Lusta pizza recept majonézzel. Majonézes pite és pizza tészta - egyperces sütés! Könnyen elkészíthető tészták receptjei majonézes pitékhez és pizzákhoz

A házi pizza elkészítése azt jelenti, hogy megszabadítja a hűtőszekrényt a használaton kívüli élelmiszer-maradékoktól. Pizzához nem rendes élesztős tésztát készítek, hanem tejföllel és majonézzel készült gyorstésztát. A mi családunkban ez a csodatorta mindig rohamosan fogy. Csak az a baj, hogy mindenki más és más tölteléket szeret. Férjemmel jobban szeretjük a gombás tölteléket, de a gyerekeink csak a kolbász tölteléket követelik. Hogy ebből a helyzetből a legkevesebb veszteséggel kerüljek ki, most mindig dupla pizzát sütök. Talán elviszed magadnak egy gyors dupla pizza receptemet lépésről lépésre fotókkal.

Gomba - 200 gramm. Én mézes gombát használtam, de helyettesíthető cseresznyével vagy sampinyonnal.

A megmosott gombát felszeleteljük, és felforrósított növényi olajjal egy serpenyőbe tesszük.

10 percig sütjük, amíg az összes folyadék el nem párolog.

Kolbász – 1 db. A kolbászt megtisztítjuk és karikákra vágjuk.

Füstölt kolbász - 250-300 gramm. Az adag felét kis csíkokra, a második részét pedig kerekekre vágjuk.

Vágjon egy nagy hagymát vékony karikákra vagy félkarikákra, ízlés szerint.

A 200 grammos lágy sajtot durva reszelőn lereszeljük.

Olajbogyó, 6-7 darab, karikára vágva.

Vágjunk egy nagy paradicsomot nagyon vékony karikákra.

Hogyan készítsünk gyors pizzatésztát tejföllel és majonézzel

Gyúrjuk össze a tésztát, ehhez szüksége lesz:

• csirke tojás - 2 darab;
• majonéz - 100 gramm;
• tejföl - 200 gramm;
• só - 1/3 teáskanál (csúszda nélkül);
• liszt - 5 evőkanál (púpozott);
• szóda – 1/5 teáskanál (csipet).

A kész tésztának sűrű tejföl konzisztenciájúnak kell lennie. Öntsük egy növényi olajjal kikent tepsire.

Hogyan készítsünk gyors pizzát a sütőben

Első réteg: A tészta felére csíkokra tesszük a kolbászt, a másik felére gombát.

Második réteg: füstölt kolbász és kolbász szeleteket szétosztani, kerekekre vágva.

Harmadik réteg: egyenletesen elosztjuk a hagymát.

Negyedik réteg: Helyezze az olajbogyó szeleteket a szabad helyekre.

Ötödik réteg:Óvatosan elosztjuk a paradicsomot a készítményben.

Hatodik réteg: Mindent befedünk egy réteg reszelt sajttal.

Helyezze a pizzát a sütőbe 40-45 percre.

A kész ételt először kettévágjuk, hogy két különböző pizzát készítsünk, majd mindegyiket feldaraboljuk.

A fotóról meg tudod ítélni, hogy milyen finom lett. 😉

Sajnos az oldal még nem tud csemegékkel szolgálni. 😉

A Double Homemade Pizza kiváló választás a különböző ízlésvilágú családok számára. A tejföllel és majonézzel készített gyors tészta jelentősen időt takarít meg a konyhában.

Főzz gyorsan, egyél egészségedre!

Nem mindig van idő összetett ételek és hosszú ételek elkészítésére, ezért nagyon népszerűek a gyors receptek. Szeretnék egy érdekes receptet is ajánlani egy serpenyőben 10 perc alatt elkészíthető pizza elkészítéséhez, ami igazán egyszerűen elkészíthető, és nagyon kevés időt fogsz rá fordítani.

A pizzatészta tejföllel és majonézzel készül. Nagy előnye, hogy 1 percet vesz igénybe az elkészítése. Ebben az esetben nincs szükség mixerre, csak habverőre vagy spatulára. Az állaga olyan, mint a sűrű tejföl, így nem kell dagasztani.

