Recept házi palacsinta tejjel. Tejes palacsinta, puha és finom

Üdvözlöm az olvasókat és a kedvenc „Caramel” blogom látogatóit. Ma egy jól ismert ételről szeretnék beszélni veled - a finom palacsintáról. Nagyon gyakran főzöm őket reggelire és délutáni uzsonnára, és ha finom tölteléket is készítesz, akkor teához kiváló desszertnek bizonyul.

Nagyon sok recept létezik ehhez a finomsághoz, de ezt a cikket az étel tejjel elkészítésének módjaira szeretném fordítani.

Nagyon érdekes, hogy ezeknek a laposkenyéreknek a szó szerinti fordítása a „vaj”, de a lányom palacsintának hívja, és szereti tejföllel fogyasztani. A gyerekeid szeretik ezeket a palacsintákat?! 🙂 De persze a palacsinta más, mint a palacsinta. És fő különbségük az alakjuk.

Nos, a tejes recept mindig sikeresnek bizonyul, függetlenül attól, hogy milyen tésztát választasz. Élesztőmentes főzési módszert készítettem Önnek, a termék lágy, zsenge, ízletes és bolyhos lesz.

Szükségünk lesz:

Tej - 0,5 l

Almaecet - 1 teáskanál.

Szóda - 1 teáskanál.

Tojás - 2 db.

Cukor - 3 evőkanál.

Növényi olaj - 2 evőkanál + sütéshez

Só - 0,5 tk.

Liszt - 350-400 gr.

FŐZÉSI MÓD:

1. Először is öntsön tejet egy edénybe, és adjon hozzá ecetet. Célszerű friss tejet fogyasztani, nem nyitott tejet.

3. Az ecetes tejhez adjuk hozzá a sárgáját, cukrot, sót és szódát, amelyek hozzáadásakor a felületet buborékok borítják. Ezután részletekben kell hozzáadni az átszitált lisztet, jól összekeverni. A kész tészta könnyen darabokra hulljon a kanálról, de ne folyjon. Végül adjuk hozzá a növényi olajat, a felvert tojásfehérjét és óvatosan keverjük össze.

4. Most melegítse fel a serpenyőt növényi olajjal. Ezután csökkentse a hőt, és kanalazzuk ki a palacsintákat.

5. Megvárjuk, míg az egyik oldala megpirul, majd megfordítjuk a laposkenyérünket, és a másik oldalát is megsütjük.

6. Ezeket a palacsintákat a legjobb forrón, kedvenc szósszal tálalni. Nagyon finom lett!!

Ha lépésről lépésre készíti el ezt az ételt a fenti utasítások szerint, akkor a palacsinta 100%-ban bolyhos lesz, mivel ecettel és szódával készítettük el. Minden a te kezedben van, próbáld ki és kísérletezz.

Palacsinta tejjel és élesztővel recept fotókkal lépésről lépésre

A következő recept élesztős sütésen alapul. Sokkal több időbe telik, de a termék az ilyen tészta kelési képességének köszönhetően gyengédebb és bolyhosabb lesz. Az élesztő frissen és szárazon is használható. Én személy szerint nem látok nagy különbséget.

Szükségünk lesz:

Liszt - 500 gr.

Tej - fél liter

Cukor - 2 evőkanál

Só - 1 teáskanál

Száraz instant élesztő - fél csomag

Növényi olaj - 2 evőkanál

FŐZÉSI MÓD:

1. Először is készítsük elő a tésztát. Ehhez szitáljuk a lisztet egy mély tálba. Adjunk hozzá száraz élesztőt, cukrot és sót. Keverj össze mindent.

2. A tejet kissé fel kell melegíteni, növényi olajat kell önteni és keverni. Ezután szánjon rá időt: a felforrósított tejet öntse a lisztbe, folyamatosan keverve a tésztát. Homogén masszát kell elérni, bár a csomók nem olyan rosszak, nem befolyásolják az ízét.

3. Most a tésztának pihennie kell. Ehhez tegye fél órára meleg helyre, törölközővel letakarva. Fél óra elteltével a tészta megkel, és újra jól össze kell keverni.

Tanács: A palacsintákat is érdemes közepes lángon sütni - akkor kívül és belül is egyenletesen sülnek.

Palacsinta savanyú tejjel - egy egyszerű klasszikus recept

Elég gyakran főzök savanyú tejjel palacsintát, mert sokszor megsavanyodik a tej és kár kidobni, de ebbe az ételbe úgy illik beletenni, pláne, hogy minimális hozzávalókészlet szükséges.

Szükségünk lesz:

500 ml savanyú tej

500 gr. Liszt

½ csésze cukor

1 evőkanál. l. száraz élesztő

1 csipet só

1 csomag vaníliás cukor (elhagyható)

Növényi olaj

FŐZÉSI MÓD:

1. A tejet kissé felmelegítjük.
2. Vegyünk egy mély tányért a tészta dagasztásához. Öntsünk hozzá meleg savanyú tejet, adjuk hozzá az élesztőt és a sót, jól keverjük össze.
3. A tojásokat külön verjük fel a cukorral, majd öntsük a savanyú tejhez.
4. A lisztet szitán átszitáljuk, a vaníliás cukorral együtt a tésztához adjuk, újra teljesen homogénre keverjük.
5. Most fedjük le a tésztával a tányért fóliával, és tegyük meleg helyre fél órára.
6. Ezután egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, csípjük le a tészta egyes részeit, és mindkét oldalukat süssük készre.

Ez a desszert nagyon étvágygerjesztőnek tűnik, és a vaníliás cukornak köszönhetően az édesszájúakat is magával ragadja csodálatos aromájával. Ráadásul a savanyú tejes palacsinta nagyon laktató.

Tejes palacsinta tojás nélkül

Természetesen minden háziasszonynak megvan a saját egyedi receptje ehhez az ételhez. És sokan tojás nélkül készítik el ezeket a palacsintákat, őszintén szólva még soha nem kóstoltam ilyen ételt. Ezért Önnel együtt elemzem a palacsinta elkészítésének lépésről lépésre történő módszerét. És ha úgy gondolja, hogy tojás nélkül sütni valamit irreális, akkor ezzel a recepttel lerombolom a sztereotípiáját. 😎

Szükségünk lesz:

tej - 300 ml

liszt - üveg

cukor - 2-2,5 evőkanál. l.

só - egy csipet

szóda - 0,5 tk.

növényi olaj - sütéshez

FŐZÉSI MÓD:

1. Keverjük össze a lisztet sóval, szódával és cukorral.

2. A tejet felforraljuk, és folyamatos keverés mellett vékony sugárban a liszthez öntjük. A tésztának sűrűnek kell lennie.

3. Egy serpenyőben napraforgóolajat hevítünk. Kanállal vagy vizes kézzel palacsintákat formázunk és az olajba tesszük. Lekapcsoljuk a tüzet. A szokásos módon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Ezeket a palacsintákat leginkább tejföllel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!!

