Quels sont les bonbons les plus sains ? Quels bonbons sont bons pour la silhouette

Confiseries, gâteaux, pâtisseries, beignets, guimauves, sorbet… Avant l'homme moderne vaut tant de tentations ! Et comme il est difficile de se priver du plaisir de manger son dessert préféré ! Mais, néanmoins, il est nécessaire de montrer un sens des proportions. Les aliments sucrés ne sont pas aussi inoffensifs pour le corps qu'on le pense. Problèmes avec la figure et les dents - seulement petite partie problèmes éventuels à affronter.

Nous vous dévoilerons tous les secrets de la "douce" vie. Quels dangers guettent les amateurs de "délicieux" ?

Malgré le fait qu'aujourd'hui on parle beaucoup des dangers des sucreries, cela ne vaut certainement pas la peine de les refuser du tout. Le fait est que tout dessert est une source de glucides, essentiels nutriments de la triade des nutriments. La récupération d'énergie dépend de leur entrée en temps opportun dans le corps humain, c'est-à-dire de la capacité de se sentir plein de force et d'énergie. De plus, les sucreries contribuent à la production de "l'hormone du bonheur" - la sérotonine, qui a un effet bénéfique sur une personne.

Mais tout qualités utiles les desserts sucrés font pâle figure face aux problèmes de santé que peuvent provoquer leur passion excessive. Que veux-tu savoir?

Olga Yurievna Androsova, endocrinologue

Les envies de sucreries, dont tant de gens souffrent, sont expliquées processus biochimiques dans l'organisme : la consommation de sucre fait bondir la glycémie, les glucides rapides donnent un apport instantané d'énergie et une poussée d'hormones de la joie - les endorphines, qui peuvent provoquer une véritable dépendance.

Afin de retrouver ces sensations agréables, vous avez besoin de nouvelles portions de sucreries. Et si une personne ne les reçoit pas, elle peut devenir irritable, voire agressive, se torturant ainsi que les autres. pas de géant humeurs. Une passion excessive pour les aliments sucrés comporte de nombreux dangers. Et ce n'est pas seulement des dommages aux dents et des kilos en trop, mais aussi la possibilité de développement Problèmes sérieux avec la santé, si vous ne vous limitez pas aux sucreries et aux brioches. L'un de ces problèmes est la violation équilibre hormonal.

Les envies sucrées peuvent conduire à déséquilibre hormonal, exprimé en violation de la production d'œstrogènes et de testostérone, ce qui peut ensuite entraîner des difficultés de conception. Le sucre et ses dérivés contribuent à la suppression des hormones de satiété, ce qui conduit à une suralimentation.

La consommation incontrôlée de sucre entraîne le risque de diabète, l'une des maladies les plus dangereuses. De plus, trop d'envie de sucreries peut être l'un des signes de pathologie. glande thyroïde, entraîne très souvent une candidose (muguet).

Un lien a déjà été établi entre les envies excessives de sucre et les problèmes intestinaux. Cependant, complète et rejet brutal de doux indésirable. S'il y a vraiment un abus de sucre sous quelque forme que ce soit, vous devriez essayer de réduire progressivement son utilisation, en le remplaçant par plus produits utiles. Apport quotidien suffisant glucides complexes(diverses céréales, riz brun, boulgour, quinoa, lentilles, pâtes de blé dur) et les aliments protéinés réduiront les envies de sucre. Les gâteaux et les sucreries peuvent être remplacés par du miel, des fruits et des fruits secs, du sucre blanc - avec du fructose ou non raffiné.

Commentaire d'expert

Ce n'est un secret pour personne qu'une consommation excessive de sucreries et de tout produit à base de sucre affecte négativement la silhouette. Les aliments sucrés sont riches en calories et une portion de gâteau peut contenir indemnité journalière Sahara.

Les glucides qui composent les sucreries sont rapidement absorbés par l'organisme et provoquent la libération d'insuline. Cela provoque une sensation de faim répétée, ce qui signifie trop manger. Les glucides qui pénètrent dans le corps sont convertis en graisse corporelle. Outre le préjudice évident pour la silhouette, une consommation excessive de sucre entraîne Diabète, ostéoporose et autres maladies d'accompagnement. En dehors de surpoids une quantité abondante de sucre provoque des maladies dentaires et détruit émail dentaire. Souffrant du sucré et de notre peau. L'excès de sucre perturbe le travail glandes sébacées, provoque des éruptions cutanées et des allergies.

Cependant, une quantité modérée de sucreries dans l'alimentation est bénéfique. Un métabolisme cellulaire complet dépend de l'apport de glucides dans le corps, qui nous fournissent l'énergie nécessaire. Remplacez les gâteaux et les pâtisseries par des fruits, des baies, du miel, du chocolat noir et des fruits secs. Ces produits contiennent des glucides utiles pour le corps. Abandonnez les boissons sucrées au profit de eau minérale boire du thé et du café sans sucre. Ainsi, votre corps recevra les substances nécessaires sans nuire à la santé.

Top 9 des desserts les plus sains pour la santé

Les fruits sucrés peuvent être présents dans notre alimentation toute l'année. Leur diversité d'espèces satisfera les consommateurs les plus exigeants. En plus des douceurs de saison - pommes, poires, prunes, vous pourrez déguster des fruits exotiques - agrumes, mangues, bananes et autres.

Tous sont une riche source de fibres, qui accélèrent le métabolisme, ont un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal et favorisent même la perte de poids. Si vous en avez assez de manger des fruits tous les jours et que les nutritionnistes conseillent de ne pas vous limiter à une portion, mais au moins 2-3 fruits différents, vous pouvez toujours cuisiner macédoine. Il suffit de couper vos fruits préférés et d'ajouter une portion de yaourt nature.

