Ortie - les avantages, les inconvénients et la composition de la plante. Les propriétés curatives de l'ortie

Calories, kcal :

Protéines, g :

Glucides, g :

L'ortie est un genre de plantes à fleurs de la famille des orties. La propriété bien connue de l'ortie - ça fait mal de brûler la peau, apparaît dans la plante en raison de poils brûlants à peine perceptibles qui recouvrent les tiges et les feuilles de l'ortie. Les scientifiques pensent que les orties ont besoin de ces poils pour se protéger des herbivores qui veulent se régaler d'orties juteuses. Étonnamment, mais la sensation de brûlure sur la peau au toucher des orties est trompeuse (kalorizator). Au contact de la peau ou d'autres surfaces, la pointe se brise, s'enfonce dans la peau et y jette son jus, qui comprend de l'histamine, de l'acide formique et d'autres substances. C'est grâce au jus que l'on sent la brûlure sur la peau. Cependant, une personne ne devrait pas éviter cette plante médicinale. Premièrement, les propriétés bénéfiques des orties sont plusieurs fois supérieures aux sensations désagréables, et deuxièmement, les brûlures d'ortie sont tout à fait inoffensives ! L'ortie compte plus de 40 espèces, et seules certaines d'entre elles peuvent nuire gravement à une personne. Heureusement, dans notre région, la chance d'en rencontrer est proche de zéro.

L'ortie est connue non seulement pour son caractère brûlant, mais aussi pour ses propriétés médicinales les plus utiles. Nos grands-mères fabriquaient également des teintures, des décoctions d'ortie, la séchaient et l'appliquaient même sur les points douloureux. Ils fabriquaient même des voiles à partir d'orties blanches chinoises ! Maintenant, de plus en plus souvent dans les pharmacies, vous pouvez trouver des médicaments à base d'extrait de cette plante utile.

calories d'ortie

La teneur en calories de l'ortie est de 33 kcal pour 100 grammes de produit.

Composition d'ortie

L'ortie est une plante multivitaminée précieuse, qui contient dans sa composition tout un entrepôt de vitamines vitales. il en contient deux fois plus que dans les fruits et, le contenu est plus élevé que dans les baies, et, et seulement 20 feuilles d'ortie fournissent à notre corps une norme quotidienne. De plus, l'ortie est riche en vitamines et, ainsi qu'en micro-éléments: parmi lesquels, etc. Les feuilles d'ortie contiennent également des flavonoïdes, des tanins, des tanins, des phytoncides, des acides organiques, de la chlorophylle, des glycosides et autres.

Propriétés utiles de l'ortie

Un riche ensemble d'éléments biologiquement actifs explique le large éventail de propriétés réparatrices et thérapeutiques et prophylactiques de l'ortie. L'ortie est très utile pour le corps, elle possède un large éventail de propriétés cicatrisantes et médicinales. Il vous permet de restaurer les fonctions des organes vitaux et de normaliser le fonctionnement du corps dans son ensemble.

Connue depuis longtemps, l'ortie est souvent utilisée comme cicatrisant, diurétique, laxatif, vitaminé, anticonvulsivant, expectorant.

L'ortie contient du silicium et des acides organiques, grâce auxquels l'ortie a des propriétés de renforcement générales : elle augmente la résistance du corps à de nombreuses bactéries, toxines, les effets nocifs des radiations, renforce le système immunitaire et offre également un degré élevé de protection du corps contre manque d'oxygène. En améliorant le déroulement de tous les processus énergétiques en général, l'ortie a un effet stimulant sur le métabolisme des glucides et des protéines, c'est pourquoi elle est si souvent recommandée pour les maladies chroniques, lorsque la résistance globale de l'organisme est sensiblement réduite.

Sature l'ortie d'une puissante propriété hémostatique. augmente la coagulation sanguine et a un effet anti-inflammatoire, ce qui permet l'utilisation de l'ortie comme agent cicatrisant à la fois pour un usage externe et pour les saignements internes utérins, pulmonaires, rénaux, intestinaux et autres.

Les feuilles d'ortie contiennent également de la chlorophylle pure, sans mélange d'autres pigments (calorisateur). La chlorophylle a un fort effet stimulant et tonique sur le corps: elle améliore le métabolisme, augmente le tonus des intestins, de l'utérus, du système cardiovasculaire et du centre respiratoire, et stimule également la granulation et l'épithélialisation des tissus affectés, ce qui procure également un effet cicatrisant de l'ortie .

L'ortie contient de la sécrétine, qui normalise le métabolisme, stimule la formation d'insuline et entraîne ainsi une diminution de la glycémie, ce qui est certainement nécessaire pour les personnes atteintes de diabète. Propriétés cholérétiques et diurétiques connues de l'ortie, ce qui lui permet d'être utilisée dans les maladies du foie, des reins : de la vésicule biliaire et du tractus gastro-intestinal.

L'ortie en cuisine

Vous pouvez non seulement fabriquer des médicaments à partir d'ortie, mais aussi la cuisiner, la manger comme un produit alimentaire tout à fait ordinaire. En plus de la soupe aux orties, que beaucoup ont essayée dans l'enfance, cette plante peut être ajoutée aux salades, aux œufs brouillés, mijotée avec d'autres légumes et même transformée en assaisonnement et en beurre. Dans le même temps, les propriétés bénéfiques de l'ortie peuvent être obtenues non pas à partir de médicaments amers et souvent insipides, mais à partir de plats savoureux et sains.

La publication d'annonces est gratuite et aucune inscription n'est requise. Mais il y a pré-modération des annonces.

L'ortie est connue dans le monde entier pour ses feuilles "piquantes". Les feuilles et la tige de l'ortie sont recouvertes de poils, dont le produit chimique provoque une irritation lorsqu'il entre en contact avec la peau nue.

L'ortie est une plante médicinale très utile riche en vitamines. Il contient des fibres, des vitamines A, C, E, K, H, D, B - B1, B2, B4, B5, B6, B9 et de la niacine. L'ortie est une source de minéraux tels que le calcium, le potassium, le magnésium, le sodium, le phosphore, le chlore, le fer, le cuivre, le manganèse, le sélénium et le zinc. La teneur en vitamine C des orties est plus élevée que celle des citrons et de la vitamine A - que celle des carottes. De plus, l'ortie contient des protéines et des acides aminés, ainsi que de la chlorophylle et du tanin.

