Comment un grain de blé germe. Délicieux dessert aux pommes et pousses

1. Le blé doit être acheté spécialement pour la germination. Ne convient pas au semis.
2. La durée de conservation des céréales ne doit pas dépasser 1 an.
3. Les grains doivent être mûrs, intacts, sans taches.
4. N'utilisez pas de plats en aluminium pour faire tremper les grains, il est préférable de prendre des plats en verre ou émaillés.
5. Les germes ne doivent pas dépasser 2 mm, car. ils perdent leur caractéristiques bénéfiques.
6. Les grains qui ont fait surface après le trempage ne doivent pas être mangés, car. ils sont défectueux ou morts.
7. Les grains non germés ne sont pas non plus consommés, sinon cela peut entraîner un blocage des intestins ou de l'estomac.
8. Versez l'eau primaire, buvez l'eau secondaire. Tout aura disparu après le premier trempage. substances dangereuses, produits chimiques, et après la seconde, il en restera beaucoup dans l'eau substances utiles. Vous pouvez ajouter cette eau à des jus ou arroser des fleurs avec.
9. Rincez les grains au moins 3 fois par jour afin d'éviter la formation de champignons et de moisissures. 1-2 jours de trempage suffisent pour obtenir des germes.
10. Si les pousses sont allongées de plus de 3 mm, ne vous précipitez pas pour les jeter. Vous pouvez ajouter de la terre et dans 7 à 10 jours, des pousses vertes pousseront, c'est-à-dire pousses vertes sucrées d'environ 10 cm de long.Jetez les céréales et les racines et ajoutez des légumes verts aux salades, ou broyez-les dans un mélangeur et buvez le jus de blé le plus utile. Au fait, ce jus peut être utilisé comme masque nourrissant pour le visage. Il vous suffit d'appliquer le masque sur votre visage, et quand il sèche, rincez-le.

Passons maintenant directement à la germination du blé.

Voici un moyen simple qui ne prend pas beaucoup de temps.

1. Nous trions le blé, le lavons à l'eau courante. Nous prenons une plaque de verre, y mettons du blé, la remplissons d'eau à température ambiante de manière à ce qu'elle soit à 5 cm au-dessus des grains. S'il y a des grains flottants, jetez-les. Les grains restants sont laissés toute la nuit.

3. Le matin, vous verrez que de petites pousses blanches ont commencé à éclore sur les grains.

4. Nous lavons les grains et les étalons sur une gaze humide, pliée en plusieurs couches. Nous nivelons. La couche de grains ne doit pas dépasser 1 cm.

4. Fermez avec de la gaze humide. Nous humidifions la gaze au fur et à mesure qu'elle sèche, elle doit être constamment humide, mais ne doit pas flotter dans l'eau. Nous lavons les grains au moins 3 fois par jour.

5. Après 1-2 jours, des pousses d'environ 2 mm apparaîtront. Jeter les graines non germées. Le blé est prêt à manger. Ici, elle se tenait un peu pour moi et les pousses se sont avérées assez longues. Il est nécessaire d'utiliser du blé avec des germes non 2-3 mm.

L'apport quotidien de blé est de 1 cuillère à soupe. Les céréales doivent être mâchées pendant très longtemps pour obtenir, à l'aide de la salive, le soi-disant "lait de blé", qui a des propriétés curatives.

Vous savez maintenant comment faire germer du blé chez vous.
Mangez bien et soyez en bonne santé !

Le blé germé est considéré comme le plus bénéfique pour l'organisme, car lors de la germination, les enzymes contenues dans le germe sont activées. Pendant la germination, les processus de division des nutriments complexes en nutriments plus simples se produisent, à la suite desquels ils sont facilement absorbés par le corps.

En mangeant du germe de blé, nous économisons une énorme quantité d'énergie pour la digestion des aliments.

Le blé germé a une haute valeur biologique. Les grains de blé germés augmentent considérablement le tonus général du corps humain, ont un effet bénéfique sur système nerveux. De plus, l'utilisation du germe de blé améliore bien-être général, l'humeur, la mémoire et l'attention.

En raison de la richesse du complexe de vitamines et de minéraux, le germe de blé renforce le système immunitaire, en particulier pendant la période automne-hiver, lorsque les autres sources de vitamines et de minéraux sont difficiles d'accès. Les germes ralentissent le processus de vieillissement des cellules et protègent le corps des effets des radicaux libres, empêchant ainsi le développement du cancer.

