Insalata con pollo bollito. Insalata di pollo: ricette fatte in casa Insalata verde con pollo

Le insalate di pollo svolgono molto spesso il ruolo di piatti festivi, ma possono diversificare perfettamente la tua dieta quotidiana. Per preparare le insalate di pollo, viene spesso utilizzato il filetto di pollame (petto bianco), privo di tendini e grasso. Questa carne è dietetica, ipocalorica. In casi eccezionali per preparare l'insalata è possibile utilizzare la carne di altre parti del pollo. Prima di mettere la carne nell'insalata, deve essere bollita, fritta o affumicata.

Il tenero filetto di pollo in insalata è combinato con vari ingredienti: uova sode tritate, funghi, cetrioli, patate, carote, cavoli, ananas, mais in scatola, fagioli, cracker, cipolle, formaggio, prugne, avocado, pomodori, noci, erbe aromatiche. L'elenco dei componenti compatibili può essere continuato all'infinito. Tra le insalate di pollo più famose, da menzionare l'insalata Caesar, Olivier con pollo (il secondo nome è l'insalata Stolichny), così come il braccialetto di smeraldo, preparato con l'aggiunta di kiwi. Molto apprezzate sono l'“insalata primaverile” e l'“insalata invernale” a base di pollo, cipolle, cetrioli e uova. L'unica differenza tra queste insalate è che la prima contiene cetrioli freschi e la seconda cetrioli salati o sottaceto.

Selezionare e tagliare gli ingredienti per l'insalata di pollo è solo metà dell'opera. È anche importante trovare il condimento o la salsa adeguati che creeranno la perfetta armonia di gusto. Le insalate di pollo sono spesso condite con olio vegetale, yogurt non zuccherato, maionese, panna, senape, salsa all'aglio, salsa besciamella bianca e condimento per insalata Caesar. Se i componenti dell'insalata non sono succosi, si consiglia di lasciare fermentare il piatto e immergerlo nella salsa. Se la ricetta contiene molte verdure fresche, servire l'insalata immediatamente, prima che il succo fuoriesca e la consistenza del piatto si deteriori.

L'insalata dal nome forte e ambiguo "Ladies' Man" piacerà non solo alle belle donne, ma anche al sesso più forte. È preparato con tenero petto di pollo e cavolo cinese e servito nei giorni feriali e festivi.

Propongo una ricetta per un'insalata cinese che combina pollo, mais, daikon e carote. Il tocco finale è la salsa di soia, senape e spezie, che creano l'originalità aromatica e saporita del piatto.

Semplici insalate snack realizzate con prodotti convenienti ed economici aiuteranno sempre a diversificare il menu del giorno. E questi piatti decorati in modo interessante decoreranno qualsiasi tavola festiva.

Chi ama la varietà nel menù apprezzerà sicuramente la ricetta dell'insalata esotica. Pollo, kiwi, formaggio ed erbe aromatiche: questo è tutto ciò che serve per preparare un piatto in grado di migliorare il tono e sollevare l'umore.

L'insalata chafan siberiana con petto di pollo affumicato è perfetta come contorno per una tavola festiva. Il piatto unisce sia verdure fresche che cotte.

Vuoi sorprendere i tuoi ospiti con un piatto delizioso e interessante? Preparare un'insalata in cui gli ingredienti principali sono pollo e pesca. Un tandem così insolito sarà sicuramente apprezzato dai veri buongustai.

Tra le varie varianti dell'insalata di pollo, mi è piaciuto di più l'abbinamento della carne tenera con uva, uova, patate e cipolle. L'insalata risulta abbondante e davvero festosa.

Il leader delle insalate a cui viene aggiunto il meraviglioso formaggio feta è la famosa insalata greca. Ma poiché le casalinghe creative non possono limitarsi a una ricetta, suggerisco di preparare un'insalata con pollo, pomodori, cipolle e feta.

Un'insalata a base di pollo affumicato, mais in scatola e cavolo cinese è un delizioso piatto istantaneo. Utilizzate questa ricetta se avete bisogno di apparecchiare la tavola in modo delizioso e veloce.

Il pollo affumicato combinato con mais, cetrioli, cipolle e carote è una combinazione ideale di prodotti e un'ottima base per creare una deliziosa insalata festiva. E' facile e veloce da preparare.

L'insalata di pollo con prugne è insolita, gustosa e abbondante. Si distingue per un gradevole sapore fruttato leggermente dolce, conferito dalle prugne, e un aroma fresco, fornito dalla presenza di cetrioli.

