Как да приготвите покълнала пшеница у дома. Покълнало зърно: силата на новия живот

Отглеждането на пшеница у дома става все по-популярно. В крайна сметка такъв продукт много често се яде от много хора, тъй като съдържа голям брой хранителни вещества. Също така, покълнали семена от пшеница се използват за приготвяне на лунна светлина. Всички тънкости на създаването на такъв продукт са описани по-долу.

Ползите от покълналата пшеница

Здравословното хранене днес за много хора е единственият шанс да подредят тялото си. Напоследък различни експерти настоятелно препоръчват на хората, страдащи от заболявания на храносмилателния тракт, да включват в диетата си покълнали зърна.

Покълването на пшеница у дома е малко караница, но не е трудно. За да направите това, първо трябва да закупите зърно в магазина.

Този продукт обогатява човешкия организъм с много полезни вещества: макро-, микроелементи, протеини, минерали, въглехидрати и витамини.

Трябва да се отбележи, че домашно покълналата пшеница се счита за най-ценния продукт. Поради това често се използва от хора, които ядат изключително сурова храна.

Покълване на пшеница: откъде да започнем?

Действително, горният процес не е толкова прост, колкото е описано в литературата. Трябва да се вземе на сериозно. Първото нещо, което трябва да направите, е да изберете пшенични зърна за покълване. Трябва да се помни, че се вземат изключително семена Високо качество. Сега този продукт може да бъде закупен в специализиран магазин или в големи супермаркети.

Пшеничните зърна за покълване могат да бъдат закупени и от фермери. Важно е да разберете от продавача срока на годност на продукта и дали е израснал близо до пътища или близо до промишлени предприятия. Освен това зърното никога не трябва да се маринова.

Покълване на пшеница: метод номер 1 ("Консерви")

Предварително приготвеното зърно в количество от 80 g се препоръчва да се постави в буркан и да се напълни с вода (1/3 от обема). Течността се приема на стайна температура. Това жито престоява една нощ. На сутринта отцедете течността от зърното. Самата пшеница трябва да бъде добре измита.

Покълването на пшеница у дома допълнително се извършва, както следва:

• на дъното на буркана се поставя мокра марля;
• набъбнал през нощта, върху него се разсипват мокри семена тънък слой(не повече от 2 см);
• отгоре пшеницата се покрива със слой мокра марля;
• на всеки 6 часа се препоръчва да отворите зърното и да го проветрите за четвърт час;
• след проветряване трябва да изплакнете семената със студена преварена вода;
• след това отново поставете житото на дъното на съда.

Експертите съветват да се извърши горната процедура, докато първите кълнове се появят в пшеничните зърна. Важно е внимателно да следите семената да не изсъхват и да са постоянно мокри.

След около два дни се образуват първите зърнени кълнове. бял цвятс дължина до 2 мм. Тогава самата пшеница ще стане много мека. Освен това покълналите зърна се препоръчват да се измият достатъчно добре (поне три пъти), за да се премахне специфичната миризма.

Покълване на пшеница: метод номер 2

Този метод включва извършване на следните действия със зърно:

• 80 g пшеница се препоръчва да се измият обилно с топла течаща вода;
• незабавно изхвърлете повредените и незрели семена;
• вземете литров буркан, сложете в него пшеница и налейте вода със стайна температура, но не забравяйте да я сварите предварително, така че да покрие напълно зърната;
• оставете горния контейнер за една нощ;
• на сутринта затворете горната част на буркана с марля;
• изцедете водата и разклатете добре зърното;
• поставете буркана под ъгъл от 45 градуса.

Експертите отбелязват, че някъде сутринта следващия денпоявяват се първите житни кълнове. След това марлята трябва да се извади от буркана, а самите покълнали зърна да се измият няколко пъти с вода.

Покълване на пшеница за лунна светлина

За да направите отличен малц, е важно правилно да накиснете и покълнете зърното. Това се прави по следния начин:

• пшеница за покълване - прегледите на експертите настояват за това - тя се измива добре във вода при температура около 55 градуса по Целзий няколко пъти;
• след това зърното се накисва в емайлиран съд (за предпочитане дървен) и се напълва наполовина с течност;
• смяна на водата на всеки 8 часа;
• плаващи отломки и зърна се отстраняват незабавно.

Когато кожата на зърното се напука, обвивката се отделя доста лесно от пулпата, започва втората фаза от подготовката на пшеницата за луна: покълването на малца. Върху лист за печене експертите съветват да разпръснете слой зърно с дебелина 3 см, да го покриете с влажна марля и да оставите за 5 дни. Важно е да запомните: на всеки 6 часа зърното трябва да се проветрява редовно и тъканта трябва да се навлажни.

