2 सप्ताह के लिए प्रोटीन आहार मेनू। प्रोटीन आहार के दो विकल्प और प्रोटीन मेनू में अंतर

स्वेतलाना मार्कोवा

सुंदरता एक कीमती पत्थर की तरह है: यह जितना सरल है, उतना ही कीमती है!

मार्च 16 2017

विषय

अधिक वजन किसी व्यक्ति में उत्कृष्ट स्वास्थ्य का संकेतक नहीं है, बल्कि इसके बिल्कुल विपरीत है। अतिरिक्त किलोग्राम इंगित करते हैं कि शरीर विफल हो गया है, और यह ठीक से काम नहीं कर रहा है। उस समस्या से निपटने में मदद करें जिसे विशेष रूप से पोषण विशेषज्ञ आहार द्वारा विकसित किया गया है। उनमें से सबसे अधिक उत्पादक और प्रभावी प्रोटीन है।

वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार

उच्च प्रोटीन सामग्री वाले खाद्य पदार्थों से युक्त आहार त्वरित वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार है। लेकिन यह कार्बोहाइड्रेट और वसा के सेवन पर सख्त नियंत्रण और प्रतिबंध भी है। इस प्रभावी आहार के दौरान, शरीर सक्रिय रूप से द्रव और कैल्शियम को हटा देता है। इस तरह के आहार के साथ, एक बड़ा भार गुर्दे पर जाता है, और परिणामस्वरूप, एक व्यक्ति को शुष्क त्वचा, सुस्त बाल और भंगुर नाखून का अनुभव हो सकता है।

डिहाइड्रेशन से बचने और अच्छा महसूस करने के लिए, आपको खूब सारा शुद्ध पानी पीना चाहिए, जैसा कि फ्लूइड इनटेक चार्ट में बताया गया है। विटामिन का उपयोग करना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। एक उचित और संतुलित आहार, व्यायाम का संयोजन एक जबरदस्त प्रभाव प्राप्त कर सकता है। जिम में ट्रेनिंग करना जरूरी नहीं है, साधारण व्यायाम ही काफी होंगे, जिसमें आपका आधा घंटा लगेगा। 2 हफ्ते की प्रोटीन डाइट आपके फिगर को पूरी तरह से बदल सकती है।

उच्च प्रोटीन आहार के लाभ

इस डाइट के कई फायदे हैं। प्रोटीन आहार के मुख्य लाभ:

• लंबे समय से भूख को संतुष्ट करना। प्रोटीन एक जटिल तत्व है, इसे पचाने के लिए शरीर को समय और ताकत की जरूरत होती है। यही कारण है कि कई घंटों तक भूख मिटती रहती है।
• एक संतुलित आहार किलोग्राम बढ़ाने में मदद नहीं करता है, बल्कि उन्हें जल्दी से खोने में मदद करता है।

एक प्रोटीन आहार के विपक्ष

प्रोटीन आहार के नुकसान हैं:

• आहार के अंत के बाद, कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों (आटा उत्पाद, पास्ता) में तोड़ना आसान है;
• नाखूनों और बालों की स्थिति खराब हो सकती है;
• आहार बार-बार मिजाज का कारण बनता है।

आप प्रोटीन आहार पर क्या खा सकते हैं

प्रोटीन आहार पर आप जिन खाद्य पदार्थों का सेवन कर सकते हैं उनकी सूची में निम्नलिखित मुख्य तत्व शामिल हैं:

• पोल्ट्री, खरगोश, वील, बीफ, भेड़ के बच्चे के व्यंजन। आप विभिन्न व्यंजनों के अनुसार मांस पका सकते हैं: भाप, उबाल, स्टू, बिना तेल के भूनें।
• दुबली मछली की एक किस्म। अपने विवेक पर किस्में चुनें, यह स्वाद की बात है।
• चिकन या बटेर अंडे प्रोटीन से भरपूर होते हैं।
• सब्जियां (आलू को छोड़कर सब कुछ)। उन्हें ताजा या जमे हुए मिश्रण में लिया जा सकता है। उनके साथ सूप पकाएं, भूनें, स्टू करें, साग और गोभी को वरीयता दें - सफेद, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स।

