У дома › гъбични › Каква риба може да бъде на стр. Десет дни – задоволителни, здравословни, но монотонни

Каква риба може да бъде на стр. Десет дни – задоволителни, здравословни, но монотонни

Всяка програма за отслабване се основава на два основни аспекта – физическа активност и корекция на храненето. Отслабването може лесно да се постигне, ако знаете каква риба можете да ядете на диета, защото има диетични разновидности (с ниско съдържание на мазнини) и по-малко подходящи мазни. Всички морски дарове са в комплект полезни микроелементии вещества, които укрепват организма, имунитета и помагат за водене на активен начин на живот.

Продуктът съдържа Омега-3 аминокиселина, толкова много от нея има само в морските дарове. Рибата за диета е полезна не само с ниското си калорично съдържание, но и с голям списък от полезни микроелементи, например фосфор и йод. Това прави морските дарове изключително важни за тези, които развиват хипертония, атеросклероза, исхемична болестсърца. Благодарение на аминокиселини, микроелементи, витамини, човек получава страхотно количество полезни веществакоито помагат за загуба на тегло. Рибната диета за отслабване има следното положителни странив допълнение към борбата със затлъстяването:

Свързани статии До пролетта, нито грам мазнини Най-енергийно интензивните упражнения Как да отслабнете с 1 кг на ден

значително намалява риска от ангина пекторис, сърдечни заболявания, премахва кръвните съсиреци в съдовата система, които могат да се превърнат в склеротични плаки;
рибата има антитуморни свойства, намалява вероятността от рак на простатата, червата, гърдата;
редовната консумация на рибни продукти укрепва имунната система;
рибната диета показва най-много бърз спадтегло спрямо други опции на менюто за отслабване.

Каква риба е подходяща за диета

Не всички морски дарове са еднакви по отношение на калориите и съдържанието на мазнини. Рибата при отслабване трябва да носи максимум протеин и минимум калории. Диетолозите препоръчват периодично да променяте външния вид, така че тялото да получава всички вещества, необходими за качественото функциониране. Някои сортове са по-тлъсти от свинското. Всички диетични риби са разделени на три основни групи:

Мазни (повече от 8%) - това включва есетра и всички сортове от тази група, сьомга, мазна херинга, скумрия, змиорка, камбала. Тази група има калорично съдържание до 250 kcal / 100 g. За сравнение, постното свинско съдържа само 120 kcal.
Нискомаслени (4-8%) - тази група включва: щука, нискомаслена херинга, шаран, сом, розова сьомга, шаран, сом, карась, пъстърва, лаврак, кета, риба тон, сафрид. Калоричното съдържание на тези продукти е в района на 80-100 kcal / 100 g.
Нискомаслени (до 4%) - писия, минтай, платика, треска, аншоа, щука, шаран, мерлуза, шафранова треска, речен костур. Калоричното съдържание е 60-90 kcal / 100 g.

Коя е най-добрата риба за отслабване

Най-полезни за постигане на резултати, ако искате да отслабнете, ще бъдат сортовете с минималната сумакалории. Можете да ядете такива храни в големи количества, за да не се чувствате гладни. Тези морски дарове се използват в много диети, защото помагат да се почувствате сити и бързо се усвояват. Повечето полезна рибаза отслабване е:

щука;
треска;
минтай;
хек и други бели сортове риба с минимално съдържание на мазнини.

Нискомаслени сортове риба

Въпреки факта, че същите продукти имат значително положителен ефектвърху тялото като цяло, те абсолютно не натоварват стомашно-чревния тракт. Постната риба съдържа протеин, който е полезен за човешките мускули. Това е важно по отношение на това, което трябва да дадете на тялото, за да отслабне. физически упражнения. Така ще имате достатъчно сила за тренировка и няма да има излишни калории. Нискомаслените сортове риба за диета са богати на минерали, укрепват и почистват кръвоносните съдове, балансират високо наляганеи подобрява човешкото благосъстояние.

Възможно ли е да се яде осолена риба при отслабване

Мнението на диетолозите и лекарите по този въпрос е съгласно, че трябва да се ограничи колкото е възможно повече, но за промяна понякога можете да си купите. Яденето на осолена риба при отслабване е по-добре от домашно приготвена. Таранката или херингата са лоши за тези цели, тъй като съдържат много сол и задържа вода, което води до подуване и забавя процеса на отслабване. Ако искате солено, тогава можете да ядете преди обяд.

Възможно ли е да се яде сушена риба на диета

По-горе беше описано защо солта е вредна, ако решите да отслабнете. По същата причина и там сушена рибана диета също не се препоръчва. Приготвя се със сол, която при поглъщане задържа течност, мазнини, които трябва да се изгарят. След овена наистина искате да пиете, а това е допълнително натоварване за бъбреците, така че хората с проблеми в този орган не трябва да ядат такава риба.

