Ястия за пациенти с камъни в бъбреците. Характеристики на храненето при редки видове бъбречни отлагания

Какво представляват камъните в бъбреците. Тогава имате нужда от диета, основните принципи на правилното хранене. Какво може и какво не може да се яде с уролитиаза. Меню за деня и за седмицата, характеристики на диетата за цистинови камъни. Рецепти за вкусни ястия.

Съдържанието на статията:

Камъните в бъбреците са камъни, които се образуват по време на уролитиаза или уролитиаза. Най-често състоянието възниква при нарушени метаболитни процеси и функции на отделителната система, поради употребата на наситена със соли вода и след остра интоксикация. Според статистиката 34-36% от населението на света има анамнеза за уролитиаза. Ако преди болесттасе счита за "възрастен", сега се диагностицира при деца под 7 години - 18-20 случая, юноши - 81-92 на 100 000 души.

Съвети за диета при камъни в бъбреците

Правилно съставената диета нормализира метаболитните процеси, предотвратява отлагането на камъни. Поради корекцията на храненето, урината се алкализира или окислява. Средното меню помага за ускоряване на метаболизма и намаляване на тежестта върху бъбреците.

Списъкът на позволените ястия и напитки се определя въз основа на клинична картина, в зависимост от структурата на камъните. Най-често срещаните са урати и оксалати, по-рядко - фосфати и смесени. В редки случаи цистин и холестеролни камъни.

Основната опция за диета за уролитиаза е таблица номер 6 според Pevzner. Когато калцитът падне, се показва таблица № 14. Необходимо е да се гарантира, че тялото на пациента получава хранителните вещества, необходими за нормален живот. Препоръчително е да се ограничи количеството храни с огнеупорни мазнини и животински протеини.

Принципи на правилното хранене при камъни в бъбреците:

• Не се допуска преяждане или недояждане. Повишено натоварваневърху червата повишава нивото пикочна киселинаили вещества, които причиняват образуването на камъни.
• Храната трябва да се приема на равни порции, за предпочитане 4-5 пъти на ден. Последният прием е 3 часа преди нощната почивка.
• Не се допуска пържене. За да се намали количеството пурини в месото и рибата, всичко се вари преди по-нататъшно готвене, за да се разтворят екстрактивните вещества.
• Ограничете приема на сол - не повече от 5 г на ден.
• Алкохолът е напълно изключен. Етиловият алкохол причинява спазми на уретерите, отделянето на урина е нарушено. Концентрацията на соли в него се повишава.

За понижаване нивото на холестерола в кръвта може да се наложи разтоварване 1-2 пъти седмично. Това ще помогне да се предотврати развитието на затлъстяване. Хората с тази диагноза са изложени на риск.

Ако бъбречната функция не е нарушена, се препоръчва да се пият най-малко 2 литра течност на ден. Ако уролитиазата се появи на фона на възпалителен процес, бъбречна недостатъчност, бременност, индивидуални препоръки. Нарушаването на режима на пиене може да провокира развитието на дисфункция на отделителната система или да предизвика рецидив.

Какво можете да ядете с камъни в бъбреците

Списъкът на разрешените храни до голяма степен зависи от структурата на калкулите, но има и общи препоръки при съставянето на диета.

Разрешена употреба:

1. Пресен и вчерашен хляб с трици, брашно 1 и 2 клас;
2. Зеленчуци и зеленчуци без оксалова киселина, особено с отлагане на оксалати;
3. Постно месо или риба;
4. Предпочитат се сушени плодове, горски плодове и плодове, сладкиши;
5. Паста от твърда пшеница;
6. Десерти - мед, конфитюри, блатове и блатове;
7. Леки сосове.

Следните храни при камъни в бъбреците се въвеждат в диетата с ограничение: зърнени храни, яйца, масла.

Какво не трябва да се яде при камъни в бъбреците

Списъкът с продукти, които влошават състоянието при уролитиаза, е доста широк и може да се коригира въз основа на клиничната картина.

Независимо от структурата на камъните, от диетата се изключват:

• Мъфини и хлебни изделия от бяло брашно без добавки;
• Наситени бульони, включително зеленчуци и гъби;
• Червена риба, сом, херинга и др мастни сортове;
• Свинско, агнешко, гъше, патешко;
• Птича кожа и младо телешко месо;
• Морска храна;
• Желирани ястия;
• Консерви, кисели краставички, маринати, карантии.

Ограничено въведени в диетата: цитрусови плодове, какао и кафе, силен чай, патладжан, цвекло, готварски масла, колбаси и колбаси. Но това не означава, че сега всичко това е забранено за пациентите. Еднократна употреба в малко количество, ако заболяването е в ремисия, състоянието не се влошава.

Категорична забрана, ако се отлагат оксалати, върху сладкиши, смокини, горчица и домати. При уратни камъни е препоръчително напълно да изоставите солта. Пациентът с фосфатни камъни е най-труден, той не може да яде яйца, ще трябва да намали количеството на ферментирали млечни продукти.

важно! Списъкът с разрешени и забранени храни при камъни в бъбреците се коригира според състоянието на пациента. Лекарят може да препоръча промяна режим на пиене, честотата на хранене, допълнете диетата с витаминни комплекси.

Меню за уролитиаза

Много е важно пациентът да се храни нормално. Препоръчително съдържание на калории: 2200-2400 kcal при нормално тегло, 1800 kcal при затлъстяване. От тях протеини 65-80 g, където само половината от животните; мазнини - 80-90 g, трябва да се има предвид, че 30% от растителни храни; въглехидрати - 400-450 г, но не повече от 80 г захар, под каквато и да е форма. При бавен метаболизъм количеството храни с фибри може да се увеличи поради зеленчуци и плодове.

Меню при камъни в бъбреците за 1 ден

Характеристиките на храненето с камъни с различни структури могат да се видят на примера на меню, съставено за един ден:

1. Оксалати. Сутрин ядат млечни продукти, например сладка извара със заквасена сметана, пият зелен чай. Напитката е по-добре да настоявате за листа от касис. За втора закуска се препоръчва чиния овесена каша с мляко и печена ябълка като междинна закуска. Обяд - супа от зеленчуков бульон със зеле, облечена растително масло, задушено пиле в млечен сос, елда, сладък компот. Снек или следобедна закуска - безквасни сладкиши и чай. Вечеря - риба на пара със зеленчуков сос, картофено пюре. Преди лягане – чаша кисело мляко или кефир.
2. ураци. За закуска твърдо сварено яйце със зеленчукова салата, дресинг - растително масло, измито със слаб чай. Снек - бульон от шипка с бисквити. Обяд - супа с овесена каша, котлети (разрешени за пържене) с печени картофи, желе. Снек - сладки пресни плодове или плодове. За вечеря мързеливи кнедли или гювеч с извара. Преди лягане - билков чай.
3. Фосфатни камъни. Денят започва с шипкова отвара. За закуска - овесена каша на вода, напоена херинга. Обяд - мюсли или трици, задушени с мляко. Обядът е много вкусен - пилешки бульон с юфка, месо от супа за второ с ориз, компот или желе. Вечеря - плодова салата и пудинг.

На ден можете да ядете 30-40 г захар, 15 г олио. Хляб с фосфатна диета - 300 г на ден, в останалите случаи - 100 г по-малко.

Меню за седмица с уролитиаза

Както вече споменахме, препоръките за формулиране на диета за уролитиаза се различават в зависимост от вида на зъбния камък. Но можете да предложите средно меню от таблица № 6, което ще бъде коригирано за всеки пациент.

понеделник

• Закуска: овесена каша на вода с винегрет, облечен със заквасена сметана, без кисели краставички, чай с малко мляко.
• Обяд: супа от елда и бъркани яйца, пържени, така че да не се образува червена коричка, в горещ тиган, леко намаслен, сладък сок.
• Следобедна закуска: чаша компот с крекер или бисквита.
• Вечеря: печени картофи с кисело зеле и парче яхния, желе.
• Гладът през деня може да се задоволи с печени или зелени ябълки.

вторник

• Закуска: извара, възможността за подслаждане се определя от вида на камъните.
• Снек: всяко неподсладено кисело мляко с ядки, с изключение на фъстъци.
• Обяд: супа със зеленчуци, картофени котлети с моркови, кюфтета, компот от сушени плодове.
• Снек: каша от просо с настъргана ябълка.
• Вечеря: краставици с чийзкейк.

