Tőkehal a sütőben kalória. A tőkehal kalóriatartalma, előnyös tulajdonságai

Az egyik legegészségesebb és legolcsóbb halfajta a tőkehal.

Az atlanti tőkehal az sovány, alacsony kalóriatartalmú fehér hal. B12- és D-vitamint tartalmaz, omega-3 zsírsavakban gazdag, ezért:

• felgyorsítja az anyagcserét (anyagcsere), segít a fogyásban;
• pozitív hatással van az idegrendszerre, kiegyenlíti az érzelmi hátteret;
• hasznos a gyomor-bél traktus számára;
• javítja a bőr, a haj és a köröm állapotát, segít megőrizni a fiatalságot;
• csökkenti a koleszterinszintet, minimalizálja az érelmeszesedés kialakulásának kockázatát.

Nyers tőkehal kalóriatartalma:

Főzés tőkehal

• A legegészségesebb tőkehalat főzzük vagy pároljuk. Főzés közben adjuk hozzá a fűszereket, és tálalás előtt meglocsoljuk citromlével.
• Sült hal Sokan ízletesebbnek és pikánsabbnak találják, mint főzve. Használjon fóliát vagy pergament, borítsa be fűszerekkel és fűszernövényekkel, és tegyen bele citromszeleteket. A tőkehal nagyon alacsony zsírtartalmú hal, ezért tejfölben pácolhatjuk.
• Sült ételek egészségre ártalmas. Csak azok fogyaszthatják, akik nem szenvednek túlsúlytól és magas koleszterinszinttől. Minden esetben használjon teflonbevonatú serpenyőket, és száraz alján süsse meg a halat. Vagy ecsettel vagy szalvétával enyhén olajozza meg.
• Halszeletek Csak akkor válik hasznodra, ha megpárolod, vagy sütőben sütöd. A sütés veszélye, hogy a szelet nagy mennyiségű olajat szív magába.

Tőkehal ikra

A tőkehal kaviár számos vitamint (A, B és C csoport) és mikroelemeket (kalcium, jód, cink, nátrium, foszfor, kálium és kobalt) tartalmaz. Ő:

• normalizálja az emésztési folyamatot;
• felgyorsítja az anyagcserét;
• jótékony hatással van a pajzsmirigyre.

A tőkehalkaviár energiaértéke jóval alacsonyabb, mint a vörös vagy fekete kaviáré, így akár túlsúlyosak is fogyaszthatják, akiknek általában nem ajánlják a lazacos finomságot.

Csukamáj

A tőkehalmáj egyedülálló előnyös tulajdonságaiban. A belsőségek A-, C-, D- és B-vitamint tartalmaznak. Mikroelemek: kalcium, nátrium, cink, magnézium, foszfor, jód, vas, kálium. Ezért a máj:

• hasznos terhes és szoptató nők számára;
• ajánlott azoknak, akik szeretnének megszabadulni a túlsúlytól;
• megakadályozza az előfordulást szív- és érrendszeri betegségek;
• javítja az agy működését;
• nyugtatja az idegeket;
• ízületi gyulladás és reuma megelőzése;
• megakadályozza a vérszegénység kialakulását.

A tőkehalmájat egyébként fekete kenyérrel kell enni. Egyszerre 1 szendvicsnél többet nem szabad enni.

A tőkehal megkülönböztető tulajdonsága az Omega 3 zsírok (úgynevezett halolaj), az A-, B3-, B12-, D-vitaminok, valamint a mikroelemek (cink, jód, kálium, foszfor és mások) húsának nagyon magas tartalma. Alacsony kalóriatartalma, jó emészthetősége és gazdag tápanyagtartalma miatt a tőkehalhús elengedhetetlen kelléke mind a speciális sportdiétának, mind a rendszeres egészséges táplálkozásnak.

A tőkehal kalóriatartalma 100 g-ra vonatkoztatva

A tőkehalfilé kalóriatartalma 100 grammonként mindössze 78 kcal. Alacsony kalóriatartalma, magas fehérjetartalma és gyakorlatilag szénhidráthiánya miatt a különböző tőkehal ételek fogyasztása nem okoz bőr alatti zsírlerakódást.

