У дома › Диабет › Здравословна храна за вечеря. Салата като гарнитура. Какво е по-добро за вечеря

Здравословна храна за вечеря. Салата като гарнитура. Какво е по-добро за вечеря

В очакване на топли дни и в резултат на това намаляване на количеството дрехи по тялото, много от нас мислят как да влязат във форма. И когато в главата ми започнат да се прокрадват отчаяни мисли какво да ям, за да кача тегло, наред с други неща, идва на помощ здравословна вечеряза отслабване. Разбира се, всеки знае, че чудеса не се случват и всяка трансформация отвън е само следствие вътрешни промени- Ние сме това, което ядем.

Пълнозърнести въглехидрати: хляб, препечен хляб, бисквитки, зърнени закуски, мюсли и овесени ядки. Мляко и производни: мляко, кисели млека, бели сирена, извара, рикота и извара. В малките закуски, които се приготвят между закуска и обяд и между обяд и вечеря, следните групи храни са склонни да бъдат добри съюзници в диетата.

Плодове: за предпочитане ниски гликемични индексикато ягода, банан, манго, грозде, праскова, слива, киви и ябълка. Кисело мляко: съдържа до 90 калории. На пазара има много разновидности на кисело мляко, но е важно да се обърне внимание на калоричността на този продукт, за да не надвишава броя на калориите, необходими за отслабване.

И има! Ядейки карбонара или борш в дванадесет и половина вечер, е трудно да разчитате на тънка талия, ако не говорим за гимназист с искрящ метаболизъм! Но, честно казано, такава диета не е добра и за младите дами - твърде тежката храна и недостатъчното време за усвояването й преди лягане влошават състоянието на кожата на лицето и тялото.

Маслодайни семена: маслодайните семена са чудесен избор за приготвяне на малки закуски, защото са храни, които предлагат ситост и много ползи от своите микроелементи. Те са отлични източници на минерали и здравословни мазнини, които са важни за тялото. Но тъй като те са храни, които се считат за висококалорични, следете количеството, което поглъщате. Една част от тази група се равнява на около 10 бадема; 4 чифт кестени; 4 ядки кашу; 6 макадамия; 4 ядки; 4 лешника.

Ако имате възможност, консумацията на смес, съдържаща най-малко 1 единица. Всеки от тях ще донесе различни ползи от всеки. Зърнени блокчета: На пазара има няколко варианта, но някои съвети са важни: избягвайте шоколадовите блокчета, защото съдържат по-високи количества наситени мазнини. Изберете тези с най-голямото числовлакна. Прочетете етикета, защото количеството фибри варира значително от една марка до друга.

Всяка загуба на тегло винаги се състои от три компонента: добро здраве(за да отслабнете, трябва да сте сигурни, че не се е появило поради проблеми ендокринна системаорганизъм), физически упражненияи, разбира се, правилното хранене.

И така, вече сте закупили абонамент за фитнес или сте започнали да правите редовни упражнения у дома, се появиха първите резултати, които изобщо не искате да губите поради преяждане или грешно меню.

Пълнозърнести бисквити и бисквити. Вече има няколко варианта за бисквити и бисквити от брашно и зърнени храни пълнозърнест, която може да прави малки закуски, включително сладки и солени вкусове. Важен съвете, че гледаш етикета и знаеш колко отговаря на част от тази храна, за да не прекаляваш с количествата.

Пълни въглехидрати: овесени трици, овес, мюсли обикновено са чудесен избор за съчетаване с кисело мляко и плодове. Въпреки че не се вписват в сложна въглехидратна група, чиа и лененото семе също са чудесни възможности за съчетаване с плодове и кисело мляко. Тези семена могат да осигурят ситост и да контролират приема на храна.

Има две новини:

Повечето ефективна диетаотслабване - без въглехидрати следобед. Пакет обезмаслена извара е точно това, от което се нуждаете!
Само малцина са способни да се придържат към такъв режим повече от няколко дни подред, без да загубят доброто си настроение и радостта от живота, така че има много начини да разнообразите диетата, без да прекалявате с калориите.

Основното нещо е да запомните няколко правила за здравословна вечеря за отслабване.