Caractéristiques avantageuses

Tout d'abord, les décoctions d'ortie sont utilisées pour traiter les cheveux et le cuir chevelu. L'ortie combat efficacement les pellicules et la chute des cheveux, renforce et soigne les cheveux abîmés, leur donne force et volume.

L'ortie est également utilisée pour une bonne digestion. Il soulage efficacement les douleurs à l'estomac, stimule la sécrétion de la glande gastrique, améliore le fonctionnement du pancréas, du foie et de l'ensemble du système digestif. En raison de la teneur élevée en vitamines C et A, l'ortie renforce le système immunitaire, régule le métabolisme et les hormones, en particulier chez les hommes. Les graines d'ortie sont des moyens très efficaces pour augmenter la puissance. Le thé d'ortie est considéré comme le meilleur remède populaire pour le traitement des maladies allergiques - asthme, démangeaisons, éternuements, rhume des foins et autres.

L'ortie fraîche est utilisée pour traiter l'arthrite, la sciatique et la névrite des extrémités. Un bain d'ortie chaud soulage les douleurs articulaires chez les patients goutteux. Lorsqu'elle est prise par voie orale, l'ortie a un effet diurétique. Cela libère de l'acide urique des articulations, ce qui soulage également la douleur.

L'ortie est très bénéfique pour la santé des femmes. Source de fer, il combat efficacement la fatigue et l'anémie, et aide à maintenir l'équilibre hormonal du corps féminin. L'ortie stimule également la production de lait chez les mères qui allaitent, et des minéraux bénéfiques assurent la croissance d'ongles sains et beaux.

Application

Les jeunes orties sont ajoutées aux soupes, aux cornichons et au bortsch. Les salades vitaminées sont préparées à partir d'orties fraîches. Pour réduire le piquant de la plante, il est nécessaire de verser de l'eau bouillante dessus.

L'ortie a également des effets secondaires : elle augmente la tension artérielle et épaissit le sang, il est donc déconseillé d'utiliser l'ortie pour les varices et les thrombophlébites. Contre-indiqué chez les femmes enceintes, car il augmente le tonus de l'utérus et peut provoquer une naissance prématurée.

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(Selon le département d'État américain)

100 grammes d'ortie contiennent :

Eau 87,67 gr.

Calories : 42 calories

Énergie : 175 kJ

Protéine (protéines) 2,71 gr.

Matières grasses totales 0,24 g

Glucides 7,49 gr

Fibre (fibre) 6,9 gr.

Sucre 0,25 gr.

Saccharose 0,10 gr

Glucose 0,07 gr.

Fructose 0,07 gr.

MINÉRAUX :

Calcium, Ca 481 mg.

Fer, Fe 1,64 mg.

Magnésium, Mg 57 mg.

Phosphore, P 71 mg.

Potassium, K 334 mg.

Sodium, Na 4 mg.

Zinc, Zn 0,34 mg.

Cuivre, Cu 0,076 mg.

Manganèse, Mn 0,779 mg.

Sélénium, Se 0,3 mcg

VITAMINES :

Thiamine 0,008 mg.

Riboflavine 0,160 mg.

Niacine 0,388 mg.

Vitamine B-6 0,103 mg

Folates (total) 14 mcg.

Acide folique - non

Choline 17,4 mg.

Bétaïne 21,4 mg.

Vitamine A RAE 101 mcg.

Bêta-carotène 1150 mcg.

Alpha-carotène 114 mcg.

Lutéine + zéaxanthine 4178 mcg.

Vitamine K 498,6 mg.

Bêta-tocophérol 0,01 mg.

Vitamine K 13,2 mcg.

LIPIDES (GRAISSES):

Acides gras saturés (total) 0,037 gr.

Acides gras monoinsaturés 0,014 gr.

Acides gras polyinsaturés 0,117 gr.

cholestérol - non

ACIDES AMINÉS : Aucune donnée

Nous présentons résultats d'analyses chimiques préparation sèche d'ortie, réalisée dans les laboratoires de l'OBNL "Vitamines" et de l'entreprise unitaire d'État "GOSNIISYNTEZBELOK":

Notre recherche

(selon le laboratoire de l'OBNL "Vitamines" et de l'Entreprise Unitaire d'Etat "GOSNIISINTEZBELOK") :

COMPOSÉ, %
Protéine brute (protéines) : :............................ 35,3
Glucides : ...................::::::.::.... 23,8 (poids sec)
Humidité : .........................:::::............. 5,0
Cellulose::::::::::::::. 17.2
Lignine :::::::::::::::. 10.7
Pectines :::::::::::::::. 0,7

Acides aminés, %
Lysine 1.08
Histidine 0,61
Arginine 1.05
Acide apargique 1,62
Thréonine 0,80
Sérine 0,55
Acide glutamique 2.20
Proline 0,88
Glycine 0,97
Alanine 1.11
Cystine 0,32
Valine 1.06
Méthionine 0,52
Isoleucine 0,82
Leucine 1,47
Tyrosine 0,57
Phénylalanine 0,92

Éléments minéraux, mg/kg :
potassium .................................. 20387
sodique..............................3760
calcique ....................... 28665
magnésium..............................5260
manganèse.......................131
fer............................143
zinc::::..::::::35
cuivre::::::::::.11
Nickel:::::::.::0.8
cobalt:::::::..:.1,9
sélénium, mcg/.kg :::.:::.94

Le chrome, le plomb, le cadmium, le mercure, l'arsenic n'ont pas été trouvés.

Vitamines, mg/100g :
Thiamine (vitamine B1)..........:::::::........................ .1.0
Acide pantothénique (vitamine B3)..............................................0,993
Acide folique (vitamine Vs) : : ..................................... 0,167
Biotine (vitamine H)............:::::::......................0.0246
Vitamine PP......................:::::::::::.............. ....... 4.18
Méso-inositol....::........::::::::::::..:.....110.8
Acide ascorbique (vitamine C) ....................................... : ...... 145,2
Vitamine K.................................::::::::::..... ..: ..2.63
Bêta-carotène:::.:::::::::::::::::::::::....210

Un ensemble aussi riche d'acides aminés, de macro et microéléments, de vitamines fournit un large éventail d'effets réparateurs, cicatrisants, thérapeutiques et préventifs de l'ortie sur le corps humain. Il convient de noter que les protéines d'ortie contiennent 9 acides aminés essentiels sur 10, qui, en combinaison avec des minéraux et des vitamines, vous permettent de maintenir des performances élevées, de restaurer rapidement la force après un travail acharné, une fatigue ou une maladie.

