Receptek Dukan sütemények készítéséhez az étrend változatosabbá tételéhez. Élelmiszer korlátozások nélkül és fogyás, bármilyen sütemény mellett Dukan receptje szerint

Pierre Dukan francia táplálkozási szakember egykor az egész világot lenyűgözte egyedülálló diétájával, amelyet a mai napig emberek milliói használnak a felesleges kilók megszabadulására.

A Dukan diéta általános elvei

Amíg ezt a diétát követi, korlátozás nélkül étkezhet, és még mindig fogyhat. Hogyan működik a diéta? Alapelvek:

1. Fehérjetartalmú ételek fogyasztása, a szénhidrátbevitel minimálisra csökkentése.

2. Végig kell menni 4 szükséges szakaszon: támadás, váltakozás, konszolidáció és stabilizálás, amelyek mindegyikénél szélesebb és változatosabb lesz a menü.

3. Csak a „támadás” idején szabad csak fehérjetartalmú ételeket és zabkorpát enni, a többi szakaszban be kell tartani a megengedett listát.

4. A listán szereplő termékekből sokféle étel elkészíthető, köztük Dukan sütemények is, amelyek nem szénhidrátgyűjteményként működnek. A szokásos sütemények természetesen szigorúan tilosak.

Dukan torta receptek

Dukan Napóleon című művének receptje

Dukan receptje szerint, az engedélyezett termékek listája alapján készülhet el mindenki kedvenc és széles körben ismert Napóleon tortája.

A sütemények elkészítéséhez szüksége lesz:

Csirke tojás 3 db.;

Keményítő 30 gr. por;

Édesítőszer 5 g;

Egy csipet vanillint.

A krém összekeveréséhez szüksége lesz:

Sovány tejpor (0%) 50 g;

Keményítő 20 gr.;

Édesítőszer 10 g;

sovány tej 1 pohár;

Vanillin.

Maga a főzési folyamat a következő lépésekből áll:

1. Először elkészítjük a tésztát, ehhez a tojásokat habverővel felverjük, a többi hozzávalót a felvert masszához adjuk, és az egészet alaposan összedolgozzuk.

2. A tészta folyékony legyen, ettől ne féljünk, mert a sütemények a palacsintasütéshez hasonlóan készülnek el.

3. Mindkét oldalsütés után minden süteménynek ki kell hűlnie, és ekkor már elkezdheti a krém elkészítését.

4. Helyezze az összes felsorolt ​​összetevőt egy tapadásmentes edénybe, és keverje simára.

5. A tejszínt alacsony lángon sűrűre főzzük, majd hagyjuk kihűlni.

6. Az egyik tortaréteget dekorációs célokra használjuk – Dukan receptje szerint szórni a torta tetejére. Darálhatja kézzel, mixerrel vagy turmixgéppel.

7. Nem marad más hátra, mint összeállítani a kész tortát, váltogatva a tortarétegeket és a krémet, megszórjuk morzsával és betesszük a hűtőbe, hogy megérjen.

Dukan csokitorta receptje

A csokitortához piskótát kell készíteni a következőkből:

Dr Oetker puding 5 ek. l.;

Tojás 7 db mennyiségben;

Sütőpor 5 tk;

Édesítőszer;

Csipet só.

A krém a következő összetevőkből áll:

Alacsony zsírtartalmú túró 0% 450-500 gr.;

Natúr joghurt adalékanyagok nélkül 50 ml., ha szükséges, helyettesíthető minimális zsírtartalmú tejjel;

Édesítőszer;

Vanillin.

A torta nevének lényege a mázban van, amihez szüksége lesz:

Tojássárgája 3 db.;

Kakaópor 2 tk;

Zsírszegény lágy túró 2 ek. l.;

Cukorpótló.

A Dukan csokitorták elkészítése jelentős időt vesz igénybe, minden lépést szigorúan be kell tartani.

1. 2 tortát kell készítenie. Ahhoz, hogy a piskóta puha és ízletes legyen, célszerű minden tortaréteget külön-külön átgyúrni. Az elsőhöz 3 tojást kell venni, és el kell választani a sárgáját a fehérjétől. A sárgáját az elkészített hozzávalók felével: pudinggal, sütőporral, sóval és szacharózzal simára kell keverni.

2. A fehérjéket külön-külön addig rázzuk, amíg sűrű habos nem lesz, és csak ezután öntjük a teljes masszához.

3. Az első süteményt addig helyezzük a sütőbe, amíg egy alig észrevehető kéreg meg nem jelenik, és ekkor készítjük el a második tortát ugyanezzel a technológiával.

4. Miután a tészta kihűlt, hosszában felvágjuk, hogy 4 tortát kapjunk.

5. A krém és a máz elkészítéséhez csak keverje össze az összes szükséges összetevőt, amíg mindegyik homogén lesz.

6. A torta összeállításakor minden tortaréteget alaposan be kell kenni krémmel, kivéve a felsőt, amelyet mázréteggel vonunk be.

"Tejfölös" torta Dukan szerint

Ebből a gyerekkorom kedvenc ízéből kalóriaszegény csemege készíthető, és a sütemény fogyókúra közben is fogyasztható.

A kéreghez elkészítve:

2 egész tojás és 1 fehérje;

Zabkorpa 20 gr.;

Zsír nélküli tej 60 ml;

Keményítő 20 gr.;

Sütőpor 1 tk;

Vanillin;

Cukorpótló 8 gr.

A krémhez szüksége lesz:

1 sárgája;

Lágy túró massza 200 g;

Teljesen fölözött tej 0% 300 ml;

Keményítő 25 gr.;

Cukorpótló 13 g;

Aromáért vanília.

