Crna bazga - ljekovita svojstva i kontraindikacije bobica, cvijeća, kako napraviti sirup. Cvjetovi bazge - korisna svojstva i kontraindikacije

Crna bazga je listopadni grm koji pripada obitelji Adox. U narodu se zove bazga, buzovnik, pustoš, sambuk, piščalnik. Vjeruje se da je latinski naziv biljke "sambucus" u izravnoj vezi sa sambucusom, orijentalnim glazbenim instrumentom napravljenim od njenog drva. Grci i Rimljani uzgajali su je za ljekovitu upotrebu, osim toga, smatrali su je svetom biljkom koja čuva njihov dom. U ovom članku ćemo pogledati što je bazga, saznati o njezinim korisnim svojstvima, a također ćemo shvatiti kako je koristiti.

U srednjem vijeku se već koristio u medicinske svrhe, osim toga, kao i kosa. Slaveni su vjerovali da se ne može unijeti u kuću ili spaliti, da u nju ne udari grom. Istodobno, Njemačka je imala svoje mišljenje o tome što je bazga. Vjerovali su da je ova biljka korisna za vještice. Svatko tko ga sasječe, pasti će u njihovu vlast. Zbog toga se vjerovalo da osoba koja uzgaja ovu biljku u blizini kuće izaziva razne nevolje na glavi.

Opis

Dakle, što je bazga? Ovo je nisko drvo ili grm s deblom promjera do 30 cm, s napuknutom, pepeljasto-smeđom korom, sa zaobljenom krošnjom, s ogromnim brojem žute leće smještene na još mladim granama. Biljka živi oko 60 godina.

Bazga ima razgranate stabljike, s bijelom poroznom mekom jezgrom i tankom drvenastom ljuskom. Listovi su mu veliki, perasti, nasuprotni, tamnozeleni, dugi do 30 cm, koji se sastoje od nekoliko duguljasto jajolikih šiljastih listića. Gore su mat zelene, dolje sivkastozelene. Stipule se pojavljuju na lišću u proljeće, a zatim otpadaju.

Cvjetovi bazge su žućkastobijeli, mirisni, sitni, s pet latica, sa simpetalnim šiljastim vjenčićem. Sakupljeni su u ravne vršne velike metlice, promjera 20 cm. Sjedeći rubni cvjetovi, svi ostali imaju pedikele.

Bazga raste na Madeiri i Azorima, Tunisu i Alžiru, Sjevernoj Americi, Turskoj, Iranu, Azerbajdžanu, Gruziji, Armeniji, Ukrajini, Moldaviji, baltičkim državama, Bjelorusiji, Rusiji, Novom Zelandu.

prazan

Dakle, naučili smo što je bazga, sada ćemo saznati kako se bere za naknadnu upotrebu. Cvjetovi, plodovi, mlade grane, lišće, korijenje i kora biljke koriste se u narodnoj medicini. Procvjetale se po suhom vremenu u svibnju odrežu s cijelim cvatovima (prije prskanja, u razdoblju cvatnje), labavo se stavljaju u košare, jer zgužvani cvatovi potamne kada se osuše. Istodobno, u plastičnoj vrećici, cvjetovi postaju smeđi, stječući vrlo neugodan miris. Ova sirovina nije prikladna za sušenje. Zatim se cvatovi presavijaju granama na sloj papira ili tkanine ili vješaju preko papira ili tkanine (gdje će cvijeće pasti) na prozračenom mjestu, u hladu.

Prilikom berbe bobice crne bazge režu se cijelim četkama koje su dozrijele u kolovozu. Nezreli plodovi su otrovni, dok su zreli jestivi i prilično sigurni, iako se mogu konzumirati tek nakon kuhanja ili sušenja. Osušite vješanjem na prozračenim mjestima.

Za pripremu sokova ili džemova, crna bazga, čija su ljekovita svojstva opisana u ovom članku, odreže se neposredno prije prerade. Ispiru ga cijelim cvatovima, inače sok lako istječe. Ubrane bobice ne čuvaju se neprerađene dulje od dva dana, jer brzo postaju pljesnivi. Poželjno je napraviti sok u sokovniku, a da sjemenke ostanu netaknute. Nakon primitka, ostatke je potrebno protrljati kroz sito i tako ukloniti brojne otrovne kosti.

S dvogodišnjih grana u proljeće se skida kora prije nego počne protok soka. Temeljito se čisti od žlijezda, odvaja od jezgre, a zatim se suši u pećnicama, sušilicama. Čuvati ne više od 3 godine. Listovi se beru u proljeće. Korijen biljke bere se u studenom, suši se, a zatim melje u prah.

Spoj

Cvjetovi biljke sadrže eterično polukruto ulje, glikozide, flavonoide (kvercetin, rutin), kolin; koniinski i sangvinarinski alkaloidi; etilizobutil, karoten, organske kiseline: askorbinska, octena, kava, valerijanska, jabučna, klorogenska; parafinski, tanini i sluzave tvari, amini (izobutilamin, etilamin, izoamilamin), šećeri, pentozani, mineralne soli, smole.

Bobice crne bazge sadrže askorbinsku i jabučnu kiselinu, rutin, karoten, vitamine B, krizantemu, sambucin, šećere (glukozu, fruktozu), tanine, aminokiseline, organske kiseline, smole, pektine, antocijanske boje, tragove eteričnih ulja. Nezreli plodovi i listovi sadrže glikozid sambunigrin koji se razlaže na benzaldehid, glukozu i cijanovodičnu kiselinu.

Bazga čija se svojstva već dugi niz godina aktivno koriste u narodnoj medicini, sadrži sambunigrin i masno ulje u sjemenkama. Listovi sadrže heksen i glikol aldehide, tragove alkaloida, tanina, karotena, askorbinske kiseline. Korijenje sadrži gorke i tanine, kao i saponine. U suhim sirovinama - smole, sambunigrin, eterično ulje. U kori - kolin, betulin, triterpenski spojevi, eterično ulje, metil ester, fitosteroli, ceril alkohol, organske kiseline, šećeri, pektini i tanini.

Upotreba u medicini

Crna bazga ima vrlo široka ljekovita svojstva. Koristi se kao tonik, analgetik, antipiretik, antivirusno, antifungalno, ekspektorans, anthelmintik, sedativ, adstringent; s ascitesom; za bolji metabolizam; s edemom, ženskim bolestima, menopauzom; šećerna bolest; glavobolja; hepatitis; čir želuca; artritis, poliartritis; malarija; bronhitis; poremećaji pigmentacije kože; kožne bolesti; blefaritis, konjunktivitis; hidrofobija; depresije.

Upotreba u kuhanju

Od bobica bazge se prave pekmez, marmelada, kompoti, žele. U Slovačkoj i Češkoj od cvjetova biljke pripremaju sirup. Povremeno se u mošt od grožđa dodaju sok ili mladi cvatovi njegovih plodova kako bi se poboljšala aroma i okus pića. Od zrelih bobica dobivaju se bezopasna bojila, ljubičasta i crvena, koja se koriste u prehrambenoj industriji.

Upotreba u drugim područjima

Bazga je ukrasna biljka, često se uzgaja u parkovima i vrtovima. Značajan je po ukrasnom lišću, elegantnim plodovima, čipkastim cvatovima. Drvo biljke koristi se za tokarenje; grane su pogodne za zaštitu žitnica od žižaka, koriste se i kao insekticid za stjenice, ogrozdove moljce, grinje crnog ribiza.