сряда

• Закуска: сладка салата, юфка с протеини.
• Обяд: млечна супа с котлети от тиква (или моркови), гъсто желе от горски плодове.
• Вечеря: задушен ориз с патладжан или чушки, ако оксалатни камъни - запеканка от броколи или карфиол.
• Като лека закуска мюсли или позволени плодове с бисквита.

четвъртък

Може да се наложи да разтоварите. При добро здраве използвайте млечни продукти. За целия ден 1,5 литра кефир и 100-150 г извара, 1-1,5 литра течност - зелен чай или бульон от шипка.

При уратни камъни можете да си позволите плодова монодиета от грозде, кайсии или дини. Но дори и с употребата на горски плодове и плодове, тялото се нуждае от свободна течност. Денят е безсолен, така че броят на уриниранията и обемът на отделената урина ще се увеличат. В присъствието на наднормено теглотакова разтоварване е много полезно и ако имате поднормено тегло, ще трябва да се задоволите с кефир.

петък

• Закуска: ябълка салата от цвеклосъс заквасена сметана.
• Снек: рохко сварено яйце и слабо кафе с мляко.
• Обяд: картофена супа с кнедли, варено телешко и зеленчукова яхния.
• Следобедна закуска: компот от горски плодове и зърнени храни.
• Вечеря: зелев гювеч, чийзкейк.

След гладен ден не трябва да претоварвате стомаха, количеството храна се увеличава постепенно.

Събота

• Закуска: зеленчукова салатас домати, гювеч.
• Обяд: тиквена крем супа, зеленчукови палачинки.
• Вечеря: печени ябълки със сушени плодове и ориз, каша от елда.
• Снек: плодова напитка от сладки плодове, бисквити, зърнени храни, кисело мляко.

Желателно е един ден от седмицата да е изцяло вегетариански.

неделя

1. Закуска: млечна каша, приготвена от люспи, овесени ядки или пшеница, топки-бияч от моркови.
2. Снек: ябълков (сладък) омлет от 2 белтъка и един жълтък.
3. Обяд: супа от фиде, говеждо строганов със задушено бяло зеле.
4. Следобедна закуска: мюсли.
5. Вечеря: палачинки от извара с горски плодове.

Не забравяйте за отвара от дива роза. Това е препоръчителното начало на деня с фосфати.

Меню за 10 дни с уролитиаза

10-дневната диета не се различава от седемдневната. Редувайте вече описани ястия, въведете нови. Ако принципите на планиране на диетата са известни, няма да има трудности при планирането.

Менюто трябва да се разглежда отделно за редки цистинови камъни, тъй като наборът от продукти е малко по-различен. Пациентите с подобна диагноза се съветват незабавно да съставят план за 10 дни. Това се налага поради ограниченията на животинските протеини. Тялото трябва да ги приема равномерно.

Но дори и при допустимото разнообразие от хранителни вещества, не се доставя достатъчно. Поради това пациентите се съветват да приемат добавки под формата на лекарства: аскорбинова киселина- до 5 g на ден, Captopril - до 150 mg. Дозировката се определя индивидуално. Неправилната подготовка на менюто е изпълнена с факта, че фосфатните компоненти ще започнат да се натрупват.

Разрешено е да се ядат месни или рибни ястия с редуване от 5 дни, като се комбинира консумация със зеленчукови салати: моркови-зеле или домати-краставица. По време на периода на обостряне животинските протеини са напълно изоставени.

Отделни препоръки за използването на свободна течност: режимът на пиене се разширява до 4 литра за възрастни пациенти и до 2 литра за деца. Урината трябва да се алкализира с минерални води, подходящи са Borjomi, Essentuki, Polyana Kvasova.

Основа за съставяне десетдневно менюс цистинови камъни в бъбреците:

1. Супи без месо;
2. Каши - елда, овесена каша, пшеница, ечемик;
3. Салати - не се използват винегрет без кисели краставички, спанак, пикантни зеленчуци;
4. Зеленчукова яхния или задушени зеленчуци, с изключение на патладжан;
5. Сладкиши - marshmallows, marshmallows.

Ястията изглеждат така:

• Картофено пюре и салата от зеле с ядки и ябълки, облечени със заквасена сметана.
• Млечни продукти, извара и заквасена сметана - само с дългосрочна ремисия.
• Зеленчукова супа и овесена каша на вода, зеленчукови котлети или топки-бияч, овесена каша по ваш избор.
• Юфка с моркови.
• Разрешено питие с кифла или хляб с масло. Напитки: сокове, зелен чай, отвари и билкови отвари.
• Риба или месо на пара в ремисия, 2 пъти на 10-дневен цикъл.
• Яйцата се консумират на същия интервал, трябва да се уверите, че тези продукти не влизат в тялото в същия ден.

При съставянето на диета за цистинови камъни се взема за основа средната диета от таблица № 6, млечните каши се редуват с варени във вода, а месните или рибните котлети и топките-бияци се заменят със зеленчукови. Менюто се модифицира по ваш вкус.

Рецепти за ястия с уролитиаза

С помощта на диета можете не само да доведете уролитиазата до състояние на ремисия, но и да спрете образуването на камъни. Основното е да се храните рационално, като използвате разнообразни продукти.

Разрешени ястия, които ще ви помогнат да се развеселите:

1. салата от детелина. глави прясна детелинаизмити и прецедени да стъклеят водата. Трябва да съберете поне половин чаша цъфтящи глави. Четвъртинка бяло зеле и цветовете се нарязват на ситно и се смесват с белтъка на 2 сварени яйца. За дресинга счукайте 4 скилидки чесън, посолете, добавете 0,5 ч. л. горчица и разбийте енергично със зехтина 4 с.л. Преди сервиране поръсете с наситнен копър.
2. Салата "цъфтяща градина". В равни количества по 100 г се смесват плодовете, от които са почистени костилките и обелената кора: ябълки, круши, сливи, кайсии. Смила се на брашно орехиили лешници, 2 с.л. Разбийте сметаната до получаване на пяна. Плодовата смес се нарежда в купа за салата, покрива се с тънък слойсметана и поръсете с ядки.
3. сладка супа. Сварете половината ориз. Прасковите без костилки (0,5 кг) се заливат с вряща вода (1,5 л), варят се до омекване, блендера се намалява и всичко се пасира. Добавете 1/3 чаша захар и налейте на тънка струя разтвореното нишесте - 20 гр. Лигавица плодово пюресмесен с ориз.
4. Бутер супа. В чугунен тиган се наливат 100 г зехтин и се задушава половината от червения лук, нарязан на кръгчета. Върху лука се разпределят резени месест едър домат без кора. За да се отстрани, доматът се потапя във вряща вода за 1 минута. След това зеленчуците се подреждат на слоеве: четвърт вилица бяло зеле, 2 червени чушки на пръстени, 2 сламки картофи, кубчета от 1 млада тиквичка. За да не загори, постепенно добавяйте вода. Течността трябва да е 1 пръст над горния слой зеленчуци. Преди сервиране се налива кефир.
5. телешко варено. Гърдите се запържват в тиган с малко количество растително масло, там се изсипва нарязан лук, ситно нарязана дюля и същото количество тиква. Запържете 5-7 минути, налейте вода, гответе до омекване. Подправки: Малко сол, канела, захар и оцет непосредствено преди изключване. Варенето на месото отнема поне 2 часа.
6. Задушено зеле. 250 г брюкселско зеле се сваряват, лукът се нарязва наситно и се запържва. Сос бешамел: 70 г сметана се смесват с 2 супени лъжици брашно, заливат се с чаша пълномаслено мляко и се вари до сгъстяване. След изключване се налива малко лимонов сок и се залива със сместа индийско орехчес бял пипер на вкус. Сосът се смесва със зелето преди сервиране и се поръсва с безсолно твърдо настъргано сирене.
7. Саксонско пюре. Първо пригответе лука. Залейте резените с вода, варете, докато зеленчукът омекне, след това прецедете течността, изцедете леко всичко и добавете малко сол. Картофите се варят с ряпа. Смесете зеленчуците с лука и разредете с мляко.