Възможно ли е да се яде скумрия, докато отслабвам

Този сорт принадлежи към опциите с високо съдържание на мазнини и калории. Не е желателно да се яде скумрия при отслабване, тъй като на 100 g от продукта има 200 kcal. Има някои тънкости по отношение на съдържанието на мазнини в този вид, тъй като до есента скумрията печели до 30% от трупа с мазнини, а през пролетта не повече от 4%. Методът на готвене също играе важна роля, например варене, печене без олио във фурната, парата не влияе на началния брой калории. Други методи на обработка (пушене, пържене в олио) увеличават значително тази цифра.

Ако искате да ядете скумрия, трябва да замените пърженето с варене на пара или печене без олио. Ако решите да готвите в тиган, тогава скумрията може дори да причини вреда здрав човек. Диетолозите признават, че при отслабване човек яде малки парченца от този вкусен, ароматен студен / горещо пушен продукт, но не повече от веднъж седмично. Редовната консумация на пушени меса е вредна за всички.

Можете ли да ядете пържена риба, когато отслабвате

Много противопоказания зависят от метода, по който се приготвя храната. Например, яденето на пържена риба при отслабване не се препоръчва. Също така е противопоказан за хора, които страдат от проблеми със стомашно-чревния тракт. Допуска се вариант за пържене в грил тиган, при който има косвен ефект върху месото, но това може да се прави не повече от 1 път седмично. Преди употреба поставете продукта върху салфетка, за да премахнете излишното масло.

Каква риба е по-добре да се готви за диета

По време на отслабване се препоръчва да се варят следните сортове: минтай, риба тон, треска, пикша, писия, можете да ядете скариди, раци. Останалата част за приготвяне на риба за диета е необходима в зависимост от това колко мазнини се съдържат в състава им. Готвенето е най-много правилен методготвене на диетична храна, докато месото става меко, нежно, а зелените листа и няколко капсули лимонов сок ще ви помогнат да получите незабравим аромат.

Можете спокойно да включите рибена чорба в менюто, варената щука съдържа много полезни вещества, можете да я използвате във всякакви количества. Бульонът е много ароматен и нискокалоричен. За да намалите броя на калориите, се препоръчва да се откажете от сосове, които само предизвикват апетита. За да подобрите миризмата на риба, задръжте я, преди да го сготвите малко в мляко.

Каква риба можете да ядете на диетата на Дюкан

Този известен диетолог често включва в менюто си морски дарове. Яденето на риба на диетата на Дюкан препоръчва с най-гъста каша. Той аргументира това с факта, че сортовете с меко месо са слабо наситени, усвояват се твърде бързо и искат да ядат отново. За менюто Dukan някои сортове с висока плътност на филе са подходящи:

Лаврак. Може да се пече на фурна, на скара.
Риболовец. Това е вкусна риба с гъсто филе, напомнящо говеждо месо. По-добре е да готвите дявола за двойка за 40 минути, първо трябва да мариновате с билки в лимонов сок.
риба тон. Рибата се пече в ръкав или се приготвя на скара. Можете да използвате консерви в собствен сок, те са идеални за всяка гарнитура от диетично менюили зеленчуци.

рибни консерви за отслабване

По този въпрос е важно да се вземе предвид формата, в която се продава продуктът. Например рибните консерви за отслабване са включени в менюто на много хора диетични програмино само в собствен сок. Всички опции в маслото са с твърде високо съдържание на мазнини и не помагат за отслабване. Можете да потърсите цаца или цаца в собствен сок по рафтовете на магазина и да ги използвате заедно с зеленчукови салати, гарнитури със зърнени храни. От консерви можете да готвите супи за обяд и да ги ядете като отделно ястие.

Червена риба на диета

Такива сортове съдържат много полезни аминокиселини, но в същото време имат високо съдържание на мазнини, което се отразява неблагоприятно на фигурата. Червена риба с диета е разрешена само в ограничени количества 1-2 пъти седмично, не повече. Ако е възможно, следните сортове трябва да бъдат изхвърлени, ако е възможно:

сьомга;
херинга;
пъстърва;
риба тон;
скумрия.

Видео: каква риба да ядете при отслабване

Какъв вид риба можете да ядете на диета - списък с диетични сортове с ниско съдържание на мазнини и рецепти за отслабване

Добър ден, скъпи мои читатели! Днес ще ви разкажа за любимия ми продукт - рибата. В момента учените са доказали неговата полезност за отслабване. Рибата с ниско съдържание на мазнини за диета, чийто списък е даден по-долу, е разделена на съдържание на мазнини и съдържание на калории. Нека се спрем на популярните енергийни системи, които използват този ценен продукт. И включва съвети как най-добре да приготвите рибата, така че да е вкусна и здравословна.

Рибата е източник на висококачествен протеин и бързо се усвоява от организма. Ако са необходими около три или четири часа за смилане на месото, тогава рибата ще се „разтвори“ на две. Следователно, в диетична хранадори се препоръчва за вечерно хранене. Протеините ви карат да се чувствате сити за дълго време. Мозъкът "дава сигнал" да не се съхранява нищо отстрани или задните части.