Osim toga, ova biljka odbija štakore i miševe, pa se bazga sadi oko podruma, štala, šupa. Cvjetovi se koriste u veterini kod reume i prehlade kod konja i goveda. Sok njegovih plodova koristi se za bojenje vune i svile u različite tonove. očistiti i plodove ove biljke.

Infuzija cvijeća

Crna bazga ima vrlo raznolika ljekovita svojstva. Od njega se priprema ljekovita infuzija. Da biste to učinili, ulijte 1 žlicu u čašu vruće vode. Infuzirajte lijek 20 minuta u zatvorenom loncu, filtrirajte, pijte vruće noću kao dijaforetik, adstringent, protuupalno, ekspektorans, koleretik, diuretik; kod raznih prehlada (curenje iz nosa, kašlja, laringitisa, tonzilitisa) i gripe, kao i kod bolesti mokraćnog mjehura, bubrega, edema, gihta, reume i neuralgije, kožnih osipa, hemoroida.

Infuzija voća

Uzimamo suhe bobice bazge (10 g), napunimo ih čašom ohlađene prokuhane vode 2 sata. Popijte čašu jednom dnevno.

Infuzija kore

6 g kore inzistirati u 500 ml kipuće vode 5 sati u termosici. Koristiti 5 puta dnevno kod edema, bolesti mokraćnog mjehura, bubrega, dijabetesa, vodene vode.

Cvjetni uvarak: cvijet bazge

Žlica suhog cvijeća se ulije u čašu vode, zagrijava u parnoj kupelji pod poklopcem 15 minuta, filtrira. Volumen se podešava na početni volumen prokuhanom vodom. Koristiti toplo prije jela po trećinu čaše dva puta dnevno kod zglobne reume, gihta i artritisa, bronhijalne astme i prehlade. Dobiveni proizvod treba čuvati u hladnjaku do 2 dana. Koristi se u obliku losiona ili obloga za opekline, pelenski osip, čireve, kao i za ispiranje kod upale usta i grla.

odvar od lišća

Žlicu lišća treba preliti čašom kipuće vode, kuhati 5 minuta i inzistirati dok se proizvod potpuno ne ohladi. Koristiti 1 žlicu tri puta dnevno kod dijabetesa, reume, ascitesa, gihta, edema itd.

voćni uvarak

1 žlicu voća kuhajte 5 minuta u čaši vode u parnoj kupelji. Infuzirajte još 5 minuta, a zatim filtrirajte. Piju ga kao diuretik, analgetik, a također regulira metabolizam.

odvar od korijena

Žlicu zdrobljenog korijena potrebno je preliti čašom vode i zagrijati pola sata u parnoj kupelji. Nakon što se ohladi, potrebno je procijediti i dodati prokuhanu toplu vodu do početnog volumena. Pijte s dijabetesom.

sok od bazge

Trebat će vam zrela crna bazga. Korištenje soka od njega indicirano je za onkološke bolesti. Bobice se polažu u slojevima u staklenku od tri litre, izmjenjujući ih s istom debljinom šećera. Napunite staklenku do vrha. Znači inzistirati mjesec dana. Iscijeđeni sok piti tri puta dnevno po 1 žlicu. Tijekom liječenja piti 150 ml destilirane vode prije jela.

Sirup

Popijte čašu hladne prokuhane vode na prazan želudac. Zatim popijte desertnu žlicu gotovog sirupa. Takav lijek pomoći će kod mastopatije. Sirup koristiti dva puta dnevno u isto vrijeme. Pijte dok sirup ne ponestane u staklenki. Liječenje se provodi mjesec i pol, a zatim se ponavlja nakon još mjesec dana. Postoje tri takva tečaja godišnje.

Sok za alkohol

Sakupljena zrela ljekovita bazga se preša. Trebali biste dobiti 250 ml gotovog soka. Pomiješa se s istom količinom alkohola. Koristite postepeno tri puta dnevno od 1 do 40 kapi, zatim obrnuto. Proizvod treba uzimati s mlijekom. Ako mastopatija nije prošla, nakon 3 tjedna ponovite tijek liječenja.

Naknada za sweatshop

Dobro pomiješajte 2 žlice cvjetova bazge, cvjetova lipe srcolista i divizma. Smjesu (2 žlice dobivene) prelijte čašom vrele vode, ostavite pola sata, a zatim procijedite. Ulijte vodu do čaše. Pijte lijek u 3 doze vruće.

Kupka od infuzije lišća i korijena

30 g mješavine mljevenog korijena bazge i suhog lišća preliti litrom kipuće vode, ostaviti 2 sata. Gotova infuzija se filtrira, nakon čega se izlije u kadu napunjenu vodom. Tretman uključuje 10 dnevnih postupaka. Kupajte se prije spavanja 15 minuta.

Oblozi od lišća

2 žlice listova biljke kuhaju se u mlijeku, nakon čega se umotaju u gazu. Primjenjuje se izvana kod opeklina, čireva, hemoroida i pelenskog osipa.

Oblozi od kamilice i bazge

Trebat će vam bazga (recepti iz nje dati su u ovom članku) i ljekovita kamilica. Pomiješajte ove biljke u jednakim dijelovima. Zamotajte ih u gazu, zatim ih podlijte vrućom vodom i, kod reume i gihta, napravite tople obloge.

U liječenju akni koje se javljaju na licu na kožu se nanosi tanak sloj iscijeđenih svježih plodova ove biljke.

losion za cvijeće

Trebat će vam šaka cvjetova bazge. Moraju se preliti kipućom vodom (pola litre), inzistirati 20 minuta. Dobiveni proizvod mora se filtrirati i čuvati u hladnjaku. Nanesite svaki dan na lice ujutro i navečer. Ovaj losion savršeno pomlađuje i tonizira kožu.

Kontraindikacije

Crna bazga, čija su svojstva detaljno opisana u gornjem članku, otrovna je biljka. Svi njegovi dijelovi su otrovni, osim ljuske i pulpe cvijeća i zrelih bobica. Prilikom liječenja mora se imati na umu da su plodovi biljke u velikim količinama zabranjeni. Doze lijekova ne treba povećavati jer to može dovesti do raznih nuspojava: proljeva, povraćanja, učestalog mokrenja i dr. Njegova kora i korijenje u velikim dozama mogu izazvati upalu sluznice probavnog sustava.

Ne možete uzimati pripravke od crne bazge s enterokolitisom (nespecifični ulcerozni kolitis), osim toga, s kroničnim upalnim bolestima gastrointestinalnog trakta. Njezini lijekovi također su kontraindicirani u djece mlađe od 12 godina, tijekom trudnoće, individualne netolerancije, hranjenja.

Nije uvijek moguće razlikovati crnu bazgu od crvene (otrovnije). Stoga, ako niste potpuno sigurni da koristite crnu vrstu, nemojte koristiti bobičasto voće da se ne biste ozbiljno otrovali.

Stablo, češće grm, čija je visina 2-10 m - bazga, čija su ljekovita svojstva i kontraindikacije, postala poznata u danima drevne Rusije. U sadašnjosti većina ljudi nezasluženo zaboravlja njezine posebne kvalitete. Ljekovitost ove biljke prepoznata je i od strane stručnjaka klasične medicine i vrijedna je pažnje svih koji žele održati svoje zdravlje prirodnim sredstvima.

