A saláták egyszerű és finom mimóza. Mimóza saláta konzerv hallal - klasszikus, lépésről lépésre receptek

A „Mimosa” egy rakott saláta hallal és tojással, ünnepekre és mindennapokra egyaránt elkészítve. Rendkívül népszerű és sok család szereti az előkészületi igénytelensége miatt.

Annak ellenére, hogy meglehetősen könnyen és gyorsan elkészíthető, nagyon ízletes és tápláló. És ha ismer néhány apró titkot, akkor finom, lédús és aromás lesz.

Felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik. És bár gyakran elkészítik, az ünnepi asztalnál mindig hallani lehet a következő mondatot: "Kérem, tegyen nekem néhány mimózát." A hozzá tartozó edény pedig mindig először üres.

Egyébként ez a saláta viszonylag nemrég, a 70-es években jelent meg, amikor még nem volt különösebb ételbőség.

Nem tudni pontosan, hogy ki találta fel, de az ismert, hogy nagyon gyorsan híressé vált, és megnyerte hazánk lakosainak szívét és asztalait. Gyorsan népszerűvé vált a szovjet háziasszonyok körében, és még egy ideig felváltotta a heringet a bunda alatt és a híres Olivier-t.

A tény az, hogy a kész étel finom, fényes ízű és gyönyörűen néz ki, ráadásul egyszerű és megfizethető termékekből készül, amelyek bármelyik közeli boltban megvásárolhatók: halkonzerv, burgonya, sárgarépa, tojás és majonéz.

Természetesen vannak lehetőségek – burgonyát és sárgarépát nem, vagy sajtot, almát, rizst és hagymát lehet hozzáadni. Halkonzervet (sauri, rózsaszín lazac, lazac, tonhal, tőkehal), tojást és majonézt mindig adunk hozzá.

Szükségünk lesz:

• konzerv - 1 doboz
• burgonya - 3 db.
• sárgarépa - 2 db.
• tojás - 4 db.
• majonéz - ízlés szerint
• só ízlés szerint

Az első dolog, amit el kell döntenünk, az az ételek kiválasztása, amelyekben tálaljuk. Ez határozza meg, hogyan fog kinézni az asztalon.

Tervezési lehetőségek

1. Normál mélytányért vagy formát használunk, ha egyszerűen családi vacsorára készítjük. Jobb átlátszót használni, hogy a rétegek láthatóak legyenek. Helyezze el rétegenként.
2. Lapos tányérra formázzuk dia formájában. És ízlés szerint díszítjük.
3. Fogunk egy mély kerek vagy négyzet alakú formát, kibéleljük fóliával, és rétegesen belehelyezzük az összes terméket. 7-8 órát a hűtőben pihentetjük. Ezután lapos tányérra fordítjuk, levesszük a fóliát és díszítjük. Ezzel az adagolási módszerrel minden réteget tömöríteni kell . Hogy ne essen szét a tartalma, amikor megfordítjuk.
4. Használhatunk adagolt tálakat, vagy bizonyos formákat, ahol a salátát formázzuk, akár az 1., akár a 3. esetben.

5. A sütéshez használt kivehető serpenyőket is használják.

6. És még vannak olyan esetek is, amikor vágott nagy műanyag vizes palackokat használnak formaként.

Készítmény:

1. Főzzük meg a burgonyát, sárgarépát, tojást. Készítsünk elő egy üveg konzervet, öntsük le belőle a folyadékot, és villával enyhén törjük össze. Ma saury-t használunk.
2. Amikor az étel kihűlt, a burgonyát, a sárgarépát és a tojásfehérjét durva reszelőn lereszeljük.
3. A tojássárgáját finom reszelőn lereszeljük.
4. Helyezze a burgonya felét az előkészített serpenyőbe. Következzen egy réteg hal, majd adjon hozzá egy kis hallét egyenletesen az egész területen.
5. Fedjük le a halat a burgonya maradék felével.
6. Kenjünk meg egy réteg burgonyát majonézzel.
7. Most a sárgarépán a sor. Készíts egy réteget, enyhén sózzuk meg.
8. Ezután a fehérjét, és ismét enyhén sózzuk.
9. Még egy réteg majonéz.
10. Most itt az ideje a díszítésnek. A legegyszerűbb változatban egy réteg sárgát helyezünk a tetejére.
11. De ha eredeti módon szeretné díszíteni a salátát, használja a fantáziáját.

• a munkadarab széle mentén megszórhatjuk zöldhagymával, vagy hagyma és kapor keverékével.
• Az utolsó majonézes rétegre, amelyre még nem tette fel a tojássárgáját, tegyünk egy szál kaprot. A sárgáját mimóza virágok formájában osztjuk el. Ünnepi lehetőségként nagyon lenyűgözőnek tűnik.
• vágj szép virágokat a sárgarépából, használj kaprot vagy zöldhagymát levélnek, díszítsd tetszés szerint.
• A díszítéshez használjon fekete vagy vörös kaviárt - elegáns nyaralási lehetőség.
• dolgozzon ki egy fürjtojás dizájnt.

Főzés titkai

1. Ne főzze túl a zöldségeket, hogy ne legyen rendetlenség, a zöldségeket főzzük meg, ne főzzük túl.
2. Ne főzzük túl a tojásokat. Ha hosszú ideig főzi a tojást, a sárgája szürke és nem vonzó lesz. A tojásokat legfeljebb 10 percig főzzük.
3. Használjon élénksárga sárgájú tojást.
4. Vegyünk jó minőségű, bevált majonézt. Az olcsó vagy alacsony zsírtartalmú majonéztől nem lesz olyan ízletes az étel.
5. A majonézt takarékosan kell használni, annyit, amennyit kell, se többet, se kevesebbet. Kenje meg a rétegeket, de ne árassza el őket. Saláta íze legyen, ne majonéz.
6. Ha halat vásárol, figyelmesen olvassa el az üvegen található információkat. Próbáljon meg közvetlenül azokról a helyekről választani egy terméket, ahol a halat fogták. Nekem személy szerint nagy kétségeim vannak az omszki vagy kurszki saury-vel kapcsolatban, és egyszerűen nem veszem meg.
7. Ha a „megfelelő” halat vettük, az általában nagyobb térfogatot foglal el az üvegből, minimális folyadék van benne, a hal egészben van, és finom halkonzerv illata van. Ebben az esetben a folyadékot nem kell leereszteni. A halat villával pépesítjük a folyadékkal együtt. És tedd így a krumplira.
8. A burgonyát a hal levében áztatják, és sokkal finomabb lesz az étel.
9. Nagyon szeretem ezt az elkészítést, amikor nincsenek előre lereszelve a hozzávalók. Ha a rétegeket nem kell erősen összenyomni, majd megfordítani, akkor mindent egyenként közvetlenül a formába dörzsölök. És nem nyomom.
10. Számomra úgy tűnik, hogy ebben a formában még gyengédebb és ízletesebb.
11. A főzés klasszikus változatában gyakran használnak hagymát, akár zöld, akár apróra vágott hagymát. Nem szeretem ezt a lehetőséget. A hagyma megfosztja az étel egyöntetűségétől, evés közben érezni lehet a hagymát. Összeszorítja a fogát. Néha a hagymát leöntik forrásban lévő vízzel, vagy akár át is főzik. De ez az íz bármilyen formában zavar. De úgy teszel, ahogy jónak látod.
12. A főzés végeztével az edényt és annak tartalmát legalább 2-3 órára a hűtőbe tesszük.
13. Részletekben tálaljuk, tányérra tesszük anélkül, hogy minden réteget megzavarnánk.

Ízletes mimóza sajttal

Alternatív megoldásként az étel sajt hozzáadásával készült változata nagyon finomnak bizonyul. A „Mimosa” ebben az esetben új hangokat vesz fel. Ha pedig változatossá szeretné tenni kedvenc ételét, díszítheti sajttal.

Ebben a receptben minden összetevő ugyanaz, mint az első készítményben. Ezenkívül kemény sajtot kell vásárolnia - 150 gramm. Amikor az edényt egy egész szerkezetbe állítja össze, tegye a reszelt sajtot a burgonya és a sárgarépa réteg közé.

Ne felejtsd el lekenni majonézzel. A recept többi része ugyanaz, mint az előző verzióban.

Hogyan készítsünk salátát sajttal és almával

Egy másik érdekes lehetőség, nagyon finom és gyengéd. Itt nem használnak burgonyát. És egy almát használnak. Jobb az édes-savanyú használata. Szeretem a Semerenko fajtát.

Ennek az almának édes-savanyú íze van. Minden ízét és jellegzetes aromáját közvetíti. Így a salátának egyedi ízt ad. Annak érdekében, hogy gyengédebb legyen, jobb eltávolítani a bőrt az almáról.

Ebben a receptben minden összetevő ugyanaz, mint az első készítményben. Csak egy nagy lédús almát és 150 gr-t adjunk hozzá. sajt.