A főzés lépései:

1. Először elkészítjük a krémet. Tegyünk 200 ml tejet alacsony lángra, és öntsünk bele vaníliát és szacharózt. A sárgáját és a keményítőt alaposan elkeverjük a többi tejben, csomómentesen.

2. A tej felmelegítése után fokozatosan, kevergetve hozzáadhatjuk a sárgájával együtt. A hőt lehetőleg csökkenteni kell, és a keveréket folyamatosan kevergetni kell habverővel, amíg besűrűsödik.

3. Ezt követően a masszához adjuk az utolsó összetevőt - a túrót. A tejszínt bármilyen kényelmes konyhai eszközzel fel kell verni, és a hűtőszekrényben kell hagyni.

4. A süteményeket 180°-ra előmelegített sütőben kell megsütni. Amíg a sütő felmelegszik, egy adagot kell készítenie. A fehérjét elválasztjuk a sárgájától, ez utóbbihoz keverjük a korpát, a cukorhelyettesítő egy részét, a keményítőt és a sütőport. A tojásfehérjét 2 gr-mal kell felverni. szacharózt a maximális vastagságig.

5. A tészta két részét össze kell keverni, és körülbelül 20 percre be kell tenni a sütőbe.

6. Amikor a sütemények kihűltek, 2 részre kell vágni, és mindegyiket be kell kenni krémmel.

7. Egy óra a hűtőben, és a sütemény Dukan receptje szerint már fogyasztható.

Torta "Mézes torta" Dukan szerint

Ez alól a diétássá is tehető „Mézes torta” torta sem volt kivétel.

A kekszhez szüksége lesz:

Zabpehely 5 ek. l.;

Búzaliszt 3 ek. l.;

Zsír nélküli száraz tej (COM) 7 ek. l.;

Keményítő 3 teáskanál;

Édesítőszer;

Tojás 5 db.;

Alacsony zsírtartalmú kefir 200 ml;

Sütőpor 3 tk;

Ízlés szerint mézes ízesítés.

A krém a következő összetevőkből áll:

4 tojássárgája;

fél liter 0% zsírtartalmú tej;

Keményítő 3 teáskanál;

Szacharóz.

A torta elkészítésének folyamata Dukan receptje szerint:

1. A harcsát sárgás színűre sütjük, majd a recept szerint összekeverjük a többi ömlesztett termékkel.

2. A fehérjét hagyományosan itt is elválasztják a sárgájától, ami az ízesítővel együtt azonnal a tésztába kerül.

3. A fehérjéket a sóval kemény habbá verjük, majd szintén a tésztához adjuk.

4. A kész masszát 5-6 részre kell osztani (ezek lesznek a sütemények) és külön sütni.

5. A tejszín elkészítését a tej felének felmelegítésével kezdjük. A többi hozzávalót a folyadék második részébe kell keverni homogénre, majd fokozatosan a felmelegítettbe önteni. A masszát alacsony lángon sűrűre kell keverni, majd keverővel bolyhosítani.

6. Az utolsó szakasz a sütemények megkenése.

Madártejes torta receptje Dukan szerint

A Dukan süteményekhez egy légies fehér réteg elkészítéséhez szüksége lesz:

5 tojás fehérje;

20 cukorpótló tabletta;

2 evőkanál. l. frissen facsart citromlé;

Sovány tej 1,5 evőkanál;

25 gr. egy csomag zselatint.

Csokoládé bevonat:

3 tk. kakaópor;

2,5 evőkanál. tej;

10 tabletta szacharóz;

15 gr. zselatin.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Először is el kell készítenie a zselatint úgy, hogy feloldja a terméket egy pohár tejben a fehér réteghez és fél pohárban a csokoládé bevonathoz. A keveréknek 1 órán át kell állnia.

2. Ezután a maradék tejbe kell önteni a kakaót, és lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett 7-10 percig melegíteni. Ebben a szakaszban édesítőszert és zselatint kell hozzáadni a masszához, majd hagyni kell kihűlni.

3. A csokoládéréteget a formába öntjük és hűtőbe tesszük dermedni.

4. A fehér réteghez a fehérjét habosra verjük, a cukorhelyettesítőt feloldjuk citromlében, és fokozatosan a habhoz adjuk. Utánuk a zselatint is oda küldik, aminek ekkorra már ki kellett volna hűlnie.

5. Az így kapott sűrű masszát a csokoládéréteg tetejére kell helyezni, és ugyanerre a célra hűtőbe tenni.

6. 20 perc elteltével a fő rétegnek meg kell nőnie, csak a maradék csokoládét kell a felületre önteni, és ismét hagyni, hogy a sütemény teljesen megkeményedjen Dukan receptje szerint.

Dukan sajttorta receptje

A Dukan sütemény receptjei nagyszerű lehetőséget kínálnak arra, hogy alacsony kalóriatartalmú édességekkel kényeztesd magad. 100 gr-ban. a sajttorta csak 155 kcal-t tartalmaz, Elkészítéséhez szüksége van:

300 gr. 0% zsírtartalmú túró;

Kukoricakeményítő 2 ek. l.;

tojás 3 db.;

Porcukor-helyettesítő 2 ek. l.;

Kakaópor 1 ek. l.;

Szóda? tk

Főzési folyamat:

1. Először is meg kell verni a tojásokat édesítőszerrel egy turmixgépben vagy mixerben.

2. Ezután hozzá kell adni a túrót, keményítőt, szódát a jelzett sorrendben a habos masszához.

3. Az elkészített massza felét le kell választani, és az egyik részhez kakaót kell adni.

4. Sütés előtt speciális papírral le kell vonni a formát, és rá kell helyezni a csokoládé részt. Ezután gyengéd mozdulatokkal, hogy elkerülje a keveredést, öntse rá a leendő sütemény második felét a kakaós részre.