À utilisation régulière le germe de blé normalise le travail système digestif améliore le métabolisme, normalise l'équilibre acido-basique.

Le blé stimule la motilité intestinale, aide à lutter contre la constipation, la diarrhée, les ballonnements. Favorise nettoyage complet corps des toxines. Nettoie activement le foie, les reins, vessie. Il est recommandé d'utiliser des germes pour ceux qui veulent se débarrasser de surpoids et nettoyer le corps.

Comment faire germer du blé

Le blé n'est pas capricieux. Il est facile de germer à la maison. Pas besoin de prendre un grand nombre de. Vous ne devez pas stocker les semis pendant une longue période, il est préférable d'en préparer de nouveaux tous les 2-3 jours.

1. démonter quantité requise céréales. Jetez les grains endommagés, non mûrs ou moisis, retirez la balle.
2. Rincer à l'eau courante. Les grains qui ont fait surface sont également jetés. Ils ne grandiront toujours pas. Vous pouvez tenir pendant plusieurs minutes (3-5 pas plus) dans une solution faible de permanganate de potassium.
3. Faire tremper pendant 6 à 10 heures, selon la température ambiante. S'il est très chaud, vous pouvez le laisser reposer 4 heures ou le réfrigérer. Ne fermez pas hermétiquement. Utilisez de l'eau filtrée, mais pas bouillie.
4. Rincer à nouveau. Mettez dans un plat non métallique avec une couche ne dépassant pas 1 cm et fermez avec une serviette en coton ou une gaze.
5. Versez suffisamment d'eau pour couvrir juste le blé. Et mettre dans un endroit chaud. Assurez-vous que l'eau ne sèche pas, ajoutez-en si nécessaire.
6. Rincer toutes les 12 heures. Plus souvent par temps chaud.
7. Rincer les pousses cuites avant utilisation.

Le plus délicieux et pousses utiles- 2-3 millimètres. Ils peuvent être ajoutés à la bouillie, au muesli, aux salades, ragoût de légumes ou même de la soupe. Ne cuisinez pas, mettez-le déjà dans une assiette. Vous pouvez également manger séparément.

Erreurs lors de la germination du blé

• trop d'eau pendant la germination (l'eau doit être drainée);
• une trop grande couche de grains, à cause de laquelle il commence à surchauffer ("suffoquer");
• germination trop longue;
• séchage des grains qui ont commencé à germer.

Comment manger du blé germé

La valeur des germes de blé est que les substances bénéfiques qu'ils contiennent au tout début de la germination se transforment en une forme facilement digestible. Avec une germination importante, la plupart des nutriments vont dans les germes, dans lesquels ils n'ont pas de valeur particulière pour le corps. Par conséquent, il est souhaitable d'utiliser des germes avec des germes ne dépassant pas 2-3 mm.

Pour maintenir la santé et fournir au corps nutriments il suffit de consommer 2-3 cuillères à soupe (jusqu'à 50 g) de germes par jour.

Avant de manger du blé germé, assurez-vous de le rincer à nouveau avec de l'eau.

Le blé germé se mange mieux l'après-midi. Les grains doivent être mâchés avec soin. Le blé peut être mâché seul ou avec d'autres germes, comme le haricot mungo. Comme vous le savez, la combinaison de céréales et de légumineuses est mieux absorbée. L'agropyre est, bien sûr, assez coriace, mais une mastication prolongée est bonne pour une meilleure absorption, ainsi que pour les dents et les gencives.

Du blé germé est ajouté aux céréales prêtes à l'emploi, mélangé avec du miel, des noix et des fruits secs. Les germes augmentent considérablement la valeur nutritionnelle des salades.

La façon la plus simple de consommer du germe de blé est de le broyer dans un mélangeur avec des fruits ou des légumes. Par exemple, mélangez du germe de blé, des pommes, du miel et des épices douces (cannelle, Noix de muscade). Il est bon d'ajouter du germe de blé aux smoothies verts.

Afin de ne pas perdre les propriétés bénéfiques du germe de blé, vous ne devez pas le soumettre à un traitement thermique.

Comment conserver le blé

Conservez le germe de blé au réfrigérateur dans un récipient couvert. Durée de conservation - pas plus de 2 jours. Avant utilisation, n'oubliez pas de rincer les grains à l'eau potable.

