У дома › Ревматология › Какви храни възстановяват ставите. Кои са важните компоненти, необходими на ставите? Основни принципи на хранене при артроза

Какви храни възстановяват ставите. Кои са важните компоненти, необходими на ставите? Основни принципи на хранене при артроза

Днес предлагаме статия на тема: „Полезни продукти за стави, хрущяли и връзки: съвети правилно хранене". Опитахме се да опишем всичко ясно и подробно. Ако имате въпроси, попитайте в края на статията.

30/03/2015 13:32

Всички заболявания на ставите условно се разделят на артрит и артроза: първите са група възпалителни заболявания, вторите са хронични, обикновено поради метаболитни нарушения. И тези, и другите трябва да се лекуват с медикаменти. Въпреки това, може да помогне и на ставите специално меню.

Наднормено тегло. Именно тази причина се смята за враг No1 за коленни стави. Всеки 500 g увеличава натоварването на хиалиновия хрущял, което осигурява нормалното функциониране на ставата. И хрущялът просто се износва.
Злоупотреба с алкохол и някои други продукти. Голямо количество пържено, мазно и пушено, особено в комбинация с алкохол, предизвиква повишаване на кръвните нива пикочна киселина. Неговите кристали се отлагат в ставите, образувайки подутини с течение на времето.
Наранявания. В резултат на увреждане на ставата (например фрактура) инфекцията може да проникне в нея и да причини възпаление. Също така, нараняването може да бъде затворено и по-малко сериозно от фрактура, но хрущялът е повреден.
Възраст и наследственост. Ако родителите или други близки роднини са имали хронични ставни заболявания, тогава рискът от повторение на съдбата им се увеличава няколко десетки пъти в сравнение с тези, които не са имали такива проблеми в семейството си. Това се влошава с възрастта.
Всяко заболяване на ставите е трудно за лечение. А някои са напълно нелечими. Ето защо е по-добре своевременно да се извършва профилактика, която трябва да се състои от умерена физическа активност, контрол на теглото и, разбира се, правилно хранене.

Профилактика на заболявания на връзките

Лигаментите в тялото изпълняват няколко функции:

Задържане: фиксирайте ставата и вътрешните органи в определено положение;
Функцията на "мекия скелет" на човек: създава опора за някои елементи на органи;
Изграждане на форми: заедно с костите създават определена форма на някои части на скелета.

Лигаментите са изградени от съединителната тъкани всички заболявания на връзките по някакъв начин са свързани с увреждане на тази тъкан.

Ако съединителната тъкан е нестабилна, тогава е възможно изместване вътрешни органи, разхлабване на ставите и др. Ето защо е толкова важно да се извършва профилактика на заболявания на връзките:

Занимавайте се с физиотерапия.
Да се откаже от лошите навици.
Редовно пийте курс от витамини.
Следете храненето си.

Вредни храни за ставите и връзките - какво трябва да се изхвърли в диетата?

Преди да говорим за това какво трябва да бъде менюто за профилактика на заболявания на ставите и връзките, е необходимо да се определят продуктите, които са вредни за тях. В крайна сметка, само като ги елиминирате от диетата си, можете да намалите риска от свързани заболявания няколко пъти.

Какво е вредно за ставите и връзките:

Газирани напитки. Те съдържат фруктоза, която повишава нивото на пикочната киселина в кръвта няколко пъти. И тази киселина, както знаете, се отлага под формата на кристали в ставите.
Храни с високо съдържание на фосфати. Тази група включва кондензирано мляко, сладкиши, към които се добавя бакпулвер, топено сирене, ракови пръчици.
Пушени и мариновани храни. Съдържа голямо количество неорганични соли, които дразнят ставната торбичка и причиняват възпаление.
Храни с високо съдържание на пурини. Това са кафе, шоколад, карантии, мая и някои морски дарове. При унищожаване на пурините в организма се образува млечна киселина, чийто излишък води до подагра.
Спанак, репички, киселец, черен пипер, мак, магданоз и др.. Те съдържат голямо количество оксалова киселина, която дразни съединителната тъкан, а също така може да се отлага в кристална форма.

Разбира се, ако използвате тези продукти рядко и в малки количества, следете теглото си и не седнете неподвижно, тогава е малко вероятно да се сблъскате със сериозно увреждане на ставите.

Полезни продукти за връзки и стави

Известно е, че бета-каротин, витамини Е, С, В12, селен, желязо, както и мукополизахариди и мастна киселина. От това следва, че за да се предотвратят заболявания на опорно-двигателния апарат, е необходимо да обогатите диетата си с продукти, които съдържат тези вещества.

Какво е добро за ставите и връзките:

Селен с витамин Сподпомага усвояването на микроелементи, които предотвратяват увреждането на съединителната тъкан и хрущяла. Тези елементи се намират в следните продукти:

зеле.
Черно касис.
Лимон.
Пшенични трици.
Царевица.
домати.