Bolyhos palacsinta búzadara tejjel

Valójában ez a fajta termék a leggyorsabb sütésfajta. De annak érdekében, hogy ne legyenek rosszabbak a munkaigényesebb tésztaételeknél, ismernie kell az elkészítés néhány árnyalatát.

A finom palacsinta titkai:

Most kezdjük a búzadara palacsinta elkészítésével; megjegyzem, hogy egy ilyen étel minden családtagot kielégít.

Szükségünk lesz:

Liszt - 200 gr.

Tojás - 1 db.

Búzadara - 50 gr.

Savanyú tej - 1 pohár

Cukor - 2 evőkanál

Vaníliás cukor - 1 tasak

szódabikarbóna - 0,5 teáskanál

Só - 1/4 teáskanál

Növényi olaj - 50 gr.

FŐZÉSI MÓD:

1. A savanyú tejet egy tálba öntjük. Hozzákeverjük a tojást, a cukrot és a vaníliás cukrot.

2. Egy másik tálban keverjük össze a lisztet a búzadarával és a szódával. Ezután adjuk hozzá a savanyú tejünket.

3. A tésztát jól összekeverjük, hogy ne legyen csomós. A konzisztencia hasonló a sűrű tejfölhöz.

4. Most fedje le a tálat fóliával, és hagyja állni 15 percig. Ez idő alatt a búzadarának meg kell duzzadnia.

5. A palacsintákat mindkét oldalukon pirulásig sütjük.

Ezek a sült lapos kenyerek aktívan kelnek, ezért fogyaszd forrón.

Hogyan főzzünk tejes palacsintát mazsolával

Az ilyen termékeket gyakran zöldségek, gyümölcsök, méz, mazsola és dió hozzáadásával készítik. Az elv szinte ugyanaz – csak válassza ki azt a tölteléket, amelyik a legjobban tetszik. A lányom szereti a mazsolával való főzési módszeremet, de a férjem nem igazán szereti. 😛

Szükségünk lesz:

liszt - 250-300 gramm

friss vagy savanyú tej - 250 ml

tojás - 2 darab

cukor - 3 evőkanál

mazsola (mag nélküli) - 100 gramm

szóda - 1 teáskanál

citromlé, ecet (szükség szerint)

só - egy csipet

növényi olaj (annyi, amennyi a sütéshez szükséges)

FŐZÉSI MÓD:

1. A mazsolát alaposan öblítsük le, és fedjük le meleg vízzel, hagyjuk állni egy kicsit, és kezdjük el elkészíteni a tésztát.

2. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől.

3. A fehérjét jól felverjük.

4. Adjunk hozzá cukrot és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.

5. Sózzuk a sárgáját, és szintén felverjük.

6. Most keverjük össze a fehérjét a sárgájával, és keverjük össze jól az egészet.

7. Öntsük fel tejjel, keverjük össze, adjunk hozzá szódát. Ha a tej friss, akkor jobb, ha a szódát citromlével vagy ecettel oltja el.

8. Kis adagokban adjuk hozzá a lisztet, és jól keverjük össze.

9. Ezután a mazsoláról leöntjük a vizet, jól kinyomkodjuk, a tésztához adjuk és jól összekeverjük.

10. Helyezzük a tésztát egy felhevített olajos serpenyőbe, jobb, ha egy evőkanállal csináljuk, hogy jól átsüljenek.

11. Lassú tűzön süssük aranybarnára a palacsintákat mindkét oldalukon.

Tanács: A sütés során a tésztát már nem kell keverni.

Tejes palacsinta száraz serpenyőben

Tudom, hogy a termék elkészítésekor sok embert megzavar a rengeteg növényi olaj, de van kiút ebből a helyzetből. És ezt a következő recept is megerősíti: kicsi, puha kekszet kapsz. Próbáld ki hamarosan!!

Szükségünk lesz:

Tojás - 4 db.

Tej - 450 ml

Liszt - 4 csésze

Sütőpor - 2 tk.

Cukor - 2 tábla. fekszik

Növényi olaj - 2 evőkanál. fekszik

Vanillin - ízlés szerint

FŐZÉSI MÓD:

1. A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra verjük, hozzáadjuk a tejet, vajat, tovább verjük,
   Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet a sütőporral, gyúrjuk a tésztát, az állaga olyan, mint a palacsinta.
2. Melegítsük fel a serpenyőt alacsony lángon.
3. A lapos kenyereket kanalazzuk a serpenyőbe, és fedővel főzzük. Amikor buborékok jelennek meg rajtuk, mintha forrásból származnának, megfordíthatja őket. És amíg elkészül a másik oldalon a fedél alatt.

• Felhívjuk figyelmét, hogy ebben a receptben készülünk palacsinta sütőporral.

Nagyböjti palacsinta tejjel

És persze nem hagyhattam figyelmen kívül az egészséges, és ami a legfontosabb az alacsony zsírtartalmú étrendi tejtermékek zabpehellyel. Szerezd meg a receptet!! 😉

Szükségünk lesz:

zabpehely - egy pár pohár

tej - 100 ml

csirke tojás - két darab

méz - ízlés szerint

növényi olaj - néhány nagy kanál

FŐZÉSI MÓD:

1. Öntsük a tejet és a tojást a turmixgép edényébe. Jól verd meg.
2. Kávédaráló segítségével készítsen lisztet a zabpehelyből. De ha nincs kávédarálónk és nem tud lisztet készíteni, akkor egész zabpelyhet adhatunk hozzá, de előtte szárítsuk meg egy serpenyőben.
3. Adjunk hozzá mézet a tej-tojás keverékhez, és folytassuk a habverést.
4. Hámozzuk meg a banánt és az almát. Ezután pürésítsük őket, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. Addig verjük, amíg homogén masszát nem kapunk.
5. Végül hozzáadjuk a zabpehelylisztet.
6. A kész tésztát kanál segítségével öntsük a serpenyőbe, és süssük a palacsintákat mindkét oldalukon három percig, amíg meg nem sül.

Palacsinta tejjel Julia Vysotskaya-tól. Videós recept

Tudod, rendszeresen nézem Julia Viszockaja videóreceptjeit, és nemrégiben akadtam egy válogatásra a témánkban, ezért megosztom veled a receptet.

Hagyományos recept tejes palacsintához lassú tűzhelyben

A modern világban valószínűleg lehetetlen csodatechnológia nélkül, így finomságaink elkészítésekor használhatja multicooker.

Szükségünk lesz:

tej - 2 evőkanál.

tojás - 2 db.

cukor - 3 evőkanál. l.

liszt - 2,5 evőkanál.

só - egy csipet

sütőpor - 1/2 tk.

vaníliás cukor - 1/4 tk.

növényi olaj - 5 evőkanál. l.

bogyó lekvár - 4 evőkanál. l.

FŐZÉSI MÓD:

1. A tojásokat egy tálba verjük, hozzáadjuk a cukrot, a vanillint, a sót és a tejet.

2. A lisztet összekeverjük a sütőporral, és a többi hozzávalóval egy tálba szitáljuk. A tésztát mixerrel addig verjük, amíg el nem éri a tejföl állagát.

