Kako kuhati testo za piščančje prsi. Recept po korakih s fotografijo

Mnoge gospodinje zavračajo kuhanje, saj se jedi iz njega pogosto izkažejo za precej suhe. Ta trenutek je zelo enostavno popraviti tako, da ga ocvrete v testu. S to pripravo vsi sokovi, zahvaljujoč testu, ostanejo v notranjosti, jed pa se izkaže za mehko in preprosto okusno. Piščančja prsa lahko pred kuhanjem mariniramo v začimbah ali pa jih samo odbijemo in takoj ocvremo. Ponujamo več možnosti za kuhanje piščančjih prsi v testu v ponvi spodaj.

Piščančje prsi v testu v ponvi

Sestavine:

• piščančji file - 450 g;
• sol - po okusu;

za testo:

• piščančja jajca - 2 kos.;
• kisla smetana ali - 2 žlici. žlice;
• pšenična moka - 4 žlice. žlice;
• sol - po okusu.

kuhanje

Piščančji file operemo, osušimo in narežemo na vzdolžne plošče. Vsako od njih premagamo s kuhinjskim kladivom in prekrijemo s folijo za živila. Sedaj dodamo malo in začinimo z mešanico mletih paprik.

Jajca stepemo s soljo, dodamo kislo smetano ali majonezo in premešamo. Z malo moke in mešanjem dosežemo konsistenco testa kot palačinke. Masa mora biti homogena in ne sme vsebovati grudic moke.

Vsak pripravljen kos mesa potopite v testo in položite v rastlinsko olje, segreto v ponvi. Pražite pet do sedem minut na obeh straneh na zmernem ognju. Rdeči dišeči kotleti so pripravljeni.

Recept za piščančje prsi v testu s sirom v ponvi

Sestavine:

• file piščančjih prsi - 550 g;
• trdi začinjen sir - 100 g;
• sol - po okusu;
• zmleta mešanica paprike - po okusu;
• rastlinsko rafinirano olje;

za testo:

• piščančja jajca - 3 kos.;
• majoneza - 3 žlice. žlice;
• pšenična moka - 6-8 žlic. žlice;
• sol - po okusu.

kuhanje

Opran in posušen file piščančjih prsi narežemo na več kosov in jih stepemo s kuhinjskim kladivom. Da meso ne bo brizgalo in se bolj enakomerno odtrgalo, ga pred stepanjem pokrijemo s folijo za živila.

Jajca stepemo s soljo, dodamo majonezo in premešamo. Dodamo moko in z metlico ali mešalnikom stepamo do gladkega. Konzistenca končnega testa mora biti podobna testu za palačinke.

Trdi sir pretlačimo skozi strgalo in ga damo v skledo.

Vsak kotlet posolite in potresite z mešanico mletih paprik. Nato eno stran potopimo v testo in jo damo na ponev, segreto z rastlinskim oljem. Po vrhu potresemo z naribanim sirom in z žlico pokrijemo vrh kotlete s testom, da je sir popolnoma pokrit. Ko kotlet na dnu porjavi, ga zelo previdno obrnemo na drugo stran in držite, dokler ni kuhan.

Priporočamo, da poskusite piščančje prsi v pivskem testu. Pivski mehurčki naredijo testo mehko in zračno, jed je videti okusna, okus piva pa se sploh ne čuti. Kako narediti pivsko testo za piščančje prsi, preberite spodaj v našem receptu.

Piščančja prsa v pivskem testu v ponvi

Sestavine:

• file piščančjih prsi - 550 g;
• sol - po okusu;
• zmleta mešanica paprike - po okusu;
• rastlinsko rafinirano olje;

za testo:

• piščančja jajca - 2 kos.;
• pivo - 300 ml;
• rastlinsko olje - 35 ml;
• pšenična moka - 250-300 g;
• sol - po okusu.

kuhanje

Opran in posušen file piščančjih prsi razdelimo na približno en centimeter debele kose in ga pretlačimo s kuhinjskim kladivom, ki ga pokrijemo s folijo. Nato solimo, potresemo z zmleto mešanico paprik in pustimo deset minut.

Medtem stepemo jajca s soljo, dodamo pivo, rastlinsko olje, presejano pšenično moko in mešamo do gladkega in se znebimo grudic moke.

