Sütőben sült paradicsom. Sült paradicsom télre

A sütőben sült zöldségek mindig ízletesek és egészségesek. Számos jó receptet ajánlok, az egész sült zöldségektől a bonyolultabb sült zöldséges ételekig, amelyek a legkifinomultabb ünnepi asztalt is díszíthetik. Minden recept nagyon egyszerű, gyors és ízletes.

Egészben sült zöldségek

Hozzávalók:

(4-6 adag)

• 3-4 padlizsán
• 2-3 salátapaprika
• 2 hagyma
• 4 paradicsom
• növényi olaj

1. Nincs egyszerűbb és finomabb, mint a sütőben sült egész zöldség. Vegyünk minden zöldséget, amit sütni szeretnénk. Kívánatos, hogy a padlizsán kicsi legyen, és mindegyik megközelítőleg azonos méretű. Ebben az esetben mindenki egyszerre fog főzni.
2. A zöldségeket megmossuk, a farkát nem kell eltávolítani, majd zsírozott tepsire tesszük. A hagymát megpucoljuk és félbevágjuk.

3. Helyezze a tepsit egy jól felmelegített sütőbe. Süssük a zöldségeket 45 percig 180 °C-on. Időnként benézünk a sütőbe, ha szükséges, átfordítjuk egy másik hordóba.
4. Amikor a paprika megpuhul, a padlizsán nagyon ráncos lesz, és puhává is válik, a paradicsom héja pedig megreped, a megsült zöldségeket kivesszük a sütőből. Ha a zöldségek egy része még nem sült meg eléggé, tegyük vissza a sütőbe 10-15 percre.

5. Hagyjuk kicsit kihűlni a zöldségeket. Ezután a paprikát és a padlizsánt a farkánál fogva eltávolítjuk a héját. Ha a zöldségek jól megsültek, a héja nagyon könnyen elválik a péptől. Tisztítás után távolítsa el a farkokat. A paprika magjait is eltávolítjuk.
6. A sült paradicsom héja is erőfeszítés nélkül eltávolítható, sokkal könnyebben, mint leforrázással.
7. A sütőben sült zöldségeket egészben vagy nagy darabokra vágva egy edényre helyezzük. Meglocsoljuk olívaolajjal és tálaljuk. Ez az étel tökéletes kebabhoz vagy sült húshoz.

8. A sütőben sült zöldségekből is finom padlizsánkaviár születik. Ehhez apróra vágjuk a sült és meghámozott padlizsánt, paprikát és paradicsomot, hozzáadjuk az apróra vágott friss hagymát, és felöntjük olívaolajjal.
9. Tesztelje a sót és a cukrot, és adjon hozzá egy kevés zúzott fokhagymát, hogy fűszeressé tegye. A padlizsánkaviárt hűtve tálaljuk.


Sült zöldségek az ünnepi asztalra



Hozzávalók:

• 500 gr. zöldbab
• 5 kis burgonya
• 5 kisebb hagyma
• 5 paradicsom
• 2 padlizsán
• 50 gr. füstölt hús
• 100 gr. kemény sajt
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál. kanál zsemlemorzsa
• 0,1 l. krém
• petrezselyem
• napraforgó vagy olívaolaj
• bors

Sütőben sült burgonya

Sütőben sült padlizsán sajttal

Sütőben sült paradicsom

Sütőben sült hagyma

Hogyan tálaljuk a sült zöldségeket

Imádom a paradicsomot! Földöntúli szeretettől égek irántuk! És az orvosok azt mondják, hogy ez helyes, mert az érett paradicsom nemcsak ízletes és fényes zöldség, hanem létfontosságú anyagok - kálium, magnézium, vas -, valamint likopin - erős természetes antioxidáns és szerotonin - forrása is a "boldogság" hormon"! De ami érdekes, hogy hőkezelés után a paradicsom sokkal egészségesebb, mint a friss! Ezért ajánlom neked ezt az egyszerű, de nagyon ízletes receptet - süsd a paradicsomot a sütőben aromás fűszernövényekkel, majd fűszerezd fokhagymával. Isteni, hidd el! Egy ilyen paradicsomot a farkánál fogod, harapsz egyet... és az illatos „láva” teljesen átveszi az ízlelőbimbóidat. Nincs értelme beszélni róla, ki kell próbálni! A kemencében sült paradicsom aromás fűszernövényekkel és fokhagymával tökéletes kiegészítője burgonya, rizs vagy tészta köretének. Húshoz és szárnyashoz önálló köretként is ajánlom tálalni. De könnyen megeszem őket, mint a magokat, csak egy halom farok marad, majd a kenyeret belemártom a kapott szószba.

