Tészta tojással serpenyőben recept. Tojásos tészta – ezerféle variációval rendelkező étel

A tojásos tészta egy harmonikus gasztronómiai kombináció, amely hatékonyan használható ízletes és étvágygerjesztő ételek díszítésére. Az összetevők más termékekkel való kiegészítésével, és minden alkalommal új technológiát alkalmazva a hőkezelésükhöz, jelentősen diverzifikálhatja otthoni menüjét.

Mit lehet főzni tésztával és tojással?

Ha még nem tudja, hogyan kell tojásos tésztát főzni, nézze meg a következő recepteket és ajánlásokat, amelyek megkönnyítik és egyszerűvé teszik az új ötletek megvalósítását.

1. A receptek túlnyomó többsége főtt tésztát és nyers vagy főtt tojást ír elő. Az összetevőket egyesítik és hőkezelésnek vetik alá, sütőben sütik más termékek hozzáadásával vagy serpenyőben, fedő alatt.
2. Kívánt esetben főtt tojással is tálalhatja a tésztát, ehhez egyszerűen összekeverjük a hozzávalókat egy tányérban, majd hozzáadunk reszelt sajtot és fűszernövényeket.
3. A tojásos tészta lehet snack vagy édes étel - további összetevők és fűszerek határozzák meg az ízt.

Hogyan sütjük a tésztát tojással?

Ízletes és egyszerű étel készíthető a következő recept szerint. A serpenyőben tojásos, sajtos makaróni percek alatt elkészül, amitől a dolgos háziasszonyok és az éhes háztartástagok hihetetlenül boldogok lesznek. Az ételt sütés közben ízesíthetjük kedvenc fűszereinkkel, tálaláskor pedig friss, apróra vágott fűszernövényekkel.

Hozzávalók:

• tészta - 200 g;
• tojás - 2 db;
• sajt - 100 g;
• hagyma - 100 g;
• vaj - 50 g;
• só, őrölt fekete bors, fűszerek.

Készítmény

1. A tésztát kifőzzük, szűrőedényben lecsepegtetjük, és egy serpenyőbe tesszük párolt hagymával.
2. Pár percig melegítjük a tartalmát, majd beleöntjük a felvert tojás és a reszelt sajt fele fűszerezett keverékét.
3. Tojással pár percig melegítjük, maradék sajtreszelékkel megszórva tálaljuk.

Tészta paradicsommal és tojással

Egy másik elképesztően ízletes és étvágygerjesztő étel készíthető a következő ajánlások figyelembevételével. Ilyenkor a tészta és a tojás harmonikusan párosul a friss paradicsommal, amit kétféle olaj keverékében puhára sütünk, majd az alapanyagokkal fedő alatt felmelegítjük.

Hozzávalók:

• tészta - 200 g;
• tojás - 5 db;
• paradicsom - 250 g;
• vaj és növényi olaj - egyenként 30 g;
• só, őrölt fekete bors, olasz fűszernövények, fűszernövények.

Készítmény

1. Egy serpenyőt felforrósítunk növényi olajjal és vajjal, rárakjuk a karikákra vágott paradicsomot, és mindkét oldalukon megsütjük a zöldségszeleteket.
2. Tegyük rá a főtt tésztát, öntsük rá a felvert tojást, ízlés szerint fűszerezzük sóval és fűszernövényekkel, szórjuk meg fűszernövényekkel.
3. A tésztát a tojással egy serpenyőben fedő alatt készre sütjük.

Tészta tojással a sütőben

A sütőben tojással sült tészta nem kevésbé ízletes, tápláló és étvágygerjesztő lesz. Az aranybarna sajtkéreg különleges varázst ad az ételnek, a kompozícióhoz hozzáadott apróra vágott fűszernövények és hagyma pedig pikánssá és aromássá teszi a kompozíciót. Kívánt esetben az étel kiegészíthető főtt hússal vagy más összetevőkkel.

Hozzávalók:

• tészta - 400 g;
• tojás - 4 db;
• hagyma vagy zöldhagyma - ízlés szerint;
• sajt - 150 g;
• növényi olaj - 50 ml;
• só, őrölt fekete bors, fűszerek, gyógynövények.