Как да се храните с уролитиаза - вижте видеото:

Уролитиазата в ремисия не представлява опасност за здравето, но може да предизвика усложнения: нефрогенна хипертония - повишено кръвно налягане, нефросклероза - дегенерация на бъбречната тъкан и развитие на бъбречна недостатъчност, хидронефроза - запушване на уретера и обща интоксикация на тялото. Диетата при уролитиаза е важна терапевтична мярка.

Ако в органите на отделителната система има неразтворими камъни, лекарите поставят разочароваща диагноза - уролитиаза. При такава диагноза, на първо място, е необходимо да се коригира храненето на пациента. Каква е диетата при камъни в бъбреците? Какви са неговите цели и принципи? Нека да го разберем.

Ролята на клиничното хранене

ICD често се появява на фона на метаболитно разстройство в организма. На първо място, образуването на конкременти се влияе от недохранванечовек, но само този фактор не е достатъчен. Нека разгледаме по-подробно причините за ICD и ролята на храненето в този процес.

Причини за заболяването

Метаболитни нарушения, водещи до образуване на камъни в бъбреците, могат да провокират различни причини. Между тях:

Въпреки това, в бъбреците, пикочните пътища или пикочен мехурмогат да се образуват неразтворими соли, които не се отделят с урината и се отлагат в тези органи под формата на малки песъчинки (до 2 mm в диаметър) или по-големи камъни (от 3 mm или повече). При локализирането на последния в бъбречните структури, пациентът се диагностицира с нефролитиаза..

Често правилното хранене при камъни в бъбреците е решаващо при лечението. Неговата роля е следната:

• нормализиране на метаболитните процеси в организма;
• подобряване на стомашно-чревния тракт;
• корекция на теглото;
• възстановяване на водно-солевия баланс;
• предотвратяване на утаяването на соли в органите на пикочната система;
• намаляване на концентрацията на сол.

Основни принципи

Има специална диета за камъни в бъбреците (диета номер 6), която се основава на следните принципи:

Ако се открият камъни в бъбреците, тогава лечението започва с диета. Той е насочен към подобряване на работата на червата, възстановяване на водно-солевия баланс, както и нормализиране на метаболизма в организма. За тази цел диета номер 6 се предписва от лекуващия лекар.

Разрешени и забранени продукти

Много е важно преди да се предпише лечение и корекция на храненето, да се установи естеството на камъните в бъбреците. Те са няколко вида:

• калций (фосфати, карбонати, оксалати);
• състоящ се от соли на пикочната киселина (урати);
• протеин (цистин, холестерол);
• на базата на магнезий.

Диета номер 6 има общ списък с разрешени и забранени храни. При уролитиаза, на първо място, лекарите забраняват употребата на храни, които съдържат много пурини.

Това са храни от животински произход и трудно разтворими трансмазнини. Ограничена е и употребата на оксалова киселина, витамин С, желатин и някои вредни продукти, които могат да провокират хранителни алергии или отравяне. Такава диета забранява:

Също така, лечението включва ограничаване на приема на сол и отказ Алкохолни напитки. пиещи хорапо-често от другите страдат от МКБ. Това повдига въпроса какво може да се включи в менюто ви? Лекарите настояват за обогатяване на храната.

Тялото особено се нуждае от витамини от група В, които премахват уратите и оксалатите, както и витамин А, който насърчава регенерацията на клетките на бъбреците и уретера.

Правила за избор на продукти и приблизително меню за деня

Най-често в тялото се срещат калциеви камъни (повече от 75% от всички камъни), както и урати. Магнезиевите и протеинови съединения се появяват много рядко и трудно се коригират (разграждане и екскреция) с помощта на диета.

Най-често срещаните камъни са фосфати, оксалати и карбонати. При калцификати в бъбреците се предписва диета със задължителното спазване на такива правила:

Уратните камъни се размекват и се изхвърлят от тялото под въздействието на правилна диета, те са най-лесни за лечение. Това са твърди, равномерни камъни с тъмнокафяв цвят. Те се образуват в киселата среда на урината. Уратните камъни не се показват на рентгенови лъчи и могат да бъдат открити чрез ултразвук или изследване на урината. Диетата се предписва мляко и зеленчуци.

Камъните в бъбреците се наричат ​​нефролитиаза. Това заболяване заема водещо място сред всички урологични заболявания и се проявява чрез отлагане на конкременти (камъни) в бъбреците.

Бъбреците изпълняват много жизненоважни функции, една от които е да филтрират кръвта от метаболитни продукти и електролити. Обикновено тези вещества се екскретират с урината. Въпреки това, под влияние различни факторивещества, разтворени в урината, могат да се утаят в бъбреците, образувайки кристали.

Защо е важно да се направи правилната диета

Човек може да не знае за съществуващото заболяване в продължение на години, докато не настъпи първата атака на бъбречна колика, характеризираща се с появата в лумбалната област. обикновено се придружава от гадене, повръщане и треска.

Основното лечение на камъни в бъбреците е лекарство, което разтваря камъните, или хирургична интервенцияпо време на които се отстраняват камъни. Въпреки това, независимо от избора на тактика на лечение, за всеки пациент се препоръчва правилното хранене. Меню за лечениесе съставя индивидуално за всеки пациент след определяне на състава на камъните. Диета след избягва обостряне на заболяването.

Всеки човек, страдащ от камъни в бъбреците, трябва да знае какво да яде с определени камъни, какви храни трябва да бъдат напълно изключени от дневното меню и какви правила трябва да се спазват при съставянето на ежедневна диета.

Защо се образуват камъни в бъбреците

Има две групи фактори, които допринасят за образованието. Те могат да бъдат както външни, така и вътрешни. Да се външни факторисе прилага следното:

• живот в горещ климатичен пояс (както показват проучванията, жителите на горещите страни най-често страдат от нефролитиаза поради дехидратация и повишена концентрация на урина);
• недохранване, съдържащо недостатъчно количество витамини и хранителни вещества;

• нарушение на режима на пиене (ако пиете твърде малко през деня, има повишаване на концентрацията на урина и в резултат на това отлагането на соли);
• заседнал начин на живот;
• продължително лечение с определени лекарства.

Вътрешните фактори включват следното:

• вродени аномалии в структурата на органите на отделителната система;
• заболявания ендокринна система, по-специално хиперпаратироидизъм;
• дисбаланс на рН в урината;

• възпалителни процеси в органите на отделителната система;
• нарушен метаболизъм;
• подагра;
• нарушение на изтичането на урина;
• заболявания, при които човек трябва да прекара дълго време в неподвижно положение, например инсулти или наранявания;
• заболявания на черния дроб и стомашно-чревния тракт.

Разновидности на камъни

Камъните, образувани в бъбреците, се разделят на няколко групи според техния химичен състав. Те включват:

• калций, който включва оксалатни и фосфатни камъни;
• урати;
• смесени;
• протеин;
• цистин;
• холестерол.

При повечето пациенти, които отиват на лекар с оплаквания от бъбречни колики, се откриват калций и. Други видове се образуват доста рядко. Ето защо е препоръчително да се обмисли коя диета помага да се подобри състоянието на пациентите с първите два вида камъни.

Образува се поради отлагания на калциеви соли на оксалова киселина. В същото време киселинно-алкалният баланс на урината не се променя при хората. Характеристика на такива камъни е тяхната неразтворимост. Следователно единственото лечение, което може да премахне камъка, е операцията. Те се образуват поради прекомерната консумация на зеленчуци и плодове, съдържащи оксалова киселина, като киселец, спанак и цитрусови плодове.

Фосфатните камъни се образуват в резултат на отлагане на калциеви соли на фосфорна киселина, когато балансът на урината се промени към алкализиране. Такива камъни се разтварят под въздействието на минерална вода и плодови киселини.

При разбиване се образуват уратни камъни. И основната причина за появата им е подаграта. Те се образуват в кисела среда, разтваряйки се под действието на алкали.

Целта на диетотерапията

Както бе споменато по-горе, режимът на лечение на камъни в бъбреците се избира от лекаря въз основа на резултатите от изследването. Въпреки това, за да се постигне устойчив положителни резултатиВъзможно е само ако коригирате диетата при камъни в бъбреците.

При камъни в бъбреците диетата си поставя следните цели:

• промяната на диетата подобрява пуриновия метаболизъм и други метаболитни процеси;
• в зависимост от химичния състав на камъните, диетата ви позволява да промените баланса на урината към киселинната или алкална страна;
• Правилното хранене помага за нормализиране на работата на червата и нормализиране на теглото.