бета каротинподдържа еластичността на връзките и подвижността на ставите. Съдържа се в растителните храни:

морков.
кайсия.
Пъпеш.
Зелена салата.

Витамин Е- първият помощник в борбата срещу свързаните с възрастта промени в тъканите. Продуктите, които го съдържат в достатъчни количества са:

Броколи.
Фъстък.
Бадемов.
Морски зърнастец.
Тиквени семена.
Шипка.

Витамин В12Има противовъзпалителен ефект, така че е незаменим, когато болестта вече се е усетила. Съдържа се в продуктите:

Натурално мляко.
Раци и омари.
Стриди.
Яйчен жълтък.

Желязонамалява количеството на фосфатите в организма (а излишъкът им, както беше казано, е много вреден). Продукти, съдържащи желязо:

Червено месо без мазнина.
гъби.
Бобови растения.
какао.
Зеленина.

Мукополизахаридиможе не само да подпомогне правилното функциониране на ставите, но и да допринесе за възстановяването хрущялна тъкан. Продукти, съдържащи тези вещества:

Морски водорасли.
Сухожилия и хрущяли в месото.

Честа причина за болки в гръбначния стълб, ставите и връзките са разрушителни дегенеративни процеси, които възникват поради липса на основни елементи в тялото ни. Такова заболяване може да бъде остеоартрит. Лечението с лекарства в този случай често помага само за временно облекчаване симптом на болкано не решава самия проблем. За да спрете самия процес, е необходимо да вземете допълнителни лекарства, както и съответните балансирана диетаза стави.

Пълноценно хранене за ставите: здравословни храни

Трудно е да се предложи някаква специална диета за артроза. Можем да препоръчаме само някои ястия и храни, които ще бъдат полезни за укрепване на ставите и връзките.

На първо място, това са ястия, съдържащи мукополизахариди (подобно на Хиалуронова киселина, хепарин, хондроитин сулфат) и колаген.

Ролята на мукополизахаридите и колагена в храненето

Мукополизахаридите са въглеводородни, протеинови полимерни комплекси, които са част от съединителната тъкан.

Те присъстват в:

костна тъкан
периоста
хрущял
синовиалната течност
Вързопи
стъкловидното тяло на окото

Свойства на мукополизахаридите:

Те смазват ставите
Придава еластичност на тъканите

Колагенът е протеиновата основа на хрущяли, кости, сухожилия, връзки, кожа и други видове съединителна тъкан на тялото. Също така е важно за укрепване на здравината и еластичността.

Основни ястия за стави и хрущяли

Аспик (желиран, желе)
желирана риба
Маслен бульон

Има много рецепти за приготвянето им и като цяло са доста прости.

Как да приготвим желе

За готвене се взема тлъсто месо (птиче или свинско) или морска риба:
Желе е особено добро от стар петел и свински карантии (крака, опашка - всички онези части, където има най-много хрущяли и връзки). Говеждото месо рядко се използва за приготвяне на желе.
Месото или карантиите се вари с подправки в продължение на три-четири часа – през това време се получава много богат и мазен бульон.
Парчетата от съдържанието се разпределят равномерно върху чинии и се заливат с бульон
След охлаждане чиниите се поставят в хладилник или се изнасят на студено (през зимата)

Заливка може да се приготви и от всяко месо, ако не е възможно да се избере по-подходящо. При липса на желаното съдържание на мазнини и глутен към бульона може да се добави желатин (естествен преработен продукт от животински колаген).

Ползите и вредите от желето

Освен колаген, желето съдържа още:

Минерални микроелементи, важни за укрепване на връзките и ставите:
Калций, фосфор, мед, сяра
Витамини А, В и С

Но не можете постоянно да консумирате месни заливки за укрепване на връзките.. Нищо чудно, че това ястие се приготвя главно по празници:

Той е твърде калоричен и труден за черния дроб, жлъчния мехур, панкреаса.
Повишава холестерола в кръвта
Поради непълното усвояване на целия колаген по време на храносмилането, той трябва да се консумира в големи количества и постоянно, което е невъзможно.

Заливка от риба и плодово желе

По-добре е да се даде предпочитание на риба със заливка или плодово желе:

Тези ястия са с ниско съдържание на калории.
Рибата е много богата на калций и фосфор, особено тези сортове:
скумрия, сардина, костур, херинга, сьомга
Плодовите продукти са истински склад на антиоксиданти и витамини от целия спектър.

Продукти за укрепване на ставите

За ставите са подходящи храни, богати на калций и фосфор.

В кои други продукти освен бульони и желета има много калций и фосфор – първите елементи, важни за укрепване на ставите?