Par analogie avec les fruits, les baies sont très nutritives, elles contiennent beaucoup d'acides organiques utiles, huiles essentielles, tanins et pectines. Aujourd'hui, ils constituent un élément important de l'alimentation des enfants et des adultes, car ils saturent l'organisme de vitamines, d'oligo-éléments et de fibres.

Plus baies saines- groseilles, framboises, fraises, fraises des bois, myrtilles et canneberges. Ils détiennent le record de la quantité de précieux bioflavonoïdes, minéraux et la pectine. Vous pouvez utiliser des baies fraîches ou en préparer des boissons aux fruits, des gelées, des compotes.

Cette boisson sucrée est adorée par les adeptes d'un mode de vie sain. Il vaut la peine de mélanger plusieurs fruits brillants dans un verre mélangeur, en appuyant sur le bouton correspondant, et le cocktail de vitamines est prêt. En raison de la teneur en sucres naturels dans la composition des fruits, l'ajout de sucre raffiné n'est pas nécessaire. La boisson se révélera sucrée, saine et savoureuse.

Il est agréable de le boire frais dans la chaleur de l'été ou de se faire plaisir avec une dose de vitamines dans un froid glacial. Les smoothies sont remarquables en ce sens qu'ils peuvent être préparés à partir de fruits et de baies congelés. Lorsque vous choisissez des ingrédients pour une boisson, veillez à ne pas la rendre trop calorique.

Le premier conseil des nutritionnistes qui veulent perdre du poids est d'éliminer le sucre sous toutes ses manifestations. Bien sûr, passer à un régime non sucré est très difficile, mais remplacer vos desserts préférés par des sucreries saines est beaucoup plus facile.

Le miel peut être un substitut utile au sucre. Il donnera un goût sucré aux boissons, céréales et gâteaux faits maison, et vous permettra de profiter des « joies d'être » sans nuire à votre silhouette et à votre santé. Mais n'abusez pas du miel, veuillez clarifier taux admissible chez votre nutritionniste !

Tous les yaourts présentés en magasin ne respectent pas les normes nutrition adéquat. Certains produits laitiers à tester s'avèrent être des substituts créés à base de protéines végétales, d'autres contiennent des quantités de sucre tout simplement inimaginables et d'autres encore contiennent des additifs synthétiques au lieu de morceaux de fruits sains. Bien sûr, ces boissons ne doivent pas être consommées. Il vaut mieux cuisiner soi-même les yaourts, alors vous serez sûr de leur qualité.

Pour apporter plus d'avantages à l'organisme, achetez un démarreur de yaourt avec des bifidobactéries. Il est plus pratique de préparer une boisson avant d'aller se coucher, puis le matin il y aura un repas copieux et satisfaisant sur votre table. gâterie saine.

Le chocolat noir est une solution idéale pour ceux qui perdent du poids et ne peuvent pas s'imaginer sans desserts au chocolat parfumés. Contrairement au chocolat au lait, il est moins calorique et ne contient souvent pas de sucre. Mais il contient une abondance de nutriments - des antioxydants qui préservent la santé et la beauté ; les flavonoïdes, qui ont un effet sédatif et renforcent les capillaires ; et oligo-éléments - protéines, calcium, magnésium, fer et autres.

Le taux de chocolat noir par jour est calculé individuellement et dépend du type de régime, de l'âge et du poids de la personne.

Cette délicatesse saine est connue de tous depuis l'enfance, mais pour une raison quelconque, à l'âge adulte, nous l'oublions souvent. Mais la marmelade contient un ingrédient naturel très utile - la pectine ! Esculape affirme que cette substance contribue à la normalisation du travail tube digestif, réduit le niveau de "mauvais" cholestérol, élimine les toxines du corps. Et la teneur en calories de la marmelade est inférieure à celle des autres desserts populaires.

Le bonbon oriental populaire ne vous ravira pas seulement par son goût, mais aidera également à maintenir la santé et la beauté. Les scientifiques élèvent le halva à un certain nombre de produits qui rajeunissent le corps. Il contient des vitamines A, E et du groupe B, qui ont un effet bénéfique sur l'état de la peau, des cheveux et des ongles. En raison de la teneur en vitamine D, le halva renforce les muscles et système squelettique Par conséquent, il est souvent recommandé aux athlètes de l'utiliser.

Des études ont montré que la consommation régulière de halva aidera à faire face à la névrose et à l'insomnie, ramènera à la normale pression artérielle et contribuera à freiner la croissance des tumeurs dans les intestins, les poumons et les glandes mammaires.

Si vous avez besoin de vous remonter le moral rapidement et de retrouver de l'énergie, vous ne trouverez pas de meilleure gâterie. Pas étonnant que le muesli fasse partie des petits déjeuners sains et équilibrés. Peu de gens savent que le muesli a été mis au point par un médecin naturopathe suisse, le Dr Benner, qui en a fait la base de l'alimentation quotidienne de ses patients.

Le muesli est riche en vitamines A et B, fer, magnésium, phosphore, sodium et calcium. De plus, ils sont un entrepôt de substances insaturées utiles Les acides gras et une source de fibres. Mieux vaut manger du muesli cuisine à la maison parce que les produits achetés en magasin peuvent être bourrés de dangers - teneur élevée en sucre et substituts synthétiques des fruits et des baies. De plus, les barres achetées en magasin sont souvent fabriquées à partir de grains broyés, tandis que les produits à base de grains entiers sont bénéfiques pour le corps.

