Recepty na avokádové sendviče str. Výroba lahodných sendvičů s avokádovou pastou

Avokádovou pastu lze použít nejen jako každodenní jídlo, ale také jako kompletní předkrm na sváteční stůl. Je vhodná i pro ty, kteří dodržují správnou výživu – lze ji namazat na chleba nebo krekry a konzumovat jako svačinu. Avokádo se díky své smetanové chuti hodí k soli a koření. Je důležité vybrat správné ovoce do salátů: jeho kůra by měla být tmavě zelená; zatlačíte-li na ovoce, zůstane na něm malý důlek, který rychle zmizí; ve zralém exempláři můžete slyšet zvuk klepání semen.

• Ukázat vše

  Těstoviny s česnekem nebo cibulí, zakysanou smetanou a sýrem

  Existuje mnoho variant avokádové pasty. Nejpohodlnější způsob přípravy je v mixéru – k tomu je potřeba ovoce oloupat, ingredience nahrubo nasekat a stisknout tlačítko. Pokud nemáte zařízení po ruce, budete muset použít struhadlo nebo vidličku.

  Ingredience:

  • Velké avokádo - 1 ks.
  • Sýr (nejlépe s ostrou pikantní chutí, běžný sýr můžete nahradit tvarohem) - 150 g.
  • Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.
  • Sůl - 2 špetky.
  • Pepř - 1/2 lžičky.
  • Zakysaná smetana (volitelně) - 20 g.
  • Česnek nebo cibule - 1 ks.

  Příprava:

  

  Výslednou směs je vhodné namazat na toasty ke svačině nebo použít na sendviče.

  Předkrm se šproty

  
  

  V takovém předkrmu bude svěží chuť avokáda dokonale ladit s rybím aroma. Vysoce kalorické potraviny, jako je sýr a vejce, se do těstovin nepřidávají, protože samotná ryba je kompletní pokrm.

  Ingredience:

  • Velké avokádo - 1 ks.
  • Chléb - 4 plátky.
  • Rajče - 1 ks.
  • Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.
  • Česnek - 1 stroužek (volitelně).

  Příprava:

  
  

  Rajčata dodají předkrmu lehkost.

  Varianta s těstovinami a šproty je jen jednou z mnoha kombinací ingrediencí. Rybu v receptu lze nahradit krevetami, omeletou atd.

  Sendvič s avokádem a kuřecími prsy

  
  

  Ingredience:

  • velké zralé avokádo - 1 ks;
  • citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.;
  • kuřecí prsa - 200 g;
  • rajčata - 2 ks;
  • pepř - 1/2 lžičky;
  • chléb na toasty - 4 ks;
  • listy salátu - podle chuti.

  Příprava:

  1. 1. Ovoce je nutné omýt a odstranit z něj dužinu, vyškrábat na talíř a pomocí mixéru udělat pyré. Do hotové hmoty přidejte 1 polévkovou lžíci. l. citronová šťáva.
  2. 2. 200 g kuřecích prsou uvaříme v mírně osolené vodě. Když je maso hotové, musí se nakrájet na malé kousky a opepřit.
  3. 3. Plátky chleba osušte v toustovači a potřete předem připravenou avokádovou pastou, vložte kousky kuřecích prsou, salát, plátky rajčat a přikryjte dalším kouskem chleba. Nakonec je třeba hotové chlebíčky nakrájet na dvě části diagonálně.

  Sendvič s avokádem a červenou rybou

  
  

  Ingredience:

  • Zralé avokádo - 1 ks.
  • Lehce solené červené ryby (pstruh, losos, losos) - 100 g.
  • Otrubový chléb - 4–6 plátků.
  • Citronová šťáva - 1 lžička.
  • Sůl - podle chuti.

  Příprava:

  1. 1. Ovoce musíte rozpůlit, odstranit pecku a odstranit slupku.
  2. 2. Dále je třeba dužinu avokáda rozmačkat vidličkou nebo v mixéru, posypat citronovou šťávou. V případě potřeby můžete přidat sůl.
  3. 3. Chléb byste měli nakrájet a každý plátek namazat avokádovou pastou. Na sendviče musíte dát kousek červené ryby.

  Avokádové a fazolové sendviče

  
  

  Tato možnost je vhodně prezentována ve formě jednohubek na špejlích.

  Ingredience:

  • Sušená rajčata - 2 ks.
  • Olivový olej - 1 lžička.
  • Česnek - 1 stroužek.
  • Avokádo - 1 ks.
  • Červené fazole - 0,5 lžíce.
  • Cizrna (předem uvařená) - na ozdobu.
  • Tvaroh - 2 polévkové lžíce. l.

  Příprava:

  1. 1. Fazole je nutné předem přes noc namočit, poté vyměnit vodu a vařit do úplného uvaření. Během posledních 20 minut vaření dosolíme vodu. Dále je třeba fazole ochladit a nasekat v mixéru.
  2. 2. Poté je třeba avokádo omýt a rozpůlit, odstranit pecku a odstranit slupku. Dále by měla být ovocná dužina rozdrcena v mixéru nebo vidličkou, dokud není kaše.
  3. 3. Je třeba smíchat fazolové pyré a avokádové pyré a pro chuť přidat sušená rajčata, tvaroh a olivový olej s kořením.
  4. 4. Chléb, na který bude potřeba paštiku položit, nejprve potřeme česnekem. Avokádový sendvič ozdobte cizrnou.