Калцият се намира във всички млечни продукти и ферментирали млечни продуктии сирена
Но млечната храна не трябва да се приема едновременно с растения, съдържащи оксалова киселина: киселец, спанак, ревен
В зелето също има много Ca (бяло зеле и броколи)
Фосфорът, освен в рибата, е в изобилие и в морските дарове (миди, скариди, раци, калмари)

Храни с витамин D

Нито една калциева диета няма да бъде пълноценна, ако не е допълнена с храни, съдържащи витамин D – най-важният за усвояването на калция и укрепването на ставите и връзките.

Витамин D се намира в рибен черен дроб, яйчен жълтък и масло.

Билкови продукти за стави

Храненето на ставите също трябва да включва много сурови плодове и зеленчуци, тъй като повечето от тези храни губят по-голямата част от своите витамини и антиоксидантни свойства при готвене.

Ябълките са източник на витамин С и желязо
Изобилие от витамин С също в:
Касис, горска ягода, ягода, дива роза, цитрусови плодове, чесън
Моркови, пъпеш, домати, целина, магданоз - източник на витамин А
цвекло, тиква, броколи, манго, Слънчогледово олио- съдържа витамин Е
Фасулът е богат на манган и аминокиселини
Източникът на ненаситени омега мастни киселини са:
Растителни масла, слънчогледови семки, орехи, бадеми, фъстъци
Кайсии, сини сливи, стафиди, зелени зеленчуци, трици – съдържат много магнезий

Взаимозависими елементи в храненето

Ако искате да изградите диетата си разумно, без да забравяте нито един от най-важните елементи, необходими за ставите, тогава не забравяйте да включите храни със сяра и селен в диетата си.

Защо имаме нужда от тези изключително рядко споменавани и на пръв поглед ненужни елементи?

Факт е, че без сяра синтезът на колаген и мукополизахариди в хрущялите и ставните връзки е невъзможен.
Без селен е невъзможно отлагането на сяра в хрущяла.

Също така, витамин А не се усвоява, ако се приема допълнително витамин Е.

Оказва се, че всички елементи в хранителната верига, където една връзка се свързва с друга, не трябва да се използват поотделно:

Храненето трябва да бъде изчерпателно, включително всички правилните витаминии микроелементи.

Правила за хранене при заболявания на ставите

Правилно хранене за гръбначния стълб и ставите:

Яжте само сурови или варени натурални храни
Откажете се от:
- консервирани храни
- Пушени и пържени храни
- Животински мазнини (с изключение на масло в малки количества), въглехидрати, сладкиши
- Кисели краставички, люти подправки
- газирана вода
- Честа употреба на кафе и алкохол
Заменете сладките с мед, сушени плодове, плодови компоти и желе, желе
Много е полезно ежедневно да се пият пресни сокове:
- цвекло-морков
- ябълка
- грейпфрут
- оранжево
- зеле и целина

Видео: Болят ставите поради недохранване

Рейтинг на статията:

оценки, средно:

Ставите са подвижни стави на костите, покрити със ставна торба, вътре в която има синовиална (смазваща) течност. Ставите са разположени там, където има ясно движение: флексия и екстензия, абдукция и аддукция, ротация.

Ставите се делят на прости (състоящи се от две кости) и сложни (съчетаващи три или повече кости). Около тях са разположени периартикуларни тъкани: мускули, връзки, сухожилия, съдове и нерви, които са отговорни за нормалното функциониране на ставата.

Всякакви отрицателно въздействиеупражнено върху съседни тъкани, веднага се отразява в работата на ставата.

Учените са изчислили, че през целия живот ставите на пръстите се свиват средно 25 милиона пъти!

Най-полезните храни за ставите

Постно червено месо, език, яйца. Тези храни са богати на желязо, което помага за изхвърляне на излишния фосфор.
Зелени зеленчуци, кайсии, стафиди, фурми, сини сливи, трици, мед от елда. Тези храни са богати на магнезий, елемент, отговорен за здравето на нервите, които обслужват ставите.
Сладолед. Разрешен е само сметанов и млечен сладолед. Съдържа здравословни мазнинии калций.
Риба и морски дарове. Съдържа органичен (полезен) фосфор, който е необходим за ставите.
Мляко, извара и сирене. Тези продукти са богати на органичен калций, който за разлика от неорганичния не е склонен да се отлага под формата на камъни, а се използва за укрепване на костите и поддържане на електролитния баланс в клетките на тялото. (Не комбинирайте с продукти, съдържащи оксалова киселина: киселец, ревен, спанак).
Морски водорасли, хрущяли и всичко, от което правят заливка и заливка. Тези храни са богати на мукополизахариди, които осигуряват нормална работастава, защото са подобни на синовиалната течност.
Желатин. Подобно на предишните продукти, има желиращ ефект. Но освен към солени ястия, може да се добавя и към всякакви сокове, като се получава страхотно желе.
рибен черен дроб, масло, яйчен жълтък. Те съдържат витамин D, който е отговорен за запазването на калция в костите.
Херинга, зехтин. Източник на витамин F, който има противовъзпалителен ефект върху ставите.
Цитрусови плодове, шипки, касис. Надежден източник на витамин С, който е отговорен за храненето на ставите.

