A legfinomabb ropogós zabpehely keksz. Ropogós cukros zabpehely sütemény
Különféle zabpehely sütiket próbáltam ki és készítettem. Ez is mézeskalács-szerű süti volt, vastag és puha. És néha omlós és ropogós volt. Ez a recept leírja, hogyan kell ropogós zabpehely sütiket készíteni.
A vajat szobahőmérsékleten tartjuk, amíg megpuhul, hozzáadjuk a cukrot.
A vajat és a cukrot alaposan össze kell keverni.
Egyébként nem különösebben kényelmes ezt egyszerű habverővel megtenni, ezért jobb, ha lehetőség szerint más technikát használunk.
Egy külön tálban verj fel két tojást egy csipet sóval.
Adjunk hozzá vajat és cukrot.
Jól összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a fahéjat, a lisztet és a sütőport. Sütőpor helyett használhatunk szódabikarbónát.
Óvatosan összegyúrjuk a tésztát, és hozzáadjuk a zabpelyhet. Instant zabot használtam, amin a csomagoláson az szerepel, hogy csak egy percig kell főzni. Ezek a pelyhek kicsik, vékonyak és nagyon finom ízűek. Ha csak durvább zabpehely van kéznél, azt előre ledarálhatjuk kávédarálóban.
Közepes vastagságú tésztát gyúrunk, utoljára mazsolát öntünk bele.
A tésztát 30-45 percre hűtőbe tesszük, hogy a vaj sűrűsödése miatt kicsit megkeményedjen.
A sütőt 170 fokra előmelegítjük. Tegye a tésztagolyókat egy sütőlapra.
A tészta a hűtés ellenére is elég ragacsossá válik a kezünkben, így az ujjainkat vízzel vagy növényi olajjal megnedvesíthetjük, hogy könnyebben helyezzük a golyókat a tepsire.
Semmi értelme palacsintává simítani, sütéskor magától szétterül. Ha a tepsi mérete megengedi, jobb, ha a golyókat távolabb helyezzük el egymástól. Ennyi hozzávalóból 17-20 süti lesz.
Gyerekkora óta... Ma egy szokatlan receptet kínálunk az elkészítéséhez, amely szerint a sütik ropogósak és lapos formájúak lesznek. Ezeket a sütiket nagyon gyorsan és egyszerűen elkészítik, de van néhány apróság, amit figyelembe kell venni. Először is, ehhez a recepthez hengerelt zabot kell használni, nem instant zabot. Másodszor, sütéskor feltétlenül használjunk sütőpapírt, mert... A magas cukortartalmú termékek leragadhatnak. A legjobb, ha megbízható gyártótól származó olajozott papírt használ. Ha nem biztos a pergamen minőségében, megkenheti olajjal, vagy megszórhatja liszttel.
Hozzávalók Ropogós zabpehely keksz elkészítéséhez:
- zabpehely (hengerelt zab) - 100 g
- vaj - 100 g
- cukor - 120 g
- búzaliszt - 25 g
- tojássárgája - 1 db.
- sütőpor a tésztához - 1 tk.
Recept ropogós zabpehely keksz:
Először a zabpelyhet öntsük a robotgép táljába.
Daráljuk őket. Nem egészen „liszt”, de elég finom.
Az összes többi hozzávalót hozzáadjuk a tálba: a lisztet, a tojássárgáját, a sütőport, a cukrot és a lágy vajat.
Kapcsolja be újra a kombájnt. Addig keverjük, amíg a tészta csomóvá nem kezd összeállni.
A kapott tésztát kis golyókká forgatjuk. Annak érdekében, hogy a sütik azonos méretűek legyenek, a legkényelmesebb egy teáskanál és egy konyhai mérleg használata. Tehát kanállal vegyük ki a tésztát, mérjük le és a tenyerünkkel sodorjuk kis golyóvá. Egy golyóhoz 10-12 gramm tésztát használunk. A mi esetünkben 32 labdát kaptunk.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és egymástól nagy távolságra elhelyezzük a golyókat (a mi esetünkben a képen látható 3 tepsit kaptunk).
A zabpehelysütiket előmelegített sütőbe (200 fok) 10-12 percre tesszük. Felhívjuk figyelmét, hogy a golyókat nem kell „lenyomni”, a sütik a sütőben maguktól elvékonyodnak.
A kész pékárut ki kell hűteni (eleinte puha, kihűlve ropogós lesz a süti).
Jó étvágyat kívánunk!
A recept rendkívül egyszerű, a hozzávalók mindig megtalálhatóak a konyhában, és a sütés is kevés időt vesz igénybe. Szóval ne halaszd holnapra a főzést.
Hogyan készítsünk otthon finom zabpehely sütiket.
Hozzávalók:
- 100 gr. zabpehely (1 méret)
- 100 gr. vaj
- 150 gr. Szahara
- 25 gr. Liszt
- 10 gr. vaníliás cukor
- 1 sárgája
- 1 tk. sütőpor csúszda nélkül
Készítmény:
Először mixerben kell ledarálni a zabpehelyünket, de ne lisztig. Csak fel kell törnünk a nagy pelyheket.
A vajat célszerű előre kivenni a hűtőből, hogy szobahőmérsékletű legyen, ez megkönnyíti a tészta dagasztását. Nem vártam sokáig, csak a vajat apró darabokra vágtam, és kézzel dagasztottam a tésztát, így a vajat a kezem melege melegítette fel, és nem volt probléma a homogén tésztát gyúrni.
A kész tésztánkat pergamenre kell helyezni. A legegyszerűbb, ha golyókat formálunk belőle. Egy kanál segítségével győződjön meg arról, hogy a sütemények körülbelül azonos méretűek. Ezúttal két méretű sütit készítettem, az egyiket teáskanállal, a másodikat evőkanállal mértem. A teás jobban sikerült, egyenletesebben sült, és végül vonzóbbnak tűnt. Tehát továbbra is azt javaslom, hogy egy teáskanállal mérjük ki a szükséges tésztamennyiséget.