Les acides aminés essentiels ne sont pas synthétisés dans le corps humain et doivent être obtenus à partir des aliments. Parmi eux:
- lysine, qui favorise l'absorption du calcium et soutient le métabolisme normal de l'azote, nécessaire à la formation et à la croissance des os, ainsi que lors de la récupération après des opérations et des blessures ;
- histidine, protégeant le corps des effets des radiations, nécessaires à la formation des globules rouges et blancs et au maintien de l'immunité ;
- arginine nécessaire pour maintenir le métabolisme dans les tissus musculaires, améliore l'état de la peau, participe à la restauration du cartilage des articulations, renforce les ligaments et les muscles cardiaques, ralentit la croissance des tumeurs et stimule le système immunitaire ;
- thréonine soutenir le métabolisme et l'immunité des protéines et des graisses ;
- méthionine, normalisant les fonctions du foie et empêchant le dépôt de graisses, prévenant la faiblesse musculaire et la chute des cheveux;
- phénylalanine, améliore la mémoire et l'attention, améliore la circulation sanguine, favorise la formation d'insuline.

D'autres acides aminés qui composent l'ortie sont impliqués dans la restauration des tissus endommagés, la formation de la peau et le renforcement des articulations. L'effet de la glutamine, dont le pourcentage est le plus élevé, est particulièrement surprenant. Il améliore l'activité cérébrale, réduit les envies d'alcool et de tabac, maintient l'équilibre acido-basique dans le corps.

L'ortie est presque le seul produit qui contient de la vitamine K - un facteur hémostatique qui augmente la coagulation du sang, en particulier lors d'hémorragies externes et internes, et a un effet anti-inflammatoire. Ces propriétés sont particulièrement importantes pour le tractus gastro-intestinal, dans lequel des microdommages se produisent constamment. L'effet antitoxique de l'ortie est exprimé. Dans le même temps, les lignines et les polysaccharides cellulosiques contenus dans les fibres végétales sont associés aux vitamines C, K, E, groupe B. Par conséquent, lors de la consommation d'ortie, les toxines sont absorbées dans tout le tractus gastro-intestinal.

L'ortie contient également de l'acide formique, des tanins, des flavonoïdes. La présence de bioflavonoïdes est un facteur important dans l'action antihistaminique et antioxydante, ce qui permet de recommander l'ortie pour la prévention et le traitement de l'asthme. L'ortie est riche en vitamine C, dont la teneur n'est pas inférieure aux agrumes. En association avec l'acide aminé cystine, la vitamine C agit sur les bronches et le mucus sécrété par l'épithélium pulmonaire. Par conséquent, l'ortie devrait être consommée par toute personne dont les poumons sont faibles ou malades.

La vitamine C et les lipoprotéines contenues dans les orties, étant des antioxydants, ont un effet positif sur la prévention des maladies cardiovasculaires. Le lauréat du prix Nobel L. Pauling, qui y voit la principale cause des maladies cardiovasculaires, a attiré l'attention sur le lien entre ces maladies et un manque de vitamine C. La normalisation du système cardiovasculaire contribue à la teneur élevée en potassium et en calcium. Par conséquent, la consommation constante d'ortie est l'un des facteurs de réduction du risque de maladies cardiaques et vasculaires.
La forte teneur en bêta-carotène des orties (2 fois plus que dans les carottes !) contribue à renforcer la rétine et à améliorer la vision. De grandes quantités de chlorophylle, qui a un effet anti-rayonnement, sont extrêmement précieuses lorsque l'on travaille dans des conditions de rayonnement et d'exposition accrus ; lorsqu'elle est appliquée par voie topique, la chlorophylle favorise la cicatrisation des plaies. Par conséquent, l'ortie est un must pour ceux qui travaillent avec un ordinateur.

La combinaison unique de substances dans l'ortie fournit son effet inégalé sur le corps.

L'utilisation de l'ortie est particulièrement nécessaire pour les personnes souffrant de diabète. L'ortie normalise le métabolisme naturel, le métabolisme des tissus et entraîne ainsi une diminution de la quantité de sucre dans le sang. Il est prouvé que la consommation d'ortie aide à restaurer les fonctions des cellules bêta pancréatiques, entraînant une forte diminution de la dépendance à l'insuline chez les patients diabétiques jusqu'à ce que le métabolisme normal du sucre soit complètement rétabli. De plus, la présence de sécrétine dans l'ortie, qui stimule la formation d'insuline, est également antidiabétique, contribuant à l'élimination du sucre du sang. Recettes pour les collections de plantes recommandées par Musina S.E. et al pour les diabétiques (2000) doivent contenir de l'ortie. Par conséquent, l'ortie est le principal composant de l'action antidiabétique, bien que plus de 40 plantes de ce type soient connues.

L'ortie est utilisée pour la prévention et le traitement de l'hypo et du béribéri, de l'anémie, de l'athérosclérose. On pense que l'ortie augmente le débit de lait chez les mères qui allaitent. Il est recommandé comme additif nutritionnel, améliorant la santé et thérapeutique dans les soupes, salades, sauces, mayonnaises et autres produits, il aide bien contre la fatigue printanière, l'anémie, augmente la résistance à diverses maladies et améliore le métabolisme.

Un balai d'ortie est un excellent remède pour soulager les douleurs de la radiculite si vous prenez un bain de vapeur avec dans un bain, un sauna; Les compresses de poudre d'ortie fonctionnent également. Les bains d'infusion d'ortie sont également recommandés. Il est largement utilisé comme produit cosmétique dans les lotions, les onguents, diverses formulations contenant des protéines, de la crème sure et d'autres composants. Dans l'industrie alimentaire, l'ortie est utilisée comme colorant, charge, en particulier dans la fabrication de bonbons. Des résultats positifs de l'utilisation de l'ortie avec des betteraves dans le traitement de l'ankylostomatose helminthique ont été obtenus. L'agent causal de cette maladie est un petit nématode intestinal (taille de 0,8 à 11,0 mm), qui est introduit dans la membrane muqueuse de l'intestin grêle et se nourrit de sang.