V ponev vlijemo rastlinsko olje in ga dobro segrejemo. Vsak odlomljen kos mesa na obeh straneh potopimo v testo in damo v ponev. Pražite, dokler ne porjavi in ​​kuhano.

Piščanec v testu je sočnejši od običajnega ocvrtega piščanca, saj testo ne dopušča, da bi sok iztekel ven.

Sestavine za ocvrtega piščanca:

piščančji file (najboljše piščančje prsi),
začimbe - mešanica pret, posušene korenine zelene,
sol,
jajce,
moka,
rastlinsko olje.

:

Za začetek morate pripraviti piščančji file: ga narežite - kdor ga ima rad drobno, kdor ga rad grobo, ga začinite z začimbami, ne bo dovolj le našteta mešanica paprike in korenine zelene, lahko uporabite katero koli od vaših najljubših začimb za piščanca. Filet rahlo solimo, potresemo z rastlinskim oljem in pustimo stati vsaj pol ure, pokrijemo s folijo ali folijo.

Pripravimo testo za piščanca: jajce stepemo, malo solimo, 1 jajcu dodamo približno 1 žlico moke, ščepec soli, vse dobro premešamo. Masa mora biti po konsistenci približno debele kisle smetane. To je klasičen recept za testo, ko mu dodate smetano, gorčico ali poper, dobite različne možnosti okusa.

Piščančje kose potopite v testo. Včasih preprosto potopijo koščke piščanca najprej v stepeno jajce, nato v moko. Pomakate ga lahko tudi v mlete ocvrte krekerje, lepo bo hrustljalo, lahko tudi brez testa - v jajce, nato pa v krekerje.

in namažemo na dobro segreto ponev z rastlinskim oljem. Priporočljivo je, da vzamete ponev iz litega železa z debelimi stenami, ne pokrijte s pokrovom, največ - z delilnikom za brizganje.

Ko piščančji file postane bel, obrnemo kose. Piščanec v testu je pripravljen, damo ga na listje solate ali dopolnimo z zelenjavno prilogo.

Še eno okusno testo za piščanca - jajce, težka smetana, moka, malo rastlinskega olja, gorčica in sol po okusu, premešajte do konsistence goste kisle smetane. Filete pustite kar v testu, da se marinira pol ure ali eno uro in lahko pečete.

In testo za ljubitelje majoneze - majonezi dodajte nariban sir, česen in moko do želene konsistence, testo je pripravljeno.

Testo za pivo - eno jajce, 3 žlice moke, začimbe za piščanca in pivo - do konsistence kisle smetane.

Drobno sesekljano zeleno lahko dodamo v katero koli testo. In tako okusno!

Piščančje meso je cenovno ugoden, dieten prehrambeni izdelek, iz katerega se pripravlja veliko različnih jedi. Je ocvrt, kuhan, dušen, pečen - možnosti je veliko. Prsi iz testa so lahko ne le vsakdanji obrok, temveč tudi okras na mizi ob praznikih.

Kako kuhati ocvrtega piščanca

Hitro kuhati piščanca v testu, hkrati pa ohraniti vse vitamine, ki so koristni za telo, ni težko. Za jed vzamejo kateri koli del trupa, najboljše pa so prsi, priročno jih je razrezati na krožnike. Tradicionalne začimbe vključujejo sol in poper. Druge začimbe se uporabljajo posamezno za razvoj okusa. Glavne sestavine jedi:

1. Svež piščančji file - ne uporabljajte izdelka, ki je bil zamrznjen, bo manj sočen.
2. Moka je ena glavnih sestavin.
3. Primerne so začimbe - bazilika, timijan, rožmarin, majaron.
4. Jajca - uporabljena cela (rumenjak + beljakovine).

Piščančji file narežite na krožnike, sperite z vodo in osušite. Nato koščke potresemo z začimbami in pustimo, da se namakajo 10 minut. Izberite svoj najljubši recept za testo za piščančji file. V segreto ponev vlijemo rastlinsko olje, segrejemo. Krožnik potopite v piščančje testo in ga na eni in drugi strani prepražite do hrustljave.

Testo za piščanca - preprost recept

• Čas kuhanja: 30 minut.
• Število obrokov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 132 kcal / 100 g.
• Namen: za večerjo.
• Kuhinja: ruska.

