Confiture de pissenlit : un dessert pour traiter le foie, perdre du poids et renforcer l'immunité. Confiture de pissenlit : avantages et inconvénients

Longue durée, le pissenlit était considéré comme une mauvaise herbe commune qu'il fallait combattre. Tout a changé au cours de la recherche de cette plante. Les scientifiques ont prouvé que l'herbe a beaucoup, contient une grande quantité de vitamines, d'acides aminés. La confiture à base de fleurs de pissenlit est très appréciée. Son contenu est biologiquement substances actives, un grand nombre vitamines, minéraux, ce n'est pas facile délicieux dessert- la confiture de pissenlit est une véritable aide.

La confiture des fleurs de la plante est préparée très rapidement. Le produit obtenu lors de la transformation a un goût agréable et des qualités aromatiques. Il contient beaucoup de magnésium, sodium, calcium, phosphore, fer, zinc. Pour obtenir un apport suffisant en vitamines pour toute la journée, il suffit de manger une seule cuillerée de cette friandise.

La confiture de pissenlit aide au traitement du foie, de la vésicule biliaire, des hépatites de tous types, combat les antioxydants, les radicaux libres. Si vous comparez un certain nombre de ses avantages avec ses inconvénients, vous pouvez voir qu'il n'y a presque pas de contre-indications à l'utilisation.

Attention! Collecte uniquement partie supérieure plantes pour la confiture, faites-le le matin, lorsque les fleurs viennent d'ouvrir, assurez-vous de les ramasser dans une zone écologiquement propre. Bien que propriétés médicales pissenlit peut être trouvé dans n'importe quelle partie de la plante, même dans et.

Avantage

La confiture de pissenlit est utile à tout âge avec du thé, en tant que produit indépendant, en complément d'un dessert. Dans sa structure, sa couleur, il ressemble miel d'abeille, a une consistance liquide. Contient, en plus des vitamines, des antioxydants, du bêta-carotène, de la riboflavine, acide folique. Efficace pour le traitement, la prévention des maladies du foie, l'hypertension, le cancer du sein. Renforce système squelettique, a un effet bénéfique sur système nerveux, élimine les troubles du sommeil, . La confiture de pissenlit est efficace pour l'asthme, l'anémie.

Il existe de nombreuses façons de cuisiner la confiture de pissenlit. Le plus simple est :

1. Fleurs coupées en quantité de 400 pièces sans pattes.
2. Séchez, versez de l'eau dont le volume doit être de 400 millilitres.
3. Placer dans une casserole émaillée, mettre le feu, faire bouillir exactement deux minutes, retirer.
4. Ajoutez un kilo et demi de sucre ordinaire aux pissenlits.
5. Faire bouillir le mélange pendant encore sept minutes.
6. Filtrer à travers un tamis, de la gaze, verser dans des bocaux stérilisés sous une forme chaude, tordre.
7. Stocker comme conservation normale dans la cave. S'il n'y a pas de sous-sol - dans un endroit sec, sombre et frais.

Noter! Pour rendre la confiture plus épaisse, avoir un goût plus sucré proche du miel, il faut ajouter un peu plus de sucre. Ajouter environ une demi-cuillère à café d'acide citrique à la confiture de pissenlit aidera à éliminer le goût excessif du sucre.

Confiture pendant la grossesse

Pendant la maternité femme enceinte un apport en vitamines et microéléments est nécessaire pour renforcer l'immunité afin d'éviter. À cette fin, les médecins recommandent d'ajouter chaque jour 2 à 3 cuillères à café de confiture de pissenlit au thé vert noir. Il va saturer le corps avec la quantité nécessaire de vitamines, aider, améliorer l'appétit, nettoyer le corps de tout ce qui est superflu.

Pendant la grossesse, il doit être pris en petites portions, car un surdosage peut entraîner des diarrhées, des vomissements, ce qui est hautement indésirable pendant la période de portage. Une femme enceinte est autorisée à manger des desserts avec cette délicatesse en petites quantités. La confiture de pissenlit aidera à éviter efficacement les problèmes de peau du visage.

Attention! Ne pas utiliser sans consultation préalable avec votre médecin ce produit. Seul un médecin peut dire s'il est possible d'appliquer, déterminer les doses admissibles.

Bienfaits pour le foie

Le foie est le filtre de l'organisme gros impact facteurs défavorables, ses cellules meurent, les conduits se bouchent. La confiture de pissenlit aide à nettoyer le foie, suspend, restaure les dommages cellulaires.

Pour le traitement du foie, la prévention de ses maladies, le citron peut être ajouté à la confiture de pissenlit. Cuisinez ceci médecine utile besoin comme ça:

1. Coupez les fleurs de la plante à raison de 300 pièces.
2. Versez 500 millilitres d'eau pré-bouillie.
3. Faire bouillir les pissenlits avec de l'eau pendant un quart d'heure.
4. Moudre deux citrons, ajouter à la confiture trois minutes avant la fin de la ligne de cuisson. Retirer du feu, insister pendant une journée.
5. Filtrer doucement le bouillon à travers une étamine, ajouter le sucre - 5 tasses.
6. Faire bouillir plusieurs fois, laisser refroidir jusqu'à ce que la confiture épaississe. Verser dans des pots d'un demi-litre, rouler.

Cette confiture doit être consommée à jeun à raison de 3 cuillères à café. Après avoir pris, buvez de l'eau, vous pouvez manger en une demi-heure.

Noter! Si tu as hyperacidité peut être cuit sans ajout de citrons.

Confiture de pissenlit pour la cirrhose

1. Hachez finement 200 fleurs de pissenlit.
2. Broyer le citron dans un hachoir à viande, ajouter aux fleurs.
3. Versez les pissenlits avec le citron avec cinq verres d'eau potable.
4. Laisser reposer un quart de journée dans un endroit frais et sombre.
5. Ajouter exactement un kilogramme de sucre, cuire 120 minutes.
6. Filtrer au tamis, rouler.
7. Prendre par voie orale une fois par jour, 3 cuillères à café à jeun, vous pouvez dans le cadre d'une tisane.

