Iskolai menza. Társadalmi projekt az "iskolai menza tervezése" össz-oroszországi kampány keretében Hogyan lehet szépen díszíteni egy iskolai étkezdét
Néha elcsodálkozik az ember, hogy ugyanabban az építészeti térben (az iskolaépületek tervei megegyeznek) lehetnek hangulatukban és megjelenésükben is eltérő menzák.
Az egyik esetben egy egészen szép kávézó-szerű hely látható, a másikban pedig valami, amit nem lehet másnak nevezni, mint „menza”.
Az ebédlő megjelenése, hangulata a kultúra és a gyerekek iránti tisztelet kérdése.
Tiszta és rendezett (a SanPiN-nek és egyéb szabályoknak és követelményeknek megfelelően) - ez már nem elég. Az, ahogyan az iskolai menzáról emlékezünk és azt „általában helyesnek (elégségesnek)” tartjuk, kizárólag a mi emlékeink.
Emlékek abból az időből, amikor még nem voltak minden sarkon bevásárló- és szórakoztató központok, minden ízlésnek megfelelő kávézókkal, amikor a születésnapokat a legtöbb esetben otthon ünnepelték... Ma már minden diák, kortól függetlenül ellátogat különféle kávézókba-bisztrókba-kávézókba. és általában már megszokták egy bizonyos légkört. Szemet gyönyörködtető légkör.
Miért olyan fontos az iskola étkezdéjének díszítése?
A diákok nem csak esznek itt, hanem időt töltenek. Pihenniük kell az órák között, pihenniük és szocializálódniuk. Más szóval, ebéd közben egy teljes újraindításnak kell megtörténnie, hogy a következő leckéket új erővel kezdhessük (beleértve az érzelmeket is). Ennek megfelelően mindehhez hozzá kell járulnia az iskolai menza hangulatának. Nézz friss szemmel az iskolai étkezdére.
Ha sima színű falakat lát „hogy ne piszkosuljon be”, ugyanolyan típusú székeket, akár asztalsorokat és szabványos plakátokat a la „Moss kezet evés előtt” - tudd, hogy valamit sürgősen változtatni kell!
Példaként bemutatjuk, hogyan díszíthetsz egy iskolai menzát a munkánkkal:
Iskolai étkezde kialakítása 1241
A 2089-es iskola étkezdéjének falai.
Példa az akkori 2053-as kantinra
Egyébként ha lehetséges a teret zónázni, tedd meg. Ettől csak jobb lesz (a „laktanya” eltűnik). Rendezd el az asztalokat különböző módon (játssz Tetrist) - valahol 4 asztal van együtt, valahol pedig csak 2. Ha székeket vásárolsz, legyenek különböző színűek.
Az iskolában büféket és étkezdéket hoznak létre a gyermekek étkeztetésére. Különös figyelmet igényelnek a hagyományos kialakítású étkezők. A kantin állványok kiemelik ezeknek a helyiségeknek a kialakítását. Gyakorlati céljuk van. Egyesek a falak díszítésére szolgálnak, mások a látogatók tájékoztatására.
Állj az iskolai menzához
Az iskolai dekorációs termékek gyártói tematikus képekkel ellátott állványokat állítanak elő a menzák számára. Az ételeket vagy az elkészített ételeket általában világos háttérrel ábrázolják. A kép mellé gyakran az ételekkel kapcsolatos aforizmákat, rövid verseket, etikett-mondatokat nyomtatnak. A gyerekek számára az ilyen képek a tanítás szerepét töltik be. Sokszor elolvasva emlékeznek értelmes szavakra és kifejezésekre.
A kantinok állványai különféle formátumú polimer szövetből készülnek. Egy speciális fóliát nyomtatott színes képpel visznek fel rá. A minta tetejére reszelőzsebek vannak ragasztva a kivehető információk számára.
Minden étkezdének rendelkeznie kell egy standdal a közétkeztetési létesítmény működéséről szóló hivatalos dokumentációval. Erre azért van szükség, hogy bárki megismerhesse tevékenységét.
Az iskolai menza díszítése állványokkal
Az iskolai étkezde kialakítását számos tényező befolyásolja:
az étkező területe és elrendezése;
információk elérhetősége;
általános tervezési vonal;
az oktatási intézmény dolgozóinak és hallgatóinak esztétikai preferenciái.
Az iskolai menza állványainak kiválasztásakor ügyeljen a termékek színvilágára. Harmonikusan illeszkedniük kell a belső térbe, és észrevétlennek kell lenniük. Ez a hely a fényes, „étvágygerjesztő” képekhez.
A tömör PVC vásznakon kívül a gyártók fotó képeket és táblákat is készítenek bizonyos területek díszítésére. Például egy mutató piszkos edények, menük stb. elhelyezésére. Ezek a lakonikus elemek jól illeszkednek a kis étkezők vagy büfék kialakításába.
Az iskolai étkezdék olyan területek, ahol gyakran végeznek egészségügyi intézkedéseket. A speciális állványok gyártói gondoskodnak egy speciális védőréteg felviteléről, amelyet nem károsítanak a tisztító- és tisztítószerek.
Menza fülke információ
A menzakijelzőknek tömör, tömör és hasznos információkat kell tartalmazniuk. Minden vendéglátó egységnek étlapot kell kifüggesztenie. Tartalmazhat egy hétről-napra szóló ételkészletet. Leggyakrabban azonban a menza dolgozói kifüggesztik a napi menüt, feltüntetve az adag nagyságát és az árát.