Obstaja tradicionalen recept za piščančje testo. V skladu z navodili, če je trup cel, ga morate razrezati na dele in odrezati hrbet. Če je prsa, jo ostane le razrezati na plošče. Ne narežite jih na zelo debele ali pretanke rezine, priporočena debelina za učinkovito cvrtje je 1-2 cm Za rezanje uporabite nož s tankim rezilom.

Sestavine:

• moka - ½ žlice;
• jajce - 2 kos;
• mleko - ½ žlice;
• sol, poper - ščepec.

Način kuhanja:

1. Jajca stepemo z začimbami in soljo.
2. Nalijte mleko, premešajte.
3. V serijah dodajajte moko, dobro premešajte.
4. V testu na vsaki strani prepražimo koščke prsnega fileja.

Sirno testo za piščanca

• Porcije: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 168,5 kcal / 100 g.
• Namen: za zajtrk, prigrizek.
• Kuhinja: ruska.
• Težavnost priprave: enostavna.

Sirno testo za piščanca naredi meso okusno in sočno. Po želji dodajte sveže poganjke zelene čebule. Pražite v majhnih porcijah: koščke fileta potopite v dobro segreto olje. Naj ga bo dovolj, da lahko končni sirni del popolnoma prekrije meso. Kose pravočasno obrnite, da se skorja ne zažge.

Sestavine:

• prsi - pol kilograma;
• trdi sir - 100 g;
• jajce - 1 kos;
• kisla smetana - 3 žlice. l.;
• pšenična moka - 2 žlici. l.;
• začimbe - ščepec;
• bazilika - ščepec;
• rastlinsko olje.

Način kuhanja:

1. Koščke fileta operemo, posušimo na papirnati brisači.
2. Jajce stepemo z zavitkom ali vilicami.
3. V jajca vlijemo kislo smetano in premešamo.
4. Po okusu damo sol, poper, baziliko, zmešamo z moko in ostalimi sestavinami.
5. Sir naribajte na drobno strgano, ga zmešajte s preostalimi sestavinami.
6. Piščančje kose prepražite v testu, dokler se ne zmehčajo.

Piščanec v testu - recept s fotografijo korak za korakom

• Čas kuhanja: 40 minut.
• Porcije: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 172,5 kcal / 100 g.
• Destinacija: za kosilo.
• Kuhinja: ruska.
• Težavnost priprave: enostavna.

Da bo piščančji file mehak, ga pustite čez noč marinirati s sojino omako. V ta namen uporabite kislo mleko ali kefir. Že ocvrte, že pripravljene koščke fileja položite na prtiček, da se znebite odvečnega olja. Recept za piščanca v testu vsebuje priporočila po korakih: optimalna debelina za dobro cvrtje narezanih krožnikov: od 0,5 do 1 cm.

Sestavine:

• file - 600 g;
• moka - 150 g;
• mleko - 150 ml;
• jajce - 3 kos.;
• olje - po potrebi;
• sol, poper - ščepec.

Način kuhanja:

1. Pripravite koščke piščanca.
2. Odrezano ploščo položite v polietilen in jo odcedite.
3. Stepena jajca vlijemo v 150 mililitrov toplega mleka, začinimo z začimbami.
4. Vlijemo 150 gramov moke in premešamo.
5. Krožnike potopite v testo, prepražite na vsaki strani.
6. Postrežemo vroče s pire krompirjem kot prilogo.

Piščančja prsa v testu

• Porcije: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 184 kcal / 100 g.
• Namen: prigrizek.
• Kuhinja: ruska.
• Težavnost priprave: enostavna.

File razdelite na dva dela, vsakega od kosov še na dva manjša kosa. Tako priročno ga je razrezati na urejene majhne krožnike. Ni treba močno premagati, ne pozabite, da je struktura piščančjega mesa nežna. Za piščančja prsa uporabite mleko, smetano, kislo smetano ali majonezo – poskusite kateri koli recept, ki vam je najbolj všeč.

Sestavine:

• file - 500 g;
• pšenična moka - ½ žlice;
• vroča voda - pol kozarca;
• jajčni beljak - 2 kos.;
• sezamovo seme - 1 čajna žlička;
• začimbe - po okusu.