L'infusion d'ortie se prépare à raison de 1 cuillère à café (5 g) de poudre par verre d'eau bouillante, incubée 10 minutes et prise au frais pendant ? verres 2 fois par jour. Il est bon d'ajouter de l'ortie aux jus de betteraves, carottes, citrons, jus de fruits.

Les comprimés d'ortie lyophilisée prennent 5-7 pcs. 3 fois par jour avant les repas.

En plus de la poudre d'ortie lyophilisée et des comprimés d'ortie, la société "Biorhythm" produit des comprimés d'ortie combinés avec des jus secs de chou et de betterave. Leur efficacité augmente considérablement en raison de l'effet combiné d'un complexe de substances contenues dans les betteraves, le chou, les orties. Dans les comprimés d'ortie avec des jus de chou et de betterave, l'effet antiulcéreux de la vitamine U et l'effet cicatrisant général sur le corps humain sont renforcés.

Un puissant remède contre la fatigue et l'anémie est le miel d'ortie.

INDICATIONS POUR L'UTILISATION

Les comprimés d'infusion et d'ortie sont recommandés pour une utilisation:
- comme agent anti-sclérotique ;
- comme agent hémostatique des hémorragies internes (pulmonaires, rénales, intestinales) et surtout des saignements utérins ;
- avec anémie (purifie le sang et améliore sa composition);
- en violation du cycle menstruel;
- pour le traitement des ulcères d'estomac ;
- pour la prévention et le traitement de la colite chronique, inflammation des reins ;
- pour le traitement des maladies du foie et de la vésicule biliaire, néphrolithiase;
- avec dysenterie;
- avec des hémorroïdes, accompagnées de constipation et de saignements ;
- pour la prévention et le traitement des rhumatismes, de l'arthrite ;
- avec une maladie des voies respiratoires supérieures;
- avec saignement des gencives (stimule la cicatrisation des plaies);
- stimuler le développement mental et physique des enfants.

C'est une plante herbacée vivace de la famille Orties. Il est commun en Europe et en Asie, en Afrique et en Australie, en Amérique du Nord. On le trouve sur le territoire des pays de la CEI, en Inde, en Chine, au Japon, aux États-Unis et en Grande-Bretagne.

Dans le peuple, les orties sont appelées de manière simple : " zhiguchka», « zhigilivka», « avare», « zhigalka". L'opinion des linguistes sur l'étymologie du mot n'est pas univoque. Les premiers croient que le mot ortie" vient du vieux slave de l'église " kopriva" ou " kropiva».

On suppose que ce nom a des racines communes avec le nom serbo-croate krȍp(eau bouillante) ou polonais ukrop, et signifie " aliments pour bétail bouillis". D'autres sont sûrs qu'il existe un lien lexical avec le mot " coprine» . C'est-à-dire qu'il s'agit d'une usine de production de tissu.

Une grande quantité de vitamines et de nutriments fait de l'ortie l'une des plantes les plus utilisées en médecine officielle et traditionnelle, en diététique et en cosmétologie.

espèce d'ortie

A ce jour, il existe plus de 50 variétés d'orties. Sur le territoire des pays de la CEI, les plus courants sont :

1. 1 Ortie- une plante médicinale, avec une grande quantité de vitamines et de microéléments utiles. C'est une plante vivace d'une hauteur de 1,5 à 1,7 m. La tige et les feuilles sont recouvertes d'aiguilles pointues mais cassantes contenant de l'acide formique. C'est pourquoi le toucher s'accompagne souvent de brûlures.
2. 2 Ortie piquante (monoïque) dans ses propriétés utiles et son apparence, il ressemble à une variété dioïque. Cependant, il ne dépasse pas 50 cm de haut et, en plus, c'est une annuelle.
3. 3 Yasnotka- ortie blanche ou "sourde" commune sur les bords de la zone forestière. Contrairement à l'espèce précédente, l'agneau a des fleurs blanches très attrayantes et est une excellente plante mellifère. Ce type d'ortie n'a pas d'aiguilles piquantes. Les fleurs d'ortie séchées sont utilisées pour faire des thés médicinaux, comme médicament dans le traitement des allergies et des maladies gastro-intestinales.
4. 4 ortie de chanvre pousse généralement dans la zone steppique sous la forme de grands fourrés. Cette variété a des feuilles sculptées disséquées, des poils brûlants. Il est considéré comme une mauvaise herbe et pousse le long des routes. Hauteur de la plante de 1,5 à 2,4 mètres. La tige et la racine de l'ortie royale sont utilisées pour la prévention et le traitement des néoplasmes malins.
5. 5 Ortie de Kiev en apparence, il ressemble à l'ortie dioica. Sa hauteur, contrairement aux dioïques, ne dépasse pas 1,2 mètre. En dehors de l'Ukraine, il pousse en Europe occidentale et orientale, ainsi qu'en Palestine. Il est répertorié dans les livres rouges des régions de Voronezh et de Lipetsk de la Fédération de Russie, ainsi que de la République de Biélorussie. Nettle Kiev est strictement protégée par les autorités compétentes en matière de sécurité environnementale dans des pays tels que la Hongrie, la République tchèque.

Bien qu'assez répandue, ortie répertoriés dans les livres rouges d'importance régionale, par exemple, les régions de Voronezh et de Lipetsk de la Fédération de Russie. L'ortie est strictement protégée par les autorités compétentes en matière de sécurité environnementale dans des pays tels que la Biélorussie, la Hongrie et la République tchèque.

L'apparence de la plante est à peu près la même. Si vous décrivez l'ortie du point de vue de la botanique, vous obtenez la caractéristique suivante :

• Tige: dressé avec des sillons et des poils ; longueur - de 15 à 35 cm.
• Feuilles ont une couleur vert foncé, des feuilles en forme de larme avec des dents, de 2 à 10 cm de long ;
• fleurs sont solitaires ou sous forme d'inflorescences ; staminé ou pistillaire. Habituellement, la plante a 6 à 12 étamines et un ovaire inférieur.
• Fœtus peut ressembler à une noix ou à une boîte dans laquelle se trouvent des graines d'ortie.