A tőkehalkonzerv kalóriatartalma körülbelül 105 kcal / 100 gramm termék. A fajlagos kalóriatartalomban a nyers tőkehalhoz viszonyított eltérés oka a hús tartósítás előtti hőkezelése, melynek során a folyadék egy része elpárolog, aminek következtében megnő a termék fajlagos tápértéke.

A füstölt tőkehal kalóriatartalma a termék elkészítési módjától függ. Például a hidegen füstölt tőkehal kalóriatartalma körülbelül 94 kcal, a melegen füstölt tőkehal kalóriatartalma pedig 115 kcal.

A sült tőkehal kalóriatartalma

A sült tőkehal tápértéke körülbelül 111 kcal 100 grammonként. A lisztben sült tőkehal kalóriatartalma valamivel alacsonyabb, és körülbelül 106 Kcal. Ugyanakkor a tésztában lévő tőkehal kalóriatartalma lényegesen magasabb, és körülbelül 164 kcal.

A párolt tőkehal kalóriatartalma

A párolt tőkehalhús megőrzi eredeti tápértékét, így egy ilyen étel kalóriatartalma körülbelül 78 kcal / 100 g.

Főtt tőkehal kalóriatartalma

A főtt vörös tőkehal szintén nem változtatja meg a tápértéket a friss húshoz képest, így ennek a terméknek a kalóriatartalma 100 grammban 78 kcal.

A sült tőkehal kalóriatartalma

A kemencében sült tőkehal valamivel magasabb kalóriatartalmú, mint a friss hús - körülbelül 90 kcal. Ennek az ételnek az alacsony kalóriatartalma, valamint az eredeti tápanyagmennyiség gyakorlatilag teljes megőrzése miatt a tőkehús elkészítésének ezt a módszerét gyakran használják különféle étrendek összeállításakor. Különösen a sült tőkehal zöldségekkel nagyon népszerű.

A párolt tőkehal kalóriatartalma

A főzési folyamat során bekövetkező jelentős nedvességveszteség miatt a párolt tőkehal kalóriatartalma lényegesen magasabb lesz, mint a friss húsé - 101 kcal szinten.

A tőkehalmáj kalóriatartalma

A tőkehalmájkonzerv az egyik legnépszerűbb hal-melléktermék, amelyet önálló ételként és különféle saláták részeként is használnak. A tőkehalmájkonzerv kalóriatartalma körülbelül 613 kcal. Ez a jelentős tápérték-különbség a termék olajos konzerválásának köszönhető. Ugyanakkor a tőkehalmáj kalóriatartalma olaj nélkül sokkal alacsonyabb, és 156 kcal-t tesz ki.

A tőkehal ikra kalóriatartalma

A tőkehalkaviár, akárcsak ennek a halnak a mája, még több tápanyagot tartalmaz tömegegységenként, mint a hús. Egy ilyen termék tápértéke is meglehetősen magas - körülbelül 179 kcal 100 grammonként.

A tőkehal 100 grammonkénti kalóriatartalma a hal elkészítési módjától függ. Ez a cikk a legnépszerűbb ételeket tárgyalja.

A tőkehalmáj kalóriatartalma 100 grammonként (konzerv termékről beszélünk olaj, bors és babérlevél hozzáadásával) 613,5 kcal. A snack 100 grammos adagja a következőket tartalmazza:

• 4,22 g fehérje;
• 65,5 g zsír;
• 1,21 g szénhidrát.

A tőkehalmáj jellemzője a magas halolaj, króm, molibdén, nátrium, kalcium, nikkel és vas tartalom. A termék sok B, A, C, D vitamint tartalmaz.

A tőkehalfilé kalóriatartalma 100 grammonként

A tőkehalfilé kalóriatartalma 100 grammonként (ami a friss hal kalóriaszámát jelenti) 77 kcal. 100 g filé a következőket tartalmazza:

• 17,8 g fehérje;
• 0,6 g zsír;
• 0 g szénhidrát.

A termék magas vitamin- és ásványianyag-tartalma miatt a tőkehalfilé ízületi gyulladás, ízületi gyulladás, szélütés és szívinfarktus esetén javasolt. A hal rendszeres fogyasztása segít megelőzni a vérrögképződést, valamint megőrzi az ideg- és csontrendszer egészségét.

