Ortica: i benefici, i danni e la composizione della pianta. Le proprietà curative dell'ortica

Calorie, kcal:

Proteine, g:

Carboidrati, g:

L'ortica è un genere di piante da fiore della famiglia dell'ortica. La nota proprietà dell'ortica - fa male a bruciare la pelle, appare nella pianta a causa di peli bruciati appena percettibili che coprono gli steli e le foglie dell'ortica. Gli scienziati ritengono che le ortiche abbiano bisogno di questi peli per proteggersi dagli erbivori che vogliono banchettare con succose ortiche. Sorprendentemente, ma la sensazione di un'ustione sulla pelle quando si toccano le ortiche è ingannevole (kalorizator). Al contatto con la pelle o altre superfici, la punta si rompe, scava nella pelle e vi getta il suo succo, che include istamina, acido formico e altre sostanze. È grazie al succo che sentiamo il bruciore sulla pelle. Tuttavia, una persona non dovrebbe evitare questa pianta medicinale. In primo luogo, le proprietà benefiche delle ortiche sono molte volte maggiori delle sensazioni spiacevoli e, in secondo luogo, le ustioni dell'ortica sono abbastanza innocue! L'ortica ha più di 40 specie e solo alcune di esse possono danneggiare gravemente una persona. Per fortuna nel nostro territorio le possibilità di incontrarli sono prossime allo zero.

L'ortica è nota non solo per la sua disposizione bruciante, ma anche per le sue proprietà medicinali più utili. Le nostre nonne facevano anche tinture, decotti di ortica, lo asciugavano e lo applicavano persino sui punti dolenti. Hanno persino realizzato vele con ortiche bianche cinesi! Ora, sempre più spesso nelle farmacie puoi trovare medicinali a base dell'estratto di questa utile pianta.

calorie di ortica

Il contenuto calorico dell'ortica è di 33 kcal per 100 grammi di prodotto.

Composizione di ortica

L'ortica è una preziosa pianta multivitaminica, che contiene nella sua composizione un intero magazzino di vitamine vitali. ne contiene il doppio rispetto ai frutti e il contenuto è superiore a quello delle bacche e solo 20 foglie di ortica forniscono al nostro corpo una norma quotidiana. Inoltre, l'ortica è ricca di vitamine e, oltre che di microelementi: tra cui, ecc. Le foglie di ortica contengono anche flavonoidi, tannini, tannini, fitoncidi, acidi organici, clorofilla, glicosidi e altri.

Proprietà utili dell'ortica

Un ricco insieme di elementi biologicamente attivi spiega l'ampia gamma di proprietà restitutive, terapeutiche e profilattiche dell'ortica. L'ortica è molto utile per il corpo, ha una vasta gamma di proprietà curative e curative. Ti consente di ripristinare le funzioni degli organi vitali e di normalizzare il funzionamento del corpo nel suo insieme.

Conosciuta da molto tempo, l'ortica è spesso usata come cicatrizzante, diuretico, lassativo, vitaminico, anticonvulsivante, espettorante.

L'ortica contiene silicio e acidi organici, grazie ai quali l'ortica ha proprietà rinforzanti generali: aumenta la resistenza del corpo a molti batteri, tossine, gli effetti nocivi delle radiazioni, rafforza il sistema immunitario e fornisce anche un alto grado di protezione del corpo da carenza di ossigeno. Migliorando il corso di tutti i processi energetici in generale, l'ortica ha un effetto stimolante sul metabolismo dei carboidrati e delle proteine, motivo per cui è così spesso consigliata per le malattie croniche, quando la resistenza complessiva del corpo è notevolmente ridotta.

Satura l'ortica con una potente proprietà emostatica. aumenta la coagulazione del sangue e ha un effetto antinfiammatorio, che consente l'uso dell'ortica come agente cicatrizzante sia per uso esterno che per emorragie interne uterine, polmonari, renali, intestinali e altre emorragie interne.

Le foglie di ortica contengono anche clorofilla pura, senza la miscela di altri pigmenti (calorizzante). La clorofilla ha un forte effetto stimolante e tonico sul corpo: migliora il metabolismo, aumenta il tono dell'intestino, dell'utero, del sistema cardiovascolare e del centro respiratorio e stimola anche la granulazione e l'epitelizzazione dei tessuti colpiti, che fornisce anche un effetto cicatrizzante dell'ortica .

L'ortica contiene secretina, che normalizza il metabolismo, stimola la formazione di insulina e quindi porta ad una diminuzione della glicemia, che è sicuramente necessaria per le persone con diabete. Conosciute proprietà coleretiche e diuretiche dell'ortica, che ne consentono l'uso nelle malattie del fegato, dei reni: della cistifellea e del tratto gastrointestinale.

Ortica in cottura

Non solo puoi preparare medicinali dall'ortica, ma anche cucinarlo, mangiarlo come un prodotto alimentare completamente normale. Oltre alla zuppa di ortiche, che molti hanno provato durante l'infanzia, questa pianta può essere aggiunta a insalate, uova strapazzate, stufate con altre verdure e persino trasformata in condimenti e burro. Allo stesso tempo, le proprietà benefiche dell'ortica possono essere ottenute non da medicinali amari e spesso insipidi, ma da piatti gustosi e sani.

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L'ortica è conosciuta in tutto il mondo per le sue foglie "pungenti". Le foglie e il gambo dell'ortica sono ricoperti di peli, la sostanza chimica in cui provoca irritazione quando viene a contatto con la pelle nuda.

L'ortica è una pianta medicinale molto utile ricca di vitamine. Contiene fibre, vitamine A, C, E, K, H, D, vitamine del gruppo B - B1, B2, B4, B5, B6, B9 e niacina. L'ortica è una fonte di minerali come calcio, potassio, magnesio, sodio, fosforo, cloro, ferro, rame, manganese, selenio e zinco. Il contenuto di vitamina C nelle ortiche è superiore a quello dei limoni e la vitamina A - rispetto alle carote. Inoltre, l'ortica contiene proteine ​​e aminoacidi, oltre a clorofilla e tannino.

