एक महीना बिना नमक और चीनी के। अनुमानित दैनिक आहार भत्ता

अपने आहार से सिर्फ दो खाद्य पदार्थों को हटाकर आप आसानी से अपना वजन कम कर सकते हैं। कई लोगों को ये शब्द अजीब लगेंगे। यह कैसे है कि केवल दो उत्पाद हैं? बिल्कुल। नमक और चीनी के बारे में कम से कम थोड़ी देर के लिए भूलकर, आप न केवल अतिरिक्त पाउंड खो सकते हैं, बल्कि अपने स्वास्थ्य में भी सुधार कर सकते हैं।

नमक और चीनी के अधिक सेवन से क्या हो सकते हैं खतरे

हर कोई अभिव्यक्ति जानता है "नमक सफेद मौत है"। और यह यूं ही नहीं हुआ। एक व्यक्ति को प्रतिदिन केवल पांच से आठ ग्राम सोडियम क्लोराइड की आवश्यकता होती है। हालांकि, लगभग हमेशा हम बहुत अधिक उपभोग करते हैं। नमक शरीर से तरल पदार्थ को बाहर निकालने से रोकता है। इससे सूजन, उच्च रक्तचाप होता है। अक्सर प्यासा।
मीठे दाँत को हो सकता है खतरा मधुमेह. जो लोग चीनी के बिना जीवन की कल्पना नहीं कर सकते, उन्हें इससे जुड़ी बीमारियों का सामना करने की अधिक संभावना होती है हृदय प्रणाली. क्या मुझे सेल्युलाईट और मोटापे की याद दिला दी जानी चाहिए।

बिना नमक और चीनी के आहार का सिद्धांत

नमक रहित आहार केवल भोजन के साथ सोडियम क्लोराइड के सेवन पर आधारित है। नमक सख्त वर्जित है। इसी तरह चीनी के साथ।
एक बार जब आप नमक मुक्त आहार का निर्णय लेते हैं, तो आपको यह समझना चाहिए कि कुछ हानिकारक उत्पादमना करना होगा। तरह-तरह की मिठाइयां, दादी-नानी का अचार, स्मोक्ड मीट पर पाबंदी रहेगी.

उत्पाद जो नहीं हो सकते:
स्मोक्ड सॉस;
केक, मिठाई और पेस्ट्री;
अर्ध - पूर्ण उत्पाद;
कठोर और प्रसंस्कृत चीज;
डिब्बा बंद भोजन;
मसाला और स्टोर से खरीदा सॉस;
सूअर का मांस और भेड़ का बच्चा।
शराब पर भी प्रतिबंध लगाया गया है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक नमक और चीनी भी होती है।
उत्पाद जो हो सकते हैं:
अनाज;
किसी भी रूप में सब्जियां;
चिकन, बीफ;
दुबली मछली;
दूध के उत्पाद;
फल और जामुन;
सूप (दुबला शोरबा पर);
पटाखे, साबुत अनाज की रोटी;
खाद और हरी चायअतिरिक्त चीनी नहीं।

नमक और चीनी के बिना आहार काफी प्रतिबंधात्मक लग सकता है। लेकिन अगर आप कुछ नियमों का पालन करते हैं, तो शरीर इन पोषक तत्वों की खुराक के बिना जल्दी से मेनू के लिए अभ्यस्त हो जाएगा। और आप अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए इस रास्ते से आसानी से जा सकते हैं।
1. याद रखने वाली पहली बात यह है कि कभी भी अपने भोजन में नमक न डालें। जितना चाहो, भूल जाओ। नमक को घर से बिल्कुल बाहर फेंक दें। और चीनी भी। ताकि आदत से गलती से मीठी चाय न बना लें। फिर पूरा आहार नाले में चला जाएगा।
2. आपको दिन में 4-6 बार छोटे हिस्से में खाने की जरूरत है। अंतिम भोजन सोने से दो घंटे पहले नहीं होना चाहिए।
3. ज्यादा मत खाओ। दैनिक मेनू 1800 कैलोरी से अधिक नहीं होना चाहिए।
4. बिना गैस के साधारण पानी खूब पिएं। औसतन, प्रति दिन लगभग डेढ़ से दो लीटर।
5. के दौरान अनुशंसित नमक रहित आहारजटिल विटामिन लें। मैग्नीशियम और कैल्शियम पर विशेष ध्यान देना चाहिए।
बिना नमक और बिना चीनी के आहार की औसत अवधि लगभग दो सप्ताह है। यह समय 5 से 8 किलो वजन कम करने के लिए काफी है। डॉक्टर लंबे समय तक सलाह नहीं देते हैं। इससे चयापचय संबंधी विकार हो सकते हैं। भीषण गर्मी के समय में ऐसे आहार का परित्याग करना भी बेहतर होता है। इस दौरान नमक पसीने के साथ बाहर निकलेगा।

नमक और चीनी का विकल्प

हमें नमक की आवश्यकता क्यों है? पकवान के स्वाद को बढ़ाने और सुधारने के लिए। लेकिन इन विशेष एडिटिव्स का उपयोग करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। प्याज या लहसुन के रूप में उत्कृष्ट प्रतिस्थापन विकल्प हैं। इसके अलावा, अदरक, काली मिर्च, तुलसी, मार्जोरम और अन्य मसाले उपयुक्त हैं। आप सलाद को नींबू के रस या कम वसा वाले केफिर के साथ सीज़न कर सकते हैं।
आहार के दौरान चीनी के विकल्प, फ्रुक्टोज और यहां तक ​​कि शहद का भी उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। इनमें चीनी की तुलना में कम कैलोरी होती है। इसलिए, कुछ हफ़्ते अभी भी मिठाई के बिना करना है।

नमक रहित आहार - उपयोगी और लाभदायक

बिना नमक वाला आहार जल-नमक संतुलन को बहाल करने में मदद करता है। इसके उचित पालन से आप न केवल कुछ किलोग्राम वजन कम करेंगे। आप अपने शरीर को विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से साफ करेंगे। यह अंदर से शरीर का एक प्रकार का नवीनीकरण है। ऐसे आहार के लाभ को इसके लाभ माना जा सकता है। 14 दिनों के लिए पूर्व नियोजित आहार बजट को महत्वपूर्ण रूप से बचाने में मदद करेगा।
लेकिन ध्यान देने वाली बात यह है कि खाने से नमक को ज्यादा देर तक काटने से आपको नुकसान ही होगा। आखिरकार, पेट के कार्यों के सामान्य प्रदर्शन के लिए नमक आवश्यक है। सोडियम क्लोराइड अम्ल के उत्पादन में भाग लेता है आमाशय रस. इसकी अनुपस्थिति भोजन के पाचन और आत्मसात करने की प्रक्रिया को रोक देगी। इसलिए नमक की कमी से कुछ भी अच्छा नहीं होगा।

नमक और चीनी के बिना जापानी आहार

क्या आपने कहीं मोटी गीशा देखी है? बिल्कुल नहीं। जापानी महिलाएं अपना फिगर देखती हैं। सुंदरता के लिए, वे किसी भी बलिदान के लिए तैयार हैं। यहां तक ​​​​कि खाद्य योजक - नमक और चीनी छोड़ दें।
जापानी आहार आज काफी लोकप्रिय है। जैसा कि आप सोच सकते हैं, इसमें सुशी और रोल शामिल नहीं हैं। मेनू काफी सरल है और विदेशी नहीं है। आपको 7 या 14 दिनों के लिए आहार का पालन करने की आवश्यकता है। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आपके पास कितने अतिरिक्त किलो हैं। आप हर चार महीने में दोहरा सकते हैं। इस दौरान आप व्यंजनों में नमक, चीनी, कन्फेक्शनरी नहीं खा सकते हैं और शराब नहीं पी सकते। इसके अंत में आप तुरंत अचार और मिठाई पर झूम नहीं सकते। बेहतर होगा कि आप इन्हें धीरे-धीरे अपने आहार में शामिल करें। तब आहार का परिणामी प्रभाव लंबे समय तक बना रहेगा। अन्यथा, पाउंड तुरंत वापस आ जाएंगे।

चूंकि "जापानी" को हर दिन मेनू के सख्त पालन की आवश्यकता होती है, इसलिए सब कुछ पहले से खरीदना बेहतर होता है आवश्यक उत्पाद. वे सस्ते में खर्च होंगे - दो सप्ताह के लिए केवल 2-3 हजार रूबल। जापानी आहार की सूची में मुख्य रूप से प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ हैं। मेनू में उबले अंडे, बीफ, मछली और चिकन शामिल हैं। कार्बोहाइड्रेट में राई पटाखे और व्यक्तिगत सब्जियां (गोभी और गाजर) हैं। ऐसे फल भी हैं जिनमें न्यूनतम चीनी होती है। जैसे सेब, संतरा, आलूबुखारा और अन्य। सलाद को सब्जी के साथ सीज किया जा सकता है या जतुन तेल. पेय से - केवल हरी चाय और प्राकृतिक ग्राउंड कॉफी। स्वाभाविक रूप से, कोई मिठास नहीं। यह आहार आपको अधिक खाने की अनुमति नहीं देता है। यह आपको भूखा नहीं छोड़ता।
केवल नकारात्मक "जापानी" - कोई संतुलन नहीं। शरीर में विटामिन और खनिजों की कमी हो सकती है।
वैसे, जापानी आहार गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं, बच्चों, पेट और आंतों, यकृत और गुर्दे के रोगों वाले लोगों के लिए निषिद्ध है।

आखिरकार

बेशक, नमक और चीनी के बिना आहार दुष्टों के लिए नहीं है। यहां तक ​​कि उन उत्पादों के बिना तीन दिनों तक जीवित रहने के लिए जिनका आप जीवन भर उपयोग करते हैं, आपको इच्छाशक्ति की आवश्यकता होती है। लेकिन परिणाम सर्वोत्तम उम्मीदों को सही ठहराएगा। और कुछ हफ़्ते के बाद आप देखेंगे कि यह इसके लायक था।

नमक किसी भी खाना पकाने का एक अनिवार्य तत्व है और पौष्टिक भोजन, आखिरकार, यह कुछ भी नहीं था कि प्राचीन काल में इसे सोने में अपने वजन के लिए बेचा जाता था! सोडियम क्लोराइड लसीका और रक्त का हिस्सा है, सभी कोशिकाएं, इसकी भागीदारी के बिना, शरीर में द्रव की आइसोटोनिक स्थिति असंभव है, क्योंकि क्लोराइड और सोडियम आयन सभी सबसे महत्वपूर्ण जीवन प्रक्रियाओं में शामिल होते हैं।

नमक का दैनिक सेवन 5-8 ग्राम है। और चूंकि कई लोग इसे पांच गुना से अधिक करते हैं, एक तथाकथित नमक मुक्त आहार है जो अतिरिक्त नमक के शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है। यह प्रक्रिया बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि सोडियम क्लोराइड के शरीर में देरी से एडिमा, उपास्थि में नमक जमा होने और रक्तचाप में वृद्धि होती है।

यही कारण है कि अक्सर नमक रहित आहार वाले लोगों के लिए निर्धारित किया जाता है जीर्ण रोग- यह आपको कम या बिना किसी प्रयास के स्वास्थ्य को बहाल करने और अतिरिक्त वजन कम करने की अनुमति देता है।

आहार का सिद्धांत और उसकी विशेषताएं

नमक रहित आहार स्वस्थ आहार के सभी अभिधारणाओं को पूरा करता है, जो इसकी प्रभावशीलता की व्याख्या करता है। मेनू के चुनाव में इसका व्यावहारिक रूप से कोई प्रतिबंध नहीं है, नमक मुक्त आहार के दौरान पोषण संतुलित होता है, जिसका अर्थ है कि यह शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाता है।