A sült tőkehal kalóriatartalma 100 grammonként

A sült tőkehal kalóriatartalma 100 grammonként 110 kcal. 100 g étel tartalma:

• 22,9 g fehérje;
• 0,11 g zsír;
• 0 g szénhidrát.

A sült hal gazdag rézben, foszforban, jódban, káliumban, vasban és kalciumban. A hőkezelés ellenére sok B-, A- és D-vitamint megtart.

A párolt tőkehal kalóriatartalma 100 grammonként

A párolt tőkehal kalóriatartalma 100 grammonként 77,2 kcal. 100 g-ban ebből a halból:

• 17,5 g fehérje;
• 0,7 g zsír;
• 0,2 g szénhidrát.

Egy 100 grammos hal adagban elfogyasztott kalóriák elégetéséhez 9 percet kell biciklizni és 17 percet átlagos tempóban tollaslabdázni. A táplálkozástudósok azt javasolják, hogy a sült tőkehal helyett inkább a párolt tőkét válasszák. Ez a termék megőrzi szinte minden előnyös tulajdonságát, és minimális mennyiségű zsírt tartalmaz.

A tőkehal kaviár kalóriatartalma 100 grammonként

A tőkehal kaviár kalóriatartalma 100 grammonként 114 kcal. 100 g termékben:

• 23,8 g fehérje;
• 0,22 g zsír;
• 0 g szénhidrát.

A tőkehal kaviárját gazdag ásványianyag- és vitaminösszetétel jellemzi. A termék sok jódot, nátriumot, cinket, kalciumot, foszfort, B, A, C, D vitaminokat tartalmaz.

Alacsony zsírtartalma ellenére a tőkehalkaviárnak számos ellenjavallata van. Az ilyen ételeket ki kell zárni az étrendből az epehólyag-, máj-, vese-, gyomor- és hasnyálmirigy-betegségben szenvedők számára.

A tőkehalszeletek kalóriatartalma 100 grammonként

A tőkehalszeletek kalóriatartalma 100 grammonként 158 ​​kcal. 100 g termék tartalmaz:

• 13,4 g fehérje;
• 6,5 g zsír;
• 11,1 g szénhidrát.

A főzés lépései:

• 0,7 kg tőkehalfilét húsdarálóban ledarálunk, összekeverünk 0,15 kg áztatott kenyérrel és 1 apróra vágott hagymával;
• 1 csirke tojás 50 g vajjal keverve;
• A kapott tojás-hal keverékből darált húst készítünk. Ízlés szerint őrölt fekete borsot és sót adunk hozzá;
• az elakadt szeleteket búzalisztbe forgatjuk (a főzéshez 2-2,5 evőkanál búzalisztre lesz szüksége);
• a szeleteket minden oldalról növényi olajban megsütjük.

Sütőben sült tőkehal kalóriatartalma 100 grammonként

A sütőben sült tőkehal kalóriatartalma 100 grammonként 92 kcal. 100 g edényben:

• 5,9 g fehérje;
• 3,8 g zsír;
• 7,9 g szénhidrát.

A sült tőkehal diétás termék. Sok B12-, PP-vitamint, ásványi anyagokat, ként, foszfort, kalciumot, nátriumot, magnéziumot tartalmaz.

A főtt tőkehal kalóriatartalma 100 grammonként

A főtt tőkehal kalóriatartalma 100 grammonként 78,3 kcal. 100 g termékben:

• 17,7 g fehérje;
• 0,72 g zsír;
• 0 g szénhidrát.

A főtt tőkehal a vitaminok és ásványi anyagok hatékony forrása a fogyás és a fogyókúra során. Az étel minimális mennyiségű zsírt tartalmaz, és egészséges fehérjékben gazdag. Forralás után a B-, PP- és D-vitamin maximális mennyisége a halban marad.

Főtt tőkehal kalóriatartalma sóval 100 grammonként

A sóval főtt tőkehal kalóriatartalma 100 grammra vonatkoztatva ugyanazon a szinten marad, mint a só nélkül főtt halban. Ez a termék 78,3 kcal-t, 17,7 g fehérjét, 0 g szénhidrátot, 0,72 g zsírt tartalmaz.

