मुसेली वजन घटाने की समीक्षा के लिए केफिर के साथ। वास्तव में, उत्पाद की कैलोरी सामग्री काफी अधिक है।

मूसली हमारे आहार में बहुत पहले नहीं दिखाई दिए, लेकिन बहुत जल्दी बहुत सारे प्रशंसकों को जीत लिया। यह इस उत्पाद की संरचना और गुणों द्वारा आसानी से समझाया गया है, क्योंकि मूसली को साबुत अनाज से बनाया जाता है, चोकर से परिष्कृत नहीं किया जाता है, और साबुत अनाज उत्पादों के लाभ अब किसी के द्वारा विवादित नहीं हैं। इसके अलावा, विभिन्न सूखे मेवे और जामुन के टुकड़े आमतौर पर उनमें जोड़े जाते हैं, जो मूसली को विटामिन से भरपूर बनाता है, और नट्स के साथ मूसली में बहुत अधिक प्रोटीन होता है।

आश्चर्य नहीं कि पोषण विशेषज्ञों ने इस उत्पाद पर पूरा ध्यान दिया है। यह एक विरोधाभास प्रतीत होगा, क्योंकि मूसली की कैलोरी सामग्री काफी अधिक है - प्रति 100 ग्राम में 200 किलो कैलोरी से अधिक। लेकिन बात यह है कि इस विनम्रता का एक छोटा सा हिस्सा भी तृप्ति की भावना देता है लंबे समय के लिए, और यह उत्पाद के लिए सबसे महत्वपूर्ण गुण है जो आपको इसे वजन घटाने के लिए आहार का आधार बनाने की अनुमति देता है। इसके अलावा, मूसली का उपयोग करने वाले कई आहार विकल्प हैं, हम उनमें से दो पर यहां विचार करेंगे।

7 दिन मूसली डाइट

यह आहार विकल्प काफी कठिन है, लेकिन मूसली की तृप्ति और अक्सर होने के कारण इसे सहन करना इतना मुश्किल नहीं है भिन्नात्मक पोषण. आहार योजना है:

• नाश्ता और रात का खाना: 2 बड़े चम्मच मूसली और 1 बड़ा चम्मच गेहूं का चोकर लें (हालाँकि, यदि आपको चोकर की समस्या है, तो आप इसके बजाय एक और चम्मच मूसली ले सकते हैं), आधा गिलास दूध या कम वसा वाला केफिर डालें, इसे पकने दें। और धीरे धीरे खाओ। आप एक और बिना पका हुआ मध्यम आकार का फल (हरा सेब, नारंगी, छोटा अंगूर) जोड़ सकते हैं।
• दोपहर का भोजन: मूसली के 2-3 बड़े चम्मच, आधा गिलास कम वसा वाले दूध या केफिर, या इतनी ही मात्रा में दलिया, साबुत अनाज से पकाया जाता है; 100-200 ग्राम दुबला मांसया मछली; एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ सब्जी या फलों का रस।
• नाश्ता: 50 मिलीलीटर दूध या केफिर के साथ 1 बड़ा चम्मच मूसली, या एक बड़ा चम्मच चोकर और आधा गिलास रस, या 1-2 फल (सेब, आड़ू, खट्टे फल पसंद किए जाते हैं)।

मुख्य भोजन के बीच कम से कम 4 घंटे का समय होना चाहिए, और नाश्ता नाश्ते और दोपहर के भोजन के बाद 2 घंटे से पहले नहीं होना चाहिए।

प्रत्येक भोजन के लिए अलग-अलग मूसली लेना बेहतर है, इससे भोजन में विविधता आएगी, यह इतना नीरस नहीं होगा, जिससे आहार को बनाए रखना आसान हो जाएगा। इसके अलावा, इस तरह आपके शरीर को विटामिन और खनिजों का अधिक विविध और पूरा सेट प्राप्त होगा।

डाइट के दौरान आप जितना चाहें उतना सादा पानी पी सकते हैं।

इस तरह के आहार के एक सप्ताह के लिए आपको 5-6 किलोग्राम वजन कम करना चाहिए। आप इसे हर 3 महीने में एक बार से ज्यादा नहीं दोहरा सकते हैं।

मूसली के साथ लंबी अवधि का आहार

यह आहार आपको अपने सामान्य खाद्य पदार्थों को छोड़ने के लिए मजबूर नहीं करता है, क्योंकि आपको केवल कुछ सरल नियमों का पालन करने की आवश्यकता है:

• सामान्य नाश्ते को दूध, केफिर या जूस से पतला 2-3 बड़े चम्मच मूसली से बदलें;
• वसायुक्त खाद्य पदार्थों की खपत को सीमित करें;
• आटा और मिठाई छोड़ दो;
• आहार का आधार किसी भी रूप में फल और सब्जियां, दुबला मांस, मछली, डेयरी उत्पाद होना चाहिए।

आप इस मोड में लंबे समय तक खा सकते हैं, जब तक कि निश्चित रूप से, आप मूसली को सामान्य रूप से सहन नहीं करते हैं, शांति से नीरस नाश्ते का अनुभव करते हैं और मिठाई की अस्वीकृति आपके लिए एक वैश्विक त्रासदी नहीं है। इस तरह के आहार पर वजन कम करना तेज नहीं होगा, आप प्रति माह 1-3 किलोग्राम के गायब होने पर भरोसा कर सकते हैं, लेकिन एक स्थिर, दीर्घकालिक परिणाम की आशा करना काफी संभव है।