A tésztánkat előmelegített sütőbe tesszük és 200°-on 10-12 percig sütjük. Az evőkanállal mért sütiket 25 perc alatt megsütöttem, szóval ne az időre, hanem a kész termék megjelenésére koncentráljunk. Amint látja, hogy a sütik alja megsült és megbarnult, vegye ki őket. Figyelmeztetlek, eleinte puha a süti, ne próbáld rácsra rakni, hagyd a sütőpapíron kb 20 percig hűlni, majd tedd ki hűlni.
Miután megsültek a sütik, hihetetlenül ropogósak. Harapáskor apró részecskékre törik. Nagyon finom, higgyétek el, és ha tejjel vagy kakaóval is fogyasztjátok...
Ezt a fajta zabpehely sütit készítettem. Mivel elég édes, eljátszottam a kontraszttal és olvasztott étcsokit öntöttem a kész sütire. Próbáld ki te is!
Azt mondják, ilyen sütiket árulnak az Ikeában, sajnos nem tudom megmondani, hogy ez igaz-e vagy sem, mivel az én városomban nincs ilyen bolt. De ha Moszkvában leszek, ott biztosan kipróbálom.
A következő cikkben pedig megmutatom az áfonyás muffinomat, ne hagyjátok ki.
Jó étvágyat.
A sütik vékonyak, nagyon ropogósak, mint az Ikeából, vagy az európaiak a Red and White üzletből. Ezt az édes tésztát magas hőmérsékleten sütik, hogy a szélei ropogóssá és karamellizálódjanak.
A sütik hozzávalói:
100 g zabpehely (zabpehely, nem instant gabonapehely),
100 g vaj,
160 g cukor,
25 g liszt,
1 sárgája,
1 tk egy kupac sütőpor nélkül.
A magas cukortartalmú tészta sütéskor mindig szétterül, és nem nélkülözhető a sütőpor, mert nem csak puhaságot és omlósságot ad a pékáruknak, hanem sajátos, enyhén kesernyés ízt is. A tésztát legegyszerűbben lágy vajjal lehet elkészíteni, ekkor könnyen golyókat formázhatunk belőle.
A sütőt előmelegítjük 200 C-ra.
Süti recept:
Öntsön zabpelyhet egy pengékkel ellátott konyhai robotgépbe
és ne őröljük túl finomra.
Most adjuk hozzá a többi hozzávalót, adjuk hozzá a lágy vajat és a sárgáját.
Gyúrjuk kanállal vagy robotgépben, amíg ragacsos lágy tésztát nem kapunk.
Vegyük egy kanállal, és forgassuk golyókat. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük – a sok cukros keksz leragad! Helyezze el a golyókat egymástól távol, nagyon elmosódnak! Ha azt szeretnénk, hogy egyforma méretűek legyenek a sütik, akkor kis mérőkanállal mérjük ki a tésztát.
Az ízletes, édes, ropogós és egészséges pékáruk mindig divatosak. A zabpehelysütik nem lephetnek meg senkit, de nem is okozhatnak csalódást: a kulináris műfaj klasszikusa.
Gyerekpartira is elkészítheted, piknikre magaddal viheted és reggelire tálalhatod aromás gyógyteával.
A ropogós zabpehely keksz elkészítése mindössze 40-45 percet vesz igénybe, és nem igényel különösebb kulináris ismereteket. Nincs más dolgod, mint az összes hozzávalót összekeverni, a sütiket egy tepsire helyezni és tálalni. Kipróbálhatja ezt az édességet kisgyermekeivel. Bízza rájuk a száraz hozzávalók keverésének és a tésztába kanalazásának folyamatát. Ez nagy örömet okoz számukra, és ragyogóvá és felejthetetlenné teszi az együtt töltött időt.
A zabpehelysütik légmentesen záródó edényben körülbelül egy hétig tárolhatók. Ezért hétvégén is elkészítheti, és egész héten ízletes péksüteményeket fogyaszthat. Ezek a sütik nagyon egyszerűen és gyorsan elkészülnek, és ez a szépsége is ennek a receptnek, mert sokszor nem akarsz sok időt a konyhában tölteni, ugyanakkor otthoni pékárura vágysz.
Ízlési információs sütik
Hozzávalók
- 2 evőkanál. zabpehely;
- 3/4 evőkanál. Szahara;
- 1 tojás;
- 100 ml vaj;
- 1 evőkanál. Liszt;
- 1/2 evőkanál. mazsolák
Hogyan készítsünk ropogós zabpehely sütiket
Kapcsolja be a sütőt (180 fok). Keverjük össze a zabpelyhet és a cukrot. 
Adjunk hozzá lisztet. 
Adjunk hozzá mazsolát. 
Adjuk hozzá a tojást. 
Adjunk hozzá olvasztott vajat és tojást a keverékhez. 
A tésztát alaposan összekeverjük. 
Nedves kanál segítségével formázzunk sütiket, és helyezzük őket egy sütőlapra. 
20-25 percig főzzük. 
Elkészültek a házi ropogós zabpehely sütik. Tálaljuk hideg tejjel vagy mentateával. 
Tanács:
1. Mazsola helyett bármilyen szárított gyümölcsöt adhatunk a tésztához: szárított sárgabarackot, aszalt szilvát, áfonyát vagy cseresznyét.
2. Ezekhez a sütikhez tetszőleges apróra vágott diót is tehetünk, amitől csak finomabbak lesznek a sütik.
3. Ehhez a sütéshez célszerű instant zabpelyhet használni.
