Complément alimentaire à faire soi-même - sésame, lin, cumin noir. Comment utiliser les graines de sésame pour perdre du poids, afin de ne pas nuire à la santé

Les avantages des graines de lin pour les femmes ont été remarqués non seulement par les médecins, mais également par les nutritionnistes et les cosmétologues. C'est dans les graines de lin que réside le pouvoir, qui aide le corps féminin à résister aux changements liés à l'âge et aux effets des manifestations négatives de l'extérieur.

Nous sommes habitués au fait que le lin est un tissu utilisé pour coudre des vêtements et du linge de lit. Haute qualité. Mais le lin est utilisé pour l'alimentation depuis très longtemps, des références ont été trouvées dans l'ancienne Babylone. En Russie, la graine de lin était également utilisée, elle était moulue en farine, à partir de laquelle des gâteaux étaient cuits, l'huile était broyée, qui possède des propriétés médicinales et cosmétiques uniques.

Propriétés utiles et médicinales de la graine de lin

La graine de lin est très largement utilisée, surtout ces derniers temps, pour nettoyer les scories et les calculs intestinaux fécaux. Un intestin propre c'est la légèreté, peau saine et une bonne immunité.

Les graines de lin nettoient non seulement les intestins, elles nettoient en douceur tout le corps, éliminant substances toxiques, mauvais cholestérol et métaux lourds.

• Pour les troubles cardiovasculaires
• Pour divers troubles et maladies graves du tractus gastro-intestinal, colite, constipation, ulcères, gastrite
• Avec la formation de plaques d'athérosclérose
• Après une maladie grave, une intervention chirurgicale, faiblesse générale comme tonique pour le corps
• Pour la stabilisation niveau normal sucre dans le sang, empêchant le développement du diabète

  Composition de graines de lin utiles pour les femmes

  Dans une petite graine brillante en forme d'oeuf, un complexe de substances est collecté, ce qui est très nécessaire, et surtout pour les femmes:

  • Fibre grossière insoluble, celle-là même qui, telle une brosse, traverse les coins et recoins les plus cachés de nos intestins, le débarrassant des dépôts de détritus inutiles pour l'organisme.
  • Les lignanes, sont des substances tout simplement uniques, antifongiques, antivirales, antibactériennes, ce n'est qu'une partie des effets de leur action sur l'organisme. C'est aussi des antioxydants. Mais c'est pour les femmes que ces substances, qui se trouvent principalement dans la coque de la graine, aident le corps à résister tumeurs cancéreuses glande mammaire.
  • Les acides gras polyinsaturés, Oméga3, Oméga6 et Oméga9, qui nous débarrassent du cholestérol, préviennent la maladie d'Alzheimer et l'inflammation des articulations. Ils aident pendant la grossesse, soutiennent le corps de la mère et du fœtus.
  • Les fibres solubles, une aubaine pour femmes obèses. Une fois dans l'estomac, il subit un traitement et un fractionnement. bactéries bénéfiques contenu dans microflore normale. ainsi, la sensation de satiété ne part pas longtemps et le besoin de manger beaucoup et souvent est réduit.
  • La vitamine F, qui est notre corps humain ne produit pas. Vitamines E et A en grande quantité. Après tout, ils sont importants pour une apparence fleurie, une peau jeune et élastique, de la brillance des cheveux sains, ralentissant la femme vieillissante.

  Les graines de lin aideront dans le traitement des maladies pulmonaires, en tant que remède supplémentaire. Ils réduisent bien l'acidité, les patients souffrant de gastrite avec une acidité élevée doivent les inclure dans le menu au moins trois fois par semaine.

  Ils soulageront la peau des chiri, des furoncles et d'autres inflammations focales, rendront la peau du visage propre et uniforme, sous réserve de leur utilisation constante sous forme de compresses et de lotions.

  Les graines de lin sont un excellent fournisseur dans corps féminin hormones phytoestrogènes, elles sont responsables du bien-être normal avant et pendant jours critiques. Non seulement la douleur est réduite, mais aussi l'irritabilité et les larmes pour des bagatelles.

  Les graines sont particulièrement utiles pour les mères enceintes et allaitantes pour le bon développement du fœtus et une bonne gestation ; pendant la lactation, les graines de lin aident à produire plus de lait.

  Très souvent, les femmes souffrent de maladies inflammatoires du système génito-urinaire. Et puis ces petites graines viendront à nouveau à la rescousse, elles éliminent l'inflammation, réduisent la douleur dans la cystite et restaurent rapidement toutes les fonctions.

Graines de lin pour la beauté féminine

Si vous prenez constamment des graines de lin à l'intérieur et, sous quelque forme que ce soit, vous pouvez ralentir le processus de vieillissement. La peau deviendra éclatante de propreté, lisse et tonique.

Les graines peuvent être broyées et ajoutées comme ingrédient principal dans les masques anti-âge. mais pas seulement la peau du visage qu'ils embellissent. Pour les cheveux, il existe des masques à effet saisissant qui stimulent la pousse, rendent les cheveux épais et brillants, éliminent les pellicules et les démangeaisons.

Masques aux graines de lin :

1. Versez quelques cuillères de sol avec un verre d'eau bouillante et mettez au bain-marie pour languir sous le couvercle pendant 15 minutes. Filtrez ensuite le liquide obtenu à travers un tamis. Il peut être appliqué directement sur le visage ou ajouté huiles essentielles, selon le type de peau.
2. Broyez une poignée de graines de lin avec un mélangeur, faites cuire à la vapeur avec de l'eau bouillante dans du gruau, ajoutez une cuillerée de crème sure et de miel. un tel masque peut être conservé pendant 30 à 40 minutes, il convient aux peaux sèches et gercées pendant la saison froide, tout en resserrant et en éliminant parfaitement les ridules.

Masque capillaire aux graines de lin :

Cuire à la vapeur deux cuillères à soupe de graines avec de l'eau bouillante, 1 tasse, broyer avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'un état visqueux. Répartissez uniformément ce mélange sur l'ensemble des cheveux, mettez un sac ou un bonnet sur votre tête et gardez le masque pendant environ une heure, ne lavez pas vos cheveux par la suite.

Graines de lin pour soulager l'enflure

Ils stimulent les reins et aident au traitement des œdèmes après la ménopause, pendant la grossesse et après l'accouchement. L'œdème causé par l'obésité et les maladies cardiovasculaires disparaît également.

Graine de lin pour maigrir

Ce sujet préoccupe particulièrement les femmes, et manger des graines vous aidera, rapidement et en douceur.

Kissel de graines de lin

Un litre d'eau bouillante se prend pour 2 cuillères à soupe de graines, infusées dans un thermos pendant 2 heures, bues après filtration avant les repas pendant 1 heure dans un demi-verre.

Contre-indications à l'utilisation des graines de lin

Si vous allez commencer à prendre des graines de lin pour le nettoyage des intestins ou la perte de poids, il vaut la peine de consulter pour les contre-indications, car les graines dans certains cas peuvent nuire et provoquer l'effet inverse.

• Cholécystite
• pancréatite
• calculs rénaux et vésicule biliaire
• Ballonnement
• Flatulences constantes
• Inflammation dans les intestins et diarrhée

Sous la supervision d'un spécialiste, prenez des graines de lin dans les cas suivants :

Avec le diabète. Les graines baissent bien le sucre, mais en même temps stoppent l'action médicaments indispensable pour les diabétiques.

Pendant la grossesse. Les graines de lin augmentent le tonus musculaire de l'utérus, ce qui peut provoquer une naissance prématurée.

Lors de l'allaitement. Les graines de lin peuvent augmenter considérablement l'hormone œstrogène, vous devez donc la garder sous contrôle.

Avec une mauvaise coagulation du sang. Dans certains cas, les graines de lin sont responsables de la réduction de la coagulation, vous devez donc les prendre avec prudence pour ceux qui ont ces problèmes.