Per gli amanti dell'improvvisazione culinaria e delle novità, offriamo un'interessante ricetta per un'insalata di fagioli bolliti, pollo, carote e cipolle. Il segreto del suo gusto sta nell'impeccabile combinazione di ingredienti e metodo di cottura.

Insalata con pollo fritto, pomodori, erbe aromatiche e formaggio: molto gustosa, originale, soddisfacente e facile da preparare. È adatto sia per la tavola festiva che per il menu di tutti i giorni.

Ancora una volta, quando ti prepari per le vacanze, presta attenzione alla deliziosa, tenera e originale insalata di pollo Romashka. Suggerisco di farlo con pollo al forno. Questo è utile quando sono rimasti alcuni uccelli dalle vacanze...

Nonostante l'apparente varietà di ricette, la maggior parte delle delizie culinarie si basa su tre componenti principali: carne o pesce o filetto di pollo. Quest'ultima opzione è considerata universale non solo per i piatti caldi, ma anche per gli spuntini, perché l'uccello è saziante, ma allo stesso tempo leggero, adatto anche a un menù dietetico. Puoi offrire cibo ai bambini.

Ricette Di Insalata Di Pollo

Con l'aggiunta di pollame, puoi preparare un gran numero di snack, sia leggeri che sostanziosi. Non esiste un metodo universale: sono popolari le insalate di pollo bollito o fritto, con l'aggiunta di una grande quantità di verdure o solo con erbe aromatiche. Se sei attratto dalle insalate dietetiche con pollo, è meglio usare solo il filetto di petto e se vuoi fare uno spuntino abbondante con la birra o una cena completa, puoi anche tagliare cosce o ali.

Insalata di pollo affumicato

Una ricetta popolare - l'insalata di pollo affumicato - è adatta per una tavola festiva o per una cena normale nei giorni feriali. Puoi prepararlo in pochi minuti, poiché tutti gli ingredienti sono venduti già pronti: non è necessario bollirli o cuocerli al forno, quindi puoi mescolare rapidamente lo spuntino prima che arrivino ospiti inaspettati.

ingredienti

• pollo affumicato – 500 grammi;
• mezzo barattolo di cetriolini;
• una lattina di fagioli rossi in salsa di pomodoro;
• cracker di segale – 100 grammi;
• lattina di mais in scatola;
• maionese – 3 cucchiai.

Metodo di cottura

1. Tagliare il pollo a cubetti.
2. Tagliare i cetriolini a fette.
3. Scolare i fagioli e il mais in uno scolapasta.
4. Mescolare tutti gli ingredienti, condire con maionese, aggiungere sale e spezie. Prima di servire, aggiungere i cracker di segale. Devi mangiare questo piatto velocemente, altrimenti i cracker diventeranno mollicci.

Con ananas

Una squisita insalata leggera di pollo con ananas sarà appropriata se aspetti che arrivino gli amici e hai intenzione di bere vino bianco frizzante. Gli spuntini di carne e pesce con aggiunta di frutta sono apprezzati dalle ragazze, soprattutto perché è meglio preparare un piatto del genere in piccole porzioni. L'opzione ideale è utilizzare l'ananas fresco anziché in scatola per evitare qualsiasi sciroppo dolce.

ingredienti

• petto di pollo – 400 grammi;
• mezzo ananas;
• uva bianca – 200 grammi;
• Romano o iceberg – 100 grammi;
• avocado – 2 pezzi;
• salsa cocktail - 3 cucchiai.

Metodo di cottura

1. Marinare il petto nelle erbe per 40 minuti, quindi cuocere al cartoccio nel forno.
2. Strappate con le mani le foglie di lattuga romana o di iceberg e mettetele sul fondo della ciotola.
3. Tagliare l'avocado e l'ananas a cubetti. Tagliare anche il filetto, aggiungere l'uva e mescolare con una spatola.
4. Condire con la salsa (si consiglia di aggiungere due cucchiai di succo d'ananas). Puoi cospargere il piatto con i pinoli.

ingredienti

• filetto di pollo – 500 grammi;
• Romano o iceberg;
• pane bianco – 3-4 pezzi;
• aglio – 1 spicchio;
• erbe secche;
• mezzo bicchiere di maionese;
• Pepe nero macinato;
• un pezzo di limone.

Metodo di cottura

1. Tagliare il filetto a fette, quindi friggerlo in olio vegetale.
2. Strappare le foglie verdi con le mani e adagiarle sul fondo dell'insalatiera.
3. Tagliare il pane bianco a cubetti grandi. Fateli appassire in una padella senza olio finché i crostini saranno dorati e un minuto prima che siano pronti aggiungete le erbe secche, un po' di sale e due cucchiai di olio vegetale. Quindi togliere dal fuoco.
4. Mescolare la maionese con aglio pressato, pepe, erbe aromatiche e succo di limone. Condire e decorare con crostini.