Vous pouvez obtenir de la confiture de fleurs cicatrisante sans cuisson. Fais cette procédure extrêmement simple. Les fleurs sont placées dans des pots, saupoudrées de sucre - boules de sucre, les inflorescences doivent être alternées, il doit y avoir deux fois plus de sucre. Bandez le pot ainsi rempli avec de la gaze, placez-le dans un endroit froid. La confiture est ainsi préparée pendant plusieurs mois. Pour accélérer le processus, vous pouvez chauffer les bocaux - la confiture de pissenlit sera prête dans deux semaines.

Contre-indications

Parmi le grand nombre d'avantages, il existe plusieurs contre-indications à l'utilisation de la confiture de pissenlit. Un petit nombre d'entre eux comprennent:

• intolérance individuelle aux composants contenus dans la confiture;
• réaction allergique aux fleurs de pissenlit;
• formes pointues;
• calculs biliaires, blocage des voies biliaires ;
• diarrhée fréquente.

Attention! Pour savoir si vous pouvez utiliser de la confiture de pissenlit, s'il existe l'une des contre-indications énumérées, il est recommandé de subir un examen préliminaire et de consulter un médecin expérimenté.

Des fleurs, il s'avère beau, parfumé, confiture saine. Si vous l'utilisez quotidiennement, en petites portions, le corps ne ressentira jamais ce qu'est le béribéri, l'action des toxines, des radicaux libres, vous pouvez éviter les problèmes oncologiques, l'estomac.

La confiture prévient l'apparition de rhumes, favorise la production de lait chez les mères allaitantes. En utilisant le produit à bon escient, vous ne pouvez pas vous rappeler pendant de nombreuses années quels sont les problèmes de santé, de beauté et de nerfs. C'est un goût exquis qui apporte de grands bienfaits.

Bonjour, chers lecteurs! La confiture de pissenlit est peut-être le médicament le plus délicieux des recettes la médecine traditionnelle. Les avantages et les inconvénients méritent une attention particulière.

Les fleurs de pissenlit sont l'une des premières plantes printanières qui nous ravissent avec des couleurs ensoleillées en plein printemps. Beaucoup ignorent ce que propriétés précieuses possède cette fleur, quelqu'un s'en débarrasse même comme une mauvaise herbe. Nous ne serons pas un exemple de cela, mais nous en apprendrons davantage sur les propriétés bénéfiques et apprendrons à faire de la confiture de pissenlit. La particularité de cette centrale solaire est que des substances précieuses sont contenues dans toutes les parties.

La confiture de pissenlit a effet curatif grâce à sa composition riche. En utilisant de la confiture même à des fins de prévention, vous pouvez vous protéger de nombreuses maladies. Cette précieuse composition comprend des vitamines, minéraux, fibre alimentaire, également riche en protéines, lipides et glucides.

Constituants minéraux du pissenlit jaune :

• Manganèse
• Le fer
• Potassium
• Calcium
• Phosphore
• Sélénium

Il contient également de la vitamine A, qui est nécessaire pour maintenir la force immunitaire et la santé du corps. Teneur élevée en acide ascorbique, vitamines B, vitamine E, K, PP, thiamine, pyridoxine, choline, riboflavine, folique et acide pantothénique. La présence de lutéine dans la composition indique la capacité du pissenlit à ralentir le vieillissement de l'organisme. Ayant appris un contenu aussi riche de la composition, il n'y a aucun doute sur les bienfaits du pissenlit pour maintenir la vitalité et se débarrasser des maux.

Quelles sont les propriétés bénéfiques

Toute confiture, d'une manière ou d'une autre, a ses propres propriétés utiles, selon la baie à partir de laquelle elle est fabriquée. Dans le cas de la confiture de pissenlit, la situation avec les avantages est évidente, mais quelles propriétés elle a, nous apprendrons plus loin. L'avantage incontestable est son hypoallergénicité. Pour ceux qui sont allergiques aux produits de la ruche, la confiture sera le meilleur substitut pour renforcer l'organisme et combattre rhumes.

Pour information! Jam est facilement capable de soulager les épisodes de toux soudaine, d'abaisser la température et symptômes désagréables maladie froide. La présence d'acide ascorbique dans la composition libère impitoyablement et facilement le corps des virus.

Voici une si longue liste d'avantages pour la confiture de pissenlit. Sur la base de ce qui précède, nous avons conclu qu'en le prenant à des fins de prévention, vous pouvez vous approvisionner en bonne santé pendant de nombreux mois.

Qu'est-ce qui peut nuire à la confiture de pissenlit

Les avantages du pissenlit sont sans aucun doute grands, tandis que les dommages qui en découlent sont très insignifiants, pratiquement absents, et c'est un autre avantage considérable. Plus important encore, vous devez faire attention aux zones que vous collectez fleur médicinale. Puisque le pissenlit a la capacité de tout absorber substances dangereuses situé dans l'atmosphère. Le meilleur endroit la collecte se fera à des débarquements éloignés des autoroutes et des entreprises.

Plus souvent réactions allergiques n'a pas été observé, mais il y a toutes sortes de cas, il vaut donc mieux ne pas abuser du nectar médicinal. Si vous êtes allergique à l'iode, mieux vaut se protéger de la prise de confiture.

La réception pour les enfants est préférable de commencer à partir de l'âge de cinq ans, en raison de l'effet laxatif et de la forte influence des substances biologiquement actives dans la composition de la plante.

Avec des maladies liées à l'estomac, prendre avec beaucoup de soin et la permission du médecin.

Problèmes avec les voies biliaires, avec formation de calculs et exacerbations de maladies de l'estomac, il vaut mieux s'abstenir d'une telle confiture.

Avec toute l'utilité et pratiquement aucune contre-indication sérieuse, la consommation de confiture doit être limitée à des mesures acceptables. Une consommation excessive peut provoquer une indigestion ou des réactions allergiques.