Način kuhanja:

1. Napolnite posodo z vodo, dodajte moko in začimbe.
2. Rumenjake ločimo od beljakovin, beljakovine stepemo s soljo in damo na krožnik s preostalo maso.
3. Vsak kos mesa namočimo v mešanico, potresemo s sezamovimi semeni in popečemo na vsaki strani.

Piščanec v testu v ponvi

• Čas kuhanja: 45 minut.
• Število obrokov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 166,8 kcal / 100 g.
• Destinacija: za kosilo.
• Kuhinja: ruska.
• Težavnost priprave: enostavna.

Piščanec v testu v ponvi je okusna in dišeča jed. Beljakovinski izdelek bo zlahka nasitil gospodinjstvo in zadovoljil najzahtevnejše okuse. Glavna stvar je vedeti, kako narediti testo za piščančje prsi. S takšno hrano se je enostavno nasititi, všeč je skoraj vsem. Kuhanju je vredno pristopiti pametno, skrbno izbrati začimbe, ki ustrezajo okusom gostov. Meso lahko podrgnemo z začimbami in pustimo čez noč - tako bo bolje nasičeno z vsemi okusi.

Sestavine:

• piščančji file - 700 g;
• olivno olje - 50 g;
• jajce - 1 kos.;
• zdrobljeni krekerji - 50 g;
• sol, poper - ščepec.

Način kuhanja:

1. Prsi narežite na trakove, tehtajo naj 80 g.
2. Operite in posušite.
3. Zlomljene trakove potopite v stepeno jajce.
4. Kos povaljajte z drobtinami in ponovno potopite v jajčno zmes.
5. Meso pečemo na eni in drugi strani, dokler se ne pojavi zlate barve.
6. Postrezite za mizo z zelenjavo.

Piščančji file v testu v ponvi

• Čas kuhanja: 40 minut.
• Porcije: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij v jedi: 174,1 kcal / 100 g.
• Destinacija: za kosilo.
• Kuhinja: ruska.
• Težavnost priprave: enostavna.

Pripravljeno piščančje meso potresemo s soljo in začimbami, pokapamo z limoninim sokom in olivnim oljem. Posodo s kosi fileja pokrijemo s folijo za živila, pustimo pol ure. Napojila se bo z začimbami, limonin sok pa jo bo naredila mehkejšo in mehkejšo. Za kuhanje piščančjega fileja v testu v ponvi je dovoljeno uporabiti že pripravljen komplet zelišč, ki se prodajajo v trgovini kot začimbe.

Sestavine:

• piščančje prsi - 400 g;
• jajca - 2 kos.;
• pšenična moka - 2/3 žlice;
• majoneza - 3 žlice. l.;
• mleko - 5 žlic. l.;
• krekerji - 2 žlici. l.;
• prah korenine zelene - 1 žlička;
• olje - po potrebi;

Način kuhanja:

1. Pripravljene kose mesa stepemo.
2. Jajca stepemo, prelijemo z mlekom, majonezo in moko.
3. Za udobje mešajte z leseno palico.
4. Dodamo zeleno v prahu, poper, malo soli.
5. Po namakanju v testo ocvremo na obeh straneh do hrustljave.
6. Postrezite z omako in svežimi zelišči.

Piščančji file v sirnem testu

• Čas kuhanja: 40 minut
• Porcije: 4 osebe
• Vsebnost kalorij v jedi: 168,1 kcal / 100 g
• Namen: za zajtrk
• Kuhinja: ruska
• Težavnost priprave: enostavna

Piščančji file v sirnem testu kombiniramo s prilogo iz krompirja ali ajdove kaše. Takšna jed se imenuje "hitri kotleti", izkazala se bo bolj sočna od najbolj okusne karbonade, če naredite vse, ne da bi odstopali od recepta. Hrana je nizkokalorična in ima visok okus. Za to je zaslužen sir, ki mesu obogati z izvrstnim okusom. Pomembna je limona, ki naredi meso mehko. Sir tvori hrustljavo, lepo skorjo.

Sestavine:

• piščančji file - pol kilograma;
• limonin sok - 1 kos.;
• soda - 1 čajna žlička;
• krompirjev škrob - 1 čajna žlička;
• moka - za paniranje;
• sir - 50 g;
• sol - ščepec;

Način kuhanja:

1. V narezane kose fileja vlijemo sodo bikarbono in premešamo.
2. Dodajte limonin sok in škrob.
3. Kose povaljamo v moki in pražimo na majhnem ognju.
4. Postrežemo ocvrt piščančji file v testu s svežimi zelišči.