अनुशंसित उत्पाद गेहूं और राई की रोटी (आदर्श 200 ग्राम), कमजोर सब्जी या मछली शोरबा पर सूप, दुबला और मांस, बीट्स और गाजर हैं, लैक्टिक एसिड उत्पादशून्य वसा सामग्री, जामुन और फल, वसा रहित पनीर, तोरी, खीरा, मूली और उबले अंडे। प्रति दिन 10 ग्राम तेल से अधिक नहीं, चाय। लेकिन कॉफी को सीमित करना बेहतर है। आपको अंगूर, जैम, केले और चीनी, शराब, मफिन और तरबूज, अनाज, मसाले, स्मोक्ड मीट और अचार, मसालेदार और खट्टे व्यंजन पूरी तरह से मना कर देना चाहिए।

आहार के सामान्य नियम हैं जिनका परिणाम प्राप्त करने के लिए पालन किया जाना चाहिए:

• अक्सर, दिन में पांच बार तक, लेकिन छोटे हिस्से में खाना आवश्यक है;
• आप ज्यादा नहीं खा सकते हैं, आपको थोड़ी भूख का अनुभव करते हुए, टेबल छोड़ने की जरूरत है;
• आहार का तात्पर्य तले हुए खाद्य पदार्थों की सख्त अस्वीकृति है;
• साधारण पानी पर्याप्त मात्रा में पीना महत्वपूर्ण है, अनुशंसित दैनिक भत्ता लगभग दो लीटर है;
• आपको सुचारू रूप से आहार पर जाने की जरूरत है, धीरे-धीरे कई दिनों तक सेवन किए जाने वाले नमक की मात्रा को कम करना।

सवाल उठ सकता है कि खाना पकाने के दौरान नमक को नमक रहित आहार से कैसे बदला जाए? इसकी जगह मसाले, मसाले, प्याज और लहसुन ने ले ली है। सबसे पहले, इस तरह के भोजन को असामान्य रूप से माना जा सकता है, लेकिन शरीर को बहुत जल्दी इसकी आदत हो जाती है। समीक्षाओं के अनुसार, बहुत से लोग जो नमक-मुक्त आहार पर थे, पाठ्यक्रम की समाप्ति के बाद भी, भोजन में नमक को बहुत कम मात्रा में जोड़ना जारी रखा, इसके विकल्प को प्राथमिकता दी।

नमक रहित आहार: मेनू, प्रकार

मेनू में बहुत सारे स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ हैं: हल्के सूखे गेहूं और राई की रोटी, पटाखे, सूखे बिस्किट, दुबला, नमक रहित मछली या सब्जी सूप, कच्ची, उबली हुई या उबली हुई सब्जियों के व्यंजन, कुक्कुट और बीफ की दुबली किस्में, दुबला मछली, मीठे जामुन, विभिन्न फल, प्रति दिन एक से अधिक उबला हुआ अंडा नहीं, कॉम्पोट्स और जेली, प्राकृतिक जेली, कम वसा वाला पनीर, पनीर और दूध।

पोटेशियम लवण की उच्च सामग्री वाले खाद्य पदार्थ विशेष रूप से उपयोगी होंगे: सूखे खुबानी, किशमिश, खुबानी, आलू, अंजीर और गोभी का रस। इन उत्पादों का उपयोग, उदाहरण के लिए, नमक और चीनी के बिना आहार का तात्पर्य है, इस आहार के 14 दिन आपको 8-10 किलोग्राम से छुटकारा पाने की अनुमति देते हैं।

14 दिनों के लिए नमक रहित आहार: हर दिन के लिए मेनू

यह प्रणाली एक सप्ताह के लिए नमक मुक्त आहार पर आधारित है, हालांकि, इस तथ्य के कारण कि पाठ्यक्रम स्वयं दो बार लंबे समय तक रहता है, सातवें दिन के बाद आपको फिर से पहले पर लौटने की आवश्यकता होती है। विस्तृत मेनूऐसा दिखता है:

पहला दिन

• नाश्ते में एक कप बिना चीनी वाली कॉफी का सेवन करें।
• दोपहर के भोजन के लिए - एक या दो उबले अंडे, वनस्पति तेल के साथ गोभी का सलाद, टमाटर का रस.
• शाम को, उबली हुई मछली और वही गोभी का सलाद रात के खाने के लिए उपयुक्त है।

दूसरा दिन

• सुबह भोजन के बजाय - एक कप कॉफी। आप पटाखा चबा सकते हैं।
• दोपहर के भोजन के समय, वनस्पति तेल के साथ गोभी का सलाद तैयार करें, दूसरे पाठ्यक्रम के रूप में - उबली हुई मछली।
• रात के खाने के लिए, उबला हुआ बीफ़, दही का एक टुकड़ा (200 ग्राम) उपयुक्त है।

तीसरा दिन

• सुबह उठकर अपनी पसंद की बिना चीनी वाली चाय या कॉफी पिएं।
• दिन में पकाया जा सकता है सब्जी का सलादअजवाइन के साथ, दूसरे के लिए - उबले अंडे की एक जोड़ी, कीनू।
• शाम को, आप फिर से फूलगोभी के साथ उबला हुआ बीफ़ का थोड़ा बड़ा टुकड़ा (300 ग्राम) खा सकते हैं।

दिन 4

• सुबह एक कप बिना चीनी की कॉफी।
• दोपहर के भोजन के लिए - एक उबला हुआ अंडा, आप 4 गाजर रगड़ सकते हैं और उन्हें जैतून के तेल के साथ मिलाकर खा सकते हैं।
• रात के खाने में फ्रूट स्नैक (केले को छोड़कर) लें।

दिन 5

• सुबह उठकर एक गाजर, नींबू के रस में कद्दूकस कर लें।
• दोपहर के भोजन के लिए, आप 500 ग्राम वजन वाली मछली के टुकड़े को टमाटर के रस से धो सकते हैं।
• शाम को, गोमांस उबालें, जैतून के तेल से सजे गोभी का सलाद पकाएं।

दिन 6

• नाश्ता दूसरे दिन जैसा ही होना चाहिए, पटाखों वाली कॉफी पिएं।
• दिन के दौरान, आप उबले हुए चिकन ब्रेस्ट, कोलेस्लो या गाजर का काट (200 ग्राम) ले सकते हैं।
• शाम को रात का खाना उबले हुए अंडे और कद्दूकस की हुई गाजर के साथ वनस्पति तेल के साथ खाएं।

दिन 7

• नाश्ता कॉफी नहीं है, बल्कि चाय है।
• दोपहर के भोजन में फलों के साथ 200 ग्राम उबला हुआ बीफ खाएं।
• रात का खाना पिछले दिनों के मेनू से आपके स्वाद के लिए चुना जा सकता है, तीसरे को छोड़कर।

बिना नमक और चीनी के आहार 14 दिन

इस आहार में लगातार तीन दिनों में एक ही भोजन करना शामिल है। बेशक, हमें शासन की मुख्य विशेषता के बारे में नहीं भूलना चाहिए: सभी भोजन बिना नमक के पकाया जाना चाहिए, पेय को बिना मीठा किया जाना चाहिए।

• पहले से तीसरे दिन तक, मेनू में निम्न शामिल हैं मुर्गे का माँस(तला हुआ नहीं)। यह गैर-चिकना होना चाहिए, त्वचा को पहले हटाया जाना चाहिए। इसे प्रति दिन 500 ग्राम मांस खाने की अनुमति है।
• दूसरे तीन दिन, दुबली मछली खाई जाती है। अनुमत राशि समान है, 500 ग्राम।
• तीसरे तीन दिनों में, पानी के साथ दलिया मुख्य उत्पाद बन जाता है, जिसमें बाद में दूध मिलाया जा सकता है। दलिया के लिए अनाज का द्रव्यमान 250 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।
• चौथे तीन दिन सब्जियां हैं। आप केवल आलू नहीं खा सकते हैं, अन्य सभी सब्जियां प्रतिबंधित नहीं हैं। खीरे, गाजर, चुकंदर, मूली और तोरी की विशेष रूप से सिफारिश की जाती है। आप प्रति दिन 1-2 किलोग्राम खा सकते हैं।
• आहार के अंतिम तीन दिन फल हैं। फलों में से केवल केले की अनुमति नहीं है। आपको प्रति दिन 2 किलोग्राम तक खाने की अनुमति है।

नमक मुक्त आहार के लाभ और हानि

दुर्भाग्य से, वैज्ञानिक अभी तक वजन कम करने के लिए एक आदर्श प्रणाली के साथ नहीं आए हैं, इसलिए नमक मुक्त आहार, इसके फायदे के साथ, कई नुकसान भी हैं। फायदे के बीच, इसकी निस्संदेह प्रभावशीलता को उजागर करना उचित है, जो आपको एक बार में 10 किलोग्राम तक वजन कम करने की अनुमति देता है। नमक रहित आहार किडनी और लीवर की बीमारियों के साथ-साथ कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम की समस्याओं वाले लोगों के लिए उपयोगी होगा।

नुकसान में यह तथ्य शामिल है कि यह आहार, यदि सही तरीके से पालन नहीं किया जाता है, तो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है, जिससे शरीर में नमक की कमी हो सकती है। यह स्थिति अप्रिय लक्षणों के साथ होती है जैसे भूख में कमी, मतली, कमजोरी और दबाव में गिरावट। इस जटिलता की संभावना गर्म मौसम में बढ़ जाती है, जब पसीने के माध्यम से बड़ी मात्रा में नमक निकल जाता है।

पेट के रोगों (जठरशोथ, अल्सर) की उपस्थिति में आहार उपयुक्त नहीं है। इसके अलावा, गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए नमक मुक्त आहार भी प्रतिबंधित है।

नमक मुक्त आहार: पहले और बाद की समीक्षा

एक उपयोगी नमक मुक्त आहार की अच्छी समीक्षा और सिफारिशें हैं, इसलिए हम अनुशंसा करते हैं कि आप दो सप्ताह का उपचार पाठ्यक्रम लें। इस पोषण प्रणाली को काफी भारी माना जाता है, हर किसी द्वारा सहन नहीं किया जाता है, लेकिन साथ ही यह सबसे तेज़ और सबसे प्रभावी में से एक है: समीक्षाओं के अनुसार, आहार के 13 दिनों में आप एक दर्जन से छुटकारा पा सकते हैं अतिरिक्त पाउंड. लेख के अंत में, आप विभिन्न समीक्षाओं को पढ़ सकते हैं, साथ ही पहले और बाद की तस्वीरें भी देख सकते हैं।

"वजन घटाने के लिए नमक रहित आहार: मेनू, व्यंजन, इसके लाभ और हानि" पर 12 टिप्पणियाँ

नमस्कार। 7 साल पहले, मैं इस तरह के आहार पर था, मैं एक छात्र था, मुझे माल्ट और आटे से प्यार हो गया, मुझे अतिरिक्त किलो, आकार 175 सेमी मिला। वागा बुला 70 किग्रा। मैंने इसे अपने हाथों में ले लिया, सब कुछ आहार के अनुसार, नमक के बिना + कूद रस्सी पर काटने के लिए, मैंने 7 किग्रा का उपयोग किया। उसी समय, समय-समय पर, बिना नमक के, समृद्ध विकल्प, सीज़निंग, जड़ी-बूटियाँ, गंध के लिए तेज़ पत्ते, ताकि घास घास की तरह न बढ़े ... और परिणाम मनभावन हो!

