Колко месо можете да ядете на ден, за да не се разболеете от рак. Балансирана диета: хранителни норми

Средно възрастен се нуждае от 1 g месен протеин на килограм телесно тегло. Хората, които водят активен начин на живот или се занимават с тежък физически труд, могат да удвоят нормата, но не повече.

Важно е да запомните, че ние получаваме протеини не само от месни продукти. Други храни също трябва да бъдат включени в диетата ви. Имайте предвид, че пърженото месо може да съдържа повече мазнини, отколкото протеини, тъй като се готви в масло. Дайте предпочитание на варено месо или печено във фурната.

Защо трябва да намалите месото

По този въпрос трябва да слушате тялото си. Как се чувстваш след ядене на месо? Чувствате ли тежест и умора след пътуване, да речем, до ресторант или обикновена семейна вечеря? Колко вода пиете по време на хранене? Всички тези въпроси не са случайни.

Месото е една от храните с високо съдържание на пурини, вещества, които при смилане образуват пикочна киселина. В малко количество те са полезни за здравето, но в излишък нарушават работата на бъбреците, провокират развитието на подагра. Освен това месото повишава нивото кисела средав тялото, а това от своя страна създава патогенна микрофлорав червата.

Кога можете да ядете месо?

Както знаете, месото се усвоява за около 5 часа, така че е препоръчително да го ядете на обяд. Вечерта е по-добре да изберете риба, нискомаслени сирена или тофу. Такава вечеря ще се окаже обилна, но не тежка. Интересното е, че диетолозите съветват да ядете червено месо не всеки ден, заменяйки го с пилешко или пуешко, а понякога организирайте дни на гладно за себе си на растителна диета. Използвайки тази схема, можете лесно да промените вкусовите си навици към по-здравословни.

Колко месо трябва да ядете, докато тренирате?

Хората, които спортуват най-малко 5 пъти седмично, както и професионалните спортисти, не се препоръчва да изключват (драстично да намалят) консумацията на месо. Въпреки това има смисъл да се подходи към планирането на дневното меню по по-рационален и балансиран начин. Въпреки факта, че такива категории са разрешени високо протеинови продукти, те трябва да се консумират правилно и в точното време.

Може би сте забелязали, че има тенденции в храненето. Имаше период, когато всички се опитваха да се откажат от мазнините, вредят на здравето и красотата. В други случаи въглехидратите бяха много активно изключени от диетата, тъй като се смятаха за причина за излишните килограми. Днес е модерно да си вегетарианец, но не всеки е готов да се откаже от месото.

Пълното премахване на месните продукти е личен избор, но днес ще ви кажем защо трябва да намалите количеството консумирано месо. Разбира се, ще бъде трудно за заклетите месоядни да се откажат от хранителните си навици и напълно да преразгледат диетата си, но това наистина трябва да се направи, ако искате да поддържате здравето си.

Месото всеки ден е много или не

Много или малко - понятията са много относителни, затова нека обърнем внимание на конкретни числа. Средно възрастен се нуждае от 1 грам протеин на килограм телесно тегло. Хората, които редовно се занимават с тежък физически труд или водят активен начин на живот, могат да си позволят да удвоят това количество, но не повече.

Тук също е важно да запомните, че ние получаваме протеини не само от месо или птици. При изготвянето на балансирана диета трябва да се имат предвид и други храни. Освен това имайте предвид, че пърженото месо може да съдържа повече мазнини, отколкото протеини, тъй като само по себе си е мазно и дори пържено в олио. Ако изобщо не можете да си представите хранене без месни продукти, предпочитайте варено или печено постно месо във фурната.

Защо трябва да намалите месото

За да отговорите на този въпрос, слушайте тялото си. Изпитвали ли сте някога тежест в стомаха след поредното ходене до ресторант за месо? Пиете ли повече вода след ядене на месо? Всички тези въпроси не са случайни.

Факт е, че месото принадлежи към продукти с високо съдържание на пурини - вещества, които при усвояване образуват пикочна киселина. В малки дози тази киселина е полезна за организма, но нейният излишък води до нарушаване на бъбречната функция и провокира развитието на подагра. Освен това месото повишава нивото на киселинната среда в организма, а това от своя страна създава патогенна микрофлора в червата.

