Propriétés utiles des poireaux. Propriétés utiles du légume perlé

Beaucoup s'intéressent à un produit tel que le poireau, ses avantages et ses inconvénients. Dans cet article, nous examinerons de plus près les informations utiles et propriétés nocives poireaux. Généralement, les poireaux (oignons perlés) sont utilisés pour rehausser la saveur de nombreux plats. La patrie de ce produit est la Méditerranée, autrefois les gens connaissaient très bien l'utile, propriétés médicales poireaux. Par exemple, à Rome et dans la Grèce antique, un arc de perles était utilisé pour guérison rapide plaies, maux de gorge ou pour purifier le sang. De nos jours, les cuisiniers préfèrent souvent enlever les feuilles vert foncé en raison de la fibrosité. Bien qu'ils contiennent le maximum substances utiles.

En dehors de leur propriétés médicales et de saveur, un tel produit est considéré comme un excellent aliment diététique, car il contient un minimum de calories (38,4). La majeure partie du poireau est constituée d'eau (90%). Le reste est constitué de vitamines, magnésium, phosphore et acide folique.

Propriétés utiles des poireaux

Si les os ou les articulations sont sujets à des maladies, alors avec l'utilisation quotidienne d'oignons perlés, les os et les articulations reviendront à la normale. Tout cela est dû à la teneur en composés soufrés dans la composition, les verts d'oignon peuvent s'arrêter réactions inflammatoires dans le corps humain.

Il y a beaucoup d'amateurs d'oignons simples qui préfèrent l'ajouter constamment à leur nourriture. Mais peu de gens savent que le goût des oignons perlés ne diffère pratiquement pas des verts. Cependant, les propriétés bénéfiques des poireaux sont très différentes de celles des oignons simples. En répondant à la question, à quoi servent les poireaux, on pense à de nombreuses maladies. Voici quelques exemples de maladies dont ce produit vous aidera à vous débarrasser.

1. Anémie. Comme vous le savez, les oignons perlés contiennent du fer, indispensable à la synthèse de l'hémoglobine. Aussi, la vitamine C contenue dans la composition contribue à la récupération.
2. Diminution de la libido. Dans les temps anciens, l'ail et les oignons étaient reconnus comme de puissants aphrodisiaques. Mélangez l'oignon et le céleri dans un mélangeur et oubliez la faible libido.
3. Perturbations de la digestion. Avec l'utilisation fréquente d'oignons, de bonnes bactéries s'installent régulièrement dans vos intestins et les ballonnements diminuent. Tout cela est dû à la teneur en fibres des feuilles d'un tel produit.
4. taux de cholestérol élevé . Pendant utilisation régulière de cette plante, vous réduirez l'absorption du cholestérol dans les intestins. L'oignon prévient l'apparition de plaques d'athérosclérose.
5. Compagnies aériennes . grâce au contenu huiles essentielles Les oignons ont un effet calmant sur le corps. Si vous avez la grippe, le rhume des foins ou si vous souffrez d'hypothermie, cet oignon perlé vous aidera à soulager votre respiration.
6. Cancer de l'intestin et de la prostate. En raison du fait que les oignons contiennent une substance telle que la quercétine, le développement et la propagation de la tumeur seront arrêtés.
7. Maladies oculaires . Si tu as mauvaise vue, alors nous vous recommandons d'essayer le poireau. Il contient divers nutriments, ce qui peut facilement maintenir ou améliorer la vision.

Comme vous pouvez le voir, les avantages pour la santé des poireaux sont assez importants. De plus, les bienfaits du poireau résident dans l'amélioration des intestins, il débarrasse efficacement le corps des toxines.

Le poireau et ses méfaits

Cette plante n'a pas de contre-indications catégoriques. Mais les médecins ne recommandent toujours pas de l'utiliser frais si vous souffrez de maladies de l'estomac ou des intestins. Pas encore recommandé pour les résidents avec niveau réduit sucre, car il est capable de le réduire. Et grâce aux huiles essentielles, une transpiration abondante est possible. Cela sera particulièrement désagréable pour les personnes qui se trouvent constamment dans des lieux publics.

En discutant sur le thème des avantages et des inconvénients des poireaux, certaines conclusions peuvent être tirées. Les avantages de ce produit l'emportent largement sur les inconvénients. Et ses propriétés bénéfiques ont acquis une bonne renommée en Chine.

Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser les poireaux dans une salade, une soupe ou mangés avec du pain et du sel. Chaque personne, pour maintenir sa santé, est obligée d'utiliser des herbes fraîches dans les aliments. Et comme le disent les scientifiques : les molécules de verdure sont similaires aux molécules de notre sang. Et dans le monde moderne, acheter de la verdure ne sera pas difficile à tout moment de l'année. De plus, nous avons pu parler en détail du poireau, de ses avantages et de ses méfaits pour le corps.

Dans l'article, nous parlons de poireau - les avantages et les inconvénients de la plante. Vous apprendrez qui devrait inclure des poireaux dans son alimentation et pourquoi, et qui devrait s'abstenir. Nous donnerons des conseils sur les soins personnels, enseignerons des moyens simples Améliorez votre santé avec des poireaux.

Le poireau est une culture légumière de la famille des Amaryllis. A quoi ressemble un poireau ? Les photos montrent un légume avec une longue tige et des feuilles. La principale différence avec l'oignon auquel nous sommes habitués est que la tige du poireau est plus épaisse et charnue, les feuilles plumeuses sont grandes et plates et le bulbe est absent.

Aspect (photo) du poireau

Composition chimique

Le poireau est composé à 90 % d'eau et contient des sels de calcium, de phosphore, de potassium, de soufre, de magnésium et de fer.. L'huile essentielle de cette plante contient du soufre, des protéines, de l'ascorbique et l'acide nicotinique, thiamine, riboflavine et carotène.

Le poireau a une propriété unique qu'aucun autre légume ne possède. Une fois stocké, le contenu acide ascorbique dans une tige blanche augmente de plus d'une fois et demie.

Bienfaits du poireau

Une question naturelle qui se pose à tous ceux qui voient pour la première fois sur le comptoir : le poireau : à quoi sert ce légume insolite ? Le poireau est un garde-manger naturel de vitamines et de microéléments, une excellente alternative aux préparations synthétiques de pharmacie. La teneur élevée en fer et en vitamine C des poireaux aidera à faire face à l'anémie.

Les fibres végétales des feuilles supérieures contribuent au fonctionnement normal des intestins et réduisent les ballonnements.

Pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle, manger du poireau aidera à réduire les chiffres sur le tensiomètre, en raison de la teneur élevée en potassium de ce légume. Phosphore, magnésium et acide folique dans les poireaux - meilleurs amis comptables et programmeurs, ces oligo-éléments améliorent la mémoire, augmentent la capacité de concentration et de traitement de grandes quantités d'informations.

Pendant les épidémies saisonnières de grippe et d'infections respiratoires aiguës, manger des oignons aidera à renforcer le système immunitaire et à augmenter la résistance de l'organisme au rhume.

La santé des yeux est favorisée par la présence de lutéine et de zéaxanthine dans le poireau.

La prévention maladies oncologiques la prostate, les intestins et les ovaires aideront la quercétine et le kaempférol, qui sont abondants dans les poireaux.

Le poireau est également un puissant aphrodisiaque à base de plantes.

Application en cuisine

Le poireau est préparé comme plat indépendant et utilisé comme condiment.

Connaître les bienfaits des poireaux vous incitera davantage à les utiliser dans vos repas. Cuisiner des plats avec des poireaux ne nécessite pas de compétences culinaires particulières. En savoir plus sur la cuisine.

Conseils simples comment allier le goût et les bienfaits du poireau :

• Une salade de légumes additionnée de poireau frais acquerra un agréable goût d'oignon sans piquant ni amertume.
• Les Français ajoutent des poireaux aux garnitures de tarte aux œufs et au fromage.
• Ce type d'oignon ajoutera du piquant et de la saveur aux plats de poisson et de poulet.
• Les sandwichs, les soupes, les sauces additionnées de poireaux auront un goût plus riche et une bonne dose de vitamines et de minéraux.

Application en cosmétologie

Les adeptes des recettes naturelles utilisent activement les poireaux pour maintenir la jeunesse et la beauté. Les avantages de telles procédures dans le soin de la peau du visage, des cheveux, des ongles et de la peau des jambes deviendront évidents après la première fois.

La purée de poireaux frais est ajoutée aux masques faciaux, en particulier pour les peaux grasses.

Il est utile de frotter la bouillie de ce légume sur le cuir chevelu pour renforcer les cheveux et se débarrasser des pellicules, le reste de la masse peut être appliqué sur les ongles, après avoir enlevé le vernis, et envelopper les doigts avec un film. Le renforcement de la plaque à ongles deviendra perceptible après quelques-unes de ces procédures.

