Recept: Krémes burgonyapüré. Kalória, kémiai összetétel és tápérték

A burgonyás ételek valószínűleg az egyik legelterjedtebb ételeink. Ma megpróbálok változatossá tenni egy ilyen klasszikus köretet, mint krumplipüré, feta sajt, tejszín és zöldhagyma hozzáadásával az egyszerű hozzávalókhoz. Érdekes ízkombinációnak bizonyul, próbáljuk ki.

Apropó, burgonyapüré tejszínnel és sajttal kiváló köret húshoz vagy halhoz.

Hozzávalók

• burgonya 700 g
• feta sajt 200 g
• krém 10-20% 180 g
• zöld hagyma 20 g
• só íz

Készítmény

A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk.

Vágjuk egyforma darabokra a burgonyát, tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, sózzuk, és főzzük fel. Emlékeztetni kell arra, hogy minél kisebbek a burgonyadarabok, annál kevesebb időbe telik a főzés.

A sajtot kockákra vágjuk. A kocka oldalának mérete hozzávetőlegesen 1 cm. Ha van lehetősége és vágya a feta sajt használatára, akkor használja - még finomabb az étel.

A zöldhagymát apróra vágjuk.

Amikor a burgonya megfőtt, leöntjük a vizet a serpenyőből, és a burgonyát pürévé törjük. Adjuk hozzá a melegre melegített tejszínt és keverjük össze. Ha nincs tejszín, akkor természetesen tejet adhatunk hozzá, de burgonyapüré tejszínnelízletesebb és kielégítőbb.

Adjuk hozzá szinte az összes zöldhagymát, és keverjük újra. A hagyma egy kis részét mindig félreteszem egy szép bemutatóhoz. Itt az ideje, hogy hozzáadjuk a sajtot. A sajtot és a pürét nagyon óvatosan, felfelé irányuló mozdulatokkal keverjük össze, hogy ne sértsük meg a kockák épségét.

Tálalhatjuk külön ételként vagy meleg köretként. A tetejére szórtam egy kevés apróra vágott zöldhagymát és őrölt fekete borsot. Krumplipüré tejszínnel és sajttal kész! Jó étvágyat kívánunk!

A burgonya a 17. század végén jelent meg Oroszországban. Manapság talán nehéz olyan embert találni, aki ne próbálná ki. A burgonyát lehet főzni, sütni, párolni, sütni. Akár egy egész ételt is készíthetsz belőle, a salátától a desszertig. Sokak számára az egyik legkedveltebb étel a burgonyapüré. Vízzel, tejjel és egyéb hozzávalókkal is elkészíthető. De ma megtanuljuk, hogyan készítsünk burgonyapürét tejszínnel.

Összetevők listája

Ez az étel kiválóan illik bármilyen húshoz, halhoz, májhoz és zöldségekhez. Ha megtanulja, hogyan kell csinálni, szerettei nagyon el lesznek ragadtatva. Az étel nagyon olcsónak, gyengédnek és kielégítőnek bizonyul. Mire lehet szükségünk az előkészítéshez? Soroljuk fel:

1. Burgonya. Természetesen ez az egyik legfontosabb hozzávaló az étel elkészítéséhez. Kérdezheti, mennyit vegyek? Azt válaszoljuk: minden attól függ, hány embernek fog főzni. Egy négytagú családnak 5 nagy krumpli elég lesz.
2. Só ízlés szerint. Ha nagy és kicsi közül választ, akkor jobb, ha előnyben részesíti a második lehetőséget.
3. Vaj - két-három evőkanál.
4. Csirke tojás - egy darab.
5. És még egy fő összetevő a krém. Szükségünk lesz egy fél normál pohárra.
6. Babérlevél - egy vagy két darab.
7. Hozzáadhatja kedvenc fűszereit, de ez az Ön preferenciáitól függ.

Mint láthatja, a lista meglehetősen egyszerű. Ezek a termékek leggyakrabban minden otthonban megtalálhatók. És ha hirtelen nincs valami a fenti listából, mindig elsétálhat a boltba, és megvásárolhatja, ami hiányzik.

Krémes burgonyapüré: recept

Ez az étel díszíti asztalát hétköznapokon és ünnepnapokon. Minden háziasszony készített már legalább egyszer burgonyapürét. Hiszen sokféle körethez tálalhatod.

Nyári napokon a tejszínes burgonyapüré ideális zöldhagymás zöldségsalátához. Ha az ablakon kívül már ősz vagy tél van, akkor a legjobb, ha húst vagy májat készítünk az asztalra. A krumplipüré tökéletes köret.

