Сладкото от шишарки може да се яде. Сладко от борови шишарки: селекция от рецепти

Разходката през борова гора и вдишването на аромата на борови иглички е не само приятно, но и полезно. Дишането става по-лесно, настинките изчезват, кашлицата се успокоява. И това е само ефектът, който можем да забележим. И колко други възстановителни процеси протичат в организма под въздействието на фитонциди, етерични масла и други? полезни вещества. За да поддържате добро здраве и да се насладите на опияняващия аромат през студения сезон, пригответе сладко от шишарки.

Много лесно за приготвяне

Във вътрешните ширини борът расте почти навсякъде. Но по някаква причина домакините не правят сладко от шишарките му толкова често. Но жителите на гористи местности винаги имат в килера си няколко буркана от това чудотворно лекарство, което предпазва цялото семейство от настинки и редица други заболявания.

Ползите и вредите от борови шишарки и сладко от тях

IN народна медицинадесерт от борови шишарки е известен като мощно средство против настинка, температуропонижаващо и дезинфектант. Изучавайки целия спектър полезни свойствасладко, вероятно ще искате да го направите. Но не забравяйте за наличието на противопоказания.

Лечебни свойства

Полезните свойства на конфитюра от борови шишарки не се изчерпват само с противопростудния ефект. Всъщност ефектът му е много по-широк и засяга почти всички системи на тялото.

За да се предпазите от заболявания, можете да консумирате само една малка лъжица сладко на ден, като не забравяте захаросаните борови шишарки. Можете ли да ядете борови шишарки? Разбира се, след готвене те ще станат меки и сладки.

Противопоказания

Не забравяйте, че в някои случаи боровият десерт може да причини вреда. Уверете се, че нямате противопоказания за консумация на това лакомство:

• деца под тригодишна възраст;
• възраст над 60 години;
• остър хепатит;
• бременност;
• период на кърмене;
• нарушения на бъбреците;
• склонност към алергични реакции;
• диабет;
• хронични чернодробни заболявания.

Как и къде да събираме конуси: 4 съвета

Да готвя вкусно и здравословно сладко, трябва да знаете някои тънкости, които се отнасят до събирането на суровини. Има четири ключови точки, които трябва да запомните.

1. Къде да събираме суровини.Най-добре е да отидете за шишарки в борова гора или засаждане, далеч от прашни пътища и промишлени предприятия. Това се дължи на факта, че цялата мръсотия от атмосферата „полепва“ върху смолата, която присъства на повърхността на пъпките.
2. Кога да събираме шишарки.Жителите на най-топлите райони могат да започнат да събират борови шишарки още в края на май. Общо взето, оптимално времее края на юни.
3. Качество на иглолистните издънки.Малки зелени конуси, чиято дължина не надвишава четири сантиметра, са подходящи за сладко. Но най-нежни и вкусни в процеса на готвене са тези, които не достигат дължина от два сантиметра.
4. Колко суровини са необходими?За да приготвите сладко, което ще бъде достатъчно за семейство от трима или четирима души за целия студен период, е достатъчен един килограм шишарки.

Тези шишарки, които лесно се режат с нож, са подходящи за сладко. Ако не сте донесли инструмент със себе си, просто опитайте да пробиете подутината с нокътя си. Ако кожата се поддава, това означава, че такива суровини могат да се използват безопасно.

Сладко от борови шишарки: селекция от рецепти

Грижейки се за здравето на вашето семейство, определено трябва да усвоите рецептата за сладко от борови шишарки. Този приятен деликатес с нетипичен за сладко аромат ще предпази вас и вашите близки от коварни инфекции, а също така ще добави нови нюанси към обичайното ви меню.

Рецепта No1: класическа

Особености. Това ще изисква минимален набор от съставки. В същото време, вкус илечебни свойства

шишарките се разкриват напълно в такова просто сладко.

• Ще имаш нужда:
• млади шишарки;
• захар - в равни количества;

вода - да покрие шишарките на два сантиметра над нивото им.

Подготовка Измийте шишарките няколко пътистудена вода

за да ги отървете от мръсотия и примеси от борови иглички.

Прехвърлете суровините в голяма тенджера или леген и ги напълнете с вода. Течността трябва да е на около два сантиметра над шишарките.

