Marmellata di mele con fette di cannella: una ricetta fotografica passo passo su come preparare la marmellata di mele per l'inverno. Deliziosa marmellata di mele con cannella: ricette per l'inverno Ricetta marmellata di mele con cannella

Hai provato la marmellata di mele con cannella? Se non ancora, risolvilo urgentemente! Ti piacerà sicuramente questa delicata marmellata di mele con un sottile gusto speziato di cannella.

Quest'anno la mia raccolta di ricette si è arricchita con un'altra ricetta per la marmellata di mele - dal sapore di Natale... senza esagerare, posso dire che questa prelibatezza ha un gusto eccezionalmente festoso, e se vuoi creare un'atmosfera festosa in a casa tua, prepara dei toast con questa marmellata o usala come ripieno per focacce e crostate.

Non sorprenderti se all'improvviso senti il ​​tintinnio delle campane e le melodie della canzone di Natale "Jingl Bells"

La marmellata è moderatamente dolce, con un leggero sapore di cannella e un sottile aroma di mele estive.

La ricetta della marmellata è molto semplice, senza trucchi e ballando con i tamburelli attorno ai fornelli.

Ingredienti:

• Mele (sbucciate e tritate) 1 kg
• Zucchero 600 grammi
• Cannella in polvere 2 cucchiaini. (o 2 bastoncini)
• Acqua 250 ml.

Preparazione:

Lavare e sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a pezzetti. Potete anche grattugiarlo per rendere il procedimento più semplice.

Versare le mele in una casseruola o in una ciotola smaltata, aggiungere lo zucchero, versare l'acqua e mescolare. Lasciamo che la futura marmellata rilasci il succo per 5-6 ore.

Quando le mele rilasceranno il loro succo, mettete la marmellata sul fuoco e portate a bollore.

Cuocere la marmellata per 1,5 ore finché le mele diventano morbide e trasparenti. Saprete che la marmellata è pronta quando inizierà ad attaccarsi alle pareti della teglia.

Trasformiamo la marmellata in purea utilizzando un frullatore ad immersione (puoi passarla al setaccio se non hai un frullatore). Non è affatto necessario frullare la marmellata, quindi risulterà a pezzi, ma comunque densa.

Aggiungere la cannella in polvere, cuocere per altri 10 minuti e riporre calda in barattoli sterili preparati.

Chiudete i coperchi e girate i barattoli finché non si saranno raffreddati completamente.

Puoi conservare questa marmellata di mele e cannella a temperatura ambiente.

La marmellata di mele è una cosa estremamente gustosa e salutare che può essere preparata in casa in vari modi. Questo dolce è così versatile che non solo può essere consumato puro, spalmato su un panino o sul pane, ma anche aggiunto ai prodotti da forno. E che delizioso porridge fa! Il gusto della marmellata può essere variato con varie spezie, come la cannella, che si abbina perfettamente al gusto della frutta. La marmellata di mele con cannella, così gustosa, aromatica e molto appetitosa, è il ricordo più bello dell'estate e del caldo sole. Se impari a cucinare correttamente la marmellata di mele, in inverno potrai deliziare la tua famiglia con charlotte, torte e altre prelibatezze. Se ami le mele ed è semplicemente impossibile non amarle, ti consigliamo di preparare la marmellata alla cannella utilizzando le ricette suggerite. Questo dessert diventerà sicuramente il tuo preferito e soddisferà anche i buongustai più esigenti. La marmellata di mele e cannella sarà un'ottima decorazione per prodotti da forno, torte e gelati. Le fibre e le vitamine contenute nel trattamento satureranno il tuo corpo e gli apporteranno grandi benefici.

Marmellata di mele e limoni con cannella

Ingredienti:

• mele – 1kg
• limone – 1 pz.
• zucchero – 1kg
• cannella – 2 cucchiaini

Dopo aver lavato il limone, eliminate la scorza e spremete il succo. Scaldare 400-500 ml di acqua in un pentolino, aggiungere lo zucchero e poi, quando si sarà sciolto, la scorza di limone. Dopo aver portato a ebollizione lo sciroppo, toglietelo dal fuoco e lasciatelo riposare per 10 minuti. Sbucciate le mele, tagliatele a fette e irrorate con il succo di limone. Questo deve essere fatto in modo che non diventino scuri. Filtrare lo sciroppo di limone, portare a ebollizione, immergervi le mele, mescolare, togliere dal fuoco e lasciare in infusione per diverse ore. Poi fatelo bollire ancora per qualche minuto, avendo cura di eliminare la schiuma. Lasciare la marmellata per altre 5-6 ore, quindi scaldarla nuovamente aggiungendo la cannella. Versare nei barattoli e chiudere con i coperchi.

Marmellata di mele con noci e cannella

Componenti:

• mele – 2 kg
• noci – 300 g
• acqua – 1 bicchiere
• zucchero di canna – 3,5 tazze
• cannella – 2 cucchiaini
• noce moscata – 1 cucchiaino
• zenzero – 1 cucchiaino
• succo di limone – 2 cucchiai. cucchiai
• pectina – 1 cucchiaino

Tagliare le mele a cubetti, versare il succo di limone, tritare le noci e mescolare il tutto con cannella, zenzero e noce moscata. Iniziamo a cuocere la marmellata aggiungendo acqua e mescolando continuamente. Quando la marmellata bolle, aggiungi lo zucchero e cuoci per 5-7 minuti. Aggiungi la pectina per rendere la marmellata densa, come la marmellata.