Характеристики на храненето по време на отлагането на оксалати

Тъй като оксалатните камъни в бъбреците се образуват, когато урината стане кисела, алкализирането на урината помага да се предотврати появата им. Следните продукти са изключени от дневното меню:

• ревен, киселец, спанак;
• цвекло;
• домати;
• целина, листа и корен;
• репички и репички;
• бобови растения;

• гъби;
• Брюкселско зеле;
• червена боровинка;
• сливи;
• Червено френско грозде;
• смокини;
• сладкарски изделия, съдържащи шоколад;
• желатин;
• черен пипер и други люти подправки;
• какао и кафе;
• осолени сирена;
• месни бульони;
• колбаси;
• мазни меса и риба;
• пушени меса и консервирани храни.

В ограничени количества можете да ядете следното:

• млечни продукти;
• постно месо и риба;
• яйца;
• картофи;
• захарни изделия;
• слаб чай;
• оцет;
• лук и чесън.

Следните продукти са разрешени без ограничения:

• растителни мазнини;
• зърнени храни;
• хлебни изделия;
• зеленчукови бульони;
• карфиол;
• дини, както и други сладки плодове и плодове;
• патладжан;
• морков;
• краставици;
• магданоз.

При оксалатни камъни е полезно да се направи отвара от магданоз. Може да се пие вместо чай и други напитки.

• овесена кашана вода без захар с добавяне на масло и сушени плодове, сок от моркови и ябълки;
• малка порция извара или чаша ферментирала млечна напитка;
• супа със зеленчуков бульон, парче пълнозърнест хляб, напитка от разрешени плодове или плодове;
• плодова или зеленчукова салата, подправена с кисело мляко;
• варени макарони, подправени с масло, парче варено телешко, зеленчукова салата, желе от горски плодове.

Характеристики на храненето по време на отлагането на фосфати

Ако се открият фосфатни камъни в бъбреците, диетата е насочена към повишаване на киселинността на урината, тъй като този вид камъни се разтварят в кисела среда.

В този случай следните продукти се изключват от дневното меню:

• пушени и консервирани храни;
• млечни продукти;
• яйца;
• хляб от пшенично брашно;
• зеленчуци;
• пресни плодове, с изключение на кисели;
• люти подправки и подправки.

Можете да използвате следното без ограничения:

• месо, риба и бульони;
• рибен хайвер;
• зърнени храни;
• паста;
• гъби;
• захар и други сладкиши;
• дини.

При фосфатни камъниполезно за готвене. Може да се пие вместо сутрешно кафе или вечерен чай.

Примерно меню изглежда така:

• салата от моркови със захар, каша от просо, плодов сок;
• парче пай с ябълки, желе от горски плодове;
• зеленчукова яхния, парче варено пиле, зелен чай;
• мързеливи кнедли, подправени със заквасена сметана;
• варени картофи, печена риба, зеленчукова салата с билки.

Характеристики на храненето по време на отлагането на урати

Уратните камъни се срещат много по-често при мъжете. А причината за появата им е повишаване на нивото на пикочната киселина в кръвта. Това състояние възниква поради нарушение на пуриновия метаболизъм, както и в резултат на прекомерна консумация на храни, богати на пурини.

За да премахнете уратните камъни от бъбреците, трябва да се откажете от следните продукти:

• мазни меса и риба;
• месни и рибни бульони;
• вътрешности;
• консервирани и пушени продукти;
• спанак, киселец и ревен;
• гъби;
• домати;
• шоколад

• грозде;
• дренаж;
• ябълки
• френско грозде;
• какао, кафе и силен чай.

Следните са ограничени:

• постно месо и риба;
• млечни продукти;
• яйца;
• хляб от пшенично брашно;
• лук и чесън;
• оцет;
• Ягода.

Без ограничения можете да използвате следните продукти:

• зърнени храни;
• зеленчуци и масло;
• хляб от ръжено брашно;
• зеленчуци, с изключение на тези, съдържащи оксалова киселина;
• канела;
• зеленчуци и плодове;
• захар и други сладкиши;
• сокове от горски плодове.

При уратни камъни е полезно да се пие сок от червена боровинка и боровинка.

Примерно меню изглежда така:

• каша от елда, сок от моркови и ябълка;
• крекери, напитка от сушени плодове;
• зеленчукова салата, птичи котлет на пара, плодов сок;
• сандвич безсолно сирене, зелен чай;
• зеленчукова салата, варена риба, плодова напитка.

Правила за диета

Означава дробно хранене. Трябва да ядете 5-6 пъти на ден, като използвате малки порции. При отлагането на камъни в бъбреците преяждането и гладуването са еднакво опасни, тъй като и двете допринасят за повишаване на концентрацията на пикочна киселина в кръвта.

Много е важно да се ограничи употребата на сол, която не само задържа течност в тъканите, провокира появата на оток, но също така увеличава артериално налягане. Следователно количеството му трябва да бъде ограничено до 5 g.

За да се намали концентрацията на пикочна киселина, както и други вещества, които могат да се отлагат под формата на камъни, е необходимо да се спазва режимът на пиене. Ако пациентът няма противопоказания за прием на течности, трябва да се пие най-малко 2 литра на ден.

Трябва да се помни, че алкохолът е основният враг на бъбреците. Когато пием алкохолни напитки, етиловият алкохол навлиза в кръвта, причинявайки спазъм на уретерите. В резултат на това урината застоява в бъбреците. В допълнение, честата употреба на алкохолни напитки допринася за увеличаване на концентрацията на урина и образуването на камъни.

За да увеличите ефекта от диетична терапия, пийте бъбречни такси. Те не само допринасят за разтварянето на камъните, но също така имат диуретичен ефект, премахвайки излишната течност от тъканите и подобрявайки общо състояниеорганизъм.

Диетата за камъни в бъбреците е от голямо значение, тъй като недохранването е една от най-честите причини за развитието на KSD. Освен това, като изберете правилната диета, можете завинаги да забравите за лекарствата.

Достатъчно е да се наблюдава прости правилаи не яжте забранени храни и вече ще завършите 80 процента от лечението.

В тази статия ще опиша основните точки на диетата, необходима за лечение и профилактика на уролитиаза. Той ще бъде разделен на части за определени видове камъни, като ще бъдат добавени и списъци със забранени и разрешени продукти.

Защо правилното хранене е важно за камъни в бъбреците

Такива нарушения често са свързани със значителни грешки в човешката диета. Не можете просто да се отървете от камъни в бъбреците. В тандем с лекарствена терапиятрябва да следвате специално диетично меню.

Ако поне веднъж в човешкото тяло са открити усложнения в работата на пикочно-половата система и специалистът е предписал диетична терапия, тогава в бъдеще ще трябва да се придържате към тези препоръки до края на живота си. В противен случай нарушението на диетата е изпълнено с рецидив на заболяването.

Думата "диета" се превежда от гръцки като "диета" или "начин на живот". Така че, поради камъните в бъбреците, уретерите и пикочния мехур, ще трябва постоянно да се поддържа някакъв „начин на живот“.

Основната проява на уролитиазата е свързана с появата на пикочна систематвърди образувания (камъни), които се класифицират в три групи. От това разделение ще продължи да зависи подходящата диета.

Фосфатни камъни - седиментен материал алкална средав тялото. Оксалати и урати (по-твърди образувания) – развиват се в киселата среда на урината. Следователно диетата ще бъде свързана с тези характеристики.

За изглаждане на алкална среда, продукти с свръхкиселинност, в противен случай - тези, които допринасят за алкализиране.

Общи принципи на диета за ICD

• ограничаване на хранителни вещества, които образуват утайка или камъни в пикочните пътища;
• промяна, дължаща се на естеството на храненето в реакцията на урината (pH на урината) към киселинна или алкална страна, за да се предотврати утаяване и по-добро разтваряне на солната утайка;
• обилен прием на течности за отстраняване на солните отлагания от пикочните пътища.

При диети, предимно с уратурия и фосфатурия, се ограничават или увеличават определени групи продукти. Това затруднява задоволяването на нуждите на тялото от всички хранителни вещества и получената монотонност на реакцията на урината може да допринесе за образуването на соли с различен състав.