Il existe des espèces d'orties annuelles et vivaces, monoïques et dioïques, médicinales et adventices, sans danger et même mortelles ( ortie australienne).

Conditions de culture de l'ortie

Pour faire pousser de l'ortie, il est nécessaire de lui fournir des conditions optimales, dont les principales sont:

• Sol fertile - pas lourd, sol moyennement humide, sans sable ni argile.
• Zone ombragée, car la plante pousse mieux en l'absence de soleil.
• Le pH du sol doit être d'environ 5,6.

Pour la croissance rapide de la plante, il est recommandé d'immerger les graines d'ortie dans le sol de 1,5 cm.La période de semis est la fin de l'automne ou le début du printemps, car les graines plantées donnent leurs premières pousses en un mois, lorsque la température de l'air est au moins +8 ° C.

Il est important de saupoudrer la surface ensemencée d'engrais : tourbe ou humus.

Il est souhaitable de maintenir une humidité optimale du sol jusqu'aux premiers levers de soleil. Lors de l'épaississement, les semis doivent être éclaircis de manière à ce que les jeunes plants soient distants de 5 cm. Pour une croissance et un développement normaux de la plante, le sol doit être maintenu humide. Mais ne le laissez pas devenir trop humide. Sinon, la pourriture des racines est possible.

Circuit de puissance

Amateurs d'orties - papillons urticants diurnes communs ( Aglais urticae) de la famille Nymphalidés. Ils se nourrissent principalement des pousses de la jeune plante.

Les chenilles du papillon paon préfèrent également les orties à toutes les autres plantes. Les sauterelles les plus courantes sont également ravies de manger des orties.

Propriétés utiles de l'ortie

Composition chimique et présence de nutriments

100 grammes d'ortie blanchie* contiennent :
Substances principales :	g		Minéraux :	mg		Vitamines :	mg
L'eau	87,67		Calcium	481		Vitamine C	300
Écureuils	2.71		Potassium	334		Vitamine K	0,5
Graisses	0,11		Phosphore	71		Vitamine B3	0,388
Les glucides	7,49		Magnésium	57		Vitamine B2	0,16
Fibre alimentaire	6,91		Fer	41		Vitamine B6	0,103
			Manganèse	8,2		Vitamine A	0,101
calories	42 kcal		Bor	4,3		Vitamine B1	0,008
			Sodium	4
			Titane	2,7
			Le cuivre	1,3

* Il s'agit d'un traitement à court terme de la plante avec de l'eau bouillante ou de la vapeur afin de se débarrasser de la sensation de brûlure.

L'ortie contient également des phytoncides, du soufre, des acides phénoliques et des tanins. En petites quantités dans la plante ont été retrouvés : acide folique, choline (vitamine B4), bêta-carotène, vitamine H, iode et vitamine E.

Dans les tiges et les feuilles d'ortie découvert huile essentielle, sirotinine, porphyrine, acides pantothénique et phénolcarboxylique, flavonoïdes, glisodurgicine, histamine.

poils d'ortie rempli de silicium, d'acide formique et d'acétylcholine. contiennent de l'acide linoléique et de la vitamine C. dans les racines l'alcaloïde nicotine a été trouvé.

Une grande quantité de vitamine C explique le fort effet préventif et fortifiant de cette plante sur le corps humain.

La vitamine K réduit l'inflammation, améliore la coagulation du sang. Une grande quantité de vitamines B aide à lutter contre certaines maladies du système nerveux (maladie de Parkinson, maladie d'Alzheimer, névrose, etc.).

Le calcium et le phosphore ont un effet bénéfique sur l'état des os et des dents. Le potassium et le magnésium participent activement au bon fonctionnement du système cardiovasculaire.

Une teneur suffisamment élevée en fer dans l'ortie protège le corps de l'anémie ferriprive. La sécrétine favorise la formation d'insuline, abaisse le taux de sucre dans le sang.

L'ortie permet de lutter activement contre les toxines et les bactéries, ainsi que les effets des radiations et du manque d'oxygène, grâce aux acides organiques, à la chlorophylle et au silicium.

Qu'est-ce qui est utilisé exactement et sous quelle forme ?

Le plus couramment utilisé pour le traitement feuille d'ortie, qui est récolté en mai-juin. Collectez des orties avec une lune en pleine croissance, lorsque la plante a un pouvoir spécial. Les branches coupées de la plante sont séchées pendant 2-3 heures, puis les feuilles sont coupées.

Disposez dans un endroit bien ventilé en une couche de 3 à 5 cm et séchez. Dans les séchoirs, les feuilles sont séchées à une température de 40-50°. La durée de conservation des matières premières est de 2 ans.

Récolté de la fin de l'automne au début du printemps, fleurs - en juin-juillet, graines - dans la seconde quinzaine d'août - septembre. Pour le jus d'ortie, les jeunes feuilles et les tiges d'orties sont utilisées avant la floraison.

Les propriétés curatives de l'ortie

L'ortie a de nombreuses propriétés médicinales. Parmi les principaux figurent: la capacité d'arrêter le sang, les effets diurétiques et cholérétiques, l'élimination des processus inflammatoires, l'accélération de la récupération des muqueuses du tube digestif, la normalisation des menstruations, etc.

En Occident, les orties sont utilisées pour traiter les maladies tumorales. L'ortie a également été déterminée pour avoir un effet expectorant et soulager les convulsions.

En raison de la teneur élevée en chlorophylle, l'ortie aide le travail des organes génitaux et des intestins féminins, accélère la régénération des zones endommagées du corps.

Certaines expériences ont montré que l'ortie peut normaliser le taux d'hémoglobine dans le sang et affecte également activement le métabolisme des glucides.

Depuis les temps anciens, les femmes ont été prescrites pour l'infertilité. L'ortie a également été utilisée comme remède contre l'impuissance. Pour ce faire, ses graines sont mélangées à une banane et consommées quotidiennement jusqu'à ce que la libido soit restaurée.

Jus de feuilles fraîches et graines d'ortie aident à faire face à l'ostéomyélite et au dysfonctionnement de la digestion des aliments, et sont également utilisés avec un pourcentage accru de sels dans les articulations. Le jus frais essuie les ulcères des varices, désinfecte et guérit l'érythème fessier, les zones de tissus affectées.