1. Пуснете газ и сложете напълнените шишарки на котлона.
2. Отварата трябва да се приготви 30 минути след завирането.
3. Покрийте съда с марля или кърпа и го оставете на тъмно място за 12 часа. Например в килера. В резултат на това бульонът ще придобие зеленикав оттенък и подчертан аромат на смола.
4. Прецедете бульона. В отделна тенджера смесете течността със захарта, поставете на огън и загрейте, докато гранулите се разтворят напълно.
5. Добавете една трета от общия обем пъпки към сиропа и варете сместа още седем до десет минути.

Остава само да навиете сладкото в буркани и да го съхранявате на хладно място. По същия начин можете да направите сладко от. Този десерт най-добре разкрива вкусовите си свойства в комбинация с зелен чай. Суровините трябва да отговарят на същите параметри, както при бора.

Рецепта No2: без термична обработка

Особености.

Тази рецепта без варене е по-малко трудоемка и ви позволява да запазите максимума от полезните вещества на пъпките. Освен това, ако не обичате да стоите дълго време до печката, този вариант е идеален за вас.

• Ще имаш нужда:
• килограм шишарки;

вода - да покрие шишарките на два сантиметра над нивото им.

1. един и половина килограма захар.
2. Пресортирайте и измийте добре шишарките. Нарежете всяко от тях на четири части.
3. Оваляйте всяко кубче в захар.
4. Поставете плътно слой захаросани фунийки на дъното на буркана. Височината трябва да е около два сантиметра.
5. Следващият слой е захар. Височината му трябва да бъде около един и половина сантиметра.
6. Продължете да редите съставките, докато бурканът се напълни. Отгоре трябва да има захар.
7. Покрийте съда с марля и го поставете на перваза на прозореца или друго светло място, достъпно за слънчева светлина.

Разклатете буркана, докато захарта се разтопи, за да образува сироп. И когато всички гранули се разтворят, сладкото може да се счита за готово.

Рецепта No3: с лимон Особености.Ако целта ви е да подсилите имунната си система, комбинирайте шишарки и лимон в едно сладко. Това ще увеличи концентрацията

шишарките се разкриват напълно в такова просто сладко.

• аскорбинова киселина
• . В допълнение, цитрусовата добавка ще премахне горчивината, присъща на борови иглички.
• борови шишарки - 120 г;
• килограм захар;
• половин чаша лимонов сок;

вода - да покрие шишарките на два сантиметра над нивото им.

1. чаена лъжичка ванилова захар;
2. вода - да покрие пъпките.
3. Изплакнете шишарките. Прехвърлете суровините в тенджера и налейте достатъчно вода, за да покриете напълно суровините. Покрийте съда с капак и го поставете на слаб огън. Задушете шишарките за половин час, след което ги оставете да престоят един ден.Изсипете бульона през марля. Добавете към него
4. лимонов сок

, ванилията и захарта, след което се слагат на огън. Гответе сместа, докато се превърне в сироп.

Добавете шишарки към сиропа и оставете да къкри десетина минути след като заври.

За да избегнете проблеми със съхранението на сладко, е необходимо температурата на сладката маса да съвпада с температурата на стените на контейнера. Затова ще трябва или да охладите сладкото напълно, или да затоплите добре бурканите, преди да ги завиете. Рецепта No4: от борови игличкиОсобености.

шишарките се разкриват напълно в такова просто сладко.

• Ако не сте имали време да съберете конуси, това не означава, че ще останете без
• здравословни лакомства
• . През есенно-зимния период можете лесно да направите сладко от борови иглички.
• борови игли - две чаши;

вода - да покрие шишарките на два сантиметра над нивото им.

1. Измийте иглите и ги залейте с три чаши вряща вода.
2. След няколко часа, когато суровината омекне, пюрирайте сместа с помощта на блендер.
3. Добавете още три чаши вряща вода, покрийте съда с кърпа и оставете за 12 часа.
4. Сгънете марлята на няколко слоя и изсипете инфузията през нея. Изцедете добре боровата маса, така че всичко етерични масласе озова във водата.
5. Поставете течността на огъня, добавете захарта и оставете да къкри на слаб огън за около час. Не забравяйте да бъркате непрекъснато.
6. Изстискайте сока от лимона, добавете го към врящия сироп и оставете да къкри още десет минути.

Малки трикове

Приготвянето на всеки деликатес има свои собствени трикове и тънкости, които улесняват работата и правят вкуса на ястието по-изтънчен. Има три основни препоръки относно сладкото от бор.