Кога да ядем месо

Така че решихме необходимо количествомесо и разбра защо прекомерната му консумация е опасна. Нека сега да видим кога според експертите по хранене е най-добре да се яде. месни продукти. Известно е, че месото се усвоява средно около 5 часа, така че би било по-правилно да го използвате за обяд.

Вечерта предпочитайте рибата, нискомаслени сортовесирене или тофу. Такава вечеря ще се окаже доста задоволителна, но не и тежка. Освен това диетолозите съветват да ядете червено месо не всеки ден, да го замените с пилешко или пуешко и да се лекувате понякога гладни днина растителни храни. Такава схема ще ви помогне да промените навиците си и да намалите консумацията на месо.

Ето две писма по тази тема и моят отговор на тях ...

Здравейте докторе! Съпругът ми е шофьор на камион вече девета година. Разбирате, работата е неактивна, заседнала. Започна да се подува с мазнини, появи се истински корем. Първоначално се срамуваше от него, но напоследък като че ли дори се гордееше с него. Казвам му, че трябва да се отърве от такъв корем, за да не види нито синът, нито дъщерята такова безобразие. И той се смее, казва: „Това не е дебел и не е корем, това е сноп от нерви на шофьор на камион.“ Но шеги, шеги и това много ме притеснява - започна да става, започна да хърка през нощта, което го нямаше преди година. Настоявам за него, но той не го прави - всеки ден иска месо. Защо всеки ден, всеки път, когато седнете на масата - първо му сервирайте първото ястие с месо, а за второто е задължително свинското или в най-лошия случай пилешкото или патешко - той гризе всяка кост, сякаш беше се върнал от гладен вчера ръбовете.

Вредна ли е подобна зависимост към месото за здравето му?

- Елена Леонидовна Красуева, Перм

И това писмо от Могильов...

Здравейте! С брат ми живеем заедно - рано останахме сираци. Брат ми вече е на 31 години, аз съм на 28. Брат ми прекарва почти цялото си работно време, а и вкъщи, на компютъра. И през последните година и половина до две той започна откровено да напълнява. Никога преди не бих си помислил, че брат ми ще стане толкова дебел тръст. Винаги е била тънка, звучна и прозрачна. И тук - на вас, че втората брадичка вече опира в ключицата. И яде предимно месо. И сланината също навива колко напразно - казва, че го успокоява. Струва ми се, че жена му избяга от него само защото той започна да дебелее с скокове и граници. Страшно е да го гледаш, коремът му виси почти до коленете. И поне къна да му е, не спира да се шегува: „Докато изсъхне дебелият, слабият ще умре“.

Колко месо ви трябва, за да не навредите на здравето си?

- Алексей Будзко, Могилев

Здравейте!

Елена Леонидовна от Перм, Алексей от Могильов, вие сте умни хора, които не остават безразлични към необузданото ядене на месо от вашето семейство и приятели ... Отговарям на въпроса ви ... колко месо трябва да яде един истински мъж на ден?

Защо е необходимо да се яде месо?

С напредване на възрастта тялото постепенно губи мускулна масаУчените обаче са открили начин да забавят този процес на загуба на мускули – всичко, което трябва да правите, е да ядете месо и да спортувате ежедневно.

Споровете за ползите и вредите от месото винаги са били активни и ожесточени и до днес няма консенсус по този въпрос. От колко месо се нуждае тялото, за да се възползва от него, какъв вид месо е най-полезно за тялото и кога е най-подходящото време за консумация? И така, няколко думи за ролята или мястото на месото в човешкото хранене ...

Едно от най-ранните занимания на човека е ловът. Това е, здрави мъжеплемена и кланове караха, убиваха и влачеха мамути или други животни по-близо до лагерите си, а жените приготвяха различни от тях месни ястия. Следователно на ниво ДНК е програмирано човек да приема животински протеин, за да изгради тялото си – тоест месо. Тук няма какво да спорим...

Никакви растителни протеинови продукти не могат да осигурят напълно тялото човешки протеининезависимо какво казват вегетарианците.

Месните протеини отиват за изграждане на тялото, тъй като само месен протеинсъдържа незаменими аминокиселини в най-пълен биохимичен състав. Висококачественото месо обикновено има малки мастни слоеве - това допълва изграждащата функция на протеина с енергийната функция на мазнините.

