Kozinaki - előnyök és károk a test egészségére. Kozinaki: a híres édességek előnyei és ártalmai

A keleti édességek az egész világon ismertek, és természetesen a gozinaki vezeti a listát. Mi ez és hogyan kell otthon főzni őket valódi grúz receptek szerint, ebben a cikkben ismertetjük.

Előfordulás története

A kozinaki először jelent meg Grúziában. Ott méz és darált dió keverékéből készültek. A napraforgómagból készült kozinaki jóval később jelent meg. Grúziában a gozinakit cukor, cukorszirup és egyéb adalékanyagok nélkül készítették.

A következőképpen készítették el: mézet főztek, nagy mennyiségben zúzott diót adtak hozzá, ezt a keveréket felöntötték és a napon hagyták száradni. Néhány nap múlva elkészültek az édességek.

Később ezt az édességet méz és napraforgómag keverékéből kezdték el készíteni, ahogy Ukrajnában is elkezdték gyártani. Más területeken más összetevőkből is elkezdtek kozinakit készíteni, például a szezám kozinak Törökországnak köszönheti megjelenését.

Pedig érdemes megjegyezni, hogy az igazi gozinak cukor nélkül készül. Pontosan ezt tették Grúziában, Örményországban és más keleti országokban. Úgy tartották, hogy a kozinaki a jólét és a gazdagság jele, így ez az édesség megtalálható különféle ünnepeken, ünnepségeken és esküvőkön.

A legnépszerűbb keleti édességek előnyei és ártalmai

Fontolja meg részletesen az összetételt, az előnyöket és lehetséges kárt kecske magvakból. A természetes gozinak csak mézből és diófélékből vagy magvakból áll.

A méz vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag élelmiszertermék. Ezt tudták a grúzok, akik feltalálták ezt az édességet. A még tápanyagban gazdag májusi mézből natúr édességeket készítettek. A méz növeli a szervezet védő tulajdonságait.

Ennek az édességnek az összetétele magában foglalja a magas kalóriatartalmú magvakat vagy dióféléket is, ami azt jelenti, hogy a tápérték nagyon magasak. Persze ha van csak abból készült gozinaki természetes termékek, vagyis a méz és a magvak biztonságos termék a szervezet számára.

Ennek ellenére nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani, főleg azoknak, akik követik alakjukat, vagy problémáik vannak vele túlsúly. A diófélék, magvak és ennek eredményeként a kész édességek magas kalóriatartalma segít a szervezetnek gyorsan helyreállítani az erőt és elindítani a létfontosságú folyamatokat.

A Kozinaki pozitív hatással van a szív munkájára. Ezenkívül az összetételében szereplő termékek jótékony hatással vannak a hormonális háttér szervezet. A gozinaki károsíthatja a szervezetet, ha túlzott mennyiségben fogyasztják. Ez egy rendkívül magas kalóriatartalmú termék, ami azt jelenti, hogy nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani.

Ezen kívül csak a természetes keleti édességek lehetnek hasznosak, amelyek kizárólag mézből és magvakból vagy diófélékből készülnek. Ha a kozinaki cukrot, cukorszirupot, növényi olajat és más olyan komponenseket tartalmaz, amelyek magas kalóriatartalmúak, de nem tesznek jót a szervezetnek, az ilyen édesség használata káros lehet, és nem hozza meg a várt előnyöket.

Sajnos a most gyártott, boltban megvásárolható kozinaki nagy része ezekből a természetellenes ill. káros termékek. Ez azt jelenti, hogy magának kell főznie, vagy vásárolnia kell azoktól, akik valódi keleti édességeket készítenek.

Szezámmag és tökmag

A kozinaki különféle diófélékből és magvakból készül. Továbbra is a napraforgó a legnépszerűbb, de egyre gyakrabban lehet látni szezám- és tökmagból készült kozinakit. A szezám népszerűbb, de összetételük miatt mindkét lehetőség nagyon hasznos. Olvasson tovább, hogy megtudja, milyen hasznos a szezámmag és a tökmag kozinak.