Con funghi

Una deliziosa insalata con petto di pollo e funghi ricorda l'insalata Olivier, ma risulta più tenera e insolita grazie all'utilizzo di ingredienti aggiuntivi. In qualsiasi periodo dell'anno si possono aggiungere champignon o funghi cardoncello del supermercato, e in autunno scegliere veri funghi selvatici per conferire al piatto un aroma e un gusto unici.

ingredienti

• filetto di pollo – 300 grammi;
• funghi – 1 kg;
• patate – 3 pezzi;
• verde romano o iceberg – 5-6 fogli;
• Pepe nero macinato;
• maionese – 4 cucchiai;
• formaggio grattugiato – 1 cucchiaio;
• aglio – 1 spicchio.

Metodo di cottura

1. Bollire o cuocere il petto. Lasciare raffreddare, quindi tagliare a cubetti.
2. Tagliare i funghi prataioli a fette e friggerli finché il liquido non sarà evaporato. Aggiungi sale e pepe.
3. Tagliare le patate lesse a cubetti.
4. Strappare la lattuga romana o l'iceberg con le mani e posizionarla sul fondo della ciotola.
5. Preparare il condimento: mescolare la maionese con spezie, formaggio grattugiato, aglio pressato.
6. Unisci tutti gli ingredienti e condisci il piatto.

Con formaggio

Un'insalata leggera di petto di pollo piacerà alle ragazze abituate alla dieta. Il filetto è molto abbondante, ma non ricco di calorie o grassi, motivo per cui tra coloro che perdono peso sono apprezzate diverse insalate di petto di pollo. L'aggiunta di formaggio feta morbido o crema di formaggio rende questo piatto particolarmente tenero.

ingredienti

• seno – 1 pz.;
• rucola – 1 confezione;
• formaggio a pasta molle – 200 grammi;
• mezzo melograno;
• olio d'oliva – 2 cucchiai;
• mezzo limone;
• erbe secche.

Metodo di cottura

1. Tagliare il petto a fette e marinarlo nelle erbe con il succo di limone. Lasciare marinare per 40 minuti, quindi cuocere nella carta stagnola.
2. Freddo.
3. Disporre la rucola sul fondo della ciotola e aggiungere il filetto.
4. Tagliare il formaggio morbido a cubetti.
5. Condire un'insalata leggera con una miscela di olio d'oliva e succo di limone. Decorare con chicchi di melograno.

Con prugne

Deliziose insalate piccanti con prugne e pollo possono essere preparate in bignè. Questa opzione è adatta per una cena abbondante o come spuntino con la birra, quindi si consiglia di utilizzare non solo filetti dietetici, ma anche cosce grasse. Per una decorazione regale e festosa, prova a posizionare il piatto su un piatto a forma di ferro di cavallo o di ciambella.

ingredienti

• pollo affumicato – 500 grammi;
• prugne secche – 150 grammi;
• uovo – 3-4 pezzi;
• formaggio – 150 grammi;
• patate – 3 pezzi;
• mezzo pacchetto di maionese;
• noci – 50 grammi;

Metodo di cottura

1. Puoi preparare questa insalata con il petto affumicato, ma per un gusto più saporito usa l'intera carcassa. Tagliare la carne a cubetti.
2. Tagliare le patate lesse a cubetti.
3. Bollire le uova. Grattugiare su una grattugia grossa.
4. Grattugiare il formaggio allo stesso modo.
5. Tagliare le prugne a cubetti e macinare le noci in un frullatore.
6. Strati a strati: patate, poi pollo, poi prugne, uova e formaggio. Ungere ogni strato con maionese.
7. Guarnire il piatto con le briciole di noci.

Con cetriolo

Si consiglia di preparare una leggera insalata estiva di petto di pollo con cetrioli alla dacia. Quando fa caldo, quando non hai proprio voglia di mangiare, queste insalate di pollo possono sostituire un pranzo completo. Tutti i componenti necessari crescono nelle aiuole ordinate delle casalinghe e, se non hai il tuo giardino, puoi facilmente acquistare le verdure al mercato economico più vicino.

ingredienti

• filetto – 400 grammi;
• cetrioli – 3-4 pezzi;
• pomodori – 3-4 pezzi;
• ravanelli – 5-6 pezzi;
• peperone – 1 pz.;
• olio d'oliva – 2 cucchiai;
• mezzo limone;
• mezza cipolla dolce;
• verdure fresche.