  Dietní sendviče

  
  

  Dietní snídaně z avokáda nezabere mnoho času: recepty jsou jednoduché, ale chutné a zdravé. K takovému občerstvení byste neměli používat chléb, je lepší dát přednost chlebu nebo sušenkám. Do dietních chlebíčků je zakázáno přidávat tučnou zakysanou smetanu, majonézu a jiné neposní produkty.

  Ingredience:

  • Chléb nebo sušenky - 2 ks.
  • Vejce - 2 ks.
  • Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.
  • Nízkotučný jogurt nebo tvaroh - 1 balení.
  • Sůl - 2 špetky.
  • Listy salátu - na ozdobu.

  Příprava:

  
  

Ve slovanské kuchyni je ovoce avokáda považováno za exotické a používá se pouze pro slavnostní pokrmy. Přestože se na pultech objevil relativně nedávno, již nyní si získal stálou oblibu díky zajímavé chuti, která se konvenčním produktům nepodobá.

Podle klasifikace je avokádo klasifikováno jako ovoce (některé zdroje - jako bobule), ale z hlediska organoleptických ukazatelů je dužina ovoce velmi vzdálená svým sladkým a šťavnatým protějškům. V dobře vyzrálých exemplářích vypadá jako nejjemnější máslové pyré se smetanovou, ořechovou chutí a bylinkovým tónem. Tato kytice se hodí k proteinovým produktům - sýrům, mořským plodům, rybám a masu.

Avokádo se přidává do komplexních snacků a sendvičů, salátů, omáček, kde ovoce působí jako rostlinná náhražka živočišného tuku. Obsah této látky je skutečně rekordní pro ovoce a rostlinnou stravu obecně. Pouhých 100 gramů dužiny může obsahovat až 30 g tuku.

Sendviče s přídavkem tohoto produktu mají neobvyklou chuť a vysokou nutriční hodnotu. Všestrannost ovoce umožňuje jeho kombinaci s širokou škálou ingrediencí, takže vždy můžete najít nové recepty na levné občerstvení a levné sendviče.

Ve všech níže navržených receptech se používá dužina pouze z nejzralejších plodů, protože nezralé jsou na sendviče k ničemu. Jejich chuť připomíná spíše sušenou dýni nebo nezralou broskev.

Sendviče s guacamole

Exotická a přitom jednoduchá avokádová svačinka.

Seznam ingrediencí:

• Bageta nebo žitný chléb - 400 g.
• Hrubá sůl.
• Limetková šťáva - 30 ml.
• Vařené brambory - 100 g.
• Černý pepř.
• Máslo - 30 g.
• Česnek - 1 ks.
• Rostlinný olej - 50 ml.

Způsob vaření:

1. Dužinu avokáda rozmačkejte vidličkou spolu s vařenými bramborami, limetkovou šťávou a máslem. Pepř a sůl.
2. Chleba nakrájíme na stejné kousky, opečeme na oleji a potřeme česnekem. Dá se to udělat i jinak - kousky chleba namažte prolisovaným česnekem, posypte kořením, pokapejte olejem a osušte v troubě.
3. Vychladlý chléb potřete avokádovým olejem, ozdobte bylinkami a posypte sezamovými semínky.

Sendvič s rajčaty a avokádem

Chutné mini sendviče se šťavnatou náplní.

Seznam ingrediencí:

• Francouzská bageta - 400 g.
• Majonéza - 100 g.
• Zralá rajčata - 200 g.
• Zelená cibule - 20 g.
• Sůl.
• Horká červená ryba - 150 g.
• Jablečný ocet - 20 ml.
• Pepř.

Způsob vaření:

1. Silné plátky bagety usušte v troubě.
2. Nakrájené rajče spařte vroucí vodou a ihned vhoďte do ledové vody. Vlivem teplotního šoku se tvrdá slupka odloupne a zkroutí (platí pouze pro zralé plody). Je potřeba ho odstranit.
3. Nakrájejte zelenou cibuli. Rajče a rybí filé nakrájíme na kostičky, avokádo rozmačkáme vidličkou.
4. Smícháme rybu, rajče, avokádo, cibuli. Dochutíme majonézou a octem.
5. Položte 2-3 lžičky na kousek sušené bagety. náplně a ozdobíme je.

Sendvič s tvarohem a avokádem

Lehký pokrm s minimálním počtem ingrediencí. Místo jemného tvarohu můžete použít smetanový sýr (Ricotta, Mascarpone).

Seznam ingrediencí:

• Tvaroh (ricotta) - 200 g.
• Majonéza - 100 g.
• Zralá dužina avokáda - 200 g.
• Česnek - 2 ks.
• Jakékoli ořechy nebo semena – 50 g.
• Vinný ocet - 20 ml.
• Žitný chléb - 300 g.

