Fibres alimentaires dans les aliments. Pourquoi les fibres alimentaires sont bonnes pour le corps

Tout le monde a probablement déjà entendu parler des bienfaits des fibres pour le corps. Mais tout le monde ne connaît pas les fibres alimentaires. Ce que c'est? Les fibres et les fibres alimentaires sont une seule et même chose. Sans eux, le système alimentaire ne peut pas fonctionner pleinement. Avec leur aide, le corps est nettoyé, l'immunité est augmentée. De plus, les fibres alimentaires contenues dans les aliments que vous mangez peuvent vous aider à perdre du poids. La fibre est utile à beaucoup de gens. Cela ne vous ferait pas de mal d'en savoir plus sur les fibres alimentaires - qu'est-ce que c'est, pourquoi le corps en a-t-il besoin, quels types en existe-t-il ?

Le concept de fibres alimentaires

Les fibres alimentaires sont présentes dans les légumes, les fruits, les céréales et d'autres plantes. Ce que c'est? C'est une substance qui vient des plantes. Il manque de vitamines, de minéraux, de protéines et d'autres nutriments. Alors qu'est-ce que c'est - des fibres alimentaires ou des fibres ? Ce sont des glucides complexes qui ne sont pas digérés dans l'estomac humain, mais qui sont transformés dans la microflore intestinale. C'est un aliment rugueux contenu dans la peau et la partie fibreuse des fruits, légumes, céréales.

Il convient de noter que le corps n'absorbe pas les fibres, mais c'est un élément très important pour la digestion. Les fibres alimentaires dans l'alimentation assurent le mouvement mécanique des aliments dans l'estomac et les intestins. La fibre est un régulateur du taux de sucre dans le sang, affecte la sensation de faim ou de satiété.

Propriétés utiles de la fibre

Les experts identifient ce qui suit caractéristiques avantageuses fibre alimentaire :

1. réduire le taux de cholestérol et pression artérielle.
2. Gérer la quantité de sucre dans le sang. Réduit les niveaux de glucose plasmatique, ce qui est important pour le traitement du diabète. Les patients utilisant des fibres peuvent réduire la quantité d'insuline.
3. Prévention de la constipation. Avec son aide, beaucoup d'eau est retenue dans les intestins, ce qui ramollit les matières fécales. Ils se déplacent plus rapidement dans le gros intestin. C'est pour prévenir le développement du cancer du côlon.
4. Diminution du poids corporel. Même lorsqu'il n'est pas en grand nombre calories crée une sensation de satiété car elle retarde l'absorption des graisses et des glucides.
5. Réduction de la toxicité alimentaire. Élimine les substances toxiques contenues dans les aliments, élimine le cholestérol.
6. Augmente l'élasticité de la peau.
7. Prévention du cancer.

Diviser les fibres alimentaires en types

Selon la solubilité dans l'eau, les fibres sont divisées en solubles et insolubles. Les fibres solubles prennent une texture collante. Une telle densité peut être observée lors de la préparation gruau. Remplissant l'estomac, il réduit l'appétit et favorise le développement bactéries bénéfiques. À la classe fibre soluble comprennent les types de fibres suivants :

• substances pectines. De nombreux fruits en contiennent : pommes, bananes, noix, son d'avoine, orge. Ils sont également présents dans les carottes et les pommes de terre.
• Dérivés cellulosiques (guar, corraghénane) présents dans diverses algues et de nombreuses légumineuses.
• gommes à haute viscosité. Le plus souvent trouvé dans les sécrétions végétales.
• Mucus présent dans les graines.

fibre insoluble se compose des substances suivantes :

• Cellulose. Grâce à lui, les membranes cellulaires des plantes deviennent fortes et stables.
• Hémicellulose. C'est un élément clé des membranes cellulaires de toutes les plantes. De nombreux légumes, fruits, céréales et noix en contiennent.
• Lingin. Ce sont des fibres non glucidiques qui ressemblent au bois. Ils sont riches en son, noix, céréales, écorces de fruits.

