Sült paradicsom a sütőben: a legjobb receptek fotókkal. Sütőben sült paradicsom aromás fűszernövényekkel és fokhagymával

Nagyon multifunkcionális. Köretként szolgálhatnak, és kiváló nassolnivalók. És bizonyos töltelékkel teljesen független (és nagyon finom!) étel. A legtöbb háziasszony tisztában van ezzel a kérdéssel. Leggyakrabban azonban padlizsánt vagy paprikát sütnek. De a sütőben sült paradicsom meglehetősen sikeres versenyt jelent ezeknek a zöldségeknek. És elég gyorsan főznek.

Egész paradicsom

Leggyakrabban az apróra vágott vagy töltött paradicsomot a sütőben főzik. Ha érdekli a sütőben sült egész paradicsom, akkor az apró gyümölcsök felé kell fordulnia. A nagyok a feldolgozás során megpuhulnak, elveszítik formájukat (akár zabkásaszerű állapotba is), és esetleg nem süthetők. Tehát a sülteket leggyakrabban így készítik el. Kicsiek, sűrű, de húsos szerkezetűek, ami ebben az esetben alapvetően fontos. Tehát a paradicsomot a lehető legkisebbre vásárolják, és olyan formában helyezik el, ahol sütni fogják. Minden zöldségre egy csipet zúzott fokhagymát teszünk - olyan kicsire, hogy egy gerezd 300 g paradicsomhoz elegendő. Egy teáskanál akácmézből, fél pohár balzsamecetből és ugyanennyi olívaolajból készítünk tölteléket (nem célszerű cserélni). A zöldségeket leöntjük ezzel a szósszal, és megszórjuk tengeri sóval, apróra vágott kakukkfűvel és őrölt borssal. Az eredmény nagyon finom egészben sült paradicsom. Fél órát 180 fokos sütőben maradnak.

Sült paradicsom spenóttal

Ennek a receptnek a megvalósításán trükközni kell, de az eredmény megéri a fáradságot. Itt is cseresznye vagy más kis paradicsom szükséges - valamivel kevesebb, mint fél kilogramm. Egy tepsit zsírozott pergamennel borítunk, és félbevágott zöldségeket rakunk rá. A sütőben elképesztően finom sült paradicsom elkészítéséhez a recept azt tanácsolja, hogy meglocsoljuk olívaolajjal, és azonnal fűszerezzük borssal és sóval. Nem kell sokáig sütni - akár 20 percig. Röviddel az elkészülés előtt körülbelül 300 g spenótot sütünk egy serpenyőben ugyanabban az olajban (egy percig, de nem tovább). A zöldeket egy széles edényre helyezzük, és ráhelyezzük a sütőben sült paradicsomot. A paradicsom tetejére kockákat (60 g), pirított fenyőmagot (15 gramm) teszünk, és az egész szerkezetet megtöltjük egy fél narancs levéből, héjából, egy kanál cukorból, egy finomra. apróra vágott vöröshagyma, egy nagy kanál mustár, ugyanennyi citromlé, só, bors. Megeheted!

paradicsom és tojás

A lakók kemencében sült paradicsomot esznek reggelire. Ehhez a nagy paradicsomokat kibelezzük: a tetejét levágjuk, a magot óvatosan eltávolítjuk, és a kapott „csészéket” sütőlapra helyezzük. Mindegyikbe egy-egy tojást verünk, amelyre óvatosan egy darab vajat teszünk. Ne felejtsd el a sót és a borsot! Ezeket a paradicsomokat körülbelül 20 percre be kell tenni a sütőbe; a hőmérséklet 200 fokra van állítva. Ha igazi angol sült paradicsomot szeretne kapni, a szalonnadarabokat süsse meg a sütőben, mielőtt kivenné őket, és zöldségekkel együtt tálalja egy szelet fekete kenyéren.

sült paradicsomhoz

Még érdekesebb fogást kaphat, ha sütőben sült töltött paradicsomot készít. A paradicsomot különféle termékekkel töltheti meg. Például egy padlizsánt feldarabolunk, gyorsan megsütjük, összekeverjük a „tárolóedényekké” kiszedett paradicsompéppel, fűszerekkel (az olasz fűszernövények tökéletesek), és a tölteléket még egy kicsit pároljuk. Ráterítjük a paradicsomra, amit le kell fedni a levágott tetejével. Ezek a sütőben sült paradicsomok ízüket a zöld szósznak köszönhetik. Bazsalikomból, spenótból és fokhagymából készül, turmixgépbe tesszük. A kapott pürét lassú tűzön pároljuk körülbelül hat percig, amíg a felesleges víz el nem párolog (a szósznak sűrűnek kell lennie). Az elkészített paradicsomot fél órára a sütőbe tesszük. Nem melegszik fel sokat - 150 fokig. Már tálaláskor leöntik mártással. Felhívjuk figyelmét, hogy melegen kell fogyasztani.

A hús szerelmeseinek

Ha nem csak vegetáriánus ételekkel szeretne beérni, vásároljon vagy készítsen saját darált marhahúst. 2:1 arányban főtt rizzsel kell összekeverni, hozzáadni az apróra vágott hagymát, kakukkfüvet, fokhagymát és a paradicsomról eltávolított magokat. Hogy a megsültek ne essen szét a sütőben, tűvel vagy fogpiszkálóval kell megszúrni. A paradicsomokat formába tesszük, lefedjük belőlük levágott „fedőkkel”, tetejére kakukkfüvet teszünk. Öntsünk egy kevés vizet a tepsi aljába. Negyed óra elteltével készen állnak a sült zöldségek (ha 180 fokra állítjuk a hőmérsékletet).