Az iskolások normál fejlődése érdekében az étkezdékben hasznos információkkal ellátott standokat helyeznek el:
az egészséges táplálkozásról;
a rendszeres étkezés fontosságáról;
a szakácsok által készített termékek és ételek összetételéről;
az étkezés művészetéről, az asztali etikett normáiról.
Ahhoz, hogy az információ észlelése teljes legyen, a gyermekek számára elérhető távolságban kell elhelyezkednie, és könnyen olvashatónak kell lennie. Ezért a kantinok állványainak gyártói nagy és a lehető legegyszerűbb betűtípust használnak.
Menza állvány kialakítása
A gyerekek étkezési helyén lévő állványnak világos kialakításúnak kell lennie. A gyártók ehhez a napfényes, telített színeket választják. A fő háttér vicces képeket vagy gyümölcsöket, zöldségeket és ételeket ábrázoló képeket tartalmazhat.
„Iskolai étkezde tervezése” A projekt szerzői: Alexandra Kolobova, Julia Ryazanova, 11. osztályos és 18. középiskolai tanulók Projektvezetők: Olga Valentinovna Martynyuk művész- és művésztanár, Olga Nikolaevna Chuprynina informatika-zene tanár, Anastasia Fedorovna Kirsova, orosz nyelv és irodalom tanár.
A projekt célja és célkitűzései Cél: Iskolai étkezde kialakítása a biztonság, az ergonómia, a gyárthatóság és az esztétika elvei alapján. Célok: 1. A szülői és tanulói közösség aktivizálása közös projekttevékenységre az ebédlő esztétikai kialakításával kapcsolatban; 2. Az ebédlő vizuális környezetének étkezési kultúra és pszichológiai komfort kialakulására gyakorolt hatásának vizsgálata; 3. Szociometriai tanulmányok készítése a tanulók attitűdjeiről egy iskolai étkezde esztétikai kialakítására vonatkozó tervezési projekt kidolgozásával és megvalósításával kapcsolatban; 4. Az iskolai étkezde esztétikai kialakítására vonatkozó tervezési projektek széles körű megbeszélésének szervezése.
Az étkező kialakítása Az étkező belsejének díszítésekor nagy jelentőséget tulajdonítanak a színek kiválasztásának. Az ebédlőben több zóna kialakítását tervezik: gyermek (1-5. osztályos tanulóknak), tinédzser (6-8. osztály), felsős (9-11. osztály), tanári szoba.
Terítési edények A projekten végzett munka során az edények színének és alakjának emberi étvágyra gyakorolt hatását is vizsgálták. A fehér étkészlet tökéletes az iskolai étkezdébe. Visszaállítja vitalitását, energiát ad hozzá, és megszabadul az alvás maradványaitól. Egy egyszerű kerek tányér megvédi ételét a negatív energiáktól és bátorságot ad. Pontosan ilyen étkészletet használunk az étkezőben.
A klasszikus zene és hatása az ételek ízére. A klasszikus zene jótékony hatással van az ételek ízére. Étkezés közben javasoljuk a zenei töredékek használatát Mozart, Csajkovszkij, Vivaldi és más zeneszerzők műveiből; az élő természet egyes elemeinek hangjainak kombinációja: a madarak hangja, a víz hangja (tenger, folyó).
A festészet hatása az ember esztétikai felfogására A TV képernyőjén azt javasoljuk, hogy mutassuk be a híres orosz művészek tájképeket ábrázoló festményeinek reprodukcióit, amelyek minden bizonnyal hatással lesznek az emberi állapotra, a béke és a kényelem érzését keltik, ami hozzájárul. az iskolások ellazítására és a pszichés stressz enyhítésére.
KÖVETKEZTETÉSEK: Összességében projektünk egységes koncepciót alkot az étkező esztétikai kialakításának kultúrájában; célja a kivételes funkcionalitás, a biztonság és a higiéniai megfelelés. Egyetlen tervezési stílus és közös színséma egyesíti az étkező területeit. A belső tér dekorativitását az elemeit elválasztó ornamentum adja. A művészi tervezési töredékek számítógépes nyomtatással készülnek könnyű műanyag szerkezetekre.
Szociális projekt az Összoroszországi akció keretében
„Oroszország állampolgára vagyok”
PROJEKT
"Iskolai büfé kialakítása"
Elkészült: osztályos tanulók MKOU Krasnoflotskaya középiskola 8-11
Cím: Voronyezsi régió, Petropavlovszki járás, falu. Krasnoflotskoye, st. Lenina, 62. A
Projekt koordinátorok:
- Popenkova Oksana Vasziljevna – matematika és számítástechnika tanár
Esina Marina Ivanovna – fizika-matematika tanár
Kalinina Maria Grigorievna – angol tanár
Nebogina Tatyana Valerievna – kémia és biológia tanár
Határidő : 2017. november – február
Val vel. Krasnoflotskoe
A projekt célja:
az iskolai menza belső kialakítása.