Мисля, че мнозина са чували за дълголетието на жителите на Япония. Почти нямат проблеми с щитовидната жлеза. Отлична визия и гладка кожапродължават до старост. Вижте само снимката - весели, млади хора. Учените са установили, че причината за здравето е консумацията на голям брой морски риби. Съставът на любимия продукт включва следните предимства:

мастни аминокиселини Омега-3;
витамини,;
фосфор;
цинк;
калций.

Редовната консумация на морски дарове намалява риска от сърдечни заболявания. Налягането се стабилизира. Работата става все по-добра имунна системаи мозъка. Ако не искате да страдате от деменция в напреднала възраст, яжте риба.

Йод - насища щитовидната жлеза, което оказва огромно влияние върху изгарянето на калории и метаболизма. НО мастна киселинаОмега-3 е много полезно нещо. Без него синтезът на други вещества в организма е невъзможен. Поддържа нормалната чувствителност на нервните влакна, участва в мускулната контракция. Наличието на полезни Омега-3 киселини ще положително влияниевърху косата, кожата, ноктите.

В системите за хранене без въглехидрати, когато отслабнете, често се препоръчва да замените месото с риба. Въпреки това, не всички сортове са еднакво полезни. По отношение на калориите мазната скумрия е много по-напред от постното свинско. За да не се сбъркаме, разделяме рибата по съдържание на мазнини.

За да получите представа за съдържанието на мазнини в морските дарове, обърнете внимание на цвета на месото. Ако е светло - пред вас е постно разнообразие от риби. Колкото по-тъмно е филето, толкова повече калории. Помислете за херинга, сьомга или скумрия.

Разбира се, учените казват, че най-полезната е мазната риба. В нея голям бройправилните вещества. Но когато отслабвате, трябва да забравите за това. Или намалете консумацията до малко парченце на седмица.

Нискомаслените сортове риба ще бъдат отбелязани отделно. Те нямат въглехидрати. Ето защо те са толкова популярни сред феновете. Тъй като преминаването към риба по време на диета може да помогне за забавяне на необходимостта от намаляване на приема на въглехидрати.

Продукт (на 100 грама)	катерици	Мазнини	Въглехидрати	калории
Ниско съдържание на мазнини (2 до 5 грама)
риба тон	24,4	4,6	0	139
лаврак	18,2	3,3	0	103
Далекоизточна писия	15,7	3	0	90
Вобла	18	2,8	0	95
платика	17,1	4,4	0	105
шаран	18,2	2,7	0	97
бялокрила камбала	18,9	3	0	103
Хек	16,6	2,2	0	86
сафрид	18,5	4,5	0	114
Много ниско съдържание на мазнини (по-малко от 2 грама)
Полок	15,9	0,9	0	72
синьо путасинг	18,5	0,9	0	82
пикша	17,2	0,5	0	73
Треска	16	0,6	0	69
речен костур	18,5	0,9	0	82
щука	18,4	1,1	0	84
Зандер	18,4	1,1	0	84
шаран	17,7	1,8	0	87

Постната риба има по-малко мазнини от най-постното месо. Ще можете да приемате еднакво количество протеин от всеки, но да консумирате по-малко калории. Това ще ви позволи да поддържате приема на въглехидрати на относително умерено ниво и няма да се чувствате твърде изтощени. Дори и вечер. Излишъкът определено няма да бъде отложен 😉

Ако се чудите колко често можете да ядете риба, тогава мога да ви зарадвам - ако няма противопоказания, то поне всеки ден. Стандартната порция е 100 гр. И дори да не сте фен на този тип продукти, тогава си организирайте поне понякога „рибни дни“. Чиния рибена чорба или уханно печено парче разнообразява всяко меню.

Кое е по-добре и как да готвите

Дори при най-демократичната диета на Дюкан можете да ядете този продукт на всеки етап. В д-р Дюкан набляга на белтъчините и забранява въглехидратите, мазнините и сладкото. Рибата в хранителната система не е последното място. През всички етапи на диетата е разрешена почти всяка диета - морска или речна. Можете дори да хапнете малко парче пушена сьомга. По-подробно написах статия за. Продуктите могат да бъдат сварени, приготвени на пара, пържени или печени във фолио. Но с минимум растително масло.

Сега да преминем към най-вкусния момент. Рибните рецепти за диети са отделна наука. Те трябва да вземат предвид полезността на определен сорт. И също така колко безопасно ще бъде да се използва при гастрит или диабет.

готвене

Препоръчвам да включите в диетата си следните видове морски дарове: риба тон, писия, пикша, минтай, треска, както и скариди и раци. Други видове вижте в таблицата по-горе с ниско и много ниско съдържание на мазнини. Но количеството протеин в такова месо е голямо.

За да намалите калориите, можете да сварите рибата във вода или на пара. Последният метод е най-полезният и вкусен. Месото е сочно и крехко. Залейте парченцата с малко лимонов сок за овкусяване и сложете стръкче зеленина (копър, магданоз). Поръсете с ароматна рибна подправка и увийте във фолио. След 30 минути ще бъде готово.

Чиния рибена чорба без картофи е отлично диетично ястие. Можете да ядете колкото искате без никакви последствия за кръста. От щука се получава много вкусен бульон. Минимум калории с невероятен аромат.

