Quaresima: pasti giornalieri con ricette e un elenco completo di cibi magri. salsa di senape

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Fuori in pieno svolgimento ottimo post 2017, iniziato il 27 febbraio e proseguirà fino alla Pasqua stessa, che quest'anno cade il 15 aprile. Non è un segreto che la Grande Quaresima sia la più rigida dell'anno, quando è necessario attenersi a regole nutritive serie (non stiamo parlando del lato spirituale). Pertanto, se decidi di digiunare, semplificheremo il tuo compito, almeno in termini di compilazione di un menu. Prendi nota di 12 semplici piatti quaresimali che puoi cucinare in Quaresima 2017.

1. Vinaigrette
La vinaigrette è uno dei piatti preferiti e più salutari della tavola quaresimale. Cucinarlo è follemente semplice, ma il corpo è saturo allo stesso tempo vitamine essenziali. Secondo l'antica tradizione, si possono aggiungere le aringhe e, per essere originali, cambiare la porzione. La vinaigrette può essere servita come insalata o tartine alla moda.

2. Porridge di grano saraceno con funghi e cipolle
Il porridge di grano saraceno con funghi e cipolle non ha cambiato ricetta: si prepara esattamente allo stesso modo di diversi secoli fa, ora solo gli utensili da cucina sono diversi. delizioso polenta di grano saraceno con funghi e cipolle vi delizierà con sazietà in Quaresima, e può anche far venire nostalgia a qualcuno, perché questa è una delle ricette preferite delle nostre nonne.



3. Insalata di vitamine
L'insalata vitaminica è un concetto molto ampio. Di norma, gli ingredienti dell'insalata sono disponibili verdure di stagione. Puoi cucinarlo tutti i giorni e sicuramente non diventerà noioso, perché puoi cambiare le verdure. Sentirai subito anche la gratitudine del corpo, perché le verdure fresche (e se anche con le noci) sono piene del necessario durante il periodo beri beri primaverili vitamine e microelementi.

4. Fagioli con pomodori e basilico
Questa ricetta italiana diluirà il menu quaresimale con la sua piccantezza, oltre a ricostituire il corpo proteine ​​essenziali che si trova nei fagioli. I fagioli con pomodori e basilico sembrano molto appetitosi, ma anche il gusto del piatto non ti deluderà.

5. Sottaceto
Rassolnik è una zuppa tradizionale russa che diventa un toccasana per le massaie durante la Quaresima prima di Pasqua. Praticamente non cambia sapore, anche se lo cucini senza carne e brodo di carne. Questa zuppa densa e ricca è ottima come semplice e prescrizione disponibile pasto magro.

6. Zuppa cremosa di broccoli
La zuppa cremosa di broccoli è la ricetta perfetta per chi è di turno, così come per tutti coloro che vigilano sulla propria salute e cercano di mangiare bene. Una delicata zuppa di panna con un delicato aroma di spezie e un gusto ricco soddisferà anche i buongustai più sofisticati.



7. Cavolo brasato con funghi
Di più ricetta classica nessun piatto magro da trovare. Si consiglia di cucinare il cavolo in umido con i funghi uno dei giorni. Non è un segreto che il cavolo sia uno dei più verdure sane, che può essere consumato crudo, bollito, fritto e in umido. Per decorare il gusto del piatto, consigliamo di aggiungere molte cipolle e funghi fritti.

8. Riso con verdure
Il riso con le verdure è un piatto dietetico e magro con cui puoi decorare la tua dieta durante la Quaresima. Questo contorno non annoia mai, perché puoi cambiare il condimento, e anche le verdure stesse.

9. Composta di frutta secca
Se hai intenzione di mangiare di meno durante la Quaresima, ricostituisci le riserve del tuo corpo con la bevanda. In questo momento, le composte di frutta secca sono particolarmente rilevanti. È importante che la frutta secca mantenga il suo valore energetico e vitaminico quasi nella sua forma originale.

10. Involtini di lavash con patate, funghi ed erbe aromatiche
Come antipasto che non vi vergogni di servire agli ospiti, provate a fare dei panini pita con patate, funghi e tanta verdura. Uno spuntino così magro diverge alla volta.



11. Mela al forno con noci e miele
Nella Grande Quaresima, molti cercano di limitarsi ai dolci per purificarsi spiritualmente e salvarsi da deliziose ricompense. Ma se non potete fare a meno dei dolci, vi consigliamo di prenderne nota la ricetta più semplice delizioso dessert. Un dolce provato negli anni sotto forma di mela al forno con noci e miele, condito con le vostre spezie preferite, soddisferà i più golosi.

La Grande Quaresima non è solo un periodo di astinenza dal fast food, ma anche un periodo di purificazione spirituale. È progettato per preparare i credenti alle vacanze di Pasqua, in modo che tutti possano incontrare questo giorno luminoso con un'anima pura e un cuore aperto.