Покълването на пшеница за лунна светлина се извършва, докато кълновете и корените достигнат желаната дължина. Това е 5-6 см - първият и 12 см - вторият. Такива зърна нямат брашнен вкус, имат приятна миризма на краставица и при напукване се хрупкат добре.

Известно е, че горният процес не е много сложен, но все пак изисква достатъчно внимание и изпълнение на някои препоръки. Покълването на пшеница у дома трябва да се извършва, като се вземат предвид следните важни точки:

1. Алуминиевите съдове категорично не са подходящи за покълване на пшеница. За това се използва порцелан или стъкло.
2. Преди да накиснете зърната, е важно да ги изплакнете обилно под течаща вода.
3. Защитата срещу гъбички и мухъл се осигурява чрез редовно измиване на пшеницата с преварена течност при стайна температура.

Как да ядем покълнала пшеница?

Покълването на семена от пшеница е чудесен начин за цялостно оздравяване на организма. Но когато използвате горния продукт за готвене, трябва да спазвате някои правила:

1. За готвене се използват пшенични зърна с кълнове с дължина до 2 мм. Те съдържат много голямо количество хранителни вещества. Кълновете с дължина над 3 см вече са отровни.
2. Невъзможно е водата, която остава след първото измиване на такова зърно, да се използва за храна. Може да се добави течността от второто измиване различни соковетъй като е богат на хранителни вещества.
3. Покълналата пшеница се съхранява в хладилник за не повече от два дни.
4. За да се удължи срокът на годност на ястията, които включват горния продукт, той се полива с лимонов сок.
5. Покълналото зърно не трябва да се нагрява до точка на кипене, тъй като губи свойствата си.

Покълването на пшеница за храна е залог добро здраве, особено на храносмилателната система и нейните органи, тяхното безпроблемно функциониране. Готовото, вече покълнало зърно експертите съветват да дъвчете внимателно и дълго време. По време на този процес горният продукт се превръща в много ценно вещество - "пшенично мляко", което е много полезно за тялото на всеки човек.

Купете в онлайн магазина

Пшеница за покълване у дома за здравословно хранене

пшеницасе смята за "кралицата на зърнените култури".

Съединение

За поддържане на здравето и снабдяване на организма с хранителни вещества е достатъчно да се консумират 2-3 супени лъжици (до 50 г) кълнове на ден.

Преди да ядете покълнала пшеница, не забравяйте да я изплакнете отново с вода.

Покълналата пшеница е най-добре да се яде следобед. Зърната трябва внимателно да се дъвчат. Пшеницата може да се дъвче самостоятелно или заедно с други кълнове, като боб мунг, нахут, леща. Както знаете, комбинацията от зърнени и бобови растения се усвоява по-добре. Пшеничната трева, разбира се, е доста жилава, но продължителното дъвчене е полезно за по-добро усвояване, както и за зъбите и венците.

Добавете покълнала пшеница към готови зърнени храни, смесете с мед, ядки и сушени плодове. Кълновете значително повишават хранителната стойност на салатите.

Най-лесният начин да консумирате пшеничен зародиш е да го смелите в блендер заедно с плодове или зеленчуци. Например разбийте в блендер пшеничен зародиш, портокали, мед и сладки подправки (канела, индийско орехче). Към зелените смутита е добре да добавяте пшеничен зародиш.

Не се препоръчва консумацията на пшеничен зародиш едновременно с млечни продукти, тъй като това води до повишено образуване на газв червата и може да причини диария.

За да не се изгубите полезни свойствапшеничен зародиш, не ги обработвайте термично.

Как да покълнете пшеница у дома

За да отглеждате пшеница у дома, трябва:

• Зърно за покълване. Качествените зърна за покълване покълват едновременно и почти всички. Има такива нискокачествени зърна, от които не повече от 50% покълват на ден. Вижте раздела на тази статия „Как да изберем пшеница за покълване“.
• Ястия за покълване. Съдовете за покълване на пшеница не трябва да са метални. По-добре е да използвате пластмасови контейнери за храна, тъй като тяхната температура е практически същата като температурата на околната среда.
• Марля за покриване на покълнали зърна, за да не изсъхват. Не е необходимо да се покрива с марля, ако е възможно зърната да се мият поне веднъж на 8 часа. Можете да покриете контейнера с капак, оставяйки празнина за въздух. Единствената задача на покриването е да поддържа зърната влажни, но не и наводнени с вода.

