Avokádós szendvics receptek pp. Finom szendvicsek készítése avokádómasszával

Az avokádó paszta nem csak mindennapi ételként használható, hanem az ünnepi asztal teljes előételjeként is. A megfelelő táplálkozást betartók számára is alkalmas - kenyérre vagy kekszre kenhető, snackként fogyasztható. Krémes ízének köszönhetően az avokádó jól passzol a sóval és a fűszerekkel. A salátákhoz fontos a megfelelő gyümölcs kiválasztása: héja legyen sötétzöld; ha megnyomja a gyümölcsöt, egy kis horpadás marad rajta, ami gyorsan eltűnik; érett példányon a magkopogtatás hangja hallható.

• Mutasd az összeset

  Tészta fokhagymával vagy hagymával, tejföllel és sajttal

  Az avokádó pasztának számos változata létezik. A legkényelmesebb elkészítési mód a turmixgépben - ehhez meg kell hámoznia a gyümölcsöt, durvára kell vágnia az összetevőket, és meg kell nyomnia a gombot. Ha nincs kéznél eszköz, akkor reszelőt vagy villát kell használnia.

  Hozzávalók:

  • Nagy avokádó - 1 db.
  • Sajt (lehetőleg éles pikáns ízű, a szokásos sajtot túróval helyettesítheti) - 150 g.
  • Citromlé - 1 evőkanál. l.
  • Só - 2 csipet.
  • Bors - 1/2 teáskanál.
  • Tejföl (opcionális) - 20 g.
  • fokhagyma vagy hagyma - 1 db.

  Készítmény:

  

  A kapott keveréket kényelmesen kenjük a pirítósra harapnivalóként vagy szendvicsekhez.

  Előétel spratttal

  
  

  Egy ilyen előételben az avokádó friss íze tökéletesen passzol a halas aromához. A magas kalóriatartalmú ételeket, például a sajtot és a tojást nem adják a tésztához, mivel a hal maga egy teljes étel.

  Hozzávalók:

  • Nagy avokádó - 1 db.
  • Kenyér - 4 szelet.
  • Paradicsom - 1 db.
  • Citromlé - 1 evőkanál. l.
  • Fokhagyma - 1 gerezd (opcionális).

  Készítmény:

  
  

  A paradicsom könnyedséget ad az előételnek.

  A tésztával és spratttal kínált opció csak egy a sok összetevő kombináció közül. A receptben szereplő hal helyettesíthető garnélarákkal, omletttel stb.

  Avokádó és csirkemell szendvics

  
  

  Hozzávalók:

  • nagy érett avokádó - 1 db;
  • citromlé - 1 evőkanál. l.;
  • csirkemell - 200 g;
  • paradicsom - 2 db;
  • bors - 1/2 teáskanál;
  • kenyér pirítóshoz - 4 db;
  • salátalevél - ízlés szerint.

  Készítmény:

  1. 1. A gyümölcsöt meg kell mosni és eltávolítani róla a pépet, tányérba kaparni és turmixgép segítségével pürét készíteni. Adjunk hozzá 1 evőkanál a kész masszához. l. citromlé.
  2. 2. 200 g csirkemellet enyhén sós vízben megfőzünk. Ha kész, a húst apró darabokra kell vágni és borsozni.
  3. 3. A kenyérszeleteket kenyérpirítóban meg kell szárítani és megkenni előre elkészített avokádómasszával, belerakni csirkemell-szeleteket, salátát, paradicsomszeleteket, és befedni egy másik szelet kenyérrel. Végül a kész szendvicseket átlósan két részre kell vágni.

  Avokádó és vörös hal szendvics

  
  

  Hozzávalók:

  • Érett avokádó - 1 db.
  • Enyhén sózott vörös hal (pisztráng, lazac, lazac) - 100 g.
  • Korpás kenyér - 4-6 szelet.
  • Citromlé - 1 tk.
  • Só ízlés szerint.

  Készítmény:

  1. 1. A gyümölcsöt félbe kell vágni, ki kell venni a magját és eltávolítani a héját.
  2. 2. Ezután az avokádó pépet villával vagy turmixgépben kell pépesíteni, meglocsolni citromlével. Kívánság szerint hozzáadhat sót.
  3. 3. Vágja fel a kenyeret, és kenje meg minden szeletet avokádómasszával. A szendvicsek tetejére egy darab vörös halat kell tenni.

  Avokádós és babos szendvicsek

  
  

  Ezt az opciót kényelmesen nyársra hordott szendvicsek formájában lehet bemutatni.

  Hozzávalók:

  • szárított paradicsom - 2 db.
  • Olívaolaj - 1 tk.
  • Fokhagyma - 1 gerezd.
  • Avokádó - 1 db.
  • Vörös bab - 0,5 evőkanál.
  • Csicseriborsó (előre főtt) - díszítéshez.
  • Túró - 2 evőkanál. l.

  Készítmény:

  1. 1. A babot előre be kell áztatni egy éjszakára, majd le kell cserélni a vizet, és teljesen megfőzni. A főzés utolsó 20 percében adjunk hozzá sót a vízhez. Ezután a babot le kell hűteni és turmixgépben felaprítani.
  2. 2. Ezután meg kell mosni és félbevágni az avokádót, eltávolítani a magját és eltávolítani a héját. Ezután a gyümölcspépet egy turmixgépben vagy villával pürésítésig kell összetörni.
  3. 3. A babpürét és az avokádópürét össze kell keverni, és az íz érdekében aszalt paradicsomot, túrót és fűszeres olívaolajat kell hozzáadni.
  4. 4. A kenyeret, amelyre a pástétomot kell tenni, először bedörzsöljük fokhagymával. Az avokádós szendvicset csicseriborsóval díszítjük.