Tous les régimes pour belle silhouette , à l'exception du chocolat, il est recommandé de s'abstenir de manger même bonbons sains. Mais que se passe-t-il si une journée sans un morceau de chocolat ou des bonbons vous rend déprimé ? Quelle quantité de sucreries ne nuira pas à une belle silhouette et y a-t-il des sucreries saines que les nutritionnistes ne mettront pas sur la «liste noire»?

Chéri- hors compétition. Ce doux cadeau de la nature améliore parfaitement le métabolisme, de sorte que des centimètres supplémentaires sur une belle silhouette n'en ressortiront pas. Mais cela ne vaut toujours pas la peine d'abuser de celui-ci - le taux de consommation quotidienne ne doit pas dépasser 2 cuillères à soupe.

Glace aux fruits- un compromis raisonnable pour une belle silhouette entre une glace hypercalorique et l'envie de se rafraîchir par une chaude journée. Ce bonbon sain est recommandé comme l'un des éléments d'un régime "froid", lorsque le corps dépense un grand nombre de de l'énergie pour "réchauffer" les aliments et, à la suite de ce travail, il perd des calories.

chocolat amer ne nuira pas à une belle silhouette si vous apprenez à vous arrêter à temps. Par exemple, lorsque 15 à 30 grammes de ceci sont consommés, envoyez la tuile dans un endroit isolé avec une main décisive. Le chocolat amer diffère de tout autre en ce qu'il ne contient pas de lait, plus de liqueur de chocolat, environ un tiers de la part de sucre et la part de beurre de cacao. Il contient également beaucoup de fer. La bonne nouvelle est que les glucides contenus dans le chocolat se décomposent rapidement et sont consommés tout aussi rapidement. Mais il est impossible d'abuser de cette douceur utile même dans une telle circonstance.

Fruits secsà raison de 30 grammes par jour vous permettra de ne pas penser aux sucreries comme obsession et profitera à votre belle silhouette. Par exemple, les pruneaux, les abricots secs et les raisins secs sont sources naturelles vitamines et minéraux, ainsi que d'améliorer la motilité intestinale.

Confiture- la quantité recommandée de cette douceur utile, qui n'est pas capable de nuire à une belle silhouette, est de 20 à 30 grammes par jour. Cependant, la marmelade doit être de haute qualité et doit contenir des pectines - des épaississants naturels. Ce composant réduit le niveau mauvais cholestérol dans le sang, améliore qualitativement le fonctionnement de l'estomac et élimine les toxines.

Zéphyr- qui inclut ingrédients naturels, et en une quantité ne dépassant pas 50 grammes par jour, ne contribuera pas au dépôt d'un excès de poids et ne gâchera pas une belle silhouette. L'ingrédient principal est la pectine. Il abaisse le taux de cholestérol et de sucre dans le sang, normalise les fonctions du tractus gastro-intestinal. Un autre composant - la purée de fruits et de baies, fournit au corps des vitamines, des blancs d'œufs - un matériau de construction pour les tissus musculaires, et la mélasse renforce le système immunitaire, améliore la mémoire et les fonctions cérébrales.

Pâte- Ce bonbon sain a une teneur en calories de 300 kcal / 100g. Il se compose de fruits - purée de baies, sucre, protéines, agar-agar épaississant naturel et pectine. Propriétés utiles et les vitamines pastila ne diffèrent pratiquement pas, puisqu'elles sont toutes détruites lors de la préparation thermique. La quantité recommandée de guimauve sans nuire à une belle silhouette ne dépasse pas 50 grammes par jour. Et une caractéristique importante - la pastille ne doit contenir aucun additif qui l'augmente. valeur énergétique.

A quand des sucreries saines ?

Même en quantité limitée, vous devez manger à un moment où les calories consommées peuvent être épuisées. Par conséquent, le moment optimal pour les desserts du jardin pour une belle silhouette est la première moitié de la journée et la pause déjeuner.

Nous savons tous de première main que vous ne pouvez pas manger beaucoup de sucreries, mais il vaut mieux ne pas en manger du tout, car elles abîment la silhouette, les dents et la peau.

Cependant, curieusement, ce n'est pas tout à fait vrai. Échec complet des plaisirs délicieux n'est pas non plus très bon pour notre santé.

Doux doux - conflits, et leur rejet n'est pas toujours justifié. Après tout, nous laissons tout d'abord notre cerveau sans nourriture, et la vie sans sucreries semble être une sorte de noir et blanc.

Le rejet complet du sucre ou sa consommation excessive est également nocif pour l'organisme., donc dans ce cas, vous devez utiliser le principe du juste milieu.

Liste des sucreries utiles même si vous perdez du poids

Je porte à votre attention une liste de sucreries qui, selon les conseils des nutritionnistes, sont utiles même si vous perdez du poids.

1. Miel

Les bienfaits du miel sont indéniables. C'est l'entrepôt de tout biologiquement substances actives, l'un des bonbons les plus utiles. Il contient une énorme quantité d'antioxydants, d'enzymes, de vitamines et de minéraux. De plus, le miel est un antibiotique naturel.En termes de calories, c'est presque la même chose que le sucre (dans une cuillère à café de miel - environ 35 kcal, dans une cuillère à café de sucre - 30 kcal).

Cependant, contrairement au sucre, le miel contient jusqu'à 70 substances utiles, dont les vitamines B2, PP, C, B6, acide pantothénique, vitamine H, acide folique, vitamines K et E, calcium, sodium, magnésium, fer, iode. Et les enzymes contenues dans le miel augmentent l'appétit, améliorent la digestion et facilitent l'absorption des aliments. Un chaleureux eau de miel(1 cuillère à café par verre d'eau) à jeun accélère processus métaboliques dans le corps et favorise la combustion des graisses.

