Diétás charlotte cukor nélkül. Charlotte cukor nélkül: kényeztesd magad egészséges pitékkel Receptek almával cukor nélkül

Azok, akiknek a cukorfogyasztás egészségügyi okokból ellenjavallt, szívesen kényeztetik magukat diétás pékáruval. Vagy akik karcsú alakra törekszenek. A cukormentes charlotte recept általában mézet, fruktózt vagy más édesítőszert tartalmaz. Ennek eredményeként az étel ízében semmiképpen sem rosszabb, mint a hagyományos charlotte, éppen ellenkezőleg, a méz egyedi aromát ad. Az aromás lisztből készült káposztás pite is nagyon finom, illik pp.

Mézes charlotte receptek

Fahéj

A háziasszonyok gyakran felteszik maguknak a kérdést: hogyan lehet pitét sütni teljes kiőrlésű zabpehellyel és almával? A cukormentes charlotte almával nagyon könnyen elkészíthető e recept szerint. Az összetevők ugyanazok, mint a klasszikus receptben, csak a cukrot négy evőkanál mézzel helyettesítjük. A gyümölcsök mézzel és fahéjjal való kombinációja minden bizonnyal nemcsak azoknak fog tetszeni, akik figyelik az étel kalóriatartalmát, hanem mindenkit otthon is. A recept különösen fontos lesz augusztusban, amikor a friss alma betakarítása érik, és elkezdődik a méz gyűjtése.

Szükséged lesz:

• tojás - 3 db;
• alma - 4 db;
• vaj - 90 g;
• fahéj - fél teáskanál;
• méz - 4 evőkanál. l.;
• sütőpor - 10 g;
• liszt - 1 csésze.

Készítmény

1. A vajat felolvasztjuk és a felforrósított mézzel összekeverjük.
2. A tojásokat felverjük a vajjal, hozzáadjuk a sütőport, a fahéjat és a lisztet, hogy tésztát kapjunk.
3. Az almát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
4. Helyezze a gyümölcsöt egy megfelelő tepsibe, és öntse bele a tésztát.
5. Süssük a charlotte-ot a sütőben 40 percig, válasszuk a 180 °C hőmérsékletet.

Mivel a cukor és a tojás felverésének nincs szakasza, a charlotte nem lesz túl bolyhos. De illatos és egészséges lesz.

A méz édesebb, mint a cukor. Ez egy természetes fruktóz, amely jobban felszívódik a szervezetben, és nem raktározódik el a zsírban. Ha a receptekben a cukrot mézre cseréljük, negyed-fele mézet használjunk, mint a cukrot.

Zabpehellyel

Diétázók számára ez a zabpehellyel készült gyümölcstorta recept tökéletes. A liszt normájának felét helyettesítik. Cukor helyett ismét mézet használnak. Ráadásul a receptben nincs vaj, ami azt jelenti, hogy nem adsz plusz centimétert a derekadhoz.

Szükséged lesz:

• zabpehely - fél pohár;
• liszt - fél pohár;
• alma - 4 db, válasszon édes fajtát;
• méz - 3 evőkanál. l.;
• fahéj - egy csipet;
• tojás - 1 db;
• 3 tojásból fehér.

Készítmény

1. A sárgáját kettéválasztjuk és összerázzuk.
2. Négy tojásfehérjét egy másik tálban kemény habbá verünk.
3. Adjuk hozzá a lisztet és a gabonát a fehérjékhez, alulról felfelé keverjük. Oda öntjük a sárgáját.
4. Az almát meghámozzuk a közepétől, és kockákra vágjuk.
5. Adjunk hozzá mézet és keverjük össze.
6. Az almát a tésztába öntjük.
7. Tegyünk sütőpapírt a formába, és öntsük bele a tésztát.
8. Süssük a tortát a sütőben fél órán keresztül 180 ° C-on.

A kész ételt zöld teával tálaljuk. A készítményben lévő zabpehely légiességet ad a tésztának. Kívánt esetben előőrölhetők.

Kefirrel és túróval

A finom túrós tészta jól illik a mézes komponensű lepényhez. Ez a recept fogyóknak is megfelelő, mert nagyon kevés kalóriát tartalmaz.

Szükséged lesz:

• alma - 3 db;
• liszt - 100 g;
• méz - 30 g;
• túró 5% - 200 g;
• alacsony zsírtartalmú kefir - 120 ml;
• tojás - 2 db;
• vaj - 80 g.

Készítmény

1. Az almát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
2. A szeleteket vajjal és mézzel egy sütésre alkalmas serpenyőben 5-7 percig pirítjuk.
3. Túróból, kefirből, lisztből és tojásból elkészítjük a tésztát. Keverjük össze mixerrel.
4. A tésztát a gyümölcsre öntjük.
5. A charlotte-ot 200°C-os sütőben fél órán át sütjük.