Az eredmény egy finom pizza kolbásszal, paradicsommal és sajttal, bár tetszés szerint használhat bármilyen feltétet. Csirkehúst, kaliforniai paprikát, hagymát, gombát, olajbogyót és még sok mást is hozzáad. Ezekből a termékekből 2 db-ot kapok.

Ez a lépésről lépésre fotókkal ellátott recept segít gyorsan elkészíteni a pizzát egy serpenyőben, amelyet „percnek” is neveznek. Ezért körülbelül 10 perc eltöltött idő után olyan finom étel lesz, amelyet még a vendégeknek sem szégyell. Azt is javaslom, hogy nézzen meg egy másik hasonló receptet, amelyben szintén hasonló módon készül.

Hozzávalók:

• Majonéz - 4 evőkanál
• Tejföl - 4 evőkanál
• Csirke tojás - 2 db.
• Búzaliszt - 9 evőkanál. (egyáltalán nincs csúszda)
• Növényi olaj - kenéshez

Töltő:

• Kolbász - 250 g
• Kemény sajt - 100 g
• Paradicsom - 1 db.
• Ketchup - ízlés szerint

Pizza főzés egy serpenyőben otthon

Ezt a pizzát majonézzel és tejföllel készítik, így ezekből az alapanyagokból kezdem a főzést. Egy mély tálba teszek 4 ek tejfölt és ugyanennyi majonézt. Ezután hozzáadom a tojást.

Habverővel mindent alaposan összekeverek, hogy minél homogénebb legyen a massza.

Ezt követően hozzáadom a lisztet. Csúszda nélkül pontosan 9 kanál kell hozzá. A helyes méréshez kanalazzuk a lisztet egy kanálba, és késsel vágjuk le a kupacot, akkor pontosan annyit kapunk, amennyire szükségünk van.

Habverővel újra összekeverek mindent és kész is a pizzatészta. Vastagságában sűrű tejfölre hasonlít. Nagyon kényelmesnek mondhatom, mert nem kell tovább gyúrni vagy kinyújtani. Most félreteszem, és ekkor elkészítem a tölteléket.

Először is a kolbászt nem túl nagy darabokra vágom, teljesen bármi lehet, szóval azt adjuk hozzá, amilyet szeretünk. Helyette tehetünk bele főtt csirkefilét, kolbászt vagy gombát.

Ezután a paradicsomot apró kockákra vágom. Kívánt esetben vágja szeletekre vagy karikákra, ha a paradicsom kicsi.

Ezután a kemény sajtot durva reszelőn lereszelem. Sekélyen is megtehetjük, de ez mindegy, mert sütés közben elolvad.

Most megmutatom, hogyan készíts gyorsan pizzát. Kenje meg egy tapadásmentes serpenyő alját kis mennyiségű növényi olajjal. A legkényelmesebb, ha fél teáskanál olajat adunk hozzá, és egy speciális ecsettel egyenletesen eloszlatjuk. Mivel a serpenyőm mérete elég kicsi, pontosabban az alja átmérője kb 18 cm, ezért a tésztát két részre osztom, amiből két egyforma, vékony aljú pizza lesz. Ha az átmérője körülbelül 28 cm, akkor készíthet egyet. De ne feledje, hogy minél vékonyabb a tészta, annál gyorsabban és jobban sül. Utána egy kanál ketchupot tettem rá, és kicsit megkenem.

Ezután kaotikus sorrendben kirakom a kolbászt és a paradicsomot.

Mindent bőségesen megszórok reszelt sajttal a tetejére. Ne felejtsd el, hogy a tölteléket két részre osztottad. Majd közepes lángra tettem a serpenyőt. Mint mondtam, ez a serpenyős pizza recept 10 percet vesz igénybe, ami azt jelenti, hogy nem kell sokat várni, hogy megsüljön.

Fedő alatt és csak közepes lángon kell főzni, mert magason azonnal megég, alacsonyon viszont nagyon sokáig. A készenlét szabad szemmel is látható, mivel a sajt teljesen megolvad, és a pizza könnyen eltávolodik az aljáról. Ha az egyik oldalát megemeli, látni fogja, hogy teljesen megsült.