  Diétás szendvicsek

  
  

  Az avokádóból készült diétás reggeli nem sok időt vesz igénybe: a receptek egyszerűek, de ízletesek és egészségesek. Egy ilyen snackhez ne használjon kenyeret, jobb, ha előnyben részesíti a kenyeret vagy a kekszet. A diétás szendvicsekbe zsíros tejfölt, majonézt és egyéb nem böjti terméket tilos hozzáadni.

  Hozzávalók:

  • Kenyér vagy keksz - 2 db.
  • Tojás - 2 db.
  • Citromlé - 1 evőkanál. l.
  • Alacsony zsírtartalmú joghurt vagy túró - 1 csomag.
  • Só - 2 csipet.
  • Saláta levelek - díszítéshez.

  Készítmény:

  
  

A szláv konyhában az avokádó gyümölcsét egzotikusnak tekintik, és csak ünnepi ételekhez használják. Bár viszonylag nemrég jelent meg a polcokon, érdekes ízének köszönhetően, amely nem hasonlít a hagyományos termékekhez, már állandó népszerűségre tett szert.

A besorolás szerint az avokádót a gyümölcsök közé sorolják (egyes források - a bogyók közé), azonban az érzékszervi mutatókat tekintve a gyümölcs húsa nagyon távol áll édes és lédús társaitól. Jól érett példányokon úgy néz ki, mint a legfinomabb vajas püré, krémes, diós ízzel és gyógynövényes jegyekkel. Ez a csokor jól illeszkedik a fehérjetermékekhez - sajtokhoz, tenger gyümölcseihez, halhoz és húshoz.

Az avokádót komplex snackekhez és szendvicsekhez, salátákhoz, szószokhoz adják, ahol a gyümölcs az állati zsír növényi helyettesítőjeként működik. Ennek az anyagnak a tartalma valóban rekordot jelent a gyümölcsök és a növényi élelmiszerek általában véve. Mindössze 100 gramm pép akár 30 g zsírt is tartalmazhat.

A termék hozzáadásával készült szendvicsek szokatlan ízűek és magas tápértékkel rendelkeznek. A gyümölcs sokoldalúsága lehetővé teszi, hogy az összetevők széles skálájával kombinálható legyen, így mindig találhat új recepteket olcsó harapnivalókhoz és olcsó szendvicsekhez.

Az alábbiakban javasolt összes receptben csak a legérettebb gyümölcsök pépet használják, mivel az éretlenek használhatatlanok a szendvicsekben. Íze inkább a szárított sütőtökre vagy az éretlen őszibarackra emlékeztet.

Szendvicsek guacamole-val

Egzotikus, mégis egyszerű avokádós snack.

Összetevők listája:

• Baguette vagy rozskenyér - 400 g.
• Durva só.
• Lime lé - 30 ml.
• Főtt burgonya - 100 g.
• Fekete bors.
• Vaj - 30 g.
• Fokhagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 50 ml.

Főzési mód:

1. Az avokádó pépet villával pépesítjük a főtt burgonyával, a lime levével és a vajjal együtt. Bors és só.
2. A kenyeret egyforma darabokra vágjuk, olajon kisütjük és fokhagymával bedörzsöljük. Csinálhatod másként is – kend meg a kenyérdarabokat zúzott fokhagymával, szórd meg fűszerekkel, szórd meg olajjal és szárítsd meg a sütőben.
3. A kihűlt kenyeret megkenjük avokádóolajjal, fűszernövényekkel díszítjük, megszórjuk szezámmaggal.

Szendvics paradicsommal és avokádóval

Étvágygerjesztő mini szendvicsek lédús töltelékkel.

Összetevők listája:

• francia baguette - 400 g.
• majonéz - 100 g.
• Érett paradicsom - 200 g.
• zöld hagyma - 20 g.
• Só.
• Forró vörös hal - 150 g.
• almaecet - 20 ml.
• Bors.

Főzési mód:

1. Szárítsa meg a vastag bagettszeleteket a sütőben.
2. Az apróra vágott paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és azonnal jeges vízbe dobjuk. A hőmérsékleti sokk miatt a kemény héj leválik és felkunkorodik (csak érett gyümölcsökre vonatkozik). El kell távolítani.
3. A zöldhagymát apróra vágjuk. A paradicsomot és a halfilét kockákra vágjuk, az avokádót villával pépesítjük.
4. Keverjük össze a halat, paradicsomot, avokádót, hagymát. Majonézzel és ecettel ízesítjük.
5. Tegyünk 2-3 teáskanálnyit egy darab szárított bagettre. töltelékkel és díszítjük.

Szendvics túróval és avokádóval

Könnyű étel minimális számú összetevővel. Lágy túró helyett használhatunk krémsajtot (Ricotta, Mascarpone).

Összetevők listája:

• Túró (ricotta sajt) - 200 g.
• majonéz - 100 g.
• Érett avokádópép - 200 g.
• Fokhagyma - 2 db.
• Bármilyen dió vagy mag – 50 g.
• borecet - 20 ml.
• Rozskenyér - 300 g.

