Рецепта за ечемична каша за отслабване. Ечемик по стара руска рецепта

Ечемикът е ечемик, който претърпява обелване на жилавите горни слоеве, които не могат да бъдат размекнати по време на процеса на готвене. Зърната често не са полирани и поради това се считат за една от най-ценните зърнени култури.

Съдържа около триста полезни ензими, включително въглехидрати, нишесте, храна разтворими фибри, групите витамини (B) са (B6, B3, B2, B1), витамин (E), протеини, фолиева киселина, мед, желязо, магнезий и манган, фосфор и селен.

Полезни свойства на ечемика

Крупата има безценни ползи за организма и има благоприятен ефект върху здравето. а именно:

• Витамините (B) от групата укрепват кръвоносните съдове и ги правят по-еластични.
• Благодарение на страхотно съдържание минералиперленият ечемик може да помогне на деца с проблеми с растежа.
• Забавя покачването на кръвната захар, което е много полезно за хора с диабет.
• Той е отличен антиоксидант и пречиства организма от свободните радикали.
• Възстановява чревна микрофлораслед прием на антибиотици.
• Растителните фибри в перления ечемик са способни да свързват и премахват вредния холестерол от кръвта.
• Перленият ечемик е отличен източник на ниацин, който укрепва сърдечносъдова системаи предотвратява образуването на кръвни съсиреци и склеротични плаки.
• На разположение никотинова киселинапредпазва организма от свободните радикали.
• Ечемичната каша е храна при запек и хемороиди.
• Комбинацията от витамин (Е) и селен в ечемика помага за укрепване на клетъчните мембрани на тялото и нормализира функционирането на щитовидната жлеза.
• Разтворимите фибри и фибрите, съдържащи се в ечемика, помагат за прочистване на червата от натрупаните токсини и подобряват функцията на черния дроб.
• Съдържащият се фосфор поддържа костната тъкан.
• Помага за подобряване на функционирането на имунната система.
• Херпесният вирус се страхува от ечемика, тъй като съдържа лизин, който има способността да потиска вирусите.
• Елиминира задържането на течности в тялото.
• Допринася за предотвратяването на ранните бръчки, тъй като съдържа достатъчно витамин (Е).
• Ечемикът може да действа като вид енергия и добре възстановява силата след изтощителни тренировки.
• Той е отличен антиоксидант и следователно помага на тялото да избегне преждевременно стареене, тъй като насърчава регенерацията на клетките и подобрява еластичността на кожата.
• Разтворимите растителни фибри, открити в зърнените храни, помагат за предотвратяване на образуването на камъни в жлъчен мехуртъй като намалява производството на жлъчни киселини.
• След ядене на ечемик, червата са по-малко податливи на анаеробни инфекции.

Какво казват лекарите

Американски диетолози проведоха проучвания, в които взеха участие повече от десет хиляди души. В резултат на това те открили, че хората, които редовно използват перлен ечемик, са с дванадесет процента по-малко вероятно да страдат от сърдечно-съдови заболявания и с тридесет и един процента по-малко вероятно да получат диабет тип 2.

Вкусно и без калорииВсичко за месни и зеленчукови бульони за тези, които не искат да наддават на тегло от първите ястия.

Ползите от перлен ечемик за отслабване

Ечемикът, според диетолозите, оглавява класацията най-добрите зърнени храниза отслабване. Тя, по време на диета, може да замени по-висококалорични зърнени храни, като ориз или пшенична каша.

• Тя няма много високо съдържание на калории (на 100 g - 290 kcal). Друг плюс е, че при готвене зърнената култура набъбва и абсорбира много вода, а калоричното й съдържание е намалено почти три пъти и е само 96 kcal. на 100 г. Следователно, яденето на ечемик, когато отслабвате, бързо ще задоволите глада си с минимално количество калории.
• Ечемикът има много въглехидрати, но това са агрегирани въглехидрати, които не допринасят за увеличаване на теглото.
• Имайки много протеини, перленият ечемик помага в борбата с глада, тъй като след като го изядете, нивата на кръвната захар се повишават бавно и бързо се появява усещане за ситост.
• Помага за намаляване на висцералните мазнини.
• Има ниска гликемичен индекси следователно тази каша не позволява да се отлагат мазнини и следователно да се увеличи теглото.
• Перленият ечемик е диетичен продукт, тъй като съдържа много малко мазнини (само 2 Жна 100 Жкаша), отколкото е идеална за диета.
• Съдържа много растителни фибри (13 Жна 100 Ж), поради което ечемикът има леко слабително действие, което подобрява дефекацията и прочиства червата, а това от своя страна ускорява загубата на тегло.
• Ечемикът, благодарение на съдържанието на мононенаситени мазнини и олеинова киселина, спомага за разграждането на мазнините в областта на бедрата и корема.

Но когато отслабвате, не можете да добавяте масло, мазна заквасена сметана, захар и плодове, съдържащи много глюкоза, към перления ечемик. Можете да добавите малко сушени плодове или мед.

Как се готви ечемик

Съставът на ечемичната каша е безценен. Той е много полезен и универсален, с много приятен вкус. И най-важното е, че се приготвя много лесно. Има два основни начина на готвене:

Приготвяне на ечемик с накисване

За да се намали времето за готвене, ечемикът се накисва за десет до дванадесет часа и за предпочитане за една нощ. Такива накиснати зърнени култури могат да бъдат приготвени за двадесет минути. Съотношението на ечемика и водата за варене е 1:3.