Comment faire une délicieuse confiture de pissenlit

Cuisiner cette délicatesse étonnante ne vous prendra pas beaucoup de temps. L'essentiel est d'avoir quantité requise fleurs. Pour la cuisson de la confiture, ce sont les têtes de fleurs elles-mêmes qui sont nécessaires, de préférence les grandes et bien soufflées. Et bien sûr, vous devez vous souvenir du lieu de collecte fleurs médicinales, cela affecte grandement la qualité de notre confiture, uniquement dans les zones propres. Nous avons besoin d'environ 300 à 400 pièces d'un produit de valeur. Collecter une telle quantité ne sera pas difficile, car le pissenlit pousse partout. Alors, on lave bien les capitules, on verse deux verres d'eau et on met le feu. Quand ça bout, faites cuire 30 minutes, laissez reposer plusieurs heures, puis filtrez le bouillon des fleurs et ajoutez environ un kilogramme de sucre (pour les amateurs de pas trop sucré, la quantité peut être réduite). On laisse cuire une dizaine de minutes de plus et on peut verser dans des bocaux. Sans conservation, la confiture peut être mise au réfrigérateur, consommée dans un délai d'un mois. Pour une conservation à plus long terme, vous devrez l'enrouler comme une confiture ordinaire, afin qu'elle puisse vous régaler tout au long de l'année.

Confiture de pissenlit au citron

Dans cette recette, l'acidité prime et plaira à ceux qui préfèrent la confiture au goût moins sucré. Et la teneur en vitamine C ne fera qu'améliorer qualités médicinales nectar.

La recette de cuisine est presque la même, la seule chose, après la première ébullition, avant d'ajouter du sucre, vous devez hacher finement deux citrons entiers avec le zeste et les ajouter au bouillon. Prolongez le temps de cuisson de cinq minutes. Les méthodes de couture et de stockage sont similaires à la recette précédente.

Dosage d'utilisation

Comment utiliser la confiture dépend des objectifs que vous poursuivez, des maux dont vous voulez être guéri, ou vous voulez simplement soutenir l'immunité en la prenant à titre préventif.

Si tu es inquiet problèmes avec le cœur et les vaisseaux sanguinsà jeun, une cuillère à café pendant 14 jours. Ensuite, une pause d'un mois et le cours peut être répété, mais pas plus de cinq cours par an.

Si déranger les articulations: pendant 30 jours, avant de manger selon l'art. cuillère. Après une pause de deux mois, le traitement est repris.

Traitement des infections système respiratoire : 1h l trois fois par jour pendant environ une semaine.

Rétablir foie, nettoie le sang et soutenir la santé générale : quelques cuillères à soupe par jour pendant une semaine. Confiture la meilleure prévention de nombreuses maladies.

Avantages pendant la grossesse

Tout organisme a besoin d'un entretien vitaminique. La femme enceinte ne fait pas exception. Pendant cette période, son corps a besoin d'un ensemble équilibré d'oligo-éléments et de vitamines. Les fleurs de pissenlit sont les plus appropriées en composition éléments utiles, sans pour autant contre-indications particulières, ce qui peut facilement compenser la carence en vitamines. De plus, la confiture est capable de :

1. Soutenir les forces immunitaires de la future mère et de l'enfant, protège efficacement contre infections virales et les maladies.
2. Prévient les poches, améliore le teint et l'état de la peau.
3. Agit comme adsorbant pour système digestif, nettoie le corps des substances toxiques.

En tant que prévention et maintien de la santé, il est recommandé aux femmes enceintes de ne pas dépasser trois cuillères à soupe par jour. Il est préférable d'ajouter au thé au lieu du sucre.

Ce qui se marie le mieux avec le goût de la confiture de pissenlit

Pour rehausser le goût et les qualités médicinales de la confiture, elles sont complétées par diverses boissons. Par exemple, pour se débarrasser de la tension nerveuse, le nectar de pissenlit viendra compléter la camomille, la menthe, la mélisse, parfait thé vert.

Renforcer l'effet cholérétique et anti-inflammatoire aidera

Pour vaincre rapidement un rhume, combinez-le avec du miel et du citron.

La confiture de pissenlit dont les bienfaits peuvent remplacer n'importe quel recours efficace pour l'immunité, digne d'être considéré comme le meilleur coffre-fort médecine naturelle. Bien qu'il n'ait pas une longue liste de contre-indications, avant de le prendre, il ne sera pas superflu de se familiariser avec eux ou de consulter un médecin. Ne manquez pas la saison de floraison et bonne santé à vous !

Depuis l'Antiquité, les gens ont apprécié caractéristiques bénéfiques pissenlit. Dans les traditions médicales orientales, on l'appelait «l'élixir de vie» et les Slaves considéraient cette fleur comme «un guérisseur à domicile pour cent maladies». En effet, le pissenlit est capable de nettoyer et de rajeunir le corps, mais sa floraison violente dure quelques semaines et vous devez donc avoir le temps d'en cuisiner des délices savoureux et sains. Quelle recette de confiture de pissenlit choisir ? Comment le préparer et le prendre correctement ?

Le pissenlit est une plante sauvage qui a bien poussé dans les régions tempérées. Ici, on peut le trouver littéralement partout - dans les prés, les champs, les bords de route, les pelouses. Alors que dans de nombreux pays la culture du pissenlit se fait des fonds énormes. La récolte des fleurs s'effectue à la mi-mai, au moment de sa floraison la plus active.

Avantages et contre-indications

Les bienfaits du pissenlit sont inestimables. En consommant régulièrement de la confiture de cette plante, vous pouvez renforcer les barrières protectrices de l'organisme, améliorer bien-être général et faire face à de nombreuses maladies. Mais n'oubliez pas que tout médicament a des contre-indications.

Caractéristiques avantageuses

Un simple pissenlit qui pousse sous nos pieds est parfois plus efficace que certains médicaments de pharmacie. Vous pouvez énumérer les propriétés utiles de la confiture de cette fleur pendant longtemps, il convient donc de souligner les principales.

• Pour l'immunité. Payable haut contenu l'acide ascorbique renforce les barrières protectrices de l'organisme, augmente le tonus. Après cinq jours d'utilisation du produit, il y a une poussée d'énergie et une augmentation de l'efficacité.
• De l'inflammation. Les composés triterpéniques suppriment les processus inflammatoires dans le corps, combattent les infections et les champignons. Les lactones sesquiterpéniques tuent les germes, les virus et les bactéries.
• Pour le traitement du foie. Réduit la charge sur le corps et favorise son nettoyage. Sur le étapes initiales la cirrhose du foie inhibe le processus de dégénérescence des tissus. Le pissenlit aide également à éliminer la stase biliaire.
• pour le CNS. L'aspargine et l'haolin détendent le système nerveux, aident à supporter plus facilement le stress et l'anxiété.
• Pour le tube digestif. La confiture régule la quantité d'enzymes sécrétées, améliore la digestion, favorise la perte de poids. De plus, le remède combat la fermentation dans les intestins et prévient l'apparition d'hémorroïdes.
• Pour les articulations. Réduit considérablement les symptômes des rhumatismes.
• Contre les toxines. Les caroténoïdes lient les radicaux libres, les toxines et les métaux lourds, les éliminant du corps.
• De l'anémie. En raison de l'augmentation de la teneur en fer améliore la qualité du sang.
• Pour la santé des femmes. J'accepte confiture médicinale des pissenlits est utile en violation cycle menstruel et absence prolongée d'ovulation.