Metodo di cottura

1. Le insalate con petto di pollo più deliziose si ottengono grigliando il filetto. Deve prima essere marinato.
2. Tagliare i cetrioli, i pomodori e i ravanelli a cubetti e i peperoni a rondelle.
3. Tagliare la cipolla a piume.
4. Preparare il condimento con olio d'oliva, succo di limone ed erbe aromatiche.
5. Tagliare il filetto finito a cubetti e mescolare tutti gli ingredienti.

Con noci

Una squisita insalata di pollo con noci è composta da un minimo di ingredienti. Provate a prepararlo per una cena romantica e a servirlo con vino bianco secco: il piatto risulterà sostanzioso ma leggero. Potete condire l'antipasto sia con maionese che con olio d'oliva alle erbe, a seconda di cosa preferite. Tanto per cambiare, prova a preparare un condimento allo yogurt.

ingredienti

• filetto – 400 grammi;
• noci – 100 grammi;
• mezzo ananas;
• uova – 2 pezzi;
• maionese – 3 cucchiai;
• Pepe nero macinato.

Metodo di cottura

1. Questa insalata ha un sapore migliore con il pollo fritto. Il filetto va tagliato a fette e cotto a fuoco lento in una piccola quantità di olio d'oliva. Allora bello.
2. Tagliare l'ananas a cubetti. Non è consigliabile utilizzare quello in scatola poiché contiene troppo sciroppo dolce.
3. Lessare le uova e tagliarle a cubetti.
4. Tritare le noci a pezzetti.
5. Condire con maionese e pepe nero.

Con carote

Insalate piccanti e piccanti con carote coreane e pollo saranno appropriate in una tradizionale festa russa, perché questo è uno spuntino insolito, ma molto adatto per la vodka: una favola per intenditori di piatti piccanti. I veri buongustai possono mettere in salamoia le carote da soli, ma per questa ricetta sono perfette quelle in commercio. I componenti aggiuntivi possono essere modificati a seconda di ciò che preferisci.

ingredienti

• filetto di pollo – 300 grammi;
• Carote coreane – 300 grammi;
• un barattolo di funghi prataioli in salamoia;
• erbe fresche;
• olio di semi di girasole – 2 cucchiai.

Metodo di cottura

1. Tagliare il filetto a listarelle sottili, quindi friggerlo nell'olio.
2. Tritare i funghi prataioli a metà.
3. Se le carote vengono tagliate a listarelle troppo lunghe, tritatele con un coltello in pezzetti più piccoli.
4. Tritare finemente le erbe fresche.
5. Mescolare tutti gli ingredienti, condire con olio di semi di girasole.

video

Le insalate di pollo sono destinate principalmente alla tavola festiva, ma poiché vengono preparate abbastanza rapidamente, possono essere coccolate per tutti i membri della famiglia nella vita di tutti i giorni. Usare la carne di pollo è una mossa molto intelligente e produttiva, poiché non è solo gustosa, ma anche molto soddisfacente e salutare. Inoltre, la carne di pollo è un prodotto dietetico ampiamente consumato.

È facilmente digeribile e ha un gusto piccante, soprattutto in combinazione con determinati ingredienti. La carne bianca si sposa bene con aglio, noci, funghi, formaggio, verdure, pezzi di frutta, altri tipi di carne e molti altri alimenti. Pertanto, il numero di ricette a base di carne di pollo è molto ampio. Devi solo mostrare un po 'di immaginazione e un piatto apparentemente ordinario composto da ingredienti semplici si trasformerà nelle tue mani in un vero capolavoro culinario.

Ricetta 1: classica insalata Caesar con pollo

Per preparare l'insalata avremo bisogno di: un mazzetto di lattuga, filetto di pollo - 300 gr., 2 uova sode, 200-250 grammi di pane, formaggio a pasta dura - 50 gr., olio d'oliva, tre spicchi d'aglio medi, limone, senape (2 cucchiai .), pepe e sale.

Metodo di cottura:

1. Tritare finemente 1 spicchio d'aglio, mescolarlo con 5 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva, mettere da parte il composto per 40 minuti, ci servirà per preparare i cracker.

2. Prepara la salsa: macina i tuorli, aggiungi la senape, l'aglio - mescola, quindi aggiungi il succo di limone, l'olio d'oliva, sale, pepe e mescola. Metti la salsa preparata in un luogo fresco.

3. Tagliare la pagnotta a cubetti, friggere i pezzi fino a doratura nell'olio con l'aglio.

4. Tagliare il filetto di pollo a pezzetti, salare e friggere. Grattugiare il formaggio a parte, adagiare sul fondo dell'insalatiera foglie di lattuga, pezzi di pollo e crostini di pane, versarvi sopra la salsa fredda e decorare con formaggio grattugiato. L'insalata Caesar è pronta! Va servito subito dopo la preparazione.