Způsob vaření:

1. Plátky žitného chleba osušte kořením a posypte rostlinným olejem.
2. Zrnitý tvaroh, avokádo, semínka a česnek rozmixujte v mixéru na pyré. Přidejte majonézu s vinným octem, kořením, solí.
3. Žitné krutony potřete tvarohovou směsí, ozdobte bylinkami a plátkem citronu.

Sendviče s fazolemi a avokádem

Vydatná kombinace luštěnin a avokáda.

Seznam ingrediencí:

• Avokádo - 200 g.
• Fazole - 150 g.
• Jakákoli zelenina - 40 g.
• zakysaná smetana - 50 g.
• Cibulové peří - 40 g.
• Sýr typu parmazán - 50 g.
• Majonéza - 50 g.
• Sůl.
• Černý pepř.
• Jablečný ocet - 10 ml.
• Chléb nebo pita chléb.
• Rostlinný olej - 40 ml.
• Česnek - 1 ks.

Způsob vaření:

1. Fazole orestujte do křupava se stroužkem česneku. Vychladíme a rozetřeme na paštiku spolu s dužinou avokáda a strouhaným sýrem.
2. Paštiku dochuťte jablečným octem, kořením a nasekanými bylinkami.
3. Smažte nebo osušte kousky chleba, potřete připravenou směsí.
4. Ozdobte olivami, drobnými plátky citronu a bylinkami.

Horký sendvič s avokádem

Univerzální recept, který existuje v mnoha variacích. Místo uzeného masa nebo kuřete si můžete vzít jakékoliv masové polotovary - klobásy, karbonádu, šunku, salám atd. Vhodné je vzít ovoce z avokáda, které je trochu tvrdší.

Seznam ingrediencí:

• Sýr - 100 g.
• Avokádo - 100 g.
• Majonéza - 70 g.
• Šunka - 100 g.
• Petržel - 20 g.
• Cibule - 100 g.
• Rostlinný olej - 30 ml.
• Chléb - 300 g.
• Bujónová kostka.
• Česnek.

Způsob vaření:

1. Chlebové krutony osušíme, posypeme kostkovým vývarem nebo nastrouháme česnekem.
2. Smažte cibuli, dokud nebude průhledná. Odstraňte ji z pánve pomocí děrované lžíce, aby se dovnitř nedostal přebytečný olej.
3. Šunku, sýr a avokádo nakrájíme velmi jemně. Smícháme s osmaženou cibulkou a majonézou.
4. Připravený „salát“ rozetřeme v rovnoměrné vrstvě na sušený chléb a pečeme na 200 stupňů. Chladit odděleně.

Sendviče s rybími konzervami a avokádem

Starý „sovětský“ recept s exotickým nádechem.

Seznam ingrediencí:

• Chléb nebo bageta - 300 g.
• Šprot, sardinka nebo makrela v rajčatech – 1 ks.
• Česnek - 2 ks.
• Petržel, kopr, čerstvý nebo sušený – 20 g.
• Tvrdý sýr - 100 g.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Avokádo - 1 ks.
• Sůl.
• Jablečný ocet - 10 ml.
• Černý pepř.
• Majonéza - 1 polévková lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Vyberte kosti z konzerv a slijte část rajčatové omáčky. Zbytek rozmačkáme vidličkou spolu s vařeným vejcem.
2. Přidejte bylinky, najemno nakrájené avokádo, sýr a prolisovaný česnek. Dochutíme 1 polévkovou lžící. l. majonéza, pár kapek octa.
3. Namažeme na opečené kousky chleba a zapečeme v troubě, dokud se sýr nerozpustí.
4. Chladíme odděleně od sebe, aby krutony nezměkly.

Sendviče s avokádem a ředkvičkou

Jarní recept pro opravdové znalce vegetariánských jídel.

Seznam ingrediencí:

• Zakysaná smetana - 100 g.
• Kari koření.
• Pekingské zelí - 100 g.
• Ředkev - 100 g.
• Avokádo - 100 g.
• Jablečný ocet - 10 ml.
• Rostlinný olej - 1 lžička.
• Okurka - 100 g.
• Jakýkoli chleba.

Způsob vaření:

1. Avokádo, ředkvičky, listy čínského zelí a okurku nakrájíme nadrobno.
2. Rukama trochu potřete brčka pekinky. Aby změknul a pustil šťávu.
3. Ochuťte čerstvé ingredience salátu 0,5 lžičky. jablečný ocet, plnotučná zakysaná smetana a 2 lžičky. rostlinný olej. Podle chuti osolíme a opepříme.
4. Bílou bagetu nakrájíme na velké kousky, opečeme nebo osušíme kořením.
5. Na každý sendvič položte lžíci náplně. Pokud chcete, posypte sýrem a přidejte list petrželky.

Na chlebíčky se hodí nejen na každý den, ale i na sváteční stůl. Je vhodná i pro ty, kteří dodržují zásady správné výživy – lze ji namazat na tousty a jíst během svačin. Avokádu se také říká aligátoří hruška, ale tyto dva plody nemají kromě vnější podobnosti nic společného. Avokádo má jemnou, krémovou chuť, která se hodí k soli a koření.

Jak vybrat avokádo?

