Супа от пилешки гърди. Как да си направим питателна супа от пилешки гърди

Много домакини използват пиле за приготвяне на първи ястия, тъй като се приготвят много бързо и просто, а пилешкият бульон се оказва вкусен и диетичен. Момичетата ядат тази супа, когато отслабват, а пилешкият бульон също е позволено да се консумира по време на заболяване. Нека да разгледаме няколко прости варианта как да готвим вкусно и необичайно

Рецепта No1

За първото ястие се нуждаем от следните съставки:

Пилешки гърди - 2 бр.;

Лук - 2 бр.;

Морков - 1 бр.;

Картофи - 3 бр.;

Корен от целина - 1 бр.;

Растително масло - 2 супени лъжици;

Дафинов лист, черен пипер и червен пипер, сол.

Процесът на приготвяне на това вкусно ястие е следният: обелените трябва да се поставят в тиган, да се напълнят с вода и да се сложат на огън. Веднага щом водата заври, трябва да добавите и приготвите бульона. Не забравяйте след това да отстраните целината. Добавете нарязаните на кубчета картофи към бульона. Лукът трябва да се нарязва на кръгчета, а морковите - на ивици. След това те трябва да се запържат в тиган и след това да се добавят към бульона. След 10 минути. трябва да добавите сол, черен пипер и дафинов лист. Гответе още 7 минути. и сложете в гърдите. Когато сервирате супата, я украсете с билки. Супата, от която разгледахме, се оказва много вкусна.

Рецепта No2

Следващата рецепта, която ще разгледаме, е супа от пилешки гърди и мляко. За целта се нуждаем от следните продукти:

Мляко - 200 мл;

Вода - 200мл;

Пилешки гърди - 300 г;

Лук - 1 бр.;

сметана - 100гр;

Бяло вино - 75 г;

Масло - 1 супена лъжица;

Пшенично брашно - 2 супени лъжици;

Жълтък - 1 бр.;

Тази необичайна супа от пилешки гърди се приготвя по следния начин: нарежете пилешкото месо на малки кубчета и ги наредете в тава. Изпратете там нарязан лук, мляко и вода. Гответе на силен огън за 8 минути. През това време в отделна купа смесете брашното и маслото. За да постигнете гладкост, използвайте малко бульон. След това добавете тази смес към супата и гответе още около минута. Към бульона добавяме и яйцето и сметаната. Намалете газа, добавете сол, черен пипер и вино. Това е всичко - ястието е готово! Тази супа от пилешки гърди ще разнообрази вече толкова скучните познати първи ястия.

Рецепта No3

Мисля, че вече разбрахте, че обикновените рецепти не ни интересуват, така че следващата супа с пилешки гърди няма да е проста. За това ястие се нуждаем от следните съставки:

Пилешки гърди - 1 кг;

Моркови - 2 бр.;

Стрък целина - 1 бр.;

Лук - 1 бр.;

Лимон - 1 бр.;

Вода - 2л;

Магданоз, сол и черен пипер.

Сега нека да разгледаме процеса на приготвяне на това ястие. Нарязваме гърдите на филийки, а морковите и целината на ситни кубчета. Поставете зеленчуците и пилето в тенджера и ги оставете да заври. След това намалете топлината и гответе за 30 минути. Към готовата супа трябва да добавите лимонов сок и билки. Това е всичко, ястието е готово, можете да го сервирате на масата.

Представените рецепти за първи ястия са много прости и дори начинаещ готвач може да ги приготви. В резултат на това ще получите вкусно и здравословно ястие. Ще се хареса на вашия съпруг, който обича да яде вкусно, и на вас, жена, която следи за фигурата си. Е, и вашите деца, които със сигурност ще харесат лекотата на тази супа.

Стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на вкусни супи от пилешки гърди със зеленчуци, сирене, гъби и леща

2017-12-19 Рида Хасанова

Степен
рецепта

4817

време
(мин)

Порции
(лица)

В 100 грама от готовото ястие

14 гр.

5 гр.

Въглехидрати

9 гр.

151 kcal.

Вариант 1: Класическа рецепта за супа от пилешки гърди

Пилешкото месо съдържа много протеини, които са лесно смилаеми и полезни както за възрастни, така и за деца. Пилешкият бульон е лек, богат и питателен. За да приготвите супата, можете да използвате всяка част от пилето, но с гърдите ще получите по-диетично ястие.

