Dom › Oftalmologija › Kako kuhati tijesto za pileća prsa. Korak po korak recept sa fotografijom

Kako kuhati tijesto za pileća prsa. Korak po korak recept sa fotografijom

Mnoge domaćice odbijaju kuhati, jer se jela od nje često ispadaju prilično suha. Ovaj trenutak je vrlo lako popraviti tako što ćete ga pržiti u tijestu. S ovom pripremom svi sokovi, zahvaljujući tijestu, ostaju unutra, a jelo se ispostavlja nježnim i jednostavno ukusnim. Pileća prsa se prije kuhanja mogu marinirati u začinima, a možete ih i samo odbiti i odmah pržiti. Nudimo nekoliko opcija za kuhanje pilećih prsa u tijestu u tavi ispod.

Pileća prsa u tijestu u tavi

Sastojci:

pileći file - 450 g;
sol - po ukusu;

za tijesto:

kokošja jaja - 2 kom .;
kiselo vrhnje ili - 2 žlice. žlice;
pšenično brašno - 4 žlice. žlice;
sol - po ukusu.

Kuhanje

Pileći file operemo, osušimo i narežemo na uzdužne ploče. Svaku od njih tukli smo kuhinjskim čekićem, pokrivajući prozirnom folijom. Sada malo dodajte i začinite mješavinom mljevenih paprika.

Umutiti jaja sa solju, dodati kiselo vrhnje ili majonezu i promiješati. Dodavanjem malo brašna i miješanjem postižemo konzistenciju tijesta poput palačinki. Masa treba da bude homogena i da ne sadrži grudice brašna.

Svaki pripremljeni komad mesa umočite u tijesto i stavite u biljno ulje zagrijano u tavi. Pržite pet do sedam minuta s obje strane na umjerenoj vatri. Rumeni mirisni kotleti su spremni.

Recept za pileća prsa u tijestu sa sirom u tavi

Sastojci:

file pilećih prsa - 550 g;
tvrdi ljuti sir - 100 g;
sol - po ukusu;
mljevena mješavina paprika - po ukusu;
biljno rafinirano ulje;

za tijesto:

kokošja jaja - 3 kom .;
majoneza - 3 žlice. žlice;
pšenično brašno - 6-8 žlica. žlice;
sol - po ukusu.

Kuhanje

Opran i osušen filet pilećih prsa narežite na nekoliko komada i istucite ih kuhinjskim čekićem. Kako meso ne bi prskalo i ravnomjernije se istuklo, prije mućenja ga prekrijte prozirnom folijom.

Umutiti jaja sa solju, dodati majonezu i promiješati. Dodajte brašno i miješajte pjenjačom ili mikserom dok ne postane glatko. Konzistencija gotovog tijesta trebala bi biti slična tijestu za palačinke.

Tvrdi sir propasiramo kroz ribež i stavimo ga u zdjelu.

Svaki kotlet posolite i pospite mješavinom mljevene paprike. Zatim jednu stranu umočimo u tijesto i stavimo na tavu zagrijanu biljnim uljem. Odozgo pospite naribanim sirom i žlicom prekrijte vrh kotleta tijestom tako da sir bude potpuno prekriven. Kad kotlet porumeni na dnu, vrlo pažljivo ga okrenite na drugu stranu i držite dok ne bude kuhan.

Preporučujemo da probate pileća prsa u pivskom tijestu. Pivski mjehurići čine tijesto nježnim i prozračnim, jelo izgleda ukusno, a okus piva se uopće ne osjeća. Kako napraviti pivsko tijesto za pileća prsa, pročitajte u nastavku u našem receptu.

Pileća prsa u pivskom tijestu u tavi

Sastojci:

file pilećih prsa - 550 g;
sol - po ukusu;
mljevena mješavina paprika - po ukusu;
biljno rafinirano ulje;

za tijesto:

kokošja jaja - 2 kom .;
pivo - 300 ml;
biljno ulje - 35 ml;
pšenično brašno - 250-300 g;
sol - po ukusu.

