Hogyan sütjük a cukkinit tojással és paradicsommal. Csodálatos párolt cukkini tojással
A tél beköszöntött városunkba, ezért néha vonzanak a sült és gyors reggelik, amelyek sokáig jóllaknak. Így jött az ötlet, hogy ne csak rántottát süssek, hanem főzzek szépen cukkini tojással egy serpenyőben hogy ne csak finom és szép legyen, hanem a fiát is elcsábítsa ezzel az étellel.
Vessünk:
- két bögre nagy cukkini;
- két tojás;
- sütő liszt;
- zöldek nem kötelező.
Sőt, ha megvan, sokféle ételt sikerül elkészítenem belőle, mindegyik más, mint az előző. Nemrég tehát megcsináltam, és természetesen most is egy másik ételt, mind ugyanabból a nagy cukkiniből.
Apropó:
ha a cukkinit részletekben használod, akkor hűtőben akár egy hétig is eláll - ilyenkor egyszerűen levágom a szükséges mennyiséget, a többit pedig mag eltávolítása és héjának eltávolítása nélkül tárolom műanyag zacskót a következő alkalomig.
Tehát, miután egy nagy cukkiniből vágtunk két legfeljebb egy centiméter vastag kört (miért egy nagyot - hogy egy jó lyuk legyen a közepén 😉), óvatosan eltávolítjuk a magokat. Ha túl vastag a héja, jobb eltávolítani – a cukkinikámnak még megvan a héja.
A cukkinis bögréket mártsuk fűszerekkel és sóval ízesített lisztbe, és tegyük egy serpenyőbe felhevített növényi olajjal.
Lassú tűzön mindkét oldalát puhára sütjük. Minél vastagabb a cukkini, annál tovább kell sütni, ezért jobb, ha nem készítünk túl vastag darabokat - megég.
Az első oldalát jobban megsütöm, a másodikat pedig úgy, hogy a villa finoman belekerüljön a cukkini testébe, de maga a cukkini még nem túl puha.
Minden lyukba öntsünk egy tojást (egyébként az én tojásaim nem voltak túl nagyok, bár az első kategóriába tartoztak).
Ha a cukkini nem túl nagy, használhat fürjtojást vagy második kategóriába tartozó csirke tojást
Sózzuk és tovább pirítjuk. Növelheti az égő teljesítményét, vagy folytathatja közepes lángon. Fedővel letakarhatjuk, hogy jobban átsüljön a cukkini teteje a tojással.
Közvetlenül tálalás előtt szórjuk meg friss, apróra vágott fűszernövényekkel, ha ősszel rendelkezésünkre áll. 😉 És kedveskedünk a háztartás tagjainknak: tálalhatjuk önálló ételként, de akár rizzsel, krumplival, tésztával is párosíthatjuk.
Ma reggeliztem egy teljes kiőrlésű spagettit és egy kör cukkinit tojással, a fiam pedig a második kört. 😉 És egyébként a fotón a tojás sültebb lett, de általában folyós élénksárga sárgájával készítem - a fiammal jobban szeretjük így.
mit reggeliztél ma? 😉
Által
Megjelenés: 2016-11-19
Teljes idő: 15 perc
Kalória adagonként:
Zsír adagonként:
Hozzávalók: Vékonyra szeletelve friss cukkini, tojás, zöldek
Ár:
Útvonal:
Egy egyszerű és laktató reggeli cukkiniből és tojásból percek alatt elkészíthető...
A finom sült cukkini receptjei megtalálhatóak kínálatunkban: fokhagymával, paradicsommal, darált hússal, tésztában, serpenyőben. Válaszd ki a legjobb sült cukkini receptet!
Ez a rántott cukkini recept nagyon egyszerű! Fiatal cukkinit főzni különösen finom. Ez az étel gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt tetszeni fog.
- cukkini (lehetőleg fiatal) - 1 db;
- liszt - 1 pohár;
- tejföl - 6 evőkanál. l.;
- csirke tojás - 2 db;
- fűszeres só - 1 teáskanál;
- kapor, koriander - ízlés szerint;
- só, bors - ízlés szerint.
2. recept: rántott cukkini fokhagymás tésztában (lépésről lépésre)
A tésztában lévő cukkini univerzális étel reggelire és vacsorára is, egészséges és diétásabb, mint a kruton, mert a cukkini kalóriatartalma nullára hajlamos). Egyél kevesebb lisztet, szerezd be a szükséges élelmi rostot, és változatossá tedd az étlapodat.