Готвене на ечемик без накисване

И ако искате да готвите ечемик без накисване, тогава ще трябва да го варите за един час, докато се свари напълно. Съотношението на ечемика и водата е 1:4.

Ечемик за закуска

Ечемичната каша е идеална за закуска. Бързо и трайно ще засити глада по време на диета, особено с кефир или натурално кисело мляко. Тази комбинация значително ще подобри храносмилането, няма да има подуване.

Тази закуска ще осигури на тялото достатъчно енергия и няма да има желание да похапвате между закуската и обяда. Освен това ще получите минимално количествокалории, които по никакъв начин няма да навредят на фигурата ви.

Все още можете да добавите всякакви плодове към кашата, но не и грозде и банани, тъй като те съдържат много глюкоза, както и зеленчуци, с изключение на грах и боб. Друга препоръка е да изпиете една чаша гореща вода половин час преди закуска. сварена водамалки глътки. Това значително ще подобри храносмилането.

Ечемик за вечеря

Зърната са полезни за вечеря, тъй като премахват безсънието и укрепват нервна система. Освен това е много лесно за стомаха.

Рецепти с перлен ечемик

Има много рецепти за ястия от ечемик, това е универсална зърнена култура. Използва се за приготвяне на първи ястия, салати, ризото, зърнени храни. Можете да използвате и чай от смлени ечемични зърна, също е много полезен.

Супа от перлен ечемик

Може да се счита за отличен вариант за диетично меню ечемична супа. Осигурява бързо засищане с минимум калории (една порция супа съдържа само 100 калории). И това се дължи на влакнестата структура на зърнените култури.

След като изпиете супата, чувството на глад се оттегля за дълго време и желанието да организирате нежелана закуска изчезва. Така ще ядете все по-рядко.

Супа от ечемик и тиква

Ечемик - 300гр
Лук - 1 бр.
Тиква - 200гр
Зелените - 1/2 връзка
Вода - 2 литра

Сварете ечемика. Тиквата и лука се нарязват на малки кубчета и се задушават на малко зехтин. Оставете водата да заври, добавете ечемик, пържена тиква с лук и зеленчуци. Оставете всичко да се готви за около пет минути. Сол на вкус.

Туршия с ечемик

Перлен ечемик - 200 гр
Мариновани краставици - 2 бр.
Среден морков - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Зелените
Вода - 2 литра.

Сварете ечемика. Краставиците се обелват, нарязват се на малки кубчета и се пасират на малко количество Слънчогледово олиозаедно със ситно нарязания лук и настърганите моркови.

Оставете водата да заври, хвърлете ечемик, краставици с моркови и лук, оставете да ври около петнадесет минути. Пет минути преди края на подготовката на туршията добавете ситно нарязани зеленчуци и сол на вкус.

Супа с ечемик, пилешки гърди и тиква

Зеленчуков бульон - 0,7 л.
Лук - 1 бр.
Зелен лук - 1 връзка
Чесън - 1 скилидка
Морков - 1 бр.
Тиква - 100гр
Варени пилешки гърди - 70 гр
Варен ечемик - 8 супени лъжици. лъжи.
Яйце - 1 бр.
Мента - 1 с.л. лъжи.
Лимонов сок - 1 с.л. лъжи.
Целина - 1 стрък
Сол на вкус

Целината, лукът и чесънът се нарязват на ситно. Режим тиква на малки кубчета, Поставете всичко в тенджера и налейте зеленчуков бульон.

Гответе около двадесет минути, докато зеленчуците са готови. Добавете сварения ечемик и сварените гърди. Долива се още 250 мл вода и след като заври се вари още пет минути.

След това добавете към супата и разбъркайте. едно сурово яйце. Сол и черен пипер по ваш вкус.

Втори ястия и салати с перлен ечемик

Ризото с ечемик

средно големи домати - 2 бр.
Морков - 1 бр.
зелен луки магданоз - 2 с.л. лъжи.
Средна луковица - 1 бр.
Чесън - 2 скилидки
Варен ечемик - 10 супени лъжици. лъжи.
Вода - 0,5л.
Зехтин - 1 с.л. лъжи.
Сол на вкус

Нарежете на кубчета доматите, морковите, чесъна, лука и магданоза. Запържете малко лука и чесъна. Добавете морковите, магданоза и сварения ечемик. Добавете вряща вода, поставете на огън и оставете да къкри, като разбърквате, докато водата се изпари. След това подправяме всичко със зехтин.

Рагу с ечемик

Перлен ечемик - 200 гр
Голям домат - 1 бр.
Крушка - 1 бр.
Зехтин - 2 с.л. лъжи.
Сол на вкус

Нарежете лука и домата на кубчета, запържете ги за около четири минути. След това сложете зеленчуците в тенджера, налейте един литър вода, оставете да заври, добавете ечемик, сол и оставете да къкри на слаб огън за час и половина до два часа.