Има голям брой рецепти за такива супи, но най-популярната е супа с добавка на фиде. Много хора приготвят домашна юфка, но обикновената юфка, закупена от магазина, също може успешно да бъде заменена.

съставки:

• една пилешка гърда;
• три парчета картофи;
• фиде на вкус;
• крушка;
• морков;
• сол на вкус;
• 5-6 г смлян черен пипер.

Стъпка по стъпка рецепта за супа от пилешки гърди

Изплакнете гърдите в течаща вода, отстранете филмите и нарежете филето на малки кубчета. Готовото пилешко месо се поставя в тенджера, налива се студена вода и се слага на котлона. След като заври, отстранете пяната, която се появява, за да не стане бульонът мътен.

Обелете картофите, нарежете на малки филийки, добавете към пилето, след като водата заври. Продължете да готвите около 20 минути.

Добавете шепа фиде или малко домашна юфка към останалите съставки в тигана и разбъркайте добре. Вари се още около 12-15 минути.

Докато съставките се готвят в тигана, пригответе пърженето на зеленчуците. Лукът се обелва и нарязва на много ситно с нож, а обелените моркови се настъргват на средно едро ренде. Загрейте малко растително масло в тиган, първо запържете лука до прозрачност, след това добавете морковите, разбъркайте и запържете до омекване.

Посолете супата, добавете малко смлян черен пипер и добавете към нея запържени зеленчуци. Смесете всички съставки, леко намалете котлона и оставете супата на котлона още шест минути.

Супата от пилешки гърди е готова. Можете да сервирате с предварително сварено яйце, нарязано на половинки, това само ще подобри вкуса.

Вариант 2: Рецепта за бърза супа от пилешки гърди

Супата от пилешки гърди се приготвя бързо и лесно само с няколко съставки. Във всеки случай ще се окаже питателна и задоволителна - точно това, от което се нуждаете за обяд.

съставки:

• 400-450 гр. пилешки гърди;
• един морков и лук;
• 230 г тиква;
• 150 г тиквички;
• 2,5 литра вода;
• китка пресен копър;
• сол и черен пипер на вкус.

Как бързо да си направим супа от пилешки гърди

Размразете гърдите на стайна температура, изплакнете обилно и нарежете на малки парчета. Поставете в тенджера, налейте студена вода и сложете на огън. След като заври, отстранете пяната навреме, така че бульонът да остане бистър.

Докато пилето се готви, пригответе зеленчуците. Тиквата и тиквичките се обелват и нарязват на не много дребни кубчета, лукът се нарязва на произволно, а морковите се нарязват на лентички.

Комбинирайте зеленчуците с пилето и гответе за около 10 минути. Ако имате време, можете първо да запържите леко морковите и лука в растително масло.

Когато тиквичките омекнат, супата трябва да се посолява, да се добавя черен пипер или други подправки. Копърът се измива, нарязва се на ситно и също се слага в тавата. Гответе още около седем минути на слаб огън.

Ако имате време, препоръчително е да оставите супата да къкри за около 10-15 минути. Сервирайте с ръжен хляб и салата от пресни зеленчуци.

Вариант 3: Супа от пилешки гърди

За да разнообразите ежедневната си диета, можете да направите супа-пюре от пилешки гърди. Неговата деликатна консистенция и апетитен аромат на пилешки бульон ще се харесат както на възрастни, така и на деца. Сгряващата супа ще очарова домочадието с приятния си послевкус.

съставки:

• пилешки гърди;
• литър вода;
• 300 гр. броколи;
• голяма шепа спанак (или връзка);
• 4 супени лъжици консервиран грах;
• 200 гр. сметана;
• 5 стръка мащерка;
• индийско орехче.

Как да готвя

Размразете гърдите, изплакнете с течаща вода. Отрежете кожата и филмите и мазнината, ако желаете. Нарязват се на ситно, заливат се със студена вода и се варят заедно със стръкчетата мащерка. Когато бульонът заври, отстранете пяната и махнете клонките. Когато месото е напълно готово, го извадете от тигана, охладете леко и нарежете на по-малки парчета.

Броколите се разделят на малки розички, добавят се към пилешкия бульон и се варят, докато омекнат. След това в тигана добавете спанака, граха и любимите си подправки. Дръжте на огъня около пет минути.

Поставете парчетата пилешки гърди обратно в тигана заедно с индийското орехче и разбъркайте всичко заедно. Използвайте блендер, за да пасирате супата. Ако супата е гъста, добавете малко преварена вода и пасирайте отново.