Gomba töltelék

A sütőben sült, gombával töltött töltött paradicsom egyszerűen és gyorsan elkészül. A gombát (300 g elég egy tucat paradicsomhoz) finomra vágjuk, és két apróra vágott hagymával és két gerezd fokhagymával megpirítjuk. Finomra vágott fűszernövényeket és fűszereket adnak a kész „darált húshoz”. A tölteléket a paradicsomba helyezzük, kemény sajtot reszelünk a tetejére, és egy kanál majonézt öntünk rá. A sütőt 180 fokra melegítjük. A közepes méretű paradicsom főzése negyed órát vesz igénybe. Ha nagy példányokkal találkozik, növelje az időt húsz percre. Ha készen állunk arra, hogy a sütőben sült paradicsomot az asztalra vigyük, adjunk hozzá tejfölt, és szórjunk rá néhány fűszernövényt.

Imádom a paradicsomot! Földöntúli szeretettől égek irántuk! És az orvosok azt mondják, hogy ez helyes, mert az érett paradicsom nemcsak ízletes és fényes zöldség, hanem létfontosságú anyagok - kálium, magnézium, vas -, valamint likopin - erős természetes antioxidáns és szerotonin - forrása is a "boldogság" hormon"! De ami érdekes, hogy hőkezelés után a paradicsom sokkal egészségesebb, mint a friss! Ezért ajánlom neked ezt az egyszerű, de nagyon ízletes receptet - süsd a paradicsomot a sütőben aromás fűszernövényekkel, majd fűszerezd fokhagymával. Isteni, hidd el! Egy ilyen paradicsomot a farkánál fogod, harapsz egyet... és az illatos „láva” teljesen átveszi az ízlelőbimbóidat. Nincs értelme beszélni róla, ki kell próbálni! A kemencében sült paradicsom aromás fűszernövényekkel és fokhagymával tökéletes kiegészítője burgonya, rizs vagy tészta köretének. Húshoz és szárnyashoz önálló köretként is ajánlom tálalni. De könnyen megeszem őket, mint a magokat, csak egy halom farok marad, majd a kenyeret belemártom a kapott szószba.

Recept információ

Teljes főzési idő: 30 perc.

Adagok száma: 3 .

Hozzávalók:

• paradicsom - 9 darab (körülbelül 550 gramm)
• növényi olaj - 9 teáskanál
• aromás fűszernövények - ½ teáskanál
• őrölt fekete bors - ½ teáskanál
• só ízlés szerint
• fokhagyma - 4 gerezd

és:

• sütőedény.

Recept:

Minden évben megsütöm ezeket a paradicsomokat, de sosem jutottam el addig, hogy közzétegyem a receptet.
Nincs szükség arányokra, mert annyi paradicsomot veszel, amennyi a tepsibe fér.
Sütőm van, így van mini tepsi - kiszámolhatod magad, hogy mennyi fér rá: (közepes méretű krémes paradicsom):

A gyümölcsöknek sűrűnek, húsosnak, meglehetősen éretteknek és nem vizesnek kell lenniük.
Ezenkívül fokhagymára, gyógynövényekre, sóra, borsra, ecetre és növényi olajra lesz szüksége.
Célszerű friss fűszernövényeket (rozmaring, kakukkfű, bazsalikom...), de használhatunk szárazat is (én ezúttal száraz provence-iakat használtam száraz vörös bazsalikom hozzáadásával).

A paradicsomokat hosszában kettévágjuk, a magokat és a folyadékot kiszedjük, vágott oldalukkal lefelé fordítjuk, és tálcán vagy tálcán 15-30 percig pihentetjük, hogy a maradék folyadék lefolyjon.
A kiválasztott központokat lével egy tálcán brikett formájában lefagyasztom, majd szószhoz vagy leveshez használom
A sütés első szakasza előkészítő
A paradicsomfeleket egy tepsire tesszük, vágott oldalukkal lefelé, a lehető legszorosabban (esetleg enyhe átfedéssel), és a sütőben tartjuk, amíg annyira megpuhul, hogy egy rétegben megsüljenek. Minél szorosabban helyezi el a sütéshez, annál kevesebb olajra lesz szüksége:

A sütés második szakasza
A felszabaduló levet lecsepegtetjük, a tepsit töröljük szárazra, és szorosan ráterítjük a paradicsomokat, de ezúttal a vágott felével felfelé:

Megszórjuk fűszernövényekkel, borssal és bőségesen minden felét öntsön olajjal, hogy minden felébe jusson. Sózni még nem kell.
160 fokon addig sütjük, amíg a paradicsom megfonnyad (ellenőrizzük a sütőt), időnként öntsünk olajat a tepsi aljáról.
A sütés harmadik szakasza - amíg kész
Sózzuk, fokhagymát adunk hozzá, és olajjal megkenve tovább sütjük készre. Állítsa be a hőmérsékletet ízlése szerint. Szeretem a majdnem füstölt paradicsomot, aminek a széle enyhén égni kezdett, ezért a sütés végén 180 fokra emelem a sütő hőmérsékletét.
Az eredeti receptben (Olaszországból hoztam) a paradicsom szinte a tetejéig meg van töltve olajjal, de én nem szeretem az ilyen pazarlást, ezért takarékosan csinálom.Ha úgy tűnik, hogy kevés az olaj, hozzáadom és tovább sütöm, amíg el nem éri a kívánt állagot.
A felső fotón láthatjátok, hogy későn tettem bele a fokhagymát! A fokhagyma ne forrjon kásává, de ne legyen kemény sem, így körülbelül tizenöt perccel a paradicsom elkészülése előtt kell hozzáadni.