Ricetta 2: Insalata con crostini e pollo

ingredienti: 300 gr. filetto di pollo, crostini al pollo o al formaggio – 1 confezione, 200 gr. formaggio a pasta dura, un barattolo di mais in scatola, maionese.

Metodo di cottura:

1. Lessare il pollo fino a cottura, raffreddare la carne e tritarla finemente.

2. Anche il formaggio va tagliato a cubetti.

3. Mescolare gli ingredienti: filetto, formaggio, mais e crostini di pane, salare l'insalata, pepare, condire con maionese. Puoi decorare la parte superiore con erbe e cospargere con aglio. Un piatto semplice e gustoso è pronto!

Ricetta 3: insalata di ananas e pollo

ingredienti: due cosce di pollo, un vasetto di ananas in scatola, 100 gr. formaggio a pasta dura, tre uova sode, noci - mezzo bicchiere, maionese.

Metodo di cottura:

1. Lessare le cosce in acqua salata, raffreddarle, separarle dalle ossa, tagliarle e metterle in un'insalatiera con il primo strato, che ungiamo con la maionese.

2. Il secondo strato sarà di ananas, anch'esso unto con maionese.

3. Come terzo strato, utilizzare il formaggio grattugiato su una grattugia media senza aggiungere maionese.

4. Fodera il quarto strato con le uova tritate e immergilo nella maionese.

5. Tritare le noci, friggerle in olio vegetale e cospargerle con la nostra insalata. Mettetelo in frigorifero per mezz'ora a bagno completamente. Il piatto originale è pronto per la tavola delle feste!

Ricetta 4: Insalata di pomodori e pollo

Per preparare l'insalata abbiamo bisogno di: 1 petto di pollo, due pomodori grandi, tre uova, 100 gr. formaggio, cipolla, erbe aromatiche e maionese.

Metodo di cottura:

Il petto di pollo deve essere bollito, lasciato raffreddare e tagliato a pezzi. Rompere le uova in una ciotola, sbatterle leggermente, salare e friggerle su entrambi i lati. Dopo che le uova strapazzate si saranno raffreddate, tagliatele a listarelle. Tagliare i pomodori a cubetti.

Disporre gli ingredienti preparati a strati, ungerli ciascuno con la maionese:

- primo strato - pomodori;
- secondo strato - cipolla tagliata a semianelli;
- terzo strato - carne di pollo;
- quarto strato: uova distribuite uniformemente;
- quinto strato - formaggio a pasta dura grattugiato.

Completare l'insalata con fette di pomodoro ed erbe aromatiche. Delizioso e abbastanza semplice!

Ricetta 5: Insalata greca con pollo

ingredienti: filetto di pollo – 400 gr., 2 pomodori medi, 1 cetriolo, 150 gr. Olive nere in salamoia piccanti, 150 gr. formaggio, una cipolla rossa, un mazzetto di lattuga, 2 cucchiai. l. origano, olio d'oliva, miele d'acacia 1 cucchiaino, succo di limone, sale e pepe.

Metodo di cottura:

1. Tagliare a fette il filetto bollito, i pomodori e il cetriolo e la cipolla a semianelli. Mettere in un'insalatiera, aggiungere le olive e il formaggio grattugiato. Mescolare attentamente.

2. Mescolare l'olio d'oliva con il succo di limone, un cucchiaino di miele, origano, sale e pepe (a piacere). Mescola tutto.

3. Condire l'insalata con la salsa risultante. Il piatto è pronto!

Ricetta 6: Insalata con prugne e pollo

ingredienti: 2 petti di pollo, prugne secche - 5-6 bacche, 3 uova sode, 2 cetrioli, aneto, prezzemolo, noci e maionese.

Metodo di cottura:

Lessare i petti di pollo teneri, raffreddarli, tagliarli e metterli in un'insalatiera. Separare le prugne dai semi, versarvi sopra dell'acqua bollente per 10 minuti, quindi strizzarle. Tritare finemente uova, cetrioli, prugne secche e metterle nella futura insalata. Aggiungere l'aneto e il prezzemolo tritati, condire con la maionese, mescolare tutto accuratamente. Cospargi le noci tritate sopra la nostra insalata e mangia con piacere!