Les fibres insolubles gonflent simplement dans l'estomac et s'évacuent acide biliaire et le cholestérol. La composition des fibres alimentaires de certains produits comprend une quantité différente des substances ci-dessus. Par exemple, le son contient 6 % de cellulose, 24 % d'hémicellulose et 4 % de lignine.

Qu'est-ce qui menace le manque de fibres?

Si le régime alimentaire manque de fibres, des problèmes métaboliques peuvent survenir. Cela conduit à une augmentation de la glycémie, puis à l'obésité. Le refus de fibres entraîne une constipation fréquente. Il convient de rappeler qu'un manque de fibres alimentaires dans l'alimentation entraîne une violation complexe. Le manque de légumes, de fruits et de céréales dans les aliments entraîne des maladies du système cardiovasculaire.

Ne vous tournez pas immédiatement vers les suppléments pharmaceutiques et les produits coûteux. Assurez-vous d'inclure des légumes et des fruits dans votre alimentation et de minimiser les produits à base de sucre et de farine blanche. Ne vous précipitez pas pour remplacer les produits végétaux par des compléments alimentaires pharmaceutiques contenant des fibres.

Assistante dans la lutte contre le surpoids

Les critiques de fibres alimentaires indiquent qu'elles agissent sur le principe d'une brosse, c'est-à-dire qu'elles nettoient les intestins, se déplaçant tube digestif. Avec l'alimentation, les légumes et les fruits nettoient le corps et favorisent la perte de poids. En augmentant de taille, les fibres réduisent le risque de trop manger. Aujourd'hui, dans la pharmacie, vous pouvez acheter un mélange de fibres alimentaires spécialement conçu pour la perte de poids. Ils manquent substances chimiques, sans arômes ni colorants. Le plus souvent, ils sont constitués de coquilles de blé et de seigle. Les éléments supplémentaires sont les baies, les fruits et les noix.

La quantité requise de fibres alimentaires par jour

Il convient de noter qu'aujourd'hui, les gens consomment beaucoup moins de fibres qu'ils n'en ont besoin. Les citadins sont habitués aux confiseries sucrées, à la restauration rapide, pauvres en fibres alimentaires, vitamines et minéraux. La norme d'apport en fibres est de 20 à 30 g par jour pour les enfants et les adultes. Les personnes qui pratiquent un sport ont besoin de jusqu'à 40 g de fibres, car la teneur en calories de leur alimentation est plus élevée. Si vous décidez d'introduire plus de fibres dans votre alimentation, faites-le progressivement. Une forte augmentation de la dose peut entraîner des ballonnements et une indigestion. Il suffit d'ajouter 5 g de fibres par semaine à votre alimentation.

Quels aliments contiennent le plus de fibres ?

Plus un grand nombre de fibres alimentaires dans le son. Recommandé pour le petit déjeuner flocons d'avoine, rempli de yaourt et avec l'ajout de morceaux de fruits ou de fruits secs. Ils peuvent être remplacés par divers muesli. Soupe aux légumes, pommes de terre au four, ragoût de légumes - ce sont des plats riches en fibres. En bonne santé usage quotidien pain complet. L'orge, le sarrasin et tous les grains entiers contiennent beaucoup de fibres alimentaires. Les salades de légumes et de fruits sont un entrepôt de fibres. Voici quelques secrets pour manger des fibres saines :

Teneur en fibres de certains aliments

Comment calculer ses 30 g de fibres par jour ? Pour ce faire, vous devez connaître son contenu dans certains produits. Pour cela, l'équivalent est pris pour 100 g de produit sec. Ainsi, le son contient 45 g pour 100 g. L'amande préférée de tous en contient 15 g. Les pois verts en contiennent 12 g. Le pain complet en contient 9 g. Les feuilles et les tiges de légumes verts en contiennent 3,8 g. Les graines de lin en contiennent 30 g. Dans les champignons séchés - jusqu'à 25 g. de fibre. Sarrasin, avoine et autres grains entiers - jusqu'à 15 g Le brocoli, le chou et les pommes contiennent jusqu'à 3 g de fibres alimentaires. Dans diverses baies est jusqu'à 8 g.

