क्या वजन कम करते हुए डिब्बाबंद बीन्स खाना संभव है। हल्का डिब्बाबंद बीन सूप

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खाने की मेज पर बीन्स सबसे लगातार मेहमान नहीं हैं। अक्सर इसका उपयोग विशेष रूप से बोर्स्ट या विनिगेट की तैयारी में किया जाता है। वास्तव में, कई स्वादिष्ट और, सबसे महत्वपूर्ण बात, स्वस्थ भोजन. इसके अलावा, पोषण विशेषज्ञ, इस सवाल का जवाब देते हुए कि क्या वजन घटाने के लिए बीन्स खाना संभव है, ध्यान दें कि वजन घटाने के लिए बीन्स अपरिहार्य हैं, इसलिए आपको इस खाद्य उत्पाद की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए। विचार करें कि अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए फलियां फल का ठीक से उपयोग कैसे करें।

वजन घटाने के लिए बीन्स के फायदे

बीन्स का लाभ यह है कि यह रक्त में शर्करा के स्तर को सामान्य करता है, जिससे व्यक्ति को भूख का अहसास होता है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि फलियां खाने पर, शरीर सक्रिय रूप से एक हार्मोन का उत्पादन करना शुरू कर देता है जो चयापचय को सामान्य करता है, जिसके परिणामस्वरूप अतिरिक्त 1-2 किलो बिना आहार और व्यायाम के भी चला जाता है।

बीन्स फाइबर से भरपूर होते हैं, जो शरीर में जाकर विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को साफ करते हैं। यह बदले में, वजन घटाने की ओर जाता है। इस तथ्य के अलावा कि फाइबर शरीर से इसमें जमा अनावश्यक पदार्थों को निकालता है, यह पाचन तंत्र के कामकाज को सामान्य करता है, जिससे अतिरिक्त पाउंड से भी छुटकारा मिलता है।

प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होने के अलावा, फलियों में शामिल हैं:

• विटामिन (बी, ए, ई, सी, पीपी, के);
• अमीनो अम्ल;
• ट्रेस तत्व (लोहा, सल्फर, कैल्शियम, जस्ता, मैग्नीशियम, तांबा)।

वजन घटाने के लिए बीन्स का उपयोग न केवल छुटकारा पाने में योगदान देता है अधिक वज़न. इस सब्जी के स्वास्थ्य लाभ अमूल्य हैं। यह रक्त की गुणवत्ता में सुधार करता है, पुनर्योजी प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है, रक्त से कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, और टैटार को रोकता है, यही कारण है कि यह उत्पादउन सभी लोगों के आहार में शामिल किया जाना चाहिए जो न केवल अच्छा दिखना चाहते हैं, बल्कि स्वस्थ भी रहना चाहते हैं।

बीन्स की किस्में

फलियां कई प्रकार की होती हैं। सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला अनाज सेम। लेकिन वजन घटाने के लिए हरी फलियाँ पके अनाज की फलियों और शतावरी की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होती हैं, क्योंकि उनकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 30 किलो कैलोरी होती है, जबकि शतावरी सबसे कम कैलोरी होती है। इसके विपरीत इस सब्जी की काली किस्म है, जो सब कुछ के बावजूद आहार उत्पादों से संबंधित है।

यदि आपने अधिक परिचित अनाज बीन्स का विकल्प चुना है, तो आपको पता होना चाहिए कि वजन घटाने के लिए फलियों का रंग भी मायने रखता है। लाल बीन्स की कैलोरी सामग्री, हालांकि थोड़ी सी, सफेद बीन्स की कैलोरी सामग्री से कम होती है। हालांकि, अगर हम डिब्बाबंद उत्पाद पर विचार करते हैं, तो सफेद और लाल बीन्स दोनों की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 99 किलो कैलोरी होती है। सबसे अधिक उच्च कैलोरी सामग्रीमक्खन के साथ दम किया हुआ सब्जी। और वजन घटाने के लिए बीन्स के प्रकारों में अग्रणी डिब्बाबंद पिंटो बीन्स है, जिसकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 64 किलो कैलोरी है।

कच्चे रूप में आप किसी भी प्रकार के फलियां नहीं खा सकते हैं, क्योंकि वे जहरीले होते हैं।

बीन आहार

आज, पोषण विशेषज्ञ कई प्रकार के बीन आहार प्रदान करते हैं। हम एक आहार भोजन पर विचार करेंगे, जिसे आपको केवल 3 दिनों तक टिकने की आवश्यकता है। यह है सेम आहार तेजी से वजन घटाना. इसका उपयोग तब किया जाता है, उदाहरण के लिए, आपको कुछ दिनों में एक तस्वीर में अच्छा दिखने की जरूरत है। निर्भर करना व्यक्तिगत विशेषताएंइस समय के दौरान शरीर का वजन 3-5 किलो कम हो जाएगा, लेकिन यह परिणाम केवल आहार से सही प्रवेश और निकास के साथ ही प्राप्त किया जा सकता है।

खाद्य कैलेंडर

सुबह आपको अपने आप को एक आमलेट तक सीमित रखना होगा, जिसकी तैयारी में हरी फलियां और तुलसी डालना जरूरी है। ताजा जड़ी बूटियों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। अगर कोई हाथ में नहीं है, तो आपको खुद को हरी सब्जी जोड़ने तक ही सीमित रखना होगा।

लंच 200 ग्राम उबली हुई हरी बीन्स और उबला चिकन या मछली कम वसा वाली किस्में. सर्विंग वजन 250-270 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। हम थोड़ी देर बाद बीन व्यंजनों के लिए व्यंजनों की पेशकश करेंगे।

रात का खाना कोई भी वेजीटेबल सलाद, जैतून के तेल और पाइन नट्स में हल्की तली हुई हरी सब्जियों के साथ पूरक। भाग वजन 150-170 ग्राम।

मुख्य भोजन के रूप में सुबह 200 ग्राम उबली हुई हरी बीन्स और 50 ग्राम चावल साइड डिश के रूप में।

दोपहर का भोजन 150 ग्राम सब्ज़ी का सूप, 50-70 ग्राम उबला हुआ मुर्गी का मांसया दुबली मछली।

रात का खाना एक प्रकार का अनाज दलिया, कड़ी उबले अंडे के साथ उबला हुआ सेम। एक सर्विंग का कुल वजन 200 ग्राम है। नाश्ते के लिए, मुख्य व्यंजन एक हरी सब्जी है।

कोरियाई में हरी बीन्स के साथ सुबह की गाजर। आहार व्यंजन तैयार करते समय, मसालों का दुरुपयोग न करें।