· Sésame

description générale

Sésame (du lat. Sésame- plante oléagineuse) - une plante annuelle et vivace, dans les gousses desquelles mûrissent les graines de sésame. Il existe plusieurs types de graines de sésame : blanches, jaunes, brunes et noires. Mais le plus souvent, il existe deux types principaux : blanc et noir. Les blancs sont utilisés en cuisine pour les plats qui subissent un traitement thermique, et les noirs sont à l'inverse. C'est cette espèce qui est la plus parfumée.

L'humanité utilise les graines de sésame depuis très longtemps. Il était utilisé à des fins médicinales dans la Grèce antique, à Rome, à Babylone et en Chine. Les mentions de l'huile de sésame se reflètent dans l'héritage culturel ancien de nombreux pays, ainsi que dans les Saintes Écritures. Le premier à décrire le nombre maximal de propriétés utiles du sésame et de l'huile de sésame a été Avicenne, qui a créé un énorme travail sur la guérison au 11ème siècle.

Désormais, les graines de sésame destinées à l'exportation sont cultivées dans le Caucase, en Asie centrale, en Extrême-Orient et en Inde.

Sélection et stockage

Lors de l'achat de graines de sésame, il faut choisir celles qui ne collent pas entre elles et qui sont aussi sèches que possible.

Les plus utiles sont les graines de sésame crues, car. lors du traitement thermique, la majeure partie des nutriments s'évapore. Cependant, les graines crues ne doivent pas être stockées pendant une longue période. Après 1-2 mois, ils commencent à rancir. L'huile de sésame pressée à froid peut être conservée le plus longtemps. Il conserve son caractéristiques bénéfiques pendant 9 ans sans changements significatifs en vitamines-minéraux et composition chimique. Le goût de l'huile est similaire à l'huile d'olive, mais est plus aromatique et sans l'amertume inhérente à l'huile d'olive. Vous ne pouvez pas faire frire dans l'huile de sésame, parce que. il commence immédiatement à brûler et haute température il commence à former des substances cancérigènes. Il est utilisé exclusivement pour assaisonner les salades de légumes, de viande et de fromage. L'huile de sésame est également utilisée à des fins cosmétiques pour le massage, le démaquillage et comme base pour les crèmes hydratantes.

Teneur en calories du sésame

Le sésame a une teneur élevée en calories en raison de sa teneur élevée en graisses et en protéines. Dans 100 g de sésame - 560 kcal. Et dans 100 g d'huile de sésame - 884 kcal. Ce produit provoque l'obésité, donc les personnes en surpoids, ainsi que celles qui suivent leur silhouette, il est important de l'utiliser avec précaution.

Valeur nutritionnelle pour 100 grammes :

Propriétés utiles du sésame

Composition et présence de nutriments

graines de sésame appelés produits oléagineux. Ils contiennent près de 60% du volume des graines de graisses végétales, dont les acides linoléique, oléique, palmitique, myristique, arachidique, stéarique et lignocérique. Ces substances sont indispensables au corps humain et participent à toutes les activités vitales processus importants. Les graines de sésame ont également une composition riche en vitamines et minéraux.

Il contient des vitamines, et du groupe B ; minéraux - magnésium, zinc, phosphore, fer, mais surtout en calcium. Pour 100 g de sésame, il en compte jusqu'à 783 mg, soit une dose quotidienne personne adulte. De plus, des acides organiques sont présents dans les graines : bêta-sitostérol, phytine et lécithine.

Propriétés utiles et médicinales

Les personnes qui suivent un régime alimentaire cru, végétarien ou diététique graines de sésame il faut ne pas en consommer plus de 25-30 g par jour ou les remplacer par une cuillère à soupe d'huile de sésame.

Les nutritionnistes recommandent d'utiliser le sésame et son huile pour la normalisation métabolisme des lipides et des graisses, abaissement du taux de cholestérol dans le sang et résorption des plaques graisseuses sur les parois vaisseaux sanguins, qui est la principale cause de l'athérosclérose, la formation de caillots sanguins, ainsi que le blocage des vaisseaux sanguins.

L'huile de sésame, lorsqu'elle est prise en interne, affecte la composition du sang. Ses propriétés coagulantes sont renforcées, elles prennent donc de l'huile pour la diathèse hémorragique.

Les graines de sésame crues sont également utilisées pour traiter et prévenir des maladies telles que l'hypertension, la pneumonie, les maladies des articulations, du foie, de la thyroïde et du pancréas.

L'huile de sésame est très activement utilisée en médecine pour la fabrication de divers onguents, émulsions et emplâtres, car on sait que ce produit améliore la coagulation du sang.

L'huile de sésame a également un effet laxatif. L'huile de sésame est également utilisée en cosmétologie, car elle possède des propriétés hydratantes et adoucissantes. Il est capable de soulager les irritations, de normaliser les propriétés protectrices de la peau, de stimuler sa régénération et de lisser les rides.

Il est connu pour bloquer les rayons ultraviolets. L'huile de graines de sésame est également utilisée pour le massage et comme démaquillant.+ Cette huile est recommandée pour être utilisée pour nourrir et hydrater les cheveux.

Si la mammite survient chez les femmes pendant l'allaitement, il est nécessaire d'appliquer une gaze humidifiée avec de l'huile de sésame sur les phoques résultants ou de broyer les graines crues dans un moulin à café et de faire une compresse à partir de la bouillie résultante en la mélangeant avec de l'huile végétale.

Le sésame a un double effet sur système reproducteur. D'une part, il favorise le flux sanguin vers le petit bassin, réduit le risque de mastopathie et d'autres néoplasmes des glandes mammaires, et d'autre part, en combinaison avec des graines de lin et de pavot, c'est l'aphrodisiaque le plus puissant qui améliore le désir sexuel. , tant chez les hommes que chez les femmes.

Les propriétés antioxydantes du sésame sont utilisées pour soulager la toux du rhume, de la grippe et de l'asthme. Pour ce faire, chauffez l'huile de sésame au bain-marie à 36-38 ° C et frottez-la sur la peau du cou et coffre. Puis recouvert de polyéthylène et de drap de laine.

Graines d'amarante. Propriétés utiles et médicinales, application

Un plus petit parent du quinoa, l'amarante est un autre super aliment qui nous est venu des Aztèques et des Incas. Ces graines constituent la base de nombreux régimes sans gluten pour perdre du poids et sont extrêmement nutritives et bénéfiques. Apprenons-en plus sur les propriétés de la graine d'amarante.

L'une des cultures les plus anciennes cultivées par les Aztèques pour leurs précieuses graines. Selon les données historiques, les graines d'amarante, ainsi que graine de chia représentaient près de 80% de l'alimentation quotidienne de ces tribus américaines.

Amarante - qu'est-ce que c'est, application

L'amarante est la plus ancienne culture céréalière des Aztèques. Pendant 8 000 ans, cette culture était la principale parmi les peuples vivant en Amérique du Sud et sur le territoire du Mexique moderne. Cette graine est aussi appelée « blé aztèque » et « pain inca ».

Aujourd'hui, en Amérique centrale et en Amérique du Sud, l'amarante est cultivée comme céréale, en Asie de l'Est, l'amarante est cultivée comme plante potagère, de nombreuses espèces poussent comme une mauvaise herbe commune. Les graines et les feuilles sont utilisées pour la nourriture. Il existe environ 900 types d'amarante, dont 17 sont cultivés en Russie.

Certaines espèces d'amarante sont utilisées comme plante ornementale, leurs fleurs rouges pendantes magnifiquement et décorant les cours et les jardins.

Selon leurs propriétés diététiques, les graines d'amarante peuvent être comparées au quinoa et au sarrasin. Ces trois céréales forment un groupe de pseudo-céréales. Pour les Aztèques, ils étaient très précieux, autant que le blé et le pain sont précieux pour nous, seulement par rapport au blé, en plus des protéines et des glucides, les graines d'amarante sont concentrées grande quantité substances utiles et vitamines, également sans gluten.

Les jeunes feuilles d'amarante ressemblent aux épinards, elles sont utilisées pour la cuisson de plats chauds. L'amarante a également une grande valeur comme aliment pour la volaille et le bétail. Les aliments sont préparés à partir de feuilles et de tiges et de graines.