Marmellata di mele e arance con cannella

Componenti:

• mele – 1kg
• arancione – 1 pz.
• zucchero – 1kg
• cannella – 1 cucchiaino

Tagliate le arance a fettine piccole, eliminando i semi ma lasciando la buccia. Versare un litro d'acqua in una pentola capiente, scaldarla, aggiungere lo zucchero e cuocere, mescolando, per 5 minuti. Metti le arance nello sciroppo preparato e fai bollire per 20 minuti. Lasciate macerare le arance nello sciroppo per mezz'ora. Nel frattempo sbucciate le mele e fatele cuocere in 500 ml di acqua a fuoco basso in modo che non scuriscano. Dopo 5 minuti, togliete le mele e innaffiatele con acqua fredda. Prendete l'acqua in cui sono state bollite le mele, aggiungete un po' di zucchero, fate bollire per qualche minuto, poi mettete dentro le mele raffreddate e fate cuocere per altri 10 minuti. Portare a ebollizione le fette d'arancia, cuocere a fuoco basso per 20 minuti, raffreddare e dopo mezz'ora far bollire nuovamente. Dopo 15 minuti, aggiungere la mela e la cannella alle fette d'arancia, far bollire il tutto per 20 minuti.

Marmellata di mele con cannella e vaniglia

Ingredienti:

Tagliare le mele a fette, metterle in una casseruola, cospargere di zucchero. Lasciare agire per diverse ore, se possibile durante la notte. Quindi mettere la padella sul fuoco, cuocere per 20 minuti, raffreddare. Ripetiamo questo procedimento altre 2 volte, alla fine condiamo la marmellata con acido citrico, cannella e vaniglia. Mettere in barattoli sterilizzati mentre è caldo.

Marmellata di mele con sorbo e cannella

Componenti:

• mele – 1kg
• Aronia – 100-150 g
• zucchero – 700 g
• cannella – 1 cucchiaino
• zenzero - un pizzico

Tagliare le mele a pezzetti, aggiungere lo zucchero e lasciare rilasciare il succo. Aggiungi la sorba, porta tutto a ebollizione e cuoci per 5 minuti. Prima di spegnere aggiungete un po' di cannella e zenzero e confezionate l'insolita marmellata nei vasetti già predisposti. Allo stesso modo potete preparare la marmellata con mele, cannella e rosa canina o biancospino.

La stagione delle mele volge al termine e continuiamo a fare scorta di vitamine per l'inverno.

A me piace la marmellata di mele a fette perché puoi mangiarla non solo da sola, ma utilizzare le stesse fette anche in altri piatti. Ad esempio per .

Ci sono molte opzioni per preparare la marmellata di mele; in questo articolo ho cercato di scegliere quelle che semplificassero il più possibile il processo di cottura, ma senza perdere il gusto.

Fette di marmellata di mele “ambrate”: ricetta con foto

Per cominciare vi propongo la ricetta classica della marmellata ambrata, che utilizza solo mele e zucchero.

Ingredienti:

• Mele – 1 kg
• Zucchero – 1 kg

Cioè, per ogni chilogrammo di mele, devi prendere 1 chilogrammo di zucchero. Decidi tu quanta marmellata vuoi preparare.

Preparazione:

Lavare bene le mele e asciugarle accuratamente: non abbiamo bisogno di liquidi extra.

Togliere il torsolo alle mele e tagliarle a fette.

Se le mele sono fresche con una buccia sottile, non è necessario sbucciarle. Se è denso e duro, è meglio sbucciare le mele

In questo design multistrato, l'ultima cosa da aggiungere è lo zucchero.

Coprite la ciotola con un coperchio o un asciugamano e lasciatela così finché le mele non rilasceranno il loro succo. Di solito ci vogliono dalle 12 alle 20 ore.

Il fatto che le mele siano pronte sarà evidente dal fatto che gli strati superiori di zucchero si dissolveranno completamente e nella ciotola apparirà molto liquido.

Trasferisci le mele dalla ciotola in una casseruola profonda. Aggiungi il succo e lo zucchero dal fondo della ciotola. Metti la padella a fuoco medio e porta a ebollizione la futura marmellata. Dopo l'ebollizione, cuocere per altri 5 minuti, quindi spegnere e attendere che la padella si raffreddi completamente.

Quindi fai bollire nuovamente la marmellata e cuocila per 10 minuti. Spegnete nuovamente e lasciate raffreddare la padella.

La terza bollitura sarà quella finale. Quando la marmellata bolle, cuocila dai 5 ai 30 minuti, a seconda del colore che desideri. Più a lungo cucini, più scuro sarà il colore della marmellata.

Sono necessari diversi cicli di bollitura e bollitura in modo che le mele abbiano il tempo di bollire, ma mantengano la loro forma e lo zucchero non si scurisca e si trasformi in caramello. Se vuoi far bollire tutto in una volta per 40-50 minuti, ti ritroverai con un impasto scuro e poco attraente

Ora la marmellata è pronta e può essere stesa. Riempite i vasetti fino alle spalle, compattandoli abbastanza strettamente, ma senza rovinare le fette.

Quindi chiudiamo i barattoli con i coperchi e li lasciamo raffreddare a testa in giù. Non è necessario coprire i barattoli, altrimenti le fette di mela bolliranno e si sfalderanno.

Dopo il raffreddamento, conservare i vasetti in un luogo fresco e buio.

Marmellata di mele veloce in cinque minuti

La particolarità di questa ricetta è che non aspettiamo che le mele “rilascino il loro succo” e lo sciroppo che ne risulta è adatto per fare la marmellata. Prepareremo noi stessi lo sciroppo, il che farà risparmiare almeno 12 ore.

Ma questa velocità dovrà essere ripagata dalla meticolosa preparazione del frutto.

Non è un segreto che la velocità con cui le mele si immergono dipende direttamente dalla dimensione delle fette in cui le tagli. La classica ricetta “da cinque minuti” prevede generalmente di grattugiare le mele su una grattugia grossa.

Ma abbiamo bisogno di fette. Quindi è quello che faremo.