Bármilyen fajta cukkini alkalmas tésztához, a recept részletes leírása fotókkal lépésről lépésre elvezeti Önt a kétségtelenül kiváló eredményhez.
- Fiatal cukkini
- 1 tojás
- 2 evőkanál. l. Liszt
- 4 gerezd fokhagyma
- fekete bors
- Növényi olaj sütéshez.
A "szószhoz":
- 1 evőkanál. l. tejföl,
- 4 evőkanál. l. majonéz
- 2-3 gerezd fokhagyma
Nem kell meghámoznia a fiatal cukkinit, csak megmoshatja és vékony szeletekre vághatja - minél vékonyabb, annál finomabb.
Megszórjuk sóval, és rövid ideig hagyjuk sózni. Közben elkészítjük a tésztát. A tojásokat sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a lisztet és habverővel vagy mixerrel simára keverjük. A masszába keverjük a finomra reszelt fokhagymát.
A cukkiniszeleteket mártsuk bele a tésztába, és tegyük egy serpenyőbe, jól felforrósított olajba, hogy a tészta azonnal megköt és ne terüljön el. Amikor a tészta egyik oldalán aranybarnára sült, megfordítjuk, fedővel letakarva készre sütjük.
Készítsd el a szószt - keverd össze a tejfölt és a majonézt 1:4 arányban. Adjunk hozzá 2-3 gerezd fokhagymát, fokhagymanyomón kinyomva. A cukkinit megkenhetjük a szósszal, vagy a cukkinit a szószba márthatjuk, mindkét esetben finom.
A cukkini tésztában egy serpenyőben fokhagymával önálló étel és köret is lehet a húshoz. Ha utálja a majonézt, tejföllel is nagyon finom. A tejfölhöz apróra vágott fűszernövényeket és fokhagymát adhatunk.
Finom rántott cukkini tésztában kész is!
3. recept: sült cukkini fokhagymával, paradicsommal és majonézzel
Előételként egy nagyon finom és egyben könnyen elkészíthető ételt szolgálnak fel. Semmi sem egyszerűbb, mint étvágygerjesztő arany kéregig sütni a cukkini kerekeket, megkenni aromás majonézzel és fokhagymás szósszal, paradicsomot tenni a tetejére, fűszernövényekkel díszíteni és fogpiszkálót szúrni. Gyönyörűen néz ki, finom az illata, és nagyon gyorsan eltűnik az asztalról! Olvassa el weboldalunkon a fokhagymás és paradicsomos sült cukkini receptjét.
- közepes méretű cukkini;
- pár kis paradicsom;
- 3 evőkanál. majonéz;
- néhány gerezd fokhagyma (ízlés szerint);
- liszt - fél pohár;
- só és bors ízlés szerint;
- fogpiszkálók.
A cukkinit megmossuk, vékony karikára vágjuk, kb. 0,5-1 cm vastagságban.
Vékonyan szeleteljük fel a tiszta paradicsomot keresztben szeletekre.
A fokhagymát felaprítjuk (ehhez speciális nyomógépet vagy finom reszelőt is használhatunk), hozzáadjuk a majonézes edényhez, megszórjuk sóval, borssal, és elkeverjük.
Enyhén sózzuk meg a lisztet. Minden kereket lisztbe kell mártani, és egy serpenyőbe kell helyezni felhevített olajban.
Süssük néhány percig, amíg étvágygerjesztő arany héjat nem kapunk, majd fordítsuk meg, és pirítsuk újra, amíg kéreg nem lesz.
A kész cukkini kerekeket egy edényre vagy tálcára helyezzük, majd majonézes szósszal kenjük a tetejére.
A majonézes cukkini minden kerékre teszünk egy-egy kör paradicsomot, és fogpiszkálóval rögzítjük.
Finom sült cukkini paradicsommal és fokhagymával készen is van. Jó étvágyat kívánunk!
4. recept: serpenyőben fokhagymával sült cukkini
- Cukkini 1 db.
- Búzaliszt 50 g.
- Növényi olaj 3 evőkanál. l.
- Só 2 csipet
- Őrölt fekete bors 2 csipet
- Majonéz 40 g.
- Fokhagyma 1 gerezd
Vágja a cukkinit körökre, legfeljebb 2 mm vastagságúra.
Sózzuk és borsozzuk a zöldséget ízlés szerint.
Ezután forgassuk meg az összes cukkini darabot lisztben, és tegyük egy felforrósított serpenyőbe.
A cukkinit mindkét oldalán megsütjük, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik.
Most el kell készítenie a fokhagymás szószt. Hámozzon meg néhány szegfűszeget, és nyomja át egy présen.