बीन्स के साथ लंच मशरूम सूप।

सब्जियों के साथ रात का खाना चावल। ज्यादातर सब्जियां हरी बीन्स होनी चाहिए।

इस तरह के आहार को आसानी से सहन किया जाता है, जैसा कि उन महिलाओं की समीक्षाओं से स्पष्ट होता है जिन्होंने इसे स्वयं आजमाया है। हरी सब्जी प्रोटीन से भरपूर होती है, जिसे शरीर आसानी से अवशोषित कर लेता है। और फलियों के प्रेमियों के लिए, अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए शायद यह सबसे अच्छा विकल्प है। साथ ही यह डाइट सेहत के लिए भी अच्छी होती है। अगर ऐसी पोषण प्रणाली आपको सूट करती है, तो एक दिन के ब्रेक के बाद आप इसे फिर से दोहरा सकते हैं।

आहार व्यंजनों

हम देखेंगे कि वजन घटाने के लिए बीन व्यंजन कैसे पकाने हैं, जो 3-दिवसीय आहार मेनू में मौजूद हैं। हम लाल बीन्स पकाने के लिए कई विकल्प भी प्रदान करते हैं।

उबली हुई हरी बीन्स

उबली हुई हरी बीन्स

कठिनाई: आसान

खाना पकाने का समय: 20 मिनट।

सामग्री

1. 1. स्ट्रिंग बीन्स (ताजा या फ्रोजन)
2. 2. प्राकृतिक दही
3. 3. नमक और काली मिर्च

आप जैतून के तेल में पहले से तले हुए प्याज और लहसुन को डिश में मिला सकते हैं। लेकिन इस मामले में इसकी कैलोरी सामग्री अपने आप बढ़ जाती है।

कोरियाई बीन्स

कोरियाई बीन्स

कठिनाई: आसान

खाना पकाने का समय: 20 मिनट।

सामग्री

1. 1. गाजर
2. 2. हरी बीन्स
3. 3. सेब
4. 4. कद्दूकस की हुई अदरक की जड़
5. 5. लाल मिर्च और नमक
6. 6. जैतून का तेल और सेब का सिरका

कोरियाई में बीन्स में हरा सेब मिलाने की सलाह दी जाती है। लाल सेब में अधिक शर्करा होती है, इसलिए उनकी कैलोरी सामग्री अधिक होती है।

सब्जी और मशरूम का सूप

हमने इन दोनों व्यंजनों को मिला दिया है क्योंकि ये एक दूसरे से बहुत अलग नहीं हैं।

सब्जी और मशरूम का सूप

कठिनाई: आसान

खाना पकाने का समय: 30 मिनट।

सामग्री

1. 1. हरी बीन्स
2. 2. गाजर
3. 3. बो
4. 4. बल्गेरियाई काली मिर्च
5. 5. ग्रीन्स
6. 6. मशरूम

जड़ी बूटियों के साथ उबली हुई फलियाँ

आप इस व्यंजन में किसी भी हरी फली का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन लाल बीन्स सबसे अच्छा विकल्प हैं।

अगर आप रीसेट करना चाहते हैं अधिक वजन, तो आपके आहार में यह उत्पाद शामिल होना चाहिए, क्योंकि हरी बीन्स वजन घटाने के लिए आदर्श हैं - न्यूनतम कैलोरी सामग्री के साथ, इसमें शरीर के लिए उपयोगी पदार्थों की अधिकतम मात्रा होती है। पता करें कि शतावरी (उर्फ हरी बीन्स) शरीर को कैसे प्रभावित करती है और यह महिलाओं को वजन कम करने में क्यों मदद करती है। उन व्यंजनों की जाँच करें जिन्हें आपको निश्चित रूप से अपने दैनिक मेनू में शामिल करना चाहिए - उनके लिए धन्यवाद, आहार का परिणाम अधिक ध्यान देने योग्य होगा।

वजन घटाने के लिए हरी बीन्स के फायदे

हरी बीन्स एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है (प्रति 100 ग्राम में केवल 30 कैलोरी), जिसमें 20% प्रोटीन, 50% कार्बोहाइड्रेट और 2% वसा होता है। फलियां परिवार के एक प्रतिनिधि में एक अर्क होता है - फेजोलामाइन, जो अल्फा-एमाइलेज एंजाइम की गतिविधि को अवरुद्ध करने में सक्षम होता है, जिसके कारण भोजन से शरीर में प्रवेश करने वाले कार्बोहाइड्रेट टूट नहीं जाते हैं, ग्लूकोज और अन्य साधारण शर्कराखून में मत जाओ।

ऊपर से, यह इस प्रकार है कि शरीर ऊर्जा का उत्पादन करने के लिए आवश्यक मुख्य स्रोत खो देता है। हालांकि, एक व्यक्ति ऊर्जा के बिना नहीं रह सकता है, इसलिए शरीर यकृत में जमा ग्लाइकोजन का उपयोग करके इसका उत्पादन करना शुरू कर देता है। जब भंडार समाप्त हो जाता है, तो मांसपेशियों में जमा ग्लाइकोजन का उपयोग करके ऊर्जा का उत्पादन शुरू होता है। उसके बाद, चमड़े के नीचे की वसा ऊर्जा उत्पादन के स्रोत के रूप में कार्य करती है। नियमित रूप से हरी बीन्स का सेवन करने से आप देखेंगे कि कमर, जांघों और पेट की चर्बी आपकी आंखों के सामने "पिघल" जाएगी।

शतावरी बीन्स के उपयोगी गुण

इस तथ्य के अलावा कि हरी बीन्स वजन घटाने के लिए उत्कृष्ट हैं, उनका शरीर के सभी कार्यों पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है, क्योंकि उनमें सूक्ष्म पोषक तत्वों की संतुलित संरचना होती है। बीन्स के लिए धन्यवाद, शरीर में निम्नलिखित प्रक्रियाएं होती हैं:

• आंत के काम में सुधार होता है: जहरीली अशुद्धियाँ, रेडियोन्यूक्लाइड हटा दिए जाते हैं, इसकी गतिशीलता में सुधार होता है;
• रक्त में ग्लूकोज का स्तर स्थिर हो जाता है;
• हीमोग्लोबिन बढ़ाता है, क्योंकि बीन्स में होता है फोलिक एसिड, लोहा, विटामिन और खनिज;
• मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम को मजबूत किया जाता है;
• कोलेस्ट्रॉल कम हो जाता है;
• शरीर से अतिरिक्त नमक निकाल दिया जाता है;
• हार्मोनल पृष्ठभूमि को समायोजित किया जाता है।