Ingredienti:

• Mele – 1 kg
• Zucchero – 1 kg
• Acqua - 1 bicchiere (250 ml)
• Acido citrico - 1 pizzico

Preparazione:

Quanto meglio prepariamo le mele, tanto meglio saranno imbevute di sciroppo. Pertanto, non solo rimuoviamo il torsolo dalle mele, ma le sbucciamo anche. Dopodiché tagliateli a fette sottili quanto lo consente l'affilatura del coltello.

Adesso iniziamo a preparare lo sciroppo. È incredibilmente semplice: versa un chilogrammo di zucchero in un bicchiere d'acqua, mettilo a fuoco basso e cuoci lo sciroppo fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.

Non dimenticare di mescolare periodicamente.

Mentre preparate lo sciroppo, versate acqua salata sulle fette di mela per evitare che anneriscano.

Quando l'acqua bolle e lo zucchero si sarà sciolto, aggiungete le mele nella padella e fatele bollire solo per due minuti. Quindi spegnere il fornello e lasciare raffreddare la marmellata.

Quando si sarà raffreddato, prendi un campione: se la marmellata è troppo stucchevole e dolce, aggiungi un pizzico di acido citrico.

Dopo il primo raffreddamento, abbassare nuovamente il fuoco e portare nuovamente a bollore la marmellata. Dopodiché potete metterlo subito in barattoli sterilizzati.

Fette di marmellata di mele “ambrata all’arancia”

Iniziamo ad aggiungere altri ingredienti alla marmellata di mele per deliziarci con una varietà di sapori.

Per prima cosa aggiungi un'arancia alla marmellata di mele.

Ingredienti:

• Mele – 1 kg
• Arance – 1 kg
• Zucchero - 0,5 kg

Con questa quantità si otterrà un barattolo da un litro di marmellata di mele.

Preparazione:

Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a fette.

E tagliamo le arance, togliamo i semi e li passiamo al tritacarne insieme alla buccia.

Dopodiché unire tutti gli ingredienti in un'unica padella, mettere sul fuoco e cuocere a fuoco basso per 50 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Per fare la marmellata, la scelta migliore sarebbero i piatti smaltati (pentola o bacinella)

Quando la marmellata sarà cotta, le fette di mela dovranno diventare trasparenti e lo sciroppo dovrà fuoriuscire abbondantemente da un cucchiaio (come il miele).

Una volta raggiunta questa consistenza potete mettere la marmellata finita in vasetti sterilizzati.

Conserva i barattoli raffreddati in un luogo fresco e buio.

Marmellata trasparente di mele “ambrata al limone”

In teoria, la marmellata di mele al limone può essere preparata secondo lo stesso principio delle arance. Ma ho provato a selezionare ricette, ognuna delle quali ha una sua caratteristica distintiva. In questa opzione faremo a meno del tritacarne.

Ingredienti:

• 1,5 kg di mele
• 1 limone
• 1 kg di zucchero
• 1 bicchiere d'acqua

Preparazione:

Il primo passo è preparare lo sciroppo. Aggiungere 1 kg di zucchero in 1 bicchiere d'acqua (250 ml) e portare lo sciroppo a fuoco basso finché non bolle e lo zucchero sarà completamente sciolto.

Mentre lo sciroppo cuoce preparate la frutta.

Tagliare il limone a fettine insieme alla buccia.

Non dimenticate di togliere i semi al limone, altrimenti la marmellata avrà un sapore amaro.

Mettete il limone nello sciroppo bollente e fate cuocere per 5-7 minuti.

Lavare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a fettine di mezzo centimetro.

Da un chilo e mezzo di mele si dovrebbe ottenere circa 1 chilogrammo di fette di mela

Aggiungere le mele allo sciroppo e cuocere per altri 5 minuti.

Successivamente, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare completamente la marmellata. Quindi abbassare nuovamente la fiamma, portare a ebollizione e cuocere la marmellata per altri 30 minuti finché non si sarà addensata.

Dopodiché potete lasciarla raffreddare e metterla in vasetti puliti (senza sterilizzazione) per conservarla in frigorifero (per 3-4 mesi), oppure mettere la marmellata ancora calda in vasetti sterilizzati e conservarla al sicuro in cantina per un l'intero anno.

La conservazione a lungo termine è garantita dall'acido citrico contenuto nella marmellata, che funge da conservante.

Fette di marmellata di mele di ranetki: video ricetta

Ed ecco una ricetta molto interessante per la marmellata di ranetki. Il processo è mostrato in grande dettaglio, quindi consiglio di guardarlo. Inoltre il video dura solo 6 minuti.

Marmellata di mele con cannella

Ebbene, l'ultima ricetta, che completa i metodi familiari per preparare la marmellata di mele a fette, è una ricetta con l'aggiunta di cannella. La cannella completa molto bene il gusto delle mele, conferendo loro un aroma speciale.

Questa ricetta non richiede conservazione a lungo termine e può essere conservata in frigorifero per 1 mese.

Ingredienti:

• Mele – 1,5 kg
• Zucchero - 800 g
• Acqua 50 ml
• Cannella 1 bastoncino

Preparazione:

Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a fettine.

Mettere le mele in una casseruola profonda, versare 50 ml di acqua fredda e aggiungere metà dello zucchero preparato. Mescolare bene il tutto e mettere sopra una stecca di cannella.

Metti la padella sul fuoco alto e porta ad ebollizione lo sciroppo, mescolando continuamente. Dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma al minimo e cuocere, mescolando, per altri 10 minuti.

Quindi spegnere il fuoco e lasciare raffreddare la marmellata per un'ora.

Rimettete quindi la padella sul fuoco, aggiungete lo zucchero rimasto e fate cuocere a fuoco medio per un'altra 1 ora, mescolando di tanto in tanto.

Durante questo periodo le mele diventano trasparenti e lo sciroppo diventa denso.