Készítmény

1. A tésztát kifőzzük, pirított hagymával és apróra vágott fűszernövényekkel összekeverjük, majd olajozott serpenyőbe tesszük.
2. A tartalmát leöntjük felvert, fűszerezett tojással, megszórjuk reszelt sajttal, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre.

Tészta tészta tojással a sütőben

Ha az étel édes változatát szeretné elkészíteni, akkor az alábbi recept tökéletes erre. tojással, sütőben sütve finom, tápláló és aromás lesz. A finom tejföl, lekvár és folyékony méz hozzáadásával reggelire, délutáni uzsonnára vagy vacsorára tálalhatod.

Hozzávalók:

• tészta - 400 g;
• tojás - 8-10 db;
• tejszín - 1 pohár;
• vaj - 100 g;
• só, kristálycukor - ízlés szerint.

Készítmény

1. A tésztát puhára főzzük, majd olajozott serpenyőbe tesszük.
2. A tojásokat felverjük, ízlés szerint hozzáadjuk a tejszínt és a cukrot, majd a kapott keveréket a forma tartalmába öntjük.
3. A tetejére vajdarabkákat teszünk, és az edényt 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük.
4. 30 perc alatt elkészül az édes tojásos tészta.

Tészta kolbásszal és tojással

Ideális lehetőség egy kiadós vacsorára vagy ebédre egy tészta rakott kolbásszal és tojással, amelyet a következő recept szerint készítenek el. Az étel már étvágygerjesztő, pirospozsgás megjelenésével ellenállhatatlan vágyat ébreszt, hogy mielőbb elkezdjük kóstolni. A finomság hihetetlen íze és csodálatos aromája is meglep és örömet okoz.

Hozzávalók:

• tészta - 400 g;
• kolbász - 300 g;
• tojás - 2-3 db;
• tejföl - 70 g;
• sajt - 100 g;
• hagyma - 1 db;
• vaj - 50 g;
• só, bors, fűszernövények.

Készítmény

1. A kifőtt tésztát összekeverjük az apróra vágott kolbásszal, olajon, hagymán megpirítjuk, formába tesszük.
2. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a tejfölt, sót, borsot, fűszernövényeket, a keveréket a forma tartalmába öntjük.
3. Az edényt ledaráljuk reszelt sajttal, és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre.

Tészta a sütőben tojással és tejjel

Ennek a receptnek az ajánlásai szerint díszítve alkalmasak önálló tálalásra és hús- vagy halételek köreteként is. A finomság jól passzol a zöldségekhez, a fűszeres és enyhe szószokhoz, mindig elérhető és pénztárcabarát termékekből készül.

Hozzávalók:

• tészta - 300 g;
• tej - 150 ml;
• liszt - 2 evőkanál. kanalak;
• tojás - 4 db;
• tejföl - 70 g;
• kemény sajt - 100 g;
• olasz fűszernövények - 2 csipet;
• vaj - 50 g;
• só, bors, őrölt szerecsendió.

Készítmény

1. A tésztát kifőzzük és olajozott serpenyőbe tesszük.
2. A tojásokat kicsit felverjük, hozzáadjuk a lisztet, újra felverjük, felöntjük tejjel, a keverékhez sózzuk, borsozzuk, csipetnyi szerecsendióval ízesítjük.
3. A tejes-tojásos keveréket beleöntjük a tésztaformába, megszórjuk reszelt sajttal és 20 percig sütjük 200 fokon.

Édes tészta rakott tojással

Az alábbiakban a finomság másik desszert változatát mutatjuk be. tojással, sütőben vanília vagy citrushéj hozzáadásával sütve, kiváló ízvilággal fogja megörvendeztetni a felnőtteket és a gyerekeket. Kívánt esetben az édesség összetétele kiegészíthető mosott és párolt szárított gyümölcsökkel vagy egyéb adalékanyagokkal.

Hozzávalók:

• tészta - 400 g;
• tojás - 8 db;
• tej - 200 ml;
• cukor - 250-300 g;
• vaj - 120 g;
• vanília vagy héj, adalékanyagok - ízlés szerint.

Készítmény

1. A tésztát kifőzzük, formába tesszük, és ha szükséges, adalékokkal keverjük össze.
2. A tojásokat felverjük a cukorral, felöntjük a tejjel, hozzáadjuk a vaníliát vagy a héját, és a kapott keveréket a forma tartalmába öntjük.
3. A tetejére vajszeleteket teszünk, és 190 fokon 30 percig sütjük.