Гответе храната в емайлирани съдове, за да запазите витамините.

Плодовете и горските плодове за зимна употреба трябва да бъдат или сушени, или замразени. В този случай всички витамини ще бъдат запазени.

Когато готвите зеленчуци и плодове, намалете времето за готвене, за да запазите витамините.

Храни, които са вредни за ставите

Продукти, които съдържат неорганични фосфати. Водещи сред тях са: газирани напитки, хляб от първокласно брашно, бакпулвер, добавен към хляб и сладкиши, ракови пръчици, топено сирене, сладолед (повечето видове). Използването на тези продукти може да доближи времето, когато остеопорозата и сковаността стават постоянни спътници в живота, а ревматолозите, невролозите и ортопедите стават най-добри приятели.
Мариновани и пушени продукти. Те съдържат много неорганични соли, които дразнят ставната торба, причинявайки възпаление и деформация на ставите.
Чай, шоколад, кафе, тлъсто свинско месо, леща, черен дроб. Те съдържат пурини, които причиняват промени в ставната торба. Те са основната причина за подагра.
Киселец, спанак, репички. Те съдържат голямо количество оксалова киселина, която дразни периартикуларните нерви и нарушава храненето на ставите.

Ние сме събрали най-много важни точкиза правилното хранене за ставите в тази илюстрация и ще бъдем благодарни, ако споделите снимката социална мрежаили блог, с връзка към тази страница:

Честа причина, в ставите и връзките са деструктивни дегенеративни процеси, които възникват поради липса на основни елементи в тялото ни. Може да е такова заболяване. Лечението с лекарства в този случай често помага за временно облекчаване на болковия симптом, но не решава самия проблем. За спиране на самия процес е необходимо да се приемат допълнителни лекарства, както и подходяща балансирана диета за ставите.

На първо място, това са ястия, съдържащи мукополизахариди (аналог на хиалуронова киселина, хепарин, хондроитин сулфат) и колаген.

Ролята на мукополизахаридите и колагена в храненето

Те присъстват в:

костна тъкан
периоста
хрущял
синовиалната течност
Вързопи
стъкловидното тяло на окото

Свойства на мукополизахаридите:

Те смазват ставите
Придава еластичност на тъканите

Колагенът е протеиновата основа на хрущяли, кости, сухожилия, връзки, кожа и други видове съединителна тъкан на тялото. Също така е важно за укрепване на здравината и еластичността.

Основни ястия за стави и хрущяли

За ястия, съдържащи увеличено съдържаниеколаген и мукополизахариди, могат да бъдат приписани на такива традиционни ястия, обичани от хората:

Аспик (желиран, желе)
желирана риба
Маслен бульон

Има много рецепти за приготвянето им и като цяло са доста прости.

Как да приготвим желе

За готвене се взема тлъсто месо (птиче или свинско) или морска риба:
Желе е особено добро от стар петел и свински карантии (крака, опашка - всички онези части, където има най-много хрущяли и връзки).
Говеждото месо рядко се използва за приготвяне на желе.
Месото или карантиите се вари с подправки в продължение на три-четири часа – през това време се получава много богат и мазен бульон.
Парчетата от съдържанието се разпределят равномерно върху чинии и се заливат с бульон
След охлаждане чиниите се поставят в хладилник или се изнасят на студено (през зимата)

Ползите и вредите от желето

Освен колаген, желето съдържа още:

Минерални микроелементи, важни за укрепване на връзките и ставите:
Калций, фосфор, мед, сяра
А, Б и В

Той е твърде калоричен и труден за черния дроб, жлъчния мехур, панкреаса.
Повишава холестерола в кръвта
Поради непълното усвояване на целия колаген по време на храносмилането, той трябва да се консумира в големи количества и постоянно, което е невъзможно.

Заливка от риба и плодово желе

По-добре е да се даде предпочитание на желирана риба или плодово желе.:

Тези ястия са с ниско съдържание на калории.
Рибата е много богата на калций и фосфор, особено тези сортове:
скумрия, сардина, костур, херинга, сьомга
Плодовите продукти са истински склад на антиоксиданти и витамини от целия спектър.

Продукти за укрепване на ставите

За ставите са подходящи храни, богати на калций и фосфор.

Калцият се съдържа във всички млечни и кисели млечни продукти и сирена.
Но млечната храна не трябва да се приема едновременно с растения, съдържащи оксалова киселина: киселец, спанак, ревен
В зелето също има много Ca (бяло зеле и броколи)
Фосфорът, освен в рибата, е в изобилие и в морските дарове (миди, скариди, раци, калмари)

Храни с витамин D

Нито една калциева диета няма да бъде пълноценна, ако не е допълнена с храни, съдържащи витамин D – най-важният за усвояването на калция и укрепването на ставите и връзките.