खैर, इस सब बकवास से परेशान क्यों? मैंने कई आहार आज़माए हैं और पाँचवें साल से बिना नमक के खा रहा हूँ, लेकिन किलो वही रहा। और यहां बताया गया है कि मैंने सही खाना कैसे सीखा और अतिरिक्त कहां गया। मैं धीमी कुकर में पकाता हूं, यह तला हुआ नहीं, चिकना नहीं, बल्कि स्वादिष्ट होता है। मैं कुकीज की जगह साफ पानी, ग्रीन टी और टर्बो स्लिम बार पीता हूं, अब आप उन्हें टीएनटी पर जीत सकते हैं। सामान्य वजन में दूसरे वर्ष, सब कुछ मुझ पर सूट करता है।

नमक रहित आहार पर छठा दिन। इससे पहले, मैंने हर चीज में नमक नहीं डाला, इसका स्वाद बिल्कुल वैसा ही है, क्योंकि मैं इसे बिना नमक के खाता हूं। हल्कापन था। मैंने सोचा था कि मैं भूखा रहूँगा, लेकिन नहीं, मेरा ज़्यादा खाने का मन नहीं करता।

मुझे इस तरह के आहार पर बहुत लंबे समय तक स्विच करना पड़ा, क्योंकि नमक के साथ खाने की आदत वर्षों से विकसित हुई है, लेकिन अब कई व्यंजनों ने एक सुपर स्वाद प्राप्त कर लिया है !!! मैं संतुष्ट हूं, परिणाम मुझे प्रसन्न करता है और मैं बेहतर महसूस करता हूं!

मैं समर्थन! बहुत सारे अलग-अलग कम कैलोरी सॉस हैं जो पकवान को अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनाने में मदद करेंगे! इनमें से कई को मैंने खुद खोजा। उसी समय, बिल्कुल सब कुछ परिष्कृत और तीखा हो जाएगा: केले की सब्जियां, साधारण उबला हुआ चिकन पट्टिका, सबसे साधारण सफेद चावल, आदि। तो नमक छोड़ना कोई समस्या नहीं है! मैं

मैं इससे सहमत नहीं हूँ! यदि आप सब कुछ सही ढंग से पकाते हैं, तो एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन बन सकता है! 😉 मैंने पहले ही आविष्कार कर लिया है, अगर मैं ऐसा कह सकता हूं, तो बहुत सारे नमक के विकल्प 🙂 सबसे पहले, निश्चित रूप से, यह सोया सॉस है। मैं इसे जोड़ता हूं .. हर जगह और हमेशा)) मैंने बहुत सारे अलग-अलग सीज़निंग भी खरीदे (आपको बस रचना को ध्यान से पढ़ने की ज़रूरत है, क्योंकि उनमें से कई में नमक भी हो सकता है), मैंने घर का बना एडजिका तैयार किया। कल मैं अभी भी कुछ कम वसा वाले सॉस के लिए व्यंजनों की तलाश करने के बारे में सोचता हूं।

मैं बस इन आहारों को नहीं समझ सकता। अधिक सटीक रूप से, मैं उनका अर्थ समझता हूं, मैं समझता हूं कि नमक हानिकारक है और तरल बरकरार रखता है, लेकिन आप बिना नमक वाले खाद्य पदार्थ कैसे खा सकते हैं - यह मेरे सिर में बिल्कुल भी फिट नहीं होता है) पकवान बस बेस्वाद हो जाता है ... यह किसी तरह चबाने जैसा है रबर का।

देवदूत*, अगर आपको नमक की कमी महसूस हो, तो सोया सॉस डालें! नमक के कई विकल्प हैं! आप विभिन्न मसालों, मसालों और मसालों (प्राकृतिक, बिना रसायनों के), लहसुन, तुलसी और भी बहुत कुछ का उपयोग कर सकते हैं! नमक से इंकार करने का मतलब यह बिल्कुल भी नहीं है कि पकवान बेस्वाद होगा! और सख्त आहार के बारे में दो बार सोचें। यह शरीर के लिए बहुत ही गंभीर तनाव है। इसके अलावा, बहुत बार उनके बाद गिरा हुआ सब कुछ वापस आ जाता है। क्या आपको इसकी जरूरत है? केवल व्यर्थ ही तुम अपने आप को यातना दोगे!

आज मेरे नमक रहित आहार का तीसरा दिन है। अत्यंत असामान्य! विभिन्न साइटों पर समीक्षाओं को पढ़ने के बाद, मैंने महसूस किया कि मैं खुद को यातना नहीं दे सकता - यह आहार किसी की बहुत मदद नहीं करता है ... कोई कुछ हफ्तों में 1-2 किलोग्राम वजन कम करता है, लेकिन मैं स्पष्ट रूप से अधिक ठोस परिणामों के लिए प्रयास करता हूं। इसलिए, मैं शायद नमक पर वापस जाऊंगा (मुझे पहले से ही इसकी याद आती है), और फिर मैं किसी तरह के सख्त आहार पर जाऊंगा ताकि मुझे यकीन हो कि परिणाम होंगे।

• मैंने इस डाइट पर 6 किलो वजन कम किया। पहले दिन कठिन थे। मुझे शाम को कुछ मीठा और कुछ चबाना चाहिए था। लेकिन मैं बच गया। परिणाम प्रसन्न हुआ और वजन वापस नहीं आया।

मैं और मेरे पति लंबे समय से नमक रहित आहार का पालन कर रहे हैं! लेकिन स्वास्थ्य के लिहाज से वजन घटाने के लिए नहीं। फिर भी, उम्र पहले से ही धीरे-धीरे खुद को महसूस कर रही है - आपको सावधानीपूर्वक निगरानी करनी होगी कि आप क्या खाते हैं।
मुझे कहना होगा, नमक के आहार से बहिष्कार ने हमें वजन कम करने में कोई परिणाम नहीं दिया, हालांकि हमने दावा नहीं किया। इसलिए अपनी उम्मीदों पर पानी न फेरें। हालांकि यह एक कोशिश के काबिल है - भले ही आप अपना वजन कम न करें, आप अपने शरीर पर एक एहसान करेंगे!

अतिरिक्त वजन न केवल वसा जमा है, बल्कि एडिमा भी है, जिसे नमक मुक्त आहार द्वारा पूरी तरह से नियंत्रित किया जाता है। 7 मेनू विकल्पों के साथ-साथ स्वादिष्ट सीज़निंग के लिए व्यंजनों का पता लगाएं, जो नमक की जगह ले सकते हैं, और एक सप्ताह में 7 किलो तक वजन कम कर सकते हैं!

नमक मुक्त आहार वजन घटाने के सबसे सरल तरीकों में से एक है जिसमें महत्वपूर्ण आहार प्रतिबंधों की आवश्यकता नहीं होती है। में उपयोग से जरूरकेवल नमक हटा दिया जाता है, आंशिक रूप से कम आहार के साथ या पूरी तरह से सख्त आहार के साथ।

टेबल सॉल्ट सोडियम क्लोराइड का एक पदार्थ है, जो शरीर के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है। यह लगभग सभी ऊतकों, बाह्य और इंट्रासेल्युलर तरल पदार्थों का हिस्सा है, और एसिड-बेस बैलेंस को बनाए रखने में भी भाग लेता है और पानी-नमक चयापचय का मुख्य घटक है। शरीर के सभी कार्यों को बनाए रखने के लिए, बाहर से प्रति दिन 7 ग्राम सोडियम क्लोरीन की आवश्यकता नहीं होती है (गर्मियों में, यह दर दोगुनी हो जाती है)। लेकिन ज्यादातर लोग काफी अधिक नमक का सेवन करते हैं, जिसकी अधिकता से ऊतकों में पानी की अवधारण हो जाती है, जिससे सूजन, रक्तचाप में वृद्धि, की उपस्थिति होती है। अधिक वज़न.

नमक मुक्त आहार का मुख्य कार्य जल-नमक संतुलन को बहाल करना है। यह वजन घटाने के लिए इतना नहीं, बल्कि गुर्दे और हृदय प्रणाली के कई रोगों के साथ-साथ उच्च रक्तचाप और एडिमा की प्रवृत्ति के सामान्यीकरण के लिए निर्धारित है।

सोडियम क्लोराइड गैस्ट्रिक जूस के अधिक सक्रिय उत्पादन में योगदान देता है और वसा को विभाजित करने की प्रक्रिया में शामिल होता है, जिसका शरीर के वजन के सामान्यीकरण पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। इस पदार्थ की कमी इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को बाधित करती है और कई ट्रेस तत्वों के नुकसान की ओर ले जाती है, और इसकी अधिकता शरीर को नुकसान पहुंचाती है, पहले तरल पदार्थ की आवश्यकता को बढ़ाती है, और फिर इसे कोशिकाओं में बनाए रखती है। नतीजतन, सभी चयापचय प्रक्रियाएं, कई अंगों और प्रणालियों पर भार बढ़ जाता है।

इसलिए, आपको भोजन में नमक खाने की जरूरत है, लेकिन दैनिक भत्ता से अधिक नहीं। और उपचार के उद्देश्य से या वजन घटाने के लिए - इसकी मात्रा को कम करने के लिए या यहां तक ​​कि इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।

सिद्धांतों

नमक का अस्थायी इनकार, जिस पर नमक मुक्त आहार आधारित है, शरीर को ठीक करने और बिना अधिक प्रयास के शरीर के वजन को सामान्य करने में मदद करेगा। इस मामले में, कई बुनियादी नियमों का पालन करने की सिफारिश की जाती है:

1. बिना नमक के खाना पकाएं या तैयार भोजन में शामिल करें (एक कम आहार विकल्प के साथ)।
2. के लिए छड़ी भिन्नात्मक पोषण(दिन में 5-6 बार छोटे हिस्से में)।
3. खाना पकाने के लिए केवल "स्वस्थ" विधियों का उपयोग करें - उबालना, भाप लेना या पकाना।
4. तैयार डिश में तेल कम से कम मात्रा में डालें।

क्लासिक संस्करण में, नमक रहित वजन घटाने की विधि की अवधि 14 दिन है। 2 सप्ताह की अवधि के लिए पसंदीदा उत्पाद देना कई लोगों के लिए एक बड़ी परीक्षा बन जाता है, क्योंकि अधिकांश व्यंजन अपना सामान्य स्वाद खो देते हैं। लेकिन यदि निर्दिष्ट अवधि को बनाए रखा जाता है, तो शरीर आमतौर पर नई स्वाद संवेदनाओं के लिए अभ्यस्त हो जाता है, और खाने की आदतें नमक की अधिकता की तुलना में अधिक उपयोगी हो जाती हैं। इसके अलावा, यह पदार्थ पहले से ही कई उत्पादों में निहित है, जो उन्हें एक उत्कृष्ट प्राकृतिक स्वाद देता है।

नमक को जितना हो सके कम से कम नुकसान पहुँचाने के लिए, भोजन में नमकीन बनाने के कुछ सिद्धांतों का पालन करना भी आवश्यक है:

• मांस केवल थोड़ा नमकीन होता है और खाना पकाने के अंत में (इसे बंद करने से ठीक पहले);
• खाना पकाने से पहले मछली को उदारतापूर्वक नमकीन किया जाता है, अवशोषित करने के लिए थोड़ी देर खड़े रहने की अनुमति दी जाती है, और फिर धोया जाता है;
• खाना पकाने के अंत से पहले 5-10 मिनट के लिए तरल और अर्ध-तरल व्यंजनों में नमक डाला जाता है;
• खाने से पहले किसी भी रूप में सब्जियां डाली जाती हैं;
• किसी भी आटे के व्यंजन और अनाज तैयार करते समय, उबालने से पहले पानी में नमक मिलाया जाता है।

नमक रहित आहार मोटापे के लिए अप्रभावी माना जाता है और डॉक्टरों द्वारा कभी भी निर्धारित नहीं किया जाता है, खासकर यदि अधिक वजन की समस्या से जुड़ी हो बढ़ी हुई भूख. अनसाल्टेड बेस्वाद भोजन खराब रूप से तृप्त होता है और निषिद्ध कुछ का सेवन करने की इच्छा को काफी बढ़ाता है, जिससे आहार की विफलता की संभावना बहुत बढ़ जाती है। इसलिए, सख्त नमक मुक्त आहार की सिफारिश केवल में की जाती है औषधीय प्रयोजनोंउन्नत पुरानी बीमारियों के साथ। वजन कम करने के लिए, व्यंजनों के न्यूनतम नमकीन का उपयोग किया जाता है, जो एडिमा से छुटकारा पाने में मदद करता है, गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को कम करता है और कुछ हद तक वसा जलने को सक्रिय करता है। इसलिए, वजन घटाने के लिए एक प्रभावी नमक मुक्त आहार नमक की पूर्ण अस्वीकृति नहीं है, बल्कि इसके उपयोग को कम से कम करना है, जो शरीर को आवश्यक मात्रा में सोडियम क्लोराइड प्रदान करेगा और साथ ही आवश्यक प्रक्रियाओं को शुरू करेगा। वजन घटाने के लिए।