Опитайте се да използвате по-малко сосове. Те предизвикват апетит. Ако не ви харесва миризмата на риба, задръжте морските дарове в млякото за един час. Лошата миризма ще се разсее.

Някои от моите се оплакват, че рибата се разпада при варене. Опитайте да приготвите треска. Филетата му не са толкова крехки, колкото тези на други видове. Или можете да използвате малък трик. Добавете малко оцет към вряща вода и сварете рибата на спокоен огън. Ароматното филе няма да се разпадне.

Печете

Рецептите за отслабване съдържат минимум масло. Самият процес на печене включва готвене на продукта едновременно от всички страни във фурната. В същото време рибата се оказва много по-вкусна, отколкото при банално варене.

За печене е подходящо фолио или ръкав. Диетолозите са забелязали: продуктите от фурната са много по-здравословни от тези, пържени в тиган. Парчетата риба няколко минути преди готовност могат да бъдат „освободени от защита“. След това се получава вкусна коричка без масло. Или опитайте да печете в натурално кисело мляко. Вкусът е неразличим от заквасена сметана. Но по-малко калории.

Мога ли да ям пържени, осолени или пушени?

За гастрит и др проблеми със стомахапърженото не е позволено. Но преосмислете методите си за готвене. В тесто или галета - определено не. Особено при диабет. Ако наистина искате, тогава в малко количество олио можете да се поглезите с порция. Но не повече от веднъж седмично. Само не забравяйте да поставите готовите парчета върху салфетка. Маслото трябва да се абсорбира. Между другото, в моята статия "" можете да намерите много интересни неща.

И тук солените лекари не забраняват. Само не херинга или овен, разбира се. По-добре е сами да си направите леко осолена нискомаслена риба. Яжте само сутрин. В противен случай очаквайте неприятни отоци по лицето и наднормено теглона кантара. След солено, вие просто искате да пиете и да пиете.

пушено под строга забрана! Дори не си помисляйте - определено не. Толкова дълго се говори за опасностите от пушената храна, че вече всички престанаха да й обръщат внимание. И напразно – опасните канцерогени могат да причинят рак.

Пушените меса влияят негативно на стомаха и черния дроб. Първо, количеството сол в такива продукти се увеличава. Второ, съдържанието на калории се увеличава поради отстраняването на водата по време на процеса на готвене. За да не съм безпочвен, прилагам таблица за сравнение.

	Мазнини в прясна риба, на 100 грама	Мазнини в пушена риба, на 100 грама	Калорично съдържание на пушена риба на 100 g
Горещо пушен костур	0,9	8	166
Теша студено пушена есетра	10,9	25,7	302
Студено пушена есетра балик	10,9	12,5	194
Vobla студено пушено	2,8	6,3	181
Горещо пушена треска	0,6	1,2	115
Горещо пушена платика	4,4	4,5	172
Студено пушена платика	4,4	4,6	160
Горещо пушена треска	0,6	1,2	115
Студено пушена скумрия	13,2	15,5	221

И небрежните производители могат да пушат нискокачествени суровини. В допълнение към основните проблеми, можете да се отровите.

Рибата е вкусна и полезен продукткоето ще ви помогне да се справите наднормено тегло. Изберете нискомаслени сортове и гответе. Пържени, печени или варени - можете да изчислите разнообразно меню за цялата седмица. Ежедневната употреба ще ви направи не само стройни, но и красиви.

Още едно кратко видео за ползите от рибата:

Това е всичко, мили мои! Ако статията ви е харесала, не се колебайте да оставяте коментари. - чакат ви още много интересни неща. Ще се видим!

Рибата е източник на висококачествен протеин и бързо се усвоява от организма. Ако са необходими около три или четири часа за смилане на месото, тогава рибата ще се „разтвори“ на две. Ето защо в диетичното хранене се препоръчва дори за вечерно хранене. Протеините ви карат да се чувствате сити за дълго време. Мозъкът "дава сигнал" да не се съхранява нищо отстрани или задните части.

Мисля, че мнозина са чували за дълголетието на жителите на Япония. Те практически нямат проблеми с щитовидната жлеза. Отличната визия и гладката кожа се запазват до дълбока старост. Вижте само снимката - весели, млади хора. Учените са установили, че причината за здравето е консумацията на голям брой морски риби. Съставът на любимия продукт включва следните предимства:

мастни аминокиселини Омега-3, Омега-6;
витамини,, група В;
фосфор;
цинк;
калций.

Редовната консумация на морски дарове намалява риска от сърдечни заболявания. Налягането се стабилизира. Подобрява функционирането на имунната система и мозъка. Ако не искате да страдате от деменция в напреднала възраст, яжте риба.

Йод - насища щитовидната жлеза, което оказва огромно влияние върху изгарянето на калории и метаболизма. А омега-3 мастната киселина е много полезно нещо. Без него синтезът на други вещества в организма е невъзможен. Поддържа нормалната чувствителност на нервните влакна, участва в мускулната контракция. Наличието на полезни Омега-3 киселини ще има положителен ефект върху косата, кожата, ноктите.