Feladataink:
Szülői és tanulói közösség aktivizálása közös projekttevékenységre az ebédlő esztétikus kialakításával kapcsolatban;
Szociometriai tanulmányok készítése a tanulók attitűdjeiről az iskolai étkezde esztétikai kialakítására vonatkozó tervezési projekt kidolgozásával és megvalósításával kapcsolatban (végezzen felmérést az 5-11. évfolyamon a tanárok és az étkezde alkalmazottai körében az étkezde stílusának meghatározására);
Szabályozási és módszertani keretek létrehozása a tervezési projektek értékeléséhez és az iskolai étkezdék tervezési követelményeinek tanulmányozásához;
Az étkező vizuális környezetének az étkezési kultúra és a pszichológiai komfort kialakulására gyakorolt hatásának tanulmányozása;
A kapott eredménynek megfelelően keresse meg az elhelyezéshez szükséges információkat, készítsen vázlatokat és helyezze el az állványokra
Szociális partnerség létrehozása az iskolai étkezde tervezésére;
Készítsen tervet az étkező díszítésére.
Tartalom
A szabályozási keret tanulmányozása.
Médiaismeret.
A tanulók egészségi állapotának vizsgálata.
Kutatás a problémáról.
„Iskolánk menzánk” rajzpályázat tartása
Előszó.
A probléma jelentősége és jelentősége.
Információgyűjtés és -elemzés.
Saját megoldás kidolgozása a problémára.
Előszó
A kreativitás a szépség harmóniájával tölt el bennünket,
eksztatikus érzéseket vált ki
megrázza a lelket, ihletet ébreszt.
L. N. Tolsztoj
Iskolai menza -
Mint a második otthonunk!
Egészséges ételeket eszek ott
Minden nap rágjuk!
Ismerjük ezt az ételt
Mindig van egy "ötös"!
Az iskolai étkezdébe
Már megint itt tartunk!
Ott arany kezek vannak
Szakácsaink!
Finom ételeket fognak főzni nekünk
Borscs, szelet, pilaf!
Iskolánk pályázatot hirdetett szociális projektekre"A voronyezsi terület állampolgára Oroszország állampolgára." A középiskolás diákok találkozóján sok olyan ötlet született, amelyek az iskola kialakításához vezettek. A javaslat szavazással nyertaz iskolai menza kialakításáról.
Ez az ötlet nagyon érdekesnek tűnt. A legfontosabb, hogy minimális költségekkel és az iskolások kreativitásával rövid időn belül megvalósítható legyen.
A PROBLÉMA RELEVÁNSSÁGA
Az iskolák számára jelenleg a legfontosabb probléma az optimális életkörülmények megteremtése a tanulók számára. Az esztétikai elvekre épülő oktatási környezet jótékony hatással van az iskolások és a pedagógusok mentális és érzelmi állapotára, segít a túlterhelés enyhítésében.
Ezért a projekt fő problémája egy fokozott komfortérzetű, pszichológiai megkönnyebbülésű terület létrehozása az étkezőben, amely lehetővé teszi az oktatási terhelések kompenzálását, a diákok és a tanárok fizikai és mentális erejének helyreállítását az órák közötti szünetekben.
A projekt relevanciája és igénye abban rejlik, hogy az étkező esztétikai kialakításával kapcsolatos projekttevékenységek során a hallgatók társadalmi pozícióját aktiválják. Ez a projekt a tanulói közösség tevékenységének fokozásán alapul az iskolai helyiségek esztétikus kialakításában.
Kívül, relevanciáját a projekt azhogy a gyerekek örömet és élvezetet élhessenek át egy esztétikusan kialakított iskolai menzán.
Probléma kiválasztása
Egy problémával szembesültünk: hogyan díszítsünk egy iskolai menzát?
Mit tehetnénk? Mivel az ebédlő falai üresek és különböző színűre festettek, az ablakokon pedig nincs függöny, ezért azt a feladatot tűztük ki magunk elé, hogy tervezzünk és gyártsunk függönyöket az iskolai büfé számára, a falakat azonos színűre festjük és díszítjük. állványok és rajzok. Az ebédlő bútorzata új, ezért úgy döntöttünk, hogy az asztalokhoz virágot és szalvétatartókat készítünk, illetve szalvétákat vásárolunk. A munkánknak minimális anyagköltséggel kell rendelkezniük, de az erkölcsi költség magas lesz. Az étkezde egységes stílusának meghatározására a munkacsoport tagjai (Yulia Vislova, Yana Popenkova és Daria Popenkova) felmérést végeztek az 5-11. osztályos tanulók, a szülők, a tanárok és a menza dolgozói körében. Iskolánkból 53 tanuló, 8 szülő és 12 iskolai dolgozó vett részt a felmérésben. Összesen 73 fő.
Szociológiai felmérés.
„Iskolánk étkezdéje” kérdőív
A. Igen
B. Nem
B. Saját verzió
A. Igen
B. Nem
B. Saját verzió
A. Festmények (iparművészet)
B. Rajzok a falakon
B. Saját verzió
A. Pasztell színben
B. Világosban
B. Saját verzió
A. A mesék világában
B. Erdő
B. Tengeri téma
G. Kortárs művészet
D. Saját verzió
A felmérés eredményei
1. Tetszik iskolánk étkezdéjének belső tere?
2. Szeretnél valamit megváltoztatni?
3.Milyen kialakítást javasolna az étkező belsejének megváltoztatásához?