Kész forró szorosan helyezze bele a paradicsomot száraz forró steril tégely (alig volt elég egy 450 ml-es üveg).
A tepsiben maradt még forró olajhoz kevés ecetet (én balzsamecet használtam) adunk hozzá, spatulával jól összekeverjük és a tetejére öntjük az üvegben lévő paradicsomot.
Csavarja rá steril kupakkal.
Általában van elég olaj, de ha nincs elég, nem baj - egy kis adagot külön is megfőzhet (melegíthet) egy kis serpenyőben vagy serpenyőben.

Ezenkívül a paradicsomot egy üvegben (fedél nélkül) melegítem a mikrohullámú sütőben, majd forró olajat adok hozzá - minden esetre. Párszor nem tettem meg, de a készlet egészen a télig kitartott és nem romlott, így itt maga dönti el a további sterilizálás kérdését.

Az uzsonna nagyon-nagyon finom, tavaszig még nem bírta ki, de néha még újév előtt el lehet rakni))
Nem javaslom a nyitott üveget egy hétnél tovább tárolni, még hűtőszekrényben sem; A készítményben nincs tartósítószer, nagyon kevés a sav – félek, hogy megromlik.

A sült paradicsomot a legjobb egy szelet pirított fekete kenyérrel fogyasztani.
Tésztával (tészta), gombával, zabkásával, hüvelyesekkel és salátákkal is finom.

Milyen bájos egy igazi házi készítésű nyári paradicsom, amely magába szívta a forró napot, a meleg nyári esőket és a tomboló növényzet illatát! A paradicsom önmagában is étel, ugyanakkor csodálatos nyári ételek alapja. És ha egy kicsit kreatívabb leszel, és például sajtot, fokhagymát, friss fűszernövényeket és majonézt teszel a paradicsomhoz, akkor a kombináció tökéletes lesz.

De miért nem megy tovább finom paradicsomos és sajtos ételeket keresve? Végül is megtöltheti őket valami finomsággal, és a sütőben paradicsomot süthet sajttal, vagy paradicsomszeleteket süthet sajttal rakott formában, fűszernövények és fűszerek hozzáadásával. És több mint egy tucat ilyen kulináris variáció létezik. A lényeg, hogy legyen kéznél paradicsom, sajt és sütő, és hogy mit tud ehhez hozzátenni, az ízlés, vágy és furcsamód hangulat kérdése. Különleges ízt és bájt kölcsönöz az elkészített ételeknek. Íme néhány ötlet, hogyan kell eredeti módon sütni a paradicsomot sajttal a sütőben.

Paradicsom sajttal és olajbogyóval, sütőben sült

Hozzávalók:
8 paradicsom
120 g sajt,
1 köteg olajbogyó,
1 evőkanál. növényi olaj,
2 tk szárított bazsalikom.

Készítmény:
Az olajbogyót karikára vágjuk, a sajtot morzsoljuk vagy apróra vágjuk, összekeverjük apróra vágott bazsalikommal. Vágja le a paradicsomok tetejét, hogy kupakokat készítsen. Óvatosan távolítsa el a pépet minden paradicsomról. Töltsük meg a paradicsomot sajtos és olíva töltelékkel, és fedjük le. Ezután tepsire tesszük, meglocsoljuk olajjal, betesszük a sütőbe és 180°C-on 15-20 percig sütjük.

Sült paradicsom mozzarella sajttal

Hozzávalók:
paradicsom,
mozzarella sajt,
szezám,
olivaolaj.

Készítmény:
Vegyük ki a paradicsomot, vágjuk ketté, mindegyik felének a hátát vágjuk le, hogy a tepsire álljanak és ne forogjanak rajta. A mozzarellát 5 mm-nél nem vastagabb szeletekre vágjuk. Minden darab sajtot mártsunk szezámmagba, és tegyük a paradicsomra. Ezután sütőpapíros tepsire tesszük, majd olajjal meglocsolva a 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük kb 10-15 percre aranybarnára.

Paradicsom sajttal, fokhagymával, citromhéjjal és rozmaringgal

Hozzávalók:
4 paradicsom
100-150 g feta sajt,
2 gerezd fokhagyma,
2 szál zöldhagyma hagymákkal,
1 tk reszelt citromhéj,
3 szál bazsalikom,
1 tk rozmaring,
2 evőkanál. fehér keksz,
2 evőkanál. olivaolaj,
őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény:
Vágja le a kupakot a paradicsomról. Óvatosan távolítsa el és aprítsa fel a pépet. A fokhagymát nyomjuk át, a hagymát karikákra vágjuk. A sajtot kézzel morzsoljuk össze, és keverjük össze paradicsompürével, hagymával és fokhagymával, ízlés szerint sózzuk és őrölt fekete borsot adunk hozzá. Adjuk hozzá az apróra vágott bazsalikomot, a héját, a kekszet és a rozmaringot. A paradicsomokat megtöltjük a töltelékkel, és előolajozott tepsire tesszük. Kenjük meg a paradicsomok tetejét olívaolajjal. Helyezze a tepsit a 180°C-ra előmelegített sütőbe 10-12 percre.