Kuhanje

Opran i osušen filet pilećih prsa podijelimo na komade debljine oko jedan centimetar i istučemo kuhinjskim čekićem, prekrivši ga filmom. Zatim posolite, pospite mljevenom smjesom paprika i ostavite desetak minuta.

U međuvremenu razmutite jaja sa solju, dodajte pivo, biljno ulje, prosijano pšenično brašno i miješajte dok ne postane glatko i riješite se grudica brašna.

U tavu ulijte biljno ulje i dobro ga zagrijte. Svaki odlomljeni komad mesa umočite u tijesto s obje strane i stavite u tavu. Pržite dok ne porumeni i kuhano.

Piletina u testu je sočnija od uobičajene pržene piletine, jer tijesto ne dopušta da sok izlazi van.

Sastojci za prženu piletinu:

pileći file (najbolja pileća prsa),
začini - mješavina prevara, sušeni korijen celera,
sol,
jaje,
brašno,
biljno ulje.

:

Za početak trebate pripremiti pileći file: narezati ga - tko voli sitno, tko voli krupnije, začiniti ga začinima, ne odgovara samo navedena mješavina paprika i korijena celera, možete koristiti bilo koji od omiljenih začina za piletinu. Filet malo posolite, poprskajte biljnim uljem i ostavite da odstoji najmanje pola sata, prekrivši folijom ili folijom.

Pripremamo tijesto za piletinu: umutiti jaje, malo posoliti, dodati oko 1 žlicu brašna, prstohvat soli na 1 jaje, sve dobro izmiješati. Tijesto po konzistenciji treba biti otprilike debljine kiselog vrhnja. Ovo je klasičan recept za tijesto, kada mu dodate vrhnje, senf ili papar, dobivate različite opcije okusa.

Umočite komade piletine u tijesto. Ponekad komadiće piletine jednostavno urone prvo u razmućeno jaje, a zatim u brašno. Možete ga umočiti i u mljevene pržene krekere, lijepo će se hrskati, možete i bez tijesta - u jaje, pa u krekere.

i namažite na dobro zagrijanu prethodno zagrijanu tavu s biljnim uljem. Preporučljivo je uzeti tavu od lijevanog željeza debelih stijenki, ne pokrivati poklopcem, maksimalno - s razdjelnikom prskanja.

Kad pileći file pobijeli, okrenite komade. Piletina u tijestu je spremna, stavite je na listove zelene salate ili dopunite prilogom od povrća.

Još jedno ukusno tijesto za piletinu - jaje, masno vrhnje, brašno, malo biljnog ulja, senf i sol po ukusu, miješajte do konzistencije gustog kiselog vrhnja. Ostavite file u tijestu da se marinira pola sata ili sat i možete pržiti.

I tijesto za ljubitelje majoneze - u majonezu dodajte ribani sir, češnjak i brašno do željene konzistencije, tijesto je spremno.

Pivsko tijesto - jedno jaje, 3 žlice brašna, začini za piletinu i pivo - do konzistencije kiselog vrhnja.

Sitno nasjeckano zelje može se dodati u bilo koje tijesto. I tako ukusno!

Pileće meso je pristupačan, dijetalni prehrambeni proizvod od kojeg se pripremaju mnoga različita jela. Prži se, kuha, pirja, peče - ima mnogo opcija. Prsa s tijestom mogu biti ne samo svakodnevni obrok, već mogu postati i blagdanski ukras stola.

Kako kuhati prženu piletinu

Brzo kuhati piletinu u tijestu, uz zadržavanje svih vitamina korisnih za tijelo, nije teško. Za jelo uzimaju bilo koji dio trupa, ali najbolja su prsa, prikladno ih je izrezati na tanjure. Tradicionalni začini uključuju sol i papar. Ostali začini se koriste pojedinačno kako bi pomogli u razvoju okusa. Glavni sastojci jela:

Svježi pileći file - nemojte koristiti proizvod koji je zamrznut, bit će manje sočan.
Brašno je jedan od glavnih sastojaka.
Začini - prikladni su bosiljak, timijan, ružmarin, mažuran.
Jaja - korištena cijela (žumanjak + protein).