4. Milyen színösszeállításban készüljön az étkezőbelső?
5. Milyen témát válasszunk?
KÖVETKEZTETÉS:
A munkacsoport által végzett felmérés eredményei azt mutatják, hogy projektünk ötlete mindenki számára aktuális és érdekes, senki sem maradt közömbös az iskolai menza kialakítása iránt: a válaszadók 77%-a javasolta a menza falainak díszítését. rajzok és állványok készítése, 47% jegyezte meg, hogy a menza belsejét élénk színekkel, 45% pedig pasztell színeket javasolt, a válaszadók 39%-a pedig kortárs művészeti témát szeretne látni az étkező kialakításában, 34% pedig erdőt. .
Információgyűjtés és -elemzés
A közelmúltban csak az étkezőnk bútorzata lett frissítve. Úgy döntöttünk, hogy a falakat ugyanazzal a tónussal festjük, és kijelzőkkel és művészettel díszítjük, hogy hangulatossá és érdekessé tegyük az étkezőt. Mind a házban lévő konyha, mind az iskola étkezője a legkedveltebb hely, ezért azt szeretné, hogy kényelmes legyen.
Tanárokkal (Popenkova O.V., Esina M.I., Kalinina M.G., Nebogina T.V.) együtt elkezdtünk dolgozni egy „Iskolai étkezde tervezése” elnevezésű projekten.
Az információgyűjtési és -elemzési munka megosztásához csoportokra osztottuk:
SZOCIOLÓGUSOKÉs KÉRDEZŐK: Julia Vislova és Yana Popenkova társadalmi felméréseket, kérdőíveket és interjúkat készít.
KERESŐ CSAPAT: Alina Opryshko és Oksana Smolyanina információkat keresnek az újságokban és az interneten.
ÜGYVÉDEK: Yakunin Evgeniy, Popenkova Daria tárgyal és találkozik különböző szervezetek, kormányzati szervek stb. képviselőivel.
ELEMZŐKÉs ÚJSÁGÍRÓK: Popenkova Daria,Dmitrij Esin, Alekszandr Zotov a médiával dolgoznak, felhívásokat, közleményeket írnak, és prezentációs forgatókönyveket írnak.
TERVEZŐK és ELŐADÓK : Irina Dimitrova, Ljudmila Nikolyukina, Elena Zhivikh, Vadim Larin, Ruslan Lovyagin, Jurij Ogarev, Anna Ryabikina, Victoria Nikolyukina díszítik az ebédlőt és egy mappát dokumentumokkal, elkészítik az iskolai étkezde belső modelljét és elkészítik a projekt bemutatóját.
Közgazdász: Nikolyukin Vladislav elkészíti a becslést.
3.1. A szabályozási keret tanulmányozása.
Maria Grigorievna Kalinina vezetésével a következő szabályozási dokumentumokat tanulmányoztuk:
Az Orosz Föderáció alkotmánya (2. fejezet)
Az Orosz Föderáció oktatási törvénye (51. cikk)
Egyezmény a gyermekek jogairól (12., 13., 31. cikk)
SanPin szabványok.
3.2. Médiaismeret
E. L. Scserbakova, a moszkvai 23. számú líceum tanár-szervezője azt állítja, hogyAz ebédlő egy nagyon különleges helyiség az iskolában. Minden diák naponta többször meglátogatja, így legyen kényelmes, hangulatos, és hozzá kell járulnia az iskolások körében a kultúra formálásához. A cikk kiemelt figyelmet szentel az egészséges táplálkozás alapjainak: „A tanulók aktív alkotómunkája felkeltette a gyerekek érdeklődését a racionális, egészséges táplálkozás kérdései iránt. A nagy ókori orvos, Hippokratész szavai világossá váltak számukra: „Az vagyok, amit megeszek.” Az egészséges életmód alapelveit az iskolásoknak meg kell tanulniuk és maguknak is el kell fogadniuk, és ez csak a pedagógusok, a szülők és maguk a gyerekek további közös munkájának eredményeként lehetséges.”
Ugyanez vonatkozik a Voronyezsi régió oktatási osztályára is.Ebben a tanévben az iskolások meleg étkezéssel való ellátottsága elérte a 90,6%-ot
Az oktatási intézményekben tanuló tanulók táplálkozás-szervezésének javítása kérdésének megfontolásának aktualitása abból adódik, hogy egységes regionális intézkedéseket kell hozni a tanulók táplálkozásának javítása érdekében egészségük megőrzése és megerősítése érdekében.
Kidolgoztak egy regionális szabványt, amely figyelembe veszi a Roszpotrebnadzor Hivatalának a Voronyezsi régióra vonatkozó javaslatait a diákok étkezésének megszervezésére vonatkozóan, valamint az élelmiszerek és készételek minőségének és biztonságosságának ellenőrzésére vonatkozó javaslatokat. A szabvány előírja az általános nevelési-oktatási intézmények tanulóinak maximális fedezetét napi 2 meleg étkezéssel. Elfogadták a regionális kormány 2015. július 17-i 491-r számú rendeletét „A voronyezsi régió általános oktatási szervezetei diákjai számára étkezés megszervezésére irányuló intézkedésekről”. Továbbra is megvalósul az „Iskolatej” alprogram, amely heti 3 alkalommal ingyenes tejet biztosít a tanulóknak.