Освен това, месото съдържа много витамини D и A, както и витамини от група В. Месото и вътрешностите от животински произход (черен дроб, език, сърце, мозък) са източник на необходимия за живота микроелемент - желязо. В месните продукти се съдържа в най-лесно усвоима форма.

Характеристики на различните видове месо за нашето хранене

Мастната тъкан на месото също съдържа вещество, което има антисклеротични свойства и е свързано с холестерола - лецитин. В агнешката мазнина 10 mg% лецитин, в говеждото 70, в свинското 50 mg%.

По отношение на биологичните свойства най-добрата мазнина е тази, която съдържа повече полиненаситени мастни киселини и чиято точка на топене е близка до човешкото тяло. Такива свойства притежава свинската мазнина, чиято точка на топене е 37 ° C, полиненаситените мастни киселини са най-пълно представени в нея. Телешката мазнина се топи при 47°C, конската мазнина се топи при 28°C. Най-огнеупорната и следователно най-малко смилаема от човешкото тяло е овнешката мазнина, която се топи при температура 50 ° C. Въпреки това, агнешката мазнина съдържа най-малко количество (29 mg%) холестерол, вещество, което допринася за развитието на атеросклероза, докато телешка мазнинанеговите 75 mg%, а в нискотопимото свинско месо - около 125 mg%.

Най-доброто на вкус и хранителни свойствасчита се месо с еднакво количество протеини и мазнини, а нежността и сочността на месото зависят от разпределението на мастната тъкан в него: най-сочно и нежно е месото с интрамускулни мастни слоеве („мрамор“).

Калорично съдържание на 100 g месо (в зависимост от категорията):
в телешко до 90 kcal,
говеждо 144-187 kcal,
агнешко 164-203 kcal,
свинско месо 316-489 kcal.

Месото съдържа екстрактни вещества, които му придават специфичен вкус и аромат. Те включват азотни (креатин, карнозин, глутатион, холин и др.) и безазотни (гликоген, декстрини, малтоза, инозитол, млечна киселина и др.) вещества. При варенето на месото екстрактивните вещества преминават в бульона, който е един от най-добрите стимулатори на секрецията. стомашен сок. Съдържанието на тези вещества зависи от възрастта на животното. Има малко от тях в месото на младите животни.

Сега нека поговорим за птиче месо ...

При птиците, за разлика от бозайниците, месото е рязко разделено на две части: бяло и тъмно. Бягащите птици (пилета, пуйки, токачки) имат бяло месо на гърдите и тялото, тъмно на краката. Летящите и водолюбивите птици (кокошки, гълъби, гъски и патици) имат тъмно месо.

Птичето месо е ценен източник на протеини, мазнини, минерали, витамини. Неговата химичен съставзависи от вида на птицата и степента на нейната угоеност. Съдържанието на въглехидрати в птичето месо е незначително и не надвишава 0,5%. Средното съдържание на протеин е около 18-20%. Много мазна птица, като гъска, има по-малко протеин (16%), докато пуйките имат най-високо съдържание на протеин (19,5%). Месото на птиците, в сравнение с бозайниците, е по-малко съединителната тъкан, следователно по-малко дефектни протеини - колаген и еластин и съответно по-пълноценен мускулен плазмен протеин. По своя аминокиселинен състав белтъчините от птиче месо са високоценни, тъй като съдържат всички незаменими аминокиселини, балансирани в оптимални пропорции.

Птичето месо (бяло и тъмно) има високо съдържание на стимулиращи растежа аминокиселини: триптофан, лизин, аргинин. В допълнение, той съдържа особено голямо количество глутаминова киселина, която активно участва в освобождаването на тялото от неизползваеми продукти на разпадане на хранителни протеини, предимно от амоняк. Наличието на глутаминова киселина се дължи на специфичния аромат и вкус на птичето месо.

Калоричното съдържание на птиче месо зависи и от неговата мазнина.
В 100 г кльощаво пилешко и патешко месо 117 kcal,
в същото количество тлъсто гъше месо до 474 kcal.

Птичето месо е ценен източник на витамини от група В, особено B-12, и никотинамид. Вътрешен и подкожна мазнинадомашните птици съдържат витамин А.

В месото от диви птици има повече екстрактивни вещества, отколкото в месото от домашни птици, които придават на дивечовите бульони остри, след това неприятни вкусови свойства. Следователно дивечовите птици се използват само за приготвяне на втори ястия: пържени или задушени.