Витамин D се намира в рибен черен дроб, яйчен жълтък, масло.

Билкови продукти за стави

Ябълките са източник на витамин С и желязо
Изобилие от витамин С също в:
Касис, горска ягода, ягода, дива роза, цитрусови плодове, чесън
Моркови, пъпеш, домати, целина, магданоз - източник на витамин А
Цвекло, тиква, броколи, манго, слънчогледово масло - съдържа витамин Е
Фасулът е богат на манган и аминокиселини
Източник на ненаситени омега мастни киселини са:
Растителни масла, слънчогледови семки, орехи, бадеми, фъстъци
Кайсии, сини сливи, стафиди, зелени зеленчуци, трици – съдържат много магнезий

Взаимозависими елементи в храненето

Ако искате да изградите диетата си разумно, без да забравяте нито един от най-важните елементи, необходими за ставите, тогава не забравяйте да включите храни със сяра и селен в диетата си.

Защо имаме нужда от тези изключително рядко споменавани и на пръв поглед ненужни елементи?

Факт е, че без сяра синтезът на колаген и мукополизахариди в хрущялите и ставните връзки е невъзможен.
Без селен е невъзможно отлагането на сяра в хрущяла.

Също така, витамин А не се усвоява, ако се приема допълнително витамин Е..

Оказва се, че всички елементи в хранителната верига, където една връзка се свързва с друга, не трябва да се използват поотделно.:

Храненето трябва да бъде изчерпателно, включващо всички необходими витамини и минерали.

Правила за хранене при заболявания на ставите

Правилно хранене за гръбначния стълб и ставите:

Яжте само сурови или варени натурални храни
Откажете се от:
- консервирани храни
- Пушени и пържени храни
- Животински мазнини (с изключение на масло в малки количества), въглехидрати, сладкиши
- Кисели краставички, люти подправки
- газирана вода
- Честа употреба на кафе и алкохол
Заменете сладките с мед, сушени плодове, плодови компоти и желе, желе
Много е полезно ежедневно да се пият пресни сокове:
- цвекло-морков
- ябълка
- грейпфрут
- оранжево
- зеле и целина

Видео: Болят ставите поради недохранване

721 0

Ставите и хрущялите са стави на костите, които са постоянно в движение. Покрити са със ставна торбичка, съдържаща смазваща течност. Мускулно-скелетната система често е подложена на отрицателно механично натоварване, което се отразява на нейната работа. За регенерацията на тъканите на ставите и хрущялите е необходимо правилно хранене, което спомага за подобряване на възстановителните процеси на тялото.

Най-честата причина за заболявания на хрущялите и ставите са метаболитните нарушения. С течение на времето ставите започват постепенно да се износват поради забавяне на процеса на възстановяване. За да се спре този процес, е необходимо не само лечение с лекарствано и преразглеждане на диетата. Тялото трябва да бъде наситено с компоненти, които са отговорни за укрепването на хрущялите и ставите, както и за създаване на благоприятни условия за тяхното функциониране.

Общи принципи на хранене

Храненето трябва да бъде балансирано и навременно, но употребата на вредни продукти само ускорява процеса на износване на ставите и измиване полезни вещества от тъкан и хрущял.

Необходимо е да се придържате към правилната технология на готвене. От диетата се препоръчва да се изключат мариновани зеленчуци, които могат да бъдат заменени с ферментирали храни. Здравето на ставите може да бъде подкопано от пържени, осолени, пиперени, пушени храни, вместо това е по-добре да се задушава, вари, на пара и да се пече малко по-рядко.

В същото време, за готвене, трябва да използвате емайлирани съдове, това помага да се запази максималното количество витамини. Освен това по време на топлинна обработка трябва да се намали до минимум.

Тъй като много зеленчуци и плодове не се предлагат през зимата, много от тях правят препарати. За да бъдат полезни, горските плодове и зеленчуците са най-добре замразени или сушени. Има малка полза от консервираните лакомства.

От какво се нуждаят здравите хрущяли и стави?

Какво е полезно да се яде за поддържане на здрави хрущяли и стави:

пирамида полезни продукти

За да останат в ред връзките, ставите, хрущялите и костите, храната трябва да се измива правилно. В този случай е най-добре да използвате:

натурален сок от нар - в организма има аналгетичен ефект, в същото време е и противовъзпалително;
ферментирали млечни продукти (кисело мляко, ферментирало печено мляко, кефир) с ниско съдържание на мазнини;
вода е необходима за правилното функциониране на тялото (трябва да пиете най-малко един и половина литра на ден);
зелен чай и отвари от шипки нормализират храносмилателния тракт.