Les poireaux râpés aideront à soulager les coups de soleil, recouvrez la peau brûlée de masse d'oignon et laissez reposer pendant une heure pour un soulagement complet de la douleur. Les durillons ramolliront si vous leur appliquez de la purée de poireaux pendant la nuit, en les fixant avec un film.

Application en médecine traditionnelle

Le poireau est largement utilisé dans la médecine populaire

L'apparition du poireau dans notre alimentation a attiré l'attention sur lui comme remède . Le poireau, dont les propriétés sont uniques, est facile à utiliser, ce qui le rend indispensable pour divers problèmes de santé.

Pour le traitement des plaies et des furoncles

simples et recette efficace aider à faire face aux blessures et aux furoncles.

Ingrédients:

1. Tige de poireau - 1 pc.

Comment cuisiner: Broyer en une bouillie lisse.

Comment utiliser: Appliquez la masse résultante sur la zone enflammée, recouvrez d'un film, mettez de la gaze et une couche de coton sur le dessus. Laisser reposer 6 heures.

Résultat: L'œdème et l'inflammation disparaissent, le pus est aspiré à la surface.

D'un mal de gorge

Le jus d'oignon fraîchement pressé, dilué dans des proportions égales avec de l'eau à température ambiante, aidera à faire face aux maux de gorge.

Ingrédients:

1. Jus de poireau fraîchement pressé - 1 partie.
2. Eau bouillie à température ambiante - 1 partie.

Comment cuisiner: Mélanger les ingrédients.

Comment utiliser: Gargarisez-vous toutes les trois heures avec ce mélange.

Résultat: Supprime la douleur et l'inflammation dans la gorge.

De la pneumonie

Même avec un tel maladie grave comme la pneumonie, le poireau peut aider efficacement.

Ingrédients:

1. Tige de poireau - 1 pc.

Comment cuisiner: Mixer jusqu'à réduction en purée et placer dans un petit bol.

Comment utiliser: Penchez-vous au-dessus d'un bol et inhalez les vapeurs d'oignon.

Résultat: Les huiles essentielles contenant des phytoncides inhibent l'activité des bactéries pathogènes lorsqu'elles sont inhalées.

Avec un rhume

Faire face rapidement à un nez qui coule est un désir naturel de quiconque a déjà rencontré cette condition désagréable. Essayez de vous aider en utilisant des poireaux.

Ingrédients:

1. Tige de poireau - 1 pc.

Comment cuisiner: Réduire en purée et presser le jus.

Comment utiliser: Mettez 2-3 gouttes dans chaque narine ou imbibez des cotons-tiges et insérez-les dans le nez.

Résultat: L'inconfort est possible dans les premières minutes d'application, mais après plusieurs interventions, l'état d'encombrement disparaît.

Pour la puissance

Vérifié remède populaire pour restaurer la puissance est beaucoup plus efficace que les médicaments.

Ingrédients:

1. Tige de poireau - 1 pc.
2. Branche de céleri - 1 pc.

Comment cuisiner: Réduire les ingrédients en purée avec un mélangeur.

Comment utiliser b : Prendre trois cuillères à soupe trois fois par jour pendant 2-3 mois.

Résultat: Effet "longue durée" garanti.

Contre-indications

Tout le monde ne peut pas utiliser propriétés uniques poireau, le manger. Qui devrait s'abstenir d'un légume vert parfumé:

• mères allaitantes;
• enfants de moins de 1 an;
• les personnes souffrant d'allergies alimentaires ;
• les personnes allergiques au nickel ;
• personnes atteintes de maladies gastro-intestinales.

Pour plus d'informations sur le poireau, voir la vidéo :

Ce qu'il faut retenir

1. Le poireau, dont les propriétés sont uniques, mérite une place sur votre table.
2. Faites-vous des amis avec un poireau - un oignon, dont les avantages seront à la fois consommés et utilisés en cosmétologie et pour l'auto-traitement.
3. Avec certaines maladies et caractéristiques du corps, il est impossible de manger des poireaux.
4. Maintenant vous savez tout sur le poireau, les dangers et les bienfaits de ce légume.

Poireau Cette plante appartient à la famille des oignons, pousse jusqu'à 0,5-0,9 mètres de haut.

Contrairement à son "frère" l'oignon, le poireau n'a pas de bulbe formé. Ses feuilles vertes denses émergent du milieu de la plante et sont utilisées en cuisine. Cas rares(généralement lorsqu'ils sont jeunes et tendres). La partie la plus précieuse est la cuisse blanche du poireau (jusqu'à 40 cm), qui est cuite, frite, ajoutée aux plats chauds et froids.