Caratteristiche vantaggiose

Innanzitutto, i decotti di ortica sono usati per curare i capelli e il cuoio capelluto. L'ortica combatte efficacemente la forfora e la caduta dei capelli, rinforza e cura i capelli danneggiati, dona loro forza e volume.

L'ortica è anche usata per una sana digestione. Allevia efficacemente il dolore allo stomaco, stimola la secrezione della ghiandola gastrica, migliora il funzionamento del pancreas, del fegato e dell'intero apparato digerente. Grazie all'alto contenuto di vitamine C e A, l'ortica rafforza il sistema immunitario, regola il metabolismo e gli ormoni, soprattutto negli uomini. I semi di ortica sono mezzi molto efficaci per aumentare la potenza. Il tè all'ortica è considerato il miglior rimedio popolare per il trattamento delle malattie allergiche: asma, prurito, starnuti, febbre da fieno e altri.

L'ortica fresca è usata per curare l'artrite, la sciatica e la neurite delle estremità. Un bagno caldo all'ortica allevia i dolori articolari nei pazienti con gotta. Se assunta per via orale, l'ortica ha un effetto diuretico. Questo rilascia acido urico dalle articolazioni, che allevia anche il dolore.

L'ortica è molto benefica per la salute delle donne. Come fonte di ferro, combatte efficacemente la stanchezza e l'anemia e aiuta a mantenere l'equilibrio ormonale nel corpo femminile. L'ortica stimola anche la produzione di latte nelle madri che allattano e minerali benefici assicurano la crescita di unghie sane e belle.

Applicazione

Le giovani ortiche vengono aggiunte a zuppe, sottaceti e borscht. Le insalate vitaminiche sono preparate con ortiche fresche. Per ridurre la piccantezza della pianta, è necessario versarvi sopra dell'acqua bollente.

L'ortica ha anche effetti collaterali: aumenta la pressione sanguigna e ispessisce il sangue, quindi non è consigliabile utilizzare l'ortica per vene varicose e tromboflebiti. Controindicato nelle donne in gravidanza, poiché aumenta il tono dell'utero e può causare un parto prematuro.

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(Secondo il Dipartimento di Stato americano)

100 grammi di ortica contengono:

Acqua 87,67 gr.

Calorie: 42 calorie

Energia: 175 kJ

Proteine ​​(proteine) 2,71 gr.

Grasso totale 0,24 g

Carboidrati 7,49 gr

Fibra (fibra) 6,9 gr.

Zucchero 0,25 gr.

Saccarosio 0,10 gr

Glucosio 0,07 gr.

Fruttosio 0,07 gr.

MINERALI:

Calcio, Ca 481 mg.

Ferro, Fe 1,64 mg.

Magnesio, Mg 57 mg.

Fosforo, P 71 mg.

Potassio, K 334 mg.

Sodio, Na 4 mg.

Zinco, Zn 0,34 mg.

Rame, Cu 0,076 mg.

Manganese, Mn 0,779 mg.

Selenio, Se 0,3 mcg

VITAMINE:

Tiamina 0,008 mg.

Riboflavina 0,160 mg.

Niacina 0,388 mg.

Vitamina B-6 0,103 mg

Folati (totale) 14 mcg.

Acido folico - n

Colina 17,4 mg.

Betaina 21,4 mg.

Vitamina A RAE 101 mcg.

Beta-carotene 1150 mcg.

Alfa-carotene 114 mcg.

Luteina + zeaxantina 4178 mcg.

Vitamina K 498,6 mg.

Beta-tocoferolo 0,01 mg.

Vitamina K 13,2 mcg.

LIPIDI (GRASSI):

Acidi grassi saturi (totale) 0,037 gr.

Acidi grassi monoinsaturi 0,014 gr.

Acidi grassi polinsaturi 0,117 gr.

colesterolo - n

AMINOACIDI: Nessun dato

Noi presentiamo risultati dell'analisi chimica preparazione secca di ortica, effettuata nei laboratori di NPO "Vitamine" e Impresa Unitaria di Stato "GOSNIISYNTEZBELOK":

La nostra ricerca

(secondo il laboratorio della NPO "Vitamine" e dell'Impresa Unitaria Statale "GOSNIISINTEZBELOK"):

COMPOSTO, %
Proteina grezza (proteine): :................................ 35.3
Carboidrati: ...................:::::::.::.... 23,8 (peso secco)
Umidità: .........................:::::............. 5.0
Cellulosa::::::::::::::. 17.2
Lignin:::::::::::::::::. 10.7
Pectine:::::::::::::::::. 0.7

Aminoacidi, %
Lisina 1.08
Istidina 0,61
Arginina 1.05
Acido apargico 1.62
Treonina 0,80
Serina 0,55
Acido glutammico 2.20
Prolina 0,88
Glicina 0,97
Alanina 1.11
Cistina 0,32
Valina 1.06
Metionina 0,52
Isoleucina 0,82
Leucina 1.47
Tirosina 0,57
Fenilalanina 0,92

Elementi minerali, mg/kg:
potassio ............................. 20387
sodio...............................3760
calcio ............................. 28665
magnesio .............................5260
manganese .............................131
ferro .............................143
zinco::::..:::::::35
rame::::::::::.11
Nichel:::::::.::0.8
cobalto::::::::..:.1,9
selenio, mcg/.kg:::.:::.94

Non sono stati trovati cromo, piombo, cadmio, mercurio, arsenico.

Vitamine, mg/100 g:
Tiamina (vitamina B1)..........:::::::........................ .1.0
Acido pantotenico (vitamina B3).................: 0,993
Acido folico (vitamina Vs): ..................................... 0,167
Biotina (vitamina H)............::::::::......................0,0246
Vitamina PP......................::::::::::::............... ....... 4.18
Meso-inositolo....::........::::::::::::..:....110,8
Acido ascorbico (vitamina C) ................................: ...... 145.2
Vitamina K.................................:::::::::::..... ..: ..2.63
Beta-carotene:::.::::::::::::::::::....210

Un insieme così ricco di aminoacidi, macro e microelementi, vitamine fornisce una vasta gamma di effetti riparatori, curativi, terapeutici e preventivi dell'ortica sul corpo umano. Va notato che le proteine ​​​​dell'ortica contengono 9 aminoacidi essenziali su 10, che, in combinazione con minerali e vitamine, consentono di mantenere prestazioni elevate, ripristinare rapidamente la forza dopo un duro lavoro, stanchezza o malattia.