3. A multicookeren válassza ki a „Sütés” módot, idő – 40 perc. A tálat kikenjük olajjal és hagyjuk felmelegedni. Egy evőkanállal öntsük a tésztát. A palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

4. A palacsintákat tányérra tesszük, és bogyólekvárt kenünk a tetejére. Az eredmény nem csak finom, de nagyon szép desszert is lett.

Végezetül szeretném elmondani, hogy a palacsinta elkészíthető élesztővel vagy anélkül, búzaliszttel, kukoricaliszttel, zöldségekkel és gyümölcsökkel, valamint sokféle töltelékkel és a nagyböjt idején fogyaszthatóval. És annak érdekében, hogy a chibrikink, ahogyan a palacsintákat is nevezik, ne legyen unalmas, ne feledkezzünk meg az étel felszolgálásáról - öntsünk rá sűrített tejet, mézet, lekvárt vagy csokit.

Üdvözlettel: Tatyana Kashitsina.

Oroszországban a palacsinta az egyik legnépszerűbb és legkedveltebb étel a palacsinta után. És ez nem ok nélkül! Az étel tápláló, aromás, étvágygerjesztő, könnyen elkészíthető, a vendégek teljesen el vannak ragadtatva tőle. Hogyan kell helyesen főzni a palacsintát tejjel - erről ebben a cikkben fogunk beszélni.

Még egy kezdő háziasszony is készíthet kulináris terméket tejből. A lényeg az, hogy kövesse a receptet.

Körülbelül 40 percig főzzük.

Kalóriatartalom - 350 kcal.

Szükséged lesz:

• tej - 0,5 liter;
• tojás - 2 db;
• cukor - 3 evőkanál;
• fahéj - egy kicsit az ízért;
• szóda - negyed teáskanál;
• prémium búzaliszt - 2 evőkanál;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.

1. Egy mély tálban keverje össze a következő összetevőket: tojás, tej, fűszerek (só, kristálycukor, fahéj, szóda).
2. Adjunk hozzá lisztet a tálba, és habverővel jól keverjük össze, csomómentesen.
3. Amikor a tészta sűrű házi tejfölre hasonlít, kezdje el melegíteni a serpenyőt közepes lángon.
4. A tésztát egy nagykanállal a serpenyőbe tesszük, és két percig sütjük, majd megfordítjuk és további 2 percig sütjük.

A buja palacsinta készen áll! Sem felnőtt, sem gyerek nem utasíthatja vissza ezt a desszertet!

Hogyan kell főzni savanyú tejjel

Ha a tej megsavanyodott, ez nem ok a kidobásra. Hiszen kiváló pihe-puha palacsintát lehet belőle sütni. Számos érdekes receptet ajánlunk a gyűjteményéhez.

Főzzük - 30 percig.

Az étel 380 kcal-t tartalmaz.

Klasszikus recept bolyhos és ízes palacsintához.

Szükséged lesz:

• búzaliszt - 2 csésze;
• cukor - 2 evőkanál;
• 1\ 2 teáskanál só;
• tojás - 1 db;
• napraforgóolaj - 4 evőkanál;
• 2 pohár savanyú tej;
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna;
• 2 teáskanál sütőpor.

Recept

1. A sütőt 100 Celsius fokra előmelegítjük.
2. Készíts elő egy nagy tálat, és keverd el benne: lisztet, sót és cukrot, szódát, sütőport.
3. Készítsünk elő egy másik kisebb tálat, és keverjük jól el benne a savanyú tejet, a vajat és a tojást, majd egy seprűvel verjük fel.
4. A folyadékot egy kis tálból öntsük egy nagyba (a lisztes keverékkel), alaposan keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.
5. Melegíts fel egy serpenyőt alacsony lángon (legfeljebb 5 percig melegítsd).
6. Kenjük meg vajjal.
7. Egyszerre ¼ csészével öntse a tésztát (lehetőleg 3 palacsintát serpenyőnként).
8. Mindkét oldalát 2 perc alatt aranybarnára sütjük.
9. A megsült palacsintákat sütőrácsra tesszük, hogy melegen tartsák.

Ízletes palacsinta tálalható!

Ízlés szerint mézet, bogyókat és egyéb feltéteket adunk hozzá.

Túrós palacsinta

A hozzávetőleges főzési idő 35-45 perc.

Kalóriatartalom - 250 kcal.

Joghurtból palacsintát készíteni olyan egyszerű, mint körtét pucolni! Gyorsan sülnek és hihetetlen ízűek.

Készít:

• tojás -3 db;
• liszt - 1,5 evőkanál;
• cukor - 4 evőkanál;
• aludttej - 1 evőkanál;
• só egy kés hegyén;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál;
• szódabikarbóna - egy kis csipetnyi.

Készítmény:

1. Egy mély tálban keverje össze a sót, a kristálycukrot, a joghurtot, a tojást és a szódát a megadott arányban.
2. A kapott keverékbe öntsünk lisztet.
3. Az összes hozzávalót jól összekeverjük.
4. Hagyja állni a tésztát negyed órát.
5. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Mindkét oldalát 4 percig sütjük.

Az orosz konyha kulináris terméke készen áll! Célszerű teával, eper- vagy baracklekvárral tálalni.

Palacsinta készítés tejjel és élesztővel

Az élesztős étel receptje bonyolultabb, mint nélküle, de a palacsinta sokkal levegősebb és lágyabb.

Klasszikus recept

Az előkészítés 1 óra 15 percet vesz igénybe.

Az étel 330 kcal-t tartalmaz.

Hozzávalók ennek a finom finomságnak az elkészítéséhez:

• tej - 2 evőkanál;
• élesztő –10 g;
• 3 nagy tojás;
• cukor - 2 evőkanál;
• 1 teáskanál só;
• búzaliszt - 4 evőkanál;
• napraforgóolaj - 100 gr.

1. Egy kis tálban keverj össze 2 ½ csésze tejet és száraz élesztőt.
2. A következő szakaszban 4 és fél csésze prémium lisztet kell beleönteni, de nem azonnal, hanem fokozatosan.
3. Az egészet jól keverjük össze, hogy ne képződjenek extra csomók.
4. Fedjük le a kapott homogén masszát gézzel, és hagyjuk fél órán át.
5. Egy másik tálban keverjük össze: tojást, fűszereket, sót, cukrot és növényi olajat.
6. Amikor a tészta kezd kelni, lapáttal megütögetjük, majd beleöntjük a tojásos keveréket.
7. Hagyja újra a tésztát - most 25 percig.
8. Melegítsük fel a serpenyőt.
9. Óvatosan kanalazzuk ki a tésztát egy nagy kanállal.
10. Az élesztős palacsintákat mindkét oldalukon 2 percig sütjük.
11. Amikor a tészta kellemes arany-rózsaszín árnyalatot kap, vegyük le a tűzhelyről.

Piros, forró, lédús, élesztős palacsinta várja a vendégeket az asztalnál! Javasoljuk, hogy cukorral, lekvárral, mézzel vagy tejföllel tálaljuk.