Les propriétés diurétiques de l'ortie sont utilisées pour les calculs rénaux, l'ascite, les rhumatismes. Dans le traitement de l'arthrite, l'ostéochondrose, les ecchymoses, les entorses, les fractures sont souvent utilisées huile d'ortie.

feuilles de plantes utilisé dans de nombreux médicaments, ainsi que dans les tisanes vitaminées, comme laxatif ou en tisane pour l'estomac.

Teintures et décoctions de feuilles les orties sont efficaces :

• avec saignements utérins, gastriques, pulmonaires, hémorroïdaires;
• diarrhée et dysenterie;
• pathologies de l'estomac;
• bout;
• avec fièvre;

Ils sont un excellent remède contre les toux sévères. Aussi une décoction de rhizomes utilisé sous forme de compresses pour les maladies de la peau, de la muqueuse buccale, de l'amygdalite.

Infusion d'inflorescences d'orties utiliser:

• avec la fièvre de l'ortie ;
• avec des maladies oncologiques;
• avec rhumatismes;
• enlever les pierres des reins;
• comme expectorant ou diurétique;
• avec des maladies de peau.

décoction de graines utilisé comme vermifuge.

jus d'ortie a un effet stimulant sur les processus métaboliques, est utilisé pour améliorer la digestion des aliments, le fonctionnement des reins, du pancréas et élimine efficacement les toxines.

L'utilisation de l'ortie en médecine officielle

« Prostaforton" et " Bazoton» - les préparations de fabrication étrangère à base de racines et de rhizomes d'ortie ont une activité antitumorale. " Urtifiline» utilisé pour soigner les brûlures, utilisé pour cicatriser les plaies.

Un extrait de feuilles d'ortie fait partie du médicament cholérétique " Allochol". De plus, dans les pharmacies, vous pouvez acheter des orties hachées en paquets et des sacs filtrants pour faire du thé médicinal.

Dans la pratique médicale, les feuilles et les tiges d'ortie sont également utilisées pour arrêter les saignements hémorroïdaires, pulmonaires et gastro-intestinaux. En médecine officielle, l'ortie est également utilisée sous forme d'infusions et de décoctions pour les maladies des reins, de l'estomac et de l'hypovitaminose.

L'ortie est la matière première la plus précieuse pour la production chlorophylle. Il a été prouvé que la chlorophylle améliore les processus métaboliques, tonifie le corps, en particulier le cœur, les vaisseaux sanguins et les organes respiratoires. La chlorophylle fait partie du médicament contre l'hépatite.

L'utilisation de l'ortie dans la médecine populaire

En médecine traditionnelle, presque toutes les parties de la plante sont utilisées.

feuilles d'ortie :

• pour cicatriser les plaies - sécher et réduire en poudre, mélanger avec du poivre et de la vaseline à parts égales. Appliquer la composition deux fois par jour.
• insuffisance circulatoire - 2 c. l. feuilles + un verre d'eau bouillante, laisser reposer 15 minutes. Buvez un verre trois fois par jour avant les repas.
• si souvent du sang vient du nez - 1 cuillère à soupe. l. + un verre d'eau chaude. Faire bouillir 10 minutes, filtrer. Buvez 1 cuillère à soupe. environ 5 fois par jour.
• pour se débarrasser de la goutte et des rhumatismes - 1 cuillère à soupe. l. feuilles sèches + un verre d'eau chaude, insister dans un endroit chaud, laisser reposer une heure. Buvez 1 cuillère à soupe. l. 4 fois par jour.
• pour soulager la douleur - feuilles d'ortie + écorce de nerprun (dans un rapport de 1 à 1). 8 gr. mélange + un litre d'eau chaude, tremper dans un bain-marie pendant 10 minutes, laisser reposer une demi-heure. Boire un verre 4 fois par jour.
• avec constipation constante - feuilles d'ortie + millefeuille + nerprun (1 x 1 x 2). Cuillère de collecte versez 200 ml d'eau chaude et laissez cuire une minute, laissez reposer une demi-heure. Buvez 1 verre avant de vous coucher pendant 14 jours consécutifs.
• pour se débarrasser des hémorroïdes - feuilles d'ortie + origan + nerprun (1 x 1 x 1). 1 cuillère à soupe le mélange est infusé dans un verre et demi d'eau chaude et chauffé pendant 5 minutes. Laisser reposer 4 heures. Prendre un demi-verre trois fois par jour.

racine d'ortie :

• en toussant - coupez-les en petits morceaux et faites-les bouillir dans du sucre. Boire 10 gr. plusieurs fois par jour.
• avec diarrhée, fièvre, pathologies du tractus gastro-intestinal, irrégularités menstruelles - la teinture d'ortie est utilisée. Pour elle, prenez 2 cuillères à soupe. l. racines d'ortie broyées et mélangées avec 0,5 l. vodka, puis laissez reposer une semaine. Buvez 30 gouttes trois fois par jour.
• avec radiculite, douleurs dans les articulations, furonculose - teinture. Pour elle, prenez 2 cuillères à soupe. l. broyé et mélangé avec 0,5 l. vodka, puis laissez reposer une semaine. Essuyez les zones douloureuses ou touchées.

Jus d'ortie frais :

• ortie avec règles douloureuses et abondantes - boire 10 gr. par jour pendant la menstruation ;
• avec érosion cervicale - humidifiez un coton-tige dans du jus d'ortie (la nuit pendant 2-3 semaines);
• pour les furoncles, l'acné ou d'autres éruptions cutanées - prendre 1 cuillère à soupe. par jour jusqu'à la guérison.

fleurs d'ortie :

• en toussant - une pincée + 2 c. eau chaude, laisser reposer 1 heure. Boire comme du thé.

Les jeunes feuilles de la plante sont utilisées pour les salades, la soupe aux choux, le bortsch. Les sauces sont préparées à partir de feuilles d'ortie, elles sont fermentées, salées, des casseroles, des boulettes de viande, des garnitures pour tartes, des boulettes en sont faites, toutes sortes de thés sont préparés. L'ortie fait partie de certains vins, liqueurs, bières.