Le jour même vous pouvez (et même utile :o) manger jusqu'à 2 cuillères à soupe. cuillères de miel. Oui, et vous ne vous améliorerez pas avec ce montant.

Intéressant! La couleur du miel dépend de la variété: fleur - jaune clair, tilleul - ambre, sarrasin - foncé. Si du sucre, de l'amidon ou d'autres impuretés sont ajoutés au miel, il sera un peu trouble, vous pourrez y voir un léger sédiment. Goûter bon miel acidulé, il se dissout dans la bouche sans résidu.

Avec attention! miel naturel au milieu de l'hiver est une rareté. Par conséquent, soyez très prudent lors de son achat. Il y a une forte probabilité qu'il s'agisse de sucre (les abeilles ont été nourries avec du sucre) ou qu'il ait été soumis à un traitement thermique - un tel miel est inutile pour la santé. Le miel est l'allergène le plus puissant. Cependant, la conclusion que l'excès de miel provoque des allergies est un mythe. Soit vous avez une allergie, soit vous n'en avez pas.

Chocolat cru
Faites chauffer du miel, ajoutez de la poudre de cacao (domestique), des noix que vous aimez, des graines de pavot, des flocons de noix de coco, des fruits secs de votre choix (propres, bien sûr, et pas durs). Mélangez le tout. Prêt!

2. Fruits secs

Les fruits secs sont les plus vue utile bonbons. Ce sont des vitamines, des fibres, des antioxydants sous une forme concentrée.
Les fruits secs contiennent un grand nombre de microéléments essentiels, de substances biologiquement actives et de vitamines. Le fructose contenu dans les fruits secs, en raison des particularités de sa structure chimique, n'augmente pas le niveau d'insuline dans le sang. Les fruits secs contiennent du calcium (la force de la santé de nos ongles et de nos cheveux), du potassium (la santé système nerveux et cœur), fer (système circulatoire). Les fibres et la pectine contenues dans ces produits naturels normalisent le fonctionnement de notre tube digestif.
De plus, les fruits secs aident à se débarrasser de l'œdème, aident à éliminer l'excès d'eau et, en raison de leur teneur élevée en fibres, ils ont un effet laxatif.

De plus, il est facile de satisfaire la sensation de faim avec des fruits secs, et comme collation, ils sont bien plus préférables qu'un hot-dog hypercalorique.

30 g par jour de fruits secs - un seul type ou un mélange de ceux-ci - sont à la fois sucrés et sains.

Quel est le meilleur moment pour manger des sucreries ?

Il est préférable de manger des sucreries le matin. Surtout si vous êtes au régime. Ensuite, vous êtes moins susceptible de vous en remettre.

Mais, il arrive que vous ayez envie d'un bonbon l'après-midi. C'est compréhensible: de 16h00 à 18h00 dans le corps, le taux de glucose dans le sang baisse. Si vous conduisez mode de vie sain la vie, tu Bonne nutrition, suffisant activité physique, puis doux et après le dîner ne vous fera pas de mal.

Ainsi, si les sucreries sur votre table sont faites à partir de produits naturels (fruits, noix, miel), alors avec une utilisation raisonnable elles n'apporteront que des bienfaits pour la santé, puisqu'elles sont un stimulant naturel de la vitalité.

Une petite sélection de recettes pour des douceurs saines.

Tous les habitants de la planète ne suivent pas un régime et ne perdent pas de poids. Quelqu'un, au contraire, veut obtenir un couple kilos en trop, et quelqu'un veut ressembler à maintenant, sans perdre de poids et sans aller mieux. Oui, au final, même les entraîneurs veulent parfois boire une tasse de thé pour une raison, mais avec quelque chose de sucré, mais pas très nocif. Alors aujourd'hui j'ai décidé de vous parler de bonbons sûrs, qui peut être autorisé aux personnes qui ne suivent pas de régime, aux enfants, ainsi qu'à tous ceux qui veulent quelque chose de savoureux. Alors, quel genre de bonbons manger et en même temps savoir qu'ils sont pratiquement inoffensifs ?

Maintenant, je veux souligner le mot "presque"(encore une fois pour les siens ! A chaque étape, une déception, l'article commençait normalement =)))) ! Puisqu'aujourd'hui nous parlerons principalement de confiseries industrielles, et non de gâteaux faits maison, il convient de comprendre que moderne industrie alimentaire produit aujourd'hui moins de 5% de bonbons ABSOLUMENT sûrs, les 95% restants sont divisés par moitié ou très nocif, ou alors bonbons presque sûrs.

Et nous commencerons notre liste avec, peut-être, les sucreries les plus sûres et même les plus utiles - le miel.

CHÉRI

Le miel n'est pas diététique, à savoir douceur sans danger, qui était utilisé bien avant l'invention du sucre !

Une petite parenthèse historique.

Même il y a 100 ans, les gens ne savaient pas du tout ce qu'est le sucre. Et alors? Dites-moi, jusqu'au XXIe siècle, seuls les imbéciles vivaient ? Et Archimède, Newton, Mendeleïev et de nombreux autres esprits scientifiques se sont en quelque sorte débrouillés sans sucre, ce qui ne les a pas du tout empêchés de faire des découvertes et des inventions grandioses. S'il était possible de donner leur cerveau pour examen (désolé pour le blasphème), alors ils montreraient 100% de clarté, contrairement aux «cerveaux de sirop de glucose» de la génération moderne, où une personne sur deux ne peut pas vivre une journée sans sucre.