Les graines et même les feuilles d'amarante ne sont pas consommées crues, car elles sont malsaines. L'amarante doit être transformée et ses plats sont très nutritifs, ont un goût de noisette, contiennent de nombreux oligo-éléments et vitamines.

Composition de la graine d'amarante. Il contient environ 16% de protéines, 5-6% de matières grasses dont la plupart sont des acides gras insaturés, 50% d'amidon, des oligo-éléments, de la pectine, de la lysine. En termes de quantité de lysine, l'amarante surpasse de nombreux produits. Cet acide aminé est très important et irremplaçable, car il participe à la production d'anticorps, de tissus, d'hormones, d'enzymes et de collagène. L'amarante contient également : des vitamines A, B6, C et K, acide folique, riboflavine, calcium, potassium, fer, cuivre, magnésium phosphore.

calories. 100 grammes de graines d'amarante contiennent environ 100 calories. Ce n'est pas beaucoup, mais ce n'est pas peu non plus. Pourtant, ces graines sont à la base de nombreux régimes amaigrissants.

Application.À première vue, il semble que cela ne fonctionnera pas pour cuisiner quelque chose de compréhensible à partir de cette amarante. Mais ce n'est qu'à première vue, mais en fait, il existe un grand nombre de recettes et d'options.

Utilisez les graines d'amarante comme suit :

• Ils préparent du porridge et le mangent comme du sarrasin ou des flocons d'avoine, au petit-déjeuner par exemple ;
• Ils pressent l'huile, qui, soit dit en passant, est très, très utile;
• Ils broient et fabriquent quelque chose comme de la farine à partir de laquelle ils cuisent des gâteaux, des brioches, ainsi que des pâtisseries sucrées, des crêpes, des biscuits ;
• L'huile d'amarante est utilisée pour les piqûres d'insectes, les brûlures;
• Faire des décoctions et des infusions;
• Ce petit pop-corn est fabriqué à partir de graines d'amarante !
• Ils prennent même des bains avec de l'amarante.

Graines d'amarante - propriétés utiles

Les graines d'amarante sont une bonne source de vitamine A, qui n'est pas détruite pendant le traitement, mais se multiplie même un peu. Aussi, ces graines et leur huile sont utiles car :

• Contiennent une substance appelée squalène (également présente dans les graines de lin et huile d'olive), qui est indispensable à la synthèse de la vitamine D dans le corps humain.
• Les graines sont également riches en fibres alimentaires, qui nettoient les intestins des toxines et améliorent également la digestion.
• Le potassium, le calcium, le fer et le magnésium dans la composition de la graine d'amarante renforcent le système cardiovasculaire et la santé cardiaque.
• Protéine et nutriments ont tendance à donner une sensation de satiété très rapidement, réduisant ainsi le risque de trop manger. C'est un vrai produit diététique.
• La consommation régulière d'huile et de graines d'amarante est une bonne prévention des maladies oculaires, de la démence sénile, des tumeurs et de l'insomnie.
• L'huile d'amarante est utilisée avec succès en cosmétologie par les beautés d'Amérique du Sud et du Mexique. Les masques faciaux avec cette huile ont un effet nourrissant et rajeunissant.

Les propriétés curatives de l'amarante

Surtout, l'huile de graines d'amarante est utilisée à des fins médicinales. En pratique, cette huile a montré son efficacité comme excipient dans le traitement de l'inflammation de la cavité buccale, telle que la stomatite, la parodontite, l'amygdalite.

En outre, l'huile d'amarante est utilisée pour la dermatite, l'eczéma et le psoriasis.Cette huile a des propriétés anti-inflammatoires et favorise la cicatrisation des plaies.

L'huile et les graines d'amarante ont un effet bénéfique sur le métabolisme des lipides dans le corps, ce qui est très utile si vous souhaitez perdre du poids. En valeur, l'huile d'amarante est comparable à l'huile d'olive, également riche en insaturés Les acides gras et vitamines.

La bouillie de graines d'amarante aide à restaurer la force après des maladies graves et prolongées.

Barres croustillantes d'amarante au chocolat et au sel de mer

Au début, il semble que la recette soit trop compliquée et se compose de nombreux ingrédients. Mais ce n'est pas du tout le cas ! Essayez-le et ce plat deviendra un régal permanent dans votre maison !

Ingrédients:

¾ tasse de maïs soufflé à l'amarante
1 ¼ tasse de céréales de riz brun
½ tasse de flocons de noix de coco non sucrés
¼ tasse de graines de tournesol
¼ tasse de graines de sésame
1/3 tasse d'huile d'amande (pâte) (huile comestible !!)
1/3 tasse de miel
1 cuillère à soupe de sucre
¼ cuillère à café de gros sel de mer
1 cuillère à café de vanille
50 gr de chocolat noir

Méthode de cuisson :

1. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé

2. Mélanger le pop-corn amarante, les céréales de riz brun, les flocons de noix de coco, les graines de tournesol, les graines de sésame. Bien mélanger avec une cuillère en bois.

3. Dans une petite casserole, mélanger l'huile d'amande, le miel, le sucre et le sel, chauffer à feu doux jusqu'à ce que le sel et le sucre se dissolvent (environ 5 minutes). Éteignez le feu et ajoutez la vanille.

4. Versez rapidement le mélange obtenu dans le mélange de graines. Bien mélanger. Mettez la masse obtenue sur une plaque à pâtisserie, en appuyant bien avec vos mains et en donnant la forme souhaitée. (Pour éviter que le mélange ne colle à vos mains, badigeonnez-les d'huile végétale) Refroidir jusqu'à consistance ferme (minimum 1 heure)

5. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Verser le chocolat fondu sur le mélange solidifié sur la plaque à pâtisserie, saupoudrer de sel de mer sur le dessus.

6. Remettez le plateau au réfrigérateur pour qu'il refroidisse. Après 20-30 minutes, vous pouvez couper les barres.

Prêt!
Pour les maladies cavité buccale et la gorge, utilisez l'huile d'amarante comme rinçage, car elle a des propriétés anti-inflammatoires et cicatrisantes.

La consommation régulière des graines de cette plante et de leur huile améliore le fonctionnement système reproducteur chez les hommes comme chez les femmes.

Comment choisir et conserver les graines d'amarante

Les graines d'amarante sont très petites, à peu près comme une graine de chia. Ils ont une couleur jaune pâle et une surface lisse. Dans les magasins, il est généralement vendu sous forme de farine, sous forme de flocons et uniquement de graines. Le coût de l'amarante est légèrement supérieur à celui des autres céréales, car il n'est pas largement cultivé, il est difficile à cultiver et à récolter.

Conservez l'amarante dans un endroit frais et sombre dans un récipient hermétiquement fermé pour empêcher les insectes de détruire la graine.

Contre-indications

Vous devez être prudent lorsque vous consommez de l'amarante pour les personnes atteintes d'une maladie rénale, de polyarthrite rhumatoïde.

Les graines d'Amrant peuvent être contre-indiquées chez les patients atteints de maladies chroniques graves, donc avant d'inclure ce nouveau produit dans votre alimentation, vous devriez consulter votre médecin.

Les graines d'amarante ne peuvent pas être consommées crues, elles ne peuvent tout simplement pas être digérées. Selon certains rapports, l'amarante crue peut temporairement entraver l'absorption des nutriments.

Prime! Délicieuse recette de graines d'amarante

Biscuits croustillants au pop-corn à l'amarante

A partir de graines d'amarante, ils font de très beaux petits pop-corn, qui servent à décorer les salades, les pâtisseries, et à préparer les petits déjeuners. Aujourd'hui, nous allons cuisiner avec vous des cookies sans gluten.

Ingrédients. 50 grammes de graines d'amarante, 200 grammes de farine de graines d'amarante ou de farine d'amande, une poignée d'amandes concassées et 50 grammes de graines de chia, 3-4 cuillères à soupe cassonade, n2-3 cuillères huile végétale et un peu d'eau.

Cuisine. Bien chauffer la poêle, graisser avec de l'huile et lorsque la surface atteint la température maximale, saupoudrer de graines d'amarante et couvrir avec un couvercle. Les graines devraient sauter et s'ouvrir presque immédiatement. Dès que les pops caractéristiques commencent à se faire moins entendre, retirez du feu et notre pop-corn est prêt.