Le poireau n'a pas une odeur et un goût aussi brûlants que les oignons. Son arôme agréable et son arrière-goût sucré confèrent aux plats une douceur particulière. La Méditerranée est considérée comme le berceau de la plante. Les peignes de poireaux les plus populaires sont le bulgare et le carantan.

Il y a plusieurs siècles, le poireau était considéré comme le remède numéro un pour augmenter le désir sexuel et était utilisé comme aphrodisiaque. Selon les anciennes légendes, c'est ce légume que les bâtisseurs des pyramides utilisaient comme nourriture pour la force et l'endurance. Aujourd'hui, le poireau est le symbole officiel du Pays de Galles. Le pays a même un « club d'intérêt » spécial appelé la Société du poireau.

calories de poireau

Ce légume noble appartient aux produits diététiques et a une faible valeur nutritionnelle - 100 g ne contiennent que 36 à 50 kcal. Cependant, avec une si faible teneur en calories, il contient de nombreuses substances utiles qui sont précieuses pour la santé humaine.

Le poireau contient :

• Acides ascorbique, pantothénique, nicotinique
• Carotène, thiamine, riboflavine
• Sels de soufre, calcium, magnésium, fer, potassium
• Fibres alimentaires, eau
• pyridoxine, folate
• alpha tocophérol
• Biotine
• Huiles essentielles

Le poireau contient une grande quantité de sels de soufre et de potassium. Quels sont les bienfaits du poireau ? Les légumes sont recommandés pour l'athérosclérose, l'obésité, les troubles métaboliques, les calculs rénaux. Il a un effet de renforcement général sur le corps, est célèbre pour ses propriétés diurétiques et cholérétiques.

Il est à noter que le film supérieur recouvrant le poireau contient la principale concentration de précieuses vitamines et microéléments contenus dans cet oignon. Elle peut être brassée et prise en décoction pour la goutte, l'anémie, les douleurs rhumatismales.

Préjudice

Poireau mal

Étonnamment, il n'y a pratiquement aucune contre-indication à l'utilisation des poireaux. C'est naturel légume sain qui peut être utilisé par tout le monde. Pour éliminer les méfaits éventuels du poireau, il est déconseillé de l'introduire dans l'alimentation en cas de problèmes digestifs. En mangeant des poireaux frais, certaines personnes éprouvent des troubles intestinaux.

Vous devez également éviter l'utilisation fréquente de ce légume dans les plats présentant des lésions ulcéreuses des organes digestifs.

On peut s'attendre à plus de dommages aux poireaux lorsqu'ils sont consommés si une personne a maladie de la lithiase urinaire. La plante pendant la croissance et la maturation peut accumuler une petite quantité d'oxalates dans les tiges, ce qui aggrave l'évolution de la maladie chez les personnes ayant un diagnostic similaire.

Avantage

Bienfaits du poireau

Propriétés curatives poireaux reconnus médecine officielle en raison de laquelle la plante est indiquée pour une utilisation dans le traitement de certaines maladies. Les légumes sont également inclus avec succès dans les recettes. la médecine traditionnelle et la cosmétologie.

Quels sont les bienfaits du poireau ? Il a un effet positif sur tous les systèmes de la vie et de l'homme, à savoir :

• Stimule la digestion sans irriter les muqueuses, ne provoque pas de flatulences
• Utile pour les carences en vitamines béribéri de printemps
• Favorise l'écoulement de la bile, améliore la fonction hépatique
• Ralentit la croissance et la reproduction cellules cancéreuses
• Aide avec rhumes
• Utile pour puissance masculine améliore la libido
• Nettoie les vaisseaux sanguins des plaques d'athérosclérose, réduit le risque de thrombose
• Protège contre les radicaux libres, prévient vieillissement précoce organisme
• Nettoie le sang des toxines et des composés radioactifs
• Réduit le taux de cholestérol
• Restaure la vision
• Stimule le métabolisme dans le corps, ce qui est utile pour l'obésité
• Il est recommandé d'entrer dans le régime avec épuisement physique, dépression
• Améliore la production d'hémoglobine
• Utile pour l'anémie, car il améliore l'absorption du fer

En raison de la présence de phosphore et de magnésium dans ce légume, le poireau a un effet positif sur le système nerveux. L'utilisation régulière du légume améliore la mémoire, stimule le cerveau.

Lorsqu'ils sont consommés frais, les poireaux détruisent les microbes, arrêtent le processus d'inflammation dans le corps et traitent l'inflammation. voies urinaires, arthrite. Le poireau est particulièrement utile pour la cystite - en passant par les voies urinaires, le jus de la plante tue Bactéries nocives et améliorer le fonctionnement des voies urinaires.