Az oktatási intézményekben az étkeztetésre az interneten található irányelvek alapján az iskolai menzák étkezőinek kényelmes kialakításúnak, művészi és esztétikus dekorációjának, valamint az iskolások magasságának és életkori sajátosságainak megfelelő bútorzattal kell rendelkezniük. Hatékony szellőzést és fűtést kell biztosítani számukra; A konyhából származó gőzök és szagok, illetve a vendéglátó részleg termelési helyiségeiből származó zaj nem hatolhatja be őket.
Érdekesnek találtuk az Oktyabrszkij Nyeftyannik újság nyilvános tudósítója, I. Oprunenko felmérését „Hogyan látom az iskolai menzát a jövőben?”
A szabályozási dokumentumok és a médiaanyagok tanulmányozása után arra a következtetésre jutottunk, hogy egy esztétikusan kialakított étkezőnek kényelmesnek, hangulatosnak kell lennie, és hozzá kell járulnia az iskolások kultúrájának kialakításához.
Óriási szerepe van az iskolai menzának, hiszen a megfelelő táplálkozás záloga az étkezde esztétikus megjelenése és a gyerekek étkezési kultúrához való megfelelése.
Internetes forrásokkal való munka
Munka a könyvtárban
A tanulók egészségi állapotának vizsgálata a 2016-os tanévre
A tanulók egészségi állapotának vizsgálata érdekében Natalya Alekseevna Maslova Krasnoflotsky FAP vezetőjéhez fordultunk, aki tájékoztatást adott iskolánk tanulóinak 2016-os orvosi vizsgálatának eredményeiről.
Találkozó az FAP vezetőjével, N.A. Maslovával
Összefoglaló táblázat a tanulók egészségi állapotáról
MKOU Krasnoflotskaya középiskola
Egészségügyi csoportok
Következtetés: a kapott adatok alapján úgy döntöttünk, hogy standot állítunk fel az egészséges és helyes táplálkozásról.
3.4. Kutatás a problémáról
A meglévő belső tér felmérése.
Az étkező unalmasnak és egyformán néz ki. Élénk színeket szeretnék hozzáadni.
A fal nagyon nagy, és a tengerészeti stílus már elavult. Úgy döntöttünk, hogy a lányt pillangókkal és virágokkal helyezzük el.
Ez a fal bal oldalon található, amikor belépünk az étkezőbe. 
Elhatározták, hogy 3 standot készítenek az egészséges táplálkozásról: „A táplálkozás ABC-je”, „Bölcs tanács”, „A kenyér a feje mindennek”. Íme néhány kezdeti ötlet.
Úgy döntöttünk, hogy egy teáskészletet ábrázolunk az adagolóablak ajtaján.
Készítsen egy „Menü” állványt a bal oldalon, és egy „Etikai szabályzat a menzán” állványt a jobb oldalon.
Az ablakokon nincs függöny, pEzért úgy döntöttünk, hogy új, a modern követelményeknek megfelelő függönyöket varrunk.
Ezen kívül más iskolákban is végeztünk kutatásokat, pl. Megnéztük az iskolai étkezdék tervezési lehetőségeit az interneten.
A Petropavlovszki régió iskoláinak étkezdéi.
Petropavlovskaya középiskola
Starokriushanskaya középiskola
Novotroitskaya középiskola
Novolimanskaya középiskola
Novobogoroditskaya középiskola
Bereznyagovskaya középiskola
Peskovskaya középiskola
Bychkovskaya középiskola
Iskolák étkezdéi az orosz régiókban
Iskola No. 7 Uljanovszk
MBOU 4. számú Középiskola, Ivanovo
9. számú iskola, Kirov
3.5. „Iskolánk menzánk” rajzpályázat tartása
Az iskola rajzpályázatot rendezett „Iskolánk étkezdéje” témában. A versenyen 5-7 osztályos tanulók vettek részt. A gyerekek rajzaikon elképzelték, hogyan nézne ki az ebédlőnk:
A verseny győztese Margarita Zaikina 7. osztályos tanuló lett
Egy héttel később, amikor elkészültek a kutatási eredmények, mindenkit ötletbörzére hívtunk. Az egyes mikrocsoportok tagjai bemutatták a felmérés eredményeit:
A problémával kapcsolatos információk összegyűjtése és elemzése után a következőket tettük:következtetések:
Az esztétikusan kialakított étkezőnek hozzá kell járulnia az iskolások kultúrájának kialakításához;
Az iskolások orvosi vizsgálati eredményeinek elemzése a fehérje-energia hiány és az elhízás dominanciáját mutatja. Ezért szükséges a tanulók és a szülők folyamatos tájékoztatása a helyes táplálkozásról.
Saját megoldás kidolgozása a problémára
Ezek után összeállítottuk az iskolai menza díszítéséhez szükséges munkák listáját:
Tervezési ötlet kidolgozása
Készítsen vázlatot az iskolai menza belsejéről
Válassza ki és vásárolja meg a szükséges anyagokat
Teljes regisztráció
Az iskolai étkezde belsejének teljesebb elképzeléséhez papíron vázlatot kellett készítenünk. Egy barátságos csapatként dolgoztunk tanárainkkal együtt. Közösen választottunk egy tervezési ötletet, és elkészítettük az állványok és rajzok elhelyezkedésének sematikus vázlatát.
A szükséges munkák listája pénzügyi befektetést igényel. A Krasnoflotskoe Mezőgazdasági Akadémia vezetője N. D. Boyarkin 3300 rubelt juttatott nekünk, R. I. Popenkov egyéni vállalkozó - 1000 rubelt, S. V. Maslov paraszti gazdaság vezetője. – 2000 rubelért V. L. Maslov parasztgazdaság vezetője 4 doboz festéket vásárolt 1040 rubel értékben.