Minden háziasszony elkészíti a pizzatésztát a maga módján. A hagyományos recept szükségszerűen tartalmaz élesztőt, sót, lisztet, vizet és növényi olajat. Hazánkban azonban ez az összetétel jelentős változásokon ment keresztül, és az oroszok kedvenc termékével - a majonézzel - egészült ki. Ebben a cikkben elmondjuk a majonézről, és leírunk néhány finom receptet ehhez az ételhez. Nos, kezdjük?

Gyors pizza "házi"

Ha sietsz, vagy nem akarod megvárni, hogy megkeljen, akkor figyelj erre a receptre. Az expressz módszerrel elkészített majonézes tészta (pizzához) biztosan tetszeni fog családjának, és talán a jövőben is csak így készíti el. Házi pizza recept:

• Két tojást habverővel felverünk, hozzáadunk négy evőkanál tejfölt és öt evőkanál majonézt. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet a tésztához, ügyelve a konzisztenciára. Ha elég sűrű a tejföl és a majonéz, akkor kevesebb lisztre lesz szükség. Adjunk hozzá sót, és jól keverjük össze az összes terméket. A tésztának elég hígnak kell lennie ahhoz, hogy a piteformába öntsük.
• Kenjük meg a tésztát ketchuppal vagy bármilyen szósszal, tegyük rá a paradicsomszeleteket és a vékonyra szeletelt szalámit. A leendő pizzát megszórjuk reszelt sajttal, majd tíz percre előmelegített sütőbe tesszük.

Amikor a pékáruk aranybarnák, kivesszük a formából, szeletekre vágjuk és tálaljuk.

Pizza egy serpenyőben

Még egy megjegyzés: ezúttal nem sütőben, hanem serpenyőben sütjük. Az eredmény nem fog egy klasszikus olasz ételhez hasonlítani, de ez az egyedülálló pite így is nagyon finom lesz. A pizzatésztát majonézzel a következőképpen készítjük el:

• Verjünk fel egy tojást.
• Adjunk hozzá két kanál majonézt, két kanál tejfölt, és az egészet jól keverjük össze.
• Egy negyed teáskanál szódabikarbónát ecettel kioltjuk, és a tésztához adjuk. Adj hozzá sót.
• Négy evőkanál lisztet szitálunk és keverjük össze a többi hozzávalóval.

A pizza majonézes tészta készen áll, elkezdheti a töltelék elkészítését. Ehhez a megfőtt olajbogyót morzsoljuk fel és vágjuk szeletekre, a sajtot finom reszelőn reszeljük le, majd vágjuk vékony szeletekre. Melegítsünk fel egy serpenyőt, kenjük meg növényi olajjal, és óvatosan öntsük bele a tésztát. Ráhelyezzük a tölteléket és megszórjuk sajttal. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és főzzük az edényt körülbelül 15 percig.

Vékony héjú pizza

Ha gyorsan szeretne finomságot készíteni az egész családnak vagy egy nagy társaságnak, használja receptünket. A majonézes pizzatészta élesztő nélkül készül, ami azt jelenti, hogy nem igényel hosszú előkészítést. Olvassa el ennek a finom ételnek a receptjét, és főzzön velünk:

• Először készítsük el a pizzatésztát. A tejfölt, a majonézt (egy-egy fél pohár) összekeverjük egy tojással, három pohár liszttel, négy evőkanál növényi olajjal és sóval. Addig gyúrjuk a tésztát, amíg már nem tapad a kezünkhöz. Felhívjuk figyelmét, hogy ez a mennyiség elegendő egy pizza elkészítéséhez egy nagy tepsiben.
• Sodrófával vékonyra kinyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
• A szószhoz keverjük össze a ketchupot és a majonézt, majd kenjük meg vele a pizza felületét.
• Javasoljuk, hogy zöldségből készítse a tölteléket (de másképp is elkészítheti). Ehhez vágja fel a hagymát, paradicsomot, édes paprikát, zöldbabot és gombát tetszés szerint. A zöldségeket egyenletes rétegben elrendezzük, olívakarikákkal, fűszernövényekkel díszítjük, megszórjuk reszelt sajttal.

Helyezzük a tepsit az előmelegített sütőbe, és 20 perc múlva már kész is a finom csemege.