Sózzuk, borsozzuk és kevés majonézt adunk hozzá, mindent jól összekeverünk.
Most tegyük egy lapos edényre a sült cukkinit, és kenjük meg fokhagymás és majonézes szósszal. Végezd el ezt az egész folyamatot az összes cukkinivel, hagyd állni egy kicsit, majd tálalhatod a fokhagymás sült cukkinit.
5. recept, egyszerű: sült cukkini, finom és gyors
A fokhagymás sült cukkininél egyszerűbb, mégis finomabb ételt nehéz találni. Elkészítéséhez csak karikára kell vágni a cukkinit, és egy serpenyőben megsütni. És ha az összes hozzávalót előre elkészíti, és két serpenyőt használ, akkor egy adag finom fokhagymás cukkini mindössze negyed óra alatt elkészül.
Ez az előétel melegen, melegen vagy hidegen is kiváló. Ezért nem kell attól tartani, hogy gyorsan kihűl, talán még jobban fog tetszeni.
- Cukkini – 2 db.
- Fokhagyma - 1 fej
- Majonéz - 20 gramm vagy ízlés szerint
- Só ízlés szerint
- Finomított növényi olaj - sütéshez
Mossa meg a zöldségeket, és szárítsa meg jól, különben sütés közben, amikor a vizet forró olajjal keverik, fröccsenések keletkeznek, amelyek beszennyezik a munkafelületet. Ezután a zöldségeket 6-8 mm vastag karikákra vágjuk. Bár ahogy fentebb is írtam, lehet vékonyabbra vagy vastagabbra is vágni. A kívánt eredménytől függően.
Egy serpenyőt olajjal felforrósítunk, és beletesszük a cukkinit, hogy megsütjük. Sózzuk, ízlés szerint őrölt borssal ízesítjük, és közepes lángon 5-7 percig pirítjuk, amíg jellegzetes aranyszínű kéreg képződik.
A cukkini után megfordítjuk és aranybarnára sütjük.
Helyezze a kész terméket egy tálaló tányérra.
Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át egy présen. Változtassa meg a mennyiségét saját maga. Ha szereti a fűszeresebb falatokat, adjon hozzá többet, ha kevesebbet, akkor tartózkodjon a nagy adagoktól.
Csepegtessünk egy csepp majonézt a sült zöldség minden egyes karikájára. De még itt is joga van meghatározni a mennyiségét, vagy teljesen kizárhatja az összetevők listájából.
Az előétel tálalásra kész. Egy ilyen csokor kiegészítéseként, fényes ízjegy hozzáadásával, paradicsomkarikákat helyezhet a tetejére, megszórhatja apróra vágott zöldhagymával vagy apróra vágott kaporral stb.
6. recept, lépésről lépésre: finom sült cukkini (fotóval)
- Cukkini 2 db
- Fokhagyma 2-3 gerezd
- Olívaolaj 40 g
- Só ízlés szerint
- Szárított oregánó ízlés szerint
- Ízlés szerint őrölt fekete bors
Vegyük a cukkinit, vágjuk vékony, 1,5-2 centiméter vastag karikákra. Ezután szűrőedénybe tesszük, megszórjuk sóval, és 1 órát állni hagyjuk.
Ezután egy mély serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és a cukkinit mindkét oldalukon puhára és aranybarnára sütjük.
Kiszedjük, és a felesleges olajat leengedjük. Tartsuk melegen, amíg a többit megsütjük.
Mindegyik réteget megszórjuk fűszerekkel és fokhagymával. A kész cukkinit tálaljuk az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!
7. recept: serpenyőben fokhagymával sült cukkini
Sült cukkini főzése majonézzel és fokhagymával. Aranybarnára sülnek, ropogós kéreggel, lágy és lédús közepével, és micsoda íz!
Ehhez a recepthez azt tanácsolom, hogy válasszon kis méretű (mindegyik 350 grammom) fiatal cukkinit, vékony bőrrel és formálatlan magokkal. A nagy termések is megfelelőek, de akkor távolítsa el róluk a vastag héját, távolítsa el a magokat a rostos belsővel együtt, majd vágja a pépet karikákra, félgyűrűkre vagy vékony véletlenszerű darabokra.
- cukkini - 2 db
- növényi olaj - 150 ml
- majonéz - 3 evőkanál.
- búzaliszt - 50 gr
- fokhagyma - 2 gerezd
- kapor - 3 ág
- só - 0,5 tk.
