Recepti za zdravo hrano. Recepti za pravilno prehrano

Če želite vsak dan kuhati nekaj okusnega in zanimivega zase in za svojo družino, morate imeti veliko časa. Vendar ne samo čas v tem procesu je odločilni dejavnik. Prav tako je pomembno, da iz preprostih izdelkov, ki jih lahko uporabite v svoji kulinarični praksi, najdete preproste recepte za vsak dan.

Seveda je naš kulinarični portal v celoti namenjen temu, da vsaka gospodinja vsak dan, v naglici ali na šik praznični mizi, najde primeren recept zase. Vendar je bilo odločeno, da zberemo recepte za glavne jedi za vsak dan s fotografijo v ločenem razdelku, tako da vam na koncu ne bo treba porabiti veliko časa na spletnem mestu in iskati tisti recept za večerjo, ki ga lahko kuhaj danes.

Posebnost dejstva, da so takšne jedi zbrane v enem oddelku, je naslednja. Vse kar morate storiti je, da to stran označite med zaznamke in izmenično izbirate recepte, ki jih boste zagotovo lahko kuhali vsak dan. Ti recepti bodo imeli dovolj časa, želje in finančnih zmožnosti družine s povprečnimi dohodki.

Če izberete jedi za vsak dan, lahko hitro in okusno kuhate različne recepte, o tem zagotovo morate vedeti. Ni pomembno, ali gre samo za zelenjavo, ribe ali katero koli meso. Ko je pri roki preprost in razumljiv recept, se vse hitro postavi na svoje mesto. Verjemite, da obstaja toliko možnosti kuhanja, da lahko vsak dan razvajate svojo družino. Hkrati bo čas za delo, zase in za počitek.

Natančneje o tem, kaj so lahko preproste jedi za vsak dan iz preprostih izdelkov, lahko razmislite v tem gradivu. Recepti tukaj so zelo različni. Upošteva se tudi, da bo za vsako družino koncept preprostih izdelkov drugačen. Za nekatere so preprosti izdelki krompir in zelje, pesa. Za nekatere se svinjina ali piščanec šteje za preprost izdelek. Ni pomembno, kakšnega pristopa k hrani in kuhanju se drži vaša družina, na naši spletni strani boste zagotovo našli primerne recepte in možnosti kuhanja najpreprostejših in cenovno dostopnih izdelkov v vsaki trgovini z živili.

Preprosti recepti za vsak dan iz preprostih izdelkov vključujejo najprej druge jedi. Posebna pozornost je namenjena pitam in pitam, različnim vrstam enolončnic. Čeprav so lahko tudi zelenjavne jedi, različne možnosti kuhanja rib in seveda nešteto receptov glede mesa.

24.03.2019

Sirna juha s kozicami

Sestavine: sir, voda, krompir, čebula, korenček, poper, sol, olive, olje, lovor, peteršilj, kozica

Če iščete preprosto, a zelo okusno juho z morskimi sadeži, potem je ta recept ravno tisto, kar iščete. Je enostaven za pripravo in vedno se izkaže.

Sestavine:
- 300 g kozic;
- 100 g topljenega sira;
- 1-1,2 litra vode;
- 1-2 krompirja;
- 0,5 žarnice;
- 0,5 korenja;
- 0,3 paprike;
- 1 žlička sol;
- 30 g oliv;
- 30 ml sončničnega olja;
- 2 lovorjev list;
- listi peteršilja.

21.03.2019

Fižolova juha v paradižnikovi omaki

Sestavine: piščančja krila, file, krompir, korenje, čebula, maslo, paprika, fižol, peteršilj, sol

Ni zaman, da mnogi ljudje zelo ljubijo fižolovo juho, še posebej, če je kuhana z mesom ali prekajenim mesom. Danes z vami delim enega od teh receptov za juho.

Sestavine:

- 200 gramov piščančjih kril;
- 150 gramov fileta;
- 2 krompirja;
- 1 korenček;
- 1 čebula;
- 2 žlici rastlinsko olje;
- pol sladke paprike;
- 450 gramov fižola v paradižniku;
- 1 lovorjev list;
- 1 žlička posušen peteršilj;
- sol;
- Črni poper.

21.03.2019

Kuhana klobasa domača zdravniška

Sestavine: svinjina, govedina, mleko v prahu, sol, gorčica, orehi, paprika, česen, timijan, poper, jajce

Kuhano zdravniško klobaso lahko skuhate doma. Izvirnost tega recepta je v tem, da za njegovo pripravo ne bodo uporabljena črevesja.

Sestavine:

- 350 gramov svinjine;
- 150 gramov govejega mesa;
- 10 gramov mleka v prahu;
- 7 gramov nitritne soli;
- 1 žlička sol;
- 1 žlička gorčični prah;
- 1 žlička muškatni orešček;
- 2 žlici paprika;
- ena in pol žlička granuliran česen;
- pol žličke timijan;
- pol žličke Črni poper;
- 1 jajce.

21.03.2019

Husarsko meso

Sestavine: losos, gobe, majoneza, maslo, krompir, čebula, sir, kumare, peteršilj, začimba, sol

Husarsko meso kuham skoraj za vsak praznik in svetujem, da storite enako. Pravzaprav obstaja kar nekaj receptov. najbolj pa mi je všeč recept iz Golubkine. Danes sem vam ga opisal.

Sestavine:

- svinjski losos - 500 gramov,
- šampinjoni - 7-8 kosov,
- majoneza - 5 žlic,
- rastlinsko olje - 3 žlice,
- krompir - 5 kosov,
- lok - 1 kos.,
- trdi sir - 120 gramov,
- kisle kumare - 1 kos.,
- svež peteršilj - 4-5 vejic,
- začimbe - 1/5 žličke,
- sol - 1 čajna žlička

20.03.2019

Cela polnjena ščuka v pečici

Sestavine:ščuka, goba, storž, čebula, kruh, smetana, poper, ljubljenček, sol, poper, olje, zelišča, limona

Ščuka je zelo okusna riba, ki jo z veseljem kuham za praznično mizo. Danes vam bom povedal, kako kuhati cele polnjene ščuke v pečici.

Sestavine:

- 1 kg. ščuka;
- 120 gramov masla;
- 150 gramov korenja;
- 150 gramov čebule;
- 150 gramov belega kruha;
- 100 ml. krema;
- 1 žlička sladka paprika;
- 1 žlička posušeni lovage;
- sol;
- Črni poper;
- rastlinsko olje;
- sveža zelišča;
- limona.

20.03.2019

Torta "Esterhazy"

Sestavine: jajce, sladkor, vanilin, maslo, rum, marmelada, čokolada, mandlji, moka, cimet, sol

Torta "Esterhazy" je nenavadno okusna sladica, ki jo lahko vsak skuha sam doma. Takšno torto lahko pripravite za praznik.

Sestavine:

- 270 gramov mandljeve moke,
- 1 žlička cimet,
- 270 gramov beljakov,
- 330 gramov sladkorja v prahu,
- ščepec soli,
- 130 gramov rumenjakov,
- 500 ml. mleko,
- 40 gramov škroba,
- 120 gramov sladkorja,
- 10 gramov vanilijevega sladkorja,
- 280 gramov masla,
- 1 žlica rum (konjak, kirsch),
- 60 gramov marelice,
- 120 gramov bele čokolade,
- 30 gramov temne čokolade,
- 60-80 gramov mandljevih cvetnih listov.