Szezám

A szezámmagból származó kozinakit Törökországban találták fel. Valószínűleg tudták, hogy a szezámmag nagy mennyiségű kalciumot tartalmaz. A kalciumról ismert, hogy erősíti csontszövet, fogak és haj. A szezámmag erősíti az immunrendszert. Hasznos azok számára, akik rendszeresen vesznek részt nehéz fizikai munkában.

A szezám emellett nagy mennyiségű káliumot is tartalmaz. Ez az elem nagyon hasznos olyan betegségekben, mint a magas vérnyomás. Mindazonáltal a szezámmagos gozinak továbbra is rendkívül magas kalóriatartalmú termék. Ezenkívül csak akkor hasznos, ha szezámból és mézből készül, cukorszirup nélkül.

Tök

A tökmagot ritkán használják gozinaki készítéséhez, de otthon könnyen elkészíthető. Bár a tökmag körülbelül fele zsíros, mégis gazdag aminosavakban, B-vitaminokban, nikotinsavés mangán.

Ezek és mások hasznos elemeket tökmagban található, növelheti az immunitást, csökkentheti a koleszterinszintet, segíthet leküzdeni az olyan betegségeket, mint az ízületi gyulladás, és megelőzheti a csontritkulást.

Ha a sütőtök kozinakit cukor nélkül főzzük, elősegítik a vércukorszint normalizálását. Természetes sütőtök kozinak hasznos a magas vérnyomás.

A gozinaki kalóriatartalma különféle változataiban

Mint fentebb említettük, a gozinaki tápértéke nagyon magas. Ha csak mézzel és magvakkal készülnek, ó magas kalória Nem kell aggódnia, mert ezek mind természetes termékek. Ezen túlmenően, ennek a természetes terméknek az evése nem fog sokat működni.

Hány kalória van ennek a keleti édességnek 100 g-jában, azaz körülbelül egy lapkában? Tehát egy 100 grammos szelet napraforgómagban körülbelül 580 kalória van, egy szezámrúdban 510, a főtt földimogyorós gozinakiban pedig legfeljebb 500. Természetesen ezek a számok csak akkor érvényesek, ha a gozinak cukor és vaj nélkül készült.

A legegyszerűbb recept

Ez a klasszikus és legegyszerűbb recept a gozinaki magokból történő elkészítéséhez, amelyet otthon is könnyen meg lehet ismételni.

Hogyan főzzünk gozinakit magokból:

Amikor sütőlapra vagy tálcára fekteti, a csempét le kell vágni. Ezt könnyű megtenni egy éles késsel a teljes megszilárdulás után.

Gozinaki recept magból, mákból és mézből

A mákot a boltban lehet vásárolni, ugyanabban az osztályban, ahol a diót árulják.

Az édesség 15 percig készen áll.

Egy 100 g-os csempe kalóriatartalma körülbelül 500 g.

Hogyan főzzünk kozinakit napraforgómagból mákkal:

1. Enyhén szárítsa meg a hámozott magvakat egy forró serpenyőben;
2. Adjunk mákot a magokhoz. Keverés közben további két percig sütjük;
3. Öntsük ezt a keveréket folyékony mézzel, keverjük össze, és tartsuk alacsony lángon, amíg részlegesen megszilárdul;
4. A keveréket levesszük a tűzről, formákba rendezzük, és néhány órán keresztül hagyjuk dermedni. A kozinakat beteheted a hűtőbe.

Vásárolhat még mákot, ha szeretné, de legalább fele annyi legyen, mint a mag.

Hogyan készítsünk édességet mogyoróval

A földimogyoró nagyon magas kalóriatartalmú termék, de nem kalóriadúsabb, mint a magvak. A magvakból és földimogyoróból készített kozinak kalóriatartalma szinte változatlan marad.

Az édesség akár 25 percig is készen áll.

Egy 100 g-os csempe kalóriatartalma 510 egység.