Какво трябва да се изключи от менюто?

Използването на вредни продукти допринася за разрушаването на ставите и връзките. Ето защо, за да се предотврати появата на заболявания, които се появяват в този случай, е по-добре да откажете да използвате някои видове продукти:

По-добре е да премахнете доматите, картофите и патладжаните от консумация. Тези продукти принадлежат към групата пасленов. Те правят тъканите по-податливи на неблагоприятни ефекти както отвън, така и отвътре.
Токсични вещества и трансмазнини, които се съдържат в чипс, маргарин, сладкиши и бисквити, водят до метаболитни нарушения и значително намаляват имунитета.
Солв малки дози не е страшно, но когато се използва повече от 10 грама на ден, засилва симптомите на заболявания, засягащи ставите и хрущялите (подуване, болка, възпалителен процес). За здраве се препоръчва дозата да се намали колкото е възможно повече и ако е възможно, изобщо да не се използва в храната.
Тлъсто месонасърчава разграждането на ейкозаноидите, което от своя страна само увеличава възпалението.
Черен дроб на треска, яйца и масло (масло) в големи количества- продукти, които са отговорни за прогресирането на определени заболявания (например).
Маринати, консерви, кисели краставички и пушени месасъщо попадат в броя на онези продукти, които не се препоръчват за консумация. Това се дължи на способността им да причиняват, които са предпоставка за възпалително-дегенеративни разстройства.

В допълнение към храната, някои видове напитки също трябва да бъдат изключени от консумация. По-специално, това се отнася за:

настроение, които допринасят за натрупването на допамин и адреналин в кръвта, ускорявайки протичането и кога редовна употребаподуването на ставите се увеличава и концентрацията на калий намалява;
силни топли напитки(чай, кафе), в тази форма те отслабват връзките и ставите, тъй като помагат за намаляване на калция.

Полезни вещества, които укрепват здравето на ставите:

група F(в организма изпълняват противовъзпалителни функции), E (предотвратява разграждането на хрущялната тъкан, която е податлива на негативното въздействие на ензимите), C (подхранва ставите и връзките), D (задържа калция в костите, предотвратява от измиване);
мукополизахаридиса отговорни за нормата на хиалуроновата киселина в съединителната и хрущялната тъкан;
микроелементидопринасят за възстановяването на ставите, тази функция се изпълнява и от витамини от групи В, А и К.

Червена риба - здравословна и вкусна

Колкото и вкусни да са някои от храните, с които сме свикнали, те може да не са полезни, а само да навредят на ставите и връзките. Въпреки това не е необходимо напълно да ги изключвате от употреба, достатъчно е просто да намалите обема им до минимум и да използвате не повече от веднъж седмично. В същото време, за да се запази целостта и еластичността на тъканите, най-добрият вариант би бил преминаването към правилно хранене.

За спортни ентусиасти и хора, които за укрепване на ставите и връзките влизат в ежедневието физическа дейност, също се препоръчва да се използва спортно хранене. Преди да вземете решение за въвеждането на определен продукт в диетата, трябва да се консултирате с треньор или лекар.

Всяко отрицателно въздействие върху съседните тъкани незабавно се отразява в работата на ставата.

Учените са изчислили, че през целия живот ставите на пръстите се свиват средно 25 милиона пъти!

Най-полезните храни за ставите

Постно червено месо, език, яйца. Тези храни са богати на желязо, което помага за изхвърляне на излишния фосфор.
Зелени зеленчуци, кайсии, стафиди, фурми, сини сливи, трици, мед от елда. Тези храни са богати на магнезий, елемент, отговорен за здравето на нервите, които обслужват ставите.
Сладолед. Разрешен е само сметанов и млечен сладолед. Съдържа здравословни мазнини и калций.
Риба и морски дарове. Съдържа органичен (полезен) фосфор, който е необходим за ставите.
Мляко, извара и сирене. Тези продукти са богати на органичен калций, който за разлика от неорганичния не е склонен да се отлага под формата на камъни, а се използва за укрепване на костите и поддържане на електролитния баланс в клетките на тялото. (Не комбинирайте с продукти, съдържащи оксалова киселина: киселец, ревен, спанак).
Морски водорасли, хрущяли и всичко, от което правят заливка и желе. Тези продукти са богати на мукополизахариди, които осигуряват нормалното функциониране на ставата, тъй като са подобни на синовиалната течност.
Желатин. Подобно на предишните продукти, има желиращ ефект. Но освен към солени ястия, може да се добавя и към всякакви сокове, като се получава страхотно желе.
Рибен дроб, масло, яйчен жълтък. Те съдържат витамин D, който е отговорен за запазването на калция в костите.
Херинга, зехтин. Източник на витамин F, който има противовъзпалителен ефект върху ставите.
Цитрусови плодове, шипки, касис. Надежден източник на витамин С, който е отговорен за храненето на ставите.