1. Подготовка.
2. Преди да започнете да готвите, отстранете иглите и чуждите примеси от суровините. Освен това ще трябва да сортирате конусите, за да премахнете развалените.
3. Съдове. По време на готвене конусите активно отделят смола, която не се отмива лесно от повърхността на тигана. Ето защо не се препоръчва използването на бели емайлирани съдове за приготвяне на сладко.

Съхранение. Желателно е сладкото да се съхранява в тъмна стая. Оптималната температура на въздуха е 12-14 ° С.За да увеличите максимално ползите от сладкото от борови шишарки, пригответе сладкото в

възможно най-скоро

след събиране на суровини. Ако нямате тази възможност, прехвърлете шишарките в платнени торбички. Но можете да ги съхранявате така не повече от месец и половина, иначе ще изсъхнат. Как да приемаме сладкоАко нямате противопоказания за консумация на борови деликатеси, можете спокойно да го използвате за профилактика или

лечебни цели . Как да приемате сладко от борови шишарки зависи от това какъв проблем искате да разрешите с негова помощ.Прегледите на лекарите за борови шишарки съдържат предупреждения, че този продукт е силен алерген. Ето защо, преди да започнете лечението, трябва да проведете тест за поносимост. Яжте капка сладко. При

Ако все още се съмнявате дали е препоръчително да правите сладко от борови шишарки, просто се обърнете към опита и знанията на вашите предци. Борът е бил на голяма почит не само в Русия, но и сред представители на други култури. И така, китайците смятат това дърво за символ на дълголетието, а японците дори смятат, че то може да даде на човек безсмъртие. Древните гърци са имали истински култ към шишарките. Те вярвали, че в тях е скрита тайна добро здравеи плодовитостта.

Печат

Ако имаше официален списъкнай-странните и необичайни видове сладко, тогава героят на днешната ни статия определено ще заеме първите стъпала на тази класация. Само си помислете - сладко от шишарки! На кого изобщо би му хрумнало да приготви сладък деликатес от зелени борови шишарки, който априори трудно може да се нарече апетитен? Въпреки това, благодарение на този експериментатор, вие и аз имаме възможността да се насладим не само на екзотичен вкус, но и на невероятно здравословно сладко. От днешната ни статия ще научите за ползите, вредите и противопоказанията на боровото сладко, както и ще намерите прости стъпка по стъпка рецептисъс снимки и видео от приготвянето му. Също така по-долу ще намерите отговор на един от най-честите въпроси, свързани с този екзотичен деликатес - възможно ли е и трябва ли да ядете борови шишарки от сладко.

Сладко от зелени шишарки: ползи, вреда, противопоказания

Нека започнем с доброто и да поговорим за ползите от сладкото от зелени борови шишарки, оставяйки вредата и противопоказанията за по-късно. Както се досещате, сладкото от шишарки е не просто деликатес, а на първо място лекарство. Още повече, че има такива широк обхватиндикации, че може да се използва от почти всеки. Сред заболяванията, срещу които боровите шишарки помагат, са следните:

• грип, настинкии тяхната профилактика
• бронхит, пневмония, астма и други респираторни заболявания
• гингивит, стоматит
• авитаминоза
• ниско ниво на хемоглобина
• отслабена имунна система

Противопоказания за приемане на сладко от зелени шишарки

Както всяко лекарство, сладкото от зелени шишарки, освен ползите, има и вреда и противопоказания. Първо, ако правилата за администриране са нарушени, деликатес, направен от конуси, може да причини алергична реакция. Второ, поради високото съдържание на захар, такова сладко не се препоръчва за хора, страдащи от диабет и затлъстяване. Трето, използвайте това лекарствоБъдете внимателни по време на обостряне на стомашно-чревни заболявания.

Домашно сладко от борови шишарки: възможно ли е да се ядат борови шишарки и за кого?

Друг важен въпрос за домашното сладко от шишарки е дали шишарките могат да се ядат и за кого. Както при всеки друг вид сладко, може да се изконсумира цялото съдържание на буркана със сладко от шишарки. Вярно е, че трябва да го ядете внимателно, като нарязвате шишарката на малки парчета. Най-вкусната част от този необичаен деликатес е средата на конуса.

Кой може да яде шишарки от домашно сладко от борчета?

От това има шишарки домашно сладкоМоже за всеки, но има и такива, за които е особено полезно. Боровите шишарки, направени от сладко, са много полезни за хората с хронични болестигорните дихателни пътища и склонност към чести настинки.