A rétegek sorrendje a következő: hal, fehérje, reszelt sajt, alma, sárgarépa, reszelt sárgája. Ne felejtse el, hogy jobb, ha az edény úgy ül, hogy minden rétegnek legyen ideje beázni.

Ezek a lehetőségek a finom, zsenge Mimosa saláta elkészítéséhez, amelyet több millió ember szeret. Főzz és egyél az egészségedért.

Jó étvágyat kívánunk!

A mimóza saláta a szovjet korszakban jelent meg. Ha ételt kellett is szerezni, az mindig az ünnepi asztalon volt. Az étel többféle változata létezik – konzervekkel, sajttal, rizzsel vagy uborkával. Használhat halként sauryt, szardíniát, tonhalat, rózsaszín lazacot és még sprattot is.

A klasszikus recept tojás, sárgarépa, burgonya és félkész hal felhasználását tartalmazza. Leggyakrabban saury - gyengéd és ízletes hal. Vannak más ízletes saláták tenger gyümölcseivel vagy, és alkalmasak mind a szokásos vacsorára, mind az ünnepi asztalra.

Az elkészítéséhez szükséges termékeket előre el lehet készíteni - burgonyát, sárgarépát, tojást forralni. Ezután nincs más hátra, mint feldarabolni, rétegenként egy salátástálba tenni, és majonézzel megkenni.

Ha nem szereti a majonézt, cserélje ki tejföllel és fűszerekkel, hogy ízt adjon. Vagy keverjük össze a hozzávalókat fele-fele arányban. Ha komolyan veszi a dolgot, azt tanácsolom, hogy készítsen házi majonézt.

Épp a minap készítettem el ezt a salátát az unokám születésnapjára – a folyamatról készült összes fotót közzéteszem – ez az a változat, amit leggyakrabban készítek – egyszerű, könnyű, ízletes. Meg is főztem (a könnyedsége, pikantériája és egyszerűsége miatt imádom).

Amire szüksége lesz:

• Tojás - 3 db.
• Saira olajban – 1 üveg
• Sárgarépa - 3 közepes darab
• Burgonya - 3 közepes példány
• Majonéz

Hogyan kell főzni?

• Forraljuk fel az összes zöldséget és hűtsük le. Ezt jobb előző nap megtenni. Ebben az esetben a kabátban főtt és a hűtőben lehűtött burgonyát jobban lereszeljük
• Kis lyukú reszelőt használok. Az eredmény az összetevők könnyűsége és puhasága. A burgonyát és a sárgarépát külön lereszelem. A fehérjét elválasztom a sárgájától, és azt is lereszelem

• A halat villával pépesítjük. Van saury, de bármilyen más hal olajban megteszi. Soha nem engedem le a folyadékot, lédússágot ad a halrétegnek. Ha jó a halkonzerv minősége, akkor nem lesz belőle túl sok

• Egy salátástálba rakjuk rétegesen. A burgonyát a legalul helyezzük, majonézes mártással lekenjük, és egy kanállal egyengetődjük el. A majonéznek elegendőnek kell lennie. Nyomja a kanalat szorosan a felületre. De egyszerűen hálót készíthet a felületre, és ennyi

• Vigyen fel halréteget

• Aztán jönnek a mókusok

• A tetejét sárgarépával

• Az utolsó akkord a sárgája
• A majonéz minden réteget befed, kivéve a halat és a sárgáját
• Díszítsük egy szál kaporral, és szórjunk a tetejére egy kevés sárgáját.

Finom saláta konzervekkel és sajttal

A klasszikus mimóza gyengéd saury. A kész étel ízérzete a minőségétől függ. A választásnál jobb nem spórolni.

• Konzerv makréla olajban
• Tojás - 4 db.
• Sárgarépa - 2-3 darab
• sajt - 70 gramm
• Hagyma - egy közepes méretű
• Burgonya 3-4 db

Hogyan kell csinálni:

• Az előző recepthez hasonlóan forraljuk fel az összes zöldséget és hűtsük le.
• A fehérjék elválasztása a sárgájától
• A zöldségeket meghámozzuk és felkockázzuk
• A hagymát finomra vágjuk
• Ha a hagyma keserű, áztassa be néhány percre forró vízbe.
• A halat villával pépesítjük az üvegben lévő folyadékkal együtt
• Keverje össze a hagymát a konzervekkel
• Rétegekben elhelyezve - burgonya, tojásfehérje, makréla hagymával, sárgarépa, sárgája
• Minden réteget bekenünk majonézzel, kivéve a felsőt. Díszítsük.

Mimóza sajttal és vajjal

Az étel burgonya nélküli változata. Még mindig laktató és ízletes lesz.

Kívánt:

• Tojás – 6-7 db.
• Halkonzervek (rózsaszín lazac, saury, tonhal) – 1 üveg
• Sárgarépa - 4-5 darab
• Vaj - 50 g
• Kemény sajt - 100 gramm

• A sárgarépát és a tojást megfőzzük, lehűtjük
• A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük
• A tojásokat sárgájára és fehérjére osztjuk, külön poharakba dörzsöljük
• A halat a folyadékkal pépesítjük
• Az olajat először a fagyasztóba tesszük, a későbbiekben kényelmesebb lesz használni.
• A saláta összeállítása - terítsen egy réteg fehérjét, és fedje le mártással
• Helyezzük rá a halat, és kenjünk rá egy darab vajat.
• Ezután jön a majonézzel bevont sárgarépa
• Fedjük be az előző réteget sajttal, majd ismét majonézes szósszal
• Mindent egy réteg sárgájával befejezünk, és fantáziánk segítségével díszítjük.

Fűszeres saláta spratttal és uborkával

Valamikor a vendégeknek kellett volna érkezniük hozzánk, én meg mimózát készültem készíteni, de csak egy üveg spratt maradt raktáron. De a spratt is hal. Úgy döntöttem, hogy használom. Ráadásul ecetes uborka formájában adtam hozzá némi pikantériát, és most a férjem ezt a salátát tartja a családi jellegzetes ételünknek. Nos, hadd számoljon.

Tehát a termékek:

• Burgonya - 3-4 darab
• Sárgarépa - 2-3 db.
• Tojás - 4 db.
• Pácolt vagy ecetes uborka – 2-3 közepes méretű
• Spratt – 1 üveg

• A zöldségeket megfőzzük, levegőre hozzuk, meghámozzuk
• Mindent külön dörzsölünk
• A sprattot összegyúrjuk
• Vágjuk az uborkát apró kockákra
• Rétegekben elhelyezve - burgonya, tojásfehérje, spratt, uborka, sárgarépa, sárgája
• Az uborka kivételével minden réteget bekenek majonézzel.

Finom mimóza olvasztott sajttal és almával

Lágy sajtot veszünk, almaízt adunk, és szokatlan termékkombinációt kapunk.

Termékek:

• Alma - 1 db.
• Ömlesztett sajt - 1 csomag
• Jar halkonzerv
• Zöldborsó - kis üveg
• Tojás - 4 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Burgonya - 3 db.

• A zöldségek elkészítése az előző receptek szerint
• A sajtot 15 percre a fagyasztóba tesszük, hogy ne terüljön szét a reszelőn.
• Az almát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk
• Egy tányérra tesszük a burgonyát, a tojásfehérjét, a saryt, a sárgarépát, az almát, a tetejére reszeljük a sajtot és a tojássárgáját, és zöldborsóval díszítjük.
• Minden réteget kenjünk be majonézzel.

Recept rizzsel és konzervekkel

Egy kiadós étel rizzsel remek kiegészítője a mindennapi asztalnak.

• Kerek rizs - 50 g
• Tojás - 4 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Saira – 2 bank
• Majonéz

• Forraljuk fel a zöldségeket, és készítsük elő a fenti receptek szerint
• A rizst sós vízben megfőzzük, a vizet lecsepegtetjük
• Egy salátástálba rakjuk rétegenként, szósszal felváltva
• Tehát tegyünk rizst az aljára. Gyúrjuk össze, fedjük le majonéz hálóval, egyengessük el
• A tetejére egy réteg saury, majd fehér, reszelt sárgarépát és sárgáját.

Minden háziasszony hozzáteszi a saját csavarját a szokásos salátához. Sok sikert, légy kreatív, és oszd meg receptjeidet a megjegyzésekben.

A mimóza saláta egy klasszikus, amely nagyon gyakran kerül az ünnepi asztalokra. Ez a saláta a tavaszhoz kötődik, amikor megjelennek az első virágok, így ez a saláta szinte mindig március 8-ra készül. De ez a saláta más ünnepekre is elkészíthető: újév vagy születésnap. Ebben a cikkben két receptet írok a halkonzervből készült Mimosa salátához. Az első recept a klasszikus, amely először jelent meg. A második recept gyakoribb.