Gli aminoacidi essenziali non sono sintetizzati nel corpo umano e devono essere ottenuti dal cibo. Tra loro:
- lisina, che favorisce l'assorbimento del calcio e supporta il normale metabolismo dell'azoto, necessario per la formazione e la crescita delle ossa, nonché durante il recupero dopo operazioni e infortuni;
- istidina, proteggendo il corpo dagli effetti delle radiazioni, necessarie per la formazione dei globuli rossi e bianchi e mantenendo l'immunità;
- arginina necessario per mantenere il metabolismo nei tessuti muscolari, migliora le condizioni della pelle, partecipa al ripristino della cartilagine delle articolazioni, rafforza i legamenti e i muscoli del cuore, rallenta la crescita dei tumori e stimola il sistema immunitario;
- treonina sostenere il metabolismo e l'immunità di proteine ​​e grassi;
- metionina, normalizzando le funzioni del fegato e prevenendo la deposizione di grassi in esso, prevenendo la debolezza muscolare e la caduta dei capelli;
- fenilalanina, migliora la memoria e l'attenzione, migliora la circolazione sanguigna, favorisce la formazione di insulina.

Altri aminoacidi che compongono l'ortica sono coinvolti nel ripristino dei tessuti danneggiati, nella formazione della pelle e nel rafforzamento delle articolazioni. Particolarmente sorprendente è l'effetto della glutammina, la cui percentuale è la più alta. Migliora l'attività cerebrale, riduce il desiderio di alcol e fumo, mantiene l'equilibrio acido-base nel corpo.

L'ortica è quasi l'unico prodotto che contiene vitamina K, un fattore emostatico che aumenta la coagulazione del sangue, specialmente con emorragie esterne e interne, e ha un effetto antinfiammatorio. Queste proprietà sono particolarmente importanti per il tratto gastrointestinale, in cui si verificano costantemente microdanneggiamenti. L'effetto antitossico dell'ortica è espresso. Allo stesso tempo, le lignine e i polisaccaridi di cellulosa contenuti nelle fibre vegetali sono combinati con le vitamine C, K, E, gruppo B, quindi, quando si mangia l'ortica, le tossine vengono assorbite in tutto il tratto gastrointestinale.

L'ortica contiene anche acido formico, tannini, flavonoidi. La presenza di bioflavonoidi è un fattore importante nell'azione antistaminica e antiossidante, che consente di consigliare l'ortica per la prevenzione e la cura dell'asma. L'ortica è ricca di vitamina C, in termini di contenuto non è inferiore agli agrumi. In combinazione con l'aminoacido cistina, la vitamina C agisce sui bronchi e sul muco secreto dall'epitelio polmonare. Pertanto, l'ortica dovrebbe essere consumata da chiunque abbia polmoni deboli o malati.

La vitamina C e le lipoproteine ​​contenute nelle ortiche, essendo antiossidanti, hanno un effetto positivo sulla prevenzione delle malattie cardiovascolari. Il vincitore del premio Nobel L. Pauling, che vede in questa la principale causa di malattie cardiovascolari, ha richiamato l'attenzione sul collegamento di queste malattie con la mancanza di vitamina C. La normalizzazione del sistema cardiovascolare contribuisce all'alto contenuto di potassio e calcio. Pertanto, l'assunzione costante di ortica è uno dei fattori per ridurre il rischio di malattie cardiache e vascolari.
L'alto contenuto di beta-carotene nelle ortiche (2 volte di più che nelle carote!) aiuta a rafforzare la retina e migliorare la vista. Grandi quantità di clorofilla, che ha un effetto anti-radiazioni, sono estremamente preziose quando si lavora in condizioni di maggiore irraggiamento ed esposizione; se applicata localmente, la clorofilla favorisce la guarigione delle ferite. Pertanto, l'ortica è un must per chi lavora con un computer.

La combinazione unica di sostanze nell'ortica fornisce il suo effetto insuperabile sul corpo.

L'uso dell'ortica è particolarmente necessario per le persone che soffrono di diabete. L'ortica normalizza il metabolismo naturale, il metabolismo dei tessuti e quindi porta ad una diminuzione della quantità di zucchero nel sangue. Ci sono prove che mangiare l'ortica aiuta a ripristinare le funzioni delle cellule beta del pancreas, determinando una forte diminuzione della dipendenza dall'insulina nei pazienti diabetici fino al ripristino completo del normale metabolismo degli zuccheri. Inoltre, la presenza della secretina nell'ortica, che stimola la formazione di insulina, è anche antidiabetica, contribuendo alla rimozione dello zucchero dal sangue. Ricette per collezioni di piante consigliate da Musina S.E. ed altri per i diabetici (2000) devono contenere ortica. Pertanto, l'ortica è il componente principale dell'azione antidiabetica, sebbene siano note più di 40 piante simili.

L'ortica è usata per la prevenzione e il trattamento di ipo e beriberi, anemia, aterosclerosi. Si ritiene che l'ortica aumenti il ​​flusso di latte nelle madri che allattano. È consigliato come additivo nutrizionale, salutare e terapeutico in zuppe, insalate, salse, maionese e altri prodotti, aiuta bene contro la stanchezza primaverile, l'anemia, aumenta la resistenza a varie malattie e migliora il metabolismo.

Una scopa di ortica è un ottimo rimedio per alleviare i dolori della radicolite se ci fai un bagno di vapore in un bagno, nella sauna; funzionano anche gli impacchi di polvere di ortica. Si consigliano anche bagni di infusione di ortica. È ampiamente usato come prodotto cosmetico in lozioni, unguenti, varie formulazioni con proteine, panna acida e altri componenti. Nell'industria alimentare, l'ortica viene utilizzata come colorante, riempitivo, in particolare nella produzione di dolci. Sono stati ottenuti risultati positivi dall'uso dell'ortica con le barbabietole nel trattamento della malattia elmintica dell'anchilostomatosi. L'agente eziologico di questa malattia è un piccolo nematode intestinale (di dimensioni 0,8-11,0 mm), che viene introdotto nella mucosa dell'intestino tenue e si nutre di sangue.