प्रोटीन आहार - 14 दिन पहले से मेनू बनाना बेहतर है - यह दुर्लभ नहीं होना चाहिए। ऐसे उत्पादों के उपयोग से आहार को पतला किया जा सकता है: डिब्बाबंद मछली, हल्के नमकीन लार्ड, गुणवत्ता वाले सॉसेज, डार्क चॉकलेट, कम मात्रा में फल। टमाटर एक विशेष भूमिका निभाते हैं: इनमें लाइकोपीन होता है, जो हमारे शरीर के लिए आवश्यक है। सलाद को नींबू के रस, अलसी या जैतून के तेल के साथ सीज़न किया जाना चाहिए। सख्त आहार के दौरान, आप विभिन्न मसालों का उपयोग कर सकते हैं। नमक सीमित होना चाहिए।

इसका उपयोग करना मना है:

• आलू;
• बेकरी उत्पाद;
• दलिया, पास्ता;
• कोई मीठा पेय;
• मादक पेय।

प्रोटीन दिवस मेनू

सफल वजन घटाने के बाद, आपको प्रभावी उपवास के दिनों की मदद से आकार में रहने की जरूरत है। इन्हें सप्ताह में एक बार घर पर रखा जाता है, इस दिन केवल प्रोटीनयुक्त खाद्य पदार्थों का ही सेवन किया जाता है। बिना चीनी के लगभग दो लीटर तरल पीना याद रखें। इसे सब्जियां, कच्ची, उबला हुआ या दम किया हुआ खाने की अनुमति है। भोजन हर 4-5 घंटे में लिया जाता है। उपवास के दिन कई प्रकार के होते हैं:

• मांस पर उतराई का दिन। एक दिन के लिए आप केवल उबला हुआ या दम किया हुआ मांस ही खा सकते हैं। इसे बराबर भागों में बाँटकर पूरे दिन खाना चाहिए। आप कम कैलोरी वाली सब्जियों (टमाटर, पत्ता गोभी, खीरा) से अपनी भूख को संतुष्ट कर सकते हैं। शाम को, यदि वांछित हो, तो 250 ग्राम केफिर 1% वसा पीने की अनुमति है।
• समीक्षाओं के अनुसार, केफिर पर एक दिन सबसे लोकप्रिय और प्रभावी है। एक दिन के लिए आपको डेढ़ लीटर केफिर पीने की जरूरत है। 3-5 पीसी की मात्रा में सेब के साथ आहार विविध हो सकता है। लेकिन आपको पानी के अधिक मात्रा में उपयोग के बारे में नहीं भूलना चाहिए।
• मछली पर उतारने का दिन मांस के समान ही है। आप इसके लिए हेक, सैल्मन, पेलेंगास, पिंक सैल्मन, सिल्वर कार्प ले सकते हैं। प्रोटीन दिवस के मेनू में आपकी चुनी हुई स्वादिष्ट मछली के 600 ग्राम होते हैं। नींबू पानी या अदरक के साथ पानी पीने से भूख से लड़ने में मदद मिलेगी। आप अपनी सुबह की शुरुआत ग्रीन टी से कर सकते हैं।

प्रोटीन आहार के प्रकार

विभिन्न प्रकार के प्रोटीन आहार विकल्प हैं। ऐसे आहार की अवधि 5 से 14 दिनों तक भिन्न होती है। वजन कम करने का एक त्वरित और त्वरित तरीका पांच दिनों के लिए प्रोटीन आहार है। इसका उपयोग तब किया जाता है जब आपको जल्दी से अपना वजन कम करने की आवश्यकता होती है। इस उच्च प्रोटीन आहार में मुख्य खाद्य पदार्थ हैं:

• मांस, अधिमानतः चिकन पट्टिका;
• डेयरी उत्पाद और दूध;
• हर्बल चाय, गैर-कार्बोनेटेड मिनरल वाटर (कॉफी न पिएं)।

दस दिनों का आहार व्यावहारिक रूप से पिछले वाले से अलग नहीं है। अंतर केवल किण्वित दूध उत्पादों के उपयोग में है, उन्हें हर 6 घंटे में 200 ग्राम लेना चाहिए। आंशिक भोजन और छोटे हिस्से आपको भूख नहीं लगने देंगे। बहुत सारे गैर-कार्बोनेटेड पानी पीना और व्यायाम करना सुनिश्चित करें। अतिरिक्त पाउंड बहुत जल्दी गायब हो जाएंगे। 2 सप्ताह का आहार पिछले वाले से काफी अलग है। वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार के एक नमूना मेनू में थोड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट भोजन भी शामिल है।