Palacsinta

Az előkészítés 50 percet vesz igénybe.

Kalóriatartalom - 300 kcal.

Sok háziasszony ezt a receptet tartja a legértékesebbnek malacperselyében.

Ennek a kulináris élvezetnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

• liszt - 0,5 kg;
• tej - 2 pohár;
• tojás - 1 db;
• napraforgóolaj -2 evőkanál;
• élesztő - 2 teáskanál;
• cukor - 3 evőkanál;
• só - 0,5 teáskanál;
• fűszer (a kés hegyén vaníliát adunk hozzá).

Recept:

1. Készítse elő az összes szükséges összetevőt.
2. A tejet egy serpenyőben felforrósítjuk (ne forraljuk fel).
3. Öntse a tejterméket egy mély tányérba.
4. Adja hozzá az élesztőt és a kristálycukrot a tányérhoz tejjel a megadott arányban.
5. A keveréket addig keverjük, amíg a száraz összetevők teljesen fel nem oldódnak.
6. Miután a massza homogénné válik, öntsünk bele 1 csésze lisztet.
7. A keveréket seprűvel addig keverjük, amíg egyetlen csomó sem marad.
8. A tésztát letakarjuk egy törülközővel, és fél órát száraz, meleg helyen kelesztjük.
9. Egy kis tálban felverjük a tojásokat.
10. Adjunk hozzá felvert tojást, vaníliát, növényi olajat egy mély tésztához.
11. A következő lépésben öntsük ki a maradék lisztet.
12. A viszkózus tésztát jól összegyúrjuk, és még fél órát száraz, meleg helyen pihentetjük.
13. Melegíts fel egy serpenyőt napraforgóolajjal.
14. A palacsintákat egyik oldalukon 2 percig sütjük, és megvárjuk, míg az oldaluk aranybarnára sül.
15. A palacsintákat átfordítjuk a másik oldalára, és további 2 percig sütjük. A sütési folyamat során szükség szerint növényi olajat adunk hozzá.

Az élesztős palacsinta készen áll! Hívja meg családját az asztalhoz, és élvezze egy orosz étel finom ízét.

Receptek tejes zsemle készítéséhez élesztő nélkül

A tejjel, élesztő nélkül készült palacsinta olyan étel, amelyet érdemes felvenni a kulináris titkok arzenáljába.

A hozzávetőleges főzési idő 30 perc.

Kalóriatartalom - 220 kcal.

Ez a recept a gyerekek és az egész család kedvenc csemege. A palacsinta zsemle desszert lehet teához, vagy teljes étkezésként szolgálhat.

Szükséged lesz:

• tej - 1 pohár;
• nagy tojás - 1 db;
• durumbúzaliszt - 2 csésze;
• szóda - 1 evőkanál;
• ecet - 1 evőkanál;
• granulált cukor - 2 evőkanál;
• Napraforgóolaj - 2 evőkanál.

Recept:

1. Egy kis tálban keverjük össze a tejet és az ecetet. Hagyja a keveréket körülbelül negyed óráig.
2. Hozzáadunk 1 csirke tojást, és habverővel jól felverjük.
3. Öntsön szódát a keverékbe.
4. Öntsön egy kis mennyiségű növényi olajat a keverékbe.
5. Mindent addig keverünk, amíg homogén masszát nem kapunk.
6. Az átszitált lisztet egy edénybe öntjük.
7. Egy serpenyőt napraforgóolajjal melegítsen fel forróra.
8. A tésztát 1-2 percig sütjük az egyik, majd a másik oldalán is.

Az illatos palacsinta készen áll! Tejföllel vagy lekvárral tálaljuk. Mindenképpen örvendeztesse meg szeretteit egy ilyen érdekes recepttel!

1. A kifejezettebb íz érdekében a búzaliszthez kukorica- és hajdinalisztet adnak.
2. A tészta állagának mindig sűrű tejfölre kell hasonlítania.
3. A tejtermékek nem lehetnek hidegek főzés közben.
4. A palacsinta ízesebbé tételéhez adjunk hozzá egy csipet vaníliát az edényhez.
5. Főzéskor jobb öntöttvas edényt használni.
6. A palacsinta finomabb, ha közepes lángon, zárt fedéllel sütjük.

Ebben a cikkben megnéztük a tejjel készült palacsinta legérdekesebb receptjeit. Az összes ajánlás betartásával meglepheti szeretteit a híres orosz konyha új ízével.

A tejjel, élesztő nélkül készült puha palacsinta receptje alapján a zsemle biztosan az egész család kedvenc csemegéje lesz. Használhatók teljes értékű étkezésként vagy tea édes kiegészítéseként. Ráadásul a palacsintát sokféle változatban (lekvárral, mézzel stb.) tálalják, így egy ilyen egyszerű étel minden nap új lehet.

A legjobb puha palacsinta tejjel, élesztő nélkül

Az illatos házi palacsinta receptje minden bizonnyal megváltás lesz a szabadnapján. Ahhoz azonban, hogy valóban értékes ételt készítsünk, érdemes néhány kulináris titkot a fegyvertárunkba vinni.

Palacsinta sütésekor ne öntsünk túl sok napraforgóolajat a serpenyőbe.

Nagyon könnyű követni az utasításaikat, és néha nagyon érdekes:

1. Megfelelően kiválasztott liszt. A legtöbb esetben búzalisztből készítik a palacsintát, de változatok is lehetségesek: rozs, hajdina vagy kukorica megfelelőt adnak a tésztához. A munka megkezdése előtt azonban szitálni kell a lisztet! Így oxigénnel telítődik, és a palacsinta bolyhos és puha lesz.
2. Egy bizonyos tészta állag. A keveréknek sűrű tejfölre kell hasonlítania, lassan csöpögve egy kanálból. A tészta nem terjedhet szét a serpenyőben!
3. Szobahőmérséklet minden élelmiszerhez. Körülbelül fél órával a munka megkezdése előtt minden terméket ki kell venni a hűtőszekrényből, és hagyni kell kicsit felmelegedni.
4. A tészta infúziója. A dagasztás után a tésztának körülbelül fél órát kell pihennie. Ezután már nem kell kevergetni, a megformázott palacsintákat egyszerűen egy forró serpenyőre helyezheti!
5. Kellemes aroma. Hogy a palacsintának némi pikantériát adjon, adhat hozzá vanillint vagy fahéjat. Fontos azonban, hogy ne vigyük túlzásba, nehogy túl gazdag ízű legyen az étel!

Minden háziasszonynak, aki rendszeresen készít palacsintát, megvan a maga különleges receptje. Fokozatosan, próbálgatással jön létre. Végül azonban az összes fejlesztés egyetlen sémát alkot, amely lehetővé teszi, hogy valóban a legjobb palacsintákat süssön.

Gyorsan: palacsinta élesztő nélkül tejjel

Minimális hozzávalók, maximális élvezet... Mi mást is várhatna az élesztő nélküli tejes palacsintától! A legfontosabb az, hogy ezekre a célokra kiváló minőségű alapanyagokat válasszunk, amelyek többsége minden háziasszony hűtőszekrényében található. Ha valamit nem találunk, a hiányt a legközelebbi üzletben könnyen pótolhatjuk.