L'infuso di ortica viene preparato alla velocità di 1 cucchiaino (5 g) di polvere per bicchiere di acqua bollente, incubato per 10 minuti e tenuto refrigerato per? bicchieri 2 volte al giorno. È bene aggiungere l'ortica a succhi di barbabietola, carote, limoni, succhi di frutta.

Le compresse di ortica liofilizzata richiedono 5-7 pezzi. 3 volte al giorno prima dei pasti.

Oltre alla polvere di ortica liofilizzata e alle compresse di ortica, l'azienda "Biorhythm" produce compresse di ortica combinate con cavolo secco e succhi di barbabietola. La loro efficacia aumenta notevolmente a causa dell'effetto combinato di un complesso di sostanze contenute in barbabietole, cavoli, ortiche. Nelle compresse di ortica con succhi di cavolo e barbabietola, l'effetto antiulcera della vitamina U e l'effetto curativo generale sul corpo umano sono potenziati.

Un potente rimedio contro la stanchezza e l'anemia è il miele di ortica.

INDICAZIONI PER L'USO

Si raccomanda l'uso di compresse per infusione e ortica:
- come agente antisclerotico;
- come agente emostatico per le emorragie interne (polmonari, renali, intestinali) e, soprattutto, per le emorragie uterine;
- con anemia (purifica il sangue e ne migliora la composizione);
- in violazione del ciclo mestruale;
- per il trattamento delle ulcere dello stomaco;
- per la prevenzione e il trattamento della colite cronica, infiammazione dei reni;
- per il trattamento di malattie del fegato e della cistifellea, nefrolitiasi;
- con dissenteria;
- con emorroidi, accompagnate da costipazione e sanguinamento;
- per la prevenzione e la cura di reumatismi, artriti;
- con una malattia del tratto respiratorio superiore;
- con gengive sanguinanti (stimola la guarigione delle ferite);
- stimolare lo sviluppo psicofisico dei bambini.

È una pianta erbacea perenne della famiglia Ortiche. È comune in Europa e Asia, Africa e Australia, nel Nord America. Può essere trovato sul territorio dei paesi della CSI, in India, Cina, Giappone, negli Stati Uniti e in Gran Bretagna.

Nel popolo le ortiche sono chiamate in modo semplice: " zhiguchka», « zhigilivka», « avaro», « zhigalka". L'opinione dei linguisti sull'etimologia della parola non è inequivocabile. I primi credono che la parola ortica" deriva dall'antico slavo ecclesiastico " kopriva" o " kropiva».

Si presume che questo nome abbia radici comuni con il nome serbo-croato krȍp(acqua bollente) o polacco ukrop, e significa " mangime per bestiame bollito". Altri sono sicuri che ci sia una connessione lessicale con la parola " caprina» . Cioè è un impianto per la produzione di stoffe.

Una grande quantità di vitamine e sostanze nutritive rende l'ortica una delle piante più utilizzate nella medicina ufficiale e tradizionale, nella dietetica e nella cosmetologia.

specie di ortica

Ad oggi esistono più di 50 varietà di ortica. Sul territorio dei paesi della CSI, i più comuni sono:

1. 1 Ortica- una pianta medicinale, con una grande quantità di vitamine e microelementi utili. Questa è una pianta perenne con un'altezza di 1,5–1,7 m. Lo stelo e le foglie sono ricoperti da aghi affilati ma fragili contenenti acido formico. Ecco perché toccarlo è spesso accompagnato da ustioni.
2. 2 Ortica (monoica) nelle sue proprietà utili e nell'aspetto, è simile a una varietà dioica. Tuttavia, non cresce più di 50 cm di altezza e inoltre è un annuale.
3. 3 Yasnotka- ortica bianca o "sorda" comune ai margini della zona forestale. A differenza della specie precedente, l'agnello ha fiori bianchi molto attraenti ed è un'ottima pianta di miele. Questo tipo di ortica non ha aghi pungenti. I fiori di ortica essiccati sono usati per preparare tisane medicinali, come medicinale nel trattamento di allergie e malattie gastrointestinali.
4. 4 ortica di canapa di solito cresce nella zona della steppa sotto forma di grandi boschetti. Questa varietà ha foglie intagliate sezionate, ha peli bruciati. È considerata un'erbaccia e cresce lungo i bordi delle strade. Altezza della pianta da 1,5 a 2,4 metri. Il gambo e la radice dell'ortica di canapa sono utilizzati per la prevenzione e il trattamento delle neoplasie maligne.
5. 5 Ortica Kiev in apparenza ricorda l'ortica dioica. La sua altezza, a differenza del dioico, non supera 1,2 metri. Al di fuori dell'Ucraina, cresce nell'Europa occidentale e orientale, nonché in Palestina. È elencato nei libri rossi delle regioni di Voronezh e Lipetsk della Federazione Russa, così come nella Repubblica di Bielorussia. Nettle Kyiv è rigorosamente protetta dalle autorità competenti per la sicurezza ambientale in paesi come l'Ungheria e la Repubblica Ceca.

Nonostante sia abbastanza diffuso, ortica elencato nei libri rossi di importanza regionale, ad esempio, le regioni di Voronezh e Lipetsk della Federazione Russa. L'ortica è rigorosamente protetta dalle autorità competenti per la sicurezza ambientale in paesi come Bielorussia, Ungheria, Repubblica Ceca.

L'aspetto della pianta è approssimativamente lo stesso. Se descrivi l'ortica dal punto di vista botanico, ottieni la seguente caratteristica:

• Stelo: eretto con solchi e peli; lunghezza - da 15 a 35 cm.
• Foglie hanno una foglia di colore verde scuro, a forma di lacrima con denti, lunga da 2 a 10 cm;
• fiori sono solitari o sotto forma di infiorescenze; staminato o pistillato. Di solito la pianta ha da 6 a 12 stami e un'ovaia inferiore.
• Feto può sembrare una noce o una scatola contenente semi di ortica.