Où puis-je acheter du blé à germer

Le lieu d'achat du grain n'est pas d'une importance particulière. Maintenant, cela peut être fait à différents endroits :

• Supermarché;
• Score;
• Peut être commandé en ligne;
• Marché;
• Il est préférable d'acheter dans le village à des personnes qui sèment pour elles-mêmes.

Au marché ou au village, vous pouvez acheter du blé pas tout à fait pur. Il peut aussi y avoir d'autres céréales. Mais dans les magasins et sur Internet, vous pouvez commander du grain de marque, nettoyé, qui a été spécialement emballé pour la germination. Le prix de ces céréales sera 5 à 10 fois plus cher. Supposons que le prix du marché puisse être de 15 roubles par kilogramme. Dans la boutique en ligne, vous pouvez acheter 1 kg de blé à germer pour 100 à 150 roubles, mais vous n'aurez pas à vous déplacer, le coursier le ramènera directement à la maison.

La question de savoir comment faire germer du blé seul à la maison intéresse depuis longtemps les adhérents - il est assez difficile d'acheter des germes de haute qualité dans un supermarché.

Cela est dû à la brièveté du stockage et à la capacité du produit fini à se détériorer rapidement. De plus, les pousses achetées dans le magasin ont souvent un goût rance - les huiles et les graisses entrant dans leur composition se détériorent aussi rapidement que les produits laitiers fermentés sous l'influence de l'oxygène.

Dans cet article, nous découvrons comment obtenir de la "nourriture vivante" par vous-même, ce dont vous avez besoin pour cela et pourquoi c'est utile.

Comment faire germer du blé à la maison pour se nourrir?

Il est préférable et plus sûr de faire germer les grains par vous-même. La longueur maximale des pousses fraîches ne doit pas dépasser 0,5 à 1 cm - plus elles sont longues, moins elles contiennent de substances utiles.

D'autant plus rabougrie et fragile est la verdure, qui manque de terre, et les réserves nutritives de la graine elle-même sont épuisées.

Ce dont tu auras besoin:

1. Des matières premières de qualité pouvant être achetées en magasin alimentation équilibrée- le blé à germer, en règle générale, contient l'étiquetage approprié; ou des céréales de ferme au cas où vous feriez entièrement confiance au fournisseur
2. Bol en verre (les plats en métal et en plastique ne conviennent pas à nos besoins)
3. Passoire
4. Gaze

Comment faire germer du blé à la maison (tableau + photo étape par étape)

	Tout d'abord, nous acquérons du blé apte à la germination.
	Rincez abondamment à l'eau la quantité de grain requise.
	Verser les grains dans les plats à une hauteur de 1-2 cm.Remplir de bouteille ou eau bouillante température ambiante. Couvrir de plusieurs couches de gaze ou de film alimentaire. Nous partons une journée. Le lendemain, nous regardons ce qui est arrivé aux grains - nous enlevons et jetons tout ce qui a fait surface. Couvrez soigneusement, remplissez d'eau, couvrez d'un linge et laissez reposer un autre jour. L'eau ne doit couvrir que les futurs semis, mais ne doit pas former de flaque.
	Maintenant, nous commençons à attendre. Nous lavons le blé toutes les 12 heures, changeons l'eau et la gaze (film) lorsqu'il est saturé d'humidité. Il est important de s'assurer que les germes ne commencent pas à picorer le tissu ou à toucher le film.
	Lorsque vous voyez des semis de 1 à 2 mm de long, vous pouvez supposer que la mission est terminée. Nous lavons à nouveau les grains et les envoyons au réfrigérateur. Maintenant, vous pouvez les manger 1 à 3 cuillères à soupe par jour.

Astuce : si les germes dépassent 5 mm, ils peuvent être repiqués séparément dans le sol et poussés plus loin. Ils sont parfaits pour la confection de jus vitaminés et d'aliments complémentaires.

Et, bien sûr, les conditions: la température dans la pièce est de 22 à 24 degrés, un endroit sombre avec des rayons indirects du soleil, plus de l'humidité. Pour le rendre suffisant, les graines doivent être lavées à l'eau trois fois le matin et le soir.

Ainsi, les germes, comme on appelle aussi les grains, ne moisissent pas et obtiennent suffisamment de nutrition et de liquide. Pour les germes, le blé est trempé pendant deux jours, pour les pousses - pendant huit jours.