Kívánt esetben az összetevők aránya kissé megváltoztatható, az ízléstől függően. Kezdetben azonban a legjobb a klasszikus receptet kipróbálni, amelynek minőségét az idő tesztelte.

Hozzávalók

1. Tej - 1 pohár;
2. Ecet 9% - 1 evőkanál. kanál;
3. szóda (sütőporral helyettesíthető) - 1 teáskanál;
4. Tojás - 1 db;
5. Liszt - 2 csésze;
6. Vaj - 2 evőkanál. l.;
7. Cukor - 2 evőkanál. l.;
8. Növényi olaj sütéshez.

Lépésről lépésre: recept palacsintához tejjel élesztő nélkül

A finom palacsinta elkészítése általában fél órát is igénybe vesz. Melegen kell tálalni, amikor az ízek a legteljesebben feltárulnak. Idővel a háziasszony összes folyamata automatizálódik, de a kezdeti szakaszban „tartalékkal” kell felkészülni, mert előfordulhat, hogy fél óra alatt nem sikerül.

1. A tej és ecet keverékét körülbelül 15 percig kell hagyni. Ez idő alatt a tej megsavanyodik. Ha van kész savanyú termék az arzenáljában, akkor ecet nélkül is beviheti.
2. Hozzáadjuk a tojást, jól felverjük. Ha lehetséges, érdemes külön habverővel felverni, majd egyszerűen tejes edénybe önteni.
3. A vajat vízfürdőben simára olvasztjuk, a keverékhez öntjük. Ez a folyamat legfeljebb 15 percig tart, ezért jobb, ha az olajat előre feltesszük a tűzre, csak akkor kezdjük el elkészíteni a tésztát.
4. Adjunk hozzá egy csipet szódát, cukrot, vanillint vagy fahéjat, és keverjük újra.
5. A serpenyőt felforrósítjuk, kanállal palacsintákat formázunk és óvatosan a felületére tesszük. Mindkét oldalát 1-2 percig sütjük.

Hogyan főzzünk palacsintát tejjel élesztő nélkül

Egy átlagos család ritkán él ki egy napot finom pékáru nélkül. Nem lesz nehéz saját kezűleg gyorsan elkészíteni, ha van kéznél egy egyszerű és bevált recept. Ha szükség van a folyamatok részletezésére, megtekinthet tematikus videókat. Ott a tapasztalt szakácsok mindent fokozatosan, világosan bemutatva minden folyamatot. Ilyen segítséggel senki sem marad finom palacsinta nélkül!

Élesztő nélküli palacsinta receptje tejjel

A palacsinta elkészítéséhez előzetesen elő kell készítenie a szükséges összetevőket.

Vegyünk egy kis edényt, öntsünk bele szobahőmérsékletű tejet, és üssünk bele két tojást.

Habverő segítségével alaposan keverje össze a keveréket

Most oltott szódát kell hozzáadnia a keverékhez

Feltétlenül adjunk hozzá egy kevés napraforgóolajat a tésztához, és keverjük össze

Óvatosan öntse az előszitált lisztet a tartályba.

A kapott tésztát alaposan össze kell keverni simára.

Elkezdjük a palacsintákat egy forró serpenyőbe helyezni kis mennyiségű napraforgóolajjal.

A palacsintákat mindkét oldalukon megsütjük néhány percig

A kész palacsintát tejföllel vagy lekvárral tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Sok háziasszony igyekszik tápláló reggelivel vagy harapnivalóval táplálni a családtagjait. Például a palacsinta ideális erre a célra. A termékek puhák, puhák és finom ízűek, függetlenül a felhasznált tésztától: búzadara, liszt, élesztőtészta vagy élesztőmentes tészta.

Hogyan készítsünk puha palacsintát

A palacsinta elkészítésének elve egyszerű: fel kell hígítani az élesztőt, össze kell keverni a receptben megadott összetevőkkel, és hagyni kell a tésztát ázni. Később meg kell gyúrni a tésztát, várni kell egy kicsit, amíg megkel, és mindkét oldalát megsütjük. Sok háziasszony friss élesztőt használ a puha palacsinták tejjel elkészítéséhez, de érdemes megjegyezni, hogy a száraz élesztő nem kevésbé étvágygerjesztő pékárut készít. Ha nem tudja, hogyan készítsen kiváló reggelit minden családtag számára, kövesse az ajánlásokat lépésről lépésre.

Recept bolyhos palacsintához

A palacsintát bármilyen típusú élesztővel, sütőporral vagy szódával készíthetjük. Ezenkívül a készítmény fő összetevője lehet savanyú tejtermék vagy aludttej. A termékeket édesen, semlegesen vagy sósan készítik, zöldségek, gyümölcsök, méz, mazsola és dió hozzáadásával. Mindenki kiválaszthatja az ízlésének megfelelő bolyhos tejes palacsinta receptjét.

A savanyú tejjel

Ha nem tudja, hogyan készítsen finom, egészséges reggelit gyermekeinek, kipróbálhatja ezt a receptet. A savanyú tejes palacsinta bolyhos és gyönyörű - még a válogatós gyerekek kedvenc csemegéjévé válik. Olyan összetevőt tartalmaznak, amelyet szinte mindenki szeret - a banánt. Egy ilyen finomság elkészítéséhez csak hagyni kell a friss tejterméket megsavanyodni, és már főzhet is.

Hozzávalók:

• tojás - 1 db;
• banán - 3 db;
• só - 2 csipet;
• olaj (növényi) - 2 evőkanál. l.;
• szóda - 1 teáskanál;
• savanyú tejtermék - 1 csésze;
• liszt - 1 csésze;
• cukor - 4 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Öntse a savanyú tejterméket, a vajat a turmixgép edényébe, és törje fel a tojást. Keverj össze mindent.
2. Hozzáadjuk a maradék ömlesztett hozzávalót a liszt kivételével a keverékhez, hozzáadunk egy kis szeletekre vágott banánt. Habverővel újra.
3. A lisztet a felvert masszához szitáljuk, addig keverjük, amíg sima nem lesz. Állagának hasonlónak kell lennie a sűrű tejföléhez.
4. A tésztát apránként, kanállal kanalazva a forró sütőfelületre öntjük. Addig sütjük a tételeket, amíg szép arany színűek nem lesznek.
5. Tálalás előtt csokoládéval, sűrített tejjel öntsük meg a buja savanyú tejes palacsintát, vagy szórjuk meg porcukorral.

Száraz élesztővel

Az így elkészített termékek levegősebbek, mint a többi pékáru. Sokan élő élesztőből készítenek tésztát, de használhatunk egy csomag instant élesztőt is. Mindenesetre finom lesz a buja lisztdesszert. A száraz élesztős tejes palacsinta receptje megköveteli a háziasszonytól, hogy legyen ideje, de az eredmény megéri.