Piščančji file s sirom v ponvi

• Čas kuhanja: 45 minut.
• Porcije: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 173 kcal / 100 g.
• Destinacija: za kosilo.
• Kuhinja: ruska.
• Težavnost priprave: enostavna.

Piščančji file s sirom v ponvi popestri običajen, vsakdanji jedilnik s hitro in okusno jedjo. Da bi izboljšali okus izdelka, piščančje meso marinirajte dve uri. Za to uporabite gorčično mešanico, sol, poper in sojino omako. Z nastalo mešanico namažite pretlačene plasti mesa in postavite na polico hladilnika v zaprti posodi.

Sestavine:

• piščančje prsi - pol kilograma;
• zdrobljeni krekerji - 3 žlice. žlice;
• sol - po okusu;
• že pripravljena začimba za piščanca - po okusu;
• trdi sir - 80 g;
• peteršilj - 4 veje;
• paradižnikova omaka - po potrebi

Način kuhanja:

1. Zdrobljene krekerje zmešamo z začimbami in soljo.
2. Prsne koščke povaljamo v mešanici za paniranje in na močnem ognju prepražimo vsako stran.
3. Na pripravljene koščke fileja položimo krožnik trdega sira in damo v pečico za 7 minut, da se sir zmehča.
4. Postrezite s paradižnikovo omako, vsak kos okrasite s peteršiljem.

Video: Piščančji file v testu

Testo je tekoče homogeno testo, s pomočjo katerega lahko vsakemu izdelku damo sočnost in izvirnost. Lahko se naredi z mlekom, pivom, kislo smetano itd. Danes vam bomo povedali, kako narediti testo za piščančje prsi.

Hrustljavo testo za piščanca

Sestavine:

• krompirjev škrob - 4 žlice. žlice;
• moka - 2 žlici. žlice;
• jajčni beljak - 1 kos.;
• piščančje prsi - 1 kos .;

kuhanje

V skledo presejemo moko, dodamo krompirjev škrob in premešamo. Nato dodamo začimbe in koščke piščanca povaljamo v suhi mešanici. Beljak ohladimo in stepamo z mešalnikom do bele zračne pene. Zmes vlijemo v piščanca, na hitro premešamo in na srednjem ognju popečemo meso z vseh strani. Jed postrezite k mizi s katero koli najljubšo omako.

Pivsko testo za piščanca

Jedi, kuhane v testu na osnovi piva, imajo hrustljavo okusno skorjo. Izkaže se neverjetno nežno in bujno, izdelki pa pridobijo nov, izviren okus.

Sestavine:

• moka - 500 g;
• jajce - 2 kos.;
• svetlo pivo - 1 žlica;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• začimbe.

kuhanje

Vzamemo manjšo skledo, jajca in previdno ločimo beljake od rumenjakov. Nato rumenjake vlijemo v posodo in stepemo z mešalnikom. Nato vanje vlijemo pivo in mešamo, dokler ne dobimo homogene zmesi. S pomočjo sita presejemo moko in jo postopoma vmešamo v prihodnje testo. Vse temeljito premešajte, nalijte malo rastlinskega olja, dodajte malo soli po okusu. Posebej stepemo beljake in jih nežno položimo v testo. Po konsistenci naj bo nekoliko gostejše od testa za palačinke.

Sirno testo za piščančje kotlete

Sestavine:

• jajce - 2 kos.;
• - 2 žlici. žlice;
• moka - 2 žlici. žlice;
• sir - 100 g;
• začimbe.

kuhanje

Jajca namažemo z majonezo, postopoma dodajamo moko. Nato dodamo na drobno naribani sir in maso pretlačimo v mešalniku. Po okusu vržemo začimbe in nadaljujemo s pripravo piščančjih kotlet.

Testo za piščanca z majonezo

Sestavine:

kuhanje

Sol z jajci dobro stepemo z mešalnikom. Nato dodajte majonezo in dodajte začimbe po okusu. Nato postopoma dodajamo presejano moko in gnetemo testo, dokler ne dobimo homogenega tekočega stanja. Po pripravi vanj potopite koščke piščančjega fileja in jih na rastlinskem olju prepražite do zlato rjave barve.