Cukorbetegeknek. Kétféle recept

A cukorbetegeknek speciális táplálkozási feltételekre van szükségük, ezért fontos, hogy az ilyen alkalmakra szánt desszerteket úgy készítsük el, hogy azok ne károsítsák egészségüket. A cukorbetegek számára készült Charlotte-nak fogyasztásra engedélyezett édesítőszert kell tartalmaznia.

Fruktóz almás pite

A fruktóz charlotte receptje szinte semmiben sem különbözik a klasszikus változattól, cukor helyett csak fruktózt használnak. Bárki tud főzni, még egy kezdő szakács is.

Szükséged lesz:

• natúr joghurt vagy alacsony zsírtartalmú tejföl - 150 ml;
• fruktóz - 100 g;
• tojás - 3 db;
• fahéj - egy csipet;
• zabkorpa - 5 evőkanál. l.;
• alma - 3 db.

Készítmény

1. Keverje össze a joghurtot, a korpát és a fruktózt.
2. A tojásokat felverjük és a tésztához adjuk.
3. Az almát kimagozzuk, kockákra vágjuk, megszórjuk fahéjjal.
4. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és beletesszük az almát.
5. A tetejére öntjük a tésztát.
6. A desszertet 200°C-os sütőben fél órán át sütjük.

Várja meg, amíg a charlotte kihűl, és meghívhatja családját teára.

Rozsliszttel

A rozsliszt egészségesebb, mint a búzaliszt, mert alacsonyabb a glikémiás indexe. A cukorbetegeknek szánt rozslisztből készült charlotte-ban mindkét lisztet egyformán veszik. De teljesen lehetséges megváltoztatni az arányokat a rozs javára, hogy növelje a kész étel hasznosságát.

Szükséged lesz:

• rozsliszt - fél pohár;
• búzaliszt - fél pohár;
• tojás - 3 db;
• fruktóz - 100 g;
• alma - 4 db;
• egy kis olaj a kenéshez.

Készítmény

1. Verjük fel a tojást és a fruktózt 5 percig.
2. Adjunk hozzá átszitált lisztet.
3. Az almát meghámozzuk, feldaraboljuk, majd a tésztához keverjük.
4. A kivajazott formát megtöltjük tésztával.
5. Válasszunk 180°C hőmérsékletet, és süssük 45 percig a pitét.

„Herkulesszal” lassú tűzhelyben

Bármilyen hengerelt zab felhasználható a liszt egészének vagy egy részének helyettesítésére olyan ételekben, mint például a gyümölcstorta. A Hercules cukorbetegek számára készült Charlotte a pelyhek mellett édesítőszert is tartalmaz tablettában. Sikeresen elkészítheti sütőben és lassú tűzhelyen is.

Szükséged lesz:

• édesítőszer - 5 tabletta;
• alma - 4 db;
• 3 tojásból fehér;
• zabpehely - 10 evőkanál. l.;
• liszt - 70 g;
• egy kis olaj a kenéshez.

Készítmény

1. A fehérjéket lehűtjük, és édesítőszerrel habosra verjük.
2. Az almát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
3. Adjuk hozzá a lisztet és a Herculest a fehérjékhez, és óvatosan keverjük össze.
4. Keverjük össze az almát és a tésztát, és tegyük egy kivajazott tálba.
5. Programozza a multicookert „Sütés” üzemmódba 50 percre.

A diétás sütés bizonyos készségeket igényel, de általában a receptek szinte nem különböznek a szokásostól. Nélkülözhetetlenek azok számára, akik betartanak egy bizonyos táplálkozási rendszert vagy követik a diétát.

A cukormentes charlotte receptben szereplő méz kellemes ízjegyeket ad hozzá. A rozsliszt és a korpa szokatlan textúrát ad a tésztának, és eredetiséget ad az ismerős desszerteknek. Főzzön örömmel és egészségügyi előnyökkel!

Hozzávalók

• Tojás - 3 db.
• Vaj - 90 gr.
• Alma - 3-4 db.
• Méz - 4 evőkanál.
• Sütőpor - 1 evőkanál.
• Liszt - 1 evőkanál.
• Fahéj - ízlés szerint

Adagok száma: 6

Sütési idő: 20 perc + 40 perc sütőben

Illatos mézes charlotte almával és fahéjjal – mi lehetne jobb egy hangulatos estéhez a családdal? A finom édes tészta és az enyhe almás savanyúság sem a gyerekeket, sem a felnőtteket nem hagyja közömbösen.

Hogyan főzzünk charlotte-ot mézzel és almával cukor nélkül, lépésről lépésre recept fotókkal:

Minden termékünknek szobahőmérsékletűnek kell lennie, ezért érdemes előre kivenni a hűtőszekrényből.

A vajat vágjuk apró kockákra, tegyük egy hőálló tálba, és melegítsük (nem fulladás, hanem olvadás értelmében)) nyílt tűzön vagy mikrohullámú sütőben.