Le pissenlit ne sera utile que s'il est récolté dans une zone écologiquement favorable, à une distance suffisante des routes et des entreprises industrielles. Sinon, la confiture peut nuire au corps, car la plante absorbe toutes les substances toxiques de l'atmosphère.

Qui ne devrait pas utiliser le produit

Les avis des médecins sur la confiture de pissenlit sont ambigus. Il y a peu de partisans parmi les médecins modernes méthodes folkloriques traitement. Mais même si votre médecin n'est pas sceptique, vous devriez quand même le consulter pour vous assurer que vous n'avez pas de contre-indications. La confiture de pissenlit n'est pas recommandée dans de tels cas :

• pour les diabétiques;
• avec une tendance aux réactions allergiques;
• avec indigestion;
• avec occlusion intestinale ;
• avec exacerbation de gastrite;
• avec une acidité accrue;
• pour les femmes enceintes et les enfants de moins de cinq ans ;
• avec un ulcère gastrique ou duodénal;
• avec la maladie des calculs biliaires.

Recettes de confiture de pissenlit

La confiture de fleurs de pissenlit n'est pas aussi populaire que, par exemple, les fraises, les cerises, les prunes et d'autres cultures horticoles. Mais si tout le monde connaissait son goût et ses propriétés utiles, les ménagères attaqueraient les pelouses avec des fleurs jaunes duveteuses. De plus, préparer une telle confiture n'est pas du tout difficile, surtout s'il existe une recette étape par étape.

Préparer les pissenlits : 5 étapes

Le moment le plus long et le plus laborieux de la fabrication de la confiture est la préparation des pissenlits. Ce processus comprend cinq étapes.

1. Récupérer les matières premières. Pour la confiture, des inflorescences jaunes sont nécessaires. Ni les tiges ni les feuilles ne sont utilisées en cuisine. Optez pour les matières premières par une journée ensoleillée afin que tous les pissenlits soient ouverts.
2. Lavez les fleurs. Rincez votre "proie" sous l'eau courante froide pour éliminer la poussière de la rue et éliminer les insectes qui auraient pu grimper dans les fleurs.
3. Séparez la partie jaune. Si vous cuisinez de la confiture avec des sépales verts, elle aura un arrière-goût amer. Par conséquent, il est recommandé d'utiliser uniquement des pétales jaunes. Les séparer à la main est assez laborieux, alors utilisez des ciseaux.
4. Remplir d'eau. Les pétales doivent tremper toute la nuit dans de l'eau propre et légèrement salée.
5. L'étape finale. Il reste à égoutter l'eau à travers une passoire et à sécher légèrement les pissenlits. Vous pouvez maintenant commencer à faire de la confiture.

Vous devez commencer à traiter les pissenlits dès que possible après leur collecte. Après quelques heures, les bourgeons se faneront et se fermeront. Ces matières premières ne sont plus adaptées à la fabrication de confitures.

Recette numéro 1 : classique

Si vous voulez surprendre vos proches avec une friandise parfumée et les garder en bonne santé, apprenez à faire de la confiture à partir de fleurs de pissenlit. Vous devriez commencer par une recette classique.

Tu auras besoin de:

• sucre - sept verres.

Cuisine

1. Versez les pétales préparés avec deux verres d'eau et mettez le feu.
2. Porter le mélange à ébullition, puis le faire bouillir encore deux minutes.
3. Lorsque le bouillon a légèrement refroidi, filtrez-le à travers plusieurs couches de gaze afin que les pétales ne pénètrent pas dans le liquide. Ils ne seront plus utiles.
4. Mélanger le bouillon avec le sucre et porter à ébullition. Après cela, le mélange devrait cuire encore sept minutes.
5. Verser la confiture finie dans des pots stériles, fermer avec des couvercles en nylon et réfrigérer.

Lors du filtrage du bouillon, il est important de bien presser les pétales, car ils contiennent tant de vitamines et huiles essentielles. Lorsque la décoction s'écoule, faites un sac de gaze et commencez à le tordre jusqu'à ce que tout le liquide sorte des pissenlits.

Recette numéro 2 : au citron

La confiture de pissenlit est très sucrée et a le goût du miel. Si vous le faites cuire avec du citron, la délicatesse acquerra une agréable acidité. De plus, la confiture sera en plus saturée. acide ascorbique ce qui le rendra encore plus utile.

Tu auras besoin de:

• inflorescences de pissenlit - 400 pièces;
• eau bouillie - deux verres pleins;
• un gros citron;
• sucre - un kilogramme et demi.

Cuisine

1. Versez les pissenlits préparés avec de l'eau, mettez le feu et portez à ébullition. Après cela, ils devraient cuire encore un quart d'heure.
2. Lavez bien le citron et coupez-le en petits morceaux avec le zeste. Envoyez-le à la poêle trois à cinq minutes avant la fin de la cuisson des pissenlits.
3. Retirez la casserole avec le bouillon du feu, enveloppez-la avec une serviette et une couverture et laissez reposer pendant une journée.
4. Filtrez bien la décoction à travers une étamine et mélangez-la avec du sucre.
5. Faire bouillir le sirop jusqu'à ébullition et encore cinq minutes après. Laissez refroidir un peu.
6. Répétez l'étape précédente deux ou trois fois jusqu'à ce que la confiture devienne visqueuse comme du miel.
7. Répandre produit fini bocaux et réfrigérer.

Recette numéro 3 : aux feuilles de cerisier

Si vous aimez les goûts inhabituels, faites de la confiture avec des feuilles de cerisier. Cet additif donnera à la confiture une astringence piquante et une légère amertume.