За да покълнете пшеница у дома, изплакнете зърната с вода, отстранете други отпадъци и плаващи зърна - те не са подходящи за покълване. Измитите зърна се слагат в купа и се заливат с чиста питейна вода, за да набъбнат. След около 8 часа, когато зърната набъбнат, изплакнете ги под течаща вода, изцедете цялата вода, разпределете зърната равномерно на дъното на съда, покрийте с влажна марля, сгъната на няколко слоя, и оставете да покълнат на стайна температура ( около 20°C). След около 8 часа (понякога повече) върху зърната ще се появят малки бели кълнове. Ако зърната не са покрити с марля, от време на време ги изплаквайте с вода, за да отмиете появилата се слуз, да предотвратите изсъхването на зърната, както и развитието на различни бактерии. За измиване на покълнала пшеница под течаща вода е удобно да използвате малка цедка. След измиване от покълнала пшеница трябва да отиде изразен свеж аромат.

Пшеница за покълване в домашни условия

Пшеницата се счита за покълнала и готова за консумация, след като се появят видими бели кълнове. Най-полезна е пшеницата с кълнове с дължина до 2-3 мм. След измиване от покълнала пшеница трябва да излезе подчертан свеж аромат.

В резултат на покълването обемът на пшеницата се удвоява.

От първия път може да не е възможно да покълнете правилно пшеницата у дома.

Основните грешки при покълването на пшеница у дома:

• твърде много вода по време на покълване (водата трябва да се източи);
• твърде голям слой зърна, поради което започва да се прегрява ("задушава");
• твърде дълго покълване;
• изсушаване на зърната, които са започнали да покълват.

важно!

• въпреки че трябва да миете зърната два пъти на ден по време на процеса на покълване;
• така че зърната да имат свеж аромат;
• за да не изсъхнат зърната.

Необходимо е да се разграничат зърната, които се пукат от набъбване поради излишък на вода от действително покълнали. С натрупване на опит покълването на пшеница става много лесно. Нормален цикъл на покълване: накиснати сутрин, измити вечер, измити сутрин, кълновете са готови за употреба до обяд. Качествената пшеница за покълване покълва до състояние, готово за консумация за един ден.

Ако пшеницата не е поникнала до 2 дни, значи не е годна за консумация, дори и кълновете да се появят по-късно. Също така не се препоръчва да се ядат зърна, които са потъмнели или ако кълновете върху тях са пораснали повече от 3 мм.

Как и колко да съхранявате покълналата пшеница

Съхранявайте пшеничния зародиш в хладилник в съд. Не затваряйте плътно капака, за да не се задушат зърната. Срок на годност - не повече от 2 дни. Преди употреба не забравяйте да изплакнете зърната с питейна вода.

Пшеница за покълване в домашни условия. Набъбнала пшеница. Част от зърната се пукат поради повредена обвивка.

Как да изберем пшеница за покълване

Трябва да изберете пшеница за покълване у дома само със специален надпис на опаковката - пшеница за покълване. За покълване на пшеница в домашни условия са необходими специално приготвени белени пшенични зърна. Например, преди сеитба в нивите, зърната се третират със специални химикали - такива зърна не могат да бъдат покълнати за използване на разсад.

Дори специално подготвената пшеница за покълване се различава значително по качество.

Визуално е невъзможно да се избере висококачествена пшеница за покълване. Невъзможно е да се определи как ще покълнат зърната с един поглед. Това, което точно може да се определи с един поглед, е кои зърна със сигурност няма да покълнат. Колко визуално добри зърна ще покълнат не може да се определи с един поглед.

Зърна с лошо качество:

• недоразвити зърна с малък размер.
• напукани, механично повредени зърна.
• набръчкана зърнеста повърхност.

зърна добро качествотрябва да е:

• суха, без мухъл;
• страните на зърната са изпъкнали, а не хлътнали.
• цветът на зърната е жълт и изглежда здрав.

Зърната могат да бъдат големи и красиви, но не е задължително да покълнат едновременно. Вместо да покълнат, те могат да набъбнат и да мухлясат. Ако зърната са били пресушени, тогава външно те са запазили външния си вид, но повечето от тях могат да загубят способността си да покълнат.

Най-надеждният и почти единственият начин да получите отговор на въпроса - как да изберем пшеница за покълване - е да покълнете малък брой зърна. След ден ще стане ясно какво е качеството на пшеницата за покълване. Дори в един и същи магазин различните партиди домашно покълнала пшеница могат да бъдат с различно качество.

Тъй като самите членове на сайта на проекта постоянноизползвайте покълнали пшенични зърна, след което преди закупуване проверяваме качеството чрез тестова кълняемост.