Opis fotografije crne bazge

Postoji oko 40 sorti ove biljke, najzastupljenija je crna bazga (sambucus nigra l). Spada u vrstu orlovi nokti.

Najčešće se sambucus nalazi kao grm s gustom, širokom krunom. Grane imaju složenu boju: isprva zelene, zatim smeđe-sive s uključivanjem žućkastih leća. Listovi su na kratkim peteljkama, podnožje je široko klinasto, oblika je ovalno, blago izduženo, dugo šiljasto, bogate zelene boje.

Mirisni cvjetovi formiraju kišobranaste cvatove, kremasto žute ili žućkaste boje, često imaju ugodnu aromu. Plodovi su bobičaste koštice, ljubičaste, gotovo crne boje, broj sjemenki je u prosjeku 2-3 komada. Ovalnog su oblika, dužine do 6 mm. Sambucus će cvjetati u svibnju, početkom lipnja, a plodove će donijeti do kraja kolovoza.

Visina biljke ovisi o regiji rasta. U središnjim crnozemljima i južnim predjelima stablo doseže 8-10 m. U sjevernom području je rjeđe, prevladavaju grmovi čija se visina kreće od 2 do 6 m.

Važno! Bazga crvena – OTROVNA! Ima sličan opis, ali kad sazriju, bobice pocrvene. Vrlo su opasni po zdravlje!

Kemijski sastav biljke

Sambucus ima zanimljiv kemijski sastav. Postotak hranjivih tvari može varirati, što je unaprijed određeno mjestom rasta. Sastav boja:

• Lukozid sambunigrin;
• rutina;
• eterično ulje (do 0,32%);
• kolin;
• kiseline: klorogenska, kava, valerijanska, 1-jabučna, octena;
• askorbinska kiselina (vitamin C);
• etil-, izobutil-, izoamilamini.

Sastav lista:

• sambunigrin (0,11%);
• esencijalno ulje;
• aldehidi;
• vitamin C: do 280 mg (samo u svježem lišću);
• karoten.

Pažnja! Kada se osuši, dodatno nastaje provitamin A1.

Sastav kore:

• esencijalno ulje;
• kolin;
• fitosterol;
• betulin;
• pektin, triterpen, taninski spojevi

Sastav voća:

• askorbinska kiselina (do 49 mg);
• karoten;
• antocijanini;
• krizantema;
• sambucicijanin;
• tanini;
• kiseline: amino i karboksilne.

Sjemenke su izvor masnog ulja.

Važno! Crna bazga je umjereno otrovna. Njegove bobice prije upotrebe moraju biti podvrgnute toplinskoj obradi.

Nutritivna vrijednost i kalorijski sadržaj bobičastog voća

Plodovi bazge su gotovo 80% vode, koja ima vrlo koristan sastav plus, čija je energetska vrijednost -73 kcal. Sastojci: proteini - 0,66 g, masti - 0,5 g, ugljikohidrati - 11,4 g, dijetalna vlakna - 7 g, pepeo - 0,64 g, voda - 79,8 g, zasićene masne kiseline - 0,023 g, vitamini, minerali.

Vitamini i minerali

Naziv Količina % dana Norme Naziv Količina % dana. normama

• PP (NE) (PP) 0,5 mg 4 Selen (Se) 0,6 µg 1
• C (C) 36 mg 35-40 Bakar (Cu) 61 mg 6
• B9 (B9) 6 mcg 2 Cink (Zn) 0,11 mg 1
• B6 (B6) 0,23 mg 12 Željezo (Fe) 1,6 mg 9
• B5 (B5) 0,14 mg 3 Fosfor (P) 9 mg 5
• B2 (B2) 0,06 mg 3 Kalij (K) 280 mg 11
• B1 (B1) 0,07 mg 5 Natrij (Na) 6 mg 0
• A (RE) (A (RE)) 30 mcg 3 Magnezij (Mg) 5 mg 1
• Kalcij (Ca) 38 mg 4

Korisna i ljekovita svojstva

Ova biljka ima široku paletu svojstava koja su već dugo uočena. Ove su kvalitete brzo našle svoju primjenu u svim sferama života. Na primjer:

1. Sok je prirodna boja. Koristio se za bojanje tkanina. Na primjer, da se dobije crna boja, pomiješana je sa zelenim vitriolom. Trenutno se njima toniraju razna pića.
2. Kako bi usjev jabuka dugo mirisao, slažu se umotane u listove sambukusa.
3. Svježe lišće bogato vitaminom C korisna je komponenta salata.
4. Protuupalna svojstva su vrlo tražena od strane kozmetologa. Najčešće se koriste cvijeće, ali redovito se koriste i listovi s bobicama.
5. Visok sadržaj korisnih tvari u grmu pruža širok raspon ljekovitih svojstava. Među kojima:
   umirujuće, obnavljajuće, protuupalno, antipiretik, ekspektorans, dijaforetik, diuretik, laksativ.

Za tvoju informaciju! Sambucus bobice su najvrjednija komponenta biljke!

Primjena u službenoj i tradicionalnoj medicini

Medicinski stručnjaci prepoznaju terapeutske kvalitete Sambucus nigra. Klasična medicina prakticira korištenje samo cvatova. Liječnici preporučuju svoje infuzije za akutne respiratorne infekcije, virus gripe, kao dijaforetik, tonik. Ne tako često, ali se prakticira tijekom liječenja: faringitis, bronhitis, bolesti bubrega, mokraćnog mjehura, neuralgija.

Narodni recepti pružaju mnogo više mogućnosti za korištenje. Osim bobica i cvijeća, u ljekovite svrhe koriste se: korijenje, kora, mlade grane, lišće. Izrađuju dekocije, losione, razne infuzije i čajeve. Popis bolesti za čije se liječenje preporuča koristiti takve lijekove je ogroman. Evo nekoliko opcija kada se različiti dijelovi biljke koriste prema narodnim receptima.

Bobice. Njihova je primjena iznimno raznolika.

• svježe iscijeđeni sok, koristan u liječenju proširenih vena i zatvora;
• voćni izvarak je učinkovit protiv hepatitisa, kroničnog pankreatitisa, dijabetes melitusa i metaboličkih poremećaja;
• ulje sjemenki je dobar antipiretik, osim toga, učinkovit lijek protiv reume.
• infuzija bobica poboljšava metabolizam, potiče bolje izlučivanje žuči, povećava diurezu.
• ekstrakt vina, za vanjsku primjenu kod onkoloških bolesti
• pekmez ili pekmez, koristi se dodatno za rak želuca.

Za tvoju informaciju! Plodovi bazge mogu se jednako učinkovito koristiti i svježi i sušeni! Bobice ne gube svoju ljekovitost.

cvijeće: koristi se kao protuupalni uvarak ili se interna uporaba propisuje za liječenje:

• gripa;
• prehlade;
• kašalj
• upala mjehura; itd.

Upotreba na otvorenom na:

• akne;
• furunkuloza;
• artritis ili artroza (losioni);
• angina; faringitis ili laringitis (ispiranje grla)

lišće imaju dobra hemostatska, kao i analgetska svojstva, učinak je najizraženiji kod mladih listova. Uvarak mlijeka koristi se za liječenje hemoroida, kao i lezija kože, na primjer: opekline, pelenski osip.

Kora i mlade grančice . Preporuča se uzimanje kada postoje sljedeće bolesti:

• kršenja mokraćnog sustava ili crijeva;
• ateroskleroza
• kožne bolesti.