14 दिनों के लिए प्रोटीन आहार मेनू

आहार का विस्तृत विवरण आपको जल्दी से अपना वजन कम करने में मदद करेगा और साथ ही आपके स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। 14 दिनों के लिए प्रोटीन आहार:

1. नाश्ता - 270 मिली कॉफी पेय। दोपहर का भोजन - 1 बड़ा चम्मच। किण्वित पके हुए दूध, 2 अंडे, 130 ग्राम उबली हुई पत्ता गोभी। रात का खाना - 250 ग्राम उबली हुई मछली शोरबा के साथ।
2. नाश्ता - बिना चीनी के 230 मिली फलों का रस, बिना तेल के 2 अंडों से तले हुए अंडे। दोपहर का भोजन - 170 ग्राम मछली, 120 ग्राम चुकंदर। रात का खाना - 200 ग्राम केफिर, 0.2 किलो खरगोश का मांस।
3. नाश्ता - 4 बटेर अंडे, 270 मिली बिना चीनी की चाय। दोपहर का भोजन - 180 ग्राम उबला हुआ चिकन, 100 ग्राम उबली हुई तोरी, 1 अंगूर। रात का खाना - 2 अंडे, 170 ग्राम लीन बीफ, 125 ग्राम ताजा सब्जी का सलाद।
4. नाश्ता - बिना चीनी की 270 मिली चाय, 20 ग्राम पनीर, 10 ग्राम मक्खन। दोपहर का भोजन - 2 उबली हुई गाजर, सामन स्टेक 150 ग्राम, ताजे फल 150 ग्राम। रात का खाना - 1 बड़ा चम्मच। रियाज़ेंका, 25 ग्राम पनीर।
5. नाश्ता - 1 कच्ची गाजर, 270 मिली चाय। दोपहर का भोजन - 1 गिलास दही दूध, सब्जियों के साथ सूअर का मांस 250 ग्राम, केला। रात का खाना - 1 बड़ा चम्मच। केफिर, 1 अंडा, 25 ग्राम पनीर।
6. नाश्ता - 250 मिली चाय, 2 अंडे, 15 ग्राम डार्क चॉकलेट। दोपहर का भोजन - 170 ग्राम उबला हुआ खरगोश का मांस, 150 ग्राम सब्जी का सलाद, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच खट्टा क्रीम। रात का खाना - 100 ग्राम कच्ची गाजर वनस्पति तेल के साथ, कुछ कठोर उबले अंडे।
7. नाश्ता - 270 मिली चाय, 4 बटेर अंडे, 15 ग्राम डार्क चॉकलेट। दोपहर का भोजन - 170 ग्राम बीफ, 120 ग्राम एक प्रकार का अनाज, 2 सेब या 1 केला। रात का खाना - 2 अंडे, 100 ग्राम मछली, 1 बड़ा चम्मच। केफिर, 150 ग्राम सब्जियां।
8. दूसरा सप्ताह पहले के मेनू को दोहराता है, लेकिन क्रम उलट जाता है, अर्थात। दिन 8 बराबर दिन 7, दिन 9 बराबर दिन 6, और इसी तरह।

प्रभावी ढंग से वजन कम करने के लिए, दो प्रभावी तरीके हैं: आहार की कैलोरी सामग्री को कम करें या प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के अनुपात को बदलें। यदि हम इस तथ्य को ध्यान में रखते हैं कि इसकी कैलोरी सामग्री का 1/3 प्रोटीन से भरपूर भोजन को आत्मसात करने पर खर्च किया जाता है, तो यह स्पष्ट हो जाता है कि प्रोटीन पसंदीदा हैं और उच्च प्रोटीन आहार का पालन करना स्लिम फिगर का सबसे छोटा तरीका है।

प्रोटीन आहार के मुख्य नियम

प्रोटीन शरीर के सामान्य कामकाज के लिए महत्वपूर्ण हैं। आहार में प्रोटीन खाद्य पदार्थों की मात्रा बढ़ाना गुणात्मक रूप से संतृप्त होता है और चयापचय को तेज करता है। उच्च प्रोटीन आहार का पालन करने के लिए, आपको यह करना होगा:

• वसा और कार्बोहाइड्रेट काट लें।
• मुख्य भोजन में प्रोटीन युक्त व्यंजन अवश्य खाएं।
• प्रति दिन कम से कम 2 लीटर पानी पिएं।
• 3-4 घंटे का अंतराल होता है।
• व्यायाम के साथ उच्च प्रोटीन आहार को मिलाएं।