Il tempo dell'astinenza fisica e spirituale è il periodo dato all'uomo per moderare i loro desideri e bisogni e avvicinarsi così al Signore. Le preghiere quotidiane per te stesso e per i tuoi cari, così come il rifiuto dei piaceri mondani elevano l'anima e le permettono di svilupparsi nella pietà e nella fede nella felicità. La Quaresima nel 2017 inizierà il 27 febbraio e proseguirà fino al 15 aprile. Per questo periodo, la chiesa raccomanda a tutti i cristiani ortodossi di aderire al menu quaresimale, escludendo i prodotti a base di carne dalla loro dieta.

Prima settimana di digiuno

lunedì 27 febbraio. Oggi, secondo i canoni della chiesa, vale la pena astenersi dal mangiare e dedicare tempo alla preghiera.

Martedì 28 febbraio. Il martedì, limita la tua dieta a mangiare pane, per lo più nero, e acqua, kvas e tè senza zucchero sono ammessi come bevanda.

mercoledì 1 marzo. Utilizzare per il cibo verdure crude frutta. Puoi diversificare il menu con frutta secca, noci, erbe aromatiche e pane.

Venerdì 3 marzo La Chiesa non lo permette olio vegetale. Dovresti anche limitarti ai cibi crudi. Non devi cucinare in questo giorno.

Sabato 4 marzo Attenersi al menu del venerdì oggi. Sono ammessi succhi di uva e di mela.

domenica 5 marzo Oggi è consentita la cottura con l'aggiunta di olio vegetale. È consentito anche bere vino rosso secco in piccole quantità come sacramento.

Seconda settimana di digiuno

Lunedì 6 marzo Porridge consentito sull'acqua, zuppa di verdure, patate, verdura fresca e frutta.

Martedì 7 marzo. Puoi diversificare il menu con marmellata o marmellata. Come cibo principale, usa i cereali cotti in acqua, oltre a frutta secca e noci.

mercoledì 8 marzo Includi un miscuglio o altri piatti a base di cavolo nella tua dieta.

Giovedì 9 marzo Aggiungi l'olio vegetale ai cereali sull'acqua. È consentito il cibo fatto in casa.

Venerdì 10 marzo Per la varietà del menu, prepara una vinaigrette, una zuppa di piselli e delle cotolette di patate.

Sabato 11 marzo Consentito aggiungere conserve fatte in casa al menu principale. Oggi è il primo sabato dei genitori, in cui gli ortodossi visitano il cimitero per onorare i parenti defunti.

domenica 12 marzo In questo giorno sono consentite patate fritte, frutta e verdura.

In generale, il menù della seconda settimana di Quaresima comprende tutti i principali prodotti, ad eccezione degli alimenti di origine animale, così le massaie possono utilizzarlo ogni giorno per preparare nuovi piatti. Solo l'alcol è completamente escluso. Il divieto si applica anche al consumo eccessivo di alimenti.

Terza settimana di digiuno

Lunedì 13 marzoÈ consentito qualsiasi cereale cotto in acqua o brodo vegetale.

Martedì 14 marzo Mangia involtini di cavolo cappuccio, insalata di verdure fresche e patate lesse.

mercoledì 15 marzo Diversificare il menu con noci ed erbe fresche. Forniscono una quantità sufficiente di energia e contribuiscono alla rapida saturazione del corpo.

Giovedì 16 marzo Oggi, tanto per cambiare, preparate lobio di fagioli rossi.

Venerdì 17 marzo Cotolette di grano saraceno e farinata di riso con l'aggiunta di uvetta e composta di frutta miglioreranno il tuo umore.

Sabato 18 marzo Come piatto principale per il pranzo, accontenta la famiglia con sottaceti e contenendo un gran numero di vinaigrette alle vitamine. Oggi è il secondo sabato dei genitori. Visita il cimitero e prega per i tuoi parenti defunti.

domenica 19 marzo Il borsch di verdure e le cotolette di patate con l'aggiunta di erbe fresche ti delizieranno con il loro gusto.

Quarta settimana di digiuno

Lunedì 20 marzo In questo giorno, mangia i legumi con l'aggiunta di frutta secca.

Martedì 21 marzo. Oggi a pranzo, servire la zuppa di verdure con grossi pezzi di carote e piselli verdi, come dessert, puoi fare la gelatina di frutta.

mercoledì 22 marzo Shchi da cavolo fresco e Macedonia condito con latte di soia dolce.

Giovedì 23 marzo Oggi le vostre preparazioni fatte in casa torneranno utili con le patate fritte.

Venerdì 24 marzo Aggiungi i funghi alla tua dieta. Con il loro meraviglioso aroma, ti ricorderanno l'avvicinarsi della tanto attesa estate e ti caricheranno di buone emozioni.

Sabato 25 marzo Preparare il porridge di riso e miglio in forno, aggiungendo per il gusto frutta secca. Il 25 marzo è il terzo sabato dei genitori.

domenica 26 marzo Aggiungere le cipolle e le carote fritte al porridge di grano saraceno, cuocere anche sana insalata da pomodori e cetrioli. Decorare i piatti con le erbe aromatiche.