Az olvasztott vajat meg kell keverni, hogy felemelje az üledéket az aljáról, és hagyja kissé kihűlni.

Ehhez a charlotte-recepthez folyékony méz kell, és ha van, az nagyon jó, de ha nincs, akkor a vajhoz hasonlóan megolvasztjuk a sűrű, kandírozott mézet.

Keverjük össze az olvasztott vajat és a mézet egy tálban, törjünk fel ott 2 tojást.

A kapott keveréket keverőgéppel addig verjük, amíg hab nem jelenik meg. Habveréskor a tömegnek növekednie kell.

Adjuk hozzá a keverékhez az átszitált lisztet és a sütőport. Minél többször szitáljuk a lisztet, annál puhább lesz a tészta.

A tészta kész, lehet kezdeni tölteni. Ehhez az almát megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk, és szép szeletekre vágjuk, hogy a lepény ínycsiklandóbb legyen felvágva.

Sütőpapírral bélelt vagy növényi olajjal kikent formába öntsünk vékony réteg tésztát, és oszlassuk el egyenletesen a felszeletelt almát az egész formában, majd szórjuk meg fahéjjal.

A maradék tésztát ráöntjük az almára, és 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre, amíg meg nem pirul.

Hagyjuk kihűlni az elkészült, cukormentes alma-fahéjas charlotte-ot, és csak ezután vegyük ki a formából, vágjuk darabokra és élvezzük a fahéj isteni aromáját és a charlotte ugyanolyan isteni ízét.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre receptek cukormentes léggömbökhöz: klasszikus, egészséges és diétás

2017-11-05 Marina Vykhodtseva

Fokozat
recept

4939

Idő
(perc)

Adagok
(személyek)

100 grammban a kész ételben

5 gr.

3 gr.

Szénhidrát

29 gr.

160 kcal.

1. lehetőség: Klasszikus charlotte cukor nélkül mézzel

Egy édes pite receptje, amely teljesen cukor nélkül készül. Nem szabad összetéveszteni az alacsony kalóriatartalmú lehetőségekkel, mivel maga a méz magas energiaértékkel rendelkezik. Nagyon fontos a sütőpor hozzáadása, amely megőrzi a tészta gyenge konzisztenciáját cukor nélkül. A kellemes íz mellett ennek a pitenek a különlegessége lesz a sült alma és a méz csodálatos aromája.

Hozzávalók

• 100 g méz;
• 3 tojás;
• 130 g liszt;
• 8 g hasadó;
• 350 g alma.

Lépésről lépésre recept a klasszikus charlotte-hoz cukor nélkül

A tésztához nem kell felolvasztani a mézet. Akkor is beletörik a tojásba. De ha a termék nagyon vastag és még kemény is, jobb, ha egy kicsit felmelegítjük. Néhány másodpercig tarthatod a mikrohullámú sütőben, vagy csak egy üvegbe tedd forró vízbe, és gyűjtsd össze az olvadt masszát. Ezután áttesszük a szétválasztott tojássárgákhoz, és pár percig verjük.

A fehérjéket külön verjük kemény habbá és habosra. Mivel nem tartalmaznak cukrot, ez nagyon gyorsan elkészül, elég két perc.

Vágjuk az almát kockákra, de ne vágjuk durvára. A recept szerint a tészta könnyű, nagy darabok esnek az aljára, a pite alja nedves lesz.

A sárgáját elkeverjük a fehérjével és a liszttel, a keveréket sütőporral ízesítjük. Tegye át a mézes tésztát egy sütőpapírral korábban kibélelt vagy egyszerűen jól kikent formába.

Melegítsük elő a sütőt 180-ra. Süssük a pitét cukor nélkül körülbelül 30 percig. Az idő kis mértékben változhat a használt forma átmérőjétől függően.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a méz hozzáadásával készült tészta mindig gyorsabban sül, és sötétebb lesz, mint egy klasszikus cukorral készült piskóta. Ezért nem kell magasra állítani a hőmérsékletet. Ezenkívül nem szabad eltávolítani a charlotte-ot, ha világos aranyszínű kéreg jelenik meg, ez megtévesztő lehet, jobb, ha egy bottal ellenőrizzük a készenlétet.

2. lehetőség: Gyors charlotte recept cukor nélkül (alacsony kalóriatartalmú pite helyettesítővel)

Egy ilyen pitehez cukorpótlót használnak tablettában, de bármilyen más fajtát is használhat, például a természetes gyógynövény stevia vagy a népszerű fit parade. Mindent nagyon gyorsan összekeverünk és megsütünk, a folyamat körülbelül fél órát vesz igénybe.

Hozzávalók:

• három tojás;
• 130 g liszt;
• négy alma;
• 5 g hasadó;
• 25 ml olaj (finomított zöldség);
• cukorhelyettesítő.

