Cosa puoi fare con l'uovo in polvere? Uovo in polvere: composizione e ricette

Polvere d'uovo ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 105,6%, vitamina B1 - 16,7%, vitamina B2 - 91,1%, colina - 180%, vitamina B5 - 80%, vitamina D - 50%, vitamina E - 14%, vitamina PP - 66%, potassio - 17,9%, calcio - 19,3%, fosforo - 99,4%, cloro - 25,3%, ferro - 49,4%, iodio - 42,7%, cobalto - 320%, rame - 32%, molibdeno - 31,4 %, cromo - 28%, zinco - 29,2%

Quali sono i vantaggi dell'uovo in polvere?

• Vitamina A responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
• Vitamina B1 fa parte degli enzimi più importanti del metabolismo dei carboidrati e dell'energia, fornendo all'organismo energia e sostanze plastiche, nonché il metabolismo degli aminoacidi ramificati. La carenza di questa vitamina porta a gravi disturbi del sistema nervoso, digestivo e cardiovascolare.
• Vitamina B2 partecipa alle reazioni redox, aiuta ad aumentare la sensibilità cromatica dell'analizzatore visivo e l'adattamento al buio. L'assunzione insufficiente di vitamina B2 è accompagnata da condizioni compromesse della pelle, delle mucose e da disturbi della vista alla luce e al crepuscolo.
• Kholino fa parte della lecitina, svolge un ruolo nella sintesi e nel metabolismo dei fosfolipidi nel fegato, è una fonte di gruppi metilici liberi e agisce come fattore lipotropico.
• Vitamina B5 partecipa al metabolismo delle proteine, dei grassi, dei carboidrati, del colesterolo, alla sintesi di numerosi ormoni, dell'emoglobina, favorisce l'assorbimento di aminoacidi e zuccheri nell'intestino, supporta la funzione della corteccia surrenale. Una carenza di acido pantotenico può causare danni alla pelle e alle mucose.
• Vitamina D mantiene l'omeostasi del calcio e del fosforo, svolge i processi di mineralizzazione del tessuto osseo. La mancanza di vitamina D porta ad un alterato metabolismo del calcio e del fosforo nelle ossa, ad una maggiore demineralizzazione del tessuto osseo, che porta ad un aumento del rischio di sviluppare l'osteoporosi.
• Vitamina E ha proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi e del muscolo cardiaco ed è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con carenza di vitamina E si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
• Vitamina PP partecipa alle reazioni redox del metabolismo energetico. L'assunzione insufficiente di vitamine è accompagnata da un'interruzione delle normali condizioni della pelle, del tratto gastrointestinale e del sistema nervoso.
• Potassioè il principale ione intracellulare che prende parte alla regolazione dell'equilibrio idrico, acido ed elettrolitico, partecipa ai processi di conduzione degli impulsi nervosi e di regolazione della pressione.
• Calcioè il componente principale delle nostre ossa, agisce come regolatore del sistema nervoso ed è coinvolto nella contrazione muscolare. La carenza di calcio porta alla demineralizzazione della colonna vertebrale, delle ossa pelviche e degli arti inferiori, aumentando il rischio di sviluppare l'osteoporosi.
• Fosforo prende parte a molti processi fisiologici, compreso il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte dei fosfolipidi, dei nucleotidi e degli acidi nucleici ed è necessario per la mineralizzazione delle ossa e dei denti. La carenza porta ad anoressia, anemia e rachitismo.
• Cloro necessario per la formazione e la secrezione di acido cloridrico nel corpo.
• Ferro fa parte di proteine ​​con varie funzioni, compresi gli enzimi. Partecipa al trasporto di elettroni e ossigeno, garantisce il verificarsi di reazioni redox e l'attivazione della perossidazione. Un consumo insufficiente porta ad anemia ipocromica, atonia da deficit di mioglobina dei muscoli scheletrici, aumento dell'affaticamento, miocardiopatia e gastrite atrofica.
• Iodio partecipa al funzionamento della ghiandola tiroidea, garantendo la formazione di ormoni (tiroxina e triiodotironina). Necessario per la crescita e la differenziazione delle cellule di tutti i tessuti del corpo umano, la respirazione mitocondriale, la regolazione del trasporto transmembrana del sodio e degli ormoni. Un apporto insufficiente porta al gozzo endemico con ipotiroidismo e rallentamento del metabolismo, ipotensione arteriosa, ritardo della crescita e dello sviluppo mentale nei bambini.
• Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo dell'acido folico.
• Rame fa parte degli enzimi che hanno attività redox e sono coinvolti nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento delle proteine ​​e dei carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con disturbi nella formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro e con lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
• Molibdenoè un cofattore di numerosi enzimi che assicurano il metabolismo degli aminoacidi, delle purine e delle pirimidine contenenti zolfo.
• Cromo partecipa alla regolazione dei livelli di glucosio nel sangue, potenziando l'effetto dell'insulina. La carenza porta ad una ridotta tolleranza al glucosio.
• Zinco fa parte di oltre 300 enzimi, partecipa ai processi di sintesi e scomposizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici e alla regolazione dell'espressione di numerosi geni. Un consumo insufficiente porta ad anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzioni sessuali e presenza di malformazioni fetali. La ricerca degli ultimi anni ha rivelato la capacità di alte dosi di zinco di interrompere l’assorbimento del rame e quindi di contribuire allo sviluppo dell’anemia.