Tout cela conduit au fait qu'avant le miel était à la fois du sucre, des bonbons, des biscuits, du chocolat et tout ce à quoi vous pouvez penser. Les gens ont géré un maximum de 1 cuillère à soupe. du miel par jour, qui leur servait de boost de glucose pour le cerveau, et un joli bonus au thé. Par conséquent, répondant à la question, quel genre de bonbons, la réponse est évidente - chérie. Mais pour ne pas tomber sur un faux et un faux bon marché (oui, le miel est aussi un faux, ne soyez pas surpris), je vais vous donner quelques conseils pratiques :

1. N'achetez pas de miel dans les supermarchés et surenchérissez !"Où puis-je l'acheter?"- tu demandes. Essayez de trouver des personnes qui gardent la ceinture elles-mêmes et qui sont engagées dans la production de miel à la maison, comme on dit, "uniquement pour elles-mêmes, leurs parents et leurs amis". Cela est dû au fait que lors de la fabrication du miel à l'échelle industrielle (pour la livraison aux supermarchés, magasins et marchés), les fabricants recourent à diverses astuces. L'un d'eux est le remplacement du produit. Très souvent, le sirop de caramel à l'amidon est vendu sous couvert de miel. La production de cette mélasse ne coûte que 18 à 20 roubles par kilogramme, et le coût du miel naturel varie de 500 à 700 roubles par kilogramme ! Sentez-vous où le chien est enterré?
2. N'achetez pas de miel liquide en hiver ! Cela est dû au fait que le miel a tendance à geler. Le miel naturel ne peut pas rester liquide en hiver, souvenez-vous en ! Seul miel d'acacia a tendance à rester longtemps liquide, tous les autres types de miel (sarrasin, tournesol, tilleul, etc.) commencent à sucrer après 3-4 mois, formant des cristaux de saccharose et de fructose.

Si le miel que vous avez acheté reste Longtemps liquide, cela peut être un signe qu'il a été soumis à la chaleur. En général, selon GOST, il est possible de chauffer du miel, mais assurez-vous de suivre ces règles :

1) vous devez chauffer UNIQUEMENT dans un bain-marie;

2) la température du bain-marie ne doit pas dépasser 30 degrés.

En adhérant à ces conditions, toutes les enzymes et vitamines actives seront conservées dans le miel.

MARMELADE

prochain régulier douceur sans danger- C'est de la marmelade. Mais la marmelade n'est pas n'importe laquelle, mais CHER. Avec la marmelade, la règle suivante s'applique : plus c'est cher, mieux c'est ! Cela est dû au fait que la substance la plus chère de la marmelade est un agent gélifiant (gélatine, pectine, agar agar, carraghénane et autres). Plus le fabricant a utilisé de cette substance dans la fabrication de la marmelade, plus la consistance sera dense et ferme. C'est sur cette base que vous pourrez déterminer devant vous une bonne et chère marmelade ou « couci-couça ».

Fig. 2 Composition de la marmelade bon marché

Dans la composition d'une marmelade bon marché, et donc pas tout à fait de haute qualité, en plus d'une petite quantité de gélifiant, il y aura toujours une sorte de conservateur. Dans ce cas, c'est l'acide sorbique. Un conservateur est ajouté pour augmenter la durée de conservation du produit, le rendant plus compétitif sur le marché.

ZÉFIR

Suite de la liste bonbons inoffensifs et sûrs, il est impossible de ne pas mentionner les guimauves. Une bonne guimauve diffère de tous les bonbons en ce qu'elle ne contient pas un seul gramme de graisse, 80% de celle-ci est constituée de glucides seuls.

Les guimauves sont fabriquées à partir de mousse stabilisée à base de compote de pommes.

Cela se passe à peu près comme ceci : du sucre ou du fructose, du colorant alimentaire (si vous avez besoin d'obtenir des guimauves colorées), de la vanilline ou un autre additif aromatisant, un stabilisant ou un mélange de stabilisants sont ajoutés à la purée. Tout cela est renversé en une mousse épaisse pendant très longtemps, qui est ensuite donnée la forme souhaitée et séchée dans certaines conditions.

Cela semblerait être une douceur PARFAITE, non ? Fabriqué à partir de compote de pommes naturelle, d'agar agar, eh bien, pensez-y - ils ont ajouté un peu de sucre, ça va. Mais pas exactement comme ça...

Il y a deux nouvelles, une mauvaise, une bonne. La mauvaise nouvelle est que toute la compote de pommes dont sont faites les guimauves est sulfatée, c'est-à-dire traitée avec un conservateur au sulfite. Et, malheureusement, il n'y a pas de traitement thermique dans la production de guimauves, donc ce conservateur reste dans les guimauves ! Et la bonne nouvelle, bien qu'il vaudrait mieux dire "apaisant", c'est que le sulfite a un effet très légèrement toxique, et si vous choisissez parmi tous les bonbons du magasin, les guimauves peuvent être considérées comme l'une des plus sûres et des plus inoffensives.

Alors, comment choisissez-vous une guimauve sûre?

1. Il vaut mieux choisir des guimauves blanches, car des colorants sont ajoutés aux guimauves colorées, et qu'elles soient naturelles ou non, les fabricants n'écrivent pas toujours à ce sujet sur l'emballage, il vaut donc mieux jouer la sécurité et acheter immédiatement des guimauves aussi naturelles que possible .
2. N'achetez pas de guimauves au chocolat. Tous les glaçages au chocolat sont fabriqués à partir d'huile de palme. Vous pouvez lire sur les dangers de l'huile de palme.
3. Les guimauves ne doivent pas contenir de conservateurs avec le préfixe « sorbate » : sorbate de potassium/calcium/sodium et acide sorbique.