महत्वपूर्ण बिंदु!नियमित कसरत के साथ प्रोटीन आहार एक स्पोर्टी सुंदर शरीर के निर्माण के लिए बहुत अच्छा काम करता है। लेकिन अगर आप इस भोजन योजना से चिपके रहते हैं और व्यायाम से बचते हैं, तो अतिरिक्त प्रोटीन आपके स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है।

अन्य पोषण प्रणालियों की तुलना में प्रोटीन आहार के लाभ:

• कैलोरी गिनने की जरूरत नहीं है।
• इस एल्गोरिथम का पालन करने से रक्त शर्करा को स्थिर करने में मदद मिलती है, और इसलिए भूख आपको प्रोटीन आहार पर पीड़ा नहीं देती है।
• एक उच्च प्रोटीन आहार शरीर की संरचना में गुणात्मक रूप से सुधार करता है।
• यह आहार मांसपेशियों के विकास में योगदान देता है, जिसके कारण आराम करने पर भी बेसल चयापचय दर बढ़ जाती है।
• अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए प्रोटीन आहार सबसे प्रभावी और त्वरित तरीकों में से एक है। उसी समय, यदि आप गैस्ट्रोनॉमिक ज्यादतियों में लिप्त नहीं होते हैं तो वजन वापस नहीं आता है।

जब आहार में मुख्य रूप से लिपिड और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, तो इन मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की अधिकता वसा भंडार में जमा हो जाती है। प्रोटीन खाद्य पदार्थों को बढ़ाने के पक्ष में आहार का पुनर्गठन करने से शरीर अपने स्वयं के वसा जमा से ऊर्जा प्राप्त करता है। इसी समय, मांसपेशियों को मजबूत किया जाता है, त्वचा शिथिल नहीं होती है, और वजन कम करने का प्रभाव यथासंभव लंबे समय तक रहता है।

प्रोटीन आहार पर भोजन की टोकरी क्या है

यह खाद्य प्रणाली पशु और वनस्पति प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा के उपयोग के लिए प्रदान करती है। शरीर के वजन के प्रति 1 किलोग्राम प्रोटीन का दैनिक मान 1-1.5 ग्राम है। लेकिन इस मूल्य से अधिक न हो! यदि आप पर्याप्त मांस, मुर्गी पालन, मछली, डेयरी उत्पाद, फलियां खाते हैं तो यह राशि प्राप्त की जा सकती है। नट्स, मशरूम, अनाज में भी प्रोटीन पाया जाता है। लेकिन प्रोटीन आहार पर शरीर के सामान्य कामकाज के लिए, किसी को फाइबर और भरपूर पानी के बारे में नहीं भूलना चाहिए। इस मामले में, फलों को प्रति दिन 2-3 टुकड़ों तक कम करना चाहिए। उच्च प्रोटीन आहार में वसा का अनुपात दैनिक कैलोरी के 25% से अधिक नहीं होना चाहिए।

• पशु उत्पाद: चिकन और बटेर अंडे। बीफ, वील, ऑफल, टर्की, खरगोश, चिकन, समुद्री और नदी मछली, समुद्री भोजन। पनीर, दूध, केफिर, दही, हल्का चीज। छाछ प्रोटीन।
• सब्जियां: पेकिंग, सफेद गोभी, फूलगोभी, शतावरी, समुद्री शैवाल, प्याज, अजवाइन, मूली, ब्रोकोली, घंटी काली मिर्च, डाइकॉन, अरुगुला, हिमशैल सलाद, टमाटर, बैंगन, खीरे, तोरी, प्याज, लहसुन, जड़ी बूटी।
• फल: अंगूर, सेब, नाशपाती, कीवी, आलूबुखारा, नींबू, संतरा, अनानास, जामुन।
• अनाज: आहार रोटी। राई, गेहूं और जई का चोकर। एक प्रकार का अनाज, जौ, दलिया, ब्राउन राइस, बुलगुर, क्विनोआ।
• फलियां: बीन्स, दाल, सोया मीट, मटर, छोले, टोफू। सोया प्रोटीन।
• नट और बीज: बादाम, पाइन नट्स, मूंगफली, काजू, अखरोट। तिल, सूरजमुखी और चिया बीज। अखरोट urbech, मूंगफली का मक्खन।

इस अवसर के लिए नुस्खा::

प्रोटीन आहार मेनू में कॉफी, चाय, हर्बल काढ़े शामिल हो सकते हैं। इसके अलावा, वनस्पति तेलों का उपयोग निषिद्ध नहीं है: सूरजमुखी, जैतून, तिल, सरसों और अलसी और मशरूम।