5. Süssük a süteményt a sütőben 40 percig 170°-on.

6. Használat előtt hűtsük le.

1. A korpa használata a sütésben sok gondot okoz, ennek elkerülése érdekében érdemes zabkorpa liszt és kukoricakeményítő keverékét használni.

2. Ahhoz, hogy a sütemények könnyebben elkészíthetők zsírszegény túróból, ami általában száraz, adj hozzá egy kevés 0%-os tejet.

3. Az alacsony zsírtartalmú termékekből készült desszertek tömegének homogenitásának biztosítása érdekében főzéskor sűrítőt kell használni.

4. Annak elkerülése érdekében, hogy a sütemények és péksütemények kiszáradjanak (és ez a Dukan termékkészletnél szinte elkerülhetetlen), főzéshez használhat egy kis olívaolajat.

Azok, akik túlsúlyosak és szeretnének fogyni a „nem éhesek” segítségével - olvassa el a cikket. Itt sok finom receptet talál a Pierre Dukan diéta mind a négy fázisához.

A francia Pierre Dukan az egész világon arról ismert, hogy hatékony diétát talált ki a fogyás érdekében. Ez a táplálkozási szakember étrendje több embernek segített a fogyásban. A fehérjetartalmú élelmiszerek fogyasztásán alapul. A szénhidrátfogyasztást pedig minimálisra csökkentjük.

A táplálkozási rendszer négy fontos szakaszból áll (Támadás, Változás, Konszolidáció, Stabilizáció). Az eredmény egy hét ilyen diéta alkalmazása után jelenik meg. Az első fázis (Attack) a legnehezebb, ebben az időszakban csak fehérjetartalmú ételeket és zabkorpát lehet enni. Ezután megnézzük a Dukan szerinti különféle ételek elkészítésének receptjeit.

Kenyér – Dukan

Korpás kenyér

Hozzávalók:

• Zabkorpa - 2 nagy kanál
• Búzakorpa - 1 nagy kanál
• Tojás - 1 darab
• Száraz sütőélesztő - 10 gramm
• Tej (alacsony zsírtartalmú) - 3 nagy kanál

Készítmény:

• A tejet felforrósítjuk, hozzáadunk egy tojást, kevés sót és az élesztőt.
• Hagyjuk állni körülbelül 10-15 percig, majd adjuk hozzá a korpát
• A kész tésztát tepsibe tesszük, meleg helyre tesszük egy órára, amíg a tészta megkel
• A kenyeret 180 fokos sütőben sütjük (40-45 perc)

Házi kenyér Pierre Dukan receptje szerint

Dukan élesztőmentes kenyér

Hozzávalók:

• Alacsony zsírtartalmú tejpor - 30 gramm
• Alacsony zsírtartalmú, lágy túró - 50 gramm
• Tojás, só
• Sütőpor - 6 gramm

Készítmény:

• Keverjen össze két komponenst: túrót és tojást, adjon hozzá sót
• Keverjük össze a tejport a keményítővel, a sütőporral, keverjük össze alaposan, adjuk a túróhoz
• Keverje újra a keveréket, és hagyja állni 10-15 percig.
• Közben készítsünk elő egy tepsit úgy, hogy sütőpapírt teszünk bele.
• A kenyeret lapos kenyerekké formázzuk
• Sütőben kis lángon (180º) süssük kb: 20-25 percig

Dukan - korpa

A Dukan diétán a fehérjetartalmú ételek fogyasztása mellett zabkorpát is kell fogyasztani. A napi étrendben kell szerepelniük. A zabkorpa pozitívan hat a szervezet rendszereire, pontosabban: segít a vércukorszint normalizálásában és a koleszterinszint egyensúlyában.

Amikor a korpa behatol a gyomorba, megduzzad, és ennek eredményeként az ember elveszíti az éhségérzetet. A glutén miatt pedig a korpa a tápanyagok kis részét viszi el magával, ami plusz kilokalóriák elvesztését eredményezi.

FONTOS: Ez a termék akár pékáruk részeként is fogyasztható, akár egyszerűen zsírszegény kefirhez és joghurthoz adva. Emellett korpát használnak a Dukan-szelet, fasírt elkészítéséhez, bennük panírozzák a csirkemelleket.

Dukan torta

Az édességek szerelmeseinek nem kell lemondaniuk erről a finomságról a Pierre Dukan diétán. Az édesszájúak számára rengeteg diétás süteményrecept áll rendelkezésre, lásd alább néhányat.

Dukan csokitorta

Hozzávalók az alsó réteghez:

• Korpa - 100 gramm
• Öt tojás
• Alacsony zsírtartalmú kakaó - 30 gramm
• Sütőpor - egy kis kanál
• Édesítőszer - 10 tabletta
• Kávé - 100 milliliter

A felső réteghez:

• Két csésze alacsony zsírtartalmú tej
• Alacsony zsírtartalmú kakaó - 15 gramm
• Keményítő (kukorica) - 30 gramm
• Két sárgája
• Zselatin - 15 gramm
• Édesítőszer - 6-8 tabletta (ízlés szerint)

Készítmény:

• Kezdjük el elkészíteni a torta alsó rétegét, ehhez: verjük habosra a sárgáját.
• Keverjük össze őket korpával, sütőporral, édesítőszerrel, kakaóval. Végül öntsünk hozzá 60 milliliter kávét.
• A kapott masszát először sütőpapírral bélelt formába, majd a sütőbe tesszük.
• Ha megsült a sütemény, öntsük rá a maradék kávét
• Ezután elkészítjük a torta felső rétegét
• Öntsön tejet egy fémedénybe, adjon hozzá kakaót, keményítőt, cukorhelyettesítőt, tojást (sárgáját)
• Helyezze a tartalmat alacsony lángra, keverje össze
• A zselatint kevés vízbe áztatjuk. Melegítsük is, de ne forraljuk fel
• Amikor az első keverék sűrűsödni kezd, öntsük bele a feloldott zselatint.
• Most helyezze az alsó réteget egy speciális formába, és öntse rá a felső réteget
• A forma tartalmát a hűtőbe tesszük, amíg a felső réteg megkeményedik.