Tervezési lehetőségek a Mimosa salátához

Válasszon bármilyen receptet, díszítse a salátát tetszés szerint. A legegyszerűbb kivitel egy finomra reszelt tojássárgájával megszórt saláta. De álmodozni is lehet. Általában örömmel olvass és főzz. Írja meg véleményét is ezekről a receptekről.

Klasszikus Mimóza saláta: sajttal és vajjal

Ez a recept az egyik legelső, később burgonyát és sárgarépát kezdtek hozzáadni a Mimosához. Kezdetben a Mimosa salátát halkonzervből, tojásból, hagymából és vajból készítették. Ebben a változatban ezekhez az összetevőkhöz sajtot adnak, ami jól illik más termékekhez.

Hozzávalók:

• halkonzerv saját levében - 250 gr. (rózsaszín lazac vagy lazac, vehetsz fehér halat is)
• főtt tojás - 5 db.
• kemény sajt - 100 gr.
• vaj - 20 gr.
• hagyma (zölddel helyettesíthető) - 1 db. kicsi
• majonéz - ízlés szerint
• kapor - díszítéshez

Mimóza saláta készítése vajjal.

1. A vajat a fagyasztóba tesszük kihűlni, hogy később lereszelhessük.

2. A halat tányérra tesszük, és villával pépesítjük. Ha a halnak csontja van, távolítsa el.

3. A hagymát apróra vágjuk.

4. A kemény sajtot finom reszelőn lereszeljük (amennyit szeretünk).

5. A tojásokat keményre főzzük (forralás után 7-8 percig főzzük), és válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. Ezeket az összetevőket külön-külön finom reszelőn lereszeljük.

6. Most rétegesen kell összeállítani a salátát. Vegyünk egy tálalótányért, és helyezzük az első rétegbe a reszelt tojásfehérje felét. A második felét a saláta díszítésére hagyjuk.

7. A második réteg az összes reszelt sajt.

8. Harmadik réteg - a tört hal fele. A halat villával óvatosan a fehérjére simítjuk.

9. A halat meg kell kenni egy kis majonézzel. Finom reszelőn a majonézre reszeljük az előzőleg lefagyasztott vajat. Egyáltalán nem kell hozzá olajat tenni, csak keveset. A salátát lágyabbá teszi.

10. Helyezze a zöldhagymát az olajba.

11. A következő réteg a megmaradt hal, amelyet egy kis majonézréteggel kell bevonni.

12. A maradék fehérjét egyenletesen a halra helyezzük, és ezt a réteget egyenletesen elsimítjuk.

13. A saláta oldalát megkenjük majonézzel, és egy kis tálkával lefedjük a tetejét, így óvatosan ki tudjuk rakni a sárgáját. Az oldalát megszórjuk sárgájával, ami jól „ragad” a majonézhez.

14. Óvatosan vegye ki a tálat, és villával simítsa ki a sárgáját.

15. Már csak egy mimóza virágot kell helyezni fehér alapra (úgy néz ki, mint a hó). Vegyünk kaprot levélnek, a sárgájából készítsük el magukat a virágokat.

16. A salátát 1-2 órára hűtőbe tesszük, és már tálalhatjuk is.

Mimóza saláta burgonyával és sárgarépával

Mint már írtam, ennek a salátának sok variációja létezik. Az egyik legnépszerűbb főtt burgonyával és sárgarépával. Ebbe a receptbe nem kell sajtot tenni, ízlés szerint kell hozzá. A fő dolog a zöldség, a hal, a tojás és a szósz.

Hozzávalók:

• szardínia olajban - 1 doboz
• főtt sárgarépa - 2 db. kicsi
• burgonya - 2 db.
• tojás - 5 db.
• hagyma - 1 db.
• kemény sajt - 150 gr.
• majonéz - ízlés szerint
• só, bors - ízlés szerint

Mimóza saláta készítése zöldségekkel.

1. A burgonyát, sárgarépát, tojást előre megfőzzük. Annak érdekében, hogy a burgonya ne „kéküljön”, adjon egy evőkanál ecetet a vízhez főzés közben. A tojásokat keményre főzzük, de ne főzzük túl, különben a sárgája színe romlik. A mimóza salátát sárgájával díszítjük, ezért fontos a szép élénk színe. Forrás után 7 percig forraljuk a tojásokat, miközben a víz mérsékelten forrjon.

2. A hagymát apró kockákra kell vágni. A hagymát néhány másodpercre felöntjük forrásban lévő vízzel, hogy elveszítse keserűségét. Kívánt esetben a hagymát pácolhatjuk (töltsük meg vízzel, adjunk hozzá egy kis cukrot és 1 evőkanál ecetet).

3. Tegye a konzervet egy tányérba, és távolítsa el a csontokat a halról. A halat villával pépesítjük.

4. Gyűjtheti a salátát karikában, vagy anélkül is. Gyűrűbe gyűjtve a saláta minden rétege jól látható. Az első réteg burgonya, durva reszelőn lereszelve. Dörzsölje közvetlenül egy tányérra, majd simítsa el a felületet.

5. Enyhén sózzuk meg a burgonyát, és kenjünk rá majonézes hálót.

6. A második réteg hal. Helyezze be az összes konzervet egyszerre, és egy villával egyenlítse ki.

7. Helyezze az elkészített hagymát a halra, és vékony hálós majonézzel kenje meg.

8. A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük, és a következő rétegbe helyezzük. Kevés majonézzel kenjük be, mert a sajt maga elég zsíros.

10. A következő réteg durva reszelőn lereszelt tojásfehérje, plusz majonéz. Ezúttal a majonézt szilikon spatulával (vagy kanállal) kell kiegyenlíteni, hogy sima felület legyen.

11. Az utolsó réteg tojássárgájából készül. Finom reszelőn kell lereszelni őket. Tedd ezt úgy, ahogy jónak látod: közvetlenül a saláta fölött vagy egy külön tálban, hogy egyenletesen rászórhasd a salátára.

12. Ezzel befejeződik a Mimosa saláta elkészítése. Pont így tálalják: sárga. Ha akarod, tetszés szerint díszítheti. Például főtt sárgarépából készíthet rózsát. Ehhez vágjon egy vékony sárgarépa szalagot spirálisan. Tekerjük fel, és egyenesítsük ki a széleit. Gyönyörű virágot kapsz. Zöldséggel is díszíthetjük.

A kész salátát mindenképpen tegyük a hűtőbe 2 órára, hogy átázzon.

13. Most távolítsa el a gyűrűt, és tálalja a salátát. Finomnak és nagyon egyszerűnek bizonyul, valamint az egész saláta a rendelkezésre álló termékekből.

Íme a szovjet Mimosa saláta receptjei. Ez a saláta nagyon könnyen elkészíthető, és ismerős íze miatt szeretik. Joga van arra, hogy büszke helyet foglaljon el az ünnepi asztalon.

A mimózát többféle módon is elkészítheti otthon, különféle összetevők hozzáadásával, de különösen népszerű a konzervekkel készült mimóza saláta receptje. A fő összetevők a halak mellett a zöldségek vagy rizs, hagyma, tojás. A hagyományos öntet a zsíros saláta majonéz. Egyes receptek vajat, ömlesztett sajtot és almát használnak.

Mimosa - többrétegű saláta konzerv hallal. Finom és tápláló. Az ünnepi lakomák gyakori vendége, egyszerű főzési folyamata miatt népszerű a mindennapi ebédek és vacsorák során.

A mimóza saláta a felső rétegének köszönhetően kapta gyönyörű nevét. Hagyományosan a saláta felületén reszelt vagy morzsolt sárgájából készítik, ami egy finom tavaszi virághoz kötődik.

A saláta rendkívül népszerű volt a Szovjetunió idején. Manapság a háziasszonyok gyakran készítenek ízletes, tápláló ételt, amely gyönyörűen díszíthető és az ünnepi asztalra tálalható, akárcsak az Olivier saláta.

A majonéz kiválasztásáról

A mimóza salátához a legjobb megoldás a sűrű, magas zsírtartalmú majonéz. A könnyű, alacsony kalóriatartalmú hideg szószok egészségesebbek, de nem engedik, hogy a saláta íze teljesen kifejlődjön.

Hogyan készítsünk rétegeket a mimózában helyesen

3 alapszabály

• A burgonya vagy a rizs (recepttől függően) az alap.

Ez a salátaalap ("párna") klasszikus változata más összetevőkhöz, különösen halkonzervekhez.

• Egy réteg burgonya (rizs) után adjuk hozzá a villával pépesített konzervhagymát.

A maradék rétegeket tetszés szerint helyezze a mimózába, például a reszelt burgonyát osszuk 2 részre, és adjunk hozzá egy újabb burgonyaréteget a salátához.

• A hagyományos teteje finomra reszelt sárgája majonézháló nélkül, friss fűszernövényekből (zöldhagyma, petrezselyem, kapor stb.) díszített díszítéssel.

