La cellule animale n'en contient pas. La différence entre une cellule végétale et une cellule animale

Différences structurelles

1. Chez les plantes, les cellules ont une membrane de cellulose dure située

au-dessus de la membrane, les animaux ne l'ont pas (car les plantes ont un grand

Les surfaces cellulaires sont nécessaires à la photosynthèse.

2. Les cellules végétales sont caractérisées par de grandes vacuoles (depuis le

système excréteur).

3. Il y a des plastes dans les cellules végétales (parce que les plantes sont des autotrophes

photosynthétique).

4. Dans les cellules végétales (à l'exception de certaines algues), il n'y a pas

un centre cellulaire bien formé, les animaux l'ont.

Différences fonctionnelles

1. Mode de nutrition : cellule végétale - autotrophe, animale -

hétérotrophe.

2. Chez les plantes, la principale substance de réserve est l'amidon (chez les animaux, le glycogène).

3. Les cellules végétales sont généralement plus arrosées (contiennent

jusqu'à 90 % d'eau) que les cellules animales.

4. Synthèse de substances l'emporte fortement sur leur décomposition, de sorte que les plantes

peuvent accumuler une énorme biomasse et sont capables d'une croissance illimitée.

3. La structure du noyau et ses fonctions. Le noyau est un organite cellulaire d'une importance particulière, le centre de contrôle métabolique, ainsi que le lieu de stockage et de reproduction des informations héréditaires. La forme des noyaux est variée et correspond généralement à la forme de la cellule. Ainsi, dans les cellules parenchymateuses, les noyaux sont ronds, dans les cellules prosenchymateuses, ils sont généralement allongés. Beaucoup moins souvent, les noyaux peuvent être de structure complexe, constitués de plusieurs lobes ou lobes, voire présenter des excroissances ramifiées. Le plus souvent, la cellule contient un seul noyau, mais chez certaines plantes, les cellules peuvent être multinucléées. Dans le cadre du noyau, il est d'usage de distinguer: a) la membrane nucléaire - caryolemme, b) le suc nucléaire - caryoplasme, c) un ou deux nucléoles ronds, d) les chromosomes.

La majeure partie de la matière sèche du noyau est constituée de protéines (70 à 96%) et d'acides nucléiques. De plus, il contient également toutes les substances caractéristiques du cytoplasme.

La coquille du noyau est double et se compose des membranes externe et interne, qui ont une structure similaire aux membranes du cytoplasme. La membrane externe est généralement associée aux canaux du réticulum endoplasmique dans le cytoplasme. Entre les deux membranes de coque, il y a un espace dépassant en largeur l'épaisseur des membranes. La coquille du noyau présente de nombreux pores dont le diamètre est relativement grand et atteint 0,02-0,03 microns. Grâce aux pores, le caryoplasme et le cytoplasme interagissent directement.

Le suc nucléaire (caryoplasme), dont la viscosité est proche du mésoplasme de la cellule, a plusieurs hyperacidité. Le jus nucléaire contient des protéines et des acides ribonucléiques (ARN), ainsi que des enzymes impliquées dans la formation des acides nucléiques.

Le nucléole est une structure obligatoire du noyau qui n'est pas dans un état de division. Le nucléole est plus gros dans les jeunes cellules qui forment activement des protéines. Il y a des raisons de croire que la fonction principale du nucléole est associée à la nouvelle formation de ribosomes, qui pénètrent ensuite dans le cytoplasme.

Contrairement au nucléole, les chromosomes ne sont généralement visibles que dans les cellules en division. Le nombre et la forme des chromosomes sont constants pour toutes les cellules d'un organisme donné et pour l'espèce dans son ensemble. Étant donné que la plante est formée à partir du zygote après la fusion des cellules germinales femelles et mâles, le nombre de leurs chromosomes est additionné et considéré comme diploïde, noté 2n. Dans le même temps, le nombre de chromosomes des cellules germinales est unique, haploïde - n.