Quinta e sesta settimana di digiuno

Durante queste settimane potrete utilizzare i consigli dei giorni precedenti e cucinare secondo le vostre preferenze di gusto. Ancora non vale la pena usarlo per cucinare Burro, nonché maionese e altri condimenti, compresi latte, uova e altri alimenti di origine animale.

Settima settimana di digiuno

L'ultima settimana della Grande Quaresima è estremamente rigida. Questa è la fase finale prima della celebrazione della Pasqua.

Dal lunedì al mercoledì la chiesa impone il divieto di cucinare - usa frutta e verdura cruda nel menu.

V giovedìè consentito il porridge di qualsiasi cereale cotto in acqua.

venerdì- una giornata rigida in cui sono possibili solo pane (meglio ieri) e acqua.

V Sabatoè vietato mangiare cibo. Bevi molti liquidi per non danneggiare la tua salute.

domenica cade nella celebrazione della Pasqua e segna la fine della Quaresima.

Questo è un elenco approssimativo di prodotti che puoi sostituire con altri simili nella composizione. Un digiuno così rigoroso è stato fatto per ecclesiastici e monaci, e la gente comune può essere resa indulgente mangiando cibi necessari per mantenersi in buone condizioni. Ricorda anche che i malati, le donne incinte e i bambini non dovrebbero mantenere un menu così ascetico, poiché hanno bisogno di molte più vitamine.

Il posto più lungo, più rigoroso e più famoso della cristianità è chiamato il Grande. Nell'Ortodossia, è chiamato "Quattordici" perché dura quaranta giorni e precede la Pasqua, la domenica di Cristo. Dopo Fortecost arriva il momento più severo di astinenza: la Settimana Santa. Lo scopo del digiuno è la pulizia spirituale e fisica del credente, quindi, durante l'intero tempo del "digiuno", i laici si limitano completamente all'uso della carne e, in parte, del pesce e dei latticini. In Quaresima 2017 , a partire dal 27 febbraio , Anche il cibo cristiano sarà modesto. Cosa si può e non si può mangiare in questo momento, le regole di alimentazione per tutti i giorni e per settimane si possono trovare in appositi calendari pubblicati sui siti web ortodossi.

Calendario alimentare per la Quaresima 2017

La pulizia spirituale durante il digiuno include le preghiere quotidiane e il pentimento, il perdono dei nemici; la pulizia fisica implica il rigoroso rispetto delle regole della dieta. Il calendario alimentare per la Quaresima fu introdotto alla fine del IV secolo. Era necessario limitarsi a certi tipi di cibo già sei settimane prima dell'inizio della risurrezione di Gesù - Pasqua. Oggi, molti che digiunano per quaranta giorni considerano l'astenersi dal cibo a base di carne come una dieta purificatrice. Durante l'intera Grande Quaresima 2017 è vietato mangiare spezie piccanti, alcol e carne. In alcuni giorni, il vino potrebbe essere in tavola.

Inizio Quaresima 2017 - Dieta secondo il calendario

Apre la Grande Quaresima 2017 Pulita lunedì 27 febbraio - il giorno della più rigida astinenza all'inizio dei quaranta prossimi giorni(tranne la scorsa Settimana Santa). I credenti stanno morendo di fame; è consentita solo l'acqua. Dopo la fine del Clean Monday, puoi mangiare solo pane per altri quattro giorni. In futuro, i laici devono attenersi regole generali mangiare cibo. Implicano il consumo di cibi freddi e secchi il lunedì, mercoledì e venerdì. Sono vietati oli e grassi animali, carne. Il cibo non deve essere cotto. Gli alimenti principali inclusi in una dieta magra sono funghi, frutta e verdura. Nei martedì e giovedì di Grande Quaresima sono ammessi cibi caldi (zuppe, al forno o stufato di verdure, porridge). Tutti i sabati e le domeniche di quaranta giorni di astinenza si può consumare un po' di vino e olio, e la domenica delle Palme e dell'Annunciazione si può mangiare anche il pesce. L'uso di prodotti ittici è vietato il sabato della VI settimana di Quaresima (Sabato di Lazzaro). Nell'ultima Settimana Santa di Quaresima, dal lunedì al mercoledì, si mangia solo frutta e verdura. V Giovedì pulitoè consentito l'uso di olio e vino e il venerdì santo i credenti soffrono la fame. L'ultimo sabato prima del digiuno, la sera, si possono mangiare cibi non cotti. Tuttavia, molte persone che digiunano non mangiano nulla fino alla Pasqua.

Sul calendario in grigio sono indicati rigidi giorni di digiuno, durante i quali si dovrebbe consumare un pasto magro, composto da pane e acqua.

Il colore blu è il giorno in cui sono ammessi cibi caldi senza olio. Alimenti imburrati liquidi e caldi - tinta gialla.