Pileći file narežite na tanjure, isperite vodom i osušite. Zatim komadiće pospite začinima i ostavite da odstoji 10 minuta. Odaberite svoj omiljeni recept za tijesto za pileći file. U zagrijanu tavu ulijte biljno ulje, zagrijte ga. Tanjur umočite u tijesto za pileći file i pržite s jedne i druge strane dok ne postanu hrskavi.

Tijesto za piletinu - jednostavan recept

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 132 kcal / 100 g.
Namjena: za večeru.
Kuhinja: ruska.

Postoji tradicionalni recept za pileće tijesto. Prema uputama, ako je trup cijeli, morate ga izrezati na dijelove i odrezati lungić. Ako postoji dojka, ostaje samo da je izrežete na ploče. Nemojte ih rezati na jako debele ili pretanke ploške, preporučena debljina za učinkovito prženje je 1-2 cm Za rezanje koristite nož s tankom oštricom.

Sastojci:

brašno - ½ žlice;
jaje - 2 kom;
mlijeko - ½ žlice;
sol, papar - prstohvat.

Način kuhanja:

Umutiti jaja sa začinima i soli.
Ulijte mlijeko, promiješajte.
U serijama dodavati brašno, dobro promiješati.
Popržite komade fileta prsa u tijestu sa svake strane.

Sirno tijesto za piletinu

Porcije: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 168,5 kcal / 100 g.
Namjena: za doručak, međuobrok.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća pripreme: jednostavna.

Sirno tijesto za piletinu čini meso ukusnim i sočnim. Po želji dodajte mladice svježeg zelenog luka. Trebate pržiti u malim obrocima: komadiće fileta uronite u dobro zagrijano ulje. Treba ga biti dovoljno da gotovi sirni dio može u potpunosti prekriti meso. Okrenite komade na vrijeme da kora ne zagori.

Sastojci:

prsa - pola kilograma;
tvrdi sir - 100 g;
jaje - 1 komad;
kiselo vrhnje - 3 žlice. l.;
pšenično brašno - 2 žlice. l.;
začini - prstohvat;
bosiljak - prstohvat;
biljno ulje.

Način kuhanja:

Operite komade fileta, osušite na papirnatom ručniku.
Razmutite jaje kockom ili vilicom.
U jaja ulijte kiselo vrhnje i promiješajte.
Stavite sol, papar, bosiljak po ukusu, pomiješajte s brašnom i ostalim sastojcima.
Sir naribajte na sitno ribež, pomiješajte ga s ostalim sastojcima.
U tijestu pržite komade piletine dok ne omekšaju.

Piletina u tijestu - recept s fotografijom korak po korak

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Porcije: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 172,5 kcal / 100 g.
Odredište: za ručak.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća pripreme: jednostavna.

Da pileći file bude mekan, ostavite ga da se marinira preko noći sa soja umakom. U tu svrhu koristite kiselo mlijeko ili kefir. Već pržene, gotove komade fileta treba staviti na ubrus kako bi se riješili viška ulja. Recept za piletinu u tijestu sadrži korak po korak preporuke: optimalna debljina za dobro prženje narezanih tanjura: od 0,5 do 1 cm.

Sastojci:

filet - 600 g;
brašno - 150 g;
mlijeko - 150 ml;
jaje - 3 kom .;
ulje - po potrebi;
sol, papar - prstohvat.

Način kuhanja:

Pripremite komade piletine.
Izrezanu ploču stavite u polietilen i istucite.
U 150 mililitara toplog mlijeka ulijte razmućena jaja, začinite začinima.
Ulijte 150 grama brašna i promiješajte.
Ploče umočite u tijesto, pržite sa svake strane.
Poslužite toplo uz pire krumpir kao prilog.

Pileća prsa u tijestu

Porcije: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 184 kcal / 100 g.
Namjena: snack.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća pripreme: jednostavna.

Podijelite fil na dva dijela, svaki dio podijelite na još dva manja dijela. Tako ga je zgodno izrezati na uredne, male tanjure. Nije potrebno snažno tući, treba imati na umu da je struktura pilećeg mesa nježna. Za mljevena pileća prsa koristite mlijeko, vrhnje, kiselo vrhnje ili majonezu – isprobajte koji vam se recept najviše sviđa.