Tu auras besoin de:

• eau bouillie - six verres;
• citron - deux morceaux;
• feuilles de cerisier - 12 pièces;
• sucre - un kilogramme et demi.

Cuisine

1. Aux pissenlits préparés, ajoutez du citron haché avec du zeste et des feuilles de cerisier lavées.
2. Versez le mélange avec de l'eau et mettez le feu.
3. Porter la composition à ébullition et laisser bouillir encore dix minutes.
4. Retirez la décoction du feu et laissez infuser pendant une journée.
5. Filtrez le bouillon, mélangez-le avec le sucre et remettez-le sur la cuisinière.
6. Une fois que le liquide a bouilli, il doit être cuit pendant encore une heure. Le sirop doit être constamment agité.
7. Lorsque la confiture a refroidi, il reste à la verser dans des bocaux stériles et à la cacher au réfrigérateur.

Pour comprendre que la confiture est prête, il suffit de déposer un peu de sirop sur un plat propre. Si la goutte ne se propage pas, vous pouvez retirer la composition du feu. Sinon, il faudra augmenter le temps de cuisson.

Recette numéro 4 : aux épices

Tu auras besoin de:

• inflorescences de pissenlit - 500 pièces;
• eau bouillie - un litre;
• un demi-citron;
• petite racine de gingembre;
• anis étoilé - deux étoiles;
• sucre - un kilogramme et demi.

Cuisine

1. Versez les pétales de pissenlit préparés avec de l'eau. Envoyez ici de l'anis étoilé, du gingembre haché et des tranches de citron avec zeste.
2. Mettez le récipient sur la cuisinière et portez le liquide à ébullition. Après cela, il devrait cuire encore dix minutes.
3. Retirez la décoction du feu et laissez infuser pendant 12 heures.
4. Filtrez le liquide à travers une étamine, pressez bien les pétales épicés.
5. Ajouter le sucre au bouillon et porter à ébullition. Après cela, faites bouillir le sirop pendant encore une heure et demie.
6. Verser la confiture dans des pots préparés à l'avance et réfrigérer.

Recette numéro 5 : au tussilage sans cuisson

Si vous souhaitez combiner les bienfaits de deux plantes en une seule gâterie, essayez la recette de confiture de pied de tussilage et de pissenlit sans ébullition.

Tu auras besoin de:

• inflorescences de pissenlit;
• feuilles de tussilage - deux fois moins que les pissenlits;
• miel liquide - deux fois le volume du mélange à base de plantes.

Cuisine

1. Passer les pissenlits préparés et les feuilles de tussilage lavées dans un hachoir à viande.
2. Mélanger la masse à base de plantes avec du miel.
3. Au cours des 12 prochaines heures, la "confiture" devrait être infusée. Au fur et à mesure que l'herbe se dépose, mélangez la masse.
4. Le produit fini doit être caché dans le réfrigérateur et consommé avec du thé pendant l'épidémie de rhume.

Comment utiliser

La confiture de pissenlit pour le foie, le cœur, les articulations et d'autres systèmes corporels sera utile, même si vous ne la mangez que comme friandise pour le thé. Cependant, pour obtenir un effet plus prononcé, suivez quelques recommandations.

• Comment prendre pour le foie. Boire un verre au moins cinq fois par jour eau chaude ou du thé vert, en y dissolvant trois cuillères à café de confiture. Si votre objectif est de nettoyer le foie, remplacez le thé par une décoction de chardon-Marie.
• Comment prendre pour le cœur et les vaisseaux sanguins. Dans les deux semaines, vous devez manger une cuillère à café de confiture à jeun. Après une pause d'un mois, le cours peut être répété.
• Comment prendre pour les articulations. Pendant un mois à jeun, mangez une cuillère à café de confiture. Répétez le cours après deux mois.
• Comment prendre pour la bronchite. Après chaque repas, mangez deux cuillères à soupe de confiture avec du thé. La durée du traitement est de dix jours.
• Comment prendre pour l'immunité et la purification du sang. Mangez une cuillère à café de confiture par jour. Faites-le à tout moment de la journée, quel que soit le repas.

Aujourd'hui, le pissenlit est injustement oublié. Après avoir admiré le tapis de fleurs jaunes, les gens passent. Cela vaut la peine de prendre l'exemple des Chinois. Ils préparent des salades et autres plats à base de pissenlits, ainsi que teintures médicinales. Pour eux, ce n'est pas seulement une mauvaise herbe, mais un produit alimentaire précieux qui est spécialement cultivé dans les plantations. Considérant que les personnes vivant en Chine sont différentes bonne santé vous pouvez faire confiance à leur expérience. La confiture de pissenlit est facile à préparer et ses avantages ne peuvent guère être surestimés.

Confiture de miel ou de pissenlit - inhabituelle, mais savoureuse et gâterie saine. Il est utilisé non seulement comme dessert, mais aussi pour le traitement des maladies. Considérez les avantages et les inconvénients de la confiture de pissenlit, comment récolter une plante et préparer les matières premières pour le miel, et quelles recettes existent pour faire des délices en cuisine.

Teneur en calories et composition

100 g de confiture contiennent 191 kcal. La quantité de glucides prédomine dans la confiture - 48 g pour 100 g de produit, tandis que les protéines et les graisses sont contenues en petites quantités - moins de 1 g. La composition de la confiture de pissenlit comprend :

• vitamines A, B, C;
• potassium;
• magnésium;
• fer à repasser;
• sodium;
• le cuivre.

Une composition aussi riche explique les propriétés bénéfiques du miel de pissenlit.

Bienfaits de la confiture de pissenlit

Ce miel peut être utilisé à la fois pour la prévention et le traitement d'un certain nombre de maladies. Le produit fonctionne dans plusieurs directions à la fois :

1. Il a un effet bénéfique sur le foie - souvent le remède est utilisé pour l'hépatite.
2. Augmente l'immunité, détruit les microbes et combat avec succès les rhumes, les symptômes de la toux, les maux de gorge, la bronchite.
3. Aide à restaurer la vésicule biliaire après la chirurgie.
4. Améliore la digestion et le métabolisme.
5. Soulage les crises d'asthme.
6. Réduit le taux de cholestérol.
7. Il a un léger effet laxatif.
8. Prévient les maladies cardiaques, renforce les vaisseaux sanguins.
9. Aide à l'arthrite et à l'ostéochondrose.