Parallèlement, avant le trempage, il est important de bien sélectionner les matières premières : jeter les grains qui ont flotté dans l'eau, cassés, abîmés, moisis et non développés.

Non seulement ce blé ne germera pas, mais il peut également être nocif pour la santé. Nous laissons de beaux grains uniformes de couleur jaunâtre.

Les faire germer vous-même, en suivant toutes les règles, est aussi simple que d'écaler des poires

Option alternative

Nous répétons toutes les étapes de la méthode précédente jusqu'au troisième point :

1. Laver soigneusement les grains.
2. Nous mettons du coton humide dans le récipient, recouvrons de gaze humide.
3. D'en haut, nous nous endormons une couche de blé d'une épaisseur d'environ un centimètre et demi.
4. Couvrir d'une étamine sur le dessus.
5. Lorsque le tissu sèche, ajouter un peu d'eau propre.
6. Nous lavons les matières premières toutes les 12 heures.
7. Après quelques jours, des pousses de vitamines jusqu'à deux mm de long devraient germer.
8. Les grains non germés sont sélectionnés et jetés.

Les grains de blé germés sont considérés comme l'aliment le plus vivant

J'ai tout fait correctement, mais les grains n'ont pas germé, quelle en est la raison ?

Il y a au moins trois raisons :

1. Trop d'humidité : L'environnement doit être humide, mais pas mouillé. Il est recommandé de drainer l'excès d'eau après le lavage, sinon les grains ne germeront pas, mais éclateront de gonflement.
2. Les grains sont devenus secs et n'ont pas éclos - exactement le contraire, vous n'aviez pas assez d'humidité dans l'environnement. Dès que la gaze sèche, ajoutez-y un peu d'eau, maintenant ainsi le bon équilibre hydrique.
3. Couche de grains trop épaisse. S'il dépasse 1,5 à 2 cm, les rangées inférieures commenceront à surchauffer et à suffoquer.
4. Si les germes n'éclosent pas dans les trois jours, la matière première devra être jetée, elle ne convient plus à la nourriture.

Pourquoi le blé germé est-il utile et comment le manger ?

Une à trois cuillères à soupe par jour suffisent. Les grains de blé germés, bien sûr, ne sont pas une panacée pour toutes les maladies, mais en même temps, la nourriture est plus saine et plus naturelle.

Lorsqu'un grain de blé éclot après une longue hibernation, son processus métaboliques, dans une partie de la pousse, la quantité de macro et microéléments, et d'antioxydants, qu'elle donne à la jeune pousse, augmente.

Tout cela peut et doit être utilisé pour notre santé. Le blé contient des fibres alimentaires, des oméga-3 acide gras, beaucoup de . Les germes ont une qualité faible et importante de ne pas affecter les niveaux de sucre dans le sang.

De plus, ils remède idéal pour augmenter l'immunité, perdre du poids, empêcher le développement Diabète des déchets et des toxines.

Le blé germé est très utile

Il existe un tel produit doit être soigneusement lavé pendant le repas principal, assurez-vous de bien mastiquer les grains. Ils peuvent être aromatisés avec un peu d'huile ou ajoutés à des légumes frais.

Peut également être mélangé avec des légumineuses, des céréales, du miel et. Au réfrigérateur, un tel produit ne doit pas être conservé plus de deux jours.

Il est encore plus facile de préparer une vitamine nutritive à base d'eux: broyez-les dans un mélangeur, ajoutez des légumes, des fruits ou du jus.

Pour éviter une formation excessive de gaz, il est préférable de ne pas mélanger le blé germé avec des produits laitiers.

Conseil : rappelez-vous que les personnes qui ne tolèrent pas le germe de blé sont contre-indiquées. Aussi, ne les incluez pas dans l'alimentation des enfants de moins de 12 ans souffrant de maladies chroniques Tractus gastro-intestinal, avec ulcère gastrique et dans la période postopératoire de récupération.

5+ recettes à base de germes

Pain de blé germé

Pour le préparer, vous aurez besoin d'un levain classique sans levure, dont la recette se trouve.

Aussi bien que:

1. Farine de blé - 300 g
2. Blé germé - 8 c. l.
3. Pain au levain - 2 c. l.
4. Eau - 60 ml
5. Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe. l.
6. Sucre - 1 cuillère à café
7. Sel - 0,5 c.