Dietno piščančje meso bo naredilo sočno, nežno in še posebej okusno testo - testo. Enostavnost priprave, kombinacija s katero koli prilogo, pestrost okusov zaradi začimb in dodatnih sestavin bo ta piščanec postala najljubša večerja ob delavnikih in praznikih.

Kako kuhati ocvrtega piščanca

Obstaja veliko načinov kuhanja piščanca v testu. S spreminjanjem sestavin testa, dodajanjem začimb in začimb lahko korenito spremenite okus tako znane jedi. Za kuhanje kotletov piščančjih prsi uporabite ohlajeno meso. Zamrznjeni fileji bodo trši. Poleg tega prsi v testu niso samo ocvrti, ampak tudi pečeni.

Testo za piščanca

Testo, ki se ovije okoli mesnih kosov, nastavi okus za celotno jed. Najlažje in najhitreje pripraviti testo za piščanca je mešanica jajc in moke, vendar je osnova lahko drugačna: mleko, kisla smetana, majoneza. Testo za prsi, ki vključuje sojino omako, med, različne vrste sirov, začimbe, vino, pivo in druge sestavine, bo pomagalo dati ptici izviren okus.

Piščanec v testu - recept s fotografijo korak za korakom

Suha prsa lahko ohranite sočna in mehka, če jo panirate v mešanici jajc in moke. Hitro kuhajte to jedrecept za ocvrtega piščancaprimeren tudi za neizkušene gospodinje. To je odlična rešitev za hitro večerjo s katero koli prilogo ali praznično pojedino. Ptice ne cvrejte predolgo, da se ne posuši. Po kuhanju meso položite na prtiček, da se znebite odvečnega olja. Postrezite z domačimi omakami.

Piščančji file v testu

• Čas kuhanja: 50 minut.
• Količina: 5 obrokov.
• Kalorije: 142 kcal.
• Kuhinja: ruska.

Kuharji ponujajo izdelavo nenavadne lupine za cvrtje piščančjega mesa z uporabo kvasa. "Plašč" za piščanca je puhast, zračen, piščančji file v testu pa ostane mehak in sočen. Aromatična italijanska zelišča, začinjena paprika, kislost limone bodo ustvarili harmonijo okusa, skušnjavo za sladokusce. Uživajte v vsakem grižljaju, razveselite svoje najdražje z okusno večerjo.

Sestavine:

• file - 1 kos;
• kvašeno kislo testo - 2 žlici;
• sladkor - 1 čajna žlička;
• suha paprika - četrtina čajne žličke;
• sol, črni mlet poper - po okusu;
• limonin sok - 1 žlica;
• jajca - 2 kos.;
• voda - 0,5 skodelice;
• moka - 3 žlice;
• italijanska zelišča - četrtina čajne žličke;

Način kuhanja:

1. Perutninsko meso narežite na kose (razrežite vzdolž vlaken), jih pretlačite s kuhinjskim kladivom. Namažite z začimbami in limoninim sokom. Pustite marinirati 15-20 minut.
2. Za pripravo testa uporabite vodo, moko, jajca, kislo testo, sladkor, ščepec soli. Fermentacija se bo začela čez 30 minut, počakajte, da se ta proces začne.
3. V ponvi segrejemo olje.
4. Kose mesa potopite v testo in pošljite v ponev.
5. Pražite 5-7 minut, dokler ne nastane lepa skorja. Po kuhanju meso položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo.

Piščančja prsa v testu

• Čas kuhanja: 30 minut.
• Količina: 4 porcije.
• Kalorije: 147 kcal.
• Namen: za kosilo, za večerjo.
• Kuhinja: ruska.

Če vaša naloga ni le okusno nahraniti svojo družino in goste, ampak jih tudi presenetiti, so piščančje prsi v testu z ananasom popolna rešitev. Obilna jed dobi nov nenavaden praznični okus, zagotovo bo izginila z mize z bliskovito hitrostjo. Eksotično sadje bo sprožilo aromo česna in dolgotrajno nežnost topljenega sira. Priporočljiva sladka omaka. Poskusite podoben recept s svinjskim hrbtom.