Hogyan készítsünk gyorsan charlotte-ot cukor nélkül

Válasszunk szét 1,5 evőkanál lisztet és egy kevés vajat, öt milliliter elég. Kenjük ki a tepsit és szórjuk meg liszttel. Azonnal kapcsolja be a sütőt, és hagyja előmelegíteni 180 fokra.

Az almát megmossuk és nagy darabokra vágjuk. Egyszerűen minden gyümölcsöt nyolc részre oszthat, és óvatosan levághat egy sarkot. Semmit nem kell tisztítani. Azonnal a formába tesszük.

Helyezze a tojásokat egy tálba. Adjunk hozzá cukorhelyettesítőt ízlés szerint. Egy közepesen édes süteményhez adjunk hozzá 12 tk. Általában egyenlő egy tablettával. Ha nem használ port, használat előtt mozsárban törje össze. A tojásokat mixerrel körülbelül öt percig verjük.

A tésztához adjuk a sütőport és a lisztet, összegyúrjuk, majd a végén hozzáadjuk a maradék vajat is.

A tésztát ráöntjük az előzőleg a formába helyezett almára, és megsütjük. 180 fokon a cukormentes charlotte körülbelül 25 percig sül.

Nem minden cukorpótló főzhető meg. Egyes fajok hevítéskor káros anyagokat bocsátanak ki, és megkeserítik. Tanulmányoznia kell a helyettesítőre vonatkozó utasításokat. Fontos megjegyezni azt is, hogy a tészta édessége sütés után csökkenhet.

3. lehetőség: Cukormentes charlotte mézzel és búzadarával

A cukor nélküli charlotte legegyszerűbb receptje, amely hasonló a mannához. A kellemes íz érdekében mézet adunk hozzá. A recept másik jellemzője a tészta infúziója, ez kicsit több időt vesz igénybe, de nem kell verni semmit.

Hozzávalók:

• egy pohár búzadara;
• három alma;
• három kanál méz;
• egy pohár kefir;
• 5 g szóda;
• egy tojás;
• fahéj.

Hogyan kell főzni

Kefirt keverjük össze a gabonafélékkel. Célszerű meleg fermentált tejterméket használni, vagy legalább szobahőmérsékleten. De a melegítésnél is vigyázni kell, mert a kefir könnyen túróba gömbölyödhet, és leszakad a savó.

Amíg a búzadara befőtt, keverjük össze a mézet egy tojással, és alaposan daráljuk simára. Ha szükséges, először megolvaszthatja egy kicsit.

Amint a búzadara megduzzad a kefirben, adjunk hozzá szódát, keverjük össze, és csak ezután adjuk hozzá a mézes keveréket a tojással. Még egyszer keverjük össze a tésztát, hagyjuk állni egy kicsit, amíg az alma elkészül.

A gyümölcsöt megmossuk és hosszú szeletekre vágjuk. Azonnal beleteheted őket a formába, majd megtöltheted tésztával, de jobb, ha az ellenkezőjét csinálod. Azaz kiöntjük a tésztát, kirakjuk az almát és megszórjuk fahéjporral. Ha nem fér el minden szelet, néhányat „megfulladhatunk”.

Süssük a charlotte-ot búzadarán cukor nélkül körülbelül 35-40 percig 180 fokon.

Ha a tésztát búzadarával készítjük, akkor a kikent forma megszórására is használható. Ennek eredményeként egy meglehetősen sűrű és ropogós kéreg jelenik meg a charlotte alján és oldalán.

4. lehetőség: Diétás charlotte cukor nélkül hengerelt zabbal

A pite elkészítéséhez zabpehelyre lesz szüksége. Ebben az esetben a pékáruk kalóriatartalma nem nagyon csökken, de az előnyök növekednek. Az opció nem túl édes, de egy kis mézet még mindig adnak a tésztához. Ha kívánja, használhat cukorhelyettesítőt, mint a fenti receptek egyikében.

Hozzávalók:

• 70 g liszt;
• 0,5 csésze hengerelt zab;
• 2 tojás;
• 100 ml kefir;
• 2-3 alma;
• 1 evőkanál. l. édesem;
• 0,5 tk. szóda

Lépésről lépésre recept

Kefirrel keverjük össze a pelyheket, adjunk hozzá szódát. Hagyja állni húsz percig. A pelyheket előre ledarálhatjuk, vagy sodrófával tekerhetjük, ez lerövidíti a duzzadási időt.

Adjunk hozzá mézet a tojásokhoz, és keverjük össze mindent, amíg teljesen fel nem oldódik. Ha habot kapsz, még jobb lesz.

A tojásokat egy tálba öntjük duzzadt zabpehellyel és kefirrel, keverjük össze.

A tésztához adjuk a lisztet, kanállal összegyúrjuk. Ezután hagyjuk állni további öt percig, hogy minden összeálljon.