Édes paprikával és sajttal sült paradicsom

Hozzávalók:
1 kg paradicsom,
500 g édes paprika,
150-200 g feta sajt,
2 tojás,
növényi olaj, petrezselyem, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény:
A megsütött és meghámozott és kimagozott paprikát apróra vágjuk. Vágjuk le a paradicsom tetejét, és óvatosan távolítsuk el a magot és a magokat, és ízlés szerint sózzuk. Keverje össze az apróra vágott paprikát apróra vágott sajttal és növényi olajjal, és adjon hozzá sót. Töltsük meg a paradicsomot ezzel a darált hússal, és tegyük egy magas oldalú tepsire. Adjunk hozzá egy kis felvert tojást minden paradicsomhoz egy teáskanállal. A paradicsompépet szitán dörzsöljük át, sózzuk és öntsük a paradicsomra. A paradicsomot meglocsoljuk növényi olajjal, és 180°C-ra előmelegített sütőben 10 percig sütjük. Tálalás előtt megszórjuk petrezselyemmel és őrölt fekete borssal.

Sült paradicsom „Sajtos ünnep”

Hozzávalók:
1 kg paradicsom,
250 g sajt,
100 g szalonna,
200 g búza kenyér,
½ csésze tyúkhúsleves,
só, bors, bazsalikom, majoránna - ízlés szerint.

Készítmény:
Óvatosan távolítsa el a pépet a paradicsomról, sózza és borsozza. A szalonnát és a kenyérszeleteket kockákra vágjuk. Megsütjük a szalonnát és megsütjük rajta a kenyeret. A sajtot apróra, a bazsalikomot csíkokra vágjuk. A sült szalonnát, a kenyeret és a sajtot összekeverjük a bazsalikommal, hozzáadjuk a paradicsompépet és összeforgatjuk. Ezzel a töltelékkel megtöltjük az elkészített paradicsomot, formába tesszük, hozzáöntjük csirkehúslevest, és 200°C-os sütőben 20 percig pároljuk. A kész ételt megszórjuk majoránnával.

Tésztában sült paradicsom sajttal és tojással

Hozzávalók:
5 paradicsom
2 evőkanál. Liszt,
100-150 g kemény sajt,
3 tojás,
1 tk növényi olaj,

Készítmény:
A paradicsomot szeletekre vágjuk. Adjunk hozzá egy kevés vizet és sót a liszthez, és gyúrjuk a masszát. Törd fel a tojásokat. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. Mindegyik paradicsomszeletet mártsuk a tésztába, és tegyük egy növényi olajjal kikent tepsire. Az egészet megszórjuk reszelt sajttal, őrölt fekete borssal, és beleöntjük a felvert tojást. 180°C-ra előmelegített sütőben 6-10 percig sütjük.

Paradicsom Bliss sajttal

Hozzávalók:
5 közepes paradicsom
1 köteg reszelt sajt
1 köteg zsemlemorzsa,
2 nagy gerezd fokhagyma,
petrezselyem, só.

Készítmény:
A paradicsomot kimagozzuk, eltávolítjuk a magokat, és kívül-belül enyhén sózzuk meg. A petrezselymet felaprítjuk, a fokhagymát nyomjuk át. Keverjük össze a sajtot, a zsemlemorzsát, a fokhagymát és a petrezselymet, és jól keverjük össze. Töltsük meg a paradicsomot, és 180°C-ra előmelegített sütőben süssük 20-25 percig.

Paradicsom rizzsel, fűszernövényekkel és Gnomiki sajttal

Hozzávalók:
4 paradicsom
3 evőkanál. rizs,
50-100 g kemény sajt,
1 evőkanál. szója szósz,
30 g vaj,
20 g majonéz,
30 g tejföl,
2 szál petrezselyem,
egy csipet bors keverék fűszerezés,
só ízlés szerint.

Készítmény:
A rizst sós vízben megfőzzük, hozzáadjuk a szójaszószt és a vajat, majd összekeverjük. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselyemleveleket. Vágjuk le a paradicsomok tetejét, távolítsuk el a pépet, sózzuk, borsozzuk, és töltsük meg rizs töltelékkel. Ezután tegyük egy tepsire. Keverjük össze a majonézt, a tejfölt és a finomra reszelt sajtot. Ezt a keveréket helyezzük a rizs tetejére, fedjük le a paradicsomot az előzőleg levágott fedőkkel, és tegyük 180°C-ra előmelegített sütőbe 20 percre.

Paradicsom uborkával, sonkával és sajttal

Hozzávalók:
10 db közepes méretű paradicsom
200-250 g kemény sajt,
1 friss uborka
200 g sonka
2-3 evőkanál. tejföl,
1-2 evőkanál. növényi olaj,
zöldhagyma, kapor, só - ízlés szerint.