Ensuite, il vous suffit de mélanger tous les ingrédients et de faire des biscuits ronds. Mettez-les sur du papier sulfurisé et mettez-les au four jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Le temps dépend de votre four, ils fonctionnent tous différemment donc cela n'a aucun sens de donner un temps exact.

Chardon-Marie. Application

Pour la jeunesse et la minceur

huile d'olive

Feuilles : sécher et presser le jus

Les racines feront aussi l'affaire !

Comment faire pousser du chardon-Marie

Pas de chalet - allez à la pharmacie !

cellulose

A prendre avec prudence !

Chardon-Marie - les avantages et les inconvénients de votre plante préférée

Les formes d'utilisation du produit sont très diverses. Par exemple, la farine de chardon-Marie, dont les bénéfices et les inconvénients sont disproportionnés en raison de la prédominance de propriétés positives, constitue une excellente source de fibres et une protection fiable du foie.

Biologiquement substances actives Une grande quantité des composants les plus précieux de la plante a un effet curatif sur la santé humaine : la silymarine protège les membranes cellulaires et est un constructeur de jeunes cellules, stimule la production de bile et neutralise les poisons. Avec l'aide de cette substance, il est possible de prévenir et même de guérir les maladies de la vésicule biliaire et du foie.

Les huiles grasses participent à la régénération des cellules et des tissus, protègent contre l'inflammation et l'action des agents cancérigènes et normalisent les processus métaboliques.

L'huile essentielle active la motilité du tractus gastro-intestinal, normalise le travail du système nerveux central.

Les résines ont la capacité de désinfecter les plaies, de neutraliser les bactéries et les microbes et de renforcer les défenses de l'organisme.

Le mucus élimine les expectorations, élimine les foyers inflammatoires et participe à la cicatrisation des plaies.

Les lignanes abaissent le taux de cholestérol, éliminent les substances toxiques, régulent l'équilibre hormonal et le métabolisme de l'oxygène. Les flavonoïdes se normalisent la pression artérielle Et battement de coeur, stimulent l'activité des glandes surrénales, renforcent les parois des capillaires, combattent les radicaux libres.

Les saponines augmentent la sécrétion des glandes bronchiques, synthétisent les corticostéroïdes, régulent la solution saline et échange d'eau active les hormones.

Les acides organiques augmentent l'appétit, améliorent les processus métaboliques et éliminent les toxines.

Les protéines fournissent au corps des enzymes vitales, normalisent équilibre hormonal transporte l'hémoglobine.

Les alcaloïdes normalisent la circulation sanguine, soulagent la douleur.Le sélénium est important pour le fonctionnement normal du cœur et des vaisseaux sanguins, la prévention du cancer et le renforcement des forces protectrices.

Les vitamines B renforcent l'énergie nerveuse, C éliminent les radicaux libres, normalisent respiration cellulaire, K renforce les os et le tissu conjonctif.

La nature de l'impact sur le corps Propriétés médicales Familier de tous, le chardon-Marie, dont les bienfaits et les méfaits sont incomparables, ne peut être surestimé en raison de ses avantages évidents.

Il joue un rôle exceptionnel dans presque tous les domaines de la médecine : dans le traitement de nombreuses maladies du foie (hépatite C, dystrophie, cirrhose) ; en cas d'intoxication par l'alcool, la drogue, la nourriture, en cas de toxicose pendant la grossesse ; en cardiologie; en oncologie après radiothérapie ou chimiothérapie, dans le traitement du diabète ; en endocrinologie dans l'obésité ; dans le traitement des maladies de la peau (psoriasis, vitiligo, acné, calvitie) et de bien d'autres domaines.

Complications possibles Il faut savoir que le chardon-Marie, les avantages et les inconvénients de cette plante précieuse doivent être divisés. Bien qu'il soit pratiquement inoffensif, son utilisation demande de la prudence.

En raison de la grande quantité de phosphore et de calcium, la fonction de la valve cardiaque peut être altérée, ce qui est dangereux dans les maladies cardiovasculaires.

Les contre-indications des plantes sont : la pancréatite, l'essoufflement (une quinte de toux peut survenir), les coliques hépatiques, les troubles mentaux, y compris l'épilepsie et la dépression, la réaction individuelle (dans de rares cas).

Dans l'état d'alimentation et de grossesse, il est préférable de consulter d'abord un médecin. Des effets secondaires exceptionnellement rares du chardon-Marie sont exprimés: diarrhée, inconfort dans la région du foie.

Gamme d'applications Utilisations végétales

A partir de cette plante médicinale préparez : décoction, poudre, infusion, thé, sirop, teinture, farine, comprimés.

L'huile de chardon-Marie est très utile - ses avantages et ses inconvénients sont similaires à ceux des autres formes de la plante.

Il est utilisé en nutrition et en cosmétologie. Cependant, il reste un agent thérapeutique efficace.

Comment utiliser

Chacune des méthodes d'utilisation de la plante a ses propres caractéristiques : L'infusion est efficace pour éliminer la bile, restaurer la fonction hépatique et éliminer les douleurs articulaires.

Pour le préparer, vous avez besoin de poudre de graines de chardon-Marie (2 cuillères à soupe). Versez-y de l'eau bouillante (0,5 l). Insister 12 heures. Après avoir filtré et pressé, prendre 130 ml par jour 4 fois.

L'huile des graines de la plante se distingue par ses propriétés cicatrisantes, anti-brûlures et hépatoprotectrices. Il est efficace pour le diabète, l'eczéma, les maladies du foie, le psoriasis et les allergies. Pour l'obtenir, les graines broyées (5 cuillères à café) sont versées avec de l'huile d'olive (0,5 l).

La composition est conservée 15 minutes au bain-marie. Encore 30 minutes insistent. Après filtrage, la dose est de trois fois par jour - 1 c.

Vous pouvez acheter de l'huile de chardon-Marie à la pharmacie, ses avantages et ses inconvénients sont indiqués dans les instructions. La teinture traite les maladies de la peau.

Les graines (50 g) sont versées avec de la vodka (0,5 l). Après deux semaines de maintien dans l'obscurité et de filtrage ultérieur, la teinture est prise 20 gouttes par jour. La décoction aide à guérir les maladies des reins, du pancréas, du foie. Il est également recommandé en oncologie.

Faites bouillir les graines de la plante (30 g) dans 0,5 litre d'eau à feu doux afin que la moitié de l'eau bout. Prenez une décoction toutes les heures pendant 1 cuillère à soupe. l. pendant 12 heures. Le traitement se poursuit jusqu'à trois semaines.

Le thé de chardon-Marie pharmaceutique est vendu en sachets. Il augmente la force, augmente l'énergie, améliore la digestion et la fonction hépatique. Un sac est brassé avec de l'eau bouillante, insistez 10 minutes. Le sirop de chardon Marie se trouve aussi en pharmacie. Il est utile dans les maladies du foie, de la rate, des voies biliaires. Il est prescrit pour la colite, les maladies cardiaques et organes respiratoires. Boire trois fois par jour pendant 1 cuillère à soupe. l.

Le jus de la plante soulage l'inflammation et la douleur dans les articulations, normalise le fonctionnement de l'estomac et des intestins, améliore le métabolisme, nettoie la peau. Prendre avant le petit déjeuner le matin 1 cuillère à soupe. l. L'extrait en gélules est riche en flavonoïdes qui protègent le foie et régénèrent les cellules.

Prenez selon le schéma indiqué dans les instructions. La poudre de chardon-marie donne bon résultat avec athérosclérose, empoisonnement, maladie du foie, psoriasis. Prendre dans un mois pour 1 c. par jour en cinq doses. Sous forme de comprimés, le chardon-Marie sert de source d'éléments précieux et de vitamines, aidant à lutter contre les maladies de la vésicule biliaire, les dommages aux tissus fonctionnels et l'élimination des radicaux libres.