Sastojci:

filet - 500 g;
pšenično brašno - ½ žlice;
topla voda - pola čaše;
bjelanjak - 2 kom .;
sjemenke sezama - 1 žličica;
začini - po ukusu.

Način kuhanja:

Napunite posudu vodom, dodajte brašno i začine.
Žumanjke odvojiti od bjelančevina, bjelančevine istući solju i staviti u tanjur s ostatkom mase.
Svaki komad mesa umočite u smjesu, pospite sezamom i pržite sa svake strane.

Piletina u tijestu u tavi

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 166,8 kcal / 100 g.
Odredište: za ručak.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća pripreme: jednostavna.

Piletina u tijestu u tavi je ukusno i mirisno jelo. Proteinski proizvod lako će zasititi kućanstvo i zadovoljiti najzahtjevnije ukuse. Glavna stvar je znati kako napraviti tijesto za pileća prsa. Lako se zadovoljiti takvom hranom, sviđa se gotovo svima. Kuhanju vrijedi pristupiti mudro, pažljivo birajući začine koji odgovaraju ukusima gostiju. Meso se može natrljati začinima i ostaviti preko noći - tako će biti bolje zasićeno svim okusima.

Sastojci:

pileći file - 700 g;
maslinovo ulje - 50 g;
jaje - 1 kom .;
zdrobljeni krekeri - 50 g;
sol, papar - prstohvat.

Način kuhanja:

Prsa narežite na trakice, trebale bi biti teške 80 g.
Operite i osušite.
Izlomljene trake umočite u razmućeno jaje.
Uvaljajte komad s krušnim mrvicama i ponovno umočite u smjesu od jaja.
Pecite meso s jedne i druge strane dok se ne pojavi zlatna boja.
Poslužite za stolom s povrćem.

Pileći file u tijestu u tavi

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Porcije: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 174,1 kcal / 100 g.
Odredište: za ručak.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća pripreme: jednostavna.

Pripremljeno pileće meso pospite solju i začinima, poprskajte limunovim sokom i maslinovim uljem. Pokrijte posudu s komadićima fileta prozirnom folijom, ostavite pola sata. Natopit će se začinima, a limunov sok učinit će je mekšom i nježnijom. Za kuhanje pilećeg filea u tijestu u tavi, dopušteno je koristiti gotov set začinskog bilja koji se prodaje u trgovini kao začini.

Sastojci:

pileća prsa - 400 g;
jaja - 2 kom .;
pšenično brašno - 2/3 žlice;
majoneza - 3 žlice. l.;
mlijeko - 5 žlica. l.;
krekeri - 2 žlice. l.;
prah korijena celera - 1 žličica;
ulje - po potrebi;

Način kuhanja:

Pripremljene komade mesa istucite.
Umutiti jaja, uliti mlijeko, majonezu i brašno.
Promiješajte drvenim štapićem radi praktičnosti.
Dodajte celer u prahu, papar, malo soli.
Nakon umakanja u tijesto, pržite s obje strane dok ne postanu hrskavi.
Poslužite s umakom i svježim začinskim biljem.

Pileći file u tijestu od sira

Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Porcije: 4 osobe
Kalorijski sadržaj jela: 168,1 kcal / 100 g
Namjena: za doručak
Kuhinja: ruska
Poteškoća pripreme: jednostavna

Pileći file u tijestu od sira kombinira se s prilogom od krumpira ili heljdine kaše. Takvo jelo se zove "brzi kotleti", ispast će sočnije od najukusnije karbonade, ako sve radite bez odstupanja od recepta. Hrana je niskokalorična i visokog okusa. Za to je zaslužan sir koji meso obogaćuje istančanim okusom. Važan je limun, jer meso postaje mekano. Sir stvara hrskavu, lijepu koricu.

Sastojci:

pileći file - pola kilograma;
sok od limuna - 1 kom .;
soda - 1 žličica;
krumpirov škrob - 1 žličica;
brašno - za pohanje;
sir - 50 g;
sol - prstohvat;

Način kuhanja:

U izrezane komade fileta ulijte sodu bikarbonu i promiješajte.
Dodajte limunov sok i škrob.
Komade uvaljati u brašno i pržiti na laganoj vatri.
Pečeni pileći file poslužite u tijestu sa svježim začinskim biljem.