Колко месо е необходимо в грамове?

Правилни традиции за ядене на месо: опит правилна употребамесото може да бъде заимствано от източните народи (узбеки, туркмени, киргизи, афганистанци) и от нашите сънародници - от народите на Кавказ: те специални случаиагнешкото се заколва и изяжда само за няколко часа, без замразяване, съхранение и обработка.

Това е правилният подход, трябва да ядете месо в ограничени количества - ако има твърде много месо в диетата, може да има проблеми с благосъстоянието: голямо количество месо в ежедневната диета може да провокира развитието на артериална съдове, претоварват черния дроб и бъбреците и разбира се, насърчават развитието.

Обикновен здрав човекна възраст между 18 и около 40 г., който няма наднормено теглои храносмилателни проблеми, яденето на месо 3 до 5 пъти седмично ще бъде от полза. Подчертавам - седмица, не всеки ден. Редуването на червено месо и птиче месо е полезно. Въпреки това, в случай на нарушение метаболизъм, особено при нарушение на пуриновия метаболизъм и фосфатни камъни, месото ще трябва да се консумира 1-2 порции седмично и дори по-рядко.

След 40 години също си струва да намалите претенциите си към месото, особено ако не се занимавате с тежък физически труд. Средно се нуждаете от 2-3 порции месо или месни продукти на седмица. Въпреки това колбаси и колбаси, различни колбаси трудно могат да се нарекат месо, така че няма да считаме тези продукти за порции месо, но в идеалния случай те трябва да бъдат изоставени напълно.

Скоростта на консумация на месо следва плавно от познанията по физиология човешкото тялои норми за прием на протеин от тялото на възрастен:
жените се нуждаят от около 40 грама животински протеин на ден;
 мъже - около 50 г животински протеин на ден;
- децата се нуждаят от 20 до 35 грама протеин на ден;
 възрастни хора - не повече от 30 грама протеин на ден.

Въз основа на факта, че висококачественото месо съдържа от 14 до 25% протеин, е възможно да се изчисли доста точно ...

Количеството месо на ден:
за жена - от 130 до 150 г,
за мъж - от 150 до 180 г,
за дете - от 50 до 80-100 g,
за възрастни - от 50 до 100гр.

Освен това в диетата са необходими почивки и вегетариански или рибни дни, така че бъбреците и черният дроб да си починат и да настроят ензимите да работят.

Винаги трябва да помните, че количеството месо трябва да се намали, ако ядете други протеинови храни - риба, мляко и млечни продукти, сирене, извара или яйца.

Правилно съставете диетата си - това е пътят към здравето!

Дебатът за ползите и вредите от месото винаги е бил активен и ожесточен и все още не е разрешен. От колко месо се нуждае тялото, за да се възползва от него, кой сорт е най-полезен за организма и кога е най-добре да се консумира, пише в сайта.

Мястото на месото в диетата

Човекът е бил ловец от древни времена - мъжете са влачили мамути в пещерите, а жените са приготвяли различни ястия от тях, затова е генетично програмирано човек да консумира животински протеин, за да изгради тялото си.

Никакви растителни протеинови продукти няма да осигурят напълно човешкото тяло с протеини, без значение какво казват веганите.

Месните протеини се използват за изграждане на тялото, тъй като само месните протеини съдържат незаменими аминокиселини в своята цялост. Висококачественото месо обикновено има малки мастни слоеве - това допълва изграждащата функция на протеина с енергийната функция на мазнините.

Освен това в месото има много витамини D и A, както и витамини от група В. Месото и вътрешните органи (черен дроб, език, сърце, мозък) са източник на микроелемент, необходим за живота - желязо. В месните продукти се намира в най-лесно усвоима форма.

Месото обаче е богато на азотни и неазотни екстрактни вещества и когато го използвате, трябва да знаете мярката - излишъкът от месни продукти и натоварването с протеини могат да дадат отрицателен резултат вместо добър.

Какво месо се яде?

Има много месо, подходящо за човешка храна, но най-често се срещат говеждо и телешко, като в първото има повече екстрактни вещества, но месото е по-жилаво, има повече мазнини, особено при старо животно.