Ainsi, les fibres alimentaires sont une substance très précieuse pour votre alimentation. Il maintient le système digestif en bonne santé, renforce le système immunitaire et aide à garder votre corps dans la meilleure forme.

Il s'est avéré que nous savons déjà que nous devons manger plus de vitamines. Nous savons aussi que nous devons manger moins de matières grasses. Ils ont déjà appris à s'abstenir de sucre, sinon en pratique, du moins en théorie. Mais ce que nous oublions, ce sont les fibres alimentaires. Ce sont aussi des fibres, ce sont aussi des glucides indigestes, ce sont aussi des substances de ballast, ce sont aussi des polysaccharides indigestes. À un moment donné, une attention sérieuse ne leur a pas été accordée: ils ne sont pratiquement pas digérés dans le corps, ils le traversent de part en part - que faut-il en tirer? Frivolité injustifiée.

EXPLIQUEZ-VOUS. Emporté par le raffinage et le nettoyage industriel des produits ("le riz doit être blanc-blanc, la farine et le sucre - blanc-blanc") et séparant la partie de ballast apparemment inutile - enveloppes, pelures, fibres - comme inutile en raison du manque d'énergie spéciale et autre valeur, où en sommes-nous? L'acier est purifié biologiquement substances actives des produits. En conséquence, le nombre d'ulcères, de gastrites, de maladies Système endocrinien et les organes circulatoires. En prêtant attention à cela, les gens ont remarqué que de tels problèmes ne se posaient ni en Afrique ni en Asie du Sud-Est, où un tel nettoyage n'était pas fait. La population de ces régions utilisait encore des aliments à base de fibres grossières dans son alimentation, et le cancer, les problèmes intestinaux, la constipation, les calculs biliaires, l'athérosclérose, Diabète, l'obésité qu'ils rencontraient beaucoup moins fréquemment contrairement au monde "civilisé". Les experts, cependant, soupçonnent que dans le monde civilisé, la situation a été aggravée par le fait que les gens ont commencé à moins bouger. Nos ancêtres, qui ont voyagé beaucoup plus longtemps que nous, ont dépensé beaucoup plus d'énergie. Ils ont dû manger plus pour compenser leurs pertes. Quelle? Légumes, pain, céréales - tout ce qui contient juste les fibres alimentaires souhaitées.

Perméabilité accrue

QUELLES sont ces fibres alimentaires ? Ce sont des composants d'aliments végétaux qui ne sont pratiquement pas digérés dans le tractus gastro-intestinal et ne sont ni une source d'énergie ni des sources de nutriments pour nous, mais ils constituent un bon terreau pour la reproduction de la microflore bénéfique, éliminent les toxines du corps et mauvais cholestérol, améliorent le fonctionnement du pancréas et l'excrétion de la bile. Dans l'hypertension, ils aident à abaisser la tension artérielle. Sans eux, la nourriture se déplace plus mal le long du tube digestif. Les fibres alimentaires retiennent l'eau, empêchant ainsi la formation de calculs fécaux. Sans eux, les parois de l'estomac s'étirent moins, ce qui signifie que la sensation de satiété ne s'allonge pas, ce qui signifie que nous mangeons plus et grossissons.

Le manque de fibres alimentaires peut provoquer un cancer du côlon et d'autres parties de l'intestin. Il existe des preuves que la mortalité due à Néoplasmes malins 3 fois plus élevé chez les personnes ayant un faible apport en fibres alimentaires.