Ако пшеницата за покълване е подготвена правилно, тогава могат да се наблюдават следните разлики между сортовете:

• Степента на покълване може да варира значително.
• Някои сортове набъбват с вода по-бързо от други.
• Едновременността на покълването на зърното е много различна.
• Различните сортове изискват различно количество влага, за да покълнат. Ако зърната набъбнат по време на накисване, тогава не трябва да се държат повече във вода. По-добре е да не киснете малко във водата, отколкото да прекалявате.

Пълнозърнесто пшенично брашно

Пълнозърнестото брашно се получава чрез смилане на цели зърна с обвивка. Пълнозърнестото брашно запазва всички съставки на зърното: цветната обвивка на зърното, алейроновия слой и зърнения зародиш. Съответно в такова брашно се запазва цялата биологична стойност на пълнозърнестите зърна и всички негови полезни качестваза човешкия организъм, докато в брашното от най-висок клас остава само вътрешната част на зърното или ендосперма, богата на въглехидрати.

Пълнозърнестото брашно съдържа фибри, които извеждат от тялото вредни продуктиметаболизъм. Пълнозърнестото брашно нормализира теглото, помага за намаляване на кръвната захар и холестерола.

Използвайте пълнозърнесто брашно за приготвяне на домашни хлябове, пайове, кифлички, палачинки и всякакви други печива. Пълнозърнестите брашна обикновено са по-плътни, така че можете да добавите първокласно брашно към пълнозърнесто брашно за пухкавост.

Противопоказания

Противопоказания: Пшеницата не се препоръчва за хора, страдащи от непоносимост към глутен. Житото не се препоръчва на хора, страдащи от хронични болестистомашно-чревния тракт и бъбреците, особено по време на обостряне.

Яжте пшеница в умерени количества и внимавайте за разнообразието в диетата и здравословните хранителни навици.

Интернет комикси за отглеждане на пшеница у дома

Сега е модерно да се обърнете към специалисти по промоция на сайтове, за да напишете статии, които ще повишат статуса на сайта в търсачките. В резултат на това има статии за покълването на пшеницата извън този свят. Такива статии се пишат от хора, които дори не са опитвали да покълнат пшенични зърна или са ги покълвали за снимки за сайта. Ето някои комикси, разбира се, без цитиране на източника:

„Оставяме накиснатото жито за една нощ. На сутринта гледаме дали има изплували зърна. Яжте? Хващаме ги и ги изхвърляме! Те са негодни за храна." Коментар. Потънало зърно не изплува. При накисване зърната не натрупват газове, които могат да ги издигнат на повърхността на водата. Изхвърлете тези зърна, които не са потънали по време на накисване, а не тези, които са изплували след много часове накисване.

— След два дни ще поникнат житни кълнове. Коментар. Ако за един ден не се излюпят, житото може да се изхвърли.

Как да изберем пшеница за покълване? Когато купувате пшеница, огледайте внимателно зърната. Ако зърнената култура е силно замърсена с камъчета, семена от плевели, други отпадъци, не трябва да приемате такава пшеница. Коментар. Какъв мъдър съвет! За тези, които обикновено купуват стоки и продукти с боклук - не купувайте зърна за покълване с боклук - боклукът не покълва!

„Въпросът как да изберем пшеница за покълване е много актуален, тъй като от правилен изборзависи от качеството на ястията, приготвени от него.” Коментар. В статията е вложена още една фраза за търсене, макар и без никакъв смисъл. Вашата търсачка ще се зарадва!

„Онези зърна, които са били обработени преди продажбата, вече няма да могат да покълнат.“ Коментар. Ако зърната се обработят преди сеитба, те ще покълнат, но преди продажба не могат да покълнат по никакъв начин ...

„Важно е да разберете от продавача дали зърната са били обработени, въпреки че по принцип това често можете да определите сами визуално.“ Коментар. Няма какво да коментирам.

„Въпреки че всеки човек може да реши за себе си най-добрата опция за семена за себе си.“ Коментар. Добър съветв статия със заглавие „Как да изберем пшеница за покълване“.

Пълен с пшеничен зародиш основни витаминии хранителни вещества, които поддържат тялото и ума ви здрави. Малко количество сок от пшенична трева всяка сутрин се счита за много по здравословен начинзапочнете деня, но може да бъде много скъпо. Ако искате да включите пшеничната трева в диетата си, опитайте да я отглеждате у дома, вместо да я купувате под формата на сок. В тази статия ще намерите информация как да отглеждате метличина от семена и да ги използвате, когато узреят.