Ечемична каша

Ечемик - 1 чаша
Вода - 2 литра.
Сол на вкус

Залейте ечемика с литър вода и оставете да престои една нощ. На сутринта изцедете водата и изплакнете отново добре. След това налейте прясна вода в съотношение 1: 3, поставете на минимален огън и след като заври, варете около час.

След това отстранете кашата от котлона, добавете 2 с.л. лъжи. зехтин, разбъркайте, плътно затворете капака и увийте в одеяло. Оставете да се запари в тази форма за четиридесет минути.

В този случай овесената каша ще се окаже ронлива и с много деликатен вкус. Рецептата е подходяща както за по-дълги диети, така и за постни дни.

Ечемик с кефир

Варен ечемик - 200 гр
Кефирът не е мазен - 150 мл

Смесете сварен във вода ечемик с кефир. Ще получите отлично нискокалорично и задоволително ястие.

Винегрет с ечемик

Варен ечемик - 200 гр
Варено цвекло - 200 гр
Мариновани краставици - 2 бр.
Кисело зеле - 100гр
Зехтин - 3 с.л. лъжи.

Нарежете цвеклото и краставиците на малки кубчета, добавете ечемика, зелето и три супени лъжици зехтин или слънчогледово олио. Всичко да се смеси.

Противопоказания

Ечемикът има голям бройглутен и следователно е противопоказан при хора със заболяване като целиакия.

Можете лесно да отслабнете и да се подобрите общо благосъстояние. Много от познатите ни продукти са разрешени за консумация по време на такава хранителна система, а някои са недвусмислено табу.

В тази статия ще се опитаме да се справим с въпросите за ползите и вредите от перления ечемик за отслабване. Ечемикът отдавна е чест гост на масата за хранене на човек. Мнозина пренебрегват тази зърнена култура, без да мислят какви ползи може да донесе на тялото.

Влияят ли видовете перлен ечемик на загуба на тегло по различни начини?

Ечемикът ще помогне в краткосроченотслабнете без разходи и загуба на здраве.

Перленият ечемик се прави от ечемични зърна,като го почистите от люспата, зародиша и триците.

Изходът е гладко и полирано зърно, което е получило името си от старославянската дума "перла" - бисер. Трите най-често срещани разновидности са:

Обичайният perl. Такива зърнени култури са преминали само първична обработка за пречистване на трици.

"холандски". Зърната му преминават през засилено и цялостно почистване и обработка. Има по-мек вкус.

Ечемичен шрот. Получава се от обикновен перлен ечемик чрез фино раздробяване.

Независимо от конкретния сорт перлен ечемик, той запазва важни микроелементи и хранителни вещества, които са необходими както за възрастен, така и за детски организъм.

Ползите и вредите от перлената каша

Простият и познат ечемик има много предимства, които тя щедро споделя с човек. Наличието на голямо количество витамини A, B, D и E има положителен ефект върху нервната система, зрението, косата, ноктите, костите и зъбите на човек, осигурява защита срещу инфекциозни заболяванияи преждевременно стареене.

Микроелементите като калций, йод, фосфор, мед, магнезий, селен и желязо са от съществено значение за нормалното функциониране. човешкото тяло. Едно от значителните предимства на перления ечемик е наличието на неразтворими фибри в него,нормализира храносмилателния процес и предотвратява развитието на сърдечно-съдови заболявания.

В перления ечемик има около три пъти повече витамини, отколкото във всяка друга зърнена култура.

Обобщавайки горното, следва следното полезни свойства"перлени" зърнени култури:

Подобряване на храносмилателния тракт.

Поддържане нивата на кръвната захар.

Забавяне на усвояването от организма на мазнини, получени от храната.

Профилактика на онкологични заболявания.

Укрепване и подхранване на косата и кожата.

Укрепване на нервната система.

Струва си да запомните, че всичко е полезно в умерени количества. Не се увличайте твърде много с употребата на перлен ечемик,тъй като в големи количества е в състояние да осигури Отрицателно влияниевърху човешкото тяло.

Това може да се дължи на съдържанието на малко количество глутен в него. Когато се натрупа в тялото, той води до измиване на калций от костна тъкан. проблеми със запек, повишено образуване на гази пептична язваса противопоказания за употребата на перлен ечемик.

Диетолози за перлен ечемик на диета

Всяка загуба на тегло трябва да е удобна и постепенна.

Възможно ли е да ядете перлен ечемик, докато отслабвате? Зърнените култури, обсъдени в статията, според диетолозите са чудесен начин да разнообразите масата си за хора, които се борят с наднормено тегло.

Ниският гликемичен индекс на зърнените храни го прави идеален продукт за борба с него.

Сложните въглехидрати, включени в състава му, дават дълготрайно усещане за ситост и насърчават изгарянето на мазнините, а голямото количество фибри помага на тялото да се пречисти от различни токсини и предотвратява телесните мазнини.

Има много монодиети, базирани на употребата на перлен ечемик. Но съвременни изследваниядиетолозите доказват това използването на екстремни методи за отслабване дава краткотраен ефект.

За нулиране наднормено теглои да подобрите благосъстоянието си, не е необходимо да гладувате или да ядете само един продукт. Достатъчно е да се придържаме към принципите здравословно хранене, а теглото ще изчезне от само себе си.

Ечемик зърнените култури ще бъдат идеално допълнение към правилната и балансирана диета.