उच्च प्रोटीन आहार पर, वसा और कार्बोहाइड्रेट में उच्च खाद्य पदार्थों को मेनू से बाहर रखा जाना चाहिए। यह:

• चीनी और मिठाई;
• बेकरी उत्पाद;
• गेहूं के आटे की रोटी;
• आलू;
• गाजर;
• चुकंदर;
• पास्ता;
• खट्टी मलाई;
• वसायुक्त चीज;
• सफेद चावल;
• डिब्बाबंद रस;
• मीठा सोडा;
• सूखे मेवे;
• केले;
• अंगूर;
• मक्खन और फैलता है;
• चटनी;
• मेयोनेज़;
• आइसक्रीम और डेसर्ट;
• वसायुक्त मांस;
• शराब;
• नाश्ता;
• लार्ड और स्मोक्ड मीट।

टिप्पणी!अगर आपको सोने से पहले भूख लगती है, तो आप एक गिलास वसा रहित केफिर पी सकते हैं या दो उबले हुए प्रोटीन खा सकते हैं।

प्रोटीन आहार: 4 सप्ताह के लिए मेनू

छोटे हिस्से में, आंशिक रूप से खाना आवश्यक है। प्रत्येक मुख्य भोजन में एक प्रोटीन उत्पाद (मांस, मछली, पनीर या फलियां) शामिल होना चाहिए। फलों और अनाजों का सेवन अधिमानतः 16:00 बजे से पहले करना चाहिए। लेकिन आप कार्ब्स को पूरी तरह से नहीं काट सकते। प्रभावी रूप से एक दिन में पांच भोजन का पालन करें। इन नियमों के अनुसार प्रोटीन आहार का आहार बनाना इष्टतम है:

• नाश्ते के लिए, आप आसानी से पचने योग्य प्रोटीन और स्वस्थ वसा के साथ जटिल कार्बोहाइड्रेट का सेवन कर सकते हैं। यह दलिया, उबले अंडे, पनीर के व्यंजन, जामुन, फल, नट्स के साथ पूरक हो सकते हैं।
• दोपहर के भोजन के लिए उबले हुए अनाज, स्टू या कच्ची सब्जियों के एक हिस्से के साथ घने मांस या मछली के व्यंजन की बारी आती है।
• रात के खाने के लिए, आपको अपने आप को उच्च-प्रोटीन खाद्य पदार्थों तक सीमित रखना चाहिए, जो कि गैर-स्टार्च वाली सब्जियों के साथ सबसे अच्छा है।
• ब्रेकडाउन से बचने और लगातार उच्च चयापचय दर बनाए रखने के लिए प्रोटीन आहार पर नाश्ता करना आवश्यक है।

1 सप्ताह का मेनू:

2 सप्ताह, मेनू:

3 सप्ताह, मेनू:

4 सप्ताह, मेनू:

शेड्यूल के आधार पर दिन में तीन बार भोजन करना, एक या दो स्नैक्स के साथ पूरक होना इष्टतम है। दोपहर के भोजन या दोपहर की चाय में निम्न शामिल हो सकते हैं:

• प्रोटीन शेक;
• अनुमत फल;
• जामुन के कप;
• कई नट;
• सब्जी काटना;
• उबले अंडे;
• पनीर का 1/2 पैक;
• एक गिलास खट्टा दूध पीना।

प्रोटीन आहार: व्यंजन विधि

प्रोटीन आहार पर अनुमत उत्पादों से, आप कई स्वादिष्ट और स्वस्थ आहार व्यंजन बना सकते हैं। इनमें से कई भोजन समय से पहले तैयार किए जा सकते हैं और एक कंटेनर में काम करने के लिए ले जाया जा सकता है।

शैंपेन के साथ प्रोटीन आमलेट

• 4 अंडे का सफेद;
• 3 शैंपेन;
• कसा हुआ पनीर का 1 बड़ा चम्मच;
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार;
• तलने के लिए जैतून का तेल।

मशरूम को स्लाइस में काटें, पैन गरम करें और जैतून के तेल से ब्रश करें। मशरूम को पकने तक भूनें, काली मिर्च, नमक, एक प्लेट में डालें। अंडे की सफेदी को नमक के साथ फेंट लें और गर्म तवे में डालें। दोनों तरफ से भूनें। ऑमलेट के आधे भाग पर शैंपेन, चीज़ डालें, रोल करके दोनों तरफ से भूनें।