In appendice è possibile consultare la guida completa ai prodotti più utili.

Il latte in polvere è tradizionalmente considerato l'unico sostituto del latte normale. Pertanto, quando si acquista un prodotto del genere, è necessario sapere come diluire il latte in polvere e se avrà lo stesso sapore del latte normale dalla confezione. L'opinione prevalente è che il latte in polvere sia un surrogato e non abbia alcun beneficio. Ma questo mito può essere facilmente sfatato dal fatto che è il latte in polvere arricchito con vitamine e minerali a costituire la base di tutti gli alimenti per lattanti.

Come diluire correttamente il latte in polvere

Come sapete, prima della comparsa del latte artificiale in un assortimento così vasto come lo è adesso, era il latte in polvere l'unica fonte di proteine ​​​​per gli atleti. Questo prodotto veniva spesso sostituito dal porridge "Malysh", che sa di latte in polvere con aggiunta di zucchero.

Il concentrato di latte in polvere ha numerose proprietà benefiche. Si ottiene evaporando il latte normale, preservando tutte le proprietà benefiche, il contenuto di grassi e le vitamine del prodotto originale. Pertanto, se sai come diluire il latte in polvere nella proporzione corretta, puoi ottenere un latticino assolutamente naturale.

Esistono diversi tipi di latte in polvere in vendita:

• 456 kcal per 100 grammi di prodotto - latte intero in polvere;
• 375 kcal per 100 grammi di prodotto - latte scremato in polvere;
• latte in polvere istantaneo.

Lo scopo della creazione di un prodotto come il latte in polvere era quello di preservarne le proprietà benefiche. Nei libri di cucina della buona vecchia Inghilterra del XVIII secolo si trovavano già le prime ricette con l'aggiunta di latte in polvere ai tradizionali pudding. Queste ricette sono sopravvissute fino ad oggi praticamente invariate, e ora i budini in bustina e altri tipi di prodotti da forno veloci sono costituiti da una miscela di latte in polvere e uova in polvere. Per preparare la giusta bevanda gustosa, è necessario sapere come diluire il latte in polvere nella consistenza desiderata in modo che la sostanza risultante non differisca dal latte per colore, odore o sapore.

Proporzioni, come diluire il latte in polvere

Per diluire il latte in polvere, è necessario far bollire l'acqua pulita e raffreddarla a 60-70°C. Quando l'acqua si sarà raffreddata, utilizzare un cucchiaio per misurare 3 cucchiai per bicchiere di liquido con un volume di 200 ml. Questa è la proporzione standard per diluire il latte in polvere; per 1 litro d'acqua sono necessari 100-150 grammi di latte in polvere. Questa diluizione produce latte normale con un contenuto di grassi del 2,5%.

Se ti piace un gusto di latte più ricco o meno ricco, bevi latte diluito, quindi devi modificare la proporzione. Prendi 2 cucchiai rasi per bicchiere d'acqua per ottenere il latte diluito e per ottenere un gusto ricco devi diluire il latte in polvere in ragione di 4 cucchiai per 200 ml di acqua tiepida.

Molte persone che stanno perdendo peso si pongono la domanda: è possibile avere carote e latte in polvere nella dieta? Il latte scremato è, ovviamente, possibile, è ricco di calcio e proteine ​​ed è un elemento essenziale dell'alimentazione dietetica.