Trascorso il tempo specificato, togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare la marmellata al suo interno. Dopo il raffreddamento, la marmellata di mele è pronta per l'uso.

Qualunque cosa non sei pronto a mangiare in questo momento, mettila in barattoli con coperchio e mettili in frigorifero. Non mettere i bastoncini di cannella nei barattoli.

Come potete vedere, la marmellata di mele chiara a fette può essere preparata in modi completamente diversi: con o senza zuccheratura preliminare. Potete cuocere per 5 minuti per non perdere le vitamine, oppure potete cuocere per un'ora per ottenere una marmellata densa.

Spero di averti aiutato a decidere di cosa hai bisogno.

Grazie per l'attenzione.

Le mele sono un frutto tradizionalmente presente sulle nostre tavole, perché è un magazzino di vitamine dal gusto eccellente. In inverno, quando non è possibile trovare mele fatte in casa in vendita, la marmellata di mele sarà una vera salvezza.

L'estate è il momento di cucinare deliziosa marmellata di mele. I preparativi invernali torneranno molto utili nel freddo inverno, quando hai davvero bisogno di vitamine e ricordi estivi.

Quanto zucchero dovrei mettere nella marmellata di mele per l'inverno, per quanto tempo dovrei cucinarla?

La marmellata di mele viene cotta approssimativamente da 20 a 30 minuti, le casalinghe spesso sostengono che la marmellata è più gustosa se si divide la cottura in tre fasi, lasciando raffreddare il composto dopo ogni bollitura per 4-5 ore.

La marmellata di mele è un dolce facile e veloce da preparare.

Per un gusto gradevole, addensante e dolcezza delicata, utilizzare 1 kg di zucchero per 1 kg di mele.

Una sfumatura importante per ottenere una deliziosa marmellata è pulizia degli ingredienti e dei vasetti o altri contenitori, quindi lavate bene il tutto prima della cottura, sterilizzate barattoli e coperchi con vapore.

Deliziosa marmellata di mele a fette

Puoi ottenere una deliziosa marmellata di mele a fette sciroppate se ce l'hai in cucina. 1 kg di mele, zucchero e:

• 400 ml di acqua
• Soda sulla punta di un coltello
• cannella

Per rendere la marmellata gustosa e bella, seguire le istruzioni riportate di seguito:

• Mele pulite dal torsolo e tagliate a semianelli
• Per evitare che le mele bolliscano, versare le fette durante la notte con una soluzione di soda e acqua - per 1 litro d'acqua 1 cucchiaio di soda e premere in alto con una pressa. Guarda il numero di mele, la soluzione dovrebbe coprire completamente i frutti a fette
• Far bollire lo sciroppo di zucchero
• Mettere le fette di frutta nel liquido e cuocere 30 minuti
• Metti subito la marmellata nei barattoli

Grazie al processo di cottura rapido e senza problemi, farai scorta di cibo tenero e bello per l'inverno. fette di marmellata di mele. Durante la stagione fredda, questa sarà una gioia per i più golosi a casa.

Marmo trasparente: ricetta passo passo

La marmellata di marmorizzata si distingue per la sua trasparenza e il gusto delicato. Non è difficile preparare un dessert del genere, devi solo fare scorta:

• 2 kg di mele
• 2 kg di zucchero
• cannella

Per preparare questa marmellata vi servirà pochissimo tempo e attuazione delle seguenti raccomandazioni:

• Tagliare la frutta a strisce uniformi
• Mettere in un contenitore e coprire completamente con lo zucchero, lasciare riposare per una notte
• Birra 20 minuti, rimuovendo la schiuma
• Trascorsa la prima volta, lasciate raffreddare la frutta e ripetete il procedimento altre due volte.
• Al termine della terza cottura aggiungere la cannella e arrotolare nei vasetti

Questa marmellata deve raffreddarsi completamente sottosopra, dopodiché i vasetti possono essere inviati in cantina o in dispensa. In inverno, deliziosi panini e crostate con marmellata di mele marmorizzate non lasceranno indifferenti i vostri ospiti.

Marmellata di mele e arance

Questa marmellata delizierà l'occhio con il suo colore ambrato e il gusto squisito. Per preparare il dessert dovresti acquistare mele e zucchero in rapporto 1:1, oltre a:

• 2 arance
• 250 ml di acqua
• cannella

Puoi preparare la marmellata ambrata con mele e arance secondo questa ricetta:

• Lavare l'arancia e tagliarla a pezzetti 4 parti, non vale la pena sbucciare gli agrumi
• Lavare, sbucciare e tagliare le mele a cubetti
• Versare l'arancia 250 ml portare ad ebollizione l'acqua, aggiungere lo zucchero e cuocere fino a quando la buccia diventa morbida
• Aggiungi le mele al contenitore con le arance e cuoci finché il frutto non si ammorbidisce
• Aggiungere la cannella alla fine
• Mettete la marmellata nei barattoli e arrotolate

Marmellata sorprendentemente tenera e gustosa molto facile da preparare. Il gusto dell'arancia conferirà alla marmellata una raffinata acidità e la cannella le conferirà un delicato aroma speziato.

Ricetta per marmellata di mele in una pentola a cottura lenta

Per preparare questo dolce ti servirà non più di 60 minuti tempo, ma la deliziosa marmellata in inverno sarà una vera manna, soprattutto per gli amanti della pasticceria. Per fare la marmellata fai scorta di questi ingredienti:

• 1 kg di mele
• 1 kg di zucchero
• 500 ml di acqua
• cannella, vaniglia

La marmellata in una pentola a cottura lenta viene preparata rapidamente e, soprattutto, non richiede molto sforzo da parte della casalinga

Fare la marmellata usando una pentola a cottura lenta ti libererà dal dover stare vicino al fornello e mescolare il composto. Per ricevere un dolcetto usa questi suggerimenti:

• Lavate, sbucciate e grattugiate le mele, questo renderà la marmellata particolarmente tenera.
• Versare l'acqua nella ciotola del multicooker e aggiungere lo zucchero, impostare la modalità “spezzatino” e preparare lo sciroppo 20 minuti
• Trascorso questo tempo aggiungete altre mele allo sciroppo. per 40 minuti
• Versare la marmellata finita nei barattoli e riporla in un luogo fresco e buio.