За да бъде перленият ечемик полезен за тялото и да насърчи загубата на тегло, трябва да спазвате някои правила, когато го приготвяте:

Зърнените храни трябва първо да се накиснат във вода, за предпочитане за една нощ. Това ще намали времето за готвене и ще спести повече полезни вещества.

Сварете "перлена" каша само на вода,тъй като, приготвено в мляко, това значително ще увеличи съдържанието на калории.

Не използвай масло, захар, сол и сметана.

Кое време на деня е най-полезен ечемикът?

Обработени ечемик ще стане подходящ вариантза сутрешното хранене.Такава каша ще зареди с енергия и ще задоволи чувството на глад за дълго време, възнаграждавайки с минимум калории. По-добре е да го използвате в комбинация с ферментирали млечни продукти по това време на деня.

Кефирът перфектно ще допълни перления ечемик.

Но не подценявайте кашата или гарнитурата от тази зърнена култура и като вечеря. Въпреки общоприетия мит за тежестта на ечемика за стомаха, той е идеален вариант за вечеря.

Положителният ефект от такава вечеря ще бъде премахването на проблеми със съня и благоприятен ефект върху нервната система.

Възможно ли е да се възстанови от ечемик? Вижте колко да ядете.

Как да готвя

Преди готвене е препоръчително да накиснете зърнените храни във вода.Препоръчително е да направите това през нощта, за да получите готово ястие за закуска.

правила диета с ечемик

Перленият ечемик, известен още като ечемик, е най-добрият продукт за отслабване. Всичко защото ечемична кашанискокалоричен, докато съдържа растителен протеин, който се усвоява добре и не позволява на мускулите да увиснат. Съдържа и много фибри, които вършат отлична работа за прочистване на червата. Следователно ечемикът за отслабване е страхотен. Перленият ечемик съдържа лизин, незаменима аминокиселина. Насърчава бързото засищане и ускорява метаболизма. Трябва да се отбележат такива необходими на организма макро- и микроелементи като: желязо, мед, калций, магнезий, фосфор. Ечемикът е богат на витамин Е и витамини от група В. Освен това диетата е с ниско съдържание на калории. В 500 g готови зърнени храни има само 250 kcal. Но въпреки всички тези предимства, трябва да се помни, че перленият ечемик не е в състояние да замени пълноценната диета, също така се препоръчва да се изключи солта от диетата. Следователно монодиетата с перлен ечемик е препоръчителна само за две седмици. Лекарите и диетолозите не препоръчват да го използвате по-дълго.

• диетата с перлен ечемик е монокомпонентна: каша, приготвена от чаша зърнени храни, се разпределя на ден;
• изключете солта и захарта по време на диетата;
• от напитки са разрешени зелен чайи компот без захар;
• трябва да се пие от 1,5 до 2 литра чиста водав един ден.

За да се запазят всички полезни свойства в ечемичната каша, зърнените култури трябва да бъдат правилно приготвени. Един от важни правила- ечемикът трябва да се готви без добавяне на сол и масло.

Рецепта за каша за диета:

• изплакнете зърнените култури поне два пъти;
• вечерта залейте чаша перлен ечемик с литър студена водаи го оставете за една нощ, през което време зърнените култури ще набъбнат;
• източете водата, изплакнете зърнените култури отново;
• добавете 2,5 - 3 чаши вода и оставете да къкри, докато течността се изпари;
• завийте тигана с кърпа за 20 минути.

Диета с ечемик, приготвена по този начин, ще донесе забележим ефект.

Петдневна диета с ечемик

До 5 килограма за 5 дни ще ви помогне да загубите трудна диета с перлен ечемик. В първата версия на тази диета се предлага да се яде ечемична каша (400 - 500 г на ден), приготвена без масло и сол, като се пие чаша кефир през нощта. Във втория вариант са разрешени сушени плодове и риба. Отслабването върху перлен ечемик е възможно и с втория вариант, чието меню изглежда така:

• 8:00 - ечемик със сушени плодове или настъргана ябълка (200 г), зелен чай без захар;
• 10:00 - една ябълка;
• 14:00 - 150 г ечемик със 150 г риба (синя меджид, камбала, хек) на пара;
• 16:00 - чаша нискомаслен кефир или кисело мляко без добавки;
• 18:00 - 200 г ечемична каша.

По желание рибата може да се замени с пилешко филе.

Седемдневна диета с ечемик

При този вариант ечемичната диета продължава 7 дни, а менюто е по-разнообразно, отколкото при петдневния аналог. Диетолозите казват, че на ечемична каша, ако спазвате всички правила, можете да загубите до 7 килограма на седмица.

Нюансът на тази диета е, че трябва да пиете 2 литра чиста вода на ден. Що се отнася до режима на прием на течности, трябва да изпиете чаша вода преди хранене и чаша след това.

Менюто е различно за всичките седем дни:

• Понеделник - 150 г ечемик три пъти на ден. Яжте ябълка преди лягане;
• вторник - три пъти на ден 150 г ечемична каша, като междинна закуска през деня, можете да ядете 2 банана;
• сряда - 150 г ечемик три пъти на ден, междинна закуска - 15 г стафиди и 15 г. орехи;
• Четвъртък - 150 г ечемична каша сутрин, 150 г каша, 100 - 150 г телешко варено за обяд и 150 г извара за вечеря;
• петък - 150 г ечемик три пъти на ден, в едно от храненията - 100 г варено говеждо месо, 1 банан (може да се яде с ечемик или като междинна закуска);
• Събота - повторете петъчното меню;
• Неделя - три пъти на ден по 150 г ечемик и 100 г телешко варено на едно от храненията.