Főzési mód:

1. Szárítsa meg a rozskenyér szeleteket fűszerekkel fűszerezve és növényi olajjal meglocsolva.
2. Turmixgépben pürésítsd a szemes túrót, az avokádót, a magokat és a fokhagymát. Adjunk hozzá majonézt borecettel, fűszerekkel, sóval.
3. A rozs krutont megkenjük túrós keverékkel, díszítjük fűszernövényekkel és egy szelet citrommal.

Szendvicsek babbal és avokádóval

Hüvelyesek és avokádó kiadós kombinációja.

Összetevők listája:

• Avokádó - 200 g.
• Bab - 150 g.
• Bármilyen zöldek - 40 g.
• Tejföl - 50 g.
• Hagyma toll - 40 g.
• parmezán típusú sajt - 50 g.
• majonéz - 50 g.
• Só.
• Fekete bors.
• almaecet - 10 ml.
• Kenyér vagy pita kenyér.
• Növényi olaj - 40 ml.
• Fokhagyma - 1 db.

Főzési mód:

1. A babot egy gerezd fokhagymával ropogósra pirítjuk. Lehűtjük és pástétomra daráljuk az avokádópéppel és a reszelt sajttal együtt.
2. Ízesítsük a pástétomot almaecettel, fűszerekkel és apróra vágott fűszernövényekkel.
3. Süssük vagy szárítsuk meg a kenyérdarabokat, kenjük meg az elkészített keverékkel.
4. Díszítsük olajbogyóval, apró citromszeletekkel és fűszernövényekkel.

Meleg szendvics avokádóval

Univerzális recept, amely sokféle változatban létezik. Füstölt hús vagy csirke helyett bármilyen félkész hústerméket - kolbászt, karbonátot, sonkát, szalámit stb. Célszerű kicsit keményebb avokádó gyümölcsöt venni.

Összetevők listája:

• sajt - 100 g.
• Avokádó - 100 g.
• Majonéz - 70 g.
• Sonka - 100 g.
• Petrezselyem - 20 g.
• Hagyma - 100 g.
• Növényi olaj - 30 ml.
• kenyér - 300 g.
• Leves kocka.
• Fokhagyma.

Főzési mód:

1. A zsemle krutonokat megszárítjuk, megszórjuk alaplékocka-ízesítővel, vagy belereszeljük a fokhagymát.
2. A hagymát átlátszóra pároljuk. Vágja ki a serpenyőből egy réskanállal, hogy elkerülje a felesleges olaj bejutását.
3. A sonkát, a sajtot és az avokádót nagyon apróra vágjuk. Sült hagymával és majonézzel összekeverjük.
4. Az elkészített „salátát” egyenletes rétegben rákenjük a szárított kenyérre, és 200 fokon megsütjük. Külön hűtsük le.

Szendvicsek halkonzervvel és avokádóval

Egy régi „szovjet” recept egzotikus csavarral.

Összetevők listája:

• Kenyér vagy bagett - 300 g.
• Spratt, szardínia vagy makréla paradicsomban – 1 db.
• Fokhagyma - 2 db.
• Petrezselyem, kapor, friss vagy szárított - 20 g.
• Kemény sajt - 100 g.
• csirke tojás - 1 db.
• Avokádó - 1 db.
• Só.
• almaecet - 10 ml.
• Fekete bors.
• Majonéz - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Válasszon csontokat a konzervből, és csepegtesse le a paradicsomszósz egy részét. A többit a főtt tojással együtt villával pépesítjük.
2. Adjuk hozzá a fűszernövényeket, a finomra vágott avokádót, a sajtot és a zúzott fokhagymát. 1 evőkanál ízesítjük. l. majonéz, pár csepp ecet.
3. Pirított kenyérdarabokra kenjük, és a sütőben addig sütjük, amíg a sajt megolvad.
4. Hűtsük le egymástól külön, hogy a krutonok ne puhuljanak meg.

Szendvicsek avokádóval és retekkel

Tavaszi recept a vegetáriánus ételek igazi ínyenceinek.

Összetevők listája:

• Tejföl - 100 g.
• Curry fűszerezés.
• pekingi káposzta - 100 g.
• Retek - 100 g.
• Avokádó - 100 g.
• almaecet - 10 ml.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Uborka - 100 g.
• Bármilyen kenyér.

Főzési mód:

1. Finomra vágjuk az avokádót, a retket, a kínai kel leveleket és az uborkát.
2. A pekinka szívószálat kicsit dörzsöljük a kezünkkel. Így lágyabbá válik és levet enged.
3. A friss saláta hozzávalóit 0,5 tk. almaecet, zsíros tejföl és 2 tk. növényi olaj. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
4. A fehér bagettet nagy darabokra vágjuk, fűszerekkel megsütjük vagy szárítjuk.
5. Mindegyik szendvicsre tegyünk egy evőkanál tölteléket. Kívánság szerint megszórjuk sajttal, és adjunk hozzá egy levél petrezselymet.

Szendvicsnek nem csak a mindennapokra, hanem az ünnepi asztalra is jó. A helyes táplálkozás alapelveit betartók számára is alkalmas - pirítósra kenhető és uzsonna közben fogyasztható. Az avokádót aligátorkörtének is nevezik, de ebben a két gyümölcsben a külső hasonlóságon kívül semmi közös. Az avokádó lágy, krémes ízű, amely jól passzol a sóval és a fűszerekkel.

Hogyan válasszunk avokádót?

Az avokádó paszta jól működik, ha jó érett gyümölcsöket használ. Ez a gyümölcs egzotikusnak számít, ezért gyakran éretlenül vagy túlérve kerül a boltok polcaira.