डाइटिंग के फायदे और नुकसान

आहार के साथ हरी बीन्स एक प्रभावी सहायक हैं, लेकिन आपको इसे कच्चा नहीं खाना चाहिए, क्योंकि इसमें विषाक्त पदार्थ होते हैं। उत्पाद का गर्मी उपचार यौगिकों को बेअसर करने में मदद करेगा। पकाने के बाद, बीन्स 80% तक बरकरार रहती हैं उपयोगी पदार्थरचना में, लेकिन जो लोग इसे वजन घटाने के लिए खाते हैं, उनके लिए यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि खाना पकाने की विधि पकवान की अंतिम कैलोरी सामग्री को प्रभावित करती है।

जो महिलाएं बेहतर होने से डरती हैं, वे हरी बीन्स को उबाल सकती हैं - फिर उत्पाद की कैलोरी सामग्री 47-128 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम होगी। इस रूप में, फलियां परिवार का एक प्रतिनिधि सलाद, तले हुए अंडे और अन्य व्यंजनों में जोड़ने के लिए उपयुक्त है। जो लोग अलविदा कहने के लिए डाइट पर हैं अधिक वजन, तली हुई हरी बीन्स खाने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि परिणामस्वरूप इसकी कैलोरी सामग्री 175 किलो कैलोरी / 100 ग्राम तक पहुंच सकती है।

जो लोग वजन कम करने के लिए आहार पर हैं, उनके लिए जमी हुई हरी बीन्स खाना अधिक उपयोगी है, क्योंकि उत्पाद की कैलोरी सामग्री केवल 28 किलो कैलोरी / 100 ग्राम है। फलियां अभी भी बेक या स्टू की जा सकती हैं, हालांकि, बाद के संस्करण में, कैलोरी के मामले में, यह उबले हुए या उबले हुए से काफी अधिक होगा: स्टू उत्पाद की कैलोरी सामग्री 136 किलो कैलोरी है।

हरी बीन्स पर आहार

आहार, जिसमें यह पौधा मुख्य उत्पाद है, कई महिलाएं लंबे समय से अभ्यास कर रही हैं और, जैसा कि समीक्षा कहती है, सफलतापूर्वक। स्ट्रिंग बीन्स पर, आप कर सकते हैं उपवास के दिन, 3 या 7 रोज का आहार. आपातकालीन वजन घटाने के लिए आहार में दिन में 5 भोजन शामिल हैं - आपको हर 3 घंटे में खाने की जरूरत है। सेम आहार के समय, मूत्रवर्धक काढ़े, गैसों के साथ मीठे पेय, कॉफी और शराब को छोड़ने की सिफारिश की जाती है। दिन के लिए आहार मेनू इस तरह दिखता है:

• नाश्ता - 200 ग्राम दलिया, 200 ग्राम उबले हुए बीन्स, दो टोस्ट;
• दोपहर का भोजन - 2 फल (अंगूर और केले को छोड़कर), 200 ग्राम ताजी बेरियाँ;
• दोपहर का भोजन - हरी बीन सूप, 150 ग्राम पनीर, एक टुकड़ा (200 ग्राम) मछली या सफेद मांस परोसना;
• दोपहर का नाश्ता - एक गिलास सोया पेय;
• रात का खाना - सब्जी का सलाद, 200 ग्राम फली.

बीन आहार भोजन

रुचि रखने वाले लोग उचित पोषणआपको इस फलियों का उपयोग करके व्यंजन बनाने का तरीका अवश्य पता होना चाहिए, क्योंकि यह न केवल स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, बल्कि वजन घटाने के लिए एक प्रभावी सहायक भी है। आप बीन पॉड्स को अलग-अलग तरीकों से पका सकते हैं: उबाल लें, अचार, स्टू। व्यंजनों के लिए सबसे लोकप्रिय व्यंजनों की जाँच करें जो आपको वजन कम करने में मदद करेंगे।

• खाना पकाने का समय: 35 मिनट।
• सर्विंग्स: 2 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 66 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।
• भोजन: रूसी।

उन लोगों के लिए जो आनंद लेना चाहते हैं स्वादिष्ट खानाऔर साथ ही अपने फिगर को नुकसान न पहुंचाएं, आपको पता होना चाहिए कि सलाद कैसे तैयार किया जाता है, जिसमें मुख्य सामग्री हरी बीन्स है, क्योंकि यह घटक वजन घटाने के लिए आदर्श है। ऐपेटाइज़र का मूल स्वाद है, अच्छी तरह से चुनी गई सामग्री के लिए धन्यवाद - नुस्खा के अनुसार एक डिश तैयार करें और आप इसे रात के खाने के लिए भी खा सकते हैं।

सामग्री:

• बीन फली - 400 ग्राम;
• हरा जैतून - 5 पीसी ।;
• प्राकृतिक दही - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• नमक स्वादअनुसार;
• जतुन तेल- 1 चम्मच;
• लहसुन - 7 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे उबालें।
2. एक सॉस पैन में पानी उबालें, उसमें सेम की फली उबालें, उन्हें 5 मिनट के लिए उबलते पानी में डाल दें। उसके बाद, उत्पाद को सूखा दें, ऊपर डालें ठंडा पानी.
3. जैतून से गड्ढों को हटा दें और प्रत्येक को बारीक काट लें।
4. अंडे काटें।
5. कड़ाही में तेल गरम करें, हरी बीन्स को तलने के लिए भेजें। कुटा हुआ लहसुन, नमक सब कुछ डालें, सामग्री को 5 मिनट तक भूनें।
6. सेम, जैतून को सलाद के कटोरे में डालें, दही से भरें। खाना मिलाएं, अंडे डालें।

बीन्स के साथ चिकन

• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 73 किलो कैलोरी।
• गंतव्य: लंच / डिनर के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

वजन घटाने के व्यंजनों में रुचि रखने वाले लोगों को यह विकल्प पसंद आएगा, क्योंकि भोजन पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है। अंतिम पकवान की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, ओवन में उत्पादों को सेंकना करने की सिफारिश की जाती है, उन्हें एक सिलिकॉन मोल्ड में परतों में रखना जिसमें तेल जोड़ने की आवश्यकता नहीं होती है। इस लो कैलोरी लंच या डिनर को बनाना सीखें।

सामग्री:

• प्याज - 180 ग्राम;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 80 ग्राम;
• चिकन स्तन - 250 ग्राम;
• हरी बीन्स - 230 ग्राम;
• जमीन काली मिर्च, नमक, करी - स्वाद के लिए;
• खट्टा क्रीम - 60 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. एक समान परत में बेकिंग शीट पर बीन फली फैलाएं।
2. प्याज छीलिये, पतले आधे छल्ले में काटिये, उन्हें अगली परत में फैलाएं।
3. चिकन ब्रेस्टपतली, बहुत लंबी स्ट्रिप्स में काटें, प्याज के आधे छल्ले में फैलाएं।
4. काली मिर्च से बीज निकालें, गूदे को स्ट्रिप्स में काट लें, सफेद मांस के ऊपर डाल दें।
5. खट्टा क्रीम के साथ वर्कपीस डालो, 0.25 गिलास पानी डालें।
6. ओवन में एक बेकिंग शीट रखो, मांस के साथ सब्जियों को 200 डिग्री पर 40 मिनट के लिए स्टू करें।

• खाना पकाने का समय: 2 घंटे 20 मिनट।
• सर्विंग्स: 2 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 16 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।
• भोजन: अमेरिकी।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

शतावरी बीन्स की हरी फली को न केवल स्टू और उबाला जा सकता है, बल्कि डिब्बाबंद और अचार भी बनाया जा सकता है विभिन्न तरीके. उदाहरण के लिए, मसालेदार फलियां बहुत स्वादिष्ट होती हैं। सबसे अधिक देखें तेज़ तरीकाहरी बीन्स का अचार बनाना, जो वजन घटाने के लिए उपयुक्त है, और यहां तक ​​कि आपको अपने द्वारा खाए जाने वाले भोजन के स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देता है।

सामग्री:

• फली - 0.5 किलो;
• सेब का सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - 3 लौंग;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• डिल - 1 गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

1. सेम की फली को 5-7 मिनट तक उबालें, पानी में नमक डालें, फिर छानकर ठंडा करें।
2. लहसुन की कलियों को काट लें, सोआ को काट लें, तेल और सिरके के साथ मिलाकर मैरिनेड बना लें।
3. स्ट्रिंग बीन्स के ऊपर मैरिनेड डालें, व्यंजन को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। उसके बाद, आप पकवान खा सकते हैं।

हरी बीन सूप आहार

• खाना पकाने का समय: 30 मिनट।
• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 25 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

कई पोषण विशेषज्ञ दोपहर के भोजन के लिए पहले पाठ्यक्रम खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि वे कम कैलोरी वाले होते हैं और न केवल वजन घटाने के लिए, बल्कि इसके लिए भी उपयोगी होते हैं सामान्य ऑपरेशनसंपूर्ण जीव। सूप बिना मांस के पकाया जाता है, लेकिन इसमें डाली गई हरी बीन्स इसे और भी स्वादिष्ट और पौष्टिक बना देगी। प्रोटीन युक्त पहला कोर्स बनाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा देखें।

सामग्री:

• बीन फली - 250 ग्राम;
• डिल - 1 गुच्छा;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 0.5 चम्मच;
• आलू - 3 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• लॉरेल पत्ता - 2 पीसी ।;
• नमक स्वादअनुसार;
• प्याज - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू छीलें, क्यूब्स में काट लें, उबलते पानी में डालकर 5 मिनट तक उबालें।
2. फली धो लें, पूंछ हटा दें, 2-3 सेमी के टुकड़ों में काट लें, पैन में भी फेंक दें।
3. प्याज को काट कर भूनें, फिर उसमें कद्दूकस की हुई गाजर डालें। सब्जियां नरम होने तक प्रतीक्षा करें।
4. उबली हुई सब्जियों में भूना डालें, सूप को और 5 मिनट तक उबलने दें।
5. आग बंद कर दें, 10 मिनट के लिए गर्म होने पर जोर दें।
6. उबले हुए अंडे को बारीक काट लें, प्रत्येक प्लेट में थोड़ा सा डालें।

• खाना पकाने का समय: 50 मिनट।
• सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 26 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

स्ट्रिंग बीन्स वजन घटाने के लिए उपयुक्त हैं, इसलिए यह कई में मुख्य घटक है आहार व्यंजनों. तो, आपको बीन पॉड्स का उपयोग करके एक वेजिटेबल साइड डिश ट्राई करनी चाहिए - यह डिश बहुत स्वादिष्ट बनती है। आप धीमी कुकर या कड़ाही में एक साइड डिश पका सकते हैं, जबकि जिस सामग्री का स्वाद आपको पसंद नहीं है उसे बदला जा सकता है या पूरी तरह से नुस्खा से बाहर रखा जा सकता है। वजन घटाने के लिए सब्जियों का "मिश्रण" पकाने का तरीका देखें।

सामग्री:

• ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 0.4 किलो;
• दूध मकई - 0.3 किलो;
• शिमला मिर्च - 2 पीसी ।;
• बीन फली - 0.3 किलो;
• फूलगोभी - 0.4 किलो;
• हरी मटर- 0.3 किलो;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• नमक स्वादअनुसार;
• पानी - 0.5 कप।

खाना पकाने की विधि:

1. ब्रसेल्स स्प्राउट को आधा पकने तक उबालें। फूलगोभी, कट गया।
2. बल्गेरियाई मीठी मिर्च, गाजर को छोटे क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें।
3. एक कड़ाही या धीमी कुकर में सभी सामग्री डालें, पानी डालें और पकने तक सामग्री को उबालें।
4. पकवान को स्वादानुसार नमक करें, परोसें।

मतभेद

वजन घटाने के लिए हरी बीन्स सामान्य रूप से शरीर के लिए भी उपयोगी होती है, लेकिन कुछ मामलों में इससे व्यंजन खाने से इनकार करना उचित होता है। इसलिए, कोलाइटिस, गैस्ट्राइटिस, पेट के अल्सर, अग्नाशयशोथ जैसी बीमारियों से पीड़ित लोगों के आहार में उत्पाद को शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, जिनके पास है एसिडिटी आमाशय रस. रोजाना बीन्स के साथ व्यंजन न खाना या उसके हिस्से को कम करना उन लोगों के लिए है जिनकी आंतें स्थिर नहीं हैं।

वीडियो: शरीर के लिए हरी बीन्स के फायदे

शैंपेनन मशरूम - 250 ग्राम
बल्ब प्याज (मध्यम) - 5 पीसी
लहसुन - 3 दांत।
लाल बीन्स - 1 ढेर।
अखरोट (या काजू, जो भी आपको पसंद हो!) - 50 ग्राम
वनस्पति तेल (रिफाइंड) - 50 मिली