Amikor a mimózát rétegesen fekteti, próbálja meg egyenletesen elosztani a termékeket az edény területén. Ügyeljen a reszelt sárgarépára és a burgonyára. Óvatosan szórjuk szét az összetevőket, elkerülve a csomók kialakulását.

Mimóza saláta receptek konzerv hallal

Mimóza saláta - klasszikus recept konzervekkel

Hozzávalók:

• burgonya - 3 közepes méretű gumó,
• sárgarépa - 3 darab,
• tojás - 3 darab,
• fehér hagyma - 1 fej,
• Lazackonzerv (rózsaszín lazac) – egy 200 grammos üveg,
• Őrölt fekete bors, majonéz - ízlés szerint,
• Zöldség - dekorációnak.

Készítmény:

1. A saláta hozzávalóinak elkészítése. A zöldségeket és a kemény tojást megfőzöm. Hideg vízzel töltöm fel a könnyebb tisztítás érdekében. Külön tányérra tettem.
2. A hagymát megpucolom. Megmosom és finomra vágom.
3. A meghámozott zöldségeket és a tojást közepes reszelővel lereszelem. Külön edényekbe teszem őket.
4. Veszek egy nagy és gyönyörű salátástálat. Az összetört komponenseket rétegesen kiterítem. A mimóza saláta első rétege (alap) burgonya. Nem dumálom a zöldséget. A reszelt hozzávaló felét egyenletesen elosztom. A majonézt rányomom és a salátástál teljes felületén elosztom.

Hasznos tanács. Adjunk hozzá őrölt fekete borsot a rétegek közé.

1. A második réteg salátához rózsaszín lazackonzervet használok. Kinyitom az üveget, és leeresztem a folyadékot. A halat tányérra teszem, villával megpuhítom. Tegyük át egy salátástálba a burgonya tetejére. Ha szükséges, adjunk hozzá majonézes öntetet.
2. ráterítem a hagymát. Ha túl keserű és csípős, akkor forrásban lévő vízzel leöntve kevesebbet teszek hozzá.
3. A mimózában a reszelt burgonya második része következik, majd a sárgarépa következik. A zöldségek közé kis majonézes „párnát” készítek.
4. Végül a salátához adok egy reszelt tojást. Először fehér, a tetejére sárgája.
5. Apróra vágott fűszernövényekkel díszítem. A klasszikus mimóza saláta tálalásra kész. A saláta kiváló kiegészítője lesz az újévi asztalnak, Olivier, rák, cézár és klasszikus görög saláta mellett.

Videós recept

Szokatlan recept paradicsomos konzervekkel

A spratt paradicsomszószban való felhasználása érdekes és merész lépés a mimózasaláta elkészítésében. Az étel szokatlan ízű, de nem kevésbé tápláló.

Hozzávalók:

• burgonya - 3 gumó,
• hagyma - 1 fej,
• sárgarépa - 2 darab,
• tojás - 6 darab,
• Spratt paradicsomszószban - 200 g,
• Majonéz (hideg szósz) - ízlés szerint.

Készítmény:

1. A tojást és a zöldségeket külön serpenyőben főzöm. A sárgarépát és a burgonyát a kényelem kedvéért előre meghámozhatjuk. Forralás után a tojásokat 5-8 percig főzzük.
2. A főtt tojást hideg vízbe teszem. A fehérjét megtisztítom és elválasztom a sárgától. A sárgáját inkább a salátákba használom díszítésnek. Ízlés szerint adjunk hozzá fehérjét.
3. A hagymát megpucolom és apróra vágom.
4. Kiveszem az üvegből a paradicsomos sprattot. Tegyük át egy külön tálba, és adjuk hozzá az apróra vágott hagymát.
5. A salátát egy nagy, mély tányérban rétegesen megterítem. Csinálok egy kis krumplis „párnát”.
6. Ezután hozzáadom a hal, egy üvegből készült paradicsomszósz és a hagyma keverékét. A mimózasalátát majonézzel leöntöm.
7. A következő réteget ismét reszelt burgonyából készítem. Megkenem majonézzel.
8. Hozzáadom a reszelt fehérjét, majd a sárgáját.
9. A saláta díszítéséhez friss petrezselyem ágakat teszek a tetejére.

Jó étvágyat kívánunk!

Mimóza saláta makrélával és sajttal

A mimóza saláta konzervekkel való elkészítésének klasszikus változata. A pikantéria és a különleges íz érdekében reszelt sajtot használnak.

Hozzávalók:

• konzerv makréla - 250 g,
• Burgonya - 3 gumó,
• hagyma - 1 fej,
• sárgarépa - 2 darab,
• csirke tojás - 3 darab,
• kemény sajt - 150 g,
• majonéz (hideg szósz) - 70 ml,
• Zöldek díszítéshez (petrezselyem) – 3 szál.

Készítmény:

1. Hagytam főni a burgonyát és a sárgarépát. Egy másik tálban kemény tojást főzök.
2. Amíg készül az étel, megdolgozom a hagymát. lehúzom a héjakat. kis kockákra vágom. Ha az íze markáns, a hagymát forrásban lévő vízzel leforrázom.
3. A megfőtt zöldségeket megfogva leengedem a forrásban lévő vizet. Felöntöm hideg vízzel, és pár percig állni hagyom, hogy könnyebb legyen a tisztítás.
4. A tojásokat megpucolom. Elválasztom a fehérjét a sárgájától. Finom reszelőn (külön) lereszelem és különböző tányérokra teszem.
5. A sajtot durva reszelőn lereszelem.
6. A konzerv makrélát kiveszem a konzervből és villával pépesítem.
7. A salátát egy nagy fémforma segítségével szépen díszítem. Az alapot krumpliból készítem. kiegyenlítem. Hozzáadom a hideg majonézt, majd a finomra vágott hagymát.
8. Még egyszer nem kenem majonézzel, a konzerv már nagyon zsíros.
9. A tetejére tojásfehérjéből „kalapot” készítek. Lekenem hideg szósszal.
10. A meghámozott sárgarépát finom reszelőn lereszelem. Hozzáadom a salátához. szétosztom a környéken. Hozzáadom a majonézes hálót.
11. Hogy a mimózát gyönyörűen díszítsem, egy felső réteget készítek reszelt tojássárgájából. Beleszúrok friss fűszernövények ágait. Én jobban szeretem a petrezselymet.
12. A saláta beáztatásához két órára hűtőbe teszem.

Videós recept

Egyél az egészségedért!

Egyszerű mimóza sajttal és vajjal

A saláta érdekes változata a klasszikus növényi összetevők (burgonya, hagyma és sárgarépa) nélkül. Ebben a mimóza receptben a fő hangsúly a sajt és a vaj kombinációján van. Nagyon egyszerű elkészíteni, és hihetetlenül finom lesz.

Hozzávalók:

• kemény sajt - 100 g,
• csirke tojás - 6 darab,
• Rózsaszín lazac konzerv – 1 doboz,
• Vaj (előfagyasztva a fagyasztóban) - 100 g (reszeléshez),
• majonéz (hideg szósz) - 100 g,
• Kapor - ízlés szerint.

Készítmény:

1. A tojásokat megfőzöm. A fehérjét megtisztítom és elválasztom a sárgától. A fehérjét durva reszelőn, a sárgáját finom reszelőn lereszelem.
2. A hagymát megpucolom és apróra vágom.
3. Kibontok egy konzervdobozt. A felesleges folyadékot lecsepegtetem, és kiterítem a halat. A csontokat kiszedem, villával felaprítom, homogén masszává forgatom. Hozzáadom a hagymát. keverem.
4. Kiveszek egy darab vajat a fagyasztóból. Késsel apróra vágom, vagy lereszelem. Ugyanezt teszem a sajttal is.
5. Rátérek a saláta összeállítására és díszítésére.
6. Először a fehérjét tettem bele. Hozzáadom a hideg szószt. A listán a következő a sajt. Ismét majonézes hálót készítek. A harmadik rétegbe halat és hagymát teszek (a teljes térfogat felét). Hozzáteszek egy kis majonézt.
7. Megkentem a darált vajat, majd a hal-hagymás keveréket majonézzel. Az utolsó simítás a zúzott sárgája, friss kaporgal díszített díszítéssel.
8. 2-3 órára hűtőbe teszem, hogy a mimóza átázzon. A megadott idő után kiveszem a salátát és az asztalra tálalom.

Hogyan készítsünk mimóza salátát sauryval

Hozzávalók:

• Burgonya - 3 közepes méretű darab,
• sárgarépa - 2 darab,
• Ömlesztett sajt - 2 darab,
• hagyma - 1 darab,
• csirke tojás - 4 darab,
• Saira - 1 üveg,
• 9%-os asztali ecet - 2 nagy kanál,
• majonéz, só - ízlés szerint,
• Zöldség - dekorációnak.