Egyelőre elkészítheti és felvághatja az almát. Körülbelül néhány centiméteres kis kockákat vagy szeleteket készítünk. Öntsük a tésztába, keverjük össze.

Tegye át a charlotte-ot a formába. Helyezzük a pitét a sütőbe, és 170 fokon süssük készre. 30 perc elteltével ellenőrizzük a tésztát fogpiszkálóval. Ha szükséges, növelje az időt.

A diétás sütéshez a zabpehely mellett gyakran használnak különféle liszteket: hajdina, kukorica, rozs. Segítenek egészségesebbé tenni az étrendet, változatossá tenni a napi menüt, és pékárut fogyasztani anélkül, hogy károsítaná az alakját. Most már könnyen találhat akciósan teljes kiőrlésű lisztet vagy többféle keveréket, amire szintén érdemes odafigyelni.

5. lehetőség: Túrós tésztából készült cukormentes charlotte

Egy másik egészséges sütési lehetőség diétás táplálkozáshoz. A charlotte kalóriatartalmának csökkentésére alacsony zsírtartalmú túrót használhat. A tészta cukor nélkül készül, de kevés mézzel. Az almán kívül egy körte kerül a töltelékbe, de ezt nem kell megtenni.

Hozzávalók:

• két alma;
• 150 g liszt;
• 150 g túró;
• 3 tojás;
• 40 g méz;
• körte;
• 1,5 tk. ripper;
• 1 tk. fahéj.

Hogyan kell főzni

A túrót össze kell törni, hogy ne legyenek nagyobb csomók a tésztában. Ezt megteheti a régi módon, ha átdörzsöli egy szitán, vagy gyorsan átüti a masszát egy turmixgéppel. Ha maga a túró puha, akkor csak egy tálban morzsoljuk le egy kanál hátával.

A tojásokat mixerrel verjük habosra. Adjunk hozzá olvasztott, de nem forró mézet. Még egy percig verjük, és a reszelt túróhoz adjuk. A keverőre már nincs szükség, kiveheti. Óvatosan keverje össze a keveréket.

A túrós masszába öntjük a sütőport és a lisztet, majd újra keverjük. Szemrevételezéssel válasszuk el a felét, öntsük egy kivajazott tepsibe, és simítsuk ki a réteget.

Az almát és a körtét megmossuk, apró darabokra vágjuk, és azonnal az előkészített tésztarétegre helyezzük a formába. A töltelék tetejére szórjuk a fahéjat.

A maradék tésztát rákenjük a gyümölcsre. Vegyünk egy spatulát, és simítsuk el a charlotte felső rétegét. Megszórhatjuk szezámmaggal vagy lenmaggal.

Helyezze a túrós pitét a sütőbe. 180 fokon kb 35 percig sütjük. Tálalás előtt hűtsük le a charlotte-ot.

A Charlotte nagyon finom ugyanabból a tésztából cukor nélkül, bogyók hozzáadásával. Gyümölcsökhöz különösen jól illik a cseresznye, az áfonya és a málna. Sárgabarack- vagy szilvadarabokat, őszibarackot vághatunk. Bármilyen bogyó- vagy gyümölcspüré is megfelelő, amivel a tészta második részének kiöntése előtt kikenhetjük az almát.

A cukorbetegség diétája nem zárja ki a sütést és az édes ételeket. A cukor nélkül elkészített Charlotte az egyik olyan desszert, amelyet biztosan szeretni fog. Charlotte-recepteket válogattunk az Ön számára a glikémiás indexük alapján válogatott termékekkel.

Előny vagy kár?

A cukorbetegek számára készült klasszikus charlotte tiltott terméknek minősül, mivel sok cukrot és kalóriát tartalmaz. De ez a gyümölcstorta lesz a kedvenc csemege, ha „megfelelő” hozzávalókból készíti el.

Annak érdekében, hogy a charlotte csak ízélményt nyújtson, és ne okozzon kárt, be kell tartania néhány szabályt:

• válassza ki a megfelelő összetevőket;
• ne egyél túl sokat;
• figyelembe kell venni az édesítőszerekkel szembeni egyéni toleranciát;
• betartani a főzési technológiákat.

A diabetikus charlotte elkészítésének jellemzői

A cukorbetegek számára készült Charlotte kizárólag teljes kiőrlésű lisztből készül, a legjobb a rozsliszt vagy a rozs és a búza keveréke (1: 1 arányban). A sütési recept tartalmaz tojást, de a cukorbetegek tudják, hogy naponta csak egy tojás megengedett. Ha például 4 tojást ír elő a recept, vegyen egy egész tojást és három fehérjét, mert a fehérje alacsony glikémiás indexű (45 egység) és alacsony a kalóriatartalma.