Tészta tojással a mikrohullámú sütőben

A tojásos tészta egy olyan recept, amelyet nem csak a tűzhelyen, serpenyőben vagy sütőben lehet megvalósítani. A mikrohullámú sütőben ugyanolyan jó lesz az étel, és rövidebb idő alatt elkészül. Az alábbiakban javasolt étel lakonikus összetétele apróra vágott kolbász, sült zöldség vagy gomba hozzáadásával bővíthető.

Hozzávalók:

• tészta - 200 g;
• tojás - 2 db;
• kapor - 2-3 gally;
• vaj - 25 g;
• só, bors - ízlés szerint.

Készítmény

1. A kifőtt tésztát összekeverjük apróra vágott kaporral, és olajozott tálba tesszük a mikrohullámú sütőbe.
2. Töltsük meg a tartály tartalmát felvert és fűszerezett tojással, küldjük a készülékbe, hogy 3 percig sütjük maximális teljesítményen.

Tészta tojással lassú tűzhelyben

Finom tészta- és tojásos étel lassú tűzhelyben is elkészíthető. A tésztát főzésig főzzük, felszívjuk az összes nedvességet, majd kiegészítjük felvert tojással, olvasztott sajttal, és addig melegítjük, amíg ez utóbbi fel nem olvad. Az így kapott finomság hihetetlen íze még a válogatósokat is meg fogja lepni.

Emlékszel a "Gentlemen of Fortune" című film híres mondatára? Az egyik szereplő azt mondta: „A börtönben most tészta a vacsora.” Ez a mondat hívószóvá vált, és a tészta a mai napig az egyik legnépszerűbb étel a mindennapi asztalainkon. A makaróni tojással és sajttal változatossá teszi otthoni menüjét.

Az étel nem rosszabb, mint egy étteremben

Talán még egy gyerek is tud tésztát főzni darált hússal, tojással és sajttal. A tészta kielégítő termék, és további összetevőkkel együtt hihetetlenül ízletes étel.

A házi makaróni-sajtos rakott tojással méltó éttermi minőségű étel. És ahhoz, hogy kényeztesd háztartásodat, nem kell várnod az ünnepre. Amit ma elkészíthetsz, ne halaszd holnapra.

Összetett:

• 300 g spagetti;
• 3 db. gerezd fokhagyma;
• sárgarépa - 1 gyökérzöldség;
• két hagyma;
• 2 db. friss paradicsom;
• 0,4 kg darált hús;
• 150 g kemény sajt;
• 0,5 liter 20% zsírtartalmú tejszín;
• 5 darab. csirke tojás;
• egy csomó zöld;
• fűszerek és só ízlés szerint;
• finomított napraforgómag olaj.

Készítmény:

Gyors vacsora

Este visszatértél a munkából és összeestél, miközben a háztartásod éhes szemekkel néz, és egy új kulináris alkotást vár tőled? Minden nő nap mint nap szembesül ezzel a helyzettel. Egy univerzális és hihetetlenül ízletes étel fog segíteni - tészta tojással és sajttal egy serpenyőben.

Egy megjegyzésben! Ha van egy kis szabadidőd, süss a sütőben makarónit és sajtot tojással. Zöldségeket, gombát, különféle szószokat, kolbásztermékeket és húst adnak ehhez az ételhez. A fűszernövények és fűszerek különleges ízt és pikantériát adnak a rakott tésztáknak.

Összetett:

• 0,25 kg tészta;
• 100 g hagyma;
• 150 g kemény sajt;
• 2 db. csirke tojás;
• vaj - ízlés szerint;
• só, gyógynövények és fűszerek - ízlés szerint.