Ricetta 7: Insalata con champignon e pollo

ingredienti: prosciutto affumicato – 300 gr., la stessa quantità di champignon, 5 uova sode, cipolla, sale e pepe qb, maionese.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare i funghi prataioli in uno scolapasta, scolarli e tagliarli a fettine sottili. Tritate la cipolla e fatela soffriggere insieme ai funghi. Se durante il processo di frittura viene prodotto molto liquido, è necessario scolarlo, altrimenti i funghi prataioli si stufano.

2. Tagliare le uova a cubetti medi, separare le cosce dalle ossa e tagliarle insieme alla pelle (o senza di essa) a pezzetti.

3. Mettere il pollo, i funghi raffreddati e le uova in un'insalatiera, mescolare e versare gli ingredienti, preferibilmente con maionese magra.

4. Aggiungere all'insalata la cipolla tritata finemente, salare e condire con pepe, quindi mescolare nuovamente bene. Questo delizioso piatto è pronto da mangiare!

Ricetta 8: Insalata di pollo e fagioli

Composto: petto di pollo – 1 pezzo, una carota, 200 gr. fagioli, cipolla, sale, pepe macinato a piacere e, a piacere, maionese.

Metodo di cottura:

1. Sciacquate i fagioli, lasciateli a bagno in acqua fredda per quattro ore, poi lessateli in acqua salata, scolate il brodo e sciacquate nuovamente i fagioli.

2. Tagliare il filetto bollito a cubetti e mescolarlo con i fagioli.

3. Grattugiare le carote, friggerle insieme alle cipolle, raffreddarle e unirle alla carne e ai fagioli. Mescolare il tutto, condire con maionese, sale e pepe. Per chi ama il piccante, consigliamo di aggiungere l'aglio e di cospargere sopra le erbe tritate. Buon appetito!

Ricetta 9: insalata di pollo affumicato

ingredienti: petto di pollo affumicato – 2 pezzi, cetriolo fresco, due sottaceti, maionese.

Metodo di cottura:

Tagliare la carne di pollo a listarelle sottili. Macinare i cetrioli freschi e sottaceto allo stesso modo (a strisce). Mettere tutti gli ingredienti in un'insalatiera, mescolare e condire con la maionese. Non dimenticare di aggiungere sale e, se lo desideri, puoi aggiungere pepe ed erbe aromatiche.

Ricetta 10: Insalata di pollo e cetrioli

ingredienti: 200 gr. cetrioli freschi, 100 gr. filetto di pollo, cipolle verdi, 1 uovo, aceto, salsa di soia - 5 cucchiai. l., senape - cucchiaino, 1 spicchio d'aglio, peperoncino, olio d'oliva o di girasole, semi di sesamo, un po 'di zucchero.

Metodo di cottura:

Lessare il filetto e raffreddarlo. Per questa ricetta sarebbe più opportuno non tagliare il pollo, ma dividerlo in strisce sottili (fibre). Sbattere un uovo crudo e friggerlo in una frittella, tritare i cetrioli e tritare la cipolla. Mescolare uova fritte, carne, cetrioli, cipolle, senape e aglio tagliato a listarelle. Versare l'insalata con olio, salsa e aggiungere un po 'di aceto.

Aggiungere semi di sesamo, sale e zucchero a piacere. Cospargere sopra il peperoncino tritato finemente. Il modo migliore per servire il piatto è conservarlo in frigorifero per un'ora.

Ricetta 11: insalata coreana con pollo

Per l'insalata avremo bisogno di: carote coreane – 2 tavoli. cucchiai, 2 cosce di pollo bollite, prugne secche - 3 pezzi, 2 cetrioli sottaceto, una lattina di piselli, maionese.

Metodo di cottura:

Metti le carote alla coreana e il pollo sminuzzato in un'insalatiera. Cuocere a vapore le prugne, eliminare i noccioli e tritare finemente la polpa. Tritare i cetrioli, mescolarli con il resto degli ingredienti, aggiungere i piselli. Mescolare il tutto, condire l'insalata con la maionese e cospargere con erbe aromatiche, come il prezzemolo tritato. Il piatto è pronto!

Ricetta 12: Insalata con pollo, funghi e kiwi

ingredienti: petto affumicato – 300 gr., due uova crude, tavola. un cucchiaio di amido, funghi prataioli – 300 gr., kiwi – 4,5 pezzi, mais in salamoia, semi di melograno, maionese.

Metodo di cottura:

1. Lavare i funghi prataioli, tritarli finemente e friggerli in olio vegetale.

2. Sbattere le uova, aggiungendo un cucchiaio di amido e friggerle sotto forma di frittelle su entrambi i lati. Raffreddare, quindi tagliare a listarelle le frittelle di amido d'uovo.