Napóleon Dukan szerint

Hozzávalók a tésztához:

• Tojás - három darab
• Kukoricakeményítő - 30 gramm
• 5 gramm cukorhelyettesítő
• Vanillin

Krémhez:

• Csésze alacsony zsírtartalmú tej
• 8-10 cukorpótló tabletta
• Sovány tej (por) - 50 gramm
• Kukoricakeményítő - 20 gramm
• Vanillin

Kezdje a finomság elkészítését a tortarétegek elkészítésével.

• Ehhez verjük fel a tojást cukorhelyettesítővel, keményítővel, vanillinnel
• A kapott tésztát serpenyőben sütjük ki, mint a palacsintát
• Amíg a sütemények hűlnek, kezdjük el elkészíteni az aromás krémet
• Vegyünk egy tapadásmentes edényt, és helyezzük a tűzhelyre
• Öntsünk bele tejet, adjunk hozzá tejport, édesítőt, keményítőt, vanillint
• Alaposan keverjük össze és főzzük, amíg besűrűsödik
• Helyezzen egy tortát a por tetejére; ehhez egyszerűen morzsolja össze
• A többit megkenjük a kihűlt krémmel.
• Tetejére szórjunk szórni
• Ezután tegyük a tortát hideg helyre ázni

Pite Dukan szerint

Ha úgy dönt, hogy lefogy a Dukan diétával, akkor akár pitéket is ehet, édes és nem édes is. Ebben az esetben egy keveset sem nyersz.

Túrós pite

A tészta hozzávalói

• Három tojás, egy kis só
• forralt víz - 75 ml
• Korpa (zab) - 40 gramm
• Búzadarabok - egy nagy kanál
• Tejsavó izolátum - egy evőkanál
• Cukorpótló - ízlés szerint adjuk hozzá
• Sütőpor - kis kanál
• Vanillin

Töltelékhez:

• Alacsony zsírtartalmú túró - 370 gramm
• Kefir (alacsony zsírtartalmú) vagy joghurt - 100 milliliter
• Izolátum - 1 teáskanál
• Egy sárgája, két fehérje

Készítmény:

• Keverje össze az összes ömlesztett terméket, őrölje meg egy kávédarálóban lisztté
• Ezután a tojásokat turmixgéppel felverjük, lassan forrásban lévő vizet öntünk hozzá
• Adjunk hozzá cukorpótlót, verjük addig, amíg a térfogat duplájára nő, és fehér hab képződik.
• Csak ezután adjon hozzá száraz, ömlesztett termékeket
• Óvatosan keverje össze a keveréket egy kanállal, az óramutató járásával megegyezően
• Végezzen felfelé irányuló mozdulatokat, emelje fel a fehérjét a felszínre. Helyezze a tortát a formába, majd a sütőbe (t=180, 15-20 perc)
• Amíg a pite sül, elkészítjük a tölteléket.
• Keverje össze a kefirt, a túrót, izolálja a turmixgépben
• És ismét verjük fel a tojásokat a sóval külön-külön erős, fehér habbá
• A tésztához hasonlóan a túrós keverékhez keverjük.
• A pitét kivesszük a sütőből, rátesszük a tölteléket, és további 25 percig sütjük.

Dukan halpite

Hozzávalók a tésztához:

• Korpa – 4 nagy kanál
• Tojás - 2 darab
• Kefir - 75 ml
• Alacsony zsírtartalmú tejpor - 6 evőkanál
• Soda - fél teáskanál

• Két főtt tojás
• Rózsaszín lazac (konzerv) saját levében - 200 gramm
• Zöld hagyma

Készítmény:

• A tészta minden összetevőjét külön edényben keverjük össze.
• Ezután fél órát állni hagyjuk a tésztát, hagyjuk megduzzadni
• Közben elkészítjük a tölteléket
• A tojásokat meghámozzuk, villával rózsaszín lazaccal felaprítjuk
• A hagymát apróra vágjuk, és a töltelékhez adjuk
• Készítse elő az űrlapot. Ezután tedd bele a tészta felét
• A következő réteg a töltelék, a teteje pedig ismét a tészta.
• 25 percre a sütőbe tesszük. Egyél melegen

Rakott – Dukan

A Pierre Dukan receptjei szerinti édes vagy nem édes rakott étel nem befolyásolja az alakját. Éppen ellenkezőleg, ez az étel nagyon egészséges.

Rakott túróval

Hozzávalók:

• Kukoricakeményítő - egy kanál
• Alacsony zsírtartalmú kakaó - egy kanál
• Alacsony zsírtartalmú túró - 200 gramm
• Két tojásfehérje
• Édesítőszer - ízlés szerint
• Só ízlés szerint
• Vanillin

Készítmény:

• A kihűlt tojásfehérjét kevés sóval felverjük
• Adjunk hozzá édesítőt, sütőport, kakaót, keményítőt, túrót
• Keverjük össze a hozzávalókat
• Ezután a keveréket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
• Helyezze a serpenyőt a mikrohullámú sütőbe légkeveréses fokozaton.
• 25-30 perc alatt készre sütjük.