стъпки

Накисване и покълване на семена

Купете семена от пшеничен зародиш.Наричат ​​ги още семена от твърда зимна пшеница. Купете пакет семена онлайн или в магазин за здравословни храни. Потърсете органични семена от реномиран производител, за да сте сигурни, че не са третирани с пестициди и ще пораснат в здрава, жизнена трева.

Подгответе семена за накисване.Преди да се пристъпи към накисване и покълване, семената трябва да бъдат измерени и измити.

• Измерете достатъчно семена, които да разпръснете на тънък слой върху тавата, която използвате за отглеждане на билката. За тава с размери 40 х 40 см са ви необходими около две чаши семена.
• Изплакнете семената в хладка, чиста вода, като използвате много малък гевгир или сито. Отцедете добре водата и поставете семената в купа.

1. Накиснете семената.Накисването инициира покълването. До края на процеса семената трябва да пуснат малки коренчета.

   • Залейте семената в купа със студена, за предпочитане филтрирана вода. Количеството вода трябва да бъде три пъти повече от броя на семената. Покрийте купата с капак или найлоново фолио и оставете на плота за 10 часа или за една нощ.
   • Отцедете семената и ги залейте с още по-студена, филтрирана вода; отново, количеството вода трябва да бъде около три пъти количеството на семената. Оставете да кисне още 10 часа.
   • Повторете процеса още веднъж за общо три смени на водата.
   • До края на последното накисване семената трябва да имат покълнали коренчета. Това означава, че са готови за кацане. Изцедете водата и оставете семената настрана, докато се подготвяте за засаждане.

   Засаждане на семена

   1. Подгответе тава за засаждане на семена.Постелете тавата с хартиени кърпи, за да предотвратите израстването на коренчетата през дупките на дъното на тавата. Подредете дъното на тавата с 2-инчов слой органичен компост или почва.

      • Ако е възможно, използвайте хартиени кърпи, които не са обработени. химикалиили багрила. Рециклирани хартиени кърпи без химикали се предлагат в магазините за здравословни храни.
      • Използвайте предварително навлажнен компост или почва без пестициди и други химикали. За да извлечете максимална полза от житната трева, е важно да използвате органична почва.

   2. Засадете семената.Разпределете семената на равномерен слой върху цялата повърхност на компоста или почвата. Леко натиснете семената в почвата, но не ги заравяйте напълно.

      • Всичко е наред, ако семената са в контакт, основното е, че не се концентрират на едно място. Те се нуждаят от пространство, за да растат.
      • Напоете леко тавата и се уверете, че всички семена получават влага.
      • Покрийте тавата с няколко влажни вестника, за да предпазите разсада.

   3. Поддържайте влажност.Семената не трябва да изсъхват през първите няколко дни след засаждането.

      • Вземете вестници и напоете обилно тавата сутрин. Почвата трябва да е влажна, но не напоена с вода.
      • Преди да си легнете, леко навлажнете разсада със спрей бутилка, за да предпазите семената от изсъхване през нощта. Напръскайте малко влага и върху вестниците.
      • Отстранете вестниците след 4 дни. Продължете да поливате поникналата трева веднъж на ден.

   4. Дръжте билката на частична слънчева светлина.Директен слънчеви лъчиможе да го повреди, затова поставете тавата на сенчесто място.

   Прибиране на пшеничен зародиш

   1. Изчакайте, докато метличината се отдели.Веднага след като издънките узреят, от първото стръкче трева започва да расте второ стръкче трева. Това означава, че тревата може да бъде събрана.

      • Височината на тревата трябва да е около 15 см.
      • Като правило можете да приберете реколтата на 9-10-ия ден от растежа.

   2. Отрежете житната трева над корена.Отрежете тревата точно над корена с ножица и я поставете в купа. От събраната трева можете да изстискате сок.

      • Набраната житна трева може да се съхранява в хладилник около седмица, но е най-добре да се набере непосредствено преди консумация, тъй като тогава не само е много вкусна, но и има най-големи ползи за здравето.
      • Продължете да поливате житната трева, за да получите друга реколта. Берете билката веднага щом узрее.
      • Понякога може да поникне трета култура, но обикновено не е толкова нежна и сладка, колкото първата. Почистете тавата и я подгответе за следващата партида разсад.

Уважаеми читатели, знаете ли как да покълнете пшеница за храна у дома? Разбира се, за тази цел е много удобно да използвате специални устройства. Но ако те не са налични, тогава е напълно възможно да се справите с прости "ръчни" методи. Покълването на пшеница у дома (между другото, не само това растение, но и много други) е полезно занимание, защото ни позволява да обогатим диетата си с голям набор от биологично важни вещества.