1 कप लाल बीन्स में भिगोई हुई बड़ी संख्या मेंरात के लिए पानी। बीन्स को धीमी आंच पर लगभग 1.5 घंटे तक उबालें। बीन्स को मुश्किल से उबालना चाहिए, फिर यह नरम नहीं उबलती और पूरी रह जाती है। बीन्स की गुणवत्ता बहुत महत्वपूर्ण है, महंगा खरीदें या पहले से ही आजमाया हुआ। मैं मिस्ट्रल बीन्स लेता हूं।
मशरूम बड़े टुकड़ों में कटे हुए! और तेल में सुनहरा होने तक तल लें। मशरूम को एक प्लेट में रखें और, तुरंत, लहसुन को गर्म मशरूम में निचोड़ें और मिलाएँ, सुगंध सुपर है !!!
प्याज को काट कर उस तेल में भूनें जिसमें मशरूम तले हुए थे। यदि पर्याप्त तेल नहीं है, तो केवल रिफाइंड तेल ही डालें।
मेवों को मोटा-मोटा काट लें!
सभी घटकों को कनेक्ट करें। नमक, काली मिर्च इच्छानुसार।

किर्कज, एक साधारण बीन सलाद

बीन्स (सूखा, बाद में उबला हुआ या डिब्बाबंद) - 300 ग्राम
धनिया (ताजा, उर्फ ​​सीताफल) - 1 गुच्छा।
प्याज (मध्यम आकार) - 1 पीसी।
काली मिर्च (जमीन)
सिरका (शराब - आवश्यक) - 1-2 बड़े चम्मच। एल
जैतून का तेल (या सूरजमुखी, आप परिष्कृत नहीं कर सकते) - 3-4 बड़े चम्मच। एल
नमक

बीन्स को पकाएं (या डिब्बाबंद लें) और छान लें, ठंडा करें। रंग महत्वपूर्ण नहीं है, मुख्य बात यह है कि सेम पूरे हैं।
सीताफल को बारीक काट लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें। फिर मैंने फोटो खो दिया, तो बस शब्दों में: सेम को जड़ी-बूटियों, प्याज, नमक, काली मिर्च, सिरका के साथ मौसम के साथ मिलाएं (पहले एक चम्मच की कोशिश करें, यदि पर्याप्त नहीं है, तो अधिक जोड़ें), तेल और अच्छी तरह मिलाएं।
आधे घंटे के लिए अलग रख दें और सलाद खाने के लिए तैयार है।

मशरूम के साथ सफेद बीन्स और अजवाइन का सलाद

बीन्स (सफेद, बड़े, डिब्बाबंद) - 1 स्टैक।
पेटिओल अजवाइन - 3 पीसी
मशरूम (मेरे पास ताजा है, लेकिन आप उबाल भी सकते हैं) - 1 स्टैक।
अजमोद - 1/2 ढेर।
जैतून (खट्टे) - 1/2 कप
मसाले (स्वाद के लिए)

मशरूम को धोकर काट लें।
धोएं और काटें।
परतों में बिछाएं - मशरूम, अजवाइन, सफेद बीन्स, अजमोद, ... काले जैतून और, यदि वांछित हो, जैतून का तेल या मेयोनेज़, जैसा आप चाहें। आप सफेद चिकन मांस भी डाल सकते हैं, स्वाभाविक रूप से उबला हुआ और बारीक कटा हुआ।
अंतिम चरण काली मिर्च है।

बीन पुलाव

दही - 200 ग्राम
बीन्स, (उबले हुए, आप डिब्बाबंद ले सकते हैं) - 1 स्टैक।
सूजी - 3 बड़े चम्मच। एल
केफिर (या किण्वित बेक्ड दूध) - 150 मिली
अंडा - 2 पीसी
नमक - 1/2 छोटा चम्मच
मक्खन (मोल्ड को ग्रीस करने के लिए)

हम बीन्स लेते हैं। 12 घंटे के लिए पानी भरें, पानी बदलें और फिर पकने के लिए सेट करें, खाना पकाने के अंत में नमक।
उत्पाद तैयार हैं। किण्वित पके हुए दूध या केफिर के साथ सूजी डालें, इसे पकने दें। जबकि सूजी जल रही है, नमक के साथ 2 अंडे फेंटें, पनीर डालें, मिलाएँ।
हम अंडे-दही मिश्रण, सूजी, बीन्स को मिलाते हैं, तेल के साथ मोल्ड को चिकना करते हैं, सूजी के साथ छिड़कते हैं, मिश्रण को मोल्ड में डालते हैं, मेरे पास सिलिकॉन है। हम 50-60 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में 160-170 डिग्री डालते हैं।
यहाँ बाहर निकलने पर एक पुलाव है। गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है। खट्टा क्रीम, प्राकृतिक दही के साथ परोसें। मैंने अचार वाले अदरक से गार्निश किया है।

सब्जियों के साथ पके हुए बीन्स

बीन्स (सूखा, सफेद बेहतर है) - 500 ग्राम
गाजर (बड़ी) - 3 पीसी
प्याज - 5 पीसी
टमाटर (खुद के रस में, अधिमानतः त्वचा के बिना) - 1 कैन
मसाला (स्वाद के लिए)
वनस्पति तेल (तलने के लिए)
चीनी - 1-2 चम्मच
नमक स्वादअनुसार)
काली मिर्च (स्वादानुसार)

बीन्स को भिगो दें ठंडा पानीरात भर, और फिर नमक डालकर लगभग पकने तक पकाएं। पानी निथार लें।
बाकी सामग्री तैयार कर लें। प्याज आधा छल्ले में काटा। मोटे कद्दूकस पर गाजर को कद्दूकस कर लें।
प्याज को तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
गाजर डालें और लगातार चलाते हुए भूनें, ताकि वह तलें नहीं। गाजर को हल्का कुरकुरे होने तक भूनें।
टमाटर को बारीक काट लें। सब्जियों में पैन में डालें, मसाले, चीनी डालें, मिलाएँ और आँच पर थोड़ा और रखें। बेशक, सब्जियों के बीच में टमाटर ताजा हो सकता है। फिर रसीले और मीठे वाले लें।
बीन्स को एक गहरे बाउल में डालें, सब्जियों के साथ मिलाएँ। यदि आवश्यक हो, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। जार से टमाटर का रस डालें। इसे ज़्यादा मत करो। पकवान में सब्जी का मीठा स्वाद होना चाहिए।
ढक्कन बंद करें और बेक करने के लिए 200 डिग्री के तापमान पर ओवन में रखें। डेढ़ घंटा। एक छोटी सी आग को। तत्परता के लिए परीक्षण: सब्जियां नरम होनी चाहिए। अन्यथा, इसे वापस ओवन में डाल दें। आदर्श रूप से - एक ही स्थान पर और ढक्कन को हटाए बिना ठंडा करें।
आप गर्म और ठंडा दोनों तरह से खा सकते हैं। स्वादिष्ट और इसी तरह। लेकिन केवल ठंडा होने पर ही यह व्यंजन पुरानी यादों का कारण बनता है। मेरा विश्वास करो, यह बेहद स्वादिष्ट है।