Farine de chardon-Marie - ses avantages et ses inconvénients sont similaires à ceux d'autres types de produits. Il est obtenu à partir des graines moulues de la plante. Ensuite, ils sont pressés à froid et l'huile est extraite. Le résultat est une poudre riche en fibres. Il nettoie les intestins et stimule son activité. Prendre trois fois 1 c. avant les repas pour trois doses.

Il est impossible de décrire toutes les applications de cette plante miraculeuse. S'il n'est pas possible de le cuisiner vous-même, toute forme de chardon-Marie est vendue en pharmacie.:

Chardon-Marie. Application

Beaucoup considèrent cette "épine" comme une mauvaise herbe commune. Cependant, comme c'est souvent le cas dans la vie, un beau contenu intérieur n'est pas toujours accompagné d'une beauté extérieure. Par conséquent, peu de gens savent probablement à quel point le chardon-Marie est utile. L'utilisation de cette plante miracle permet de maintenir la santé du foie et de le protéger des effets toxiques. Le chardon-Marie aide à l'inflammation de la muqueuse du tractus gastro-intestinal et à la constipation. Purifie le sang et contribue au rajeunissement global du corps. Et nous voulons vous en dire plus sur cette plante et ses merveilleuses propriétés.

Pour la jeunesse et la minceur

Le chardon-Marie est riche en vitamines et en antioxydants. Les préparations et les préparations à base de chardon-Marie aident à nettoyer le corps, à éliminer les toxines et les toxines du corps, à améliorer la digestion et le métabolisme. Comme vous l'avez compris, toutes ces propriétés contribuent à une perte de poids progressive.

Il est recommandé de prendre des matières premières végétales à raison de 300 à 400 mg par jour. Soit sous forme de poudre ou de décoction. N'oubliez pas que le chardon-Marie est contre-indiqué pour certains. Les avantages et les inconvénients d'un tel nettoyage sont mieux discutés avec votre médecin. Le cours ne devrait pas durer plus d'un mois.

Le processus ira lentement, mais le résultat devrait être fixé pendant longtemps. Mais prendre du chardon-Marie ne sera efficace que si vous reconsidérez vos habitudes alimentaires en faveur de alimentation saine et augmenter l'activité physique.

Un autre grand avantage du chardon-Marie est ses propriétés antioxydantes. Il ralentit le vieillissement et maintient la peau tonique.

La valeur principale est dans les graines !

Les plus précieuses sont les graines de la plante. Ils sont généralement séchés et broyés en poudre. Il se prend avec de l'eau ou des décoctions et des infusions en sont préparées.

Vous pouvez également obtenir de l'huile de guérison à partir de graines de chardon-Marie à la maison. 10 cuillères à café de graines de chardon-Marie sont ajoutées à un litre d'huile d'olive, puis la substance est bouillie au bain-marie pendant environ dix minutes. Le mélange est ensuite refroidi et pressé. Conserver dans un récipient en verre teinté.

Tel beurre fait maison utilisé par voie orale pour les maladies du tractus gastro-intestinal, du foie, des hémorroïdes et varices veines, certaines maladies de l'appareil reproducteur féminin. Habituellement, il est bu dans un cours mensuel de 2-3 cuillères à café avant les repas.

De plus, ce remède a d'excellents effets cicatrisants, régénérants, antibactériens et anti-inflammatoires. Par conséquent, les ulcères, les brûlures et les plaies peuvent être traités avec de l'huile de graines de chardon-Marie. Son utilisation est également possible avec l'angine et la stomatite.

Guérit bien l'huile de graines de chardon-Marie et fissures anales. Tout d'abord, après avoir fait un lavement, entrez 30 à 40 ml d'huile avec une petite poire. Il est préférable de faire la procédure avant d'aller au lit.

L'huile de chardon-Marie est également utilisée pour l'érosion utérine chez les femmes. Pas un grand nombre de les huiles sont injectées dans le vagin au coucher pendant 12 jours. Autre méthode : mélangez 50 ml d'huile de graines de chardon-Marie avec 3 ml d'huile naturelle d'arbre à thé. Entrez 3 ml dans le vagin le soir pendant 21 jours.

Feuilles : sécher et presser le jus

Les feuilles de chardon-Marie, comme les autres parties de cette plante, peuvent être séchées et infusées. Ce thé normalise la pression artérielle, améliore le fonctionnement du foie et du tractus gastro-intestinal et aide à nettoyer et à rajeunir le corps. Des pétales séchés de fleurs de chardon-Marie, qui sont récoltés pendant la période de floraison et séchés, peuvent également être ajoutés à ce thé.

Utilisé pour le traitement et le chardon-Marie frais. Les indications d'utilisation sont très différentes. Par exemple, la pulpe de feuilles guérit bien les plaies, les coupures et les brûlures. Après avoir retiré les épines des grandes feuilles, elles sont écrasées, appliquées sur la zone touchée et bandées. Le pansement est changé périodiquement.

En été, le jus médicinal est extrait des feuilles. Faites-le lorsque le chardon-Marie lance les premières flèches et est prêt à fleurir. Prenez-le à jeun le matin. C'est bon pour la constipation et la colite. Si apparu acné, le visage peut être essuyé avec du jus de chardon-Marie. Dans les maladies des articulations, les compresses de jus de chardon-Marie et de bouillie apportent un soulagement significatif.

Les racines feront aussi l'affaire !

Si le produit est vraiment utile, alors il est utile en tout. Voici du chardon-Marie - graines, feuilles... Mais ce n'est pas tout !

Assurez-vous de préparer les racines de chardon-Marie à l'automne. Pour ce faire, ils sont bien lavés, coupés en petits morceaux et séchés dans un endroit sombre et bien ventilé. Vous pouvez également sécher les matières premières au four à très basse température de 40 à 60 degrés.

Conservez les matières premières dans un bocal en verre pendant un an maximum, utilisez-les pour la cuisson médicaments. Ils boivent, comme d'autres remèdes à base de chardon-Marie, pour les maladies du foie, la constipation, la colite, la rétention urinaire et d'autres maladies.

Une décoction de racines de chardon-Marie est un bon remède contre les maux de dents. Une cuillère à soupe de racine sèche hachée est versée dans un verre d'eau et bouillie pendant une demi-heure au bain-marie. Sans attendre que le bouillon refroidisse, il est filtré et dilué avec la même quantité d'eau bouillante. Vous pouvez vous rincer la bouche avec une infusion chaude. De tels rinçages aideront également au saignement des gencives.

Comment faire pousser du chardon-Marie

Si vous avez un chalet ou une parcelle, il est tout à fait possible de faire pousser du chardon-Marie. À tous ses autres avantages, une dernière chose peut être ajoutée - c'est une plante sans prétention qui pousse sur presque tous les sols (à l'exception des zones humides). Il suffit de planter des graines de chardon-Marie au début du printemps dans le sol à une profondeur de 5 à 7 cm.Il est souhaitable que l'endroit choisi soit ensoleillé.

Le chardon-Marie pousse rapidement. plante mature atteint une hauteur d'un mètre et demi à deux mètres. La récolte de la plante commence dans la seconde quinzaine d'août. La collecte se poursuit littéralement jusqu'aux grands froids. Le chardon-Marie séché est mieux conservé. Propriétés utiles de sec matières premières végétales conservé 2 ans.

Lors de la culture du chardon-Marie, préparez-vous au fait que la plante est très bien inséminée et se propage rapidement sur le site. Au printemps, il est préférable d'éliminer les semis là où ils ne sont pas nécessaires, jusqu'à ce que la plante ait poussé.

Pas de chalet - allez à la pharmacie !

Aujourd'hui en vente, vous pouvez trouver un grand nombre de préparations à base de chardon-Marie. C'est de l'huile et des graines broyées, et infusions d'alcool(nous déconseillons les infusions - les méfaits de l'alcool ne peuvent être couverts par les bienfaits du chardon-Marie). Le chardon-Marie est également disponible en comprimés et en capsules. Les instructions d'utilisation de chacun des médicaments vous indiqueront comment utiliser cet outil. La plupart des préparations à base de chardon-Marie sont destinées à la prévention et au traitement des maladies du foie. Les plus populaires sont "Krasil" et "Essentiale".

