Hány kalória van a főtt csirkemellben. Csirkemell: rejtett kár

A diétás és egészséges táplálkozás hívei igyekeznek a főtt húst beépíteni a napi étrendjükbe. Az alacsony zsírtartalmú fajták, például a baromfi alkalmasak erre. A fehér baromfihúst mindig is diétásnak tartották. Általában gyermekek, idősek és betegek ételek elkészítésére használták.

A madárnak ezt a részét számos okból a szervezet számára a leghasznosabbnak tartották. Mi a főtt csirkemell kalóriatartalma, és miért szerepel leggyakrabban a diétás menüben?

Fehér csirke hús

Ez a csirkehús különbözik a madár többi részétől. A kiscsonttal ellátott ágyékrész fehérnek számít. Ízlésed szerint durvának és száraznak tűnhet, de ez nem akadályozza meg, hogy népszerű diétás termék legyen. Valójában a csirkemell ízletes és egészséges termék, ha megfelelően főzzük.

A fehér csirkehús népszerűsége a magas telített zsírtartalommal magyarázható. Zsír és rossz koleszterin nélkül látja el a szervezetet a szükséges fehérjével. Finom és megfelelően főzött csirkefiléÉlvezettel étkeznek gyerekek és sportolók, aktív emberek, valamint az egészséges táplálkozás hívei. Számos recept létezik, amelyek a csirkefilét puhává, lédússá és ízletessé varázsolják.

A fehér csirkefilében található kiváló minőségű fehérje tökéletesen felszívódik a szervezetben. A termék alacsony kalóriatartalma az egyik fő diétás ételré tette. A hátszín bármelyik szupermarketben megvásárolható, ami szintén fontos előny a modern ember számára.

Csirkemell kalóriatartalom 100 grammonként

Diétás ételként a főtt csirkemell ideális termék. A bélszín alacsony kalóriatartalmú, de ez a hús főzési módjától függően változhat. A legjobb és leghasznosabb A főtt termék a legalacsonyabb kalóriatartalmú. A főzés során a zsírok egy része leforr, és a húslevesbe kerül. Javasoljuk, hogy a harmadik húslevesben főzzük meg a csirkemellet, az első kettőt lecsepegtetjük. Ha baromfi mellet készít, akkor nem kell aggódnia a hús tisztaságáért. Ez a húsleves meglehetősen zsírosnak bizonyul, és a hús is, ezért a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy kerüljék a gazdag húsleveseket.

A nyers hátszín 115 kalóriát tartalmaz, ha csonttal, akkor 137 egység lesz. A baromfi bőre tartalmazza a legtöbb zsírt, ezért főzés előtt el kell távolítani. Bőrrel együtt egy 100 grammos csirkemell 165 kalóriát tartalmaz.

Főzés közben húsleves elvonja a kalóriák egy részét ezért a főtt bőr nélküli mell 95 kalóriát tartalmaz 100 gramm termékben, amelyből:

• fehérjék - 29,8 g;
• zsírok - 1,8 g;
• szénhidrátok - 0,5 g.

Ez a fajta mell tartalmazza a legnagyobb mennyiségű fehérjét, alacsony kalóriatartalmú késztermékben. Emiatt ideális termék fogyókúra és sportolók számára.

Hány kalória van a sült és sült filében?

A kalóriák száma a hús főzésének módjától függ, beleértve a csirkemellet is. Úgy tartják, hogy a sült hátszín tartalmazza a legtöbb kalóriát, 100 grammonként 197 kcal. Index a kalóriatartalom az olaj miatt nő, amelyen a hús sül, valamint az olaj mennyiségén. Emiatt megnő a mell zsírtartalma. Az étel ebben a formában lédús és aromás, de káros az egészségre. Segít a plusz kilók felszedésében.

Sokan szeretik a húst sütőben sütni, de ehhez a sütési módhoz megfelelő megközelítésre van szükség. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a csirkemellet „hüvelyben” sütjük. Így készült a filé megőrzi minden előnyös tulajdonságátés ízletes, lédús és aromás lesz. Fűszereket kell hozzáadni a húshoz, és a sütőben megsütni. Egy sült, bőr nélküli csirkemell valamivel több kalóriát tartalmaz, mint a főtt hús – 119 egységet.

A húst más módon is sütheti a sütőben. Először fel kell főzni, majd a sütőben megsütni. Bőr nélküli főtt hús kalóriája sütéskor csak 110 kcal lesz 100 gramm késztermékben.