Hogyan kell főzni:

1. Szárítsa meg a földimogyorót a sütőben. 5 perc elég ehhez;
2. Szárítsuk meg a magokat egy serpenyőben, folyamatos keverés közben, süssük aranybarnára;
3. Adjunk földimogyorót a magokhoz;
4. Olvasszuk fel a mézet vízfürdőben. Folyékonynak és forrónak kell lennie;
5. Öntsön mézet a magvak és diófélék keverékébe. Keverjük, és állandó keverés mellett tartsuk tűzön a masszát, amíg viszkozitást nem kapunk. A tömegnek azonban rugalmasnak kell lennie;
6. Levesszük a tűzről és formákba rendezzük. Érdemes egy vagy akár két napig hagyni dermedni, de két óra múlva már fogyaszthatjuk is.

A méz frissességétől függően a feltüntetett mennyiségnél több vagy kevesebb is szükséges lehet. Ezért részenként kell hozzáadni, de nem egyszerre.

Desszert szezámmagból otthon

A szezámmag, amint azt korábban leírtuk, nagyon hasznos. Ráadásul sokan szeretik őket, ellentétben például nem kevésbé egészséges magvak len.

Az édesség akár 15 percig is készen áll.

Egy 100 g-os csempe kalóriatartalma 530 egység.

Hogyan kell főzni:

1. Először meg kell mérnie az összes összetevőt. Az arányuk változtatható, a lényeg, hogy a végén másfél pohár legyen;
2. Keverje össze az összes diót és magot, különítse el körülbelül negyedét, őrölje meg turmixgépben vagy kávédarálóban;
3. Az őrlés hatására a masszának szinte porrá kell állnia. Keverje össze a magok mindkét részét, összetört és normál, és adjon hozzá két evőkanál folyékony mézet. Alaposan keverni. Ennek eredményeként a tömeg kissé száraz, de rugalmas lesz;
4. Ezután ki kell venni egy üres műanyag formát, például a majonéz alól, az alját és a falait ragasztófóliával le kell vonni, hogy könnyebben kijöjjön a kész édesség a formából;
5. Ezt a masszát egyenletes rétegben terítse el, vastagsága körülbelül ½ cm lesz;
6. A masszát jól összenyomkodjuk, a tetejére egyengetik. Ez közvetlenül kézzel is elvégezhető;
7. Késsel vagy kanállal lapos vágásokat készítsen téglalapok vagy négyzetek formájában a tetején. Ez azért történik, hogy a kész kozinak a boltban vásároltra hasonlítson, és így könnyebben szét lehet osztani;
8. A Kozinakot 2 napig szárítani kell. Télen az akkumulátorra rakhatod, nyáron csak hagyd szobahőmérsékleten.

Az idő letelte után a kozinakit a vágási vonal mentén darabokra vágjuk.

Tök gozinaki: lépésről lépésre recept

A tökmagot össze kell törni, túl nagy. Ezt megtehetjük sodrófával, hogy ne vigyük túlzásba, és ne készítsünk port a magokból.

Az édesség 15 percig készen áll.

Egy 100 g-os csempe kalóriatartalma 370 egység.

A tökmagból készült gozinaki receptje lépésről lépésre:

1. Megtisztítva tökmagok néhány percig szárítsa forró serpenyőben;
2. Melegítse a mézet alacsony lángon vagy vízfürdőben;
3. Keverje össze a mézet és a magokat, keverje össze;
4. Egy tepsit vagy műanyag tepsit takarjunk ki sütőpapírral, és tegyük rá a sütőtökös masszát;
5. Simítsa el kanállal vagy kézzel, vágja be, és hagyja 30 percig kihűlni;
6. Ezután tegyük a hűtőszekrénybe néhány órára. Ezt követően a gozinakit fel lehet vágni.

A tökmag a többihez képest kevésbé kalóriatartalmú, 100 g-onként körülbelül 420 kcal-t tartalmaz, ezért az ilyen gozinaki a legalacsonyabb kalóriatartalmú.

Hogyan kell főzni a legfinomabb gozinakit? Fontos szerepet játszik a termékek természetessége és íze. Ebből az következik, hogy a legjobb, ha lehetőség szerint közvetlenül a méhészektől vásárolja meg a mézet.

Persze nem valószínű, hogy 4 evőkanál gozinaki mézet adnak el, de a legtöbben használhatják az igazi mézet. különböző utak. Mivel természetes és biztonságos termékről van szó, minden nap fogyasztható, de legfeljebb felhasználható különféle betegségek. Nagyon hasznos lesz a cukor helyettesítése a teában.