Esistono specie di ortiche annuali e perenni, monoiche e dioiche, medicinali ed erbacce, sicure e persino pericolose per la vita ( ortica australiana).

Condizioni per la coltivazione dell'ortica

Per coltivare l'ortica, è necessario fornirle condizioni ottimali, le principali delle quali sono:

• Terreno fertile - terreno non pesante, di media umidità, senza sabbia e argilla.
• Zona ombreggiata, poiché la pianta cresce meglio in assenza di luce solare.
• Il pH del terreno dovrebbe essere intorno a 5,6.

Per la rapida crescita della pianta, si consiglia di immergere i semi di ortica nel terreno di 1,5 cm Il periodo di semina è il tardo autunno o l'inizio della primavera, poiché i semi piantati danno i primi germogli in un mese, quando la temperatura dell'aria è almeno +8°C.

È importante cospargere la superficie seminata con fertilizzante: torba o humus.

È auspicabile mantenere un'umidità ottimale del suolo fino alle prime albe. Quando si ispessiscono, le piantine devono essere diradate in modo che le giovani piante siano a 5 cm di distanza l'una dall'altra. Per la normale crescita e sviluppo della pianta, il terreno deve essere mantenuto umido. Ma non lasciare che si bagni troppo. Altrimenti, è possibile la putrefazione delle radici.

Circuito di potenza

Amanti dell'ortica - comuni farfalle urticanti diurne ( Aglais urticae) dalla famiglia Ninfalidi. Si nutrono principalmente dei germogli della giovane pianta.

Anche i bruchi della farfalla pavone preferiscono le ortiche a tutte le altre piante. Anche le cavallette più comuni mangiano volentieri le ortiche.

Proprietà utili dell'ortica

Composizione chimica e presenza di nutrienti

100 grammi di ortica sbollentata* contengono:
Sostanze principali:	G		Minerali:	mg		Vitamine:	mg
Acqua	87,67		Calcio	481		Vitamina C	300
Scoiattoli	2.71		Potassio	334		Vitamina K	0,5
Grassi	0,11		Fosforo	71		Vitamina B3	0,388
Carboidrati	7,49		Magnesio	57		Vitamina B2	0,16
Fibra alimentare	6,91		Ferro da stiro	41		Vitamina B6	0,103
			Manganese	8,2		Vitamina A	0,101
calorie	42 kcal		Bor	4,3		Vitamina B1	0,008
			Sodio	4
			Titanio	2,7
			Rame	1,3

* Si tratta di un trattamento a breve termine della pianta con acqua bollente o vapore per eliminare la sensazione di bruciore.

L'ortica contiene anche fitoncidi, zolfo, acidi fenolici e tannini. In piccole quantità nella pianta sono stati rinvenuti: acido folico, colina (vitamina B4), beta-carotene, vitamina H, iodio e vitamina E.

In steli e foglie di ortica scoperto olio essenziale, sirotinina, porfirina, acido pantotenico e fenolocarbossilico, flavonoidi, glisodurgicina, istamina.

peli di ortica riempito con silicio, acido formico e acetilcolina. contengono acido linoleico e vitamina C. nelle radiciè stato trovato l'alcaloide nicotina.

Una grande quantità di vitamina C spiega il forte effetto preventivo e rinforzante di questa pianta sul corpo umano.

La vitamina K riduce l'infiammazione, migliora la coagulazione del sangue. Una grande quantità di vitamine del gruppo B aiuta a combattere alcune malattie del sistema nervoso (morbo di Parkinson, morbo di Alzheimer, nevrosi, ecc.).

Calcio e fosforo hanno un effetto benefico sulla condizione di ossa e denti. Potassio e magnesio sono attivamente coinvolti nel pieno funzionamento del sistema cardiovascolare.

Un contenuto sufficientemente alto di ferro nell'ortica protegge il corpo dall'anemia da carenza di ferro. La secretina favorisce la formazione di insulina, abbassa i livelli di zucchero nel sangue.

L'ortica ti consente di combattere attivamente tossine e batteri, nonché gli effetti delle radiazioni e della carenza di ossigeno, grazie agli acidi organici, alla clorofilla e al silicio.

Cosa viene utilizzato esattamente e in quale forma?

Più comunemente usato per il trattamento foglia di ortica, che si vendemmia in maggio-giugno. Raccogli le ortiche con una luna crescente, quando la pianta ha un potere speciale. I rami tagliati della pianta vengono essiccati per 2-3 ore, quindi le foglie vengono tagliate.

Disporre in un'area ben ventilata in uno strato da 3 a 5 cm e asciugare. Negli essiccatori, le foglie vengono essiccate a una temperatura di 40-50 °. La durata di conservazione delle materie prime è di 2 anni.

Raccolto dal tardo autunno all'inizio della primavera, fiori - in giugno-luglio, semi - nella seconda metà di agosto - settembre. Per il succo di ortica, prima della fioritura vengono utilizzate foglie giovani e steli di ortica.

Le proprietà curative dell'ortica

L'ortica ha molte proprietà medicinali. Tra i principali ci sono: la capacità di fermare il sangue, gli effetti diuretici e coleretici, la rimozione dei processi infiammatori, l'accelerazione del recupero delle mucose del tubo digerente, la normalizzazione delle mestruazioni, ecc.

In Occidente, le ortiche sono usate per curare le malattie tumorali. L'ortica è stata anche determinata per avere un effetto espettorante e alleviare le convulsioni.

A causa dell'alto contenuto di clorofilla, l'ortica aiuta il lavoro degli organi genitali femminili e dell'intestino, accelera la rigenerazione delle aree danneggiate del corpo.

Alcuni esperimenti hanno dimostrato che l'ortica può normalizzare il livello di emoglobina nel sangue e influisce attivamente anche sul metabolismo dei carboidrati.

Sin dai tempi antichi, le donne sono state prescritte per l'infertilità. L'ortica è stata anche usata come cura per l'impotenza. Per fare questo, i suoi semi vengono mescolati con una banana e consumati quotidianamente fino a quando la libido non viene ripristinata.