Za pripremu dekocija, osušena kora i grančice se jako zgnječe.

Ljekoviti narodni recepti

Stručnjaci tradicionalne medicine rijetko prepoznaju narodne recepte kao sigurne, a tim učinkovitije. Ali, učinkoviti su, to je činjenica. Temelj za većinu recepata su prastara zapažanja, znanje, mudrost mnogih ljudi. Iako su narodni recepti već dokazali svoju učinkovitost, prije nego što ih počnete koristiti, trebate se posavjetovati sa stručnjakom kako ne biste nepotrebno oštetili svoje zdravlje.

Važno! Bazga je snažan imunološki stimulans. Kao rezultat toga, neutralizira svojstva nekih lijekova usmjerenih na liječenje autoimunih bolesti. Također blokira djelovanje kortikosteroida.

Lijekovi protiv raka

Naravno, nemoguće je nadati se da se rak može izliječiti ispijanjem jednog obroka ljekovite biljke. Preparati na bazi bazge vrlo su korisni, pomažu tijelu u održavanju snage i izravnoj borbi s bolešću. Ali samo složena primjena omogućuje oporavak. Ljekovita svojstva sambucusa vrlo su izražena u liječenju takvih onkoloških bolesti kao što su:

• rak želuca;
• rak prostate;
• adenom.

Recept za ljekoviti sirup za rak

1. Plodovi sambucusa polažu se u sloju od 1,5 cm na dno staklene posude.
2. Ulijeva se sloj šećera tako da skriva bobice. Nadalje, postupak polaganja se ponavlja do vrha posude. Zadnji sloj bi trebao biti šećer.
3. Pokrijte gazom, tako inzistirajte mjesec dana.
4. Nakon 4 tjedna procijedite sirup i čuvajte u hladnjaku.

Primjena: Sirup uzimati nakon jela, 1 žlica. Preporučljivo je popiti čašu čiste vode 10 minuta prije jela. Tijek prijema je 1,5 mjeseca, pauza između tečajeva treba biti 1 mjesec.

Recept od pire od bazge

Sirup, džem, džem od sambucusa izvrsna je prevencija onkologije.

Bazga za dijabetes

Bazga – dobro regulira tjelesnu proizvodnju inzulina, kao i glukoze. Stoga se preporučuje za prevenciju ili liječenje šećerne bolesti. Prilikom dijagnosticiranja dijabetesa ili njegovih komplikacija, savjetuje se uzimanje izvarka od korijena. Poželjne su i kupke od bilo koje dostupne sirovine sambucusa. Imaju sveukupni, vrlo pozitivan učinak.

Važno! Ako ste dijabetičar, nemojte istovremeno uzimati Sambucus i lijekove za snižavanje šećera, jer kombinirana uporaba može uzrokovati hipoglikemiju!

Infuzije i dekocije za bolove u zglobovima

Izvanredni profilaktički lijekovi za bolesti zglobova su dekocije ili infuzije cvatova. Ako je bolest zahvatila, trebali biste koristiti jedan od sljedećih recepata:

Ljekovita infuzija za giht.

Ulijte 4 - 5 žlica. l. cvijeta sa 1 litrom vrele vode, ostaviti 4 sata. Zatim se dobivena otopina mora filtrirati. Uzmite 0,5 šalice 2 puta dnevno prije jela. Poželjno je da infuzija bude topla. Ovaj lijek možete čuvati do 4 dana u hladnjaku. Isti recept prikladan je i za ublažavanje simptoma reume.

Liječenje artritisa

U sirovu bazgu potrebno je dodati koprivu, kao i korijen peršina, sve u jednakim omjerima. 2 žlice. kuhajte žlice dobivene kolekcije u 0,5 litara kipuće vode 15 - 20 minuta. Na dan morate popiti 400 ml infuzije u jednakim dijelovima. Kod bolova u zglobovima pomažu oblozi napravljeni prema udjelu 50% bazge - 50% kamilice, stavljaju se oko 1,5-2 sata.

Prednosti za zdravlje žena

Za žene je sirova bazga pravi nalaz. Ova biljka će pomoći vratiti i održati zdravlje žena. Infuzija cvatova, koja se koristi za ispiranje, izvrstan je lijek za mnoge ginekološke bolesti. Pire od svježih plodova sambucusa pomoći će da se riješite akni. Uvarak od cvijeća dobro uklanja staračke pjege, ako njime redovito brišete lice.

Za tvoju informaciju! 100 ml odvarka cvatova crne bazge sadrži dnevnu potrebu za vitaminom C! Budući da je riječ o prirodnom, a ne sintetiziranom vitaminu, ne može doći do predoziranja, višak će se jednostavno izlučiti iz organizma!

Kako sakupljati i čuvati ljekovite sirovine

Gotovo svi dijelovi bazge mogu se koristiti kao ljekoviti. Kako bi sirovine bile kvalitetne, ne bi izgubile ljekovita svojstva, važno ih je na vrijeme prikupiti i pravilno osušiti.

Cvjetne košare , treba sakupljati kada potpuno procvjetaju, ali prije trenutka osipanja. Cvjetove osušite, trebate pokriti od sunca, temperatura je poželjna oko 30 C. Nakon sušenja obrišite kroz sito.

Voće, njihovo prikupljanje za berbu počinje nakon punog sazrijevanja - u rujnu. Bobice se suše na zraku, a zatim suše uz pridržavanje temperaturnog režima: 60-65 C.

Korijenje, ovaj dio biljke bere se u kasnu jesen. Dobro osušite, a zatim sameljite u prah.

Kora. Njegova priprema se odvija prije početka protoka soka. Optimalna temperatura sušenja: 65-70C.

Rok trajanja:

• suho cvijeće - 2 godine;
• sušeno voće - 6 mjeseci;
• prah korijena - 5 godina;
• zdrobljena kora - 3 godine.

Važno! Osušene sirovine čuvajte u suhoj, prozračenoj prostoriji. S vlagom gubi svoje ljekovite osobine i propada. Prekoračenje roka skladištenja je ZABRANJENO!

Džem od crne bazge

Čak i slatka poslastica napravljena od plodova ove biljke odlikuje se svojim blagodatima i izvrsnim okusom. Postoji mnogo opcija za slatke deserte, na primjer:

• med - pripremljen od cvijeća;
• bijeli sljez - od komine voća;
• džem - od zgnječenog svježeg voća;
• sirup - od bobica;
• kissel - od suhih bobica;
• džem - od zrelih bobica, najčešća opcija.

Postoji nekoliko načina da se napravi džem: bez vode, s vodom, s dodatkom limunovog soka, gusti džem i sl. Svi su jednostavni, ali ipak najjednostavniji je s vodom.

recept za džem

1. Polako miješajući pripremite sirup, prema izračunu: 800 g šećera - 200 ml vode.
2. Zrelo voće stavite u kipući sirup, pazeći da se ne opečete.
3. Kuhajte na laganoj vatri dok se potpuno ne skuha.

Sav ukusni džem je spreman. Možete ga jesti čim se ohladi, a možete ga staviti u staklenke i ostaviti za zimu. Takvo kuhanje zimi dobro će podržati imunološki sustav, a u slučaju prehlade pomoći će sniziti temperaturu.

Šteta i kontraindikacije

Bazga oduševljava svojim raznolikim korisnim svojstvima, ali ipak ne treba zaboraviti da spada u uvjetno otrovne.