Зеленчуци: Суровите листа са основни продукти за всяка диета за отслабване. Включване на 2 или повече вида сурови зеленчуцивъв всяко от тези хранения е от съществено значение за контрол на теглото и прием на фибри. Започването на салата е важна стратегия за справяне с глада и количеството изядена храна. Консумирането на варени зеленчуци също трябва да става, главно като продължение на протеиновата чиния.

Зеленчуци: Зеленчуците също трябва да бъдат включени в чиния за салата или като гарнитура към протеиново ястие. Не забравяйте да поставите цветна чиния, която ще осигури приема на различни хранителни вещества! Източник на въглехидрати: желателно е да изберете интеграли. Оризът и макароните във всичките им форми помагат за контролиране на механизма за глад и засищане, който помага за контролиране на теглото. Избягвайте да консумирате други източници на въглехидрати като картофи, брашно, фарофас и картофено пюре по време на едно и също хранене.

Последно хранене

Трябва да е не по-късно от 2,5 - 3 часа преди лягане.

Не трябва да се измъчвате с гладни стачки след 18 часа - това само ще доведе до срив. Но за да си легнете веднага след хранене, колкото и леко да е, тялото трябва да си почине и да се възстанови, особено ако практикувате физическа активност, а не храносмилате.

Зърнени храни: Включването на порция бобови растения за обяд или вечеря е от съществено значение за снабдяването на тялото с незаменими аминокиселини. Месо: Домашни птици, риба и постно месо могат и трябва да бъдат включени в основното ястие. Зехтин: Включете зехтин в сезона на салатите. Но не прекалявайте с количеството. Една до две нишки зехтин- добра сума.

Ако решите да закусвате на обяд, изберете вместо това пълнозърнест хляб. Диетични източници на протеини също трябва да бъдат включени, като можете да изберете група от месо или бяло сирене. И накрая, не забравяйте да обогатите закуските си с витамини и минерали, включително зеленчуци и зеленчуци.

Съставки за вечеря

Съотношението протеини-мазнини-въглехидрати, прословутото BJU, е една от основните точки за компетентно отслабване. В идеалния случай трябва да поддържате дневен брой калории, да отбелязвате точки в брояча на телефона си или да записвате в бележник. И така, вечер въпросът е „колко и какво още мога да ям, без да надхвърлям дневна надбавка' ще се разреши от само себе си.

Не забравяйте, че храненето през деня трябва да бъде разделено. Дори и да не се чувствате гладни между големи хранения, включете поне една от храните в малките си закуски, за да избегнете преяждането и преяждането при големи хранения.

Количеството храна за всяко хранене трябва да варира в зависимост от индивидуалните нужди на всеки човек и целта на диетата. Освен това има случаи, когато някои храни трябва да се избягват от хора, които трябва да ограничат някои хранителни вещества, като мляко за хора с непоносимост към лактоза; глутен за целиакия и др. консултирайте се с диетолог, за да прецените вашите индивидуални нужди и най-добър резултатдиети!

На всички, които са разстроени от самата мисъл за предстоящите изчисления, предлагаме да се съсредоточим върху съдържанието на чинията. Вечер обемът на въглехидратите (и не само простите!) трябва да се намали без провалдо минимум.

Например 2 части фибри, 1 част протеин и 1 част въглехидрати. Това е най-добрият вариант, за да не огладнеете преди лягане и да не бързате към масата сутрин. Мазнините в този контекст са необходими, но само растителни.

Въпреки това, след като диетата приключи, те почти винаги възстановяват загубените килограми, а в някои случаи дори качват още няколко килограма. След това идва самочувствието и мотивацията да се направи път на извинения да не диети. Но дали те са истинските причини да не спазвате диета?

Ако търсите спокоен и спокоен месец, за да започнете диетата си, бързо ще разберете, че няма такъв. И така идват извиненията: януари не се случва, защото бонбоните, предлагани на Коледа, трябва да свършат; през февруари е трудно, защото имаме карнавал; през март, защото започва пролетта; през април още по-малко, защото е Великден, с бадеми и фолари; ще се оженим през май най-добър приятел; през юни има популярни светци, сардини и пържено чоризо; през юли е рожден ден; и т.н.!