Entre autres choses, la confiture rajeunit, améliore le tonus général et renouvelle le corps, en éliminant les toxines et en purifiant le sang.

Quand et comment récolter des pissenlits pour la confiture

Les ingrédients de la confiture de pissenlit sont facilement disponibles, donc cette friandise est une bonne alternative aux bonbons de supermarché. Cependant, les plantes doivent être collectées correctement.

Attention! La condition principale pour la collecte est que vous devez couper les fleurs loin de la route et des entreprises industrielles.

La meilleure période pour récolter est mai et juin. La majeure partie du nectar des fleurs se trouve à midi, cette heure de la journée est donc aussi la plus propice à la récolte des matières premières.

De plus, les pissenlits stockent une grande quantité de nectar par temps sec, donc un jour de pluie et un jour après une pluie ne sont pas meilleur temps pour la collecte. Il est recommandé de couper uniquement les fleurs complètement épanouies.

Préparation des matières premières

Les fleurs récoltées sont lavées à l'eau courante. Si les pissenlits ont été récoltés dans une zone entièrement écologiquement propre, il n'est pas nécessaire de les laver trop longtemps pour éviter de perdre une partie importante du nectar. Lors de la cuisson, ce sont les fleurs qui sont utilisées, les sépales doivent être enlevés.

Recettes populaires pour faire du miel de pissenlit

En cuisine, il existe de nombreuses façons de faire de la confiture - de la plus simple à l'originale, en passant par des ingrédients supplémentaires pour améliorer le goût du miel. Commençons par le plus simple.

Recette facile de confiture de pissenlit

Le miel facile à préparer de 300 pissenlits est préparé de la manière suivante. 300 inflorescences sont versées dans 2 verres eau froide et faire bouillir 2 minutes. Ensuite, le bouillon est jeté dans une passoire recouverte de gaze. Après refroidissement, les fleurs doivent être pressées. Ajouter 4 tasses de sucre au liquide et faire bouillir pendant 7 minutes. La confiture finie est versée chaude dans des bocaux propres et recouverte de papier. Après refroidissement, le miel est conservé au réfrigérateur.

Confiture épaisse de fleurs de pissenlit

Comment faire cuire la confiture de pissenlit pour la rendre épaisse et visqueuse ? Il est nécessaire de broyer environ 350 inflorescences, d'ajouter 400 à 500 ml d'eau et de cuire pendant 20 minutes. Ensuite, vous devez ajouter 1 kg de sucre, puis faire bouillir pendant 7 à 10 minutes supplémentaires. Verser la confiture dans un bocal en verre et laisser refroidir.

400 miel de pissenlit au citron

La confiture de pissenlit au citron est un peu plus difficile à préparer. Il nécessite les ingrédients suivants :

• 400 morceaux de pissenlits;
• 1 ou 2 citrons;
• 500 ml d'eau;
• 1 kg de sucre;
• 1 cuillère à café acide citrique.

La veille de la cuisson, les fleurs sont versées avec de l'eau salée - de cette façon, il est plus facile de se débarrasser des insectes. Un jour plus tard, les fleurs doivent être pressées, ajouter de l'eau et faire bouillir pendant 15 à 20 minutes. Ajoutez ensuite le sucre, le citron râpé et l'acide citrique avec le zeste. Cuire encore 5 minutes après ébullition.

Confiture de pissenlit sans cuisson

Mettez les pissenlits et le sucre en couches dans un bocal. Il y a 2 parts de sucre pour 1 part de fleurs. La masse doit être soigneusement compactée. Terminez par une couche de sucre. Ensuite, le pot est fermé avec un couvercle et laissé reposer dans un endroit ensoleillé pendant 2 semaines. Après cette période, la confiture est conservée au réfrigérateur.

Comment utiliser la confiture de pissenlit

Ce produit cicatrisant utile dans une variété de recettes. Cependant, pour le traitement diverses maladies ou des maladies existent et différentes façons l'utilisation du miel.

Pour le traitement de l'inflammation et du tonus général

Pour réduire l'effet négatif processus inflammatoires du miel est ajouté à la solution de chardon-Marie. Pour santé générale le remède corporel peut être ajouté au thé vert. Il est recommandé de dissoudre une cuillère à soupe de confiture dans un verre d'eau et de boire à jeun.

Avec tension nerveuse

L'impact d'un stress émotionnel excessif sur le corps peut être réduit avec quelques cuillères à café de confiture de pissenlit. Dans ce cas, le remède est arrosé de lait chaud ou de tisane.

Pour le traitement de la constipation chronique

Avec l'hépatite

Vous devez mélanger un verre de miel, du jus de betterave, du raifort, des carottes, ainsi que 30 ml de vodka et du jus de 2 citrons. Le remède est insisté et pris 1 cuillère à soupe par jour une demi-heure avant les repas.

Caractéristiques de l'utilisation de la confiture de pissenlit pendant la grossesse

Le miel de pissenlit sera également utile aux femmes pendant la grossesse et l'allaitement. Pourquoi cette friandise est-elle particulièrement utile en ce moment ?

1. Le miel aide à compenser le manque de vitamines et de minéraux nécessaires corps féminin pendant la grossesse et l'allaitement.
2. La confiture de pissenlit aide à se débarrasser de l'œdème et à améliorer l'état de la peau.
3. L'outil renforce le système immunitaire et protège contre le rhume, extrêmement indésirable pendant la grossesse.

Cependant, la confiture de pissenlit doit être utilisée avec prudence pendant la grossesse. Il est recommandé de ne pas manger plus de 3 cuillères à soupe par jour. Si la grossesse se déroule avec des complications, alors les risques Effets secondaires augmenter, donc avant utilisation, vous devriez toujours consulter votre médecin.

Est-il possible pour les enfants de faire de la confiture de pissenlit

La délicatesse nuit parfois à la santé des enfants. Les bébés de moins de 5 ans peuvent avoir allergie sévère sur les fleurs de pissenlit.

Important! La confiture de pissenlit peut interférer avec la formation du squelette, qui s'achève à 18 ans. Par conséquent, avant cet âge, il vaut mieux prendre du miel très rarement et en petite quantité.

Dans tous les cas, mieux vaut ne pas prendre de risques et consulter un pédiatre avant de traiter un enfant avec une telle confiture.