Ako se koristi nepažljivo, može ozbiljno potkopati zdravlje. Iz istog razloga vrijedi zapamtiti kontraindikacije za uporabu za:

• djeca mlađa od 12 godina;
• trudnice i dojilje;
• osobe s upalnim bolestima gastrointestinalnog trakta;
• osobe s dijagnozom Kornove bolesti;
• pati od alergijske reakcije.

Svi se, vjerojatno, sjećaju izreke o "bazgi u vrtu, a ujaku u Kijevu".

Hajdemo danas razgovarati o ovom zanimljivom grmu.

Crnu bazgu još uvijek neki narodi štuju kao svetu biljku.

Na temelju njegovih plodova iscjelitelji i travari pripremali su napitke i odvare koji su liječili ljude od mnogih bolesti i tegoba.

Danas je malo zaboravljena ljekovitost i blagodati koje daje crna bazga.

Ispravimo ovu nepravdu i prisjetimo se svih korisnih svojstava bobica stabla sudbine, kako se u davna vremena zvala bazga. :-)

Iz ovog članka naučit ćete:

Bobice crne bazge - korisna svojstva i recepti

Botanički opis

Bazga raste uglavnom u južnim krajevima, osobito uz obale akumulacija, u šumskim parkovima, u blizini kuća.

Najčešće je to razgranati grm, čija visina rijetko prelazi 3-4 m.

Tijekom cvatnje višestruki mliječni cvatovi ispuštaju intenzivnu opojnu aromu.

U modernom krajobraznom dizajnu uzgaja se kao vrijedna ukrasna biljka.

U ljekovite svrhe uobičajeno je koristiti cvatove, listove, koru, plodove i korijenje.

Ali kada prikupiti sirovine kako biste dobili maksimalnu korist?

Najkorisnije i najukusnije bobice iz grma beru se u kolovozu-rujnu.

Cvjetovi se beru tijekom vrhunca cvatnje, kora - u proljeće, kada počinje protok soka unutar debla.

Kemijski sastav bobica bazge

Biljka ima bogat kemijski sastav.

Bobice sadrže tako složene tvari kao što su rutinski glikozid aldrin, glikozid sambunigrin, šećeri, komponente slične parafinu i sluz.

Osim toga, tu su i organske kiseline, kao što su klorogenska, jabučna, valerijanska, kava; kolin, tanini, izoamilamini, karoten, etilizobutil.

Bobičasto voće sadrži puno askorbinske kiseline, glukoze, fruktoze, aminokiselina, tirozina, bojila, smola, sambucina, karotena - to je samo pravi koktel za imunitet.

U kori su pronađeni fitosterol, kolin i eterična ulja.

Ništa manje bogato je svježe i osušeno lišće u kojem se stvaraju provitamin A, glikolni i heksenski aldehidi, nalaze se u tragovima alkaloida, smola i tanina.

Ljekovita svojstva bazge

U narodnoj medicini koriste se i svježe i suhe sirovine koje ne gube osnovna svojstva.

Blagotvorni učinak očituje se na sljedeći način:

• sprječavanje razvoja peptičkog ulkusa;
• liječenje oštećenja jetre i hepatitisa;
• terapija poremećaja živčanog sustava, neuralgičnih, neurotičnih procesa;
• profilaktički protiv nastanka malignih tumora;
• dijaforetsko, antipiretičko djelovanje;
• antibakterijsko, protuupalno djelovanje;
• pomoćno sredstvo za liječenje cijelog niza prehlada;
• ublažavanje tijeka bolesti kao što su reumatizam, artritis, giht;
• adstringentno, diuretičko, sedativno djelovanje;
• kozmetički učinak - uklanjanje akni i drugih osipa, toniranje kože;
• stabilizacija metaboličkih procesa. Redovita uporaba dekocija i infuzija dovodi do poboljšanja sastava krvi i poboljšanja cjelokupne dobrobiti;
• poboljšanje izlučivanja žuči;
• laksativni učinak, što je posebno važno za one pacijente koji pate od kroničnog zatvora.

Blagotvorno djelovanje biljke na ljudski organizam i sve korisne značajke priznata čak i od službene medicine.

Dijelovi grma dio su ljekarničkih ljekovitih kolekcija, ekstrakti i ekstrakti biljke uspješno se koriste u farmakološkoj industriji.

Načini korištenja crne bazge

Bobice crne bazge često se koriste u vinarstvu i kulinarstvu.

Iscijeđeni sok postaje osnova sirupa i pjena, džemova i džemova, porta i vina.

Cvijeće se dodaje biljnim napitcima,čaj i peciva. Najkorisniji sok može se dobiti samo od zrelih bobica, ostale sirovine su neučinkovite.

Za pripremu ljekovite infuzije, oko 30 grama suhih bobica ili cvijeća prelije se kipućom vodom (250 ml), inzistira ne više od pola sata i koristi se prema uputama. Ovaj lijek je učinkovit kod prehlade, bronhitisa, zubobolje, glavobolje. Slična se infuzija može koristiti za.

Vrlo je korisno primijeniti suhu toplinu na bazi cvjetova bazge, stavljenih u platnene vrećice, kojima se kod reume i gihta nanosi na oboljele dijelove tijela.

Ljekovita svojstva takvi će oblozi olakšati tijek bolesti i ublažiti akutne simptome.

Što se može pripremiti praznine od bazge?

Uobičajeno je da se od svježe ubranih zrelih bobica pravi džem i žele.

Šećer nikada ne služi kao slatka baza za takve pripravke, mnogo je korisnije i učinkovitije koristiti melasu ili med.

Osim toga, žele se može pripremiti na temelju biljni sok, koji se dodaje i domaćim voćnim i bobičastim vinima.

Džem, džemovi i konzerve bazgu bi trebali jesti oni koji pate od kroničnog zatvora.

Ukusan i zdrav lijek normalizirat će aktivnost probavnog trakta.

Oba blanka se pripremaju na standardni način, prokuhavanjem i valjanjem u staklenke.

Gotovo jelo čuva se u hladnjaku do sljedeće berbe bazge.

Med od crne bazge po starom receptu

Ako se svježi cvjetovi crne bazge čvrsto zbije u staklenku od tri litre i prelije medom u jednakim omjerima.

Lijek se infundira za dvoje ikoristi se u žličici za sprječavanje prehlade.

Pripravci od bazge

Na bazi bobica crne bazge pripremaju se lijekovi protiv prehlade i za jačanje imuniteta.

Mogu preporučiti ovaj firma, koja nudi lijekove na bazi ekstrakta crne bazge za djecu i odrasle u obliku sirupa i kapsula.

Video o korisnim svojstvima bazge

Svakako pogledajte ovaj video i saznat ćete još više o blagotvornim svojstvima bazge.

Kontraindikacije i mjere opreza

Plodove crvene bazge smatraju iznimno opasnim – ne smiju ih jesti ni životinje ni ljudi. Čak i jednostavan dodir bobica prilika je da odmah operete ruke.

Ako dođe do kontakta sa sluznicom, odmah se obratite liječniku.

Nikakvi proizvodi i jela na bazi crne bazge ne smiju se koristiti za liječenje kolitisa, dijabetesa, trudnoće i dojenja.

Žena ne bi trebala ići na eksperimente, jer to može biti opasno i za nju i za fetus.

Dojilje su općenito kontraindicirane za uzimanje bilo kakvih biološki aktivnih sredstava, osim onih koje može propisati liječnik.