Készítmény:
Vágjuk le a paradicsomok tetejét, és óvatosan kanalazzuk ki a pépet. A sonkát és az uborkát apró kockákra vágjuk. A zöldhagymát és a kaprot apróra vágjuk. A sajtot lereszeljük. Keverjük össze a sonkát, az uborkát, a zöldhagymát és a kaprot, adjuk hozzá a tejfölt, sózzuk ízlés szerint és jól keverjük össze. Az így kapott töltelékkel megtöltjük a paradicsomos „csészéket”, hagyva a tetején némi helyet. Helyezze a sajtot a töltelék tetejére úgy, hogy teljesen befedje a lyukat. Helyezze a kész paradicsomot egy növényi olajjal kikent tepsire, kenje be növényi olajjal, és süsse a sütőben 180-200 °C-on 15-20 percig.

Paradicsom tőkehal, ananász és sajt, sütőben sült

Hozzávalók:
4 paradicsom
100 g tőkehal,
100 g ananász,
100 g sajt,
majonéz, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény:
Távolítsa el a levet, a magokat és a pép egy részét a paradicsomról. Az eltávolított pépet szitán dörzsöljük át, és keverjük össze a finomra vágott főtt tőkehalval és ananászsal. Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a majonézt és keverjük össze. Az elkészített paradicsomokat megtöltjük a töltelékkel, megszórjuk reszelt sajttal, tepsire tesszük és 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 15-20 percre.

Sült paradicsom csirkével és sajttal

Hozzávalók:
6-7 friss paradicsom,
400-450 g csirke filé,
1 hagyma,
100-150 g kemény sajt,
majonéz, fűszernövények, só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény:
Vágja le a paradicsom tetejét, és óvatosan távolítsa el a magját. A csirkefilét apró darabokra vágjuk, és az apróra vágott hagymával együtt növényi olajon serpenyőben megpirítjuk. Só és bors ízlés szerint. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. A hagymával sült csirkét a paradicsomba tesszük, leöntjük a majonézzel, a tetejére sajtot szórunk. A paradicsomokat kivajazott tepsibe vagy tepsibe tesszük, és 200°C-ra előmelegített sütőben kb 15 percig sütjük.

Paradicsom fürjtojással, sajttal és rukkolával „Étvágygerjesztő”

Hozzávalók:
6 kis paradicsom,
6 fürjtojás,
50 g sajt,
rukkola, só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény:
A sajtot finom reszelőn lereszeljük, a rukkolát apróra vágjuk. Vágjuk le a paradicsomok tetejét, és kanalazzuk ki a pépet. A paradicsomokat kivajazott tepsibe tesszük. Mindegyikbe üssünk egy fürjtojást, adjunk hozzá egy kis rukkolát, sózzuk, borsozzuk, és szórjuk meg reszelt sajttal. Helyezze a serpenyőt a 180 °C-ra előmelegített sütőbe, és süsse meg a paradicsomot 15-20 percig.

Sült paradicsom cukkinivel és sajttal

Hozzávalók:
6 paradicsom
1,5 cukkini,
200 g mozzarella.
2 hagyma.
5 gerezd fokhagyma.
3 evőkanál. tejföl,
2 evőkanál. növényi olaj.
1 tk kapor zöldje.
só ízlés szerint.

Készítmény:
A cukkinit, a hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és serpenyőben növényi olajon közepes lángon megpirítjuk. Hozzáadjuk a tejfölt, a sót, a kaprot, és közepes lángon pároljuk. A paradicsomok tetejét levágjuk, a pépet eltávolítjuk, felaprítjuk és a cukkinis masszához adjuk, kevergetve még 10 percig pároljuk közepes lángon. Töltsük meg a paradicsomot a töltelékkel, tegyük egy tepsire, és borítsuk be minden paradicsomot mozzarella szeletekkel. Helyezze a tepsit a sütőbe, és süsse meg a paradicsomot 10 percig 200 °C-on.

Krémben sült paradicsom sajthéj alatt

Hozzávalók:
6 nagy paradicsom,
3-5 evőkanál. finomra reszelt sajt,
300 g tejszín,
2 szál menta,
egy csipet cukrot
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény:
A paradicsomot keresztben felvágjuk, forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és azonnal jeges vízbe mártjuk. Távolítsa el a bőrt, és vágja szeletekre a paradicsomot. Helyezze őket papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot. Tegyél egy másik serpenyőbe mentaszálakat, önts rá tejszínt, és forrald fel közepes lángon. Ezután csökkentve a hőt, addig pároljuk a tejszínt, amíg térfogata felére csökken. A paradicsomszeleteket enyhén átlapolva egy kivajazott tepsibe tesszük, megszórjuk sóval, borssal és cukorral. A tejszínt szitán közvetlenül a paradicsomra szűrjük, megszórjuk sajttal, és 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre, amíg aranybarna nem lesz. Közvetlenül a tepsiben tálaljuk.

Paradicsom gombával, szerecsendióval és Secret sajttal

Hozzávalók:
8 paradicsom
250 g csiperkegomba,
3 tojás,
100-150 g sajt,
1 hagyma,
2 gerezd fokhagyma,
3 szelet fehér kenyér,
½ csésze 20% tejszín,
petrezselyem, só, bors, szerecsendió - ízlés szerint.