Ami a diót és a magvakat illeti, azt is érdemesebb nem boltban vásárolni, hanem olyanoktól, akiknek van tanyájuk, ahol napraforgót termesztenek, vagy van dió. A magokat saját kezűleg is megtisztíthatja, de a dió könnyen feltörhető késsel, fokhagymával vagy kalapáccsal a hús veréséhez.

Szóval, hogyan kell főzni a természetes gozinakit magokból? A válasz erre a kérdésre egyszerű: mivel a kozinakit kizárólag természetes termékekből készítették, meg kell ismételni az ókori grúzok tapasztalatait, és meg kell találni a legtermészetesebb összetevőket. Ezenkívül soha ne adjunk hozzá cukrot!

A kozinaki gyerekkora óta mindenki kedvenc csemege. Ritka kivételektől eltekintve nem valószínű, hogy talál olyan embert, akinek ez az édesség nem tetszene. Használata során kevesen gondolkodnak el azon, hogy milyen előnyökkel jár a szervezet számára, vagy milyen károkat okoz. Ma ezekkel a kérdésekkel kell foglalkoznunk. Megtudjuk, hogyan készül a gozinaki magokból. Ennek a terméknek az előnyeit és ártalmait teljes mértékben mérlegeljük, és megtanuljuk, hogyan lehet házilag elkészíteni.

Ízletes kozinaki magokból

A gozinaki összetétele

A gozinaki szülőhelye Georgia. Ebben az országban ez az édesség az újévi asztal dísze lett. Kezdetben kizárólag ők készítették. dió. A kozinakit azonban hazánk lakói inkább napraforgómagból, tökből, szezámból és lenből készült termékként ismerik. Elkészítésükhöz régebben mézet használtak, amely összekapcsolta és összetartotta ezeket a termékeket. Az utóbbi időben cukorral helyettesítették, így jótékony tulajdonságai érezhetően csökkentek.

A gozinaki összetétele számos vitamint, ásványi anyagot, savat és fehérjét tartalmaz. Ez határozza meg a termék hasznos tulajdonságait. Felhívjuk figyelmét, hogy a gozinaki kizárólag természetes termékekből áll. Hiányzik belőlük kémiai vegyületek amely nem tud nem örömet okozni a fogyasztóknak. Ez azonban azt jelentheti, hogy a kozinaki csak előnyökkel jár a szervezet számára? Ezt a kérdést tovább vizsgálják.

A gozinaki előnyei és ártalmai

A gozinaki előnyei

Ennek a finomságnak az előnyei a következők.

1. Visszaállítja a normális állapotot artériás nyomás, ami különösen fontos azok számára, akik szenvednek a túlfeszültségtől.
2. Erősíti az immunitást. Ez annak köszönhető nagyszerű tartalom hasznos anyagok ebben a termékben.
3. Normalizálja az instabil érzelmi hátteret. Régóta bebizonyosodott, hogy az édességek javítják a hangulatot, és a gozinaki sem kivétel.
4. Gyorsan helyreállítja az erőt és csökkenti a fáradtságot.
5. Segít javítani az agyműködést. Ez különösen fontos azok számára, akiknek szakmai tevékenysége szellemi munkával jár.
6. Normális szintre csökkenti a vér koleszterinszintjét.
7. Megelőzi a szívinfarktus kialakulását, mivel a gozinaki erősíti a szívizmot.
8. Megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását.

A gozinaki károsodása

Az előnyök mellett a gozinaki károsíthatja a szervezetet.

1. Elpusztítani fogzománc mint minden más finomság. Ha azonban mérsékelten használja őket, majd kezeli a szájüreget, akkor elkerülheti az ilyen következményt.
2. Segít a testtömeg növelésében. Vegye figyelembe, hogy ez a termék nagyon magas kalóriatartalmú, 100 g 500 kcal-t tartalmaz. Éppen ezért használata negatívan járulhat hozzá a súlygyarapodáshoz. Ha azonban napi egy kis darabot fogyaszt, majd meglátogatja Tornaterem, akkor nem valószínű, hogy árt az alakjának.
3. Kiválthatják az allergiák megjelenését, különösen, ha a gozinakit nagy mennyiségben fogyasztják.
4. Káros a szenvedő emberek számára cukorbetegség. Ezért a gozinaki alkalmazása ellenjavallt ebben a betegségben.