पक्ष - विपक्ष

इन सिद्धांतों और नियमों के आधार पर वजन घटाने के लिए नमक रहित आहार के कई फायदे हैं:

• सख्त आहार प्रतिबंध नहीं है;
• पता चलता है बार-बार मिलने वाली मुलाकातेंभोजन, जो उच्च गुणवत्ता वाले पाचन और बेहतर चयापचय में योगदान देता है;
• गुर्दे, यकृत, हृदय, रक्त वाहिकाओं पर भार कम कर देता है;
• फुफ्फुस को समाप्त करता है;
• वजन घटाने को बढ़ावा देता है।

आहार में नमक की मात्रा कम करने के लाभों को देखते हुए, इस तकनीक में व्यावहारिक रूप से कोई कमियां नहीं हैं। विपक्ष को केवल उत्पाद की पूर्ण अस्वीकृति के साथ जोड़ा जा सकता है। नमक-मुक्त आहार पानी-नमक संतुलन का उल्लंघन है, जिसमें शरीर सोडियम क्लोराइड की कमी को पूरा करता है, इसे हड्डियों से बाहर निकालता है और उन्हें काफी कमजोर करता है। इसलिए वजन कम करने के लिए ज्यादा देर तक सख्त नमक रहित आहार का पालन नहीं करना चाहिए। आपको मौजूदा मतभेदों को भी ध्यान में रखना चाहिए।

मतभेद

नमक मुक्त सख्त आहार contraindicated है:

• गर्भावस्था और दुद्ध निकालना के दौरान;
• लगातार उच्च शारीरिक या खेल भार के साथ;
• हृदय, यकृत, गुर्दे, थायरॉयड ग्रंथि के रोगों की उपस्थिति में।

इसके अलावा, ऐसा आहार बच्चों और किशोरों के लिए उपयुक्त नहीं है, और गर्म मौसम के दौरान भी अनुशंसित नहीं है।

लेकिन contraindications की अनुपस्थिति में भी, किसी को भी अक्सर नमक मुक्त आहार पर स्विच नहीं करना चाहिए। आप इस तरह के आहार पर कितना बैठ सकते हैं, इसके बारे में विशेषज्ञ इसे वर्ष में 2-3 बार और केवल एक विनियमित अवधि के लिए देखने की सलाह देते हैं - 14 दिनों से अधिक नहीं। पर सही आवेदन यह तकनीकन केवल वजन को सामान्य करने की अनुमति देता है, बल्कि आपके स्वास्थ्य में सुधार, विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने और आपकी उपस्थिति को फिर से जीवंत करने की अनुमति देता है।

नमक मुक्त आहार के दौरान आप कितना वजन कम कर सकते हैं यह मुख्य रूप से नमक छोड़ने पर नहीं, बल्कि इस पर निर्भर करता है सही पसंदउत्पाद और मेनू कैलोरी। इस तरह के आहार पर एक सप्ताह तक इन सभी नियमों का सख्ती से पालन करने से आप सूजन से छुटकारा पा सकते हैं और 5-7 किलो तक अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं।

स्वीकृत उत्पाद

आहार को प्रतिबंधित करने के मामले में, नमक मुक्त आहार बहुत कठिन नहीं माना जाता है। इसलिए, अनुमत उत्पादों की सूची काफी विविध है। उसमे समाविष्ट हैं:

• डेयरी और लैक्टिक एसिड उत्पाद;
• सब्जियां, फल, जामुन बिना किसी प्रतिबंध के किसी भी रूप में;
• दुबला मांस और मछली;
• अनाज;
• फलियां;
• अंडे - प्रति दिन 1 से अधिक नहीं;
• बेकरी उत्पाद - प्रति दिन 200 ग्राम से अधिक नहीं;
• सूखे फल, नट;
• सूखे मसाले, सिरका;
• कॉफी, हरी चाय।

इन उत्पादों का उपयोग करते समय, उन व्यंजनों की सूची को ध्यान में रखना आवश्यक है जो नमक मुक्त आहार पर उपभोग के लिए निषिद्ध हैं। आप आहार में शामिल नहीं कर सकते:

• तला हुआ, वसायुक्त, नमकीन खाद्य पदार्थ;
• समृद्ध मांस शोरबा;
• स्मोक्ड उत्पाद, अर्ध-तैयार मांस उत्पाद;
• फास्ट फूड;
• पास्ता;
• दुकान सॉस, marinades;
• डिब्बाबंद भोजन, सब्जी और फल सहित;
• मिठाइयाँ;
• शराब।

अनुमत व्यंजन बनाने के लिए, विभिन्न प्रकार के उत्पादों को नमकीन बनाने के संबंध में उपरोक्त नियमों का पालन करना सुनिश्चित करें। मुख्य बात यह है कि नमक की मात्रा कम से कम होनी चाहिए और मुख्य रूप से खपत से ठीक पहले पहले से तैयार भोजन में स्वाद जोड़ने के लिए उपयोग किया जाता है। एक विकल्प नींबू का रस, मसाले, प्याज, लहसुन हो सकता है।

मेन्यू

क्लासिक नमक मुक्त आहार दो संस्करणों में प्रस्तुत किया जाता है - 7 और 14 दिनों के लिए। एक छोटे संस्करण में, अनाज को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। अन्य सभी उत्पादों को उपरोक्त सूची के अनुसार चुना जा सकता है।

7 दिनों के लिए

साप्ताहिक आहार संकलित करने के लिए, आप इस मेनू विकल्प का उपयोग कर सकते हैं:

• नाश्ता - दूध के साथ बिना चीनी वाली कॉफी;
• दोपहर का भोजन - एक सेब;
• दोपहर का भोजन - उबला हुआ चिकन स्तन, नींबू का रस और वनस्पति तेल के साथ गोभी का सलाद, 2 कठोर उबले अंडे;
• दोपहर की चाय - सब्जी मुरब्बा;
• रात का खाना - उबली हुई मछली, गाजर का सलाद।

• दोपहर का भोजन - नारंगी;
• दोपहर का भोजन - पकी हुई मछली, सब्जी के स्लाइस;
• दोपहर का नाश्ता - एक गिलास केफिर;
• रात का खाना - उबला हुआ वील, विनिगेट।

• दोपहर का भोजन - नाशपाती;
• दोपहर का भोजन - सब्जी का सूप, पनीर;
• दोपहर का नाश्ता - उबला हुआ चिकन स्तन;
• रात का खाना - सब्जियों के साथ आमलेट।

• नाश्ता - राई की रोटी का एक टुकड़ा, बिना चीनी की चाय;
• दोपहर का भोजन - एक सेब;
• दोपहर का भोजन - स्क्वैश पेनकेक्स, दम किया हुआ बीफ़;
• दोपहर का नाश्ता - दही के साथ पनीर;
• रात का खाना - 2 उबले अंडे, पत्ता गोभी का सलाद।

• नाश्ता - खट्टा क्रीम के साथ गाजर का सलाद;
• दोपहर का भोजन - कोई भी साइट्रस;
• दोपहर का भोजन - सब्जियों के साथ पकी हुई मछली;
• दोपहर का नाश्ता - रियाज़ेंका;
• रात का खाना - फलों का सलाद.

• नाश्ता - दूध के साथ बिना चीनी वाली कॉफी;
• दोपहर का भोजन - एक सेब या एक नाशपाती;
• दोपहर का भोजन - उबला हुआ चिकन, सब्जी के स्लाइस;
• दोपहर का नाश्ता - विनैग्रेट, केफिर;
• रात का खाना - तले हुए अंडे, गाजर का सलाद।

• नाश्ता - बिना चीनी की चाय;
• दोपहर का भोजन - कोई भी साइट्रस या एक गिलास ताजा;
• दोपहर का भोजन - सब्जी का सूप, उबली हुई मछली;
• दोपहर का नाश्ता - केफिर, पके हुए सेब;
• रात का खाना - सब्जी पुलाव, उबला हुआ स्तन।

चूंकि साप्ताहिक आहार की अवधि शरीर के लिए महत्वपूर्ण नहीं है, इसलिए इस अवधि के लिए नमक को पूरी तरह से त्यागने की अनुमति है। इसके अलावा, जिन उत्पादों से मेनू बना है उनमें प्राकृतिक सोडियम क्लोराइड होता है, जो आंशिक रूप से शरीर की जरूरतों को पूरा करेगा।

14 दिनों के लिए

वजन कम करने के दिए गए लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, 2 सप्ताह के लिए डिज़ाइन किया गया एक प्रकार का नमक मुक्त आहार इष्टतम माना जाता है। आहार का संकलन करते समय, आप व्यक्तिगत प्राथमिकताओं को ध्यान में रखते हुए अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची का उपयोग कर सकते हैं, या नीचे दिए गए मेनू विकल्प को आधार के रूप में ले सकते हैं।

पहला सप्ताह

• नाश्ता - शहद के साथ दूध में 100 ग्राम दलिया, बिना चीनी की कॉफी;
• दोपहर का भोजन - फलों का सलाद;
• दोपहर का भोजन - सब्जी का सूप, एक चुटकी नमक के साथ उबला हुआ वील का 100 ग्राम, कम वसा वाले दही के 200 मिलीलीटर;
• दोपहर का नाश्ता - नट्स के साथ मुट्ठी भर सूखे मेवे;
• रात का खाना - 200 ग्राम पकी हुई मछली, एक अंडा, गोभी का सलाद।

• नाश्ता - 200 ग्राम एक प्रकार का अनाज दलिया, पटाखे, दूध के साथ कॉफी;
• दोपहर का भोजन - चुनने के लिए 2 फल;
• दोपहर का भोजन - 300 ग्राम उबला हुआ स्तन, 100 ग्राम सब्जी स्टू, 200 मिलीलीटर टमाटर का रस एक चुटकी नमक के साथ;
• दोपहर का नाश्ता - 200 मिलीलीटर वसा रहित केफिर, उबला हुआ अंडा;
• रात का खाना - 200 ग्राम पनीर पुलाव।

• नाश्ता - सब्जियों के साथ 2 अंडे का आमलेट, दूध के साथ कॉफी;
• दोपहर का भोजन - फल पाई का एक टुकड़ा;
• दोपहर का भोजन - 200 ग्राम चावल दलिया, 100 ग्राम उबली हुई मछली, सब्जी के स्लाइस;
• दोपहर का नाश्ता - फलों का सलाद;
• रात का खाना - 150 ग्राम सब्जी स्टू, 100 ग्राम बेक्ड बीफ एक चुटकी नमक के साथ।

• नाश्ता - 200 ग्राम पनीर पुलाव, बिना चीनी की चाय;
• दोपहर का भोजन - चुनने के लिए 2 फल;
• दोपहर का भोजन - 200 ग्राम उबला हुआ चिकन स्तन एक चुटकी नमक, उबला हुआ अंडा, 100 ग्राम सब्जी स्टू;
• दोपहर का नाश्ता - 200 मिलीलीटर वसा रहित केफिर;
• रात का खाना - पन्नी में पके हुए 200 ग्राम मछली, गोभी का सलाद।

• नाश्ता - किशमिश के साथ 150 ग्राम दलिया, दूध के साथ कॉफी;
• दोपहर का भोजन - फलों का सलाद;
• दोपहर का भोजन - मछली के एक टुकड़े के साथ कान, दम किया हुआ गोभीएक चुटकी नमक के साथ, 200 मिलीलीटर वसा रहित केफिर;
• दोपहर का नाश्ता - पनीर के साथ भरवां 2 पके हुए सेब;
• रात का खाना - सब्जियों के साथ पके हुए 200 ग्राम चिकन ब्रेस्ट।