Pain diététique sans levure

Préparation pas à pas :

1. Le blé est passé dans un hachoir à viande et mélangé avec du levain, de l'eau, de l'huile, du sel et du sucre.
2. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile végétale, mettez-y le mélange.
3. Nous couvrons le dessus avec du parchemin et l'envoyons dans un endroit chaud pendant 8 heures. Pendant ce temps, la pâte doit doubler de volume.
4. Nous cuisons pendant une heure à une température de 180 degrés.

biscuits aux germes

Tu auras besoin de:

1. 50 g d'abricots secs, pruneaux et raisins secs
2. 2 tasses de germe de blé
3. 2 cuillères à soupe. l. coquelicot

Biscuits au blé germé

Préparation pas à pas :

1. Nous passons le grain dans un mélangeur ou un hachoir à viande, nous faisons de même avec des fruits secs.
2. Mélanger tous les ingrédients et former des biscuits ronds. Si désiré, rouler dans les graines de sésame et sécher au four pendant 7 minutes.

Porridge aux pousses

Un tel plat sera idéal et équilibré pour ceux qui suivent un régime et pour ceux qui adhèrent systématiquement aux principes d'une bonne nutrition.

Tu auras besoin de:

1. 1 tasse de blé
2. 1 orange
3. Une pincée de gingembre moulu sec
4. 1 c. miel et Beurre

Céréales parfaites pour le petit déjeuner

Préparation pas à pas :

1. Versez les grains avec de l'eau et laissez reposer une heure, rincez abondamment et faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajout du reste des composants.

Pinceau à salade de carottes

Tu auras besoin de:

1. Une demi-tasse de grains germés
2. 1 carotte
3. 2 bottes de laitue
4. 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive
5. 1 c. moutarde et miel

Salade aux carottes

Préparation pas à pas :

1. Nous déchirons la salade avec nos mains en morceaux, frottons les carottes sur une râpe grossière. Mélanger avec les pousses et assaisonner avec un mélange de moutarde, d'huile et.

Mélange de vitamines

Tu auras besoin de:

1. 1 pomme
2. 1 poivre
3. 1 concombre
4. 1 tomate
5. 1 avocat
6. Jus d'un demi-citron
7. Un demi-bouquet de roquette
8. Huile d'olive et gingembre moulu sec au goût

Les composants d'une telle salade sont facilement interchangeables.

Préparation pas à pas :

1. Nous coupons les légumes, déchirons la salade avec nos mains et assaisonnons jus de citron, gingembre et huile d'olive. Ajouter le blé germé.

smoothie aux légumes

Tu auras besoin de:

1. 1 poivron
2. 1 céleri-rave
3. 50 g de germe de blé
4. 20 g de persil haché
5. 1 cuillère à café La graine de lin

Smoothie vitaminé

Préparation pas à pas :

1. Nous interrompons tous les ingrédients dans, pré-broyons les graines de lin dans un moulin à café. À la consistance désirée, la boisson est diluée avec de l'eau.

Dessert au lait caillé

Les grains de blé germés peuvent être ajoutés non seulement aux céréales, aux smoothies et aux salades, mais également pour en préparer un nutritif, qui ne se déposera pas sur les côtés et enrichira le corps d'un complexe de vitamines.

Tu auras besoin de:

1. 1 pomme
2. 100 g de fromage blanc
3. 20 g de germe de blé
4. 1er. l. Miel
5. 0,5 cuillère à café cannelle

Dessert au lait caillé

Préparation pas à pas :

1. Nous épluchons la pomme et la frottons sur une râpe grossière. Moudre le fromage cottage à la fourchette ou au tamis.
2. Broyer les grains germés dans un mélangeur. Nous mélangeons tous les ingrédients, le mettons dans un moule et l'envoyons au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Saupoudrer de cannelle moulue avant de servir.

Comme tu peux le voir nutrition adéquat peut être non seulement utile, mais aussi savoureux. Vous trouverez quelques autres façons de faire germer du blé à la maison pour vous nourrir dans cette vidéo :

Les bienfaits du grain de blé germé ont été prouvés par les médecins : il est riche en vitamines et éléments minéraux. Le jus est fabriqué à partir de germes verts, utilisés comme additif dans des soupes ou des salades, consommés comme plat principal.