Succo di foglie fresche e semi di ortica aiutano a far fronte all'osteomielite e alla disfunzione della digestione degli alimenti, e vengono utilizzati anche con una maggiore percentuale di sali nelle articolazioni. Le ulcere delle vene varicose vengono pulite con succo fresco, dermatite da pannolino, le aree interessate dei tessuti vengono disinfettate e guarite.

Le proprietà diuretiche dell'ortica sono utilizzate per calcoli renali, ascite, reumatismi. Nel trattamento dell'artrite vengono spesso utilizzate osteocondrosi, lividi, distorsioni, fratture olio di ortica.

foglie di piante usato in molti medicinali, oltre che nei tè vitaminici, come lassativo o nel tè per lo stomaco.

Tinture e decotti di foglie le ortiche sono efficaci:

• con sanguinamento uterino, gastrico, polmonare, emorroidario;
• diarrea e dissenteria;
• patologie dello stomaco;
• bolle;
• con febbre;

Sono un ottimo rimedio per la tosse grave. Anche un decotto di rizomi utilizzato sotto forma di impacchi per malattie della pelle, mucosa orale, tonsillite.

Infuso di infiorescenze di ortica uso:

• con febbre ortica;
• con malattie oncologiche;
• con reumatismi;
• rimuovere i calcoli dai reni;
• come espettorante o diuretico;
• con malattie della pelle.

decotto di semi usato come agente antielmintico.

succo di ortica ha un effetto stimolante sui processi metabolici, viene utilizzato per migliorare la digestione del cibo, il funzionamento dei reni, del pancreas e rimuove efficacemente le tossine.

L'uso dell'ortica nella medicina ufficiale

« Prostafortone" e " Bazoto» - i preparati di fabbricazione straniera a base di radici di ortica e rizomi hanno attività antitumorale. " Ortifilina» usato per curare le ustioni, usato per curare le ferite.

Un estratto di foglie di ortica fa parte della droga coleretica" Allocol". Inoltre, nelle farmacie è possibile acquistare ortiche tritate in confezioni e sacchetti filtro per la preparazione di tè medicinali.

Nella pratica medica, le foglie e gli steli di ortica vengono utilizzati anche per fermare le emorragie emorroidarie, polmonari e gastrointestinali. Nella medicina ufficiale, l'ortica viene utilizzata anche sotto forma di infusi e decotti per malattie dei reni, dello stomaco e dell'ipovitaminosi.

L'ortica è la materia prima più pregiata per la produzione clorofilla. È stato dimostrato che la clorofilla migliora i processi metabolici, tonifica il corpo, in particolare il cuore, i vasi sanguigni e gli organi respiratori. La clorofilla fa parte della medicina per l'epatite.

L'uso dell'ortica nella medicina popolare

Nella medicina popolare vengono utilizzate quasi tutte le parti della pianta.

foglie di ortica:

• per curare le ferite - asciugare e macinare in polvere, mescolare con pepe e vaselina in parti uguali. Applicare la composizione due volte al giorno.
• insufficienza circolatoria - 2 cucchiai. l. foglie + un bicchiere di acqua bollente, lasciare per 15 minuti. Bere un bicchiere tre volte al giorno prima dei pasti.
• se spesso il sangue esce dal naso - 1 cucchiaio. l. + un bicchiere di acqua calda. Far bollire 10 minuti, filtrare. Bere 1 cucchiaio. circa 5 volte al giorno.
• per sbarazzarsi di gotta e reumatismi - 1 cucchiaio. l. foglie secche + un bicchiere di acqua calda, insistere in un luogo caldo, lasciare per un'ora. Bere 1 cucchiaio. l. 4 volte al giorno.
• per alleviare il dolore - foglie di ortica + corteccia di olivello spinoso (in un rapporto da 1 a 1). 8 gr. miscela + un litro di acqua calda, immergere a bagnomaria per 10 minuti, lasciare per mezz'ora. Bere un bicchiere 4 volte al giorno.
• con costipazione costante - foglie di ortica + achillea + olivello spinoso (1 x 1 x 2). Raccolta del cucchiaio versare 200 ml di acqua calda e cuocere per un minuto, lasciare per mezz'ora. Bere 1 bicchiere prima di coricarsi per 14 giorni di seguito.
• per sbarazzarsi delle emorroidi - foglie di ortica + origano + olivello spinoso (1 x 1 x 1). 1 cucchiaio la miscela viene prodotta in un bicchiere e mezzo di acqua calda e riscaldata per 5 minuti. Lasciare per 4 ore. Prendi mezzo bicchiere tre volte al giorno.

radice di ortica:

• quando si tossisce - tagliateli a pezzetti e fateli bollire nello zucchero. Bere 10 gr. più volte al giorno.
• con diarrea, febbre, patologie del tratto gastrointestinale, irregolarità mestruali - viene utilizzata la tintura di ortica. Per lei, prendi 2 cucchiai. l. radici di ortica schiacciate e mescolate con 0,5 l. vodka, poi partire per una settimana. Bere 30 gocce tre volte al giorno.
• con radicolite, dolore alle articolazioni, foruncolosi - tintura. Per lei, prendi 2 cucchiai. l. tritato e mescolato con 0,5 l. vodka, poi partire per una settimana. Pulisci le aree dolenti o interessate.

Succo di ortica fresca:

• ortica con periodi dolorosi e pesanti - bere 10 gr. al giorno durante le mestruazioni;
• con erosione cervicale - inumidire un tampone nel succo di ortica (di notte per 2-3 settimane);
• per bolle, acne o altre eruzioni cutanee: prendi 1 cucchiaio. al giorno fino al recupero.

fiori di ortica:

• quando si tossisce - un pizzico + 2 cucchiai. acqua calda, lasciare per 1 ora. Bevi come il tè.

Le foglie giovani della pianta sono usate per insalate, zuppa di cavoli, borscht. Le salse vengono preparate dalle foglie di ortica, vengono fatte fermentare, salate, casseruole, polpette, ripieni per torte, gnocchi, vengono preparati tutti i tipi di tè. L'ortica fa parte di alcuni vini, liquori, birra.

La pianta è ampiamente utilizzata in dietetica come mezzo per aiutare a purificare il corpo e ridurre il peso corporeo complessivo. L'ortica aiuta particolarmente se una persona aumenta di peso a causa di disturbi intestinali ed è anche soggetta all'accumulo di tossine e tossine. Le insalate di ortiche fresche aiutano a normalizzare il lavoro del tratto gastrointestinale.