 ATTENTION

Très souvent, la guimauve est assimilée à des guimauves, mais c'est une grande idée fausse. Pastila contient toujours graisse végétale(palme, huile de coco ou margarine industrielle), mais on ne le trouve pas dans les guimauves (à l'exception des guimauves recouvertes d'un glaçage au chocolat, il y a de la matière grasse végétale dans ce glaçage).

Et un autre bonbon qui est confondu avec les guimauves est la guimauve. Dans cette douceur il n'y a pas, n'y avait pas et ne peut pas y avoir de compote de pommes. Ce produit est entièrement synthétique et est fabriqué à partir de mélasse ou de sirop de maïs/sucre.

Donc, si votre enfant au supermarché s'approche de vous et vous confronte, quels bonbons peut-il avoir parmi tous présents sur les rayons du rayon confiserie , alors vous pouvez lui acheter en toute sécurité une guimauve blanche, qui ne contient pas de conservateurs.

SECHAGE (BULLES)

Le séchage est considéré comme suffisant douceur sans danger s'ils ne contiennent pas de graisses hydrogénées, à savoir :

- margarine;

- huile de palme;

- huile de noix de coco;

— huile/graisse végétale hydrogénée;

- graisses à usage spécial;

- huiles durcies.

Lors du choix du séchage, veillez à bien regarder la composition ! Cela devrait être la première chose que vous faites lorsque vous prenez un paquet de sèche-linge. Vous ne pouvez acheter que ces sécheuses, qui incluent les équipements habituels huile végétale. Soyez très prudent : pas de GRAISSE VÉGÉTALE, à savoir de l'HUILE VÉGÉTALE !

Mais, si vous ne trouvez pas un tel séchage, achetez au moins ceux dans lesquels il y a moins de 2 g de matières grasses pour 100 g de produit.

BISCUITS "BABY CRUSHIPS"

Ce cookie est loin d'être diététique, puisque sa teneur en calories est supérieure à 400 kcal pour 100 g, mais il est absolument non toxique. Il ne contient que de la farine, du sucre et des œufs, rien d'autre, donc si vous choisissez entre celui-ci et des chocolats à base de graisse de palme, alors il vaut mieux choisir ces croquants. À tout le moins, ce sera le moins "mal" de la majorité sur le marché.

Riz. 3 La composition des cookies "Baby crunchs"

CHOCOLAT

L'un des bonbons les plus sûrs et les plus savoureux est le chocolat, mais pas tout le chocolat, mais seulement celui qui ne contient pas de sucre ou qui contient un édulcorant sûr.

Exemples de chocolat noir de qualité :

— chocolat artisanal "Chocolate Farm" (producteur Ukraine)

– Chocolat artisanal SHOUD’E « Picant » (Ukraine)

– SHOUD’E 99% CACAO (Ukraine)

– LINDT ECXELLENCE 99% cacao (France)

– chocolat noir naturel sans sucre à base de stévia « KORISNA CONDITERSKA » (producteur Ukraine)

— chocolat "Spartak" amer (République de Biélorussie)

– «MELANIE» élite 90% cacao (République de Biélorussie)

– chocolat amer “APRIORI” 99% sans sucre (Russie)

– chocolat amer “ZOLOTAYA MARK” 70% cacao (Russie)

– Chocolat noir Pobeda 72% de cacao sans sucre (Russie)

GLACE

Barres Quest et barres protéinées

Les bonbons suffisamment sûrs sont considérés comme des barres protéinées, qui sont tellement appréciées par tous les sportifs, mais même ici, ce n'est pas si simple. Lorsque vous choisissez des barres protéinées, vous devez à nouveau étudier attentivement leur composition (pouah, encore vingt-cinq). Oui, oui, oui, je ne me lasserai jamais de répéter cela, même si vous me jetez des pierres lors d'une réunion =)

Faites attention au fait que la teneur en protéines de votre barre protéinée est 3 à 4 fois supérieure à la quantité de glucides. Autrement dit, si les protéines par portion sont de 20 g, les glucides ne doivent pas dépasser 5 g (c'est l'idéal). Si vous voyez qu'il y a plus de glucides dans une portion que de protéines, il est préférable de chercher une autre barre. Celui-ci sera comestible, bien sûr, mais comme vous préférez déjà les bonbons PROTEIN, alors c'est stupide de payer de l'argent pour les glucides, avec un tel succès, il vaut mieux aller manger des biscuits Crispy Baby - le résultat sera le même.

Et bien sûr, assurez-vous que la composition ne contient pas de substances nocives additifs alimentaires sous forme de colorants synthétiques, d'édulcorants, de conservateurs et d'huile de palme. Bien que vous trouviez de la graisse de palme dans près de 99% de toutes les barres protéinées, puisque tous les glaçages au chocolat industriels sont fabriqués à base d'huile de palme, la poudre de cacao naturelle coûte dix fois plus cher, ce qui n'est pas rentable pour le fabricant.