Sestavine:

• piščančji file - 4 kos.;
• sir - 100 g;
• konzervirani ananas v obročkih ali rezinah - majhen kozarec;
• česen - 1 strok;
• jajce - 2 kos.;
• moka - 2 žlici;
• kisla smetana - 3 žlice;
• sol, poper - po okusu;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• krušne drobtine.

Način kuhanja:

1. V čistih in z brisačo posušenih prsih naredite žepke za nadev. Zgornji del mesa natremo s soljo in poprom.
2. Zdrobljen česen zmešajte z dvema žlicama kisle smetane. Z mešanico premažite prsi.
3. Nato morate sesekljati ananas. Dodamo sir in vmešamo nadev.
4. Žepke napolnimo s sadnim in sirnim nadevom, rez pritrdimo z zobotrebcem.
5. Za testo z vilicami stepemo jajca, dodamo moko in žlico kisle smetane, premešamo, da ni grudic.
6. Vsako polnjeno prsi potopimo v testo, nato pa povaljamo v drobtinah.
7. Prsi prepražimo na olju v ponvi do lepe skorje, nato pokrijemo s pokrovom in pustimo pet minut.

Piščanec v testu v ponvi

• Čas kuhanja: 35 minut.
• Količina: 6 obrokov.
• Vsebnost kalorij v izdelku: 142 kcal.
• Namen: za kosilo, za večerjo.
• Kuhinja: ruska.

Ko ne veste, kako hitro in enostavno skuhati piščančje prsi v testu, uporabite aromatična zelišča in začimbe kot dodatek. Piščanec v testu v ponvi bo vaša značilna poslastica. Poleg tega lahko tudi novinka hostesa zlahka obvlada preprost recept za piščančje prsi v testu na osnovi majoneze.

Sestavine:

• piščančje prsi - 0,5 kg;
• majoneza - 4 žlice;
• moka - 4 žlice;
• Provansalska zelišča, mešanica paprike - 0,5 žličke vsake;
• kurkuma - 1 čajna žlička;
• groba sol - 1 čajna žlička;
• začimba za piščanca - 1 čajna žlička;
• limona - 0,5 kos .;
• olje za cvrtje.

Način kuhanja:

1. Vsak file razdelite na 3-4 kose, jih pokapajte z limoninim sokom.
2. Začimbe zmešamo z moko in majonezo. Testo bo gosto.
3. Kose mesa damo v zmes, premešamo z vilicami, da jih pokrijemo z vseh strani.
4. Meso pokrijemo s pokrovom in pustimo nekaj ur.
5. V ponvi s debelim dnom segrejte olje. Vsak kos pečemo na obeh straneh 7 minut.

Piščančji kotsek v testu

• Čas kuhanja: 40 minut.
• Količina: 4 porcije.
• Vsebnost kalorij izdelka: 154 kcal.
• Namen: za kosilo, za večerjo.
• Kuhinja: ruska.

Piščančje meso se pogosto uporablja za kuhanje kotletov. Če želite ustvariti hrustljavo skorjo, ki bi ohranila sočnost nežnega fileja, testo dopušča. Dieten in pust piščanec dobi neverjeten okus, če mu dodate sezamova semena. Piščančji kotlet v testu bo postal najljubša poslastica vaše družine in vam ni treba dolgo stati pri štedilniku, saj je zelo enostavna za pripravo.

Sestavine:

• piščančji file - 500 g;
• česen - 2 stroka;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• jajca - 2 kos.;
• sol, črni poper - po 1 ščepec;
• sezam - 3-4 žlice;
• moka - 150 g.

Način kuhanja:

1. File operemo in narežemo na 1-1,5 cm debele kotlete.
2. Meso morate previdno premagati s kuhinjskim kladivom.
3. Česen narežite na majhne koščke. Meso solimo in popramo na obeh straneh. Kotlete zložite enega na drugega, mednje položite koščke česna. Pustite 10-15 minut.
4. Razbijte jajca. Priporočljivo jih je z vilicami ali metlico premešati s soljo.
5. Kotlete brez česna potopite v moko, nato v jajce, nato pa dajte v ponev z oljem (predhodno segrejte).
6. V suhi ponvi rahlo prepražimo sezamova semena. Po želji ga lahko nadomestimo s sončničnimi semeni.
7. Ocvrte kotlete damo v ponev s semeni in jih na majhnem ognju pražimo na vsaki strani 1 minuto.
8. Previdno, da semena ne odpadejo, z lopatico odstranite končno jed iz ponve.