Puoi prepararlo in appena un'ora 3 barattoli da mezzo litro marmellata deliziosa. Questo dolce può essere consumato con biscotti, ricotta o pane tostato.

Marmellata di mele in cinque minuti

C'è un altro modo per fare la marmellata, su cui spenderai solo 5 minuti del tuo tempo. Con questo metodo le mele conservano le loro proprietà benefiche. Preparare i seguenti alimenti:

• 1 kg di mele
• 1 kg di zucchero
• cannella

Marmellata di mele “Pyatiminutka”

Il processo di preparazione espressa della marmellata consiste delle seguenti fasi:

• Tagliare la mela a fettine. Per risparmiare tempo, non tagliare il frutto né rimuovere il torsolo, basta ruotare la mela attorno al suo asse e tagliare i pezzi
• Mescolare le mele con lo zucchero, lasciare fermentare 10 ore
• Al mattino mettete le mele sul fuoco e fatele cuocere 15 minuti
• Aggiungere la cannella a fine cottura
• Versare il prodotto finito in barattoli sterilizzati e arrotolare

Purtroppo il nome della marmellata è dovuto solo al tempo di cottura, per tutto il procedimento Farai un piccolo sforzo in più. Ma questo dolce può essere conservato nella dispensa 2 anni interi, anche se è improbabile che una prelibatezza così gustosa duri così a lungo in cantina.

Confettura di rabarbaro con mele

Se la ricetta della marmellata con rabarbaro e mele è per voi una novità, non allarmatevi infatti il ​​dolce risulterà molto gustoso e aromatico; Per una sorpresa insolita, prepara rabarbaro e mele in un rapporto 1:2, e anche:

• 1 arancia
• 2 kg di zucchero
• 250 ml di acqua

Preparare la marmellata secondo gli ingredienti specificati seguire le istruzioni:

• Lavare e sbucciare il rabarbaro e tritarlo finemente
• Sbucciare la scorza dell'arancia e aggiungerla al rabarbaro
• Spremi il succo dell'arancia nella casseruola con il rabarbaro.
• Sbucciare le mele, tritarle e metterle in una casseruola, coprire con acqua.
• Prepara la marmellata 40 minuti, quindi aggiungere lo zucchero e far bollire ancora un po' 25 minuti
• Versate la marmellata calda nei vasetti e mantenetela al caldo finché non si sarà raffreddata.

Il giorno successivo potrete spostare i vasetti in dispensa, dove dovranno essere conservati. Il gusto aromatico della marmellata di mele in inverno ti ricorderà le giornate calde e calde.

Ricetta marmellata di mele bianche

Il ripieno bianco stesso è una varietà molto gustosa di mele e la sua marmellata veramente divino. I frutti succosi e maturi conferiranno al dessert un gusto delicato e dolce. Per la marmellata di mele vi serviranno:

• 5 kg di mele
• 3 kg di zucchero
• ½ cucchiaino di acido citrico

Il ripieno bianco è una varietà di mele apprezzata per il suo gusto speciale.

Ricetta passo dopo passo la marmellata bianca si presenta così:

• Sbucciare e tritare finemente le mele
• Aggiungere lo zucchero e l'acido citrico e lasciare riposare per una notte
• Al mattino, mettere il composto a fuoco medio e cuocere 2 ore, mescolando continuamente
• Mettere subito nei barattoli, avvolgere fino al mattino successivo

Questa prelibatezza può essere conservata in scorte almeno un anno, ma come mostrano le recensioni, in inverno il dolce aromatico lascia rapidamente gli scaffali.

Marmellata di mele al limone

Scorza di limone aggiunge una piacevole acidità a molti piatti. La marmellata di mele non farà eccezione. Per tutti coloro che vogliono preparare la marmellata di mele al limone, dovresti fai scorta di questi ingredienti:

• 1 kg di mele
• 1 kg di zucchero
• 1 limone

Metodo di cottura consiste dei seguenti passaggi:

• Lavare le mele, tritarle finemente e aggiungere la scorza di limone
• Disporre le mele con lo zucchero in una ciotola, aggiungere il succo di limone
• Versate un po' d'acqua sul fondo e lasciate cuocere la marmellata finché lo zucchero non si scioglie
• Gettare il limone da cui è stato spremuto il succo nella marmellata e, dopo averlo tolto dal fuoco, lasciarlo raffreddare per una notte
• Fai bollire la marmellata al mattino 5 minuti dopo aver fatto bollire e, scartando il limone, versare nei barattoli

La deliziosa marmellata di mele e limoni è pronta; d'estate impiegherete pochissimo tempo a prepararla.

Video: marmellata di mele al limone

Marmellata di mele e albicocche

La marmellata di mele e albicocche ha un colore ricco e un gusto delicato. Per preparare il dessert dovresti prendere 1 kg ciascuno di albicocche e mele, aggiungere loro:

• 1,5 kg di zucchero
• 500 ml di acqua
• ½ cucchiaino di acido citrico

La marmellata di mele e albicocche è una delizia speciale

Registra la sequenza delle azioni per fare la marmellata di mele e albicocche:

• Tagliare le mele a fette e farle bollire fino a renderle morbide
• Separare le albicocche ed eliminare i noccioli
• Preparare lo sciroppo di zucchero e metterci dentro le mele 4 ore
• Portare a ebollizione lo sciroppo con le mele e aggiungere le albicocche, cuocere 40 minuti
• Dietro 5 minuti aggiungere acido citrico fino a fine cottura

Vale la pena provare la marmellata di mele e albicocche, perché il gusto incomparabile del delicato dessert non lascerà indifferenti i più golosi.