Hozzávalók:

• száraz élesztő - 2 teáskanál;
• tojás - 3 db;
• só - 1 teáskanál;
• meleg tej - 3 csésze;
• növényi olaj - 0,3 csésze;
• liszt - 3 csésze.

Főzési mód:

1. Keverje össze a száraz élesztőt meleg tejtermékkel. Várjon 5 percet, amíg a hozzávalók homogén masszát nem képeznek.
2. Adjuk hozzá a többi hozzávalót a keverékhez, keverjük addig, amíg az összes csomó el nem törik, és az állaga megegyezik a sűrű tejfölével. Jobb, ha mixert használunk, de kézzel is keverhetjük.
3. Helyezze a tésztát egy edénybe, figyelembe véve, hogy a tömeg többszöröse lesz. Fedje le a tartályt egy törülközővel. Hagyja a tésztát egy órát meleg helyen állni. Ne felejtse el egyszer alaposan összekeverni a tál tartalmát.
4. Süssük meg a terméket mindkét oldalon. Mindegyiknek aranybarna kéregnek kell lennie.
5. Tálaljuk a puha tejes palacsintát kedvenc lekvárunkkal vagy mézünkkel.

Élesztő

Mi lehet étvágygerjesztőbb a forró palacsintánál? Ezt a receptet megfontolhatja, ha olyan termékeket szeretne, mint a képen. Az élesztővel és tejjel készült buja palacsinta kiváló állagú és finom ízű. Nem lesz élesztős íz a pékáruban, amit sokan nem szeretnek. Kellemes aromájú termékeket kap, amelyek kedvenc reggelijévé válnak.

Hozzávalók:

• só - 1 teáskanál;
• liszt - 2,3 csésze;
• cukor - 3 evőkanál. l.;
• fahéj - 1 teáskanál;
• élesztő - 2,3 teáskanál;
• meleg tej - 1,5 csésze;
• vanillin - 2 g;
• olaj (lefolyó) - 0,3 csésze.

Főzési mód:

1. Keverjük össze a fehér cukrot, a lisztet, a sót, az őrölt fahéjat, adjuk hozzá az élesztőt, keverjük össze a hozzávalókat. Adjunk hozzá vaníliát, tejterméket, vajat, tojást. Villával vagy habverővel addig verjük, amíg homogénné válik. Fedjük le a tálat fedéllel vagy fóliával. Helyezze a keveréket egy éjszakára a hűtőszekrénybe.
2. Reggel, hogy legyen ideje reggelizni, zsírozzon ki egy serpenyőt, és melegítse közepes lángon. Habverővel keverjük össze a tésztát. Öntsön egy evőkanál keveréket a serpenyőbe, de hagyjon körülbelül 1 cm távolságot az egyes termékek között.
3. A puha palacsintákat lekvárral, mézzel vagy sziruppal tálaljuk.

Tejporral

Az étel elkészítése egyszerű, de bárki számára kiváló tápláló csemege lehet. Száraz tejben bármikor megsüthet palacsintát, mert minden hozzávaló könnyen eltartható sokáig. Érdemes megjegyezni, hogy a tészta tojás nélkül is gyúrható. Ha gyönyörű termékeket szeretne megkóstolni, mint a képen, készítsen elő mindent, amire szüksége van, és kezdje el a főzést.

Hozzávalók:

• liszt - 4 csésze;
• sütőpor - 6 teáskanál;
• cukor - 6 teáskanál;
• sovány tejpor - 1 csésze;
• víz - 2,3 csésze;
• olaj (növényi) - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A száraz hozzávalókat összekeverjük a tésztához. Kívánság szerint légmentesen záródó edényben tárolhatja, amíg úgy dönt, hogy finom, puha pékárut készít.
2. Felöntjük valamivel több, mint két pohár vízzel, majd mindent alaposan összekeverünk, amíg homogén nem lesz, hagyjuk állni 10 percig. Főzés előtt keverje meg újra.
3. A serpenyőt felforrósítjuk, majd evőkanállal beleöntjük a folyékony keveréket.
4. Amikor buborékokat lát a terméken, fordítsa meg, és várja meg, amíg aranyszínű kéreg képződik.

Élesztő nélkül

Ez a fajta sütés a használt tésztában különbözik a klasszikustól: kétféle lisztet - kukoricát és búzát - ajánlott hozzáadni. Ez egyedi, szokatlan színt és kellemes aromát ad a termékeknek. Minden szakács, aki ezt a receptet használja, biztosan kap bolyhos tejes palacsintát élesztő nélkül. A termékekhez édes szirup vagy lekvár illik.

Hozzávalók:

• sütőpor - 2 evőkanál. l.;
• tojás - 1 db;
• kukoricaliszt - 200 g;
• tejtermék - 1 csésze;
• búzaliszt - 0,5 csésze;
• olaj (növényi) - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Készítsen elő egy serpenyőt úgy, hogy felhevítse némi növényi olajjal.
2. A tészta elkészítéséhez keverje össze a receptben szereplő összes hozzávalót. A konzisztenciának olyannak kell lennie, mint a sűrű tejföl. Próbálja meg a tésztát sima és csomómentesen tartani. Ha még maradnak szilárd darabok, akkor nem kell aggódni, mert a sütés során feloldódnak.
3. Egy serpenyőben evőkanál segítségével palacsintákat formázunk.
4. Addig főzzük, amíg buborékok kezdenek képződni a tetején, majd fordítsuk meg és folytassuk a sütést, amíg aranybarna nem lesz.
5. Tálalás előtt porcukorral megszórjuk a puha tortát.

Kefirrel és tejjel

Ha gyönyörű és finom palacsintákat szeretne sütni, mint a képen, akkor ne felejtse el ezt a receptet. Az étel pár perc alatt elkészül: ahhoz, hogy finom pékárut készítsünk, nem kell sokáig állni a konyhában. A kefirrel és tejjel készült buja palacsinta tökéletes teához, és ha mézet vagy porcukrot teszel hozzá, nem marad semmi a tányéron.

Hozzávalók:

• kefir - 1 csésze;
• tej - 1 csésze;
• tojás - 2 db;
• olaj (növényi) - 4 evőkanál. l.;
• olaj (lefolyó) – 3 evőkanál. l.;
• liszt - 2,6 csésze;
• vanília - 2 g;
• só, szóda - egyenként 0,5 teáskanál;
• sütőpor - 2 teáskanál;
• karamell, méz, tejföl - díszítéshez.

Főzési mód:

1. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a cukrot, hozzáadjuk a vaníliát. A folyadékokat összekeverjük, kissé felmelegítjük, és a tojásos keverékhez öntjük. A vajat felolvasztjuk, beleöntjük és elkeverjük.
2. A lisztet külön habosra keverjük a szódabikarbónával, a sütőporral és a sóval. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a kefires-tojásos keverékhez és keverjük össze. Hagyja a munkadarabot 5-7 percig. A keveréknek sűrűsödnie kell, konzisztenciájában tejfölre hasonlít.
3. Melegítse fel a serpenyőt. Helyezzen egy evőkanál folyékony keveréket a forró felületre, hagyjon helyet az egyes elemek között. Fordítsuk át a pékárut a másik oldalára, és süssük még pár percig.
4. Tálaljuk az aranyszínű, puha palacsintát tejjel és kefirrel, tejföllel, karamellel vagy mézzel.