Un remède intéressant est la fibre végétale à partir de graines de chardon-Marie. Il est vendu en pharmacie et ce sont les fibres qui restent après avoir pressé les graines de chardon-Marie. Comme toute autre fibre, elle aide à normaliser la digestion. De plus, la fibre de graines de chardon-Marie est prescrite comme agent de soutien pour la cirrhose, l'hépatite, la pancréatite et la cholécystite. Le produit est disponible sous forme de comprimés ou de poudre.

Il se prend généralement en cure d'un mois. Les comprimés boivent 5 morceaux deux fois par jour. La poudre de fibre de chardon-Marie est diluée dans du kéfir, du jus ou de l'eau plate et bue une demi-heure avant le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.

A prendre avec prudence !

Le chardon-Marie est-il dangereux ? Bien sûr, il existe des contre-indications, mais elles sont minimes. C'est d'abord une intolérance individuelle.

Il est également déconseillé d'utiliser le chardon-Marie pendant la grossesse et l'allaitement. Une autre contre-indication est la présence de calculs dans la vésicule biliaire. Dans de tels cas, vous ne pouvez commencer à le prendre qu'après avoir consulté un médecin, bu des préparations ou des décoctions de chardon-Marie à petites doses.

La prise de chardon-Marie peut provoquer des effets secondaires désagréables - ballonnements, légères douleurs au foie et à l'estomac, mal de tête, éruption. De tels symptômes sont également observés avec une surdose de chardon-Marie.

Les préparations de chardon-Marie contiennent généralement des auxiliaires et composants supplémentaires. Par conséquent, avant utilisation, lisez les instructions pour les contre-indications. Il est préférable de consulter votre médecin avant de prendre tout médicament.

Parlons des graines. Oui, bien sûr, les oiseaux les mangent aussi. Mais les graines ne sont pas seulement utiles pour les oiseaux. Non, personne ne suggère que l'ensemble du régime alimentaire devrait être composé de graines, mais les inclure dans notre alimentation est nécessaire, car elles sont très saines et nutritives.

Les types de graines les plus populaires comprennent graines de sésame, citrouille, pavot et lin. Bien sûr, nous mangeons une plus grande variété de graines - graines de concombre, graines de courgette, cacahuètes et autres plantes. Mais ici nous allons nous concentrer sur les principales graines qui dominent notre alimentation.

Débat sur les bienfaits des graines pour notre santé va longtemps années. D'une part, ils regorgent de graisses. En revanche, ils sont riches en protéines et pauvres en glucides. Si vous regardez de plus près exactement quelles graisses sont abondamment présentes dans les graines, nous constaterons que ce sont des graisses très saines.

Les graisses contenues dans graines de sésame et de courge sont riches en acides gras oméga-3. Ces types d'acides gras aident à réduire le type de cholestérol "nocif" dans le sang et augmentent en même temps la concentration du type de cholestérol "utile". La fibre des graines est un bon remède dans la lutte contre le cancer colorectal et un assistant pour système digestif.

graines de coquelicot ont acquis une mauvaise réputation car leur utilisation intensive peut fausser les résultats des tests de dépistage de drogue. Cependant, les graines de pavot sont savoureuses et saines en raison de l'abondance d'acides gras sains et de gants qu'elles contiennent.

Graines de lin et l'huile qu'ils obtiennent est une chose puissante. Ils sont riches en acides gras oméga-3 et en fibres. Ils contiennent également un nombre vitamines importantes et beaucoup de protéines complètes. Mais il n'y a presque pas de glucides à faible utilisation dans les graines de lin. Cependant, il est nécessaire de prendre des graines de lin sous forme broyée. Vous pouvez les acheter sous forme de poudre ou les acheter entières puis les moudre vous-même dans un moulin à café.

Il est conseillé de ne pas utiliser l'huile de lin comme alternative aux graines de lin moulues. Après tout, en mangeant des graines de lin, vous obtenez non seulement des graisses, mais aussi des vitamines, des protéines et des fibres. De plus, en prenant des graines de lin au lieu de l'huile, vous vous garantissez contre d'éventuelles erreurs des fabricants individuels, inévitables lors du processus de production. De plus, la discussion sur la sécurité de la consommation de grandes doses d'huile glacée est toujours en cours dans le monde scientifique. Vous pouvez résoudre ce problème vous-même en remplaçant l'huile de lin par des graines moulues de cette plante.

Il n'est pas nécessaire de consommer les graines sans aucun autre ingrédient. Ils se marient bien avec d'autres produits et sont parfaits pour la cuisson, la panure, les salades.

"Les graines de plantes, comme les noix, sont une source de protéines et de fibres végétales", déclare Natalia Fadéeva, diététiste, endocrinologue, Ph.D. cliniques de nutritionnistes familiaux « MEDEP ». - Comme dans tout "embryon", ils contiennent beaucoup de vitamines et de microéléments. Mais ils sont particulièrement riches graisses végétales. Par conséquent, d'une part, il est bon et utile de les ajouter régulièrement à la nourriture. En revanche, il est important de ne pas en faire trop avec eux. Il est optimal de les manger à raison de 1 à 2 cuillères à dessert par jour.

Graines de lin

"Note à ceux qui perdent du poids. L'une des meilleures sources (seulement 1 cuillère à café couvre l'apport journalier), qui normalise le métabolisme des graisses et dont beaucoup d'entre nous manquent dans l'alimentation, explique Natalia Fadeeva. - De plus, les graines de lin sont riches en fibres, qui nettoient les intestins et stimulent son travail, mais la constipation - Problème commun ceux qui suivent un régime. Cependant, ce produit ne sera pas seulement utile pour eux. Les graines de lin sont particulièrement bonnes pour les femmes ménopausées, car elles contiennent des hormones végétales dont l'action est similaire à celle des femmes. Ils améliorent le fond hormonal, la qualité de la peau et des cheveux. Le goût de ces graines est spécifique, tout le monde ne l'aime pas. Essayez de les ajouter un peu aux céréales et aux salades.

graines de chia

Un produit à la mode aujourd'hui, les grains de safran espagnol - une plante qui pousse en Amérique du Sud. Comme les graines de lin, elles contiennent beaucoup de protéines et d'acides oméga. "Mais leur principal avantage est la fibre", explique Natalya Fadeeva. - Les grains de sauge espagnole ont la capacité d'absorber beaucoup d'humidité. Dans l'estomac, ils créent un volume important et saturent donc parfaitement. Les graines de chia sont un excellent choix pour ceux qui sont en surpoids, ont des troubles métaboliques, des maladies chroniques du système digestif en rémission. Les graines de chia s'intègrent parfaitement dans les plats liquides, associées à des produits liquides : sauces, smoothies, yaourts, soupes. Aussi avec des pâtisseries.

Graines de citrouille

Avec toutes les propriétés bénéfiques des graines en général, les citrouilles sont particulièrement riches en zinc. "Et par conséquent, ils sont particulièrement utiles pour les hommes âgés et / ou souffrant de maladies de la prostate", explique Natalia Fadeeva. - Pour la prévention des maladies masculines, il suffit de manger 50 à 60 graines par jour. Cela vaut également la peine de les ajouter régulièrement à la nourriture pour ceux qui ont des animaux domestiques. Ils contiennent la substance cucurbitine - protection fiable les intestins des vers. Ajouter les graines de citrouille à plats de légumes, salades et pâtisseries. Ils peuvent être consommés tels quels comme collation légère.