A tőkehal előnyei

A tőkehal alábbi előnyei bizonyítottak:

• a hal gazdag B12-vitaminban, amely hasznos a véráramlás normalizálásában;
• tőkehal PP-vitamin helyreállítja az emésztőrendszer működését;
• a halakban található nagy mennyiségű nátrium és magnézium a szívbetegségek táplálkozásának nélkülözhetetlen összetevőjévé teszi;
• A tőkehalmáj sok D- és A-vitamint tartalmaz, amelyek fontosak az egészséges haj, fogak és csontrendszer megőrzéséhez;
• A tőkehal jód szükséges a szellemi tevékenység fokozásához;
• a hal kálium segíti az agy oxigénnel való telítését és aktiválja az idegrendszert;
• a termék rendszeres fogyasztásával a porc- és csontszövet képződési folyamatai normalizálódnak;

• a tőkehal erősíti az immunrendszert, segít megbirkózni a depresszióval és az apátiával;
• A halakban található omega-3 savak csökkentik a rossz koleszterin koncentrációját a vérben és normalizálják az anyagcserét.

Kár a tőkehalban

A tőkehal étkezésének ellenjavallatai a következők:

• urolithiasis betegség;
• kövek az epehólyagban és az epevezetékekben;
• súlyosbodott vesebetegség;
• a szervezet túltelítettsége D-vitaminnal;
• hipotenzió;
• zavarok a gyomor-bél traktus működésében.

Fogyáskor és diéta alatt kerülni kell a sült halat. Ez a termék sok zsírt tartalmaz, és meglehetősen magas kalóriatartalmú.

Szénhidrát

A tőkehal egy tengeri hal, a tőkehalcsalád fő képviselője. A tőkehal az Atlanti- és a Csendes-óceán vizeiben, valamint a part menti vizekben él. Nem szereti a nagyon hideg vizet, és főleg nulla és 10 fok közötti vízhőmérsékleten él. Ez a legértékesebb kereskedelmi hal akár két méter hosszú is lehet.

Egy egyszerű receptet ajánlunk, amely nem okoz nehézséget az előkészítés során. Az étel gyönyörű, ízletes lesz, minimális időbefektetéssel. A sült hal bármilyen asztalt díszít, legyen az ünnepi vagy mindennapi.

A sült tőkehal elkészítésének módja

Az elkészített hal oldalát sekély vágások készítik, a tetemet vagy a haldarabokat sóval, borssal, fűszerekkel megszórják.

Mielőtt a tőkehalat a sütőbe küldené, bekenjük az elkészített mártással, amely majonézből, paradicsomszószból és mustárból áll. Ez a szósz, amely átitatja a halat a vágásokon, további csodálatos aromát, lédússágot, finom ízt és aranyszínű héjat ad neki. Köretként sült vagy sült burgonya alkalmas. A legjobb megoldás a sült tőkehal fóliában történő főzése, így az íze a legjobb marad.

A sült tőkehal kalóriatartalma

A sült tőkehal kalóriatartalma 90 kcal / 100 gramm termék.

A sült tőkehal összetétele és előnyös tulajdonságai

Valószínűleg nincs olyan ember, aki ne tudna a tengeri halak jelentős előnyeiről, nevezetesen a tőkehalról, amely csodálatos hatással van az egészségre. Ez a hal teljes értékű fehérjét tartalmaz, aminosavak teljes készletével, amelyek helyreállítják a szervezetet.

A legtöbb hasznos halanyag a sült tőkehalban marad. A sült tőkehal gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban. A B12-vitamin aktiválja a vérképzést és az alvadást. A vitamin elősegíti az emésztőrendszer működését. Bebizonyosodott, hogy a tőkehal 40%-kal többet tartalmaz

A tőkehal a tőkehalfélék családjába tartozik, és főleg az északi tengerekben él. A hal finom ízű, ezért a világ minden táján készítenek belőle ételeket. Nemcsak a filét nagyra értékelik, hanem a csukamáj is, amely zsírsavakat tartalmaz. A friss hal energiaértéke 78 kalória. A táplálkozási szakértők azoknak ajánlják, akik figyelik alakjukat és törődnek egészségükkel. A tőkehal segít a rossz koleszterin eltávolításában, küzd az elhízással és erősíti az idegrendszert. Ezért az orvosok javasolják mind a felnőttek, mind a gyermekek számára, akiknek a teste még fejlődik.