Egy finom étel elkészítése e recept szerint legfeljebb egy órát vesz igénybe személyes idejéből. a vékony pizzatészta elkészítéséhez egyszerű összetevőkre lesz szüksége: majonézre, tojásra, lisztre és sóra. A tölteléket elkészíthetjük hússal, zöldséggel vagy sajttal. Vagy egyszerűen összegyűjtheti a maradék ételt a hűtőszekrényben, és elkészíthet egy luxus csemegét. Recept:

• Három tojást verjünk fel három evőkanál majonézzel, adjunk hozzá egy kevés sót és hat evőkanál lisztet.
• A töltelékhez a füstölt kolbászt vékonyan karikákra, az édes paprikát vékony csíkokra, a füstölt szegyet szeletekre vágjuk. Az olajbogyót félbevágjuk, néhányat pedig negyedekre. A sajtot finom reszelőn lereszeljük.
• A szószhoz botmixerrel daráljunk össze több hámozott paradicsomot, pár evőkanál paradicsompürét, sült fokhagymát, koriandert és bazsalikomot. Ne felejtsen el sót és őrölt borsot tenni.
• A tésztát kivajazott tepsibe öntjük, óvatosan megkenjük szósszal, a felületét megszórjuk reszelt sajttal, és szép körben elrendezzük rajta a tölteléket. Díszítsd a pizzát olajbogyóval, olajbogyóval és koktélparadicsommal.

Az ételt a sütőben aranybarnára kell sütni.

Pizza "Minutka"

Készítsen egy finom reggelit vagy harapnivalót egy perc alatt:

• Keverjünk össze két evőkanál majonézt egy tojással, adjunk hozzá egy kevés szódát és négy evőkanál lisztet, keverjük össze a termékeket. A tészta kész!
• 30 cm átmérőjű vékony réteget kinyújtunk, megkenjük szósszal, beletesszük a tölteléket és megszórjuk sajttal.

Helyezze a pizzát az előmelegített sütőbe, és 10 percen belül élvezze a ropogós héjú, ízletes pékárut.

Következtetés

Örülünk, ha hasznosnak találja az ebben a cikkben összegyűjtött recepteket. Most már könnyedén elkészítheti a pizzához való majonézes tésztát, valamint könnyű tölteléket is.

A pizza minden ember egyik legkedveltebb étele. Sokan szeretünk egy kávézóban baráti társaságban elfogyasztani a finom igazi pizzát. De miért ne készíthetné el ezt az ételt otthon, majonézes pizzatésztával és finom feltétekkel?

Sietősen

A házi pizza nem rosszabb, mint az éttermekben. Ráadásul természetes termékekből készül, és pontosan tudja, miből áll a töltelék.

Ha nincs különösebb probléma a töltelékkel, akkor mindig bütykölni kell a tésztát. Ne vásároljon félkész termékeket, mert saját maga készítheti el a puha, és ami a legfontosabb, ízletes tésztát. Rengeteg recept létezik, ezért nagyon fontos a megfelelő kiválasztása.

Ha nem igazán "jössz ki" a tésztával, akkor felverheted. A majonézes gyors tészta nem rosszabb, mint a szokásos recept.

A következő összetevőkre lesz szüksége:

• búzaliszt (kb. 4-6 evőkanál);
• tojás (3 db);
• majonéz (3 evőkanál);
• töltelék (bármilyen, ízlés szerint).

Mint látható, nincs túl sok termék, ami azt jelenti, hogy a főzés egy kis időt vesz igénybe.

A recept egyszerű:

1. 3 tojást felverünk a majonézzel. Inkább turmixgépben verjük, de a régi módon - habverővel is - verhetjük.
2. A kapott masszához adjunk lisztet, és mindent alaposan keverjünk össze, és ízlés szerint sózzuk meg.
3. Minden terméket előkészítünk a töltelékhez.
4. Egy tepsit vagy tepsit kenjünk ki vajjal vagy napraforgóolajjal.
5. Öntse ki az egész tésztát, és egy műanyag vagy fakanállal óvatosan simítsa el.
6. Megtöltjük töltelékkel és sajttal.
7. Fél órára 200 fokos sütőbe tesszük.

Felhívjuk figyelmét, hogy a nyers tésztának hasonlónak kell lennie a sűrű tejfölhöz, vagyis nem túl folyékony. A majonézes gyors pizzatészta lédús és illatos lesz. Az egész család emlékezni fog erre az ételre. Próbáld ki!