Dukan puding

A finom Dukan pudingok elkészítése meglehetősen gyors és nem nehéz.

Vanília puding

Hozzávalók:

• Alacsony zsírtartalmú tej - két csésze
• Folyékony édesítőszer - 4 nagy kanál
• Kukoricakeményítő - két nagy kanál
• Tojás - 3 darab
• Vanillin

A tejet lassú tűzön felforraljuk, édesítőt és keményítőt öntünk bele. A tojásokat felverjük, a tejhez adjuk, a végén a vaníliát is hozzáadjuk. Keverje össze az összes összetevőt. Az így kapott masszát tálakba öntjük és hűtőbe tesszük.

Dukan lapos kenyér

Zabkalács

Hozzávalók:

• Alacsony zsírtartalmú túró - 200 gramm
• Zabkorpa - öt evőkanál
• Tojás - 1 db.
• Sütőpor - 0,5 teáskanál
• Édesítőszer, só - ízlés szerint
• Vanillin

Készítmény:

• A zabkorpát kávédarálóban ledaráljuk, majd a túróhoz öntjük
• A tojást beleütjük, hozzáadjuk a többit, összekeverjük
• Készíts elő egy tepsit és formálj belőle lapos tortákat
• Helyezze őket a sütőbe 20 percre. majd hagyjuk kihűlni, kezdjük el enni

Cupcakes – Dukan

Levegős cupcake

Hozzávalók:

• Tojás - 4 darab
• Por alakú édesítőszer - három kanál
• Egy citrom héja az ízért
• Kukoricakeményítő - 40 gramm
• Sütőpor - fél teáskanál

Készítmény:

• Verjük fel a tojásfehérjét az édesítővel
• A sárgáját elkeverjük a többi hozzávalóval, lassan a fehérjekeverékhez öntjük
• Keverje össze őket alaposan
• Készítsük elő a formákat, tegyünk bele sütőpapírt és tésztát
• Ezután tegyük be a sütőbe, és hagyjuk 20-30 perc alatt készre sülni.

Cupcakes – Pierre Dukan diétája

Palacsinta – Dukan

Palacsinta gombával

Hozzávalók a tésztához:

• Tojás - kettő
• Darált borjúhús - 100 gramm
• Tej - egy nagy kanál
• Só bors

• Champignon - öt darab
• Ecetes uborka - 1 db.
• Kefir - egy evőkanál
• Alacsony zsírtartalmú sajt - 35 gramm
• Mustár - egy kis kanál hegyén
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Zöldek, olívaolaj - egy teáskanál

Készítmény:

• A tésztához keverjük össze az összes hozzávalót
• Serpenyőben megsütjük, mint a szokásos palacsintákat
• Ezután külön elkészítjük a tölteléket
• Vágja fel a gombát, sajtot, fokhagymát, fűszernövényeket, uborkát
• A gombát egy serpenyőben megpirítjuk
• Keverjük össze a többi hozzávalóval
• A tölteléket palacsintába csomagoljuk, és ebédre tálaljuk

Palacsinta Dukan töltelékkel

Ezek az ételek akár ünnepnapokon is díszíthetik asztalát. Tele leszel és remek formában leszel. Azonban ne felejtsd el a sportedzést. Végül is az átfogó intézkedések mindig fontosak a fogyáshoz.