Készítmény:

1. Tetszőleges formájú válogatott tésztát sós vízben puhára főzzük.
2. Hőkezelés után a tésztát szűrőedénybe tesszük.
3. Öblítsük le folyó víz alatt, és hagyjuk állni egy ideig, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.
4. Törje fel a csirke tojásokat egy mély tálba.
5. Kézi habverővel, turmixgéppel vagy mixerrel simára és habosra verjük a tojásokat.
6. A kemény sajtot finom reszelőn lereszeljük. Körülbelül 100 g-ot használunk.
7. Adjuk hozzá a tojásos keverékhez, és jól keverjük össze.
8. Melegítsük fel a serpenyőt.
9. Adjunk hozzá vajat és olvasszuk fel.
10. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
11. A hagymát olvasztott vajban aranybarnára pirítjuk.
12. Ezután hozzáadjuk a tésztát a serpenyőbe.
13. Keverjük össze őket hagymával.
14. Pár perc múlva a tojásos keveréket a tésztára öntjük.
15. Jól összekeverjük és 5-10 percig pirítjuk.
16. Adjuk hozzá a maradék reszelt sajtot a serpenyőbe.
17. Főzzük az edényt zárt fedéllel, amíg a sajt elolvad.
18. Ezt az ételt a legjobb, ha apróra vágott fűszernövényekkel vagy fokhagymás szósszal és zöldségsalátával díszítjük.

„Kihoztam őt abból, ami ott volt”

A hűtőben lévő többi hozzávalóból tésztafőzeléket készíthet. Szüksége lesz ketchupra vagy paradicsompürére, kolbásztermékekre, sajtokra és zöldségekre.

Összetett:

• 0,3 kg tészta;
• 50 g paradicsompüré;
• 100 ml szűrt víz;
• hagyma fej;
• 150 g kemény sajt;
• 2-3 db. csirke tojás;
• finomított növényi olaj, só és fűszerek;
• 300 g kolbász.

Készítmény:

1. A tésztát a szokásos módon főzzük ki.
2. A kolbásztermékeket kockákra daráljuk.
3. A sajtot lereszeljük, a paradicsompürét felforralt vízzel hígítjuk.
4. A hagymát apróra vágjuk, és finomított növényi olajon aranybarnára pároljuk.
5. A tésztát kivajazott tűzálló edénybe tesszük.
6. Hozzáadjuk a kolbásztermékeket, a sült hagymát és jól összekeverjük.
7. Az edényt leöntjük paradicsomszósszal, és a tetejére reszelt sajtot szórunk.
8. Helyezzük a serpenyőt a sütőbe, és főzzük körülbelül fél órán keresztül.

Tojással. Elkészítéséhez minimális főzési tudás elegendő. Ahogy mondani szokták, sietve készítik el, ha késnek. De még itt is vannak finomságok és buktatók. Az ételek elkészítésekor ezeket figyelembe kell venni, ha ez nem történik meg, úgy tűnik, ilyen egyszerű termékekből teljesen íztelen ételeket kaphat. Sőt, még a tésztát és a tojást is meg lehet főzni úgy, hogy ne akard megenni.

Tészta tojással, hogyan kell finoman főzni

Úgy tűnik, nehéz lehet olyan egyszerű ételt elkészíteni, mint a tojásos tészta. Valójában - sokat. Kezdetben sokan tésztának nevezik az összes tésztából készült terméket, azokat, amelyeket a tálalás előtt meg kell főzni. A tojásos tésztát azonban másképp készítik el, mint a tojásos tésztát vagy a tésztát vagy a héjat. Sok függ a termék formájától.

Van még egy szempont, amit figyelembe kell venni. Mielőtt elkészítenéd az ételt, el kell döntened, hogy mit is szeretnél a végén: - tükörtojást, amelynek alsó rétege tészta van; - omlettet, amely cérnametélt tartalmaz.
Ha tükörtojást szeretne, akkor jobb, ha nem tésztát használ, hanem cérnametélt, spagettit vagy tésztát. Az omlett szerelmeseinek pedig más tésztatermékek megfelelőbbek lesznek. Nagyon ízletes ételeket kapunk, amikor a tojást a sóval és fűszerekkel felverve a tésztát a tésztára öntjük, megkeverjük, majd a kapott keveréket 10-15 percig hűvös helyen állni hagyjuk.

A tükörtojás szerelmesei általában tojással főznek. Ehhez az ételhez a tegnapi tésztát is használhatod, nem csak főtt. A sajtot leggyakrabban durva reszelőn reszelik. De használhat nagyon vékonyra szeletelt szeleteket, amelyeket a tojás tetejére fektetnek. És itt kezdődik a képzelet repülése. A sárgájára teheted, majd amikor felolvad, olyan lesz, mint a hegyről lefolyó tejfolyók. Mások éppen ellenkezőleg, inkább a fehérre teszik, hogy később kenyérdarabokat mártva egyszerűen és gyorsan élvezhessék a finom, folyós sárgáját.