Pileći file sa sirom u tavi

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
Porcije: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 173 kcal / 100 g.
Odredište: za ručak.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća pripreme: jednostavna.

Pileći file sa sirom u tavi diverzificira uobičajeni, svakodnevni jelovnik brzim i ukusnim jelom. Da biste poboljšali okus proizvoda, marinirajte pileće meso dva sata. Za to koristite senf u prahu, sol, mješavinu papra i soja umak. Dobivenom smjesom namažite pretučene slojeve mesa i stavite na policu hladnjaka u zatvorenoj posudi.

Sastojci:

pileća prsa - pola kilograma;
zdrobljeni krekeri - 3 žlice. žlice;
sol - po ukusu;
gotovi začin za piletinu - po ukusu;
tvrdi sir - 80 g;
peršin - 4 grane;
umak od rajčice - po potrebi

Način kuhanja:

Zdrobljene krekere pomiješajte sa začinima i soli.
Komade prsa uvaljati u smjesu za pohanje i pržiti svaku stranu na jakoj vatri.
Na pripremljene komade fileta stavite tanjur tvrdog sira, i stavite peći na 7 minuta da sir omekša.
Poslužite s umakom od rajčice, ukrasite svaki komad peršinom.

Video: Pileći file u tijestu

Tijesto je tekuće homogeno tijesto, uz pomoć kojeg se svakom proizvodu može dati sočnost i originalnost. Može se praviti od mlijeka, piva, kiselog vrhnja itd. Danas ćemo vam reći kako napraviti tijesto za pileća prsa.

Hrskavo tijesto za piletinu

Sastojci:

krumpirov škrob - 4 žlice. žlice;
brašno - 2 žlice. žlice;
bjelanjak - 1 kom .;
pileća prsa - 1 kom .;

Kuhanje

U zdjelu prosijte brašno, dodajte krumpirov škrob i promiješajte. Zatim ubacimo začine i komadiće piletine uvaljamo u suhu smjesu. Bjelanjak ohladiti i mikserom umutiti do bijele zračne pjene. Smjesu ulijte u piletinu, brzo promiješajte i na srednjoj vatri pržite meso sa svih strana. Poslužite jelo na stolu s bilo kojim omiljenim umakom.

Pivsko tijesto za piletinu

Jela kuhana u tijestu na bazi piva imaju hrskavu ukusnu koricu. Ispada nevjerojatno nježno i bujno, a proizvodi dobivaju novi, originalni okus.

Sastojci:

brašno - 500 g;
jaje - 2 kom .;
svijetlo pivo - 1 žlica;
biljno ulje - 50 ml;
začini.

Kuhanje

Uzimamo malu zdjelu, jaja i pažljivo odvajamo bjelanjke od žumanjaka. Zatim žumanjke ulijte u posudu i umutite mikserom. Nakon toga u njih ulijte pivo i miješajte dok se ne dobije homogena smjesa. Uz pomoć cjedila prosijte brašno i postupno ga umiješajte u buduće tijesto. Sve dobro promiješajte, ulijte malo biljnog ulja, posolite po ukusu. Posebno istucite bjelanjke i lagano ih ubacite u tijesto. Trebalo bi biti nešto gušće od tijesta za palačinke.

Sirno tijesto za pileće kotlete

Sastojci:

jaje - 2 kom .;
- 2 žlice. žlice;
brašno - 2 žlice. žlice;
sir - 100 g;
začini.

Kuhanje

Jaja utrljamo majonezom, postupno dodajući brašno. Zatim dodajte naribani sir na sitno ribanje i umutite masu u blenderu. Bacamo začine po ukusu i nastavljamo s pripremom pilećih kotleta.

Tijesto za piletinu s majonezom

Sastojci:

Kuhanje

Mikserom dobro umutiti sol s jajima. Zatim dodajte majonezu i dodajte sve začine po ukusu. Nakon toga postepeno dodajte prosijano brašno i mijesite tijesto dok se ne dobije homogeno tekuće stanje. Nakon pripreme u nju umočite komadiće pilećeg filea i pržite ih do zlatnosmeđe boje na biljnom ulju.