Videó: Pierre Dukan az étrendjéről

Kedves Toto!!! Tiszta szívemből hálás köszönetemet fejezem ki a receptjeidért, az erőfeszítéseidért, a reagálásodért!! Azért, ahogy aprólékosan és szorgalmasan leírod, hogyan kell főzni! Ez ANNYIRA hiányzik a kezdőknek, hogy... szavakkal nem lehet kifejezni, mekkora elismerést és hálát érez, amikor magyarázatokat és apró titkokat hallgat a videóórákon, amelyek nélkül semmi sem lesz. Valamint... hát nem tehetek róla, hogy csodálatos történetet mesélsz el!! nem unalmas, nem túl gyors, nyávogás és parazitaszavak nélkül!!! nézz és nézz újra… Ez az egyetlen öröm!!
Mesélek egy kicsit a történetemről)) Nem baba vagyok, hanem mélyen terhes nő, akinél egy glükóz tolerancia teszt után terhességi cukorbetegséget diagnosztizáltak, ami után diétás lapot kapott, ami kizárta. minden liszt, édesség és minimális zsír - fuss és légy boldog!! Azt hiszem, nem nehéz elképzelni, mennyire „örültem” ennek a fordulatnak! Sőt, amikor terhes vagy, ugyanazok a terhes nők kasztjába kerülsz, akik még mindig szeretnek „nyafogni”, hogy hány fagylaltot, süteményt és sajttortát ettek meg, de nem tagadhatták meg)), majd felkerestem az oldalát, és …. az életem Sokkal egyszerűbb és örömtelibb lett… szavak nélkül!! Köszönöm mégegyszer!!!))
Fél napig ülök és recepteket válogatok, olvasok ott valamit, próbálom megérteni a kommenteket. Már azt is kitaláltam, hogy milyen recepteket készítek az újévi asztalra. Tekintettel arra, hogy a családunkkal fogunk ünnepelni, akik nem esznek cukrot, ők is alig várják, hogy láthassák a készülődésemet))
Épp ma készítettem egy Espresso tortát. Megcsináltam)) és finom lett!! Megpróbálok fényképet csatolni, remélem betöltődik)) De még mindig vannak kérdéseim.
Megpróbáltam sok hozzászólásodat elolvasni, hogy ne ismételjem magam, de nem találtam... bár őszintén szólva nem zárom ki annak lehetőségét, hogy a terhességem ismét elvakította a szemem)))
Nagyon remélem, hogy válaszolsz, segítesz, és erre az újévre 2 szuper-duper tortát készítek)))
Nehézségeim vannak a piskótával. Szétválasztom, felverem a fehérjét - minden remek. A kanál áll, rázd a tálat a fejed fölött, nem esik le semmi! De ha a fehérjéket részenként összekeverjük a tésztával, fehérjecsomók maradnak, amelyek csúcsok maradnak, például egy centiméter vagy fél centiméter hosszúak, és nagyon sok van belőlük. Ha szilikon kaparóval (vagy sima körkörös mozdulatokkal, mint a videóidban) simán megpróbálom bekeverni őket fentről lefelé, akkor kicsit kisebbek lesznek, de megmaradnak (ez normális? Megéri aggódni miattuk??). A fő probléma pedig az, hogy keveréskor egyrészt mintha megmaradna a levegősség, ahogy kell, másrészt viszont a tészta egy kis része folyékony lesz. Általában úgy tűnik számomra, hogy a tészta folyékonyabbnak bizonyul, mint a tiéd ((lehet, hogy csak azért, mert a vártnál többet vagy “szorgalmasabban” keverem bele a fehérjét?? Majd miután kivettem a piskótát, hűtsük le levágjuk, a közepén lehetnek „tojás” csomók vagy akár „tojásrétegek”, és még több a kávé leülepszik, valahogy egyenetlen minden ((...
Mit csinálok rosszul? Valami szagot érzek a keverés közben, mert 12-15 percig vertem a fehérjét, az első 2 percet minimum, a többit jó sebességgel, és... hallgatva a MEGFELELŐ fehérjék leolvasását - itt minden rendben van .
Előre is köszönöm szépen)))

Az evés és a fogyás mindenkinek az álma, aki súlyfelesleggel küzd. Ennek köszönhetően lehetségessé vált. Nemcsak sok étel korlátlan fogyasztását teszi lehetővé, de még csokitorta fogyasztását is lehetővé teszi. A lényeg az, hogy megfelelően előkészítse.

Egy kicsit a diétáról

A Dukan diéta egy táplálkozási alapelv, amely nagy mennyiségű fehérjetartalmú élelmiszer fogyasztásán és a szénhidrátfogyasztás csökkentésén alapul. Pierre Dukan francia orvos fejlesztette ki, és nagy népszerűségre tett szert, először külföldön, majd az egész posztszovjet térben.

A diéta segít gyorsan elveszíteni a túlsúlyt, de ugyanakkor ne korlátozza magát az elfogyasztott étel mennyiségében. Csak bizonyos szabályok betartása és az összes ajánlás betartása fontos. Először is érdemes tudni, hogy a Dukan-diéta 4 szakaszból áll:

1. Támadás. A legnehezebb szakasz, amely 2-7 napig tart (a kezdeti súlytól függően). Csak fehérjéket kell fogyasztania, és teljesen ki kell zárnia a szénhidrátokat.
2. Váltakozás. A leghosszabb szakasz, amely addig tart, amíg meg nem látja a kívánt számokat a mérlegen. Ebben a szakaszban a fehérje és a fehérje-szénhidrát napok váltják egymást. A sémát maga választhatja ki, 1/1 és 5/5 közötti opciók megengedettek.
3. Konszolidáció. Ez egy egyedileg kiszámított szakasz, amely szükséges a kapott eredmény konszolidálásához. Minden leadott kilogramm után át kell menned egy 10 napos konszolidációs fázison. Ebben az időben van néhány engedmény, például a „Feast” formájában - egy olyan nap, amikor bármit ehet, amit csak akar.
4. Stabilizáció. Egy színpad, amelyet egy életen át tartanak, ha akarod. A stabilizálás a táplálkozás enyhe korlátozásával jár, de általában lehetővé teszi szinte az összes élelmiszer fogyasztását.

Természetesen ez csak a Dukan-diéta általános leírása. Sok árnyalatot kell tanulmányozni, mielőtt „leülsz” rá. Egy biztos: ha betartja a Dukan rendszert, nem fog éhezni. Sőt, süteményeket eszel és fogysz is egyszerre! Ez meglepő, de több ezer recept létezik különféle édességekre, amelyeket „Dukan stílusban” lehet elkészíteni. Az egyik legnépszerűbb desszert pedig mindenképpen a csokitorta.

Főzési receptek

Sokan nem hiszik el, hogy lehet süteményeket enni, és nemhogy nem hízni, hanem fogyni is. De Dr. Dukan diétájának számos követője bebizonyította, hogy ez lehetséges. És meg fog lepődni, amikor megpróbálja elkészíteni az egyik receptet - a csokitorta nagyon finom lesz. Senki sem fogja megérteni, hogy nem közönséges termékekből készül, alacsony kalóriatartalmú és egészséges.

Természetesen ahhoz, hogy a sütemény minél „igazibb” legyen, speciális összetevőkre lesz szükség, amelyeket gyakran használnak piték, sütemények vagy desszertek elkészítéséhez. Némelyikük megvásárolható egy hagyományos élelmiszerboltban, de vannak olyanok, amelyek meglehetősen specifikusak, ezért online kell megrendelnie őket, vagy speciális egészségügyi élelmiszerboltokat kell keresnie.