A minőségi avokádó gyümölcsök kiválasztásánál több szempont is létezik:

1. A héjnak sötétzöldnek kell lennie. Csak a kaliforniai fajtának lehet fekete termése, ellenkező esetben fogyasztásra alkalmatlan. Jobb, ha éretlen, világos bőrű gyümölcsöket veszünk, és várunk néhány napot, amíg beérnek.
2. Ha figyelmesen figyel, hallja a csont koppanásának hangját. Ez azt jelenti, hogy az avokádó érett.
3. Ha rányomod a gyümölcsöt, egy kis rugalmas horpadás marad rajta, ami gyorsan kisimul.

Néhány avokádókedvelő otthon termeszti ezeket a növényeket. A folyamat hosszadalmas és fáradságos, de biztos lehetsz a gyümölcs minőségében és frissességében.

Tészta fokhagymával és sajttal

Rengeteg recept létezik a szendvicsek avokádópasztájához. A legkényelmesebb módja a turmixgépben való elkészítésének – csak hámozzuk meg, vágjuk durvára az összes hozzávalót, és nyomjuk meg a gombot. Ha nincs, akkor reszelőt, villát és egyéb rendelkezésre álló eszközöket kell használnia.

A klasszikus avokádós, fokhagymás és sajtos szendvicsrecepthez erre a 3 összetevőre lesz szüksége, valamint citromlére, sóra és tejfölre (opcionális). Az arányokat ízlés szerint választhatja meg, de 1 nagy avokádóhoz legalább 150 g sajt szükséges. Érdemesebb éles, pikáns ízű lágy sajtot választani, az ömlesztett sajt is megfelelő.

Főzési folyamat:

1. Kezdje azzal, hogy félbevágja az avokádót, és eltávolítja a magját.
   
2. A következő lépés a gyümölcs hámozása. Ha a gyümölcs érett, késsel könnyen eltávolítható.
   
3. Az avokádót egy nagy tálba reszeljük. Állaga hasonlít az ömlesztett sajtra, ezért jobb durva reszelőt választani.
   
4. Ugyanabba a tálba reszeljük le a sajtot. Használhat ehhez egy kisebb reszelőt, de a nagy sajtdarabok jobban észrevehetőek lesznek a tésztában.
   
5. A fokhagymát fokhagymaprés segítségével kinyomjuk. Ha nincs meg, használhatja a legkisebb reszelőt, vagy késsel apróra vághatja.
   
6. Ezután adjuk hozzá az összes többi hozzávalót – tejfölt, sót és citromlevet. Ez utóbbi nemcsak pikáns ízt ad, hanem megvédi az avokádó pépet a sötétedéstől. Nem kell hozzá tejfölt: egyszerűen krémes árnyalatot ad a tésztának.
   
7. A tészta kész. Hűtőben kell tárolni, szükség esetén ki kell venni és pirítósra kenni.

Ehhez a mindennapi avokádós tészta recepthez nem kell fokhagymát használnia. Ezenkívül a pasztát kiegészítheti más összetevőkkel. Ha apróra vágott főtt tojást adunk hozzá, akkor a magas fehérjetartalma miatt az étel falatozásból teljes étkezéssé válik. Az ünnepi pirítósokat kiegészíthetjük gyógynövényekkel, diófélékkel, gránátalmamagokkal vagy garnélarákokkal.

Szendvicshez való tészta spratttal

A spratttal készült szendvicsekhez készült avokádópaszta receptje kissé eltérő lesz. Ebben az esetben előnyt jelent ezeknek a gyümölcsöknek a nyájas íze, mivel nem fog ellentétben állni az erős halízzel és illattal. Ezenkívül a magas kalóriatartalmú ételeket (sajtot, tojást) nem adják hozzá ehhez a tésztához, mivel a hal maga egy teljes étel.

1 doboz spratthoz és 1 nagy avokádóhoz 4 szelet kenyér, 1 citrom, 1 paradicsom és 1 gerezd fokhagyma leve (elhagyható):

Az avokádóval és spratttal készült szendvicsek csak egy példa a tészta más termékekkel való kombinálására. Spratt helyett vehet vörös halat vagy garnélarákot, omlettdarabokat és bármilyen más hozzávalót.

Ha friss paradicsomot teszel az avokádós pirítósodra, az uzsonna könnyebb lesz, és nem lesz nehéz a gyomrod.

Diétázóknak

Diétás reggeli avokádóval – gyors és egyszerű. Sokan tévesen azt hiszik, hogy az alacsony kalóriatartalmú ételeknek a fogyáshoz nyájasnak és nem vonzónak kell lenniük, míg az ízletes ételek határozottan plusz kilókat adnak hozzá. A diétás avokádómasszához valóban nem szabad sok, a helyes táplálkozásban tiltott összetevőt (majonéz, zsíros tejföl) hozzáadni, kenyér helyett kenyeret vagy kekszet kell használni.

Diétás reggelihez szüksége lesz 2 kenyérre vagy több kekszre, 1 érett avokádóra, 2 tojásra, citromlére, zsírszegény joghurtra, sóra és ízlés szerint salátára:

A sült kenyérdarabok gazdagabb ízűek, de zsírosabbak és károsak a májra. Alternatív megoldás, ha a pirítóst a sütőben ropogósra sütjük.