A majonéz és a tejföl a siker kulcsa

Ha nem tervez igazi olasz pizzát főzni, akkor a következő recept hasznos lesz. A tészta hasonló a pitehez, de nem édes. Ez a recept egyébként tökéletes húsos rakott ételekhez és lepényekhez. Ízletes, kielégítő, és ami a legfontosabb, gyors!

A következő termékekre lesz szükségünk:

• 2-3 csirke tojás (ha nem szeretné, hogy a tészta kifejezetten tojásízű legyen, akkor jobb, ha két darabot részesít előnyben);
• tejföl és majonéz (egyenként 4 evőkanál);
• fél teáskanál szokásos szódabikarbóna;
• egy teáskanál só (anélkül is megteheti, mert a majonéz már sós);
• liszt (1 csésze vagy 200 gramm);
• bármilyen tölteléket ízlés szerint.

Kezdjük a főzést:

1. A tojásokat egy nagy tálba törjük, és villával felverjük.
2. Adjuk hozzá az összes tejfölt és majonézt.
3. Adjunk hozzá szódát, és alaposan keverjük össze mindent villával. Nem kell ezt a masszát verni.
4. Ezután adjunk hozzá lisztet és keverjük újra.
5. A tészta vastagsága hasonló a palacsintához, kevés folyadék.
6. Sütőformába öntjük.
7. Óvatosan kenje meg ketchupot a tetejére, és tegye ki az összes tölteléket. Megszórjuk sajttal.
8. Fél órára 200 fokos sütőbe tesszük.

Minden készen van, és a pizza tálalható. Ez a recept ideális, ha váratlan vendégei vannak, és üres a hűtőszekrény. Az étel nagyon gyorsan elkészül.

Az élesztő az alap

Ha fogalma sincs, hogyan készítsen tésztát élesztő nélkül, akkor a következő recept az Ön számára készült. Ez olyan egyszerű, mint az előző kettő, így nem okoz nehézséget vagy problémát.

Készítsük elő a termékeket:

• 1 normál csomag élesztő;
• 2 evőkanál házi vagy bolti majonéz;
• 300 gramm tej;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• liszt (szemmel dönti el, mennyire van szüksége);
• só (szükség szerint).

A termékek az asztalon vannak, elkezdjük gyúrni a legfinomabb tésztát:

1. Öntsük az élesztőt egy mély tálba, és adjunk hozzá egy kis sót.
2. A tejet felmelegítjük, de ne forraljuk fel.
3. Öntsünk tejet az élesztőbe, keverjük össze és tegyük félre. Az erjedési folyamatnak meg kell történnie.
4. Ezután adjunk hozzá egy kis lisztet a keverékhez, és keverjük össze.
5. Adjunk hozzá majonézt és növényi olajat, és keverjük újra.
6. Addig adjuk hozzá a többi lisztet, amíg sűrű nem lesz a tészta.
7. Hagyja az egész masszát "pihenni" 15-20 percig.
8. A tésztát sütőpapíros tepsire tesszük, vagy ha több alapra van szükségünk, akkor osszuk szét.

A tészta elkészítése körülbelül fél órát vesz igénybe. A tölteléket akár azonnal, akár az alap elkészítése után adhatjuk hozzá. Itt saját belátása szerint dönt.

Ha nincs kéznél tej, ne rohanjon a boltba. A tészta nélküle is nagyon finom lesz. A tej helyettesíthető szokásos forralt vízzel.

Főzés titkai

Egyes háziasszonyok kész pizzatésztát vesznek, mert nem akarnak vele bajlódni. Ez nagyon kényelmes, mert már csak a tölteléket kell hozzáadni, és már kész is az étel. De a házi tészta sokkal finomabb, mert saját kezűleg készítik.