Диета за уролитиаза се предписва, за да осигури нежно хранене на бъбреците и да помогне за отстраняването на различни метаболитни продукти от тялото.

Спазването на диетата включва изключване от диетата на продукти, които включват пурини, оксалова киселина, ограничава приема на сол, увеличава количеството на свободната течност (ако няма противопоказания) и алкализиращи продукти (зеленчуци и плодове, млечни продукти).

Освен това диетата намалява консумацията на протеини и мазнини. Не забравяйте да сварите месото, рибата и птиците, кулинарната обработка на храната и температурата на храната са нормални. По време на варенето половината от съдържащите се пурини остават в бульона, така че бульоните не трябва да се ядат.

След варене птиците, рибата и месото могат да се използват за приготвяне на различни ястия (пържени, задушени, печени), кайма. Месото и рибата могат да се комбинират в приблизително равни количества. Препоръчително е да включите ястия от тези продукти в диетата не повече от 2-3 пъти седмично.

Една порция месо не трябва да надвишава 150 г, риба - 17 г. Диета - 5 пъти на ден. Вместо следобедна закуска се препоръчва бульон от шипка.

Химическият състав на терапевтичната диета

1. 70 г протеини, 50% от които от животински произход и предимно млечни;
2. 80 г мазнини, 30% от които са растителни;
3. 350-400 г въглехидрати, от които 80 г захар;
4. 8-10 g сол;
5. 1,5–2 литра или повече течност.

Енергийната стойност на тази диета е 2400-2600 калории.

Месо, птици, риба са взаимозаменяеми. Мляко - 0,5 л, месо - 120 г, несолено сирене - 30 г, едно яйце, 6 филийки хляб, половин чаша зърнени храни, 1 порция картофи, 3 или повече порции зеленчуци, плодове и сокове (по желание), захар или сладко под 4 ч.л., олио - под 2 ч.ч., слаб чай, кафе по желание.

Разрешени и забранени храни при камъни в бъбреците

Консумацията на тестени изделия е ограничена.

Супи

Разрешени са вегетариански супи: борш, зелева супа, зеленчукови супи, супи със зърнени храни, студени супи, млечни плодови супи.

Забранени са супи на месни, рибни и гъбени бульони, с добавка на киселец, спанак и бобови растения.

Месо, птици, риба

Лечебната диета позволява консумацията на нискомаслени видове и сортове. Максимум 3 пъти седмично можете да ядете 150 г варено месо или 160-170 г варена риба. Варено месо, птици, риба могат да се използват за приготвяне на яхнии, пържени, печени ястия, както и ястия от котлетна маса. Допуска се комбинация от месо и риба в равни количества.

Забранено е да се ядат бъбреци, черен дроб, мозък, език, месо от млади птици и животни, колбаси, пушени продукти, осолена риба, рибни и месни консерви, хайвер.

Млечни продукти

Можете да пиете мляко ферментирали млечни напитки, заквасена сметана, извара и ястия с извара, сирене.

Солените сирена са забранени.

яйца

Позволено е едно яйце на ден, приготвено по всякакъв начин. По-добре е да ядете пилешки или пъдпъдъчи яйца.

зърнени храни

Можете да ядете всяка храна в умерени количества.

Бобовите растения са забранени.

Гъби, пресни варива, спанак, ревен, киселец, карфиол, тученица. Количеството осолени и мариновани зеленчуци е ограничено.

Забранени са солени закуски, пушени ястия, консерви, рибен хайвер.

плодове, сладки

Препоръчва се увеличено количествоплодове и плодове, пресни и приготвени по всякакъв начин. Разрешено е да се използват сушени плодове, млечни кремове и желе, мармалад, маршмелоу, нешоколадови сладкиши, конфитюр, мед, меренги.

Не се допуска употребата на шоколад, смокини, малини, червени боровинки, червени боровинки.

Сосове и подправки

Разрешени са сосове върху зеленчуков бульон, доматен сос, заквасена сметана, млечни сосове. Разрешено е да се използва лимонена киселина, ванилин, канела, дафинов лист, копър, магданоз.

Забранени са сосове, приготвени с месни, рибни или гъбени бульони. Не се допуска използването на черен пипер, горчица, хрян.

Напитки

Можете да пиете чай с лимон, с добавка на мляко, слабо кафе с мляко, плодове и зеленчукови сокове, плодови напитки, вода със сокове, квас. Полезни са отвари от дива роза, пшенични трици и сушени плодове.

Какаото, силният чай и кафе са забранени.

Примерни менюта за камъни в бъбреците (рецепти)

понеделник

Закуска: извара, хляб и масло, винегрет (дресинг от заквасена сметана), чай с мляко.

Обяд: бъркани яйца, каша от елда, сокове.

Снек: супа (вегетарианска) с пържени корени със заквасена сметана, пържени картофи, кисело зеле, месо варено в галета, компот.

Вечеря: зеленчукови котлети, извара, гювеч от паста, желе.

През нощта: мляко с кифла.

вторник

Пийте на празен стомах отвара от дива роза (100 ml) или загрята алкална минерална вода.

Първа закуска: овесени ядки с мляко (течни) 150 g, мляко 200 g.

Втора закуска: гроздов сок (200 мл).

Обяд: пюрирана зеленчукова супа (150 мл), млечно желе (180 мл).

Следобедна закуска: чаша сок от моркови.

Вечеря: оризова каша с мляко (течно) 150 г, плодов компот (180 г).

Вечер: чаша кефир.

През нощта: чаша неподсладен чай, разреден с мляко.

сряда

Първа закуска: зеленчукова салата с масло, рохко сварено яйце, ябълково-морков пшеничен пудинг, чай.

Втора закуска: запарка от шипка.

Обяд: млечна супа с юфка, картофени котлети, желе.

Следобед: ябълки.

Вечеря: зелеви рула със зеленчуци и ориз, чай с печени чийзкейкове.

Преди лягане: отвара от пшенични трици.

четвъртък

Първа закуска: слабо кафе, салата от ябълка и цвекло със заквасена сметана.

Втора закуска: пресни плодове, бъркани яйца с домати.

Обяд: зеленчукова яхния с варено говеждо месо, окрошка, чай с лимон.

Следобедна закуска: компот от горски плодове.

Вечеря: салата с пресни картофени зеленчуци, зелева запеканка с сметанов сос, чай с мляко.

През нощта: сварете пшенични трици, прецедете. Пийте половин чаша.

петък

Първа закуска: шипков бульон, салата от цвекло със сини сливи.

Втора закуска: слабо кафе, рохко сварено яйце.

Обяд: макарони със сирене, млечна супа от овесени ядки, котлети от моркови, залети със заквасена сметана, чай (лимонът не е забранен).

Следобедна закуска: чаша плодов сок.

Вечеря: сини сливи, печени във фурната с извара, кнедли с извара, бульон от шипка.

През нощта: кефир.

През нощта: кефир.

неделя

Първа закуска: винегрет с масло, млечна каша от овесени ядки, кафе с мляко.

Втора закуска: компот от горски плодове, бъркани яйца с ябълки.

Обяд: говеждо строганов (варено), цвекло, задушено зеле, плодово желе.

Следобедна закуска: плодове (пресни).

Вечеря: сирници от извара, цвекло, пълнено с ориз и ябълки, бульон от шипка.

Диета при различни видове камъни

Уролитните образувания, принадлежащи към групата на оксалатите, изискват изключване от диетата на храни, съдържащи оксалова киселина: киселец, спанак, какао, шоколад. Но се препоръчва да се използват плодове: круши, ябълки, грозде (те допринасят за раздробяването на камъните).

При наличие на камъни от уратната група се ограничават максимално рибата, месото, гъбите и бобовите храни. Заменете тези продукти със зърнена и млечно-растителна храна.

Фосфатната група, напротив, изисква изключване на млечни продукти от ежедневната диета. Богатите на калций зеленчуци също са вредни.

Но е разрешено да се яде месо и хлебни изделия. Струва си да се отбележи, че тези продукти могат да повлияят на функционирането на храносмилателния тракт, следователно, като правило, такава диета се предписва за кратко време. Връщането към балансирана диета ще зависи от успеха на курса на лечение.