पनीर के साथ सफेद बीन सलाद

सामग्री: आधा कप सफेद बीन्स या डिब्बाबंद बीन्स की कैन, एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल, एक सिर प्याज़, आधा गिलास चेडर चीज़, चीनी, नमक, सिरका, अजमोद - स्वाद के लिए।
अगर आप बिना डिब्बाबंद बीन्स का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उन्हें उबाल लें और एक बाउल में निकाल लें। इसमें बारीक कटा प्याज, चीनी, नमक और सिरका मिलाकर तेल डालकर सभी चीजों को मिला लीजिए. सेवा करने से पहले, कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटियों के साथ सलाद छिड़कें।

सरसों के साथ सफेद बीन सलाद

1 कप सफेद बीन्स
2 प्याज
5 काली मिर्च
4 बड़े चम्मच सिरका
1 बड़ा चम्मच सरसों
1 बे पत्ती
1 छोटा चम्मच मीठी मिर्च (लाल)
1 छोटा चम्मच टमाटर प्यूरी
4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
अजमोद
नमक

बीन्स को कई घंटों के लिए भिगो दें गर्म पानी. फिर उसी पानी में धीमी आंच पर उबाल लें। जैसे ही पानी उबलता है, बारी-बारी से डालें: प्याज (प्री-कट), तेज पत्ता, थोड़ा नमक और काली मिर्च। उसके बाद, एक और डेढ़ घंटे के लिए पकाएं। फिर हम तेज पत्ते को निकाल कर फेंक देते हैं। अब मैरिनेड तैयार करना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, हम सिरका, सरसों, काली मिर्च, वनस्पति तेल, टमाटर प्यूरी और नमक लेते हैं। हम उन्हें एक सजातीय द्रव्यमान तक मिलाते हैं। उसके बाद, तैयार मिश्रण के साथ बीन्स डालें और एक घंटे के लिए सर्द करें। ऊपर से अजमोद छिड़कें।

व्हाइट बीन सलाद

सफेद बीन्स - 200 ग्राम
स्पार्कलिंग पानी - 200 ग्राम
प्याज एक टुकड़ा है।
लहसुन - 1 लौंग
टमाटर प्यूरी - एक बड़ा चम्मच
टमाटर - 200 ग्राम
सिरका 3% - एक बड़ा चम्मच
वनस्पति तेल - दो बड़े चम्मच
काली मिर्च - चार टुकड़े।
नमक, पिसी लाल मिर्च स्वाद के लिए

बीन्स को 6-8 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगो दें।
सूजी हुई फलियों को स्पार्कलिंग पानी के साथ डालें और धीमी आँच पर नरम होने तक पकाएँ। अगला, पानी को नमक करें।
गर्म बीन्स को बारीक कटे प्याज और लहसुन के साथ मिलाएं और सॉस के ऊपर डालें।
सॉस के लिए, सिरका, टमाटर प्यूरी, पिसी लाल मिर्च और नमक के साथ वनस्पति तेल को फेंटें।

मांस के साथ सफेद बीन्स

सूखे मेवे 2 कप
बीफ या चिकन मांस 250 ग्राम
तेल रस्ट। 4 बड़े चम्मच। चम्मच
बड़ा प्याज 2 पीसी।
बड़े टमाटर 2 पीसी।
या टमाटर का पेस्ट 2 बड़े चम्मच। चम्मच
पानी 4-5 गिलास
मीठी मिर्च (लाल या हरा) 1 पीसी।
नमक स्वादअनुसार
पिसी हुई लाल मिर्च स्वादानुसार

बीन्स को रात भर पानी में भिगो दें। उसके बाद, पानी निकाल दें और बीन्स को उबलते, नमकीन पानी में डुबो दें। मध्यम आंच पर 30 मिनट तक आधा पकने तक पकाएं, पानी निकाल दें।
बारीक कटे प्याज को हल्का सा भूनिये, मांस के टुकड़े डालिये ( . के आकार का) अखरोट) और उबाल लें, हिलाते रहें, जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।
टमाटर को छिलके से छील लें (ऐसा करने के लिए, उन्हें उबलते पानी में डुबोएं), छोटे टुकड़ों में काट लें। मांस में टमाटर (या टमाटर का पेस्ट थोड़ा पानी से पतला) जोड़ें। मीठी हरी या लाल मिर्च को 4-5 भागों में काटिये और मांस में भी डाल दीजिये. नमक (लगभग 2 चम्मच)।
एक ढक्कन के साथ कटोरा बंद करें और सब्जियों के साथ मांस को कम गर्मी पर 15 मिनट के लिए उबाल लें। फिर बीन्स और पानी डालें। बर्तन को फिर से ढक्कन से ढक दें और बीन्स को मांस के साथ धीमी आँच पर तब तक उबालें जब तक कि फलियाँ नरम न हो जाएँ। पिसी हुई लाल मिर्च छिड़कें और बीन्स को मांस और सब्जियों के साथ मेज पर परोसें। चावल या अचार को साइड डिश के रूप में परोसें।

बीन्स को आधिकारिक तौर पर विशेषज्ञों द्वारा सबसे मूल्यवान खाद्य फसलों में से एक के रूप में मान्यता प्राप्त है। यह आसानी से पचने योग्य वनस्पति प्रोटीन का स्रोत है, इसलिए यह मांस और यहां तक ​​कि इसके पूर्ण प्रतिस्थापन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है। लेकिन साथ ही, कई महिलाओं को संदेह है कि वजन घटाने के लिए आहार में इसे शामिल करना उचित है या नहीं।

क्या वजन कम करते हुए बीन्स खाना संभव है?