Порция

Просто е - две сгънати длани (вашата шепа) са мярката. Не си струва да ядете по-малко - не искаме да забавим метаболизма и да спрем загубата на тегло, повече - също с излишни килограмитрябва да се разделим!

И така, какво можете да измислите от подръчните продукти, за да направите вечерята за отслабване лесна, както се очакваше, но засищаща и здравословна? Всъщност много неща! А задушените пилешки гърди с лист маруля изобщо не са панацея от глада!

Ето защо, ако наистина се интересувате от загуба на тегло, всеки месец е добро място да започнете диета. Потърсете професионалист, тоест диетолог, за да може вашият профил да бъде оценен и анализиран. След това специалистът предписва персонализиран хранителен план, адаптиран към неговите характеристики. Целта да отслабнете или поддържате тегло е ваша. Идеално е да започнете с обучение по хранене и след това, когато диетологът постига целите си, диетологът адаптира хранителния план към новите нужди. Първо, трябва да знаем какво е балансирана диетада не влизаме в преувеличения и радикализъм.

Като начало нека вземем решение за фибрите – те трябва да са най-много в чинията ни, както си спомняме. Да направим салата.

Еднокомпонентни салати

Салата може да се направи съвсем проста, буквално от една съставка: настържете пресни моркови на едро ренде, посолете, добавете черен пипер, ½ чаена лъжичка оцет и ½ супена лъжица растително масло- по-добре е да вземете ленено, зехтин или масло от пшеничен зародиш.

Тогава е основно да си поставяте цели и задачи: кой не знае къде искате да отидете, не отива никъде, нали? Следователно шансовете за успех са много ниски, тъй като те са диетични планове, които не отчитат ежедневния им живот, метаболизма, възрастта, хранителните предпочитания и симптоми и поради това са много трудни за поддържане. Моето предложение е съвсем просто: започнете с основите, въведете зеленчукова супаза обяд и вечеря увеличете приема на плодове, зеленчуци и зеленчуци и предпочитайте пълноценните въглехидрати.

Опитайте се да разделите храненията си и да ядете малки хранения на всеки 3 часа. Отговорът разбира се е не! Защо забелязват това: след месец имаме 4 почивни дни; година по-късно имаме 96. Това без празници, празници и други дни на тържества и тържества. Храни, които вашите цели не харесват, могат – и трябва – да се консумират, но само на малки порции и много спорадично.

Разбъркайте всичко, оставете да престои 15 минути и готово, можете да ядете! Основното нещо е да не добавяте захар към оцетния дресинг - това е вечеря за отслабване.

Двукомпонентни салати

Можете да приготвите смес от сурови моркови и цвекло.

Взимаме зеленчуци в съотношение 2: 1 и подправяме с растително масло. Добавете, за да подобрите вкуса индийско орехче, малко сол и по желание оцет.

Идеалният вариант е 7 хранения: закуска, средата на сутринта, обяд, две предястия, вечеря и вечеря. Тези насоки са от съществено значение, ако искате да имате по-голям контрол върху количеството храна, което ядете през деня, като по този начин избягвате големи глави. Както супите, така и салатите могат да се приготвят от различни храни като рукола, маруля, кресон, спанак, зеле, броколи, домати, моркови и др. Направете супите и салатите по-привлекателни, като използвате различни съставки всеки ден. Ядките също са добри възможности за освежаване на салатите: използвайте стафиди, смокини или сушени кайсии. За въглехидратната група – ориз, картофи, макаронени изделия, грах, царевица, боб, леща, хляб, препечен хляб и др. - изберете само една храна от тази група и яжте умерено. За да разберете количеството, което трябва да ядете, например, разделете чинията си на четири равни части и най-много напълнете една четвърт от чинията с тази храна. Що се отнася до групата протеини – месо, за предпочитане месо, риба и яйца – те ядат само една храна и то в умерени количества. Плодовете са чудесен избор за влизане или за завършване на хранене, като десерт. Имайте предвид, че 10-та вилица има същия вкус като първата, но с напълно различен резултат. Алкохолни напиткиможе да навреди на загубата на тегло. По време на празниците умерена консумация - чаша червено вино и не повече - и я потопете във вода. Процесът на дъвчене е необходим, за да се даде усещане за пълнота. Колкото повече сте сити, толкова по-малко ще ядете.