Csirke a diétás táplálkozásban

A zsírhiány miatt a csirkemellet tartják a legértékesebbnek az egészséges táplálkozás hívei számára. Más okból is vonzó, sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, jótékony hatással van a szervezetre:

Ha helyesen főzi a fehér húsú csirkét, nehezen hízik tőle. Az alacsony kalóriatartalom nem teszi lehetővé a zsírsejtek lerakódását. Alacsony energiaértéke miatt filé evésénél a szervezet kénytelen lesz felhasználni a meglévő zsírtartalékokat. Ez a titka számos kidolgozott diétának, amelyek használatával gyorsan leadhatod a súlyfelesleget. A fehér csirkehús fogyasztásával a szervezet telítődik, és egyben elhasználja a felhalmozódott zsírokat.

Ha a hús diétás tulajdonságokkal rendelkezik, az egészségügyi előnyökkel jár. A húsban található alacsony koleszterinszint megkönnyíti az emésztést. Ha rendszeresen használod az anyagcsere normalizálódik, az immunitás erősödik. Úgy gondolják, hogy a csirkehús kiváló megelőző termék a szív- és érrendszeri betegségekben. Hozzájárul az idegrendszer, a haj és a köröm erősítéséhez, pozitív hatással van az anyagcsere folyamatokra.

Csirkehús vásárlásakor érdemes a csonton kis darabokat választani. Azt, hibáktól, sérülésektől és szakadásoktól mentesnek kell lennie tiszta és minőségi csomagolásban, hűtve.

A csirkemell magas fehérjetartalmú állati táplálék, alacsony zsír- és szénhidráttartalmú; Ezen jellemzők miatt használják a szegyet széles körben a fogyókúrás diétákban, és gyakran használják a testépítésre jellemző diétákban is, mind a tömegfázisban (úgynevezett ömlesztett), mind a meghatározási fázisban.

A csirkemell rendkívül sokoldalú étel. Ez egy nagyon tápláló étel, amely többféle módszerrel elkészíthető: sütéssel, forralással, párolással, stb. Ezen kívül a mell bőrrésze kiváló termék az első fogások kísérőinek és a pékáruk mellé.

A csirkemell tápértéke

Most nézzük meg egy termék tápértékét, amelynek 100 grammja tartalmazza:

Így a teljes energiaértéke 100 grammonként 100,0 kcal 93% fehérjét és 7% lipideket tartalmaz (1/3 telített és 2/3 telítetlen, körülbelül 1/3 egyszeresen telítetlen és 1/3 többszörösen telítetlen).

Egészséges főzési módszerek

A főzési módszer több száz kalóriát adhat hozzá a hús végső zsír- és kalóriamennyiségéhez. A sütés vagy főzés általában a legegészségesebb és legalacsonyabb kalóriatartalmú főzési mód.

A kcal mennyisége a főzési módtól függ bármilyen típusú hús. Úgy tartják, hogy a kalória nagy része sült filéből származik. Ezenkívül fűszerek hozzáadásával, mint pl

• barbecue szósz;
• panírozás;
• majonéz;
• a méz vagy a szörpökbe mártva is növeli a kalória- és zsírbevitelt.

Ebben a formában az étel lédús és aromás, de káros az egészségre.

Ezért a sült vagy főtt termék általában a legegészségesebb, legalacsonyabb kalóriatartalmú húsfajta.

Hány kalória van a sült csirkemellben?

Sült szegyet ad nekünk 145 kilokalória magas, legalább 22 grammos fehérjetartalommal, 7 gramm zsírral és egy grammnál több szénhidráttal.

A mell értéke grillezett alig változik, főleg ha spray olajat használunk. A kalória és a zsír enyhén megnő a serpenyőben lévő olaj miatt. A hozzávetőleges összmennyiség 151 kalória, 2 gramm zsírral és 22 gramm fehérjével, megegyezik a sült vagy sült változattal. Ami az ásványi anyagokat és a vitaminokat illeti, ezek nem szenvednek semmilyen észrevehető változástól.

Főtt szegy és kalóriatartalma:

A leghasznosabb, legkevesebb kalóriát tartalmazó termék főtt formában kapható. Mivel a forrási folyamat során a zsírok felszívódnak a húslevesbe. Ezért főzéskor célszerű az első két húslevest lecsepegtetni, és a harmadikat felhasználni, ez csökkenti a hús kalóriatartalmát.