यह पौधा काफी पौष्टिक और संतोषजनक होता है। इस फलियां के व्यंजन लंबे समय तक भूख को दबाते हैं और इसमें इतनी कैलोरी नहीं होती है - 123 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। हालांकि वजन घटाने के लिए बीन्स के फायदे यही नहीं हैं।

छुटकारा पाने में उत्पाद की प्रभावशीलता निम्नलिखित कारणों से होती है:

• सेम आसानी से पच जाते हैं, वनस्पति फाइबर की उच्च सामग्री के बावजूद, वे कब्ज का कारण नहीं बनते हैं, जो अक्सर वजन कम करने वालों को प्रभावित करता है;
• आपको शरीर के लिए धीरे-धीरे और बिना अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने की अनुमति देता है;
• उत्तेजित करता है चयापचय प्रक्रियाएं, शरीर में जमा वसा के टूटने में तेजी लाने, तेजी से वजन कम करने में मदद करता है;
• कोलेसीस्टोकिनिन के उत्पादन को बढ़ावा देता है - एक हार्मोन जो वसा को ऊर्जा में बदलने के लिए जिम्मेदार है;
• स्टार्च यौगिकों के प्रसंस्करण में शामिल एंजाइमों को अवरुद्ध करने की क्षमता है; इस प्रकार उत्पाद नए फैटी जमा के गठन में हस्तक्षेप करता है।

के लिये आहार खाद्यउबले हुए बीन्स का उपयोग किया जाता है, जिन्हें 8-10 घंटे के लिए पहले से भिगोया जाता है। इसे एक साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, सलाद में जोड़ा जा सकता है, मोनो-आहार के साथ एक पूर्ण उत्पाद के रूप में उपयोग किया जाता है। रात के खाने में बीन्स खाना सबसे अच्छा विकल्प है।

क्या लाल बीन्स वजन घटाने के लिए अच्छे हैं?

सबसे अधिक बार, बीन्स की बात करें तो हमारा मतलब सफेद किस्म से है। हालांकि, आप वजन घटाने और लाल बीन्स के लिए उपयोग कर सकते हैं। इसमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, इसलिए यह वजन घटाने के अलावा शरीर के कायाकल्प में भी योगदान देता है। इसके अलावा, उत्पाद रक्त संरचना में सुधार करता है, विषाक्त पदार्थों को निकालता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। और लाल बीन्स में कैलोरी थोड़ी कम होती है - 90-100 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। इसे उबाल कर भी खाना चाहिए।

डिब्बाबंद बीन्स वजन घटाने के लिए अच्छा है?

उबले हुए उत्पाद को पूरी तरह से डिब्बाबंद भोजन से बदला जा सकता है। लेकिन आपको डिब्बाबंद बीन्स से दूर नहीं जाना चाहिए, क्योंकि इनमें काफी नमक होता है। और कुछ निर्माता हानिकारक योजक का उपयोग कर सकते हैं, इसलिए खरीदने से पहले उसी डिब्बाबंद भोजन की संरचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करें।

बीन्स किसी के लिए एक सार्वभौमिक उत्पाद हैं आहार मेनू. 100 ग्राम बीन्स में 7-12 ग्राम वनस्पति प्रोटीन और 3-5 ग्राम वसा होता है।

वनस्पति प्रोटीन, 75-80% तक सुपाच्य।

कितना सही और स्वादिष्ट सेम पकानाअन्य उत्पादों के साथ, नीचे दिए गए व्यंजनों को पढ़ें।

बीन व्यंजनों

• बीन्स (आप डिब्बाबंद ले सकते हैं) - 250-300 ग्राम।
• प्याज - 70 ग्राम।
• धनिया - 1 गुच्छा
• सिरका (केवल शराब या सेब उपयुक्त है) - 30 मिली
• वनस्पति तेल (सूरजमुखी, जैतून या तिल) - 50 मिली

बीन्स को नरम होने तक उबालें (अधिमानतः उन्हें 8-9 घंटे पहले एक चुटकी सोडा के साथ भिगोएँ) और ठंडा होने दें। सलाद को उज्जवल और सुंदर बनाने के लिए, आप सफेद और लाल बीन्स को मिला सकते हैं (आपको उन्हें अलग से पकाना चाहिए)।

प्याज को बड़े आधे छल्ले में काट लें और 2 मिनट के लिए उबलते पानी डालें। इस बीच, धनिया को बारीक काट लें। बीन्स को जड़ी-बूटियों और ब्लांच किए हुए प्याज के साथ मिलाएं, तेल, वाइन सिरका, काली मिर्च, नमक और अपने पसंदीदा मसाले डालें। सलाद को ढककर 20-30 मिनट के लिए पकने दें।

• बड़े सफेद बीन्स (उबले या डिब्बाबंद) - 1 कप
• पेटिओल अजवाइन - 3 पीसी।
• ताजा शिमला मिर्च - 1 कप
• जैतून (खट्टे) - 1/2 कप
• अजमोद के पत्ते - 1/2 कप
• तेल (जैतून या तिल) - 30-40 मिली

मशरूम को धो लें, एक पेपर टॉवल पर सुखा लें और काट लें। यदि वांछित है, तो उन्हें उबाला जा सकता है, तला हुआ या पकाया जाने तक बेक किया जा सकता है, या आप उन्हें कच्चा छोड़ सकते हैं। हम अजवाइन काटते हैं, अजमोद को मोटे तौर पर काटते हैं। सलाद के कटोरे में मशरूम की एक परत डालें, फिर अजवाइन, बीन्स और जैतून. नमक और मसालों (काली मिर्च, पसंदीदा जड़ी बूटियों) के बारे में मत भूलना। तेल के साथ बूंदा बांदी और अजमोद के साथ छिड़के।

• बीन्स (लाल या काला) - 1 कप
• शैंपेन - 250 ग्राम।
• प्याज - 300 ग्राम।
• - 50-70 ग्राम।
• लहसुन - 4 छोटी लौंग
• जैतून या सूरजमुखी का तेल

एक गिलास बीन्स को 3 गिलास नमकीन पानी में 8-9 घंटे के लिए भिगोएँ, कुल्ला करें और नरम होने तक उबालें। शैंपेन को मोटा-मोटा काट लें, एक कड़ाही में 50 मिलीलीटर तेल गरम करें और मशरूम को छोटे-छोटे हिस्सों में तब तक भूनें जब तक कि एक स्वादिष्ट महक और सुखद न हो जाए भूरा रंग. यदि आवश्यक हो तो तेल डालें। अब भी गरम शैंपेन के ऊपर लहसुन को निचोड़ें और मिलाएँ। बचे हुए तेल में प्याज को भूनें। अखरोट को चाकू से दरदरा काट लें और सभी चीजों को मिला लें। काली मिर्च, नमक के साथ सीजन।

• बीन्स - 500 ग्राम।
• प्याज - 350 ग्राम (4-5 पीसी।)
• गाजर - 400 ग्राम (3-4 टुकड़े)
• टमाटर (टमाटर के पेस्ट से बदला जा सकता है) - 400 ग्राम।
• वनस्पति तेल
• चीनी - 1.5-2 चम्मच

