Карфиол с яйце. Най-добрите рецепти за готвене на карфиол с яйце Рецепти за карфиол с яйце

Предлагам да приготвя карфиол с яйце в не съвсем традиционна версия. Зелето, приготвено по този начин, се оказва много ароматно и сладко, с печена кора от сирене.

Ще имаме нужда от такива продукти.

Разглобете зелето на съцветия, аз също ги нарязах на по-ситно. Сварете зелето в добре подсолена вода до приятно омекване. Някои хора го харесват по-меко, а други по-твърдо. Варих го 5 минути.

След това поставете зелето в сито и изсушете на въздух.

Междувременно нарежете домата на кубчета, а лука на ситно.

Настържете твърдото сирене.

Лукът се запържва в маслото, след което се добавят доматите и солта. Дръжте на огъня няколко минути, така че доматите да "плуват" леко.

Смесете яйцата с млякото, солта и подправките, разбийте леко с бъркалка.

Сложете запържените домати и лук заедно с олиото на дъното на тиган. Отгоре се нарежда сварено зеле.

Изсипете яйчената смес.

Поръсете със сирене и запечете във фурната до зачервяване.

Времето за печене е относително. Искате яйцата да стегнат и сиренето да покафенее. Приблизително 20 минути на 190 градуса.

Ето как изглежда карфиолът с яйце направо от фурната. Можете да го наредите в чинии, като го нарежете на парчета и леко го повдигнете отдолу с шпатула.

Това е вкусно. Добър апетит!

Приготвянето на здравословна и същевременно вкусна закуска не е лесно, тя се състои предимно от различни млечни каши, които бързо омръзват. Пържен карфиол с яйце, рецепта стъпка по стъпка със снимки, които ще ви разкажем, ще замени скучните ястия и ще разнообрази вашата диета. Между другото, можете да приготвите такова ястие не само за закуска, но и като лека закуска или проста закуска.

Много хора знаят, че карфиолът е полезен. Този продукт често се използва в различни диети. Карфиолът (поради лесното му усвояване от организма) е позволено да се въвежда в допълващи храни за кърмачета и да се консумира от пациенти със стомашно-чревни проблеми. Карфиолът съдържа големи количества ценни за човека витамини и минерали.

Ето защо, ако е възможно през лятото, трябва да приготвяте ястия от този здравословен зеленчук. Едно от най-вкусните и здравословни ястия е пържен карфиол в яйца. Приготвя се лесно и бързо.

Калорично съдържание на карфиол, пържен с яйце

Калоричното съдържание и хранителната стойност на пържен карфиол с яйце се изчисляват на 100 грама готово ястие.

Таблицата показва приблизителни стойности. BJU на едно ястие може да варира значително в зависимост от използваните допълнителни съставки.

Как се готви пържен карфиол с яйце и билки

Дори тези, които казаха, че не харесват карфиол, ще ядат това ястие с голямо удоволствие. Моля, имайте предвид, че тази рецепта не използва галета или брашно, което прави това ястие още по-здравословно.

Рецептата за пържен карфиол с яйце ще бъде интересна за тези, които се придържат към правилно или разделно хранене, които спазват диети и следят фигурата си.

съставки

• Карфиол - глава;
• Масло за пържене - 20 г;
• Яйца – 3 бр.;
• сметана или мляко - 50 ml;
• Зелен лук - 50 гр.;
• Спанак – 1 връзка;
• Сол на вкус.

Подготовка

Етап 1.

Първо подгответе карфиола: отрежете стъблото, измийте го, обелете и разделете на малки съцветия.

Съвет за рецепта:Ако главата на зелето има зелени листа, тогава ги отрязваме и не ги изхвърляме. Листата на карфиола са толкова здрави, колкото и самото съцветие. Може да се нарежат и да се добавят в тигана при съцветията.

Стъпка 2.

Върху загрят тиган сложете парче масло, а ако имате гхи ще е още по-вкусно.

Стъпка 3.

Поставете готовия карфиол в тиган. Да да! Пържим сурово зеле, а не варено. Така в него ще останат повече витамини и минерали.

Стъпка 4.

Нека добавим малко сол. Това се прави, за да може зелето да си пусне сока и да може да се изпържи по-добре.

Стъпка 5.

След това нека подготвим зелените. Измийте спанака и го нарежете на ситно. Приготвяме и зелен лук.