A reggelinek táplálónak kell lennie, hogy energiát biztosítson az egész napra. Nem szabad azonban elragadni a zsíros és sült ételektől ─ az energia-anyagcsere szempontjából nem értékesek, de gyorsan raktározódnak plusz kilók formájában. Az avokádó magas tápértékű gyümölcs, így önmagában külön ételként is szolgálhat. Fogyasztható diétázva, de más kalóriadús étellel nem kombinálható. Egy keksz és egy főtt tojás avokádópéppel elég lesz a szükséges energia megszerzéséhez.

Avokádós szendvicsek Gordon Ramsaytől

Mit lehet hozzáadni az avokádómasszához?

Önmagában meglehetősen nyájas ízű, ezért nem fogyasztják külön ételként. Állaga sűrű és viszkózus, így szendvicsek avokádópasztájában képzőanyagként szolgál. Az étel fő ízét a maradék összetevők adják: lehet tenger gyümölcsei, vörös hal, zöldség, sajt vagy fűszerek. A paszta sűrűnek és kielégítőnek bizonyul, ezért jobb, ha nem alkalmazza fehér élesztős kenyérre. Jól passzol a fekete vagy szürke kenyérfajtákhoz, valamint a diétás kenyérhez. Uzsonnaként pita- vagy omletttekercseket készíthetünk, amelyeket avokádómasszával bevonunk és becsomagolunk.

Videós recept az avokádó pasztához

Az avokádó csodálatos gyümölcs. Olyan enyhe ízű, krémes jegyekkel, hogy nem csak desszertek, hanem sós falatok elkészítésére is alkalmas. Pépje sűrű állagú, ezért gyakran használják fagylalt, pástétom, paszta, tejszín, kenyérkrém készítésének alapjául. Az avokádós szendvicsek egyedi ízűek, ízletesek és étvágygerjesztőek. Az ilyen harapnivalók az ünnepi asztal dekorációjává válhatnak. Az egyszerű elkészíthetőség lehetővé teszi, hogy hétköznaponként is elkészíthető: reggelire, uzsonnára.

Főzési jellemzők

Az avokádós szendvicsek készítése kreatív folyamat, amelynek nincsenek szigorú szabályai. A tapasztalt szakácsok ajánlásai azonban lehetővé teszik a legsikeresebb eredmény elérését.

• Igyekezzen olyan minőségi gyümölcsöt választani, amely érett, de nem túlérett. Csak az egyik fajtájának van fekete bőre, ezért ennek a színnek figyelmeztetnie kell: valószínűleg egy ilyen héj alatt romlott pép rejtőzik. A héj világos színe azt jelzi, hogy a gyümölcs nem érett. Jobb a sötétzöld héjú, puha, de rugalmas tapintású gyümölcsöket választani.
• Az avokádós szendvicsekhez különböző típusú kenyereket használnak: rozs, búza, borodino, korpa. Nem ajánlott azonban az egyik típusú pékárut másikra cserélni, mivel eltérő ízűek.
• Az avokádópasztát leggyakrabban szendvicsekhez használják. Ehhez a gyümölcsöt felvágják, a magot eltávolítják, a pépet elválasztják a héjától, durvára vágják és turmixgépben más összetevőkkel együtt őrlik. Néha a pépet vékony szeletekre vagy kockákra kell vágni. Ebben az esetben a pépet óvatosan elválasztjuk, hogy a darabok simák és szépek legyenek.
• A szendvicsek jobb ízűek lesznek, ha a kenyeret sütőben vagy kenyérpirítóban előszárítjuk, vagy megsütjük. A felesleges olajat úgy távolíthatjuk el, hogy a sült szeleteket szalvétára helyezzük, ami gyorsan felszívja a zsírt.
• Formázott szendvicsek készítéséhez használhat sütőformákat, egy pohár segít egyenletes kerek formát adni a kenyérdaraboknak - bögréket nyomnak ki az előkészített szeletekből.

Az avokádó jól illik zöldségekhez, húsokhoz, halakhoz, fokhagymához, ez lehetővé teszi, hogy kreatívkodjunk, ha saját receptek alapján készítünk vele szendvicset. Ha nincs tapasztalata, akkor is jobb, ha kész megoldásokat használ, hogy garantáltan harmonikus ízű snacket kapjon.

Szendvicsek avokádóval, tejföllel és sajttal

• avokádó - 0,3 kg;
• kenyér - 0,3 kg;
• sajt - 150 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• tejföl - 20 ml;
• citromlé - 5 ml.

Főzési mód:

• Az avokádót megmossuk és feldaraboljuk. A mag eltávolítása után vágja le a pépet a héjáról, és aprítsa fel durva reszelőn.
• A sajtot durvára reszeljük.
• A fokhagymát kézi nyomóval összetörjük.
• Keverjük össze az avokádót, a sajtot és a fokhagymát tejföllel és citromlével, keverjük össze.
• A kenyeret egy centiméternél valamivel vékonyabb szeletekre vágjuk. Sütőpapíros tepsire tesszük és fél órára 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, 15 perc múlva fordítsuk át a kenyeret a másik oldalára. Ha van kenyérpirítója, szárítsa meg benne a kenyeret – sokkal gyorsabb lesz.
• Várja meg, amíg a kenyér kihűl.
• Az elkészített keveréket a szeletekre kenjük.

Az avokádós szendvicsek tálalásánál nem árt, ha fűszernövényekkel vagy friss zöldségdarabokkal díszítjük.