Recept információ

Teljes főzési idő: 30 perc.

Adagok száma: 3 .

Hozzávalók:

• paradicsom - 9 darab (körülbelül 550 gramm)
• növényi olaj - 9 teáskanál
• aromás fűszernövények - ½ teáskanál
• őrölt fekete bors - ½ teáskanál
• só ízlés szerint
• fokhagyma - 4 gerezd

és:

• sütőedény.

Recept:

A sütőben történő zöldségsütés minimálisra csökkenti a zsírfelhasználást, miközben a sütési módra jellemző ropogós kéreg képződik a termékeken. A kapott kéreg megtartja a gyümölcsleveket és a tápanyagokat egy adott zöldségben.

Ez a cikk a sült paradicsomról szól más összetevőkkel kombinálva. Az ételek kielégítőek és egészségesek.

Sütőben sült paradicsom - lépésről lépésre fotó recept

Bevallom őszintén – imádom a paradicsomot és a belőle készült ételeket. Szereted a sült paradicsomot fűszernövényekkel, amelyek íze olyan, mint a szárított paradicsom? Ha igen, ez a fotós sült paradicsomrecept neked szól!

Ezekre szükséged lesz Hozzávalók:

• paradicsom - 3 kg;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• oregánó vagy Provence-i gyógynövények - 2 teáskanál;
• cukor - 1 teáskanál;
• só - 1 teáskanál;
• fekete bors;
• olivaolaj.

Készítmény paradicsom a sütőben

A főzési folyamat nagyon egyszerű – nem is lehetne egyszerűbb. De az íze - hidd el, ez egy remekmű. Tehát kezdjük:

1. A paradicsomot megmossuk és több részre vágjuk. Ha nagy paradicsomunk van, vágjuk apró szeletekre, csak vágjuk félbe vagy négy részre.

Paradicsom felvágásánál csak az a fontos, hogy a szelet a héján tudjon állni anélkül, hogy a pép ráesne a tepsire. Ezután tegyünk sütőpapírt egy tepsire, meglocsoljuk olívaolajjal, és kiterítjük a paradicsomot.

2. Keverjük össze a fűszereinket. Megzavarhatja Önt a cukor jelenléte a receptben – biztosan ott van. Amikor a paradicsomot sütjük, nagyon savanyúvá válnak, és ezt a savat egyszerűen cukorral semlegesíteni kell.

3. A paradicsomot megszórjuk fűszerekkel, a tetejére apróra vágott fokhagymát fektetünk - pikantériát kölcsönöz ételünknek.

4. Ennyi - tedd be ezt a szépséget a sütőbe, állítsd 120 fokra, légkeveréses módra és felejtsd el legalább 4 órára.

Ha a sütő nem rendelkezik légkeveréses üzemmóddal, akkor a sütő ajtaja és a sütő közé ceruzát helyezve hagyja nyitva.

Ha az ön paradicsoma lédús és húsos, mint az enyém, akkor a sütési idő további pár órával megnő. Könnyen megállapíthatja, hogy a paradicsom mikor sült meg a kívánt állapotba – össze kell zsugorodnia, és gyönyörű ropogós színt kell kapnia.

5. A kész sült paradicsomot kivesszük a sütőből. Egy kis üveget sterilizálunk a mikrohullámú sütőben - öntsünk egy kevés vizet az edény aljába, tegyük be a mikrohullámú sütőbe 1-2 percre maximális teljesítményen. Kivesszük az üveget, kiöntjük a maradék vizet, várunk pár másodpercet, amíg megszárad.

6. Öntsünk egy kevés olívaolajat az edény aljába, és tegyük ki a paradicsomot sűrű rétegekben. Önts rájuk olívaolajat és tedd be a hűtőbe, hogy a termékek megbarátkozzanak egymással.

Elképesztően finom sütőben sült paradicsom kész! Nagyon hasonlítanak a szárított ízükre. Tökéletesen passzol minden ételhez és fekete kenyérhez. Hűtőben körülbelül egy hónapig elállnak. De nem hiszem, hogy olyan sokáig maradnak az asztalodon - a családom néhány nap alatt megette ezt a fotót egy adag paradicsomról :).