3. Tagliare il kiwi a cubetti, mescolarlo con gli altri ingredienti, i funghi e il petto di pollo tritato, salare. Versare la maionese sull'insalata e cospargere sopra i semi di mais e melograno.

Ricetta 13: Insalata di fagioli con pollo

ingredienti: un bicchiere di fagioli, petto di pollo bollito - 1 pz., 2 uova sode, 150 gr. formaggio a pasta dura, 1 carota, erbe aromatiche, sale e maionese.

Metodo di cottura:

1. I fagioli devono essere fritti in olio vegetale, carote e petto di pollo bolliti, carne tritata raffreddata mescolata con fagioli fritti.

2. Tagliare a cubetti le carote, le uova e il formaggio a pasta dura, aggiungerli all'insalata e salare. Versare la maionese e cospargere con le erbe aromatiche. L'insalata è pronta, buon appetito!

Per rendere le nostre insalate di pollo ancora più gustose vi consigliamo di ascoltare alcuni utili consigli di chef esperti, veri professionisti nel loro campo.

1. Per ottenere il miglior sapore della carne di pollo, non congelarla o acquistarla congelata, è meglio conservarla ad una temperatura di +1...+3 gradi per un breve periodo.

2. Invece del filetto bollito, puoi usare la carne cotta al cartoccio o grigliata. Sarà molto più succoso e gustoso.

3. Quando acquisti pollo in un negozio, presta attenzione alla data di scadenza, dai la preferenza al pollo con la delicata pelle bianca; Se acquisti carne congelata, scongelala delicatamente a temperatura ambiente e non con acqua calda.

E il consiglio più importante: non aver paura di sperimentare con gli ingredienti. Aggiungi i tuoi preferiti e innamorati di quelli nuovi!

La carne di pollo è un prodotto universale. Non è solo gustoso, ma anche povero di calorie. Puoi aggiungerlo a qualsiasi piatto, comprese le insalate. il pollo offre un piacere del gusto. L'uccello si sposa bene con assolutamente qualsiasi ingrediente: funghi, verdure, formaggio e persino frutta secca.

Oggi abbiamo preparato un'insalata leggera con insalata verde e pollo appositamente per gli amanti della cucina. La maggior parte dei nutrizionisti consiglia di includere le verdure a foglia nella dieta il più spesso possibile, poiché riducono il rischio di diabete, malattie maligne e cardiache. E il pollo contiene proteine ​​​​facilmente digeribili. Un piatto così semplice e gustoso soddisferà la tua fame, riempirà il tuo corpo di microelementi utili e non aggiungerà peso.

Insalata con lattuga verde e pollo

Per preparare questo delizioso spuntino abbiamo bisogno del seguente set di prodotti: trecento grammi di filetto di pollo al forno, due pomodori freschi, cento grammi di mozzarella, un cetriolo, un mazzetto di prezzemolo, insalata di rucola e 10 foglie di insalata verde. Come condimento si utilizzerà aceto balsamico (3 cucchiai grandi) e (si può prendere oliva o verdura).

Ricetta passo dopo passo

Sbucciare la carne, pepare e salare, avvolgerla nella carta stagnola e infornare per mezz'ora. Tagliare il cetriolo a listarelle, i pomodori a semianelli. Strappare l'insalata con le mani e tritare finemente il prezzemolo. Dividere il pollo al forno in fibre, mescolarlo con verdure e formaggio.

Preparate un condimento a base di olio e aceto e aggiungetelo ad un'insalata con lattuga verde e pollo. Come puoi vedere, il piatto è abbastanza semplice e nutriente. Se lo desideri, puoi diversificarlo leggermente aggiungendo olive nere o noci.

Insalata dietetica con cetrioli, piselli e pollo

Questo è uno spuntino veloce quando arrivano all'improvviso gli ospiti e devi trattarli con qualcosa. Aiuterà in ogni situazione e sarà un'ottima aggiunta a una cena fatta in casa:

• pollo;
• piselli (in scatola) - cento grammi;
• cetrioli freschi (2 pezzi);
• Foglie di lattuga cinese (un paio di pezzi);
• qualsiasi verdura (nel nostro caso sarà aneto e coriandolo);
• cento grammi di panna acida al 15% e un po 'di sale.

Processo di cottura

Lessare la carne in acqua leggermente salata, quindi raffreddarla e tritarla finemente. Tagliare a cubetti i cetrioli sbucciati. Tritiamo le verdure. strappiamo con le mani. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere i piselli (senza liquido) e condire con panna acida.