Que peut-on combiner avec du miel de pissenlit

Habituellement, le miel est consommé avec du thé et du lait, étalé sur des sandwichs et ajouté aux pâtisseries. En plus d'une utilisation aussi simple, la confiture de pissenlit se marie bien avec la mélisse, les feuilles de cerisier, la réglisse, les jeunes aiguilles de pin et diverses herbes utiles.

Contre-indications et dommages au produit

Malgré les énormes avantages de la confiture de pissenlit, cette délicatesse a un certain nombre de contre-indications.

1. Les patients avec Diabète Il n'est pas recommandé de consommer du miel en raison de sa forte teneur en sucre.
2. Les personnes sujettes aux allergies, notamment au miel, doivent consommer la confiture avec prudence, occasionnellement et en petite quantité.
3. Manger de la confiture pour l'hypotension peut réduire davantage la tension artérielle.
4. Ulcère gastrique, gastrite aiguë et un certain nombre d'autres pathologies tube digestif- maladies dans lesquelles l'abus de miel de pissenlit est fortement déconseillé. De grandes quantités de confiture irritent les parois intestinales et la muqueuse gastrique.
5. En raison de l'effet laxatif de la confiture, elle ne doit pas être consommée par des personnes sujettes à selles liquides et troubles intestinaux.

De plus, leur confiture de pissenlit est toujours un régal sucré. Il contient beaucoup de sucre, il doit donc être consommé avec modération pour éviter la prise de poids.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients de la confiture de pissenlit pour tout le monde peuvent différer selon l'état de santé ou l'âge. Miel de pissenlit - sain, savoureux et produit naturel, qui peut remplacer le dessert et divers produits pharmaceutiques. Cependant, malgré avantage évident pour le corps, avant d'utiliser le remède, il est important de considérer les éventuelles contre-indications.

Le pissenlit est une plante largement utilisée en médecine, en cosmétologie et en cuisine. A quoi sert cette plante, comment l'utiliser, y a-t-il des mises en garde à en prendre ? Cela sera discuté dans l'article.

Il est généralement admis que cette plante aux belles fleurs jaunes duveteuses est une mauvaise herbe. Cependant, ne vous précipitez pas pour l'éradiquer et le jeter. Les pissenlits sont capables de sauver de nombreux maux, de vaincre les maladies. Et beaucoup de plats intéressants et sains, savoureux et appétissants peuvent être préparés à partir d'eux.

Composition

Les bienfaits du pissenlit pour l'homme sont inestimables. SUR propriétés curatives les plantes sont connues depuis longtemps guérisseurs populaires et guérisseurs. A aidé à guérir de nombreuses maladies diverses teintures, onguents, crèmes et décoctions de pissenlits. Les scientifiques modernes, ayant mené de nombreuses expériences, ont confirmé qu'une personne peut bénéficier des racines de pissenlit, de ses fleurs et de ses feuilles.

La composition biologique de la plante surprend et étonne en même temps.

Il contient beaucoup d'utilité dont une personne a besoin quotidiennement. Ce sont des acides (ascorbique, nicotinique), il y a beaucoup de manganèse, de tocophérol, de potassium, de fer, de phosphore et même de calcium. Les vitamines A, B, C, E, PP contiennent des fleurs et des feuilles de pissenlit.

Les avantages sont évidents. Tel composition en vitamines peut non seulement nourrir les réserves du corps, mais aussi affecter le travail les organes internes. Par exemple, cette plante soigne les reins, le foie, l'anémie, détruit même cellules cancéreuses Et Néoplasmes malins. Les produits de soins sont fabriqués à partir de fleurs peau problématique et lotions médicinales pour les furoncles, l'acné.

Traitement des maladies

Une teinture est fabriquée à partir des racines et des feuilles de pissenlit, ce qui améliore l'appétit, accélère le métabolisme et améliore le processus de digestion. La bouillie préparée à partir de fleurs aidera à la colite, réduira malaise pendant la fermentation.

Aidera teinture à l'eau et les femmes en travail avec allaitement. Cela augmentera non seulement le flux de lait maternel dans le sein, mais rendra également sa composition plus riche, plus saine pour le bébé.

Il est connu et prouvé que les décoctions de cette herbe ont action cholérétique, aident les processus de récupération du foie. Il est recommandé d'utiliser des décoctions et des teintures pour la prévention et le traitement de la constipation, des hémorroïdes (pas sous forme avancée). En Chine, la plante est utilisée pour fabriquer un antidote contre les morsures de nombreux serpents venimeux.

Séparément, il convient de dire quels sont les avantages du thé au pissenlit. La boisson peut être utilisée comme somnifère le plus simple et le plus utile. Les personnes souffrant d'insomnie chronique ont noté que le thé permet de se détendre et de se calmer, de s'accorder pour se reposer et de s'endormir rapidement. De plus, un sommeil réparateur et un réveil vigoureux sont garantis.

De plus, le thé s'est imposé comme un excellent expectorant. Il aide non seulement à fluidifier les expectorations, mais aussi à les retirer des bronches. Cette boisson est particulièrement recommandée aux diabétiques souffrant d'asthme et de maladies bronchiques.

Les bienfaits des racines de pissenlit sont inestimables. Une poudre est fabriquée à partir d'eux, ce qui aide à éliminer les toxines et les virus et bactéries nocifs du corps avec l'urine et la sueur.

Une expérience très intéressante a été réalisée par Esculape à l'aide d'un rayonnement chimico-pharmacologique de pissenlit. En conséquence, on a découvert de manière inattendue que la plante avait la capacité de combattre les cellules de la tuberculose et avait également un effet vermifuge.

Confiture

On l'appelle un substitut du miel et il est recommandé de le prendre même par les personnes allergiques. délicieux médicament- confiture de pissenlit. Avantage - dans la richesse de l'application. Le plus souvent cette friandise est utilisée pour vaincre un rhume et soigner la toux bronchique. En effet, une cuillère à café de confiture fait des merveilles. La toux suffocante se calme et après quelques heures, le processus expectorant commence. La confiture contient une énorme quantité de vitamine C, ce qui fait de la délicatesse une panacée pour de nombreux rhumes. Il est également utile pour le béribéri. De plus, la confiture peut transformer les calculs rénaux en sable et les éliminer sans douleur du corps avec de l'urine.