Телешкото е чудесно за първи ястия и яхния, и телешко - за диетични или бебешка храна. Свинското е любимо месо за барбекю, яхния и барбекю, има достатъчно мазнина, поради което е сочна и мека. Овнешкото е обичано в източните страни - от него се правят пилаф и яхния, пържи се, но агнешкото е тлъсто и трябва да може да се готви, за да няма специфична миризма.

Здрави птиче месо - пилешко, патешко и гъше, пуешко. По-рядко се среща пъдпъдъче месо. Диетични качестваима заешко месо и месо от нутрия.

Освен това в храната на хората се използват конско месо, еленско месо, дивечово месо, но това е за жителите средна лентаРусия е доста екзотична. Страничните продукти от птици и животни са много полезни, най-ценни са черният дроб и сърцето, въпреки че можете да използвате белите дробове, бъбреците, мозъка и стомасите на птиците.

Правилни традиции

Опитът за правилното използване на месото може да бъде заимстван от народите на Кавказ - при специални случаи те колят агне и го ядат няколко часа без замразяване, съхранение и обработка.

Кога и колко да ядем месо?

Това е доста правилен подход, трябва да ядете месо ограничено - с твърде много месо в диетата може да има проблеми със здравето: голямото количество месо в диетата причинява атеросклероза на кръвоносните съдове, натоварва черния дроб и бъбреците и може да допринесе за развитието на затлъстяване.

И така, колко има?

Средно здрав човек на възраст между 18 и около 40 години, който няма наднормено тегло и храносмилателни проблеми, консумацията на месо 3 до 5 пъти седмично ще бъде от полза. Редуването на червено месо и птиче месо е полезно. Въпреки това, в случай на метаболитни нарушения, особено при подагра, нарушения на пуриновия метаболизъм и фосфатни камъни, месото ще трябва да се консумира 1-2 порции седмично и по-рядко.

След 40 години също си струва да намалите месните си апетити, особено ако не сте ангажирани с тежък физически труд. Средно се нуждаете от 2-3 порции месо или месни продукти на седмица. Въпреки това колбаси и колбаси, различни колбаси трудно могат да се нарекат месо, така че няма да считаме тези продукти за порции месо, в идеалния случай те трябва да бъдат изхвърлени напълно.

Нормата за консумация на месоплавно следва от познанията за физиологията и нормата на консумация на протеин от тялото на възрастен:

• жените се нуждаят от около 40 g животински протеин на ден;
• мъже - около 50 г животински протеин на ден;
• децата се нуждаят от 20 до 35 g протеин на ден;
• възрастни хора - около 30 г протеин на ден.

Въз основа на факта, че висококачественото месо съдържа от 14 до 25% протеин, е възможно точно да се изчисли количеството месо на ден: за жена - от 130 до 150 g, за мъж - от 150 до 180 g. , за дете - от 50 до 80 г. 100 г, за възрастни - от 50 до 100 г месо на ден.

Освен това са необходими прекъсвания в диетата и вегетарианската или рибни дни, така че бъбреците и черният дроб да си починат и да настроят ензимите да работят.

Освен това винаги трябва да помните, че количеството месо трябва да се намали, ако ядете други протеинови храни - риба, мляко и млечни продукти, сирене, извара или яйца.

Кога е най-доброто време за ядене на месо?

Разбира се, ползите от протеина са неоспорими, но за да донесе максимално хранителни вещества, без да причинява неудобство и дискомфорт на тялото, трябва да се яде правилно.

Протеинът се усвоява в рамките на 4-6 часа, в зависимост от вида на месото: колкото по-крехко е месото, толкова по-бързо ще се усвои. Освен това, протеинови ястиявисококалорични и изискват активна работахраносмилателни жлези - на солна киселинаензими на стомаха, черния дроб и панкреаса.

Колко месо трябва да консумираме? Хората все още не могат да вземат решение по този въпрос, защото компетентните експерти са разделени на два враждуващи лагера. Едната половина смята, че червеното месо е незаменим източник на хранителни вещества, а другата категорично убеждава противниците, че то е модерен токсин. Така че този продукт струва ли си? И ако да, в какви количества? Нека се опитаме да го разберем.