Сладко от зелени шишарки: кога да събираме шишарки

За да бъде сладкото от шишарки наистина полезно, суровините за него, а именно шишарките, трябва да се събират в определено време. Факт е, че най-голяма стойност за тялото носят младите зелени шишарки, чиято дължина не надвишава 2-4 см. Те трябва да се чувстват меки и еластични на допир.

Най-доброто време за събиране на суровини за сладко от зелени борови шишарки

Ако искате да направите сладко от зелени борови шишарки, трябва да разберете предварително кога трябва да съберете шишарките във вашия регион. По правило в по-голямата част от европейската част на Русия шишарките за сладко се събират през юни, докато в южните райони това може да се направи още през май.

Вкусно сладко от борови шишарки - рецепта стъпка по стъпка със снимки

Подредихме характеристиките на вкусното сладко от борови шишарки, така че е време да преминем към поетапната рецепта за приготвянето му. Като всяко друго гениално ястие, това сладко се приготвя много просто от минимално количествосъставки. На вкус е сладко-кисел с подчертан боров аромат. Прочетете повече за това как да готвите вкусно сладкоот борови шишарки в рецепта стъпка по стъпка със снимки по-долу.

Необходими съставки за рецепта за вкусно сладко от шишарки

• млади зелени шишарки - 1 кг
• захар - 1л
• вода - 1 кг

Инструкции стъпка по стъпка за рецепта за вкусно сладко от борови шишарки

1. Измиваме старателно събраните шишарки под течаща вода, като отстраняваме игли и други отпадъци. С помощта на остри ножици отрежете останалите клони.
   
2. Пълнене на конусите студена водаи го оставете за една нощ. Това трябва да се направи, за да се прогонят всички паяци, които биха могли да се крият в шишарките.
   
3. На следващия ден се разтваря в тенджера с чиста водаедин килограм захар и варете до кипване.
   
   
4. Веднага щом сиропът заври, добавете към него шишарки.
   
5. Когато се поставят във вряща вода, шишарките веднага ще променят цвета си от зелен на кафяв; няма защо да се страхувате от това. Намалете топлината и гответе сладкото за половин час, като разбърквате от време на време.
   
6. След като сладкото заври, намалете котлона и отстранете образувалата се пяна по повърхността му.
   
7. Свалете от котлона, оставете леко да се охлади и изсипете готовото лакомство в стерилни буркани и затворете с капаци.
   

Бързо и вкусно сладко от зелени шишарки, рецепти с видео

Още няколко варианта за бързо и вкусно сладко от зелени борови шишарки ще намерите в следващите рецепти с видео. Първият вариант за бързо и вкусно сладко от зелени шишарки е доста лесен за приготвяне, така че го препоръчваме дори на начинаещи готвачи.

Основни съставки за бързо и вкусно сладко от зелени борови шишарки

• шишарки - 1 кг
• захар - 1 кг
• вода - 2,5 л

Инструкции стъпка по стъпка за бърза рецепта за сладко от зелени борови шишарки

1. Първо трябва да подготвите конусите: измийте ги, отстранете излишните клони и игли. Препоръчително е да използвате гумени ръкавици по време на този процес, за да предотвратите полепването на смолата, която младите пъпки могат да отделят по пръстите ви.
2. След това добавете 2,5 литра вода към шишарките и варете на среден огън за един час. След това свалете съда от котлона и оставете сладкото да престои една нощ.
3. На сутринта трябва да източите течността, като хвърлите конусите в гевгир, но не ги изхвърляйте.
4. Добавете захар към бульона, разбъркайте и сложете на котлона. Гответе около 2 - 2,5 часа: сиропът трябва да се редуцира, да стане по-гъст и да промени цвета си от златист на кафяв.
5. Към сиропа се добавят 5-7 шишарки и се варят още 20 минути.
6. Махнете сладкото от котлона и насипете в буркани, затворете с капаци.

Видео рецепти за бързо и вкусно сладко от зелени шишарки

Още няколко варианта за бързо и вкусно сладко от шишарки ще намерите във видеото по-долу. Сега, след като знаете колко полезен е този деликатес, дали шишарките могат да се ядат и кога трябва да се събират, няма съмнение относно целесъобразността на приготвянето на сладко от зелени шишарки. Но не забравяйте за противопоказанията и вредите, които може да причини този необичаен лечебен десерт. Затова се уверете, че тялото ви ще се възползва от него повече и не забравяйте да приготвите вкусно сладко от борови шишарки по някоя от нашите поетапни рецепти със снимки и видеоклипове.