Az így elkészített mell 100 g-onként csak 109 kcal-t tartalmaz, ezért ezt a lehetőséget rendszeresen használják a diétákban.

Mennyi fehérje van a főtt csirkemellben?

A fehérjetartalom a termék egyik értékesítési pontja, így az egyik kedvenc fehérjeforrása azoknak a sportolóknak, akik diéta betartása mellett szeretnének izmot építeni. Ez lehet az egyetlen kategória, amelyben a csirkemell bőr előnyt jelent (bár kicsi). Bőr nélküli mell 24 g fehérjét tartalmaz. Ez a mennyiség 25 grammra nő, ha a csirkemellet a bőrrel együtt fogyasztják.

Ezenkívül a fehér hús serkenti az izomszövet gyors regenerálódását, és egyensúlyba hozza a vitaminok és ásványi anyagok tartalmát.

Hány vitamin és ásványi anyag van a mellben?

A mellhús táplálkozási előnyei mellett elegendő mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek szervezetünk számára. Bőr nélküli vagy nem, a mellek C-vitamint, kalciumot, vasat és többféle B-vitamint tartalmaznak.

Meg kell jegyezni, hogy ha a hús diétás tulajdonságokkal rendelkezik, akkor egészségügyi előnyei is vannak. Alacsony koleszterinszint a húsban segíti az emésztést. Ha rendszeresen használod, az anyagcseréd normalizálódik, az immunrendszered megerősödik. Úgy gondolják, hogy a csirkehús kiváló megelőző termék a szív- és érrendszeri betegségekben. Ez erősíti az idegrendszert, a hajat és a körmöket, pozitív hatással van az anyagcsere folyamatokra.

Ne feledje, hogy bár a csirkemell egészséges, alacsony kalóriatartalmú étel a fogyókúrázók számára, bármilyen étel túlfogyasztása súlygyarapodáshoz vezethet. Használjon intelligens tapaszkezelési eszközöket és stratégiákat ezekkel az ételekkel, valamint minden étkezésnél és harapnivalónál az egészséges testsúly elérése és fenntartása érdekében.

Az utóbbi időben az emberek egyre inkább az egészséges táplálkozásról kezdtek beszélni. E tekintetben a baromfihús kiemelt figyelem tárgyává vált. Üzleteink polcain többnyire csirkét találhattok, így ő volt az, akit alapos vizsgálatnak vetettek alá. Itt minden érdekes volt: a hasított test különböző részeiről származó hús kémiai összetétele, valamint a csirkemell kalóriatartalma a vörös combhúshoz képest.

Alapvető funkció

A szükséges kutatások elvégzése során a szakértők észrevették, hogy a csirkehús összetétele nem azonos. Például a lábak több zsírt és különféle vitaminokat tartalmaznak, a mell pedig ásványi anyagokban gazdag. Például még több foszfort tartalmaz, mint a tenger gyümölcsei, és 100 gramm csirkefilé kielégítheti az emberi szervezet napi kobaltszükségletét. Nyilvánvaló, hogy bár a csirkemell kalóriatartalma alacsonyabb, ettől még nem kevésbé egészségesek. Mindenki ismeri a híres csirkehúsleves különleges tulajdonságait. Az orvosok azt tanácsolják, hogy használják megfázás esetén, valamint súlyos és hosszú távú betegségek utáni gyógyulási időszakban. De egy ilyen „gyógyszer” elkészítéséhez filére van szüksége. Végül is a csirkecomb főzésekor meglehetősen nagy mennyiségű káros anyag kerül a húslevesbe. Ráadásul a bőr is sok zsírt tartalmaz, és főzve nem előnyös. De a csirkemell alacsony kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy ne telítse túl a szervezetet káros koleszterinnel, hanem tiszta formában gazdag mikro- és makroelemeket biztosít.