További recepteket is követhet részletes oktatóvideók és fényképek megtekintésével.

Nincs tojás

Ha úgy gondolja, hogy tojás nélkül lehetetlen sütni valamit, akkor téved, mert a bemutatott étel nem feltétlenül tartalmazza ezt az összetevőt. Minimális termékkészletből finom pékáruk készíthetők, amelyek mindig minden hűtőszekrényben vannak. A tejjel készült tojásmentes palacsinta segít, ha valami finomat kell tálalnod teával.

Hozzávalók:

• liszt - 1,25 csésze;
• sütőpor - 1 evőkanál. l.;
• cukor - 1 evőkanál. l.;
• só - 0,25 teáskanál;
• tej 1% - 1 csésze;
• olaj (növényi) - 2 evőkanál. l.;
• víz - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A lisztet összekeverjük a sütőporral, hozzáadjuk a cukrot és a sót.
2. Keverje össze a folyadékokat olajjal. Öntsük a száraz hozzávalókat a folyékony keverékhez, és keverjük össze az egészet. Ha marad néhány csomó, ne keseredj el, mert a sütés közben eltűnnek.
3. Melegítsük fel a serpenyőt. Egy evőkanál segítségével öntsük a keveréket és süssük meg. Gyorsan fordítsa át a pékárut a másik oldalára.
4. Ha van banánja vagy áfonyája, hozzáadhatja, hogy érdekesebbé tegye a termékeket.

Gyors

Ha bolyhos palacsintát szeretne sütni reggelire, de a tejterméknek még nem volt ideje megsavanyodni, használja ezt az egyszerű, lépésről lépésre elkészített receptet. Az almaecetnek köszönhetően a folyadék mindössze 5 perc alatt megdermed. A tejes gyors palacsinta nagyon lágy és szellős lesz, így a család legfiatalabb tagjai is biztosan szeretik.

Hozzávalók:

• olaj (növényi) - 4 evőkanál. l.;
• tojás - 1 db;
• ecet 5% (alma) – 2 evőkanál. l.;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• szóda - 0,6 evőkanál. l.;
• só - 0,5 teáskanál;
• tej - 1 csésze;
• liszt - 1,5 csésze.

Főzési mód:

1. Keverje össze a folyadékokat, és tegye félre 5 percig, amíg a tejtermék meg nem savanyodik.
2. Adjuk hozzá a felvert tojást. Küldj ide 2 evőkanál növényi olajat, vagy olvaszd fel a vajat. Keverd össze.
3. A lisztet összekeverjük a receptben feltüntetett ömlesztett hozzávalókkal, a kapott folyékony keverékkel hígítjuk, és elkeverjük.
4. Egy kanál segítségével keveset kenjük szét a tésztát. A serpenyőnek forrónak kell lennie. Addig süssük a terméket, amíg a tetejét buborékok borítják, majd fordítsuk meg és süssük meg a másik oldalát is.
5. Tálaljuk a puha palacsintát savanyú tejben kedvenc lekvárunkkal, vagy lekvárral a tetejére.

Tejes palacsinta almával

A konyhájában megjelenő alma és fahéj illata mindenkit vonz, aki ízletes péksüteményeket szeretne megkóstolni. Ez a finom desszert tökéletesen passzol juharsziruppal és mézzel. Az almával készült savanyú tejes palacsinta frissítő ízű, és úgy tűnik, elolvad a szájban. Kísérletezhet, és hozzáadhat tököt a gyümölcs helyett: nagyon finom lesz.

Hozzávalók:

• liszt - 375 g;
• sütőpor - 15 g;
• fahéj - 5 g;
• só - 0,5 teáskanál;
• tojás - 3 db;
• savanyú tej - 625 ml;
• vaj (lefolyó) - 60 g;
• juharszirup - 30 ml;
• reszelt alma - 375 g;
• olaj (növényi) - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Keverjük össze a sütőport, a fahéjat, a sót, adjuk hozzá a lisztet. Egy másik tálban felverjük a tojást, a savanyú tejterméket, az olvasztott vajat, a juharszirupot.
2. A két masszát összedolgozzuk, hozzáadjuk az almát, addig keverjük, amíg sűrű tésztát nem kapunk.
3. Egy nagy holland sütőben olvassz fel egy gombóc vajat. 2 percig sütjük a darabokat, majd mindegyiket átfordítjuk a másik oldalára. Szükség szerint állítsa be a hőt, hogy a puha tejes palacsinta ne égjen meg. Válassza ki a pörkölés mértékét: az enyhén aranyszínűtől a barnáig.

Sütőporral

Rengeteg recept létezik házi palacsintára, miért nem tanulja meg a skót palacsintát főzni. Ilyen termékeink a sütőporos, puha tejes palacsintánk. A pékáruk nagyon finomak és egyáltalán nem zsírosak. A palacsintát melegen, dióval, bogyós gyümölcsökkel, mézzel, tejszínhabbal, csokoládéval és más édes szószokkal tálaljuk.

Hozzávalók:

• liszt - 220 g;
• cukor - 1,5 evőkanál. l.;
• vaníliás cukor - 8 g;
• tojás - 1 db;
• tej - 200 ml;
• só - egy csipet;
• sütőpor - 2 teáskanál;
• olaj (növényi) - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Az ömlesztett hozzávalókat egy edényben keverje össze, a receptben feltüntetett mennyiségben.
2. Adjuk hozzá a tojást és a tejtermék nagy részét a keverékhez, keverjük össze. A csomók feldarabolásához használjunk mixert, de a gondos kézi keverés is minőségi és hatékony lesz. Adjuk hozzá a többi tejterméket, verjük újra simára.
3. A serpenyőt kivajazzuk és felmelegítjük. Süssük meg a terméket mindkét oldalon. Mindegyik oldalnak arany színűnek kell lennie. A felesleges zsír eltávolításához helyezze a pékárut papírtörlőre.
4. Tálalja a buja termékeket lekvárral, mézzel, tejszínnel vagy bogyós gyümölcsökkel.

Levegős palacsinta tejjel - főzési titkok

A tapasztalt szakácsok sok tanácsot tudnak adni szinte bármilyen étel sütéséhez, sütéséhez vagy párolásához. Tehát például, ha tejjel szeretne palacsintát főzni, akkor vegye figyelembe a következő szempontokat:

1. Ha bolyhos termékeket szeretne, de nem használ élesztőt, akkor készítsen olyan tésztát, amelynek állaga hasonló lesz a nagyon sűrű tejfölhöz.
2. A pékáruk leeresztésének elkerülése érdekében öntsön több olajat a serpenyőbe.
3. Mielőtt a keveréket a serpenyőbe töltené, ellenőrizze, hogy a felület jól felmelegedett-e. Engedje le egy kicsit, és nézze meg: ha a tészta azonnal megköt, folytathatja.