Készítmény:
A hagymát apróra vágjuk, és vajban megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, petrezselymet és gombát. Mindent 5 percig pirítunk. Ezután felöntjük a tejszínnel, és fűszerekkel ízesítve picit pároljuk. A kenyeret kockákra vágjuk és megsütjük. Tegye a kekszet, a tojást és a ⅔ reszelt sajtot a gombás keverékbe. Sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá szerecsendiót. Távolítsa el a pépet a paradicsomról úgy, hogy levágja a tetejét. Ezzel a töltelékkel megtöltjük az elkészített paradicsomokat, kivajazott tepsire tesszük, a tetejére szórjuk a maradék sajtot, és 200°C-os sütőben 20-25 percig sütjük. A kész ételt petrezselyem ágakkal díszítjük.

Tejmártással és sajttal töltött sült paradicsom

Hozzávalók:
1 kg paradicsom,
4 evőkanál. Liszt,
½ csésze tej,
150-200 g kemény sajt,
2 tojás,
4 evőkanál. zsír
petrezselyem, só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény:
Vágjuk le a paradicsomok tetejét, és kanalazzuk ki a pépet. A lisztet és a zsírt egy serpenyőben enyhén megpirítjuk, majd folyamatos keverés mellett felöntjük a tejjel, és simára melegítjük. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsompépet és őrölt fekete borsot a kapott szószhoz, melegítsük a keveréket 8-10 percig alacsony lángon. A serpenyőt levesszük a tűzről, hozzáadjuk a finomra reszelt sajtot, sózzuk, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet és a felvert sárgáját, elkeverjük, végül óvatosan beleforgatjuk a felvert fehérjét. A paradicsomokat megtöltjük mártással, kivajazott tepsire tesszük, leöntjük a maradék szósszal és 180°C-os sütőben 20-25 percig sütjük.

Fűszerezze nyári vacsoráit egyszerű receptjeinkkel. És semmi kétség, ezek tetszeni fognak szeretteinek és a betérő vendégeknek is.

Jó étvágyat kívánunk!

Larisa Shuftaykina

A paradicsom és a sajt már klasszikus kombinációnak nevezhető.

Ez a két termék tökéletesen passzol egymáshoz, így rengeteg csodálatos recept készült ezek alapján. Ma felfedjük a sült paradicsom sajtos sütőben való főzésének titkait.

Sült paradicsom sajttal a sütőben - általános főzési elvek

A sajtos sült paradicsom sütőben történő elkészítéséhez csak érett paradicsomot kell használni. Az éretlen gyümölcsök enyhén keserűek lehetnek, ami befolyásolja az étel végső ízét. Ami a fajtát illeti, bármilyen paradicsom alkalmas, a klasszikus rózsaszíntől, sárgától, pirostól az egzotikus feketéig. Jobb, ha sűrű, könnyebben vágható gyümölcsöket választunk. A héjat általában nem távolítják el a paradicsomról, mivel a felső fóliának köszönhetően a darabok megtartják formájukat.

A paradicsomot általában karikára, félbe vágjuk, vagy a tetejét levágjuk, a belsejét pedig eltávolítjuk a töltelékhez. A paradicsommal csak éles késekkel kell dolgozni.

Főzéshez bármilyen sajtot használhat, a receptekben a kemény sajtot használják, mivel étvágygerjesztő héjat ad. Általában a terméket reszeljük vagy szeleteljük. A sajt mindig a paradicsom tetejére vagy belsejébe kerül.

Az ételekhez bármilyen fűszert, gyógynövényt vagy egyéb terméket is hozzáadhat. Jól passzolnak tojáshoz, húshoz, gombához, tejhez, tejfölhöz, gabonafélékhez és különféle zöldségekhez.

1. recept: Sült paradicsom sajttal a sütőben „Ennél egyszerűbb nem is lehetne”

A sajtos sült paradicsom elkészítésének legegyszerűbb módja a sütőben. Minimális alapanyagot és időt szánunk rá, és finom előételt kapunk, amely alkalmas ebédre, vacsorára, de akár ünnepi asztalra is. A hozzávalók és a fűszerek mennyiségét szemre becsüljük.

Bazsalikom (friss vagy szárított);

1. Vágja félbe a paradicsomot.

2. A fokhagymát felaprítjuk, sózzuk, olívaolajat és apróra vágott bazsalikomot adunk hozzá.

3. A szószt bőségesen ráöntjük a paradicsomszeletekre, formába öntjük, sütőbe tesszük és kb. 20 percig sütjük. Hőmérséklet nem haladja meg a 190-200°C-ot.

4. Darálja le a sajtot bármilyen reszelő segítségével.

5. Vegyük ki a megsült paradicsomot, tegyünk mindegyikre egy csipet sajtot, és állítsuk újra 5 percig, amíg a sajt megolvad. Aki szereti a sült héjat, az egy kicsit tovább eltarthatja az előételt.

2. recept: Töltött sült paradicsom sajttal a sütőben

Egy gyönyörű és érdekes étel sült paradicsomból sajttal a sütőben, ami könnyen ünnepi ételnek mondható. Lenyűgözőnek tűnik, és finomnak bizonyul. Főzéshez ajánlatos meglehetősen sűrű paradicsomot használni, a puha gyümölcsök nem alkalmasak. Sajt helyett használhatunk feta sajtot.

2 gerezd fokhagyma;

Egy kanál bármilyen olaj;

Só, bármilyen fűszernövény, bors.