A klasszikus charlotte almából készül. Sok cukorbeteg téved, kizárólag a savanyú fajtákat részesíti előnyben, a sav nem az alacsony cukortartalom jele. Az almán kívül használhatunk körtét, szilvát és cseresznyés szilvát is. Cukor helyett fruktózt használnak. Ha a charlotte készítésének receptje joghurtot, kefirt vagy tejfölt igényel, akkor alacsony zsírtartalmú vagy minimális zsírtartalmú termékeket kell venni.

Csak természetes édesítőszert szabad használni, mert egy szintetikus termék a hőkezelés során megváltoztatja az összetételét és káros lehet!

A tepsit kevés zsírral kikenjük, rozsliszttel megszórjuk.

Charlotte receptek cukorbetegek számára

Csakúgy, mint a hagyományos charlotte, a cukorbetegek ételének is sok értelmezése van. Sütőben vagy lassú tűzhelyen is elkészítheti. A lassú tűzhelyen történő főzés gyorsabb, a tészta kellemes ízű és nagyon puha lesz, de ne feledje, hogy kevesebb gyümölcstölteléket kell tennie a charlotte-ba, vagy meg kell fordítania a pitét, hogy a tészta egyenletesen süljön.

Ez a charlotte lassú tűzhelyen is elkészíthető. Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 4 tojás (egész és 3 fehérje);
• alma - 0,5 kg;
• liszt (rozs) - 250 g, talán egy kicsit több;
• mérőkanál édesítőszer;
• sütőpor - fél tasak;
• fél teáskanál só;
• fahéj ízlés szerint.

A tészta elkészítése. A tojásokat összekeverjük a cukorhelyettesítővel, és turmixgépben jól felverjük (amíg bolyhos hab nem keletkezik). A kapott keverékhez adjuk az átszitált lisztet, adjuk hozzá a sót, a fahéjat, a sütőport, és az egészet jól keverjük össze. Ennek eredményeként homogén, krémes masszát kell kapnia.

A meghámozott almát kockákra (3 cm) vágjuk, és a tésztához keverjük. Egy tepsit kikenünk növényi olajjal és megszórjuk rozsliszttel. Vágjunk egy almát vékony szeletekre, és tegyük a forma aljára. A tésztát kiöntjük. A főzési idő multicookerben 1 óra (sütési mód), de ne felejtse el rendszeresen ellenőrizni a tészta készenlétét.

A pékárut legkorábban 15 perc elteltével távolítjuk el a multicookerből. főzés után. Ez idő alatt a fedelet nyitott helyzetben kell tartani.

Charlotte kefires körtével és almával

Egy másik lédús és puha étel biztosan sokak számára fog tetszeni. 6 adag elkészítéséhez szüksége lesz:

• 200 ml kefir;
• 250 g rozsliszt;
• 3 tojás;
• 2 körte és 3 alma;
• egy teáskanál szóda;
• 5 evőkanál. kanál mézet.

A charlotte-ot a következőképpen készítsük el:

1. A meghámozott körtét és almát kockákra vágjuk.
2. A tojást és a fehérjét habosra verjük, szódát és mézet adunk a keverékhez (a sűrű mézet gőzfürdőben kell felolvasztani).
3. A kapott keverékhez (előmelegített) kefirt öntünk, lisztet adunk hozzá, és jól összekeverjük.
4. A tészta harmadát az előkészített formába öntjük (a szilikonformát egyébként nem kell kikenni semmivel), a gyümölcsöt kiterítjük, a többit beleöntjük.
5. 180 C-on sütjük, sütési idő 45 perc.

Charlotte kefires túróval

Ez az étel nem csak finom, de minimális kalóriát is tartalmaz, így akár 2-es típusú cukorbetegek számára is tökéletes reggelire. Az alábbi recept 4 adagot tesz ki. Az étel elkészítéséhez vegye be a következő termékeket:

• 300 g szilva;
• 150 g rozsliszt;
• 3 evőkanál. l. édesem;
• 200 g alacsony zsírtartalmú túró;
• 1 tojás.

A szilvát kimagozzuk, és az előkészített serpenyő aljára helyezzük (bőröstül aljáig). A szitált lisztbe meleg kefirt öntünk, folyékony mézet adunk hozzá, és simára keverjük. A tésztát egyenletesen ráöntjük a szilvára. Jól felmelegített sütőben fél órát sütjük (200°C-on). Mielőtt kivenné a kész charlotte-ot a formából, hagyja állni 5 percig.

Azok számára, akik szívesebben látnak egyszer, mint százszor olvasnak, ajánlunk egy videót egy másik csodálatos étel – a zab charlotte – lépésről lépésre történő elkészítésével.