Il faut savoir que les tiges vertes des poireaux contiennent beaucoup de fer et de vitamine C. En mangeant plusieurs tiges de cet oignon par jour, vous pouvez saturer complètement le corps en acide ascorbique. L'odeur "d'oignon" de cette plante peut être éliminée en la saupoudrant jus de citron ou l'huile d'olive.

Contrairement à son "frère" l'oignon, le poireau n'irrite pas les muqueuses. Il est moins concentré en termes de teneur en huiles essentielles qu'il contient.

Poireau pendant la grossesse et l'allaitement

Pendant le portage d'un enfant, un tel légume curatif ne doit pas être exclu de l'alimentation. Quels sont les bienfaits des poireaux pendant la grossesse ? Son utilisation augmente l'hémoglobine dans le sang, a un effet bénéfique sur la digestion et le travail. système nerveux femmes.

Grâce à l'acide folique qu'il contient, l'utilisation du poireau réduit le risque de développer des pathologies intra-utérines du fœtus et est recommandée aux femmes enceintes.

Pendant la période allaitement maternel le légume est mieux consommé cuit ou bouilli plats cuisinés. Les poireaux frais peuvent affecter négativement le goût du lait maternel et empêcher le bébé de s'alimenter. Le mal des poireaux pour le corps d'une femme est exclu, cependant, au cours des 6 premiers mois de lactation, les tiges fraîches en salade devront être abandonnées.

Poireau en cuisine

Quelle que soit la méthode de préparation des plats, les poireaux sont très savoureux et leur confèrent un piquant particulier. L'arôme du légume cuit ressemble à un mélange de jeunes oignons avec de l'ail.

Il est pertinent de l'associer dans les vinaigrettes pour volailles, viandes et plats de poisson. Le poireau se marie bien avec la purée de pommes de terre, ajoute du piquant aux salades et aux entrées.

Le poireau au four est considéré comme un aliment diététique et facilement digestible, c'est pourquoi il est utilisé pour la perte de poids. Et pour ceux qui ne souffrent pas en surpoids, vous pouvez essayer de faire une tarte aux légumes ou aux champignons en ajoutant du poireau à la garniture au lieu de l'oignon habituel. Le goût et l'arôme du gâteau se révéleront tout simplement délicieux!

Comment conserver les poireaux

Cette culture légumière conserve parfaitement toutes ses qualités utiles après la récolte. Il devient même "plus de vitamines" - c'est le seul légume dans lequel la quantité d'acide ascorbique augmente d'une fois et demie pendant le stockage.

Si vous devez mettre le poireau pour le stocker dans la cave, les racines de l'oignon ne sont pas enlevées.

Il existe plusieurs façons de récolter les poireaux pour l'hiver :

Cave de stockage. Le légume déterré avec des racines est placé dans une boîte avec du sable humide, en coupant le dessus des tiges. Conserver à +1...-1 température et 85% d'humidité pendant 6 mois.

Dans le réfrigérateur. Dans le bac à légumes inférieur, les poireaux placés dans un sac plastique se conservent 2 mois.

Geler. Avant d'être placé dans compartiment réfrigérateur Le poireau est lavé, coupé en rondelles, séché et éparpillé dans des sacs munis de fermetures hermétiques. Ces oignons sont stockés jusqu'à la prochaine récolte.

Séchage. Les tiges de poireaux coupées en rondelles sont séchées dans un four à une température de 60 degrés. Les bocaux en verre sont utilisés pour le stockage.

Salaison. Saupoudrez les poireaux de sel et placez-les dans des récipients en verre sous oppression. Conserver au réfrigérateur jusqu'à six mois.

L'oignon perlé ou poireau est une plante plus communément bisannuelle de la famille des oignons. L'Asie centrale est considérée comme indigène, mais avec le temps, elle s'est retrouvée dans les terres méditerranéennes, où elle est toujours présente à l'état sauvage. La culture de cette plante herbacée semble avoir eu lieu dans les temps anciens. Souvenirs de poireau comme trésor produit alimentaire trouvé depuis l'époque de l'Egypte.

Chez les Romains, les poireaux étaient censés être la nourriture des riches.