Piccola marmellata di mele paradisiaca

Marmellata paradisiaca dalle mele del paradiso: questa non è finzione, ma realtà. Il delicato gusto aspro e l'aroma dolce sono il segno distintivo di questa prelibatezza, Che consiste di:

• 1 kg di mele piccole
• 1 kg di zucchero
• 250 ml di acqua

Per rendere la marmellata gustosa e aromatica, usa questi suggerimenti:

• Lavate le mele e foratele con uno stuzzicadenti per estrarre altro succo.
• Disporre sul fondo della padella 200 g zucchero e adagiare sopra le mele, lasciare riposare per una notte
• Se non è uscito abbastanza succo, aggiungere acqua nella padella.
• Lessare le mele dopo l'ebollizione 10 minuti, lasciate raffreddare e ripetete il procedimento altre due volte
• Metti la marmellata raffreddata nei barattoli, versa prima lo sciroppo e poi le mele stesse

Il prodotto finito ha il sapore di caramelle, che senza dubbio delizieranno i tuoi bambini.

La marmellata di mele paradisiache può avere una consistenza uniforme o frutti interi

Marmellata di mele

Per fare la marmellata di mele non è necessario prendere delle belle mele; sono adatte le mele cadute dall'albero o leggermente schiacciate. Per fare la marmellata devi prendere zucchero e mele in un rapporto di 1:2, e poi secondo le istruzioni:

• Lavare le mele, tagliarle a fettine, riempirle completamente d'acqua e cuocere 20 minuti
• Filtrare la frutta con un colino e separarla dallo sciroppo.
• Aggiungere lo zucchero al liquido e cuocere 30 minuti
• Alla fine potete aggiungere cannella aromatica o chiodi di garofano
• Aggiungere la salsa di mele allo sciroppo e cuocere a fuoco lento 5 minuti
• Mettete la marmellata calda nei barattoli e arrotolate

La marmellata di mele può essere conservata in frigorifero e consumata quotidianamente a colazione con pane tostato e tè verde.

Video: Marmellata di mele. Ricetta classica

Marmellata di mele verdi e acerbe

Succede che a causa di un grande raccolto, un ramo di melo si rompe con mele ancora acerbe.È un peccato buttare via questi frutti, soprattutto perché puoi ricavarne la marmellata, per questo:

• 1 kg di mele
• 1,5 kg di zucchero
• 250 ml di acqua

È meglio fare qualcosa come la marmellata con le mele verdi, con molto zucchero aggiunto, quindi in inverno non sentirai il possibile sapore sgradevole di una fetta acerba.

Puoi anche fare la marmellata con le mele verdi: usa solo più zucchero

Segui questi suggerimenti:

• Lavare e tritare le mele
• Versare l'acqua in un contenitore, aggiungere lo zucchero e cuocere 30 minuti
• Aggiungete il composto di mele allo sciroppo e fate cuocere per un'altra mezz'ora.
• Mettete la marmellata calda nei barattoli e conservatela

È meglio mescolare le mele acerbe con bacche dolci, quindi il gusto sarà più ricco e dolce.

Marmellata di mele intere

Marmellata di mele intere- questa è una manna dal cielo per le casalinghe, una tale prelibatezza non lascerà indifferenti gli ospiti e tutti i membri della famiglia, inoltre sembra straordinariamente bella in un barattolo. Per ottenere questo dessert, prendi 1 kg di mele e 1 kg di zucchero, poi secondo la ricetta:

• Rimuovere con attenzione il torsolo da tutte le mele e cospargere di zucchero. alle 12 in punto
• Lessare le mele fino al bollore, lasciarle raffreddare premendo con un peso in modo che siano sature di sciroppo

• Ripeti il ​​processo altre due volte
• Riponete con attenzione le mele nei vasetti; risulteranno trasparenti e di colore ambrato.

Non è affatto necessario arrotolare la marmellata in barattoli: puoi usarla come un dessert originale. Ti garantiamo un piacevole tea party con una tale prelibatezza. Buon appetito!

Ribes- Questa è una delle bacche più aromatiche, che conferirà alla marmellata di mele un gusto insolito. Per ottenere un delizioso dessert devi prepararti i seguenti ingredienti:

• 0,3 kg di ribes
• 1 kg di mele e zucchero
• 1 limone

Il piano d’azione è il seguente:

• Macinare lo zucchero e il ribes e far bollire 5 minuti
• Lavare le mele, sbucciarle e tagliarle a fette medie, aggiungere il succo di limone
• Aggiungere le mele alla purea di ribes e cuocere 10 minuti
• Dividere in barattoli

Questa marmellata può essere arrotolata per l'inverno oppure consumata al mattino con frittelle o frittelle.

Marmellata di pere e mele

Per preparare questa marmellata ci vorranno circa due giorni. Ma una volta provato il dolce finito, non rimpiangerai il tempo trascorso. Per questo Avresti dovuto:

• 1 kg di pere
• 1 kg di mele
• 1,5 kg di zucchero

Il procedimento di cottura è il seguente:

• Lavare e togliere il torsolo ai frutti
• Taglia ogni frutto in 8 chiodi di garofano
• Mettete la frutta in una casseruola, aggiungete lo zucchero e fate cuocere fino all'ebollizione.
• Lasciare in infusione le mele e le pere alle 12 in punto
• Ripeti il ​​processo tre volte
• Mettete la marmellata calda nei barattoli e, arrotolato il coperchio, lasciate raffreddare capovolti.

Questa marmellata risulterà densa e sarà un'ottima opzione per riempire torte o focacce.