Dijetalno pileće meso napravit će sočno, nježno i posebno ukusno tijesto - tijesto. Jednostavnost pripreme, kombinacija s bilo kojim prilogom, raznovrsnost okusa zbog začina i dodatnih sastojaka učinit će ovu piletinu omiljenom večerom radnim danima i blagdanima.

Kako kuhati prženu piletinu

Postoji mnogo načina za kuhanje piletine u tijestu. Mijenjanjem sastojaka tijesta, dodavanjem začina i začina, možete radikalno promijeniti okus tako poznatog jela. Za kuhanje odrezaka od pilećih prsa koristite ohlađeno meso. Zamrznuti fileti bit će tvrđi. Osim toga, prsa u tijestu nisu samo pržena, već i pečena.

Tijesto za piletinu

Tijesto koje obavija komade mesa daje okus cijelom jelu. Tijesto za piletinu najlakše i najbrže pripremiti je mješavina jaja i brašna, ali baza može biti drugačija: mlijeko, kiselo vrhnje, majoneza. Tijesto za prsa, koje uključuje umak od soje, med, različite vrste sireva, začine, vino, pivo i druge komponente, pomoći će ptici dati originalan okus.

Piletina u tijestu - recept s fotografijom korak po korak

Suha prsa možete održati sočnom i mekom ako ih panirate u mješavini jaja i brašna. Brzo kuhanje ovog jelarecept za prženu piletinupogodan čak i za neiskusne domaćice. Ovo je izvrsno rješenje za brzu večeru uz bilo koji prilog ili svečanu gozbu. Ne pržite pticu predugo kako se ne bi presušila. Nakon kuhanja meso stavite na ubrus da se riješi suvišnog ulja. Poslužite uz domaće umake.

Pileći file u tijestu

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
Količina: 5 porcija.
Kalorije: 142 kcal.
Kuhinja: ruska.

Kuhari nude napraviti neobičnu školjku za prženje pilećeg mesa pomoću kvasca. "Kzneni kaput" za piletinu ispada pahuljast, prozračan, a pileći file u tijestu ostaje mekan i sočan. Aromatično talijansko začinsko bilje, ljuta paprika, kiselost limuna stvorit će harmoniju okusa, iskušenje za gurmane. Uživajte u svakom zalogaju, razveselite svoje najmilije ukusnom večerom.

Sastojci:

filet - 1 kom .;
kvasac kiselo tijesto - 2 žlice;
šećer - 1 žličica;
suha paprika - četvrtina žličice;
sol, crni mljeveni papar - po ukusu;
sok od limuna - 1 žlica;
jaja - 2 kom .;
voda - 0,5 šalice;
brašno - 3 žlice;
Talijansko bilje - četvrtina žličice;

Način kuhanja:

Meso peradi narežite na komade (prerežite duž vlakana), istucite ih kuhinjskim čekićem. Natrljajte začinima i limunovim sokom. Ostavite da se marinira 15-20 minuta.
Za izradu tijesta koristite vodu, brašno, jaja, kiselo tijesto, šećer, prstohvat soli. Fermentacija će započeti za 30 minuta, pričekajte da ovaj proces počne.
U tavi zagrijte ulje.
Umočite komade mesa u tijesto i pošaljite u tavu.
Pržite 5-7 minuta dok se ne stvori lijepa korica. Nakon kuhanja meso stavite na papirnati ubrus da uklonite višak masnoće.

Pileća prsa u tijestu

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
Količina: 4 porcije.
Kalorije: 147 kcal.
Namjena: za ručak, za večeru.
Kuhinja: ruska.

Ako vaš zadatak nije samo ukusno nahraniti svoju obitelj i goste, već ih i iznenaditi, onda su pileća prsa u tijestu s ananasom savršeno rješenje. Obilno jelo dobiva novi neobičan svečani okus, sigurno će nestati sa stola brzinom munje. Egzotično voće će istaknuti aromu češnjaka i dugotrajnu nježnost topljenog sira. Preporuča se slatki umak. Isprobajte sličan recept s lungićima.