I giorni di cibo secco sono contrassegnati in verde:

lunedì - 27.02, 6.03, 13.03, 20.03, 27.03, 3.04, 10.04;

mercoledì - 01.03, 10.03, 17.03, 24.03, 31.03, 05.04;

Venerdì - 03.03, 25.04, 01.04, 08.04, 15.04, 22.04

Grande Quaresima 2017

Durante la Grande Quaresima, i credenti non solo allenano il corpo, ma sviluppano anche la loro volontà. Non tutte le persone, soprattutto quelle che mangiano spesso carne e pesce in altri momenti, sapranno resistere alla tentazione di assaggiare, ad esempio, pollo fritto o petto di petto. Il cibo magro è cibo origine vegetale. I monaci nei monasteri digiunano molto rigorosamente, evitando anche il pesce, che è consentito ai laici in determinati giorni di astinenza. Secondo le regole di base di una dieta a digiuno, carne e grassi animali sono completamente esclusi dalla dieta a digiuno.

Come mangiare nei giorni della Grande Quaresima 2017 per i laici

La Quaresima 2017 non è la stessa dieta. La qualità e la quantità di cibo che si può consumare durante questi giorni varia. Ad esempio, il digiuno più severo è quello che i laici devono osservare il mercoledì e il venerdì. Coloro che digiunano secondo la carta completa non usano nemmeno olio vegetale in questi giorni. I giorni di digiuno più moderati, permettendo anche il vino, sono il sabato e la domenica. Il principio principale del digiuno è il rifiuto della carne. L'aderenza rigorosa o moderata al resto delle regole di "Quattordici" è associata allo zelo personale di ogni persona, alla sua pietà, alle opportunità, alla salute e a molti altri fattori: posizione, età, grado di chiesa, ecc.

Quaresima 2017 - Cibo per tutti i giorni rigorosamente secondo le regole

La Grande Quaresima 2017, che inizia il 27 febbraio, prevede sia la completa astinenza dai cibi che il consumo moderato di pesce e pietanze con l'aggiunta di olio vegetale. Secondo lo statuto della chiesa, il digiuno consiste in quaranta giorni, il sabato di Lazzaro, che precede la domenica delle Palme, l'ingresso del Signore a Gerusalemme e la settimana santa prima di Pasqua. Coloro che digiunano in questo momento devono seguire rigorosamente le regole dell'alimentazione. Dipendono dai giorni di digiuno.

Pasti per i giorni della Grande Quaresima 2017

Lunedì 27 febbraio inizia la Grande Quaresima 2017. La prima settimana dura fino al 4 marzo. Il lunedì si dovrebbe astenersi dal mangiare qualsiasi cibo, ma già il martedì è permesso mangiare il pane. 1 marzo, mercoledì, è consentito il consumo di cibi crudi: verdure, verdure, frutta, acqua e pane. Il giovedì, la gente della chiesa soffre la fame e il venerdì 3 marzo mangiano cibi bolliti o al forno una volta al giorno. Sabato 4 marzo, i laici possono mangiare cibi caldi, ma, ovviamente, cibi magri due volte al giorno. La seconda settimana, dal 5 marzo all'11 marzo, consente l'utilizzo di cibi caldi. Nel resto dei giorni, fino alla più rigorosa astinenza della Settimana Santa, è meglio seguire di giorno le regole generali della Grande Quaresima: mangiare con moderazione cibo caldo di origine vegetale il martedì e il giovedì, digiunando rigorosamente il lunedì, mercoledì e venerdì, e concedendosi anche vino diluito il sabato e la domenica. Chi è interessato a regole dietetiche più precise per la Grande Quaresima può leggere le tabelle che danno informazioni dettagliate per giorno.

Regole dietetiche per la Grande Quaresima

Le principali regole di alimentazione nella Grande Quaresima, come accennato in precedenza, sono completo fallimento dal cibo animale. Tuttavia, non dimenticare che il digiuno è anche una purificazione spirituale. Si devono osservare anche le preghiere quotidiane, gli appelli al Signore, il perdono dei nemici. I giorni più rigidi della Grande Quaresima 2017 sono la prima settimana dal 27 febbraio al 4 marzo e la settima settimana dal 9 al 15 aprile. Puoi scoprire le regole esatte dell'alimentazione in questi e altri giorni dalle tabelle.

Cosa si può mangiare secondo le regole della Grande Quaresima

Le regole dietetiche per la Quaresima sono state redatte molte centinaia di anni fa. A quel tempo, alcuni prodotti apparsi più tardi nella dieta dei credenti non esistevano ancora. Oggi nella Quaresima 2017 è consentito mangiare alghe e altre alghe, una varietà di noci, pasta di grano duro preparata senza l'aggiunta di uova all'impasto, pane azzimo, crostini, aceti. Torte e biscotti, dolci al latte e cioccolato possono essere sostituiti con fichi, datteri, uvetta, prugne, albicocche secche. Le verdure in umido con l'aggiunta di concentrato di pomodoro sono molto sane e gustose. Nei giorni che consentono l'utilizzo di prodotti ittici si possono cucinare fragranti pesci ripieni. Con un elenco di alimenti approvati cibi magri può essere trovato di seguito.