Диета при оксалатни камъни в бъбреците

продължава силен акцентв бъбреците на оксалова киселина, което означава, че трябва да ограничите употребата на храни, богати на нея: мляко, маруля, портокали, спанак, картофи, киселец. Освен това трябва да се приемат 2 g магнезиев карбонат дневно, тъй като магнезият свързва солите на оксаловата киселина в различни части на червата.

Пациентът трябва да ограничи употребата на продукти, съдържащи какао, както и силен чай, маруля, плодове от касис, млечни продукти под формата на извара, сирене и мляко, ягоди, цитрусови плодове, ядки.

При калциево-оксалатни камъни е необходимо да се изключат маруля, киселец, спанак, да се намали консумацията на моркови, картофи, млечни продукти, сирене, шоколад, касис, ягоди, силен чай и какао.

Забранени храни при оскалиращи камъни

Забранено е използването на пушени меса, рибни и месни консерви, желета, рибни бульони и месни бульони, вътрешни органи, пилета, телешко и тлъсти меса, пържени картофи. Необходимо е да се намали приема на витамин С в организма, така че не трябва да се увличате по цитрусовите плодове.

От плодове, зеленчуци и зеленчуци не можете да използвате - репички, брюкселско и червено зеле, цвекло, аспержи, магданоз. Не яжте - пипер, ревен, маруля, киселец, спанак. Зелен фасул, целина, червено френско грозде, цариградско грозде, сливи, боровинки. От напитките - кафе, хлебен квас, силен чай, какао и доматен сок.

Разрешено е използването на бяло и карфиолно зеле, плодови и зеленчукови супи, хляб, варена риба и месо.

Както и плодови сокове, смеси от горски плодове и плодове, ябълки, дини, варени картофи, краставици и ряпа. При калциеви камъни болните трябва да намалят в диетата си киселото мляко и млечните продукти (кисело мляко, сирене, мляко).

При оксалатни камъни се препоръчват следните такси: цветя от безсмъртниче, берберис, черен бъз, листа от брусница, луд багрилен корен, билки от пирен, билки от сладка детелина, билки от маточина; листа от зимна зеленина, мечо грозде, мента, чаен храст, трева будра, херния, царевични близалца.

Сини цветя от метличина; Жълт кантарион, агримония, рута, мента, плодове от берберис, копър, корени от бяла багрила, лепенка; цветя от безсмъртниче, черен бъз, синя метличина, трева будра, ружа, листа от зимник, мечо грозде, коренище от гора; плодове от берберис, листа от брусница, корен от бяла боя, билки от сладка детелина, билки от жълт кантарион.

Билки от маточина, билки от херния, билки от агримония и рута; начални билки, трибулус терестрис, матраци, корени от брана, репей, ерингиум, издънки с листа от боровинка, плодове от резене, коренища от цикория.

Таксите отнемат два месеца, а почивките използват отделни растения: корен от луда боя, цветя от берберис, цветя от синя метличина, близалца от царевица, листа от брусница или мечо грозде, гладка трева от херния.

Примерно меню при оксалатни камъни в бъбреците:

1-ва закуска:домашно извара със захар и заквасена сметана, каша от овесени ядки, отвара от листа от касис - 1 чаша.

2-ра закуска:печена ябълка, слаб чай.

Вечеря:зеленчукова супа с растително масло, варено пиле в млечен сос с варен ориз, компот от сушени плодове.

Вечеря:варена риба с бял сос, картофено пюре, чийзкейк, чай.

Преди лягане:кефир - 1 чаша. За целия ден: хляб (всеки) - 250 g, масло - 15 g, захар - 30 g.

Ограничете храните, които ще допринесат за образуването на пикочна киселина в организма. Това са мозък, месни бульони, черен дроб, бъбреци.

В храненето трябва да се ограничат растителните мазнини, месото и рибата. Необходимо е да се приемат прясно приготвени разтвори на цитрати, те предотвратяват кристализацията на солите и разтварят солта на пикочната киселина. Сокът от грейпфрут не трябва да се консумира при камъни в бъбреците.

Забранени храни при уратни камъни в бъбреците

Не можете да ядете храни, които са богати на пурини:

• Консервирани закуски (херинга, цаца, цаца, черен дроб на треска, сардини), месни и рибни бульони.
• Вътрешни органи на животните (сърце, бъбреци, виме, език, мозък, черен дроб), ограничете месото и рибата.
• Туршии и пушени меса, подправки, пикантни супи, отвари от кости. Също така желета, месни супи, пастети, черен дроб.
• Продукти от зеленчуци и зеленчуци - брюкселско зеле, соя, боб, киселец, спанак, аспержи и целина, грейпфрут, карфиол.

Разрешено е да се използват храни, които имат алкални свойства - хляб, с изключение на сладкиши, яйца, зърнени и тестени храни, извара, сирене, млечни продуктии мляко, зеленчуци и масло. Също така е разрешено да се използват - горски плодове, плодове, зеленчуци.

Зеленчуци: краставици, тиква, моркови, бяло зеле. За да намалите концентрацията на соли на пикочната киселина, трябва да консумирате до 3 литра течност. Пресният лимонов сок съдържа много цитрати, препоръчително е да се пие.

При уратни камъни е най-добре да се пият алкални минерални води: Есентуки № 4 и № 17, Смирновская, Славяновская, Боржоми, Джермук.

При камъни в пикочната киселина се препоръчват следните колекции: листа от бреза и горска ягода, цветове от черен бъз, семена от лен, трева от магданоз, плодове от дива роза; царевични близалца, дива ягода, цялото растение, листа от боровинка, трева от плетив, корен от магданоз, издънки от чай от пъпки, коренище от аир; плодове от хвойна, берберис, копър, коренища от женско биле, житна трева, корен от брана.

трева от овчарска торбичка; листа от мента, червени боровинки, трева от възли, тинтява, магданоз, плодове от кимион, планинска пепел, натрошен овес; плодове от анасон, листа от бреза и дива ягода, трева от сладка детелина, майчинка, полски хвощ, съцветие на зъбна амми, ленено семе, цветя от синя метличина; листа от бреза, часовник, червени боровинки, плодове от кориандър, копър, издънки от чай от пъпки, розмарин, овесена слама, издънки от чай от пъпки и издънки от див розмарин, трева от мента и гъша тинтява.

Тези такси се приемат за два месеца, в почивките можете да използвате отделни растения: царевични близалца, корени от брана, магданоз, целина, аспержи.

Приблизително диетично меню за уратни камъни в бъбреците:

1-ва закуска:зеленчукова салата с растително масло, едно твърдо сварено яйце, чай;

2-ра закуска:бульон от шипка - 1 чаша;

Вечеря:вегетариански борш, пържени котлети с варени картофи, желе;

Вечеря:кнедли "мързеливи" със заквасена сметана, чай;

Преди лягане:кефир - 1 чаша; Цял ден:пшеничен хляб - 200 г, захар - 30 г, масло - 15 г.

Ако метаболизмът на фосфор и калций е нарушен при пациенти с камъни в бъбреците, се появяват фосфатурия и калциурия, при които се предписва диета 14 в болница.

Храни в диетата при фосфатни камъни в бъбреците

На пациентите е разрешено да прехвърлят продукти, които повишават киселинността на урината (месо, риба, яйца, продукти от брашно и зърнени храни). Забранено е прехвърлянето на зеленчуци, плодове, плодове, както и млечни продукти. Последните периодично трябва да бъдат включени в диетата, за да не предизвикат изчерпване на калция в организма.

В домашни условия диетата при фосфатни камъни в бъбреците е насочена към превръщане на алкалната урина в кисела. Съставът на диетата: протеини - 90 g, мазнини - 100 g, въглехидрати - 380-400 g, кухненска сол - 10-12 g, течност - 1,5-2,5 l, енергийната стойност- 2800-3000 kcal. Диета 4-5 пъти на ден, между и на гладно - пие.

Препоръчват се всички видове хляб, с изключение на богатите, с ограничение на млякото и жълтъците), супи - на слаби месни, рибни или гъбени бульони с различни зърнени храни, тестени изделия и бобови растения, постно месо, птици и риба, твърди -варени яйца, зеленчуци (зелен грах, аспержи), гъби, херинга, месни и рибни закуски, хайвер, чай, кафе, какао без мляко, бульон от шипка.