спорен проблем

В спора, както знаете, се ражда истината. Затова ще разгледаме всички плюсове и минуси. Лекарите отдавна са установили, че прекомерната консумация на червено месо може да причини сърдечни заболявания, черва и също да провокира рак. простатата. Въпреки това, тези, които изключват животинските протеини от диетата си, се лишават от витамин B12, желязо и йод. Нека се обърнем към диетологът Шарън Натоли, директор по производството на храни в Австралия, за разяснение.

Специалистът твърди, че контролираната консумация на постно месо, включено в диетична хранапомага за поддържане на здравето. Д-р Натоли също отбеляза, че хората трябва да си набавят протеина от различни източници. Несъмнено бобовите растения са добър източник на желязо, цинк и фибри. Въпреки това, в сравнение с животинските протеини, хранителни веществавзети от растителен протеин се усвояват по-бавно в организма.

Месото, чиито ползи и вреди са обсъдени в тази публикация, е богат източник на лесно смилаемо желязо, цинк, витамини и омега-3 мастни киселини. И все пак не трябва да консумираме животински протеин в гигантски порции. Дори малка порция може да запълни нуждите на тялото от основни микроелементи. Нека да разгледаме гастрономическите предпочитания на народите от Югоизточна Азия, където, както знаете, има много столетници. В азиатските страни, както и в средиземноморските страни, акцентът в храненето е върху морските дарове, а консумацията на месо е сведена до минимум. Докато австралийците са сред най-големите привърженици хранене с месо, консумирайки средно по 110 килограма от продукта годишно.

Принципи на хранене

Всъщност цифрите, показани от средния австралиец, са почти три пъти по-високи от нормите и препоръките на диетолозите. Като начало, нека преценим колко в грамове трябва да тежи един обикновен котлет, ако следвате съвременни принципихранене. Чрез прости изчисления може да се определи, че парче месо, лежащо на чиния в готов вид, трябва да има тегло от 65 до 100 грама. Във всеки уважаващ себе си ресторант обаче, както и в обичайните готварски книги с рецепти, една пържола или котлет има значителна големи размери. Ето защо диетолозите препоръчват да ядете месни ястия не повече от три до четири пъти седмично.

Алтернативни продукти

от поне, два пъти седмично е необходимо да се съсредоточите върху рибата, която напълно осигурява на тялото полезните Омега-3 мастни киселинии йод. Да не забравяме и диетата пилешки гърди, основна храна с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини. Диетолозите твърдят, че консумацията на птиче месо в Австралия се е увеличила повече от четири пъти от края на 60-те години до наши дни. И сега много австралийци са слушали полезни съветии намали консумацията на червено месо до два дни в седмицата.

Риск от рак на червата

Учените твърдят, че червеното месо и ракът на червата имат пряка връзка. Само количеството на продукта, не повече от 40 грама на ден, може да позволи на човек да "спи спокойно", без да се притеснява от фатални последици. В това отношение вегетарианската диета изглежда още по-предпочитана, тъй като липсващите витамини и минерали винаги могат да бъдат получени от хранителни добавки.

Може ли месото да се бори с излишните килограми?

Както знаете, в западните страни отдавна има проблем със затлъстяването. Въпреки това, ако малко постно месо е включено в диетата, тогава този компонент може да бъде полезен в борбата срещу излишни килограми. Специалистите са разгледали някои видове нискокалорични диети. Присъдата беше недвусмислена: много по-лесно е да се задоволят нуждите на тялото, ако включите животински протеини в диетата.

Тънкостите на месната диета

Червеното месо може да бъде най-добър продуктза жени, страдащи от анемия. А недостигът на диета води до недостиг на желязо. Въпреки това, същите проучвания показват, че вегетарианците са склонни да имат адекватни нива на желязо в кръвта си. Риба, пиле без кожа, всяко постно месо е много по-здравословно от колбаси, бекон или хамбургери. Обработени химикализа удължаване на срока на годност и получаване на допълнителни вкусови качества, месните полуфабрикати и колбасите са съюзници на онкологията.

Метод на готвене

И така, разбрахме, че само естествените месни продукти носят ползи за тялото и само в ограничени количества. Сега помислете за кулинарните желания на диетолозите. Експертите твърдят, че месото на пара, на скара, печено или пържено на тиган е добро. Но месото, пържено в мазнина или изпечено на въглища за барбекю, не е от полза за тялото. Също така е необходимо да изберете правилния производител и да се уверите, че месото не е натъпкано с антибиотици и несертифицирани органични добавки.