Za osobe koje boluju od Crohnove bolesti, bazga je strogo kontraindicirana.

Ako osoba ima predispoziciju za razvoj alergijskog odgovora i dijagnosticiraju se kronične bolesti probavnog trakta, treba biti oprezan.

VAŽNO!!!

Mora se shvatiti da nije tako lako razlikovati dvije vrste bazge.

Kako bi se izbjegli svi rizici, preporuča se korištenje svih sredstava u preventivne i terapeutske svrhe za osobe starije od 12 godina.

Bazga je jedna od rijetkih ljekovitih biljaka koja se službeno koristi u medicini.

Njegovi dijelovi, ubrani na različite načine, imaju mnoga korisna svojstva.

Uključujući i informacije o antitumorskim svojstvima ove bobice, što joj omogućuje da se uspješno koristi u borbi protiv raka.

Korisne značajke

Za liječenje se uvijek koristi crna bazga – crvena bazga sadrži otrovne tvari.

Crna bobica sadrži:

Kemijski sastav

Ovisi i o kraju u kojem je odrasla. Tradicionalna medicina koristi sve dijelove biljke: bobice, cvijeće, lišće, koru, korijenje.

Od bobica crne bazge pripremaju se vina, med, sokovi. Pokazuju pozitivne rezultate uz potencijalnu opasnost od zračenja.

Čaj od lišća pomaže kod grčeva u bubrezima i crijevima. Infuzija bobica, cvijeća i lišća pomaže kod teške rubeole i ospica.

Narodni iscjelitelji Kavkaza uspješno su koristili mješavinu suhog lišća, voća i cvijeća u borbi protiv dijabetesa.

Zdrobljene bobice bazge korisne su u liječenju malarije.

Kombinacija lijekova na bazi crne bazge i kupanja s granama i korijenjem biljke pokazala je rezultate u borbi protiv svih vrsta poliartritisa.

Postoje dokazi da sok od bazge vino i otpadni proizvodi pomažu u rješavanju raka kože.

Pasirane bobice sa šećerom koristi se za liječenje raka želuca .

U bobicama crne bazge vitamini B skupljeni su upravo u omjerima potrebnim ljudskom tijelu.

Stoga su bobice s medom ili šećerom najbolji lijek za hipovitaminozu.

Koliko god narodni iscjelitelji cijenili crnu bazgu, u svakom će slučaju njezino djelovanje biti individualno.

Stoga morate početi s malim. Bit će sigurno nanijeti kašu od bobica na kožu, koristiti infuzije cvjetova bazge na vodi.

Za smanjenje topline priprema se takva infuzija:

• prelijte žlicu lišća kipućom vodom.

Pijte trećinu čaše tri puta dnevno.

Potrebno je zapamtiti diuretičko svojstvo bazge.

Za oboljele od gihta učinak korištenja bazge bit će uklanjanje mokraćne kiseline.

Počevši s liječenjem, vodite računa o uravnoteženoj prehrani.

Trebao bi imati dovoljno magnezija, kalija, kalcija.

domaći recepti

Da biste napravili vino, morate uliti sok od crne bazge u staklenu bocu od tri litre, uliti čašu šećera.

Ako se misli na vino za dijabetičare( tablica što se ne smije jesti kod dijabetesa), zatim šećer zamijenite istom količinom meda.

Spremnik mora biti hermetički zatvoren. Ugradite vodenu brtvu. Ostavite na tamnom mjestu da fermentira.

Gotovo vino prelijte u boce, koje treba čuvati u vodoravnom položaju.

U ljekovite svrhe popijte 30-50 grama vina prije jela. Imajte na umu da je čak i u takvim dozama moguć laksativni učinak.

Lako je napraviti džem od crne bazge. Za kilogram voća potreban je kilogram šećera.

Bobice se posipaju šećerom u slojevima, podmiruju se jedan dan.

Nakon što se slegne i pusti sok, masu zakuhajte i rasporedite po steriliziranim staklenkama, hermetički ih zarolajte.

Za pripremu meda od bazge, svježe cvjetove biljke sameljite do konzistencije kiselog vrhnja, prelijte medom (lipa, ognjica ili drugi) u omjerima 1:1.

Staklenu posudu s dobivenom masom ostavite u hladnjaku. Koristiti po potrebi kod prehlade, kašlja, gripe, upale grla.

Berite cvjetove crne bazge u održivim područjima.

Najbolja opcija su šume ili napuštena sela.

Na mjestima sakupljanja zadnjih dana ne bi smjela padati kiša kako bi cvijeće bilo suho. Nakon berbe nemojte ih ispirati niti ispirati, inače će med fermentirati i pokvariti se.

Od malignih tumora

Ovaj ekstrakt se koristi za liječenje onkoloških bolesti u Bugarskoj.

Iscjelitelji daju 100% jamstvo da će se rak izliječiti i prije i poslije operacije.

Nemoguće je sa sigurnošću reći o učinkovitosti lijeka, ali vrijedi pokušati.

Potrebno je sakupiti bobice crne bazge, staviti u staklenu posudu.

Ulijte sloj debljine prsta istim slojem šećera, i tako na vrh posude.

1. Lijek treba infundirati 20-30 dana.
2. Ekstrakt se filtrira.
3. Koristi se tri puta dnevno po žlicu nakon jela.

I 10 minuta prije jela, morate popiti 150 ml pročišćene vode.

Liječenje je u tijeku tečaj od 1,5 mjeseca.

Nakon mjesec dana ponovite tečaj. Za tretman su potrebne tri sesije. Za prevenciju je dovoljna jedna terapija jednom godišnje.

Kontraindikacije i nuspojave

svježe voće bobice crne bazge su kontraindicirane za uporabu.

Mogu izazvati povraćanje, proljev, a uz aktivnu upotrebu i teškog trovanja.

Otrovni i svježi izdanci. Kora i korijenje mogu uzrokovati upalu sluznice crijeva i želuca.

Svježe bobice i cvijeće sadrže amigdalin je otrovna tvar pretvorena u cijanovodičnu kiselinu.

Sušenje sirovina uništava toksine, pa nakon obrade svi dijelovi biljke prestaju biti opasni.

U bilo kojem obliku, crna bazga je kontraindicirana za buduće majke i dojilje. Među kontraindikacijama su kronične upale crijeva, ulcerozni kolitis i dijabetes insipidus.

U narodnoj medicini crna bazga ima raznoliku i široku primjenu. O tome pogledajte u videu.

Bazga je rijetko cijenjena kao jestiva bobica, podsjećajući, možda, u zaigranoj izreci o kijevskom ujaku. Zašto je ova biljka bila tako nezasluženo uvrijeđena, jer crna bazga, čija su ljekovita svojstva i kontraindikacije dobro proučena čak iu svjetlu službene medicine, itekako može blagotvorno djelovati na naše tijelo? Prestanimo se bojati bazge, naučimo više o njoj i naučimo kako pravilno koristiti njezina ljekovita svojstva.

Opis, kemijski sastav, gdje raste crna bazga

Bazga je čest stanovnik naših vrtova među ljudima koji cijene njenu diskretnu ljepotu u svako doba godine i doba godine. Drvo raste i tamo gdje nije posebno zasađeno. Ako uzgajate takvu biljku, smatrajte se sretnikom, vlasnik ste zdrave biljke.