Graines de tournesol

Une source de vitamines anti-âge A et E. "Ce sont de précieux antioxydants qui protègent l'organisme du vieillissement", explique Natalia Fadeeva. "En raison de la présence d'acides gras bénéfiques, les graines de tournesol sont bonnes pour la peau, les cheveux et les ongles." Pour conserver tous les bienfaits des graines sur la santé, il faut les manger crues, sans torréfaction. Ajoutez-les aux céréales, aux salades, aux plats de légumes ou mangez-les entre les repas comme collation.

graines de sésame

Le sésame (ou sésame) est un produit oriental. Et féminin. « Il contient beaucoup de calcium, dont la belle moitié de l'humanité a besoin tout au long de la vie : non seulement pendant croissance active, mais aussi pendant la grossesse et dans la vieillesse pour se protéger contre l'ostéoporose - les femmes en souffrent plus souvent que les hommes, - dit Natalya Fadeeva. "Une cuillère à soupe de sésame ou de pâte de sésame par jour plus 2 portions de produits laitiers est une prévention fiable de cette maladie." En cuisine, le sésame est très largement utilisé ! On l'ajoute aux salades, plats de légumes, pâtisseries, cocktails... L'huile est fabriquée à partir de sésame broyé, ainsi que de la fameuse pâte de sésame (tahini) - composant traditionnel des plats orientaux populaires, houmous, falafel. Sert de tahini et de base de diverses sauces.

Recettes avec des graines de sésame, de tournesol, de citrouille, de lin et de chia

Bonbons aux dattes aux graines de tournesol et de sésame

Ingrédients. 300 g de lentilles vertes, 400 g de dattes, 80 g de graines de tournesol, 200 g d'amandes noix, 4 c. l. graines de sésame, 4 c. l. raisins secs, 6 c. l. cacao en poudre, 4 c. l. flocons de noix de coco.

Instruction. Faire tremper les dattes et les raisins secs dans de l'eau froide pendant 1 heure. Faire bouillir les lentilles jusqu'à ce qu'elles soient cuites, refroidir et réduire en purée. Moudre les graines et les noix dans un mélangeur ou un moulin à café. Broyez également les dattes séchées (dénoyautées) et les raisins secs. Mélanger tous les ingrédients, ajouter le cacao, bien mélanger. À partir de la masse obtenue, roulez de petites boules et roulez-les dans des flocons de noix de coco. Réfrigérez ensuite les bonbons au réfrigérateur pendant 1,5 à 2 heures.

Salade crue aux graines de citrouille

Ingrédients. 150 g de potiron, 1 carotte, 1 banane, 3-4 mandarines, 1 poignée graines de citrouille, 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive, jus de citron au goût.

Instruction. Purifié citrouille crue couper en cubes. Couper les bananes en tranches, râper les carottes sur une râpe grossière. Pelez les mandarines, coupez-les en tranches, retirez les pellicules. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec de l'huile, jus de citron et parsemer de graines de courge.

Smoothie aux fruits aux graines de chia

Ingrédients. 2 cuillères à café graines de chia, 1/4 tasse de flocons d'avoine, 1 c. lait, 1/4 c. jus d'orange, 1/4 c. yaourt nature, 1 banane, miel et cannelle au goût.

Instruction. Broyez les graines de chia et les flocons d'avoine dans un mélangeur ou un moulin à café. Ajouter le lait, le jus, le yaourt, la banane finement hachée et le miel au mélange obtenu. Battez ensuite avec un mélangeur ou un mixeur. Réfrigérer le mélange au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Assaisonner de cannelle au moment de servir.

Soufflé au fromage cottage aux graines de lin

Ingrédients. 200 g de fromage cottage faible en gras, 1 c. l. graines de lin, 3 pruneaux, 1 banane, 1 poignée de raisins secs.

Instruction. Faire tremper les graines de lin et les raisins secs. Hacher finement la banane et les pruneaux, combiner avec du fromage cottage et battre au mélangeur. Mettre au fond du crémier graines de lin, dessus mélange caillé-fruits. Saupoudrer le soufflé de raisins secs et réfrigérer 30 minutes.

Les graines sont un produit savoureux et sain. Beaucoup de gens aiment se régaler de graines de tournesol parfumées ou ronger des citrouilles curatives. Leur utilisation en tant que produit indépendant, ajoutant à divers plats, pâtisseries, améliore le fonctionnement du système digestif, prévient l'apparition de certaines maladies. Beaucoup a été dit et écrit sur leurs avantages.

La conversation d'aujourd'hui porte également sur eux - graines utiles les plantes. Nous parlerons plus en détail des graines de lin et de sésame, dont les bienfaits et les inconvénients ont déjà été assez bien étudiés :

Quels sont les bienfaits des graines de lin ? Avantage

Pendant des siècles, cette plante a été considérée comme efficace médecine naturelle. La médecine populaire s'est accumulée Énorme expérience sur son application. Auparavant et maintenant, ses graines sont activement utilisées dans le traitement de nombreuses maladies. Ces petites graines brillantes ont un goût plutôt agréable, contiennent une grande quantité de fibres, de vitamines et de minéraux. Et surtout, ils sont riches en acides gras oméga-3 biologiquement précieux.

De plus, ils contiennent des vitamines A, C, E et F. Il y a du potassium, du manganèse, du magnésium. Contient des acides aminés importants et utiles, des antioxydants. Il y a du calcium, du zinc et du nickel, ainsi que de l'iode, de l'aluminium, du chrome et beaucoup de fer.

Les graines sont utilisées dans la préparation d'une variété de plats. Ils cuisent du pain avec eux, préparent des muffins. Ils sont ajoutés aux céréales, aux salades.

Pour maintenir la santé, ainsi que pour traiter certains maux, les propriétés bénéfiques de la graine de lin sont également utilisées. Utilisation régulière 1-2 c. ce produit utile aidera à éliminer la carence en nutriments dans le corps, améliorera le fonctionnement de l'estomac et des intestins. De plus, il contribue à une perte de poids progressive.

Qui sont les graines de lin dangereuses? Préjudice

Malgré le fait que les graines de lin, dont nous examinons aujourd'hui les avantages et les inconvénients, ont un léger effet laxatif, il existe des contre-indications à leur utilisation. Par exemple, lorsque maladies inflammatoires intestins, l'utilisation de graines ne peut que compliquer l'état du patient.

Vous ne pouvez pas les utiliser pour certains maladies gynécologiques: endométrite, fibromes utérins, polykystique. Il est déconseillé de les utiliser pendant la grossesse, pendant l'allaitement.

Pourquoi les graines de sésame sont-elles valorisées ? Avantage

Si nous parlons de sésame, il suffit de rappeler qu'il s'agit de l'une des plantes les plus anciennes utilisées en médecine. Le plus souvent, on utilise de l'huile de graines de sésame précieuse. Les graines sont activement utilisées en cuisine. différents pays. Ils sont ajoutés à la cuisson, ils font du halva, d'autres bonbons orientaux, des bonbons.

En plus d'un agréable goût de noisette, les petites graines de sésame sont très utiles, car elles sont riches en toutes sortes de substances naturelles précieuses. Par exemple, ils sont riches en vitamines A, C, E, groupe B. Ils contiennent beaucoup de protéines, d'acides aminés, de glucides. Il existe un grand nombre de sels minéraux : potassium, magnésium, fer, calcium, phosphore. il y en a plusieurs fibre alimentaire, lécithine.

Les graines de sésame, dont nous examinons aujourd'hui les avantages et les inconvénients, contiennent la précieuse substance phytine. Il aide à restaurer le métabolisme dans le corps, normalise équilibre minéral. Une quantité suffisante de phytine renforce les défenses de l'organisme contre diverses maladies surtout la grippe. De plus, cette substance réduit le risque d'athérosclérose, aide le corps à faire face à l'obésité.

Une autre substance très importante contenue dans les graines est la sésamine. Il est nécessaire d'empêcher l'apparition des plus diverses maladies, y compris le cancer. En outre, la sésamine, associée au bêta-sitostérol, aide à abaisser le niveau mauvais cholestérol. Soit dit en passant, grâce à ces deux substances, les graines elles-mêmes, ainsi que leur huile, peuvent être conservées assez longtemps.

Il était une fois des guérisseurs qui guérissaient avec leur aide rhumes. Moderne ethnosciences avec l'aide de sésame traite avec succès l'asthme, les maladies pulmonaires (dans le cadre d'une thérapie complexe).

Ils sont recommandés pour être utilisés par les femmes, car ils ont un effet bénéfique sur la femme zone génitale. Une petite quantité de graines par jour est utile pour les mères qui allaitent, car cela réduit le risque de développer une mastopathie. Ils contiennent les hormones végétales phytoestrogènes. Par conséquent, ils sont recommandés pour les femmes de plus de 45 ans (1 cuillère à soupe par jour).