Avokádós és tojásos szendvicsek

• kenyérpirító kenyér – 6 darab;
• avokádó - 0,3 kg;
• cukrozatlan joghurt - 20 ml;
• citromlé - 5 ml;
• salátalevél - 6 db;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Vágjuk fel az avokádót, és távolítsuk el a magot a gyümölcsről. A pépet válasszuk el a héjától, és turmixgépben őröljük meg.
• Adjuk hozzá a citromlevet és a joghurtot az avokádóhoz, keverjük össze az egészet habosra.
• Mossa meg és szárítsa meg a salátaleveleket egy szalvétával.
• Pirítsuk meg a kenyeret egy kenyérpirítóban.
• A pirítóst megkenjük avokádómasszával és beborítjuk salátalevelekkel.
• Felforralni a vizet. Csökkentse a hőt, hogy a víz forró maradjon, de ne forrjon. Mossa meg a tojásokat. Egyenként törje fel őket forró vízbe. 2-3 perc elteltével óvatosan vegyük ki a vízből, és tegyük szendvicsek közé.

Ha nem fogyókúrázol, szárítás helyett megsütheted a kenyeret. Buggyantott tojás helyett használhat tükörtojást vagy rántottát. Ezek a szendvicsek töltenek. Helyettesíthetik a reggelit vagy az uzsonnát. Nemcsak a felnőttek, hanem a gyerekek számára is vonzóak lesznek, akik szeretik a szokatlan dolgokat.

Avokádós és fokhagymás szendvicsek

• kenyérpirító kenyér – 10 db;
• avokádó - 0,4 kg;
• olívaolaj - 60 ml;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• só - egy csipet;
• citromlé - 20 ml.

Főzési mód:

• A kenyeret mindkét oldalukon süssük meg olajban, vagy szárítsuk meg a sütőben, bőven meglocsoljuk a darabokat olajjal, mielőtt a sütőbe tesszük. A sült szeleteket szalvétára helyezzük, hogy felszívja a felesleges zsírt. Ezalatt a kenyérnek ki kell hűlnie.
• Hámozzuk meg az avokádót, és távolítsuk el a magot a gyümölcsről. A pépet villával pépesítjük, vagy turmixgéppel őröljük.
• Adjuk hozzá a présen áttört fokhagymát, a citromlevet, sózzuk és keverjük újra.
• Az elkészített tésztával befedjük a kenyeret.

Ezeket a szendvicseket külön edényként tálalhatjuk, vagy más snackek készítésének alapjául is felhasználhatjuk. Például tehetünk a tetejére heringdarabokat, sprattot, szalonnát.

Szendvicsek avokádóval és lazaccal

• bagett - 0,3 kg;
• enyhén sózott lazac - 0,3 kg;
• avokádó - 0,3 kg;
• krémsajt - 100 g;
• olajbogyó vagy citromszeletek - díszítéshez;
• vaj - 50 g;
• citromlé - 20 ml.

Főzési mód:

• A bagettet átlósan vágjuk vékony ovális szeletekre.
• A vajat előre kivesszük a hűtőből, hogy megpuhuljon.
• A kenyérszeletek egyik oldalát vékonyan kenjük be vajjal. Tedd őket egy tányérra, és tedd be a mikrohullámú sütőbe, és tedd fél percig maximális teljesítményen. Ha nem rendelkezik mikrohullámú sütővel, száríthatja a kenyeret a sütőben, vagy kihagyhatja ezt a lépést.
• Keverjük össze az avokádópépet citromlével és a krémsajttal, keverjük össze turmixgéppel vagy mixerrel.
• A keveréket rákenjük a bagettszeletekre.
• A lazacot vékony szeletekre vágjuk, és szendvicsekre tesszük.
• Díszítsd a szendvicseket olajbogyóval vagy vékony citromszeletekkel.

Ezek a szendvicsek jól mutatnak egy ünnepi asztalon. Svédasztalnak is alkalmas. Öröm lesz pezsgőt és fehér asztali bort falatozni.

Meleg szendvicsek avokádóval és paradicsommal

• avokádó - 0,3 kg;
• paradicsom - 0,2 kg;
• rozskenyér - 0,35 kg;
• vaj - 40 g;
• sajt - 100 g.

Főzési mód:

• Az avokádó pépet villával pépesítjük, vagy turmixgépben simára verjük.
• A kenyeret egy centiméter vastag szeletekre vágjuk, és muffinsütővel vagy pohárral a lehető legnagyobb átmérőjű köröket kicsavarjuk.
• A kenyérszeleteket vékonyan bekenjük puha vajjal, majd megkenjük rajtuk az avokádóval megkenni.
• Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg egy szalvétával, vágja körökre vagy félkörökre. Használjunk speciális, vagy csak nagyon éles kést, hogy a paradicsom vágásánál ne préseljön ki belőle a leve.
• Rendezd el a paradicsomszeleteket a szendvicsek közé.
• A sajtot vékony szeletekre vágjuk, vagy durvára lereszeljük, beborítjuk vele a paradicsomot.
• Melegítsük elő a sütőt 220 fokra, és tegyük bele a szendvicseket. Addig sütjük őket, amíg a sajt megolvad és enyhén megpirul.

A melegszendvicsek avokádóval, paradicsommal és sajttal laktatóak és ízletesek. Még azok is szívesen fogyasztják, akiknek nincs különösebb étvágya.

Szendvicsek avokádóval és túróval

• avokádópép - 0,2 kg;
• lágy túró - 0,2 kg;
• majonéz - 80 ml;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• diómag - 50 g;
• citromlé - 30 ml;
• rozskenyér - 0,35 kg;
• zöldek - díszítéshez.