Ezért ismernie kell néhány titkot az ízletes és lédús pizzatészta elkészítéséhez:

• Az első titok a tészta dagasztásában rejlik. Ezt csak nyugodt és meleg légkörben szabad megtenni. A hangulat is legyen jó, mert a tészta mindent ér. Vannak, akik szkeptikusak ezzel a szabálysal kapcsolatban, de valójában működik. És ezt több mint egy háziasszony és több mint tíz éve tesztelte.
• Ezenkívül a tészta dagasztása során ne adjuk hozzá az összes lisztet egyszerre. Ezt fokozatosan kell megtenni.
• A liszt szitálása szükséges, hogy az alap légies legyen.
• Az élesztőt csak frissen kell kiválasztani. Ellenkező esetben nem adnak hatást, vagy sörszagot adnak a tésztának.
• A növényi olajat célszerű olívaolajjal helyettesíteni. Így a tészta „csavarással” lesz, és rugalmasabb is lesz.
• A tészta nem ragadhat a kezéhez, ezért nagyon óvatosan kell gyúrnia. Nyújtáskor nem szabad elszakadnia vagy zsugorodnia. Érj el jó rugalmasságot, és akkor a pizzaalap lesz a legfinomabb azok közül, amelyeket valaha próbáltál.
• Nagyon fontos a tészta finom és törékeny szerkezetének megőrzése. Ehhez célszerű kézzel kinyújtani. Szórjuk meg liszttel (kis mennyiségben), és kezdjük el nyújtani a kezünkkel. Kezdje a közepén, és óvatosan haladjon a szélekig. Jobb lassan, de biztosan. Ezt nagyon óvatosan kell megtenni. Ügyeljen arra, hogy ne szakadjon el a folyamat során. Jobb, ha vastagra vágja a széleit, hogy valódi pizzaoldal legyen.
• Ahhoz, hogy a tészta ne tapadjon a tepsihez, és ne kelljen lehúzni a pizzát, a tepsit ki kell kenni olívaolajjal, és meg kell szórni liszttel.
• Ropogós, arany kéregű pizzát szeretnél? Csak jól felmelegített sütőbe tegye. Hagyja a sütőt szó szerint 10 percig, és máris ráteheti a pizzát.
• Ha vizet használ, először le kell hűteni. Így lelassíthatja az erjedési folyamatot és megőrizheti a tészta rugalmasságát.

Nagyon sok pizzatészta recept létezik. De ha egyszer legalább egyszer megpróbálsz gyorstésztát készíteni, többé nem tudod visszautasítani. Előnye nem csak a rövidebb főzési időben rejlik, hanem az ízében is.

Mi a fő dolog a pizzában, mitől egyedi? Sokan mondják a tölteléket, de nem – a pizzánál a lényeg a megfelelően elkészített és kisütött laposkenyér. Ez minden pizza alapja. Híres pizzaiolos - pizzasütő mesterek - őrzik a tészta elkészítésének titkait és a töltelék hozzávalóinak összetételét. A pizzalapos kenyér legyen vékony, puha és egyben ropogós.

A pizzatészta elkészítésének receptje eltérő, de ez a tészta befolyásolja az eredményt. A natúr olasz pizzát élesztőmentes tésztán sütik. Az élesztő hiánya vékonyra és ropogóssá teszi a laposkenyéreket, és hogy puha legyen, megpróbálhatunk tésztát készíteni az alaphoz.

Sok recept létezik a pizza tésztájához: tejföllel, túró hozzáadásával, kefirrel, majonézzel és tejjel. A felhasznált összetevőktől függően a kész sütemény íze eltérő lesz. Nem kell találgatni, melyik recept a jobb, azt tanácsoljuk, hogy készítsen el mindent egyenként, próbálja ki, és válassza ki a kívántat.

Kefirrel elkészített tészta

Egy tálba törj fel két tojást, adj hozzá sót, cukrot és verd fel. Óvatosan keverjük hozzá a növényi olajat, a meleg kefirt és a szódát, keverjük össze felvert tojással, öntsük bele a lisztet és gyúrjuk össze a tésztát, amely sűrű tejfölnek tűnik, mint a keksz tészta.

A folyékony tészta pizzához kefirrel készen áll. 10-15 mm magas tepsire tesszük, rátesszük a nekünk tetsző tölteléket és készre sütjük.

Pizza tészta majonézzel

Az olasz pizza tésztájában nincs majonéz, de minden orosz háziasszonynak, mint az olasz pizzaiolosoknak, megvannak a maga titkos receptjei. Az egyik egy majonézes tészta.

Szükséges termékek:

• majonéz - 3 evőkanál. kanalak;
• tejföl - 4 evőkanál. kanalak;
• 1 csirke tojás.
• só - ½ teáskanál;
• liszt - 7 evőkanál. kanalakat

Főzési idő: 20 perc.