Csirke és karcsú alak

Az emberek körében az a vélemény, hogy a csirkehústól lehetetlen hízni. Érdemes megjegyezni, hogy ez az állítás nem vonatkozik a teljes hasított testre. Nyilvánvaló, hogy a zsír jelenléte a lábakban és a csípőben semmilyen módon nem járulhat hozzá a fogyáshoz. De a diétás fehér hús nagyon alkalmas erre. A csirkemell kalóriatartalma olyan alacsony, hogy semmilyen módon nem befolyásolja a szervezet azon vágyát, hogy zsírtartalékokat tároljon a jövőbeni felhasználáshoz. Egy darab filében lévő energia nem képes pótolni a zsírszövet erőteljes energiaraktárát. Ez a tény az, amit a szakértők vezérelnek a fogyás diétáinak kialakításakor. A hús önmagában táplálkozik, de nem elegendő a szükséges energiamennyiség megszerzéséhez. Ennek eredményeként a szervezet kénytelen a meglévő zsírok lebontásához folyamodni, hogy létfontosságú funkcióihoz szükséges erőt megszerezze. Ez a diéta titka. Az ember eszik, jóllakik, de a szervezet továbbra is használja a rejtett zsírtartalékokat.

A filé részletes összetétele

Először is érdemes megjegyezni, hogy a csirkemell kalóriatartalma (tiszta hús bőr és csont nélkül) mindössze 113 kilokalória. 100 gramm normál filé is tartalmazza:

De a csirkemell viszonylag alacsony kalóriatartalma nem az egyetlen előnye. A puha filé hatalmas mennyiségű hasznos aminosavat, valamint A-, C-, PP-, H-, B3-, B6- és B12-vitamint tartalmaz. Az olyan elemek pedig, mint a króm, cink, magnézium, kálium, nátrium, kén, kolin és kobalt, igazi életelemmé teszik. Az ilyen hús fogyasztása lehetővé teszi a beteg emberek számára, hogy elfelejtsék a látással, az erekkel, az idegrendszerrel és a keringési rendszerrel kapcsolatos problémákat. Ezenkívül a csodálatos filé lehetővé teszi az immunrendszer megerősítését, és hosszú időre elfelejtheti a túlsúlyt.

A húsfeldolgozás jellemzői

Bármely termék megváltoztatja tulajdonságait főzés után. Ez teljes mértékben vonatkozik a baromfifilére. Különböző hőkezelések után a termék észrevehetően megváltozik. Például a főtt csirkemell kalóriatartalma sokkal alacsonyabb, mint a frisseké, és csak 95 kilokalória 100 gramm tiszta termékben. De a sütés vagy a dohányzás az ellenkező eredményhez vezet. Ebben az esetben a kalóriatartalom másfél-kétszeresére nő, és elérheti a 197 kilokalóriát.

Ezáltal a termék energiaigényesebb, és végső soron kevésbé egészséges. Ennek megvannak az okai. Először is lehetőség van a zsírtartalékok lerakódására. Másodszor, a koleszterin és a káros rákkeltő anyagok felhalmozódnak a szervezetben. Harmadszor, a folyékony füst dohányzás közbeni használata számos veszélyes betegséghez vezet. De ennek ellenére a legtöbben ezeket a veszélyes módszereket választják. Úgy gondolják, hogy nem a főtt, sült vagy füstölt csirkemell kalóriatartalma a fő mutató. De az idő múlásával az élet bizonyítja az ilyen érvelés tévességét.

Főtt hús használata

Mire jó a főtt csirkemell? Kalóriatartalma nagymértékben lecsökken, de jótékony tulajdonságai nem tűnnek el az ilyen hőkezelés során. Ez a diétás hús könnyen beilleszthető kisgyermekek, sportolók és idősek étrendjébe. Mindegyikük meg fogja találni a maga előnyeit a csirkefilében. Ez a termék képes:

• javítja a memóriát;
• erősíti a fogakat és a csontokat;
• szívroham vagy szélütés megelőzése;
• javítja a bőr állapotát;
• gyorsabban gyógyulnak a sebek;
• leadni a felesleges kilókat, amelyekre senkinek nincs szüksége.

Ezek csak a fő pozitív eredmények, amelyek a főtt fehér csirkehús fogyasztásából származnak. Ezenkívül a főtt mell pozitív hatással van az anyagcserére. Korlátlan mennyiségben fogyaszthatják cukorbetegek, valamint máj- és gyomorbetegek is. Ez a hús nem okoz függőséget a szervezetnek. Gyakran és sokat fogyasztható, ami különösen fontos azoknak, akik egészségesek akarnak lenni, de nem tudnak sokáig élni e termék nélkül.