FONTOS TUDNI! Baba Nina jósnő:“Pénz mindig lesz bőven, ha a párna alá teszed...” Bővebben >>

Kalóriatartalom és BZHU

A tőkehal alacsony zsírtartalmú diétás hal, ezért szigorú diéta mellett fogyasztható. Fehérjében is gazdag – ez a szervezet energiaforrása.

A tőkehalfilé napi normája egy felnőtt számára 200 gramm.

Ahhoz, hogy az emberi szervezet normálisan működjön, meg kell kapnia a szükséges mennyiségű tápanyagot. A kiegyensúlyozott étrend az első lépés a jó egészség felé. A helyes összeállításhoz ismernie kell az élelmiszerek kalóriatartalmát, valamint az összetételükben található fehérjék, zsírok és szénhidrátok (BJU) mennyiségét. Fontos figyelembe venni az elkészítési módot is.

A táblázat a tőkehal energia- és tápértékét mutatja (100 grammonként).

Jótékony tulajdonságok

A halak emberi egészségre gyakorolt ​​előnyei gazdag kémiai összetételének köszönhetők. A tőkehal B, C, E, PP vitaminokat, makroelemeket: káliumot, ként, foszfort és mikroelemeket: vasat, mangánt, cinket tartalmaz. A halak előnyös tulajdonságait az alábbiakban részletesen tárgyaljuk:

• Fehérjét tartalmaz, amely különösen a gyermekek számára szükséges, mivel részt vesz a sejtek és szövetek kialakulásában a gyermek testében. Az orvosok azt javasolják, hogy 9 hónapos kortól a tőkehal kerüljön be az étrendbe, ha nincs ellenjavallat: allergiára való hajlam, emésztési problémák. Első etetés - 1/2 tk. főtt hal. Fokozatosan növelni kell az adagot.
• A jód szükséges a pajzsmirigy megfelelő működéséhez. Ennek a mikroelemnek a hiányával az anyagcsere megszakad. A jód aktiválja az agyi aktivitást, javítja a memóriát és növeli a koncentrációt. Elősegíti az egészséges alvást.
• Az antioxidánsok megvédik a szervezet sejtjeit a szabad gyökök negatív hatásaitól és lassítják az öregedési folyamatokat.
• A makroelemek javítják a haj és a köröm növekedését és erősítik a csontszövetet.
• A tőkehalmáj növeli a nemi vágyat és javítja a potenciát, ezért jelen kell lennie a férfiak étrendjében. A lényeg, hogy mértékkel fogyaszd, hiszen nagyon magas kalóriatartalmú.

A vörös tőkehal a tőkehalfélék családjába tartozó faja. Nevét szürkés-rózsaszín színe miatt kapta. Ez a fajta hal boldogsághormonokat tartalmaz. Elfogyasztása javítja a hangulatot és oldja a stresszt.

Ellenjavallatok

A tőkehal fogyasztása káros lehet az egészségre. A következő ellenjavallatok vannak, amelyek jelenlétében a halat csak szakemberrel folytatott konzultációt követően lehet bevinni az étrendbe:

• Vesebetegségek.
• Epekő és urolithiasis.
• Allergia a tenger gyümölcseire.
• Alacsony vérnyomás.
• Megnövekedett kalciumkoncentráció a vérplazmában.

Főzési receptek

A tőkehal alacsony zsírtartalma miatt a belőle készült ételeket a szigorú diétát betartók is fogyaszthatják. A hal remekül passzol rizzsel, burgonyával és friss zöldségekkel. Az alábbiakban ízletes és egészséges ételek egyszerű receptjei találhatók.

Hal a tésztában

A lisztben és növényi olajban sült hal meglehetősen magas kalóriatartalmú étel, ezért mértékkel kell enni. Friss zöldségekkel kombinálva ideális egy kiadós fehérjevacsorához.

A szükséges összetevők listája:

• tőkehal filé - 300 g;
• citromlé - 1/2 teáskanál;
• liszt - 100 g;
• tojás - 1 db;
• víz - 100 ml;
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• növényi olaj a sütéshez.