Принципи на безплатна храна на ечемична каша

Не искате да сте на строга диета? Няма нужда. За тези, които губят тегло, опцията за безплатна храна също е приемлива. Всичко е просто: трябва да въведете перлен ечемик в основата на диетата и да се въздържате от продукти от забранения списък.

Врагове на отслабването при диета с перлен ечемик:

• всякакви сладкиши;
• маринати и туршии;
• мазни и пушени;
• майонеза, кетчуп, соев сос и всякакви други сосове от магазина;
• полуфабрикати и колбаси;
• брашно (предимно макаронени изделия);
• алкохол;
• в менюто могат да присъстват нишестени зеленчуци и плодове, но в минимално количество.

Трябва да се наблегне на здравословната храна. В тази фраза няма нищо сложно: здравословна храна- това са печени, варени, задушени, на пара, пресни продукти. Ще трябва да забравите за олиото и мазнината, а солта е свободна диетично менюнамали до нула.

Рецепти с перлен ечемик

Перленият ечемик се комбинира с различни продукти и е подходящ за първи, втори и десерти. вкусна рецепта и здравословно ястиеечемикът може да бъде избран по ваша преценка и да се използва на диета без храна.

Гъбена супа с ечемик:

съставки:

• 2 малки глави лук;
• 2 стръка целина;
• 3 моркови;
• 2,5 литра всякакъв бульон;
• супена лъжица доматено пюре.

Рецепта:

1. Сварете предварително накиснатия ечемик за 30 минути и отцедете водата.
2. нарежете лука и целината и ги задушете за 10 минути.
3. Гъбите се нарязват, изсипват се върху зеленчуците, запържват се до златисто кафяво.
4. Добавете доматеното пюре и оставете да къкри за 3 минути.
5. Изсипете сместа в бульона, там настъргани или нарязани моркови и ечемик, гответе 30 минути.

Салата от ечемик и зеленчуци, рецепта:

Нарежете една връзка маруля, 200 г домати, една червена чушка, добавете една супена лъжица червен винен оцет, една супена лъжица слънчогледови семки, 2 супени лъжици зехтин и 6 супени лъжици готов ечемик.

Пудинг от ечемик и ябълка

съставки:

• чаша задушени ябълки (може да се задушат в сока от 1 лимон, ако сортът ябълки е сладък);
• 2 чаши варен ечемик;
• една четвърт чаша мед;
• чаша стафиди;
• половин чаена лъжичка смляна индийско орехче;
• щипка канела;
• 2 яйца.

Рецепта: разбъркайте всичко освен яйцата до гладкост. Разделете жълтъците и белтъците. Жълтъците се разбиват и се добавят към ечемика. Белтъците се разбиват на твърд сняг и внимателно се добавят към основната маса. Поставете във форма и печете 40 минути на 175˚ C. Оставете пудинга да изстине и след това нарежете.

Излизане от ечемичната диета

Не се изисква специално излизане от диетата с безплатна храна. Що се отнася до диетите, предназначени за 5 и 7 дни, тогава трябва да ги оставите според следната схема:

• първите 3 дни въведете в менюто други зърнени храни на вода (в допълнение към перлен ечемик), варено пиле, риба, зеленчуци и плодове;
• 4-7 дни - добавете към менюто супи, хляб, извара, ряженка;
• 8-14 дни след диетата - можете да въведете говеждо месо, карантии, мляко, подправки, картофи, тестени изделия.

Противопоказания за ечемичната диета

Въпреки огромните ползи, диетата с перлен ечемик има противопоказания и недостатъци. Именно поради прехода към монорация може да се появи слабост, гадене и замаяност. В допълнение, ечемикът е богат на фибри, което е вредно за хора, страдащи от заболявания на панкреаса. Ечемичната диета не се препоръчва на хора:

• със заболявания стомашно-чревния тракт;
• с свръхкиселинност стомашен сок;
• страдащите от запек;
• с непоносимост към глутен, тъй като ечемикът е богат на глутен;
• бременни и кърмещи жени.

Искате да отслабнете, без да изпитвате глад? Това е напълно възможно. Ечемикът за отслабване е подходящ за тези, които се грижат за тялото си. В края на краищата правилно приготвените зърнени храни ще помогнат за премахване на токсините от тялото, натрупани в него в продължение на няколко години.

Ползите и вредите от ечемика за отслабване

Ечемикът се получава чрез смилане на цели зърна от ечемик. От древни времена хората са използвали тази зърнена култура не само за готвене вкусни ястияно и като лекарство.

Съставът и полезните свойства на перления ечемик за отслабване

Перленият ечемик съдържа:

1. Витамини от групи РР, А, В и Е.
2. Микроелементи (желязо, фосфор, калций и други).
3. Лесно смилаем растителен протеин.
4. Целулоза.

Друг важен елемент на перления ечемик е аминокиселината лизин. Именно той успешно се бори с излишните килограми.