Kalóriatartalom - 225 kcal / 100 g.

Egy tálba törjünk 1 tojást, sózzuk és verjük fel habos, homogén masszát. A majonézt összekeverjük a tejföllel és a tojásos keverékhez adjuk. Adjuk hozzá az átszitált lisztet és keverjük össze. Szükséges, hogy a tészta sűrű tejfölre hasonlítson (mint a palacsinta). 10-15 mm magas tepsire helyezzük. Ráhelyezzük a tölteléket, és betesszük a sütőbe.

Élesztőtészta a pizza gyors elkészítéséhez

• meleg tej - 2 csésze;
• élesztő - 1 teáskanál;
• granulált cukor - 1 teáskanál;
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• só - 1 teáskanál;
• liszt - 3 ½ csésze.

Főzési idő: 30 perc.

100 g kalóriatartalma 200 kcal.

Az élesztőt enyhén felmelegített tejjel felöntjük, megvárjuk, míg megduzzad, és jól elkeverjük. Keverje hozzá a cukrot, a sót és a vajat. Keverd össze. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, ügyelve arra, hogy ne legyenek csomók. A kapott massza megjelenésében hasonló a palacsinta keverékhez. Az instant pizzatészta készen áll a további elkészítésre.

Előre kivajazott tepsire tesszük. A rétegmagasság 10-15 mm. Ráhelyezzük a tölteléket és megsütjük. Ne tegyük a tölteléket a szélekhez közel, ilyenkor sütés közben megemelkednek, oldalt formáznak, és ropogós lesz.

Tejes tészta

Az olasz pizza sütésekor a tészta nem tartalmaz tejet. Ezt a komponenst főleg orosz háziasszonyok használják. De furcsa módon ez a recept népszerűvé vált a skandináv országokban. "Orosz sajttortának" hívják.

Az előkészítéshez be kell vennie:

• tej - 0,25 liter;
• 1 tojás;
• szódabikarbóna - ½ teáskanál;
• só - 1 teáskanál;
• liszt - 300 gramm.

Főzési idő: 20 perc.

Kalóriatartalom - 180 kcal.

A tejes pizzatészta receptje nagyon egyszerű. A tojást sóval egy tálban simára kell verni, ne verjük keményre. Adjunk hozzá tejet és szódát, és jól keverjük össze. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, anélkül, hogy abbahagynánk a verést. A tésztának sűrű tejfölnek kell lennie. Amikor folyékony lesz, adhatunk hozzá lisztet. Miután homogén masszává válik, takarjuk le egy törülközővel, és ne nyúljunk hozzá 25-30 percig.

Szeretné meglepni vendégeit? Készítsen egy szokatlant, amely nemcsak nagyon finom, hanem látványos is. Számos lehetőséget kínálunk ehhez az érdekes recepthez.

Kefir tésztával készült nápolyi pizza

Az ókorban Olaszországban a nápolyi pizza a szegények tápláléka volt, mivel az akkori legolcsóbb és legelérhetőbb termékeket tartalmazta: lisztet, vizet, olívaolajat, mozzarella sajtot. A mi korunkban ezek a termékek nem is olcsók.

A nápolyi pizzához használt összetevők összetétele szigorúan meghatározott. Az egyik cseréje megváltoztatja az ízét. Tehát ha kefir alapú tésztát választunk az alapnak, akkor ez nem éppen nápolyi pizza. A tölteléket változatlanul hagyjuk.

Szükséges alkatrészek:

• olívaolaj - 2 evőkanál. kanalak;
• liszt - 2 ½ csésze;
• kefir - 0,4 liter;
• 2 tojás;
• só - ½ teáskanál;
• granulált cukor - 1 teáskanál;
• tea szóda - ½ teáskanál;
• paradicsomszósz - 100 gramm;
• friss paradicsom - 75 gramm;
• mozzarella sajt - 100 gr;
• parmezán sajt - 50 gr;
• 75 gramm olajbogyó;
• 10 gramm friss bazsalikom.

Főzési idő: 25 perc.

Kalóriatartalom - 239 kcal / 100 g termék.

A tészta elkészítéséhez a tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a sót, a cukrot és verjük habosra.

Adjunk hozzá olívaolajat, meleg kefirt és szódabikarbónát.