Avokádová pasta bude fungovat dobře, pokud použijete dobře zralé ovoce. Toto ovoce je považováno za exotické, a tak se na pulty obchodů často dostává nezralé nebo přezrálé.

Existuje několik kritérií pro výběr kvalitních plodů avokáda:

1. Slupka by měla být tmavě zelená. Černé plody může mít pouze odrůda California, jinak jsou ke konzumaci nevhodné. Je lepší vzít nezralé plody se světlou slupkou a počkat pár dní, než dozrají.
2. Když budete pozorně poslouchat, uslyšíte zvuk klepání kostí. To bude znamenat, že avokádo je zralé.
3. Pokud na ovoce zatlačíte, zůstane na něm malý pružný důlek, který se rychle vyhladí.

Někteří milovníci avokáda pěstují tyto rostliny doma. Proces je dlouhý a pečlivý, ale můžete si být jisti kvalitou a čerstvostí ovoce.

Těstoviny s česnekem a sýrem

Existuje obrovské množství receptů na avokádovou pastu na sendviče. Nejpohodlnější je připravit je v mixéru ─ stačí oloupat, nahrubo nasekat všechny ingredience a stisknout tlačítko. Pokud jej nemáte, budete muset použít struhadlo, vidličku a další dostupné nástroje.

Pro klasický recept na sendvič s avokádem, česnekem a sýrem budete potřebovat tyto 3 ingredience plus citronovou šťávu, sůl a zakysanou smetanu (volitelné). Poměry si můžete zvolit podle chuti, ale na 1 velké avokádo budete potřebovat minimálně 150 g sýra. Je lepší zvolit měkký sýr s ostrou, pikantní chutí, vhodný je i tavený sýr.

Proces vaření:

1. Začněte tím, že avokádo rozkrojíte napůl a odstraníte pecku.
   
2. Další fází je loupání ovoce. Pokud je ovoce zralé, lze jej snadno odstranit nožem.
   
3. Nastrouhejte avokádo do velké mísy. Konzistencí připomíná tavený sýr, proto je lepší zvolit hrubé struhadlo.
   
4. Do stejné mísy nastrouháme sýr. Můžete k tomu použít menší struhadlo, ale velké kusy sýra budou v pastě více patrné.
   
5. Česnek se vylisuje lisem na česnek. Pokud ho nemáte, můžete použít nejmenší struhadlo nebo jemně nasekat nožem.
   
6. Dále přidejte všechny ostatní ingredience ─ zakysanou smetanu, sůl a citronovou šťávu. Ten dodá nejen pikantní chuť, ale také ochrání dužinu avokáda před ztmavnutím. Nemusíte přidávat zakysanou smetanu: těstovinám jednoduše dodá krémový odstín.
   
7. Těstoviny jsou hotové. Musí se uchovávat v lednici a v případě potřeby vyjmout a nanést na toasty.

Pro tento každodenní recept na avokádové těstoviny nemusíte používat česnek. Navíc můžete pastu doplnit o další přísady. Pokud k němu přidáte nakrájené vařené vejce, pokrm se díky vysokému obsahu bílkovin promění ze svačiny v plnohodnotné jídlo. Slavnostní tousty lze dodatečně ozdobit bylinkami, ořechy, semínky granátového jablka nebo krevetami.

Těstoviny na sendviče se šproty

Recept na avokádovou pastu na sendviče se šproty se bude mírně lišit. V tomto případě je výhodou nevýrazná chuť těchto plodů, protože nebude kontrastovat se silnou rybí chutí a vůní. Kromě toho se do těchto těstovin nepřidávají vysoce kalorické potraviny (sýr, vejce), protože samotná ryba je kompletní jídlo.

Na 1 plechovku šprotů a 1 velké avokádo budete potřebovat 4 plátky chleba, šťávu z 1 citronu, 1 rajče a 1 stroužek česneku (volitelně):

Sendviče s avokádem a šproty jsou jen jedním příkladem kombinace těstovin s jinými produkty. Místo šprotů si můžete vzít červené ryby nebo krevety, kousky omelety a jakékoli další přísady.

Pokud si na avokádový toast dáte čerstvé rajče, svačina bude lehčí a nezanechá vás těžké v žaludku.

Pro ty, kteří drží dietu

Dietní snídaně s avokádem ─ je rychlá a snadná. Mnoho lidí se mylně domnívá, že nízkokalorické jídlo na hubnutí by mělo být nevýrazné a neatraktivní, zatímco lahodné jídlo rozhodně přidá kila navíc. Opravdu byste do dietní avokádové pasty neměli přidávat mnoho přísad zakázaných ve správné výživě (majonéza, tučná zakysaná smetana) a místo chleba byste měli používat chléb nebo sušenky.

Na dietní snídani budete potřebovat 2 chleby nebo několik sušenek, 1 zralé avokádo, 2 vejce, citronovou šťávu, nízkotučný jogurt, sůl a hlávkový salát podle chuti:

Smažené kousky chleba mají sytější chuť, ale jsou tučnější a škodí játrům. Alternativou je upéct toasty v troubě dokřupava.