Piščančji kosi v testu

• Čas kuhanja: 40 minut.
• Količina: 6 obrokov.
• Vsebnost kalorij v izdelku: 168 kcal.
• Namen: za kosilo, za večerjo.
• Kuhinja: ruska.

Si želite za večerjo nekaj okusnega, izvirnega, zadovoljivega in okusnega? Piščančji kosi v testu s sirom in gobami bodo božji dar. Klasična kombinacija fileja prsi in šampinjonov ter nenavadne izvedbe je vedno zmagovalna rešitev. Bodite prepričani, da bodo vaši ljubljeni cenili vaše delo, vi pa boste napolnili prašiček svojih najljubših jedi.

Sestavine:

• piščančji file - 3 kos.;
• šampinjoni - 100 g;
• sir - 100 g;
• jajce - 1 kos.;
• moka - 3 žlice;
• voda - 0,5 žlice;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• sol - 1 ščepec.

Način kuhanja:

1. File narežite na porcije.
2. Stepemo s kladivom, na obeh straneh začinimo z začimbami.
3. Gobe ​​drobno narežemo na kocke (pred tem jih je priporočljivo temeljito sprati), zmešamo z naribanim sirom.
4. Za pripravo testa zmešamo vodo, jajce, sir, gobe, moko, sol. Masa postane gosta.
5. Vsak kos prsi namočimo v testo in pražimo v ponvi 5-7 minut na obeh straneh.
6. Postrezite z zelenjavo in zelišči.

Piščančja prsa v testu s sirom

• Čas kuhanja: 50 minut.
• Količina: 5 obrokov.
• Vsebnost kalorij: 280 kcal.
• Namen: za kosilo, za večerjo.
• Kuhinja: ruska.

Kombinacija piščanca in sira je klasika, ki nikoli ne izgubi svojega pomena. Piščančja prsa v testu s sirom so kosi sočnega mesa s ocvrto skorjo in topljenim viskoznim sirom v notranjosti. Da bi piščancu dali neverjetno nežnost in sočnost, ga je treba nekaj ur pred kuhanjem marinirati v kefirju. Pri serviranju jed potresemo z najljubšimi zelišči: peteršilj, koriander, koper.

Sestavine:

• piščančje prsi - 450 g;
• sončnično olje - za cvrtje;
• jajce - 1 kos.;
• majoneza (lahko jo nadomestimo s kislo smetano) - 4 žlice;
• moka - 6 žlic;
• sir - 150 g;
• kefir - 0,5 l.

Način kuhanja:

1. Meso operemo in narežemo na majhne koščke.
2. Rezine stepemo s kuhinjskim kladivom. Prozorna folija, če je ovita okoli filetov, bo pripomogla k temu, da se kuhinjske površine ne umažejo.
3. Meso damo v stekleno posodo, prelijemo s kefirjem in pustimo stati nekaj ur.
4. V skledi zmešajte sestavine za testo: jajca, moko in majonezo. Mešajte do gladkega.
5. Kotlete solimo in popramo.
6. Sir naribajte, dajte v ločen krožnik.
7. V ponvi nad ognjem segrejemo olje.
8. Vsako rezino mesa je treba potopiti v testo, nato pa jo poslati na cvrtje. Na vsak kos mesa v ponvi položimo pest sira in nanj prelijemo žlico testa. Pražite do konca.

Tudi kuhar začetnik bo zlahka pripravil testo za piščančje prsi. Nekaj ​​skrivnosti bo pomagalo pripraviti tako okusen "krzneni plašč":

1. Bolje je, da testo pripravite malo vnaprej. Po eni uri postane elastičen in enoten, bolje ga bo obdržati na mesu.
2. Če v testo vmešate sesekljano zelenjavo, to ne bo poslabšalo okusa izdelka, ampak ga bo naredilo svetlejšega in elegantnejšega.
3. Če bo priprava mesnih rezin v pečici, potem je testo nekoliko gostejše, da se ne odteče in ohrani svojo obliko.

Video: Piščanec v testu