Hasznos tanács. Villával ellenőrizzük a zöldségek készségét. A pontos főzési idő kiszámítása meglehetősen nehéz. A konkrét érték a gumó fajtájától és méretétől függ.

Készítmény:

1. A burgonyát és a sárgarépát alaposan megmossuk. Egy lábasba teszem és felöntöm hideg vízzel. Készre főzzük.
2. A főtt zöldségeket hideg vízzel felöntöm, hogy gyorsabban kihűljenek.
3. Helyezze a tojásokat egy fazékba hideg vízzel. 2 evőkanál sót teszek hozzá, és felöntöm egy kevés 9%-os ecettel. Forralás után 7-9 percig főzzük. átteszem hideg vízbe.
4. A hagymát megpucolom és megpucolom. leöblítem folyó víz alatt. Vágódeszkára teszem. Apró és vékony szeletekre vágom. átteszem egy mély tányérra.
5. Kibontom a konzervet. Eltávolítom a felesleges folyadékot és eltávolítom a csontokat, amelyek tönkretehetik a salátát. Az apróra vágott hagymát megkenem a sauryval. Villával megkavarom, közben felaprítom a halat.
6. A zöldségeket lereszelem. Külön tálkába tettem őket. Először elkülönítem az állati eredetű termékeket. A fehérjét és a sárgáját egymástól külön dörzsölöm.
7. Az ömlesztett sajtról eltávolítom a fóliát. Őrlés.
8. A mimózasalátát rétegesen formálom és „összeállítom” az elkészített hozzávalókat.
9. veszek egy mély kerek edényt. Beleteszem a burgonyát és elosztom a tányéron. Hozzáadom a majonézes öntetet. Egy kis só (elhagyható). Következik a hagymás saury. Következő rétegek ömlesztett sajt és fehérjék. Hozzáadom a majonézes terméket.
10. Az utolsó szakaszban reszelt sárgarépát adok a salátához. Sárgáját szórjuk a tetejére. A felső majonézes hálót nem készítem.
11. Az elkészített mimózasalátát szorosan lefedem műanyag fóliával. 2 órára hűtőbe tettem.

Hogyan készítsünk mimózát szardíniával paradicsomszószban

Hozzávalók:

• burgonya - 4 darab,
• hagyma - 1 darab,
• tojás - 4 darab,
• Szardínia paradicsomszószban - 250 g,
• sárgarépa - 1 gyökérzöldség,
• Majonéz, zöldhagyma - ízlés szerint.

Készítmény:

1. A zöldségeket készre főzöm. Egy külön tálban forraljuk fel a tojásokat. 7-9 percig forraljuk.
2. A főtt és kihűlt zöldségeket megpucolom.
3. Kiveszek egy nagy lapos edényt. Szív alakút veszek fel. tányérra teszem.
4. Zöldségdaráló segítségével feldarabolom a burgonyát. Majonézrácsot készítek.
5. Kinyitok egy konzerv szardíniát. Egy evőkanál segítségével távolítson el egy kis mennyiségű folyadékot. A többit összedarálom a hallal. A salátába tettem. egyenletesen elosztom.
6. A hagymát apróra vágjuk, és rátesszük a szardíniát.
7. A sárgarépa következik a sorban a mimózában. Kényelmes zöldségdarálóval úgy aprítom, mint a burgonyát. Nem feledkezem meg a majonézről sem.
8. A sárgáját elmorzsolom. Majd rákenem a felaprított fehérjét. A saláta tetejére majonézt öntök.
9. A mimózát zöldhagyma tollakkal díszítem.

Főzés videó

Mimóza saláta almával, tonhalral és burgonyával

A tonhal egy hihetetlenül egészséges és tápláló hal, minimális zsírral és rengeteg fehérjével. Az alma használata a mimózában egy csipetnyi eredetiséget ad a jól felismerhető ízhez, és lehetőséget ad a salátának, hogy „roppanjon”.

Hozzávalók:

• burgonya - 3 közepes méretű gumó,
• tojás - 4 darab,
• sárgarépa - 2 darab,
• hagyma - 1 fej,
• tonhal (konzerv) - 200 g,
• alma - 2 darab,
• majonéz - 6 nagy kanál,
• Só ízlés szerint.

Készítmény:

1. Zöldségeket főzök a kabátjukban. Ezzel egyidőben a tojásokat egy másik tűzhelyen főni állítottam. A főtt saláta hozzávalóit felöntjük hideg vízzel.
2. Amíg a mimóza hozzávalói hűlnek, megpucolom és apróra vágom a hagymát. Ha a zöldség nagyon keserű, adjunk hozzá további forrásban lévő vizet.
3. A kihűlt hozzávalókat megtisztítom. Előveszek egy kényelmes zöldségdarálót.

Hasznos tanács. Ne használjon turmixgépet a zöldségek aprításához, különben a finomra és egyenletesen reszelt hozzávalók helyett pép lesz a vége.

1. Felaprítom a zöldségeket (nagy frakció), a tojást, miután a fehérjét elválasztom a sárgájától (finom frakció).

Hasznos tanács. Utoljára lereszelem az almát, hogy ne feketüljön.

1. Rátérek a mimóza kialakulására. A felső sárgás réteg kivételével mindegyik salátaréteget megkenem majonézzel. Az első helyen a burgonya. A zúzott terméket egyenletesen elosztom az edényen. Kerülöm a nagy csomókat.
2. A következő réteg tonhalkonzerv. A hal nagyon fontos kiegészítője lesz a finomra vágott hagyma.
3. Kiterítem a fehérjét, majd a sárgarépát (sózom, ha szükséges). Végre az almákon a sor! Feltétlenül hámozzuk meg a gyümölcsöt. Durva reszelőn lereszeljük.
4. A mimózaképződés utolsó szakaszában hozzáadom a sárgáját. A saláta tetejét szépen díszítem.

Mimóza főzése saury-vel és rizzsel

Hozzávalók:

• Saury konzerv (olajban) - 1 üveg,
• sárgarépa - 4 közepes méretű gyökér,
• tojás - 5 darab,
• rizs - 100 g,
• majonéz - 300 g,
• zöldhagyma - 1 csokor,
• Só, fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény:

1. A zöldségeket előre elkészítem a salátához. Egy mély lábasba tettem. feltettem a tűzhelyre.
2. Feltettem a tojásokat főni. A rizst folyó vízzel leöblítem. átteszem egy tálba. Megtöltöm vízzel úgy, hogy a termék 4-5 cm-re legyen elrejtve Az égő hőmérsékletét maximumra állítom. Miután a víz felforrt, a hőt minimum közeli értékre csökkentem. 14-18 percig főzzük a fedő felemelése nélkül. lekapcsolom a tűzhelyet. 15-20 percig hagyom főni a rizst.
3. A főtt tojásokat megpucolom. Elválasztom a fehérjét a sárgájától. A fehérjét durva reszelővel lereszelem (a sárgájához jó).
4. Kinyitom a sauryt. Lecsepegtetem a felesleges folyadékot. Kiveszem a halat az üvegből. Villával pépesítem, közben kiszedem a csontokat.
5. A zöldhagymát alaposan megmosom. megszárítom. apróra vágom.
6. Veszek egy nagy edényt (sütőtálat). Megkentem a főtt rizst. Egyenletes rétegben oszlassuk el. Csinálok egy ügyes majonézes hálót.
7. Ezután a salátába halmasszát tettem a sauryból.
8. Minden következő mimóza réteghez majonézrácsot készítek. A sorrend a következő: zöldhagyma (pikáns és harmonikus kiegészítés a halakhoz), tojás, sárgarépa.
9. A sárgáját a saláta tetejére hagyom, az étel hagyományos díszítése. Nem kell majonézrácsot készíteni.
10. A gazdag és markáns íz érdekében azt javaslom, hogy a mimózát fóliával takarjuk le, és tegyük hűtőbe két-három órára.

Különböző összetevőkből álló mimóza saláta kalóriatartalma

A mimóza saláta energiaértéke a majonéz és a halkonzerv zsírtartalmától függ. Egy esetben a háziasszony alacsony kalóriatartalmú hideg szószt is használhat a tonhal mellé saját levében, minimális zsírtartalommal. Egy másik helyzetben - magas kalóriatartalmú saláta majonéz és savanyú olajban.

Egyszerűen lehetetlen elképzelni egy ünnepi lakomát Mimosa saláta nélkül. A Mimosa salátában leggyakrabban különféle halkonzervekből készül egy finom fűszeres réteg. De ami a salátát kiegészítő egyéb összetevőket illeti, különböző receptek léteznek. Ma meghívjuk Önt, hogy készítsen Mimosa salátát finom halkonzervekkel, az egyik legjobb recept szerint.