• नाश्ता - 200 मिलीलीटर वसा रहित दही, राई की रोटी का एक टुकड़ा;
• दोपहर का भोजन - नट्स के साथ मुट्ठी भर सूखे मेवे;
• दोपहर का भोजन - सब्जी का सूप का एक हिस्सा, 100 ग्राम एक प्रकार का अनाज दलिया, ओवन में पके हुए 2 वील कटलेट;
• दोपहर का नाश्ता - 200 ग्राम पनीर पुलाव;
• रात का खाना - 150 ग्राम उबली हुई मछली, एक अंडा, 200 मिली टमाटर का रस एक चुटकी नमक के साथ।

• दोपहर का भोजन - फलों का सलाद;
• दोपहर का भोजन - 200 ग्राम सब्जी स्टू, उबला हुआ अंडा, 200 मिलीलीटर वसा रहित केफिर;
• दोपहर का नाश्ता - नट्स के साथ मुट्ठी भर सूखे मेवे;
• रात का खाना - 100 ग्राम उबली हुई तोरी, एक चुटकी नमक के साथ 100 ग्राम विनिगेट।

दूसरा सप्ताह

• नाश्ता - किशमिश के साथ 150 ग्राम दलिया, 200 मिलीलीटर वसा रहित केफिर;
• दोपहर का भोजन - फलों का सलाद;
• दोपहर का भोजन - सब्जी का सूप का एक हिस्सा, सब्जियों के साथ पके हुए 200 ग्राम मछली, एक चुटकी नमक के साथ 200 मिलीलीटर टमाटर का रस;
• दोपहर का नाश्ता - पनीर के साथ 2 पके हुए सेब;
• रात का खाना - 200 ग्राम उबला हुआ बीफ, 100 ग्राम सब्जी स्टू।

• नाश्ता - सब्जियों के साथ 2 अंडे का एक आमलेट, बिना चीनी की चाय, एक पटाखा;
• दोपहर का भोजन - फलों का सलाद;
• दोपहर का भोजन - सब्जी का सूप का एक हिस्सा, 2 मछली मीटबॉल, जैतून का तेल के साथ कोलेसलाव और एक चुटकी नमक;
• दोपहर का नाश्ता - पनीर का एक टुकड़ा, 200 मिलीलीटर कम वसा वाला दही;
• रात का खाना - 200 ग्राम सब्जी स्टू, 100 ग्राम पके हुए चिकन स्तन।

• नाश्ता - खूबानी चार्लोट का एक टुकड़ा, बिना चीनी की चाय;
• दोपहर का भोजन - 200 ग्राम एक प्रकार का अनाज दलिया, 100 ग्राम वील सब्जियों के साथ एक चुटकी नमक;
• दोपहर का नाश्ता - 2 कोई भी फल;
• रात का खाना - उबला अंडा, vinaigrette।

• नाश्ता - 4 चीज़केक, दूध के साथ कॉफी;
• दोपहर का नाश्ता - बेक्ड कद्दू;
• दोपहर का भोजन - पन्नी में पके हुए 200 ग्राम त्वचा रहित चिकन, उबला हुआ अंडा, एक चुटकी नमक के साथ 100 ग्राम सब्जी स्टू;
• दोपहर का नाश्ता - फलों का सलाद;
• रात का खाना - जैतून के तेल के साथ गोभी और गाजर का सलाद, 100 ग्राम उबली हुई मछली।

• नाश्ता - सेब पेनकेक्स (4 पीसी।) 1 चम्मच के साथ। शहद, बिना चीनी की चाय;
• दोपहर का भोजन - 200 मिलीलीटर कम वसा वाला दही, राई की रोटी का एक टुकड़ा;
• दोपहर का भोजन - सब्जी का सूप का एक हिस्सा, 2 आलू "वर्दी में", 100 ग्राम पकी हुई मछली, 200 मिलीलीटर टमाटर का रस एक चुटकी नमक के साथ;
• दोपहर का नाश्ता - नट्स के साथ मुट्ठी भर सूखे मेवे;
• रात का खाना - 150 ग्राम पनीर पुलाव, 200 मिली वसा रहित केफिर।

• नाश्ता - सूखे खुबानी के साथ 150 ग्राम दलिया, बिना चीनी की चाय;
• दोपहर का भोजन - फलों का सलाद;
• दोपहर का भोजन - मछली के एक टुकड़े के साथ मछली के सूप का एक हिस्सा, एक चुटकी नमक के साथ 200 ग्राम सब्जी स्टू;
• दोपहर का नाश्ता - 200 मिलीलीटर वसा रहित केफिर, पटाखा;
• रात का खाना - 100 ग्राम उबला हुआ वील, 100 ग्राम स्क्वैश कैवियार।

• नाश्ता - सेब चार्लोट का एक टुकड़ा, दूध के साथ कॉफी;
• दोपहर का भोजन - नट्स के साथ मुट्ठी भर सूखे मेवे;
• दोपहर का भोजन - सब्जी का सूप का एक हिस्सा, एक अंडा, एक चुटकी नमक के साथ उबला हुआ चिकन स्तन का 100 ग्राम;
• दोपहर का नाश्ता - दही के साथ फलों का सलाद;
• रात का खाना - दूध के साथ 200 ग्राम कद्दू चावल दलिया।

उपरोक्त मेनू में सूचीबद्ध सभी व्यंजन नमक के उपयोग के बिना तैयार किए जाने चाहिए। इसकी थोड़ी मात्रा प्रति दिन केवल एक भोजन के दौरान जोड़ी जाती है।

2 सप्ताह के लिए नमक मुक्त आहार का एक अधिक सख्त संस्करण भी है, जिसमें प्रत्येक दिन के मेनू में केवल एक प्रकार का उत्पाद होता है:

• 3 दिन - प्रति दिन 500 ग्राम उबला हुआ चिकन स्तन;
• 3 दिन - 500 ग्राम उबली या पकी हुई कम वसा वाली मछली;
• 3 दिन - 200 ग्राम दलिया पानी पर पकाया जाता है (अधिमानतः एक प्रकार का अनाज, दलिया या मोती जौ);
• 3 दिन - 2 किलो प्रत्येक उबली हुई सब्जियां(आलू को छोड़कर);
• 2 दिन - 2 किलो ताजे फल (केले और अंगूर को छोड़कर)।

इन दिनों आपको कम से कम 2 लीटर साफ पानी पीने की जरूरत है। नमक को आहार से पूरी तरह बाहर रखा गया है। इस तरह के मेन्यू के अनुसार खाने से आप 14 दिनों में 6-7 किलो तक अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं।

अन्य प्रकार के आहार

नमक की अस्वीकृति पर आधारित वजन घटाने के तरीकों की कई किस्में हैं। सबसे प्रसिद्ध निम्नलिखित नमक मुक्त आहार हैं:

• जापानी;
• चीनी;
• चावल;
• प्रोटीन;
• मालिशेवा;
• क्रिस्टीना ऑर्बकेइट।

इनमें से किसी भी वजन घटाने के कार्यक्रम के लिए शरीर के प्रति सावधान रवैया और उसकी जरूरतों की समझ की आवश्यकता होती है। हालाँकि, वे सभी पर आधारित हैं विभिन्न सिद्धांत. तो, डॉ। मालिशेवा के आहार में, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट भोजन के विकल्प का उपयोग किया जाता है। जापानी वजन घटाने प्रणाली का मेनू सावधानीपूर्वक संतुलित है और इसके सख्त पालन की आवश्यकता है, अन्यथा परिणाम शून्य हो सकते हैं। उत्पादों की संरचना के संदर्भ में, यह तकनीक नमक मुक्त आहार के उपरोक्त क्लासिक संस्करण के समान है, लेकिन इसमें कम वसा वाला पनीर जोड़ा जाता है, और मांस के व्यंजनलगभग पूरी तरह से बहिष्कृत।

जापानी

विचाराधीन कार्यप्रणाली का यह संस्करण सबसे सख्त और कठोर में से एक है। आहार 7 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है और आपको इस अवधि के दौरान 7 किलो अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने की अनुमति देता है। सॉफ्टर जापानियों द्वारा पेश किया जाने वाला एक और नमक मुक्त आहार है, जिसे 14 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है। प्रत्येक विकल्प में, आहार में मुख्य रूप से सब्जियां, मछली और अंडे, थोड़ी मात्रा में मांस और फल (मुख्य रूप से सेब) होते हैं।

7 दिनों के लिए मेनू

साप्ताहिक आहार विकल्प नाश्ते के बिना दिन में 3 भोजन पर आधारित है।

• नाश्ता - बिना चीनी वाली कॉफी;
• दोपहर का भोजन - 2 उबले अंडे, गाजर का सलाद;
• रात का खाना - उबली हुई मछली का एक हिस्सा, गाजर का सलाद।

• दोपहर का भोजन - उबली हुई मछली का एक हिस्सा, एक कच्चा अंडा, बंदगोभी सलाद;
• रात का खाना - 2-3 सेब।

• नाश्ता - बिना चीनी वाली कॉफी;
• दोपहर का भोजन - कच्चा अंडा, गाजर का सलाद;
• रात का खाना - 2-3 सेब।

• नाश्ता - बिना चीनी वाली कॉफी, साबुत अनाज की रोटी का एक टुकड़ा;
• दोपहर का भोजन - तोरी वनस्पति तेल के साथ दम किया हुआ;
• रात का खाना - गोभी का सलाद, 2 उबले अंडे, वील का एक हिस्सा।

• नाश्ता - गाजर का सलाद;
• दोपहर का भोजन - उबली हुई मछली का एक हिस्सा, एक गिलास टमाटर का रस;
• रात का खाना - 2-3 सेब।

• नाश्ता - बिना चीनी वाली कॉफी, साबुत अनाज की रोटी का एक टुकड़ा;
• दोपहर का भोजन - आधा बेक्ड या उबला हुआ चिकन, गाजर और गोभी का सलाद;
• रात का खाना - गाजर का सलाद, 2 उबले अंडे।

• नाश्ता - बिना चीनी वाली हरी चाय;
• दोपहर का भोजन - उबला हुआ या उबला हुआ बीफ़, सेब;
• रात का खाना - पिछले दिनों में से कोई भी।

7 दिन की जापानी डाइट में खाने से नमक पूरी तरह से खत्म हो जाता है। इसी समय, इसकी अवधि शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाती है, विशेष रूप से, पानी-नमक संतुलन, जो मांस या मछली के एक हिस्से को दैनिक आहार में शामिल करने से सुगम होता है।

इस तरह के वजन घटाने के कार्यक्रम का 2 सप्ताह का संस्करण भी है, लेकिन इसका मेनू पिछले वाले से कुछ अलग है।

14 दिनों के लिए मेनू

इस आहार की एक विशेषता मेनू पर दिनों की पुनरावृत्ति है। भोजन भी दिन में 3 बार रहता है।

दिन 1 और 13:

• दोपहर का भोजन - वनस्पति तेल में गोभी, 2 उबले अंडे या उनमें से एक आमलेट, 200 मिलीलीटर टमाटर का रस या 2 टमाटर;
• रात का खाना - उबली या पकी हुई मछली का एक हिस्सा।

दिन 2 और 12:

• नाश्ता - प्राकृतिक कॉफी, अनसाल्टेड ब्रेड;
• रात का खाना - 200 ग्राम उबला हुआ वील, एक गिलास केफिर (जड़ी-बूटियों, लहसुन, सूखे मसालों के साथ सॉस के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है)।

दिन 3 और 11:

• नाश्ता - बिना योजक के प्राकृतिक कॉफी;
• दोपहर का भोजन - वनस्पति तेल या सब्जी स्टू में स्क्वैश कैवियार;
• रात का खाना - 200 ग्राम बेक्ड वील, 2 उबले अंडे, गोभी का सलाद।

दिन 4 और 10:

• नाश्ता - बिना योजक के प्राकृतिक कॉफी;
• दोपहर का भोजन - वनस्पति तेल के साथ उबला हुआ गाजर का सलाद, उबला हुआ अंडा, कम वसा वाले हार्ड पनीर का 15 ग्राम;
• रात का खाना - 300 ग्राम ताजे बिना पके फल या जामुन।

दिन 5 और 9:

• नाश्ता - नींबू के रस के साथ गाजर का सलाद;
• दोपहर का भोजन - टमाटर का रस, या उबली हुई मछली और अलग से 200 मिलीलीटर टमाटर के रस में दम किया हुआ मछली का एक हिस्सा;
• रात का खाना - सेब।

दिन 6 और 8:

• नाश्ता - बिना योजक के प्राकृतिक कॉफी;
• दोपहर का भोजन - दो उबले या पके हुए चिकन स्तन, गाजर और गोभी का सलाद;
• रात का खाना - 2 उबले अंडे, गाजर का सलाद।

दिन 7 और 14:

• नाश्ता - बिना पिए चाय;
• दोपहर का भोजन - वील स्टेक;
• रात का खाना - पहले प्रस्तावित में से कोई भी।

यदि दिन में 3 बार भोजन करना पर्याप्त नहीं है, तो सब्जी शोरबा को नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

14 दिनों के लिए जापानी नमक मुक्त आहार उपयुक्त है तेजी से वजन घटाना. उसके आहार का पालन करना आसान है और उन लोगों के लिए अच्छा है जो अपने भोजन को लंबे समय तक सीमित नहीं कर सकते।

इस तकनीक के अनुपालन के लिए एक संकेत न केवल अधिक वजन हो सकता है, बल्कि स्वास्थ्य समस्याएं भी हो सकती हैं, विशेष रूप से, नमक का जमाव। वसा को विभाजित करने और नमक जमा को भंग करने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, यह देखना आवश्यक है पीने का नियमप्रति दिन कम से कम 2 लीटर शुद्ध पानी पीना।

चीनी

वजन कम करने की ताजा विधि का चीनी संस्करण 14 दिनों तक रहता है और इसका तात्पर्य न केवल नमक, बल्कि सभी उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों की अस्वीकृति से है। यह आपको 2 सप्ताह में 10 किलो तक वजन कम करने की अनुमति देता है। अधिक वजन. अनुमत उत्पादों की सूची बहुत कम है - इसमें शामिल हैं: उबला हुआ वील और मछली, अंडे, सब्जियां, सेब। आहार के सभी दो हफ्तों के लिए नाश्ता अपरिवर्तित है और एक कप प्राकृतिक कॉफी है, दूसरे और 9वें दिन आप एक पटाखा जोड़ सकते हैं। आप पी सकते हैं साफ पानी, कॉफी, हरी चाय, कम वसा वाले केफिर, टमाटर का रस।

चीनी नमक मुक्त आहार के लिए सबसे आम मेनू विकल्प इस प्रकार है:

दिन 1 और 8:

• दोपहर का भोजन - जैतून के तेल के साथ गोभी का सलाद, 2 उबले अंडे, 200 मिलीलीटर टमाटर का रस;
• रात का खाना - 200 ग्राम मछली, वही गोभी का सलाद।

दिन 2 और 9:

• दोपहर का भोजन - 200 ग्राम मछली, जैतून के तेल के साथ गोभी का सलाद;
• रात का खाना - 200 ग्राम वील, 200 मिली केफिर।

दिन 3 और 10:

• दोपहर का भोजन - एक अंडा, उबला हुआ गाजर का सलाद;
• रात का खाना - सेब।

दिन 4 और 11:

• दोपहर का भोजन - दम किया हुआ तोरी, सेब;
• रात का खाना - 2 नरम उबले अंडे, उबला हुआ वील, पत्ता गोभी का सलाद।

दिन 5 और 12:

• दोपहर का भोजन - पकी हुई मछली, सब्जी का सलाद;
• रात का खाना - सब्जी स्टू।

दिन 6 और 13:

• दोपहर का भोजन - उबला हुआ चिकन स्तन, गोभी का सलाद;
• रात का खाना - गाजर का सलाद, 2 अंडे के तले हुए अंडे।

दिन 7 और 14:

• दोपहर का भोजन - पन्नी, सेब में पके हुए वील;
• रात का खाना - सब्जी स्टू।

भूख की भावना को कम करने के लिए दिन में आपको लगातार साफ पानी और ग्रीन टी का सेवन करना चाहिए।

चीनी अखमीरी आहार बहुत सख्त है और हर कोई इसे अंत तक सहन नहीं कर सकता है। लेकिन जो लोग फाइनल में पहुंचते हैं वे न केवल वजन कम करते हैं, बल्कि अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाकर शरीर की उच्च गुणवत्ता वाली सफाई भी प्राप्त करते हैं, और उनके साथ जमा हुए विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को भी। नमक की अनुपस्थिति की पृष्ठभूमि के खिलाफ बहुत सारा पानी पीने से आप सभी अंगों और प्रणालियों को "धो" सकते हैं, उनके काम में सुधार कर सकते हैं, और लिपिड और पानी-नमक चयापचय को सामान्य कर सकते हैं।

चावल

पूर्वी देशों में, चावल एक मुख्य भोजन है, जो शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है, इसे शुद्ध करने में मदद करता है, सुंदरता और यौवन प्रदान करता है। इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं और यह पूरी तरह से सोडियम लवण से मुक्त होता है, इसलिए चावल नमक रहित आहार के लिए आदर्श है। पोषण की इस पद्धति के लिए दो विकल्प हैं:

• केवल चावल खाने पर आधारित मोनो-आहार;
• लंबे समय तक सफाई कार्यक्रम।

पहले मामले में, आप 3 दिनों में 4 किलो वजन कम कर सकते हैं, दूसरे को 30 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है और शरीर से सभी लवणों को हटाने के साथ-साथ 10-12 अतिरिक्त पाउंड का नुकसान होता है।

3 दिनों के लिए मेनू

इस मोनो-डाइट में केवल चावल का दलिया खाना शामिल है। इसकी तैयारी के लिए, 1 कप चावल के दाने उबाले जाते हैं, फिर पूरी मात्रा को 5-7 बराबर भागों में विभाजित किया जाता है और पूरे दिन में नियमित अंतराल पर सेवन किया जाता है।

भोजन के बीच में आप साफ पानी और ग्रीन टी पी सकते हैं। गंभीर भूख की स्थिति में, प्रति दिन 2 सेब खाने की अनुमति है।

ऐसे आहार पर बैठने की अनुमति केवल 3 दिनों के लिए है। आप महीने में एक बार दोहरा सकते हैं। परिणाम निर्भर करते हैं व्यक्तिगत विशेषताएंशरीर, जीवन शैली और अतिरिक्त पाउंड की संख्या।

महीने के लिए मेनू

चावल के वजन घटाने की तकनीक का यह संस्करण पहले की तुलना में बहुत नरम है, और इसकी अवधि 30 दिनों तक बढ़ जाती है। आहार स्वयं निम्नलिखित सिद्धांतों पर आधारित है:

• जाने की जरूरत है उचित पोषण, आकृति के लिए हानिकारक सब कुछ छोड़ देना (आटा, मीठा, वसायुक्त, आदि);
• रात के खाने में सोने से 4 घंटे पहले एक खास रेसिपी के अनुसार उबले हुए चावल का एक हिस्सा खाएं।

चावल के दाने पकाने से पहले कई पानी में धोए जाते हैं, फिर 200 मिलीलीटर प्रति 100 ग्राम चावल की दर से उबलते पानी के साथ डाला जाता है और एक दिन के लिए संक्रमित किया जाता है। आपको हर शाम अगले रात के खाने के लिए और बिना नमक और मसालों के ऐसे दलिया पकाने की ज़रूरत है।

इस तरह के आहार के दूसरे संस्करण में, आप रात के खाने के लिए नहीं, बल्कि नाश्ते के लिए चावल खा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, चावल थोड़े अलग तरीके से तैयार किए जाते हैं:

• 2 बड़े चम्मच से धोया। अनाज;
• 200 मिलीलीटर ठंडा पानी डालें;
• दूसरे दिन इस भाग को छानकर धोकर फिर डाला जाता है, और नया भाग भी तैयार किया जाता है;
• एक दिन बाद - वे इन 2 भागों को नए तरीके से धोते हैं और डालते हैं, और दूसरा भी तैयार करते हैं।

यह लगातार 4 दिनों तक दोहराया जाता है। पांचवें दिन चावल के पहले भाग को उबालकर नाश्ते में खाया जाता है। उसके बाद आप 4 घंटे तक न कुछ पी सकते हैं और न कुछ खा सकते हैं। फिर - उपरोक्त नियमों के अनुपालन में सामान्य भोजन। इस मामले में, मेनू को पिछले वाले के समान उत्पादों से बना होना चाहिए, नमक की मात्रा को कम करना।

प्रोटीन

आहार में प्रोटीन में वृद्धि के साथ उपभोग किए गए कार्बोहाइड्रेट और वसा की मात्रा को कम करने से काफी जल्दी और आरामदायक वजन कम हो सकता है। इसलिए सभी प्रोटीन वजन घटाने के तरीकों को सबसे प्रभावी माना जाता है। प्रोटीन उत्पाद शरीर के कार्यों को सक्रिय करते हैं, उनके आत्मसात पर बहुत अधिक आंतरिक ऊर्जा खर्च होती है, इसलिए उनके उपयोग से आंकड़े पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यदि एक ही समय में नमक का सेवन सीमित है, तो आहार की प्रभावशीलता काफी बढ़ जाती है। इसी समय, मांस, जो प्रोटीन आहार के मुख्य घटकों में से एक है, में होता है प्राकृतिक नमक, जो न केवल पके हुए व्यंजनों के स्वाद में सुधार करता है, बल्कि इस पदार्थ के लिए शरीर की जरूरतों को भी पूरा करता है।

नमक मुक्त प्रोटीन आहार वजन कम करने का एक कोमल तरीका है, वस्तुतः भूख की तीव्र भावना को समाप्त करता है। मध्यम के साथ संयुक्त शारीरिक गतिविधियह मांसपेशियों के ऊतकों के संरक्षण को सुनिश्चित करता है और एक सुंदर राहत और शरीर की आवश्यक मात्रा के निर्माण में योगदान देता है।

वजन घटाने के ऐसे तरीकों की एक महत्वपूर्ण विशेषता उनकी अवधि है। इष्टतम परिणाम प्राप्त करने में 2 सप्ताह से 1 महीने तक का समय लगता है। वहीं, 14 दिनों में दृश्यमान प्रभाव प्राप्त किया जा सकता है।

मशहूर हस्तियों के बीच अनसाल्टेड प्रोटीन खाद्य पदार्थों के उपयोग पर आधारित आहार बहुत आम है और वास्तव में इसकी उच्च दक्षता है। लेकिन हासिल करने के लिए वास्तविक वजन घटानेकेवल अगर सभी नियमों का पालन किया जाता है।

एक ताजा प्रोटीन आहार संकलित करने के लिए, उत्पादों के साथ न्यूनतम राशिमोटा:

• दुबला मांस (चिकन, टर्की, खरगोश, वील);
• कम (2.5% तक) वसा वाले डेयरी और लैक्टिक एसिड उत्पाद;
• अंडे;
• दुबली मछली;
• समुद्री भोजन।

मेनू में गैर-स्टार्च वाली सब्जियां और बिना पके फलों की एक छोटी मात्रा को पेश करने की भी अनुमति है।

निषिद्ध उत्पादों की सूची में शामिल हैं:

• बेकरी और पास्ता, कोई भी पेस्ट्री;
• मिठाइयाँ;
• अनाज;
• आलू;
• सॉस;
• अचार, अचार;
• शराब।
• तला हुआ, स्मोक्ड, मसालेदार व्यंजन।

निम्नलिखित नियमों का भी पालन किया जाना चाहिए:

• तैयार व्यंजनों में वनस्पति तेल जोड़ें;
• प्रति दिन कम से कम 2 लीटर पिएं;
• दिन में कम से कम 6 बार खाएं;
• अंतिम भोजन - सोने से 3 घंटे पहले;
• व्यंजनों के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए दूध, नींबू का रस, सूखे मसाले मिलाने की अनुमति है।

आहार के एक बख्शते संस्करण के साथ, आप पहले से तैयार व्यंजनों को हल्का नमक कर सकते हैं।

14 दिनों के लिए मेनू

यह अनुशंसा की जाती है कि आप अपना मेनू बनाते समय निम्न उदाहरण का उपयोग करें। इसी समय, आहार के नियम इसके सख्त पालन के लिए आवश्यकताओं को स्थापित नहीं करते हैं। व्यंजन को आपकी श्रेणी और कैलोरी सामग्री को देखते हुए, आपके विवेक पर बदला जा सकता है।

दिन 1 और 14:

• दोपहर का भोजन - गोभी का सलाद;
• दोपहर का भोजन - 150 ग्राम उबला हुआ वील, 200 मिलीलीटर केफिर;
• दोपहर का नाश्ता - 150 ग्राम पनीर;
• रात का खाना - 150 ग्राम उबली हुई मछली, सब्जी के स्लाइस (खीरे, टमाटर, मूली);
• सोने से 3 घंटे पहले - 200 मिली प्राकृतिक दही।

दिन 2 और 13:

• नाश्ता - दूध के साथ उबला अंडा, चाय या कॉफी;
• दोपहर का भोजन - दम किया हुआ गोभी;
• दोपहर का भोजन - 150 ग्राम उबली हुई मछली, जड़ी-बूटियों के साथ 100 ग्राम पनीर;
• दोपहर का नाश्ता - 200 मिलीलीटर केफिर;
• रात का खाना - 200 ग्राम ग्रील्ड वील;

दिन 3 और 12:

• दोपहर का भोजन - 2 सेब;
• दोपहर का भोजन - 200 ग्राम स्टू चिकन स्तन, 100 ग्राम गाजर का सलाद;
• दोपहर का नाश्ता - सब्जी स्टू (गोभी, तोरी, प्याज);
• रात का खाना - 200 ग्राम उबली हुई मछली, 200 मिली टमाटर का रस;
• सोने से 3 घंटे पहले - 200 मिली किण्वित बेक्ड दूध।

दिन 4 और 11:

• नाश्ता - दूध के साथ अंडा, चाय या कॉफी;
• दोपहर का भोजन - चिकन पेनकेक्स (3 पीसी।);
• दोपहर का भोजन - 300 ग्राम स्क्वैश कैवियार, 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• दोपहर का नाश्ता - अंगूर या सेब;
• रात का खाना - नींबू के साथ 200 ग्राम बेक्ड फिश फिलेट;

दिन 5 और 10:

• नाश्ता - दूध के साथ अंडा, चाय या कॉफी;
• दोपहर का भोजन - सब्जी का सलाद;
• दोपहर का भोजन - 200 ग्राम उबला हुआ टर्की, 200 मिलीलीटर दही (जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ सॉस में हो सकता है);
• दोपहर का नाश्ता - 200 ग्राम गोभी का सलाद;
• रात का खाना - 200 ग्राम उबली हुई मछली;
• सोने से 3 घंटे पहले - 200 मिली टमाटर का रस।

दिन 6 और 9:

• नाश्ता - दूध के साथ अंडा, चाय या कॉफी;
• दोपहर का भोजन - 150 ग्राम स्टू गोभी;
• दोपहर का भोजन - 200 ग्राम उबला हुआ चिकन स्तन, मौसमी सब्जियां;
• दोपहर का नाश्ता - 150 ग्राम पनीर;
• रात का खाना - 200 ग्राम पकी या उबली हुई मछली;
• सोने से 3 घंटे पहले - 200 मिली केफिर।

दिन 7 और 8:

• नाश्ता - दूध के साथ अंडा, चाय या कॉफी;
• दोपहर का भोजन - पनीर के साथ भरवां बेक्ड सेब;
• दोपहर का भोजन - 150 ग्राम स्टू वील, 200 मिलीलीटर किण्वित बेक्ड दूध;
• दोपहर का नाश्ता - 200 ग्राम दही सूफले;
• रात का खाना - 200 ग्राम मछली पुलाव;
• सोने से 3 घंटे पहले - 200 मिली टमाटर का रस।

नमक मुक्त प्रोटीन आहार के संकेतित मेनू में, आप वैकल्पिक रूप से किसी एक भोजन में कुछ ग्राम (एक चुटकी) नमक मिला सकते हैं। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि प्रोटीन की अधिकता गुर्दे, यकृत, हृदय और रक्त वाहिकाओं की स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है। यदि इन अंगों में कोई समस्या है, तो डॉ मालिशेवा की नमक रहित वजन घटाने प्रणाली का उपयोग करना बेहतर है, जो प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट भोजन के विकल्प पर आधारित है।

ऐलेना मालिशेवा

ऐलेना मालिशेवा का आहार, जिसमें नमक की अस्वीकृति शामिल है, को 14 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है। इस तकनीक का सबसे महत्वपूर्ण नियम भूख न लगना है। वजन घटाने की अवधि के दौरान, 5 बार के आहार का पालन करना आवश्यक है, और एक भोजन में खपत की मात्रा 250 ग्राम (या थोक और तरल व्यंजनों के लिए एक गिलास) तक सीमित होनी चाहिए।

ऐलेना मालिशेवा पानी की मात्रा पर विशेष ध्यान देती है - उसकी राय में, यह भोजन से अधिक महत्वपूर्ण है, इसलिए इसे मात्रा से अधिक होना चाहिए और प्रति दिन कम से कम 2 लीटर होना चाहिए। अंतिम भोजन 19:00 बजे से पहले है।

हर दिन के लिए मालिशेवा के नमक मुक्त आहार का अनुमानित मेनू इस प्रकार है:

• सुबह का नाश्ता - दलिया, कॉफी या चाय;
• दोपहर का भोजन - कोई भी फल (केले को छोड़कर);
• दोपहर का भोजन - कोई भी प्रोटीन डिश;
• दोपहर का नाश्ता - स्टार्च वाली सब्जियों को छोड़कर कोई भी सब्जियां;
• रात का खाना - कोई भी प्रोटीन डिश, लैक्टिक एसिड उत्पाद।

इस वजन घटाने प्रणाली के अनुपालन की अवधि के दौरान, मालिशेवा आटा और मीठे उत्पादों, आलू, अनाज (नाश्ते के लिए दलिया को छोड़कर), वसा, शराब और अन्य उत्पादों को छोड़ने की सलाह देते हैं जो आंकड़े के लिए हानिकारक हैं।

इस तरह के 2 सप्ताह के आहार के परिणामस्वरूप, आप 5-7 किलो तक अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं। वहीं, अगर भविष्य में ज्यादा खाने की अनुमति नहीं दी जाती है, तो इसका प्रभाव लंबे समय तक बना रहता है। ऐलेना मालिशेवा के अनुसार, मुख्य बात मनोवैज्ञानिक दृष्टिकोण है। और आहार का पर्याप्त संतुलन, नमक और वसा की न्यूनतम मात्रा के साथ, आपको स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना इस कार्यक्रम का पालन करने की अनुमति देता है।

क्रिस्टीना ऑर्बकेइट

नमक मुक्त ऑर्बकेइट आहार में सात दिन होते हैं, जिनकी संख्या असीमित हो सकती है। लेकिन क्रिस्टीना खुद अनुशंसा करती है कि आप प्रस्तावित आहार का पालन 4 महीने से अधिक न करें, फिर 1 महीने का ब्रेक लें और आप फिर से पाठ्यक्रम दोहरा सकते हैं। इन 7 दिनों के दौरान नमक को आहार से पूरी तरह बाहर कर दिया जाता है। इस मामले में, पहले 4 दिनों में आपको अनुमत खाद्य पदार्थ खाने की जरूरत है, और शेष 3 दिनों में आहार केवल 5 उबले अंडे का सफेद भाग और 5 अंगूर से बना होता है।

Orbakaite विधि के अनुसार वजन कम करते समय, निम्नलिखित नियमों का पालन किया जाना चाहिए:

• मांस और मछली, साथ ही आटा उत्पादों सहित वसायुक्त खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से त्याग दें (छोड़कर चोकर की रोटी), चीनी, स्मोक्ड मीट और अचार;
• एक भोजन की मात्रा उस राशि के अनुरूप होनी चाहिए जो मुट्ठी भर (नाव में मुड़ी हुई हथेलियाँ) में फिट हो;
• प्रति दिन पीने वाले पानी की मात्रा 2 लीटर से कम नहीं होनी चाहिए;
• आप भोजन से 1 घंटे पहले और बाद में तरल पी सकते हैं;
• भोजन के बीच का अंतराल 3 घंटे होना चाहिए;
• अंतिम भोजन सोने से 1 घंटे पहले होता है।

आहार के पहले 4 दिनों के लिए अनुमानित मेनू इस प्रकार हो सकता है:

• नाश्ता - रात भर उबला हुआ एक प्रकार का अनाज (100 ग्राम अनाज प्रति 200 मिलीलीटर उबलते पानी), केफिर;
• दोपहर का भोजन - उबला हुआ अंडा, लहसुन दही के साथ गाजर का सलाद;
• दोपहर का भोजन - 200 ग्राम बेक्ड तोरी, 150 ग्राम उबला हुआ स्तन, सूखे कॉम्पोट;
• दोपहर का नाश्ता - दालचीनी के साथ पके हुए सेब और 0.5 चम्मच। शहद;
• रात का खाना - गोभी का सलाद, 150 ग्राम उबली हुई मछली;
• सोने से 1 घंटा पहले - दालचीनी के साथ प्राकृतिक दही।

• सुबह का नाश्ता - पनीर पुलाव, कॉफ़ी;
• दोपहर का भोजन - चोकर की रोटी का एक टुकड़ा, 2 टमाटर;
• दोपहर का भोजन - पन्नी में पके हुए 200 ग्राम स्तन, 150 ग्राम सब्जी स्टू;
• दोपहर का नाश्ता - एक सेब, 30 ग्राम नट्स;
• रात का खाना - 200 ग्राम गोभी का सलाद, 150 ग्राम उबली हुई मछली;
• सोने से 1 घंटा पहले - 250 मिली प्राकृतिक दालचीनी दही।

• नाश्ता - 2 अंडे से आमलेट, सेब और नींबू के रस के साथ गाजर का सलाद;
• दोपहर का भोजन - 100 ग्राम उबला हुआ चिकन, ककड़ी का सलाद;
• दोपहर का भोजन - 200 ग्राम एक प्रकार का अनाज दलिया, लहसुन के साथ पके हुए बैंगन, गुलाब जलसेक;
• दोपहर का नाश्ता - बादाम की सलाखों, सूखे खुबानी, prunes, एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित;
• रात का खाना - हरी बीन्स के साथ पन्नी में पके हुए मछली;
• सोने से 1 घंटा पहले - दालचीनी के साथ केफिर।

• नाश्ता - 200 ग्राम ककड़ी और टमाटर का सलाद, 50 ग्राम उबला हुआ वील;
• दोपहर का भोजन - दालचीनी और 0.5 चम्मच के साथ पके हुए सेब। शहद;
• दोपहर का भोजन - केफिर पर चिकन स्तन, बेक्ड तोरी के साथ ओक्रोशका;
• दोपहर का नाश्ता - स्ट्रॉबेरी;
• रात का खाना - सब्जी स्टू (मसालेदार गोभी);
• सोने से 1 घंटा पहले - प्राकृतिक दही।

5 से 7 दिनों की अवधि में आपको रोजाना 5 अंडे की सफेदी और 5 अंगूर खाने चाहिए। भोजन के बीच का अंतराल 1.5 घंटे होना चाहिए, उदाहरण के लिए:

• 7:30 - प्रोटीन;
• 9:00 - अंगूर;
• 10:30 - प्रोटीन वगैरह जब तक उत्पाद खत्म नहीं हो जाते।

भोजन के बीच के ब्रेक को 1 घंटे तक कम करने की अनुमति है, लेकिन किसी भी मामले में, सब कुछ 22:00 से पहले समाप्त हो जाना चाहिए। आप चाहें तो अंगूर से रस निचोड़ सकते हैं, और इसे पूरा नहीं खा सकते हैं।

क्रिस्टीना ऑर्बकेइट के नमक मुक्त आहार ने उन्हें 12 किलो वजन कम करने में मदद की, साथ ही 20 किलो वजन कम किया। लेकिन ऐसा परिणाम प्राप्त करने के लिए, इन सभी सिफारिशों का सख्ती से पालन करना आवश्यक है।

व्यंजनों

नमक मुक्त आहार के लिए व्यंजन तैयार करने में कोई विशेष विशेषता नहीं होती है। आप कोई भी रेसिपी ले सकते हैं और संकेत के अनुसार सब कुछ पका सकते हैं, लेकिन बिना नमक के। यह योजक केवल पकवान के स्वाद को बदलता है, लेकिन इसकी पोषण गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करता है। इसलिए, इस तरह की पोषण प्रणाली में सबसे आवश्यक व्यंजन हैं जो प्राकृतिक नमक के विकल्प तैयार करने में मदद करेंगे, जिसके साथ आप बाकी व्यंजनों को अधिक तीखी छाया दे सकते हैं।

मसाला लहसुन

लहसुन के 10 सिर छीलें, इसे एक विशेष "कोल्हू" से काट लें। बेकिंग शीट को वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा के साथ चिकनाई करें, लहसुन द्रव्यमान को एक पतली परत में डालें। पूरी तरह सूखने तक ओवन में 100°C पर रखें। एक जार या पेपर बैग में स्टोर करें।

मसाला प्याज

कुछ प्याज छीलें, पतले आधे छल्ले में काट लें। कारमेल रंग होने तक बड़ी मात्रा में तेल (डीप-फ्राइड) में भूनें। अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए प्याज को एक पेपर टॉवल पर रखें। परिणामस्वरूप सूखे कुरकुरे प्याज को अंतिम सुखाने के लिए 100 डिग्री सेल्सियस तक गरम ओवन में 30 मिनट के लिए रखें। तैयार फ्लेक्स को पीसकर पाउडर बना लें। एक सीलबंद जार में स्टोर करें।

नींबू फुकस मसाला

सूखे बेकिंग शीट पर 200 ग्राम कटा हुआ फुकस (बारीक कटा हुआ) डालें, 1 नींबू का रस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ ताकि पूरा द्रव्यमान भिगो जाए। कमरे के तापमान पर सुखाएं, फिर एक तंग ढक्कन वाले जार में डालें।

हरा मिश्रण

बारीक कटा हुआ साग - डिल, अजमोद, मेंहदी, ऋषि, मार्जोरम, तुलसी, अजवायन के फूल, अजवायन मिलाएं। पतली परतएक पका रही चादर पर रखो, एक गर्म ओवन में डाल दिया। पूरी तरह से सुखा लें। हाथ से पीसकर छलनी से छान लें। एक पेपर बैग में स्टोर करें।

चटनी

एक जार में 100 ग्राम बारीक कटी हुई तुलसी और 100 मिली जैतून का तेल मिलाएं। डालने के लिए 3 दिनों के लिए फ्रिज में रखें। छान लें, 2 नींबू का रस डालें। फ़्रिज में रखे रहें।

ये सभी सीज़निंग अखमीरी व्यंजनों के स्वाद को बेहतर बनाने और डाइटिंग को और अधिक आरामदायक बनाने में मदद करेंगे। उनका उपयोग न केवल वजन घटाने के दौरान किया जा सकता है, बल्कि आहार छोड़ने की अवधि के दौरान और भविष्य में भी आहार में इसकी मात्रा को कम करने के लिए नमक के विकल्प के रूप में किया जा सकता है।

आहार से बाहर निकलना

नमक मुक्त आहार के परिणामों को बनाए रखने के लिए, इस तरह के पोषण प्रणाली से सही ढंग से बाहर निकलना बहुत जरूरी है। धीरे-धीरे बाहर जाने की सलाह दी जाती है और उसी समय के लिए जब वजन कम करने की प्रक्रिया चली।

नमक मुक्त आहार से उचित निकास के लिए निम्नलिखित नियमों के अनुपालन की आवश्यकता होती है:

• आहार द्वारा निषिद्ध खाद्य पदार्थों को मेनू में पेश करना आवश्यक है, विशेष रूप से किसी भी नमकीन खाद्य पदार्थ, स्मोक्ड, वसायुक्त और अन्य समान व्यंजन, धीरे-धीरे, सामान्य मात्रा में धीरे-धीरे बढ़ते हुए भाग;
• यदि संभव हो, तो हानिकारक खाद्य पदार्थों के अत्यधिक सेवन को पूरी तरह से छोड़ देना बेहतर है, क्योंकि वे स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं, भले ही समय-समय पर विभिन्न स्वस्थ आहारों का पालन किया जाए;
• अधिक खाने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, खासकर आटा, कन्फेक्शनरी और अन्य उत्पादों का उपयोग करते समय जो वजन बढ़ाने में योगदान करते हैं;
• भोजन समाप्त होने के बाद भी भोजन में नमकीन नहीं होना चाहिए - व्यंजन मध्यम नमकीन होना चाहिए।

इस पोषण प्रणाली का मुख्य सिद्धांत शरीर में सोडियम क्लोराइड के सेवन को सामान्य करना है, लेकिन वजन घटाने के लिए इतना नहीं, बल्कि पानी-नमक संतुलन को बहाल करने, विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने के उद्देश्य से, सामान्य स्वास्थ्यऔर कायाकल्प।

नमक और चीनी का सेवन मानव शरीर को नुकसान पहुंचाता है। नमक तरल पदार्थ को बरकरार रखता है और सूजन को बढ़ावा देता है। इन उत्पादों को उनके शुद्ध रूप में अस्वीकार करने से न केवल शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, बल्कि अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद मिलती है।

नमक और चीनी के बिना आहार कई लोगों के लिए काफी मुश्किल होता है। आप इसे एक हफ्ते से लेकर एक महीने तक लगा सकते हैं। हालांकि, चीनी, नमक और ब्रेड के उपयोग को समाप्त करने वाले आहार की प्रभावशीलता प्रभावशाली है। पद्धति का पालन करने के 7 दिनों के लिए वजन घटाना 3-4 किलोग्राम है। एक महीने में आप 12-14 अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पा सकते हैं।

बिना नमक और चीनी के आहार के नियम

2 सप्ताह तक बिना नमक के आहार के लिए कई नियमों और प्रतिबंधों के अनुपालन की आवश्यकता होती है:

• इस प्रणाली में किसी भी खानपान प्रतिष्ठान में फास्ट फूड और भोजन की अस्वीकृति शामिल है।
• कार्यप्रणाली के पालन के दौरान, आपको सॉसेज, चीज, डिब्बाबंद भोजन, अर्द्ध-तैयार उत्पाद, पेस्ट्री, सीज़निंग को छोड़ना होगा।
• आप प्राकृतिक खाद्य पदार्थ खा सकते हैं: सफेद मांस, ताजी सब्जियां, मछली, बिना परिरक्षकों के दही, वसा रहित पनीर और केफिर, फल, केला, अंगूर, अंजीर, तरबूज के अपवाद के साथ।
• ब्रेड सहित स्मोक्ड मीट, तला हुआ, वसायुक्त, आटा खाना मना है।
• मांस और मछली को उबाला जा सकता है, स्टीम किया जा सकता है, स्टू किया जा सकता है।
• दैनिक मेनू में खट्टे फल शामिल होने चाहिए: नींबू, अंगूर, संतरे, कीनू।
• भोजन विभाजित किया जाना चाहिए। भोजन के बीच का अंतराल 3-4 घंटे है।
• 5 में से तीन भोजन में पूरी तरह से डेयरी उत्पाद और ताजी सब्जियां शामिल होनी चाहिए।
• भूख की हल्की अनुभूति के साथ मेज से उठना आवश्यक है।

प्रतिदिन 1.5-2 लीटर शुद्ध पानी पीना आवश्यक है।

बिना नमक और चीनी के आहार के लाभ

2 सप्ताह तक चीनी और नमक के बिना आहार न केवल वजन घटाने को बढ़ावा देता है, बल्कि इसका चिकित्सीय और रोगनिरोधी प्रभाव होता है:

• नमक से परहेज करने से किडनी पर पड़ने वाले तनाव से राहत मिलती है।
• तकनीक रक्तचाप को कम करने और सामान्य करने की अनुमति देती है।
• चयापचय सामान्य हो जाता है।
• रक्त वाहिकाओं और जोड़ों की स्थिति में सुधार करता है।

बहुतायत के लिए धन्यवाद उपयोगी गुणइस प्रणाली को तीसरी तिमाही में गर्भवती महिलाओं के साथ-साथ गुर्दे और मूत्रजननांगी रोगों वाले लोगों द्वारा भी उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया है।

बिना नमक और चीनी के आहार मेनू

तो, नमक और चीनी के बिना आहार - एक सप्ताह के लिए मेनू:

• एक दिन। नाश्ता: चीनी के बिना प्राकृतिक कॉफी। दोपहर का भोजन: दो कठोर उबले अंडे, किसी भी वनस्पति तेल, टमाटर के रस के साथ अनुभवी कोलेस्लो। रात का खाना: गोभी का सलाद, ओवन में उबली या पकी हुई मछली।
• दूसरा दिन नाश्ता: कॉफी। दोपहर का भोजन: उबली हुई मछली, ताजी सब्जी का सलाद। रात का खाना: 200 ग्राम उबला हुआ बीफ, प्राकृतिक दही।
• तीसरा दिन नाश्ता: कॉफी या काली चाय। दोपहर का भोजन: 2 उबले अंडे, अजवाइन की जड़ के साथ सलाद, खट्टे फल। रात का खाना: सब्जियों के साथ उबला हुआ वील।
• 4. दिन। कल: प्राकृतिक कॉफी। दोपहर का भोजन: कसा हुआ गाजर का सलाद जैतून का तेल, 1 नरम उबला हुआ अंडा। रात का खाना: फल।
• दिन 5 नाश्ता: कद्दूकस की हुई गाजर नींबू के रस के साथ। दोपहर का भोजन: ओवन में पकी हुई मछली, टमाटर का रस। रात का खाना: उबले हुए या उबले हुए वील, वनस्पति तेल के साथ ताजा सब्जी का सलाद।
• दिन 6 नाश्ता: कॉफी और पटाखे। दोपहर का भोजन: उबला हुआ टर्की या चिकन ब्रेस्ट, गाजर या गोभी का सलाद। रात का खाना: वनस्पति तेल के साथ गाजर का सलाद, किसी भी तरह से उबले हुए 2 अंडे।
• दिन 7 नाश्ता: काली या हरी प्राकृतिक चाय। दोपहर का भोजन: उबला हुआ वील - 200 ग्राम, फल। रात का खाना: ताजा सब्जी का सलाद, उबली हुई या पकी हुई मछली।

2 सप्ताह के लिए नमक के बिना आहार मेनू साप्ताहिक दोहराता है। एक महीने के लिए पोषण प्रणाली के पालन पर भी यही बात लागू होती है।

आप भोजन के बीच फल खा सकते हैं। सोने से पहले प्राकृतिक दही या केफिर पीने की अनुमति है।

एक-एक करके उत्पादों को शामिल करते हुए, आहार को धीरे-धीरे छोड़ना आवश्यक है। हालांकि, रोटी की खपत पास्ताफलियां और नमक सीमित या कम से कम होना चाहिए।

आहार के दौरान छिपी हुई चीनी वाले खाद्य पदार्थों को हटा दें