Grande Quaresima 2017― Pasti per settimana

Parlando di alimentazione per i giorni e le settimane di Quaresima 2017, non dobbiamo dimenticare chi indicazioni varie non può limitarsi all'uso di determinati prodotti. Succede anche che un nutrizionista o un medico non permetta ai credenti di aderire rigorosamente alle regole del digiuno. Ad esempio, un medico può raccomandare una dieta ricca di proteine ​​a un paziente: in questo caso, puoi e dovresti mangiare pesce, latticini. Il digiuno non dovrebbe essere osservato da persone con malattie tratto gastrointestinale, pazienti che si stanno riprendendo da operazioni pesanti o malattia, bambini piccoli, donne in gravidanza o che allattano. Al contrario, in presenza di alcune malattie, si consiglia una dieta magra. Persone con problemi cardiovascolari, ipertensione, insufficienza renale astenersi dalla carne e dai latticini ne trarrà solo vantaggio. Ricorda, il digiuno non è la stessa cosa della dieta. Sì, include l'astinenza rigorosa da determinati alimenti. Tuttavia, la cosa principale durante la Quaresima è la preghiera, un colloquio quotidiano con il Signore, un ripensamento della propria vita.

Come mangiare durante la Quaresima 2017

Se un credente, abituato a mangiare regolarmente cibi come carne, brodi forti, insalate come Olivier, cibi fritti, decide di iniziare a digiunare, il suo corpo potrebbe subire un certo stress. Durante un cambiamento nella dieta, una persona si abitua gradualmente al nuovo cibo: tutto dipende dalla capacità di una persona di adattarsi a improvvisi cambiamenti nell'alimentazione. Attivo, persona sana le persone di mezza età si adatteranno a un cambiamento nella dieta e nella qualità del cibo molto più velocemente degli anziani e dei bambini. Non dimenticare che la restrizione alimentare non dovrebbe diventare il fine in sé della Grande Quaresima 2017. La Quaresima è un tempo di riflessione, quindi i pensieri sul cibo non devono distrarre il credente da preghiere e riflessioni. Non ha senso prepararsi appositamente per ogni giorno di digiuno, poiché in questo caso il profano penserà solo alla dieta. Il digiuno dovrebbe essere affrontato gradualmente, a seconda dell'età, dello stato di salute e della disponibilità alle restrizioni. Vale anche la pena ricordare che dovresti lasciare il posto gradualmente, mantenendo inizialmente la restrizione nel consumo di alimenti per animali.

Nella Quaresima 2017 il cibo per i laici dovrebbe essere limitato. Le regole della rigida astinenza dagli alimenti per giorno e settimana si trovano nel calendario nutrizionale, prodotto da diverse case editrici e pubblicato su siti dedicati ad argomenti cristiani.

Molti ministri della chiesa presentano l'Annunciazione sopra la Pasqua. In questo momento, tutti gli esseri viventi prendono vita. Ogni creatura si sveglia e lascia il luogo del suo letargo. È severamente vietato lavorare nell'Annunciazione. Come trascorri questa giornata, così l'anno andrà a finire. Pertanto, l'Annunciazione si trascorre in preghiera, senza lavoro e senza abiti e feste speciali.

Come prepararsi alla Quaresima

La preparazione alla purificazione inizia ventuno giorni prima del digiuno. È questa procedura che ti consente di vivere il digiuno in buona salute e senza gravi danni alla salute.

La prima settimana di preparazione è chiamata onnivora. Durante questi sette giorni, puoi mangiare quello che vuoi, compresi carne, latticini e piatti di pesce. La quantità di cibo non ha importanza. Dicono, come se una persona mangiasse per un uso futuro.

Settimana senza carne significa arrendersi piatti di carne. I giorni di digiuno sono il mercoledì e il venerdì e il sabato dei genitori si recano al cimitero per visitare le tombe dei parenti defunti.

La settimana del burro significa mangiare i pancake. I pancake sono farciti con ripieni diversi, vengono trattati con ospiti, vicini, amici. C'è del pesce in tavola, questa settimana non si consuma solo carne. La domenica del perdono è considerata la fine della settimana del petrolio. In questo giorno è consuetudine andare alle funzioni religiose, e anche chiedere perdono a tutti per iniziare la Grande Quaresima con anima e coscienza puri.

Posta per statuto

I primi giorni di digiuno durano dal 26 febbraio al 4 marzo 2017.