On sait qu'un mélange de graines de sésame, de pavot et de lin est un puissant aphrodisiaque. De plus, il a un effet positif sur la libido masculine et féminine.

Qui sont les graines de sésame dangereuses ? Préjudice

Il faut savoir que les graines augmentent la coagulation du sang. Par conséquent, ils ne doivent pas être utilisés par ceux qui souffrent de maladie variqueuse thrombose et thrombophlébite. Vous ne pouvez pas les utiliser pour la lithiase urinaire, ainsi que pour l'hypercalcémie.

En aucun cas, ne prenez pas d'huile de sésame avec de l'aspirine, des préparations contenant des œstrogènes, de l'acide oxalique. Cela peut entraîner un dépôt actif de calculs rénaux, menaçant le développement d'une lithiase urinaire.

La graine de sésame, également appelée sumsum ou sésame, est utilisée en médecine et en cuisine depuis des milliers d'années. Et dans la patrie de cette plante (en Inde), des élixirs de guérison en étaient fabriqués, et ils étaient également utilisés comme attirail pour les cérémonies rituelles. Les graines de sésame peuvent être de couleur blanche ou noire, les noires sont considérées comme les plus utiles car elles n'ont pas été soumises au processus de broyage. Les propriétés utiles du sésame sont universelles, car il est utile pour tout tranche d'âge, peu importe le genre. Les femmes l'utilisent pour réduire la durée des menstruations et les hommes pour augmenter la puissance. Le sésame doit ces propriétés à sa riche composition.

La composition chimique et les bienfaits du sésame

La composition des graines de sésame est unique. Ils contiennent des groupes B, des fibres, des protéines, des acides polyinsaturés qui abaissent le taux de cholestérol. Les graines de sésame sont riches en oligo-éléments : fer, phosphore, magnésium, calcium et zinc. Et l'huile fabriquée à partir des graines de cette plante contient les antioxydants naturels les plus puissants - le sésamol et le sésaminol, grâce auxquels l'huile de sésame conserve ses qualités bénéfiques pendant 8 ans, et la composition du produit ne change pas.

L'utilisation régulière de graines et d'huile de sésame est recommandée pour les culturistes, car ces produits, en raison de leur énorme teneur en protéines, contribuent à l'accumulation rapide. masse musculaire.

Le sésame est très utile et aide contre de nombreux maux et maladies :

• Le magnésium présent dans les graines de sésame a la capacité de réduire la pression et a un effet bénéfique sur le système nerveux.
• Le cuivre, assez abondant dans le sésame, renforce système squelettique, un réseau de vaisseaux sanguins et d'articulations, élimine la tendance au gonflement et a un effet analgésique.
• Il contient également du calcium, qui prévient les migraines, l'ostéoporose et le cancer de l'intestin.
• Les protéines assurent une croissance rapide de la masse musculaire et accélèrent la récupération après des charges particulièrement élevées.
• Les acides polyinsaturés ou phytostérols réduisent le cholestérol, ce qui améliore la circulation sanguine et augmente la puissance.
• Le zinc contenu dans la somme a un effet bénéfique sur le système squelettique et participe également activement à la sécrétion de testostérone, l'hormone la plus importante pour la puissance et la libido.

Les observations montrent que utilisation régulière les graines de sésame (ou l'huile) réduisent le risque de développer une oncologie, améliorent l'immunité, favorisent l'élimination des toxines et des toxines, conduisent à condition normale processus matériels et digestifs.

Le sésame veille sur la santé des hommes

Diverses graines et noix, en raison de la présence de vitamine E, ont longtemps été considérées comme d'excellents aphrodisiaques et stimulants. pouvoir masculin. Le sésame n'a pas fait exception, contenant également une quantité considérable d'une telle vitamine. Pendant des siècles, le sésame a été utilisé comme recours efficace pour augmenter la puissance et la libido. À ce jour, les hommes indiens mangent constamment des graines de sésame grillées mélangées à du miel.

En plus de la vitamine E, le sésame contient beaucoup de zinc, qui régule la production d'hormones sexuelles, a un effet stimulant sur la prostate, ce qui réduit le risque de cancer. Le zinc a également des propriétés cicatrisantes, renforce défense immunitaire, améliore les fonctions du système reproducteur masculin et contribue à augmenter la qualité des spermatozoïdes produits.

Des études ont montré que le sésame aide à améliorer la circulation sanguine dans tout le corps, y compris dans le petit bassin, ce qui a un effet bénéfique sur la puissance, augmente l'intensité et la durée de l'érection.

Les graines de susumum contiennent beaucoup d'arginine, qui est un acide aminé. La recherche montre que si corps masculin reçoit systématiquement une petite portion d'arginine, alors sa sécrétion de testostérone est significativement augmentée. La science a prouvé que le manque du plus important hormone mâle mène à dysérection, hypertension, dépression. Évitez ces conditions pathologiques l'utilisation régulière de graines de sésame aidera.

En plus de la sphère sexuelle, le sésame a un effet bénéfique sur l'activité du cerveau. Pour les hommes de professions "mentales", l'utilisation de sésame fournira un apport supplémentaire au corps en oligo-éléments et substances nécessaires à l'activité mentale comme le phosphore, les vitamines B, les acides aminés et les phospholipides.

Le sésame est considéré comme le champion de la teneur en calcium, seul le fromage peut se comparer à lui. Et le calcium est considéré comme un oligo-élément de jeunesse pour nos os et nos articulations, le système cardiovasculaire.

Utilisation supplémentaire de sésame

La recette la plus appréciée des hommes est considérée comme l'apport de tout un complexe de graines qu'il faut mélanger dans les mêmes parties : sésame, pavot et lin. Ce mélange est considéré comme l'aphrodisiaque le plus efficace, entraînant rapidement un homme dans un état d'excitation sexuelle.

Si un homme souffre de maladies du tractus gastro-intestinal telles qu'un ulcère gastrique ou un ulcère duodénal, ainsi que de pathologies de la vésicule biliaire et du pancréas, on lui montre l'utilisation d'huile pressée à partir de graines de sésame. ça baisse le niveau acidité gastrique, se débarrasse de colique intestinale, a un effet vermifuge et laxatif doux.

Montrant l'utilisation des graines de sésame pour l'élasticité parois vasculaires et le renforcement des muscles myocardiques. La graine de sésame est activement utilisée pour prévenir l'arythmie, l'hypertension, la tachycardie, l'athérosclérose, les accidents vasculaires cérébraux ou les crises cardiaques.

Contre-indications à l'utilisation du sésame

Bien que les graines de sésame aient de nombreuses qualités utiles, ce produit présente également de sérieuses contre-indications. Il ne faut pas trop abuser des graines de sésame, car si vous dépassez la dose quotidienne, vous risquez de ressentir des malaises ou des vertiges. 3 cuillères à café de grains sumsum suffisent par jour pour un adulte. Si des signes de surdosage apparaissent lors de l'utilisation de graines de sésame, les experts recommandent de dormir un peu.

Il n'est pas recommandé d'utiliser des graines pour les personnes sujettes à divers types de troubles gastro-intestinaux, car elles ont un léger effet laxatif. Vous ne devez pas manger de graines de sésame à jeun, car sa membrane muqueuse est très sensible aux composants des graines. Aussi, avec une extrême prudence, les nutritionnistes conseillent aux personnes atteintes de pathologies telles que les sels ou dans les tissus rénaux d'utiliser sumsum.

Les graines de sésame étant riches en calcium, ce qui affecte la coagulation du sang, il est déconseillé d'en manger pour les personnes atteintes de pathologies dans le domaine de la coagulation du sang. Pour les personnes en surpoids, les graines de sésame aideront à le normaliser, mais vous n'avez qu'à manger des graines en quantité strictement dosée. Si vous en faites trop avec le dosage, alors les graines de sésame, grâce à leur Hautement calorifique, Ajouter à en surpoids quelques kilos de plus.