Mimóza saláta konzerv hallal - klasszikus recept

• konzerv rózsaszín lazac – 1 doboz;
• csirke tojás - 4 db;
• burgonya - 4 db;
• sárgarépa (nagy) - 1 db;
• hagyma - 1 hagyma;
• majonéz - 300 g;
• só ízlés szerint.

Helyezze a burgonyát és a sárgarépát egy edénybe, töltse fel vízzel, és tegye készre főni a tűzhelyen. A tojásokat külön főzzük meg. A kész hozzávalókat megtisztítjuk a héjától és a héjától. A burgonya felét durvára reszeljük a kiválasztott tányér aljára, sózzuk, pár kanál majonézzel lekenjük, és megszórjuk nagyon apróra vágott hagymával. A szintén lereszelt sárgarépából kiterítjük a következő réteget, és bekenjük ugyanannyi majonézzel. Ezután jön két reszelt tojásfehérje, majonéz. És most a legfinomabb rész: nyissunk ki egy üveg rózsaszín lazacot, szedjünk ki belőle darabokat, bontsuk mindegyiket két részre, és távolítsuk el a gerincet, amelyre nincs szükségünk. Egy külön tálban összegyúrjuk a rózsaszín lazacfilét, hozzáadjuk a pác felét, amiben volt. Egyenletesen eloszlatjuk a salátán, és bevonjuk egy majonézes réteggel. Ezután elosztjuk a maradék burgonyát, és az első réteg szerint sózzuk és zsírozzuk. Kiveszünk még két maradék fehérjét, lereszeljük, befedjük vele a burgonyát, majd bekenjük majonézzel. Használjon tojássárgáját a klasszikus Mimosa felületének díszítésére.

Mimóza saláta receptje halkonzervvel és sajttal

• ömlesztett sajt - 200 g;
• hagyma - 0,5 hagyma;
• konzerv saury - 1 üveg;
• csirke tojás - 3 db;
• növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
• zsíros majonéz - 280 g.

A hagymát apróra vágjuk, egyenletesen elosztjuk a salátástál alján, és kevés olajjal leöntjük. A saury darabokat két részre bontjuk és eltávolítjuk a gerincét, ami puha, de felesleges. A halat kis csíkokra tépjük, a hagymára helyezzük, és puha csomagolású majonézhálót készítünk. A sajthoz vehetünk pár csomag „orosz” ömlesztett sajtot, amit egy finom reszelőn átdörzsölünk és elkészítjük belőle a következő réteget. A sajtot ugyanúgy bevonjuk majonézzel, mint a konzerveket. A tojásokat sárgájára és fehérjére szétválasztjuk. A tojásfehérje réteget durvára bedörzsöljük, és ennek megfelelően kenjük be. Most finom reszelővel a salátát egy réteg tojássárgájával fejezzük be.

Mimóza saláta konzerv hallal és rizzsel

• főtt rizs - 150 g;
• főtt tojás - 3 db;
• főtt sárgarépa - 2 db;
• konzerv makréla – 1 doboz;
• majonéz (67%) – 1 csomag (280 g).

A Mimosa saláta első rétegeként kerek főtt rizst tegyünk, és bőségesen kenjük rá majonézzel. Ezután oszlasson el egy réteg főtt sárgarépát, nagy lyukú reszelőn lereszelve, és fedje le majonézes réteggel. A makréladarabok közepéről eltávolítjuk a nagy csontokat, és a pépet villával pépesítjük. Osszuk el a salátán, és kenjük is meg. A tojásból két sárgáját hagyunk, a többit pedig finomra reszeljük „Mimózánk” következő rétegeként. Zsíros majonézt teszünk rá, és mindent beborítunk reszelt sárgájával.

womanadvice.ru

mimóza saláta konzerv hallal recept

• Adagok száma: 8 adag
• Főzési idő: 1 óra 30 perc

Recept nyomtatása

Mimóza saláta konzerv hallal és szardíniával [klasszikus recept]

Az ünnepek előestéjén, a vendégeket várva, minden háziasszony elgondolkodik a kérdésen: „hogyan kényeztesd és lepd meg szeretteidet, milyen ételeket készítsünk és hogyan tetszenek mindenkinek?” A legfinomabb és legfinomabb salátát tudom ajánlani – „Mimóza halkonzervekkel”. A mi családunkban ugyanaz a klasszikus recept szerint készül, mint amit a nagymamám használt először. A természetes összetevőknek köszönhetően ez a saláta nemcsak felnőttek, hanem gyermekek számára is hasznos.

Hozzávalók

• főtt burgonya - 4 közepes gumó
• tojás - 5 db.
• majonéz - 400-500 g
• sárgarépa - 2 db. közepes méretű
• konzerv szardínia olajban – 1 doboz
• kemény sajt - 200-300 g
• hagyma - 1 nagy fej
• ecet - 1/2 teáskanál.
• kapor és petrezselyem - ízlés szerint

Lépésről lépésre főzési folyamat otthon

1. Először is készítsük elő a szükséges hozzávalókat.

Tehát, miután elkészítette a saláta összes összetevőjét, először fel kell forralnia a burgonyát, a sárgarépát és a tojást. Ahhoz, hogy a zöldségek gyorsabban lehűljenek és könnyebben hámozhatók legyenek, meg kell tölteni hideg vízzel. Amikor a zöldségek kihűltek, óvatosan távolítsuk el róluk a héját.

A tojásokat megpucoljuk. Ugyanakkor ügyeljünk arra, hogy a tojáson egy darab héj se maradjon, mert ha a salátába kerül, kellemetlenül ropog a fogakon.

Az elkészített tojásokat „szét kell választani”, vagyis a fehérjét elválasztjuk a sárgájától, és különböző tányérokra tesszük.

Ezután vegyünk egy közepes méretű reszelőt, és reszeljük le a fehérjét. Mivel a fehérje meglehetősen vékony és finom, nagyon óvatosan kell vele dolgozni, hogy ne sértse meg az ujjait a reszelő éles pengéin.

Ezután folytatjuk a sárgája elkészítését. Ehhez normál villára van szüksége. Használatával addig gyúrjuk a sárgáját, amíg finom morzsa nem lesz belőle. Minél finomabb a morzsa, annál jobb. A sárgáját pedig le kell hűteni, hidegen, különben péppé válhat, és ebben a receptben ez nem megfelelő.

A sajtot nagy pengéjű reszelőn lereszeljük. Hogy a következő salátatermékek elkészítése közben ne repedjen fel, csomagolja be a reszelt terméket fóliába, vagy fedje le egy tányérral a tetejére. Ha nincs a hűtőszekrényben olyan kemény sajt, mint az „orosz”, helyettesítheti hagyományos ömlesztett sajttal.

A hagymát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk, hogy ne könnyezzen a szemünk, 2-3 percig tartsuk hideg vízben.

Helyezze az apróra vágott hagymát egy mély tányérba, és öntse fel forró vízzel körülbelül hét percig. Ez azért szükséges, hogy a hagyma ne érezze keserű ízét. Vannak, akik ilyen állapotban használnak hagymát, de az én családom szívesebben látja ecetes hagymát ebben a salátában. Ezért a hagymát forrásban lévő vízzel felöntve fél teáskanál ecetet adok hozzá.

Amikor a hagyma megsavanyodott, szűrőedénybe tesszük, és lecsepegtetjük, hogy később ne gyűljön össze a felesleges nedvesség a salátástál alján. A sárgarépát és a burgonyát durva reszelőn lereszeljük. A burgonyának hidegnek kell lennie, ha melegen lereszeljük, túl ragadós lesz, mint a paszta.

Térjünk át a konzervekre. Nyissa ki az üveget, és a tartalmát öntse egy mély tálba vagy edénybe a lével együtt. A halat villával pépesítjük.

Ezután elkezdjük a salátát az edényre helyezni. Az első réteg konzerv. Óvatosan formázzuk meg az edény kerek formáját.

Ezután kenje meg a réteget majonézzel. A majonéz lehet bolti vagy házi készítésű.

A reszelt tojásfehérje lesz a második réteg. Óvatosan és egyenletesen oszlassuk el. Be is vonjuk egy réteg majonézzel.

A harmadik rétegbe helyezzük a reszelt sárgarépát, egyenletesen elosztva, szép formát adva a salátának. Ezt a réteget is bekenjük majonézzel.

Helyezze az előkészített pácolt hagymát a sárgarépa tetejére, és enyhén kenje meg majonézzel.

A reszelt burgonyát egyenletesen elosztjuk a hagymán. Ízesítsük majonézzel.

Ezután megkenjük a reszelt sajttal. Kenjük meg majonézzel.

Ételenket pépesített sárgájával díszítjük. Ez a saláta utolsó rétege.