Crna bazga rijetko raste kao visoko stablo (maksimalno 10 metara), češće je grm visine par metara. Stabljike grma su razgranate, na njima su veliki, do 30 cm, listovi, koji se sastoje od 5-7 manjih, ovalnih listova sa šiljastim krajevima.

Ovisno o tome gdje raste u Rusiji, grm cvjeta od početka svibnja do sredine lipnja. Tijekom cvatnje, aroma bazge se daleko širi, emitiraju je sitni svijetli cvjetovi sakupljeni čokastim cvatovima, a zatim se pojavljuju plodovi. Dozrijevaju do početka jeseni, dobivaju crno-ljubičastu nijansu. Svaka bobica je poput male perlice, promjera oko pola centimetra. Iznutra je crvenog mesa, s jednim ili dva para kostiju.

Područje prirodnog rasta u našoj zemlji je jug europskog dijela, češće crnogorične i listopadne šume. No, kao divljač koja je izrasla iz uzgojene bazge, raste i uz prometnice, po pustarama i crkvenim grobljima.

Budi oprezan! Crvena bazga je otrovna i ne smije se koristiti u bilo kojem obliku.

Crna bazga: foto

Crna bazga: ljekovita svojstva i kontraindikacije

Službeno, bazga je prepoznata kao umjereno otrovna, a to se odnosi na sve dijelove biljke, osim na cvjetove i bobice. Same bobice su sasvim sigurne, ali samo njihova ljuska i pulpa, bez sjemenki! Toksičnost je zbog sadržaja glikozida sambunigrina, nalazi se u kori, i u lišću, i u sjemenkama biljke. Stoga, ako želite da se crna bazga pojavi u vašoj kućnoj apoteci, svakako uzmite u obzir korisna svojstva i kontraindikacije!

Nemojte se sramiti, postavljajte pitanja našim konzultantima, upravo ovdje na stranici. Svakako ćemo odgovoriti

plod crne bazge

Od davnina je cijenjen u kulinarstvu, vinarstvu, za bojenje tkanina i u narodnoj medicini. Sastav im je bogat, uključuje: vitamin B, šećere i kiseline, aminokiseline, tanine, karoten, rutin itd.

Korištenje voća prakticira se i svježe i sušeno, kao dio kompota, džemova, sirupa. Na bazgi se pripremaju alkoholna pića – tinkture i vina.

Plodovi se beru kada dostignu svoju zrelost. Zatim se obrađuje: kuhano, sušeno ili smrznuto.

Bobice crne bazge su korisne za:

• zatvor;
• bolesti grla i usne šupljine;
• infekcije mokraćnog sustava;
• oslabljen imunitet.

Ne možete jesti bazgu i proizvode na bazi nje:

• djeca mlađa od 7 godina;
• trudna žena;
• osobe s bolestima gastrointestinalnog trakta;
• alergičara s individualnom netolerancijom na proizvod.

Cvjetovi crne bazge

Biljka tijekom cvatnje je veličanstvena medonosna biljka. Ali od toga nemaju koristi samo pčele. Cvjetovi su jedinstvenog sastava, sadrže: eterična ulja, glikozide, alkaloide, kiseline (jabučnu, askorbinsku, octenu, kavu, valerijanu, itd.), tanine, smole i minerale. Koriste se kao sredstvo:

• dijaforetski;
• antiseptički;
• vodljivi;
• diuretik;
• antireumatski.

Cvjetovi se sakupljaju tijekom razdoblja cvatnje i suše u dobro prozračenim prostorima. Zatim se cvijeće skida s pedicela (prikladno je jednostavno obrisati sirovinu kroz sito). Uz pravilno skladištenje (na suhim mjestima, stavljeno u platnene ili papirnate vrećice), sirovina zadržava svojstva do 2-3 godine.

Na temelju cvijeća pripremaju se dekocije, infuzije i tinkture. Dekocije se koriste:

• u ginekologiji za ispiranje s upalnim bolestima rodnice;
• s akutnim respiratornim infekcijama za ispiranje grla;
• unutra s bolestima bubrega, gihtom.

Od tinktura za alkohol rade se oblozi i losioni za reumu, dermatološke bolesti.

Cvjetovi bazge su otrovni, sadrže puno cijanovodične kiseline, pa je upotreba moguća uz strogo poštivanje doza!

lišće

List bazge koristi se kao lijek za opekline, čireve, hemoroide, pelenski osip. Zajedno s lišćem mogu se brati i izdanci, ali samo oni koji nisu stariji od dvije godine.

List bazge sadrži:

• esencijalna ulja;

• vitamin C;

  sambunigrin (otrovna tvar!).

Lišće se u medicinske svrhe ne koristi toliko kao, na primjer, cvijeće i plodovi. Njihova glavna praktična upotreba je kao laksativ (uvarak ili infuzija).

Kora

Kora bazge sadrži eterična ulja, organske kiseline, alkohole, kolin, šećere, kiseline, pektin i tanine. Kora i mladi rizomi koriste se za dijabetes, ali nema službene potvrde o korisnosti takvog liječenja.

Ali kao laksativ za zatvor i izvana za kožne bolesti, kora se koristi. Međutim, vrijedi biti oprezan u primjeni: poznate su otrovne tvari sadržane u kori. Većina ih se uništi tijekom toplinske obrade, ali još uvijek postoji opasnost od trovanja (iako minimalna).

Crna bazga: primjena

U narodnoj medicini koriste se svi dijelovi biljke, ali se najviše koriste bobice.

Sirup

Danas je popularan sirup od crne bazge. Korištenje, recenzije, kontraindikacije ovog lijeka su različite. Priprema se od plodova biljke. Njegov opseg je širok:

• za jačanje tijela;
• protiv tumora dojke;
• za regulaciju menstrualnog ciklusa;
• s oštećenjem vida;
• kao sredstvo za jačanje krvnih žila i pročišćavanje krvi;
• za prevenciju moždanog udara itd.

Sirup od crne bazge možete kupiti u ljekarni, ali nije ga tako teško napraviti sami. Za to se uzimaju samo zreli plodovi. Evo dva jednostavna recepta:

1. Bez toplinske obrade. Bazga i granulirani šećer uzimaju se u jednakim omjerima. Bobice se isperu, ostave da se osuše. Zatim, na dno prikladnog emajliranog lonca, stavite sloj bobica sa slojem od nekoliko centimetara, pospite istim slojem šećera. Tako se slojevi izmjenjuju dok se sastojci potpuno ne potroše. Pokrivši poklopcem, lonac se stavlja u hladnjak i čuva 2-3 dana. Plodovi daju puno soka. Ocijedi se, bobice se istiskuju kroz gazu. Sirup se čuva u hladnjaku. Zbog nepostojanja topline, u ovom sirupu su sačuvani mnogi vitamini i mikroelementi.
2. S toplinskom obradom. 2 šalice voća se operu, prelije vodom 1: 1. Stavite posudu s bobicama na vatru, zakuhajte i pustite da kuha 10 minuta. Zatim ohladiti, procijediti. Pulpa se propušta kroz mlin za meso i istiskuje kroz gazu. Sirupu se dodaje čaša šećera, pomiješa se i ulije u posude za skladištenje, prethodno ih sterilizirajući zajedno s poklopcima.

Nije važno kako ste uspjeli nabaviti sirup od crne bazge – kupiti ili kuhati. Budite oprezni s doziranjem! Proizvod koristite nakon jela u desertnoj žlici u čistom obliku, ili razrijeđen s vodom.

