Minéraux pour ce dont ils ont besoin par le corps. Minéraux

Les minéraux aident au métabolisme, soutiennent bilan hydrique et sont essentiels pour la santé des os, et ont de nombreux autres caractéristiques bénéfiques. Différents minéraux ont des avantages différents, donc aucun minéral ne peut être plus ou moins bénéfique qu'un autre. Tous les minéraux ont crucial pour le bon fonctionnement de l'organisme.
Vous trouverez ci-dessous une liste des minéraux présents dans le corps humain et leurs avantages :
Bor
Ce minéral joue un rôle important dans l'amélioration et le maintien d'une santé osseuse optimale, de la fonction cérébrale, du processus de vieillissement et de la santé sexuelle. Il est également essentiel pour la prévention du cancer, le traitement de la maladie d'Alzheimer et la réduction des douleurs musculaires.

Calcium
Ce minéral vital est essentiel pour la santé des os (prévient l'ostéoporose), soulage l'arthrite, améliore la santé dentaire et soulage l'insomnie, facilite la ménopause, syndrome prémenstruel(SPM) et convulsions. En outre, il est important pour la prévention ou le traitement de l'obésité, du cancer du côlon, des maladies cardiaques et rénales, normalise l'acidité et aide à réduire l'hypertension artérielle.
Magnésium
Le magnésium aide à augmenter système immunitaire, traiter haut pression artérielle, prévenir les crises cardiaques et l'asthme, soulager syndrome de la gueule de bois et améliorer la santé des os. Il soulage également les crampes et aide à lutter contre le diabète, et est utile pour la ménopause et la grossesse. Le magnésium est très important en termes de réduction de l'anxiété et du stress et aide donc à lutter contre l'insomnie car il est impliqué dans la libération enzymatique d'hormones qui calment le corps et induisent le sommeil.

Phosphore
Le phosphore est essentiel pour réduire la faiblesse musculaire, améliorer la santé des os et améliorer la fonction cérébrale. Il aide également à prévenir le vieillissement, réduit la faiblesse sexuelle, fournit des soins dentaires et optimise le métabolisme du corps.
Potassium
Il réduit le stress dans vaisseaux sanguins, et assure également une bonne distribution de l'oxygène aux organes vitaux organes importants et les systèmes, et aussi pour se protéger contre les maladies cardiovasculaires. Il peut guérir niveau faible sucre dans le sang, réguler la pression artérielle, augmenter le débit d'eau corporelle, soulager les troubles musculaires et les crampes, activer la fonction cérébrale, gérer l'arthrite et le diabète et traiter les maladies rénales.
Silicium
Ce minéral joue un rôle important dans la santé optimale des os, de la peau, des cheveux, des ongles et des dents. Il atténue également les troubles du sommeil, l'athérosclérose, la tuberculose et favorise le développement des tissus.
Sodium
Ce minéral largement utilisé joue un rôle clé dans le maintien de l'équilibre hydrique, la prévention insolation, améliorer la fonction cérébrale, soulager les crampes musculaires et prévenir le vieillissement prématuré.
Fer
Le rôle principal du fer dans l'organisme est de former l'hémoglobine, qui garantit la circulation sanguine et l'oxygénation de l'organisme. divers organes. Sans fer, l'anémie se développe dans l'organisme et se manifeste par une faiblesse musculaire, de la fatigue, problèmes gastro-intestinaux et troubles cognitifs. De plus, c'est un élément clé pour le bon métabolisme du corps, l'activité musculaire, la fonction cérébrale et la régulation de la température corporelle. En outre, il aide également à renforcer l'immunité et à traiter l'insomnie et le syndrome des jambes sans repos.
Zinc
Ce élément important dans plus de 10 fonctions enzymatiques importantes du corps. Sans zinc, le corps perd rapidement ses fonctions générales, y compris l'incapacité de cicatriser les blessures, de stocker l'insuline, de combattre les maladies, de ralentir la croissance et de se défendre contre divers infections cutanées. Ce minéral aide au traitement de l'eczéma, de l'acné, de la cécité nocturne, des troubles prostate et ajustez le poids. Le zinc assure également une grossesse en bonne santé.

Manganèse
Le manganèse joue un rôle important dans le contrôle du métabolisme du corps, la prévention de l'ostéoporose, la réduction de la fatigue, les entorses, la réduction de l'inflammation, l'amélioration des fonctions cérébrales et le traitement de l'épilepsie.
Cuivre
Ce minéral améliore la fonction cérébrale, apaise l'arthrite, aide aux soins de la peau, élimine les infections de la gorge et corrige la carence en hémoglobine. Il prévient également les maladies cardiaques et renforce l'immunité.
Iode
Ce minéral peut soulager le goitre, la maladie fibrokystique du sein, l'état de la peau et le cancer, améliorer la santé des cheveux, protéger la grossesse et améliorer le métabolisme du corps.
Iodure
C'est une forme secondaire d'iode, mais très importante en termes d'impact sur les fonctions corporelles. Il participe à fonction commune glande thyroïde, et sa carence peut provoquer un goitre. L'iodure est vital pour la production de thyroxine (T4), sans laquelle le corps peut subir une diminution du taux métabolique et une augmentation du taux de cholestérol.
Chrome
Cet oligo-élément est important pour l'absorption du glucose dans l'organisme, il est donc particulièrement nécessaire pour les personnes atteintes de diabète. Il augmente l'absorption du glucose dans les cellules, ce qui stimule la synthèse Les acides gras et le cholestérol. Bien que ces deux substances soient généralement considérées comme des ingrédients négatifs pour la santé, elles sont en effet nécessaires en petites quantités pour une vie saine.
Sélénium
C'est un minéral rare, mais ses propriétés bénéfiques sont importantes. Le sélénium est l'un des antioxydants minéraux les plus puissants et empêche la formation de nouveaux radicaux libres en participant à diverses réactions cellulaires qui réduisent la concentration de peroxyde dans les cellules. Réduire la formation de radicaux libres n'est qu'une des fonctions du sélénium. Il est également important pour la croissance osseuse, tout comme le calcium, le cuivre et le zinc.

Comme beaucoup le savent déjà, les vitamines, les minéraux et les sels jouent un rôle important dans le fonctionnement et la vie du corps. Minéraux(minéraux) sont des composants et des composés inorganiques naturels qui ne sont pas produits dans corps humain, mais viennent de l'extérieur.

Ils remplissent diverses fonctions vitales : la formation des os du squelette, des dents, de l'émail, participent à diverses réactions de l'organisme, au métabolisme (eau-sel et acido-basique), etc.

Et ils viennent avec de la nourriture, et afin de savoir combien et ce que vous devez manger pour avoir un approvisionnement adéquat de ces composants, nous ferons un bref examen des minéraux, de la fonction qu'ils remplissent dans notre corps et de ce ils sont responsables.

Considérez les principaux minéraux et sels dont nous avons besoin : calcium, magnésium, phosphore, chrome, iode, cuivre, fluor, zinc, fer, manganèse, molybdène, sélénium, etc.

Alors, commençons par calcium . Il est responsable dans le corps humain des processus vitaux, dont le principal est la participation à la formation des os et des dents. De plus, c'est un composant inestimable des muscles et des organes.

Grâce au calcium, des phénomènes tels que la digestion, la contraction cardiaque et la fonction motrice se produisent. Le calcium est particulièrement nécessaire aux enfants pour la croissance, aux femmes pendant la grossesse et allaitement maternel et aussi pendant la ménopause. Les sources de calcium sont : le lait et les produits laitiers, les œufs, les légumineuses, les noix, le poisson et les fruits de mer. Taux journalier minéral - 800 mg.

Magnésium . Responsable de nombreuses réactions biochimiques, telles que la production d'énergie, l'absorption et le transfert de nutriments, la relaxation musculaire. Montant augmenté Le magnésium est nécessaire pour les sportifs et les personnes qui boivent de l'alcool. Sources de magnésium : cacao, fruits à coque, légumineuses, sarrasin, pain de seigle. La norme quotidienne est de 350 mg.

Sodium . C'est un macronutriment intracellulaire et intercellulaire important. Participe à la régulation de la pression artérielle, du métabolisme de l'eau, au travail des tissus nerveux et musculaires, au travail des enzymes digestives.

La teneur en sodium des aliments est faible, mais le besoin en sodium est également négligeable, environ 1 gramme par jour. Il pénètre dans le corps avec du sel, des aliments salés, ce qui est suffisant. Des personnes sincères - maladies vasculaires il est nécessaire de limiter l'utilisation de sel, tk. le sel augmente la pression, retient l'eau dans les tissus, ce qui provoque un gonflement. En général, il est déconseillé de consommer plus de 4 grammes de sel par jour.

Potassium . Un microélément impliqué dans la transmission de l'influx nerveux, dans la régulation l'equilibre acide-base sang, normalise la pression artérielle, active un certain nombre d'enzymes dans le corps. Le potassium régule la quantité de sodium dans le sang.

Il y a du potassium dans les haricots, les pois, beaucoup dans les pommes de terre, les raisins et les pommes. Les besoins de l'organisme en potassium sont généralement satisfaits par l'alimentation, si celle-ci contient des plats à base de pommes de terre. La norme quotidienne du minéral est de 2000 mg.

Phosphore . C'est un composant essentiel des os et des dents. La plupart des processus dans le corps se déroulent avec la participation du phosphore et de ses dérivés. Une carence en phosphore peut survenir chez les personnes qui prennent fréquemment des médicaments contre les brûlures d'estomac. Sources de phosphore : produits animaux - viande, poisson, lait et produits laitiers, céréales. La norme quotidienne est de 750 mg.

Chrome . Il est nécessaire aux réactions d'échange d'énergie et à la production d'acides gras, il sert à l'absorption du glucose. Les sources sont des produits origine végétale- levure de bière, légumes, pain de seigle, ainsi que foie, fromage, viande. La norme quotidienne est de 200 mg.

Chlore . Participe à l'éducation suc gastrique, la formation du plasma sanguin, régule un certain nombre d'enzymes. La teneur en chlore des produits est différente, plus dans le pain. Les adultes obtiennent du chlore principalement à partir du sel et du pain, le besoin en est de 2 à 3 grammes par jour.

Iode . C'est un composant indispensable des hormones thyroïdiennes, il est impliqué dans les réactions du métabolisme énergétique. Augmentation de la carence en iode thyroïde la vision se détériore. Sources d'iode : fruits de mer, sel iodé, produits laitiers, feuilles d'épinards. La norme quotidienne est de 150 mg.

Cuivre . Participe à la formation des globules rouges, des enzymes. Sources de cuivre : noix, pain de seigle, rognons, foie, légumineuses. La norme quotidienne est de 3 mg.

Fluor . Nécessaire aux dents et aux os, participe à l'hématopoïèse, protège des caries. Sources : poissons de mer et fruits de mer, lait, œufs, thé, céréales. Le besoin pour un adulte est de 3-4 milligrammes par jour, il existe peu de produits fluorés. Une consommation excessive de fluor provoque un assombrissement de l'émail des dents.

Zinc . Participe aux processus de digestion, métabolisme, etc. Les signes de carence en zinc sont : retard de croissance, perte d'appétit, faible immunité, dépression fréquente, problèmes de pancréas, etc. Sources de réapprovisionnement : fromage à pâte dure, viande maigre, foie, œufs, fruits de mer, pain de seigle, noix, salades, etc. Le plus grand nombre du zinc organique a été observé dans le blé tamisé, les graines de citrouille et de tournesol (130-202 mg/kg). Et aussi dans un but de prévention en cas de carence en zinc, il est recommandé d'utiliser 2-3 cuillères à soupe de grains de blé germés. La norme quotidienne est de 15 mg.

Fer . Est très minéral important impliqué dans la formation de l'hémoglobine, et fait également partie de certaines enzymes. Sources de fer : légumineuses, foie, rognons, mangez-en un peu dans le pain de blé. Le besoin en fer est de 10 à 14 milligrammes par jour. Si votre alimentation comprend du pain à la farine fine, le fer est souvent carencé. Il réduit également l'absorption du fer et des aliments riches en phytine et en phosphates. Et au fait, le thé réduit l'absorption du fer, parce que. les tanins entrent en contact avec lui.

Manganèse . Utilisé dans le tissu osseux et tissu conjonctif ainsi qu'en enzymes. Sources : pain de seigle, noix, légumineuses, thé.

Molybdène . Nécessaire à la formation de réserves de fer dans le foie. Sources : légumineuses, céréales, viande. La norme quotidienne est de 250 mg.

Sélénium . Est un antioxydant. Participe à la croissance et au développement des cellules. Sources de sélénium : viande, poisson, céréales. La norme quotidienne est de 70 mg.

Soufre . Il fait partie de certaines hormones et vitamines, protéines, sous forme d'acides aminés soufrés. On trouve plus de soufre dans les produits animaux et moins dans les aliments végétaux. Une alimentation normale suffit à répondre aux besoins de l'organisme en soufre.

Rappelons qu'une consommation excessive de micro- et macro-éléments minéraux peut être dangereuse pour la santé. Cependant, compte tenu de l'état actuel de l'économie, la plupart risquent de manquer de ces composants. Pour être en bonne santé, faites attention à votre alimentation ! Mangez une variété d'aliments riche en vitamines et minéraux.

Minéraux pour le corps humain.

Aujourd'hui, nous écrivons un autre article pour vous, sans lequel notre blog ne serait pas complet. Ainsi, comme les minéraux, ainsi que les vitamines, sont TRÈS importants, sous-estimés par beaucoup, les substances impliquées dans les processus métaboliques de notre corps. Et les sous-alimenter, surtout en train de perdre du poids, n'est pas du tout bon pour la santé.

Les minéraux sont divisés en deux groupes : les macronutriments et les micronutriments.

• Macroéléments - calcium (Ca), fer (Fe), potassium (K), sodium (Na), phosphore (P), magnésium (Mg), chlore (Cl). Ces minéraux se trouvent dans les aliments en grande quantité.
• Oligo-éléments - zinc(Zn), cuivre (Cu), iode (I), fluor (Ft), sélénium (Se), soufre (S), etc. - la concentration de ces substances dans les produits est très faible.

Les principaux minéraux, leurs avantages et les lieux de contenu que nous avons écrits ci-dessous :

1. Potassium.

Le potassium joue un rôle important dans les processus de métabolisme eau-sel dans le corps, en maintenant une pression constante dans les fluides biologiques et en participant à la régulation de l'équilibre acido-basique. Il est nécessaire à l'activité des muscles du cœur et des intestins.

Le potassium est riche en pommes de terre, carottes, choux, persil, épinards, légumineuses, abricots, pruneaux et raisins secs.

2. Calcium.

Le calcium participe activement à la formation du squelette (note à tous les parents). Près de 99% de tout le calcium dans le corps se trouve dans le tissu osseux. Il participe également aux processus de coagulation du sang, à la perméabilité des membranes cellulaires, à l'excitabilité des cellules nerveuses.

3. Magnésium.

Le magnésium est impliqué dans le métabolisme, fait partie de nombreux systèmes enzymatiques de l'organisme, avec ses amis le calcium et le phosphore, participe à la formation du squelette, stimule la fonction intestinale et augmente la sécrétion de bile. Le rôle du magnésium dans la transmission de l'influx nerveux est bien connu des médecins. Si vous avez l'impression de ne pas pouvoir vous détendre, c'est peut-être dû à un manque de magnésium !

Le magnésium se trouve principalement dans les céréales : blé, seigle, sarrasin, avoine, millet et orge.

4. Phosphore.

Le phosphore est activement impliqué dans tous les processus métaboliques majeurs. Les composés de phosphore contenant des protéines, des graisses et des acides nucléiques sont très actifs sur le plan biologique et sont les composants les plus courants de l'organisme. Comme le calcium, le phosphore participe à la formation du squelette.

Le phosphore se trouve dans une variété d'aliments. Sa plus grande quantité se trouve dans le jaune d'œuf, la viande, le poisson, les fromages, les flocons d'avoine et le sarrasin, les légumineuses et les noix. Si tu mange un grand nombre de ces produits ne vous inquiétez pas, vous ne brillerez pas dans le noir :). Le maximum qui vous menace est en surpoids sur la balance !

5. Fer.

Le fer, je le répète, ainsi que d'autres minéraux, est activement impliqué dans de nombreux processus vitaux de notre corps. C'est la partie principale de l'hémoglobine, joue le rôle de catalyseur dans les processus redox du corps. Un apport suffisant en fer avec de la nourriture est particulièrement important pour les enfants, car ses réserves dans le corps de l'enfant sont très limitées.

Cela ne signifie pas que vous devez aller vous ronger les ongles à la pharmacie le plus tôt possible. Vous avez juste besoin de manger plus souvent des aliments riches en fer. Par exemple, comme la viande (désolé les végétariens), les abats, le poisson, jaune d'œuf, légumineuses, flocons d'avoine et bouillie d'orge.

6. sodium.

Le sodium est également un macroélément intercellulaire et intracellulaire important impliqué dans divers processus de notre corps - la régulation de la pression artérielle, le métabolisme de l'eau, le travail des enzymes digestives, le travail des tissus nerveux et musculaires.

Le sodium se trouve en petites quantités dans les produits d'origine animale et est ajouté sous forme de sel aux aliments (3 à 8 grammes par jour). Oui, oui, tu te souviens des cours de chimie ? NaCl est du sel, et il y a le parent le plus proche du sodium, il y a aussi un parent de la soude, mais ce n'est pas si savoureux :). Une autre grande quantité de sodium se trouve dans les oranges, à leur sujet, et d'autres fruits acides sont écrits dans notre article de blog.

Seules les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires devraient limiter la quantité de sel, car il existe un lien entre l'excès de sodium dans l'organisme et l'hypertension. De plus, l'excès de sodium retient l'eau dans le corps, provoquant un œdème :(.

7. Soufre.

Le soufre est un autre microélément vital qui fait partie des protéines sous forme d'acides aminés contenant du soufre. Il fait également partie de certaines hormones et est l'une des sources d'hydrogène. Il s'avère qu'une personne en contient environ 2 grammes. soufre dans 1 kg. lester!

Le soufre est le plus élevé dans les produits animaux : viande, volaille, œufs, fruits de mer, poisson, produits laitiers, fromages. Elle est également en produits à base de plantes- dans les céréales, les céréales, les légumineuses, les pommes, les raisins, les groseilles, les prunes, les oignons, l'ail, les asperges et même les noix.

8. Zinc.

Le zinc est un oligo-élément essentiel, il fait partie de l'hormone insuline et de la testostérone, le zinc intervient également dans le métabolisme des glucides, dans de nombreuses enzymes importantes. Avec un manque de zinc dans l'alimentation, les garçons développent un retard de croissance et de développement sexuel. Nous avons également besoin de vitamine E pour la transformation.

Le zinc se trouve dans les céréales, la levure, les légumineuses, foie de boeuf, bœuf, agneau, fromage à pâte dure, graines de citrouille, sésame et bien d'autres produits.

9. Iode.

L'iode est également présent dans tous les êtres vivants. Son contenu dans les plantes et les animaux dépend de la nutrition et du lieu de résidence. La quantité d'iode affecte si une personne peut apprendre toutes les capitales de l'Europe en 2 minutes ou non (sur la mémoire et l'intelligence en général. Et aussi, un manque d'iode conduit à des maladies de la thyroïde.

L'iode est riche en fruits de mer : poissons, algues. Vous pouvez également reconstituer l'équilibre de l'iode en appliquant quelques bandes d'iode liquide d'une pharmacie sur la peau.

Pour la vie humaine, les minéraux jouent un rôle plus important que les vitamines. Mais moins d'attention leur est accordée, tant de symptômes négatifs apparaissent.

Les cheveux gris prématurés chez les personnes apparaissent à cause d'une carence en cuivre dans le corps, ainsi que des rides sur la peau, l'élasticité est perdue, des cercles apparaissent sous les yeux, des lignes sur le visage. Avec une carence en sélénium, une cardiomyopathie se développe, apparaît taches roses sur les mains et le visage.

Chez les hommes, la calvitie apparaît avec une carence en chrome et en vanadium, et avec un manque d'étain, la surdité se développe. Pour les femmes, un élément tel que le bore retient le calcium dans les os et protège contre l'ostéoporose. Sa carence entraîne sensations désagréables pendant la ménopause, chez les hommes - à un manque de testostérone, qui menace d'impuissance prématurée.

S'il n'y a pas assez de zinc, l'odorat et le goût sont perdus, s'il n'y a pas assez de calcium, une personne court le risque de tomber malade avec 147 maladies différentes.

Les minéraux affectent processus métaboliques, activité enzymatique et hormonale, régulent la tension du système nerveux et du tissu musculaire.

Symptômes de carence en minéraux

En cas de pénurie :

CALCIUM

• les os se développent faiblement et l'ostéoporose se manifeste;
• les dents s'effritent et font mal, les ongles se cassent;
• douleurs et picotements dans les articulations, les mains et les pieds, des crampes douloureuses apparaissent, y compris lors de l'exercice et pendant le sommeil;
• des contractions et des tics nerveux apparaissent dans les muscles;
• les attaques d'un rythme cardiaque fort, l'insomnie commencent;
• avant-bras ou biceps douloureux;
• les membres deviennent engourdis et gèlent rapidement;
• chez les femmes, les menstruations deviennent abondantes.

Notre corps contient 2% de calcium du poids corporel - 1000-1500 g. Os, l'émail des dents et la dentine contiennent 99% de cette quantité, 1% tissus mous et les nerfs. Apport quotidien en calcium :

• 600 mg - nourrissons jusqu'à 3 ans;
• 800 mg - pour les bébés de 4 à 10 ans ;
• 1000 mg - pour les enfants de 10 à 13 ans ;
• 1200 mg - adolescents de 13 à 16 ans ;
• 1000 mg - jeunes de 16 à 25 ans ;
• 800-1200 mg - adultes de 25 à 50 ans.

La génération plus âgée et les athlètes devraient consommer 800 à 100 mg de calcium par jour. Une surabondance de l'oligo-élément ne doit pas être autorisée, car cela peut entraîner des nausées, des vomissements, de la soif, une faiblesse, une augmentation de la miction, des convulsions et de la constipation.

La plus grande quantité de calcium se trouve dans ces herbes sèches :

- thym - 2132 mg/100 g d'herbe ;

- sésame - 989 mg / 100 g ou 88 mg / 1 c. l. ;

- graines de lin - 255 mg / 100 g;

- graines de céleri - 124 mg / 1 c. l. ;

- thym séché - 53 mg / 1 cuillère à soupe;

- graines d'aneth - 53 mg / 1 c. l. ;

- marjolaine - 40 mg / 1 c. l. ;

- romarin - 38 mg / 1 c. l. ;

- sauge et moutarde, menthe et origan, coquelicot, persil, basilic, cerfeuil ajouré - 21 mg / 1 c. l.

Les amandes contiennent 74 mg / 100 g, les noix du Brésil - 45 mg / 100 g, en plus, elles contiennent de la thiamine, acide folique, fer, magnésium, phosphore, potassium et cuivre.

Le calcium se trouve dans les légumes, les fruits, les baies, les poissons et fruits de mer, les produits laitiers, les fromages, la viande. Il existe des aliments qui peuvent éliminer cet oligo-élément du corps, alors n'abusez pas du chocolat, du café, du sucre, de l'alcool, des thés diurétiques, des boissons gazeuses. De la nourriture grasse et fumer ne permettent pas au calcium d'être absorbé par l'organisme.

CHROME:

• le cholestérol monte dans le sang;
• des symptômes apparaissent, comme dans le diabète et l'intolérance aux boissons alcoolisées ;
• l'hypoglycémie se produit;

Le chrome est essentiel pour les muscles, le cerveau, les glandes surrénales. On le trouve dans les graisses, les aliments gras, les poissons, les fruits de mer, les betteraves, orge perlée. Chaque jour, une personne a besoin de 0,2 à 0,25 mg de chrome. Lors de l'interaction avec l'insuline, le glucose est absorbé par les cellules sanguines. Il réduit les besoins en insuline de l'organisme des patients diabétiques et prévient cette maladie. Bien qu'il n'y ait pas de limite supérieure pour l'apport en micronutriments, lorsqu'il est excessif, des allergies se produisent et les fonctions du foie et des reins sont altérées. Un excès de calcium entraîne un manque de chrome.

YODA :

• hante fatigue chronique, irritabilité, constipation;
• les performances mentales diminuent;
• la glande thyroïde, le goitre augmente;
• augmentation du cholestérol dans le sang;
• prendre du poids;
• des palpitations apparaissent;
• les ongles et les cheveux se cassent et deviennent secs.

Une personne a besoin de 100 à 150 microgrammes d'iode par jour, femmes enceintes, allaitantes et pendant un effort physique, pour reprendre la fonction thyroïdienne - 200 à 300 microgrammes. Il stimule le système immunitaire et prévient une coagulation sanguine trop élevée et la formation de caillots sanguins. Un excès d'iode conduit à la maladie de Basedow.

GLANDE:

• les cheveux tombent, les ongles deviennent plats ou en forme de cuillère;
• anémie, l'apathie commence;
• le pouls devient fréquent ;
• paupière inférieure avec à l'intérieur pâlit;
• manque de vitalité et d'endurance;
• la personne est incapable de se concentrer;
• il y a des douleurs pendant les menstruations et des envies de glace;

La majeure partie du fer contenu dans le persil et feuille de laurier, basilic et aloès, valériane, guimauve et millepertuis, ortie, thé d'Ivan, pulmonaire et plantain, aronia et agripaume, goutte et églantier, réglisse et échinacée.

Les adultes devraient consommer 10 à 20 mg de fer par jour. Un grand pourcentage de fer se trouve dans presque toutes les plantes alimentaires : légumes et fruits, baies, sarrasin, herbes, ainsi que le poisson, la volaille et le foie.

MAGNÉSIUM:

• perte d'appétit, nausées et étourdissements;
• mains et pieds douloureux et froids;
• le rythme cardiaque n'est pas régulier;
• apparaissent: irritabilité, confusion et anxiété, mauvaise coordination des mouvements, processus sur les os, attaques de spasmes musculaires, odeur corporelle, insomnie;
• augmentation de la pression artérielle, sensibilité au bruit;
• les dents deviennent mobiles et sensibles.

Les enfants de 1 à 8 ans doivent consommer quotidiennement du magnésium - 80 à 130 mg, à l'âge de 9 à 13 ans - 240 mg. Filles de 14 à 18 ans - 360 mg, garçons de 14 à 18 ans - 410 mg. Femmes adultes - 310 mg, femmes enceintes - 360-400 mg, femmes allaitantes - 320-360 mg, hommes - 400 mg.

Le magnésium se trouve dans les feuilles vertes et les plantes : haricots, pois, soja, haricots, graines, avoine, toutes les céréales non raffinées et non raffinées. Et aussi dans le son (riz, blé et avoine), des herbes épicées : coriandre (coriandre), oignons verts séchés et menthe, aneth et sauge, basilic et thym, graines de citrouille et de tournesol, sésame et graines de lin.

Il y en a beaucoup dans le chocolat et la poudre de cacao, les noix, les noix de cajou et les cacahuètes, le riz brun et les lentilles, les dattes et les épinards, le flétan, les fruits, y compris les bananes et les avocats, le sarrasin et la spiruline.

MANGANÈSE:

• le tonus ou la force des ligaments est perdu;
• le rythme cardiaque est perturbé;
• l'intolérance au glucose apparaît;
• le poids est perdu, la force diminue;
• augmentation des blessures sportives.

La plupart du manganèse dans les noisettes et les pistaches, les cacahuètes et les amandes, noyer et épinards, ail, champignons : cèpes et girolles, champignon blanc, betteraves, Pâtes, foie, laitue et abricot.

Le corps humain doit contenir 10 à 30 g de manganèse, vous devez donc en consommer 5 à 10 mg par jour.

POTASSIUM:

• augmentation de la pression artérielle, teneur en sucre;
• constamment soif;
• chevilles ou mains enflées;
• les battements cardiaques deviennent fréquents et irréguliers ;
• il y a des douleurs dans les muscles après l'exercice, la constipation;
• la peau devient sèche.

La plupart du potassium dans les abricots secs et les haricots, les algues et les pois, les pruneaux et les raisins secs, les amandes et les noisettes, les lentilles et les cacahuètes, les pignons et les feuilles de moutarde, les pommes de terre et les noix de cajou, les noix.

Le corps doit contenir 220 à 250 g de potassium, vous devez donc manger 3 à 5 g d'un oligo-élément par jour.

SÉLÉNA :

• les muscles renaissent ;
• il existe un risque d'eczéma, de cataracte, de psoriasis, de cardiomyopathie, d'arthrite, de fibrose kystique.

Un grand pourcentage de sélénium dans les aliments : foie et poulpe, œufs, maïs et riz, haricots et gruaux d'orge, lentilles et pistaches, blé et pois, arachides et noix, amandes. Le sélénium doit être consommé en une quantité de 50 à 70 mcg par jour.

ZINC:

• les plaies et les coupures guérissent lentement;
• perte d'odorat et de goût;
• les ongles deviennent cassants et avec des taches blanches;
• les cheveux tombent, l'acné apparaît;
• les hommes souffrent d'impuissance ou d'infertilité;
• le sommeil est perturbé, l'appétit est perdu;
• vergetures, diarrhées et maladies de la prostate, infections, anémie pernicieuse apparaissent.

Le pourcentage le plus élevé de zinc dans le foie et les pignons de pin, le fromage fondu, les cacahuètes, le bœuf, les haricots, les pois et l'agneau, le porc et le blé, les gruaux de sarrasin et d'orge, les flocons d'avoine, le canard et la dinde.

Le corps doit contenir 1,5 à 2 g de zinc, vous devez donc en manger 10 à 15 mg par jour, mais pas plus de 25 mg.

Les minéraux et les vitamines sont à la base de la longévité humaine.

Environ 4% de la masse corporelle humaine est constituée de minéraux. Chaque jour, le corps a besoin de plus de 100 mg de minéraux essentiels et jusqu'à 100 mg d'oligo-éléments.

Que sont les minéraux

Les minéraux sont des substances inorganiques qui se forment dans les profondeurs de la terre. La teneur en minéraux des produits alimentaires varie géographiquement, c'est-à-dire que tout dépend de la teneur du sol dans lequel tel ou tel produit a été cultivé.

Il s'avère que les minéraux jouent un rôle très important dans la santé de chaque personne. Les minéraux sont des nutriments nécessaires à notre corps qui contribuent au fonctionnement de tous les organes. Peu de gens comprennent exactement comment minéraux affectent notre corps.

Les minéraux aident le corps à transformer les aliments que nous mangeons. Grâce aux minéraux, une nouvelle énergie et force apparaissent dans le corps humain, les tissus du corps sont restaurés et régénérés.

Presque tous les minéraux pénètrent dans le corps humain avec la nourriture et l'eau que nous consommons. Le corps ne se produit pas matériel utile et minéraux.

Une alimentation saine vous permet d'obtenir toutes sortes de minéraux et de nutriments à partir de la viande, des fruits, des légumes, des céréales et des produits laitiers.

Quels sont les minéraux

Il existe deux types de minéraux :

Macrominéraux. Macro du grec - grand. Le corps humain a besoin de grandes quantités de macrominéraux et de petites quantités de micronutriments. Le groupe des macrominéraux comprend :

• calcium,
• phosphore,
• magnésium,
• sodium,
• potassium,
• chlorure,
• soufre.

Microéléments. Micro vient du grec pour petit. Les oligo-éléments sont également très importants et nécessaires, bien que le corps ait besoin de plus de macro-minéraux. Les scientifiques discutent toujours du nombre de minéraux de ce groupe dont une personne a besoin quotidiennement. Ce groupe de minéraux comprend :

• fer,
• manganèse,
• cuivre,
• cobalt,
• fluorure,
• sélénium.

Fonctions des minéraux

Les minéraux remplissent trois fonctions principales dans le corps humain :

• Assurer la formation des tissus des os et des dents.
• Prise en charge normale rythme cardiaque, contractilité musculaire, conduction neuronale, équilibre acido-basique.
• Régulation du métabolisme cellulaire : Les minéraux font partie des enzymes et des hormones qui régulent l'activité cellulaire.

Quels minéraux font quoi ?

Magnésium- un minéral pour les brûlures d'estomac, prévient ou réduit la formation d'acide dans l'estomac. En outre, il aide à écraser les calculs rénaux, aide à la prostatite, traite le comportement agressif chez les alcooliques, protège contre les radiations, aide avec les problèmes cardiaques et l'épilepsie (réduit la fréquence des crises).

• La norme quotidienne de magnésium est de 270 à 300 mg.
• Aliments contenant du magnésium : fruits à coque, épinards, pain, poisson, viande.

Calcium- un minéral nécessaire à la contraction musculaire, à la coagulation sanguine, à la protection de la membrane cellulaire. Le bon fonctionnement du cœur humain dépend de la teneur en calcium de l'organisme. Prévient les effets les plus dévastateurs de la ménopause : perte osseuse, qui à son tour entraîne des fractures osseuses, courbure de la colonne vertébrale, perte de dents.

• L'apport quotidien en calcium est de 700 mg.
• Aliments riches en calcium : Lait, fromage et autres produits laitiers, légumes à feuilles vertes (brocoli, chou frisé, mais pas les épinards), soja, tofu (caillé de haricots), noix, poisson (qui peut manger des os comme les sardines).

Le magnésium et le calcium s'absorbent mutuellement car le calcium a besoin d'un acide et le magnésium empêche la formation d'acide.

Sodium- un minéral riche en sel de mer aide à l'oxygène et nutriments entrer dans les cellules du corps. Le sodium prévient ou réduit les douleurs musculaires causées par de fortes activité physique. Avez-vous déjà remarqué qu'il y a des douleurs dans le côté ou des spasmes dans la jambe pendant la course ? Plus vous transpirez, plus le sodium quitte le corps, ce qui provoque des crampes et des crampes.

• La norme quotidienne de sodium est de 6 g.
• Aliments contenant du sodium : produits finis(que vous salerez en cours de cuisson), charcuterie (bacon), fromage, conserves de légumes.

Potassium- un adversaire du sodium, mais les deux minéraux aident à contrôler l'équilibre hydrique du corps. Le potassium prévient l'atrophie musculaire, aide à réguler le rythme cardiaque et la pression artérielle.

• Les besoins quotidiens en potassium sont de 3 500 mg.
• Aliments contenant du potassium : graines de tournesol, bananes, bœuf, crevettes, huîtres, poulet, dinde,.

Iode- un minéral grâce auquel le corps est alimenté en énergie, et la glande thyroïde fonctionne sans défaillances. Le manque d'iode peut entraîner une perte de poids importante.

• La norme quotidienne d'iode est de 14 mg.
• Produits contenant de l'iode : poissons de mer et fruits de mer, produits céréaliers.

Fer- un minéral qui donne de la couleur rosée aux joues et de l'éclat au regard. Lorsqu'il n'y a pas assez de fer dans le corps, l'anémie se produit. Avec l'aide du fer, l'oxygène est distribué dans tout le corps, le fer est très important pour la formation de l'hémoglobine.

• La norme quotidienne de fer est de 9 à 15 mg.
• Aliments riches en fer : foie, bœuf, haricots, noix, fruits secs(abricots secs, raisins secs), riz brun, thon, œufs, pommes de terre au four, brocoli.

Manganèse- un minéral qui aide au diabète, sclérose en plaques et myasthénie sévère.

• La norme quotidienne de manganèse est de 0,5 mg.
• Produits contenant du manganèse : thé, pain, fruits à coque, légumes verts (petits pois, haricots verts).