Poiché l'ortica ha un forte effetto diuretico, con il suo aiuto è facile rimuovere i liquidi in eccesso dal corpo, eliminare l'edema e i chili di troppo.

Le tisane all'ortica aiutano a ridurre l'appetito. Per fare questo, i fiori di ortica vengono essiccati e il tè viene preparato sulla loro base. L'effetto calmante di tali tè è importante anche per le condizioni generali del corpo. Le proprietà antimicrobiche dell'ortica vengono utilizzate per prolungare la durata di conservazione degli alimenti.

L'uso dell'ortica in cosmetologia

Il decotto di ortica può essere utilizzato per pulire la pelle dall'acne. I decotti di ortica sono usati anche per foruncolosi, eruzioni cutanee e altri problemi della pelle.

L'ortica per capelli è uno dei mezzi più efficaci per ripristinare e rafforzare i follicoli piliferi.

Ecco alcuni rimedi popolari:

• Per stimolare la crescita e la lucentezza dei capelli - foglie schiacciate (100 gr.) + mezzo bicchiere di aceto + mezzo bicchiere d'acqua. Far bollire per mezz'ora. Strofina sulla pelle. Utilizzare due volte - tre volte a settimana.
• Con forfora, calvizie: preparare un infuso di ortica (1 cucchiaio di foglie + 1 tazza di acqua bollente, lasciare agire per 1,5 ore e filtrare). Utilizzare 1 volta a settimana.

Il risciacquo con l'ortica aiuta nella lotta contro i primi capelli bianchi, la malattia seborroica e altri problemi di capelli.

Altri usi

In floricoltura l'infuso di ortica è usato per combattere gli afidi e per prevenire l'oidio.

In precedenza, questa pianta veniva utilizzata attivamente per industria della tessitura. L'ortica veniva usata per produrre la fibra, che veniva usata per cucire vele, borse robuste, sacchi, ecc. Nel 19° secolo, i Khanty e Mansi realizzavano stoffe con ortiche e cucivano vestiti. In Giappone, le corde di ortica venivano utilizzate per realizzare armature da samurai, vestiti e le corde degli archi erano spesso realizzate con questa fibra.

Oggi solo in Jugoslavia è sopravvissuto grande produzione industriale di tessuti ortica - cheviota. Sul territorio dei paesi della CSI ci sono anche un piccolo numero di piccole imprese di tipo familiare impegnate nella produzione di solette, cinture, sciarpe di ortica e altri articoli per il guardaroba.

La pianta è ampiamente utilizzata in industrie farmaceutiche, alimentari e dei profumi. Spesso puoi trovare rassodante nei negozi Shampoo "Ortica".

In zootecnia l'ortica viene aggiunta al mangime di animali domestici e uccelli. Ed è preparato per farine vitaminiche, insilati, bricchetti, concentrati, granuli, usati come foraggi verdi in forma al vapore.

Modi non convenzionali per usare l'ortica

Sin dai tempi antichi, le ortiche sono state usate come talismano. Si credeva che se un tappeto di ortica fosse stato steso davanti all'ingresso della casa, il male avrebbe aggirato questa casa. Credevano che le foglie di ortica, nascoste sotto le solette delle scarpe, avrebbero salvato il loro proprietario dalle forze oscure.

Le foglie di ortica, poste nell'angolo della stanza dei bambini, hanno aiutato il bambino a far fronte a tutte le paure, a migliorare il suo sonno e la sua salute. Rametti di ortiche hanno fumigato la stanza per rimuovere il malocchio e il deterioramento. Con una scopa d'ortica spazzarono via dalla casa tutti gli spiriti maligni.

Si credeva che l'amuleto di ortica fosse in grado di migliorare le qualità positive del carattere: coraggio, iniziativa, onestà e resistenza, per proteggere la vita di un guerriero. Una foglia di ortica secca veniva usata come amuleto. La cosa principale è che il futuro proprietario dell'amuleto raccoglie le foglie da solo.

L'ortica è una pianta leggendaria. C'è una storia tra le persone secondo cui Dio ricompensò le ortiche con peli urticanti per trattare persone e animali con esso.

• L'ortica si trova in molte opere d'arte popolare. Canzoni, proverbi e detti, fiabe, enigmi, esprimono l'intera essenza di questa pianta in fiamme. L'ortica nell'arte popolare viene paragonata a un'ape, una vespa, acqua bollente, fuoco, ecc. Dopotutto, la principale proprietà distintiva dell'ortica è " bruciare, « puntura», « puntura».
• È interessante notare che nell'antica cultura popolare esiste una canzone in cui l'ortica è descritta come un talismano. Le proprietà protettive dell'ortica sono descritte anche in alcune fiabe. Ad esempio, l'eroina della fiaba di Andersen " Cigno selvatico”, per salvare i fratelli dall'incantesimo, intrecciava per loro camicie di ortica.
• Sullo stemma dell'antico villaggio russo di Krapivna (distretto di Shchekino, regione di Tula) puoi vedere l'immagine di questa pianta leggendaria. Dal 2012 l'annuale “ festa dell'ortica". Qui tutti possono provare i deliziosi piatti di questa straordinaria pianta, acquistare oggetti fatti a mano dalla fibra di ortica, frequentare corsi di perfezionamento.
• Nel 2004, il Regno Unito ha tenuto a Settimana nazionale del rispetto dell'ortica". L'obiettivo è quello di rendere popolari le proprietà benefiche di questa pianta.

Proprietà pericolose dell'ortica

Quando si tocca lo stelo, una persona avverte bruciore e dolore, quindi può verificarsi un'ustione chimica con le ortiche. Di solito il disagio passa rapidamente, ma in alcuni casi può causare una reazione allergica.

La puntura di ortica di solito non rappresenta un pericolo particolare per l'uomo, ad eccezione della puntura di un albero di ortica esotico. Ortica feroce.