Marmellata di mirtilli rossi con mele

Questa è una marmellata a base di mirtilli rossi deliziosi e teneri con un meraviglioso aroma di mela. Per preparare questo dolce vi occorre:

• 2 kg di mirtilli rossi
• 0,5 kg di zucchero
• 2 kg di zucchero
• 250 ml di acqua

Marmellata di mirtilli rossi e mele

Metodo di cottura non ci vorrà molto:

• Tritare finemente le mele pulite, metterle in acqua e cuocere fino all'ebollizione.
• Aggiungere lo zucchero e cuocere, mescolando, finché non si scioglie.
• Aggiungere le bacche e cuocere dopo l'ebollizione 5 minuti
• Lasciate raffreddare 10 minuti e riporre in barattoli sterilizzati
• Abbassa i coperchi e lasciali fino al mattino successivo.

La marmellata risulta essere di un bel colore rosso brillante e ha un ricco sapore di frutti di bosco.

Marmellata di mele e noci

Da questi ingredienti otterrete 2 vasetti da mezzo litro di un prodotto buonissimo:

• 1 kg di mele
• 150 ml di acqua
• 200 g di zucchero
• 1 limone
• 2 cucchiai di cognac
• 250 g di noci

Ti consigliamo di utilizzare un multicooker per preparare velocemente la marmellata di mele con noci:

• Le mele devono essere lavate, private del torsolo e tagliate a fette di media grandezza
• Tritare finemente la scorza di limone e aggiungerla alle mele, spremere lì il succo
• Far bollire l'acqua in una pentola a cottura lenta o versare il liquido pre-preparato.
• Mettete in una ciotola le mele e lo zucchero
• Nella modalità "frittura", la frutta dovrebbe essere cotta 20 minuti
• È l'ora del cognac e delle noci con cui verrà stufata la marmellata Altri 10 minuti
• Metti la marmellata nei barattoli e mettila in un luogo fresco.

Il gusto del piatto sarà semplicemente fantastico. Assicurati di usare questa ricetta e sicuramente non te ne pentirai. Inoltre, spenderai in cucina non più di 2 ore.

Marmellata di fragole e mele

Questo dolce dessert alle fragole con leggera crostata di mele sarà sicuramente apprezzato da tutti i membri della tua famiglia. Per prepararlo vi serviranno:

• 1,5 kg di fragole
• 1 kg di mele
• 1,5 kg di zucchero
• 500 ml di acqua

Le fragole e le mele si sposano bene con la marmellata

Fare marmellata consiste delle seguenti fasi:

• Lavare le fragole, aggiungere 250 ml di acqua e far bollire 5 minuti
• Macinare le fragole attraverso un setaccio
• Lavare le mele, sbucciarle e tagliarle a fette medie
• Versare il resto dell'acqua sulla frutta e far bollire 10 minuti dopo la bollitura
• Macinare anche le mele al setaccio o tritarle in un frullatore
• Mescolare la purea di fragole e mela e, aggiungendo lo zucchero, cuocere 30 minuti

Questa marmellata deve essere sterilizzata. Barattoli da mezzo litro – 20 minuti, litro - 30 minuti. Dopodiché, arrotolalo e invialo in una stanza fresca.

Marmellata di prugne e mele

La marmellata di mele, integrata con prugne, produce un colore insolitamente bello e ha un aroma meraviglioso. In genere, preparare tale marmellata non richiede una lunga permanenza in cucina e 1 kg di mele, scolare e zucchero, oltre a un bicchiere d'acqua.

La marmellata di mele e prugne non lascerà indifferente la tua casa

Il metodo di raccolta consiste dalle seguenti fasi:

• Lavare le prugne e le mele ed eliminare il nocciolo
• Tagliare le mele a fettine, dividere a metà le prugne
• Versare l'acqua in una ciotola e adagiarvi la frutta, cuocere a fuoco medio finché non si ammorbidisce
• Aggiungere lo zucchero e cuocere finché non si scioglie

Quando la marmellata sarà pronta vedrete gli ingredienti trasparenti. Mettete il composto caldo nei barattoli, arrotolate e conservate capovolti finché non si sarà raffreddato.

Marmellata di banane e mele

Se non sei sorpreso dalla marmellata di mele e fragole, una combinazione come la marmellata di mele con la banana dovrebbe sicuramente attirare l'attenzione delle casalinghe. Per prepararlo acquistare i seguenti prodotti:

• 2 kg di mele
• 1 kg di banane
• 0,7 kg di zucchero
• 100 ml di acqua

Marmellata di mele e banane: un dessert esotico

Scrivi ricetta:

• Versare l'acqua in una casseruola e adagiare lì le mele tritate finemente, cuocere fino a quando non si saranno ammorbidite
• Sbucciare le banane e tagliarle
• Aggiungi lo zucchero e le banane alle mele e cuoci finché lo zucchero non si scioglie
• Macinare il prodotto finito in un frullatore e versarlo nei barattoli

La marmellata risulterà insolitamente tenera e dolce. Prendi nota di questa ricetta e prepara questa preparazione per l'inverno.

Marmellata di mele con cannella

La marmellata di mele con cannella ti stupirà con il suo aroma e il suo gusto. Il metodo di preparazione non causerà alcun problema, perché lo richiede pochissimi ingredienti:

• 2 kg di mele
• 1 kg di zucchero
• 1 cucchiaino di vaniglia e cannella

La preparazione ti porterà non più di 1,5 ore tempo e si compone dei seguenti passaggi:

• Lavare e togliere il torsolo alle mele; non sbucciare la buccia, contiene pectina sana.
• Mettete le fette in una ciotola, mescolatele con lo zucchero semolato, lasciate riposare
• Lessare prima le mele 20 minuti, lasciare raffreddare
• Ripetere il passaggio precedente altre due volte
• Al termine della terza cottura aggiungere la cannella e la vaniglia, versare nei vasetti

Ora conosci una ricetta molto veloce e gustosa per la marmellata di mele con cannella. Usatelo nella stagione estiva e godetevi i preparativi in ​​inverno.