Riz. 1 Schéma de la structure d'une cellule végétale

1 - noyau ; 2 - enveloppe nucléaire (deux membranes - interne et externe - et espace périnucléaire); 3 - pore nucléaire; 4 - nucléole (composants granulaires et fibrillaires); 5 - chromatine (condensée et diffuse); 6 - jus nucléaire; 7 - paroi cellulaire; 8 - plasmalemme; 9 - plasmodesmes; 10 - réseau agranulaire endoplasmique; 11 - réseau granulaire endoplasmique; 12 - mitochondries; 13 - ribosomes libres ; 14 - lysosome; 15 - chloroplaste; 16 - dictyosome de l'appareil de Golgi ; 17 - hyaloplasme; 18 - tonoplaste; 19 - vacuole avec sève cellulaire.

Le noyau est avant tout le dépositaire de l'information héréditaire, ainsi que le principal régulateur de la division cellulaire et de la synthèse des protéines. La synthèse des protéines est réalisée dans les ribosomes en dehors du noyau, mais sous son contrôle direct.

4. Substances ergastiques de la cellule végétale.

Toutes les substances cellulaires peuvent être divisées en 2 groupes : les substances constitutionnelles et ergastiques.

Les substances constitutionnelles font partie des structures cellulaires et sont impliquées dans le métabolisme.

Les substances ergastiques (inclusions, substances inactives) sont des substances temporairement ou définitivement retirées du métabolisme et situées dans la cellule à l'état inactif.

Substances ergastiques (inclusions)

Substances de rechange produits finaux

échange (laitier)

amidon (sous forme de grains d'amidon)

huiles (sous forme de gouttes lipidiques) cristaux

protéines de rechange (généralement sous forme de grains d'aleurone) sels

Substances de rechange

1. La principale substance de réserve des plantes - amidon - la substance la plus caractéristique, la plus courante propre aux plantes. Il s'agit d'un glucide polysaccharidique à ramification radiale ayant la formule (C 6 H 10 O 5) n.

L'amidon se dépose sous forme de grains d'amidon dans le stroma des plastes (généralement des leucoplastes) autour du centre de cristallisation (centre éducatif, centre de stratification) en couches. Distinguer grains d'amidon simples(un centre de marcottage) (pomme de terre, blé) et grains d'amidon complexes(2, 3 centres de stratification ou plus) (riz, avoine, sarrasin). Un grain d'amidon se compose de deux composants : l'amylase (la partie soluble du grain, grâce à laquelle l'iode colore l'amidon dans couleur bleue) et l'amylopectine (la partie insoluble), qui ne gonfle que dans l'eau. Selon leurs propriétés, les grains d'amidon sont des sphérocristaux. La superposition est visible car différentes couches de grain contiennent différentes quantités d'eau.

Ainsi, l'amidon n'est formé que dans les plastes, dans leur stroma et stocké dans le même stroma.

Selon le lieu de localisation, il existe plusieurs types d'amidon.

1) Amidon d'assimilation (primaire)- formé à la lumière dans les chloroplastes. La formation d'une substance solide - l'amidon à partir du glucose formé lors de la photosynthèse empêche une augmentation néfaste de la pression osmotique à l'intérieur du chloroplaste. La nuit, lorsque la photosynthèse s'arrête, l'amidon primaire est hydrolysé en saccharose et en monosaccharides et transporté vers les leucoplastes - amyloplastes, où il se dépose sous la forme :

2) Amidon de réserve (secondaire)- les grains sont plus gros, ils peuvent occuper tout le leucoplaste.

Une partie de l'amidon secondaire est appelée amidon protégé- c'est une plante NZ, elle n'est dépensée que dans les cas les plus extrêmes.

Les grains d'amidon sont assez petits. Leur forme est strictement constante pour chaque espèce végétale. Par conséquent, ils peuvent être utilisés pour déterminer à partir de quelles plantes la farine, le son, etc. sont préparés.

L'amidon se trouve dans tous les organes des plantes. Il est facile à former et facile à dissoudre(c'est son gros +).

L'amidon est très important pour l'homme, car notre principal aliment est constitué de glucides. Il y a beaucoup d'amidon dans les grains de céréales, dans les graines de légumineuses et de sarrasin. Il s'accumule dans tous les organes, mais les graines, les tubercules souterrains, les rhizomes, le parenchyme des tissus conducteurs de la racine et de la tige en sont les plus riches.

2. Huiles (gouttes lipidiques)

Huiles grassesHuiles essentielles

MAIS) Huiles fixes esters de glycérol et Les acides gras. La fonction principale est le stockage. C'est la deuxième forme de substances de réserve après l'amidon.

Avantages par rapport à l'amidon: occupant un plus petit volume, ils donnent plus d'énergie (sont sous forme de gouttes).

désavantages: moins soluble que l'amidon et plus difficile à dégrader.

Les huiles grasses se retrouvent le plus souvent dans l'hyaloplasme sous forme de gouttelettes lipidiques, formant parfois de grosses accumulations. Moins fréquemment, ils se déposent dans les leucoplastes - oléoplastes.

Les huiles grasses se trouvent dans tous les organes des plantes, mais le plus souvent dans les graines, les fruits et le parenchyme ligneux des plantes ligneuses (chêne, bouleau).

Valeur pour une personne : très grandes, car elles sont plus facilement absorbées que les graisses animales.

Les cultures oléagineuses les plus importantes : le tournesol (l'académicien Pustovoit a créé des variétés contenant jusqu'à 55 % d'huile dans les graines) huile de tournesol;

Maïs l'huile de maïs;

huile de moutarde;

huile de colza;

Lin l'huile de lin;

huile de tung tung;

Huile de ricin.

B) Huiles essentielles - très volatile et parfumée, présente dans les cellules spécialisées des tissus excréteurs (glandes, poils glandulaires, réceptacles, etc.).

Les fonctions: 1) protéger les plantes de la surchauffe et de l'hypothermie (lors de l'évaporation); 2) oui huiles essentielles qui tue les bactéries et autres micro-organismes phytoncides. Les phytoncides sont généralement sécrétés par les feuilles des plantes (peuplier, cerisier des oiseaux, pin).

Signification pour une personne:

1) sont utilisés en parfumerie (l'huile de rose est obtenue à partir des pétales de la rose de Kazanlak ; huile de lavande, huile de géranium, etc.);

2) en médecine (huile de menthol (menthe), huile de sauge (sauge), huile de thymol (thym), Huile d'eucalyptus(eucalyptus), huile de sapin(sapin), etc.).

3. Écureuils.

Il existe 2 types de protéines dans une cellule :

1) protéines structurelles– actifs, font partie des membranes de l'hyaloplasme, les organites, participent à processus métaboliques et déterminer les propriétés des organites et des cellules en général. Avec un excès, une partie des protéines peut être retirée du métabolisme et devenir des protéines de stockage.

2)Protéines de rechange

Amorphe (sans structure, cristallin

s'accumulent dans l'hyaloplasme, (petits cristaux dans les

parfois dans des vacuoles) vacuoles - grains d'aleurone)

Les grains d'aleurone se forment le plus souvent dans les cellules de stockage des graines sèches (par exemple, légumineuses, céréales).

Produits finis d'échange (scories).

Les produits finaux du métabolisme se déposent le plus souvent dans les vacuoles, où ils sont neutralisés et n'intoxiquent pas le protoplaste. Beaucoup d'entre eux s'accumulent dans les vieilles feuilles, que la plante perd périodiquement, ainsi que dans les cellules mortes de la croûte, où elles n'interfèrent pas avec la plante.

Les scories sont des cristaux de sels minéraux. Le plus commun:

1) Oxalate de calcium(oxalate de calcium) - déposé dans des vacuoles sous forme de cristaux diverses formes. Il peut y avoir des monocristaux - monocristaux, intercroissances de cristaux - druze, piles de cristaux d'aiguille - rapide, très petits cristaux nombreux - sable cristallin.

2) carbonate de calcium(CaCO 3) - se dépose à l'intérieur de la coquille, sur les excroissances murs intérieurs(cystolithes) coquilles, donne la force de la cellule.

3) silice(SiO 2) - se dépose dans les membranes cellulaires (prêles, bambous, carex), fournit la résistance de la membrane (mais en même temps la fragilité).

Habituellement - les scories sont les produits finaux du métabolisme, mais parfois, avec un manque de sels dans la cellule, les cristaux peuvent se dissoudre et minéraux sont à nouveau impliqués dans le métabolisme.

Livres d'occasion :

Andreeva II, Rodman L.S. Botanique : manuel. allocation. - M. : KolosS, 2005. - 517 p.

Serebryakova T.I., Voronin N.S., Elenevsky A.G. et autres Botanique avec les bases de la phytocénologie : anatomie et morphologie des plantes : un manuel. - M. : Akademkniga, 2007. - 543 p.

Yakovlev GP, Chelombitko V.A., Dorofeev V.I. Botanique : manuel. - Saint-Pétersbourg : SpecLit, 2008 - 687 p.

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Date de création de la page : 2017-10-25

Sous la pression du processus évolutif, les organismes vivants ont acquis de plus en plus de nouvelles caractéristiques qui contribuent à l'adaptation à environnement et contribuer à occuper une certaine niche écologique. L'une des premières fut la division selon le mode d'organisation de la structure cellulaire entre les deux règnes : végétal et animal.

Éléments similaires de la structure cellulaire des cellules végétales et animales

Les plantes, comme les animaux, sont des organismes eucaryotes, c'est-à-dire avoir un noyau - un organoïde à deux membranes qui sépare le matériel génétique de la cellule du reste de son contenu. Pour la mise en œuvre de la synthèse des protéines, des substances grasses, leur tri ultérieur et leur excrétion dans les cellules des animaux et des plantes, il existe un réticulum endoplasmique (granulaire et agranulaire), le complexe de Golgi et les lysosomes. Pour la synthèse d'énergie et respiration cellulaire les mitochondries sont un élément essentiel.

Excellents éléments de la structure cellulaire des cellules végétales et animales

Les animaux sont des hétérotrophes (consomment des substances organiques prêtes à l'emploi), les plantes sont des autotrophes (utilisant l'énergie solaire, l'eau et le dioxyde de carbone qu'elles synthétisent glucides simples puis les transformer). Ce sont les différences dans les types de nutrition qui déterminent la différence dans la structure cellulaire. Les animaux n'ont pas de plastes dont la fonction principale est la photosynthèse. Les vacuoles des plantes sont grandes et servent à stocker les nutriments. Les animaux, d'autre part, stockent des substances dans le cytoplasme sous forme d'inclusions, et leurs vacuoles sont petites et servent principalement à isoler inutiles ou même substances dangereuses, et leur suppression ultérieure. Les plantes stockent les glucides sous forme d'amidon, tandis que les animaux les stockent sous forme de glycogène.

Une autre différence fondamentale entre les plantes et les animaux est leur mode de croissance. Les plantes se caractérisent par une croissance apicale, pour sa direction, le maintien de la rigidité cellulaire, et aussi pour sa protection, une paroi cellulaire est destinée, qui est absente chez les animaux.

Ainsi, la cellule végétale, contrairement à la cellule animale

• a des plastes ;
• a plusieurs grandes vacuoles avec un apport de nutriments;
• entouré d'une paroi cellulaire;
• n'a pas de centre cellulaire;

Cellules animales et végétales. Comparaison.

Avant de commencer la comparaison, il est nécessaire de mentionner une fois de plus (bien que cela ait déjà été dit plus d'une fois) que les cellules végétales et animales sont combinées (avec les champignons) dans le superroyaume des eucaryotes, et la présence d'une membrane membranaire, un noyau et un cytoplasme morphologiquement isolés sont typiques des cellules de ce super-règne (matrice) contenant divers organites et inclusions.

Donc, une comparaison des cellules animales et végétales : Signes généraux: 1. Unité des systèmes structuraux - cytoplasme et noyau. 2. La similitude des processus du métabolisme et de l'énergie. 3. Unité du principe du code héréditaire. 4. Structure membranaire universelle. 5. Unité composition chimique. 6. La similitude du processus de division cellulaire.

	cellule de plante	cellule animale
Taille (largeur)	10 – 100 µm	10 – 30 µm
	Monotone - cubique ou plasma.	Forme variée
paroi cellulaire	La présence d'une paroi cellulaire cellulosique épaisse est caractéristique, le composant glucidique de la paroi cellulaire est fortement exprimé et est représenté par la paroi cellulaire cellulosique.	En règle générale, ils ont une paroi cellulaire mince, le composant glucidique est relativement mince (épaisseur 10–20 nm), représenté par des groupes oligosaccharidiques de glycoprotéines et de glycolipides et s'appelle le glycocalyx.
Centre de cellule	dans les plantes inférieures.	Dans toutes les cellules
Centrioles
Position centrale	En règle générale, les noyaux des cellules végétales hautement différenciées sont écartés par la sève cellulaire vers la périphérie et se trouvent pariétaux.	Dans les cellules animales, ils occupent le plus souvent une position centrale.
plastes	Caractéristique pour les cellules d'organismes photosynthétiques (plantes photosynthétiques - organismes). Selon la couleur, on distingue trois types principaux : les chloroplastes, les chromoplastes et les leucoplastes.
	Grandes cavités remplies de sève cellulaire solution aqueuse diverses substances qui sont des produits de rechange ou finis. Réservoirs osmotiques de la cellule	Vacuoles contractiles, digestives, excrétrices. Généralement petit
Inclusions	De rechange nutriments sous forme de grains d'amidon, de protéines, de gouttes d'huile; vacuoles avec sève cellulaire; cristaux de sel	Réserver les nutriments sous forme de grains et de gouttes (protéines, lipides, glycogène glucidique) ; produits finaux du métabolisme, cristaux de sel; pigments
méthode de division	Cytocinèse par formation d'un phragmoplaste au milieu de la cellule.	Division par formation de constriction.
Le principal glucide nutritif de réserve		Glycogène
Méthode d'alimentation	Autotrophe (phototrophe, chimiotrophe)	Hétérotrophe
La capacité à la photosynthèse
Synthèse d'ATP	Dans les chloroplastes, les mitochondries	dans les mitochondries

cellule eukaryotique

Riz. 1. Schéma de la structure d'une cellule eucaryote : 1 - noyau ; 2 - nucléole; 3 - pores de l'enveloppe nucléaire ; 4 - mitochondrie; 5 - invagination endocytaire; 6 - lysosome; 7 - réticulum endoplasmique agranulaire; 8 - réticulum endoplasmique granulaire avec polysomes; 9 - ribosomes; 10 - Complexe de Golgi; 11 - membrane plasmique. Les flèches indiquent la direction du flux pendant l'endo- et l'exocytose.

Schéma de la structure de la membrane plasmique :

Riz. 2. Schéma de la structure de la membrane plasmique : 1 - phospholipides ; 2 - cholestérol; 3 - protéine intégrale; 4 - Chaîne latérale oligosaccharidique.

Diagramme de diffraction électronique du centre cellulaire (deux centrioles à la fin de la période G1 du cycle cellulaire) :

Instruction

La principale différence entre une cellule végétale et une cellule animale est le mode de nutrition. Cellules végétales - elles sont capables de synthétiser les substances organiques nécessaires à leur vie, pour cela elles n'ont besoin que de lumière. Les cellules animales sont des hétérotrophes ; Ils obtiennent les substances dont ils ont besoin pour vivre avec de la nourriture.

Certes, il y a des exceptions chez les animaux. Par exemple, les flagellés verts : pendant la journée, ils sont capables de photosynthèse, mais dans l'obscurité, ils se nourrissent de substances organiques prêtes à l'emploi.