По този начин той запълва по-голяма част от стомаха, като дава по-голямо чувство за ситост.
Заложете на представянето на ястията.
Необходимо е да се стимулират сетивата, особено зрението.
Размерът на порцията не трябва да е по-голям от дланта на ръката ви.
Винаги премахвайте видимите мазнини от тези храни.

Не забравяйте, че тези насоки трябва да се спазват винаги, когато е възможно, както всеки ден, така и на запомнящи се дати.

Салата като гарнитура

Когато искате да направите салата от няколко съставки наведнъж или да я съставите така, че да замести гарнитурата, ще я приготвим от зелен фасул и яйца.

Ще трябва да сварим 100 г боб в подсолена вода за 5 до 6 минути. След това го отцедете и го оставете да изсъхне.
Сварете твърдо едно яйце, също охладете.
Почистваме го, нарязваме го с вилица или нарязваме с нож, комбинираме с боба, подправяме със сол, черен пипер, подправяме с растително масло.

Готов! Тази салата е идеалният заместител на ястието!

Вие се заблуждавате, който мисли, че можете да получите хубави резултатикато тренирате, без да се притеснявате за храна - или дори да гладувате преди тренировка. добра диетаправи всичко възможно. Бъдете по-добре за подобряване на физическата форма, защото ако човек се храни правилно, може да загуби излишните мазнини, тоест при възстановяването на тялото след много работа.

Така че общата идея, че гладуването ви помага да отслабнете, е чист мит. Според диетолога Рубия Масиел, тази практика, макар да може дори да доведе до загуба на тегло, създава огромни загуби за здравето. Човек отслабва дори, но загубените килограми не са от мазнини, а от мускули. Без правилно хранене тялото няма сили да практикува дейности и тъй като мускулите и органите се нуждаят от източник на енергия, тялото я отстранява от мускула, обяснява той.

салата "Тропиканка"

Е, ако искате да сготвите нещо по-интересно, но не по-малко здравословно, ще направим салата от авокадо, броколи и кокос.

Разглобяваме 3-4 храста броколи на съцветия и, ако е прясно, варим 4-5 минути след варене в солена вода, отцеждаме водата, оставяме да изсъхне и изстива в чиния. Ако зелето е замразено, просто го размразете - вече ще е меко.
Нарежете на ивици 3 листа китайско зеле.
Отрежете 1/3 от авокадото и го обелете. Полученото парче се нарязва на филийки и се слага при зелето.
От пресен кокос нарежете резен с дължина 5 - 6 см и широк 1 см и нарежете напречно.
Смесваме всичко и подправяме с ½ с.л. растително масло, сол или поръсете със соев сос.

Според Камила Грасия, диетологът, отговарящ за спортния преглед на сърдечната болница, се храни преди и след тренировка, помага за балансиране на тялото и ускорява метаболизма, повишавайки ефективността на тренировките. Експертът обяснява какво е основно правило, храната действа за всеки човек по различен начин. Диетата обаче трябва да е лека и балансирана.

Всеки, който иска да отслабне, трябва да внимава какво яде през деня и да не забравя да изяде поне един плод след това. физическа дейност. За тези, които искат да увеличат мускулна маса, той препоръчва комбинация от въглехидрати и протеини след тренировка.

Кокосът може да бъде заменен по желание. орехи- вкусът ще се окаже по-пикантен и броколите зелен боб- вечерята от това няма да стане по-малко полезна. Замразена също не може да се готви - мекота ще се появи след размразяване.

Авокадото, въпреки доста високото си съдържание на мазнини, има точно тези мазнини, които са ни необходими за отслабване, защото не искаме да губим блясък на косата и гладкост на кожата заедно с излишните килограми!

Сега нека приготвим традиционна салата от зеле и моркови за вечеря, но ще го направим малко по-различно.

100 гр бяло зеленарежете на ситно и омесете със сол с ръце.
Към него натрийте на ренде 1 среден морков, подправете с олио, оцет и оставете да престои поне 10 минути, така че зеленчуците да пуснат сок.
След това добавете малка шепа размразени или пресни боровинки, 1 с.л. кедрови ядки, черен пипер и разбъркайте.