Необходимо е да се изключат зеленчуците, зеленчуците, плодовете (с изключение на червените боровинки), маслото и растителните масла от диетата (използвайте само за готвене). Месото и мазнините за готвене са ограничени, както и продуктите, които съдържат голяма сумакалциеви соли (млечни продукти), пикантни храни, подправки.

Меню за фосфатни камъни в бъбреците:

На празен стомах: бульон от шипка - 1 чаша.

1-ва закуска:накисната херинга, каша от елда, чай.

2-ра закуска:отвара от пшенични трици.

Вечеря:супа с фиде пилешки бульон, пържено пиле с варен ориз, кисел.

Вечеря:протеинов омлет, пържена риба с зелен грах, чай. Преди лягане:бульон от шипка - 1 чаша. За целия ден: хляб (всеки) - 300 g, захар - 40 g, масло - 15 g.

Минерални води в диетата при камъни в бъбреците

При камъни в бъбреците широко се използва лечение с минерални води.

Например, след преминаването на камъните, пациентите с диуреза на пикочна киселина се препоръчват да приемат алкални минерални води (Есентуки № 4 и № 17, Славянская, Боржоми), с оксалатни камъни - слабоминерализирани води (Есентуки № 20, Naftusya, Sairme), с фосфатни камъни - минерални води, допринасящи за окисляването на урината (Dolomite Narzan, Naftusya, Arzni).

да чиста водабез примеси допринася за увеличаването дневна диуреза, в резултат на което малките камъни могат да се измият от бъбреците с урината или да се преместят в пикочния мехур.

Проучванията обаче показват, че не само голямото количество вода може да предотврати образуването на камъни в бъбреците, но и всякакви други течности - билкови отвари, чай, сокове и др., тъй като водата заема почти по-голямата част от техния състав.

Кафе, чай и газирани напитки при камъни в бъбреците

Много хора вярват, че тези напитки допринасят за образуването на камъни в бъбреците по една или друга причина. Смята се например, че кофеинът, който се съдържа в кафето и е слаб диуретик (диуретик), допринася за дехидратацията.

Някои видове чай съдържат високи нива на оксалати, както и кофеин. Освен това има мнение, че газираните напитки също предизвикват образуването на камъни в бъбреците.

Но проучванията показват, че нито една от тези напитки не увеличава риска от камъни в бъбреците. Стойността на кофеина, оксалатите и содата в този случай е твърде надценена.

Но това, което наистина увеличава риска от образуване на камъни, е сокът от грейпфрут. Но досега не е ясен механизмът, който допринася за това.

Алкохолът може да причини камъни в бъбреците

Още един развенчан мит. Някои хора смятат, че алкохолът, действайки като диуретик, допринася за дехидратацията на тялото и следователно за образуването на камъни. Интересно е да се отбележат изследванията, които показват, че бирата и бялото вино намаляват риска от камъни в бъбреците. Това обаче не трябва да се приема като призив за прекомерна консумация на алкохол, за да се намали рискът от образуване на камъни.

Витамин С повишава риска от образуване на камъни

Витамин С - аскорбинова киселина - в тялото може да се разложи до оксалати. Въпреки че остава под въпрос дали мегадозите аскорбинова киселина допринасят за образуването на камъни, проучванията не показват, че витамин С повишава риска от уролитиаза.

Растения за камъни в бъбреците

AT комплексно лечениекамъни в бъбреците се използват широко от такива лечебни растения: обикновен бял равнец, царевична коприна, плетив, горска ягода, хвощ, шипки, листа от мечо грозде, магданоз, червени боровинки, листа от бяла бреза.

С уратни камъни в бъбрецитепрепоръчва се такъв сбор: билка хвощ, билка жълт кантарион - по 25 г, билка обикновен бял равнец, листа от боровинка, шушулки от боб - по 25 г. смес настояват за 6 часа в чаша студена вода, варете 15 минути и прецедете. Изпива се наведнъж преди хранене.

За оксалатни камъни в бъбрецитеПредлагат се два сбора: 1) цвят от теменужка трицветна - 10 г, цвят от планинска арника - 15 г, листа от коприва - 20 г. 3 с.л. събиране варете в 0,5 л вряла вода, сварете до 150 мл. Приемайте по 20-30 капки 3-4 пъти на ден преди хранене.

2) Листа от обикновен репей - 20 г, корен от пълзяща метличина - 30 г. 1 с.л. събиране, налейте чаша вряща вода, настоявайте за 8 часа на топло място, прецедете. Яжте 2 с.л. 3-4 пъти на ден преди хранене.

За фосфатни и карбонатни камъни в бъбреците: 1) Билки трицветна теменужка, билки полски хвощ - по 30 г, Св. събиране варете в чаша вряща вода. Приемайте по 1 чаша 3 пъти на ден след хранене.

2) Кора от овчарска торбичка - 10 г, кора от полска брана - 15 г, пирен - 30 г. 1 с.л. събиране варете в чаша вряща вода. Вземете 1 с.л. 3-4 пъти на ден след хранене.

Камъни в бъбреците, или на медицински език - камъни, това са плътни образувания, които се образуват в различни коремни органи, включително бъбреците.

Образуват се камъни в пикочните или бъбреците пикочните пътищаи по химичен състав (киселинен остатък) се разделят на групи: урати, оксалати, фосфати и карбонати.

Първите два вида камъни се считат за най-често срещаните.

Основните характеристики на диетата при камъни в бъбреците

Сред многото фактори за образуването на камъни в бъбреците, един от основните са хранителните навици. Провокира камъни в бъбреците злоупотреба със солено, кисело и пикантни хрании питейна вода с високо съдържание на сол. Тъй като недохранването е един от факторите за развитието на уролитиаза, правилното диетично хранене допринася за възстановяването. Само нефролог или диетолог може да предпише терапевтична диета при камъни в бъбреците. Може да не е еднакво за всички пациенти с уролитиаза. Той е внимателно подбран според химичния състав на камъните в бъбреците.

Основното нещо в диетата при камъни в бъбреците е ограничаването на тези вещества, чийто метаболизъм се различава от нормата. Като алтернатива можете да добавите към обичайната диета (извън обострянето на заболяването) продукти, които неутрализират образуването на камъни. И все пак си струва да се придържате към правилото, че всеки вид камъни в бъбреците има своя собствена диета.

Диета при камъни в бъбреците - оксалурия

Оксалурия или наличието на оксалатни камъни в бъбреците е най-често срещаният тип уролитиаза. Това заболяване се развива на фона на нарушение на минералния метаболизъм в организма, екскреция в урината и образуване на соли на калциев оксалат под формата на камъни. Диетата за камъни в бъбреците (оксалурия) се характеризира с намаляване на диетата на продукти, които съдържат оксалова киселина и калциеви соли. Струва си да се обърне внимание не само на качествения състав на диетата, но и на диетата. Храната трябва да бъде шест пъти на ден, на малки порции.

Диетолозите съветват не включвайтев диетата на такива храни и ястия:

Силни бульони от месо и риба, желе, аспик;

Месо и риба в пушена, пържена и консервирана форма;

Зелени зеленчуци (киселец, спанак, магданоз, маруля, ревен), патладжан, домати, моркови, тиквички, люта чушка, чесън, боб, леща, фасул, карфиол, червено и брюкселско зеле, репички, цвекло;

Плодове от червено френско грозде и цариградско грозде;

Гъби и гъбени сосове, всякакви подправки и люти сосове;

Изключете от диетата напитки: алкохол, кафе, чай, какао, хлебен квас, бира, сокове от портокали, грозде, домати.

В малки количества варено, постно месо и риба, ястия с яйца и млечни супи;

Зеленчукови ястия от бяло зеле, ряпа, тиква и др.;

Храни и ястия, съдържащи големи количества витамин В6 и А: елда, ечемик и ечемичени зърна, черен дроб;

Плодове, които помагат за отстраняване на солите на оксаловата киселина от тялото: ябълки, круши, дрян;

Продукти, съдържащи в състава си магнезий, който е необходим при оксалурия: морски водорасли, сини сливи, кайсии, просо;

От напитките трябва да се даде предпочитание на зелен чай, сокове, прясно изцеден ябълков сок.

Важно условие при лечението на оксалурия е почистване на тялото от соли на оксалова киселина поради големия обем течност(минимум 2 литра на ден). Препоръчва се използването на натурални слабо алкални минерални води, като Боржоми.