1. Mossa meg a paradicsomot, vágja le a kupak tetejét, és óvatosan távolítsa el a belsejét egy kanál segítségével.

2. A sajtot lereszeljük. Ha feta sajtot használunk, akkor egyszerűen morzsolhatjuk darabokra, vagy egy hagyományos villával pépesíthetjük.

3. A fokhagymát apróra vágjuk, és a sajthoz adjuk.

4. Sózzuk, borsozzuk, olajozzuk és jól összekeverjük a tölteléket.

5. Az elkészített keverékkel megtöltjük a paradicsomot, és 15 percig sütjük. Hidegen és melegen egyaránt tálalható.

3. recept: Sült paradicsom sajttal a sütőben „Sajtlakoma”

Nagyon érdekes és kielégítő recept. A sajtos sült paradicsom sütőben történő elkészítéséhez a fő összetevők mellett szalonnára és krutonra is szüksége lesz. Az előétel elég kielégítőnek bizonyul, és az összetevők elősütése nagyon ízletessé teszi.

0,2 kg fehér kenyér vagy cipó;

100 gr. friss szalonna;

1. A szalonnát kockákra vágjuk, serpenyőbe tesszük, és addig sütjük, amíg zsírja meg nem jelenik.

2. A kenyeret kockákra vágjuk, és a szalonnához adjuk. Mindent együtt pirítunk, ne felejtsük el megkeverni. Amint a kekszek enyhén aranybarnák, vegyük le a tűzről és hűtsük le.

3. Vágja le a paradicsom tetejét, és távolítsa el a pépet.

4. A sajtot ledaráljuk, összekeverjük keksszel és szalonnával, sózzuk, ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket, majd keverjük össze a paradicsompépet.

5. Az elkészített keverékkel megtöltjük a paradicsomot, formába öntjük, húslevessel felöntjük, és a sütőben fél órát sütjük.

4. recept: Sült paradicsom sajttal a sütőben „Bliss”

Egy másik lehetőség töltött zöldségekhez. A módszer könnyű, pirított kenyér helyett kész zsemlemorzsát használnak. Kell hozzá egy kis fokhagyma és tejföl is.

Egy pohár reszelt sajt;

0,1 kg zsemlemorzsa;

3-4 gerezd fokhagyma;

1. Vágja le a paradicsom tetejét, és távolítsa el a belsejét, mint az előző receptben.

2. Keverjük össze a sajtot, a tejfölt, a zsemlemorzsát és az apróra vágott fokhagymát. Sózzuk ízlés szerint.

3. Töltsük meg a paradicsomot, tegyük rá az apróra vágott paradicsom belsejét, és öntsük rá a felengedett levet.

4. Formába tesszük, és közepes hőmérsékleten 20 percig sütjük.

5. recept: Sült paradicsom sajttal a sütőben „Rizstörpék”

Kiadós és aromás sült paradicsom sajttal a sütőben, íze olyan, mint a zöldséges káposzta tekercs. A főzéshez használjon normál fehér rizst, használhat kerek, hosszú vagy akár apróra vágott rizst is.

3 evőkanál. kanál száraz rizs;

2 kanál szójaszósz;

1. A rizst sós vízben megfőzzük, a folyadékot lecsepegtetjük.

2. Távolítsa el a paradicsom belsejét és a magokat.

3. A hagymát apróra vágjuk, serpenyőben megpirítjuk, hozzáadjuk a paradicsom magházát, és 5 percig pároljuk.

4. Keverjük össze a hagymát, a rizst, adjunk hozzá szójaszószt, tejfölt, fűszereket ízlés szerint.

5. Töltsük meg az előkészített paradicsomot, és süssük 15 percig.

6. Vegyük ki a sütőből, tegyünk mindegyikbe reszelt sajtot, és főzzük további 5 percig. Forrón tálaljuk.

6. recept: Sült paradicsom sajttal a sütőben „Kiadós sonkával”

Nagyon szép és aromás nassolni való, mely reggelire is kiváló. Az e recept szerint a sütőben sajttal sült paradicsomot legjobban nagy gyümölcsökből készíteni, hogy elegendő mennyiségű töltelék férjen el.

1 ecetes uborka;

1. A sonkát kis kockákra forgatjuk, savanyúságot is. Ha kemény a bőre, akkor le lehet vágni.

2. Adjunk hozzá szárított fűszernövényeket, bármelyiket használhatjuk. Adjunk hozzá majonézt és keverjük össze a tölteléket.

3. Vágjuk a paradicsomot vastag, lehetőleg legalább 1 cm-es karikákra, tegyük ki zsírozott tepsire, használhatunk szilikonlapot.

4. Mindegyik körre tegyünk egy kis tölteléket, és egyenletesen osszuk el.

5. Darálja le a sajtot, és szórjon rá minden paradicsomkört.

6. Süssük 5-10 percig, amíg meg nem jelenik a sajthéj. Ezeket a paradicsomokat mikrohullámú sütőben is meg lehet sütni.

7. recept: Sült paradicsom sajttal a sütőben „Vendégeknek”

Paradicsomból nagyon egyszerűen és gyorsan látványos harmonika alakú előételt készíthetsz. Segít, ha a vendégek már a küszöbön vannak. A fő termékek mellett a sütőben sajtos sült paradicsomhoz petrezselyemre és szalámiszeletekre lesz szükség, de meg lehet csinálni kolbász nélkül is, az is finom. Minden terméket tetszőleges mennyiségben átveszünk.