Разбира се, учените казват, че най-полезната е мазната риба. Съдържа голям брой необходими вещества. Но когато отслабвате, трябва да забравите за това. Или намалете консумацията до малко парченце на седмица.

Нискомаслените сортове риба ще бъдат отбелязани отделно. Те нямат въглехидрати. Ето защо те са толкова популярни сред любителите на диетите без въглехидрати. Тъй като преминаването към риба по време на диета може да помогне за забавяне на необходимостта от намаляване на приема на въглехидрати.

Продукт (на 100 грама)	катерици	Мазнини	Въглехидрати	калории
Ниско съдържание на мазнини (2 до 5 грама)
риба тон	24,4	4,6	0	139
лаврак	18,2	3,3	0	103
Далекоизточна писия	15,7	3	0	90
Вобла	18	2,8	0	95
платика	17,1	4,4	0	105
шаран	18,2	2,7	0	97
бялокрила камбала	18,9	3	0	103
Хек	16,6	2,2	0	86
сафрид	18,5	4,5	0	114
Много ниско съдържание на мазнини (по-малко от 2 грама)
Полок	15,9	0,9	0	72
синьо путасинг	18,5	0,9	0	82
пикша	17,2	0,5	0	73
Треска	16	0,6	0	69
речен костур	18,5	0,9	0	82
щука	18,4	1,1	0	84
Зандер	18,4	1,1	0	84
шаран	17,7	1,8	0	87

Постната риба има по-малко мазнини от най-постното месо. Ще можете да приемате еднакво количество протеин от всеки, но да консумирате по-малко калории. Това ще ви позволи да поддържате приема на въглехидрати на относително умерено ниво и няма да се чувствате твърде изтощени. Дори вечер е позволено да се яде риба при отслабване. Излишъкът определено няма да бъде отложен 😉

Кое е по-добре и как да готвите

Дори при най-демократичната диета на Дюкан можете да ядете този продукт на всеки етап. В д-р Дюкан набляга на белтъчините и забранява въглехидратите, мазнините и сладкото. Рибата в хранителната система не е последното място. През всички етапи на диетата е разрешена почти всяка диета - морска или речна. Можете дори да хапнете малко парче пушена сьомга. По-подробно написах статия за разрешените храни на диетата на Дюкан. Продуктите могат да бъдат сварени, приготвени на пара, пържени или печени във фолио. Но с минимално количество растително масло.

готвене

Печете

Мога ли да ям пържени, осолени или пушени?

При гастрит и други стомашни проблеми не се допуска пържена храна.. Но преосмислете методите си за готвене. В тесто или галета - определено не. Особено при диабет. Ако много искате, тогава в малко количество олио на грил тиган можете да се поглезите с порция. Но не повече от веднъж седмично. Само не забравяйте да поставите готовите парчета върху салфетка. Маслото трябва да се абсорбира. Между другото, в статията ми "Как да изпържим риба в тиган"Можете да намерите много интересни неща.

И тук солените лекари не забраняват. Само не херинга или овен, разбира се. По-добре е сами да си направите леко осолена нискомаслена риба. Яжте само сутрин. В противен случай очаквайте неприятни отоци по лицето и излишни килограми на кантара. След солено, вие просто искате да пиете и да пиете.

Пушено под строга забрана!Дори не си помисляйте - определено не. Толкова дълго се говори за опасностите от пушената храна, че вече всички престанаха да й обръщат внимание. И напразно – опасните канцерогени могат да причинят рак.

	Мазнини в прясна риба, на 100 грама	Мазнини в пушена риба, на 100 грама	Калорично съдържание на пушена риба на 100 g
Горещо пушен костур	0,9	8	166
Теша студено пушена есетра	10,9	25,7	302
Студено пушена есетра балик	10,9	12,5	194
Vobla студено пушено	2,8	6,3	181
Горещо пушена треска	0,6	1,2	115
Горещо пушена платика	4,4	4,5	172
Студено пушена платика	4,4	4,6	160
Горещо пушена треска	0,6	1,2	115
Студено пушена скумрия	13,2	15,5	221

Рибата е вкусен и здравословен продукт, който ще ви помогне да се справите с наднорменото тегло. Изберете нискомаслени сортове и гответе. Пържени, печени или варени - можете да изчислите разнообразно меню за цялата седмица. Ежедневната употреба ще ви направи не само стройни, но и красиви.

Още едно кратко видео за ползите от рибата:

Това е всичко, мили мои! Ако статията ви е харесала, не се колебайте да оставяте коментари. Абонирайте се за актуализации - ще намерите още много интересни неща. Ще се видим!

Много от тези, които искат да се отърват от баласта под формата на излишни килограми, хората смятат, че диетите са твърде вредни за здравето и не рискуват да се ограничават по никакъв начин в храненето. Отчасти, разбира се, те са прави: дългосрочното елиминиране на всеки един вид източник на калории – протеини, въглехидрати и дори мазнини – може да повлияе негативно на настроението и благосъстоянието и да има сериозни дългосрочни последици. След всичко човешкото тяло, като чувствително настроен музикален инструмент, реагира на всякакви значителни промени във времето. И не винаги по начина, по който очакваме.