Főzési mód:

• A diószemeket mozsárban törjük össze, vagy turmixgéppel daráljuk.
• A fokhagymát nyomjuk át egy présen.
• Vágja a kenyeret vékony szeletekre, és szárítsa meg kenyérpirítóban vagy száraz serpenyőben. Kívánság szerint formázott darabokat is készíthet.
• Az avokádó pépet darabokra vágjuk, egy turmixgép tálba tesszük, és összedaráljuk.
• Az avokádóhoz hozzáadjuk a diót, a fokhagymát, a majonézt, a citromlevet és a túrót, simára keverjük.
• Tölts meg egy zacskót avokádómasszával, és kend rá a tésztát a kenyérdarabokra. Díszítsük fűszernövényekkel és tálaljuk.

Az e recept szerint elkészített szendvicsek meglehetősen szerénynek tűnnek, de az íze felülmúlhatatlan. Nyugodtan ajánlja fel őket vendégeinek – elégedettek lesznek.

Avokádós és babos szendvicsek

• Borodino kenyér - 0,3 kg;
• konzerv bab - 150 g;
• avokádó (pép) - 0,2 kg;
• almaecet (6 százalék) - 5 ml;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• ömlesztett sajt - 70-80 g;
• tejföl - 40 ml;
• majonéz - 40 ml;
• növényi olaj - amennyi szükséges;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

• A fokhagymát szeletekre vágjuk és olajon megpirítjuk.
• Távolítsuk el a fokhagymát, tegyük bele a babot az olajba, pirítsuk meg kissé, és tegyük a fokhagymás olajjal együtt egy turmixgépbe. Darál.
• Adjunk hozzá kockára vágott avokádópépet a babhoz, és aprítsuk össze.
• A kapott masszát keverjük össze tejföllel, majonézzel, almaecettel és reszelt sajttal. Sózzuk, borsozzuk, felverjük.
• A kenyeret 7-8 mm vastag szeletekre vágjuk, megkenjük a kapott masszával.

A szokatlan fűszeres ízű kiadós szendvicsek valószínűleg nem hagyják közömbösen a vendégeket és a háztartás tagjait.

Az avokádós szendvics hétköznapokon és a vendégek szórakoztatásakor is elkészíthető snack. Nagyon kevés erőfeszítést és időt eltöltött, elkészít egy remek finomságot, amely díszíti asztalát.

Ha ízletes, kielégítő reggelit szeretne elfogyasztani, ugyanakkor nem kell sok időt töltenie az elkészítésével, az avokádós szendvicsek segítenek. Ez a gyümölcs már nem egzotikus a szláv konyhában, a szendvicsek pedig sokkal egészségesebbek, mint a szokásos vajas-kolbászos szendvicsek.

Ez az étel közönséges uzsonnára és ünnepi lakomára egyaránt jó. A vendégek először és nagy örömmel fogyasztják el: az avokádó csodálatosan harmonizál a vörös halakkal, például a lazaccal.

Milyen összetevőkre lesz szükség?

• Kenyér - 600 gramm. Erre a célra a legalkalmasabb bagett, cipó vagy könnyű levegős kenyér. Ez sok más receptre is vonatkozik;4
• enyhén sózott lazac - vegyen be 600 grammot is;
• avokádó - ugyanaz a térfogat;
• ömlesztett krémsajt - 200 gramm elegendő;
• vaj - 100 gramm elegendő;
• citrom.

A cipót (vagy bagettet) átlósan felvágjuk. Vékony ovális szeleteket kell kapnia.

Kenje meg mindegyik ovális egyik oldalát puha vajjal. Ne legyen vastag az olajréteg.

Most mindent feltehet egy edényre, és fél percig tarthatja teljes teljesítményen a mikrohullámú sütőben. Vagy rövid ideig szárítsa meg forró sütőben. Azonban a „hőkezelés” nélkül is jó megoldás.

Facsarjunk citruslevet egy turmixgép tálba, adjuk hozzá a krémsajtot és az avokádópépet. Bekapcsoljuk a készüléket, hogy egyfajta pasztát kapjunk.

Minden szeletre kenjük a masszát, bevonva vele a vajat. Helyezze a lazacot a tetejére, és előre vágja vékony szeletekre.

Díszítsd a szendvicseket vörös hallal és avokádóval olajbogyóval vagy citromszeletekkel. A reggeli kész!

Ezek a szendvicsek csodálatosan kiegészítik az elegáns büféasztalt. Nagyon kellemes fehérbort vagy pezsgőt kóstolni velük.

Főzés fokhagymával

Ha nem kell azonnal munkába vagy iskolába rohannod reggeli után, fogyaszd az avokádós és fokhagymás szendvicseket.

Szükségük van a következő termékekre:

• kenyérpirító kenyér - vegyen 10 szeletet;
• avokádó - legalább 400 gramm;
• citromlé - körülbelül 20 gramm elegendő;
• fokhagyma - három gerezd;
• só – elég egy csipetnyi;
• olívaolaj - korlátozza magát 60 ml-re.

Egy serpenyőben olajon enyhén kisütjük a kenyeret. A szeleteket megszáríthatjuk a sütőben, de ezután először alaposan le kell permetezni őket olajjal.

Helyezze a kész adagokat szalvétára - hagyja, hogy a felesleges zsír távozzon, és a kenyér kihűljön.

Jelenleg az avokádón dolgozunk. Megtisztítjuk és eltávolítjuk a köveket. A kapott pép kívánság szerint kétféleképpen feldolgozható - villával pépesítheti vagy turmixgéppel őrölheti.