झींगा आमलेट

• 2 अंडे;
• 2 चिकन प्रोटीन;
• कसा हुआ पनीर के 2 बड़े चम्मच;
• 200 ग्राम पिघला हुआ झींगा;
• ताज़ा तुलसी;
• मिर्च;
• लहसुन की 1 लौंग;
• जतुन तेल;
• नमक।

एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें। बीज निकाल कर मिर्च को बारीक काट लें। काली मिर्च और लहसुन को जैतून के तेल में भूनें। झींगा डालें और हर तरफ 2 मिनट तक भूनें। पके हुए झींगे को पेपर टॉवल पर निकाल लें। अंडे और सफेदी को नमक के साथ फेंट लें। अंडे के मिश्रण को जैतून के तेल से चिकनाई लगी गर्म कड़ाही में डालें। शीर्ष पर झींगा रखो, पनीर के साथ छिड़के। धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं। परोसते समय कटी हुई तुलसी के साथ छिड़के।

आहार सीज़र सलाद

• 1 चिकन स्तन;
• आइसबर्ग लेट्यूस का 1/2 सिर;
• 30 ग्राम परमेसन;
• 3 एंकोवीज़;
• 1 सेंट एक चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल;
• 1 सेंट एक चम्मच नींबू का रस;
• काली मिर्च और नमक।

ड्रेसिंग सामग्री:

• 1 चम्मच डिजॉन सरसों;
• 3 एंकोवीज़;
• 1 चम्मच नींबू का रस।

3 एंकोवी को बारीक काट लें। ड्रेसिंग की सभी सामग्री मिलाएं। चिकन ब्रेस्ट को काली मिर्च, नमक, जैतून के तेल और नींबू के रस के मिश्रण में मैरीनेट करें। 20 मिनट के बाद, ब्रेस्ट को बेकिंग डिश में रखें और ओवन में रखें, 200 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें। 20 मिनट बेक करें। फिर ठंडा करें, छिलका हटा दें, हड्डियों को अलग करें और चिकन पट्टिका को पतले स्लाइस में काट लें। सलाद के एक बड़े हिस्से के लिए, आधा स्तन पर्याप्त होगा। शेष मांस का उपयोग सैंडविच के लिए किया जा सकता है। धुले और सूखे लेटस के पत्तों को अपने हाथों से फाड़कर एक कटोरी में रख दें। ऊपर से चिकन के टुकड़े रखें। कसा हुआ परमेसन के साथ छिड़के। सॉस, काली मिर्च, नमक डालें। एंकोवी से सजाएं।

टूना के साथ हल्का सलाद

• अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद टूना की एक कैन;
• 1/2 लाल प्याज का सिर;
• 1 मध्यम टमाटर;
• 10 छिले हुए काले या हरे जैतून
• 2 बड़े मुट्ठी भर लेटस के पत्ते;
• 4 उबले बटेर अंडे;
• अजमोद;
• नमक और मिर्च;
• गार्निश के लिए कुछ केपर्स

ड्रेसिंग सामग्री:

• 1 चम्मच नींबू का रस;
• 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल;
• 1 लौंग लहसुन।

बटेर के अंडे छीलकर 4 टुकड़ों में काट लें। लहसुन को निचोड़ें, ड्रेसिंग की सारी सामग्री मिला लें। लेटस के पत्तों को फाड़कर एक प्लेट में रखें। टमाटर, प्याज, जैतून को पतले हलकों में काटें, सलाद पर डालें। अगली परत टूना होगी, जिसमें से अतिरिक्त तरल निकाला जाना चाहिए, और अंडे। सलाद को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, ड्रेसिंग डालें। कटे हुए पार्सले और केपर्स से सजाएं।

मीटबॉल के साथ टमाटर का सूप

• 700 मिलीलीटर पानी;
• अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद टमाटर का एक कैन;
• 250 ग्राम ग्राउंड बीफ;
• 1 अंडे का सफेद भाग;
• लहसुन की 1 लौंग;
• प्याज का 1 सिर;
• 1/2 मिर्च मिर्च;
• 1/2 चम्मच इतालवी जड़ी बूटी;
• नमक;
• मिर्च।

एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें। काली मिर्च के बीज निकाल दें। आधा प्याज, मिर्च मिर्च और अजमोद काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस में प्याज, लहसुन, मिर्च, अजमोद, अंडे का सफेद भाग मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें। फॉर्म 10 छोटे मीटबॉल। एक सॉस पैन में पानी उबालें, टमाटर को अपने रस में काट लें, उबलते पानी में डालें। मीटबॉल को उबालें और पैन में फेंक दें। सूप में उबाल आने के बाद धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं. खाना पकाने के अंत से पहले, कटा हुआ अजमोद, नमक और काली मिर्च डालें।

अंडे के साथ चिकन सूप

• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 3 अंडे;
• 1/4 अजवाइन की जड़;
• 300 ग्राम ब्रोकोली;
• ताजा अजमोद;
• नमक;
• काली मिर्च।

चिकन पट्टिका को 1 लीटर ठंडे पानी में डालें और उबाल आने दें। मांस को तत्परता से लाओ और पैन से हटा दें। अजवाइन की जड़ को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें, उबलते शोरबा में भेजें। ब्रोकोली को फ्लोरेट्स में विभाजित करें। चिकन पट्टिका को बारीक काट लें। ब्रोकली और चिकन को शोरबा में डालें। 10 मिनट उबालें। नमक और मिर्च। अंडे मारो और एक पतली धारा में, सरगर्मी, उबलते तरल में जोड़ें। एक और 5 मिनट के लिए पकाएं, खाना पकाने के अंत में बारीक कटा हुआ अजमोद डालें।

तुर्की कटलेट

• 350 ग्राम टर्की स्तन;
• 1 टमाटर;
• 1 अंडे का सफेद भाग;
• प्याज का 1 सिर;
• अजमोद;
• लहसुन की 1 लौंग;
• काली मिर्च पाउडर;
• नमक;
• परोसने के लिए लेटस के पत्ते।

टमाटर के ऊपर उबलता पानी डालें, छीलें, क्यूब्स में काट लें। टर्की, टमाटर, प्याज, लहसुन, अजमोद को फ़ूड प्रोसेसर में पीस लें। प्रोटीन डालें। कीमा को नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें। फॉर्म 4 कटलेट। टर्की कटलेट को हर तरफ 8-10 मिनट के लिए ग्रिल पैन में भूनें।

• 200 ग्राम छोले (छोले);
• 1 चम्मच तिल;
• 1 सेंट एक चम्मच जैतून का तेल;
• 2 बड़ी चम्मच। साबुत अनाज के आटे के चम्मच;
• लहसुन की 1 लौंग;
• ताजा सीताफल और अजमोद;
• नमक;
• तलने के लिए जैतून का तेल।

सॉस सामग्री:

• 1 छोटा ताजा ककड़ी;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 1 कप ग्रीक योगर्ट;
• ताजा डिल और अजमोद;
• नमक।

खीरे को कद्दूकस कर लें, लहसुन को प्रेस से निचोड़ लें, साग काट लें। ग्रीक योगर्ट, नमक के साथ सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। छोले को ठंडे पानी में 6-8 घंटे के लिए भिगो दें। कुल्ला, साफ पानी डालें और नरम होने तक पकाएं। मैदा को छोड़कर अन्य सभी सामग्री डालें और एक ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें। अगला, आटा डालें और मिलाएँ। छोटे-छोटे पैटीज़ का आकार दें और जैतून के तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें। फलाफेल को सॉस के साथ सर्व करें।

4 सप्ताह के प्रोटीन आहार के परिणाम

पुरुषों और महिलाओं द्वारा प्राप्त किए गए अच्छे परिणामों के कारण प्रोटीन आहार सबसे लोकप्रिय में से एक है। आहार के 4 सप्ताह के लिए, आप सुरक्षित रूप से 5 से 12 किलोग्राम के नुकसान पर भरोसा कर सकते हैं, और वसा के भंडार के कारण वजन कम होगा। एक महीने से अधिक समय तक प्रोटीन आहार पर टिके रहना बुद्धिमानी होगी। लेकिन अगर इस अवधि के अंत के बाद भी अतिरिक्त पाउंड रहते हैं, और आप सामान्य महसूस करते हैं, तो आप इस योजना के अनुसार 30 दिनों तक खा सकते हैं। प्रोटीन आहार छोड़ने के बाद, पहली बार आपको अपने वजन और आहार को सख्ती से नियंत्रित करने और धीमी कार्बोहाइड्रेट की कीमत पर मेनू में कार्बोहाइड्रेट के अनुपात में वृद्धि करने की आवश्यकता है।