Külön érdemes megemlíteni a kakaót, amely a csokis sütemények és piték elkészítésének nélkülözhetetlen alapanyaga. A Dukan diétán korlátozás nélkül fogyaszthat zsírszegény, legfeljebb 2% zsírtartalmú kakaót, amelyet csak szaküzletekben vásárolhat meg.

Ha ez nem lehetséges, akkor keressen a polcokon akár 11% zsírtartalmú kakaót. DOP-ként (kiegészítő termékként) napi 14 g-ig (3 tk) fogyasztható.

Fontos! Emlékeztetni kell arra, hogy az Alternatív szakasztól kezdve naponta 2 DOP megengedett. Az Attack szakaszban a DOP tilos, így a csokoládé torták és piték nem alkalmasak erre a szakaszra.

Pite

Ha nem rajong a süteményekért, vagy csak egy egyszerűbb recepttel szeretne kezdeni, akkor a Dukan csokitorta kitűnő választás lesz (a képen láthatja, hogy milyen szivacsos és légies lesz). A teljes étel kalóriatartalma 600 kalória.

Elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

• 150 g puha, alacsony zsírtartalmú túró;
• 4 tojás;
• 20 g SOM (sovány tejpor);
• 40 g keményítő (kukorica vagy burgonya);
• 1 evőkanál. l. alacsony zsírtartalmú kakaó (legfeljebb 2%);
• 1 tk. sütőpor;
• 10 db édesítőszer tabletta;
• vanillin, só.

Hogyan kell főzni:

1. A fehérjét és a sárgáját külön kell választani. A fehérjéket mixerrel kemény habbá verjük (ha megfordítjuk a csészét, a fehérje a helyén marad), ez 7-10 percet vesz igénybe.
2. A sárgáját összekeverjük a többi hozzávalóval, alaposan összekeverjük, hogy ne képződjenek csomók.
3. A felvert tojásfehérjét fokozatosan adjuk a kapott tésztához, óvatosan keverjük egy szilikon spatulával alulról felfelé.
4. A formát 2/3-ig megtöltjük és betesszük a sütőbe (180 fok). Körülbelül fél óráig süsse a pitét, a pontos idő a sütő jellemzőitől függ.

Mogyoróval

A Dukan diéta sokféle dió fogyasztását teszi lehetővé naponta. Ezért finom mogyorós csokoládé-diótortát készíthet, amelynek kalóriatartalma az egész ételre vonatkozóan 1250 kalória lesz. Figyelembe véve, hogy nagy tortát kap, az egyes darabok kalóriatartalma meglehetősen alacsony lesz.

A kekszhez szüksége lesz:

• 30 g keményítő;
• 30 g COM;
• 20 g alacsony zsírtartalmú kakaó;
• 6 tojás;
• 10 db édesítőszer tabletta;
• egy csipet só.

Krémhez:

• 400 g zsírszegény lágy túró;
• 50 ml sovány tej;
• 20 g alacsony zsírtartalmú kakaó;
• 15 db édesítőszer tabletta.

Díszítéshez - 40 g mogyoró.

Készítmény:

1. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, és verjük kemény habbá egy csipet sóval (ez kb. 10 percet vesz igénybe).
2. A sárgáját összekeverjük a tészta összes hozzávalójával, alaposan felverjük, hogy ne képződjenek csomók.
3. A fehérjéket óvatosan összekeverjük a tésztával, hogy ne essen le.
4. A kapott tésztát formába öntjük, majd 180 fokon kb 30-40 percig sütjük.
5. Ekkor elkészítheti a krémet. Ehhez az összes összetevőt össze kell keverni, és keverővel simára kell keverni.
6. A kész kekszet kihűtjük (lehetőleg rácson), majd három rétegre vágjuk. Mindegyiket bekenjük krémmel, a kész tortát az oldalát és a tetejét is krémmel kell bevonni.
7. Az utolsó szakasz a dekoráció lesz. Ehhez a mogyorót fel kell vágni, és a torta tetejét díszíteni vele.

A mikrohullámú sütőben

A tapasztalt háziasszonyok tudják, hogy a mikrohullámú sütőben nemcsak a már elkészített ételeket melegítheti fel, hanem bármilyen ételt gyorsabban elkészíthet, mint a tűzhelyen vagy a sütőben. Például egy piskóta mikrohullámú sütőben mindössze 10 perc alatt elkészül. Ezzel jelentősen időt takaríthat meg, és gyorsan elkészíthet egy finom finomságot.

A csokoládé piskóta mikrohullámú sütőben való elkészítéséhez szüksége lesz:

• 20 g zabkorpa;
• 10 g búzakorpa;
• 15 g COM;
• 20 g kakaó legfeljebb 2% zsírtartalmú;
• 1 tojás;
• 40 ml sovány tej;
• 40 g puha túró, legfeljebb 1,8% zsírtartalommal;
• 10 db édesítőszer tabletta;
• 0,5 tk. szóda;
• 0,3 tk. citromsav;
• vanillin, aroma;

A krémhez szüksége lesz:

• 125 g lágy túró, legfeljebb 1,8% zsírtartalommal;
• 70 g zsírszegény natúr joghurt;
• 5 édesítőszer tabletta;
• 50 ml kávé.

Hogyan kell főzni:

Ez a Dukan csokitorta azonnal fogyasztható, de ha legalább pár órát állni hagyod, hogy beszívódjon, még finomabb lesz. A teljes étel kalóriatartalma mindössze 450 kalória.