Гответе храната в емайлирани съдове, за да запазите витамините.

Когато готвите зеленчуци и плодове, намалете времето за готвене, за да запазите витамините.

Храни, които са вредни за ставите

Продукти, които съдържат неорганични фосфати. Водещи сред тях са: газирани напитки, хляб от първокласно брашно, бакпулвер, добавен към хляб и сладкиши, ракови пръчици, топено сирене, сладолед (повечето видове). Използването на тези продукти може да доближи времето, когато остеопорозата и сковаността стават постоянни спътници в живота, а ревматолозите, невролозите и ортопедите стават най-добри приятели.
Мариновани и пушени продукти. Те съдържат много неорганични соли, които дразнят ставната торба, причинявайки възпаление и деформация на ставите.
Чай, шоколад, кафе, тлъсто свинско месо, леща, черен дроб. Те съдържат пурини, които причиняват промени в ставната торба. Те са основната причина за подагра.
киселец,

Човешкият скелет в процеса на живот изпитва тежки натоварвания, които силно засягат ставите и сухожилията, които постоянно трябва да се укрепват чрез добро и правилно хранене. В днешно време хранителните продукти са много разнообразни, но нездравословната храна, която се усвоява лошо, преобладава в диетата на човека, води до различни заболявания, и влошава състоянието на организма като цяло.

Всякакви съвременен човектрябва да се придържат към най-много прости правилапри компилиране на вашия дневна дажба. Акцентът трябва да се постави не само върху общо състояниеи благосъстоянието на тялото, но и да следи „основата“, тоест костите, ставите и връзките. Диетолозите съветват да се разделят здравословните храни от вредните и да се оставят само тези, които са необходими за поддържане нормално състояниестави и сухожилия.

За костния компонент на тялото, а всъщност и за целия скелет, е важно да изберете храни, съдържащи фосфор, калций и магнезий. Фосфорът е градивен елемент за костите, зъбите, ноктите, а също така е отговорен за образуването на косми по тялото. Може да се сравни и с протеин, чиято задача е да изгражда мускулна тъкан и сухожилия. Също така, функциите на фосфора в тялото включват метаболизъм, метаболизъм, регулиране на централната нервна система.

Млечни продукти (извара, мляко, твърдо сирене, кисело мляко);
Морски дарове (риба тон, ракови пръчици, мойва, минтай);
Зърнени храни (ядки, боб, черен хляб, зърнени храни);
Зеленчуци и плодове (зеле, зелени, царевица, моркови, цвекло);
Животински продукти (месо, яйца).

Това е основата на диетата на съвременния градски човек, който следва по здравословен начинживот. Важно е не само да разполагате с тези продукти, но и да ги приготвите правилно. Например, морските дарове и зеленчуците са най-добре сварени или приготвени на пара, а месото се пече във фурната. Ако изпитвате отвращение към боб и зърнени храни, тогава като ги смесите с мед или заквасена сметана, ще получите здравословен и вкусен десерт.

Прекомерната консумация на фосфор може да повлияе неблагоприятно на функционирането на бъбреците, намалява способността на организма да усвоява калция и се развиват заболявания на стомаха и червата. Също дълго отсъствиетози елемент в организма води до остеопороза, рахит и чести фрактури на ставите. Възрастен трябва да консумира най-малко 1500 mg фосфор на ден, но тъй като това може да бъде трудно, има специални биологични добавки, които запълват тази нужда.

Не забравяйте за калция, който регулира метаболизма, включително фосфор, магнезий и витамин D. Най-много калций може да се намери в морските дарове (риба, скариди), както и в млечните продукти (сирене, извара, мляко). Важно е да се спазва такава пропорция, че калцият, за разлика от фосфора, е 2 пъти повече, в противен случай ще има подкиселяване на костите, което ще доведе до развитие на остеопороза и рахит. Нормата за прием на калций на ден е 1200 mg за възрастен.

За пакети

Лигаментният апарат директно зависи от ставния апарат. Това се дължи на факта, че без сухожилия и връзки просто би било невъзможно да се движите и движите. Ето защо си струва да се заемете сериозно с поддържането на хрущялния скелет на връзките, свързващи костите и ставите, както и компетентно да се изгради диета от храни, съдържащи мукополизахариди, колаген и хондроитин, храни, богати на магнезий, витамини B, Dи F, йод и желязо.

Богати на магнезий храни за укрепване на връзките и сухожилията:

Зърнени храни (елда, просо, ориз);
Фасул (фасул, грах, леща);
Ядки (бадеми, лешници, кашу, орех, шам фъстък, фъстъци);
Черен шоколад (сто грама съдържа > 200 mg магнезий).