07.03.2019

Tiramisu z limono

Sestavine: mascarpone, smetana, sladkor, limonina lupina, limonin sok, škrob, sol, maslo, jajce, piškoti

Sestavine:

- 100-150 gramov piškotov Savoyardi,
- 4 piščančja jajca,
- 80 gramov masla,
- 20 gramov sladkorja,
- sol na konici noža,
- tretja žlička škrob,
- 80 ml. limonin sok,
- 250 gramov mascarponeja,
- 150-170 ml. maščobna smetana,
- izvleček vanilije,
- 180-200 ml. mleko,
- limonina lupina.

07.03.2019

Brez peke jagodne torte

Sestavine: smetana, jagode, sladkor, želatina, voda, vanilin, kisla smetana, maslo, konjak, sir, piškoti

Rada pripravljam torte brez peke. Moja najljubša je jagodna torta. Recept je zelo preprost, zato ga vsekakor poskusite.

Sestavine:

- 400 gramov kratkih piškotov;
- 150 gramov masla;
- 50 ml. konjak;
- 400 gramov sira ricotta;
- 100 gramov kisle smetane;
- 250 gramov sladkorja;
- 1 žlička vaniljev sladkor;
- 2 žlici želatina;
- 50 ml. voda;
- 400 gramov jagod;
- stepena smetana.

07.03.2019

Torta "Sanje zaposlene ženske"

Sestavine: kisla smetana, sladkor v prahu, mandarina, limonin sok, soda, kakav, maslo, jajce, kondenzirano mleko, moka

Ime te torte ni zaman. Kuhanje je zelo preprosto in dovolj hitro. Okus torte bo zadovoljil absolutno vsakogar.

Sestavine:

- 1 kozarec moke;
- 1 pločevinka kondenziranega mleka;
- 2 jajci;
- 180 gramov masla;
- 3 žlice kakav;
- pol žličke soda;
- 1 žlica limonin sok;
- 400 gramov kisle smetane;
- 100 gramov sladkorja v prahu;
- 2 mandarine.

07.03.2019

Torta "Sanje o življenju" s kislo smetano

Sestavine: kisla smetana, sladkor, vanilin, mleko, jajce, maslo, moka, kakav, pecilni prašek

Za pripravo te slastne torte "Life's Dream" boste potrebovali manj kot eno uro. Torto namočimo v smetano in jo vročo zbiramo, dokler se torte ne ohladijo. Sladica je enostavna za pripravo in neverjetno okusna.

Sestavine:

- 1 pločevinka kondenziranega mleka;
- 2 jajci;

- 155 gramov pšenične moke;
- 6 gramov pecilnega praška;
- 35 gramov kakava v prahu;
- 400 gramov kisle smetane;
- 120 gramov sladkorja;
- Vanilin na konici noža.

07.03.2019

Solata "biser"

Sestavine: losos, jajce, sir, koper, kurkuma, pomaranča, majoneza, sol, poper, kaviar, olive, koper

Solata "Pearl" je zelo okusna ribja solata, ki jo pogosto kuham na praznični mizi. Recept je precej preprost.

Sestavine:

- 200 gramov lososa ali lososa;
- 2 jajci;
- 50 gramov sira;
- 20 gramov kopra;
- pol žličke kurkuma;
- 1 pomaranča;
- 120 gramov majoneze;
- sol;
- Črni poper;
- 30 gramov kaviarja rdečega lososa;
- 30 gramov oliv;
- 1 prepeličje jajce;
- vejica kopra.

07.03.2019

Kotleti iz ščuka v parnem kotlu

Sestavine: file smuka, čebula, zelena, jajce, mleko, koper, otrobi, poper, sol, sezam, paradižnik

Ostriž je zelo okusna, mastna in zadovoljiva riba. Kuhanje sploh ni težko, danes pa vam bom povedal, kako kuhati okusne ribje torte iz ščuka. Jed, vam povem, je preprosto odličnega okusa.

Sestavine:

- 500 gramov fileta ščuka;
- 70 gramov čebule;
- 80 gramov stebla zelene;
- 1 jajce;
- 65 ml. mleko;
- 30 gramov kopra;
- 30 gramov ovsenih otrobov;
- poper;
- sol;
- črni sezam;
- Češnjev paradižnik.

06.03.2019

Ribje torte iz ščuka

Sestavine: ostriž, smetana, maslo, čebula, kreker, paprika, sol, poper, riž, kumare

Predlagam, da skuhate zelo okusne in zadovoljive mesne kroglice iz ostriža. Recept je precej preprost. Okus kotletov vas bo navdušil.

Sestavine:

- 450 gramov ostrižja;
- 50 ml smetane;
- 30 gramov gheeja;
- 90 gramov čebule;
- 80 gramov krušnih drobtin;
- 5 gramov mlete sladke paprike;
- 3 grame začimb za ribe;
- sol;
- čili;
- rastlinsko olje;
- kuhan riž;
- soljene kumare.

06.03.2019

Juha Tom Yum

Sestavine: kozica, gobe, juha, smetana, ingver, limona, poper, sol, sladkor, česen, čili, čebula, omaka, olje, limeta, paradižnik

Če želite poskusiti nenavadno tajsko kislo in začinjeno juho, vam predstavljam enostaven recept za Tom Yum juho s kozicami in kokosovo smetano.

Sestavine:

- 250 gramov kozic;
- 230 gramov šampinjonov;
- 300 ml. piščančja juha;
- 250 ml. kokosova smetana;
- 2,5 cm korenine ingverja;
- 1 limona;
- 4 čili paprike;
- sol;
- sladkor;
- 4 stroki česna;
- 50 gramov čebule;
- 15 ml. ribja omaka;
- Sezamovo olje;
- paprika;
- morska sol;
- apno;
- češnjev paradižnik;
- zelena čebula.

06.03.2019

Peščena torta z malinami

Sestavine: moka, maslo, jajce, sol, maline, kisla smetana, sladkor, vanilin

Obožujem peščene pite. Ker so okusne in enostavne za pripravo. Danes vam bom pokazala, kako narediti eno mojih najljubših pit iz krhkega kruha z malinovim nadevom.

Sestavine:

- 225 gramov pšenične moke;
- 150 gramov masla;
- 5 jajc;
- sol;
- 150 gramov malin;
- 305 gramov kisle smetane;
- 150 gramov sladkorja;
- izvleček vanilije.

Ker moda zdrave hrane v zadnjem času postaja vse bolj priljubljena, obstaja že veliko receptov za pravilno prehrano. Najbolj priljubljene med njimi je treba obravnavati podrobneje in lahko boste začeli razveseljevati sebe in svoje ljubljene s pravimi kulinaričnimi mojstrovinami.

»Mi smo tisto, kar jemo« je pogosta fraza, ki jo je prvi izrekel slavni zdravilec iz antične Grčije Hipokrat. Pravilna prehrana je eden od temeljnih temeljev zdravja. Pomembno pa je, da ne poznamo le teorije, ampak jo tudi uspešno uporabimo v praksi. Preprosti recepti za zdravo prehrano za vsak danvam bo omogočilo ne le diverzifikacijo prehrane, ampak tudi, da si privoščite okusne in zanimive dobrote brez veliko truda.

Zdravi zajtrki

Zajtrk je najpomembnejši obrok dneva. Odlično vas bo razveselila po zgodnjem prebujanju in vam napolnila z energijo za ves dan. Obilni in zdravi zajtrki vključujejo jedi iz skute, žitarice, omlete in umešana jajca.
Banana sirniki

• 400 g skute 5%;
• 1 jajce;
• 1 zrela banana;
• 4 žlice riževa moka;
• Ščepec vanilina;
• sladilo.

Da se sirniki ne razširijo, ampak se izkažejo za urejeno obliko (podložke), morate ponev vnaprej segreti in ne pozabite, da mora biti suha.

Zato dobro stepite jajce. Skuto zmeljemo z mešalnikom, s tem dobimo zračno konsistenco skute. Banano dodamo skutni mešanici in pretlačimo v pire. V nastalo homogeno maso dodamo stepeno jajce, sladilo in vanilin. Končano, lahko začnete cvreti.

Ker so sirniki dietni, je moke malo. Testo se lahko začne lepiti na roke, jih navlažite z navadno vodo. Zvijemo v kroglico in jo nežno pritisnemo na pekač proti sprijemanju.

Pražite na nizki temperaturi do zlato rjave barve. Nato obrnemo na drugo stran in še na drugi strani pražimo pod pokrovom do želene barve. Nežni sirniki so pripravljeni. Prelijete jih lahko s sirupom brez sladkorja ali nizkokalorično marmelado. Dober tek!

Na opombo! Pri hujšanju izberite skuto do vključno 5%. Ne bi smeli kupovati samo brez maščobe, v njem je veliko manj hranil in vitaminov, okus pa je bolj neprijeten.

Klasika žanra je ovsena kaša. Ena izmed najljubših možnosti zajtrka za športnika, hujšanje in celo najbolj preprosto osebo, ki ne spremlja posebej ravnotežja hranil v svojem telesu.

Ko pa nenehno jeste isto, postane dolgočasno. Zdrave hrane preprosto ni mogoče zavreči, zato je enostavno oblikovati novo okusno možnost.
Ovseni kosmiči s skuto

• 40 g ovsenih kosmičev;
• 150 ml mleka / vode;
• 125 g mehke skute;
• Oreščki / jagode / sadje;
• sladilo.

Ovsene kosmiče prelijemo z mešanico mleka in vode ter pustimo 2 minuti. v mikrovalovno pečico. Nato kašo začinimo s skuto. Po našem okusu damo jagode, oreščke, stevijo lahko prelijemo s sirupom ali dodamo sladilo. Zaradi skute kaša pridobi izviren okus in postane bolj zadovoljiva.

Kosila o pravilni prehrani

Drugi obrok ni nič manj pomemben kot prvi. Je pomembna bogata in zadovoljiva sestavina naše prehrane. Praviloma se vsi, ko sedijo v službi, veselijo začetka tega obroka, da bi uživali v topli hrani: dišeči juhi ali samo solati.

Da ne bi preostanek dneva trpeli zaradi teže v želodcu ali prebavnih motenj, naj bo tudi kosilo zdravo! V tem primeru so primerni osnovni recepti za pravilno prehrano - juhe iz špinače in gob.

Gobova kremna juha

• 500 g gob (po možnosti šampinjonov);
• 600 g krompirja;
• 200 g čebule;
• 1,5 litra zelenjavne juhe;
• Kozarec mleka / 20% smetane;
• Sol/poper/začimba po okusu.

Gobovo juho lahko kuhamo tako v mesni kot v zelenjavni juhi. Ker je juha dietna, bo juha zelenjavna. Če želite to narediti, zavrite čebulo, korenček, krompir in zeleno, začinite z nekaj popra in soljo. Ko je zelenjava kuhana, jo lahko odstranimo, razen krompirja.

Čebulo drobno sesekljamo in na suhi ponvi prepražimo do prozorne barve, dodamo kapljico vode in pustimo, da se duši.

Vzporedno narežemo gobe na rezine, dodamo čebuli, solimo in popramo. Pražite, dokler vsa tekočina ne izhlapi.

Nato je treba ocvrte gobe s čebulo dodati krompirju z zelenjavno juho in pretlačiti s potopnim mešalnikom do gladkega. V nastalo maso vlijemo smetano in mleko. Začinimo po okusu in zavremo.

Na opombo! Krutoni se odlično podajo k kremni juhi. In da bi bili prehranski, je dovolj, da vzamete navaden rženi kruh brez nepotrebnih dodatkov. Narežite ga na kvadratke in posušite v pečici brez olja.

Kremna juha s špinačo

• 200 g špinače;
• 300 g krompirja;
• 100 g čebule;
• 100 g rukole;
• 1 šopek solate;
• 4 stroki česna;
• 1,5 litra zelenjavne juhe;
• Kozarec 10% smetane/mleka;
• Sol/poper po okusu.

Priprava te vitaminske in kar je najpomembneje, gurmanske jedi vam ne bo vzela več kot 30 minut.

Iz korenja, čebule, krompirja in par zrn popra skuhamo zelenjavno juho. Ko je juha pripravljena, vzamemo vso zelenjavo, razen krompirja.

Medtem ko se zelenjavna osnova juhe kuha, špinačne liste drobno sesekljamo. Sesekljajte čebulo.

Kuhan krompir narežite na koščke, mu dodajte že pripravljeno špinačo in čebulo, sesekljajte do homogene konsistence.

Nastalo maso vlijemo v zelenjavno juho, dodamo smetano in zavremo.

Dišečo juho začinimo po okusu. Pri serviranju lahko dodate zelenice ali krutone.

Zanimivo!Špinača sodi v kategorijo živil, ki se borijo proti odvečni maščobi, velja pa tudi za eno najbolj zdravih listnatih solat.

Večerje o pravilni prehrani

Pri pravilni prehrani je zelo pomembno, da ne pozabite na večerjo. Navsezadnje dolgi odmori med obroki resno škodujejo zdravju, zlasti prebavnemu sistemu.

Za večerjo je bolje opustiti lahke ogljikove hidrate in preveč maščobno hrano. Idealen krožnik bo zelenjava in beljakovine, pa naj gre za ribe, meso ali skuto. Nasičili bodo naše telo in zaščitili mišice pred katabolizmom vso noč. Na srečo obstaja veliko fitnes receptov za pravilno in zdravo prehrano, ki ustreza lahki večerji.

Solata "Izvrstna"

• listi solate;
• 200 g češnje;
• 1 avokado;
• 200 g kozic;
• 50 g sira z nizko vsebnostjo maščob;
• 50 g pinjol;
• 100 g Naravni jogurt / Cezarjev preliv.

Češnjev paradižnik, avokado, listje solate drobno sesekljamo. Kozico skuhamo s poprom, olupimo in dodamo solati. Na nastalo maso na grobo strgano naribajte sir. Potresemo s pinjolami.

Solato lahko začinite z naravnim jogurtom z nizko vsebnostjo maščob. Za izboljšanje okusa lahko uporabite domačo cezarjevo omako. Temelji na naravnem jogurtu in sesekljanem česnu, soli in papriki. Škodljivo majonezo bo nadomestil s pokom. Okusna solata za večerjo je pripravljena!

Dieta "Meso po francoščini"

• 600 g piščančjega fileja;
• 3 veliki paradižniki;
• 2 čebuli;
• 150 g sira z nizko vsebnostjo maščob;
• Naravni jogurt/kisla smetana 10%;
• Sol in poper po okusu.

Da se meso izkaže za mehko in sočno, je treba file narezati na tanke trakove in dobro pretlačiti. Damo v model, solimo in začinimo.

Kalup prej pokrijemo s folijo, da se jed ne zažge!

Čebulo drobno narežemo na kolobarje, na meso položimo lepo plast. Paradižnik narežite na kroge, to bo naslednja plast na vrhu čebule.

Paradižnik namažite z naravnim jogurtom.

Končni dotik jedi bo sir, nariban na grobo strmo.

Pečemo v pečici do zlato rjave barve na siru!

Praznična, a hkrati lahka jed je pripravljena! Dober tek!

Zapomni si! Klasično "meso po francoščini" je narejeno iz svinjine, če pa je cilj shujšati s pravilno prehrano, potem je bolje zavrniti mastno svinjino. Izberite purana ali piščanca.

piščančje torte s sirom
Med zdravimi recepti za pravilno prehrano piščančje jedi zasedajo eno vodilnih mest. Nenavadno je, da cheesecakes niso samo bogati. Naredite jih lahko iz mesa in brez strahu pred odvečnimi kilogrami jeste za večerjo po vseh pravilih:

• 800 g piščančjega fileja;
• 5 jajc;
• 2 korenja;
• 2 žlici ovseni/rženi otrobi;
• 4 stroki česna;
• Zelenje;
• Sol/poper po okusu.

Piščančji file z mešalnikom zmeljemo do mlete ali zelo drobno sesekljamo. Korenje drobno naribamo, čebulo in česen drobno sesekljamo, lahko zmeljemo v mešalniku.

Mletemu piščancu dodajte zelenjavo in sesekljano zeleno. Masi dodamo otrobe, nato solimo in začinimo.

Pekač obložite s folijo ali peki papirjem.

Slepa gnezda, ki naredijo vdolbino na sredini, položite na pekač. Pečemo v pečici 30 min.

Po pol ure vlijte jajce v gnezdo. Postavimo v pečico še za 15 minut.

Končano jed lahko potresemo z najljubšimi svežimi zelišči. Dober tek!

Sladica o zdravi prehrani

Na internetu, v sijajnih revijah in knjigah je zdaj ogromno načinov kuhanja zdrave hrane. Recepti za jedi s pravilno prehrano s fotografijo se odlikujejo po razpoložljivosti, enostavnosti priprave in neverjetnem okusu. Zato je nepripravljenost za prehod na pravilno prehrano mogoče razložiti le z lastno lenobo in zanemarjanjem zdravja.

Članek vsebuje recepte za dobrote, ki so primerne za jedilnik za cel teden. In da ne bo več dvoma o izbiri prave hrane, naj bo še en zelo okusen recept.

bananin sladoled
Poletje je tu, kar pomeni, da je vse težje mimo sladoleda. Toda na žalost je v trgovini popolnoma s škodljivimi dodatki. Vedno obstaja izhod.

Vse kar potrebuješ je banana. Narežite ga na majhne kroge in za nekaj ur postavite v zamrzovalnik. Ko je banano zamrznjena, zmeljemo do gladkega v blenderju.

Po želji lahko dodate kokos, kakav, oreščke.

Ta zelo preprost recept popolnoma nadomesti sladoled iz trgovine. Navsezadnje je konsistenca zamrznjene banane preprosto božanska!

Hrana je lahko ne le okusna, ampak tudi zdrava. Pokazali vam bomo, kako kuhati okusne in zdrave jedi.

Jagodna sladica "Nežnost"

Sestavine:

500 g velikih jagod,

180 g sladkorja

1 vejica rožmarina.

kuhanje

Jagode olupite s pedic, jih temeljito sperite s tekočo vodo, jagode narežite na 4 dele.

Limono operemo, prerežemo na pol, iz polovice iztisnemo sok v ločeno skodelico. Sladkor - pesek raztopite v 70 ml tople vode v emajlirani posodi, dobro premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi, dajte vejico rožmarina, prelijte z limoninim sokom, zavrite na majhnem ognju in kuhajte 7-10 minut.

Nato odstavimo z ognja, ohladimo na sobno temperaturo in damo v hladilnik. Dobljen sirup vlijemo v porcionirane rozete, dodamo jagode, robove posod okrasimo s sladkorjem in postavimo v hladilnik za 1,5 ure, ohlajeno postrežemo.

Obara "vzhodna". Recept

Sestavine:

8 piščančjih jajc,

3 majhne modre čebule,

3 veliki stroki česna,

6 velikih paradižnikov,

70 ml olivnega olja,

18 oljk brez koščic

5 rdečih paprik,

1 jajčevec

Sladkor, mleti črni poper, beli poper, sol.

kuhanje

Papriko operemo s tekočo vodo, odstranimo semena, zavijemo v folijo in pečemo v pečici 15 minut. V tem času operemo paradižnike, jih prelijemo z vrelo vodo in odstranimo kožo. Paradižnik drobno sesekljamo.

Čebulo in česen olupimo, operemo in sesekljamo. Jajčevce dobro operemo, olupimo in narežemo na majhne kocke.

Pečeno papriko odstranimo, ohladimo in narežemo na srednje debele kolobarje.

V ponvi na majhnem ognju segrejemo majhno količino olivnega olja, damo sesekljano čebulo in jajčevce ter dušimo pod zaprtim pokrovom 20 minut, po potrebi dodajamo vodo. Nato dodamo sesekljan paradižnik, česen in papriko, sol, sladkor, mleto in belo papriko. Med nenehnim mešanjem zelenjavno mešanico dušimo 2 minuti, nato pokrijemo s pokrovom, dodamo vodo in na majhnem ognju dušimo pod zaprtim pokrovom 10 minut.

Med tem časom skuhamo jajca, jih ohladimo, olupimo, prerežemo na pol in razporedimo po krožnikih (1 jajce na porcijo). Končano enolončnico damo na krožnike in okrasimo s polovicami oliv. Postrezite vroče.

Piščanec "Chef's Secret" v omaki

Zahtevano:

500 g piščančjega fileja,

250 ml kremastega jogurta

Sok 1 limone

1 žlička kurkuma,

0,5 žličke semena kopra,

0,5 st. l. beli ingver,

beli poper,

kuhanje

Filete operemo pod tekočo vodo in damo v manjšo skledo.

Pripravite marinado. Zakaj jogurtu dodati začimbe, dobro premešamo, solimo in popramo.

Piščančji file prelijemo z marinado in postavimo pod stiskalnico na hladno za 10 ur, nato pa piščanca položimo na pomaščen pekač, prelijemo z marinado in po vrhu prelijemo z limoninim sokom.

Postavite v pečico in pecite na srednjem ognju, dokler piščanec ne porjavi.

Piščančja enolončnica z zelenjavo. Recept

Zahtevano:

500 g piščančjega fileja,

2 srednje velika jajčevca

4 gomolji krompirja,

5 velikih paradižnikov

2 srednje veliki čebuli,

250 ml smetane z nizko vsebnostjo maščob,

1 st. l. olivno olje,

Lovorjev list, origano, timijan, piment, sol.

kuhanje

Krompir, jajčevce in paradižnik operemo pod tekočo vodo in narežemo na srednje velike kolobarje. Čebulo olupimo in narežemo na kolobarje.

Obrazec namažite z olivnim oljem, nanj položite piščančji file v enakomerni plasti, na vrh položite plast jajčevcev, namažite s smetano.

Naslednja plast je krompir, nato paradižnik, na vrhu - obročki čebule. Jed prelijemo s smetano, dodamo začimbe, sol in poper. Pekač damo v pečico za 50-60 minut, pečemo na srednjem ognju. Postrezite vroče.

Losos v začimbah. Recept

Zahtevano:

500 g fileta lososa,

Sok 1 limone

100 ml suhega belega vina

50 ml olivnega olja

0,5 žličke timijan

1 šopek koriandra

beli poper,

kuhanje

Filet operemo s tekočo vodo in narežemo na porcije debeline 1,5 cm.

File damo v globok ponev, prelijemo z olivnim oljem, po vrhu prelijemo z limoninim sokom, dodamo začimbe, sol in poper.

Na majhnem ognju pod zaprtim pokrovom dušimo 20 minut, po potrebi dodajamo vodo. 7 minut pred pripravljenostjo prilijemo vino in dušimo na majhnem ognju.

Postrežemo vroče s kuhanim krompirjem.

Teletina v medu. Recept

Zahtevano:

2 kg teletine,

50 ml olivnega olja

1 st. l. lipov med,

0,5 l suhega rdečega vina,

4 velike čebule,

1 velika pomaranča

3 stroki česna,

0,5 žličke mleti cimet, beli poper, timijan in rožmarin,

0,25 žličke nageljnov.

Kuhanje teletine

Telečje meso operemo pod tekočo vodo, narežemo na 2 cm debele rezine, damo v skledo.

Čebulo olupimo, narežemo na kolobarje, enakomerno položimo na teletino.

Česen olupimo, stisnemo s posebno stiskalnico in položimo na teletino.

V emajlirani posodi segrejte vino, dodajte med, dobro premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi, in dodajte mešanico začimb. Odstavimo z ognja, ohladimo, s to omako prelijemo teletino in postavimo pod pritiskom na hladno za 10 ur.

Nato dno posode namažemo z olivnim oljem, razporedimo teletino, prelijemo z marinado, dodamo na velike kocke narezano pomarančo, zapremo pokrov in dušimo na majhnem ognju 1,5 ure, po potrebi dodajamo vodo.

Končano jed postrežemo k mizi s prilogo iz zelenjave.

Posoda "Gurman's Dream". Recept

Zahtevano:

1 kg srednje velikega krompirja

3 velike čebule,

6 srednje velikih paradižnikov

100 ml smetane

200 g trdega sira,

150 ml olivnega olja,

0,5 žličke timijan, semena origana in kopra, piment grah, sol.

kuhanje

Krompir olupimo, operemo s tekočo vodo in kuhamo do polovice, ohladimo in narežemo na 1 cm debele rezine.

Čebulo olupimo in narežemo na tanke kolobarje.

Paradižnik operemo, poparimo z vrelo vodo, nato pa previdno odstranimo kožo in narežemo na debele kolobarje. Pekač namastimo z olivnim oljem in izmenično razporedimo čebulo, krompir in paradižnik.

Sir naribajte na grobo strmo, zmešajte s smetano, dodajte začimbe. Nastalo omako prelijemo po enolončnici. Postavimo v ogreto pečico in pečemo, dokler zelenjava ne porjavi.

Postrežemo toplo kot prilogo k mesnim in ribjim jedem.

Preučili smo koristne lastnosti živil, ki jih pozna človeštvo, in izbrali 50 najbolj okusnih in zdravih. Na primer, ingver, jajca in fižol, strokovnjaki za prehrano svetujejo, da imajo na mizi.

Zelenjava in zelenjava

Šparglji. Cenjen je zaradi nizke vsebnosti ogljikovih hidratov in kalorij, lahko prebavljivosti in cele vrste vitaminov (K, B1, B2, B9, C, E, A, PP) ter makro- in mikroelementov (cink, kalij, magnezij in železo). ).

Bolgarski poper. Ali, kot smo mu še rekli, paprika. Ne samo, da je svetel, hrustljav in rahlo sladek, ampak je tudi odličen vir antioksidantov in vitamina C.

Brokoli. Te temnozelene cvetke so uporabne tako sveže kot zamrznjene: zlahka prekašajo številne zelenjave glede beljakovin, vlaknin in vitaminov K in C.

Korenček. Glavni vir karotena, ki je potreben za rast celic in zagotavlja zdravo stanje kože, sluznic in oči.

Cvetača. Vsebuje več beljakovin in vitamina C kot običajno zelje. Vitamini A, B, PP, kalcij, kalij, fosfor, železo in vlaknine pozitivno vplivajo na črevesno mikrofloro in so sposobni zaščititi prebavila pred pojavom razjed in rakavih tumorjev.

kumare. Vsebujejo skoraj 95 % vode, zaradi česar so ena najnižje kaloričnih zelenjadnic. Imajo malo maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov. Kljub temu imajo kumare veliko vitaminov in hranil (predvsem kalija).

Oleg Iryshkin

Vsi vemo, da je treba zelenjavo jesti vsak dan, saj vsebuje vitamine in vlaknine (takšna hrana velja za zdravo). Slaba stran je kakovost izdelkov. Veliko zelenjave na primer kopiči pesticide in presežne nitrate. Zato je pred uporabo paradižnika in kumar bolje odstraniti kožo. Druga "pasti" je napačen čas kuhanja. Na primer, žitarice je treba kuhati do "al dente", vendar se mnoge od njih prebavijo in s tem uničijo kemično strukturo izdelka.

česen. Nepogrešljiva zelenjava v boju proti prehladu. Ko se celice česna uničijo, nastane alicin - eden najmočnejših antioksidantov, ki deluje baktericidno in fungicidno (uniči glivice).

ingver. Ingverjeva korenina ima kompleksno sestavo z velikim številom uporabnih snovi, vključno z vitamini, minerali, esencialnimi aminokislinami, maščobnimi kislinami in eteričnimi olji. Ingver izboljša prebavo in ima tudi razstrupljevalne in imunske lastnosti.

Anna Ivaškevič

zasebni nutricionist

Kemična sestava korenine ingverja je edinstvena: vitamini B, C, A, E, K, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, železo, mangan, baker, selen. Spodbuja prebavni sistem in možgansko aktivnost, odlično se bori proti vnetnim boleznim in lahko celo zmanjša toksikozo med nosečnostjo.

Kodrasto zelje (ohrovt). Ta vrsta nezasluženo ostaja v senci brokolija, cvetače in belega zelja. Grunkol ali ohrovt (kot se imenuje tudi kodraste zelje) vsebuje vse potrebne aminokisline, vitamine, omega-3 maščobne kisline in vlaknine. Če vam ti argumenti ne zadoščajo, potem le dodajte, da ji po gostoti hranil ni enakega med vso zeleno listnato zelenjavo.

Čebula. Tako kot česen je predvsem cenjen zaradi svojih baktericidnih in protivnetnih lastnosti. Bogata je z železom in kalijem, ki pozitivno vpliva na srčno-žilni sistem, vitaminoma B in C ter številnimi minerali. Čebula ohrani skoraj vse svoje koristne lastnosti tudi po kuhanju.

Paradižnik. Večni spor o tem, kaj je paradižnik - jagode, zelenjava ali sadje, se zdi, da se je odločil v korist slednjega. Kakor koli že, senor paradižnik vsebuje ne le vitamine A, B2, B6, E, K in različne elemente v sledovih, temveč tudi močan antioksidant - likolin, ki deluje proti raku.

Sladki krompir. Sladki krompir je kljub visoki ravni glukoze priporočljiv za diabetike, saj lahko stabilizira raven sladkorja v krvi. Sladki krompir sploh ne vsebuje maščob, njegove beljakovine in ogljikovi hidrati pa se bolje absorbirajo kot tisti iz navadnega krompirja.

Stročji fižol. Za razliko od semen fižola ta zeleni fižol ni tako bogat z beljakovinami, vsebuje pa veliko vitaminov, folno kislino, vlaknine, magnezij in kalij. Zahvaljujoč temu izboljšujejo prebavo, lahko znižajo raven sladkorja v krvi in ​​tveganje za srčni infarkt.

Sadje in jagode

Jabolka. Sadje, ki ga lahko kadarkoli vzamete s seboj za hitro malico, kjer koli že ste. Cenjeni so zaradi visoke vsebnosti vlaknin, vitamina C in antioksidantov.

Avokado. Od ostalih sadežev se razlikujejo po tem, da vsebujejo 77 % zdravih maščob. Kljub temu niso le nežni in okusni, ampak tudi zdravi: vsebujejo kalij, vlaknine in vitamin C - na voljo.

banane. Ne samo, da je eno najbolj priljubljenih jagod na svetu (ja, banana je jagodičje, ne sadje) in najljubši obrok po vadbi, je tudi najboljši vir kalija, pa tudi vlaknin in vitamina B6.

Borovnica. Eden najmočnejših virov antioksidantov katere koli hrane. In verjetno veste o koristih borovnic za vid že od otroštva.

pomaranče. Vsi citrusi že dolgo slovijo kot glavni dobavitelj vitamina C v telesu. Poleg tega so pomaranče, tako kot drugo sadje, bogate z vlakninami in antioksidanti.

Jagoda. Koristno za telo ni le nizka vsebnost ogljikovih hidratov in kalorij, temveč tudi vitamin C, vlaknine in mangan.

žita

leča. Zelo okusna in zadovoljiva vrsta stročnic, eden najboljših virov rastlinskih beljakovin, vitaminov in vlaknin.

Oleg Iryshkin

Kandidat medicinskih znanosti, doktor športne medicine in športne prehrane, nutricionist zvezne mreže fitnes klubov X-Fit

Leča je starodavna rastlina. Bogata je z rastlinskimi beljakovinami in kompleksnimi ogljikovimi hidrati, ki vas lahko napolnijo ure in ure. Leča je bogata z vitamini: C, B₁, B₂, B₃, B6, B₁₂ ter številnimi minerali. Poleg tega leča vsebuje vlaknine, ki izboljšajo delovanje črevesja in služijo kot hrana za koristno mikrofloro.

Fižol. Po količini in prebavljivosti beljakovin se lahko primerja z mesom in ribami. Zaradi velike količine vitaminov, makro- in mikroelementov je ta izdelek priporočljiv za dietno prehrano v primeru srčnega popuščanja in bolezni ledvic, jeter in prebavil.

rjavi riž Zaradi minimalne obdelave rjavi riž vsebuje več vlaknin, magnezija in vitamina B1 kot navaden riž. Zdravniki ga pogosto imenujejo prehranski izdelek in opažajo pozitiven učinek na raven sladkorja v krvi, krvni tlak ter preprečevanje raka debelega črevesa in trebušne slinavke.

Oves. To žito je poleg številnih mineralov in vitaminov, ki sestavljajo njegovo sestavo, cenjeno zaradi visoke vsebnosti vlaknin (več kot 30 %) in beta-glukanov, ki znižujejo raven »slabega holesterola«.

Kvinoja. Ne vsebuje niti enega grama glutena, le zdrave vlaknine, magnezij in rastlinske beljakovine. Kvinoja je neverjetno nasitna hrana, ki je lahko eden vaših najboljših zaveznikov v boju proti odvečnim kilogramom.

Oreščki in semena

Mandljevi. Ti oreščki so polni vitamina E, antioksidantov, magnezija in vlaknin. Nutricionisti trdijo, da mandlji pomagajo v boju proti odvečni teži in pospešujejo metabolizem.

Chia semena. Najljubši izdelek starih Aztekov, je v zadnjih letih postal priljubljen pri vegetarijancih. Chia semena so neverjetno hranljiva in zelo zdrava: 100 g semen vsebuje 40 g vlaknin in zahtevan dnevni odmerek magnezija, mangana, kalcija in drugih hranil.

kokos. Kokosova pulpa ni vir samo vlaknin, ampak tudi srednje velikih maščobnih kislin, ki vam bodo pomagale pri izgubi teže.

makadamija. Ni najbolj priljubljen orešček v Rusiji, od svojih sorodnikov se razlikuje po visoki ravni mononenasičenih maščob (najbolj zdravih) in nizki ravni omega-6 maščobnih kislin (ni najbolj uporabnih). Ne stane več kot lešniki in se prodaja v velikih supermarketih, le natančno morate pregledati police.

orehi. Le 7 oreščkov na dan (ne več, so zelo kalorični) lahko poveča človeško imuniteto in zmanjša tveganje za srčno-žilne bolezni. Vsebujejo skoraj vse vitamine, minerale, organske kisline in vlaknine, potrebne za telo.

Arašid. Ta fižol (mnogi jih zamenjujejo z oreščki) je bogat z antioksidanti, hranili in lahko pomaga pri izgubi nekaj odvečnih kilogramov. Glavna stvar - ne zamenjajte celih arašidov z arašidovim maslom, sicer se bo vse izkazalo ravno nasprotno. Praženih arašidov pa v nobenem primeru ne smemo odnašati.

Sladkarije, pecivo in začimbe

Temna čokolada. Najslajši izdelek na našem seznamu vsebuje polovico dnevne potrebe po železu, magneziju, manganu in antioksidantih. Priporočljivo za ljudi z visokim krvnim tlakom.

Oleg Iryshkin

Kandidat medicinskih znanosti, doktor športne medicine in športne prehrane, nutricionist zvezne mreže fitnes klubov X-Fit

Najbolj uporabna temna čokolada z visoko vsebnostjo kakavovih zrn in minimalno vsebnostjo sladkorja. Kakavova zrna torej vsebujejo antioksidante, ki odpravljajo škodljive učinke prostih radikalov. Vendar pa morate pri vključevanju čokolade v svojo prehrano poznati mero in tega izdelka ne zaužiti prekomerno, mimo izračunanega biološkega ravnovesja sestavin hrane in posamezne dnevne vsebnosti kalorij.

Anna Ivaškevič

zasebni nutricionist

Čim preprostejša je sestava temne čokolade, tem bolje. V idealnem primeru mora vsebovati kakavovo maslo, kakavovo maslo in sladkor v prahu. Odstotek temne čokolade je odvisen od količine naribanega kakava, na primer 99 % je največja količina kakava. Tak izdelek je bogat s kalijem, magnezijem, fosforjem in vsebuje majhno količino vitaminov B in E. Njegova uporaba pomaga stabilizirati raven holesterola in izboljša razpoloženje (zaradi zmanjšanja proizvodnje kortizola). Povprečna dnevna porcija temne čokolade ne sme presegati 25 gramov.

Večzrnati kruh. Zahodni nutricionisti svetujejo uživanje kruha iz kaljenih pšeničnih zrn z dodatkom stročnic. V naših trgovinah ga bo težko najti, zato kot alternativo ponujamo navaden večzrnati kruh.

Domači kruh.Če želite jesti zdrav kruh, ga morate skuhati sami. Toda v domačem kruhu zagotovo ne bo glutena, količina ogljikovih hidratov pa ne bo tako visoka kot v navadnem kruhu.

Jabolčni kis. Nepogrešljiv je ne le pri pripravi solate, ampak tudi pri dieti: jabolčni kis ugasne apetit in poskrbi za občutek sitosti. Prav tako bo pomagal znižati raven sladkorja v krvi.

Olivno olje. Najbolj zdravo olje na svetu vsebuje močne antioksidante, ki lahko okrepijo imunski sistem ter znižajo krvni tlak in raven holesterola.

Kokosovo olje. Tako kot kokosova pulpa je tudi olje sestavljeno iz srednje velikih maščobnih kislin (90%), ki bodo pomagale pri soočanju z odvečnimi kilogrami. In nedavne študije so potrdile, da lahko izboljša stanje ljudi, ki trpijo za Alzheimerjevo boleznijo.

Mlečni izdelki in meso

Sir. Ena rezina sira vsebuje toliko kalcija, fosforja, vitamina B12 in drugih mineralov ter aminokislin kot cel kozarec mleka, beljakovin pa ima celo več kot meso ali ribe.

Jogurt. Fermentirani mlečni izdelek ohranja vse pozitivne lastnosti navadnega mleka, zaradi vsebnosti koristnih bakterij pa izboljša tudi prebavo.

maslo. Naravno kmečko maslo ne vsebuje le esencialnih nasičenih maščobnih kislin za naše telo, temveč tudi veliko hranil in vitaminov A in K2.

Polnomastno mleko. Eden najboljših virov kalcija, vitaminov, mineralov, živalskih beljakovin in zdravih maščob – o tem nam je povedala mama. Res je, z drugimi besedami.

Losos. Ta mastna rdeča riba je bogata z beljakovinami, vitaminom D in omega-3 maščobnimi kislinami, ki so nujne za izboljšanje spomina ter pravilno delovanje in prehrano človeških možganov.

sardele. Majhne, ​​a zelo uporabne morske ribe, ki lahko telesu dajo 2-krat več kalorij kot bela riba. Poleg tega vsebujejo veliko količino fosforja, kalija, kalcija, magnezija in drugih mineralov ter kompleks vitaminov A, D in B. Nenasičene maščobe iz sardel veljajo za bolj koristne kot nasičene maščobe živalskega izvora.

Lupinar.Školjke, polži in ostrige zasedajo eno prvih mest med vsemi izdelki po količini hranilnih snovi. Ti prehranski morski sadeži z lahko prebavljivimi beljakovinami lahko popolnoma nadomestijo meso v človeški prehrani. Ampak ja, drago je. In ostrige so na splošno spodobne skoraj nikjer - razen morda na Sahalinu in v Vladivostoku.

Kozice. Ta morska poslastica ima zelo malo maščob in kalorij, vendar vsebuje veliko zdravih beljakovin, beljakovin in omega-3 maščobnih kislin. Poleg tega imajo celo vrsto hranil, vključno s selenom, kalijem, cinkom, kalcijem in vitaminom B12.

Postrvi. Zanimivo dejstvo, ki veliko pove o tej ribi: živi samo v čisti vodi. Po vsebnosti hranil se postrv lahko primerja z lososom: veliko vitaminov A, D, B, E in omega-3 maščobnih kislin.

tuna. Po vsebnosti beljakovin (več kot 22 %) zlahka prekaša vse druge ribe in se lahko primerja s kaviarjem nekaterih komercialnih vrst. Vitamini skupin B, A, E, PP, dva ducata mikro in makro elementov ter omega-3 maščobne kisline izboljšajo delovanje oči in možganov ter zmanjšajo tveganje za srčno-žilne bolezni za 2-krat.

Odlično je, ko se je človek pripravljen potruditi in spremeniti svoje življenje na bolje, zlasti preiti na zdravo prehrano, saj je po nekaj mesecih po spremembi običajne prehrane mogoče opaziti izboljšanje zdravstvenega stanja.

Mnogi ljudje zmotno domnevajo, da je dobro organizirana prehrana popolna zavrnitev okusne hrane, vendar to ni tako, saj bodo recepti zdrave hrane za vsak dan, ki jih presenečajo s svojo številčnostjo, omogočili, da bo človek jedel ne le zdravo, ampak tudi okusno!

Osnovna načela zdrave prehrane

1. To bi moralo biti le, ko je občutek lakote, vendar presledki med obroki niso več kot 5 ur.
2. Najbolje je jesti sedeče, počasi in, kar je najpomembneje, temeljito žvečiti.
3. Naenkrat lahko jeste največ 3 jedi.
4. Med obrokom in po njem poskusite ne piti tekočine približno 40 minut.
5. Obstaja potreba po hrani, ki vsebuje vlaknine (zelenjava, zelišča, žita).

Skladnost s temi pomembnimi načeli vam bo pomagala ostati zdrava in lepa dolgo časa.

Zelo uporaben video o bistvu in vseh pravilih zdrave prehrane:

Vzorčni meni zdrave hrane

Okusna in zdrava hrana (recepti bodo predstavljeni spodaj) je običajno sestavljena iz petih obrokov na dan. Za zajtrk - počasni ogljikovi hidrati (kos sivega kruha z maslom, žitarice, čaj z medom). Za drugi zajtrk (prigrizek) - solata iz svežega sadja ali zelenjave.

Kosilo je obilno, vendar ne težko (juha, kuhano meso ali parni kotleti, zelenjava, kompot ali nesladkan čaj). Za popoldanski prigrizek - mlečni izdelki ali sadje.

Večerja ne sme preobremeniti želodca s težko hrano. V tem času je bolje zaužiti majhno količino rastlinskih maščob, beljakovin, ogljikovih hidratov (kuhane ribe, kuhano meso, sadni kompot.

Recepte za zdravo prehrano za teden dni bomo podrobneje obravnavali v naslednjem delu članka.

Prvi zajtrk

Najboljša jed za zajtrk je nedvomno kaša. Toda vsako jutro je jesti isto kašo lahko dolgočasno, zato morate za zdravo prehrano vsak dan dodati nekaj pika na i.