• Известно е, че лизинът предизвиква ситост. Това усещане продължава няколко часа.
• Той насърчава производството на колаген - протеин, който осигурява еластичността на кожата.
• Редовната консумация на ечемична каша за отслабване допринася за нормалното изхождане. И всичко това благодарение на богатото съдържание на фибри.
• Ечемикът, от който се получават зърнени култури, се използва в народна медицинакато диуретик. И също така перфектно премахва възпалението и спазмите.

Противопоказания за отслабване

Въпреки многото полезни свойства, перленият ечемик не е подходящ за всеки. Кой не трябва да го използва?
Противопоказанията са:

1. Повишена киселинност на стомаха.
2. Бременност
3. Склонност към чести запек.
4. Непоносимост към растителни протеини.
5. Проблеми със стомашно-чревния тракт.

Ще ви помогне ли перленият ечемик да отслабнете?

Много жени търсят ефективни начиниотслабване. Някои обявяват многодневна гладна стачка. Други не излизат от фитнеса. Такива методи са вредни за тялото. Отслабването трябва да е постепенно и удобно.

Ечемикът ще помогне не само да се отървете от наднормено тегло, но и да нормализира работата на целия храносмилателната система. Резултатът ще бъде забележим след първата седмица от използването на перлен ечемик.

Дори ако ядете много зърнени храни, тялото ви ще получи минимум калории. Ако се придържате към такава диета за 7-14 дни, загубата на тегло е гарантирана.

Използва се ечемик за моно диета.Условията му са прости:

1. Ядете само каша, приготвена на вода, приготвена от 0,5-1 чаша зърнени храни.
2. Разпределяме ечемика за 4-5 приема.
3. Захарта и солта са забранени.
4. От напитките са разрешени: зелен чай и неподсладен компот.
5. За успешна загуба на тегло, както и премахване на токсини и отоци на ден, трябва да пиете 1,5-2 литра чиста вода.

Ако не се интересувате от отслабване, а от прочистване на тялото, тогава можете да прекарате ден на гладно на ечемик. Сварете каша във вода и я разделете на 5-6 приема. Пийте достатъчно вода.

• По-щадящ вариант е да комбинирате 500 г ечемична каша с други продукти. Този тип храна може да се вземе за основа на 7 или 14-дневна диета.

Калорично съдържание на ечемик

Калорично съдържание на зърнени култури - 320 kcal (в суха форма). Енергийната стойност на кашата зависи от продължителността на готвене.

В бавна готварска печка зърнените култури могат да се готвят без накисване. Този подход ще спести време и ще запази максимума от полезни вещества. След час ечемикът ще заври и ще увеличи обема си 4 пъти. В резултат на това от ½ чаша суха зърнена култура ще се получат почти 500 г каша. И това е само 250 kcal.

Как се готви ечемик

1. Накиснете зърнените храни за 10-12 часа. Можете да го оставите цяла нощ. През това време масата му ще се увеличи значително.
2. На сутринта измиваме ечемика.
3. Прехвърлете в тенджера и варете 20-25 минути.

   Напомняме ви, че сол и захар не могат да се добавят към кашата. В противен случай няма да настъпи загуба на тегло.

4. В бавна готварска каша кашата се готви за 1 час и не изисква предварително накисване.

Съставяме меню за отслабване

• Порция ечемична каша може да бъде допълнена с варено цвекло, пресни краставиции домати, както и ситно нарязания карфиол.
• Приготвяйте морска риба на пара два пъти седмично.
• Любителите на сладко може да разнообразят диетата си с плодове, съдържащи фибри. Те включват круши, авокадо, грейпфрути и банани. Отстраняваме кожата от плода и изпращаме пулпата в блендер за последващо смилане и пасиране.

Комбинацията от перлен ечемик и плодове с меки фибри е полезна за отслабване в корема.

• За закуска можете да ядете омлет от мляко и едно яйце (120 kcal). Но ечемикът трябва да бъде включен в други ястия.
• В менюто се допускат зеленчукови супи-пюрета (30-50 kcal/100 g), нискомаслена извара със стафиди и 100 g варени пилешки гърди (без кожата).

Ползите от ечемичната каша - видео:

Забранени храни, които не трябва да се консумират с ечемик по време на отслабване

1. Сурови зеленчуци и плодове, които съдържат груби фибри. Едновременната им употреба с ечемик причинява коремна болка и запек.
2. Трици, сушени плодове, черен хляб и сокове с пулп.
3. Млечни продукти, произведени от ацидофилна закваска. Ако ечемикът се консумира едновременно с кисело мляко или кефир, може да се получи силно образуване на газове.

Диетични рецепти за отслабване

Рецепта номер 1. ечемична супа

Комплект за хранителни стоки:

• 2-3 картофа;
• 1,5 литра зеленчуков бульон;
• Чаша перлен ечемик;
• Средна крушка;
• Два моркова;
• Китка магданоз;
• Lavrushka - 2 листа;
• Подправки.