Изсипете сметана в супата - по-добре е да я вземете с високо съдържание на мазнини - и загрейте супата, но не я довеждайте до кипене.

Сервирайте готовата супа-пюре от пилешки гърди с крекери или крутони, както и заквасена сметана. За любителите на пикантното може да добавите към супата ситно нарязан чесън.

Вариант 4: Супа от пилешки гърди с крема сирене

Супата със сирене привлича с деликатния си кремообразен вкус. Ароматът може да се промени, ако вземете сирене с вкус на гъби или пушено месо. Супата се получава много гъста и по желание можете да я разбиете с блендер, след което ще получите кремообразна супа.

съставки:

• две пилешки гърди;
• три картофа;
• един морков;
• лук;
• две топени сирена;
• 2 с.л. л. растително масло;
• половин домат;
• сол и подправки на вкус;
• куркума;
• зеленина.

Стъпка по стъпка рецепта

Пилешките гърди се измиват, заливат се със студена вода и се варят до пълна готовност. След като водата заври, не забравяйте да отстраните образувалата се пяна, за да е бистър бульонът. Готовите гърди извадете от тигана, отстранете кожата (по желание) и нарежете месото на ситно.

Обелете лука, нарежете го на малки кубчета, обелете морковите и настържете на ситно. Загрейте една супена лъжица растително масло в тиган. Първо запържете лука. Когато стане прозрачен, добавете морковите и ситно нарязания домат, разбъркайте и запържете до омекване на зеленчуците.

Обелете картофите, нарежете на малки кубчета и добавете към пилешкия бульон. Гответе до омекване, след това добавете сол, куркума и черен пипер. Веднага се добавят запечените зеленчуци и нарязаното месо.

След 5 минути към супата се добавя топеното сирене, разделено на малки части. Гответе, като разбърквате, докато сиренето се разтвори напълно. А може и да го настържете на едро ренде директно върху тигана, за да се разтвори по-бързо.

Богатата пилешка супа е готова! Гарнирайте го със ситно нарязани билки и сервирайте с ръжени крутони или крекери.

Вариант 5: Супа от пилешки гърди с леща и гъби

Рецептата за супа с пиле, леща и гъби дойде в нашата кухня от Италия. Необичайната комбинация от съставки, пикантен вкус, наситеност и плътност на супата ще се харесат на всички и ще добавят разнообразие към обичайната диета на семейството. Приготвянето ще отнеме малко повече време, но си заслужава.

съставки:

• една малка пилешка гърда;
• чаша консервирана или варена леща;
• четири моркова;
• малки тиквички;
• крушка;
• сол и смлян пипер;
• 800 гр. консервирани домати;
• 70-100 гр. шампиньони;
• половин връзка пресен босилек или супена лъжица сух;
• парче пармезан;
• растително масло.

Как да готвя

Отстранете корите и люспите от зеленчуците. Нарежете тиквичките на малки кубчета, морковите на кръгчета. Лукът и босилекът се нарязват на ситно с нож, без да се смесват. Нарежете шампиньоните на ситно на найлонови парчета.

Сварете лещата до пълна готовност и я отцедете от водата.

Отстранете кожата, мазнините и филмите от пилешките гърди. Нарязва се на няколко части, залива се със студена вода и се вари до готовност на месото. След като водата започне да кипи, отстранете навреме появилата се пяна, така че бульонът да остане бистър.

Вземете тиган с дебело дъно, намажете с растително масло. На дъното се слагат зеленчуци и леща, налива се пилешки бульон, поръсва се със сол и смлян пипер.

Върху всички продукти се нарежда пилешкото месо, нарязано на ситно. Покрийте тигана с капак и гответе на слаб огън, докато зеленчуците омекнат.

Добавете доматите и гъбите, нарязани на филийки, в тигана, покрийте отново и продължете да готвите още около четвърт час. В края на готвенето се поръсва с босилек.

Вкусна, обилна супа от пилешки гърди с леща е готова! Преди сервиране поръсете всяка порция с настърган кашкавал. Добър апетит!

При топлинна обработка месните продукти губят голяма част от полезните си витамини и минерали. За да приготвите правилно супата от пилешки гърди, за да запазите повечето от полезните си вещества, трябва да знаете как правилно да приготвите този вид месо, колко време трябва да отнеме процесът на създаване на ястието.

Колко време се готвят пилешки гърди

Месото от пилешки гърди с право се счита за един от най-достъпните и популярни месни продукти.