Aujourd'hui, cette plante est cultivée avec succès dans toute l'Europe, et la France est considérée comme l'avant-garde de la production. Le poireau occupe une place non négligeable dans de nombreuses cuisines du monde, il est utilisé pour la cuisson des sautés, des soupes, des sauces, des accompagnements. Il est mariné, cuit au four, frit et mijoté dans de l'huile ou de la sauce. Cette popularité est due à la présence de nombreux minéraux, vitamines et acides aminés essentiels qui peuvent être bénéfiques pour le corps. Le poireau contient des vitamines A, E, K, C et B (groupe), ainsi que des minéraux sous forme de potassium, calcium, sodium, fer, manganèse, sélénium, zinc et de nombreuses autres substances.

Le poireau a un faux bulbe blanc et de nombreuses longues feuilles plates (jusqu'à 70 cm). La plante entière est consommée, les feuilles sont utilisées en salade et le fond blanc est utilisé comme garniture ou ingrédient. plats de légumes. Le poireau a un goût et un arôme épicés, un peu comme un oignon, mais pas aussi épicé.

Cette plante a une particularité - pendant le stockage, le niveau de vitamine C qu'elle contient double, tandis que dans tous les autres légumes, le niveau de nutriments ne diminue que pendant le stockage.

Valeur nutritionnelle (100 gr)

Le poireau est un produit diététique précieux. Il est riche en fibres, qui participent à l'assainissement de l'organisme. Cette plante est souvent utilisée en alimentation ou alimentation saine. Lors du traitement thermique, il perd des vitamines et des minéraux.

Bienfaits du poireau pour le corps

• a un effet positif sur processus métaboliques dans le corps;
• le potassium, le calcium et le magnésium ont un effet bénéfique sur système vasculaire, renforce le muscle cardiaque et normalise la tension artérielle ;
• les acides aminés entrant dans la composition du poireau améliorent la production de bile, ont un effet positif sur le foie, comme l'artichaut. Vous pouvez en savoir plus sur toutes les propriétés bénéfiques de l'artichaut;
• Ce légume présente des avantages importants en tant que produit diététique riche en fibres. grands alliés dans nourriture saine et les régimes peuvent aussi devenir chou chinois, choux de Bruxelles, daikon, patate douce, ils contiennent fibre alimentaire et nettoyer les intestins des toxines;
• renforce le système immunitaire, utile pour le béribéri;
• a un effet positif sur le système nerveux central, a une propriété sédative. Mettre en place état émotionnel et l'aubergine aidera également à surmonter la dépression, qui fera parfaitement face à la fatigue chronique;
• le fer contenu dans le poireau prévient le développement de l'anémie. Le maïs a également une teneur élevée en fer, qui enrichit le sang en oxygène ;
• ce type d'oignon est riche en acide folique, qui est simplement nécessaire pendant la grossesse pour prévenir la pathologie congénitale du tube neural du fœtus. Il est également utile pour les futures mères d'utiliser du chou marin, il contient également de l'acide folique, il aidera à éviter les violations du développement intra-utérin de l'enfant;
• le phosphore améliore la mémoire, normalise le travail mental, il est recommandé d'inclure le poireau dans l'alimentation avec un stress mental systématique;
• a un effet antiseptique et antisclérotique sur le corps;
• utilisé pour la goutte, le scorbut, les rhumatismes;
• renforce la vision, est capable d'améliorer les processus dans le globe oculaire;
• remarqué l'effet miraculeux du poireau dans le cancer et maladies néoplasiques ovaires et prostate;
• les phytoncides dans la composition aideront à combattre les agents pathogènes du staphylocoque doré, de la tuberculose et de la dysenterie.

Dommages et contre-indications de l'utilisation des poireaux

• nocif à consommer en grande quantité hyperacidité maladies de l'estomac et ulcéreuses du tractus gastro-intestinal;
• consommation fréquente nocive de poireaux à haute pression artérielle, car cela peut encore aggraver la situation;
• pendant l'allaitement, mieux vaut limiter la consommation de ce légume. Son utilisation peut ajouter de l'amertume au lait maternel et causer des problèmes digestifs chez un enfant.

La présence de vitamines dans les poireaux (100 gr)

vitamines	Contenu mg (mcg)	%DV
MAIS	84 mcg	9 %
bêta-carotène	1000 mcg	20 %
E	0,93 mg	6 %
Pour	46 mcg	39 %
Avec	13mg	13 %
EN 1	0,05 mg	4 %
EN 2	0,04 mg	2 %
À 5	0,15 mg	3 %
À 6	0,24 mg	12 %
À 9H	65 mcg	16 %
RR	0,4 mg	20 %
À 4 HEURES	9,6 mg	2 %

Minéraux au poireau (100 gr)

Minéraux	Contenu mg (mcg)	%DV
Potassium	181mg	7 %
Calcium	58mg	6 %
Magnésium	28mg	7 %
Sodium	20mg	2 %
Phosphore	36mg	4 %
Fer	2,2 mg	12 %
Manganèse	0,49 mg	24 %
Cuivre	0,13 mg	12 %
Sélénium	1 mcg	2 %
Zinc	0,12 mg	1 %

Pour de nombreuses femmes au foyer, un parent d'oignons reste une culture légumière inconnue et incompréhensible. Il convient de considérer les avantages et les inconvénients des poireaux pour le corps humain.