Салатата ще се окаже не само вкусна, но и много здравословна!

Характеристики на протеиновите продукти

Защо да включвате ядки в вечерята за отслабване, ще попитате, защото те са много калорични. Всичко е така, но, първо, ние ги добавяме доста, и, второ, те ще дадат необходимата ситост при много малки обеми, което ще позволи на стомаха да свикне с малки порции.

Но добавянето на ядки към салатите е добре, когато ги ядем вместо гарнитура в допълнение към диетично протеиново ястие или като самостоятелна вечеря. Във всеки друг случай е по-добре да ги откажете.

Какво означава диета протеиново ястие? Това означава, че в него няма излишни мазнини, а топлинната обработка се свежда до варене в двоен котел или във вода. Например 100 гр. варени пилешки гърди- класически вариант, който насърчава загубата на тегло. Може да се сервира директно или да се натроши охладено на салата.

Същата класика е пържолата от морска риба, приготвена на пара или изпечена във фурната и сервирана поръсена с лимонов сок.

Преди готвене мариновайте пържолата в сол и растително масло.

Но ако искате да хапнете нещо по-интересно за вечеря, ние ще приготвим печени пуешки рулца. Нищо супер сложно, всичко се приготвя много просто.

100 г сини сливи без костилка, накиснати топла водаза 30 минути.
Загрейте фурната на 200°C.
Нарежете пуешките гърди на плочи с дебелина 1 см, разбийте, натрийте със сол и черен пипер.
Нарежете на ситно 100 г сирене.
Отцедете сините сливи и ги нарежете с нож.
Смесете със сирене, сол, по желание добавете изцедена скилидка чесън.
Върху всяка чиния месо нареждаме по 2-3 ч.ч. от плънката и я завиваме. Можете да закрепите по желание с клечка за зъби или конец (само го увийте).

По това време фурната трябва да е вече загрята. Увийте всяко руло във фолио и печете за 30-35 минути. За любителите на златиста коричка препоръчваме да отваряте кифличките 5-6 минути преди края на времето за печене.

Ако не искате да готвите всичко наведнъж, изпечете няколко, а останалото изпратете във фолио не във фурната, а във фризера. Но за следващата вечеря ще бъде готов полезен „полуфабрикат“.

"Семейна" версия на ролката

И ако трябва да лекувате необичайно ястиецялото семейство, можете да въртите не няколко малки ролки, а едно голямо. За целта разстелете разбитото и осолено месо върху равна повърхност, така че парчетата да се застъпват.

Намазваме цялата плънка, завиваме, както обикновено и печем във фолио.

Освен кифлички или класически пуешки пържоли за отслабване е добре да приготвите и нарязани на пара котлети.

Смелете 300 г филе с нож или в кухненски робот. Основното е, че не трябва да получаваме кайма, а просто ситно нарязано месо. За да направите това, можете да държите пуйката във фризера - "залепена" ще се нареже лесно и равномерно.
Почистваме 1 малка глава лук или половин голяма, нарязваме на ситно и смесваме с каймата.
Разбъркваме яйцето, посоляваме, подправяме с черен пипер, по желание добавяме няколко грахови зърна ароматни от мелницата.
Ако искате котлетите да са по-сочни, нарежете 1/3 връзка зелени и ги смесете с каймата.

Разстиламе котлетите в двоен котел, наливаме вода и варим около половин час. Сервираме веднага. Тези котлети могат да се пекат и във фурната. За да направите това, ги подредете върху намазнена тава за печене и гответе на 200 ° C за 20 - 25 минути.

Сервирайте горещо с пресни доматии краставици за гарнитура.

За тези, които искат да вечерят допълнително горещо ястие, препоръчваме да опитат печени моркови. Ако задушено брюкселско зеле или зелен фасул не изненадват никого, тогава можете да получите нещо ново тук!