ízletes és tápláló termék, ésszerű használat mellett hasznos a szervezet számára

Gozinaki főzés otthon

A magvakból származó kozinaki, amelynek előnyeit és ártalmait teljes mértékben figyelembe vettük, készen megvásárolhatja a boltban, vagy saját maga is elkészítheti. A receptjüket alább találjátok.

1. Hámozott napraforgómag - 200 gr.
2. Méz - 1 evőkanál.
3. Növényi olaj - 1 evőkanál.
4. Cukor - 3 evőkanál.
5. A fólia egy kis darab.

Vegye figyelembe, hogy vehet kész hámozott magvakat, vagy maga is megtisztíthatja, de ez elég sok időt vesz igénybe. Tedd őket egy serpenyőbe, és tedd közepes lángon. Tartsa őket így 3-4 percig, folyamatosan kevergetve. Ezután tegye félre őket, és ebben az időben vegyen mézet és cukrot. Tedd őket egy serpenyőbe vagy merőkanálba, és tedd közepes lángra is. Folyamatos keverés mellett forraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és a termék homogénné válik. Ezután adjuk hozzá a magokat ehhez a keverékhez. Keverje meg a terméket úgy, hogy a magokat teljesen befedje a méz és a cukor tömege. Terítse ki a fóliát az asztalra, és kenje be egyenletesen növényi olaj. Vegye figyelembe, hogy a legjobb venni napraforgóolaj, mivel az íze magvakkal tökéletes, de ha csak olíva termék van kéznél, akkor nyugodtan használhatod. A magokat szirupban a fóliára tesszük. A gozinaki vastagsága 1 cm legyen, hogy aztán minden nehézség nélkül levághassa őket. Ha akarod, azonnal levághatod őket. Amikor lefagynak, ezt sokkal nehezebb lesz megtenni. Ezután várja meg, amíg a termék teljesen kihűl. Vegye figyelembe, hogy ha meleg, széteshet. Az íze ettől nem fog szenvedni, csak kényelmetlen lesz a használata. Tálalhatod teával, vagy egyszerűen csak élvezheted és kényeztetheted szeretteidet.

A magvakból származó kozinaki, amelynek előnyeit és ártalmait ebben a cikkben tárgyaltuk, finom csemege. Mérsékelt használat mellett a termék teljesen biztonságos a szervezet számára, de csak akkor, ha nincs ellenjavallat.

Az édesszájút nagyon nehéz kidobni túlsúly- az ízérzés hiánya fájdalmas vágyhoz vezet valami tiltott étel elfogyasztásához. A hangulat romlik, ingerlékenység és apátia jelenik meg, mindent abba akarok hagyni, de ugyanakkor a karcsú derék és a csípő már szilárdan „megtelepedett” az elmében, és táplálja a vágyat, hogy ne hagyja abba a diétát. Hogyan kell eljárni? Természetesen folytatni, de kínok és súlyos kétségek nélkül. – Édességek fogyókúrán? - Sok hölgy felkiált majd rémülten. Miért ne?

Lehet-e édességet enni diéta alatt?

Milyen kétségek? Természetesen megteheti. A kérdés csak az, hogy milyen édességet ehetsz fogyókúrázva, mert ezek károsak és hasznosak. Természetesen szinte minden édesipari terméket erősen kihúzunk a fogyás engedélyezett termékek listájából - diéta esetén a különféle sütemények, sütemények és édességek teljesen haszontalanok.

Az étrendben tiltott édességhez adunk mindenféle muffint, lekvárt és lekvárt, sűrített tejet, kalóriadús cappuccinót és zacskós tejszínes kávét. Ide tartoznak még a szénsavas limonádék, fagylaltok, turmixok, mindenféle édes sajt és túró, ipari gyümölcslevek.

Most beszéljünk arról, hogy milyen édességeket ehetsz fogyáskor. A diétás édességek egészséges természetes édességek, amelyek nem tartalmaznak mesterséges édesítőszert és egy nagy szám Szahara.