Приблизително еднодневно меню за оксалурия

Закуска: извара без мазнини, зелен чай, сушен бял хляб;

Втора закуска: млечна каша от елда, ябълков сок;

Обяд: зеленчукова супа, печена нискомаслена риба (минтай), трапезна минерална вода;

Снек: варени картофи, салата от краставици, бульон от шипка;

Вечеря: оризова запеканка с желе от горски плодове, компот от сушени плодове;

Втора вечеря: кефир или млечно желе.

Приблизително седмично менюс оксалурия

понеделник

Закуска: грис, с горски плодове, зелен чай с мед, бял хляб;

Втора закуска: печена ябълка;

Обяд: оризова супа със зеленчуци, варено пилешко филе със салата от краставици, желе от плодове и плодове;

Снек: варено яйце, отвара от плодове от дива роза;

Вечеря: варена треска, картофено пюре, зелен чай, бял хляб;

Втора вечеря: ацидофилус.

вторник

Закуска: млечна оризова каша, бял хляб, билков чай;

Втора закуска: десерт от извара с ябълки;

Обяд: млечна супа с фиде, кюфтета на пара в млечен сос, горски пудинг;

Следобедна закуска: кефир;

Вечеря: мързеливи зелеви сърми, бял хляб, компот от ябълки;

Втора вечеря: сини сливи.

сряда

Закуска: оризов пудинг със стафиди, желе от ревен, пшеничен хляб;

Втора закуска: котлети от моркови, задушени със заквасена сметана;

Обяд: вегетарианска супа с крекери, печена риба (треска), варени картофи, минерална вода;

Следобедна закуска: мус от сушени кайсии;

Вечеря: гювеч от извара, зелен чай;

Втора вечеря: ряженка.

четвъртък

Закуска: салата от бяло зеле с ябълки, овесена каша, билков чай;

Втора закуска: печена ябълка;

Обяд: зеленчукова супа с пилешки бульон, парни котлети с елда, бял хляб, желе от горски плодове;

Вечеря: нежен омлет, салата от краставици, минерална вода;

Втора вечеря: кефир.

петък

Закуска: насипна елда, зелен чай, бял хляб;

Втора закуска: варено яйце, компот от сушени кайсии;

Обяд: супа с кюфтета, зеленчуци, извара със сушени кайсии, зелен чай, пшеничен хляб;

Следобедна закуска: прясна ябълка;

Вечеря: манник с млечен сос, пшеничен хляб, плодово желе;

Втора вечеря: мляко с мед.

Събота

Закуска: пудинг с бял хляб, зелен чай;

Втора закуска: топло мляко;

Обяд: борш с пилешки бульон, кюфтета на пара с задушено зеле, компот от сушени плодове;

Следобедна закуска: зеленчукова салата;

Вечеря: палачинки от тиквички със заквасена сметана, компот от пресни ябълки;

Втора вечеря: кефир.

неделя

Закуска: овесени ядки със сини сливи, билков чай, бели крекери;

Обяд; плодова салата с леко кисело мляко;

Обяд: супа от овесени ядки, варен телешки език, ориз със сметанов сос, сок от сливи;

Следобедна закуска: извара;

Вечеря: руло от картофи и месо със сос от заквасена сметана, желе от горски плодове, бял хляб;

Втора вечеря: кефир.

Диета при камъни в бъбреците - уратурия

Менюто при друг вид камъни в бъбреците – уратите, трябва да е насочено към извеждане на солите на пикочната киселина от организма.

Те са продукт на метаболизма на пуриновите вещества в организма. Солите на пикочната киселина - урати, се отлагат под формата на кристали и камъни в бъбреците. Диетата при камъни в бъбреците (урати) се основава на храни с ниско съдържание на пурини. Можем да кажем, че основното лечение на уратемия е диетотерапията.

С урати в бъбреците от диетата трябва да се изключи: тлъсто месо и риба, месни консерви, риба и зеленчуци, месни и рибни бульони, животински мазнини, карантии, шоколад и какао, зеле, спанак, лук, варива, подправки.

Препоръчително е да се намаликоличество сол и хляб. Тъй като появата на урати в урината е следствие от небалансирана диета, с голямо количество месни продукти, тогава диетолозите препоръчват да включите повече зеленчуци и плодове в диетата.

Трябва да е в менютоябълки, круши, грозде, цитрусови плодове, ядки, кайсии, дини, тикви, краставици, патладжани, картофи, млечни продукти, яйца. Особено внимание трябва да се обърне на режима на пиене, като се изключи от него вода с високо съдържание на калций. Препоръчително е да откажете алкохола.

Примерно меню за ден с камъни в бъбреците (урати)

Закуска: пшенично-ябълков пудинг, чай със сладко или мед;

Втора закуска: зеленчукова салата с растително масло, отвара от шипки;

Обяд: макаронена млечна супа, картофени котлети със заквасена сметана, плодово и горско желе;

Следобедна закуска: круша;

Вечеря: пълнени чушки (ориз с моркови), негазирана трапезна вода;

Втора вечеря: пшенични трици с кефир.

Примерно меню за една седмица, с урати в бъбреците

Диета за камъни в бъбреците не е тежка, ако готвите разнообразни ястия от разрешени храни.

понеделник

Закуска: плодова салата с мед и кисело мляко, чай с хляб;

Втора закуска: топло мляко с просто изсушаване;

Обяд: зеленчукова супа-пюре с билки, картофено зърно със заквасена сметана, желе;

Снек: твърдо сварено яйце с прясна краставица;

Вечеря: извара, ябълков сок;

Втора вечеря: ряженка.

вторник

Закуска: оризова запеканка, кафе;

Втора закуска: мюсли с кефир;

Обяд: супа от овесени ядки, задушен карфиол, доматен сок;

Снек: тиквен хайвер с ръжен хляб, ябълков сок;

Вечеря: оризови сладки с млечен сос, сухи бисквити с мляко;

Втора вечеря: топло мляко.

сряда

Закуска: овесена каша с мляко, чай със сладко и сушилни;

Втора закуска: салата от варено цвекло със зехтин;

Обяд: супа с карфиол и билки, варена риба (треска) с ориз, кафе;

Снек: чай с мармалад или конфитюр;

Вечеря: котлети от моркови със заквасена сметана, сок от круши;

Втора вечеря: мюсли с кисело мляко.

четвъртък

Закуска: каша от грис, чай с мед;

Втора закуска: лешници (50 г), кафе напитка;

Обяд: зеленчукова супа-пюре, тиквена каша със стафиди и ориз, столова спокойни води;

Следобедна закуска: портокалов сок;

Вечеря: извара със заквасена сметана, плодово желе;

Втора вечеря: банан.

петък

Закуска: каша от елда с мляко, настъргана ябълка, заквасена сметана, чай с лимон;

Втора закуска: желе от плодове и горски плодове с бисквитени бисквити;

Обяд: млечна супа с фиде, пълнено зеле с ориз, ябълков компот;

Следобедна закуска: сандвич със сирене и чай;

Вечеря: котлети от тиквички със заквасена сметана, чай с бисквити;

Втората вечеря е кефир.

Събота

Закуска: овесена каша с мляко, чай от сушени горски плодове, сухи бисквити;

Втора закуска: салата пресни краставиции домати, със зехтин, парче сух ръжен хляб;

Обяд: зеленчукова супа-пюре, варен минтай с ориз и моркови, доматен сок;

Следобедна закуска: сандвич със сирене и чай с лимон;

Вечеря: суфле от извара с млечен сос, портокал;

Втора вечеря: кефир.

неделя

Закуска: макарони със сирене, прясно мляко, хляб;

Втора закуска: прясна или печена ябълка;

Обяд: картофена супа със зеленчуци, пържени тиквички със заквасена сметана, диня;

Следобедна закуска: портокалов сок;

Вечеря: бъркани яйца, ябълков сок, бисквити;

Втора вечеря: мляко с мед.

Диетата при камъни в бъбреците може да стане разнообразна и полезна, ако добавите към нея разрешени зърнени храни, зеленчуци, плодове, сладкиши, прясно изцедени сокове, компоти, отвари.

В допълнение към диетата, с камъни в бъбреците, режимът на пиене играе важна роля с голямо количество течност, пияна на ден. Обемът му не трябва да бъде по-малък от 2 литра.

Също така си струва да си припомним дробно храненеи малки размери на порциите.