Избираме малки моркови - времето за готвене ще зависи от това. Измиваме зеленчуците с гъба, тъй като не трябва да се белят.
Намазваме тава за печене или малък тиган с олио, поръсваме със сол и подправки - най-подходящ е комплект от билки от Прованс: босилек, розмарин, мащерка. Разстелете пресен нарязан чесън за овкусяване.
Подсушете морковите с кърпа и ги сложете в намаслена форма. Разбъркайте го добре, така че да се покрие напълно със сол и подправки. Не се страхувайте от олиото, в този случай има много малко от него - много по-малко, отколкото във всеки салатен дресинг, няма да навреди на загубата на тегло дори на вечеря!

Накрая го слагаме във фурната, загрята до 160 ° C за 12 - 15 минути, след което го изваждаме, обръщаме и го поставяме за същото време. Индикаторът за готовност ще бъде мекотата на зеленчуците.

Здравословната вечеря е готова!

Задушени аспержи

Когато душата поиска нещо по-екзотично, нека приготвим аспержите на пара, още повече, че това е въпрос на няколко минути.

Измиваме парчета от 7 - 8 издънки, изсипваме вода в контейнера на двойния котел. Посолете аспержите, поперчете ги, добавете всякакви подправки на вкус и включете двойния котел за 7-8 минути. Ако обичате хрупкави зеленчуци, 6 ще са достатъчни.
Поръсете топлите аспержи с лимонов сок, ако са недосолени, сервирайте със соев сос или натурално обезмаслено кисело мляко.

Млечни продукти за вечеря

Говорейки за здравословни рецепти за вечеря за отслабване, темата за ниско съдържание на мазнини ферментирали млечни продуктине можете да не го докоснете, защото е най-нискокалоричният източник на протеин!

Ако абсолютно не искате да ядете извара в чист вид, просто я добавете към някое от ястията, които сте избрали от нашия списък. И с горещи аспержи, и с моркови, ще се разтопи и ще се усеща като заквасена сметана. Това ще направи ястието не само по-приятно, но и много по-полезно!

И когато има желание, ще приготвим диетични чийзкейкове от него. Ако ги направите в двоен котел, тогава такова „печене“ за вечеря не е нещо, което няма да навреди на талията, а напротив, ще я направи по-тънка и мускулите по-еластични.

Смесете 200 г обезмаслена извара с 2 пилешки протеина.
Добавете 1 с.л. грубо брашно.
Намачкайте 1/3 от банана с вилица, комбинирайте го с изварената маса и разбийте всичко с миксер.

Всичко е малко солено. Ако сладостта, получена от банан, не е достатъчна, фокусирайки се върху получената консистенция, или добавете още малко плодове, или добавете 1 ч.л. стевия. Не забравяйте, че е по-сладък от захарта.

Правим малки чийзкейки от получената смес и слагаме в двоен котел за 20 минути.

Можете също да ги изпечете във фурната: покрийте тава за печене с хартия за печене, подредете чийзкейки и печете на 180 ° C за 25 - 35 минути. Сервирайте с нискомаслено кисело мляко.

Разбира се, като добавим към тях стафиди, сушени кайсии или сини сливи, ще получим прекрасна протеиново-въглехидратна закуска за отслабване, но това е съвсем друга история!

Абонамент за портал "Вашият готвач"

За да получавате нови материали (публикации, статии, безплатни информационни продукти), посочете своя име

Правилното хранене е, когато храната вече е нещо повече от храна. Той не само ви позволява да поддържате жизнеността на тялото, утолява глада и доставя удоволствие.

Здравословната храна удължава младостта и дори живота и затова трябва да стане част от живота на всеки разумен човек. И не само веднъж, а постоянна основа. Нов ден трябва да започне с качествена закуска, да продължи с пълноценен обяд и да го завърши със здравословна вечеря. Именно върху това много важно разнообразие от ястия искаме да се спрем.

Какво да ядем за вечеря правилно храненее въпрос, който тревожи много хора, които искат да подобрят качеството на живота си. И ние ще му отговорим!

Да вечеряш или да гладуваш – това е въпросът

Мнозина погрешно вярват, че вечерята трябва да бъде изоставена. Твърди се, че това помага да се поддържа стройна фигура и има благоприятен ефект върху съня. Но не! Вечерята е важна част от диетата и да й кажеш не е голяма грешка.