Snídaně by měla být výživná, aby dodala energii na celý den. Neměli byste se však nechat unést tučnými a smaženými jídly ─ nejsou hodnotná pro energetický metabolismus, ale rychle se ukládají ve formě kil navíc. Avokádo je ovoce s vysokou nutriční hodnotou, takže samo o sobě může sloužit jako samostatný pokrm. Může být konzumován při dietě, ale neměl by být kombinován s jinými vysoce kalorickými potravinami. K získání potřebné energie postačí cracker a vařené vejce s dužinou avokáda.

Avokádové sendviče od Gordona Ramsayho

Co můžete přidat do avokádové pasty?

Samo o sobě má spíše nevýraznou chuť, takže se nejí jako samostatné jídlo. Jeho konzistence je hustá a viskózní, takže slouží jako formovací prostředek v avokádové pastě na chlebíčky. Hlavní chuť pokrmu je dána zbývajícími složkami: mohou to být mořské plody, červené ryby, zelenina, sýr nebo koření. Pasta je hustá a uspokojivá, takže je lepší ji neaplikovat na bílý kvasnicový chléb. Skvěle se bude hodit k černým nebo šedým odrůdám chleba, stejně jako k dietnímu chlebu. Jako svačinu si můžete připravit závitky pita nebo omeletu, které se potřou avokádovou pastou a zabalí.

Video recept na avokádovou pastu

Avokádo je úžasné ovoce. Má tak jemnou chuť se smetanovými tóny, že se hodí k přípravě nejen dezertů, ale i slaných pochutin. Jeho dužina má hustou konzistenci, proto se často používá jako základ pro výrobu zmrzliny, paštiky, pasty, smetany a pomazánky na chleba. Avokádové sendviče mají jedinečnou chuť, vypadají lahodně a chutně. Takové občerstvení se může stát ozdobou svátečního stolu. Snadná příprava vám umožňuje dělat je ve všední dny: k snídani, ke svačině.

Funkce vaření

Výroba avokádových sendvičů je kreativní proces, který nemá žádná striktní pravidla. Doporučení zkušených kuchařů vám však umožní dosáhnout nejúspěšnějšího výsledku.

• Snažte se vybrat kvalitní ovoce, které je zralé, ale nepřezrálé. Pouze jedna z jeho odrůd má černou slupku, takže tato barva by vás měla upozornit: s největší pravděpodobností se pod takovou skořápkou skrývá zkažená dužina. Světlá barva slupky naznačuje, že ovoce není zralé. Je lepší vybrat ovoce s tmavě zelenou slupkou, měkké, ale elastické na dotek.
• Na sendviče s avokádem se používají různé druhy chleba: žitný, pšeničný, Borodino, otruby. Nedoporučuje se však nahrazovat jeden druh pečiva jiným, protože mají různé chutě.
• Avokádová pasta se nejčastěji používá na chlebíčky. K tomu se ovoce nakrájí, odstraní se pecka, dužina se oddělí od slupky, nahrubo naseká a rozemele v mixéru s ostatními přísadami. Někdy je potřeba dužinu nakrájet na tenké plátky nebo kostičky. V tomto případě je dužina pečlivě oddělena, aby byly kousky hladké a krásné.
• Chlebíčky budou chutnat lépe, když si chléb předsušíte v troubě nebo toustovači, nebo ho opečete. Přebytečný olej odstraníme položením smažených plátků na ubrousek, který rychle vsákne tuk.
• K výrobě tvarovaných chlebíčků můžete použít formy na pečení, sklenice pomůže dát kouskům chleba stejnoměrný kulatý tvar - z připravených plátků vytlačí hrnky.

Avokádo se hodí k zelenině, masu, rybám, česneku, což vám umožní být kreativní tím, že s ním připravíte sendviče podle vlastních receptů. Pokud nemáte žádné zkušenosti, je stále lepší použít hotová řešení, abyste získali svačinu se zaručenou harmonickou chutí.

Sendviče s avokádem, zakysanou smetanou a sýrem

• avokádo - 0,3 kg;
• bochník – 0,3 kg;
• sýr - 150 g;
• česnek - 2 stroužky;
• zakysaná smetana - 20 ml;
• citronová šťáva - 5 ml.

Způsob vaření:

• Avokádo omyjeme a nakrájíme. Po odstranění semínek vyřízněte dužinu ze slupky a nasekejte ji na hrubém struhadle.
• Sýr nastrouháme nahrubo.
• Česnek rozdrťte ručním lisem.
• Smíchejte avokádo, sýr a česnek se zakysanou smetanou a citronovou šťávou, promíchejte.
• Chléb nakrájejte na plátky o něco tenčí než centimetr. Naskládejte je na plech a dejte na půl hodiny do trouby vyhřáté na 180 stupňů, po 15 minutách chléb otočte na druhou stranu. Pokud máte toustovač, chléb v něm vysušte – půjde to mnohem rychleji.
• Počkejte, až chléb vychladne.
• Připravenou směsí potřete plátky.

Při podávání sendvičů s avokádem neuškodí ozdobit je snítkami bylinek nebo kousky čerstvé zeleniny.