Стъпка 6.

Карфиолът трябва да се запържи добре, за да се появи хубава коричка.

Добавете всички зелени в тигана и разбъркайте.

Зелените вървят добре със зелето и му придават специална пикантност. Не се страхувайте да прекалявате.

Стъпка 7

Разбийте пилешките яйца в контейнер.

Стъпка 8

Сол на вкус.

Стъпка 9

Към яйцата добавете сметана или мляко.

Стъпка 10

Разбийте старателно яйчно-млечната смес.

Стъпка 1: Сварете зелето.

Вземете една пълна вилица карфиол и го разделете на цветчета. След това ги изплакнете добре. Поставете в тиган с подсолена вряща вода. Оставете да заври, след това намалете топлината до средна и продължете да къкри за около 10 минути. Гответе карфиола, докато омекне. Извадете го от тигана с помощта на решетъчна лъжица и го подсушете, след което го нарежете на малки парченца.

Стъпка 2: Разбийте яйцата.

Загрейте тиган, разтопете в него маслото и сложете сварения карфиол. Леко го запържете от всички страни до златисто кафяво, като разбърквате редовно съдържанието. След това можете да чукнете яйцата, посолете ги малко отгоре. Когато видите, че яйцата са стегнали малко добре, ги разбъркайте заедно със зелето. След това се запържват на умерен огън, като се разбъркват от време на време, докато яйцата се изпържат.

Стъпка 3: Сервирайте пържения карфиол с яйца.

Върху още горещото ястие се поръсва предварително настърганото сирене, а зелето и яйцата се захлупват с капак за 2 минути, за да се запари. След това сложете зелето в чиния за сервиране. Гарнирайте готовото ястие с предварително приготвени пресни зеленчуци. Приятен апетит!

За да разредите леко блудкавия вкус на карфиола, трябва да добавите подправки. Днес има огромен брой от тях. Можете също така да използвате различни сосове в зависимост от вашите лични предпочитания.

Препоръчително е да готвите карфиол в емайлиран съд, тъй като това ще помогне да се избегне разрушаването на големи количества витамини.

Най-подсилено зелето се получава, когато се задуши на пара.

Вкусен и здравословен зеленчук е карфиолът. На негова основа се приготвя голямо разнообразие от ястия. Добавяйки яйца към зеленчуците, можете да създадете уникални кулинарни шедьоври, които ще зарадват и най-претенциозните гастрономи. Представяме на вашето внимание най-добрите рецепти за карфиол с яйца.

За приготвяне ще ви е необходим минимален набор от съставки. Ястието е висококачествено с богат витаминен състав.

съставки:

• сол;
• яйце – 3 бр.;
• подправки;
• карфиол – 370 г;
• масло – 45 гр.

Приготвяне:

1. Разглобете зелето. Загрейте водата. Поставете съцветия. Кипене. Ще отнеме девет минути.
2. Отцедете течността. Изсушете продукта.
3. Налейте олио в тигана. Загрявка. Разпределете зелето. Пържете.
4. Посолете яйцата. Сега ще ви трябва бъркалка, за да разбъркате готовия продукт. Добавете подправки. Разбъркайте.
5. Изсипете сместа върху изпечения карфиол. Покрийте с капак.
6. Оставете да къкри пет минути.

Готвене във фурната

Предлагаме ви да приготвите вкусно, бързо и много здравословно ястие. Зеленчуците, приготвени във фурната, ще ви зарадват с деликатен вкус и невероятен аромат.

съставки:

• сол;
• яйце – 3 бр.;
• карфиол - вилици;
• сметана - 130 ml;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• сирене - 160 гр.

Приготвяне:

1. Нарежете вилиците. Съцветията са необходими отделно.
2. Поставете във вряща вода. Добавете малко сол. Гответе осем минути.
3. Прехвърлете зеленчука в гевгир. Залейте го с хладка вода. Течността трябва да се отцеди напълно.
4. Изсипете яйцата в крема. Добавете малко сол. победи.
5. Загрейте предварително фурната. Режимът ще се нуждае от 180 градуса.
6. Настържете парчето сирене. Поставете получените стърготини в крема. Разбъркайте.
7. Намажете с масло форма, която издържа на високи температури. Поставете зеле. Изсипете сместа.
8. Поставете във фурната. Пече се до сгъстяване на сместа.