- fekete bors - 1 csipet
Először is készítsük elő a cukkinit (2 gyümölcsöm van, egyenként 350 gramm) - sózni kell, és ezáltal eltávolítani a felesleges nedvességet. A gyümölcsöket megmossuk, leszárítjuk, mindkét oldalukat levágjuk. Magát a cukkinit nagyjából 1-1,5 centiméter vastagságú karikákra vágjuk.
A zöldségdarabokat egy tálba tesszük és megsózzuk (én 0,5 teáskanálnyit használok). Hagyja a cukkinit sózni 15 percig szobahőmérsékleten. Azt javaslom, hogy a régi cukkinit körülbelül fél óráig tartsa.
Ezalatt elkészítjük a fokhagymás majonézt: egyszerűen meghámozunk pár közepes gerezd fokhagymát, és átpasszírozzuk őket egy fokhagymanyomón (finom reszelőn is felapríthatjuk). Adjunk hozzá fokhagymát a majonézhez. Bors ízlés szerint.
Mindent alaposan összekeverünk. Ha szeretné, már ebben a szakaszban hozzáadhat apróra vágott friss fűszernövényeket a szószhoz.
Amikor a cukkini leül, elég sok levet enged - öntsd ki.
A sütéshez vegyünk egy megfelelő edényt (nekem 26 centiméter átmérőjű mély serpenyőm van), és öntsük bele egyszerre az összes szagtalan növényi olajat. A lisztezett cukkinit forró olajba tesszük, és közepes lángon addig sütjük, amíg az alsó része megpirul.
Amikor a cukkini alsó része szép aranyszínűvé válik, óvatosan megfordítjuk, és olajban tovább sütjük. Én személy szerint sütés közben többször megfordítom a köröket, hogy egyenletesen aranybarna kéreg borítsa be és ne égjen meg.
A kész sült cukkinit tegyük egy lapos edényre, amit javaslok papírszalvétával letakarni (ez felszívja a felesleges olajat). Hasonlóképpen pirítsuk meg a maradék zöldségeket lisztben panírozva.
Friss fűszernövények ágaival díszítjük – én a kaprot szeretem a legjobban.
Tálaljuk melegen, puha, rózsás és nagyon aromás sült cukkinit fokhagymával és majonézzel. Egyébként hidegen is jók, de kihűlésig aligha élik túl. Főzz egészségedért, barátaidért és jó étvágyadért!
8. recept: sült cukkini fokhagymával télen (lépésről lépésre fotóval)
Ez a recept kényelmes, mert nem kell pontosan kimérni a cukkinit. Egy nagy tál szeletet megsüthetünk, és mindent, ami nem fér bele az üvegekbe, az asztalra tesszük, a maradék fokhagymával ízesítjük, majonézzel és friss paradicsommal ízesítjük.
Egy 0,5 literes üveghez:
- kb 800 g cukkini (azaz 1 vagy 1,5 nagy zöldség),
- 0,5 nagy fej fokhagyma,
- néhány ág friss kapor, koriander vagy petrezselyem,
- 2 hiányos evőkanál ecet (6%),
- 2 evőkanál növényi olaj + olaj a sütéshez,
- 0,5 teáskanál só,
- egy kis lisztet.
A megmosott cukkinit szeletekre vágjuk. Ne túl vékony, hogy ne essen szét az üvegben, de ne legyen vastagabb egy centinél. Cukkinit érdemes tartalékkal szedni: inkább legyen plusz (vacsorára tarthatod a családnak), mint ne legyen elég.
Helyezze az összes darabot egy tálba, és adjon hozzá sót.
Minden darabot enyhén forgassunk lisztbe (ez után le kell rázni, hogy a serpenyőben ne törjön össze és ne égjen oda), süssük puhára minden cukkinit növényi olajban.
A kész cukkinit egy tálba tesszük és hagyjuk kihűlni.
A fokhagymát kinyomkodjuk, a zöldeket egy-két másodpercre forrásban lévő vízbe mártjuk.
Öntsön ecetet és olajat (2-2 evőkanál) egy steril tégely aljába, adjon hozzá minden zöldet, valamint néhány fokhagymát.
A cukkinit egy előkészített (forrásban lévő vízzel leforrázott) tégelybe helyezzük szorosabban, a tetejére a maradék fokhagymát. Az olajszintnek emelkednie kell. Ha az összes cukkinit kiraktuk, sőt össze is tömörítettük, és az olaj még valahol az üveg közepén van, önthetünk még egy kanállal a tetejére.