Ainsi, si vous êtes une personne âgée, que vous êtes en surpoids, que vous êtes sujet à la constipation et aux hémorroïdes, que vous souffrez de diabète sucré ou d'athérosclérose, il doit y avoir des aliments contenant des fibres sur votre table. Ils sont indispensables à la prévention maladie des calculs biliaires, car, en gonflant les intestins, ils sont capables d'absorber et d'emporter avec eux des produits métaboliques, notamment de l'ammoniac et des pigments biliaires. Ceci, entre autres, se manifeste par une diminution bénéfique de la quantité d'urée dans le sang. Mastication approfondie légumes crus, riche en fibres alimentaires grossières, contribue à un péristaltisme plus rythmé de la vésicule biliaire et à une sécrétion biliaire normale. Les fibres alimentaires sont également nécessaires pour tous ceux qui vivent dans une zone écologique défavorable, car elles éliminent les toxines.

L'avantage des produits contenant une grande quantité de fibres alimentaires est qu'ils contiennent tous beaucoup d'autres substances utiles, vitamines, microéléments - après tout, ce sont des fruits, des légumes, des céréales, des légumineuses. De plus, ils sont généralement peu caloriques. Comparez: 100 g de pain de seigle - 214 kcal et 100 g d'aubergines - 24 kcal, courgettes - 23, concombres frais- 12, radis - 28.

Beaucoup de fibres alimentaires dans le son de blé, les pommes, les cassis, les abricots, les poires, le chou, les courgettes, les concombres, les carottes, les pois verts, les navets, les radis, les baies. Les fibres ne sont présentes que dans les aliments végétaux. Les aliments pour animaux ne contiennent pas de fibres.

Choisissez du pain enrichi au son de blé, des biscuits au son ou simplement du son de blé. Selon la teneur en fibres alimentaires, le son de blé occupe la première place - 52-58% sur la base du poids sec.

N'en fais pas trop!

TOUT a besoin d'une mesure. Une consommation excessive de fibres alimentaires peut perturber le ratio minéraux dans le corps. Par exemple, le son de blé est contre-indiqué dans la maladie coeliaque (hypersensibilité à la gliadine (protéine de céréales), avec rectocolite hémorragique, avec aigu maladies chroniques estomac, intestins, avec leurs exacerbations, avec pathologie du système hépatobiliaire et du pancréas. Un adulte devrait manger 25 à 20 g de fibres alimentaires par jour.

Fibres alimentaires (fibres) - le composé le plus courant dans la nature. Il représente 50% du carbone de tous les composés organiques de la biosphère. À ma façon composition chimique les fibres alimentaires sont un groupe hétérogène de substances, les polymères de glucose, qui sont les polysaccharides et la lignine. Les polysaccharides comprennent la cellulose bien connue, les pectines et l'hémicellulose moins connue, les gommes, le mucus. Le rôle de la fibre n'a été pleinement révélé qu'au cours des 20 dernières années. L'accident de la centrale nucléaire de Tchernobyl a joué un grand rôle à cet égard, après quoi la question s'est posée de l'utilisation des ressources disponibles et des moyens efficaces prévention de masse auprès de la population vivant dans des territoires contaminés par des radionucléides. Les fibres ne sont pas digérées dans le tube digestif, atteignent le gros intestin sans modification, où elles sont partiellement décomposées par la microflore intestinale. Les fibres résistent à l'action des enzymes du système digestif humain, mais même sans être directement absorbées par l'organisme et sans participer à processus métaboliques, il remplit des fonctions vitales :

• stimule le péristaltisme intestinal;
• améliore la sécrétion des glandes intestinales et donne du volume aux aliments, ce qui provoque une sensation de satiété;
• favorise plus rapidement le "gaspillage alimentaire" dans le gros intestin, ce qui non seulement prévient la constipation, mais protège également le tractus gastro-intestinal des maladies;
• aide à réduire le taux de cholestérol ;
• réduit l'absorption des graisses et ralentit l'absorption des sucres après un repas.

L'alimentation déséquilibrée moderne est chroniquement déficiente en fibres. Pour maintenir une santé et un poids optimal, les scientifiques et les experts en nutrition recommandent d'augmenter votre consommation à 30-40 grammes par jour.

Les produits d'origine animale contiennent très peu ou pas de fibres.