A tervezési munkákat és az anyagok beszerzését a projektcsoport diákjai, tanárai és O. V. Zotova szülei végzik. Dimitrova E.I.
Fellebbezés a menedzserhez SHA "Krasnoflotskaya" Boyarkin N.D.
Találkozó a Krasznoflotszkij vidéki település adminisztrációjának vezetőjével
Maslova I.V.
Vladislav Nikolyukin közgazdász matematikatanárok irányításával becslést készítettaz iskolai étkezde belső díszítésének költségeit.
MennyiségÁr, dörzsölés)
Készpénz (RUB)
Fátyol
8 m
1440
Függönyszalag
15 m
Elfogult szalag
30 m
Szálak
4 dolog
Fesd fehérre
1 db PC
Zöld festék
1 db PC
Henger
1 db PC
Kefe
1 db PC
Kefe
2 db
Fesd fehérre
1 db PC
Padlófesték
4 dolog
1040
Ragasztó Titán
1 db PC
Öntapadós
1 db PC
skót
5 darab
Mi van ember
2 db
Mi van ember
4 dolog
Áttört szalvéta
Kúszónövény
2 db
Kúszónövény
2 db
1249
Teljes:
6091 RUR
A diákcsapat akciótervének megvalósítása
1. Fellebbezés az MCOU Krasnoflotskaya középiskola igazgatójához, K.S. Nikolyukina-hoz, a Krasznoflotszkij vidéki település adminisztrációjának vezetőjéhez, I. V. Maslova. és a Krasznoflotszkaja Mezőgazdasági Akadémia vezetőjét az iskolai étkezde díszítéséhez szükséges anyagi segítség iránti kérelemmel.
2. Az iskolai menza vázlatrajzának elkészítése.
3. Fellebbezés az iskola gondnokához, segítségkéréssel állványok készítéséhez.
4. Tervezési munkák elvégzése (függöny, állvány és rajzok készítése a falra)
5. Az étkező ablakainak és falainak díszítése
6. Az iskola étkezdéjének ünnepélyes megnyitója.
A vázlatok elkészítése és az összes számítás elvégzése után a munkacsoport megkezdte a projekt gyakorlati megvalósítását. A munkavégzés során betartottuk a biztonsági óvintézkedéseket. Projektünk eredménye rajzokkal és állványokkal díszített függönyök és falak lesznek. Oksana Vasziljevna Popenkova matematikatanár segítséget nyújtott a függöny vágásához és varrásához. A tanár szövetszámítása azt mutatta, hogy 1780 rubelre van szükség a szövet és cérna vásárlásához. A késztermék költségét megspóroltuk azzal is, hogy nem fizettünk a függönyvágásért, -varrást, mert tanári irányítással magunk varrtuk.
Függöny készítés
Miből készülnek az állványok? Farostlemezből vagy rétegelt lemezből készülhet. Az állványok elkészítésében Lapshin Nikolay Fomich gondnok nyújtott segítséget, egy nagyméretű kész állványból az egyik oldalon 3, a másik falon pedig 2 állványt tudtunk készíteni. A „Bon Appetit” felirathoz papírkartont használtak.
Segítség a gondnokunktól
A munka kezdete
Virágok készítése asztalra.
Állványok készítése a bejáratnál jobb oldali falra.
Állványok készítése a bejáratnál a bal oldali falhoz.
Lány készítése pillangókkal
Lovyagin Ruslan, Larin Vadim és Ogarev Yuri csodálatos szalvétatartókat talált ki és készített rétegelt lemezből.
fénykép
A projekt céljai és célkitűzései megvalósultak. Teljesen új és érdekes enteriőrt kaptunk étkezőnkbe. Most az étkező nagyon hangulatos, meleg, gyönyörű és a diákok és tanárok legkedveltebb helye.
Az étkezőben pedig minden ízletes és kielégítő
Tisztaság és kényelem van körülötte,
Minden srác szünetben van
Zajosan futnak egymás után.
Ki akarja mindezt látni?
És nézd mindezt a szemeddel.
Az iskola ajtaja nyitva lesz!
Szívesen látogasson el hozzánk!
Így néz ki most az étkezőnk!
A felújított ebédlő ünnepélyes megnyitója.
Az iskolai étkezde díszítésének kérdésének megoldásához nemcsak a képzeletét kell magában foglalnia, hanem bizonyos szabványokat is be kell tartania, amelyeket egyszerűen be kell tartani ebben a szobában.
Nem titok, hogy az emberi test egészséges és teljes fejlődéséhez megfelelő és időben történő táplálkozásra van szükség. A normál testi fejlődéshez az elfogyasztott termékek minősége is fontos. Emiatt nagyon fontos, hogy az egészséges táplálkozás szeretetét már iskolás koruktól kezdve elterjesszük az emberekben. Hiszen az egész nemzet jövőbeli egészsége a fiatal generáción múlik. Az emberi egészség és a racionális táplálkozási készségek fejlesztésében a kulcsidőszak az iskolai időszak. Ebben az időszakban a gyermek minden szükséges tudást megkap a megfelelő testi fejlődésről és az egészséges életmódról. Ezenkívül a súlyos fizikai és szellemi stressz miatt az iskoláskorú gyermeknek kellő időben friss és meleg ételt kell kapnia. Mindezeket figyelembe véve megállapíthatjuk, hogy a megfelelően szervezett iskolai ebéd nagy jelentőséggel bír a tanulók életében.