Salátánkat petrezselyemmel, kaporral és zöldhagymával díszítjük. A kész edényt egy-két órára hűvös helyre tesszük, hogy beázzon. Ez idő elteltével a saláta tálalható, meglepve a vendégeket eredetiségével és ízével. Jó étvágyat neked és szeretteidnek.

fotorecepty.org

Mimóza saláta, lépésről lépésre recept fotókkal

Valamiért a Mimóza salátánál rögtön a kora tavaszra és a nők ünnepére, március 8-ára jut az ember.

A „Mimosa” saláta, egy konzervrecept, már régóta a klasszikus saláták közé tartozik, amelyet mindig a legünnepélyesebb és legünnepélyesebb eseményekre készítenek (akárcsak az „Olivier” és a „hering a bunda alatt”).

És egy tapasztalt háziasszony csukott szemmel lépésről lépésre elmondja, hogyan kell elkészíteni kedvenc salátáját. Bár maga a Mimosa recept viszonylag nemrég, a múlt század 70-es éveinek elején jelent meg. Nem tudni, ki találta ki ezt a receptet, de dicséret és tisztelet ennek az embernek, mert közel 40 éve a „Mimosa” méltó dísze az ünnepi lakomáknak.

Klasszikus recept Mimóza salátához konzervekkel

Hozzávalók:

• közepes méretű burgonya - 3-4 darab,
• halkonzerv olajban – 1 üveg (200-240 g),
• salátahagyma (piros vagy fehér) - 1 db,
• növényi olaj - 1 teáskanál,
• sárgarépa - 3 darab,
• csirke tojás - 4 darab,
• majonéz - 50-60 ml,
• friss kapor és petrezselyem - néhány gally a díszítéshez.

Készítmény:

1. A burgonyát héjában megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük (a finom reszelő miatt a salátában a burgonya íze különösen finom lesz).

2. Nyissa ki a konzervet, öntse az összes folyadékot egy külön tálba (nem lesz rá szükségünk, megajándékozhatja a macskáját, ezt nagyon tiszteletben tartják), magát a halat tegyük át az üvegből egy tányérra és használjuk villát, hogy alaposan pépesítse. Ha a halkonzervnek van csontja, óvatosan távolítsa el őket a cefrézés előtt.

3. Hámozzuk meg, öblítsük le és vágjuk finomra a hagymát kockákra. Ha nincs kéznél salátahagyma, használhat hagyományos hagymát, de hogy ne legyen túl keserű és csípős, jobb, ha az apróra vágott hagymát forrásban lévő vízzel leforrázzuk.

4. A sárgarépát megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük.

5. A tojásokat keményre főzzük, kihűtjük, meghámozzuk és lereszeljük (durva reszelőn fehér, finom reszelőn sárgája).

6. Most a legfontosabb, hogy elkezdjük összeállítani a salátát. Jobb, ha átlátszó salátástálat használunk, így a sokszínű rétegek jól láthatóak lesznek. Használhatsz kulináris karikát, amit egy adagolt ünnepi tányérra teszel (még szebb lesz, ha friss salátalevelet teszel a tányérra) és réteges salátát raksz ki, majd távolítsd el a karikát, és a sokszínűt. a szépség a tányéron minden oldalról látható. Általában nem annyira fontos, hogy hol és hogyan döntöd el a saláta elrendezését, kezdjük el elkészíteni.

7. Első rétegként a reszelt burgonya felét helyezzük el, megkenjük majonézzel. Helyezze az egész halat egy második rétegbe, és vonja be majonézzel.

Az apróra vágott hagymát most egyenletesen tegyük a hal felületére az extra lédússág érdekében, erre a rétegre önthetünk egy teáskanál növényi olajat (van, aki konzervolajat használ erre a célra, de mi már kedveskedtünk vele, és növényi olajjal jobban ízlik).

Most készítsünk ismét egy burgonyaréteget a maradék felével, és kenjük be majonézzel. A következő rétegben megkenjük a reszelt sárgarépát, és megkenjük a tetejét majonézzel. Ezután jöhet a reszelt tojásfehérje és a majonéz.

Már csak a salátánk díszítése van hátra. A tetejét meglocsoljuk reszelt tojássárgájával, ha pedig kulináris karikában készítjük a salátát, akkor még szebb lesz, ha levesszük a karikát, a saláta oldalát megkenjük majonézzel és megszórjuk finomra vágott zöld kaporral és petrezselyemmel. Ha salátástálban készítjük, akkor a tojássárgája tetejére szórjunk apróra vágott fűszernövényeket.

8. Az elkészült salátát 2-3 órára hűvös helyre tesszük, hogy minden réteg alaposan átázzon.

A Mimosa saláta különböző változatai:

— használjon finomra reszelt kemény vagy ömlesztett sajtot a Mimózában, helyezze a második burgonya és sárgarépa réteg közé, 150 g sajtra lesz szüksége;

- cserélje ki a burgonyát főtt rizzsel, forraljon fél pohár rizspehelyet puhára, hűtse le, és tegye a salátába az első és a negyedik rétegben, szintén nagyon finom lesz;

- módosíthatja a rétegek sorrendjét, úgy tűnik, hogy ez változni fog, de a saláta mégis új ízt kap, az összetevőket a következő sorrendbe rendezze: halkonzerv, tojásfehérje, sárgarépa, hagyma, burgonya, tojássárgája;

— próbálja meg elkészíteni ezt a salátát almával és sajttal. Vegyünk 1 nagy, kemény, lédús almát és 180-200 g sajtot (kemény vagy ömlesztett sajtot is használhatunk). Az almát és a sajtot is közepes reszelőn kell lereszelni, csak az almánál ezt közvetlenül a salátába helyezés előtt kell megtenni (ha reszelve áll egy ideig, akkor erősen kezd sötétedni). Ebben a változatban a saláta rétegei a következőképpen vannak elrendezve: halkonzerv, hagyma, tojásfehérje, sajt, alma, sárgarépa, tojássárgája;

- Vannak, akik a Mimózát rákrudak hozzáadásával készítik. Halkonzerv helyett használják. Ide tartozik még: kemény sajt, burgonya, hagyma, alma, főtt tojás és vaj, le kell fagyasztani, hogy könnyen lereszelhesd. A rétegek sorrendje ebben az esetben a következő: burgonya, tojásfehérje, reszelt sajt, reszelt vaj, apróra vágott hagyma, kis kocka rákrudak, alma, tojássárgája;

- a főtt lazacos saláta hihetetlenül finom. Ebben az esetben burgonyát nem használnak, hanem hagyma helyett zöld tollakat vesznek. A lazacfilét fel kell főzni, ki kell hűteni, majd villával pépesíteni. Egy ilyen „Mimózában” a termékeket ilyen módon kell váltogatni: tojásfehérje, lazac, sárgarépa, zöldhagyma, reszelt sajt, tojássárgája;

- Mimózát sárgarépa és burgonya nélkül is készíthet, de kemény sajttal és vajjal. Ez az opció hihetetlenül gyengéd, különösen akkor, ha az összes hozzávalót finom reszelőn dörzsöli. Itt a következő összetevők elrendezésére lesz szükséged: tojásfehérje, reszelt sajt, a halkonzerv fele, vaj, salátahagyma, a konzerv második fele, tojássárgája;

- Halkonzerv helyett használhat csukamájat.

Néhány hasznos tipp:

- ha van otthon dupla bojler, akkor abban főzd meg a salátához való zöldségeket, így sokkal finomabbak lesznek;

- válasszon savanyú almát, ez új ízjegyeket és frissességet ad a salátának;

— A saláta szellősebbé tételéhez dörzsölje be az összes hozzávalót közvetlenül az edénybe, és kenje be a rétegeket majonézzel anélkül, hogy túlnyomná őket. A legjobb könnyű majonézhálót készíteni puha csomagolás és vékony kifolyó segítségével;

— a salátát minden rétegben beáztatjuk, lehetőleg 2-5 órát, de sokan már az ünnep előtti estén elkészítik a Mimózát, és egy éjszakára hűtőbe teszik. Ez elvileg nem árt a salátának (minél több ideig áll, annál jobban beázik), de a tojássárgája öntete kiszáradhat, ilyenkor fedővel vagy nejlonzacskóval le kell takarni a salátát.

Milyen konzervet vegyek?

Ehhez a salátához bármilyen halkonzerv illik olajban vagy saját levében (csak nem paradicsomban):

Érdemes megfontolni, hogy a vörös halfajták (rózsaszín lazac, lazac) kissé szárazak.

Vannak, akik Mimóza salátát készítenek füstölt spratttal, de akkor az íze teljesen más lesz, a spratt a legjobban passzol a paradicsomhoz és a sajthoz.

gotovim-v-aerogrile.ru

Klasszikus recept Mimóza salátához konzerv hallal

A „Mimosa” egy rakott saláta hallal és tojással, ünnepekre és mindennapokra egyaránt elkészítve. Rendkívül népszerű és sok család szereti az előkészületi igénytelensége miatt.