Készítmény:

1. 1. Vágja fel a tőkehalfilét és pácolja be. Ehhez öntsük fel citromlével, sózzuk, borsozzuk.
2. 2. Készítsük el a tésztát: keverjük össze a tojást, a lisztet és adjunk hozzá egy csipet sót egy mély tálban.
3. 3. A haldarabokat mártsuk tésztába, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. Ezután helyezzük egy szalvétára, hogy felszívja a felesleges olajat.

Sült tőkehal brokkolival

A kemencében sült hal brokkolival kombinálva finom és ízletes étel. Nemcsak a felnőttek, de a gyerekek is szeretni fogják, főleg ha tejfölös szósszal főzzük. A halat főtt rizzsel köretként tálalhatjuk.

Szükséges összetevők:

• tőkehal - 300 g;
• brokkoli - 200 g;
• citromlé - 1 evőkanál. l.;
• tejföl - 100 g;
• tojás - 1 db;
• só, hal fűszerek - ízlés szerint.

Készítmény:

1. 1. A halat nagy darabokra vágjuk, sózzuk, fűszerezzük és meglocsoljuk citromlével. Tedd félre egy kicsit, hogy a hús bepácolódjon. Friss hal helyett vásárolhat tőkehalat brikettben, de először ki kell olvasztani.
2. 2. A brokkolit 2 percig forraljuk, majd szűrőedénybe tesszük, hogy a káposztáról lecsepegjen a víz.
3. 3. Elkészítjük a szószt: a tejfölt és a tojást simára keverjük.
4. 4. Kenjük ki olajjal a tepsit. Adjuk hozzá a brokkolit és a halat. Öntsük mártással a hozzávalókat.
5. 5. 180 fokon 15 percig sütjük.

Párolt tőkehal

A lassú tűzhelyben párolt hal könnyű, alacsony kalóriatartalmú étel, amely változatossá teszi a fogyókúra étrendjét.

Összetevők listája:

• tőkehal - 400 g;
• karfiol - 250 g;
• sárgarépa - 1 db;
• cukkini - 100 g;
• citromlé - 1 teáskanál;
• olívaolaj - 1 teáskanál;
• spenót - 30 g;
• só.

Készítmény:

1. 1. Válasszuk szét a káposztát virágzatra.
2. 2. A cukkinit kockákra, a sárgarépát karikákra, a hagymát félkarikára vágjuk.
3. 3. A tőkehalfilét feldaraboljuk, olajjal, citromlével és sóval felöntjük. 1 órát pácolódni hagyjuk.
4. 4. Tegye a zöldségeket és a halat egy gőzölő kosárba.
5. 5. Öntsön hideg vizet a multicooker tálba, és helyezze be a kosarat. Pároló üzemmódban 15 percig sütjük.
6. 6. Tálalás előtt díszítse az ételt spenóttal és egy szelet citrommal.

És egy kicsit a titkokról...

Alina R. egyik olvasónk története:

Különösen a súlyom miatt voltam depressziós. Sokat híztam, terhesség után összesen 3 szumóbirkózó súlya volt, mégpedig 92 kg 165 magassággal. Azt hittem szülés után elmegy a hasam, de nem, ellenkezőleg, elkezdtem hízni. Hogyan lehet megbirkózni a hormonális változásokkal és az elhízással? De semmi sem torzítja el, vagy nem teszi fiatalabbnak az embert, mint az alakja. 20 évesen tudtam meg először, hogy a gömbölyded lányokat „NŐ”-nek hívják, és hogy „nem készítenek ekkora ruhákat”. Aztán 29 évesen válás a férjemtől és depresszió...

De mit tehetsz a fogyásért? Lézeres zsírleszívás? Megtudtam - nem kevesebb, mint 5 ezer dollár. Hardveres eljárások - LPG masszázs, kavitáció, RF lifting, myostimuláció? Kicsit megfizethetőbb - a tanfolyam 80 ezer rubelből indul egy táplálkozási tanácsadóval. Természetesen megpróbálhatsz futópadon futni, amíg meg nem őrülsz.

És mikor lesz időd minderre? És még mindig nagyon drága. Főleg most. Ezért választottam egy másik módszert magamnak...