Повечето домакини смятат, че в процеса на готвене бялото пилешко месо става жилаво и меко и този вид месо е най-подходящо за готвене пържено, задушено или за салата. Това мнение е много погрешно - за да готвите гърди, просто трябва да знаете как да го изберете правилно, колко време трябва да отделите за процеса на готвене.

В магазините и супермаркетите пилето се продава охладено или замразено. Преди да започнете да готвите гърдите, трябва да размразите месото при стайна температура и след това да започнете по-нататъшна топлинна обработка. Основните тайни на варенето на бяло месо за бульон и супа са:

1. Пилешкото филе не е необходимо да се отделя от костта или да се отстранява кожата за по-голяма наситеност и вкус на ястието;
2. Водата трябва да е студена и да покрива месото;
3. Добавете сол и подправки само след като заври;
4. Огънят след кипене трябва да се намали, така че процесът на готвене да е бавен и постепенен, а гърдите са по-сочни;
5. Когато приготвяте супа, варете филето не повече от двадесет минути след кипене;
6. Зелените и дафиновите листа трябва да се добавят в края на готвенето, така че месото и другите продукти да не станат горчиви;
7. За да намалите целия процес на готвене, можете предварително да нарежете месото на парчета.

Друг важен факт, който влияе върху целия процес на готвене на пилешки гърди е, че пилето може да се отглежда у дома и процесът на готвене със сигурност ще се удължи във времето. За да проверите готовността, просто трябва да надупчите месото с вилица и да видите цвета на сока, който изтича - червено и розово показват, че бялото месо не е готово.

Бърза рецепта

Ползата от течно и горещо ястие с пилешко филе се състои главно във факта, че месото се състои от ¼ протеин, нискокалорично е и отлично поддържа имунната система, внасяйки в тялото витамини B, C, PP, A, минерали - желязо, натрий, магнезий, калий, хлор и много други.

Охладете гърдите при нормална стайна температура, изплакнете, нарежете на парчета от три сантиметра и поставете в тенджера, покрийте със студена вода. На котлона, след като заври, като отнемете пяната, варете десет минути.

Успоредно с процеса на варене, обелете зеленчуците. Картофите се нарязват на квадрати, морковите се нарязват на лентички, а лукът се нарязва на ситно по желание. След като изпратите зеленчуците към месото, гответе десет минути, след което проверете готовността на картофите и добавете сол, подправки и ситно нарязан копър. Ако е необходимо, варете около пет минути на слаб огън.

Супата от пилешки гърди трябва да се остави да вари около петнадесет минути и може да се сервира с пресни зеленчуци, билки и ръжен хляб.

Диетична супа от пилешки гърди

Когато спазвате диета поради заболяване или просто за отслабване и поддържане на водния баланс в организма, най-добрият вариант е да консумирате супа от пилешки гърди. Това бяло месо съдържа много полезни микроелементи и се счита за лесно смилаемо. За да приготвите супа от бяло месо ще ви трябва само:

• пилешки гърди - 400 г;
• моркови - 150 г;
• картофи - 300 г;
• сладък пипер - 200 г;
• зелени - 40 г;
• лук – 100 г;
• сол, подправки - 5 g;
• дафинов лист – 1 бр.;
• вода - 2,5 л.

Приготвянето на диетична пилешка супа отнема само тридесет минути, а хранителната стойност на сто грама е доста ниска и възлиза на 25 kcal.

В началото на готвенето месото трябва да се охлади и да се нареже на парчета с размери три сантиметра. Налейте студена вода в тавата и поставете филето. След като го сварите до готовност - това ще отнеме около петнадесет минути - отстранете пяната и извадете цялата сварена пилешка гърда от бульона.

Докато месото се готви, всички зеленчуци се приготвят - обелени и нарязани на различни по големина кубчета: големи картофи, моркови и чушки - на сантиметрови кубчета, а лукът е по-добре да се нареже на тънки половинки. Първо в месния бульон се добавят картофите и се варят до омекване. След това се изсипват останалите зеленчуци, добавят се солта и подправките.

След пет минути месото се връща обратно, както и дафинов лист и ситно нарязани избрани зеленчуци. След това супата може да се отстрани от котлона и да се остави да кисне десет минути.

Не забравяйте да отстраните дафиновия лист преди сервиране - той може да добави ненужна горчивина към диетичната супа. Можете да увеличите полезните свойства на супата, като добавите елда вместо картофи.