Annak ellenére, hogy ez a saláta meglehetősen könnyen és gyorsan elkészíthető, nagyon ízletes és tápláló. És ha tud néhányat kis titkok- lágy, lédús és aromás lesz.

Felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik ezt a salátát. És bár gyakran elkészítik, az ünnepi asztalnál mindig hallani lehet a következő mondatot: "Kérem, tegyen nekem néhány mimózát." És mindig azt a salátástálat kell először kiüríteni, ahol ez a saláta található.

Egyébként ez a saláta viszonylag nemrég, a 70-es években jelent meg, amikor még nem volt különösebb ételbőség.

Nem tudni pontosan, hogy ki találta fel, de ismert, hogy ez a saláta nagyon gyorsan híressé vált, és elnyerte hazánk lakosainak szívét és asztalait. Gyorsan népszerűvé vált a szovjet háziasszonyok körében, és még egy ideig a heringet helyettesítette a bunda alatt és az Olivier-salátát.

A helyzet az, hogy a saláta finom, fényes ízű és gyönyörűen néz ki, ráadásul egyszerű és megfizethető termékekből készül, amelyek bármelyik közeli boltban megvásárolhatók: halkonzerv, burgonya, sárgarépa, tojás és majonéz.

Természetesen vannak lehetőségek – burgonyát és sárgarépát nem, vagy sajtot, almát, rizst és hagymát lehet hozzáadni. Halkonzervet (sauri, rózsaszín lazac, lazac, tonhal, tőkehal), tojást és majonézt mindig adunk hozzá.

Mimóza saláta sauryval

Az első dolog, amit el kell döntenünk, a salátástál kiválasztása. Ez határozza meg, hogyan fog kinézni a saláta az asztalon.

Saláta tervezési lehetőségek

1. Rendszeres salátástálat használunk, ha csak családi vacsorára készítünk salátát. Jobb átlátszót használni, hogy a rétegek láthatóak legyenek. Helyezze el rétegenként.
2. Lapos tányérra formázzuk dia formájában. És ízlés szerint díszítjük.
3. Fogunk egy mély kerek vagy szögletes salátástálat, kibéleljük fóliával, és rétegesen beletesszük az összes terméket. 7-8 órát a hűtőben pihentetjük. Ezután lapos tányérra fordítjuk, levesszük a fóliát és díszítjük. Ezzel a szállítási móddal Minden réteget tömöríteni kell. Hogy a saláta ne törjön össze, amikor megfordítjuk.
4. Használhatunk adagolt salátástálakat, ahol az 1. vagy 3. eset szerint formázzuk meg a salátát.

5. A sütéshez használt kivehető serpenyőket is használják.

6. És még vannak olyan esetek is, amikor vágott nagy műanyag vizes palackokat használnak formaként.

1. Főzzük meg a burgonyát, sárgarépát, tojást. Készítsünk elő egy üveg konzervet, öntsük le belőle a folyadékot, és villával enyhén törjük össze. Ma saury-t használunk.
2. Amikor az étel kihűlt, a burgonyát, a sárgarépát és a tojásfehérjét durva reszelőn lereszeljük.
3. A tojássárgáját finom reszelőn lereszeljük.
4. Helyezze a burgonya felét az előkészített salátástálba. Következzen egy réteg hal, majd adjon hozzá egy kis hallét egyenletesen az egész területen.
5. Fedjük le a halat a burgonya maradék felével.
6. Kenjünk meg egy réteg burgonyát majonézzel.
7. Most a sárgarépán a sor. Készíts egy réteget, enyhén sózzuk meg.
8. Ezután a fehérjét, és ismét enyhén sózzuk.
9. Még egy réteg majonéz.
10. Most itt az ideje a díszítésnek. A legegyszerűbb változatban egy réteg sárgát helyezünk a tetejére.
11. De ha eredeti módon szeretné díszíteni a salátát, használja a fantáziáját.

• A saláta szélét megszórjuk zöldhagymával vagy hagyma és kapor keverékével.
• Az utolsó majonézes rétegre, amelyre még nem tette fel a tojássárgáját, tegyünk egy szál kaprot. A sárgáját mimóza virágok formájában osztjuk el. Ünnepi lehetőségként nagyon lenyűgözőnek tűnik.
• vágj szép virágokat a sárgarépából, használj kaprot vagy zöldhagymát levélnek, díszítsd tetszés szerint.
• A díszítéshez használjon fekete vagy vörös kaviárt - elegáns nyaralási lehetőség.
• dolgozzon ki egy fürjtojás dizájnt.

A Mimosa saláta elkészítésének kulináris titkai

1. Ne főzzük túl a zöldségeket, hogy a saláta ne legyen összevissza, főzzük meg a zöldségeket, ne főzzük túl.
2. Ne főzzük túl a tojásokat. Ha hosszú ideig főzi a tojást, a sárgája szürke és nem vonzó lesz. A tojásokat legfeljebb 10 percig főzzük.
3. Használjon élénksárga sárgájú tojást.
4. Vegyünk jó minőségű, bevált majonézt. Az olcsó majonézből vagy zsírszegény majonézből készült saláta nem lesz olyan ízletes.
5. A majonézt takarékosan kell használni, annyit, amennyit kell, se többet, se kevesebbet. Kenje meg a rétegeket, de ne árassza el őket. Saláta íze legyen, ne majonéz.
6. Ha halat vásárol, figyelmesen olvassa el az üvegen található információkat. Próbáljon meg közvetlenül azokról a helyekről választani egy terméket, ahol a halat fogták. Nekem személy szerint nagy kétségeim vannak az omszki vagy kurszki saury-vel kapcsolatban, és egyszerűen nem veszem meg.
7. Ha a „megfelelő” halat vettük, az általában nagyobb térfogatot foglal el az üvegből, minimális folyadék van benne, a hal egészben van, és finom halkonzerv illata van. Ebben az esetben a folyadékot nem kell leereszteni. A halat villával pépesítjük a folyadékkal együtt. És tedd így a krumplira.
8. A burgonyát a hal levében áztatják, és a saláta sokkal finomabb lesz.
9. Nagyon szeretem így elkészíteni a salátát, amikor nincsenek előre lereszelve a hozzávalók. Ha a rétegeket nem kell erősen összenyomni, majd megfordítani, akkor mindent egyenként közvetlenül a salátástálba dörzsölök. És nem nyomom.
10. Számomra úgy tűnik, hogy ez a saláta még gyengédebb és ízletesebb.
11. A salátakészítés klasszikus változatában gyakran használnak hagymát, akár zöld, akár apróra vágott hagymát. Nem szeretem ezt a lehetőséget. A hagyma megfosztja a salátát az egyöntetűségétől, evés közben érezni lehet a hagymát. Összeszorítja a fogát. Néha a hagymát leöntik forrásban lévő vízzel, vagy akár át is főzik. De a hagyma íze ebben a salátában bármilyen formában zavar. De úgy teszel, ahogy jónak látod.
12. Főzés után a salátát legalább 2-3 órára hűtőbe tesszük.
13. Részletekben tálaljuk, tányérra tesszük anélkül, hogy minden réteget megzavarnánk.

Mimóza saláta sajttal

Opcionálisan nagyon finom a mimóza saláta sajttal. A mimóza saláta ebben az esetben új jegyeket vesz fel. Ha pedig változatossá szeretné tenni kedvenc ételét, díszítheti sajttal.

Ebben a receptben az összes hozzávaló ugyanaz, mint a saláta első változatában. Ezenkívül kemény sajtot kell vásárolnia - 150 gramm. Amikor összeállítod a salátát, a burgonya és a sárgarépa réteg közé helyezd a reszelt sajtot.

Ne felejtsd el lekenni majonézzel. A recept többi része ugyanaz, mint az előző verzióban.

Mimóza saláta sajttal és almával

Egy másik érdekes saláta lehetőség, nagyon finom és gyengéd. Itt nem használnak burgonyát. És egy almát használnak. Jobb az édes-savanyú használata. Szeretem a Semerenko fajtát.

Ennek az almának édes-savanyú íze van. Minden ízét és jellegzetes aromáját átadja a salátának. Így a Mimosa saláta egyedi ízt ad. A saláta gyengédebbé tétele érdekében jobb, ha eltávolítja a bőrt az almáról.

Ebben a receptben az összes hozzávaló ugyanaz, mint a saláta első változatában. Csak egy nagy lédús almát és 150 gr-t adjunk hozzá. sajt.

A rétegek sorrendje a következő: hal, fehérje, reszelt sajt, alma, sárgarépa, reszelt sárgája. Ne felejtsük el, hogy jobb, ha a saláta ül, hogy minden rétegnek legyen ideje ázni.

Ezek a lehetőségek egy ízletes, zsenge Mimosa saláta elkészítésére, amelyet emberek milliói szeretnek. Főzz és egyél az egészségedért.

sekreti-domovodstva.ru