Marmellata di mele con bacche di sorbo

Una delle ricette interessanti per la marmellata di mele è una miscela di mele e bacche di sorbo, che conferisce alla marmellata un gradevole sapore aspro e un aroma piccante. Per 1 kg di mele avrai bisogno dei seguenti componenti:

• 0,7 kg di zucchero
• 250 ml di acqua
• 0,1 kg di sorbo

La cenere di montagna e le mele sono una marmellata vitaminica che ti proteggerà dal raffreddore in inverno.

Ricetta per fare marmellata con mele e bacche di sorbo consiste dei seguenti passaggi:

• Tritare finemente le mele
• Prepara lo sciroppo di zucchero e mettici dentro le mele e le bacche di sorbo, cuoci 5 minuti
• Lasciare raffreddare la marmellata per 8 ore e poi ripetere il passaggio precedente altre due volte.
• Versare il dolce finito nei barattoli e conservare in una stanza a temperatura ambiente.

Tutte le ricette elencate sono abbastanza facili da preparare. Ognuno ha un gusto unico. Prova ciascuna delle opzioni proposte e scegli il tuo dolce preferito che delizierà i tuoi cari in inverno.

Video: marmellata di mele secca. Preparativi per l'inverno

Pensavate di sapere tutto sulla preparazione della marmellata di mele fatta in casa, forse è proprio così, ma proveremo a sorprendervi con diverse ricette originali basate su un abbinamento non del tutto originale di mele e. Quest'ultimo, nelle ricette seguenti, verrà integrato con una varietà di spezie, insieme ad altri frutti. Verrà delizioso e originale, lo promettiamo.

Marmellata di mele con cannella - ricetta

Partiamo dalla ricetta più semplice ed elementare, in cui le fette di mela vengono preparate solo con zucchero semolato e cannella. Avendo una base del genere a portata di mano, puoi variare ulteriormente la ricetta aggiungendo i tuoi ingredienti preferiti a piacere.

Ingredienti:

• mele - 2,1 kg;
• zucchero semolato - 910 g;
• cannella in polvere - 1 cucchiaino;
• pizzico

Preparazione

Dopo aver sbucciato le mele dal torsolo, tagliatele a fette di qualsiasi forma e dimensione, quindi mettetele in un contenitore smaltato, cospargendo ogni strato con zucchero semolato. Lasciare riposare la frutta nello zucchero tutta la notte, quindi mettere la futura marmellata sul fuoco e cuocere 3 volte per 20 minuti, con pause per far raffreddare completamente la prelibatezza prima di ogni cottura successiva. Durante la messa finale sul fuoco, aggiungere alla marmellata l'acido citrico e la cannella. Mescolare e versare in barattoli sterili mentre ancora bolle.

Fette di marmellata di mele trasparenti con cannella

Ingredienti:

• mele - 2,4 kg;
• zucchero semolato - 960 g;
• bastoncini di cannella - 2-3 pezzi .;
• chiodi di garofano - 10 gemme.

Preparazione

La preparazione della marmellata di mele e cannella dovrebbe iniziare preparando l'ingrediente principale: le mele. Rimuovere la frutta lavata dal nocciolo e tagliarla a fette grandi. Metti le fette di frutta in una ciotola smaltata e cospargi il tutto con zucchero semolato. Lasciare riposare le mele con lo zucchero per una notte finché il succo di mela non si rilascerà, sciogliendo i cristalli e formando uno sciroppo. Al mattino versare lo sciroppo in una ciotola a parte e dare fuoco insieme alla cannella e ai chiodi di garofano. Fai bollire lo sciroppo di un terzo, quindi mettici dentro le fette di mela e attendi che lo sciroppo si addensi, e si addensa abbastanza velocemente, poiché le fette di mela contengono molta pectina. Successivamente occorre sigillare la marmellata di mele e cannella per l'inverno, versandola ancora calda in barattoli puliti e sterili.

Marmellata di mele con mirtilli rossi, zenzero e cannella

Ingredienti:

• mirtilli rossi - 125 g;
• mele - 370 g;
• acqua - 440 ml;
• succo di mela - 210 ml;
• succo di limone - 15 ml;
• bastoncini di cannella - 2 pezzi .;
• succo di zenzero - 1/2 cucchiaio. cucchiai;
• scorza d'arancia - 1/2 cucchiaio. cucchiai;
• zucchero semolato - 245 g.

Preparazione

Mettete sul fuoco un pentolino con acqua, succo di mela (o sidro), succo di limone e succo di zenzero. Quest'ultimo si ottiene grattugiando finemente lo zenzero e spremendo poi il succo in eccesso. Quando il liquido bolle, mettici dentro i mirtilli rossi e aspetta che inizino a scoppiare. Una volta avvenuto questo, mettete le fettine di mela in un contenitore, aggiungete la scorza, lo zucchero e la cannella, e lasciate cuocere il tutto per circa un'ora e mezza, aspettando che le mele si ammorbidiscano e lo sciroppo si addensi. Successivamente, la marmellata di mele con cannella può essere versata in barattoli sterili e arrotolata.

Ingredienti:

Preparazione

Mettete le mele tritate in una padella smaltata, versate il succo di limone, mescolate con lo zucchero, la scorza e la cannella, quindi portate a ebollizione il liquido, togliete la padella dal fuoco e lasciate le mele per una notte. Versare il bourbon sulle ciliegie e lasciare riposare anche per la notte. Mescolare le mele con le ciliegie e farle cuocere per circa 5 minuti, poi aggiungere le mandorle a lamelle e lasciar cuocere per altri 10 minuti. Mettete la marmellata densa e calda in un contenitore sterile e chiudete bene.