वजन कम करने के एक्सप्रेस तरीके के रूप में प्रोटीन आहार का उपयोग किया जा सकता है। इस मामले में, आहार कड़ा है। इस तरह के आहार को चरम कहा जा सकता है। इसका उपयोग महत्वपूर्ण घटनाओं से पहले वर्ष में 1-2 बार से अधिक नहीं किया जा सकता है, जब आपको जल्दी से खुद को क्रम में रखने की आवश्यकता होती है।

सख्त प्रोटीन आहार

सख्त प्रोटीन आहार का मेनू मुख्य रूप से उच्च प्रोटीन सामग्री वाले खाद्य पदार्थ प्रदान करता है, जबकि वसा और कार्बोहाइड्रेट कम से कम हो जाते हैं। खाने की इस शैली को बनाए रखना आसान नहीं है। लेकिन परिणाम इसके लायक हैं। सख्त प्रोटीन आहार के 7 दिनों के लिए, आप 3 से 6 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि इस प्रणाली के साथ नियमित खेल प्रशिक्षण होना चाहिए, और कार्डियो लोड के बजाय शक्ति व्यायाम को वरीयता देना बेहतर है। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि अतिरिक्त प्रोटीन गुर्दे की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित न करे, बल्कि शरीर के निर्माण के लिए विशेष रूप से जाता है।

यह प्रणाली छोटे भागों में एक दिन में 5 भोजन प्रदान करती है। उच्च प्रोटीन पोषण की यह शैली अतिरिक्त रूप से चयापचय प्रक्रियाओं को प्रभावित करती है, चयापचय में तेजी लाती है और वसा के टूटने को उत्तेजित करती है। सख्त प्रोटीन आहार पर जल व्यवस्था के बारे में मत भूलना। कम से कम 8 गिलास शुद्ध पानी पिएं। यह शरीर पर प्रोटीन आहार के नकारात्मक प्रभाव से बच जाएगा।

प्रोटीन आहार के परिणाम

संभावित नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभावों के कारण कई लोग उच्च प्रोटीन आहार के बारे में नकारात्मक दृष्टिकोण रखते हैं। हालांकि, यह लंबे समय के लिए डिज़ाइन किए गए पावर सिस्टम पर अधिक हद तक लागू होता है। किसी भी पोषक तत्व के प्रति तिरछा आहार खतरनाक कहा जा सकता है। लेकिन इससे भी ज्यादा खतरनाक है ज्यादा वजन का सेहत पर नकारात्मक असर। उच्च प्रोटीन सामग्री वाली खाद्य प्रणाली, जब बुद्धिमानी से उपयोग की जाती है, एक स्वस्थ व्यक्ति को नुकसान नहीं पहुंचाएगी। लेकिन कुछ स्वास्थ्य समस्याओं के साथ, यह उत्तेजित कर सकता है:

• कब्ज और अपच।
• गुर्दे और प्रजनन कार्य के साथ समस्याएं।
• विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स का असंतुलन।

साथ ही बड़ी मात्रा में पशु उत्पादों के सेवन से खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है। और आहार में कार्बोहाइड्रेट की कम मात्रा के कारण चक्कर आना, अनुपस्थित-मन, और घटी हुई कार्यक्षमता संभव है। उच्च प्रोटीन आहार के साथ मेनू में लिपिड का निम्न स्तर त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है, मासिक धर्म अनियमित हो सकता है। इस कारण से, प्रोटीन आहार में contraindicated है: यूरोलिथियासिस, गाउट, सक्रिय विकास की अवधि के दौरान, बुढ़ापे में, गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान, एंडोक्रिनोलॉजिकल विकारों के साथ।

क्या यह महत्वपूर्ण है!यदि आप प्रोटीन आहार का पालन करते हैं, तो डॉक्टर द्वारा निर्धारित विटामिन-मिनरल कॉम्प्लेक्स लेने की सलाह दी जाती है। दरअसल, वसा और कार्बोहाइड्रेट के साथ, महत्वपूर्ण खनिजों और विटामिन के स्रोत आहार छोड़ देते हैं।

लेकिन सभी नकारात्मक पहलुओं के साथ जिन्हें आसानी से समतल किया जा सकता है, प्रोटीन आहार आकृति को क्रम में रखने का एक प्रभावी और त्वरित तरीका है यदि इसे बुद्धिमानी से उपयोग किया जाता है और स्थायी खाने की शैली में नहीं बनाया जाता है।