Különféle adalékok tojásos tésztákhoz

De egy étel elkészítése nem korlátozódhat csak a fő összetevőkre. A modern háziasszonyok nemcsak mindenféle fűszert és sajttípust adnak hozzá. A felhasznált termékek közé tartozik a kolbász, vékonyra sült húsdarabok, gombák, zöldségek, savanyú bogyók, kolbász és kolbász, főtt és sült hal. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba a további termékek mennyiségét, mert nem ezek az étel fő összetevői.

Lehet, hogy nem hiszed el, de rendkívül népszerűek az egész világon. Ugyanakkor kövér emberek és lányok is megeszik a kifutóról. Valójában nem a tészta miatt híznak, hanem a különféle szószok és öntetek miatt. Jobb durumbúzából készült termékeket vásárolni. Ha nincs ilyen lehetőséged, akkor ne főzd túl a tésztát, nem kell pár percig a fedő alatt vízben hagyni, hogy még jobban szétszóródjanak.

A megfelelően főzött cérnametélt soha nem okoz plusz kilókat a csípőjén. Csak nagyon óvatosnak kell lenni vele. Például a tészta főzés előtt és után is nagy mennyiségben kerül a tányérra. És ha főtt cérnametéltet vesz, és ugyanazt a térfogatot ad hozzá, akkor az étel nagyon különbözik az előző verziótól. Ugyanakkor a tésztával kevesebb szószt vagy öntetet eszel. Tehát jobb egy köztes opciót választani. Egyél tésztát, és külön öntsd le magadnak a szószt, így láthatod, mennyit eszel meg belőle egy étkezés során. Még jobb, ha kis tányérokat használsz, akkor már egy kis adag is elegendőnek tűnik a jóllakottsághoz.

A tészta tojással egy serpenyőben gyorsan és szinte erőfeszítés nélkül megsül. Ha házi készítésű tojást használ fényes sárgájával, az étel különösen rózsás és étvágygerjesztő lesz.

Hozzávalók egy egyszerű recepthez:

• standard csomag tészta;
• csirke tojás - 4 darab;
• napraforgóolaj;
• só.

Főzési útmutató:

1. Tegye a tésztát egy fazékba sós forrásban lévő vízzel, és keverje addig, amíg a víz fel nem forr. Ezután csökkentse a hőt, és főzzük körülbelül 5 percig.
2. A tésztát szűrőedényben szűrjük le, majd csap alatt hideg vízzel leöblítjük, teljesen lecsepegtetjük.
3. Egy serpenyőt felforrósítunk olajjal, és beletesszük a tészta egy részét. Kicsit felmelegítjük, folyamatosan keverjük. Aki szereti a ropogós ételeket, tartsa tovább.
4. A tojásokat külön edénybe törjük, a tésztához öntjük, és állandó kevergetés mellett főzzük. Ne tartsa sokáig a tűzhelyen.
5. A kész ételt levesszük a tűzhelyről, és azonnal forrón fogyasztjuk. Nagyon finom lesz ketchuppal.

Hozzáadott sajttal

Alkatrészek:

• tészta - 200 g;
• csirke tojás - 2 darab;
• vaj - 1 kanál;
• 150 g kemény sajt;
• 1 nagy hagyma;
• bors, só.

Hogyan készítsünk makarónit tojással és sajttal:

1. A tojásokat felverjük, sózzuk, borsozzuk. A sajtot finomra reszeljük.
2. Keverjük össze a sajt felét a tojással és keverjük össze. A hagymát kockára vágjuk.
3. A tésztát a szokásos módon forrásban lévő vízben készre főzzük. Ne adjunk hozzá sót, mert a só már a tojáskeverékben van, a sajt pedig sós.
4. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk és a hagymát megpirítjuk benne. Hozzáadjuk a tésztát, és kevergetve 2 percig főzzük.
5. Öntsük bele a sajt-tojás keveréket, és főzzük körülbelül egy percig. Folyamatosan keverjük.
6. Helyezze az ételt tányérokra, és szórja meg a maradék sajttal. Kiszolgálható.

Paradicsommal

Termékek a recepthez:

• tészta 200 g;
• 1 nagy paradicsom;
• 2 tojás;
• egy csomó zöld;
• növényi olaj.