В тази статия ще научите кои семена могат да бъдат покълнати и кои не са подходящи за това. Какви са 10 начина за покълване на пшеница у дома и какви кълнящи устройства трябва да използвате.

Какво може да се покълне

Пшеницата уверено държи лидерството сред всички разсад, използвани за храна. Но когато избирате начин за покълване на пшеница у дома, не забравяйте за другите. полезни семена. Можете да използвате същите методи за тях. Най-важното е да изберете точно полезни рудименти, които могат да донесат максимална полза. Този голям списък включва:

• бобови растения (соя, грах, леща и други);
• царевица;
• просо;
• ечемик;
• ръж;
• овесени ядки;
• тиква;
• елда;
• слънчоглед;
• бял трън;
• сусам;
• бадем;
• репичка;
• детелина;
• люцерна;
• сминдух;
• зеле;
• горчица;
• кресон.

И пшеницата, и всички други семена, когато покълнат, стават много ценни за здравето ни. Каква е тяхната употреба, препоръчвам да прочетете в статията "".

• краставица;
• зеленчуков мозък;
• диня;
• пипер;
• скуош;
• арония;
• картофи;
• домат;
• патладжан.

Независимо кой метод изберете, трябва да следвате общите правила:

• За да покълнете пшеница за храна у дома, трябва да закупите само екологично чисти суровини. Тези семена, които са предназначени за посев, могат да бъдат третирани с пестициди.
• Първо зърната се измиват добре под течаща вода. След това ги напълнете с вода, за да премахнете всички плаващи екземпляри от общата маса. Те са "празни" и различни, следователно не са подходящи за покълване. Ако делът на плаващите семена е повече от 2%, тогава целият обем на зърното не е подходящ за покълване за храна.

• За накисване и покълване се препоръчва да вземете стъклени, емайлирани (без повреди) или керамични съдове.
• Накиснатите семена трябва да се мият 2-3 пъти на ден чиста вода. Ако суровината е накисната в разтопена, сребърна или кремъчна вода, тогава едно измиване може да бъде ограничено.
• Водата, останала след накисване, не е подходяща за пиене или готвене, тъй като съдържа вредни продукти от разлагането.
• Зърната, които не са покълнали в определеното време, не могат да се използват за храна. Изхвърлят се. Леко излюпените семена могат да се оставят за повторна процедурапокълване.
• Съхранявайте разсада при ниска положителна температура (от 2 до 8 ° C) в затворен контейнер. Срокът на годност е максимум 4-5 дни. В същото време зърното се измива ежедневно, с изключение на белия трън и лена. От последните семена, между другото, се получава много вкусна каша (можете да прочетете за ползите от нея).

Как да покълнете пшеница за храна у дома

Метод 1

Поставете малко количество измити зърна в чиния. Отгоре покрийте с марля или памучен плат, обилно навлажнен с вода. Оставете купата със семена на топло място. Ако тъканта изсъхне, трябва да се навлажни отново.

В рамките на един ден ще се появят първите бели корени. Житото трябва да се измие отново и след това може да се използва за готвене.

Метод 2

Измитите зърна се изсипват в съд с плоско дъно. изля топла водатака че водата да не покрива напълно най-горните семена. Поставете хартиена кърпа отгоре и поставете на топло място. Такова покълване на пшеница у дома също дава готови продукти за един ден. Зърната се измиват и се използват за храна.

Метод 3

Удобно е да се използва за покълване на малки порции за еднократна употреба. Зачатъците на избраните растения се поставят в марля или се изсипват в цедка за чай. След това такъв "контейнер" се спуска в чаша топла вода. За следващата порция през деня водата в чашата се сменя на прясна. Покълналата пшеница се консумира веднага, без да се оставя за съхранение.

Метод 4

Можете да покълнете пшеница у дома, като използвате техника, подобна на предишната. Семената също се завързват в торбичка от марля. Просто не го спускайте в чаша, а редовно го пръскайте от спрей бутилка. В този случай торбичката с ембриони трябва да бъде окачена.

Метод 5

Дъното на голяма плоска чиния се покрива с филтърна хартия или салфетки. Измитите семена се изсипват на не много дебел слой и се заливат с малко вода. След това покрийте чинията с капак. Важно е да не прилепва плътно към семената и те да имат свободен достъп на въздух. След 1-2 дни зърната са готови за консумация.

Метод 6

За храна са подходящи не само малки кълнове, но и зелени кълнове (кълнове). Те са с високо съдържание на хлорофил, който е много полезен за нашето тяло. Как да покълнете пшеница у дома, за да получите кълнове? За да направите това, трябва да използвате техниката, показана във видеото, както и следните два метода.