Fedjük le az edényt steril fedéllel, helyezzük vízedénybe úgy, hogy a víz elérje az üveg „vállát” (jobb, ha zsebkendőt vagy gézdarabot teszünk az aljára). Gyújtsuk be a tűzhelyet, forraljuk fel a vizet, mérsékeljük a hőt közepesre, és mérsékelten forraljuk a vizet, és sterilizáljuk az üveget 20-30 percig.
Zárja le az üveget fedéllel, hagyja kihűlni (bunda alatt is lehet, de ilyen sterilizálás után ez nem szükséges). Fokhagymás sült cukkini készen áll a télre! Tárolásra a pincébe küldhető.
9. recept: sült cukkiniszeletek darált hússal serpenyőben
- cukkini gyümölcs - 1 db,
- darált hús (sertés vagy válogatott) - 300 g,
- étkezési csirke tojás - 2 db,
- hagyma - 1 db,
- fehér kenyér - 1 szelet,
- só és fűszerek ízlés szerint,
- zsemlemorzsa - 1 evőkanál,
- növényi olaj - 3 evőkanál.
Először készítsük el a darált húst, ha boltiat is vesszük, akkor is újra kell darálnunk egy húsdarálóban, hozzáadva az apróra vágott hagymát és egy szelet tejben vagy vízben áztatott fehér kenyeret. Ezután tetszés szerint adjunk hozzá sót és fűszereket, és hagyjuk egy kicsit pihenni a darált húst.
Ezután a cukkinit megmossuk, és a héjának levágása nélkül (fiatal gyümölcsöket veszünk) vékony karikákra vágjuk, amelyek vastagsága nem lehet több 1 cm-nél, majd késsel vagy kanállal óvatosan kivágjuk a közepét.
Most a darált húsból kis golyókat formálunk és a cukkini lyukába szúrjuk. Kezünkkel kicsit lenyomkodjuk, így formát adunk a terméknek.
Ezután felverjük a tojásokat, és sózzuk.
A töltött karikákat mártsuk bele a tojásos keverékbe, majd szórjuk meg zsemlemorzsával.
Olajjal felforrósított serpenyőbe tesszük a cukkiniket.
És kis lángon mindkét oldalát megsütjük, hogy a hús és a zöldségek is átsüljenek.
Ezután papírszalvétára szedjük ki a termékeket, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt, és azonnal forrón tálaljuk.
10. recept: serpenyőben sült cukkini paradicsommal
Piros cukkini körök, házi majonézzel, fokhagymával, paradicsommal és vékony sajtreszelékkel - hát ki tud ellenállni. Ez az előétel az első, amely leszáll az asztalról. És nem mindegy, hogy ez egy ünnepi asztal vagy egy mindennapi. Tehát gyorsan készítsük el a hozzávalókat, és készítsük el mindenki kedvenc ételét.
- cukkini - 2 db,
- paradicsom - 3 db,
- fokhagyma - 2 gerezd,
- tejes majonéz - 3 evőkanál,
- tejföl - 3 evőkanál,
- kemény sajt - 100 gr,
- liszt - 1 csésze,
- só, bors - ízlés szerint,
- növényi olaj - 100 ml,
- zöldek - ízlés szerint.
Vegyünk egy új műanyag zacskót. Körülbelül egy pohár búzalisztet öntünk bele. Ízlés szerint pár csipet sót és borsot is tehetünk hozzá. Itt nincs szükség további fűszerekre.
Ezután mossuk meg és szárítsuk meg a cukkinit. A sütéshez használjunk fiatal cukkinit, hogy a héja puha legyen, és a magvak még ne alakuljanak ki. A cukkinit vékony szeletekre vágjuk. Helyezze az összes cukkinit egy lisztes zacskóba.
Zárja le a zacskót, és keverje pár másodpercig a lisztet és a cukkinit. Így minden cukkiniszelet lisztben lesz panírozva. Ezzel egyidőben tegyünk a tűzre egy serpenyőt, és hevítsük fel olajjal. A cukkinit adagonként megsütjük, megfordítjuk, amíg minden oldala aranybarna nem lesz.
A házi tejes majonézt elkeverjük a tejföllel, belenyomunk pár gerezd fokhagymát. Keverd össze.
Minden receptet gondosan kiválasztott a weboldal kulináris klubja
Télre.
De mivel hazánk nagy részén már megjelennek az első nem üvegházhatású termések, úgy gondolom, itt az ideje, hogy más szezonális zöldségekre is odafigyeljünk.
Ezért a mai válogatás befejezi a cukkini cikkek ciklusát. És hogy ez a befejezés ragyogó legyen, ízletes és aromás cukkini választékot kínálok fokhagymás tésztában.