La patrie des oignons perlés est la Méditerranée. Aujourd'hui, la culture est particulièrement populaire dans les États d'Europe occidentale. Le poireau est utilisé pour rehausser et améliorer le goût des plats. Les précieuses propriétés du légume sont connues depuis longtemps. Dans la Rome antique et la Grèce, la plante était utilisée pour traiter les maux de gorge, l'anémie, le scorbut, soigner les plaies et les écorchures, purifier le sang et sauver des maladies intestinales.

Le poireau, en plus de qualités médicinales, a un goût délicat facilement reconnaissable. Il est plus sucré que son parent à l'oignon, contient plus de composés et d'oligo-éléments utiles, n'a pas d'arrière-goût amer et est presque dépourvu de l'odeur piquante spécifique de la famille des oignons. Les oignons perlés conviennent à la consommation de frais, séchés, marinés, après traitement thermique. Il entre dans les salades, les crêpes, les tartes, les ragoûts de légumes, servi comme produit indépendant. Un légume vert rend le goût du plat brillant, ajoute une touche de piquant.

La composition des cultures maraîchères

L'arc de perle convient à régime alimentaire. Il n'y a que 36 kcal pour 100 g de légume. Cette faible teneur en calories est due à la forte teneur en eau : 90 % des poireaux sont liquides. De plus, le produit comprend les composants suivants.

• Vitamine C - sa quantité dans un légume ne fait qu'augmenter avec le temps, ce qui le distingue des autres produits. En général, les autres légumes ne conservent pas la plupart de leurs nutriments pendant le stockage.
• Vitamines du groupe B, PP, E.
• - utile aux femmes enceintes, nécessaire au bon développement du système nerveux du fœtus et du cerveau.
• Soufre - améliore le fonctionnement du foie, de la vésicule biliaire, a un effet bénéfique sur tube digestif, améliore l'appétit.
• Huiles essentielles.
• Oligo-éléments - potassium, phosphore, magnésium, sodium, zinc, fer.

Pris ensemble, les composés bénéfiques trouvés dans les poireaux en font un excellent produit qui combine bénéfice maximal pour un bon fonctionnement systèmes internes organisme.

Propriétés utiles des légumes

Grâce à la composition en vitamines et minéraux, les oignons perlés aideront à faire face aux maux suivants.

• Cholestérol élevé. Ce type d'oignon aide à lutter contre le "mauvais" cholestérol, réduit son absorption, est utile contre le risque d'athérosclérose et prévient le développement de plaques dans les vaisseaux.
• Anémie. Le poireau est riche en fer, qui intervient dans la synthèse de l'hémoglobine. Il aide à faire face à la maladie divers degrés. La vitamine C dans la composition du légume aide le minéral à être mieux absorbé.
• Problèmes digestifs. En raison de la structure fibreuse des feuilles de la plante, il fournit influence positive sur le travail de l'estomac et des intestins. L'oignon régule la digestion des aliments, augmente l'appétit, réduit les ballonnements, normalise la production suc gastrique et restaure la fonction intestinale.
• Diminution de la libido. Le poireau, avec l'ail et le céleri, a longtemps été considéré comme un puissant aphrodisiaque. Cela vaut la peine de mélanger les légumes dans un mélangeur - et le résultat ne tardera pas à venir.
• Problèmes avec le système nerveux. La plante appartient aux antidépresseurs. Il normalise l'activité du système nerveux, est capable d'améliorer la mémoire et l'attention avec une inclusion régulière dans l'alimentation.
• Maladies oncologiques. Les oignons contiennent un composant qui retarde la croissance et arrête le développement des tumeurs. Il est utilisé pour le cancer de la prostate, des intestins, des ovaires.
• Hypertension artérielle. Le potassium entrant dans la composition des cultures maraîchères permet de contrôler la pression, de la réguler et de la réduire.

Un légume vert peut arrêter le développement processus inflammatoires dans le corps. Il aide à l'arthrite, traite les problèmes des voies urinaires.