Az 1-es és 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek nem szabad teljesen lemondaniuk az édességről. De mérlegelni kell, hogy milyen termékekből főzzön, mennyit és mikor egyél. Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg néhány ajánlással:

• Az étel elkészítéséhez használjon 50 alatti glikémiás indexű ételeket. (a második csoport termékeinek minimális felhasználása elfogadható - legfeljebb 70 együtthatóval);
• Sokan tudják, hogy cukorbetegeknek tilos a zabpehely, de a zabpehelyliszt használható;
• mivel a cukorbetegek részleges étkezést írnak elő, kis adagokban eheti a charlotte-ot;
• Az első vagy a második reggelire diétás pékárut kell fogyasztani, az aktív mozgás segít a szervezetben gyorsan felszívni a vérbe kerülő glükózt;
• zárja ki ezt az ételt az étrendjéből a betegség súlyosbodása idején.

Amint látja, ha cukorbeteg, finom ételeket ehet. A cukorbetegeknek szánt Charlotte tökéletes példa erre. Csak néhány alapreceptet adtunk meg, és fantáziálhat és kísérletezhet, ha egyes összetevőket másokkal helyettesít. Jó étvágyat és maradj egészséges!

A magas szénhidráttartalmú élelmiszerek diétás ételekkel való helyettesítésével olyan ételeket készíthet, amelyek nem károsítják a cukorbetegek egészségét.

A diétás recepteknél bizonyos szabályokat be kell tartani, de általában az elkészítési technológia nem tér el a megszokottól.

Biztonságos ételek cukorbeteg charlotte számára

A Charlotte egy almás pite, amelyet egyszerűen és gyorsan készítenek el, és bizonyos szabályok betartásával a termékek kiválasztásakor felhasználható a cukorbetegek étrendjében. Ez a péksütemény a hagyományos recept szerint készül, de tiszta cukor használata nélkül.

1. Liszt. Célszerű rozsliszt, zabpehely, hajdina felhasználásával főzni, adhatunk hozzá búzát vagy zabkorpát, illetve többféle lisztet keverhetünk hozzá. A tésztához prémium fehér lisztet adni tilos.
2. Cukor. A tésztához vagy töltelékhez fruktózt, steviát, xilitet, szorbitot adnak, a méz korlátozott mennyiségben megengedett. A természetes cukor szigorúan tilos.
3. Tojás. A tojások maximális száma a tésztában nem több, mint kettő, egy tojás és két fehérje választható.
4. Zsírok. A vajat kizárják, és alacsony kalóriatartalmú növényi zsírok keverékével helyettesítik.
5. Töltő. Az alma savanyú, többnyire zöld színű fajtákat választ, amelyek minimális mennyiségű glükózt tartalmaznak. Az almán kívül használhatunk cseresznyés szilvát, körtét vagy szilvát.

Emlékeztetni kell arra, hogy még a cukorbetegek számára engedélyezett élelmiszerek használatakor is mérsékeltnek kell lennie az elfogyasztott sütemény mennyiségének. Az étel elfogyasztása után el kell végezni a vércukorszint ellenőrző mérését, ha az értékek nem haladják meg a normál tartományt, akkor az étel hozzáadható az étrendhez.

Receptek cukorbetegeknek

A gyümölcstortákat sütőben vagy lassú tűzhelyben készítik, ha van sütési mód.

A cukormentes charlotte recepteknek több változata is létezik. Eltérhetnek a különböző gabonafélékből vagy pelyhekből származó liszt felhasználásában, a joghurt vagy túró felhasználásában, valamint a töltelékhez használt gyümölcs típusában.

A liszt helyett zabkorpa használata segít csökkenteni az étel kalóriatartalmát. Ez a csere jótékony hatással van az emésztőrendszerre, segít csökkenteni a koleszterinszintet a vérben és eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből.

A fruktóz charlotte zabkorpával receptje:

• egy pohár zabkorpa;
• 150 ml alacsony zsírtartalmú joghurt;
• 1 tojás és 2 fehérje;
• 150 gramm fruktóz (megjelenésében granulált cukorra hasonlít);
• 3 cukrozatlan alma;
• fahéj, vanília, só ízlés szerint.

Főzési jellemzők:

Lassú tűzhelyben

A multicooker használatával időt takaríthat meg, megőrizheti a termékek előnyös tulajdonságait és csökkentheti a felhasznált zsír mennyiségét. Cukorbetegeknek ajánlott ezt a készüléket napi étkezések elkészítéséhez, valamint desszertek sütéséhez használni.

Charlotte Hercules zabpehellyel és édesítőszerrel a következő recept szerint készül:

• 1 csésze zabpehely;
• édesítőszer tabletta formájában - 5 darab;
• 3 tojásfehérje;
• 2 zöldalma és 2 körte;
• 0,5 csésze zabpehely;
• margarin a serpenyő kikenéséhez;
• só;
• vanillin.

A tészta viszkózusabbá tétele érdekében a zabpehely mellett zabpelyhet is használnak, amelyet a Hercules kávédarálóban történő őrlésével nyernek.