Adjuk hozzá a fokhagymát (fokhagymaprésen átnyomva), a citruslevet és a sót a péphez. És keverjük újra. Most kenheti a keveréket a pirítósra.

Az ilyen szendvicsek nemcsak főételként működhetnek, hanem más alapok „alapjaként” is. Ha például szalonnadarabokat, heringet vagy sprattot teszel a tetejére, új ízt kapsz.

Hozzáadott sajttal

A sajtos szendvics nem újdonság számunkra. Szokatlanná válnak, ha sajtot avokádóval kombinálunk.

Uzsonnát készítünk a következőkből:

• sajt (Ricotta) - 200 gramm;
• érett avokádópép - azonos térfogatú;
• majonéz - 100 gramm elegendő;
• fokhagyma - legalább néhány gerezd;
• borecet - 20 gramm elegendő;
• diómag (amit szeretsz és találsz a konyhában) vagy magvak, vagy szezámmag - 50 gramm;
• kenyér (ezúttal rozs kell) - legalább 300 gramm;
• fűszerek – melyiket szereti;
• növényi olaj (finomított napraforgó, vagy még jobb olíva);
• zöld, citrom szeletek - díszítéshez.

Először foglalkozzunk a kenyérrel. Szeletekre osztjuk, mindegyiket fűszerekkel ízesítjük, és meglocsoljuk növényi olajjal. A pirítósnak száraznak kell lennie. Bármi alkalmas erre – serpenyő, sütő, kenyérpirító.

Tegye az összes hozzávalót egy turmixgépbe – sajtot, avokádópépet, fokhagymát, magokat (vagy diót). Bekapcsoljuk a készüléket és elérjük a krémes állapotot, ízesítjük majonézzel, ízesítjük sóval, fűszerekkel. Az ecetről se feledkezzünk meg.

Fedje le az egyes rozs pirítósokat a kapott keverékkel avokádóval és sajttal. Díszítsük citromszeletekkel és fűszernövényekkel.

Csirke és avokádó szendvicsek

Az avokádó tartine füstölt csirkével kombinálva finom falat lesz, és feldobja a hangulatot.

Mire lesz szükség a felkészítésükhöz?

• füstölt csirke hús - vegyen 200 grammot;
• rukkola - egy marék;
• paradicsom – elég a gyümölcs fele;
• majonéz;
• mustár (a francia általában ideális);
• kenyér - négy szelet.

Először is vegyük a kenyeret. Két pirítóst lekenünk majonézzel, a többit megkenjük mustárral.

Mossa meg és szárítsa meg a rukkolát, hogy a víz ne folyjon le.

A majonéz tetejére tegyünk egy rukkola „párnát”. A csirke kerül a tetejére (a húst előre vékony szeletekre osztottuk). Ugyanolyan vékony paradicsomszeleteket helyezünk a húsra. Avokádó darabok vannak rajtuk.

Már csak a szendvicseket kell „építeni”, kenyérrel és mustárral borítva be ezt a pompát. Természetesen mustárréteggel a belsejében.

Buggyantott tojás receptje

Az ilyen típusú szendvicsekhez a tojásokat különleges módon készítik el: óvatosan, hogy ne sértse meg a sárgáját, törje fel forrásban lévő vízbe, pár perc múlva valami virághoz hasonlót kapsz, sárga közepével és fehér szirmokkal. Próbáljuk meg ezeket a tartinokat avokádóval és tojással elkészíteni.

A következő termékkészletre lesz szüksége:

• kenyér - vegyen hat szeletet;
• saláta levelek - ugyanannyi;
• avokádópép - legalább 300 gramm;
• citromlé - legalább néhány teáskanál;
• joghurt (de csak cukrozatlan) - 20 gramm elegendő;
• só és őrölt fekete bors – használja saját belátása szerint.

Az avokádópépet turmixgépben dolgozzuk fel. Ezután adjunk hozzá citruslevet és joghurtot. Nem marad más hátra, mint az egészet bolyhos masszává alakítani - ugyanazzal a turmixgéppel.

Szárítsa meg a kenyeret egy kenyérpirítóban (bár ezt nem kell megtennie). A salátát megmossuk és megszárítjuk - ebben a receptben nincs szükség felesleges nedvességre.

Fedjük be a pirítóst a keverékkel. Majd salátalevél alá „rejtjük”. A tetején tojás lesz. Elkészítésük módja fentebb van leírva.

Most a tartine kész.

Szendvicsek avokádó pasztával

Van egy recept egy nagyon pikáns sovány avokádópaszta szendvicsekhez való elkészítéséhez.

A következő összetevőkre van szükség:

• avokádó, érett és lédús - egy darab;
• hagymafej - szintén egy;
• olívaolaj - legalább egy evőkanál;
• citromlé - elég egy teáskanál;
• só és őrölt fekete bors - használja ízlése szerint;
• zöldek - járjon el úgy, mint a sóval.

Ezt a termékmennyiséget hat kenyérszeletre tervezték. Fehér kenyérre lesz szükséged.

Mint mindig, távolítsa el az avokádó bőrét és magját. A hagymát a lehető legfinomabbra vágjuk. Használjunk turmixgépet: a táljába tegyük a gyümölcspépet és a hagymaszeleteket. Öntsünk bele citruslevet és olajat. Ízesítsük a keveréket sóval és borssal. Ne felejtse el a zöldeket a turmixgép edényébe tenni.

Nem marad más hátra, mint az összes hozzávalót gyönyörű pürévé forgatni, és a kenyérre kenni. Az Ön döntése, hogy előszárítja-e vagy sem.