Comment augmenter la teneur en fibres de votre alimentation :

Mangez des légumes et des fruits principalement crus. Avec une cuisson prolongée, les légumes perdent la moitié des fibres qu'ils contiennent, ce qui signifie qu'il vaut mieux les mijoter ou les faire légèrement frire. De plus, essayez de consommer des fruits et légumes sous leur forme naturelle, car lors de la préparation de jus sans pulpe, la fibre de l'ensemble du produit n'est pas complètement préservée;

Commencez la journée avec une portion de bouillie de grains entiers riche en fibres, ajoutez-y des fruits frais;

Essayez d'augmenter progressivement la quantité de fibres dans votre alimentation jusqu'à ce que vous atteigniez la quantité recommandée. dose quotidienne. Buvez plus d'eau en même temps.

Pour augmenter votre apport en fibres sans avoir à manger plus, vous pouvez prendre des comprimés contenant une combinaison équilibrée de diverses sortes fibres nécessaires à votre corps.

Que faut-il retenir lors de la consommation de fibres alimentaires ?

Lorsque vous mangez des fibres alimentaires, il est nécessaire d'augmenter la quantité de liquide que vous buvez, en moyenne de 0,5 à 1 l, sinon la constipation peut augmenter. Si vous souffrez de maladies chroniques maladies inflammatoires pancréas, intestins - la dose de fibres alimentaires doit être augmentée progressivement (sur 10-14 jours) afin de ne pas provoquer d'exacerbation des maladies.

Les fibres alimentaires, lorsqu'elles sont utilisées pendant une longue période et en quantités importantes(plus de 40 g par jour) peut entraîner une perte excessive de vitamines (surtout liposolubles) et d'oligo-éléments.

La source de fibres alimentaires la plus accessible est le son. Ils se caractérisent par une teneur élevée en vitamines B, en sels minéraux (potassium, magnésium, phosphore, fer, etc.), en fibres. Par exemple, le son de blé contient presque 2 fois plus de potassium que les pommes de terre. Le seul problème est la faible disponibilité.

Un des conditions importantes Le travail à part entière du corps est l'apport de fibres alimentaires avec de la nourriture. Bien que ces composants de produits ne soient pratiquement pas absorbés par le corps, ils y remplissent toujours une fonction importante. Les fibres alimentaires sont des substances de ballast, des glucides indigestes et indigestes.

Types de fibres alimentaires dans les aliments

1. fibre insoluble. Produits contenant ces fibres alimentaires : son de blé, zeste de brocoli, pomme, carotte et céleri, raisins, légumineuses, betteraves, poires, noix. Les fibres insolubles sont essentielles au bon fonctionnement tube digestif. Ces fibres ne peuvent pas être digérées par l'organisme. Dans les intestins, ils forment une masse dense qui facilite le passage des aliments digérés dans le tractus intestinal. Une consommation suffisante de fruits et légumes à fibres insolubles est la prévention de la constipation, des hémorroïdes, des colites.
2. Fibre soluble. Produits contenant des fibres alimentaires solubles : son d'avoine, carottes, graines de lin, divers fruits, graines de tournesol, mûres, pastèque, pain noir, haricots. Ce type de fibre dans l'intestin se combine avec l'eau et acquiert la consistance d'un gel. La masse de gel résultante favorise la liaison dans les intestins des toxines, des déchets de micro-organismes pathogènes et leur élimination du corps.

Beaucoup de fruits et légumes contiennent deux types de fibres. Par exemple, la peau d'une pomme est riche en fibres insolubles, tandis que la chair est riche en fibres solubles.

En plus de la fonction principale - améliorer la fonction intestinale - la fibre remplit plusieurs autres fonctions. L'utilisation d'aliments riches en fibres alimentaires aide à normaliser la pression artérielle, les niveaux d'insuline et de glucose, à réduire le taux de cholestérol et à maintenir une sensation de satiété.

Fibre alimentaire C'est une partie non digestible des aliments végétaux qui aide à déplacer les aliments dans notre système digestif, absorbant l'eau en cours de route et améliorant la fonction intestinale.