1. Vágja fel a paradicsomot szeletekre, de ne teljesen. Úgy kell kinéznie, mint egy harmonika. Mindegyik vágást körülbelül 0,5 cm-re készítjük el egymástól.

2. A sajtot vékony szeletekre, a sonkát pedig karikára vágjuk.

3. Tegyünk egy-egy szelet sajtot és sonkát minden vágásba. Kívánság szerint váltogathatja az összetevőket, és minden vágásba egy terméket tehet.

4. A petrezselymet levelekre osztjuk, egyszerűen felvághatjuk, és egy picit bele is teszünk a paradicsomba.

5. Süssük a harmonikákat a sütőben szó szerint 7-10 percig, amíg a sajt megolvad.

8. recept: Sült paradicsom sajttal a „Secret” sütőben

Ez az étel nem nevezhető egyszerűnek, mivel olyan gombákat tartalmaz, amelyek előzetes előkészítést igényelnek. Másrészt viszont ezek a kemencében sült, sajtos paradicsomok meglepnek töltelékükkel és ízükkel is biztosan elragadtatják. Közönséges csiperkegombát fogunk használni, a szerecsendió pedig ízesíti az ételt.

8-10 egyforma paradicsom;

0,1 kg tejföl (tejszínt is használhat);

Őrölt szerecsendió.

1. A gombát vékony szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben olajon 5 percig sütjük.

2. A hagymát kockára vágjuk, a gombához adjuk és együtt főzzük. Végül adjunk hozzá sót és szerecsendiót. Hagyjuk kihűlni a tölteléket.

3. Vágjuk le a paradicsom kupakját, szedjük ki a belsejét, és tegyük tepsire vagy formába.

4. A gombás tölteléket egyenletesen elkenjük.

5. Adjunk hozzá egy teáskanál tejfölt.

6. A sajtot lereszeljük, és minden paradicsomhoz hozzáadjuk a tölteléket.

7. 20 percig sütjük 200°C-on. A kész meglepetés paradicsomot petrezselyemmel díszítjük.

9. recept: Sült paradicsom sajttal a sütőben „Krémes”

Ennek a receptnek a különlegessége a tejes szósz, amelyet minden paradicsom belsejébe adnak sajttal, majd megsütik. A töltelék lágy, meglehetősen sűrű, és kifejezetten krémes sajt ízű.

Fekete bors, só.

1. Készítse elő a paradicsomot a töltéshez a szokásos módon, tegye félre.

2. Egy serpenyőbe olajat öntünk, és a búzalisztet krémesre pirítjuk. Fontos, hogy ne égjen meg, ezért folyamatosan keverjük.

3. Vékony sugárban felöntjük a tejjel, olvadásig főzzük, és elzárjuk a tűzhelyet. Hagyjuk kihűlni.

4. Három sajtot, keverjük össze a kihűlt tejmártással.

5. A fehérjét külön verjük fel, a sárgáját morzsoljuk össze.

6. Adjuk hozzá a sárgáját a sajtmártáshoz, adjunk hozzá borsot, sózzuk, erősen keverjük össze.

7. Óvatosan beleforgatjuk a felvert fehérjét.

8. Az így kapott szósszal megtöltjük a paradicsomot, és 180°C-os sütőben 25 percig sütjük.

10. recept: Sült paradicsom sajttal a sütőben „Sunny Italy”

Ideális esetben olasz mozzarellát használnak ehhez a recepthez, de bármilyen mással finom lesz. Az étel meglehetősen fűszeres és aromás, mivel aromás olasz fűszernövények keverékét használják.

50 gr. kimagozott olajbogyó;

1 tk. olasz fűszernövény-keverék;

Ha nincsenek olasz fűszereink, bármilyen szárított fűszernövényt magunk is keverhetünk, ízlés szerint szegfűborsot, szegfűszeget és koriandert adhatunk hozzá. Egyszerűen használhatja kedvenc fűszereit.

1. Vágja fel a paradicsomot karikákra, helyezze őket egy kivajazott tepsibe, kissé átfedve. Meglocsoljuk növényi olajjal.

2. Az olajbogyót szeletekre vágjuk, megszórjuk paradicsomszeletekkel.

3. Az egészet megszórjuk sóval és aromás fűszerekkel.

4. Most jön egy réteg reszelt sajt.

5. Süssük aranybarnára.

Sült paradicsom sajttal a sütőben - hasznos tippek és trükkök

A paradicsom töltésekor el kell távolítani a pépet, de ne dobja ki. Tedd egy edénybe, tedd be a hűtőbe, majd bármilyen ételhez felhasználhatod. Ha sok a pép, akkor egy serpenyőben felforralhatja, ebben a formában sokkal tovább alkalmas.

Paradicsomfélék sütésekor nem kell eltávolítani a szárhoz való rögzítési pontot. Ha nagyon akarod, akkor jobb, ha óvatosan vágod le a kész ételben. És ha a paradicsom formája megsérül, a lé kifolyik, és az étel nem lesz olyan ízletes.

Ha a paradicsomfelek körbefordulnak a tepsiben, és nem akarnak állni, akkor le kell vágni egy kis tányért az ellenkező oldalról, vagy olyan formát kell választani, amelyben a paradicsom szorosan érintkezik egymással.

A sütőben sült paradicsom sajttal sokkal ízletesebb, ha friss levelek helyett szárított fűszernövényeket használ.