Метод 7

Измитото жито (или други избрани зърна) се поставя в стъклен буркан. Обемът им трябва да заема 1/3 от капацитета. Изсипете съдържанието за 10-12 часа с топла вода. След това течността се отцежда, а семената се измиват. Загъват се обратно в буркана, гърлото се завързва с марля и бурканът се обръща с капачката надолу върху чиния.

Под дъното на контейнера, което сега е гърлото, затворено с кърпа, трябва да поставите лъжица. Излишната влага ще се отцеди от буркана и семената ще получат необходимия кислород. Продуктът ще бъде готов за употреба след 4-5 дни.

Метод 8

Понякога възниква въпросът как да покълнете пшеница у дома за храна с помощта на почва и дали изобщо може да се направи. Разбира се можете да. Това е доказан метод - той ви позволява да получите възрастни зелени кълнове.

За да направите това, семената се накисват предварително топла водаза 10-12 часа. В плосък съд се изсипва пръст с дебелина около 1 см. Навлажнете я възможно най-добре, за да получите консистенцията на заквасена сметана.

След накисването семената се изсипват на равномерен тънък слой върху повърхността на почвата. Не е нужно да ги бутате в земята. Отгоре контейнерът се затваря с капак или полиетилен, в който се прави малък (около 0,5 см) отвор. Такава оранжерия се поставя на топло място.

Когато се появят зелени листа, махнете капака и поставете съда на слънце. Ако пшеницата има твърде буйна коренова система, това означава, че или не овлажнявате достатъчно субстрата, или прегрявате оранжерията. При този метод на покълване кълновете са готови за консумация след 7-14 дни. Зелените кълнове вече ще имат височина от 6 до 20 см.

Метод 9

Има начин, който се различава от обичайното покълване на пшеница у дома. Тази опция се отнася изключително за бобови растения - грах, боб, боб. Те могат да се отглеждат под налягане. За да направите това, трябва да имате цилиндрични съдове от неръждаема стомана. В дъното и в стените трябва да има отвори с диаметър 5 mm на разстояние 3-5 cm един от друг. Фасулът след накисване се поставя в този съд.

Контейнер със семена се поставя в друг - по-голям размери без перфорации. Малки предмети (лъжици или камъчета) трябва да се поставят под първото ястие, за да се създаде празнина за въздух и излишна вода. Отгоре всичко се покрива с капак. Трябва да се помни, че бобовите растения се измиват по-дълго и по-внимателно по време на покълването, отколкото семената на други растения.

Три дни по-късно отгоре се поставя товар по такъв начин, че да притиска капака и бобът да е подтиснат. След още един-два дни разсадът може да се използва за храна, след отстраняване на кората от котиледоните.

Някои бобови растения, като соя и грах, се държат във вряща вода няколко минути преди консумация, тъй като съдържат вредни съединения. Под въздействието на вряща вода тези вещества се разрушават.

Метод 10

Използва се за приготвяне на ядки, по-специално бадеми. Черупките се отстраняват от ядките и се накисват за период от 12 до 24 часа. Бадемите ще набъбнат, но няма да покълнат. Това е достатъчно, за да започнат биохимичните реакции в зачатъците. В това състояние ядките вече могат да се консумират и да се приготвят от тях кисело мляко, бадемово мляко, салати и други ястия.

Специални покълвачи за семена

Всички горепосочени методи могат да се нарекат ръчни. Но покълването на пшеница у дома е много по-удобно, ако използвате специални устройства. Наричат ​​ги още „умни производители“. Те значително улесняват процеса на получаване на разсад и зеленина. Семената в тях никога няма да изгният или изсъхнат. За този, който води здравословен начин на животживот и предпочита само полезното натурални продукти, такава единица е просто необходима в икономиката.

Кои са най-добрите производители? Не съжалявах за времето и търсих в интернет различни устройства и ревюта за тях. В резултат на това изборът ми се спря на три варианта. Те се различават по размер, цена и конфигурация. Ако искате да получите покълнали семена без затруднения и в достатъчни количества, тогава ги разгледайте по-отблизо, като кликнете върху връзките:

хидропонен производител за семена, ядки и зърнени храни. Има компресор, който работи на ток. Може да се използва и за предсеитбено покълване на семена (градинарите да имат предвид!). Цената е най-евтината от трите.

Sprouter Sprouter също така подходящ за всякакъв семенен материал. Можете да го вземете със себе си на път, тъй като не изисква електричество. Цената не е много по-висока от първата.