Sendviče s avokádem a vejcem

• toustový chléb - 6 kusů;
• avokádo - 0,3 kg;
• neslazený jogurt - 20 ml;
• citronová šťáva - 5 ml;
• listy salátu – 6 ks;
• sůl, pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

• Avokádo nakrájejte a z ovoce odstraňte pecku. Oddělte dužinu od slupky a rozdrťte v mixéru.
• K avokádu přidejte citronovou šťávu a jogurt, vše vyšlehejte do nadýchané hmoty.
• Listy salátu omyjte a osušte ubrouskem.
• Chleba opečte v toustovači.
• Toast potřete avokádovou pastou a obložte listy salátu.
• Vařit vodu. Snižte teplotu, aby voda zůstala horká, ale nevařila. Umyjte vejce. Nalámejte je jeden po druhém do horké vody. Po 2-3 minutách opatrně vyjměte z vody a vložte mezi sendviče.

Pokud nedržíte dietu, můžete chleba místo sušení smažit. Místo sázených vajec můžete použít smažená vejce nebo míchaná vejce. Tyto sendviče jsou plné. Mohou nahradit snídani nebo svačinu. Budou se líbit nejen dospělým, ale i dětem, které milují vše neobvyklé.

Sendviče s avokádem a česnekem

• toustový chléb – 10 ks;
• avokádo - 0,4 kg;
• olivový olej - 60 ml;
• česnek - 3 stroužky;
• sůl - špetka;
• citronová šťáva - 20 ml.

Způsob vaření:

• Chléb opečte z obou stran na oleji nebo ho osušte v troubě, před vložením do trouby kousky bohatě potřete olejem. Osmažené plátky položte na ubrousky, aby absorbovaly přebytečný tuk. Během této doby by měl chléb vychladnout.
• Avokádo oloupejte a z ovoce odstraňte pecku. Dužinu rozmačkejte vidličkou nebo rozdrťte mixérem.
• Přidejte česnek prošlý lisem, citronovou šťávu, osolte a znovu promíchejte.
• Chléb zakryjte připravenou pastou.

Tyto sendviče lze podávat jako samostatné jídlo nebo je lze použít jako základ pro jiné občerstvení. Navrch můžete dát například kousky sledě, šproty, slaninu.

Sendviče s avokádem a lososem

• bageta – 0,3 kg;
• lehce solený losos – 0,3 kg;
• avokádo - 0,3 kg;
• smetanový sýr - 100 g;
• olivy nebo plátky citronu - na ozdobu;
• máslo - 50 g;
• citronová šťáva - 20 ml.

Způsob vaření:

• Bagetu nakrájejte šikmo na tenké oválné plátky.
• Máslo předem vyndejte z lednice, aby změklo.
• Jednu stranu plátků chleba potřete tenkou vrstvou másla. Položte je na misku a vložte do mikrovlnné trouby, kterou nechte půl minuty běžet na maximální výkon. Pokud nemáte mikrovlnnou troubu, můžete chleba sušit v troubě nebo tento krok přeskočit.
• Smíchejte dužinu avokáda s citronovou šťávou a smetanovým sýrem, prošlehejte mixérem nebo mixérem.
• Směs rozetřeme na plátky bagety.
• Lososa nakrájíme na tenké plátky a položíme na sendviče.
• Sendviče ozdobte olivami nebo tenkými plátky citronu.

Tyto sendviče budou vypadat dobře na svátečním stole. Vhodné i do bufetu. Potěší je zakousnout šampaňské a bílé stolní víno.

Horké sendviče s avokádem a rajčaty

• avokádo - 0,3 kg;
• rajčata - 0,2 kg;
• žitný chléb – 0,35 kg;
• máslo - 40 g;
• sýr - 100 g.

Způsob vaření:

• Dužinu avokáda rozmačkáme vidličkou nebo vyšleháme dohladka v mixéru.
• Chleba nakrájíme na plátky silné jeden centimetr a pomocí formy na muffiny nebo sklenice vymačkáme kolečka o co největším průměru.
• Plátky chleba pokryjte tenkou vrstvou změklého másla a poté na ně potřete avokádovou pomazánkou.
• Rajčata omyjeme, osušíme ubrouskem, nakrájíme na kolečka nebo půlkolečka. Použijte speciální nebo jen velmi ostrý nůž, aby se z nich při krájení rajčat nevymáčkla šťáva.
• Mezi sendviče naaranžujte plátky rajčat.
• Sýr nakrájíme na tenké plátky nebo nastrouháme nahrubo, obložíme jím rajčata.
• Předehřejte troubu na 220 stupňů a vložte do ní chlebíčky. Pečte je, dokud se sýr nerozpustí a lehce zhnědne.

Horké sendviče s avokádem, rajčaty a sýrem jsou syté a chutné. S chutí je sní i lidé, kteří nemají zvláštní chuť k jídlu.

Sendviče s avokádem a tvarohem

• avokádová dužina – 0,2 kg;
• měkký tvaroh – 0,2 kg;
• majonéza - 80 ml;
• česnek - 3 stroužky;
• jádra vlašských ořechů – 50 g;
• citronová šťáva - 30 ml;
• žitný chléb – 0,35 kg;
• zelení - na ozdobu.