Comment faire germer du blé pour se nourrir

Où trouver des graines à germer

Pour une culture réussie, vous devez choisir le bon grain: il est préférable d'utiliser des variétés de printemps, les graines ne doivent pas avoir moins de 2 mois, avoir une couleur dorée saine et une structure de coque uniforme. Où se procurer du blé germé :

• Dans une pharmacie;
• Dans un magasin d'aliments naturels;
• sur le marché spécialisé.

Lors de l'achat, la préférence est donnée au grain qui n'a pas subi de traitement chimique. Les grains transformés sont durs, déformés et ébréchés. Il est impossible de faire germer une telle graine. Dans les magasins, vous pouvez trouver du blé déjà germé. Déjà acheter produit fini, vous devez payer pour la date de sortie. Il doit avoir moins d'un an.

Choisissez le même de meilleurs produits dans un emballage transparent pour déterminer la qualité des grains et la quantité d'impuretés.

Méthodes de germination

Quelques conseils pour faire germer du blé à la maison :

• N'utilisez que du grain de haute qualité;
• Pour la germination, prenez de la céramique ou de la verrerie. Le plastique respire mal et l'aluminium émet des composés chimiques dangereux.
• Pour éviter que les grains ne se dessèchent, ils sont recouverts d'un chiffon de coton ou de gaze humide.

Comment faire germer du blé :

1. Ils nettoient les grains des impuretés (lavent, enlèvent les débris et les grains endommagés);
2. Désinfectez les graines avec des cristaux de permanganate de potassium ou de shungite avec du silicium;
3. Transférez les matières premières propres dans la vaisselle en une fine couche;
4. Versez de l'eau douce potable;
5. Couvrir de gaze.

Le blé en germination doit être bien saturé d'eau - cela prend environ 12 heures.

Si la germination a lieu en été, les graines doivent être lavées à l'eau courante au moins deux fois. Cela aidera à éviter l'aigreur.

Il existe une autre recette pour la germination. Vous devez prendre un bocal en verre, percer quelques trous dans le couvercle. Versez le grain dans un récipient, versez eau chaude et laisser reposer 8 heures. Après le temps imparti, vidangez l'eau, rincez les matières premières et versez eau propre. Lorsque les premières pousses éclosent, transférez le blé dans un plat et mettez-le dans un endroit chaud. Vous pouvez mettre le plat sous la droite rayons de soleil ou phytolampe. Les premières pousses vertes apparaissent après 2-3 jours.

Une autre option pour la germination des céréales: les grains sont placés dans un récipient préparé, versés avec de l'eau et laissés jusqu'au matin. Le matin, les matières premières sont transférées dans un plat, où une gaze humide pliée en plusieurs couches est d'abord placée. Pour l'afflux air frais les grains doivent être ouverts quatre fois par jour pendant 20 à 25 minutes.

Le moyen le plus simple de faire germer le blé: les céréales sont transférées dans un bocal en verre, versé avec de l'eau tiède afin qu'il recouvre complètement le grain. Le cou est enveloppé d'un tissu fin, d'un bandage ou d'une gaze. Après 12-14 heures, l'eau est vidangée, le contenu est secoué et le pot est placé à un angle de 45 °. Le grain est lavé toutes les 11 à 13 heures, sinon il fermentera.

Le nombre de jours de germination du grain dépend de la température et de l'humidité de la pièce, de la qualité des matières premières et de l'eau. Dans toutes les conditions, les germes apparaissent en 1-2 jours. Vous pouvez manger des céréales lorsque la longueur du germe est d'au moins 3 mm. Les grains foncés, ainsi que les racines vertes et blanches longues, ne sont pas recommandés.

L'herbe de blé à la maison pour l'alimentation peut être cultivée tout au long de l'année, sous réserve des conditions de température.

Dans la pièce où se trouve un récipient contenant des embryons, la température ne doit pas descendre en dessous de + 22 ° C.

Stockage du blé germé

Les pousses de blé coupées sont conservées au réfrigérateur pendant deux jours au maximum. Ils sont enveloppés dans de la gaze ou placés dans un récipient en plastique. Si les pousses se sont détériorées et sont devenues noires, elles sont jetées. Pour éviter la détérioration précoce des germes, ils peuvent être versés avec du jus de citron ou du miel. Vous pouvez moudre les céréales en farine ou les couper et les congeler. Cela prolongera la durée de conservation du produit.