Édességek diétán: egészséges finomságok kiválasztása

A szárított gyümölcsök tökéletes édességek.

A szárított gyümölcsök nagyszerűek hasznos helyettesítő magas kalóriatartalmú édességek ipari gyártása. Az aszalt gyümölcsök sok vitamint és mikroelemet tartalmaznak, gazdagok káliumban, magnéziumban, kalciumban, ami korlátozott étrend mellett különösen fontos. A fogyókúra étrendjében jelen kell lennie:

• Szárított sárgabarack - 3-5 db. egy napon belül;
• Aszalt szilva - 4-5 db. egy napon belül;
• Füge - 1-2 db. egy napon belül;
• Mazsola - legfeljebb 30 g naponta;
• Datolya - 1-2 db. egy napon belül.

Az édes méz kalóriatartalma magas - 370 kcal / 100 g termék. Ez azonban egy teljesen természetes, gyógyító és egészséges desszert. Ha diétázva nagyon vágysz édességre, a méz kiváló megoldás, de érdemes mértékkel használni. Ha lassan felszív egy teáskanál mézet egy csésze zöld teával, az nem hoz túl sok kalóriát, viszont képes lesz fékezni az édesség utáni sóvárgást és telíteni a szervezetet különféle mikroelemekkel.

Kozinaki.

Látva a kozinakit az engedélyezett édességek listáján, sok hölgy joggal lesz felháborodva, mert ezek az édességek nagyon magas kalóriatartalmúak. Ez igaz: a dióból és mézből készült édes desszert kalóriatartalma 525 kcal / 100 g. Ha azonban naponta megeszel egy kis darab gozinakit (legfeljebb 10 g-ot), akkor több órára energiatöltést és jó hangulatot kapsz.

Arról sem feledkezzünk meg, hogy a kozinaki ma már széles választékban kapható – tök- és napraforgómagból, rizs- és kukoricaszemekből, szezámból, földimogyoróból, zabpehelyből és szárított gyümölcsökből készül.

A gyártók szerint a mályvacukor nem tartalmaz cukrot. Kizárólag fruktózon főzve nem károsítja az alakot, ezért diétán is használható ez a légies édesség. Csináld jobban reggel, 10.00 és 14.00 óra között, cukrozatlan desszertet fogyasztva zöld tea vagy citromos vizet.

Házi készítésű desszertek

Az ipari édességek kalóriatartalma meglehetősen magas, emellett különféle szennyeződések és élelmiszer-adalékok jelentősen csökkenti ezeknek a termékeknek a tápértékét. Otthon csodálatos egészséges desszerteket készíthet, amelyeket anélkül fogyaszthat, hogy félne az egészségtől és az alaktól. Számos édes diétás receptet ajánlunk figyelmükbe, melyek elkészítése nem igényel nagy anyag- és időköltséget.

Túrós desszert "telített reggel"

• 2. kanál túró;
• 1 banán;
• 2 teáskanál zabpehely(lehetséges ezek nélkül is);
• Fél pohár kefir vagy forralt víz.

Az összes hozzávalót turmixgépben turmixoljuk. Elkészítés után azonnal fogyaszd el. Az ilyen túródesszert nem tartalmaz cukrot - a banánpép könnyű édes ízt ad neki. Azoknak fog tetszeni, akik szeretnek diétázva édességet enni.

Sült alma szárított sárgabarackkal és mézzel

• Egy nagy alma;
• Szárított sárgabarack - 2 db;
• Méz - fél teáskanál.

Vegyünk egy kis lyukat az almába, öntsünk bele mézet, és tegyük bele a csíkokra vágott szárított sárgabarackot. Sütőben készre sütjük (15-20 perc, almafajtától függően). ünnepeljen ezen egészséges desszert a diéta lehet heti 2 alkalommal.

Tökmag cukormázban

• ½ csésze hámozott tökmag;
• Egy hiányos evőkanál porcukor.