Způsob vaření:

• Jádra vlašských ořechů rozdrťte v hmoždíři nebo rozdrťte mixérem.
• Česnek protlačte lisem.
• Chléb nakrájíme na tenké plátky a osušíme v toustovači nebo na suché pánvi. V případě potřeby můžete vyrobit tvarovky.
• Dužinu avokáda nakrájejte na kousky, vložte do mísy mixéru a rozdrťte.
• K avokádu přidáme ořechy, česnek, majonézu, citronovou šťávu a tvaroh, vyšleháme dohladka.
• Naplňte sáček avokádovou pastou a potřete ji na kousky chleba. Ozdobte bylinkami a podávejte.

Sendviče připravené podle tohoto receptu vypadají docela skromně, ale chuť je nepřekonatelná. Neváhejte je nabídnout svým hostům - potěší je.

Avokádové a fazolové sendviče

• Chléb Borodino – 0,3 kg;
• konzervované fazole - 150 g;
• avokádo (dřeň) – 0,2 kg;
• jablečný ocet (6 procent) – 5 ml;
• česnek - 2 stroužky;
• tavený sýr – 70–80 g;
• zakysaná smetana - 40 ml;
• majonéza - 40 ml;
• rostlinný olej - tolik, kolik je potřeba;
• sůl, pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

• Česnek nakrájíme na plátky a orestujeme na oleji.
• Vyjměte česnek, vložte fazole do oleje, lehce je osmahněte a spolu s česnekovým olejem vložte do mísy mixéru. Brousit.
• K fazolím přidejte na kostičky nakrájenou dužinu z avokáda a společně je nasekejte.
• Výslednou hmotu smíchejte se zakysanou smetanou, majonézou, jablečným octem a strouhaným sýrem. Osolíme, opepříme, prošleháme.
• Chléb nakrájejte na plátky o tloušťce 7–8 mm, potřete výslednou hmotou.

Je nepravděpodobné, že by vydatné sendviče s neobvyklou pikantní chutí nechali vaše hosty a členy domácnosti lhostejnými.

Avokádové sendviče jsou svačinou, kterou lze připravit ve všední dny a při pohoštění hostů. S vynaložením velmi malého úsilí a času připravíte vynikající pochoutku, která ozdobí váš stůl.

Když si chcete dát lahodnou, uspokojující snídani a zároveň netrávit spoustu času její přípravou, přijdou na pomoc avokádové sendviče. Toto ovoce už není pro slovanskou kuchyni exotické a jednohubky s ním jsou mnohem zdravější než běžné chlebíčky s máslem a klobásou.

Toto jídlo se hodí jak na obyčejnou svačinku, tak na slavnostní hostinu. Hosté ho budou jíst jako první a s velkým potěšením: avokádo báječně ladí s červenou rybou, například lososem.

Jaké ingredience budou potřeba?

• Chléb - 600 gramů. K tomuto účelu se nejlépe hodí bageta, bochník nebo lehký vzdušný chléb. To platí i pro mnoho dalších receptů;4
• lehce osolený losos - vezměte také 600 gramů;
• avokádo — stejný objem;
• tavený smetanový sýr - stačí 200 gramů;
• máslo – stačí 100 gramů;
• citrón.

Bochník (nebo bagetu) diagonálně rozřízněte. Měli byste získat tenké oválné plátky.

Každý ovál namažte z jedné strany měkkým máslem. Nedělejte silnou vrstvu oleje.

Nyní můžete vše položit na misku a nechat půl minuty v mikrovlnné troubě na plný výkon. Nebo krátce podusíme v rozpálené troubě. Dobrou možností je však také obejít se zcela bez „tepelného ošetření“.

Do mísy mixéru vymačkejte šťávu z citrusů, přidejte smetanový sýr a dužinu z avokáda. Zapneme zařízení, abychom získali jakousi pastu.

Na každý plátek potřete pastu a pokryjte jí máslo. Navrch položte lososa a předem ho nakrájejte na tenké plátky.

Sendviče s červenou rybou a avokádem ozdobte olivami nebo plátky citronu. Snídaně je hotová!

Tyto jednohubky báječně doplní elegantní bufetový stůl. Je velmi příjemné vychutnávat si k nim bílé víno nebo šampaňské.

Vaření s česnekem

Pokud nemusíte hned po snídani spěchat do práce nebo do školy, vychutnejte si chlebíčky s avokádem a česnekem.

Potřebují produkty:

• toustový chléb - vezměte 10 plátků;
• avokádo - nejméně 400 gramů;
• citronová šťáva - stačí asi 20 gramů;
• česnek - tři stroužky;
• sůl – stačí špetka;
• olivový olej - omezte se na 60 ml.

Chléb zlehka opečte na oleji na pánvi. Plátky můžete sušit v troubě, ale pak je potřeba je nejprve pořádně postříkat olejem.

Hotové porce naskládejte na ubrousky – nechte odejít přebytečný tuk a chléb vychladnout.

V tuto chvíli pracujeme na avokádu. Očistíme a odstraníme kamínky. Výslednou dužinu lze v případě potřeby zpracovat dvěma způsoby - rozdrtit vidličkou nebo rozemlít mixérem.