Erreurs dans le processus de germination

Pourquoi ne peut pas faire germer le blé :

• Une grande quantité de céréales est placée dans un petit récipient;
• Lorsque les germes germent, beaucoup d'eau est versée ou c'est trop dur;
• Séchage des grains par manque de liquide;
• Graine de mauvaise qualité.

L'expérience est également importante dans la façon de faire germer les germes : le grain gonflé par un débordement d'eau est difficile à distinguer des céréales en germination.

Cultiver du blé pour la guérison

Une portion quotidienne de pousses vertes rétablira la santé, augmentera les capacités physiques et activité mentale, renforcent le système immunitaire et reconstituent les besoins du corps en vitamines. Si vous les utilisez régulièrement, les processus métaboliques sont normalisés, composition normale sang, améliore la circulation sanguine. Les médecins ont prouvé que le blé germé prévient le développement et l'apparition de cancer tractus intestinal.

Pour plus d'efficacité, il faut bien faire germer le blé : préparez un plateau avec des trous percés dans le fond. Mettez une serviette en papier sur le fond. Remplir une couche de terre de 5 cm d'épaisseur.Le sol doit être propre, sans engrais artificiels ni produits chimiques. Les grains sont disposés sur le sol, broyés, humidifiés avec de l'eau et recouverts d'un journal humide. Placez le plateau sur la fenêtre, mais pas en plein soleil.

Arrosez les pousses deux fois par jour, mais ne permettez pas la transfusion. Après 5 jours, les premières pousses atteignent une hauteur de 20 à 30 mm. Désormais, les jeunes céréales sont arrosées une fois par jour. Le journal est supprimé. Après encore 8 à 10 jours, les germes de graines de blé poussent jusqu'à 15 cm, ce qui signifie qu'ils sont prêts à l'emploi. Ils sont coupés avec des ciseaux. Les pousses fraîches sont plus utiles - le jus en est fait. Il est recommandé de ne pas consommer plus de 30 ml de jus par jour et les légumes verts restants peuvent être retirés au réfrigérateur.

Les pousses coupées continueront à pousser. Sous réserve de toutes les conditions, ils donneront encore 2-3 récoltes.

Propriétés utiles du grain

Les germes germés sont facilement absorbés par le corps. Et l'utilisation de germes de blé est utile au printemps, car ils reconstituent les réserves de vitamines. Composition chimique détermine les propriétés bénéfiques du blé germé :

• Il est riche en vitamines B, D, E, F, C, P ;
• Contient beaucoup d'iode, de sélénium, de fer, de calcium, de magnésium ;
• Contient du lactose;
• Le grain contient de la biotine, qui normalise le poids et régule le métabolisme du carbone ;
• Contient des pectines, qui ont la capacité d'éliminer les toxines;
• Les germes sont également riches en fibres, ce qui améliore la fonction intestinale et élimine les toxines ;
• Les grains de blé contiennent de l'acide folique et des antioxydants.

germe de blé apportent de nombreux avantages. Les dommages à la santé peuvent survenir en ignorant les contre-indications:

• La prise de germes n'est pas recommandée lors d'une exacerbation de maladies gastro-intestinales;
• Tendance à la diarrhée;
• Intolerance au gluten.

Avez-vous des secrets sur la façon de stocker et de faire germer du blé pour un usage domestique ? Partagez avec nous dans les commentaires : votre expérience peut être utile et intéressante pour nos lecteurs.

Récemment dans les pharmacies et les départements régime alimentaire dans les supermarchés, il y a des sacs avec une variété de grains à germer. Que faire avec eux et pourquoi avez-vous besoin de faire germer des céréales ? Découvrons-le!

Alexandra Aslanova - 10 sur 10 - 90

Nos scientifiques ont enfin reconnu et prouvé les bienfaits des graines germées, que nos ancêtres connaissent depuis des milliers d'années. Ainsi, par exemple, en Russie en hiver et au printemps, de la gelée, des bouillies étaient préparées à base de céréales germées, et ces céréales étaient même ajoutées à la soupe.

Le pain mérite une attention particulière. Au lieu de levure, on utilisait du levain, pour lequel des grains germés étaient également récoltés. Ce pain était riche en une grande variété de vitamines et de microéléments.

Maintenant merci vieilles recettes du pain similaire est apparu et il est très cher. Mais connaissant l'addiction des industriels à toutes sortes de chimie, la meilleure option serait de cuisiner plat sain et faire germer le grain vous-même.