La plante est largement utilisée en diététique pour aider à nettoyer le corps et à réduire le poids corporel global. L'ortie aide particulièrement bien si une personne prend un excès de poids en raison de troubles intestinaux et est également sujette à l'accumulation de toxines et de toxines. Les salades d'orties fraîches aident à normaliser le travail du tractus gastro-intestinal.

Étant donné que l'ortie a un fort effet diurétique, avec son aide, il est facile d'éliminer l'excès de liquide du corps, de se débarrasser de l'œdème et des kilos superflus.

Les tisanes d'ortie aident à réduire l'appétit. Pour ce faire, les fleurs d'ortie sont séchées et le thé est infusé à leur base. L'effet calmant de ces thés est également important pour l'état général du corps. Les propriétés antimicrobiennes de l'ortie sont utilisées pour prolonger la durée de conservation des aliments.

L'utilisation de l'ortie en cosmétologie

La décoction d'ortie peut être utilisée pour nettoyer la peau de l'acné. Les décoctions d'ortie sont également utilisées pour la furonculose, les éruptions cutanées et d'autres problèmes de peau.

L'ortie pour les cheveux est l'un des moyens les plus efficaces de restaurer et de renforcer les follicules pileux.

Voici quelques remèdes populaires :

• Pour stimuler la croissance et la brillance des cheveux - feuilles broyées (100 gr.) + un demi-verre de vinaigre + un demi-verre d'eau. Faire bouillir une demi-heure. Frotter sur la peau. Utiliser deux à trois fois par semaine.
• Avec pellicules, calvitie - préparez une infusion d'ortie (1 cuillère à soupe de feuilles + 1 tasse d'eau bouillante, laissez reposer 1,5 heure et filtrez). Utiliser 1 fois par semaine.

Le rinçage à l'ortie aide à lutter contre les cheveux gris précoces, les maladies séborrhéiques et autres problèmes capillaires.

Autres utilisations

En floriculture L'infusion d'ortie est utilisée pour combattre les pucerons et prévenir l'oïdium.

Auparavant, cette plante était activement utilisée pour industrie du tissage. L'ortie était utilisée pour fabriquer de la fibre, qui servait à coudre des voiles, des sacs solides, des sacs, etc. Au 19ème siècle, les Khanty et les Mansi fabriquaient des tissus à partir d'ortie et cousaient des vêtements. Au Japon, les cordons d'ortie étaient utilisés pour fabriquer des armures de samouraï, des vêtements et des cordes d'arc étaient souvent fabriqués à partir de cette fibre.

Aujourd'hui, seule la Yougoslavie a survécu grande production de tissu industriel ortie - cheviota. Sur le territoire des pays de la CEI, il existe également un petit nombre de petites entreprises de type familial engagées dans la fabrication de semelles intérieures, de ceintures, de foulards en ortie et d'autres articles de garde-robe.

La plante est largement utilisée dans industries pharmaceutique, agroalimentaire et parfumerie. Vous pouvez souvent trouver du raffermissant dans les magasins Shampoing "Ortie".

En élevage l'ortie est ajoutée à l'alimentation des animaux domestiques et des oiseaux. Et il est préparé pour la farine de vitamines, l'ensilage, les briquettes, les concentrés, les granulés, utilisés comme fourrage vert sous forme cuite à la vapeur.

Façons non conventionnelles d'utiliser l'ortie

Depuis l'Antiquité, les orties sont utilisées comme talisman. On croyait que si un tapis d'ortie était posé devant l'entrée de la maison, le mal contournerait cette maison. Ils croyaient que les feuilles d'ortie, cachées sous les semelles intérieures des chaussures, sauveraient leur propriétaire des forces obscures.

Les feuilles d'ortie, placées dans le coin de la chambre des enfants, ont aidé le bébé à faire face à toutes ses peurs, ont amélioré son sommeil et sa santé. Des brins d'orties ont fumigé la pièce pour enlever le mauvais œil et la détérioration. Avec un balai d'ortie, ils chassèrent tous les mauvais esprits de la maison.

On croyait que l'amulette d'ortie était capable d'améliorer les qualités positives du caractère - courage, initiative, honnêteté et endurance, pour protéger la vie d'un guerrier. Une feuille d'ortie sèche servait d'amulette. L'essentiel est que le futur propriétaire de l'amulette récupère lui-même les feuilles.

L'ortie est une plante légendaire. Il y a une histoire parmi le peuple selon laquelle Dieu a récompensé les orties avec des poils urticants pour traiter les gens et les animaux avec.

• L'ortie se retrouve dans de nombreuses œuvres d'art populaire. Chansons, proverbes et dictons, contes de fées, énigmes, expriment toute l'essence de cette plante brûlante. L'ortie dans l'art populaire est comparée à une abeille, une guêpe, de l'eau bouillante, du feu, etc. Après tout, la principale propriété distinctive de l'ortie est " brûler, « piquer», « piquer».
• Il est intéressant de noter que dans la culture populaire ancienne, il existe une chanson dans laquelle l'ortie est décrite comme un talisman. Les propriétés protectrices de l'ortie sont également décrites dans certains contes de fées. Par exemple, l'héroïne du conte de fées d'Andersen " Cygne sauvage”, pour sauver les frères du sortilège, a tissé pour eux des chemises d'ortie.
• Sur les armoiries de l'ancien village russe de Krapivna (district de Shchekino, région de Tula), vous pouvez voir l'image de cette plante légendaire. Depuis 2012, le « fête de l'ortie". Ici, tout le monde peut essayer de délicieux plats à base de cette plante étonnante, acheter des articles faits à la main à partir de fibres d'ortie, assister à des cours de maître.
• En 2004, le Royaume-Uni a organisé une Semaine nationale du respect de l'ortie". Le but est de vulgariser les propriétés bénéfiques de cette plante.

Propriétés dangereuses de l'ortie

En touchant la tige, une personne ressent des brûlures et des douleurs, ainsi, une brûlure chimique avec des orties peut se produire. Habituellement, l'inconfort passe rapidement, mais dans certains cas, il peut provoquer une réaction allergique.

La piqûre d'ortie ne présente généralement pas de grand danger particulier pour les humains, à l'exception de la piqûre d'un ortie exotique. Urtique féroce.