Videó

Nehéz elképzelni finomabb reggelit, mint a tejjel főtt forró palacsintát. Elkészítésük nem sok időt vesz igénybe, a hozzávalók pedig annyira egyszerűek, hogy nem túl nehéz elég gyorsan és egyszerűen elkészíteni a tésztát. Ahhoz, hogy a tejes palacsinta bolyhos és ízletes legyen, érdemes megismerkedni az elkészítésük néhány titkával.

Hogyan főzzünk palacsintát tejjel?

A palacsinta elkészítési ideje összesen 40 perc. Mielőtt elkezdené elkészíteni ezt a kulináris remekművet, készítse elő a következő összetevőket.

Összetett:

• Tej - 100 ml
• Csirke tojás - 2 db.
• Szóda és só - 0,5 tk.
• Élesztő - 15 g
• Cukor - 1 evőkanál. l.
• Liszt - 3 evőkanál. l.
• Vaj - 125 g

Készítmény:

1. Először a tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd hozzáadjuk a cukrot és az egészet jól elkeverjük. A legjobb, ha egy kicsit felmelegítjük a tejet, hogy a cukor gyorsabban feloldódjon.
2. Adjunk hozzá lisztet a kapott keverékhez és keverjük össze. Olyan állagot kell kapnia, amely nem folyik szabadon egy kanálból. Ezért ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis lisztet.
3. Mossa meg a tojásokat szappannal, és törje bele a tésztába. Ezután keverje össze mindent.
4. Adjunk hozzá sót és szódát ízlés szerint. Tejjel és élesztővel reagálva a szóda lehetővé teszi, hogy a tészta megkeljen, és a palacsinta nagyon bolyhos lesz.
5. Most melegítse fel a serpenyőt, kenje meg napraforgóolajjal, és kezdje el sütni a palacsintát. Vigyázzunk, nehogy megégjenek, mert a palacsinta nagyon gyorsan sül. Ha kész a palacsinta, mindkét oldalát megkenjük vajjal.

Klasszikus palacsinta tejjel

A tejes palacsintákat, mint egyetlen más ételt sem, könnyű elkészíteni és összetételükkel különböztetni. Tej, tojás, liszt, 37 perc személyes idő – és kész is egy kiadós étel. Ez az étel különösen fontos, ha nincs semmi a házban, de nagyon sürgősen el kell készítenie valamit.

Összetett:

• Liszt - 2 evőkanál.
• Sütőpor - 0,5 tk.
• Csirke tojás - 6 db.
• Tej - 2 evőkanál.
• Só - a kés hegyén
• Cukor - 1 teáskanál.
• Napraforgóolaj

Készítmény:

1. Ha az összes hozzávaló készen áll, elkezdheti a palacsinta elkészítését. Először a lisztet szitáljuk össze a sütőporral.
2. Ezután felöntjük a tejjel, és addig keverjük, amíg csomók nem maradnak.
3. Egy külön tálban válasszuk el a fehérjét a sárgájától. A sárgáját habverővel enyhén felverjük. Adjuk hozzá a tésztához, majd adjuk hozzá a sót és a cukrot. És még egyszer alaposan keverjük össze mindent, hogy ne legyenek csomók.
4. A tojásfehérjét külön-külön verjük kemény habbá, amíg lágy csúcsok nem lesznek. A tészta keverése közben lassan adjuk hozzá a fehérjét, és óvatosan keverjük össze a kapott masszát.
5. Egy serpenyőben hevítsük fel a napraforgóolajat, de ne addig, amíg fel nem melegszik.
6. A kész tésztát kanalazzuk egy evőkanálba, és helyezzük a serpenyőbe. A palacsintákat mindkét oldalukon megsütjük, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik. Ne próbáljon sok palacsintát elhelyezni a serpenyőben, jobb, ha hagyjon helyet, hogy könnyen megfordítható legyen, és ne tapadjon össze.

Savanyú tejes palacsinta

A savanyú tejből is nagyon finom palacsinta készül. A savanyú tej olyan finom ízt kölcsönöz nekik, amely a háztartásban mindenkit elnyer majd.

Összetett:

• Savanyú tej - 250 ml
• Cukor - 1 evőkanál. l.
• Liszt - 1,5 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• Só - 0,5 tk.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.
• Szóda - 0,5 tk.

Készítmény:

1. A savanyú tejhez hozzáadjuk a tojást, a cukrot, a sót, és addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.
2. Ezután adjuk hozzá a keveréket a kapott keverékhez, és keverjük újra mindent. Ha savanyú tejből palacsintát készítünk, nem kell a szódát ecettel vagy citromsavval lehűteni, mivel a tészta tejsavat tartalmaz.
3. Szitáljuk a lisztet egy külön edénybe. Ezután adjuk hozzá a tésztához, és addig keverjük, amíg az összes csomó eltűnik. Olyan tésztát kell készíteni, ami nem fog szétterülni. Ezután öntsön napraforgóolajat a tésztába.
4. Egy serpenyőt kikenünk napraforgóolajjal és felmelegítjük. Tegyünk néhány palacsintát a serpenyőbe evőkanállal. Addig sütjük, amíg mindkét oldaluk szép aranysárga színű lesz.
5. A kész tejes palacsintát tejföllel, vajjal, lekvárral, sűrített tejjel vagy mézzel tálalhatod. Készítsen kávét vagy teát, amit szeretne.

Készítmény:

1. Mossa meg a tojásokat szappannal, és törje fel a tejbe. Adjunk hozzá vaníliás cukrot, fahéjat, normál cukrot, keverjük össze.
2. A lisztet átszitáljuk és óvatosan a tejhez adjuk. Keverjük össze mindent, hogy sűrű, homogén állagot kapjunk.
3. A serpenyőt felforrósítjuk, és a sóskanál segítségével ráhelyezzük a palacsintákat. Mindkét oldalukat megsütjük.

Puha palacsinta tejjel

Összetett:

• Liszt - 2 evőkanál.
• Tej - 400 ml
• Növényi olaj a tésztához - 1,5 evőkanál. l.
• Vaníliás cukor - 0,5 csomag
• Só - 0,5 tk.
• Cukor - 1,5 evőkanál. l.
• Élesztő: friss - 12 g, száraz - 1,5 tk.
• Tojás - 2 db.

Készítmény:

1. Öntsön meleg tejet egy edénybe, hígítsa fel az élesztőt, adjon hozzá 2 evőkanál. l. Szahara. Az egészet összekeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet. Fedje le a tartályt fedéllel, és tegye fél órára meleg helyre.
2. A tojásokat habverővel verjük fel, adjunk hozzá növényi olajat és sót.
3. 30 perc elteltével hozzáadjuk a tojásokat a tésztához, és az egészet összekeverjük. Adja hozzá a maradék lisztet ott. A tésztának sűrűnek kell lennie. Hagyja 30 percig.
4. Egy serpenyőt felforrósítunk és megsütjük a palacsintákat, de ne menjünk messzire, nehogy megégjenek.