Как да си направим супа от перлен ечемик:

1. Почистваме лука и морковите. Поставете ги цели в тенджера с вода. Варим до готовност. Получава се ароматен зеленчуков бульон. Изваждаме морковите и лука и ги изхвърляме.
2. Изсипете перления ечемик в купа. Напълнете с вряща вода. Оставете за половин час, като затворите капака. През това време ще омекне, което означава, че ще се свари по-бързо. След 30 минути изпращаме зърнените култури във врящ бульон. Отбелязваме 8-10 минути.
3. Измиваме и почистваме втория морков и картофа. Нарежете ги на кубчета и ги сложете в супата. Готвим 20 минути. Добавяме малко сол. Изсипете супата в купички, поръсете с нарязани билки.

Рецепта номер 2. Ечемик със стафиди в бавна готварска печка без накисване

съставки:

• 1 чаша перлен ечемик,
• шепа стафиди,
• 3 чаши студена вода
• 1/2 чаена лъжичка сол.

готвене:

1. Изплакнете ечемика в няколко води (3-5 пъти).
2. Обелете стафидите от остатъците и ги оставете да се накиснат за 15 минути във вряща вода.
3. След това източваме водата от ечемика, слагаме зърнените храни в бавна готварска печка и наливаме 3 чаши прясна вода.
4. Добавете набъбналите стафиди и сол там. Разбъркайте и включете режим "Елда" за 1 час.

Вкусна и здравословна закуска за отслабване е готова. Приятен апетит!

Рецепта номер 3. Рибни котлети с перлен ечемик в двоен котел

съставки:

• Средна крушка.
• 2/3 чаша ечемик.
• 500 г филе от тилапия.
• Зелените на вкус.
• 1/2 чаена лъжичка сол.

Как да готвя котлети с ечемик:

1. Измиваме зърнените култури. Изсипете го в купа.
2. Отстранете люспата от лука. Нарежете пулпата на големи парчета.
3. Измийте рибното филе с чешмяна вода. Разделяме на 3-4 части.
4. Зърната, както и парчетата риба и лук се прекарват през месомелачка.
5. Посолете получената маса, добавете зеленчуци. От него оформяме котлети. Изпращаме ги в парахода. Готвене 20 минути. Като гарнитура може да служи настърган морков или цвекло.

Рецепта номер 4. Ечемик със зеленчуци

Списък с покупки:

Практическа част от рецептата:

1. Целите чушки се пекат на фурна. Ще отнеме не повече от 20 минути. След това изваждаме и нарязваме на тънки кръгчета.
2. Измийте тиквичките и патладжана с вода. Отстранете стъблата и листата. Те трябва да бъдат нарязани на филийки. Слагат се в тиган и се запържват със зехтина.
3. Нарязваме доматите. Отстранете кожата от лука и чесъна. Смелете ги (най-добре на кубчета).
4. Сложете доматите, лука и чесъна в блендер. Изсипете получения сос в купа. Добавяме и малко зехтин и подправки.
5. Взимаме голяма и плоска купа за салата. На първия слой сложете сварения ечемик. След това идват зеленчуците. Поливане всичко доматен сос. Последният слой ще бъде настъргано сирене.

Рецепта номер 5. Ечемик с гъби

Необходими продукти:

• 50 г твърдо сирене;
• 1/3 чаша бяло вино (за предпочитане полусухо);
• чесън - 4 скилидки;
• средна крушка;
• 150 г гъби;
• зеленина;
• 100 г масло (не можете да добавите);
• 300 г ечемик;
• 500 мл зеленчуков бульон;
• малко растително масло.

Процес на готвене:

1. Изплакнете зърната и ги накиснете за една нощ. Това ще намали времето за готвене до 1 час. На сутринта изцедете останалата течност и прехвърлете зърнените култури в чиния.
2. Почистваме лука от люспите. Нека го смиламе. Запържете в тиган с помощта на растително масло. Веднага щом лукът придобие приятен златист оттенък, можете да добавите към него нарязан чесън. Запържват се 5 минути.
3. Изсипете ечемика в тигана. Налива се бяло вино. След това смесете съставките. Постепенно се добавя горещ зеленчуков бульон. Когато кашата набъбне, можете да въведете следващата съставка - нарязани гъби. Разбъркайте отново. Задушете ястието до готовност на гъбите. В края на процеса сол и черен пипер. Поставете ечемика с гъби в чиния. Отгоре ястието се поръсва с настърган кашкавал и се украсява със стръкчета копър.

Опитвайки се да отслабнат, много жени търсят сложни екзотични средства, които често са неефективни и освен това не са евтини.

Всъщност има много прости и ефективни начининамаляване на теглото с бюджет и без вреда за здравето. Един от тях е ечемикът за отслабване. Тази нискокалорична зърнена култура не само насища тялото с повечето жизненоважни елементи, но и прави кожата здрава, еластична и копринена.

Диетолозите третират перления ечемик по различни начини. Мненията им бяха разделени на противоположни. Привържениците на диетата с перлен ечемик я хвалят за високото съдържание на фибри и добрата прочистваща способност, за бърз спаднаддаване на тегло и повишен метаболизъм.

Противниците на яденето изключително на ечемична каша препоръчват да се обърне внимание на противопоказанията, да не се увличате с тези ястия три пъти на ден. Варианти на мека диета върху ечемична каша със зеленчуци, сушени плодове, варени чисто месои други полезни продуктидават по-нисък резултат от твърдата еднокомпонентна диета, но не увреждат тялото. И когато излезете от диетата, те не допринасят за голям скок в теглото.