Az egészet összekeverjük és a lisztet részenként hozzáadjuk, folyamatosan kevergetve, amíg csomómentes, tömör masszává nem válik. A tészta úgy néz ki, mint egy vékony krém. Sütőpapíros tepsire helyezzük. A réteg magassága 10-15 mm legyen.

Kenjük meg a tetejét paradicsomszósszal, és óvatosan oszlassuk el a felületén. A széleket érintetlenül hagyva. A paradicsomot meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, egyenletesen elosztva a szósszal kikent felületen.

A kimagozott olajbogyót karikára vágjuk, amit a pizza felületén elosztunk. Ezután kiterítjük a bazsalikomleveleket és a kis darabokra vágott mozzarella sajtot, befedjük reszelt parmezánnal.

Ennyi, kész a nápolyi pizza kefires tésztával. Aki szereti, a tetejét megszórhatja apróra vágott provence-i fűszernövényekkel.

Pizza, mint a pizzériában, folyékony tésztából

Ha kipróbálta a pizzát egy pizzériában, akkor észre fogja venni, hogy minden pizzához ugyanaz a tészta. A töltelék más. Lehet sonkával, kolbásszal, gombával és tenger gyümölcseivel. A pizza fő terméke a mozzarella, a parmezán vagy más sajt. Válasszon minden ízlésnek megfelelően.

Egy másik titok a tészta vastagsága. A tapasztalt pizzaiolók bizonyos manipulációkat hajtanak végre a tésztával, úgy nyújtják, hogy sütéskor vékony és ropogós legyen. Folyékony tésztával ezt nem fogod tudni megtenni, ezért fontos, hogy megtartsd a megfelelő arányokat, és a liszt hozzáadásával állítsd be a kívánt vastagságot.

A tepsire úgy kell elosztani, hogy a vastagsága ne legyen több 15 mm-nél. A pizzériához hasonló finom pizza fő feltétele a tészta. Válassza ki kedvenc receptjét az elkészítéséhez, a fentiek szerint.

A töltelékhez itt vannak példák a leghíresebb pizzafajták összetevőire:

1. Margherita - paradicsom, olívaolaj, bazsalikom, mozzarella sajt. Egyes esetekben reszelt parmezánnal megszórva;
2. Regina – csiperkegomba, paradicsom, sonka, mozzarella sajt, oregánó;
3. Capricciosa – gomba, articsóka, olajbogyó, paradicsom, mozzarella;
4. Pizza kagylóval – kagyló, petrezselyem, fokhagyma és természetesen olívaolaj;
5. Gombák - paradicsom, kolbász, gomba és mozzarella.

A pizza elkészítéséhez a szükséges készségekre van szükség. Megszoktuk, hogy a pizza otthon a „rendelkezésre álló” termékekből készül, abból, ami a hűtőben található. De ha igazi olasz pizzát szeretne készíteni, akkor feltétlenül vegyen Mozzarella sajtot. Szinte minden pizzában megtalálható.

Ha kolbászos pizzát készít, akkor főtt és füstölt kolbászt kell használnia, amely disznózsírdarabokat tartalmaz.

Ha a töltelék csirkét vagy főtt marhahúst tartalmaz, először zsírban kell párolni, hogy ne legyen száraz.

Amikor vékonyra nyújtjuk a tésztát, pamutszalvétával tekerhetjük a sodrófát.

Majonéz helyett használhatunk tejfölt, amihez pépesített főtt sárgáját és egy teáskanál mustárt adunk.

Ahhoz, hogy a tészta ne tapadjon a kezünkhöz, nem kell lisztet használnia, csak vajjal dörzsölje be a kezét.

A pizzát forrón, frissen sütve szolgálják fel.

Szárított gomba használatakor 2 órán át sós tejben kell tartani. Ez friss megjelenést és ragyogó ízt ad nekik.

A szárított gombát lisztté őrölhetjük, ami kényelmesen használható pizzakészítéskor és gombás ízt ad neki. Ezt a lisztet száraz és zárt üvegben kell tárolni.

A tésztát pizzaalapként használva puha és puha lapos kenyeret kapunk. Emlékeztetni kell arra, hogy a töltelékhez bármilyen termék használható. A legfontosabb, hogy jó minőségűek és frissek legyenek. Minden más ízléstől függ.