Serpenyőben (olaj nélkül) megpirítjuk a tökmagot, és hozzáadjuk a porcukrot. Folyamatos keverés mellett további 5-7 percig pirítjuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Nyugodj le. Az e recept szerint elkészített, diétás édességeket hetente legfeljebb 2 alkalommal szabad fogyasztani. A desszertet kis adagokra oszthatja (szó szerint néhány mag egyenként), és naponta csökkentheti az édesség utáni vágyat.

Hány kalória az édességekben - összehasonlító jellemzők

Hány kalória van az édességben? Erre a kérdésre egyszerűen meg lehet válaszolni: az édességek kalóriatartalma mindig magas. De a különböző édességek különböző módon hatnak a szervezetre, és különböző módon látják el energiával. Az édességek kalóriatartalma azonos lehet, de a minőségi mutatók drámaian eltérnek.

Hány kalóriát tartalmaz az édes, minden által kedvelt lekvár? A lekvár kalóriatartalma körülbelül 245 kcal 100 g termékben. Az édes méz kalóriatartalma, mint már említettük, jelentősen meghaladja ezt a számot (370 kcal / 100 g), de e két termék minőségi jellemzői teljesen eltérőek.

A modern lekvár rengeteg szintetikus színezéket, cukrot és édesítőszert, tartósítószert, sűrítőt és aromát tartalmaz. A viszonylag alacsony kalóriatartalmú édes lekvárban még egy századot sem tartalmaz azoknak a hasznos anyagoknak, amelyek a természetes mézben találhatók.

A népi kedvencek – a nyalókák vagy a karamell – mindössze 238 kcal-t tartalmaznak 100 grammonként. Körülbelül azonos kalóriatartalmú szárított sárgabarack (236 kcal / 100 g). De! A karamell kristályos cukor és aromák, és senki sem vonja kétségbe az aszalt sárgabarack értékét. A napfényes aszalt gyümölcs egy sor értékes ásványi anyag mellett a szív számára szükséges káliumot, valamint B-vitamint, C-, A- és PP-vitamint tartalmaz.

Ha már kiválasztotta, hogy milyen édességet egyen egy diéta alatt, akkor előnyben kell részesíteni a természetes és hasznos termékek. Lehetetlen csak az édességek kalóriatartalmára összpontosítani - a fenti példák mutatják az ilyen kiválasztás következetlenségét, mivel fontos szerepet játszik a termék összetétele és tápértéke, valamint az elkészítésének módja. Reméljük, hogy cikkünk segítségével könnyedén kényeztetheti magát édes finomságokkal a diéta során, és egyetlen gramm plusz súlyt sem hízhat magához.

Népszerű cikkek Olvasson további cikkeket

02.12.2013

Mindannyian sokat sétálunk napközben. Még ha ülő életmódot folytatunk is, akkor is sétálunk – mert nincs...

605635 65 Bővebben

A kozinaki sok édesszájú kedvenc csemege, akik nem csak örömet szeretnének szerezni az ételekből, hanem egészségügyi előnyökkel is járnak. Manapság a piacon több tucatnyi gozinaki-féle megtalálható, amelyeket napraforgómagból, szezámmagból, földimogyoró, zabpehely és még aszalt gyümölcsök is. Mindazonáltal, klasszikus recept ez a hagyományos keleti édesség mindössze két összetevőt tartalmaz - természetes mézés összetört dió.

Ez a desszert nagyszerű ízű és egészségügyi előnyökkel jár. De ez csak azzal a feltétellel lehetséges, hogy a gozinakit a hagyományos recept szerint készítik el, és nem tartalmaznak adalékanyagokat sűrítő és tartósítószer formájában. Sok gyártó vétkezik azzal, hogy megtagadja a méz használatát, és hagyományos cukorral helyettesíti. A vásárolt kozinaki is olyan kemény, hogy károsíthatja a fogzománcot. Ezért jobb, ha nem kockáztatja az egészségét, hanem otthon főzze meg ezt az édességet, és ne melegítse túl a mézet.

Kozinaki

A klasszikus gozinaki sem teljesen ártalmatlan, ahogyan első pillantásra tűnhet. A belőlük származó előnyök azonban még mindig sokkal nagyobbak, mint a károk.