0 136731

Фотогалерия: Необичайно сладко от борови шишарки: рецепти стъпка по стъпка със снимки и видеоклипове

Необичайното сладко от зелени борови шишарки е здравословна сладост. Вкусът му не е подобен на стандартните препарати от плодове, горски плодове или цветя. Можете да направите сладко от шишарки, като използвате различни добавки и според различни снимкии видео рецепти. Но преди да използвате продукта, определено трябва да проучите характеристиките на неговия ефект върху тялото. В крайна сметка такова сладко може да донесе не само ползи, но и вреда. Трябва внимателно да прочетете противопоказанията за приемане на сладкиши, да разберете кой може да ги яде и кога да събирате съставките. Всичко това ще ви помогне правилно да консумирате нестандартно и вкусно сладко.

Характеристики на сладко от млади борови шишарки - ползи, вреда и противопоказания за употреба

За много домакини, които са научили за необичайно сладко от шишарки, ползата е най-важното качество на продукта. Но преди да използвате продукта, както децата, така и възрастните трябва да оценят риска от увреждане на тялото.

Специални ползи от сладкото от борови шишарки

Важно предимство на препарата ще бъде поддържането на имунитета, подпомагането на лечението на настинки и остри респираторни вирусни инфекции. Също така е важно положително влияниевърху състоянието на тялото, премахване на токсините. Сладкото от шишарки е подходящо и за нормализиране работата на стомаха. Само след като изучите цялата информация за ползите и вредите от сладкото от борови шишарки, можете да започнете да го използвате отговорно.

Възможна вреда от приема на сладко от шишарки - противопоказания

Преди да опитате нов продукт с дете (особено под 7-годишна възраст), трябва да му дадете малка порция сироп и малко парче борова шишарка. Ако не се появят алергии и бебето се чувства добре, тогава може да му се даде 1 супена лъжица сироп с половин конус както сутрин, така и вечер. Но има противопоказания за сладко от шишарки и за възрастни. Ако имате хепатит или бъбречно заболяване, не трябва да го ядете. Също така не се препоръчва прием на сладко от шишарки на бременни и кърмачки. Хората над 60 години трябва да го използват с изключително внимание.

Вкусно сладко от зелени шишарки - могат ли да се ядат шишарките и каква е рецептата за приготвянето им?

Преди да започне да приготвя тази необичайна сладост, всяка домакиня ще се интересува от въпроса дали е възможно да се ядат борови шишарки, направени от сладко. Можете и трябва да ги ядете. Те ще бъдат доста меки, с лека тръпчивост. Пъпките изобщо няма да горчат, но трябва да се погрижите за това преди готвене и стриктно да следвате инструкциите за готвене.

Съставки за приготвяне на сладко от шишарки

• шишарки - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• вода - 1л.

Рецепта за приготвяне на вкусно сладко от зелени шишарки

Кога да събирате шишарки за сладко от шишарки - условия за приготвяне на съставките

Когато започнете да приготвяте тази оригинална сладост, трябва да научите не само колко е полезно сладкото от борови шишарки, но и как да изберете съставките. Домакините трябва да помнят, че времето за събиране на шишарки за конфитюр е различно за различните региони (април, юни). Трябва да се съсредоточите върху метеорологичните условия във вашия район.

Условия и време за събиране на шишарки за приготвяне на сладко

Трябва само да съберете зелени шишарки за готвене. Те трябва да бъдат непокътнати, гладки, без повреди или плака. Самият бор също трябва да изглежда здрав. Всичко това ще ви помогне да направите вкуса на конфитюра от шишарки уникален и изненадващ. Пригответе от плътни, вече потъмняващи конуси здравословни сладкишиняма да работи. Освен това трябва да се погрижите за събирането на съставки в центъра на гората, далеч от града и магистралата. Шишарките трябва да се берат от дърветата: не трябва да ги берете от земята.

Необичайно сладко от зелени борови шишарки - рецепти със снимки и инструкции

Можете да направите здравословно сладко от зелени борови шишарки не само със захар, но и с портокал. Тази добавка ще придаде на сладките оригинален вкус. Този вид подготовка ще се хареса повече както на децата, така и на повечето възрастни.