Микроферма за покълване съчетава две устройства - герминатор и микроферма, което ви позволява да получите сочни зеленчуци. На цена много по-скъпа от първата, но това е най-модерното и функционално устройство.

Ето няколко лесни начина за покълване на пшеница и други зърна за храна у дома, които да ви помогнат да приготвите здравословна и вкусна добавка към вашите ястия. Опитвали ли сте как да покълнете пшеница у дома?

Късмет! Надежда Горюнова

Всеки човек и повече от веднъж мисли за състоянието на здравето си. Изникват различни въпроси. Не на последно място е храната. Тялото като машина и на какво гориво работи, от какво изгражда клетките и тъканите, до голяма степен определя неговата здравина като цяло.

покълнали жито - дрога, който едновременно подхранва организма, доставя нейните висококачествени строителни материалиот минерали и витамини до протеини и фибри. И всичко това в биологично активна, лесно усвоима форма. Можете да покълнете пшеница за храна у дома без особени затруднения.

Защо трябва да покълнете зърна

Ползите от покълналото зърно са известни от незапомнени времена. В древен Китай, още през 3000 г. пр.н.е., е бил познат и използван лечебна силаразсад.

При покълването на зърното се включва процесът на органичен синтез и настъпва качествена промяна в състава му:

1. Значително увеличава броя на различни ензими, включително амилаза, липаза и протеаза.
2. При покълването на пълнозърнестите храни се превръща в по-питателна и смилаем V стомашно-чревния трактпродукт. След това тялото го определя като зеленчук, който е най-лесно смилаемата храна. Полученият продукт не изисква разделяне на храносмилателната системаензими, произвеждани от панкреаса, тъй като той управлява собствените си, растителни.

Ползи от храненето

1. Намалява нивата на холестерола, което помага за защита на сърцето.
2. Функцията на стомашно-чревния тракт се нормализира.
3. Стимулиран и подсилен имунната система, което ви позволява да се борите с различни видове инфекции.
4. Решават се проблеми с възрастта. Пшеничният зародиш подхранва кожата и спомага за регенерирането на нови тъкани.
5. Стабилизира нивата на кръвната захар.
6. Подобрява клетъчния метаболизъм и здравето на мускулите.
7. Предотвратяване на рак на дебелото черво, диабет, увреждане от свободните радикали, запушване на червата и много други заболявания.
8. Артериалното налягане намалява.
9. Възстановена потентност при мъжете.

Две супени лъжици от продукта съдържат почти всички дневна нуждатялото във витамини и минерали. И всичко това не е в синтетичен, а в естествен вид.

Как да изберем пшеница за покълване

Покълналата пшеница може да бъде закупена навсякъде: на селскостопанския пазар, в супермаркета или поръчана онлайн.

Най-евтиният вариант е пазарът. Цената на 10-литрова кофа с пшеница е в диапазона 70-100 рубли. Това съответства приблизително на 8 килограма. Необходимо е да проверите стоките при покупка, да обърнете внимание на целостта на зърното и различни примеси. Винаги е възможно да се намери семе, което е по-чисто, без остатъци и цяло. Понякога пшеницата се третира с химикали за по-добра реколта и съхранение. Но по-често зърното не се обработва по никакъв начин, защото преработката е по-скъпа от самия продукт. Полезенще се консултира с продавача.

В магазина цената за 500-грамова торба зърно за покълване е от 40 до 60 рубли. За тези пари доволен купувач ще закупи продукт с ярка и красива картина на уши и рецепта за покълване върху опаковката. Също така, надписът върху опаковката показва, че продуктът е събран в екологично чист район и специално избран за покълване. Вероятно вярно, но все пак скъпо.

Как да покълнете пшеница у дома?

За обикновен човек на ден нормата на консумация на покълнали зърна пшеницае приблизително 2 супени лъжици. Не е необходимо да готвите кълнове за храна в резерв, тъй като те не се съхраняват дълго време.

Използването на марля не дава ефект, тъй като зърното вече е абсорбирано необходимо количествовода при накисване и излишната течност не се изисква. Марлята бързо се замърсява, кълновете се заплитат в нея и най-важното е, че изобщо не е необходима.

храня се

Продуктът може да се използва за ядене в оригиналния си вид като основна съставка и като добавка към различни салати. Можете да прекарате през месомелачка или блендер и да добавите мед на вкус.

Да запазя максимална ползаи биологична активност преди хранене, по-добре е разсадът да не се подлага на топлинна обработка.

Щракнете върху " като» и вземете най-добрите публикации във Facebook!