Супа от пилешко филе с фиде

Въпреки това, най-важната характеристика на течно ястие с пиле не трябва да се счита само за ползите и богатия витаминен комплекс на месния продукт, но и за времето за готвене. Процесът на създаване на супа от пилешки гърди е много лесен, прост дори с добавянето на фиде, което не само върви добре с всички съставки, но и добавя богатство и ситост. За да приготвите горещо и вкусно ястие ще ви трябва:

• картофи - 300 г;
• фиде (дребно) - 70 г;
• филе от пилешки гърди - 400 г;
• лук – 100 г;
• растително масло - 20 g;
• моркови - 100 г;
• черен пипер, подправки, сол - по 5 г;
• дафинов лист на вкус;
• вода – 2л.

Ароматно, задоволително първо ястие ще бъде готово само за четиридесет минути, съдържанието на калории на сто грама е 45 kcal.

Принципът на готвене е доста прост и е по-добре да започнете процеса с месо. Трябва да се размрази, измие и нареже на парчета. Слага се в тенджера, долива се вода и се слага на силен огън, който след като заври се намалява. Ще трябва няколко пъти да отстраните пяната с решетъчна лъжица.

Картофите се обелват и нарязват на малки кубчета. Добавете към пилешкото филе, когато бульонът поври двайсетина минути. Гответе, като добавите подправки, черен пипер и сол, докато картофите омекнат. През това време е необходимо останалите зеленчуци да се обелят, нарежат по желание и леко да се запържат в олиото.

Няколко минути преди края на готвенето добавете пържения лук и моркови, а в самия край хвърлете фидето, ситно нарязаните зеленчуци и оставете да заври, веднага го изключете.

Супата може да се сервира с пресни и консервирани зеленчуци, домашна не много мазна заквасена сметана и хляб.

Богата супа от пилешки гърди с яйце

Първото горещо ястие може да се приготви от почти всяка част от пилешкия труп. Но супата от гърди има:

• отличен затоплящ ефект;
• е лесно смилаем, нискокалоричен;
• съдържа протеини, въглехидрати и по-малко холестерол и мазнини в сравнение с други месни продукти.

Има много продукти, които могат да добавят голяма насищане и богатство на супата. Филето от пилешки гърди в бульона върви чудесно с яйцето. За да пресъздадете една много проста и бърза за приготвяне рецепта, ще ви трябва:

• пилешки гърди - 400 г;
• моркови - 100 г;
• картофи - 300 г;
• яйца – 2 бр.;
• лук – 70 г;
• зеленчуци на вкус - 40 g;
• сол, подправки - по 7 г;
• вода – 2л.

За приготвянето на супата ще са необходими само тридесет минути време, а калоричното съдържание на сто грама ще бъде равно на 38 kcal.

В началото на готвенето налейте вода в тигана и поставете в нея пилешкото филе, нарязано на малки парчета.

Сложете на котлона, варете на силен огън, докато заври, а след това на слаб огън за 10 минути. Не забравяйте да отстраните пяната с решетъчна лъжица, да посолите бульона и да добавите подправки.

Докато месото се вари, трябва бързо да обелите зеленчуците и да ги нарежете произволно, но за предпочитане морковите на дебели кубчета, картофите на едри кубчета и лукът на ситно. Първо към бульона с варени гърди се добавят моркови, след това лук. Когато тези зеленчуци се сварят, добавете картофите.

Яйцата трябва да се поставят в отделен съд и да се разбиват, докато се образува пяна. Когато всички зеленчуци в супата са готови, трябва да я разбъркате бързо, като едновременно с това на много тънка струя изсипете яйцата - те трябва да се извият на тънки струи по повърхността на ястието. След това се добавят зелените, горещата супа се влива в продължение на десет минути.

Можете да сервирате със салата от пресни, мариновани зеленчуци, горчица и сметана.

Има много малко рецепти, които дори неопитни готвачи могат да използват, за да приготвят ястие. Те включват много здравословна супа, която съдържа редица витамини и минерали във всички съставки, включително пилешки гърди. Има няколко прости съвета, които трябва да използвате, когато създавате вкусно, задоволително и бързо течно ястие:

1. Зеленчуците ще ви помогнат да добавите аромат и красив цвят към бульона с юфка - добавяне на частично обелен лук, корени от моркови, целина, магданоз, които след това могат лесно да бъдат извадени от супата;
2. Трябва правилно да изчислите количеството паста за течно ястие - като добавите много от нея, можете да получите каша, а не супа;
3. Ако искате да готвите ястие с бистър бульон, трябва да го варите бавно, на тих огън, без да го покривате с капак;
4. По-добре е да добавите сол в края на готвенето на пилешките гърди, след отстраняване на цялата пяна;
5. За да намалите съдържанието на калории, трябва да премахнете кожата и костите от месестата част, а за да увеличите наситеността и наситеността на бульона, напротив, оставете ги и гответе цялата гърда.