Друго нещо е, че трябва правилно да изчислите времето за последното хранене за деня. Оптималният период е 4 часа преди лягане. От една страна, човек все още няма да има време да огладнее много и да се „отпусне“ в най-неподходящия момент. От друга страна, тялото ще има време да смила храната и да изразходва енергията, получена на вечеря. И това е много важно, защото през нощта нашите вътрешни органине е нужно да работите усилено, за да рециклирате късно хранене. Тяхната задача, заложена от самата природа, е да почиват и да изразходват по това време вече наличната в тялото енергия. Но не трябва да са стотици калории, получени час преди лягане!

Бавно, внимателно, внимателно!

Така идеята за вечеря сама по себе си изобщо не е опасна; основното е да не го направите твърде късно. Сега помислете за друг въпрос: как точно трябва да се храните, за да осигурите на тялото максимална полза?

Всъщност културата на консумация на храна говори много, включително характера на човек, неговото възпитание и дори ... здравословното състояние.

Факт е, че някои хора с холеричен темперамент не дъвчат, а поглъщат цяла храна. Изглежда, че бързат за някъде, така че се опитват да направят всичко възможно най-бързо, включително да вечерят. Въпреки това, поглъщането на несдъвкани парчета е вредно. За човешкия стомах е трудно да смила цели части от храната, полага големи усилия и бързо се „изхабява“. Оттук и проблемите с стомашно-чревния тракт, характерни за "бързания".

Между другото, мъдрите китайци и японци отдавна измислиха начин да ядат само малки парченца храна. Цялата тайна е в пръчките, които са станали част от културата на двете източни страни. За тях е много трудно да грабнат голямо парче храна, а това е само в ръцете на тялото.

По този начин, здравословно храненевключва бавно дъвчене на малки парченца храна. Колкото по-задълбочено и изискано, толкова по-добре!

Второ важен аспектсвързани с това, което правите по време на вечеря. Някои четат, други гледат телевизия, трети вършат домакинска работа успоредно с храненето ... Всичко това е фундаментално погрешно! Трябва да се храните замислено, спокойно, като отделяте на процеса пълно ограничение на вниманието. Спомнете си правилото на предците – „когато ям, съм глух и ням“? Бяха абсолютно прави. Факт е, че разсейвайки се от разговори и други външни фактори, лесно можете да се задавите. В резултат - поне много неприятни усещания, като максимум - абсурдна смърт.

И още едно обяснение защо не можете да ядете и да се разсейвате. Така ние "заблуждаваме" мозъка, който не забелязва момента на насищане. В резултат на това - преяждане, тежест в стомаха, неспокоен сън, наднормено тегло.

Каква храна има?

Сега друг важен въпрос. Какъв вид обработка на храната е най-подходящ за вечерно хранене? Няколко опции са:

сурово;
на пара;
покорен;
леко пържени;
варени.

Както можете да видите, има много опции! И сред тях има както много бързи, така и такива, които изискват определено време за термична обработка. Най-важното е да разберете, че здравословната диета означава избягване на препечени храни, пушени меса, кисели краставички, сладкиши и бързо хранене. Всички тези „вредни неща“ обаче трябва да се избягват не само по време на вечеря, но и през целия ден.

Пет групи храни за перфектната вечер

А сега нека се спрем на отделните компоненти, които са включени в понятието „здравословно хранене“ и се вписват във формулата за идеално вечерно хранене.

Група №1: Зеленчуци

Сред тях са домати, краставици, чушки, моркови, тиквички. V минимални количества- млади картофи (но изключително варени). Пълен провал- от зеле и бобови растения: тези продукти често водят до подуване на корема, газове и др неприятни усещаниякоето може да развали настроението и съня ви.

Група № 2: плодове

За вечеря са подходящи ябълки, но само печени. Факт е, че в суров вид те стимулират отделянето стомашен сок, а това е напълно нежелателно в навечерието на нощта. Но по време на топлинна обработка ефектът е съвсем различен: ябълките се абсорбират добре, не предизвикват подуване на корема и други ненужни процеси.

Като десерт можете да използвате грейпфрути (0,5 бр.), Портокали (1 бр.), Мандарини (2-4 бр.). Така че можете да ядете много; основното е да не прекалявате.