Eh bien, c'est là que je vais terminer la liste. bonbons sûrs, j'ai essayé de me remémorer toutes les douceurs industrielles plus ou moins anodines dont on peut parfois se faire plaisir. Et rappelez-vous que ces sucreries sont loin d'être DIÉTÉTIQUES, si vous êtes au stade de la perte de poids et que vous avez décidé : "puisque le coach l'a autorisé, alors vous pouvez", alors les conséquences sous forme de kilos en trop vous dépasseront inévitablement en tous cas. Mais si vous voulez, au contraire, ramasser un peu, ou par nature vous ne vous souciez pas du tout de la quantité et de ce que vous mangez, puisque vous resterez toujours comme (ils) sont, alors ces bonbons vous serviront comme une excellente alternative aux barres de chocolat malsaines et aux biscuits à la margarine.

J'espère que cet article vous a été utile et je vous serai très reconnaissant si vous le partagez avec vos amis) Laissez plus de gens apprenez comment vous pouvez adoucir votre vie sans nuire à votre santé.

Cordialement, Yaneliya Skripnik !

Il est impossible d'imaginer le monde moderne sans sucreries, il existe des milliers de variétés de chaque type. Prenez, par exemple, le chocolat - il peut être laiteux, amer, avec divers additifs : noix, fruits secs, marmelade, etc. Cependant, beaucoup d'entre eux contiennent de nombreuses substances nocives qui n'ont pas le meilleur effet sur notre corps. De nombreux problèmes peuvent être évités si les bonbons pour enfants sont préparés indépendamment des produits sains.

Tour d'horizon des douceurs les plus célèbres

Le marché moderne des délices est présenté dans un vaste assortiment. Toutes sortes de bonbons, guimauves, barres de chocolat, biscuits, ainsi que toutes sortes de choses importées de Chine - elles ont toutes l'air si appétissantes que même les adultes ne peuvent pas résister, sans parler des petits enfants. Voici peut-être les friandises préférées des enfants : les barres de chocolat de Snickers, Twix, Kinder, les serpents et oursons gommeux de Fruittella et bien d'autres. Malheureusement, la plupart d'entre eux contiennent produits dangereux. Par exemple, les caramels contiennent des arômes et des colorants. sont les friandises les plus dangereuses pour les enfants car elles collent aux dents et s'y coincent, et si l'enfant n'a pas été en mesure de bien nettoyer cavité buccale, alors le développement de caries profondes lui est garanti.

Quels bonbons les enfants peuvent-ils avoir?

Notre corps est très sensible à tous les additifs d'origine chimique, et en particulier aux enfants. C'est pourquoi il est si important de nourrir votre bébé uniquement produits naturels contenant matériel utile. Cependant, tous les petits farceurs ne mangent pas de salades de légumes et de vitamines, presque tous les enfants aiment les sucreries. Si votre bébé en fait partie, offrez-lui des friandises naturelles.

Voici une liste des friandises les plus utiles et en même temps délicieuses que la nature elle-même partage généreusement.

1. Les fruits secs sont un réservoir de vitamines dont les enfants ont tant besoin. Les pruneaux contiennent des vitamines B (B 1, B 3 , B 5) et des éléments minéraux comme le sodium, le magnésium, le potassium et le fer. Et les abricots secs et les raisins secs sont riches en potassium (K) et en bêta-carotène - ces substances sont impliquées dans presque tous les processus associés au métabolisme dans le corps.
2. Guimauves et marmelade - ces friandises sont appréciées non seulement par les enfants, mais aussi par les adultes. Si la composition ne contient pas de colorants et qu'il n'y a pas d'additifs du groupe E, vous pouvez alors donner en toute sécurité des gommes aux fruits ou aux baies aux enfants.
3. Halva est une délicatesse qui nous est venue de l'Est. Il est fabriqué à partir de noix ou de graines de tournesol, du sucre blanc est également ajouté en grande proportion. Pour cette raison, il est recommandé de limiter l'utilisation du halva par les enfants.
4. Les sucreries les plus utiles et indispensables sont, bien sûr, les fruits ! Les pommes, les poires, les pêches et les agrumes frais sont beaucoup plus sains, alors ne vous précipitez pas pour les presser. Les cadeaux mûrs de l'été et de l'automne doivent être présents dans l'alimentation quotidienne du bébé. Si votre enfant les refuse, essayez alors de couper les fruits en belles tranches, décorez de glaçage et servez un tel plateau sur son assiette préférée.

Bonbons à boire

À l'époque soviétique, l'eau gazeuse était la boisson préférée de nombreux enfants. Rappelez-vous, il a été vendu dans de petites remorques ? Il n'y avait pratiquement pas de colorants artificiels, il a été préparé d'une manière spécialeà partir d'eau ordinaire et de sirops de fruits. Les boissons modernes contiennent beaucoup de colorants nocifs, il est donc préférable que les enfants boivent une boisson sucrée naturelle. Les cinq boissons les plus utiles sont les suivantes :

• Compote - elle peut être cuite à partir de n'importe quel fruit ou fruit sec, et même sans sucre, elle s'avère très riche et sucrée.
• Morse - cuisinez à partir de baies, vous pouvez utiliser des baies congelées.
• Jus - préparé à partir d'une variété de fruits, il est recommandé aux jeunes enfants de diluer une boisson fraîchement pressée avec un peu d'eau tiède.
• Tous les enfants adorent le cacao, et si vous le faites bouillir dans du lait entier frais, il y aura encore plus d'avantages pour le corps de l'enfant. La poudre de cacao contient beaucoup d'éléments minéraux : phosphore, potassium et fer.
• Kissel est très utile pour les enfants avec diverses maladies, il enveloppe pour ainsi dire l'estomac des enfants et prévient l'apparition de problèmes de muqueuse.

Les boissons suivantes sont également très utiles : teintures d'églantier, tisanes avec de la menthe ou de la mélisse et des boissons lactées fermentées.