महत्वपूर्ण नियम

किसी भी आहार विकल्प के लिए मूसली चुनते समय, उनकी संरचना को ध्यान से पढ़ें कि क्या उनमें कोई ऐसी सामग्री है जो आपको एलर्जी या खाद्य असहिष्णुता का कारण बनती है। कोशिश करें कि मूसली न खरीदें, जिसमें चॉकलेट, शहद और अन्य मीठे और उच्च कैलोरी योजक शामिल हैं - वे आहार के प्रभाव को काफी कम कर देंगे।

ठीक से बनाया गया आहार मेनूएक आम संदेह को दूर करने में सक्षम, क्या वजन कम करते हुए मूसली खाना संभव है। निश्चित रूप से आप कर सकते हैं! इस तथ्य के बावजूद कि यह एक अनाज उत्पाद है, और अनाज कैलोरी में बहुत अधिक हैं। यहां यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि कैलोरी अलग-अलग हैं, हानिकारक और उपयोगी दोनों।

1. कच्चा ("क्रंचेस")।
2. बेक्ड ("ग्रेनोला")।

"क्रंचेस" की संरचना में अनाज के कच्चे चपटे अनाज, मुख्य रूप से जई शामिल हैं। सूखे, जामुन और मेवा के टुकड़े भी। ऐसा लगता है कि कच्ची मूसली पके हुए की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होती है, हालाँकि ऐसा पूरी तरह से नहीं है। हां, अनाज में बहुत सारे विटामिन और खनिज होते हैं जो गर्मी उपचार के अधीन नहीं होते हैं। लेकिन इसमें ऐसे पदार्थ (फाइटिक एसिड, सैपोनिन, टैनिन) भी होते हैं जो व्यावहारिक रूप से पेट द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं। और अगर किसी प्रकार का पेट का रोग है, तो ऐसी मूसली को सेवन के लिए भी contraindicated है।

"ग्रेनोला" प्रकार के लिए, अनाज को ओवन में संसाधित किया जाता है। इसी समय, अधिकांश स्वस्थ पदार्थ संरक्षित होते हैं। बेक्ड मूसली की काफी डिमांड है। इनमें सभी प्रकार के फल, मेवे, शहद, नारियल और अन्य योजक भी शामिल हो सकते हैं। वजन कम करते समय, आपको विशेष रूप से उत्पाद की संरचना पर ध्यान देना चाहिए, क्योंकि एक योजक जैसे कि भोजन में काफी वृद्धि कर सकता है।

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29.08.2018

लाभ और आहार गुण

वजन कम करने पर मुसली न सिर्फ खाना संभव है, बल्कि जरूरी भी है। इस तथ्य के अलावा कि उनके पास शरीर के लिए आवश्यक पदार्थों का खजाना है (और यह एक अत्यंत महत्वपूर्ण बिंदु है जब आहार खाद्य), वे लंबे समय तक तृप्ति की भावना छोड़ते हैं। यह स्वादिष्ट, आसान, स्वस्थ और मजेदार है। जो लंबे समय तक जीवंतता को चार्ज करने में सक्षम है। , जो अनाज के गुच्छे में पाया जाता है, लड़ने में मदद करता है अधिक वजन, क्योंकि यह वसा को अपनी ओर आकर्षित करता है, और शरीर से निकाल देता है। फाइबर और आहार फाइबर के लिए धन्यवाद, आंतों की गतिशीलता में सुधार होता है, जो शरीर की समय पर सफाई में योगदान देता है। खपत का परिणाम स्वस्थ अनाजनाश्ता न केवल प्रभावित करेगा स्लिम फिगरलेकिन साफ ​​और ताजी त्वचा पर भी।

उन लोगों के लिए ध्यान देने वाली मुख्य बात यह है कि वजन कम करते समय मूसली खाना संभव है या नहीं:

• मिश्रण;
• समय और उपयोग की मात्रा;

संरचना के लिए, रंजक, संरक्षक, मिठास, ताड़ के तेल, स्वाद और गंध बढ़ाने के रूप में हानिकारक योजक से बचा जाना चाहिए। इसके अलावा, चीनी जोड़ने से बचने की कोशिश करें। सुबह मुसली खाने का समय चुनना बेहतर है, ताकि वे ला सकें अधिकतम लाभशरीर के लिए। रात के खाने में देर न होने पर दूध के साथ रात का खाना खाने का विकल्प भी स्वीकार्य है। इस मामले में, मूसली उन लोगों की सहायता के लिए आएगा जिन्हें शाम के समय अपनी भूख से लड़ना मुश्किल लगता है। सेवारत आकार 40 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए, अन्यथा सपने में परफेक्ट फिगरअलविदा कहना है। चूंकि 100 ग्राम मूसली में 500 किलो कैलोरी तक हो सकता है। फिर, यहां सब कुछ व्यक्तिगत है, और पूरे दिन के लिए खपत कैलोरी की संख्या पर निर्भर करता है।

अपनी खुद की मूसली कैसे बनाएं?