Sült paradicsom a sütőben sajttal

Hozzávalók 5 adaghoz (118 kalória ételenként):

• 400 gramm sajt (füstölhető),
• 1 kg paradicsom,
• 50 gramm zöldek,
• 50 ml olaj (növényi),
• egy csipet őrölt pirospaprika,
• só ízlés szerint.

Készítmény

1. Válasszon közepes méretű paradicsomot. Éles késsel vágjon egy sekély vágást a szár oldalán.
2. A sajtot vékony szeletekre vágjuk.
3. Helyezzen sajtszeleteket a paradicsomon lévő résbe.
4. Megszórjuk borssal, sóval és növényi olajjal.
5. Süssük az edényt a sütőben, amíg a sajt teljesen megolvad.

A zöldek különleges pikantériát adnak az ételnek. A sütőben sült paradicsomot sajttal a legjobb melegen fogyasztani.

Paradicsom darált hússal, sütőben sütve

Ez az étel nyugodtan felszolgálható egy ünnepi asztalra. Az elképesztő íz mellett az eredeti bemutatás is meglepő.

Hozzávalók:

• 8 érett, kemény, közepes méretű paradicsom
• 300 gramm darált hús,
• 50 gramm rizs,
• izzó,
• száz gramm kemény sajt elég,
• őrölt bors,
• napraforgóolaj,
• só,
• kapor.

Készítmény:

1. A paradicsomot hideg vízben kell mosni és szárítani. Éles késsel vágja le a tetejét. Ne dobd ki őket, később jól jönnek. Egy teáskanál segítségével óvatosan kikanalazza a közepét, anélkül, hogy megsértené a paradicsom falát. Kapsz paradicsomos csészét, amit sózni, borsozni kell.
2. Ezután el kell készítenie a tölteléket. Az ízét javíthatja, ha kétféle darált húst használ. A rizst elősós vízben megfőzzük. A rizs félig főzhető, a hozzávetőleges főzési idő a víz forrása után 8 perc.
3. Hámozzon meg egy közepes hagymát, és vágja apróra. Süssük át a hagymát növényi olajon, amíg átlátszó és puha lesz.
4. Tegye a rizst egy szűrőedénybe, hagyja lefolyni a felesleges nedvességet, és hagyja kihűlni a terméket. Adjuk hozzá a darált húshoz, a kihűlt hagymával együtt. A tölteléket sóval, borssal ízesítjük.
5. Az így kapott töltelékkel megtöltjük a paradicsomot. Ne tömörítse össze, hogy ne sértse meg a paradicsom épségét. Fedjük le a töltött paradicsom tetejét. Ezzel a technikával a töltelék puha és lédús lesz.
6. Egy tepsit vagy egy fogantyú nélküli serpenyőt kenjünk ki olajjal. A sütőt előmelegítjük kétszáz fokra. A sütési idő körülbelül fél óra lesz.
7. Néhány perccel az elkészülés előtt távolítsa el a tetejét, és szórja meg a paradicsomot reszelt sajttal.
8. Helyezze a paradicsomot a sütőbe szó szerint két percre.

Az ételt apróra vágott kaporral díszíthetjük. Töltött paradicsomhoz remekül illik a tejfölös szósz.

Hús paradicsommal sütőben sült

A sütőben sült sertéshús paradicsommal kiváló választás az ünnepi asztalra és a mindennapi menüre. Az étel elkészítése egyszerű.

Tartalmaz:

• 300 gramm sertéshús (karaj),
• néhány paradicsom,
• 2 hagyma,
• 200 gramm kemény sajt,
• 2 gerezd fokhagyma,
• petrezselyem (zöld),
• 150 gramm majonéz,
• növényi olaj,
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

1. A húst megmossuk, leszárítjuk és 5 mm vastag darabokra vágjuk.
2. Készíts elő fóliát vagy egy zacskót, amibe a felvágott húsdarabokat verd. A húst alaposan felverjük.
3. Egy tepsit kikenünk olajjal, rátesszük a feldarabolt húsdarabokat, sózzuk, borsozzuk.
4. A hagymát negyed karikákra vágjuk. Vágja fel a fokhagymát egy késsel vagy használjon prést. A paradicsomot megmossuk, szárát eltávolítjuk és karikákra vágjuk.
5. A karajra tegyünk fél karikák hagymát, majd egy kanál majonézt. Minden húsdarabhoz két paradicsomkarikát kell tenni, fokhagymát, fűszernövényeket, sót és borsot kell tenni.
6. A paradicsomot megkenjük majonézzel. Reszelt sajtot szórunk minden húsdarabra.
7. A sütőt elő kell melegíteni 180 fokra. Körülbelül fél órán keresztül süssük benne a húst.