Džem

Recept 1. Uzmite bobice i granulirani šećer 1:1, promiješajte, ostavite da odstoji preko noći na hladnom mjestu. Sljedećeg jutra posudu s bobicom stavite na vatru, pustite da prokuha, kuhajte 5 minuta i ohladite. Postupak se ponavlja tri puta. Zatim se džem dok je još topao prelije u sterilne staklenke, zamota poklopcem i spremi na uobičajen način.

Recept 2. Za kilogram oguljenih bobica bazge uzima se čaša šećera. Samljeti u homogenu masu, staviti na štednjak. Kuhajte kašu od bobičastog voća neprestano miješajući dok se volumen ne prepolovi. Dodajte još jednu čašu šećera, pustite da zavrije, kuhajte dok se kristali ne otope i ostavite sa strane. Vruć pekmez se sipa u staklenke i zamota. Ohladite naopako ispod "krznene bunde".

Recept 3- s jabukama. Uzeti:

bazga - 1 kg;

jabuke - 500 g;

šećer -1,5 kg;

limunska kiselina - vrećica.

1. Jabuke se operu, izrežu na male kocke, uklanjaju jezgru i sjemenke. Bazgu se sortira, opere i osuši. Voće se preliju šećerom i kuhaju, kao i obični pekmez, dok se ne zgusnu, pri čemu se na kraju kuhanja dodaju limunska kiselina. Prelijte u staklenke i čuvajte u hladnjaku ili podrumu.
2. Poznato je da ovaj džem ima opće jačanje, pomaže kod upale grla, prehlade i migrene.

Vino

Domaće vino od bazge nevjerojatan je “ukus” koji se ne srami staviti na svečani stol. Ne preporučuje se pranje plodova - oni sadrže "živi" kvasac. Prije kuhanja, samo trebate razvrstati bobice.

Domaće vino se pravi ovako:

• Za 5 kg bazge uzimaju: šećera 2,5 kg, vode - 5 litara, grožđice - ½ šalice.

"Kiselo" se pravi od grožđica: u njega se ulije 100 g šećera i prelije s čašom vode, posuda se prekrije gazom i stavi na toplo mjesto 3-5 dana, dok ne osjeti miris fermentacije i stabilnu pjenu. pojaviti se. Zatim se sok filtrira kroz gazu - ovo je analog vinskog kvasca.

1. Bobica se zgnječi.
2. Sirup se priprema od šećera i vode, toplo prelije bobičasto voće, prethodno položeno u posudu za fermentaciju.
3. Kiselo tijesto se ulije u sladovinu.
4. Na spremnik se stavlja vodena brtva, možete koristiti medicinsku rukavicu s utorima.
5. Na suhom mjestu na sobnoj temperaturi (može biti malo viša, do \u003d 25 stupnjeva), sladovina se čuva dok ne „dozri” - to će biti naznačeno zaustavljanjem rada vodene brtve. Povremeno miješajte vino kako biste izbjegli plijesan. Da, vrenje živog kvasca je dugo - od mjesec dana!
6. Gotovo vino se filtrira, puni u boce i pusti da “odleži” – što duže to bolje!

Recepti s upotrebom crne bazge

Kod opekotina i furunkuloze takav lijek pomaže: u pola litre mlijeka nekoliko mladih listova bazge kuha se 5 minuta, a zatim se, omotani u gazu, koriste za obloge i losione.

Također prave ljekovite infuzije:

• Žlica suhe boje bazge stavi se u termosicu i prelije čašom kipuće vode. Ujutro se filtrira. Uzimati kod bronhitisa, suhog kašlja, groznice, upale bubrega i mokraćnog mjehura, 2 žlice nakon jela do 5-6 puta dnevno.
• Žlicu bobica i cvjetova (suhih) bazge poparimo s 2 šalice kipuće vode. Držite u vodenoj kupelji pola sata. Ohladiti, filtrirati. Uzimati kod zatvora, prehlade, upale mokraćnog sustava po 2 žlice tri puta dnevno.

1. Za prehlade i virusne bolesti, grlobolju - nekoliko suhih cvatova bazge ulijte u pola litre kipuće vode, ulijte 1 žlicu. suho lišće podbjele i maline, kuhajte par minuta na laganoj vatri, pustite da se kuha sat vremena. Tijekom dana popiti cijelu pripremljenu dozu. Ako je prehlada tek počela, pijte je kao obični crni čaj, dodajući osušene cvatove bazge, uzimajte sve u jednakim dijelovima.
2. Za giht - ulijte vruću vodu u lavor, dodajte 200 grama soli, ulijte 3 žlice. osušite sirovu bazgu i kamilicu, pomiješajte, navlažite tkaninu vrućim sastavom, nanesite na problematična područja.
3. Liječenje zglobova - uzeti u jednakim dijelovima cvat crne bazge, korijen peršina i kalamusa, listove koprive, koru vrbe. 1 žlicu mješavine preliti s pola litre kipuće vode, kuhati 5 minuta na laganoj vatri, procijediti. Pijte 2 čaše dnevno u malim gutljajima. Ili možete i tako - 2 žlice. cvatove bazge stavite u termos, prelijte litrom kipuće vode, pustite da se kuha najmanje 5 sati, uzimajte pola čaše tri puta dnevno u toplom obliku.
4. Uz upalu mjehura, bubrega, edema, glavobolje - 2 žlice. suhe zgnječene kore crne bazge preliti sa 0,5 litara kipuće vode, ostaviti u termosici 5 sati, procijediti. Pijte toplo po pola čaše 4-5 puta dnevno pola sata prije jela.
5. Za zatvor - ulijte 250 ml. vode 2 žlice svježih bobica crne bazge (ili 1 žličica sušenih), ostavite da odstoji 3 sata, procijedite, pijte 2/3 šalice jednom dnevno.
6. S čvorovima na štitnoj žlijezdi - ulijte 1 žličicu. osušenih bobica crne bazge sa čašom kipuće vode, ostaviti pola sata, piti tri puta dnevno po 0,5 šalice kao čaj.
7. Kao pomoć u liječenju onkoloških formacija, morate staviti bobice crne bazge u staklenu posudu. Sličnim slojem šećera preliti sloj debljine prsta i tako ponoviti do vrha staklenke, ostaviti mjesec dana da odstoji, a zatim procijediti dobiveni sok. Jedite tri puta dnevno, 1 žlica. nakon jela. Tečaj - 1,5 mjeseca, ponovite tečaj za mjesec dana. Za liječenje su potrebne 3 sesije, kao preventiva, jedan tečaj godišnje.
8. U zimsko i jesensko doba korisno ga je koristiti kao vitaminski čaj. Kipuću vodu prelijte istom količinom šipka i bobica crne bazge, možete dodati svoje omiljene listove čaja (crni ili zeleni), limun i med.

Crna bazga u bilo kojem obliku kontraindicirana je kod kroničnih bolesti crijeva, kolitisa, dijabetesa.

Crna bazga: recenzije

Ljudi koji se odluče koristiti bazgu u ljekovite svrhe uglavnom bilježe poboljšanje stanja tijekom prvog tjedna terapije. A što kažu liječnici? Upozoravaju na opasnosti samoliječenja, ali činjenica da crna bazga, ljekovita svojstva i kontraindikacije koji je farmakolozima dobro poznat, uvršten je u Državnu farmakopeju SSSR-a, govori pozitivno u njegovu korist. Zaključci za izvlačenje - ti, draga moja!