उत्पाद के फायदों में से एक यह है कि नुस्खा की बहुत सारी विविधताएं हैं, और यह पकवान बस ऊबने में सक्षम नहीं है। बेशक, आप तैयार आहार विकल्प खरीद सकते हैं। लेकिन अगर समय अनुमति देता है (और इसमें इतना समय नहीं लगेगा), तो इसे पकाना बेहतर है स्वस्थ इलाजअपनों के साथ। और आप अपने स्वयं के अनुभव से देख सकते हैं कि क्या ये मूसली वजन घटाने में मदद करते हैं यदि आप उन्हें नियमित रूप से खाते हैं।

क्लासिक नुस्खा

लेने की जरूरत है ऑट फ्लैक्स. उन्हें सूरजमुखी के बीज, तिल, चंक्स और बादाम के साथ मिलाएं। आप स्वाद के लिए दालचीनी, पाइन नट्स, कीवी, केला या छिलके वाला कद्दू डाल सकते हैं। फिर आपको प्राकृतिक दही और थोड़ा सा शहद मिलाना होगा। सभी कुछ तैयार है!

चाय के लिए मूसली

कुछ अनुयायी पौष्टिक भोजनइस पूर्ण व्यंजन का उपयोग एक त्वरित नाश्ते के रूप में, या चाय के लिए "कुकीज़" के रूप में करना पसंद करते हैं। इस डिजाइन में, मूसली को अपने साथ सड़क पर ले जाना, या बच्चों को स्कूल के नाश्ते के लिए देना सुविधाजनक है। वे बस तैयार हैं। 10-12 बार के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• दलिया (या कोई अन्य) - 1 कप;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच;
• सूखे क्रैनबेरी, सूरजमुखी के बीज, किशमिश - 2 बड़े चम्मच प्रत्येक;
• अखरोट - 10-15 टुकड़े;
• सेब - 1 टुकड़ा।

इस नुस्खे के बहुत सारे रूप हैं, आप कोई भी मेवा, फल और जामुन ले सकते हैं, आप एक दूसरे के साथ हस्तक्षेप कर सकते हैं। एक पूर्व-छिलका हुआ सेब मैश किया जाना चाहिए। मुख्य बात यह है कि बाहर निकलने पर, सभी अवयवों को मिलाकर एक चिपचिपा द्रव्यमान प्राप्त होता है। सलाखों के लिए तैयार मिश्रण की स्थिति को नियंत्रित करने के लिए, आपको थोड़ी मात्रा में पानी या फ्लेक्स जोड़ने की आवश्यकता होती है। जब द्रव्यमान तैयार हो जाता है, तो इसे बेकिंग डिश के तल पर रखा जाना चाहिए ताकि ऊंचाई लगभग 1 सेमी हो। भविष्य की सलाखों के आकार में तुरंत कटौती (पूरी तरह से नहीं) करना बेहतर है, और उन्हें भेज दें ओवन को लगभग 40 मिनट के लिए 150 डिग्री पर प्रीहीट करें। तैयार सलाखों को मोल्ड से निकालने से पहले उन्हें ठंडा होने देना चाहिए। फिर लाठी के अंत तक काट लें, और आप खा सकते हैं। इस रूप में मूसली को कई दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। इसलिए, उन्हें रिजर्व में तैयार करना काफी संभव है।

जब आप अपने आप को लाड़-प्यार करना चाहते हैं, सलाखों को और अधिक उत्सवपूर्ण रूप देना चाहते हैं, या मेहमानों को पेश करते हैं - आप अराजक तरीके से पिघला हुआ चॉकलेट, सफेद या कड़वा के साथ तैयार किए गए सलाखों को शीर्ष पर डाल सकते हैं। साथ ही दुकानों में रेडीमेड बार बड़ी मात्रा में बिकते हैं।

स्टोर से खरीदा गया मूसली

इनका सेवन दूध डालकर किया जा सकता है, जूस, कॉफी, के साथ मिलाया जा सकता है। वजन कम करते समय दूध, कम वसा, केफिर या दही, या यहां तक ​​कि सादे पानी को वरीयता देना बेहतर होता है। चुनाव रस पर गिर गया, तो रहने दो प्राकृतिक रसअतिरिक्त चीनी नहीं। जूस की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए आप इसे पहले से पानी से पतला भी कर सकते हैं। कैंडीड फलों की खुराक से बचा जाना चाहिए - चूंकि कैंडीड फल और फल एक ही चीज नहीं हैं, और उनमें बहुत अधिक चीनी होती है।