पहले से भीगी हुई बीन्स को आधा पकने तक पकाएं। प्याज को मोटा-मोटा काट लें और कड़ाही में भूनें। बारीक कटी हुई गाजर डालें। हम एक और 4-6 मिनट के लिए भूनना जारी रखते हैं। बारीक कटे (पिसे हुए) टमाटर या चौथाई कप टमाटर का पेस्ट, 1/2 कप पानी से पतला डालें। काली मिर्च, नमक और चीनी के साथ सीजन। सब्जियों को ढक्कन के नीचे उबाल लें, कभी-कभी एक स्पैटुला के साथ हिलाते रहें।

एक गहरी गर्मी प्रतिरोधी रूप में, हम पहले से ही ठंडी बीन्स को उबली हुई सब्जियों के साथ मिलाते हैं। यदि द्रव्यमान बहुत अधिक सूखा है, तो आप आधा कप डाल सकते हैं टमाटर का रस. हम फॉर्म को कवर करते हैं और 90 मिनट के लिए ओवन (आवश्यक तापमान - 200 डिग्री सेल्सियस) में डाल देते हैं। यदि आवश्यक हो, तो बेकिंग का समय एक और 20 मिनट तक बढ़ाया जा सकता है। डिश को टेबल पर गरमागरम परोसें, या पूरी तरह से ठंडा होने तक ओवन में छोड़ दें, नींबू के रस के साथ सीज़न करें और पहले से ही ठंडा परोसें।

• बीन्स (सफ़ेद, सूखी) - 2 कप
• चिकन मांस या बीफ - 250 - 300 ग्राम।
• प्याज - 150 ग्राम (2 पीसी।)
• टमाटर (3 बड़े चम्मच पास्ता से बदला जा सकता है) - 250 ग्राम (2 पीसी।)
• मीठी मिर्च - 100 ग्राम (1 पीसी।)
• सूरजमुखी का तेल (रिफाइंड) - 60 मिली

बीन्स को नमकीन पानी के साथ डालें और 7-9 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर कुल्ला और आधा पकने तक उबालें (उबलते पानी में डालें और 30-35 मिनट तक पकाएँ, हिलाएँ)। प्याज को बारीक काट लें, गर्म तेल में तलें, मांस को छोटे टुकड़ों में (अखरोट के आकार का) डालें, आँच को कम करें। तब तक उबालें जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।

टमाटर को ब्लांच करके उनका छिलका हटा दें। ग्रेटर से कद्दूकस कर लें या बारीक काट लें और पैन में डालें (पास्ता को 1/3 कप पानी से पतला करके बदला जा सकता है)। काली मिर्च को बारीक काट लें और मांस को भी भेजें। लाल पिसी हुई काली मिर्च, नमक डालें, ढककर धीमी आँच पर 12-15 मिनट तक पकाएँ।

फिर बीन्स और 4 कप (या अधिक) पानी डालें। बीन्स के नरम होने तक धीमी आंच पर ढक्कन से ढककर उबाल लें। चावल के साइड डिश के साथ पकवान अच्छी तरह से चला जाता है।

• बीन्स (जरूरी सफेद) - 1 कप
• पनीर (5% वसा) - 200 ग्राम।
• अंडा - 2 पीसी।
• केफिर (दही) - 150 मिली
• सूजी - 60 ग्राम।
• नमक - 1/2 छोटा चम्मच।
• सब्जी या मक्खन

सूजी को केफिर के साथ मिलाएं और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। अंडे को नमक के साथ चिकना होने तक फेंटें, और कद्दूकस किया हुआ (या सिर्फ एक कांटा के साथ मसला हुआ) पनीर में जोड़ें। जोड़ा जा रहा है उबली हुई फलियाँऔर केफिर के साथ सूजी, और अच्छी तरह मिलाएँ। बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें, सूजी के साथ हल्का छिड़कें और मिश्रण डालें। पुलाव को एक घंटे के लिए 160 - 170 डिग्री सेल्सियस पर पकाया जाता है। तैयार भोजनखट्टा क्रीम, बिना मीठा दही और यहां तक ​​कि जाम या गाढ़ा दूध के साथ परोसा जा सकता है। पुलाव ठंडा होने पर भी अपना स्वाद बरकरार रखता है।

• बीन्स (आवश्यक रूप से डिब्बाबंद) - 1 जार
• हार्ड चीज़ (चेडर या अन्य) - 1/2 कप
• प्याज - 70 ग्राम (1 पीसी।)
• अजमोद - 0.5 गुच्छा
• तेल (अधिमानतः तिल, जैतून या अपरिष्कृत सूरजमुखी) - 15 मिली।
• आधा नींबू का रस

प्याज को चौथाई या आधे छल्ले में काट लें और 2 मिनट के लिए उबलते पानी डालें। यह अत्यधिक गंध से छुटकारा पाने में मदद करेगा। हम चेडर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं, अजमोद को चाकू से काटते हैं। बीन्स को ब्लैंच किए गए प्याज और अपने पसंदीदा सीज़निंग, नींबू के रस और तेल के साथ मिलाएं। कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटियों की एक परत के साथ शीर्ष।

• बीन्स (अधिमानतः सफेद) - 1 कप
• प्याज - 150 ग्राम (2 पीसी।)
• टमाटर का पेस्ट (प्यूरी) - 1 छोटा चम्मच
• अजमोद - 2-3 बड़े चम्मच। एल
• सिरका (आधा नींबू के रस से बदला जा सकता है) - 4 बड़े चम्मच। एल
• ग्राउंड पेपरिका - 5 ग्राम।
• काली मिर्च - 5-6 मटर
• सरसों - 15 ग्राम।
• सूरजमुखी का तेल - 50-60 मिली

बीन्स को 3-4 घंटे के लिए भिगो देंपानी में एक चुटकी सोडा के साथ, कुल्ला और उबालने के लिए सेट करें। पानी में उबाल आने पर तेज पत्ता और कटा हुआ प्याज डालें। मध्यम-धीमी आंच पर 90 मिनट तक पकाएं। इस समय, अजमोद को काट लें और अचार तैयार करें: एक छोटे कंटेनर में मिलाएं नींबू का रसया सिरका के साथ वनस्पति तेल, सरसों, टमाटर प्यूरी, काली मिर्च और नमक। थोड़ा गर्म सफेद सेमपरिणामस्वरूप मिश्रण डालो और रेफ्रिजरेटर में 50-60 मिनट के लिए हटा दें। परोसने से पहले अजमोद के साथ छिड़के।

अब आप कुछ जानते हैं सरल व्यंजनखाना पकाने की फलियाँ।

अपने भोजन का आनंद लें