Sastojci:

pileći file - 4 kom .;
sir - 100 g;
konzervirani ananas u kolutovima ili kriškama - mala staklenka;
češnjak - 1 češanj;
jaje - 2 kom .;
brašno - 2 žlice;
kiselo vrhnje - 3 žlice;
sol, papar - po ukusu;
biljno ulje za prženje;
krušne mrvice.

Način kuhanja:

U čistim i ručnikom osušenim prsima napravite džepove za nadjev. Gornji dio mesa natrljajte solju i paprom.
Zgnječeni češnjak pomiješajte s dvije žlice kiselog vrhnja. Prsa premažite smjesom.
Zatim morate nasjeckati ananas. Dodati sir i umiješati fil.
Napunite džepove nadjevom od voća i sira, pričvrstite rez čačkalicom.
Za tijesto razmutiti vilicom jaja, dodati brašno i žlicu kiselog vrhnja, miješati da nema grudica.
Svaku punjenu prsu umočite u tijesto, a zatim uvaljajte u krušne mrvice.
Prsa pržite na ulju u tavi do lijepe kore, a zatim poklopite poklopcem i ostavite pet minuta.

Piletina u tijestu u tavi

Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
Količina: 6 porcija.
Sadržaj kalorija u proizvodu: 142 kcal.
Namjena: za ručak, za večeru.
Kuhinja: ruska.

Kada ne znate kako brzo i jednostavno skuhati pileća prsa u tijestu, kao dodatak koristite aromatično bilje i začine. Piletina u tijestu u tavi bit će vaša prepoznatljiva poslastica. Osim toga, čak i domaćica početnika može lako svladati jednostavan recept za pileća prsa u tijestu na bazi majoneze.

Sastojci:

pileća prsa - 0,5 kg;
majoneza - 4 žlice;
brašno - 4 žlice;
Provans bilje, mješavina paprike - 0,5 žličice svaki;
kurkuma - 1 žličica;
krupna sol - 1 žličica;
začin za piletinu - 1 žličica;
limun - 0,5 kom .;
ulje za prženje.

Način kuhanja:

Svaki file podijelite na 3-4 dijela, poprskajte ih limunovim sokom.
Pomiješajte začine s brašnom i majonezom. Tijesto će biti gusto.
Stavite komade mesa u smjesu, promiješajte vilicom da ih prekrije sa svih strana.
Pokrijte meso poklopcem i ostavite par sati.
Zagrijte ulje u tavi s debelim dnom. Svaki komad pržite s obje strane 7 minuta.

Pileći kotlet u tijestu

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Količina: 4 porcije.
Kalorijski sadržaj proizvoda: 154 kcal.
Namjena: za ručak, za večeru.
Kuhinja: ruska.

Pileće meso se često koristi za kuhanje kotleta. Za stvaranje hrskave korice koja bi sačuvala sočnost nježnog filea, tijesto dopušta. Dijetalna i nemasna piletina dobiva nevjerojatan okus kada joj dodate sjemenke sezama. Pileći kotlet u tijestu postat će omiljena poslastica za vaše ukućane, a nećete morati dugo stajati za štednjakom jer se vrlo lako priprema.

Sastojci:

pileći file - 500 g;
češnjak - 2 češnja;
biljno ulje - za prženje;
jaja - 2 kom .;
sol, crni papar - po 1 prstohvat;
sezam - 3-4 žlice;
brašno - 150 g.

Način kuhanja:

File operite i narežite na kotlete debljine 1-1,5 cm.
Meso morate pažljivo istući kuhinjskim čekićem.
Češnjak narežite na male komadiće. Posolite i popaprite meso s obje strane. Slažite kotlete jednu na drugu, između njih položite komadiće češnjaka. Ostavite 10-15 minuta.
Razbijte jaja. Preporuča se miješati sa solju vilicom ili pjenjačom.
Kotlete bez češnjaka umočiti u brašno, pa u jaje, pa staviti u tavu s uljem (unaprijed zagrijati).
Na suhoj tavi lagano tostirajte sezamove sjemenke. Po želji se može zamijeniti sjemenkama suncokreta.
Pržene kotlete stavite u tavu sa sjemenkama i pržite sa svake strane po 1 minutu na laganoj vatri.
Pažljivo, da sjemenke ne otpadnu, lopaticom izvadite gotovo jelo iz tave.