आहार के रूप में मूसली

वजन कम करने पर आप मुसली खा सकते हैं एक प्रसिद्ध के रूप में प्रभावी आहार. इसे 2 सप्ताह के समय के लिए डिज़ाइन किया गया है, और इस दौरान आप "फेंक" सकते हैं अधिक वज़न 4 से 8 किलोग्राम तक। आहार का सार यह है कि दिन में दो बार भोजन के स्थान पर मूसली (आमतौर पर नाश्ता और रात का खाना) का एक भाग लिया जाता है। दिन के दौरान, आप सब्जियां, जड़ी-बूटियां, गैर-कैलोरी फल (सेब, कीवी, खट्टे फल) खा सकते हैं, दिन में एक बार आप कम कैलोरी वाले पनीर का एक छोटा टुकड़ा खरीद सकते हैं। इस आहार के तरल पदार्थों में से, इसे पानी पीने की अनुमति है और हरी चाय, सब्जी का झोल। वसायुक्त, स्मोक्ड, मीठा, आहार से पूरी तरह से बाहर करना आवश्यक है, आटा उत्पाद. और सुनिश्चित करें कि प्रतिदिन खाए जाने वाले भोजन की कैलोरी सामग्री 1200-1300 किलो कैलोरी से अधिक न हो।

मूसली एक बहुमुखी उत्पाद है जो वजन कम करने और वजन बढ़ाने में आपकी मदद कर सकता है। अच्छा स्वास्थ्य. और इस नियम के काम करने के लिए, आपको सबसे पहले खाना चाहिए यह उत्पादसिर्फ साथ प्राकृतिक संरचना. कैलोरी सप्लीमेंट्स के चक्कर में न पड़ें। और उनका दुरुपयोग न करें। इस मामले में, आप एक सुंदर आकृति की लड़ाई में और त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार करने में उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त कर सकते हैं। यदि आप अन्य प्रकार की पसंद में मूसली को वरीयता देते हैं, तो आप समायोजित कर सकते हैं पाचन तंत्रइसके कारण, अपनी प्रतिरक्षा को मजबूत करें, और अपनी भलाई सुनिश्चित करें।

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मूसली के बारे में हम बहुत पहले से जानते हैं, खुद को जाने बिना, हालाँकि उनका विदेशी नाम हमारे पास हाल ही में आया था। वास्तव में, मूसली मैश किए हुए अनाज के दाने हैं, और सोवियत काल से हमारे पास दलिया, एक प्रकार का अनाज और राई के गुच्छे हैं। आधुनिक मूसली में विभिन्न फल, मेवा, बीज, शहद और अन्य सामग्री मिलाई जाती है।

मूसली अनाज का एक सुविधाजनक रूप है और यह एक अच्छा नाश्ता बना सकता है क्योंकि इसे दलिया की तरह पकाने की आवश्यकता नहीं होती है। पोषण विशेषज्ञों ने मूसली पर पूरा ध्यान दिया, क्योंकि गुणवत्ता वाला उत्पादएक विशेष संरचना के साथ एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद हो सकता है - वे आपकी मदद कर सकते हैं वजन कम करना .

उत्पाद में क्या शामिल है

मूसली एक प्रेस के साथ मैश किए हुए साबुत अनाज से बने अनाज के गुच्छे का मिश्रण है: आमतौर पर जई आधार के रूप में कार्य करता है, हालांकि गेहूं, जौ और राई को भी शामिल किया जा सकता है। मकई और एक प्रकार का अनाज मूसली दुर्लभ है, जिसे ज्यादातर नाश्ते के अनाज में बनाया जाता है। इन घटकों की खूबी यह है कि ये फाइबर से भरपूर होते हैं, क्योंकि यह एक प्राकृतिक अनाज है।

हालांकि, मूसली के दो समूह हैं। पहला असंसाधित या कच्चा है (अनाज के चपटे अनाज, संसाधित अवरक्त विकिरण) दूसरा समूह है मक्खन में तली हुई मूसली। वे कैलोरी में अधिक होते हैं और पचाने में आसान होते हैं।

मूसली के हिस्से के रूप में अनाज के सभी लाभ एकत्र किए जाते हैं: एक बड़ी संख्या कीगिट्टी पदार्थ और फाइबर, जो आंतों को साफ करता है। इसके अलावा, वे बी विटामिन, खनिज और विटामिन ई में समृद्ध हैं।

मूसली एडिटिव्स के साथ और बिना हो सकता है - प्राकृतिक, लेकिन हमेशा फिगर के लिए उपयोगी घटक एडिटिव्स के रूप में कार्य नहीं करते हैं: चीनी, कैंडीड फल या सूखे मेवे, चॉकलेट के टुकड़े, नट्स, तिल के बीज, सूरजमुखी के बीज और शहद।

बेशक, ये पदार्थ स्वाद को समृद्ध करते हैं, खनिज घटकों, तेल और विटामिन के साथ उपयोगी होते हैं, लेकिन वे कैलोरी जोड़ते हैं - विशेष रूप से चीनी और चॉकलेट। स्टोर से खरीदे गए कई मूसली को शायद ही स्वस्थ और प्राकृतिक कहा जा सकता है - वे परिरक्षकों, स्वादों के साथ मिश्रित होते हैं और बिल्कुल भी स्वस्थ नहीं होते हैं।

इसलिए, यदि आप मूसली के साथ अपना वजन कम करने का निर्णय लेते हैं, तो लेबल को ध्यान से पढ़ें, एडिटिव्स से बचें या घर पर बहु-घटक मूसली मिलाएं।