Съставки за рецепта за сладко от шишарки

• конуси - 700-800 г;
• захар - 1 кг;
• кора от 1 голям портокал;
• вода - 1л.

Фото рецепта за приготвяне на сладко от зелени борови шишарки

Характеристики на приготвяне на конфитюр от борови шишарки - рецепти с видео съвети

Рецепти с видео съвети ще ви помогнат да разберете много по-лесно колко трудно е да направите сладко от борови шишарки. Представените инструкции ще ви бъдат полезни, за да се запознаете с всички нюанси на приготвянето на необичайни сладкиши.

Видео рецепти за приготвяне на сладко от зелени шишарки

В предложените видео рецепти можете да научите полезна информацияза събиране, почистване и готвене на шишарки. Използвайки прости препоръки, няма да е трудно да приготвите вкусни и полезен детайл.

Здравословно и невероятно вкусно сладко от борови шишарки можете лесно да приготвите у дома, като използвате предоставените фото и видео рецепти. Но преди да започнете да събирате шишарки и да ги приготвяте, трябва да научите за ползите и вредите от основната съставка и противопоказанията за приемане на сладко. Трябва също да научите кога и как да събирате борови шишарки. Всичко това ще ви помогне да не приготвяте безвкусни или нездравословни сладкиши за вашето семейство.

Чудя се кой пръв се сети да разгледа неплодните дървета от гастрономическа гледна точка? Брезов сок, липов чай, чужд кленов сироп... Но се оказва, че не е това пълен списък. Има и сладко от шишарки!

Видях го случайно и го купих без колебание. Първо ми стана страшно любопитно какъв е вкусът на това сладко. Второ, красиво е!

Обичам този вид "домашно приготвени" опаковки. Занаятчийска хартия, хартиен канап, фасетиран буркан - нищо допълнително, но изглежда много стилно и уютно. Кехлибарен сироп с червеникав оттенък и много, много малки шишарки греят привлекателно през стъклото.

Цена: 350 търкайте. (магазин за подправки "Анис", Новосибирск).

Тегло: 385 гр

производител: "Светът на здравето", Русия. Правят сладко в Карачаево-Черкезия и го пакетират в Новосибирск) Има официален уебсайт [линк], където можете да оставите заявка и да направите поръчка (обаче не намерих нищо там за доставка до други градове). Продуктът е със сертификат!

IN състав нищо допълнително.

Млади зелени шишарки, захар, вода.

Етикетът съдържа и друга информация за конфитюра от шишарки: съдържание на калории (272 kcal, много благоприятно в сравнение с шоколада, а има и витамини!), енергийна стойност (изключително въглехидрати - 68 гр.), дата на производство и срок на годност.

Отваряне...

Това сладко се прави от млади шишарки. Вижте колко са) Дължината на всеки е само 1,5-2 сантиметра.

И накрая – започваме с дегустацията!

сиропНаистина ми хареса. Той е кафяво-златист, вискозен, ароматен. Вкусът е подобен на сиропа от шипка, който се продава в аптеките. А послевкусът е като от домашен бонбон, като разтопиш захар и вода в една лъжица. Богат сладък (но не приятен) вкус, а в края - лека горчивина на изгоряла захар.

Възможно ли е да се ядат шишарки, направени от сладко?да Те са меки, напоени със сироп, вискозни и плътни в средата, но лесно се дъвчат. Ето как изглежда бучката в напречно сечение:

След като отхапах първото, веднага усетих вкуса на детството. По-точно, моментът, когато моите приятели и аз дъвчехме млади смърчови клони в дачата) Тръпчив, смолист вкус. Омекотени от сладостта на сиропа, разбира се, но е невъзможно да се ядат повече от две пъпки наведнъж. Твърде необичайно е.

Но необичайният вкус не е всичко, което има в сладкото от борови шишарки. Оказва се, че има огромни ползи! Антивирусното действие на сладкото от шишарки е особено важно през пролетта.

Сладкото от борови шишарки има вълшебен ефект върху организма, а ползите са:

• антибактериални и антивирусни ефекти, което дава основание да се използва по време на сезонни настинки, грип, ARVI. Деликатесът насърчава продуктивното отделяне на храчки, поради което е показан закашлица ;
• сладко от борови издънки се препоръчва за употреба при стомашни заболявания, тъй като може да подобри секрецията стомашен сок. Открита е способността да се елиминира стазата на жлъчката и да има диуретично и тонизиращо действие;
• Боровите шишарки са силен антиоксидант, който предпазва клетъчните мембрани от вредното въздействие на свободните радикали. Те често се използват в традиционна терапия ракови заболяванияи прочистване на организма след химиотерапия;
• имуностимулиращите свойства дават основание да се използва продуктът по време на епидемии и когато тялото е отслабено след заболяване.