Bonbons nocifs

Ce n'est un secret pour personne qu'une grande partie de ce qui est vendu dans les supermarchés contient généralement grande quantité Additifs chimiques. Pour cette raison, les parents doivent lire très attentivement la liste des ingrédients de tout produit pour bébé avant de l'acheter. Au plus bonbons nocifs peut inclure les éléments suivants :

• Les sucettes (telles que Chupa Chups) ont l'effet le plus destructeur sur les dents des enfants, il est donc préférable de remplacer ces bonbons par de la marmelade naturelle.
• Pops - ils sont généralement très couleur vive, les enfants aiment leur effet "explosif", qui agit en fait comme un réactif sur la glace - corrode et détruit les muqueuses et l'estomac.
• Les gaufrettes au chocolat contiennent, au lieu de nutriments, des aliments tels que le soja, la margarine, l'huile de palme, le sucre et les colorants, qui perturbent le métabolisme dans le corps de l'enfant.
• Les boissons gazeuses, sans exception, contiennent une énorme quantité de sucres et de substituts. Entrer dans le corps des enfants, ils peuvent provoquer des maladies telles que le diabète sucré et des troubles hormonaux du pancréas.

Cependant, il ne faut pas interdire catégoriquement à votre bébé de manger des sucreries, car c'est grâce aux sucres que notre corps reçoit les glucides nécessaires. Ils sont nécessaires à la croissance, à la formation cellules nerveuses et ce sont aussi de puissants antidépresseurs. Un enfant qui ne mange pas assez de sucreries devient geignard, irritable ou agressif.

Gâterie maison: variétés

Chaque mère attentionnée doit simplement être capable de cuisiner des bonbons faits maison pour les enfants, afin qu'ils soient à la fois savoureux et sains! Ce n'est un secret pour personne que les enfants refusent souvent de manger des plats devenus ordinaires, c'est pourquoi les mamans doivent faire preuve de créativité en cuisine. Pour pimenter le menu quotidien de votre enfant, utilisez la liste suivante de délicieuses gâteries que vous pouvez préparer à la maison. Alors, les friandises les plus faciles à préparer :

• crème glacée (peut être préparée à partir de fruits et de produits laitiers);
• gelées;
• morceaux de chocolat aux fruits secs;
• guimauve (de pommes);
• marmelade naturelle.

Ci-dessous vous trouverez recettes originales des bonbons pour enfants, que vous pouvez cuisiner vous-même à partir de produits naturels et sains.

Marmelade naturelle - un entrepôt de vitamines

Chaque jour, des millions de mères à travers le monde sont confrontées à une myriade de problèmes liés à l'éducation de leur bébé. Quels bonbons les enfants peuvent-ils avoir? C'est ce sujet qui est la pierre d'achoppement entre les jeunes mères. Certains croient que les enfants devraient être choyés et autorisés à manger ce que leur cœur désire, mais la plupart ont un point de vue différent. Ils croient que les bébés méritent d'être mangés. produits de qualité, parmi ces derniers, il devrait y avoir des bonbons sains pour les enfants. Voici une recette de marmelades insolites qui plairont à coup sûr aux petits les plus gâtés !

Ingrédients requis: gélatine - 20 g, jus d'orange - 0,5 tasse, zeste de citron - 50 g, sucre - 300 g, eau.

Étape 1. Préparez la gelée (versez la gélatine avec le jus et laissez reposer 10 minutes).

Step 2. Faites bouillir le sirop à feu doux : ajoutez 5 c. l. l'eau et cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous, puis ajouter le zeste d'agrumes.

Étape 3. Versez la masse de gélatine dans le sirop fini, mélangez bien jusqu'à consistance lisse. Verser dans des moules et laisser refroidir.

Ces marmelades peuvent être consommées au moins tous les jours, car elles sont pleines de vitamine C (due à l'ajout d'agrumes).

Chocolat maison : la recette la plus simple

La friandise préférée des adultes et des enfants est le chocolat. Comment le cuisiner à la maison pour qu'il soit non seulement savoureux, mais aussi sain? Nous partageons le plus recette simple. Ainsi, pour cuisiner, vous aurez besoin des produits les plus courants : beurre- 50 g, poudre de cacao - 5-6 c. l., lait - 200 ml, sucre - 2 c. l., et vous pouvez toujours une pincée de cannelle.

Step 1. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez alternativement le cacao, le sucre et le lait.

Step 2. Cuire à feu doux en remuant constamment. Ébullition.

Step 3. Couler dans des moules, laisser refroidir. Les morceaux prêts à l'emploi peuvent être disposés sur une soucoupe et servis avec du thé.

Les bonbons au chocolat pour enfants, dont vous voyez les photos ci-dessus, peuvent également être préparés pour les adultes.

Options de barre de chocolat

Vous pouvez expérimenter à l'infini avec le chocolat, il s'avère toujours des friandises incroyablement délicieuses. Les idées suivantes vous aideront à pimenter votre dessert au chocolat.

• Pendant la cuisson, ajoutez des morceaux de noix et de fruits secs à la masse de chocolat, la meilleure combinaison obtenu avec des fruits confits et des raisins secs.
• Le mélange fini de cacao, de lait et de sucre peut être versé dans des moules à partir d'un ensemble de chocolats. Lorsqu'ils refroidiront, ils auront un aspect très beau et appétissant.
• Vous pouvez ajouter un peu à la délicatesse maison piment. Vous souvenez-vous que le vrai chocolat était préparé par les Mayas ? Ils l'ont brassé avec du poivron rouge, une telle boisson était considérée comme le "cadeau fougueux des dieux".