За да се компенсира възможното странични ефектиот диетичните ограничения, а също и да не попаднете в капана на махалото на динамиката на теглото "минус - плюс - минус - плюс", трябва да сте балансирани за всяка диета. От този ъгъл въпросът „възможно ли е да се яде риба на диета?“, който се задава от мнозина отслабващи, не изглежда никак банален, но показва загриженост за здравето.

Каква риба може да бъде на диета?

Като начало, нека да разберем каква риба можете на диета и от кои сортове е по-добре да се въздържате. Ще разделим целия асортимент от рибен ред, представен в най-близкия хипермаркет, на две категории: пресни и преработени (сол, дим, слънце). Нека смело изхвърлим второто - никой никога няма да отслабне с херинга в майонезен сос или с горещо пушена мазна риба. Останете свежи и замразени като опция. Вече го избираме според степента на калорично съдържание, пряко свързана с процента мазнини. Нискомаслената риба с диети изобщо няма да навреди, а напротив, ще осигури на тялото необходимите незаменими аминокиселини, ще помогне да се отървете от глада и да разнообразите менюто. И така, ние купуваме навага, щука, мерлуза, треска, писия, сладководен костур или платика. Все още не съм разбрал с отделна група - морски дарове. Всички те имат зелена светлина във всяка диета: миди, скариди, октопод и калмари.

Ако изборът беше между океански и сладководни риби, дайте предпочитание на първото: има по-високо съдържание на йод и микроелементи. Можете също да готвите сьомга, въпреки че принадлежи към мастни висококалорични сортове, тъй като е избрана диета с тази риба Холивудски звезди. Те знаят как да се грижат за своите външен види убеден в ползите рибено маслоот породи сьомга за красотата и блясъка на кожата.

Тънкостите на готвенето

Разбрахме дали е възможно да се яде риба на диета. Сега нека помислим как да го приготвим. Добро решение би било ухото, ако диетата не предвижда ограничение в приема на течности. Това традиционно ястие ще бъде прието с радост от всички членове на семейството, а тези, които искат да натрупат тегло, могат да сложат най-малките парченца риба и, разбира се, никакви картофи в чинията.

Друг безпогрешен вариант за готвене на постна риба с диета е печенето. Ако диетата не е нисковъглехидратна, тогава я слагаме във фурната със зеленчуци, а ако позволява млечни продукти, тогава в нискомаслено кисело мляко. Можете да изберете всяка рецепта за бавна готварска печка, в която се предлага да задушавате риба без добавяне на масло. Единственото нещо, което определено не трябва да правите, е да пържите риба, като сте на диета.

Като цяло подготовката ще зависи основно от това на каква диета сте. Ако това е тежка ябълкова монодиета, тогава рибата може да се вари само или на пара, без сол, гарнитури. И количеството е ограничено, а времето за прием е не повече от 100 грама на обяд. Ако говорим за протеинова диета, тогава в нея поне заменете цялото месо изцяло с риба, ако душата поиска.

Ползите от постната риба в диетата

Вече споменахме гладката кожа, отдръпването на глада за 2-3 часа и значението на незаменимите Омега-3-мастни аминокиселини. Какво друго е добро за риба в диетата? Удължава младостта, активира мозъка, предотвратява образуването холестеролни плакина стените кръвоносни съдове. Морските минерали от чинията ще отидат направо към здрави здрави нокти и лъскава коса. Метаболизмът „по прищявка“ ще бъде балансиран и високото кръвно налягане ще се върне към нормалното. Как все още четете тази статия? Време е да отидете до рибния магазин за пазаруване, риба на диета - можете!

Диетолозите съветват да включвате риба в диетата 2-3 пъти седмично. Той действа като източник на животински протеин, лесно смилаеми мазнини, минерали и витамини. Въпреки това, когато планирате използването му по време на загуба на тегло, трябва да разберете кои сортове ще бъдат полезни за отслабване и кои от тях ще имат обратен ефект. Освен това кулинарните нюанси са не по-малко важни.

Полза

Дори не се съмнявайте, че правилно избраната риба при отслабване ще бъде отлична помощ за гладуващо тяло. На първо място, това е източникът хранителни вещества, което ще премахне риска от изтощение по време на диетата. Съдържа:

висококачествен, лесно смилаем протеин, сравним по хранителна стойност с пилешки гърди;
множество минерали;
Омега-3 и -6;
витамини B (всички), A, D, C, H;
арахидонова и линолова киселини.

Дорада

Според многобройни проучвания върху редовна употребариба:

понижава холестерола, нормализира процеса на съсирване на кръвта, полезен при анемия, намалява риска сърдечно-съдови заболявания(инфаркт - 2 пъти, инсулт - с 22%);
подобрява състоянието на косата, кожата и ноктите (те страдат много по време на диетата);
предотвратява разпадането на мускулните влакна по време на загуба на тегло;
има успокояващ ефект върху нервната система;
повишава издръжливостта, укрепва паметта, подобрява умствените способности;
нормализира работата на щитовидната жлеза;
има противовъзпалителен и противотуморен ефект;
ускорява метаболизма, липолизата, насърчава загубата на тегло;
удължава живота;
укрепва имунната система;
подобрява зрението: предотвратява късогледството, облекчава умората.