Сладкото от шишарки не е деликатес за всеки ден. Чудесно е да пиете чай с него, след като се върнете от пързалка или ски през зимата. И това също е оригинален, вкусен подарък: Нова година, например, или като сувенир за чуждестранни познати. Вместо кукли и балалайки ми даваш истинско сладко от сибирски шишарки!

Сладкото от борови шишарки е оригинална и необичайна домашна зимна заготовка, която не само има приятен, изразителен вкус и деликатен аромат, но и носи големи ползи. към човешкото тяло. Рецептата съдържа минимум съставки: млади, зелени шишарки, вода и захар. Всичко това се вари известно време, след което се навива под капака. Хората, които не са запознати с деликатеса, са силно изненадани както от външния вид, така и от вкуса на сладкото от бор и често се питат дали е възможно да се ядат самите шишарки, приготвени по този начин. Отговорът е прост, шишарките са доста подходящи за ядене, тъй като се събират много млади в състояние на „млечна зрялост“. Те абсорбират добре захарния сироп и след топлинна обработка придобиват мека, приятна консистенция. Но не бива да прекалявате с лакомството. Въпреки цялата си полезност, той има редица противопоказания и в някои в редки случаиможе да навреди на тялото.

Ползи, вреди и противопоказания за консумация на сладко от борови шишарки

Сладкото от шишарки е истинска съкровищница от хранителни вещества и естествени микроелементи. Благодарение на високото съдържание на витамин С, деликатесът помага за укрепване имунна система, има изразен антивирусен и антимикробен ефект, премахва първични признацисезонни настинки и помага в борбата с грипа.

Редовната консумация на сладко от шишарки има благоприятен ефект върху горната Въздушни пътища, неутрализира възникващите там възпалителни процеси, успокоява сухата кашлица, стимулира отхрачването и предизвиква активно изпотяване при остри респираторни заболявания.

Сладкото от борови шишарки засилва стомашната секреция, бори се със застоя на жлъчка и има интензивен тонизиращ ефект върху организма. Действа като мощен антиоксидант и клетъчно нивоосигурява човек надеждна защитаот туморни образувания и отрицателно влияниесвободни радикали. Танинът, съдържащ се в шишарките, подхранва сърдечната система и намалява риска от инсулт.

Въпреки това, въпреки неоспоримите лечебни свойства, сладкото от шишарки има редица противопоказания за употреба, а в някои в някои случаиможе дори да причини вреда. Лекарите и диетолозите не препоръчват консумацията на сладкиши за бременни жени, кърмачки и деца под 12 години. Не трябва да включвате необичаен десерт в диетата си, ако имате хепатит, обостряне възпалителни процеси V стомашно-чревния тракти бъбречни заболявания.

Сладкото от шишарки изключително рядко предизвиква алергична реакция и в по-голямата си част това е обяснено индивидуални характеристикителесна и лична непоносимост към компонентите, включени в домашния препарат.

Напълно здрави хораТези, които нямат хронични заболявания и не са склонни към алергии, могат да ядат сладко от шишарки напълно спокойно, но в разумни граници (не повече от 2-3 супени лъжици с горещ чай). Превишаването на тази доза често провокира болки в стомаха, мигрена и силно главоболие.

Сладко от шишарки – кога е най-подходящото време за събиране на шишарки: полезни съвети

За да получите суровини за сладко от борови шишарки, ще трябва да отидете в гората, тъй като най-вероятно няма да можете да купите шишарки с млечна зрялост на пазара или в супермаркет. Но дори и в малка борова гора с много малко усилия ще съберете толкова много плодове, че ще стигнат за повече от един буркан сладко.

Най-добрият период за събиране зависи изцяло от района, в който живеете. В южните райони на Русия и Украйна идеалното време е два последните седмициМоже. IN Средна лентаи по-северните части на Руската федерация, където климатични условиямного по-сурова и топлината идва много по-късно; препоръчва се да отидете в гората през първите десет дни на юни.