Tanuljuk meg, hogyan kell helyesen főzni. Sorrend:

1. A burgonyát alaposan meg kell mosni meleg vízben. Ha szükséges, használjon speciális kefét a zöldségek mosásához.
2. Vegyünk egy kényelmes kést, és kezdjük el hámozni a burgonyát.
3. Ezután válasszon ki egy megfelelő serpenyőt, és öntsön bele vizet.
4. Vágja a burgonyát több darabra. Öblítse le hideg vízzel, hogy eltávolítsa a felesleges keményítőt. Tegyük egy serpenyőbe és tegyük tűzre.
5. Amikor a víz felforr, csökkentse az égő teljesítményét.
6. Adjunk hozzá egy kis sót a vízhez. Adjon hozzá babérlevelet az aroma és a pikáns íz érdekében.
7. Addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.
8. Most óvatosan, nehogy megégjen, engedje le a vizet a serpenyőből.
9. Vegyünk egy pépesítőt, és kezdjük el a burgonyát pépesíteni.
10. A tojást felütjük és mindent jól összekeverünk.
11. Sózzuk, ha szükséges.
12. Adjunk hozzá vajat a püréhez.
13. Most be kell mutatnunk az utolsó és legfontosabb összetevőt - a krémet. A legjobb, ha egy kicsit felmelegíti őket. Ezt megteheti a tűzhelyen, ha egy kis serpenyőbe tölti őket, vagy használja a mikrohullámú sütőt.
14. A tejszínt a pürébe öntjük. Mindent jól felverünk egy kanállal.

A krémes püré kész. Jó étvágyat kívánunk!

Még egy ilyen egyszerű ételnek is megvannak a maga árnyalatai. Meghívjuk Önt, hogy ismerje meg őket:

1. Egyes háziasszonyok úgy vélik, hogy a tejszínes burgonyapürét a legjobb, ha szokásos pépesítővel készítik. Mi van, ha vegyen egy mixert? Hiszen elég sokáig kell pépet készíteni pépesítővel vagy kanállal. És emellett csomók maradhatnak. A mixerrel való felverés felgyorsítja a főzési folyamatot. A püré különösen lágy és légies lesz.
2. A friss fűszernövények remek kiegészítői a burgonyapürének.
3. A tejszín helyettesíthető normál tejjel. És ha nincs kéznél az egyik vagy a másik, akkor ne engedje le az összes vizet, amelyben a burgonyát főzték. Adjunk hozzá egy tojást és több vajat. Ez a püré is nagyon finom lesz.
4. Ne verje a burgonya keveréket sokáig turmixgéppel vagy mixerrel.

Csak melegen vagy melegen tálaljuk. Melegítéskor az étel veszít ízéből.

Következtetés

Krémes burgonyapüré, amelynek receptje fényképpel ebben a cikkben látható, nem nehéz elkészíteni. Megpiríthatjuk a hagymát vagy a gombát, és hozzáadhatjuk a püréhez. Próbáljon ki különböző lehetőségeket, és élvezze a főzés folyamatát és eredményét!

Krémes burgonyapüré gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: B6-vitamin - 13%, C-vitamin - 13,6%, kálium - 17,6%, klór - 13,3%, kobalt - 43,5%, réz - 12,2%, króm - 17,1%

A krémes burgonyapüré előnyei

• B6 vitamin részt vesz az immunválasz fenntartásában, a központi idegrendszer gátlási és gerjesztési folyamataiban, az aminosavak átalakulásában, a triptofán, lipidek és nukleinsavak metabolizmusában, elősegíti a normál vörösvértest képződést, fenntartja a homocisztein normál szintjét. a vérben. A B6-vitamin elégtelen bevitele étvágycsökkenéssel, a bőr állapotának romlásával, homocisztenémia és vérszegénység kialakulásával jár.
• C vitamin részt vesz a redox reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. Hiánya meglazul és vérző fogínyhez, orrvérzéshez vezet a fokozott áteresztőképesség és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
• Kálium A fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz-, sav- és elektrolit-egyensúly szabályozásában, részt vesz az idegimpulzus-vezetési és nyomásszabályozási folyamatokban.
• Klór szükséges a sósav kialakulásához és kiválasztásához a szervezetben.
• Kobalt része a B12-vitaminnak. Aktiválja a zsírsav-anyagcsere és a folsav-anyagcsere enzimjeit.
• Réz redox aktivitású enzimek része, amelyek részt vesznek a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénellátásának folyamataiban. A hiány a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának zavarában, kötőszöveti diszplázia kialakulásában nyilvánul meg.
• Króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozva az inzulin hatását. A hiány a glükóz tolerancia csökkenéséhez vezet.

A leghasznosabb termékek teljes útmutatóját a mellékletben tekintheti meg.