Hogyan süthetünk egy ételt paradicsommal egy serpenyőben:

1. A tésztát kifőzzük és megmossuk. Hagyja, hogy az összes felesleges víz kifolyjon. A paradicsomot apróra vágjuk.
2. Az olajat felforrósítjuk, és a tésztát a serpenyőbe tesszük. Azonnal beleütjük a tojásokat és 5 percig főzzük. Folyamatosan keverjük.
3. Adjuk hozzá a paradicsomot a serpenyő tartalmához, alaposan keverjük össze és fedjük le. Kapcsolja ki a tűzhelyet.
4. 3-4 perc alatt elkészül az étel. Tányérokra helyezzük, fűszernövényekkel díszítjük, majonézzel tálalhatjuk.

Tészta rakott tojással egy serpenyőben

Hozzávalók a rakott tésztához:

• 0,3 kg tészta;
• 3 tojás;
• 50 g sajt;
• egy kanál vaj és két növényi olaj;
• egy marék kapor;
• só.

Hogyan készítsünk tojásos rakott tésztát:

1. A tésztát sós vízben puhára főzzük. Öblítse le hideg vízzel.
2. A vajat és a növényi olajat magas lángon felhevítjük. Helyezzük oda a tésztát, és pirítsuk pár percig.
3. A tojásokat felverjük és sózzuk. A tojásos folyadékot a serpenyőben lévő tésztára öntjük. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, és mindennek a tetejére szórjuk.
4. Vegyük minimálisra a hőt, és hagyjuk állni 5 percig. A kész rakott tepsit felosztjuk és tálalás előtt kaporral díszítjük.

Füstölt kolbásszal

Amire szüksége lesz ehhez a módszerhez:

• 300 g tészta;
• 200 g nyers füstölt kolbász;
• kemény sajt - 100 g;
• 2 csirke tojás;
• egy kanál vaj és növényi olajok;
• só.

A tészta főzése tojással és kolbásszal:

1. Forraljuk fel a vizet, sózzuk és főzzük ki teljesen a tésztát. Öblítsük le és ízesítsük vajjal, fedjük le a serpenyőt. Tedd félre egy kicsit.
2. Távolítsa el a bőrt a kolbászról. Vágjuk körbe, és mindegyiket 4 részre.
3. Egy serpenyőt olajjal erős lángon felhevítünk. Hozzáadjuk a tésztát és a kolbászdarabokat. Fedjük le és várjunk egy percet.
4. Ekkor verjük fel a tojást és reszeljük le a sajtot. Ráöntjük a tésztára, összekeverjük, alacsonyra állítjuk a hőt. Fedjük le egy pár percig fedéllel. Ezután sajtreszeléket adunk a tetejére.
5. Ismét fedjük le és főzzük 5 percig. Forrón tálaljuk.

Recept darált hússal

Hozzávalók az ételhez:

• egy csomag tészta;
• 2 tojás és hagyma;
• 0,4 kg darált marha- és sertéshús;
• 3 evőkanál paradicsomszósz;
• növényi olaj;
• bors és só.

Hogyan sütjük a tésztát darált hússal egy serpenyőben:

1. A tésztát forrásban lévő, sós vízben főzzük ki, majd öblítsük le. Hagyja, hogy a lehető legtöbb folyadék kifolyjon.
2. A darált húst olajjal felforrósított serpenyőbe tesszük, egyenletesen elosztjuk és lefedjük. Lassú tűzön 3 percig pároljuk.
3. A hagymát nagyon apróra vágjuk, a darált húshoz adjuk, borsozzuk és sózzuk. Jól átkeverjük, és lefedve addig főzzük, amíg a hagyma megpuhul, a darált hús megpirul.
4. A tojásokat egy tálban simára verjük és a serpenyőbe tesszük, mindent összekeverünk. Felöntjük a paradicsomszósszal, és újra keverjük. Egy perc múlva vegyük le a tűzhelyről.
5. Beleöntjük a tésztát, és addig keverjük, amíg egynemű nem lesz. Ebédre azonnal tálalható.

Hogyan főzzünk cérnametélt tojással

Főzéshez használt termékek:

• 0,3 kg cérnametélt;
• 3 tojás;
• 1 hagyma;
• 4 kolbász;
• 4 evőkanál tej;
• vaj - 90 g;
• 3 g bors és só;
• növényi olaj.