Főzési szakaszok:

A sütés befejezése után vegye ki a tálat a multicookerből, és hagyja állni a tortát körülbelül 10 percig. A charlotte-ot kivesszük a formából, a tetejét megszórjuk fahéjjal.

A sütőben

A rozsliszt használata a sütésnél egészségesebb megoldásnak számít, teljesen helyettesítheti a búzalisztet, vagy azonos mennyiségben használható hajdina, zabpehely vagy bármilyen más liszttel.

Charlotte mézzel és cukormentes almával rozsliszten a sütőben sül, szüksége lesz:

• 0,5 csésze rozsliszt;
• 0,5 csésze zabpehely, hajdina, búzaliszt (opcionális);
• 1 tojás, 2 tojásfehérje;
• 100 gramm méz;
• 1 evőkanál margarin;
• alma - 4 darab;
• só;
• vanília, fahéj választható.

A főzési technológia klasszikus. A tojásokat addig verjük, amíg duplájára nem nő, majd adjuk hozzá a mézet és keverjük össze. Folyékony mézet használnak, ha már kikristályosodott, vízfürdőben elő kell melegíteni.

A hajdinalisztet saját kezűleg is elkészítheti úgy, hogy a gabonát kávédarálóban ledarálja; zabpelyhet is készíthet, ha nem vásárolható meg szaküzletekben.

Adjunk hozzá különféle lisztet és sót a tojás és méz keverékéhez, és gyúrjuk össze a tésztát. Az almát megmossuk, kimagozzuk és nagy kockákra vágjuk.

A piteformát a sütőben felmelegítjük, majd kikenjük margarinnal, almát teszünk az aljára.

A gyümölcsöt tésztával öntjük a tetejére, előmelegített sütőbe (180 fok) tesszük, 40 percig sütjük.

A sütőben való sütéshez egy másik lehetőség a hajdinapehely. Ez a péksütemény 2-es típusú cukorbetegek számára alkalmas, alacsonyabb kalóriatartalmú. A recept nem tartalmaz zsírt, ami szintén segít elkerülni a felesleges kilókat.

Hozzávalók:

• 0,5 csésze hajdina pehely;
• 0,5 csésze hajdinaliszt;
• 2/3 csésze fruktóz;
• 1 tojás, 3 fehérje;
• 3 alma.

A főzés lépései:

1. A fehérjét elválasztjuk a sárgájától, és a maradékkal, fruktóz hozzáadásával, körülbelül 10 percig verjük.
2. A felvert fehérjébe öntjük a lisztet és a pelyheket, a sót, összekeverjük, majd hozzáadjuk a maradék sárgáját.
3. Az almát a szokásos módon elkészítjük, kockákra vágjuk, és a tésztához keverjük.
4. Ízlés szerint vaníliát és fahéjat adunk hozzá.
5. A forma alját béleljük ki sütőpapírral, és öntsük bele a tésztát az almával.
6. 170 fokos sütőben 35-40 percig sütjük.

Figyelni kell a pite tetejére, a tészta a hajdina miatt sötétebb színű, fapálcával ellenőrizni kell a készenlétét.

Videó recept a charlotte-hoz cukor és vaj nélkül:

Aludttej

A túró segít kellemes ízt adni a gyümölcstortának, ennél a lehetőségnél egyáltalán nem kell édesítőszert használnia. Jobb, ha a boltban értékesített túrót választja, alacsony zsírtartalmú vagy minimális zsírtartalmú - legfeljebb 1%.

A túrós charlotte-hoz szüksége lesz:

• 1 pohár túró;
• 2 tojás;
• ½ csésze kefir vagy joghurt (alacsony kalóriatartalmú);
• liszt - ¾ csésze;
• 4 alma;
• 1 kanál méz.

Ebben az esetben jobb, ha zabpehelylisztet használunk - a rozs vagy a hajdina nem ízlik a túróval.

A mag és bőr nélküli almát apró kockákra vágjuk, mézet adunk hozzá, és néhány percig állni hagyjuk.

A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót és összegyúrjuk a tésztát.

A tepsit felmelegítjük, kis mennyiségű margarinnal vagy vajjal kikenjük, almát helyezünk az aljára, előzőleg szűrőedényben lecsepegtetjük, hogy eltávolítsuk a felesleges folyadékot. A tésztát óvatosan az almák tetejére öntjük. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, 35-40 percig sütjük. A kihűlt charlotte-ot kivesszük a formából, a tetejét megszórjuk zúzott fruktózporral.

Videórecept alacsony kalóriatartalmú túródesszerthez:

A speciálisan kiválasztott receptek lehetővé teszik a cukorbetegek számára, hogy jelentősen diverzifikálják menüjüket, és más desszerteket is felhasználjanak benne. A méz és az édesítőszerek helyettesíthetik a cukrot, a korpa és a pehely szokatlan állagot ad a tésztának, a túró vagy a joghurt pedig szokatlan ízeket ad.