Insalata appetitosa con fichi e pollo

Componenti: trecento grammi di filetto, insalata verde (5 pz.), valerianella (cento grammi), formaggio erborinato (50 g), fichi secchi (4 pz.). Avrai bisogno anche di due arance, aceto balsamico (due cucchiai grandi), salsa di soia (10 g) e olio d'oliva.

La ricetta passo dopo passo

Pollo con fagiolini, riso e noci - Antipasto festivo

Composizione del piatto:

• due petti di pollo;
• cinque foglie di lattuga cinese;
• fagiolini surgelati (cinquecento grammi);
• duecento grammi di riso;
• (50 g);
• aglio;
• testa di cipolla rossa;
• salsa di soia (3 cucchiai grandi);
• carote, pepe nero in grani, alloro;
• maionese leggera o panna acida.

Iniziamo a cucinare. Riempire il pollo con acqua fredda, aggiungere tazze di carote sbucciate, foglie di alloro, pepe e sale e dare fuoco. Lessare il riso in una ciotola separata. Facciamo lo stesso con i fagioli. Tritare le arachidi e tagliare la cipolla a cubetti molto piccoli.

Mettere in un piatto il pollo cotto e tagliato a pezzetti, le foglie di lattuga cinese (strappate), i fagioli, il riso, l'aglio spremuto e le arachidi. Versare sopra la salsa di soia e aggiungere la maionese, mescolare.

L'insalata di arachidi con insalata verde e pollo è pronta da mangiare. Preparano anche piatti a base di spinaci, broccoli, cavolfiori, sedano e mirtilli rossi. Lo spuntino può essere interpretato in diversi modi, a seconda delle preferenze di gusto.

L'insalata con pollo, mais, frittelle di uova e cipolle fritte è uno spuntino delizioso e insolito per la tavola festiva. Questa insalata di carne sorprenderà tutta la tua famiglia e i tuoi amici.

filetto di pollo, mais in scatola, uova, cipolle, aneto, aglio, olio vegetale, maionese, sale

L'insalata con pollo, funghi prataioli e noci è una combinazione preferita in un'interpretazione leggermente nuova. Questa insalata di carne risulta molto gustosa, soddisfacente, con un brillante aroma di aglio e nocciola. Prova a cucinare.

filetto di pollo, uova, champignon freschi, cipolle, formaggio a pasta dura, aglio, noci, maionese, olio vegetale, sale

Un'insalata facile da preparare con pollo, cetrioli freschi, piselli, uova e cipolle sottaceto. A seconda del design, l'insalata è adatta sia alla tavola quotidiana che a quella festiva. Per il condimento viene utilizzata una salsa di maionese e panna acida, che si abbina molto bene ai cetrioli freschi e conferisce al piatto un gusto delicato e armonico. Le cipolle sottaceto aggiungono un tocco piccante sia al gusto che all'aspetto dell'insalata.

filetto di pollo, cetrioli freschi, piselli in scatola, cipolle rosse, uova, maionese, panna acida, zucchero, aceto, alloro, sale

L'insalata di cavolo succosa, croccante, aromatica, luminosa e molto gustosa con filetto di pollo e carote coreane non lascerà nessuno indifferente! Preparare un'insalata del genere non è difficile, ma ne ricorderai il gusto per molto tempo! Personalmente ripeterò sicuramente l'insalata, mi è davvero piaciuta!

filetto di pollo, cavolo bianco, carote coreane, maionese, verdure, sale, pepe nero macinato

Insalata molto gustosa e soddisfacente con pollo affumicato, cetriolo fresco, piselli e uova

petto di pollo, piselli surgelati, cetrioli freschi, uova, cipolle verdi, maionese, sale, pepe nero macinato

Per una cena romantica si può preparare un'insalata leggera con pollo, arancia e noci caramellate. L'insalata risulta succosa e croccante. Il gusto brillante dell'arancia si sposa bene con il tenero petto di pollo al forno. Le noci croccanti e leggermente dolci decorano l'aspetto dell'insalata e aggiungono il loro sapore.

lattuga iceberg, filetto di pollo, arancia, noci, miele, olio d'oliva, salsa di soia, sale, pepe nero macinato

Non pensavo che due tipi di carne, manzo e pollo, potessero convivere così bene in un’unica insalata. Mela acida, prugne affumicate, formaggio a pasta dura e noci completano perfettamente il duo di carne e trasformano prodotti apparentemente incompatibili in una deliziosa insalata!

filetto di pollo, manzo, prugne secche, mela, formaggio a pasta dura, noci, aglio, maionese, limone, sale

Insalata abbondante e nutriente con pollo bollito, funghi fritti, cetrioli freschi e noci. L'insalata viene assemblata a strati; la maionese viene utilizzata come salsa di condimento.