Főzési módszerek

A csirkehús az utóbbi időben nagyon népszerűvé vált. Ez különösen vonatkozik a csirkemellre. A szakértők annyi előnyt fedeztek fel benne, hogy egyszerűen bűncselekmény, ha egy ilyen értékes terméket nem használnak élelmiszerként. Köztudott, hogy a főtt csirkemell alacsony kalóriatartalma miatt ideális termék a különféle diétákhoz. Ez nem csak a fogyás kérdéseire vonatkozik. Bármely kórház étrendje szükségszerűen tartalmaz fehér csirkehúst. Itt mindent figyelembe vesznek: hatalmas mennyiségű egészséges fehérjét és a termék gazdag ásványi összetételét. Alternatívaként néha párolt húst is használnak, de éppen a főtt filé rendelkezik a fent említett tulajdonságokkal. Egy darab főtt csirke természetes formájában is fogyasztható zöldség- és gabonafélék köretével. Néha ezt a húst saláták, pástétomok, pörköltek és darált hús készítésére használják. Mindenesetre a pozitív eredmény garantált lesz.

Csirkemell kalória: 130 kcal.*
* átlagos érték 100 grammonként, a főzési módtól függ

A mell a hasított csirke legértékesebb része. Ez egy univerzális diétás termék, amelyből készült ételek szerepelnek a terápiás étrendben. Alacsony zsírtartalma és ezért alacsony energiaértéke miatt a mellfilé számos étrendben megengedett.

A csirkemell tápértéke

A fehér csirkefilé kolint, B-vitaminokat, retinolt, aszkorbin- és nikotinsavat, valamint niacint tartalmaz. Ezek az összetevők szabályozzák a mellékvesék és a gyomor-bél traktus működését, valamint segítik a máj tisztítását. Az ásványi anyagokat a kálium, magnézium, cink, szelén, réz, vas, foszfor, nátrium képviseli. Ez a készlet normalizálja a szívműködést, serkenti az immunvédelmet az ARVI járványok idején és a betegségek utáni rehabilitáció során.

A bőrrel ellátott csirkemell kalóriatartalma 135 kcal, bőr nélkül - 113.

A diétákhoz ajánlott napi étrend energiaértékéhez képest egy adag főtt filé az összes kalória körülbelül 5,5%-a. Ráadásul a fehérhúsban található fehérje 24%-a mindössze 2% zsírnak felel meg, így rendszeres fogyasztása zsír hozzáadása nélkül serkenti az izomtömeg növekedését.

Csirkemell főzve, sütve, sütve

Az étel elkészítésének módja nagymértékben meghatározza a kész étel energiaértékét. Az egészséges táplálkozáshoz ragaszkodók bőr és csont nélküli csirkemellet főzzenek. Ebben az esetben a kalóriatartalma eléri a 137 kcal-t az ilyen hús gabonafélékhez és zöldségekhez egyaránt jól megy.

A párolt mell minimális kalóriatartalma 113 kcal.

A filét nem ajánlott sütni, mert a csirke gyakran száraznak bizonyul, és az elkészített étel energiaértéke meredeken megnő (~ 158 kcal). A sült mell kalóriatartalma a főzés során felhasznált növényi olaj mennyiségétől függ. A filét ajánlott grillezni, kevesebb kalóriát tartalmaz (~ 150 kcal).

A csirke elkészítésének diétás lehetősége a sütőben való sütés. A húst fűszerekben és fűszerekben pácolhatjuk, szójaszószt és narancslevet adunk hozzá. Ennek köszönhetően puha és lédús lesz, és a kész étel a vacsora fő összetevője lesz. De meg kell jegyezni, hogy a további összetevők növelik a főtt hús tápértékét.

A csirkemell kalóriatáblázata 100 grammonként

A 100 grammos kalóriatartalom táblázat lehetővé teszi, hogy gyorsan megtalálja a szükséges terméket, és kiszámítsa a napi kalóriabevitelt. Válassza ki a diétás csirkemell elkészítésének lehetőségét.

Csirkefilé - diétákban való felhasználás

A csirkefilé az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú hús. Azonban hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, ami fontos azok számára, akik diétáznak és folyamatosan korlátozzák magukat. Az egészséges táplálkozás szempontjából a legelőnyösebb a bőr nélküli csirkemell, párolva vagy főzve. Olvasson róla kiadványunkban.

Különböző alapanyagok kiválasztásával a hús elkészítéséhez mindennap igazi kulináris remekműveket készíthet. A készételek tápértékének figyelemmel kísérése pedig lehetővé teszi, hogy fokozatosan búcsút mondjon a plusz kilóknak.