Ечемик: полезни свойства и тайни за готвене

Ечемикът се произвежда от ечемик, богат на витамини B, A, E, PP. От микроелементите в перления ечемик се съдържат: йод и хром, манган и стронций, мед, никел и цинк, желязо, кобалт, молибден, фосфор и бром.

Ечемичната каша се приготвя по следния начин: един литър питейна вода се залива с 200 гр. зърнени култури и оставете за 12 часа. След това кашата се отцежда и се вари в три чаши вода до омекване (отнема около половин час). След това тиганът трябва да се извади от печката, да се покрие с кърпа и след четвърт час овесената каша може да се сервира на масата. Не слагайте сол или захар в това ястие!

Същността на диетата с перлен ечемик и опциите на менюто

Най-тежката версия на три-петдневната монодиета с ечемична каша предполага, че през всички дни можете да ядете само ечемик, варен във вода без сол и без масло.

Ечемичната каша за отслабване има дехидратиращ ефект, така че спестете воден баланснеобходимо е поради използването на питейна вода и минерална вода без газ, билкови отварии зелен чай без захар. Вечерта можете да изпиете чаша нискомаслено кисело мляко или кефир (1%).

Вторият вариант - позволява закуска с каша 3-5 сушени плода (сини сливи) на порция или настъргана зелена ябълка. За обяд - варено пилешки гърдиили постно телешко с каша и зеленчукова салата(краставици или зеле). Вечер нискомаслен кефир (200 мл) или извара (150 г).

Безплатният, най-лек диетичен вариант включва ястия от ечемик за отслабване, но не ограничава разнообразието от нискокалорични храни: постно месо и риба, млечни и кисело-млечни "нулеви" напитки, извара и яйца, сушени плодове за овесена каша , зеленчукови салати, ароматни билки и подправки, някои сладки и кисели плодове. Порциите трябва да са малки, не повече от размера на юмрук (150 гр.).

За да отслабнете при този вид диета с ечемик, отказът от сладкиши, хлебни изделия, пушено месо, тлъсто месои риба, алкохол и газирани напитки със захар. Обикновена и минерална вода без газ, чайове и можете да пиете в количество от 1,5-2,5 литра на ден, в зависимост от началното тегло при отслабване. Също така през първата половина на деня е разрешена чаша неподсладено кафе.

внимание! Вредите и ползите от ечемика за отслабване

Докато диетолозите спорят дали е възможно да ядете перлен ечемик, докато отслабвате, много момичета успешно отслабват. В същото време разумното използване на ястия с перлен ечемик:

• Благодарение на изобилието от фибри, той почиства червата и нормализира изпражненията;

• Намалява нивото лош холестеролв кръвта;

• Стимулира имунната система;

• Насърчава отделянето на пясък и камъни от бъбреците и жлъчния мехур;

• Подобрява функционирането на сърдечно-съдовата система;

• Укрепва костите и зъбите;

• Обогатява кожата с "витамини на красотата" - А и Е и подобрява външния й вид;

• Стимулира мозъчната дейност;

• Ускорява растежа на ноктите и косата, като ги укрепва.

Калоричното съдържание на перлен ечемик е 350 kcal на 100 gr. продукт, а в 100гр. каша - само 120 kcal. Без значение колко нискокалоричен е перленият ечемик, можете да отслабнете с него, ако редовно правите упражнения поне 20-30 минути на ден, ходите пеша, водите активен начин на живот!

Но диетата с ечемик не е за всеки. Дори в диетата здрави хораечемичната каша трябва да присъства не повече от 2-3 пъти седмично. Иначе глутенът - ечемичен компонент - в големи дозиможе да доведе до повишено измиване на калций от тялото, и като резултат - до остеопороза. Повишената чупливост на костите е резултат от злоупотреба с ечемик.

В допълнение, за хора, страдащи от гастрит с висока киселинност и запек, ечемичната каша може да влоши симптомите, тъй като е трудна за смилане от стомаха и може да доведе до лошо храносмилане. Ечемичната каша е противопоказана за деца под 3 години и бременни!

Недостатъкът на перления ечемик е времето за готвене. Ако задушената от вечерта зърнена култура може да бъде готова за 30-40 минути, тогава сухата ще трябва да бъде доведена до готовност поне 3 часа!

Кой помага на ечемика за отслабване: прегледи за и против

Олга, Кемерово: „Зърнените храни на вода са истинско съкровище! Кожа, коса, нокти се трансформират пред очите ни! Фигурата става по-тънка, ечемикът не ви позволява да гладувате, чувствате се сити. Не са необходими фитнес мюсли, хляб и трици с неизвестен състав! Бюджетно и ефективно!

Ксюша, Москва: „Искам да отслабна със 7 кг. Седна на твърд ечемик. Вчера започнах с 67,4 кг, днес - минус килограм! Освен каша без сол и захар ям ябълка, портокал и иначе кашата е тенекия! Но за добра фигура ще изтърпя седмица!

Настя, Санкт Петербург:„Глупости този ечемик! Седнах на него преди Нова година, изпих 2 литра вода, не като 5 кг, дори не остана нито един! Сестра ми също пробва и няма резултат! Станах раздразнителен, искам да ям през цялото време, независимо колко повече килограми качвам!