प्राकृतिक मूसली के लाभ

वजन घटाने के लिए सबसे अच्छा मूसली अनाज का मिश्रण है जिसमें बीज या फल मिलाए जाते हैं, फल अवशोषण में सुधार करते हैं पोषक तत्त्वमूसली, आहार और स्वाद को समृद्ध करें। इस प्रकार, मूसली लंबे समय तक संतृप्त रहता है और खाने से आनंद की भावना देता है। मूसली की संरचना में दलिया आंतों में विषाक्त पदार्थों और भारी धातुओं को बांधने में सक्षम है, कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है।

नुकसान और मतभेद

हम पहले ही कह चुके हैं कि सभी मूसली सेहतमंद नहीं होती - अगर नारियल के साथ मीठी मूसली हो तो मिलाते हुए वनस्पति तेलचॉकलेट और वसा, वे वजन कम करने में आपकी मदद नहीं करेंगे। तली हुई मूसली कम उपयोगी होती है - वे अधिक उच्च कैलोरी और खनिज के मामले में कम मूल्यवान होती हैं और विटामिन संरचनातापमान के प्रभाव के कारण।

एक अपवाद के साथ, मूसली की खपत के लिए व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं हैं: मूसली एक उत्पाद है जिसमें ग्लूटेन या ग्लियाडिन (अनाज प्रोटीन) होता है, सीलिएक रोग (ग्लूटेन एंटरोपैथी) के साथ उनका सेवन नहीं किया जाना चाहिए, ताकि गंभीर एलर्जी और आंतों को उत्तेजित न करें। परेशान।

बच्चों, बुजुर्गों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं सहित अन्य सभी को मूसली से लाभ होगा और वजन को धीरे और सुचारू रूप से कम करने में मदद मिलेगी।

Muesli पर वजन कम करने के बारे में

वजन घटाने के लिए मूसली

मूसली की कम कैलोरी सामग्री के बारे में आम धारणा के विपरीत, यह काफी उच्च कैलोरी वाला व्यंजन है - उत्पाद के 100 ग्राम में लगभग 300 कैलोरी होती है। लेकिन मूसली स्टार्च के रूप में कार्बोहाइड्रेट है, जिसका अर्थ है कि वे आंतों में उत्पाद से धीरे-धीरे निकल जाते हैं और छोटे हिस्से में रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं, इस प्रकार, जीवन को बनाए रखने के लिए शरीर की जरूरतों को लगभग पूरी तरह से छोड़ देते हैं।

इसके अलावा, मूसली के रूप में सिफारिश की जाती है सुबह का नाश्ता , और पाचन के शरीर क्रिया विज्ञान से, हम जानते हैं कि सभी नाश्ते की कैलोरी चयापचय की जरूरतों को पूरा करती है और रिजर्व में जमा नहीं होती है। इस प्रकार, हमारे शरीर को आवश्यक पोषण और ऊर्जा प्राप्त होती है, और शरीर लंबे समय तक भरा रहता है।

इसके अलावा, वे बहुत ही सरलता से तैयार किए जाते हैं - उन्हें कम वसा वाले दही, कम वसा वाले दूध या शुद्ध पानीऔर हलचल। बस उन्हें खाने के बाद खूब पानी पीना न भूलें - वे आंतों में सूज जाते हैं और पाचन को उत्तेजित करने के लिए बहुत सारे तरल पदार्थ की आवश्यकता होती है।

मूसली आहार

वजन कम करने और पोषण विशेषज्ञों ने मूसली को आहार उत्पाद और सभी प्रकार के आहार बनाने के आधार के रूप में अनदेखा नहीं किया। इन आहारों में से एक है केफिर के साथ प्राकृतिक मूसली का सेवन. बिना एडिटिव्स के 100 ग्राम मूसली को एक गिलास केफिर में डाला जाता है और नाश्ते के लिए खाया जाता है, अगर आप चाहें तो दोपहर के भोजन के लिए भी। सप्ताह के दौरान इस तरह के नाश्ते के व्यंजन को बदलते समय, आप 1-2 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं।

बेरी-अनाज मूसली आहारप्रत्येक भोजन के लिए खनिज पानी के साथ 100 ग्राम मूसली की खपत, किण्वित दूध उत्पादों की एक छोटी मात्रा (लगभग 300 ग्राम प्रति दिन) और लगभग असीमित मात्रा में फल या जामुन प्रति दिन (सिवाय छोड़कर)

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, सुबह आपको फल खाने चाहिए और काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स, जो अनाज हैं, इसलिए महिलाएं वजन घटाने के लिए कम वसा वाले दूध या दही से भरी मूसली के लाभों के बारे में सोचती हैं। क्या पारंपरिक दलिया या एक प्रकार का अनाज दलिया पर उनके फायदे हैं, क्या वे आहार के लिए उपयुक्त हैं और क्या वे शरीर के लिए मूल्यवान हैं, या यह एक प्रकार का "खाली" है जल्दी नाश्ता?