Les bienfaits du blé germé

Nous porterons une attention particulière au blé germé. Grâce à un groupe de vitamines et de microéléments, les céréales aident à reconstituer les réserves de vitamines de l'organisme, notamment au printemps, lorsque des multivitamines sont achetées en pharmacie ou que des compléments alimentaires sont commandés. Inutile de parler de ces derniers, leur efficacité n'est pas reconnue, et on ne peut que deviner la composition. Les multivitamines sont créées synthétiquement.

Le blé germé est un garde-manger d'avantages naturels. Les vitamines du groupe B, si souvent absentes chez l'homme, sont présentes dans leur intégralité dans le germe de blé, acide folique dont toutes les femmes enceintes connaissent les bienfaits, vitamines D, E, P, sélénium, calcium, iode, et ce n'est pas encore Liste complète. Comme vous pouvez le voir, il y a ici des antioxydants qui combattent les changements liés à l'âge, des vitamines pour préserver la vision. Il est bon de savoir que lorsque vous incluez du blé dans votre alimentation, vous bénéficiez à tout le corps dans son ensemble.

Mais les grains de blé germés sont particulièrement bénéfiques pour le muscle cardiaque, vaisseaux sanguins et le cerveau humain. De plus, la capacité d'auto-guérison d'une personne est lancée, ce qui signifie ce produit aussi un immunomodulateur de première classe.

Le fléau de notre modernité - en surpoids. Ce problème est résolu si, en plus de mode correct de la nourriture et activité physique Le blé germé sera inclus dans le menu, car il normalise le métabolisme et aide à faire face aux problèmes intestinaux.

La seule contre-indication concerne les maladies de l'estomac chez forme aiguë, comme un ulcère, ainsi que l'âge de la personne. Il est déconseillé aux enfants de manger du blé germé cru. Dans ce cas, vous pouvez venir à la rescousse pain sain ou ajouter du blé à la soupe ou à la gelée, comme le faisaient nos ancêtres.

Comment faire germer du blé à la maison

Nous achetons des céréales dans un département spécial ou une pharmacie. Cela ne vaut pas la peine d'être acheté sur le marché, car de nos jours, tous les grains sont traités avec de la chimie, ce qui ne peut être considéré comme un ajout utile au menu.

Pour faire germer le blé, on choisit de la vaisselle, ici mieux vaut se passer de contenants en plastique, un bol en argile ou un bocal en verre serait une bonne option. On lave le grain, ce qui ressort n'est pas bon, donc on peut le jeter sans regret.

Faire tremper le matériau dans un bol pendant environ 6 heures, mais pas plus de huit. Ensuite, nous lavons le grain gonflé et le répartissons en une petite couche sur une assiette, le recouvrons d'un chiffon naturel, par exemple de la gaze, que nous humidifions régulièrement et ne le laissons pas sécher. Au cours des deux prochains jours, de petites racines atteignant 2 mm de long apparaîtront. Les haricots sont maintenant prêts à être consommés.

Ils sont lavés avant de les prendre. Il est recommandé de toujours faire des portions fraîches, mais s'il y a beaucoup de grains, nous les gardons au réfrigérateur pendant deux jours au maximum, et pour qu'ils ne disparaissent pas, nous les lavons une fois par jour. Point important- de l'eau propre est nécessaire pour le trempage, car elle nourrit le germe.

Comment manger du blé germé

Les céréales sont consommées crues, pas plus de 2 c. cuillères par jour. Si ce n'est pas pour vous, vous pouvez les ajouter à n'importe quel salade saine ou boisson naturelle.

Et la meilleure option serait juteuse, qui est fabriquée en Russie depuis des temps immémoriaux. La base est un grain germé, auquel les noix, les fruits secs sont nécessairement du miel et même huile végétale, uniquement sans traitement chimique avec une odeur naturelle. Pour les amoureux, vous pouvez ajouter du coquelicot. Le mélange est juste une aubaine pour ceux qui ont besoin de renforcer le système immunitaire.

Le plus simple est de saupoudrer n'importe quelle salade de légumes avec du germe de blé.

Conclusion - les bienfaits du blé germé sont indéniables à tout âge et pour toute personne ! Assurez-vous de l'inclure dans votre alimentation quotidienne.