Controindicazioni all'uso dell'ortica

I punti principali quando si usa l'ortica come farmaco terapeutico sono controindicati:

• se una persona ha un'elevata coagulazione del sangue, mangiare l'ortica porterà a coaguli di sangue. Pertanto, la pianta è controindicata nelle vene varicose, nella tromboflebite, nell'aterosclerosi;
• in caso di insufficienza renale e cardiaca;
• con intolleranze individuali e allergie cutanee. In questo caso, un'ustione di ortica provoca molti problemi e non va via per molto tempo;
• durante la gravidanza (soprattutto negli ultimi mesi) - l'ortica può causare un parto prematuro;
• con sanguinamento causato da polipi, cisti, tumori delle ovaie e dell'utero;
• con macchie senili sulla pelle e lentiggini (la pelle diventa più sensibile alla luce solare).

Attenzione!

• Non è consigliabile raccogliere le ortiche vicino a strade e discariche. La pianta assorbe una grande quantità di sostanze nocive;

Buona primavera in arrivo a tutti! Voglio essere sana e forte, nonostante la neve che si scioglie e le giornate ancora fresche, quando tutti, avendo visto il primo sole, si spogliano e possono facilmente prendere il raffreddore! Dovresti monitorare attentamente la tua salute e mangiare quante più vitamine possibile. L'ortica ci aiuterà in questo.

Tutti sanno che l'ortica cresce come un'erbaccia. Ma non tutti sanno che è molto utile. Oggi poche persone usano l'ortica come pianta alimentare, ma invano: solo questa pianta può ricostituire quasi completamente il fabbisogno di vitamine del corpo.
L'ortica è conosciuta come erba medicinale fin dai tempi antichi di Avicenna.
In Russia, l'ortica è stata un'aggiunta costante alla tavola dei contadini per centinaia di anni. Possedendo una vasta gamma di effetti positivi sulla salute umana, questa pianta medicinale non poteva essere ignorata e non aggiunta alla dieta quotidiana.
Le foglie di ortica possono essere raccolte dall'inizio della primavera al tardo autunno.
L'ortica contiene vitamine A, C, K, B1, B2, B3, oligoelementi: rame, ferro, selenio, zinco, fosforo, cloro. L'ortica contiene molto calcio sotto forma di carbonato, non rappresenta alcun onere per i reni, anche se viene ingerita in quantità maggiori. Le ortiche contengono molte proteine, anche il doppio rispetto ai legumi normali.
Le foglie di ortica contengono anche flavanoidi, tannini, tannini, fitoncidi, acidi organici, clorofilla e glicosidi. L'ortica contiene silicio e acidi organici, grazie ai quali l'ortica ha proprietà rinforzanti generali: aumenta la resistenza dell'organismo a molti batteri e ha un enorme effetto antimicrobico.
L'ortica è anche famosa per la rapida eliminazione di varie tossine dal corpo umano. Ciò è dovuto al contenuto di polisaccaridi di cellulosa e lignina in esso contenuti, nonché alle vitamine dei gruppi B, C, E, K.
L'ortica normalizza il metabolismo del corpo, lo satura di vitamine e ha un effetto tonico, molto importante nella vita di tutti i giorni, piena di stress. Possedendo una proprietà coleretica, le insalate e le zuppe di ortiche dovrebbero essere sempre presenti nel menu delle persone con problemi al fegato e alla cistifellea, così come le persone inclini ad attacchi di rabbia: quando si arrabbia, viene prodotta un'enorme quantità di bile, che può essere rapidamente rimossa dal corpo con l'aiuto di un piatto gustoso e salutare a base di ortiche.
Nel cibo vengono utilizzate sia ortiche precoci che salate per l'inverno, nonché ortiche in salamoia o essiccate. Fondamentalmente, sono foglie.
In primavera e in autunno, durante il periodo di rischio del beriberi, iniziamo ad acquistare complessi minerali-vitaminici, di cui spesso beneficiano solo farmacie e produttori. La principale fonte di vitamine per questo periodo sono le verdure e le erbe aromatiche, che includono anche le ortiche. Ci sono molte vitamine e microelementi nel verde, che sono così necessari per la vita e un più rapido adattamento del corpo alle nuove condizioni climatiche.
Cosa si può cucinare dalle ortiche?

Dalle ortiche puoi cucinare una deliziosa zuppa di cavolo, scricciolo e altre zuppe, piatti principali: pilaf, polpette, frittate, nonché tutti i tipi di insalate e snack. Questa pianta si sposa bene con riso, patate, si manifesta perfettamente in torte e insalate, la zuppa di cavolo cucinata con essa è molto gustosa.

RICETTA INSALATA DI ORTICA E FRUTTA A GUSCIO
500 g di foglie di ortica, 50 g di prezzemolo e aneto, 4 spicchi d'aglio, 1-2 gherigli di noce, 3-4 cucchiai. olio vegetale, 1 cucchiaio. succo di limone, sale.
Sciacquare le ortiche, schiacciarle con un mattarello. Mescolare l'olio con l'aglio schiacciato e il sale, versare il composto sull'ortica insieme all'aneto e al prezzemolo tritati, nonché alle noci tritate, spruzzare con il succo di limone.

BARBABIETOLA CON ORTICA
1 tazza di ortica tritata finemente, 1 piccola barbabietola rossa, 2 spicchi d'aglio
Qualsiasi maionese cruda (da noci o semi).
Lavare e grattugiare le barbabietole, tritare l'aglio o tritarlo finemente. Immergere le giovani ortiche per 1 ora in acqua fredda, quindi lavarle accuratamente, tritarle finemente, unirle alle barbabietole e all'aglio schiacciato. Condire con maionese cruda, aggiustare di sale.

INSALATA "GIOIA"
Ortica, acetosa, prezzemolo, aneto, cipolla verde - 20 g ciascuno, aglio - 2 g, olio d'oliva, sale qb.
Schiacciate l'ortica con un mattarello. Tritare finemente tutte le verdure, aggiungere l'aglio tritato, sale, condire con olio d'oliva.

L'elenco dei piatti che si possono preparare con l'ortica è enorme - e tutto perché è stato mangiato per secoli, per secoli è stato considerato uno dei principali prodotti curativi. Prepara piatti sani con l'ortica e sii sano!
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