Готвене в бавна готварска печка

Чудесна рецепта за разядка. Дори тези, които преди не са харесвали карфиол, ще харесат ястието.

съставки:

• сирене - 220 г;
• брашно - 140 g;
• горчица - 1 чаена лъжичка;
• сол;
• карфиол – 420 г;
• яйце – 4 бр.;
• майонеза – 3 с.л. лъжици;
• мляко – 130 мл.

Приготвяне:

1. Разглобете зеленчука на съцветия. Поставете в купа. Налива се вода.
2. Ще ви е необходим режим „Готвене“. Таймер - четвърт час.
3. Изсипете яйцата в брашното, след това в млякото. Добавете Майо. Разбъркайте. Поставете горчица. Разбъркайте.
4. Смелете сварения зеленчук. Върнете в купата. Залейте с готовата смес. Настържете сиренето и поръсете детайла.
5. Задайте режим "Печене". Таймер – 23 минути.

Пържен карфиол с яйце и сирене

Карфиолът с яйце на тиган е много вкусен. Основното нещо е да подготвите правилно зеленчуците преди готвене. Първо сварете зелето.

Нека разкрием една малка тайна. Ако искате цветът му да остане красив и светъл, а съцветията да не придобият сивкав оттенък, добавете пет капки трапезен оцет във водата преди готвене.

съставки:

• яйце – 1 бр.;
• сирене - 35 г;
• лук – 1 бр.;
• мляко - 50 ml;
• зеле (карфиол) – 160 гр.

Приготвяне:

1. Поставете зеленчука, разглобен на съцветия, във вода. Добавете малко сол. Кипене. Ще отнеме осем минути.
2. Накълцайте лука. Поставят се в тиган. Налива се олио. Пържете.
3. Изцедете течността от зелето. Поставете върху лука. Пържете.
4. Изсипете яйцата в млякото. Добавете малко сол. Разбъркайте. Кашкавалът се настъргва. Поставете стърготини от сирене в млякото.
5. С получената смес залейте зелето. Покрийте с капак. Оставете да къкри пет минути.

С домати

Ако обичате сочни ястия, предлагаме да приготвите зеле с домати в кремообразен сос. А гъбите ще ви помогнат да направите предястието по-засищащо.

съставки:

• брашно – 2 с.л. лъжици;
• масло;
• домат – 3 бр.;
• гъби - 220 г;
• зеле - 1 вилица карфиол;
• сушен копър – 1 с.л. лъжица;
• сметана - 240 ml;
• сол;
• яйце – 3 бр.;
• сирене - 210 гр.

Приготвяне:

1. Сварете вилиците, след като ги разглобите.
2. Охладете и изсушете зеленчука.
3. Накълцайте горски продукти. Шампиньоните не се нуждаят от обработка. Ако имате диви гъби, първо ги сварете. Можете да използвате не само пресни гъби, но и консервирани.
4. Намаслете тавата за печене. Може да се използва всякакво масло. Подредете зелето. Покрийте с гъбите. Поръсете с копър.
5. Нарежете доматите и ги наредете върху гъбите.
6. Към сметаната се добавя брашно, изсипват се яйцата. победи. Посолява се и се разбърква. Напълнете детайла.
7. Кашкавалът се настъргва. Поръсете върху гювеча.
8. Сложете в загрята фурна (180 градуса). Варете докато сместа се сгъсти и се покрие с красива коричка.

Омлет с карфиол

Отличен вариант за закуска. Ако искаш, За да направите зелето по-ароматно, добавете резен лимон във водата по време на готвене.

съставки:

• яйце – 6 бр.;
• сирене - 220 г;
• сметана - 850 мл;
• сол;
• масло;
• карфиол – 570 гр.

Приготвяне:

1. Поставете зеленчука във вода. Вари се 5 минути.
2. Изсипете яйцата в крема. Разбъркайте. Кашкавалът се настъргва. Получените стърготини поставете в кремообразната смес. Добавете малко сол. Разбъркайте.
3. Намажете формата с масло. Поставете охладените и изсушени съцветия. Залейте с готовата смес.
4. Поставете във фурната. Режим 180 градуса. Гответе половин час.
5. Този вариант е подходящ и за готвене в тиган. Вместо във форма, поставете всички продукти в тиган. Покрийте с капак и печете до пълна готовност. Но в първата версия ястието ще се окаже по-полезно.