Дневната нужда от магнезий за възрастен е приблизително 400-800 mg, в зависимост от конституцията и телесния състав. Освен в тези продукти, магнезият се съдържа и в месото, зеленчуците, млечните продукти, рибата, яйцата, но в по-малки количества. Съединителната и хрущялната тъкан и течността в ставите съдържат хиалуронова киселина, чието ниво е важно да се следи и да се предотврати намаляването й, тъй като това може да доведе до намаляване на здравината и еластичността на връзките и ставите.

За да избегнете това, е важно към диетата да добавите мукополизахариди, съдържащи се в такива продукти:

Морски дарове, по-специално бульон и желе от кости и хрущяли на риба, миди, сардини, риба тон;
Морско зеле, броколи, маруля;
Желе от натурални плодове, желе.

Освен хиалуроновата киселина, хондроитинът е важен елемент в съединителната тъкан, който регулира фосфорно-калциевия метаболизъм и подпомага регенерацията на хрущялните тъкани и предотвратява остеохондроза и фрактури на костите. Хондроитин може да се получи от хрущяли и сухожилия от животински произход.

Колагенът играе важна роля при формирането на лигаментния апарат. Благодарение на него връзките и костите стават еластични, обхватът на движение се увеличава, а рискът от нараняване или заболяване става минимален. Телешки черен дроб, рибен бульон, яйца и желатин са основният източник на колаген, но вече лесно можете да замените тези продукти с хранителни добавки.

Стягане

За добро здраве и добро състояниеставите и връзките, важно е храната на човека да съдържа храни, съдържащи разнообразни витамини, макроелементи и микроелементи, отговорни за правилен обменвещества, които се допълват взаимно.

Витамин Е инхибира окисляването и е необходим за укрепване на връзките и хрущялите. Ако попадне в тялото в достатъчни количества, тогава болката и дискомфортът от ставите и връзките изчезват, не се появяват крампи и не се развива артрит. Намира се в: лешници, фъстъци, яйчен жълтък, манго, растително масло, броколи, киви, магданоз, целина.
Витамин С също е антиоксидант и колагенов стимулант. Може да се намери в цитрусови плодове, шипки, цариградско грозде, билки, домати, сладки пиперки и киви.
Витамин В12 е необходим за нормалния метаболизъм и се намира във всички морски дарове, без изключение, мляко, риба, яйчен жълтък и твърдо сирене.
Витамин D предотвратява развитието хронични болестилигаментен апарат, които провокират силна болкаотзад. Човекът му излиза слънчеви лъчи, както и извара, сирене, жълтък, масла (кремообразни и растителни), рибено масло.
Провитамин А е бариера. Което не позволява на свободните радикали и ненужния кислород да проникнат в тъканите на ставите и връзките. Намира се в кайсиите и морковите, а също така е необходим за засилване на действието на витамин Е и С.
Витамин F се намира в скумрия, херинга и зехтин. Необходими за намаляване на възпалението.

Калций, фосфор, манган, желязо, магнезий и омега-3 тялото ще извлече от такъв списък с продукти: мляко и неговите производни, риба и морски дарове, ядки, черен дроб, зеле, моркови, червени боровинки, фурми, елда, сини сливи, трици , червено месо и риба тон.

Вреден

Освен здравословни храни за ставите и връзките има и нездравословна храна, която не само води до заболявания, но и наднормено тегло, от своя страна, натоварване на ставите на краката.

ДА СЕ вредни продуктивключват мазни, висококалорични храни, полуфабрикати, различни сладки и брашнени продукти(торти, сладкиши, сладкиши), последните допринасят за измиването и отделянето на калций от тялото, което в бъдеще ще се отрази не само на здравето на ставите и връзките, но и на зъбите, косата и ноктите. Важно е да се премахне напълно или да се намали до минимум бързо хранене(бургери, бързо хранене, пуканки), тъй като е висококалорична и мазна хранакоето рано или късно ще доведе до затлъстяване.

Любителите на кафето също трябва да следят скоростта на консумация на напитката. Ако се използва в в големи количества, калцият не само ще се измие от костите, но ще се наруши и обмяната на този елемент в тялото. Най-добрият заместител на кафето би бил чай, портокалов сок и черен шоколад, съдържащи 50-60 mg кофеин, докато нормата е 400 mg на ден.

Любителите на мариновани, пържени и пушени храни трябва да са наясно, че такива храни съдържат канцерогени, неорганични соли, които често водят до алергии, възпаления и рак.

За да бъдат здрави костите, ставите и връзките, а всъщност и цялото тяло, е необходимо да се придържате към компетентния подбор на хранителни продукти и тяхното приготвяне, изключвайки процесите на пушене и пържене. Можете да следвате съветите на диетолозите, които ще ви помогнат индивидуално да изберете диета за всеки възрастова групадали е бебе или възрастен човек.