Az iskolának nemcsak a tudományos ismereteket és ismereteket kell kialakítania a gyerekekben, hanem a táplálkozással kapcsolatos sztereotípiákat is. Hiszen az iskolai évek alatt alakul ki a gyerekben a „mi a jó és mi a rossz” fogalma. A modern iskolások fontos problémája gyakran az iskolán kívüli táplálkozási rendek hiánya, valamint a gyorsételekkel, szénsavas italokkal és édességekkel való visszaélés. Ez tekinthető fő okának, hogy az iskola falain belül népszerűsítsék az egészséges táplálkozást, és ebbe a tanulók szüleit is bevonják. A tanulók családjában lehetetlen közvetlenül befolyásolni és ellenőrizni a családi étrendet. Ennek alapján továbbra is az iskolai menza a fő hely, ahol a tanuló megismerkedhet az étkezési kultúrával. Az a tudás, amelyet a tanuló az iskolában, valamint az iskolai menzán megkap, egész életében hasznosítani fogja.
Az iskolában az étkezést erre a célra kijelölt helyen, az iskola étkezdéjében kell elvégezni. Ugyanakkor fontos, hogy a tényleges étkezés helyszíne tágas, hangulatos, világos legyen, a légkör pedig minden lehetséges módon ösztönözze az étkezést. Az is fontos, hogy az étkezőnek saját konyhája legyen, minden szükséges géppel felszerelve és minden szükséges alapanyaggal ellátva. Ez autonómiát tesz lehetővé az ételkészítésben, és friss, meleg ételeket is biztosít a tanulóknak. Ha nincs saját felszerelt konyhája, akkor import élelmiszereket használnak, ami állandó fagyasztáshoz és felengedéshez vezet. Az élelmiszerek szállítása a termékek ízének és tápértékének elvesztéséhez vezet.
Az iskolai étkezde fő céljai:
— evés előtt és közvetlenül az asztal melletti viselkedési szabályok megismertetése a gyerekekkel (evés előtti kézmosás, evőeszközök megfelelő használata stb.);
- megszünteti annak szükségességét, hogy a gyerekek ebédszünetben hazamenjenek;
- lehetőséget adni a tanulóknak az asztal melletti szocializációra és a laza légkörben eltöltött időre;
— érzelmi egyensúly kialakítása sorban állás közben;
— a gyermekek felelősségre nevelése az iskolai menzai feladatok során;
— a gyermekek életkorral összefüggő szükségleteinek megfelelő táplálék biztosítása;
— a nem megfelelő táplálkozással összefüggő betegségek megelőzése iskoláskorban;
Nagyon fontos, hogy az iskolai menzát hozzáértő kiszolgáló személyzettel lássák el. Az iskolakonyhai dolgozóknak képesnek kell lenniük a nagy munkaterhelések kezelésére, és megfelelő képzésben kell részesülniük. Minden vendéglátó-ipari dolgozónak speciális, az egészségügyi és higiéniai szabályoknak megfelelő ruhát kell viselnie. Hiszen a gyerekeknek felszolgált ételek tisztasága, minősége, kalóriatartalma, hasznossága a konyhai személyzeten múlik. Az iskolások egészséges fejlődése érdekében megfelelő mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmazó menüt is készítsenek.
Az iskolai étkezdékben folyó munkaszervezésre egészségügyi és járványügyi követelmények vonatkoznak. Ezek a követelmények vonatkoznak az ételkészítésre, az iskolai menza étlapjának elkészítésére, amely nyomtatványt minden nap jól látható helyre kell akasztani, az élelmiszerek tárolási körülményeire, valamint az élelmiszerek tárolási körülményeire. készül.
Az általános követelmények szerint az iskolai étkezdének tartalmaznia kell: hideg-meleg üzletet, kamrát, hűtőkamrát, mosdót, hulladéktároló helyet, szállító- és konténeres helyet, a személyzet lakóhelyiségét és közvetlenül egy helyiséget. iskolásoknak enni. Az étkezdék szabványai szerint ülőhelyenként 0,7 négyzetmétert osztanak ki. méter 100%-os leszállással, valamint egy csap 20 gyerek számára kialakított mosdóval. Helyes a mosdókagylót folyosókon vagy az étkező közelében erre a célra kijelölt helyeken elhelyezni. Az iskolai étkezdék megfelelő kellékekkel, edényekkel, technológiai berendezésekkel, mosószerekkel való felszerelésére szabványok vonatkoznak.
Megfelelőnek tekinthető, ha az étkezőben téglalap vagy négyzet alakú étkezőasztalok vannak felszerelve, amelyek 2-8 gyermek befogadására alkalmasak. A munkalapnak simának és fertőtlenítőszernek és magas hőmérsékletnek ellenállónak kell lennie. Ezenkívül az asztalokat speciális konzolokkal kell felszerelni, amelyekre a padokat a szoba tisztítása során akasztják. A világítótesteket megfelelő magasságban kell elhelyezni a tisztításhoz és fertőtlenítéshez. Az ételekre is vannak követelmények. Előnyben részesítik az üveg és porcelán edényeket. Műanyag és alumínium edények használata tilos. Az asztalok legyenek tiszták, legyen rajtuk só és szalvéta.