Що се отнася до другите плодове, по-добре е да ги откажете. Бананите, гроздето, крушите, прасковите са твърде калорични. Затова е по-добре да ги оставите за закуска!

Група №3: Плодове

Страхотни опции за здравословна вечеря- малини, боровинки, ягоди, боровинки... Могат да се консумират поотделно или смесени. Основното нещо е да не добавяте захар към тези импровизирани салати!

Група номер 4: зърнени храни

Сред тях са царевица, елда, овесени ядки, киноа, боб мунг. И дори ориз! Но само кафяво или червено: бялото съдържа твърде много нишесте и въглехидрати. В допълнение, правилното хранене за вечеря предполага отхвърляне на грис, грах, боб, ечемик: те са твърде тежки за ядене преди лягане.

Група No 5: др

Включва храни като мед, соево тофу, пълнозърнест хляб, ядки, зърнени блокчета, пресни билки. Те могат да бъдат чудесно допълнение към основното ястие – не само вкусно, но и здравословно.

Вода, билкови чайове, прясно изцедени сокове...

Разбрахме какво можете да ядете за вечеря. Друг въпрос - какво да пия? Честно казано, няма много опции. На първо място, това е чиста негазирана питейна вода. Необходимо е да се поддържа нормалното функциониране на тялото и перфектно премахва токсините. Обемът обаче трябва да бъде ограничен: един час преди лягане е по-добре напълно да откажете течността, а три часа преди лягане можете да пиете 500 ml.

Друг чудесен начин да утолите жаждата си, без да причинявате вреда, е билкови настойки, отвари и чайове. Разбира се, не всички! Най-добре е преди лягане да пиете напитки на базата на лайка, маточина, розмарин, липа, мащерка, лавандула, градински чай и други растения с успокояващ ефект.

Можете (но не в големи количества) да си позволите прясно изцеден плодов сок или сок от горски плодове. Те съдържат много въглехидрати и захари, които могат да се отразят негативно на фигурата.

Така че можете да си позволите една стандартна чаша сок на вечеря, а след това да пиете само вода или билкови чайове.

Ако през деня си позволите кафе, какао, зелен или силен чай, то вечер определено трябва да откажете изброените напитки. Факт е, че имат тонизиращо действие и е напълно излишно за тези, които се готвят да си лягат в следващите няколко часа. В идеалния случай е необходимо да се сбогувате с тях окончателно и безвъзвратно.

Разбира се, здравословното хранене предполага пълна забрана на алкохола – не само по време на вечерното хранене, но и независимо от времето на деня, както и през делничните или празничните дни. Алкохолните напитки по същество са отрова, от която тялото ви не се нуждае по никакъв начин. В противен случай смисълът на правилното хранене ще бъде сведен до нула.

Седмично меню

За максимална яснота ще ви разкажем подробно какво можете да ядете вечер през седмицата и в същото време да не се отегчавате от еднообразието на ястията.

Понеделник: зеленчукова супа с пресни билки, филийка пълнозърнест хляб, няколко печени ябълки, чай от маточина.
вторник: каша от елда, няколко котлета от тиква, възел от дива круша.
сряда: зеленчукова яхния, шепа ядки (орехи, кедрови ядки, лешници), царевичен хляб, чаша билков чай.
Четвъртък: лучена супа, 2-3 картофени палачинки без яйца, зърнени блокчета, липов чай.
Петък: гювеч от тиква, хляб от елда, сок от горски плодове.
Събота: каша от киноа с няколко чаени лъжички мед, сирене тофу, чай от лайка.
Неделя: зеленчуков пилаф, плодова и горска салата (мандарини, малини, ягоди), лимонада домашно готвенебез захар.

Като ядете такава храна, можете да постигнете многократен ефект: да предотвратите развитието на много заболявания и да се възстановите от съществуващите, да станете по-красиви и по-млади, да се отървете от лош съни стрес... Но най-важното е да правилна хранасъчетани със същия начин на живот. Тоест без цигари, алкохол и безсънни нощив клубове! И тогава ще получите резултати, които ще ви изненадат по добър начин.

Популярно в категория: