Meni beljakovinske diete za 2 tedna. Dve možnosti za beljakovinsko dieto in razlike v beljakovinskem meniju

Svetlana Markova

Lepota je kot dragi kamen: bolj preprosta je, bolj dragocena je!

16. marca 2017

Vsebina

Prekomerna teža ni pokazatelj odličnega zdravja človeka, ampak ravno nasprotno. Dodatni kilogrami kažejo, da je telo odpovedovalo in ne deluje pravilno. Pomagajte pri soočanju s problemom, ki so ga posebej razvili dietetiki. Najbolj produktivni in učinkoviti med njimi so beljakovine.

Beljakovinska dieta za hujšanje

Dieta, sestavljena iz živil z visoko vsebnostjo beljakovin, je beljakovinska dieta za hitro hujšanje. Gre pa tudi za strog nadzor in omejevanje vnosa ogljikovih hidratov in maščob. Med to učinkovito dieto telo aktivno odstranjuje tekočino in kalcij. S takšno dieto pride do velike obremenitve ledvic in posledično lahko oseba doživi suho kožo, dolgočasne lase in krhke nohte.

Da se izognete dehidraciji in se počutite dobro, morate piti veliko prečiščene vode, kot je navedeno v tabeli vnosa tekočine. Ne bo odveč uporaba vitaminov. Kombinacija pravilne in uravnotežene prehrane, vadbe lahko doseže izjemen učinek. Ni nujno, da trenirate v telovadnici, dovolj bodo preproste vaje, ki vam bodo vzele pol ure časa. Beljakovinska dieta za 2 tedna lahko popolnoma spremeni vašo postavo.

Prednosti diete z visoko vsebnostjo beljakovin

Ta dieta ima številne prednosti. Glavne prednosti beljakovinske diete:

  • Poteši lakoto za dolgo časa. Beljakovine so kompleksen element, telo potrebuje čas in moč, da jih prebavi. To je razlog za večurno odpravljanje lakote.
  • Uravnotežena prehrana pomaga ne pridobiti kilogramov, ampak jih hitro izgubiti.

Slabosti beljakovinske diete

Beljakovinska dieta ima pomanjkljivosti:

  • po koncu diete je enostavno prekiniti hrano z ogljikovimi hidrati (izdelki iz moke, testenine);
  • stanje nohtov in las se lahko poslabša;
  • prehrana povzroča pogoste spremembe razpoloženja.

Kaj lahko jeste na beljakovinski dieti

Seznam živil, ki jih lahko jeste na beljakovinski dieti, vključuje naslednje glavne sestavine:

  • Jedi iz perutnine, zajcev, teletine, govedine, jagnjetine. Meso lahko kuhate po različnih receptih: kuhate na pari, kuhate, dušite, cvrete brez olja.
  • Različne puste ribe. Izberite sorte po lastni presoji, to je stvar okusa.
  • Piščančja ali prepeličja jajca, bogata z beljakovinami.
  • Zelenjava (vse razen krompirja). Lahko jih jemljemo sveže ali v zamrznjenih mešanicah. Z njimi kuhajte juhe, pražite, dušite, dajte prednost zelenici in zelju - belemu, cvetači, brstični ohrovt.

Beljakovinska dieta – bolje je narediti jedilnik za 14 dni vnaprej – ne sme biti malo. Prehrano lahko razredčimo z uporabo takšnih izdelkov: ribje konzerve, rahlo soljena mast, kakovostne klobase, temna čokolada, sadje v zmernih količinah. Paradižnik ima posebno vlogo: vsebuje likopen, ki je nujen za naše telo. Solate je treba začiniti z limoninim sokom, lanenim ali olivnim oljem. Med strogo dieto lahko uporabite različne začimbe. Sol je treba omejiti.

Prepovedana je uporaba:

  • krompir;
  • pekovski izdelki;
  • kaša, testenine;
  • vse sladke pijače;
  • alkoholne pijače.

Beljakovinski dnevni meni

Po uspešnem hujšanju morate vzdrževati kondicijo s pomočjo učinkovitih postnih dni. Izvajajo se enkrat na teden doma, na ta dan se zaužije le beljakovinska živila. Ne pozabite piti približno dva litra tekočine brez sladkorja. Dovoljeno je jesti zelenjavo, surovo, kuhano ali dušeno. Obroki se jemljejo vsakih 4-5 ur. Obstaja več vrst postnih dni:

  • Dan razkladanja na meso. Za en dan lahko jeste samo pusto meso v kuhani ali dušeni obliki. Razdeliti ga je treba na enake porcije in zaužiti ves dan. Lakoto lahko potešite z nizkokalorično zelenjavo (paradižnik, zelje, kumare). Zvečer je po želji dovoljeno piti 250 gramov kefirja 1% maščobe.
  • Po ocenah je dan na kefirju najbolj priljubljen in učinkovit. Za en dan morate popiti en in pol litra kefirja. Prehrana je lahko raznolika z jabolki v količini 3-5 kosov. Vendar ne smete pozabiti na uporabo vode v velikih količinah.
  • Dan razkladanja na ribe je zelo podoben mesu. Za to lahko vzamete osliča, lososa, pelenga, roza lososa, tolstolobika. Meni za beljakovinski dan je sestavljen iz 600 gramov izbranih okusnih rib. Pitje limonine vode ali vode z ingverjem bo pomagalo pri boju proti lakoti. Jutro lahko začnete z zelenim čajem.

Vrste beljakovinske prehrane

Obstajajo različne možnosti beljakovinske diete. Trajanje takšne diete je od 5 do 14 dni. Pospešen in hiter način hujšanja je petdnevna beljakovinska dieta. Uporablja se, ko morate hitro shujšati. Glavna živila v tej visoko beljakovinski dieti so:

  • meso, po možnosti piščančji file;
  • mlečni izdelki in mleko;
  • zeliščni čaj, negazirana mineralna voda (ne pijte kave).

Dieta za deset dni se praktično ne razlikuje od prejšnje. Razlika je le v uporabi fermentiranih mlečnih izdelkov, ki jih je treba jemati vsakih 6 ur za 200 gramov. Delni obroki in majhne porcije vam ne bodo dovolili, da bi se počutili lačni. Bodite prepričani, da pijete veliko negazirane vode in telovadite. Odvečni kilogrami bodo zelo hitro izginili. Prehrana za 2 tedna se bistveno razlikuje od prejšnjih. Vzorčni meni beljakovinske diete za hujšanje vključuje tudi majhno količino hrane z ogljikovimi hidrati.

Meni beljakovinske diete za 14 dni

Podroben opis prehrane vam bo pomagal hitro izgubiti težo in hkrati ne škodovati zdravju. Beljakovinska dieta za 14 dni:

  1. Zajtrk - 270 ml kavnega napitka. Kosilo - 1 žlica. fermentiranega pečenega mleka, 2 jajci, 130 gramov kuhanega zelja. Večerja - 250 gramov kuhane ribe z juho.
  2. Zajtrk - 230 ml sadnega soka brez sladkorja, umešana jajca iz 2 jajc brez olja. Kosilo - 170 gramov rib, 120 gramov pese. Večerja - 200 gramov kefirja, 0,2 kg kunčjega mesa.
  3. Zajtrk - 4 prepeličja jajca, 270 ml nesladkanega čaja. Kosilo - 180 g kuhanega piščanca, 100 g dušenih bučk, 1 grenivka. Večerja - 2 jajci, 170 g pustega govejega mesa, 125 g sveže zelenjavne solate.
  4. Zajtrk - 270 ml čaja brez sladkorja, 20 g sira, 10 g masla. Kosilo - 2 kuhana korenja, zrezek lososa 150 g, sveže sadje 150 g Večerja - 1 žlica. ryazhenka, 25 g sira.
  5. Zajtrk - 1 surov korenček, 270 ml čaja. Kosilo - 1 kozarec kislega mleka, svinjina z zelenjavo 250 g, banana. Večerja - 1 žlica. kefir, 1 jajce, 25 g sira.
  6. Zajtrk - 250 ml čaja, 2 jajci, 15 g temne čokolade. Kosilo - 170 g kuhanega kunčjega mesa, 150 g zelenjavne solate, 1 žlica. žlico kisle smetane. Večerja - 100 g surovega korenja, začinjenega z rastlinskim oljem, nekaj trdo kuhanih jajc.
  7. Zajtrk - 270 ml čaja, 4 prepeličja jajca, 15 g temne čokolade. Kosilo - 170 g govejega mesa, 120 g ajde, 2 jabolki ali 1 banana. Večerja - 2 jajci, 100 g rib, 1 žlica. kefir, 150 g zelenjave.
  8. Drugi teden ponovi jedilnik prvega, vendar je vrstni red obrnjen, t.j. 8. dan je 7. dan, 9. dan je 6. dan itd.

Za učinkovito hujšanje obstajata dva učinkovita načina: zmanjšajte vsebnost kalorij v prehrani ali spremenite razmerje med beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati. Če upoštevamo dejstvo, da 1/3 njegove vsebnosti kalorij porabimo za asimilacijo hrane, bogate z beljakovinami, postane jasno, da so beljakovine favoriti in da je dieta z visoko vsebnostjo beljakovin najkrajša pot do vitke postave.

Glavna pravila beljakovinske prehrane

Beljakovine so ključnega pomena za normalno delovanje telesa. Povečanje količine beljakovinskih živil v prehrani kvalitativno nasiti in pospešuje presnovo. Če želite slediti dieti z visoko vsebnostjo beljakovin, morate:

  • Izključite maščobe in ogljikove hidrate.
  • Med glavnimi obroki obvezno zaužijte beljakovinsko jed.
  • Pijte vsaj 2 litra vode na dan.
  • Obstajajo intervali 3-4 ure.
  • Kombinirajte visoko beljakovinsko dieto z vadbo.

Pomembna točka! Beljakovinska dieta v kombinaciji z rednimi vadbami se odlično obnese za izgradnjo športno lepega telesa. Če pa se držite tega načrta obrokov in se izogibate vadbi, lahko presežek beljakovin negativno vpliva na vaše zdravje.

Prednosti beljakovinske diete pred drugimi prehranskimi sistemi:

  • Ni treba šteti kalorij.
  • Upoštevanje tega algoritma pomaga stabilizirati krvni sladkor, zato vas lakota ne muči na beljakovinski dieti.
  • Prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin kakovostno izboljša telesno sestavo.
  • Ta dieta prispeva k rasti mišične mase, zaradi česar se bazalni metabolizem poveča tudi v mirovanju.
  • Beljakovinska dieta je eden najučinkovitejših in hitrih načinov, kako se znebiti odvečnih kilogramov. Hkrati se teža ne vrne, če se ne prepustite gastronomskim presežkom.

Kadar je prehrana sestavljena pretežno iz lipidov in ogljikovih hidratov, se presežek teh makrohranil shrani v maščobnih zalogah. Prestrukturiranje prehrane v korist povečanja beljakovinskih živil povzroči, da telo črpa energijo iz lastnih maščobnih oblog. Hkrati se krepijo mišice, koža se ne poveša, učinek hujšanja pa traja čim dlje.

Kakšna je živilska košarica na beljakovinski dieti

Ta prehranski sistem zagotavlja uporabo velike količine živalskih in rastlinskih beljakovin. Dnevna norma beljakovin je 1-1,5 grama na 1 kilogram telesne teže. Vendar ne prekoračite te vrednosti! To količino lahko pridobite, če jeste dovolj mesa, perutnine, rib, mlečnih izdelkov, stročnic. Beljakovine najdemo tudi v oreščkih, gobah, žitih. Toda za normalno delovanje telesa na beljakovinski prehrani ne smemo pozabiti na vlaknine in veliko vode. V tem primeru je treba sadje zmanjšati na 2-3 kose na dan. Delež maščobe v prehrani z visoko vsebnostjo beljakovin ne sme presegati 25 % dnevnih kalorij.

  • Živalski proizvodi: piščančja in prepeličja jajca. Govedina, teletina, drobovina, puran, zajec, piščanec, morske in rečne ribe, morski sadeži. Skuta, mleko, kefir, jogurt, lahki siri. Sirotkine beljakovine.
  • Zelenjava: pekinško, belo zelje, cvetača, beluši, morske alge, čebula, zelena, redkev, brokoli, paprika, daikon, rukola, ledena solata, paradižnik, jajčevci, kumare, bučke, čebula, česen, zelišča.
  • Sadje: grenivke, jabolka, hruške, kivi, slive, limone, pomaranče, ananas, jagode.
  • Žitarice: dietni kruh. Rženi, pšenični in ovseni otrobi. Ajda, ječmen, ovsena kaša, rjavi riž, bulgur, kvinoja.
  • Stročnice: fižol, leča, sojino meso, grah, čičerika, tofu. Sojine beljakovine.
  • Oreščki in semena: mandlji, pinjole, arašidi, indijski oreščki, orehi. Sezamova, sončnična in chia semena. Orehov urbech, arašidovo maslo.

Recept za to priložnost::

Meni beljakovinske diete lahko vsebuje kavo, čaj, zeliščne decokcije. Prav tako ni prepovedana uporaba rastlinskih olj: sončnično, oljčno, sezamovo, gorčično in laneno seme ter gobe.

Na dieti z visoko vsebnostjo beljakovin je treba iz jedilnika izključiti živila z visoko vsebnostjo maščob in ogljikovih hidratov. To:

  • sladkor in sladkarije;
  • pekovski izdelki;
  • kruh iz pšenične moke;
  • krompir;
  • korenje;
  • pesa;
  • testenine;
  • kisla smetana;
  • mastni siri;
  • Bel riž;
  • pakirani sokovi;
  • sladka soda;
  • suho sadje;
  • banane;
  • grozdje;
  • maslo in namazi;
  • kečap;
  • majoneza;
  • sladoled in sladice;
  • mastno meso;
  • alkohol;
  • prigrizki;
  • mast in prekajeno meso.

Opomba!Če ste lačni pred spanjem, lahko popijete kozarec kefirja brez maščob ali pojeste dva kuhana proteina.

Beljakovinska dieta: meni za 4 tedne

Jesti je treba delno, v majhnih porcijah. Vsak glavni obrok mora vsebovati beljakovinski izdelek (meso, ribe, skuto ali stročnice). Sadje in žita je najbolje zaužiti pred 16.00 uro. Toda ogljikovih hidratov ne morete popolnoma zmanjšati. Učinkovito se držite petih obrokov na dan. Optimalno je sestaviti dieto z beljakovinsko dieto v skladu s temi pravili:

  • Za zajtrk si lahko privoščite kompleksne ogljikove hidrate v kombinaciji z lahko prebavljivimi beljakovinami in zdravimi maščobami. Lahko so ovsena kaša, kuhana jajca, jedi iz skute, dopolnjene z jagodami, sadjem, oreščki.
  • Za kosilo pride na vrsto gosta mesna ali ribja jed s porcijo kuhanih kosmičev, dušene ali surove zelenjave.
  • Za večerjo se morate omejiti na živila z visoko vsebnostjo beljakovin, ki jih najbolje spremlja zelenjava brez škroba.
  • Prigrizek na beljakovinski dieti je nujen, da se izognete okvaram in ohranite dosledno visoko stopnjo presnove.

1 tedenski meni:

Zajtrk večerja večerja
ponedeljek Ovseni kosmiči z razredčenim mlekom, 2 kuhani jajci Piščančji kotleti, solata iz ajde, paradižnika in kumare Solata iz sveže zelenjave in zelišč s skuto
torek Skutna enolončnica Ribja juha Šiš kebab iz piščančjih prsi, mariniranih v kefirju. zelenjavni krožnik
sreda Ajdov kruh s sirom Goveji golaž, kuhan bulgur, steblo zelene Trska, dušena zelenjava
četrtek Omleta s skuto Testenine z morskimi sadeži Kotleti iz leče, kaviar iz jajčevcev
petek Leni ovseni kosmiči z borovnicami in mandlji Puran dušen z zelenjavo
sobota Pečeno piščančje stegno brez kože, kuhan stročji fižol Solata iz tune, kitajskega zelja, paradižnika in kuhanih jajc
nedelja Omleta iz 2 beljakovin in 1 rumenjaka, sveža zelenjava Sojin golaž, kuhana zelenjava grška solata

2 tedna, meni:

Zajtrk večerja večerja
ponedeljek beljakovinska ovsena kaša Juha iz leče s paradižnikom Pečena skuša, zelenjavne rezine
torek Skuta z jagodami Puran golaž, kvinoja Omleta z brokolijem in paradižnikom
sreda Omleta s paradižnikom in piščančjo šunko Sendvič iz puranjega in rženega kruha z gorčico in zeleno solato Tofu, poletna solata
četrtek Ovsena palačinka s skuto in soljenim lososom Piščančji kotlet, bulgur s sušenimi paradižniki Solata iz redkvice, zelene čebule, kumar, jajc in zrnate skute
petek Prosena kaša, 2 kuhani jajci, zeljna solata Okroshka na kefirju iz kuhanega piščanca, kumar, redkvice in zelišč Pollock dušen z bučkami, čebulo, paradižnikom in papriko
sobota Proteinski koktajl Dušen zajec, zeljna solata, skutni žele s pomarančami Piščančji kotleti s skuto
nedelja Omleta z gobami Piščančji aspik, dušena zelenjava Humus, kumare

3 teden, meni:

Zajtrk večerja večerja
ponedeljek Proteinski napitek, grenivka Falafel, mešana zelenjava, hruška Piščančje palačinke, poletna solata
torek Omleta v vrečki Zrezek, kuhana cvetača kuhane kozice
sreda Ocvrta jajca, rezina sira Pečeno meso, kuhan ječmen Zvitki za omlet, polnjeni s skuto in zelišči
četrtek Cheesecakes s češnjami Pica iz piščančjega testa Ribji mafini, sveže kumare
petek Piščančji mafini s sirom in gobami Kotleti polenovke, dušene bučke Paradižnik, polnjen s skuto s česnom in zelišči
sobota Skutina enolončnica z jagodami Čolni iz jajčevcev, polnjeni z bulgurjem in mleto govedino Piščančja prsa, pečena z zelišči in česnom. Surova solata iz brokolija in paradižnika
nedelja Riževe torte z arašidovim maslom Paradižnikova juha z mesnimi kroglicami Morski jezik, pečen v foliji z zelenjavo

4 teden, meni:

Zajtrk večerja večerja
ponedeljek beljakovinski piškotek Paprike, polnjene z mletim puranom in rjavim rižem Kotleti polenovke na pari
torek Rženi kruh in sendvič s sirom z nizko vsebnostjo maščob Solata iz zelene, jabolka in orehov. Pečen puranje krak brez kože Kuhana piščančja jetra, solata iz kitajskega zelja
sreda Kefir z otrobi in pinjolami. Apple Juha z brokolijem in govejimi mesnimi kroglicami Pollock, kuhan v mleku. Raznovrstna surova zelenjava
četrtek Riževe torte s skuto in borovnicami Domače piščančje klobase, ajdove. kivi Solata z lignji iz kitajskega zelja in papriko
petek Pečena jabolka, polnjena s skuto Fižolova juha Omleta s kozicami
sobota Smoothie s kefirjem, skuto, otrobi in jabolkom Pusto goveje meso dušeno z zeljem Dietna cezarjeva solata
nedelja Lanena kaša, škatla zrnate skute Juha s piščančjimi mesnimi kroglicami in prosom Beljakovinska omleta z gobami

Tri obroke na dan, odvisno od urnika, je optimalno dopolniti z enim ali dvema prigrizkoma. Kosilo ali popoldanski čaj je lahko sestavljen iz:

  • beljakovinski napitek;
  • dovoljeno sadje;
  • skodelice jagodičja;
  • več oreščkov;
  • rezanje zelenjave;
  • kuhana jajca;
  • 1/2 paketa skute;
  • kozarec kisle mlečne pijače.

Beljakovinska dieta: Recepti

Iz izdelkov, dovoljenih na beljakovinski dieti, lahko skuhate številne okusne in zdrave dietne jedi. Veliko teh obrokov lahko pripravite vnaprej in jih odnesete na delo v posodi.

Beljakovinska omleta s šampinjoni

  • 4 beljaka;
  • 3 šampinjoni;
  • 1 žlica naribanega sira;
  • črni poper in sol po okusu;
  • olivno olje za cvrtje.

Gobe ​​narežemo na rezine, ponev segrejemo in premažemo z olivnim oljem. Gobe ​​prepražimo do kuhanja, popramo, solimo, damo na krožnik. Beljake stepemo s soljo in vlijemo v vročo ponev. Popecite na obeh straneh. Na polovico omlete damo šampinjone, sir, zvijemo in popečemo na obeh straneh.

Omleta s kozicami

  • 2 jajci;
  • 2 piščančja beljakovina;
  • 2 žlici naribanega sira;
  • 200 g odmrznjenih kozic;
  • sveža bazilika;
  • čili;
  • 1 strok česna;
  • olivno olje;
  • sol.

V ponvi segrejemo olivno olje. Odstranite semena in drobno sesekljajte čili. Na olivnem olju prepražimo papriko in česen. Dodamo kozice in pražimo 2 minuti na vsaki strani. Kuhane kozice odcedimo na papirnati brisači. Jajca in beljake stepemo s soljo. Jajčno zmes vlijemo v vročo ponev, namazano z olivnim oljem. Na vrh damo kozice, potresemo s sirom. Kuhajte na majhnem ognju 5-7 minut. Ob serviranju potresemo s sesekljano baziliko.

Dietna cezarjeva solata

  • 1 piščančje prsi;
  • 1/2 glave ledene solate;
  • 30 g parmezana;
  • 3 sardoni;
  • 1 st. žlica ekstra deviškega oljčnega olja;
  • 1 st. žlica limoninega soka;
  • črni poper in sol.

Sestavine za preliv:

  • 1 čajna žlička dijonske gorčice;
  • 3 sardoni;
  • 1 čajna žlička limoninega soka.

3 inčune drobno sesekljamo. Zmešajte vse sestavine za preliv. Piščančja prsa marinirajte v mešanici črnega popra, soli, olivnega olja in limoninega soka. Po 20 minutah damo prsi v pekač in damo v pečico, segreto na 200 °C. Pečemo 20 minut. Nato ohladimo, odstranimo kožo, ločimo kosti in piščančji file narežemo na tanke rezine. Za veliko porcijo solate bo dovolj že polovica prsi. Preostalo meso lahko uporabimo za sendviče. Oprane in posušene liste solate natrgajte z rokami in jih dajte v skledo. Na vrh položite koščke piščanca. Potresemo z naribanim parmezanom. Nalijte omako, poper, sol. Okrasite s inčuni.

Lahka solata s tunino

  • pločevinka konzervirane tune v lastnem soku;
  • 1/2 glave rdeče čebule;
  • 1 srednji paradižnik;
  • 10 črnih ali zelenih oliv brez koščic
  • 2 veliki pesti listov solate;
  • 4 kuhana prepeličja jajca;
  • peteršilj;
  • sol in poper;
  • nekaj kapre za okras

Sestavine za preliv:

  • 1 čajna žlička limoninega soka;
  • 2 čajni žlički ekstra deviškega oljčnega olja;
  • 1 strok česna.

Prepeličja jajca olupimo in narežemo na 4 kose. Stisnite česen, zmešajte vse sestavine za preliv. Liste solate natrgajte in razporedite po krožniku. Paradižnik, čebulo, olive narežemo na tanke kroge, damo na solato. Naslednja plast bo tuna, iz katere je treba odcediti odvečno tekočino, in jajca. Solato začinimo s soljo in poprom, prelijemo s prelivom. Okrasite s sesekljanim peteršiljem in kaparami.

Paradižnikova juha z mesnimi kroglicami

  • 700 ml vode;
  • pločevinka konzerviranih paradižnikov v lastnem soku;
  • 250 g mlete govedine;
  • 1 jajčni beljak;
  • 1 strok česna;
  • 1 glava čebule;
  • 1/2 čili paprike;
  • 1/2 čajne žličke italijanskih zelišč;
  • sol;
  • poper.

Česen stisnemo skozi stiskalnico. Odstranite semena iz paprike. Sesekljamo polovico čebule, čili papriko in peteršilj. Mletemu mesu dodamo čebulo, česen, čili, peteršilj, beljak. Temeljito premešajte, začinite s soljo in poprom. Oblikujte 10 majhnih mesnih kroglic. V ponvi zavremo vodo, paradižnik sesekljamo v lastnem soku, dodamo vrelo vodo. Zavremo in v ponev damo mesne kroglice. Ko juha zavre, kuhamo na majhnem ognju 15-20 minut. Pred koncem kuhanja dodamo sesekljan peteršilj, sol in poper.

Piščančja juha z jajcem

  • 300 g piščančjega fileja;
  • 3 jajca;
  • 1/4 korenine zelene;
  • 300 g brokolija;
  • svež peteršilj;
  • sol;
  • Črni poper.

Piščančji file prelijemo z 1 litrom hladne vode in zavremo. Meso pripravimo in ga odstranimo iz ponve. Korenino zelene olupimo in narežemo na majhne kocke, pošljemo v vrelo juho. Brokoli razdelite na cvetke. Piščančji file drobno sesekljamo. V juho dodajte brokoli in piščanca. Kuhamo 10 minut. Sol in poper. Jajca stepemo in v tankem curku med mešanjem dodamo v vrelo tekočino. Kuhamo še 5 minut, na koncu kuhanja dodamo drobno sesekljan peteršilj.

Purani kotleti

  • 350 g puranjih prsi;
  • 1 paradižnik;
  • 1 jajčni beljak;
  • 1 glava čebule;
  • peteršilj;
  • 1 strok česna;
  • sveže mlet črni poper;
  • sol;
  • solatni listi za serviranje.

Paradižnik prelijemo z vrelo vodo, olupimo, narežemo na kocke. Puranje, paradižnik, čebulo, česen, peteršilj zmeljemo v kuhinjskem robotu. Dodajte beljakovine. Mleto začinite s soljo in poprom. Oblikujte 4 kotlete. Puranje kotlete pečemo v ponvi za žar 8-10 minut na vsaki strani.

  • 200 g čičerike (čičerike);
  • 1 čajna žlička sezama;
  • 1 st. žlica olivnega olja;
  • 2 žlici. žlice polnozrnate moke;
  • 1 strok česna;
  • svež cilantro in peteršilj;
  • sol;
  • olivno olje za cvrtje.

Sestavine za omako:

  • 1 majhna sveža kumara;
  • 1 strok česna;
  • 1 skodelica grškega jogurta;
  • svež koper in peteršilj;
  • sol.

Kumaro naribajte, česen stisnite skozi stiskalnico, zeleno sesekljajte. Vse temeljito premešajte z grškim jogurtom, soljo. Čičeriko namočimo v mrzli vodi 6-8 ur. Operite, nalijte čisto vodo in kuhajte do mehkega. Dodamo vse ostale sestavine, razen moke, in stepemo z mešalnikom do gladkega. Nato dodamo moko in premešamo. Oblikujte majhne polpete in jih prepražite na olivnem olju do zlato rjave barve. Postrežemo falafel z omako.

Rezultati 4-tedenske beljakovinske diete

Beljakovinska dieta je ena najbolj priljubljenih zaradi dobrih rezultatov, ki jih na njej dosegajo moški in ženske. Za 4 tedne diete lahko varno računate na izgubo od 5 do 12 kilogramov, hujšanje pa bo prišlo prav zaradi maščobnih zalog. Beljakovinsko dieto bi bilo pametno držati največ en mesec. Če pa po koncu tega obdobja odvečni kilogrami še vedno ostanejo in je zdravstveno stanje normalno, lahko po tem načrtu jeste še 30 dni. Ko zapustite beljakovinsko dieto, morate prvič strogo nadzorovati svojo težo in prehrano ter povečati delež ogljikovih hidratov v meniju le na račun počasnih ogljikovih hidratov.

Beljakovinska dieta se lahko uporablja kot hiter način za hujšanje. V tem primeru je prehrana poostrena. Takšno prehrano lahko imenujemo ekstremna. Uporabljate ga lahko največ 1-2 krat na leto pred pomembnimi dogodki, ko se morate hitro spraviti v red.

Stroga beljakovinska dieta

Jedilnik stroge beljakovinske diete vključuje predvsem živila z visoko vsebnostjo beljakovin, medtem ko so maščobe in ogljikovi hidrati zmanjšani na minimum. Tega načina prehranjevanja ni lahko vzdrževati. Toda rezultati so vredni. Za 7 dni stroge beljakovinske diete lahko izgubite od 3 do 6 kilogramov. Pomembno je, da ta sistem spremljajo redni športni treningi in bolje je dati prednost vajam za moč in ne kardio obremenitvam. To se naredi tako, da presežek beljakovin ne vpliva negativno na stanje ledvic, ampak gre izključno za izgradnjo telesa.

Zajtrk Kosilo večerja popoldanski čaj večerja
ponedeljek Škatla zrnate skute pol grenivke Ribe na žaru, solata z olivnim oljem Dve kuhani veverici Kumarični zvitki s skuto in lososom
torek Omleta v vrečki Proteinski koktajl Tofu, kaviar iz jajčevcev Pečeno jabolko s skuto Želeirane ribe
sreda Kefir z rženimi otrobi in mandlji pol pomela Purani kotleti Jogurt Piščančja nabodala, dušene bučke
četrtek Rezina pečenega purana z rženim kruhom Smoothie s skuto, jogurtom in jabolkom Piščančji file, dušen v kefirju z gobami 100 g skute Kuhana govedina, pečena zelenjava
petek 2 kuhana jajca Apple Porcija kvinoje z zelenjavo steblo zelene Omleta z gobami
sobota Omleta s skuto Rezina sira z nizko vsebnostjo maščob Falafel z omako iz grškega jogurta kuhano jajce, kivi Posoda iz brokolija in skute
nedelja Skutini sufle Oranžna Solata iz kozic, rukole kefir piščančji aspik

Ta sistem omogoča 5 obrokov na dan v majhnih porcijah. Ta način visokoproteinske prehrane dodatno vpliva na presnovne procese, pospešuje metabolizem in spodbuja razgradnjo maščob. Ne pozabite na vodni režim na strogi beljakovinski prehrani. Popijte vsaj 8 kozarcev čiste vode. Tako se boste izognili negativnemu vplivu beljakovinske prehrane na telo.

Posledice beljakovinske diete

Mnogi negativno gledajo na diete z visoko vsebnostjo beljakovin zaradi možnih negativnih učinkov na zdravje. Vendar to v večji meri velja za elektroenergetske sisteme, ki so zasnovani za dolgo časa. Nagnjena prehrana k kateri koli hranilni snovi lahko imenujemo nevarna. Še bolj nevaren pa je negativni vpliv prekomerne telesne teže na zdravje. Prehranjevalni sistem z visoko vsebnostjo beljakovin ob preudarni uporabi ne bo škodoval zdravemu človeku. Toda z določenimi zdravstvenimi težavami lahko izzove:

  • Zaprtje in prebavne motnje.
  • Težave z ledvicami in reproduktivno funkcijo.
  • Neravnovesje vitaminov in mikroelementov.

Prav tako se lahko zaradi uživanja velike količine živalskih proizvodov poveča raven slabega holesterola. In zaradi zmanjšane količine ogljikovih hidratov v prehrani so možne omotica, odsotnost in zmanjšana zmogljivost. Nizka raven lipidov v meniju z visoko beljakovinsko prehrano negativno vpliva na stanje kože, las in nohtov, menstrualni ciklus lahko postane nepravilen. Zaradi tega je beljakovinska dieta kontraindicirana pri: urolitiazi, protinu, v obdobju aktivne rasti, v starosti, med nosečnostjo in dojenjem, z endokrinološkimi motnjami.

Je pomembno!Če sledite beljakovinski prehrani, je priporočljivo jemati vitaminsko-mineralni kompleks, ki vam ga predpiše zdravnik. Pravzaprav poleg maščob in ogljikovih hidratov iz prehrane zapustijo viri vitalnih mineralov in vitaminov.

Toda z vsemi negativnimi vidiki, ki jih je mogoče zlahka izravnati, je beljakovinska dieta učinkovit in hiter način, da spravite postavo v red, če jo uporabite pametno in ne spremenite v stalni način prehranjevanja.

Če bi nekega dne, ko ste stali na tehtnici, spoznali, da je čas, da končno prevzamete nadzor nad svojo odvečno težo, vendar ste se po oceni možnosti odločili, da niste pripravljeni na stradanje, potem bi bil najboljši izhod v vaši situaciji biti beljakovinska dieta za teden, dva ali celo mesec, hranljiva in hkrati koristna za postavo. Kakšne možnosti ponuja sodobna prehrana?

Značilnosti beljakovinske diete

Beljakovinska hrana je tista sestavina prehrane, ki z relativno nizko vsebnostjo kalorij daje občutek sitosti. Zato na beljakovinski dieti ne boste trpeli zaradi lakote, le da boste psihično težko prenašali odsotnost sladkorja in sladkarij v prehrani. Vsak dan boste hujšali, vendar ne zaradi zmanjšanja mišične mase, saj so beljakovine glavni gradnik mišičnega tkiva.

Toda beljakovinske diete imajo tudi slabosti in dlje ko dieta traja, večja je verjetnost, da se bodo pojavile. Na primer, presežek beljakovin v prehrani obremenjuje ledvice in ni priporočljiv za tiste, ki trpijo za pielonefritisom ali drugimi boleznimi ledvic. Dieta spodbuja odstranjevanje odvečne tekočine in kalcija, zato so lahko krhki lasje in nohti ter suha koža njen stranski učinek.

Da bi nadomestili te pomanjkljivosti, dolgotrajne beljakovinske diete vključujejo številne dodatke ogljikovih hidratov in maščob k prehrani, pa tudi okrepljen režim pitja in vnos vitaminsko-mineralnih kompleksov.

Sedem dni je optimalno obdobje, v katerem lahko izgubite 3-5 kg, ne da bi občutili stranske učinke diete. Zato tedenski meni beljakovinske diete praktično ne vsebuje maščob in ogljikovih hidratov, poleg tega pa vključuje vlaknine. Jedilnik, ki ga ponujamo spodaj, uporablja intenziven sistem hujšanja z omejevanjem hrane.

Prvi dan

Za zajtrk tedenski meni beljakovinske diete pravzaprav priporoča sendvič s polnozrnatim kruhom in rezino kuhanega govejega mesa, ki tehta 150 g. To lahko pijete s čajem brez sladkorja. Za kosilo je priporočljiva enaka rezina govedine in 200 g zelenjavne solate brez škroba. Popoldne lahko pojeste kozarec naravnega jogurta, rezino belega sira in en paradižnik. Za večerjo pripravimo ribe na pari (100 g) in porcijo 200 g zelenjavne solate.

Drugi dan

Za zajtrk vzemite pol zavojčka skute brez maščobe (150 g) in skodelico zelenega čaja. Za kosilo dušimo 200 g govedine in zelenjave. Popoldan je prigrizek sestavljen iz polovice jabolka in kozarca jagod. Za večerjo lahko pojeste 150 g kuhane ribe in 100 g sveže zelenjave.

Tretji dan

Za zajtrk tedenski meni beljakovinske diete ponuja porcijo piščanca v 200 g, jabolko in skodelico čaja. Za kosilo - 150 g kuhanega fižola in 200 g sezonske zelenjavne solate. Popoldne lahko prigriznete s kozarcem malin in enako količino kefirja z vsebnostjo maščobe 1%. Za večerjo je namenjena rezina kuhanega govejega mesa, ki tehta 150 g in enaka količina zeljne solate.

Četrti dan

Za zajtrk popijemo kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob z dietnimi piškoti. Za kosilo pripravimo 150 g piščanca in eno jabolko. Popoldne je prigrizek sestavljen iz dveh mandarin in kozarca jogurta z nizko vsebnostjo maščob. Za večerjo pojemo 200 g kuhane ribe in 100 g zelenjave.

Peti dan

Tedenski meni beljakovinske diete priporoča, da za zajtrk zaužijete 150 g govejega mesa z jabolkom in porcijo čaja. Za kosilo pripravimo 200 g rib z rezino polnozrnatega kruha. Prigrizek vključuje kozarec borovnic in enako količino kefirja z nizko vsebnostjo maščob. Za večerjo pojemo še 100 g rib in 200 g sveže zelenjavne solate.

Šesti dan

Jutranji obrok je sestavljen iz pol zavojčka skute z nizko vsebnostjo maščob in zelenega čaja. Sladkor je izključen. Kosilo je sestavljeno iz 200 g dušenega fižola in 100 g sveže zelenjave. Prigrizek je lahko sestavljen iz ene pomaranče in nekaj kivijev. Za večerjo ponovno ribe v količini 100 g in 150 g sveže zelenjavne solate.

Sedmi dan

Za zajtrk tedenski meni beljakovinske diete vključuje kozarec mleka in dva pusta piškota. Za kosilo - 200 g govejega mesa, 100 g solate. Prigrizek je sestavljen iz 200 g skute z nizko vsebnostjo maščob, zelišč in kumar. In za večerjo lahko skuhate juho v mesni juhi z zelenjavo, pojeste 100 g puste govedine in kos kruha.

Občasno lahko govedino zamenjate z jagnjetino ali pustimi deli svinjskega fileja. Za zelenjavne solate lahko uporabite peso, kumare, paradižnik, zelje (vključno s kislim zeljem), papriko, korenje.

Beljakovinska dieta 2 tedna

Ostati na dieti z omejenimi ogljikovimi hidrati dva tedna bo veliko težje kot teden dni na beljakovinski dieti. Če torej načrtujete to možnost prehrane, je jedilnik dodana raznolikost: med zajtrkom in kosilom je dodan drugi prigrizek ter dodaten del hrane 2 uri pred spanjem. Tako dobite gost režim 6 obrokov na dan, ki vam ne bo dovolil stalne lakote.

Z beljakovinsko dieto za 2 tedna, kot prigrizek med zajtrkom in kosilom, lahko izberete naslednje možnosti jedi:

  • solata iz jajc in zelja;
  • solata iz zelja in zelenega graha (150 g), rezina kruha;
  • jajce, jabolko, dva kivija;
  • jajce, 50 g sira;
  • eno jabolko ali pomarančo;
  • 150 g skute.

Kot dodaten obrok 2 uri pred spanjem med beljakovinsko dieto 2 tedna lahko uporabite naslednje možnosti:

4,6 od 5 (7 glasov)

Beljakovine (beljakovine) so najpomembnejša hranila in gradniki za naše telo. Med prebavo se pretvorijo v aminokisline, ki so nujne za zdravje, rast mišic in ohranjanje aktivnega življenja nasploh. Pomanjkanje beljakovin je vzrok za kronično utrujenost, hormonske spremembe (ne na bolje), težave z jetri in nizko zmogljivost. Še posebej pomembno je, da vnesete dovolj beljakovin, če redno telovadite, saj je to glavni material za izgradnjo lepega reliefa.

Meni beljakovinske diete za hujšanje vsebuje vse, kar potrebujete za aktiven življenjski slog in dobro počutje. To so živila, ki jih boste vključili v svojo prehrano:

  • Dietno meso - zajec, puran, piščanec
  • Mlečni izdelki z zmanjšano vsebnostjo maščob
  • beljaki
  • Sojini izdelki (kot je tofu)
  • Rastlinske beljakovine (stročnice)

V naši običajni prehrani je delež beljakovin približno 12 % (1 gram beljakovin na 1 kg telesne teže). Med beljakovinsko dieto se bo ta količina znatno povečala z zmanjšanjem maščob in ogljikovih hidratov. Odpovedati se boste morali mastnim sirom, kruhu in drugim izdelkom iz moke, pa tudi sladkarijam, sadju in večini zelenjave. Sliši se težko, kajne? A brez skrbi, meni beljakovinske diete je zasnovan le za dva tedna.

Priljubljeno

Škoda beljakovinske diete

Če se držite tega prehranskega sistema, se ne smete zanesti in popolnoma opustiti živil z ogljikovimi hidrati. Po eni strani meso, jajca in druga živila, bogata z beljakovinami, dajejo hiter in dolg občutek sitosti, poleg tega pa telo porabi veliko energije za prebavo, kar zagotavlja učinek takšne prehrane. Po drugi strani pa prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin obremenjuje ledvice in celo izzove pojav "kamnov".

Če želite zmanjšati škodo, dodajte šport! Ne samo, da boste hitro dosegli napeto telo (kot že rečeno, s to količino beljakovin mišice rastejo hitreje), ampak boste tudi zmanjšali tveganje za nastanek bolezni.

Beljakovinska dieta za hujšanje za en teden

Beljakovinske diete vključujejo kremeljsko dieto, pa tudi Atkinsovo. Številne zvezdnice uporabljajo prav te metode za hujšanje in ohranjanje teže.

Upoštevajte, da beljakovinska dieta 7 dni ne deluje: shujšali boste, vendar se bo teža hitro vrnila. Jedilnik beljakovinske diete naj bo zasnovan za več dni, najbolje za dva tedna ali celo mesec, kot čutite.

Pomembno je tudi, da pijete vsaj 1,5 litra vode na dan ter popolnoma odpravite alkohol in gazirane pijače.

Možnosti zajtrka:

  • Skuta brez maščobe brez sladkorja (lahko dodate pest jagod)
  • Umešana jajca
  • Omleta s špinačo
  • Sendvič s polnozrnatim kruhom s piščančjimi prsi in zeleno solato

večerja:

  • Tofu z zelenjavo in polnozrnatimi rezanci
  • Solata s kozicami
  • Lečina juha
  • Zrezek z zelenjavo
  • Puranje file na žaru z zeleno solato

večerja:

  • Zajec s kvinojo
  • Školjke v paradižnikovi omaki
  • Lososov file s fižolom
  • Falafel z zeleno solato
  • Piščančji file z zeleno solato

Beljakovinska dieta za hujšanje: pregledi

Olga, 27 let: »Prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin mi je pomagala znebiti odvečnih kilogramov po porodu in hranjenju. V nekaj tednih mi je uspelo shujšati 5 nadležnih kg, ki se jih zadnjih nekaj let nikakor nisem mogla znebiti. Po dieti se trudim jesti tako, da je na jedilniku manj hitrih ogljikovih hidratov. Težko je, a na splošno deluje."

Marianna, 30 let: »Prehrana z beljakovinami mi je bila težka. Najprej je bilo treba nenehno nekaj kuhati in nositi hrano s seboj, kar ni vedno priročno. Drugič, načeloma nisem mesojedec in na koncu sploh nisem več želel videti piščančjih prsi. A po drugi strani je vse to pripomoglo k pospravljanju postave pred počitnicami, še posebej učinkovito je bilo v kombinaciji s telovadnico.«

Beljakovine so ena glavnih kemičnih spojin, ki sodelujejo pri presnovi. Daje moč mišicam, hkrati pa ne obremenjuje želodca. Beljakovinska dieta, katere jedilnik se osredotoča na to posebno spojino, se lahko aktivno in hitro bori z odvečnimi kilogrami.

Beljakovinski izdelki so "gradniki", iz katerih so zgrajena naša mehka tkiva. Njihova obilica v človeškem jedilniku zagotavlja močne in zdrave mišice.

Beljakovine so kompleksne spojine za presnovo, zato njihovo cepljenje zahteva dodatno energijo in čas. Uporaba beljakovinskih izdelkov zmanjša občutek lakote, ne zmanjša hitrosti presnove.


Običajne diete omejujejo kalorično vsebnost dnevnega vnosa hrane in ne le na račun škodljivih izdelkov, ampak tudi koristnih. In beljakovinska dieta, katere jedilnik je pravkar obogaten z različnimi izdelki, samo razbremeni prehrano neuporabnih maščob in ogljikovih hidratov, zaužitih nad normo.


Beljakovinska dieta: meni. Osnove prehrane

meni. Polovico prehrane sestavljajo beljakovinski izdelki različnega izvora: pusto meso in perutnina, morske ribe in morski sadeži, jajčni beljaki, sir, mleko in skuta, stročnice. Jedi kuhamo na pari, pečemo, kuhamo, dušimo.
Drugo polovico prehrane sestavljata zelenjava in sadje, ki ju postrežemo sveže, dušeno in pečeno ter v obliki solat.

Hrana, ki vsebuje ogljikove hidrate, in maščobna živila so skoraj popolnoma izključena iz jedilnika, le minimalno ostane v obliki kruha, črnega kruha, solatnih prelivov na osnovi olivnega olja. Maščob in ogljikovih hidratov je nemogoče ne jesti, saj so ti odgovorni za energijo in stanje kože.


V obdobju diete je popolnoma nemogoče jesti sladko, začinjeno, piti alkohol, celo majhno trdnjavo, uporabljati veliko soli in začimb. Tudi izlete v lokale s hitro prehrano je bolje preložiti na pozneje.


Stopnje prehrane. Prehranska shema je zasnovana za 2 tedna, po koncu pa je treba upoštevati osnovna načela. Le tako lahko v celoti ohranimo dosežene rezultate.


Celoten dnevni obseg hrane je razdeljen na tri obroke - zajtrk, kosilo in večerjo, približno enake količine. Porcija hrane je sestavljena iz 100-150 g beljakovinske jedi (piščančja prsa, kuhana riba, dušen fižol, skuta s kislo smetano) in enaka količina solate ali dušene zelenjave. Enkrat ali dvakrat na dan lahko vse to dopolnimo s koščkom črnega kruha, sadjem, piškotom, skodelico dišečega zelenega čaja ali kave.


Beljakovinska dieta, katere jedilnik se morda zdi monoton, pravzaprav zagotavlja veliko več svobode kot vsakomur najljubše priljubljene ekspresne diete. Tukaj je nekaj primerov jedi, s katerimi lahko popestrite svojo prehrano:


. Pečene (ali na pari) piščančje prsi s pomarančami.


. Pečen (ali na pari) file lososa s češnjevimi paradižniki ali limono.


. Vse zelenjavne solate: iz zelja z jabolki in korenjem (ali kumare in paradižnika), začinjene z mešanico olivnega olja, limoninega soka in zelenja, grške, iz paradižnika in kumar, iz kislega zelja z grahom.


. Vse sadne solate: iz hrušk in jabolk, iz breskev in pomaranč, iz kivija, banan in borovnic, začinjene z jogurtom.


. Kosi iz zelenjave in sadja.


. Sadne in mlečne sladice brez sladkorja: mlečni žele z vanilijo in cimetom, zamrznjen sadni sok.


. Juhe in juhe, pretlačene v pusto mesno juho.


Tistim, ki so navajeni vsak dan jesti sladkarije, ljubijo pite in pite, ocvrte zrezke, bo na takšni dieti težko, ostali pa sprememb morda niti ne opazijo.


Previdno je vredno jemati beljakovinsko dieto, če obstajajo bolezni prebavil in ledvic. Lahko povzroči poslabšanja.


Vrh