मूसली - वजन घटाने के लिए लाभ और हानि

इस खाद्य उत्पाद का असली चेहरा देखने के लिए, जो उज्ज्वल विज्ञापन पतली कमर के लिए आदर्श भोजन कहता है (तैयार नाश्ते के कई प्रसिद्ध नाम निहित हैं), केवल संरचना का अध्ययन करके ही संभव है। मुसेली उपयोगी है या नहीं, वजन घटाने के साथ भी नहीं, इस सवाल का पूरा सच और जवाब वहीं छिपा है। उत्पाद का आधार सभी के लिए परिचित गुच्छे हैं। ज्यादातर जई या राई, लेकिन खाद्य बाजार अन्य प्रकार या मिश्रण प्रदान करता है। अतिरिक्त घटक हैं:

• बीज;
• पागल;
• सूखे मेवे;
• सूखे जामुन;
• शीशा लगाना (चॉकलेट, कारमेल, आदि)।

पहले से ही इन अवयवों को सूचीबद्ध करके, कोई यह अनुमान लगा सकता है कि वजन कम करते समय मूसली खाना संभव है या नहीं: फ्लेक्स स्वयं आंकड़े के लिए खतरा पैदा नहीं करते हैं। इसके विपरीत, वे मूल्यवान का स्रोत हैं फाइबर आहार(फाइबर), कई विटामिन, मैग्नीशियम, मदद मस्तिष्क गतिविधि. जामुन के साथ सूखे मेवे भी उपयोगी होते हैं: कैसे प्राकृतिक मिठासवे कुछ हद तक चीनी के उतार-चढ़ाव को भड़काते हैं, शरीर के विटामिन भंडार की भरपाई करते हैं। बीज के साथ मेवे एंटीऑक्सिडेंट के रूप में आवश्यक हैं, स्रोत वसायुक्त अम्लजल्दी से पूर्ण होने में आपकी सहायता करें। ग्लेज़ से बचना है।

कुछ प्रकार के फ्लेक्स लाभ में हस्तक्षेप कर सकते हैं सुंदर आकृतियदि संरचना प्राकृतिक से बहुत दूर है, या उत्पाद अत्यधिक गर्मी उपचार के अधीन है। यह समझना आसान है:

• कच्चे अनाज को परतदार और सूखे मेवे / मेवा के साथ शीर्ष पर रखने से वजन कम करने में आपकी मदद करने के लिए एक स्वस्थ मिश्रण होता है। आदर्श रूप से, यदि चीनी की मात्रा 15 ग्राम से अधिक नहीं है, और वसा - 10 ग्राम।
• तेल के साथ तले हुए फ्लेक्स कैलोरी और ग्लाइसेमिक इंडेक्स दोनों के मामले में खतरनाक होते हैं, इसलिए वजन कम करते समय वे अवांछनीय होते हैं।

कैलोरी

मूसली का ऊर्जा मूल्य, जैसा कि पिछले ब्लॉक की जानकारी से देखा जा सकता है, गर्मी उपचार की उपस्थिति / अनुपस्थिति और उन्हें प्राप्त होने वाले योजक से निर्धारित होता है। इसके अतिरिक्त, आपको खपत की विधि पर विचार करने की आवश्यकता है: यदि आप उबलते पानी से अनाज को भाप देने की योजना बनाते हैं, तो यह एक संख्या है, और जब दही या दूध के साथ मिलाया जाता है, तो एक अलग मूल्य प्राप्त होता है। एक अनुमानित तस्वीर इस तरह दिखती है (सभी संख्याएँ 100-ग्राम सर्विंग के लिए हैं):

• सूखे मेवे के साथ - 325 किलो कैलोरी;
• नट्स के साथ - 377 किलो कैलोरी;
• बार्स - 416 किलो कैलोरी।

यदि हम पहले से पके हुए नाश्ते पर विचार करते हैं, तो सूखे उत्पाद का हिस्सा यहाँ कम है, और निम्नलिखित कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम अनाज और सूखे मेवे के व्यंजन परोसने पर होगी:

• 150 किलो कैलोरी - दूध के साथ;
• 169 किलो कैलोरी - केफिर के साथ;
• 139 किलो कैलोरी - पानी के साथ।

आप मूसली किसके साथ खाते हैं?

सभी सूखे नाश्ते, जो अनाज के गुच्छे पर आधारित होते हैं, उन्हें नरम करने की आवश्यकता होती है - जैसे उबलते पानी के साथ क्लासिक दलिया। तो मुसेली का मुख्य अतिरिक्त घटक तरल है, और कोई भी। यदि आप वजन घटाने के विचार से दूर जाते हैं, तो आप मूसली डाल सकते हैं:

• पानी;
• रस;
• दूध;
• केफिर;
• दही;
• रियाज़ेंका।

वजन कम करते समय, पोषण विशेषज्ञ उबलते पानी को वरीयता देने की सलाह देते हैं, अर्थात। दलिया की तरह मिश्रण को भाप दें। यदि आप फ्लेक्स का घनत्व रखना पसंद करते हैं, तो आप ठंड का उपयोग कर सकते हैं दुग्ध उत्पाद, लेकिन वजन कम करने के दृष्टिकोण से, वे, सबसे पहले, कम वसा वाले, और दूसरे, बिना स्वाद के होने चाहिए। दही लें - यानी चीनी, डाई आदि नहीं लें। फलों का रस सबसे अच्छा विकल्प नहीं है, क्योंकि। आपके शुगर लेवल को बढ़ा देगा। परिशिष्ट तैयार भोजन, किसी भी अनाज की तरह, आप ताजे फल ले सकते हैं।