Il primo giorno è un giorno pulito. Nessun cibo viene mangiato in questo giorno. Il post è il più severo. Questa settimana la Chiesa cristiana ricorda tutti i difensori della fede ortodossa. In questo momento di digiuno, leggono le preghiere, liberano le loro anime dai cattivi pensieri e desideri. La prima settimana - mangiano cibo senza ulteriore trattamento termico, cioè mangiano solo cibo crudo senza olio. Solo la domenica della prima settimana sarà possibile mangiare bolliti con burro e un po' di vino.

La seconda settimana inizia il 5 marzo e durerà fino all'11 marzo 2017.

San Gregorio Palamas è venerato questa settimana. La seconda settimana è meno rigida. Durante questo periodo non si mangia solo il crudo, ma si può anche bollire e con l'aggiunta di olio. Dal primo al quinto giorno si mangiano cibi crudi e nel secondo e quarto giorno sarà possibile mangiare cibi bolliti senza olio. Il settimo giorno sono ammessi cibi che hanno subito un trattamento termico con aggiunta di olio e degustazione di vino.

La terza settimana inizia il 12 marzo e termina il 18 marzo.

In termini di nutrizione, è simile alla seconda settimana.

Il quadruplo sette giorni inizia il 19 marzo e termina il 25 marzo.

Questa settimana, così come la prossima, lunedì, mercoledì e venerdì sono giorni piovosi, martedì e giovedì sono il momento di mangiare cibi senza olio e domenica significa mangiare cibi cucinati con il vino.

Il quinto periodo di sette giorni va dal 26 marzo al 1 aprile.

Maria d'Egitto è venerata questa settimana. Cibo come nella seconda, terza e quarta settimana.

La sesta settimana inizia il 2 aprile e termina l'8 aprile.

Questa settimana si stanno preparando per la Domenica delle Palme. Il cibo è lo stesso della settimana precedente.

I Sette Giorni Santi iniziano il 9 aprile e terminano il 15 aprile. Questa settimana è la più difficile. Il lunedì, martedì e mercoledì mangiano cibi senza olio e trattamenti termici. Il giovedì è consentito mangiare cibi bolliti con burro e una piccola quantità di Cahors. Il Venerdì Santo è un giorno in cui il cibo non viene consumato affatto. Il sabato, la chiesa approva i cibi cucinati. La domenica è il giorno di Pasqua.

Quali giorni di digiuno cambiano

Nella Grande Quaresima, nei giorni festivi, sono possibili concessioni. Tali giorni sono l'Annunciazione, il Sabato di Lazzaro, la Domenica delle Palme ei giorni di venerazione di santi particolarmente importanti. In questi giorni, pesce e vino possono essere serviti in tavola.

Per non confondere quando e cosa puoi mangiare, devi navigare per giorni della settimana. In giorni come il primo, il terzo e il quinto mangiano cibi crudi, il secondo e il quarto cibi cotti senza olio, il settimo giorno mangiano cibi lavorati con olio e bevono Cahors.

Menù quaresimale per tutti i giorni 2017

Non aver paura che non ci sarà niente da mangiare durante il digiuno o dovrai morire di fame. Se cucini una varietà di snack, zuppe, borscht e contorni, il digiuno non sarà peggiore dei normali giorni dell'anno.

Le verdure sono un piatto indipendente durante il digiuno. Sono usati stagionalmente. Le insalate sono fatte da loro, mangiate crude o in umido o bollite nei giorni consentiti. Funghi, legumi e noci saturano il corpo, poiché sono abbastanza nutrienti. Le bacche vengono utilizzate per composte e bevande alla frutta e la frutta viene consumata cruda o se ne ricavano marmellate. Anche in questo periodo sono ottimi i vari sottaceti. I cereali sono cotti senza latte e burro, ma puoi aggiungere cipolle o funghi, sarà molto più gustoso. Il pane per alimenti si usa anche cotto senza uova, in modo magro.

Tieni presente che i monaci e le persone profondamente religiose, così come i ministri della chiesa, osservano il rigore nel digiuno. Tutti gli altri possono beneficiare dell'agevolazione. Puoi mangiare più volte al giorno e, in alcuni casi, i prodotti vengono lavorati con olio e consumati caldi. Il grado di restrizioni che ognuno mostra per se stesso.

Chi ottiene sollievo

Persone malate, bambini piccoli, anziani infermi, donne incinte e che allattano possono violare la Grande Quaresima.

Pasti della prima settimana

Lunedì - digiuno tutto il giorno.

Martedì: mangia pane magro e bevi acqua.

Mercoledì: mangia cibo secco. Può essere frutta, verdura, noci, erbe aromatiche, tè.

Il giovedì, il cibo non è diverso da quello del mercoledì, cioè dovresti continuare a mangiare senza ulteriore elaborazione del piatto.

Venerdì - di nuovo, solo cibo non trattato sotto forma di verdure, frutta, noci, pane, verdure.

Sabato - continua una settimana piovosa, inoltre è consentito introdurre nella dieta il succo d'uva;

Domenica - il cibo può essere consumato cotto, il cibo è anche condito con olio vegetale ed è consentito il Cahors, cucinato senza l'aggiunta di alcol.