Панира се с яйца и галета

Здравословният зеленчук може да стане много по-вкусен, ако го запържите в галета. Резултатът е лека закуска, която може да се сервира всеки ден.

съставки:

• зехтин - 55 ml;
• сол;
• карфиол - 1 вилица;
• черен пипер;
• галета – 230 г;
• яйце – 3 бр.

Приготвяне:

1. Изсипете сол в яйцата. Добавете черен пипер. победи.
2. Загрейте водата. Добавете малко сол. Поставете зеленчука. Гответе седем минути. Вземи го. Изсушете продукта.
3. Налейте олио в тигана. Загрявка.
4. Вземете вилица. Набодете съцветието. Поставят се в яйчената смес, след което се поръсват с галета. Изпратете в тигана. Пържете.

Карфиолът с яйце е бързо приготвящо се и самостоятелно ястие за всеки ден. Този продукт съдържа полезни киселини, фибри, лесно смилаеми протеини и витамини. Карфиолът е диетичен продукт. Това ястие е истинска находка за една домакиня: оказва се, че е апетитно, вкусно, здравословно и задоволително в същото време. Това зеле се сервира най-добре с домати или заквасена сметана. Нека да разгледаме рецепти за карфиол с яйца.

Пържен карфиол с яйце

съставки:

• карфиол - 300 г;
• пилешко яйце - 3 бр.;
• масло – 30 г;
• сол, черен пипер, подправки - на вкус.

Подготовка

Сега ще ви кажем как да изпържите карфиол с яйце. Вземете малка вилица от карфиол и внимателно го разделете на съцветия. След това ги изплакваме обилно и ги поставяме в тенджера с вряща подсолена вода. Оставете всичко да заври, намалете котлона и продължете да готвите около 10 минути, докато зелето омекне. С решетъчна лъжица хващаме внимателно готовите съцветия и ги подсушаваме, след което ги нарязваме на ситно.

Сега вземете тиган, разтопете маслото в него и сложете сварения карфиол. Леко го запържете от всички страни до златисто, като разбърквате редовно съдържанието. След това разбийте добре яйцата, като добавите малко сол отгоре. Когато забележите, че яйцата са стегнали малко, разбъркайте ги заедно със зелето. След това запържете карфиола в яйцето на умерен огън, като разбърквате от време на време, докато се образува светлокафява коричка. Още горещото ястие поръсете предварително с настърган кашкавал и похлупете зелето и яйцата с капак за около 2 минути, за да се задуши добре ястието. След това прехвърлете зелето в красива плоска чиния, украсете готовото ястие със зеленчуци, билки и сервирайте. Това е всичко, карфиол, пържен с яйца и сирене, е готов!

Карфиол с яйце

съставки:

• карфиол - 300 г;
• пилешко яйце - 3 бр.;
• сол, подправки, черен пипер - на вкус;
• растително масло - за пържене;
• зелен копър - по желание.

Подготовка

За да приготвите карфиол с яйце, вземете малка вилица, разделете я на съцветия, измийте и сварете за 5-10 минути. Сега . За да направите това, разбийте яйцата старателно с метла в купа със сол и черен пипер. По желание добавете и други подправки тук. Изсипете растително масло в тиган и го загрейте. Потопете съцветията в яйчената смес и ги сложете в загрят тиган. Запържете от всяка страна по 3 минути.

Готовият карфиол трябва да стане златисто кафяв. След това го поставете върху хартиена кърпа и охладете. Поднесете зелето с кисело мляко, майонеза или сос. По желание украсете ястието със стръкчета пресен копър.

Карфиол, запечен с яйце

съставки:

• карфиол - 400 г;
• яйце – 3 бр.;
• мляко - 200 ml;
• сода - 2 g;
• сол, подправки - на вкус;
• масло - за смазване.

Подготовка

Карфиолът се нарязва на розички, слага се в тенджера и се вари до полуготовност. След това поставете в гевгир, за да се отцеди излишната течност. След това прехвърлете зелето на един слой в намаслена форма. Разбийте добре яйцата с прясното мляко, добавете сол, сода и сушени билки. Всичко се разбърква с миксер до получаване на пухкава хомогенна маса. Залейте карфиола с яйчената смес и покрийте с фолио. Тавата се поставя в предварително загрята на около 200 градуса фурна и ястието се пече 20 минути. След това внимателно отстранете фолиото и печете още 20 минути.