Супата от пилешки гърди във всеки случай ще се окаже вкусна - най-важното е да не я пресолите. Всички продукти, особено зеленчуците и пилешкото филе, са перфектно комбинирани, носейки на тялото само най-полезните вещества.

Една четвърт от пилешките гърди се състои от протеини и почти няма мазнини и въглехидрати. Именно това предимство го прави продукт, използван в различни видове диети, тъй като калоричното му съдържание е само 113 kcal. Освен това съдържа много витамини и минерали, които поддържат здравия човешки имунитет - витамини B, A, C и PP, калий, магнезий, хлор, желязо, натрий, фосфор и много други. Пилешките гърди съдържат холин, който добре и нежно почиства черния дроб от мазнини и е отговорен за работата на бъбреците.

Пилешкото месо трябва да бъде включено в диетата на всеки човек, тъй като благодарение на него имунитетът на човек се укрепва и физическата сила се възстановява. За малки деца (от 8 месеца) се препоръчват варени нарязани пилешки гърди, смесени със зеленчуци или зърнени храни.

Можете да готвите всичко от пилешки гърди, каши, супи, печени, пастети, пюрета, ястия, приготвени на фурна и др. Супата от пилешки гърди е особено полезна. Може да се яде от тези, които са на диета. Пилешките гърди се приготвят много бързо, така че приготвянето на супата отнема много малко време. Рецептите са различни, но ще разгледаме няколко от тях.

Супа с фиде от пилешки гърди

съставки:

• Пилешки гърди - 400 грама,
• Моркови - 2 броя,
• Картофи - 5 броя,
• Лук - 3 броя,
• Яйца - 2 бр.
• Брашно - колко тесто ще отнеме,
• Сол на вкус.

Супата от пилешки гърди може да се приготви с юфка. По-добре е да си направите юфка сами, тъй като приготвени у дома са много по-вкусни, а и супата става малко по-калорична.

Стъпки на готвене:

1. Първо, нека подготвим юфката. Не е никак трудно да се направи и ако смятате да продължите да правите тази супа и в бъдеще, направете малко повече юфка и я изсушете за следващия път. Отделете жълтъка от белтъка. Поставете жълтъка в купа, добавете сол и започнете бавно да добавяте брашното. Когато тестото стане твърдо, го разточете на масата, като поръсите повърхността с брашно. Оставете тестото на плота за няколко минути, за да изсъхне.
2. През това време напълнете тигана с вода и добавете парчетата пилешки гърди. Когато заври, отстранете пяната, за да избистрите бульона.
3. Морковите се нарязват на филийки и се добавят към бульона. Добавете малко сол.
4. Нарежете лука на едро, но ако желаете може и цял.
5. Докато зеленчуците и месото се пекат, навийте тестото на руло и нарежете на тънки ивици. Разглобете тези ленти с ръцете си, за да не се слепят. Оставете на масата да изсъхне.
6. Докато фидето съхне, обелете и нарежете картофите, както обикновено ги режете за супа. Ако морковите са сварени, може да добавите и картофи.
7. В самия край, когато картофите и морковите са готови, добавете необходимото количество фиде към супата. Изсушете останалата юфка за 8-9 часа и я сложете в торба. Оставете го за следващия път. Сварете фидето за 10-15 минути.

Супата от пилешки гърди е готова. Гарнирайте го с варено яйце или билки. Тези, които обичат заквасена сметана, могат да я сложат в чинията си.

Има и вариант за приготвяне на супа от пилешки гърди. Вместо фиде, добавете към супата едно разбито яйце. Ще видим как да направите това в следващата рецепта.