Une cellule végétale, contrairement à une cellule animale, a une paroi cellulaire et, par conséquent, ne peut pas changer de forme. La cellule animale peut s'étirer et changer à mesure qu'elle non.

Des différences sont également observées dans le mode de division : lorsqu'une cellule végétale se divise, une cloison se forme en elle ; cellule animale se divise pour former une constriction.

Dans les cellules de certains invertébrés multicellulaires (éponges, coelentérés, vers ciliaires, certains mollusques), capables de digestion intracellulaire, et dans le corps de certains organismes unicellulaires, des vacuoles digestives contenant des enzymes digestives se forment. Les vacuoles digestives chez les animaux supérieurs se forment dans des cellules spéciales - les phagocytes.

Les principales différences entre une cellule végétale et une cellule animale

Les cellules sont l'unité structurelle de base des plantes et des animaux. Les deux ont une structure très similaire, ce qui indique leur origine liée. Une cellule végétale, ainsi qu'une cellule animale, a la structure suivante: coquille, noyau, cytoplasme, réticulum endoplasmique, mitochondries, appareil de Golgi et diverses inclusions. Malgré la similitude, ils diffèrent par certains composants de la composition, ainsi que par les modes de nutrition et les processus vitaux. La cellule végétale se distingue par la présence de plastes (organites membranaires). Ces éléments se trouvent dans les chromoplastes, les chloroplastes et les leucoplastes. Pour les travailleurs de la vie

Les chloroplastes contenant des chlorophylles sont importants pour les cellules. Le processus de photosynthèse a lieu dans les chloroplastes. Les leucoplastes contiennent des nutriments qui soutiennent l'activité vitale des cellules végétales dans des situations extrêmes. Les chromoplastes contiennent des substances qui donnent une certaine couleur au feuillage et aux tiges. Une cellule végétale a une coque dure faite de cellulose. Après l'arrêt de la croissance, un secondaire se superpose aux parois primaires de la coquille. Les cellules voisines sont en contact avec les coquilles et créent un système unique de coquilles de cellules végétales. Une autre caractéristique est la présence de pores appelés plasmodesmes. Grâce à eux, les systèmes cytoplasmique et membranaire sont directement connectés. Les vacuoles sont toujours présentes dans les cellules végétales. C'est cette inclusion dans le cytoplasme qui répond à l'entrée et à la sortie de l'eau. Les cellules adultes ont une vacuole centrale, tandis que les jeunes cellules ont de petites vésicules vacuolaires. Leur contenu comprend diverses substances : acides organiques, sels, enzymes, protéines, ions, pigments. Ils sont tous

sont impliqués dans le métabolisme cellulaire. Une cellule végétale ne forme pas de centrioles lors de la division.

contrôle interne du métabolisme

Le noyau est responsable de la vie de la cellule. Il contient du matériel génétique - ADN, synthèse d'ARN et de ribosomes. La chromatine liée à l'ADN est responsable de la synthèse des protéines. La structure du cytoplasme à première vue est assez simple - eau, organites et solutés. C'est en elle que se déroulent presque tous les processus du métabolisme cellulaire. L'ensemble du cytoplasme est imprégné de filaments et de tubes protéiques, qui se forment et se décomposent constamment sous l'influence de diverses substances.

Les ribosomes qui ont reçu un signal du noyau pour former de nouvelles molécules protéiques pour remplacer les anciennes les synthétisent à partir de substances dissoutes dans le cytoplasme. Une cellule végétale, comme une cellule animale, obéit aux informations contenues dans l'ADN. Le noyau a également sa propre coquille et ses propres pores, à travers lesquels des signaux sont transmis pour démarrer certains processus. N'oubliez pas un composant aussi important que l'ATP. C'est grâce à lui que les substances sont transférées à travers le cytoplasme pour le fonctionnement de la cellule, et les composants morts et inutiles sont éliminés. De plus, l'ATP ne transporte pas seulement des signaux d'information sur le début d'un processus, c'est un fournisseur d'énergie pour les cellules.