K dužině přidejte česnek (protlačený lisem na česnek), šťávu z citrusů a sůl. A znovu promíchejte. Nyní můžete směs namazat na toasty.

Takové sendviče mohou fungovat nejen jako hlavní jídlo, ale také jako „základ“ pro další základy. Pokud navrch dáte například kousky slaniny, sledě nebo šproty, získáte novou chuť.

S přidaným sýrem

Sýrové chlebíčky u nás nejsou žádnou novinkou. Stanou se neobvyklými, pokud zkombinujete sýr s avokádem.

Svačinu připravíme z:

• sýr (vezměte Ricottu) - 200 gramů;
• dužina zralého avokáda - stejný objem;
• majonéza - stačí 100 gramů;
• česnek - alespoň pár stroužků;
• vinný ocet – stačí 20 gramů;
• ořechová jádra (cokoli, co máte rádi a najdete v kuchyni) nebo semínka, nebo sezamová semínka - 50 gramů;
• chléb (tentokrát potřebujete žito) - nejméně 300 gramů;
• koření – podle toho, co preferujete;
• rostlinný olej (rafinovaný slunečnicový nebo ještě lépe olivový);
• zeleň, plátky citronu - na ozdobu.

Nejprve se pustíme do chleba. Rozdělte ho na plátky, každý okořeňte a pokapejte rostlinným olejem. Toast musí být suchý. K tomu se hodí cokoliv – pánev, trouba, toustovač.

Do mixéru dejte všechny ingredience – sýr, dužinu z avokáda, česnek, semínka (nebo ořechy). Zapneme přístroj a docílíme stavu jakési smetany, dochutíme majonézou, dochutíme solí a kořením. Nezapomeňme na ocet.

Vzniklou směsí s avokádem a sýrem pokryjeme každý žitný toast. Ozdobte plátky citronu a bylinkami.

Kuřecí a avokádové sendviče

Avokádové tartines v kombinaci s uzeným kuřecím masem vytvoří lahodnou svačinku a zvedne vám náladu.

Co budete k jejich přípravě potřebovat?

• uzené kuřecí maso - vezměte 200 gramů;
• rukola — hrst;
• rajčata – stačí polovina ovoce;
• majonéza;
• hořčice (francouzština je obecně ideální);
• chléb - čtyři plátky.

Nejprve si dáme chleba. Dva tousty pokryjeme majonézou, zbylé namažeme hořčicí.

Rukolu omyjeme a osušíme, aby voda nestékala.

Na majonézu položte „polštář“ rukoly. Kuře jde navrch (maso jsme předem rozdělili na tenké plátky). Na maso se kladou stejně tenké plátky rajčat. Jsou na nich kousky avokáda.

Zbývá jen „postavit“ sendviče a zakrýt tuto nádheru chlebem a hořčicí. Samozřejmě s hořčičnou vrstvou uvnitř.

Recept na sázené vejce

Pro tento typ jednohubky se vejce připravují speciálním způsobem: opatrně, aby nedošlo k poškození žloutku, rozlámejte je do vroucí vody, po pár minutách získáte něco jako květinu se žlutým středem a krajkou bílých okvětních lístků. Zkusme udělat tyto tartines s avokádem a vejcem.

Budete potřebovat následující sadu produktů:

• chléb - vezměte šest plátků;
• listy salátu - stejné množství;
• avokádová dužina - nejméně 300 gramů;
• citronová šťáva - alespoň pár lžiček;
• jogurt (ale pouze neslazený) - stačí 20 gramů;
• sůl a mletý černý pepř - použijte své uvážení.

Dužinu avokáda zpracujte v mixéru. Poté do ní přidejte citrusovou šťávu a jogurt. Zbývá to vše proměnit v nadýchanou hmotu – pomocí stejného mixéru.

Chleba osušte v toustovači (i když to nemusíte dělat). Salát omyjeme a osušíme - o přebytečnou vlhkost v tomto receptu není nouze.

Toasty zakryjte směsí. Poté jej „schováme“ pod listy salátu. Nahoře budou vejce. Jak je vyrobit, je napsáno výše.

Nyní jsou koláčky hotové.

Sendviče s avokádovou pastou

Existuje jeden recept na přípravu velmi pikantní libové avokádové pasty na sendviče.

Jsou vyžadovány následující ingredience:

• avokádo, zralé a šťavnaté - jeden kus;
• cibulová hlava - také jedna;
• olivový olej - alespoň jedna polévková lžíce;
• citronová šťáva - stačí lžička;
• sůl a mletý černý pepř - použijte svůj vkus;
• zelí - postupujeme jako u soli.

Toto množství produktů je určeno pro šest krajíců chleba. Budete potřebovat bílý chléb.

Jako vždy z avokáda odstraňte slupku a pecku. Nakrájejte cibuli co nejjemněji. Použijeme mixér: do jeho misky dáme ovocnou dužinu a plátky cibule. Nalijte do ní citrusovou šťávu a olej. Směs dochutíme solí a pepřem. Nezapomeňte vložit zeleninu do mísy mixéru.

Zbývá jen všechny ingredience proměnit v krásné pyré a namazat na chleba. Zda jej předsušit nebo ne, je vaše volba.