Le mot "fibre" vient du mot latin "fibre", qui signifie fil. Les fibres ne sont pas digérées par les enzymes du corps et ne sont donc pas absorbées par le tractus gastro-intestinal, mais c'est un excellent milieu nutritif pour la microflore intestinale bénéfique.

Dans cet article, nous allons regarder Divers types fibres, pourquoi elles sont importantes et quels aliments sont riches en fibres.

Fibres solubles et insolubles

Les fibres sont composées de polysaccharides non amylacés tels que l'inuline, la cellulose, la lignine, les dextrines, les chitines, la pectine, les bêta-glucanes, les gommes et les oligosaccharides. Parfois, le mot « fibres » est trompeur, car de nombreux types de fibres alimentaires ne le sont pas.

Il existe deux principaux types de fibres, insolubles et solubles.

• Fibres alimentaires solubles, sont facilement solubles dans l'eau. Lorsqu'ils absorbent l'eau, ils gonflent et deviennent gélatineux. Traverser système digestif, les fibres sont traitées par les bactéries.
• fibres alimentaires insolubles ne se dissolvent pas dans l'eau et traversent le tube digestif ne changent pas leur forme.

Les deux types de fibres alimentaires sont présents dans tous produits à base de plantes mais rarement dans des proportions égales.

Aliments riches en fibres

Une alimentation saine comprend le calcul du nombre de calories, y compris les aliments riches en vitamines et nutrimentséviter les graisses saturées et porter une attention particulière aux sources de fibres alimentaires,

Voici les aliments riches en fibres.

Le rôle et les avantages des fibres alimentaires insolubles

Les fibres insolubles jouent un rôle important dans le corps, dont l'un est d'assurer une fonction intestinale optimale, ainsi que de réguler le niveau d'acidité du pH dans l'intestin.

Propriétés utiles des fibres alimentaires insolubles :

• Favoriser la régularité des selles et prévenir la constipation, réduire le risque de développer des colites, des hémorroïdes et un cancer du côlon ;
• Accélérer l'excrétion substances toxiques du corps à travers le gros intestin;
• En maintenant un équilibre optimal du pH dans les intestins, les fibres insolubles aident à prévenir la croissance de la microflore pathogène qui peut conduire au cancer colorectal.

Les sources alimentaires de fibres insolubles sont les légumes et les légumes verts - en particulier les légumes-feuilles foncés, les peaux de racines, les peaux de fruits, blé complet, son de maïs et de blé, noix et graines.

Fonctions et avantages des fibres solubles

Les fibres solubles se lient acide gras, ralentissent le temps et le taux d'absorption du sucre par l'organisme, aident à réguler la glycémie et favorisent fonctionnement normal tube digestif.

Avantages des fibres solubles :

• , en particulier les niveaux de LDL ( mauvais cholestérol), réduisant ainsi le risque de développer une maladie cardiovasculaire ;
• Régule l'absorption du sucre par le corps, c'est important, surtout pour les personnes atteintes de diabète et du syndrome métabolique. Les personnes atteintes de diabète qui consomment beaucoup de fibres ont des besoins en insuline plus faibles que celles qui en consomment moins.

Les sources alimentaires de fibres alimentaires solubles comprennent : les haricots, les haricots pinto, le brocoli, les choux de Bruxelles, les courges, les épinards, les oranges, les pommes, les pamplemousses, les pruneaux, les raisins, les flocons d'avoine et le pain de grains entiers.

La norme de la fibre pour le corps humain

Selon l'Académie de nutrition et de diététique, les recommandations exigence quotidienne les fibres pour les femmes sont de 25 g et pour les hommes de 38 g.Cependant, après 50 ans, la quantité recommandée taux journalier pour les hommes, il est réduit à 30 g et pour les femmes jusqu'à 21 g.

La plupart des nutritionnistes affirment que le ratio fibre insolubleà soluble devrait être de 75% et 25%, respectivement, ou 3 parties de fibres insolubles pour chaque partie de soluble. Étant donné que la majorité des aliments riches en fibres sont les deux types, cela doit être pris en compte.