Предимства на рибата пред месото:

смила се за максимум 2 часа и - за 6;
усвояемост от организма - най-малко 94%, а в месото - само 85%;
по-богат състав;
по-здравословни и по-лесно смилаеми мазнини.

Предвид всичко това, диетолозите казват, че трябва да се яде не само по време на загуба на тегло, но и за тези, които се придържат.

Вреда

Ако се консумира твърде често, рибата може да има вреден ефект върху тялото:

способен на отравяне: месото му натрупва голямо количество вредни веществапоради замърсена околна среда;
нарушава функционирането на бъбреците, надбъбречните жлези и яйчниците;
увеличава риска от инфекция с хелминти;
съдържа бактерии и вируси;
това е единственият продукт, чрез който живакът може да влезе в човешкото тяло;
провокира алергични реакции;
мастните сортове влошават състоянието с панкреатит;
съществува риск от онкология и безплодие (при постоянна употреба на токсични продукти);
старата риба разваля състава на кръвта, нарушава метаболизма, води до хормонална недостатъчност;
сред страничните ефекти са чревни разстройства, дисбактериоза, диария.

За да избегнете неприятни последици и да отслабнете без вреда за здравето, се препоръчва риба да се включва в диетата не повече от три пъти седмично и внимателно да се обработва термично.

Сортове риби

По съдържание на мазнини

Немазни. Съдържа по-малко от 4% мазнини. За отслабване е по-добре да го изберете.
Средно мазнини. Съдържат от 4 до 8% мазнини. Когато отслабвате, можете да ядете, но не толкова често.
Мазна. Съдържа повече от 8% мазнини и не е подходящ за отслабване.

Пълен списък с риба със съдържание на мазнини можете да намерите в края на статията в таблицата с калории.

лаврак

По местообитание

морски

Плюсове: съдържа йод, по-богат е на омега-3 и -6 аминокиселини и серия минерали, най-полезни за репродуктивна системаЖени.

Минуси: скъпи, често повторно замразени, което намалява хранителната му стойност, по-мазни и висококалорични.

розова сьомга;
сом;
писия, кета, кефал, цаца;
ципура, сьомга;
минтай, морска чорба, муксун;
нототения;
лаврак;
камбала, пикша;
минтай, херинга, сардина, херинга, лаврак, скумрия, сафрид;
тилапия, треска, риба тон;
дъгова пъстърва;

река

Плюсове: диетично, по-малко мазнини, некалорично, месото е по-лесно за смилане, ниска цена, можете да го получите прясно.

Минуси: по-лош витаминен и минерален състав, не толкова полезен за здравето.

карась, шаран;
платика, сьомга;
милин;
костур (нискокалоричен, богат на витамини);
шаран, сом;
щука (съдържа повече протеин от пилешките гърди);
пъстърва;
щука (укрепва имунната система).

по цвят

Червено (при отслабване не злоупотребявайте, тъй като е доста калорично):

белуга, най-добър;
розова сьомга;
кета, кунджа;
сьомга;
червена сьомга;
есетра;
звездовидна есетра, сьомга, сим, стерлатка;
пъстърва;
чинук;

Пъстърва

Бяло (идеално за отслабване):

писия, кефал.
минтай, морска чорба, муксун;
костур;
камбала, пикша;
минтай, лаврак;
тилапия, треска;

По семейства

Сьомга (богата на аминокиселини, но достатъчно мазна, така че не се увличайте от диета):

въглен, розова сьомга;
кета, кохо сьомга, пъстърва;
ленок;
червена сьомга;
омул;
сьомга, бяла риба;
таймен;
пъстърва;
липан;
чинук сьомга

Шаран (богат на протеин, подходящ за спортуващи):

бяло око;
Горна част;
келен, мино;
ябълка;
аспида;
шаран, шаран, червеноколес;
платика, лин;
мино, хлебарка;
шаран, боровинка;
мрачен;
сабя риба;
шип;

Треска (отличен вариант за отслабване):

свещеник;
менек, меджид, минтай;
навага, миман;
пикша, путас;
минтай, минтай;
томкод, треска;
синя щука.

Есетра (ценена за черен хайвер):

белуга;
есетра;
звездовидна есетра, стерляда;

Отровен

Има разновидности на риба, чието месо натрупва толкова много токсини, че консумацията му може да бъде фатална. Въпреки това, при професионално готвене от опитен готвач, този риск е минимален. Те включват пуфер и кафяв пуфер.

фугу

Има разновидности, чието изяждане не е смъртоносно, но ще предизвика тежка интоксикация на организма (с чревни разстройства, диария, повръщане):

Кримска мряна;
ling;
риба тригер;
луда;
риба таралеж;
баракуда.

Третата група включва сортове, при които само определени части са отровни и те трябва да бъдат отстранени по време на готвене. Например при есетра това е гръбначна вена.