Autres propriétés précieuses des cultures maraîchères

La structure fibreuse du légume suggère sa mastication approfondie. Cela évite de trop manger, un grand nombre de fibres donne une sensation de satiété, ce qui réduit considérablement l'appétit. Dans le même temps, la faible teneur en calories du poireau permet de l'utiliser pendant les régimes et aide à réduire le poids.

La plante est reconnue comme une source d'antioxydants précieux qui sont essentiels pour une vision saine. Ils bloquent les rayons nocifs et protègent vos yeux.

En raison de la grande quantité de poireaux, il renforce le système immunitaire. Ce composant est anti-infectieux, soutient état sain systèmes digestif, urinaire et de la gorge.

Application en médecine traditionnelle

• Pour le traitement du rhume

Les inhalations de poireaux sont efficaces. Pour ce faire, vous devez hacher finement la tige du légume, presser le jus et respirer pendant 3-4 jours.

• Pour guérir l'angine

Pour soulager les symptômes de la maladie, il faut se gargariser et cavité buccale Jus d'oignon. Répétez la procédure pendant 3-4 jours.

• Pour écorchures, plaies, contusions, coupures et piqûres d'insectes

Tout d'abord, vous devez faire une bouillie de consistance épaisse à partir de la plante, pour ce faire, hacher et presser les tiges de la culture de légumes. Ensuite, le mélange de médicaments doit être appliqué sur la zone touchée, fixé avec un bandage. Gardez une telle compresse pendant 6 à 10 heures, puis rincez l'endroit avec de l'eau.

• D'un rhume

Le jus d'oignon pressé est instillé dans chaque narine à tour de rôle, 1 à 2 gouttes plusieurs fois par jour.

• Aide contre l'acné

Pour vous en débarrasser, vous avez besoin feuilles fraîches oignons pour essuyer la peau affectée.

Arc de perle en cosmétologie

Les qualités bénéfiques du poireau ont également été appréciées dans l'industrie de la beauté. La bouillie d'oignon est dotée de propriétés modérément brûlantes. Il active la croissance des cheveux, devient un excellent peeling pour la peau du visage, naturel et absolument inoffensif.

Sur la base d'une plante précieuse, de nombreux composés utiles sont préparés.

• Masques faciaux - le légume haché décolore efficacement les taches de rousseur et les taches de vieillesse.
• Remède contre les cors - les oignons cuits au four résoudront ce problème, ils doivent être conservés sur la zone touchée pendant au moins une heure et demie.
• Masque capillaire - le gruau de poireaux frais doit être frotté sur les racines. Cette recette donnera de la santé aux boucles, améliorera apparence, les rendre soyeux, stimuler la pousse des cheveux, soulager partie poilue têtes de pellicules.
• Compresses pour les ongles - pour préparer le produit broyé, appliquer sur les plaques à ongles, envelopper d'un film plastique ou de polyéthylène, conserver le mélange pendant environ une demi-heure. L'effet des procédures permanentes sera perceptible après plusieurs séances.
• Remède contre les coups de soleil - broyez finement la culture végétale, appliquez sur la zone endommagée pendant 60 minutes, puis rincez à l'eau.

Par propriétés précieuses les poireaux ne sont rien de moins oignon, qui a longtemps été utilisé pour les procédures cosmétiques à domicile.

Dommage possible à la culture

Tout produit a ses limites ainsi que ses avantages. Les poireaux ne doivent pas être consommés par des personnes ulcère peptique l'estomac ou les intestins. Une attention particulière doit être portée à l'interdiction lors d'une exacerbation de la maladie.

En petites quantités, le légume contient la substance oxalate, de sorte que les personnes sujettes à la formation de calculs rénaux doivent le manger soigneusement et soigneusement. À peu sucré cela vaut également la peine de limiter son utilisation. En cas d'hypertension artérielle, vous devez utiliser le produit avec précaution dans l'alimentation.

En raison de la forte teneur en nickel du légume, le développement de réactions allergiques, en raison des huiles essentielles qu'il contient, une augmentation de la transpiration est observée.

Pendant l'allaitement, les femmes doivent observer la mesure dans l'utilisation des poireaux. Un grand nombre d'huiles essentielles peuvent donner lait maternel mauvais arrière-goût.

En résumé, on peut dire avec certitude que qualités utiles le poireau a plus que des contre-indications à son utilisation. L'association d'oligo-éléments, de vitamines et d'huiles essentielles bienfaisantes en font un excellent remède pour le traitement des symptômes du rhume et maladies gastro-intestinales.