Komadi piletine u tijestu

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Količina: 6 porcija.
Kalorijski sadržaj proizvoda: 168 kcal.
Namjena: za ručak, za večeru.
Kuhinja: ruska.

Želite li za večeru nešto ukusno, originalno, zadovoljavajuće i ukusno? Komadići piletine u tijestu sa sirom i gljivama bit će dar od Boga. Klasična kombinacija fileta prsa i šampinjona te neobična izvedba uvijek je dobitno rješenje. Budite sigurni da će vaši najmiliji cijeniti vaš rad, a vi ćete napuniti kasicu svojih omiljenih jela.

Sastojci:

pileći file - 3 kom .;
šampinjoni - 100 g;
sir - 100 g;
jaje - 1 kom .;
brašno - 3 žlice;
voda - 0,5 žlice;
biljno ulje - za prženje;
sol - 1 prstohvat.

Način kuhanja:

File narežite na porcije.
Istucite čekićem, začinite začinima s obje strane.
Gljive sitno nasjeckajte na kockice (prije toga ih je preporučljivo dobro isprati), pomiješati s ribanim sirom.
Za pripremu tijesta pomiješajte vodu, jaje, sir, gljive, brašno, sol. Masa postaje gusta.
Svaki komad prsa umočiti u tijesto i pržiti na tavi 5-7 minuta s obje strane.
Poslužite s povrćem i začinskim biljem.

Pileća prsa u tijestu sa sirom

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
Količina: 5 porcija.
Sadržaj kalorija: 280 kcal.
Namjena: za ručak, za večeru.
Kuhinja: ruska.

Kombinacija piletine i sira klasik je koji nikad ne gubi na važnosti. Pileća prsa u tijestu sa sirom komadi su sočnog mesa s prženom koricom i otopljenim viskoznim sirom iznutra. Da bi piletina dala nevjerojatnu nježnost i sočnost, mora se marinirati u kefiru nekoliko sati prije kuhanja. Prilikom posluživanja jelo pospite svojim omiljenim začinskim biljem: peršin, cilantro, kopar.

Sastojci:

pileća prsa - 450 g;
suncokretovo ulje - za prženje;
jaje - 1 kom .;
majoneza (može se zamijeniti kiselim vrhnjem) - 4 žlice;
brašno - 6 žlica;
sir - 150 g;
kefir - 0,5 l.

Način kuhanja:

Meso oprati i narezati na male komadiće.
Istucite kriške kuhinjskim batom. Prozirna folija, ako je omotana u filete, pomoći će da se kuhinjske površine ne zaprljaju.
Stavite meso u staklenu posudu, prelijte kefirom i ostavite da se kuha nekoliko sati.
U zdjeli pomiješajte sastojke za tijesto: jaja, brašno i majonezu. Miješajte dok ne postane glatko.
Kotlete posolite i popaprite.
Sir naribajte, stavite u poseban tanjur.
Zagrijte ulje u loncu na vatri.
Svaka kriška mesa mora se umočiti u tijesto, a zatim poslati na prženje. Na svaki komad mesa u tavi stavite šaku sira, a na to ulijte žlicu tijesta. Pržite dok ne bude gotovo.

Čak i kuhar početnik lako će napraviti tijesto za pileća prsa. Nekoliko tajni pomoći će vam da pripremite tako ukusan "krzneni kaput":

Bolje je pripremiti tijesto malo unaprijed. Nakon sat vremena postaje elastična i ujednačena, bolje će se držati na mesu.
Umiješate li nasjeckano zelje u tijesto, to neće pogoršati okus proizvoda, već će ga učiniti svjetlijim i elegantnijim.
Ako će se priprema mesnih kriški odvijati u pećnici, tada se tijesto pravi malo gušće kako se ne bi ocijedilo i zadržalo oblik.