Kiváló nassolnivaló mindennapi főzéshez és különleges alkalmakra egyaránt. Mert nem csak nagyon finom, de nagyon elegáns is.
Mint látható, a tésztát teljesen különböző módon lehet elkészíteni, így biztos vagyok benne, hogy mindenki megtalálja a saját receptjét.
Cukkini tésztában egy serpenyőben fokhagymával, sajttal és tojással
A kedvenc receptjemmel kezdem. Végül is mi lehet jobb, mint a sajt és a fokhagyma kombinációja? Valószínűleg csak sajt, fokhagyma és tejföl.
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 db
- Tojás - 2 db
- Tejföl - 3-4 evőkanál. l.
- Fokhagyma - 2-3 gerezd
- Só - 1 teáskanál. cukkinihez és egy csipet tésztához
- Paprika - egy csipetnyi
- Kemény sajt - 50 g
- Liszt (vagy burgonyakeményítő) - 3-5 evőkanál. l.
- Növényi olaj - sütéshez
Készítmény:
1. Ha szükséges, meghámozzuk a cukkinit (ha nagyon kemény), kb 1 centiméter vastag karikákra vágjuk és szűrőedénybe tesszük. Adjunk hozzá egy teáskanál sót, egy csipet borsot, keverjük össze, és hagyjuk állni 10-15 percig, hogy a zöldségek kiengedjék a levét.
2. Amíg a zöldségek ülepednek, a tojást, a tejfölt, a sót, az apróra vágott fokhagymát és a lisztet egy tálban habosra keverjük.
Adjunk hozzá annyi lisztet, hogy a palacsintatészta állagát elérjük: sűrű, de még folyós.
3. Adjunk hozzá reszelt sajtot az elkészített tésztához és keverjük össze.
4. Most vegyük a cukkini karikákat, forgatjuk meg először lisztben, majd tésztában. A karikákat előzetesen lisztbe mártva a tészta jobban tapad hozzájuk, és nem csúszik le.
5. Helyezze a cukkinit egy felhevített serpenyőbe növényi olajjal, és közepes lángon süsse mindkét oldalát 2-3 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Annyi olaj legyen, hogy a karikák vastagságának közepéig érjen.
6. A kész köröket papírtörlőre helyezzük, hogy felszívja a felesleges olajat.
A cukkini sajttésztában készen áll. Jó étvágyat kívánunk!
Sült cukkini főzés fokhagymával és majonézzel
A válogatásban bemutatott receptek közül az egyik legegyszerűbb (de nem kevésbé finom). Csak lisztet és tojást használnak tésztának – semmi extra.
Az elejétől a végéig nem tart tovább 30 percnél.
Hozzávalók:
- Cukkini - 2 db.
- Tojás - 2 db
- Liszt - 3 evőkanál.
- Só bors
- Növényi olaj
- Majonéz - 100 g
- Fokhagyma - 4 gerezd
Készítmény:
1. A cukkinit fél centiméteres karikákra vágjuk, egy teáskanál sót adunk hozzá, és hagyjuk 15 percig kiengedni a levét.
2. Ezután forgasd meg a cukkinit lisztben. Ahhoz, hogy ez gyorsabban és egyenletesebben történjen, a gyűrűket kis adagokban egy fedeles műanyag edénybe kell helyezni, lisztet kell hozzáadni hozzájuk, és többször meg kell rázni.
3. A kicsontozott karikákat mártsuk egy tálba felvert tojással, és azonnal tegyük növényi olajjal felhevített serpenyőbe.
Közepes lángon 2-3 percig mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Majd tányérra tesszük, és minden cukkinit megkenünk a majonézből és a fokhagymából összekevert, présen átnyomott szósszal.
Kész. Jó étvágyat kívánunk!
Szósz készítése tejföllel és ecetes uborkával
Nem kevésbé fontos, mint maga a rántott cukkini, a végeredmény szempontjából fontos a szósz is, amellyel tálaljuk.
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 db
- Növényi olaj - 80 ml tésztához
- Tojás - 1 db.
- Búzaliszt - 3 evőkanál.
- Tejföl - 2 evőkanál.
- Só - 1 teáskanál.
- Fokhagyma - szárított
- Sózott uborka - 1 db.
Készítmény:
1. A cukkinit megmossuk, a farkát levágjuk, ha szükséges meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Sózzuk, adjunk hozzá egy csipet borsot, egy csipet szárított fokhagymát, keverjük össze és hagyjuk pácolódni 10 percig.