A gozinaki hasznos tulajdonságai

A gozinaki összetevők mindegyike számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik. Mindenki tud róla a méz előnyei, amely gazdag vitaminokban és mikroelemekben, például cinkben, káliumban, foszforban és nátriumban. Övé rendszeres használat segít helyreállítani a normál anyagcserét és szív-és érrendszer. A méz tisztítja a vért, erősíti az immunrendszert és pozitívan hat az emésztésre. Ezenkívül a méz serkenti az agyat és javítja a memóriát. Nem titok, hogy ez a cukor egészséges alternatívája. Természetesen a gozinaki elkészítésekor a mézet melegítik, ami nem a legjobb módonérinti az övét hasznos tulajdonságait. Azonban a hőkezelés után is megőrzi az egészségünk szempontjából fontos anyagok egy részét.

Hasznos anyagok kecskében

• Aminosavak;
• Cink;
• Kalitz;
• Foszfor;
• Magnézium.

Nem kevésbé hasznos a dió, amely aminosavforrás és egyedülálló olajösszetétel. Dió hasznos a kezeléshez pajzsmirigy magas jódtartalmuk miatt, és még a vércukorszint csökkentését is segítik. Stimulálnak is gyomor-bél traktus- segít leküzdeni a krónikus székrekedést és tökéletesen megtisztítja a beleket a méreganyagoktól. Ezenkívül megakadályozzák a "rossz" koleszterin felszívódását a vérbe, amely végül kiürül a szervezetből. természetes módonés nem tömíti el az erek falát.

A gozinaki előnyei a napraforgómagból

A magvak E-vitaminban gazdagok, ezért nagyon hasznosak a nők számára. Szükséges a fiatal bőr és a normál működés fenntartásához. szaporító rendszer. Ezen kívül a napraforgómag sok kalciumot tartalmaz, ami még hasznosabbá teszi.

A szezámmagos gozinak hasznos?

Más magvakhoz hasonlóan a szezámmag is magas kalciumtartalmú. Ezért hasznosak a csontok erősítésére, pozitív hatással vannak a haj, a bőr és a köröm, a fogzománc állapotára. Terhesség és szoptatás alatt nőknek, gyermekeknek az egészséges fogak növekedéséhez ajánlott.

A gozinaki károsodása

A Kozinakit nem használhatják olyan személyek, akik allergiásak a méhészeti termékekre ill túlérzékenység a jódhoz. Hasmenés esetén sem kívánatosak, mivel ronthatják a helyzetet. Ne felejtsük el, hogy a kozinaki magas kalóriatartalmú (550-700 kcal / 100 g), és szenvedélyük negatívan befolyásolhatja az alakot.

Mennyi kecskét lehet enni

Tekintettel arra, hogy a gozinaki nagyon magas kalóriatartalmú termék, nem szabad 50-100 grammnál többet enni ebből a termékből.

Hogyan válasszunk kecskét

A hasznos gozinaki mézből és magvakból vagy diófélékből készül. Méz helyett azonban gyakran olvasztott cukrot használnak a termék költségének csökkentése érdekében. Az ilyen kozinakiban sokkal kevesebb hasznos anyag van. Hogy meghatározza minőségi termék figyelni kell a színre. A sötétbarna szín azt jelzi, hogy a gozinaki megégett és keserű lehet.

Egészséges gozinaki receptek

A kozinakit nem csak magokból és diófélékből, hanem zabpehelyből és szárított gyümölcsökből is lehet készíteni.

Kozinaki napraforgómagból

Olvassz fel 100 gramm vajat egy serpenyőben, adj hozzá 4 evőkanál mézet és tartsd tűzön, keverd addig, amíg szirup nem lesz. Barna. Ezután öntsük bele a magokat, keverjük össze és öntsünk mindent egy kb. 1 cm vastagságú formába. Lehűlés után vágjuk.

Kozinaki dió keverékéből

Vegyünk egy marék mogyorót, mandulát, diót és 1 evőkanál. egy kanál szezámmag. A nagy dióféléket késsel felvágjuk, és serpenyőben gyorsan megpirítjuk. Ezután adjunk hozzá a dióhoz 3 ek. kanál mézet és ugyanannyi vizet. Süssük aranybarnára, majd öntsük formába.