Ezt a receptet könnyű beállítani. A sertéshús helyettesíthető csirkefilével. Vágjuk több darabra, és verjük fel. Fél órát hagyhatjuk pácolódni majonézben és fűszerekben.

Mielőtt a csirkét tepsire helyezné, kenje meg olajjal. Ügyeljen arra, hogy a csirke ne száradjon ki. Az elkészítése körülbelül 20 percet vesz igénybe.

Sült paradicsom padlizsánnal a sütőben

Ez egy könnyű szezonális snack. Az ételhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 2 padlizsán,
• 2 paradicsom
• fokhagyma,
• kemény sajt, körülbelül 100 gramm,
• só,
• bazsalikom,
• olívaolaj a forma kikenéséhez.

Készítmény

1. Mossa meg a zöldségeket, távolítsa el a szárát. A padlizsánt szeletekre vágjuk. Nincs szükség a bőr eltávolítására. Helyezze a padlizsánt egy külön edénybe, és enyhén sózza meg. Hagyja hatni 20 percig, majd öblítse le hideg vízzel. Ez eltávolítja a keserűséget.
2. A fokhagymát előkészítjük, apróra vágjuk vagy fokhagymanyomóval. P
3. Vágja a paradicsomot karikákra, körülbelül úgy, mint a padlizsánt.
4. Finom reszelő segítségével lereszeljük a sajtot.
5. Szüksége lesz egy olívaolajjal kezelt ételfóliával ellátott tepsire. A padlizsánszeleteket lazán helyezzük el, és szórjuk meg reszelt fokhagymával. A tetejére paradicsomszeleteket helyezünk. Reszelt sajtot helyezünk minden paradicsomkörre. Már csak a formát kell elküldeni a 180 fokra előmelegített sütőbe.
6. Tálalás előtt minden tornyot díszítsen bazsalikomlevéllel vagy kaporral.

Sült paradicsom burgonyával a sütőben

A következő termékekből készíthet ételt:

• 6 szelet burgonya,
• 3 szelet paradicsom,
• néhány gerezd fokhagyma,
• 2 kisebb hagyma
• néhány csepp olíva- és növényi olaj,
• zöldek vagy provence-i gyógynövények keveréke,
• só, bors.

Készítmény

1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, vékony szeletekre vágjuk. A hagymát negyed karikákra vágjuk. A fokhagymát apróra vágjuk. A zöldeket megmossuk és felaprítjuk. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban.
2. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az olíva- és növényi olajok keverékét. Keverjük össze.
3. A paradicsomot karikára vágjuk. Helyezze a burgonya felét egy előkészített hőálló edénybe, a paradicsomot pedig a tetejére. Só, bors. Oszd szét a maradék burgonyát.
4. Melegítse elő a sütőt, és tegye a serpenyőt körülbelül egy órára. Hogy ezalatt a burgonya ne száradjon ki, 20 perccel a készítés előtt takarja le alufóliával.
5. Zöldekkel díszítjük.

Sült paradicsom cukkinivel a sütőben

Hozzávalók:

• 2 cukkini;
• 2 nagy paradicsom;
• 100 gramm kemény sajt;
• 50 gramm majonéz;
• 2 gerezd fokhagyma;
• só bors;
• bármilyen zöld dekorációhoz.

Készítmény:

1. A megmosott cukkinit 1 cm vastag karikákra, vagy félbevágva csónakokba vágjuk. Ha a cukkini fiatal, ne távolítsa el a bőrét.
2. A paradicsomot szeletekre vágjuk.
3. A sajtot lereszeljük egy reszelőn, lehetőleg durvára.
4. Vágja fel a fokhagymát bármilyen kényelmes módon.
5. Egy tepsit vagy formát kikenünk növényi olajjal, elkezdhetjük összeszerelni a „piramisokat”. A tepsire helyezett cukkini köröket vagy csónakokat kenjük ki majonézzel. Sózzuk és hozzáadjuk a fokhagymát. Mindegyik körre tegyünk paradicsomot, reszelt sajtot és száraz fűszereket szórunk rá.
6. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegyük a tepsit körülbelül 25 percre.