Az iskolások étkezése során a következő ételeket nem szabad kizárni:
- pasztőrözött tej;
— erjesztett tejtermékek, amelyek nem estek át hőkezelésen;
- okroshka, zselé, zselés ételek;
— tészta és palacsinta darált hússal;
— hering ételek;
- rántotta - tükörtojás;
Sütemények és sütemények krémmel;
- rántott ételek;
— hőkezelésen nem átesett italok;
Ezt fontos figyelembe venni az iskolai menza menüjének kialakításakor.
Jó, ha az iskolai menzán a hangulat otthonos és kedvez az étkezésnek.
Fontos szempont még az étrendre vonatkozó hatósági dokumentáció helyes karbantartása, valamint az étlap megfelelő kombinációjának és változatosságának biztosítása a hét napjainak megfelelő menükészítés során. A menza dolgozói és az igazgató köteles minden beérkező terméket ellenőrizni és a megfelelő dokumentációt vezetni. A gyermekek jólétét és étvágyát, valamint az élelmiszerek biztonságát befolyásoló egyik legfontosabb tényező a helyiségben és a hűtőszekrényekben uralkodó hőmérséklet. A vendéglátó dolgozók kötelesek ezt a problémát kézben tartani, és naplókat vezetni, amelyekben mindez megjelenik.
Az iskolai étkezde ma már nem csak étkezési hely, hanem olyan hely is, ahol a gyerekek a szünetben kikapcsolódhatnak, találkozhatnak, társasozhatnak. Emiatt érdemes maximálisan odafigyelni ennek a helyiségnek a díszítésekor. Fontos a kellemes, kényelmes környezet kialakítása, amely alkalmas étkezésre és időtöltésre egyaránt. Az étkező díszítésének egyik fő pontja a csarnok színsémájának megválasztása.
Az iskolai étkezde falainak színének kiválasztásakor a következő jellemzőket kell figyelembe venni. Például a sárga szín tonizáló hatású, és élettani szempontból optimálisnak tekinthető. Nem fárasztja a látószerveket, segít aktiválni a motoros központokat, képes hangulatot emelni és örömet okozni, emellett jótékony hatással van az intellektuális képességekre is. A tonizáló virágok közül is érdemes kiemelni az őszibarack színét, amely elősegíti az emésztést, enyhíti a fáradtságot és erősíti az akaraterőt. A kék szín nyugalmat kelthet, és gátolja az ember egyes élettani funkcióit, megszünteti a fejfájást és enyhíti a szemgyulladást. Ideges, érzelmes emberek terápiájaként használható.
A szoba festésekor a lényeg az, hogy ne terhelje túl a helyiséget színekkel. Lehetőleg legfeljebb 3 szín, az árnyalataikat nem számítva. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a falak, a padló és a mennyezet egy üres vászon, amelyen különféle fantáziákat lehet megvalósítani. Az étkező díszítésére használt festéknek belső használatra kell lennie, erős szagtalan és nem mérgező. Az iskolai menzán érdemesebb felújításokat végezni a nyári szünetben, hogy az iskolások érkezésekor a helyiség jól szellőző legyen.
Napjainkban egyes iskolák és líceumok vezetősége különféle mesék és rajzfilmek stilizációját vezeti be az ebédlő kialakításába, ami lehetővé teszi a gyerekek számára, hogy ne csak finoman étkezhessenek, hanem belemerüljenek a mesevilágba. Evés témájú szlogenekkel is lehet képeket kirakni a falakra. Ide tartoznak a falusi házakban elfogyasztott vacsorák, a forradalom előtti ebédek, valamint a természetben való piknikek rajzai. Nemcsak az emberek szolgálhatnak példaként a helyes étkezésre, hanem mesefigurák is lehetnek a vacsoraasztalnál.
Az étkezde belső terének fontos pontja az iskolai étkezde menüprogramját, az egészséges táplálkozás szabályait bemutató standok, valamint a fogyasztói sarok is. Ezeket a standokat az elosztóterület közelében helyezzük el, hogy mindenki megismerhesse a választékot. Az állványok feliratainak könnyen olvashatónak és a gyermekek számára érthetőnek kell lenniük.
Mindezeket figyelembe véve levonható egy fontos következtetés, hogy a gyermekeknél az étkezési kultúra kialakulása közvetlenül összefügg a befogadási hellyel. És a helyiségben élő környezettel és hangulattal is. Fontos, hogy az étkező kényelmes bútorokkal legyen felszerelve, a belső tér pedig a kellemes étkezést szolgálja. Az étkező falán elhelyezett állványoknak fontos információkat kell tartalmazniuk, és az egészséges táplálkozásról és az egyes termékek hasznosságáról kell tájékoztatniuk. A falak színe óriási hatással van az ember egészségére és hangulatára, ezért nagyon óvatosan kell kiválasztania. A vendéglátó egység színsémájának tonizálnia kell és étvágyat kell kelteni.
Az étkező díszítésére vonatkozó szabályok betartásával bekapcsolhatja fantáziáját, és érdekessé és vonzóvá teheti a belső teret. Ehhez minden apró részletre oda kell figyelni, még az étlapokkal és egyéb információkkal ellátott iskolai űrlapokat sem hagyni figyelmen kívül.