विधि

यदि आप स्वस्थ वजन घटाने के बारे में चिंतित हैं, तो अपना नाश्ता मूसली स्वयं बनाएं। ऊपर दी गई जानकारी के अनुसार, आप देख सकते हैं कि यह आसान है, क्योंकि सभी घटक उपयोगी मिश्रणखरीद के लिए उपलब्ध है, और यहां तक ​​कि एक बच्चा भी गर्मी उपचार कर सकता है। मिश्रण के निकलने के 2 रूप हैं:

• क्लासिक सूखा नाश्ता, जिसे सूजन तरल से भरने की जरूरत है;
• बार जो आपके साथ ले जाने के लिए सुविधाजनक हैं।

वे खाना पकाने की विधि और कैलोरी सामग्री में थोड़ा भिन्न होंगे, क्योंकि। सलाखों को एक बाध्यकारी एजेंट की आवश्यकता होती है, अक्सर शहद या अंडे (घरेलू व्यंजनों को निहित किया जाता है), और इस मिश्रण को सुखाने के लिए गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है। सूखा नाश्ता ऊर्जा मूल्य में हल्का होता है और वजन घटाने के लिए सुरक्षित होता है, क्योंकि। बाध्यकारी घटकों के बिना मुख्य रूप से बड़े फ्लेक्स और स्वाद योजक होते हैं।

शहद के साथ

वजन घटाने के दौरान ऐसी मूसली को नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, इसके अलावा फलों का सलाद(प्रति सर्विंग चम्मच के एक जोड़े) या मानक डालना किण्वित दूध पेय. 1 व्यक्ति के लिए, किसी भी अनाज का आधा गिलास, बादाम, अखरोट, नारियल का गूदा और शहद के प्रत्येक 20 ग्राम का उपयोग किया जाता है। काम का एल्गोरिथ्म इस प्रकार है:

1. बादाम को मसल लें और अखरोटनारियल के गूदे को टुकड़ों में काट लें।
2. अनाज डालें, गर्म शहद डालें।
3. मिक्स करें, बेकिंग शीट पर डालें।
4. 190 डिग्री पर बेक करें, प्रतीक्षा समय - 20 मिनट।

दूध के साथ

उपयोग का क्लासिक संस्करण - मिश्रण को कम वसा वाले दूध के साथ डालना चाहिए। विशेषज्ञ लैक्टोज-मुक्त खरीदने की सलाह देते हैं, जो चीनी की कमी के कारण वजन घटाने के लिए अधिक उपयोगी है। सुबह का दलिया बनाने के लिए लगभग वही सिफारिशें यहां लागू होती हैं। नाश्ते के लिए दूध के साथ मूसली परोसना है:

• दलिया और राई के गुच्छे (कुल मिलाकर) - 50 ग्राम;
• जमे हुए ब्लूबेरी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सूखे खुबानी - 5 पीसी ।;
• दूध एक गिलास है।

क्लासिक खाना पकाने का सिद्धांत:

1. सूखे खुबानी के ऊपर उबलता पानी डालें, इसे 10 मिनट के लिए भीगने दें। बारीक काट लें।
2. ब्लूबेरी और अनाज के साथ मिलाएं, 40 डिग्री तक गर्म दूध डालें।
3. अनाज को फूलने दें और खा लें।

दही के साथ

विशेषज्ञ इस विकल्प को उन लोगों के लिए तैयार करने की सलाह देते हैं जिनका उद्देश्य शाम को वजन कम करना है, क्योंकि। ठंडा दही पकवान की सामग्री को अच्छी तरह से नरम नहीं करता है। यह उन लोगों के लिए भी सुविधाजनक है जो काम करने के लिए एक कंटेनर में स्वस्थ नाश्ता लेना चाहते हैं। मूसली के लिए प्राकृतिक दही चुनें, नहीं तो वजन घटाने के फायदे संदिग्ध होंगे। फ्लेक्स बड़े होने चाहिए ताकि वे क्रिस्पी रहें।

• अनाज के गुच्छे - आधा गिलास;
• सूखे मेवे - 1 बड़ा चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ;
• चोकर - 1 चम्मच;
• अलसी के बीज - 1 चम्मच;
• दही - आधा गिलास।

खाना पकाने की विधि:

1. सूखे मेवों को लगभग एक चौथाई घंटे के लिए भाप दें। बड़ा - कटा हुआ।
2. सभी सूखे खाद्य पदार्थ मिलाएं, दही डालें।
3. कुछ घंटों के लिए काढ़ा करने के लिए छोड़ दें।

सलाखों

यह प्रारूप उन लोगों के लिए सुविधाजनक है जो स्वस्थ नाश्ते के विकल्प की तलाश में हैं, हालांकि वे नाश्ते या रात के खाने के लिए कम उपयुक्त नहीं हैं। आप गिनती करके यह निर्धारित कर सकते हैं कि इस प्रकार की मूसली में कितनी कैलोरी है ऊर्जा मूल्यप्रत्येक उत्पाद और कुल वजन। अपने आहार की सख्ती या वजन घटाने की दर के लिए आवश्यकताओं के आधार पर, सामग्री चुनें। आधार परंपरागत रूप से गुच्छे होंगे, और बाध्यकारी घटक शहद और सेब की चटनी होंगे।