A legkényelmesebb folyékony édesítőszert használni. De nem minden üzletben lehet megvásárolni, és többe is kerülhet, mint a táblagépes társai. Az édesítőszer-tablettákat kétféleképpen használhatjuk: törjük porrá, vagy öntsünk rá kevés forrásban lévő vizet, hogy feloldódjanak.

Ha nem rendelkezik az ömlesztett összetevők közül, akkor egyenlő arányban helyettesítheti mással. De nem szabad elfelejteni, hogy ez befolyásolhatja az étel végső ízét.

következtetéseket

A Dukan diéta szerinti csokoládétorta olyan finom csemege lesz, amelyet kivétel nélkül mindenki élvezni fog. Minden nap ehet ilyen desszerteket anélkül, hogy aggódna az alakja miatt, még akkor is, ha nem tartja be ezt a táplálkozási rendszert.

Hogyan tölts több időt magadra és a családodra ahelyett, hogy órákat töltenél főzéssel? Hogyan készítsünk egy ételt széppé és étvágygerjesztővé? Hogyan boldoguljunk minimális számú konyhai géppel? A 3 az 1-ben csodakés kényelmes és funkcionális konyhai segédeszköz. Próbáld ki kedvezménnyel.

A diéta során különféle finomságokkal kényeztetheti magát. A Dukan torta receptje többnyire fehérjetermékeket tartalmaz - egy ilyen finomság nem károsítja az alakot.

Napóleon

A süteményekhez tojás (3 db), keményítő (30 g) és cukorhelyettesítő (3 g) kell. A krémet sovány tejből (220 ml), keményítőből (15 g), tejporból (45 g) készíti el. Cukor helyett használjunk fitparad édesítőt (5 tasak).

Keverjük össze az édesítőt, a vanillint és a keményítőt a tojással (jól felverjük). A süteményeket úgy sütjük, mint a palacsintát, részletekben forró serpenyőbe öntjük (egy süteményt sütünk többet, mint a többit - feltéthez használjuk). Keverjük össze a tejport keményítővel és édesítőszerrel, hígítsuk fel tejjel. A tejszínt folyamatosan kevergetve felfőzzük, majd hagyjuk kihűlni. Összeállítjuk a tortát, és a tetejére zúzott ropogós héjat szórunk.

répa torta

Ez a sütemény a váltakozás és a konszolidáció szakaszában fogyasztható. Készítse elő a tejszínt alacsony zsírtartalmú túróból (200 g) - dolgozza el egy turmixgépben. Adjunk hozzá 4 g fitpardot és egy csipet citromhéjat.

A sütemények elkészítéséhez használjon zabkorpát és keményítőt (18 g/20 g), tojást és sárgarépát (1 db/100 g). Szükséged lesz még sovány tejre (60 ml), fitparadra (4 g) és 0,5 tk. sütőpor.

A tojást felverjük a tejjel, hozzáadjuk a lisztté forgatott korpát, 20 percig állni hagyjuk. Keverjük össze a cukorhelyettesítőt, a keményítőt és a sütőport. A sárgarépát finom reszelővel feldaraboljuk, és a tojásos keverékhez adjuk. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, és jól keverjük össze. Süssük a tortát 20 percig (180 fokon). Ha kihűlt, 4 részre vágjuk és összeállítjuk a tortát.

madártej

Vegyünk 2 evőkanál. zabkorpa és sovány tejpor, 4 gombóc fitparad és 3 tojás. Ahhoz, hogy a tészta puha legyen, használjunk sütőport (1/3 tk). A szufla elkészítéséhez használjon tejet és zselatint (300 ml/40 g), tojásfehérjét és túrót (4 db/300 g), valamint 10 kanál fitpardot. A mázhoz használjunk 1 ek. sovány tejpor és sovány kakaó, valamint 100 ml 0%-os tej, nyers sárgája és 7 kanál fitparada.

A sárgáját az édesítővel felverjük. A fehérjét külön verjük fel. Mindkét masszát óvatosan összedolgozzuk, beleszitáljuk a sütőporral és száraz tejjel elkevert keményítőt. Keverjük (alulról emeljük fel a tésztát). Formás tepsiben 20 percig sütjük (180 fokon).

A máz hozzávalóit (cukorpótló, kakaó, tejpor, sárgája, folyékony tej) összekeverjük, a süteményt felforraljuk és beáztatjuk (a keverék felét használjuk fel).

Verjük fel a tojásfehérjét, adjuk hozzá az édesítőport és a citromlevet. A zselatint tejbe áztatjuk, majd 20 perc elteltével vízfürdőben felolvasztjuk és a fehérjemasszába öntjük. Apránként hozzáadjuk a túrót (minden adag után felverjük a keveréket). A masszát rákenjük a kéregre, hagyjuk megdermedni, majd spatulával megkenni a mázat és hűtőbe tenni.

Mohaachát

Verjünk fel 2 tojást édesítővel (6 gombóc), 0,5 tk. sütőpor és 3 ek. korpa (egyformán vegyen zab- és búzakorpát). 1 tk öntsünk 1 teáskanál instant kávét. forrásban lévő vizet, adjuk hozzá a tésztához. Adjunk hozzá még 4 evőkanál. túró. Süssük 5 percig mikrohullámú sütőben (teljesítmény - 850 W).

A krémet elkészítjük 80 g túróból, 3 ek. tej (2/3 tk kávét és 5 kanál édesítőt oldjunk fel benne). A tortát lehűtjük, félbevágjuk, megkenjük krémmel. A tetejére szórjuk a fahéjat.

A Dukan torta igazi csemege azoknak, akik diétáznak. Jó étvágyat kívánunk!