Супа от гърди с яйце

съставки:

• Пилешки гърди - 400 грама,
• Моркови - 2 броя,
• Картофи - 5 броя,
• Лук - 3 броя,
• Яйца - 2 бр.
• Зелените (копър и магданоз) - 1 връзка,
• Сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Напълнете тенджера с вода и добавете малки парченца пилешки гърди. Когато заври, трябва да премахнете пяната, за да направите бульона прозрачен. Добавете сол, докато се отстрани цялата пяна.
2. Нарежете морковите на кубчета или четвъртинки и ги добавете към супата.
3. Нарежете лука на малки кубчета. Поставете го при месото. Обелете и нарежете картофите на едри парчета. Когато морковите се сварят, можете да добавите картофите към бульона.
4. В самия край, когато картофите и морковите са готови, смесете две яйца със сол в чаша. Трябва да изсипете яйцата в тигана много бавно - на тънка струя, като бързо разбърквате супата. Яйцето не трябва да е на парчета в супата, а да е на тънки конци.
5. Сега добавете билките и дафиновия лист към супата.

Както можете да видите, технологията за приготвяне на супа с фиде практически не се различава от приготвянето на яйчена супа. По принцип пилешката супа може да се приготви от всякакви части на пилето, но за да бъде диетична супата се приготвя именно от пилешки гърди.

Едно от най-популярните първи ястия, което може постоянно да се подобрява, е пилешката супа. Истински слънчев бульон и парчета месо правят това ястие невероятно вкусно и питателно.

Много лесен вариант, за който винаги имате необходимите продукти у дома.

• вода 2,5 л;
• 2-3 бр. пилешко филе;
• 6 средни картофа;
• 2 средни глави лук;
• 1 голям морков;
• 2-3 дафинови листа;
• сол, черен пипер, подправки за супа.

Готвене стъпка по стъпка:

1. Измийте месото, нарежете на средни филийки, налейте вода в купата и не забравяйте да добавите подправки. Когато заври, отстранете образувалата се пяна и оставете да къкри на слаб огън още 20 минути.
2. Нарежете зеленчуците на кубчета. Когато бульонът е готов, добавете ги в купата. Гответе още около половин час и внимавайте след сваряването картофите да не станат на каша.
3. След като зеленчуците се сварят, изключете котлона и оставете захлупени на котлона за още десетина минути, това подобрява вкуса.

След това поставете в чинии, можете да поставите половин варено яйце.

Една от най-често срещаните опции за готвене, която ще отнеме малко повече време от предишната.

Съединение:

• 600 г пилешко филе;
• 2-2,5 литра вода;
• 1 голям морков;
• 2 средни глави лук;
• 4-5 картофа;
• 150-200 г фиде;
• 2 ч.ч. растително масло;
• дафинов лист, подправки на вкус.

Как се готви:

1. Нарежете филето на спретнати парчета, сварете, отстранете пяната и оставете да се готви още 20-30 минути.
2. Накълцайте зеленчуците. Запържете до светло златисто кафяво. Добавете печено, картофи и подправки към пилето. Гответе 20 минути, като проверявате дали са омекнали картофите, след това добавете фидето и оставете за още 5 минути.
3. Изключете котлона и оставете ястието върху него още 10 минути с капак.

При сервиране можете да украсите супата от пилешки гърди с фиде с магданоз и настъргано яйце.

Крем супата е чудесен начин да разнообразите скучния класически начин на готвене по класическа рецепта.

Необходими продукти:

• 1,5-2 литра вода;
• 500 г пилешко филе;
• 300 г броколи;
• 4 картофа;
• 1 среден морков;
• 1 голяма глава лук;
• 1 чаша сметана;
• 50 г настърган пармезан;
• 100 г пшенични крутони;
• сол, черен пипер на вкус.

Как да готвите стъпка по стъпка:

1. Гответе филето и лука за половин час, като непрекъснато отстранявате пяната.
2. След половин час добавете картофените кубчета. Броколите се сваряват последни, за да запазят цвета си, подправят се. Гответе 10 минути.
3. Нарежете пилето. Изсипете всичко в блендер, пюрирайте, изсипете отново в тавата. Изсипете сметаната в супата и загрейте, без да заври.
4. Поставете в чинии и сложете парчета пиле във всяка. Отгоре намажете с крутони.

Супата пюре от пилешки гърди изглежда апетитно и ще бъде много вкусна.

Диетична супа с пилешки гърди

Една проста рецепта стъпка по стъпка ще бъде полезна за тези, които се борят за всеки загубен сантиметър. Това наистина е истинска супа за отслабване.

Съединение:

• 500 г пилешко филе;
• 3 средни картофа;
• 3 моркови;
• 3 малки глави лук;
• 50 г фиде или фиде;

Готвене стъпка по стъпка:

1. Измитото и накъсано пилешко месо варете на слаб огън до кипене, като отстраните пяната.
2. Обелете и нарежете зеленчуците. Варете 15 минути, добавете картофи и фиде, подправете супата, гответе 5 минути.
3. Свалете от огъня и оставете бульона под капак още 10 минути.
4. Сервирайте ястието с целина и билки.