Préparation de la confiture de pissenlit pour un très recette simple. Vous devrez collecter 400 morceaux de fleurs. Assurez-vous de les tremper et de bien les presser avant la cuisson. Les fleurs sont placées dans une casserole émaillée (pas de fer) et versées avec un demi-litre d'eau. Ils l'ont mis sur la cuisinière. L'infusion doit bouillir pendant environ 15 minutes. Quelques minutes avant de retirer du feu, des citrons avec zeste sont ajoutés, coupés en gros cubes. Maintenant, il est important d'insister sur le bouillon pendant 24 heures sous le couvercle. En fait, tout est préparé pour la confiture de pissenlit. Pressez les fleurs et filtrez bien l'infusion infusée. Ajoutez 1,5 kg de sucre semoule et lancez la cuisson. Porter à ébullition et réserver la casserole.

Ainsi, en plusieurs étapes, nous cuisons jusqu'à ce que la masse devienne visqueuse et épaisse. À certains égards, en consistance, il ressemblera à du miel de fleurs liquide. Avec une norme, on obtient un peu plus d'un litre de confiture. Ensuite, il est versé dans des bocaux stérilisés et enroulé avec des couvercles. Ranger à température ambiante. La confiture ouverte ne durera pas longtemps. Par conséquent, il est recommandé d'utiliser de petites boîtes (100-200 grammes) pour la récolte. Assurez-vous de réfrigérer après utilisation.

Autres recettes santé

De nombreux plats sains, savoureux et délicieux sont préparés à partir de pissenlits.. En plus de la confiture, il y en a d'autres à retenir recettes saines du pissenlit. Après tout, sous quelque forme que ce soit, la plante profite au corps. Les feuilles sont souvent utilisées dans les salades. Avant la cuisson, ils doivent être lavés puis trempés environ une demi-heure dans de l'eau salée. Quitte après ça bain de sel perdent leur amertume spécifique, deviennent plus tendres. Ensuite, ils sont séchés et coupés.

Une salade saine de cette plante peut être préparée avec divers légumes et herbes. Pour faire le plein de vitamines, mélangez des feuilles de pissenlit hachées, de l'aneth, du persil et quelques plumes d'oignon vert dans un saladier. Arroser d'huile d'olive et de sauce soja. Vous pouvez poivrer au goût. Mais le sel n'est pas du tout ajouté à la salade. Si désiré, des concombres, des poivrons, des choux de Bruxelles sont ajoutés à ces ingrédients. Si pour une raison quelconque vous n'aimez pas la sauce soja, vous pouvez assaisonner la salade de pissenlit avec du vinaigre balsamique ou vinaigre de cidre de pomme et saler un peu.

Très plat savoureux le premier est préparé à partir des feuilles de cette plante. Tout d'abord, une soupe ordinaire est bouillie dans un bouillon de légumes, du millet est ajouté comme remblai et des feuilles de pissenlit hachées sont envoyées dans la casserole avec des herbes. La soupe doit être bouillie avec des herbes pendant 5 minutes, puis laissée sur la cuisinière pour infuser pendant environ 10 minutes.

Les feuilles de pissenlit peuvent être marinées ou fermentées. Mais de tels plats ne sont pas pour tout le monde et ne seront pas utiles à tout le monde. Après tout, la base de la marinade est le vinaigre, que tout le monde ne peut pas utiliser. Oui, et les aliments fermentés sont contre-indiqués pour les personnes atteintes de maladies de l'estomac et du tractus intestinal, du foie et des reins.

Pour ceux qui perdent du poids il y a aussi une recette de salade qui utilise des feuilles de pissenlit. Son avantage est qu'une partie du plat étouffera la faim et permettra l'apport de toutes les substances nécessaires dans le corps. Ingrédients de la salade : œufs durs, feuilles de pissenlit et de laitue, brocoli, herbes, jus de citron Et huile d'olive. Tous les produits sont broyés, le brocoli est pré-passivé et arrosé de jus de citron. La salade est assaisonnée d'huile et immédiatement servie à table. Lorsqu'ils perdent du poids, ils essaient de consommer moins de sel, il est donc préférable de ne pas l'ajouter à la salade, mais de le remplacer par de la sauce soja.

Thé

Tisane de pissenlit - Médicament de nombreux maux et maladies. Il tonifie parfaitement, peut être utilisé comme antipyrétique, diurétique et antihelminthique. Faciliter l'évolution de la maladie avec l'hépatite, la jaunisse, la cystite. Buvez-le et troubles nerveux, insomnie. Il aidera également fatigue chronique. La tisane de pissenlit est également recommandée aux jeunes mamans après l'accouchement afin d'accélérer le début de la lactation.
Le thé est préparé à partir de fleurs ou de feuilles. Les fleurs doivent être récoltées lorsqu'elles sont bien épanouies. Ils sont soigneusement séparés des verts et soigneusement lavés. Il ne doit y avoir aucun insecte dedans. Après les pétales sont versés avec de l'eau bouillante et infusés. La force du thé est réglable individuellement.

Le thé est préparé à partir de feuilles de pissenlit d'une manière légèrement différente. Récoltez-les au printemps avant la floraison, elles doivent être sans signes primaires pourrir et se dessécher. Après la récolte, les feuilles sont lavées et disposées sur du parchemin pour sécher dans un endroit sombre. Après qu'ils soient broyés. Préparer boisson curativeà partir de feuilles de pissenlit, mettez les feuilles de thé préparées dans la théière à raison d'une cuillère à café pour 1 portion et versez de l'eau bouillante dessus. Faire infuser le thé pendant 5 à 7 minutes. Après cela, vous pourrez apprécier son goût en ajoutant un peu de miel dans la tasse.

Contre-indications

Peu importe la façon dont le pissenlit cicatrisant est considéré, il doit être utilisé avec précaution par les personnes présentant un blocage des voies biliaires. Pour ceux qui souffrent de gastrite ou d'ulcères d'estomac, l'apport doit être réduit. Bien sûr, il convient de rappeler que les teintures et décoctions, les thés et divers plats de pissenlit, tout d'abord, sont fabriqués en fins médicinales. Un surdosage peut provoquer des vomissements et une indigestion, par conséquent, une diarrhée apparaîtra et l'état général s'aggravera.