Piatti della seconda e delle successive settimane

Lunedi

Colazione

Puoi cucinare il porridge. Kasha viene bollito in acqua. Può essere farina d'avena, miglio o polenta di grano. Dopo il porridge, puoi fare uno spuntino con noci, frutta e bere il tè.

Cena

A pranzo, puoi cucinare la zuppa. Può essere vermicelli, grano saraceno, riso, fagioli o piselli. Sul secondo, puoi mangiare porridge, vermicelli, patate. Vari sottaceti sono serviti con la guarnizione, insalate di verdure, crauti, caviale di peperone, barbabietole, zucchine. Termina il pasto con tè alle erbe, verde o nero con marmellata, canditi o frutta secca.

Cena

Per cena, puoi bere tè o uzvar, oltre a bevande alla frutta.

Martedì

Colazione

Servono il porridge con fette di verdura e tè. Il porridge potrebbe esserlo semole d'orzo, semola di mais, orzo perlato.

Cena

La zuppa viene servita a pranzo. La zuppa può essere di patate, funghi, con legumi. Per il secondo vengono serviti sottaceti, cereali, patate. Caviale da colture di melanzane.

Cena

Composta calda o infuso di erbe.

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mercoledì

Colazione

Porridge con sottaceti o verdure fresche. Il porridge può essere cucinato con grano saraceno, farina d'avena, miglio. Tè con frutta secca o pasticcini magri.

Cena

Borscht o brodo vegetale. Porridge o vermicelli, soffritto di verdure o insalata di cavolo. Tè o bevanda alla frutta con gozinaki o uvetta.

Dopo un pasto di Carnevale abbondante, grasso e vario, può essere molto difficile passare a un menu quaresimale: molti cibi sono fortemente limitati al minimo e quelli più amati diventano completamente vietati. Il 27 febbraio 2017 dovrà dire addio a pollo e bistecche, pesce e frutti di mare, uova strapazzate e salsicce, formaggio e yogurt, pasticcini e torte alla crema. Un mese e mezzo senza le vostre chicche preferite... Ma cosa dare da mangiare a tutta la famiglia ogni giorno di Quaresima? Come accontentare il cibo a tutti i membri della famiglia, mantenendo tutte le condizioni del menù quaresimale? Fortunatamente, non tutto è così male come sembra a prima vista. Una hostess esperta sarà sempre in grado di prelevare in modo semplice e deliziose ricette nel digiuno per insalate, pasticcini, piatti caldi, ecc. E aiuteremo i cuochi alle prime armi a creare cibo per i laici, scegliendo solo ricette consentite e provate con foto.

Nutrizione per i laici nei giorni della Grande Quaresima 2017: la ricetta della merenda vegetale con foto

Le rigide regole della Grande Quaresima prevedono il divieto assoluto di assunzione di grassi animali e di grassi vegetali parziali. Quindi, quasi ogni due giorni, la dieta dei laici dovrebbe consistere esclusivamente di frutta, verdura, pane quaresimale e bevande consentite. È in questi giorni che la nostra ricetta per spuntini vegetali con foto e istruzioni passo passo sarà molto utile. Gli involtini con avocado e cavolo rapa non contengono olio, carne, latticini e altri ingredienti proibiti, quindi sono completamente ammessi ai laici in qualsiasi giorno di Quaresima.

Ingredienti della ricetta per la nutrizione laica nel post 2017

• alga nori - 4 fogli
• avocado - 1 pz.
• cavolo rapa - 1 pz.
• insalata
• cetriolo - 2 pezzi
• succo di limone

Ricetta di cucina passo dopo passo per laici a digiuno

Un piatto caldo per tutti i giorni della Grande Quaresima - una ricetta con una foto passo dopo passo

La pasta è un piatto sfizioso e versatile che si adatta meglio ad un menù quaresimale. Basta stufare le tue verdure preferite (fresche o congelate), friggere i funghi e completare l'immagine con un pizzico delle tue spezie preferite - e la pasta non lievitata si trasformerà in un pasto succoso e fragrante ideale per ogni giorno di digiuno.

Ingredienti per la ricetta nel post per tutti i giorni

• pasta dura - 60 g
• cipolla rossa - 40 g
• pomodori nel loro succo - 150 g
• peperone - 30 g
• melanzane - 30 g
• zucchine - 30 g
• aglio - 3 spicchi
• radice di sedano - 30 g
• olio d'oliva
• sale e pepe nero
• timo
• basilico

Ricetta di cucina passo passo per ogni giorno di Quaresima

Insalata di fagioli in Quaresima: una video ricetta passo passo

Fagioli bolliti o in umido - miglior sostituto carne durante la Quaresima. Dà al corpo la giusta quantità di proteine, lo riempie di energia vitale, reintegra l'approvvigionamento minerali utili, senza minacciare il colesterolo, caratteristico prodotti a base di carne. Con un po' di fantasia potrete realizzare decine di sfiziosi abbinamenti di legumi con altri sfiziosi e componenti utili. Ma oggi vi consigliamo di preparare un'insalata di fagioli per il menu quaresimale. La cipolla rossa aggiungerà una nota piccante al gusto morbido e il peperone aggiungerà un delicato aroma fresco.