Lépésről lépésre előkészítés cérnametéltekkel:

1. A cérnametélt sós vízben félig főzzük.
2. A tojást és a tejet simára habosítjuk. Bors és só. A hagymát kockára vágjuk, a kolbászt közepes vastagságú szeletekre.
3. Egy serpenyőt olajon felforrósítunk és megpirítjuk benne a hagymát, egy perc múlva hozzáadjuk a kolbászt. Addig sütjük, amíg az étel aranybarna nem lesz.
4. Egy serpenyőbe tegyük a cérnametélteket, keverjük jól el az egészet. Öntsük bele a tojásos keveréket.
5. Lassú tűzön, lefedve főzzük legalább 10 percig. Ha kész, megszórhatjuk reszelt sajttal vagy kedvenc fűszernövényeinkkel.
6. Egyél forró cérnametélt tojással.

Fontos: a vékony cérnametélt gyorsabban megfő, mint a hagyományos tészta. Forralás után kevesebb időt kell mérni.

A tojásos tészta remek ebéd vagy vacsora, amikor nincs időd főzni. Az étel ízletes és laktató, tálalható ketchuppal, majonézzel vagy bármilyen szósszal.

A Hengel egy hagyományos azerbajdzsáni étel, amelyet főtt húsból, tojásból és házi gombóc tésztából készítenek. Egy egyszerűsített változatot kínálunk, ahol a házi tészta helyett kész tésztát használnak.

1. Egy serpenyőben felolvasztunk 20 g vajat, és megpirítjuk benne a darált húst. A legvégén adjunk hozzá sót és őrölt borsot.
2. A hagymát és a fűszernövényeket felaprítjuk, a tojásokat villával felverjük.
3. A tésztát kifőzzük és a vizet lecsepegtetjük.
4. A hagymát a maradék olajon aranybarnára pirítjuk. Ebbe öntjük a felvert tojásokat, és megszórjuk fűszernövényekkel. A rántottát egy kanállal addig keverjük, amíg apró darabokra nem törik.
5. Ha minden hozzávaló kész, „összeállítjuk” az edényt. Ehhez a tésztát tálakba helyezzük, és joghurtot öntünk rájuk. Tegyünk 2 evőkanál cérnametéltre. l. rántottát és 2 ek. l. darált hús.

Tálaljuk az ételt, mielőtt kihűl.

Cérnametélt tojással egy serpenyőben

Ízletes, kiadós rakott, reggelire vagy délutáni uzsonnára is elkészíthető.

Hozzávalók:

• tészta - 300 g;
• kolbász - 5 db;
• tojás - 3 db;
• hagyma - 1 db;
• napraforgóolaj - 90 g;
• tej - 60 ml;
• só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.

1. A tojást felverjük a tejjel, a sóval és a fűszerekkel.
2. A cérnametélt félig főzzük.
3. A kolbászt szeletekre, a hagymát kockákra vágjuk. A termékeket növényi olajban aranybarnára sütjük.
4. Helyezze a tésztát a serpenyőbe a hagymával és a kolbásszal, keverje össze a hozzávalókat, és öntse rá a tojásos keveréket.
5. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és főzzük a serpenyőt közepes lángon 10-12 percig.

A kész ételt díszíthetjük reszelt sajttal vagy apróra vágott kaporral.

Cérnametélt és tojásos palacsinta

Egy finom reggelit olcsó alapanyagokból nagyon könnyű elkészíteni.

Hozzávalók:

• cérnametélt - 350 g;
• túró - 170 g;
• csirke tojás - 2 db;
• vaj - 50 g;
• cukor - 30 g;
• só - 1 csipet.

1. A cérnametélt sós vízben megfőzzük, majd szűrőedényben leszűrjük.
2. A tojásokat habosra keverjük a túróval és a cukorral, majd a masszát összekeverjük a tésztával.
3. Egy serpenyőt felforrósítunk és kikenjük olajjal. A tésztát kör alakúra kanalazzuk.
4. A palacsintákat kis adagokban mindkét oldalukon 2-3 percig sütjük.

A pékárut tejföllel vagy ketchuppal tálaljuk.

A tojásból és tésztából készült ételek nagyon laktatóak, így már reggel, egy nehéz munkanap előtt elkészíthetők.