मूसली बार बनाने के निर्देश सरल हैं:

1. एक बाउल में अनाज और सूखे मेवे मिला लें। वजन के हिसाब से अनुमानित अनुपात 2:1 होना चाहिए, लेकिन आप 1:1 कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि फल भाग प्रबल नहीं होता है।
2. एक छोटे सेब को कद्दूकस कर लें, सूखे द्रव्यमान में मिलाएं।
3. शहद मिलाना शुरू करें, तुरंत हिलाएँ और स्थिरता की निगरानी करें: यदि सामग्री एक साथ चिपक जाती है और अपना आकार धारण कर लेती है, तो रुक जाएँ।
4. चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट को कस लें, वहां मिश्रण डालें और इसे 2-3 सेंटीमीटर मोटी परत के साथ समतल करें।
5. एक तेज चाकू से, तुरंत आयतों में काट लें और सूखने के लिए भेजें। ओवन का ऑपरेटिंग तापमान 150 डिग्री है, प्रतीक्षा समय लगभग एक घंटा होगा।

तला हुआ

इस व्यंजन को "ग्रेनोला" कहा जाता है और यह न केवल एक स्वादिष्ट नाश्ता है, बल्कि इसका आधार भी है स्वस्थ मिठाईवजन कम करते समय। ऐसी मूसली के एक छोटे से हिस्से को फेंटे हुए गाढ़े दही में मिलाकर सजाएं ताजी बेरियाँ, और आपके सामने एक ऐसा व्यंजन है जो कमर पर नहीं रहेगा। नुस्खा मानक है - दलिया, सूखे मेवे, मेवे, शहद। केवल जोड़ा गया जतुन तेलऔर कुछ फलों का रस।

ऑपरेशन का सिद्धांत यह है:

1. नट्स को काट लें, अगर उनका उपयोग कर रहे हैं, तो हरक्यूलिस के आकार के समान।
2. सूखे मेवे भाप नहीं लेते बल्कि चाकू से काट भी लेते हैं।
3. इन सामग्रियों को मिलाएं (अनुपात वैकल्पिक है)।
4. गर्म शहद, जैतून का तेल और ताजे फलों का रस (समान अनुपात में लिया जाता है, 500 ग्राम सूखे मिश्रण के लिए - 200 ग्राम तरल)।
5. इस सूखे मिश्रण को डालें, मिलाएँ, पैन में डालें।
6. 15 मिनट के लिए तेज़ आँच पर पकाएँ, लगातार हिलाते रहें जब तक कि आइसिंग कैरामेलाइज़ न हो जाए और सामग्री कुरकुरी न रह जाए। इस प्रक्रिया में, आप उन्हें दालचीनी के साथ छिड़क सकते हैं।

फलों के साथ

ताजा सेब, नाशपाती, आड़ू, अमृत (यदि वे मौसम में हैं) भी घर के बने मूसली को अच्छी तरह से पूरक करेंगे, लेकिन वजन घटाने में हस्तक्षेप नहीं करेंगे। केले का उपयोग नहीं करना चाहिए, और खट्टे फल सूखने के बाद अपना मूल्य खो देते हैं। फलों के साथ गुच्छे (विविधता के लिए, कई प्रकार लें) का अनुपात (ताजे लोगों द्वारा गिनना) ग्राम पर ध्यान केंद्रित करते हुए 2:1 के रूप में रखना वांछनीय है। एक आहार पर मूसली की सेवा 50 ग्राम अनाज और 100 ग्राम किसी भी फल की होती है।

पकवान इस तरह बनाया जाता है:

1. सेब और नाशपाती को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें, फिर स्ट्रॉ में बदल दें।
2. एक बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें, 170 डिग्री पर सुखाएं।
3. सभी सामग्री को मिलाएं, पानी या दूध डालें। चाहें तो एक चुटकी तिल या दालचीनी डालें।

मूसली आहार

इस उत्पाद के आधार पर कम वजन घटाने की योजना है जिसमें उन्हें नाश्ते और रात के खाने के लिए खाना शामिल है (इसलिए आप रात में मिठाई की लालसा नहीं करेंगे)। आप इस तरह के आहार पर केवल एक सप्ताह तक टिके रह सकते हैं, लेकिन सुबह मूसली खा सकते हैं - महीनों तक भी। केवल स्पष्टीकरण - वजन घटाने के लिए उपयोग किया जाता है आहार व्यंजनों: जई और राई के गुच्छे से सन बीज, चोकर, सूखे सेब, सूखे खुबानी के साथ। वजन घटाने के लिए ऐसी मूसली को लो फैट दूध या पानी के साथ डालें।

आहार मेनू सरल है:

• सुबह 70 ग्राम तक मूसली (सूखा उत्पाद)।
• प्रसन्न चिकन शोरबा, ताज़ी सब्जियां.
• एक संतरे पर नाश्ता।
• शाम को केफिर के साथ 50 ग्राम मूसली, 20 ग्राम पनीर।

वीडियो: नाश्ते के लिए मूसली