Contre-indications à l'utilisation de l'ortie

Les principaux points lors de l'utilisation de l'ortie comme médicament thérapeutique sont contre-indiqués:

• si une personne a une coagulation sanguine élevée, manger de l'ortie entraînera des caillots sanguins. Par conséquent, la plante est contre-indiquée dans les varices, la thrombophlébite, l'athérosclérose;
• en cas d'insuffisance rénale et cardiaque;
• avec intolérance individuelle et allergies cutanées. Dans ce cas, une brûlure d'ortie cause beaucoup de problèmes et ne disparaît pas longtemps.
• pendant la grossesse (surtout ces derniers mois) - l'ortie peut provoquer une naissance prématurée;
• avec saignement causé par des polypes, des kystes, des tumeurs des ovaires et de l'utérus;
• avec des taches de vieillesse sur la peau et des taches de rousseur (la sensibilité de la peau au soleil augmente).

Attention!

• Il n'est pas recommandé de ramasser des orties près des routes et des dépotoirs. La plante absorbe une grande quantité de substances nocives;

Bon printemps à tous ! Je veux être en bonne santé et fort, malgré la fonte des neiges et des journées encore fraîches, quand tout le monde, après avoir vu le premier soleil, se déshabille et peut facilement attraper un rhume ! Vous devez surveiller attentivement votre santé et manger autant de vitamines que possible. Nettle nous y aidera.

Tout le monde sait que l'ortie pousse comme une mauvaise herbe. Mais tout le monde ne sait pas que c'est très utile. Aujourd'hui, peu de gens utilisent l'ortie comme plante alimentaire, mais en vain - seule cette plante peut presque complètement reconstituer les besoins du corps en vitamines.
L'ortie est connue comme plante médicinale depuis l'Antiquité d'Avicenne.
En Russie, l'ortie est un ajout constant à la table paysanne depuis des centaines d'années. Possédant un large éventail d'effets positifs sur la santé humaine, cette plante médicinale ne pouvait être ignorée ni ajoutée à l'alimentation quotidienne.
Les feuilles d'ortie peuvent être récoltées du début du printemps à la fin de l'automne.
L'ortie contient des vitamines A, C, K, B1, B2, B3, des oligo-éléments - cuivre, fer, sélénium, zinc, phosphore, chlore. L'ortie contient beaucoup de calcium sous forme de carbonate, elle ne représente aucune charge pour les reins, même si elle est ingérée en quantité accrue. Les orties contiennent beaucoup de protéines, même deux fois plus que les légumineuses ordinaires.
Les feuilles d'ortie contiennent également des flavonoïdes, des tanins, des tanins, des phytoncides, des acides organiques, de la chlorophylle et des glycosides. L'ortie contient du silicium et des acides organiques, grâce auxquels l'ortie a des propriétés de renforcement générales : elle augmente la résistance du corps à de nombreuses bactéries et a un effet antimicrobien énorme.
L'ortie est également célèbre pour l'élimination rapide de diverses toxines du corps humain. Cela est dû à la teneur en polysaccharides de cellulose et de lignine, ainsi qu'en vitamines des groupes B, C, E, K.
L'ortie normalise le métabolisme du corps, le sature de vitamines et a un effet tonique, ce qui est très important dans la vie quotidienne, pleine de stress. Possédant une propriété cholérétique, les salades et les soupes d'orties doivent toujours figurer au menu des personnes souffrant de problèmes de foie et de vésicule biliaire, ainsi que des personnes sujettes aux accès de colère : lorsque la colère se produit, une énorme quantité de bile est produite, qui peut être rapidement retiré du corps à l'aide d'un plat savoureux et sain d'orties.
Dans les aliments, on utilise à la fois des orties précoces et marinées pour l'hiver, ainsi que des orties marinées ou séchées. En gros, ce sont des feuilles.
Au printemps et à l'automne, pendant la période à risque de béribéri, on commence à acheter des complexes minéraux-vitaminés, qui ne profitent souvent qu'aux pharmacies et aux fabricants. La principale source de vitamines pour cette période est les légumes verts et les herbes, qui comprennent également les orties. Il y a beaucoup de vitamines et de micro-éléments dans la verdure, qui sont si nécessaires à la vie et à une adaptation plus rapide du corps aux nouvelles conditions climatiques.
Que peut-on cuisiner à partir d'orties?

À partir d'orties, vous pouvez cuisiner de délicieuses soupes au chou, des troglodytes et d'autres soupes, des plats principaux - pilaf, boulettes de viande, omelettes, ainsi que toutes sortes de salades et de collations. Cette plante se marie bien avec le riz, les pommes de terre, se manifeste parfaitement dans les tartes et les salades, la soupe aux choux cuite avec elle est très savoureuse.

RECETTE DE SALADE D'ORTIE ET ​​DE NOIX
500 g de feuilles d'ortie, 50 g de persil et d'aneth, 4 gousses d'ail, 1-2 cerneaux de noix, 3-4 c. huile végétale, 1 c. jus de citron, sel.
Rincez les orties, écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie. Mélanger l'huile avec l'ail écrasé et le sel, mettre le mélange sur les orties avec l'aneth et le persil hachés, ainsi que les noix broyées, saupoudrer de jus de citron.

BETTERAVE A L'ORIE
1 tasse d'ortie finement hachée, 1 petite betterave, 2 gousses d'ail
Toute mayonnaise crue (à base de noix ou de graines).
Laver et râper les betteraves, émincer l'ail ou hacher finement. Faire tremper les jeunes orties pendant 1 heure dans de l'eau froide, puis les laver soigneusement, les hacher finement, les associer aux betteraves et à l'ail écrasé. Assaisonner avec de la mayonnaise crue, ajouter du sel au goût.

SALADE "JOIE"
Ortie, oseille, persil, aneth, oignon vert - 20 g chacun, ail - 2 g, huile d'olive, sel au goût.
Écraser l'ortie avec un rouleau à pâtisserie. Hacher finement tous les verts, ajouter l'ail haché, le sel, assaisonner avec de l'huile d'olive.

La liste des plats qui peuvent être préparés à partir d'ortie est énorme - et tout cela parce qu'elle est consommée depuis des siècles, pendant des siècles, elle a été considérée comme l'un des principaux produits de guérison. Préparez des plats sains avec de l'ortie et soyez en bonne santé !
Improvisez, partagez !