L'avoine, le son d'avoine, les enveloppes de psyllium et les graines de lin sont riches en ces deux types de fibres alimentaires. En d'autres termes, vous ne devez pas vous concentrer sur un type particulier de fibres, mais sur l'apport en fibres en général.

Par exemple, si vous consommez 25g de fibres chaque jour, alors vous comblez déjà vos besoins quotidiens. Idéalement, il s'agit de cinq portions de légumes et de fruits, ainsi que d'une petite portion de grains entiers, par jour.

En fait, les statistiques montrent que la majorité de la population mondiale consomme quotidiennement des fibres alimentaires bien inférieures à la norme, environ 15 g. Environ 80 % de la population souffre d'une telle carence.

Autres raisons de manger des fibres

Manger des fibres quotidiennement a de nombreux avantages pour la santé. Par exemple, si vous incluez des aliments riches en fibres alimentaires dans votre alimentation quotidienne, alors ceci. Les fibres alimentaires remplissent l'estomac et vous font vous sentir rassasié sans ajouter de calories (car les calories provenant des fibres ne sont pas absorbées par l'organisme) - cela contribue au traitement ou à la prévention surpoids et l'obésité.

Les aliments riches en fibres sont également bénéfiques pour d'autres raisons. Prenez, par exemple, les légumes, les fruits, les grains entiers. Tous sont non seulement riches en fibres, mais également riches en vitamines et autres nutriments essentiels. En d'autres termes, si vous recherchez des aliments riches en fibres, en les consommant, vous protégerez non seulement votre santé en raison de la présence de fibres, mais aussi parce que vous recevrez des nutriments supplémentaires nécessaires.

Allergies alimentaires et fibres

Si vous souffrez de allergies alimentaires obtenir suffisamment de fibres de certains aliments peut être un défi. Vous devrez rechercher des produits appropriés qui ne provoquent pas d'allergies. Par conséquent, pour recevoir quotidiennement quantité requise les fibres alimentaires peuvent être un peu plus difficiles pour vous que pour les personnes qui n'ont pas d'allergies. Les pharmacies peuvent aider à résoudre le problème. Ils vendent des fibres alimentaires sous forme de suppléments qui sont ajoutés aux aliments ou pris seuls sous forme de repas.

Aliments riches en fibres qui peuvent provoquer des allergies :

• pommes
• des poires
• melons frais
• brocoli
• Patate
• carotte
• Suédois
• haricot vert
• courge (courgettes)
• citrouille

Comment compléter son alimentation avec des fibres alimentaires

• Inclure plus souvent dans votre alimentation légumes frais et des fruits, mangez-les crus.
• Commencez votre journée avec un bol de céréales à grains entiers riches en fibres alimentaires (une portion contient 5 à 7 grammes ou plus de fibres saines).
• Ajouter à la bouillie fraîche et baies séchées et fruits. En faisant cela, vous améliorerez non seulement le goût des aliments, mais vous obtiendrez également 2 à 5 grammes supplémentaires de fibres saines dans votre alimentation.
• Ne prenez que des grains entiers pour la cuisson.
• Au lieu du pain blanc ordinaire à base de farine raffinée, optez pour du pain complet.
• Lorsque vous buvez des jus, préférez les jus avec de la pulpe, car ils contiennent beaucoup de fibres alimentaires molles.

Où acheter et comment consommer les fibres

De délicieuses fibres de pomme comme source de fibres insolubles peuvent être achetées. Pour meilleur effet il est recommandé de le consommer avec des fibres solubles et des probiotiques. En tant que fibre soluble, je l'utilise.Si la poudre est mélangée à de l'eau, elle se transforme en un gel insipide, donc je prends une cuillère à café des deux types de fibres et mélange dans un verre d'eau, bois immédiatement avec une capsule probiotique. Il s'avère délicieux. La fibre de pomme peut également être utilisée comme additif dans divers plats, elle ne fait qu'améliorer leur goût et leur arôme.