2. A tojást a tejföllel és a liszttel összekeverve elkészítjük a tésztát. Sűrű, csomómentes tejföl állagát érjük el.
3. Most forgassuk meg a cukkinit lisztben, majd masszában, és azonnal tegyük egy felforrósított serpenyőbe.
4. Közepes lángon nagy mennyiségű növényi olajon (hogy a cukkini szó szerint lebegjen benne) süssük mindkét oldalát aranybarnára.
5. A mártást úgy készítjük el, hogy 2 evőkanál tejfölt finomra reszelt ecetes uborkával összekeverünk. Sózzuk és borsozzuk, ha szükséges.
Ez minden. Jó étvágyat kívánunk!
A cukkini receptje egy serpenyőben kefir tésztában
A tészta keverésekor nem szükséges tejfölt használni. A kefir és még a natúr joghurt is tökéletes.
Hozzávalók:
- Fiatal cukkini - 2-3 darab
- Fokhagyma - 2-3 gerezd
- Só bors
- kefir vagy joghurt - 100 g
- Tojás - 2 db
- Liszt - 3-4 evőkanál.
- Növényi olaj sütéshez
- Tejföl - 4 evőkanál.
- Zöldek - egy kis csomó
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Só ízlés szerint
- Bors - ízlés szerint
Készítmény:
1. Az első lépések alig térnek el az előző receptektől: a cukkinit fél centiméter vastag karikákra vagy szeletekre vágjuk, adjunk hozzá egy teáskanál sót. De van egy különbség: hozzá kell adni a zúzott fokhagymát sóval együtt, és miután mindent összekevert, hagyni kell a cukkinit 20 percig pácolódni, hogy telítődjön a fokhagyma aromájával.
A tésztát úgy készítjük el, hogy egy tálban összekeverjük a kefirt, a tojást és a lisztet. Adjon hozzá lisztet részletekben, és ne egyszerre, hogy fokozatosan elérje a sűrű tejföl konzisztenciáját.
2. Amikor a cukkini leülepedett, lisztbe forgatjuk, majd tésztába mártjuk, és kevés növényi olajjal felhevített serpenyőbe tesszük.
3. Közepes lángon mindkét oldalát pár perc alatt aranybarnára sütjük.
Hogy puhább legyen a tészta, csökkenthetjük a lángot, és a cukkinit zárt fedő alatt mindkét oldalán 4-5 percig párolhatjuk.
Ezután papírtörlőre helyezzük őket, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse.
4. Nos, már csak a szósz elkészítése van hátra. Könnyű. Csak egy tálban össze kell keverni a tejfölt, az apróra vágott fűszernövényeket, a préselt fokhagymát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Kész. Jó étvágyat kívánunk!
Recept cukkini tésztához fokhagymával és fűszernövényekkel: gyors és ízletes
A fokhagymát nem csak a szószhoz adhatjuk, amihez a cukkinit tálaljuk, hanem egyszerűen felaprítva, fűszernövényekkel összekeverve és a kapott masszát tésztában kisütve karikákra reszelve.
Ehhez meg kell sütni a cukkinit tésztában a fent leírt módszerek bármelyikével.
Ezután aprítsunk fel egy kis csokor fűszernövényt, és keverjük össze pár gerezd fokhagymával, kinyomva.
Könnyed, körkörös mozdulatokkal bedörzsöljük a tésztába a zöldeket.
Ezután 10-15 percet kell várni, hogy a fokhagyma aroma jól telített legyen.
Kész. Jó étvágyat kívánunk!
Videó a hússal töltött cukkini tésztában való főzéséhez
Ez egy eredeti módon elkészített komplett ebéd. Lepje meg családját.
Lépésről lépésre fokhagymás és paradicsomos harapnivalók receptje
Nos, a mai nap utolsó receptje egy csodálatos snack kis paradicsomos szendvicsek formájában. Nagyon szép és nagyon finom.
Hozzávalók:
- Cukkini - 3 db.
- 1 paradicsom
- 3 gerezd fokhagyma
- Majonéz - 100 g
- 2 tojás
- Liszt a panírozáshoz
- Só - 1 teáskanál.
Készítmény:
1. Vágjuk karikákra a cukkinit, adjunk hozzá egy teáskanál sót, keverjük össze és hagyjuk 15 percig kiengedni a levét.
2. A tészta normál tojásos tészta lesz. Vagyis a tojást nem kell liszttel keverni. Csak habosítsd fel őket egy külön tálban.