съвет! След като заври водата с месото, извадете филето, отцедете течността и налейте нова порция!

Пилешка супа с грах

Рецепта, в която всички съставки са комбинирани просто идеално. Препоръчваме ви да опитате!

Съединение:

• 2 литра вода;
• 500 г пилешко филе;
• 2 картофа;
• 2 моркови;
• 2 глави лук;
• 200 г зелен грах (може да бъде замразен);
• 2 скилидки чесън;
• 1 с.л. л. растително масло;
• сол, черен пипер, дафинов лист на вкус.

Готвене стъпка по стъпка:

1. Нарежете една четвърт от лука. Добавете към пилето и подправете. Кипнете, отстранете пяната, намалете котлона и сложете на котлона за още 20 минути.
2. Нарежете морковите на спретнати кубчета, чесъна и лука на ситно. Запържете в тиган.
3. Картофите се нарязват на едро на кубчета. Добавете всички зеленчуци към пилето. Добавете отново подправки, когато супата заври, поставете я на слаб огън за 10 минути.
4. Накрая добавете зеления грах към супата и оставете на котлона за 5 минути.
5. Супата е готова. Можете да сервирате.

Бульонът ще се окаже красив и прозрачен, а зеленият цвят само ще украси ястието.

Супа със зеле и кнедли

Свежа идея за готвене. Супата от пилешки гърди става по-задоволителна и вкусна благодарение на кнедли.

Какво ти е необходимо:

• 1 пилешки гърди без кожа;
• 1/4 глава зеле;
• 1 глава лук;
• 1 яйце;
• 2 с.л. л. брашно;
• подправки.

Как се готви:

1. Нарежете пилешкото филе, сварете 10 минути, отстранете пяната.
2. Нарежете зеленчуците. Добавете всичко към пилето, подправете, гответе до готовност.
3. Смесете разбитото яйце с брашно и щипка сол. Прехвърлете полученото тесто в чиния с чаена лъжичка, оформяйки кнедли. Гответе супата още 15 минути.

Сервирайте супата със ситно нарязан копър и магданоз.

Супа от сирене с пилешки гърди

Любителите на сиренето няма да останат безразлични към тази супа. Зашеметяващата комбинация от съставки ражда нови аспекти на вкуса на познато ястие.

Какво ще ви трябва:

• 500 г пилешко филе;
• 200 г шампиньони;
• 4 картофа;
• 3 глави лук;
• 1 голям морков;
• 500 мл сметана 33%;
• 300 г топено сирене;
• 20 г масло;
• подправки на вкус.

Как се готви:

1. Сварете бульона, отстранете пяната. Картофите се нарязват на едро, морковите се настъргват, поставят се в тенджера, поръсват се с подправките.
2. Шампиньоните, нарежете лука и запържете.
3. Изваждаме пилето. Сложете зеленчуковия бульон в блендер, докато стане гладък. Нарежете пилето на филийки, след което го добавете заедно с гъбите към зеленчуковата смес.
4. В тенджера се поставя натрошеното сирене, супата се кипва и се оставя на котлона още 10 минути, като се разбърква.
5. Когато сиренето се разтопи се налива сметаната. Отново се вари 3 минути.
6. Крутоните и билките са страхотна гарнитура, ако ги добавите преди сервиране.

Стъпка по стъпка подготовка с гъби

Един истински обилен обяд не е пълен без тази супа. Ако в предишната рецепта гъбите добавиха само нотка на вкус, тук тя е ясно изразена.

Съставки за ястието:

• 500 г пилешко филе;
• 500 г шампиньони;
• 3 картофа;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• 30 г масло;
• сол, черен пипер, дафинов лист.

Как се готви:

1. Бульонът се посолява и се вари 30 минути. Запържете нарязаните шампиньони.
2. След половин час варене от врящия бульон извадете филето, добавете гъбите, а след 10 минути и картофите.
3. Отделно се запържват лукът и морковите. Нарежете пилешкото месо на филийки и го гответе отново със зеленчуците.
4. Посолете супата, добавете подправки, ако е необходимо. Гответе още 3 минути. Преди сервиране се украсява с магданоз.

Надяваме се, че нашите рецепти ще разнообразят вкуса на любимите ви ястия и ще вдъхновят нови кулинарни шедьоври!