• Prosena kaša

Dobro sperite 1 skodelico prosa. Vlijemo v ponev, prelijemo s 500 ml vrelega mleka in ob nenehnem mešanju postavimo na počasen ogenj 30 minut.

Po kuhanju je treba kašo pustiti, da se skuha, nato pa po okusu dodamo majhen ščepec soli in olja. Za spremembo lahko v kašo daš med, sadno marmelado, marmelado ali jagode.

• sadni puding

Sadni puding je popoln zajtrk za otroke. Za pripravo jedi boste potrebovali več vrst sadja, ki jih boste morali pretlačiti v mešalniku, dodati malo oreščkov in 1-2 jajci, pretlačeni s sladkorjem in soljo. Nato morate vse premešati in peči v pečici 15 minut.

• Skutna enolončnica

Za kuhanje boste potrebovali 500 gramov skute z nizko vsebnostjo maščob, 2 jajci, 4-4,5 žlice. l. sladkorja in 2 žlici. l. vabe. Vse sestavine je treba premešati in peči 30-40 minut do zlato rjave barve. Da bi skutni enolončnici dali bolj pikanten okus, dodajte malo suhega sadja, vanilin, cimet.

Kosilo

Po jutranjem obroku, po približno 3 urah, lahko jeste drugi zajtrk. Za to vam ni treba pripravljati posebnih jedi, saj je za malico najbolje pripraviti zdravo hrano.

Torej med jutranjim obrokom in kosilom lahko jeste:

• jabolko, hruška ali banana;
• jogurt, kozarec kefirja ali majhna količina (ne več kot 150 gramov) skute z nizko vsebnostjo maščob;
• naribano korenje z jabolkom;
• rezina sira;
• katera koli zelenjava;
• pest oreškov in (ali) suhega sadja.

večerja

Pri pripravi prve in druge jedi je treba izključiti cvrtje. Solate je treba začiniti ne z majonezo, ampak s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Če morate dodati kis, ga je treba nadomestiti z limoninim sokom.

Prvi tečaj

• Grška fižolova juha

Fižol kuhamo do polovice kuhanega, odlijemo vso vodo. Fižol ponovno zalijemo z vodo in kuhamo 20 minut. Odstranite s štedilnika in pustite stati eno uro. Nato v ponev s fižolom damo sesekljano zelenjavo: čebulo, korenje in zeleno skupaj s česnom in paradižnikovo pasto ter vse skupaj kuhamo 20 minut. Za aromo dodajte sol in črni poper.

• Paradižnikova juha

Ta juha je primerna za poletno sezono, ko je zatohlo in preprosto ni želje, da bi kuhanju posvetili več ur. Kilogram paradižnika poparimo in jim odstranimo kožo, prerežemo na polovice in odstranimo semena. Nato morate preostanek celuloze zmleti v mešalniku z 2 žlici. l. olivno olje, 2 stroka česna, pretisnjena skozi stiskalnico, 2 žlici. l. limonin sok, muškatni orešček, bazilika, timijan, sol in poper.

Drugi tečaj

Glavne jedi, ki jih ljudje jedo za kosilo, lahko pripravimo tudi za večerjo, poleg tega pa lahko te recepte za zdravo prehrano za vsak dan uporabimo za družinske pogostitve.

• Piščanec s krompirjem v loncu

Ta jed je kot nalašč za vsakodnevne in praznične večerje. Za 4 porcije boste potrebovali pol kilograma krompirja, 400 gramov piščančjih in šampinjonskih filetov, 4 paradižnike, 300-400 gramov sira, kislo smetano, zelišča in začimbe, da bo jed pikanten okus.

Vse sestavine je treba narezati na majhne koščke. Dno loncev je treba namastiti s kislo smetano in začeti polagati v plasteh: filete, gobe, kislo smetano, krompir, paradižnik in ponovno kislo smetano. Ko je vse položeno v plasteh, morate potresemo s sirom, dodati sol, poper in začimbe. Na koncu morate lonce pokriti s folijo ali pokriti s pokrovom in dati v pečico za 40-50 minut. 10 minut pred serviranjem odstranite pokrov/folijo, da odvečna tekočina izhlapi.

• Dušene ribe z zelenjavo

Sestavine: pol kilograma ribjega fileja, 30 gr. korenje, 200 gr. čebula, 2 žlici. l. paradižnikova pasta, lovorjev list, črni poper.

Zelenjavo zmešajte s testeninami in pošljite v enolončnico, pri čemer v ponvi segrejte rastlinsko olje. Po 10 minutah morate v ponev dodati file, začimbe, preliti vseh 500 ml vrele vode in kuhati 40 minut.

• Cheesecakes s kumino

Za kuhanje morate zmleti 300 gr. skute, jo v skledi zmešajte z 2 žlici. l. moka, 3 jajca, 1 žlica. l. kisla smetana, 1/2 žličke. kumino, vse solimo in dobro premešamo.

Maso je treba oblikovati, povaljati v moki in prepražiti na maslu. Postrezite z medom, marmelado ali kondenziranim mlekom.

• pečen krompir

Za pripravo jedi po tem receptu vam krompirja ni treba lupiti, zato ga je treba oprati in dobro posušiti. Korenino je treba postaviti na pekač in eno uro poslati v pečico, segreto na 180 stopinj. Ko ga prepolovite, z žlico nežno ločite kašo od lupine in jo zdrobite.

Za okus morate dodati drobno sesekljano zeleno čebulo, prelijte z nesladkanim jogurtom in vse premešajte. Z mešanico napolnite krompirjevo lupino, vse prelijte s kislo smetano in okrasite s cilantrom.

• Pečene piščančje prsi z gobami

Narežemo na kose 400 gr. piščančji file, solimo in prestavimo v namazano obliko. Čebulo narežite na pol obročev in položite drugo plast. Nato morate zavreti in narezati 300 gr. gobe in jih damo v tretjo plast. Jed je treba preliti z omako: jogurt, sol, poper in začimbe po okusu. Pečemo 30-40 minut.

Solata je lep dodatek k glavni jedi. Obstaja veliko preprostih solatnih receptov za vsak dan za zdravo prehrano, vendar so naslednji najlažji za pripravo.

• grška solata

Kumare, paradižnik, feta sir je treba narezati na kocke, olive in vse skupaj začiniti z mešanico limoninega soka in olivnega olja. Solato obvezno dodajte, le da je ne smete rezati, ampak nabirati z rokami.

• Solata iz redkvice, korenja in oreščkov

Operite in sesekljajte zelenjavo, dodajte 2 žlici. l. sesekljani oreški, strok česna, limonina lupinica, sol in poper. Za solatni preliv uporabimo naslednjo mešanico: limonin sok z rastlinskim oljem stepemo v mešalniku.

• Deli s sirom

Kumaro olupimo, narežemo na kocke in dodamo drobno sesekljano zeleno. Zmeljemo 2 kuhani jajci in naribamo 50 gr. sira, dodamo strok česna. Za preliv uporabite kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob in jed pred serviranjem okrasite s kropom.

Video: preprosti recepti za zdravo prehrano za vsak dan

Zahvaljujoč zgornjim receptom za zdravo prehrano za vsak dan lahko svojo prehrano popestrite z okusnimi, zadovoljivimi in slastnimi jedmi.

Zadnje novice