3. A cukkinit megforgatjuk lisztben, majd tojásos tésztába mártjuk, és növényi olajjal felhevített serpenyőbe tesszük.
4. Mindkét oldalát 3-4 perc alatt aranybarnára sütjük, majd papírtörlőre helyezzük a karikákat.
5. A mártást úgy készítjük el, hogy a majonézt összekeverjük apróra vágott fokhagymával.
6. A szendvicseket pedig úgy állítsuk össze, hogy a cukkinit megkenjük majonézzel, a közepébe teszünk egy paradicsomkarikát és befedjük egy második cukkinivel.
A tetejére még egy kis majonézt és már kész is az előétel. Kívánt esetben zöldlevéllel díszítheti. Jó étvágyat kívánunk!
Szóval hogyan? Van étvágya? Igen, felmelegítem a serpenyőt.
Szóval ennyi mára, köszönöm a figyelmet.
A serpenyőben főtt tojásos cukkini egy univerzális előétel, amelyet a nap bármely szakában tálalhatunk. A tésztához gyakran adnak tejfölt, fokhagymát, fűszernövényeket és sajtot.
A cukkini egy serpenyőben tojással gyönyörű omlettet készít
- Adagok száma: 4
- Felkészülési idő: 10 perc
- Főzési idő: 25 perc
Tojásos cukkini receptje
A könnyű snack jól illik hús- vagy haltermékekhez, zabkásához és tésztákhoz.
- A zöldségeket meghámozzuk és 5-6 mm vastag karikákra vágjuk.
- A tojást felverjük a tejföllel, hozzáadjuk a sót, a gyógynövényeket és a fűszereket. Adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze a hozzávalókat.
- A darabokat belemártjuk a tésztába, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
Az étel melegen vagy hűtve tálalható.
Cukkini tojással egy serpenyőben sonkával
Szerettei értékelni fogják az eredeti tálalásformát és a zöldségek és húsok kellemes kombinációját. Szedhet kolbászt vagy főtt csirkefilét is.
Hozzávalók:
- cukkini - 400 g;
- sonka - 100 g;
- napraforgóolaj - 60 g;
- tojás - 4 db;
- kapor és petrezselyem - ízlés szerint;
- A tojást összekeverjük a fűszerekkel. Adjuk hozzá a kockára vágott húskészítményt és az apróra vágott fűszernövényeket. Sózzuk a keveréket.
- Hámozzuk meg a zöldségeket, vágjuk 7-10 mm vastag szeletekre, és távolítsuk el a közepét. A gyűrűk szélessége körülbelül 1,5-2 cm legyen.
- A darabokat 1 oldalról megsütjük. Amikor a karikákat aranybarna kéreg borítja, fordítsa meg őket, és öntsön 2-3 evőkanál mindegyik közepébe. l. keverékek.
- Az omlettet 3-4 percig sütjük, megfordítjuk és további 1 percig főzzük.
Egészítse ki az ételt friss uborka és paradicsom szeletekkel.
Palacsinta cukkiniből és tojásból egy serpenyőben
Készítsen zsenge zöldséges palacsintát reggelire az egész család számára.
Hozzávalók:
- cukkini - 1 db;
- búzaliszt - 150 g;
- tej - 150 ml;
- tojás - 2 db;
- növényi olaj - 60 ml;
- só és őrölt bors - ízlés szerint.
Ezenkívül a sütéshez növényi olajra lesz szüksége.
- A cukkinit finom reszelőn lereszeljük, tojással és növényi olajjal összekeverjük.
- Felöntjük a tejjel, hozzáadjuk az átszitált lisztet, a fűszereket és a sót.
- A palacsintákat jól felmelegített serpenyőben készre sütjük.
Tálaljuk teával, tejjel vagy zselével.
Cukkini és tojásos omlett
Egy másik lehetőséget kínálunk egy ízletes és kielégítő reggelihez.
Hozzávalók:
- kis cukkini - 1 db;
- őrölt korpa - 30 g;
- növényi olaj - 60 g;
- tojás - 2 db;
- zöldek - 0,5 csokor;
- só és fűszerek - ízlés szerint.
- A cukkinit meghámozzuk, felkockázzuk, majd 5 perc múlva kicsavarjuk a levét.
- Keverjük össze a zöldségeket a tojással, adjuk hozzá a korpát, a fűszereket és a sót.
- Öntse a keveréket egy kivajazott, melegített serpenyőbe. Fedjük le az edényt fedővel, és süssük az omlettet 3-4 percig. Az omlettet megfordítjuk, és további 1-2 percig főzzük.
Konzervborsóval vagy kukoricával tálaljuk.
A zöldséges és tojásos ételek jól passzolnak fokhagymás szósszal vagy normál tejföllel.