Най-токсични:

акула;
риба меч;
малко скумрия;
кралска скумрия;
лофолатилус;
малко риба тон.

След като сте проучили характеристиките на определен сорт, можете да разберете какво е най-много най-добрата рибаза отслабване - нискомаслено, речно, бяло от есетра.

За да може рибата да помогне на тялото по време на отслабване, трябва да можете да избирате качествен продукти го пригответе добре.

Как да изберем

Хрилете трябва да са бордо или алени, но не черни или сиви.
Очи - чисти, пълни с кръв, изпъкнали, но не мътни, покрити с филм.
Люспи - лъскави, влажни, цели, но не матови, с плешиви петна.
Трупът е плътен, еластичен, без странни петна.
Когато натиснете пулпата, тя бързо се връща към формата си.
Червените сортове не трябва да издават жълтеникавост, а белите - тъпота.
Коремът трябва да е светъл, без жълт оттенък.
По-добре е да купувате обелени трупове без глава, тъй като по време на съхранение токсичните вещества проникват в месото от тези части.

Възможно ли е да се яде, докато отслабвам...

...солена риба?

Не. Нарушава водно-солевия баланс в тялото, задържа течности и насърчава подуване. Използвайки го, рискувате да натрупате, а не да загубите излишни килограми. Освен това е противопоказан при бъбречни заболявания.

... пържена риба?

Въпреки факта, че пържената риба е невероятно вкусна и се подлага на щателна термична обработка, при отслабване е по-добре да я изключите от менюто поради канцерогенност и висококалорични. При нагряване маслото отделя опасни за здравето вещества.

… рибни консерви?

Рибните консерви определено не са подходящи като диетичен продукт. Има твърде много сол, подправки, растително масло, консерванти и "химия". Хранителната стойностс този метод на приготвяне се губи частично. След употребата му течността в тялото застоява, образуват се отоци, холестеролът се повишава, съществува риск от заразяване с ботулизъм. Най-висококалорични - цаца и скумрия.

Скумрия

... сушена риба?

Смята се, че сушената и сушена риба запазва максимално количество хранителни вещества, тъй като не се подлага на топлинна обработка. Въпреки това, за отслабване и не е подходящ, тъй като съдържа твърде много сол. А това означава - оток, висок холестерол, дразнене на стените на стомаха и други неприятни странични ефекти. Освен това, когато използвате такъв продукт, рискът от инфекция с хелминти е висок. Противопоказан при заболявания на бъбреците, сърцето и хипертония.

... пушено?

Пушената риба също не е най-добрият вариант за диетично меню. Първо, при този метод на приготвяне се натрупват много канцерогени. Те запушват тялото, а за отслабване е важно то да бъде максимално освободено от подобни вредни съединения. Второ, той е твърде вкусен (особено горещо пушена риба) и повишава апетита, можете да се увлечете с него и да надхвърлите калориите.

Най-безопасните и полезни методи за готвене за отслабване са печене на скара, печене във фурната, задушаване, задушаване, варене.

Как да готвя

Рибата трябва да бъде напълно размразена преди готвене.
Изплакнете обилно трупа под студена течаща вода. Отстранете люспите и червата, отрежете главата. Изплакнете отново.
За да направите процеса на почистване бърз и лесен, потопете го първо във вряща вода за минута, а след това в студена вода.
Направете малки разрези на парчетата, за да се сварят/изпече по-добре.
За 1 литър вода - 1 ч.л. сол.
За варене сложете във вода моркови, корен от магданоз, нарязани на лентички или филийки, лук. От подправки - дафинов лист, черен пипер на зърна, карамфил. Чесънът е разрешен.
Гответе само покрито.
За да стане рибният бульон бистър, добавете към него пул (белтък, смесен в равни пропорции със студена вода).
Приблизително време за готвене на порционни парчета - 20 минути, цял труп - 1,5 часа.

Коя гарнитура да изберете

Най-добрата гарнитура за риба:

салата от свежи зеленчуци, подправен зехтин, балсамов оцет или лимонов сок;
зелена салата;
зеленчукова яхния;
зеленчуци на скара;
елда;
бобови растения.

Лоши гарнитури:

картофи: вкусен, върви добре, но съдържа много нишесте, има високо гликемичен индекс, така че не е подходяща като диетична гарнитура;
зеле: не е съвместимо;
макаронени изделия: висококалорични, висок ГИ.

За отслабване изберете само диетични ястияот риба.
Можете да ядете не повече от 200 г на ден.
Повторното замразяване прави продукта безполезен.
Токсините, живакът обикновено се натрупват в главата и черния дроб, така че е по-добре да ги отстраните при рязане на трупа.
Необходима е топлинна обработка - това намалява риска от инфекция с хелминти.
За да премахнете миризмата на кал, накиснете трупа във вода с оцет (1 литър - 2 супени лъжици) час преди готвене.
Включете в диетата 2-3 пъти седмично, като редувате различни видове.
Най-добре е да готвите за вечеря като източник на протеин, но не се препоръчва хранене през нощта.