Cuocere l'insalata di fagioli nel post secondo la nostra video ricetta dettagliata:

Ricetta dei finferli fritti per il menù quaresimale della Quaresima 2017

Nel menu quaresimale durante il periodo della rigida Quaresima, i funghi occupano uno dei posti più onorevoli. Insieme a cereali e legumi, questo ingrediente permette di saturare il corpo nutrienti e liberati dalla sensazione di fame per molto tempo. I finferli - congelati o freschi - sono ottimi in ogni abbinamento: con patate e carne, con filetto di pollo. Ma durante il digiuno, è meglio fermarsi all'opzione con verdure ed erbe aromatiche. La ricetta dei finferli fritti per il menu quaresimale ti aiuterà a preparare in modo ottimale funghi delicati per nutrire deliziosamente ospiti e familiari.

Ingredienti per una ricetta per un piatto del menu quaresimale durante il digiuno

• finferli - 250 g
• pomodori - 2 pezzi
• cipolla - 0,5 pezzi
• aglio - 2 spicchi
• papavero - 5 g
• aneto - 1 mazzo
• pepe e sale

Cucinare con foto passo passo secondo la ricetta del menu quaresimale

Il cibo nel post: una ricetta per lo shawarma di verdure per il menù quaresimale dei laici

È facile comprendere adulti e anziani nel loro desiderio di aderire rigorosamente ai canoni della Grande Quaresima. Per le generazioni più anziane, questo non è solo un modo per perdere peso, risparmiare denaro e "scaricare" il corpo, ma anche un'opportunità per purificarsi moralmente e spiritualmente. Cosa non si può dire delle nuove generazioni, bambini e adolescenti. A volte sono attratti da ogni sorta di prelibatezze dannose e illegali: panini, hot dog, hamburger e pasticcini. Anche da evitare forte pressione tentazioni, consigliamo di cucinare periodicamente lo shawarma di verdure nella cucina di casa in un post secondo la nostra ricetta con una foto. Un cibo così veloce e gustoso è anche una gioia per gli adolescenti e una dieta magra non è un ostacolo.

Ingredienti necessari per una ricetta di pasto a digiuno

• lavash - 1 pz.
• pomodori - 20 g
• cetrioli - 20 g
• aneto - 1 mazzo
• cipolla rossa - 20 g
• peperone - 20 g
• prezzemolo - 3 rametti
• coriandolo - 3 rametti
• patate - 40 g
• salsa di pomodoro(può essere satsebeli) - 25 g

Istruzioni con foto passo passo del cibo per la Quaresima 2017

Piatti di zucca semplici in post in post: una video ricetta passo passo

Come sai, la zucca ha una vasta gamma proprietà utili: protegge dall'invecchiamento precoce, rinforza il corpo, normalizza il lavoro tratto digestivo, stabilizza sistema cardiovascolare, dipinge le donne e riempie di salute gli uomini. Non sorprende che i piatti di zucca a digiuno siano molto popolari. Inoltre, un tale prodotto è facile da riporre lunghi mesi, lasciando la zucca intera intatta in un luogo asciutto o congelandola a pezzi nel congelatore di casa. Cucina deliziosa e piatto sano da una zucca a un palo secondo il ns video ricetta passo passo- ti piacerà sicuramente!

Una ricetta semplice per cuocere le banane in Quaresima 2017 con foto passo passo

Difficile negarsi i dolci anche in un periodo di rigide restrizioni gastronomiche. Ma è ancora più difficile trovare una ricetta di cottura magra con foto passo passo che ti permetta di sbizzarrirti con i dolci senza violare le regole della Quaresima. Vi invitiamo a provare i teneri e profumati muffin alla banana. Il loro fascino non sta solo nella ricetta magra e nel gusto sorprendente, ma anche nella lista minima di ingredienti economici.

Ingredienti per la ricetta della cottura della Quaresima

• banane mature - 4 pz.
• farina - 210 g
• miele - 110 g
• olio vegetale - 40 g
• lievito in polvere (mono-bicarbonato) - 10 g
• sale - 1 pizzico

Ricetta con foto passo passo della cottura nel post 2017

Il menù per il periodo della Grande Quaresima è sempre un compito difficile per la padrona di casa. Una dieta priva di latticini, uova, carne, pesce e frutti di mare ti fa chiedere cosa cucinare ogni giorno? Ma ora, avendo nell'arsenale delle nostre ricette di digiuno semplici e deliziose, puoi facilmente sfamare la tua famiglia cibo delizioso: insalate, dolci, primi e secondi.