Конусите на така наречената „млечна зрялост“ са подходящи за изискани и оригинални кулинарни ястия, а именно светлозелени, средни плодове с дължина не повече от 5 сантиметра. Те имат мека, деликатна структура, абсорбират добре захарен сироп и съдържат много повече полезни вещества от узрелите, втвърдени и уплътнени шишарки. Проверката на състоянието на плода е много проста. Ако конусът се поддава на острието на най-обикновен нож, значи е напълно подходящ за сладко.

Друг важен моментНещо, което трябва да имате предвид, когато събирате шишарки, е местоположението на дървото. Ако расте в непосредствена близост до пътя или се намира до голямо предприятие, не трябва да берете шишарките от него. Те вече са абсорбирали изгорелите газове на преминаващите автомобили и емисиите, произведени от производството. Определено няма да има полза от такова сладко, но този препарат може да причини значителна вреда на тялото.

Характеристики на сладко от борови шишарки - възможно ли е да се ядат борови шишарки и струва ли си?

Сладкото от борови шишарки има уникален вкус и подчертан аромат. Приготвя се по два начина: класически - когато шишарките се обработват като всички други плодове и плодове, след което се варят със захар и се опаковат в буркани; и по-оригинален - когато шишарките се използват само като основа за варя, а само сладък сироп без плодове се излива в стъклен съд.

Самите конуси, които са претърпели интензивна термична обработка, са доста подходящи за храна. Имат приятна мека консистенция и деликатен, леко тръпчив, характерен вкус с лек смолист оттенък. Разбира се, не е възможно да се каже, че ще се хареса на абсолютно всички. По-скоро това е продукт за всеки, както много други екзотични и необичайни ястия.

Вкусно сладко от борови шишарки у дома - класическа рецепта със снимки

Как да приготвите оригинален десерт у дома - сладко от млади борови шишарки - ще ви каже просто класическа рецептас снимки стъпка по стъпка. Готовият деликатес ще ви зарадва с необичайно богат, леко тръпчив вкус и ярък, запомнящ се аромат. Дори най-придирчивите и взискателни гастрономи, които са скептично настроени към домашно приготвените сладки консерви, няма да могат да устоят на този невероятен деликатес.

Необходими съставки за рецепта за вкусно сладко от млади шишарки

• борови шишарки (зелени, малки размери) - 1 кг
• вода – 2 л + 1 с.л
• захар – 1 кг
• сол – 2 ч.л

Стъпка по стъпка инструкции как да направите сладко от зелени шишарки у дома

Как да си направим сладко от борови шишарки - рецепти с инструкции стъпка по стъпка и видео

Тази рецепта с подробни инструкциии видео описание на процеса разказва как да направите много здравословно и вкусно сладко от шишарки. Самите шишарки се използват само за варене, след което се изваждат от сиропа и не се поставят в буркани. Останалата течност се вари със захар, изсипва се гореща в подготвени съдове, навива се под капаци и се съхранява до зимата на хладно и сухо място.

Необходими съставки за приготвяне на сладко от шишарки

• зелени шишарки – ½ кг
• захар – 1 кг
• вода – 2л

Стъпка по стъпка инструкции за рецептата за ароматно сладко от шишарки

1. Измийте много добре шишарките и с ножица отрежете опашките, с които са прикрепени към клоните. Внимателно отстранете люспите и други малки отпадъци. Поставете плодовете в отделен съд и оставете да изсъхнат.
2. Поставете сухите шишарки в дълбока тенджера и долейте вода, така че да ги покрие с 2-3 сантиметра. Сложете на котлона, оставете да заври на умерен огън и оставете да къкри 30-40 минути.
3. Свалете от котлона, покрийте плътно и оставете на тъмно и хладно място за 12 часа, докато изстине напълно.
4. След това използвайте решетъчна лъжица, за да извадите всички борови шишарки от тигана и ги оставете настрана. Към останалата вода добавете захар в размер на 1 кг на 1 литър вода.
5. Оставете сиропа да заври и оставете да къкри на слаб огън до желаната гъстота. Разбърквайте редовно, за да не загори и не забравяйте да отстраните пяната, в противен случай течността ще стане мътна.
6. Накрая още горещи се насипват в стерилизирани буркани, затварят се с капачки и се охлаждат на стайна температура. Когато консервите са херметически затворени, съхранявайте в килера или мазето и дръжте под пластмасови капаци в хладилника на долния рафт.