Oggi ti diremo cos'è l'uovo secco in polvere e in cosa consiste. Scopriremo anche cosa si può ricavare da esso. L'articolo discuterà diverse ricette interessanti.

Cos'è?

L'uovo in polvere è un concentrato di uova essiccate. È preparato con prodotti di alta qualità. Le uova in polvere vengono automaticamente rilasciate dal guscio. Quindi gli albumi e i tuorli vengono mescolati insieme. Il risultato è una massa omogenea. Si chiama melange. Successivamente viene filtrato. Dopo questa procedura, il melange viene essiccato.

Una vera svolta nell'industria alimentare è stata l'invenzione dell'uovo in polvere. Prima di questo evento venivano utilizzate solo le uova stesse. L'invenzione ha consentito ai produttori di risparmiare denaro. Un altro vantaggio dell’uovo in polvere è che con la giusta tecnologia può essere conservato fino a due anni.

Composto

Il melange è composto da albumi e tuorli. Contenuto calorico: 542 Kcal per cento grammi. Le proteine ​​nell'uovo in polvere sono 46 g, i carboidrati - 4,5 g e i grassi - 37,3 g.

Cento grammi di prodotto diluito in acqua (360 ml) possono sostituire nove uova di media grandezza.

Beneficio

È impossibile sopravvalutare i benefici di questa polvere nel settore culinario. Inoltre, il melange è più sicuro delle uova fresche, che possono essere fonte di vari batteri pericolosi.

Quando la polvere viene preparata, tutti i prodotti vengono sottoposti a trattamento termico. Di conseguenza, tutti i batteri pericolosi vengono uccisi, mentre le proprietà benefiche del prodotto vengono preservate.

Melange contiene i seguenti microelementi: vitamina PP, potassio, zinco, fluoro, iodio, rame, manganese, magnesio, ferro e altri

Segni di un prodotto di bassa qualità

La scarsa solubilità è uno dei segni di una polvere di bassa qualità. Diminuisce a causa del fatto che la tecnologia di archiviazione è interrotta.

Se il colore della polvere diventa marrone, anche questo è segno di un prodotto di bassa qualità. Tali cambiamenti si verificano a causa dell'ossidazione dei grassi.

Se la temperatura viene aumentata durante l'essiccazione o la conservazione, l'uovo in polvere avrà un sapore di bruciato.

Frittata a base di uova in polvere con aggiunta di formaggio, aglio e cipolla

Questa frittata risulta non meno gustosa di quella tradizionale. Il processo di creazione richiederà circa quindici minuti. Il prodotto risulta appetitoso e nutriente.

• formaggio, aglio, cipolla in polvere (un cucchiaino ciascuno);
• due cucchiai. cucchiai di latte in polvere;
• sale;
• cinque cucchiai di uovo in polvere;
• olio vegetale;
• ¾ bicchiere d'acqua;
• Pepe macinato.

Cucinare una frittata: istruzioni passo passo

Segui questi passi:

1. Prendi una ciotola. Aggiungere l'uovo, l'aglio, la cipolla e il formaggio in polvere, il sale, il latte in polvere e il pepe macinato.
2. Diluire la miscela secca con acqua. Mescolata. Assicurati che non rimangano grumi.
3. Versare l'olio nella padella. Riscaldare.
4. Versare il composto nella padella. Friggere fino al termine. Mescolare durante il processo.
5. Servire con salsa.

Pancakes

I pancake a base di uovo in polvere sono sottili, croccanti e gustosi.

Per la preparazione avrai bisogno di:

• 10 grammi di lievito;
• cinquanta grammi di zucchero;
• 500 ml di latte;
• 900 grammi di farina;
• cinque grammi di sale;
• 70 ml di olio vegetale;
• acqua (300 ml).

Cucinare i pancake: ricetta passo passo

In ordine, dovresti fare quanto segue:

1. Setacciare la farina.
2. Mescolatelo con sale, zucchero, lievito e uovo in polvere.
3. Versare il latte caldo sul composto secco.
4. Mescolare accuratamente la massa risultante.
5. Coprire con un coperchio e lasciare riposare per 20 minuti.
6. Versare l'acqua, mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Frittata rigogliosa

Per cucinare avrai bisogno di:

• cinquecento millilitri di latte;
• spezie;
• quattro cucchiai di uovo in polvere;
• sale;
• olio.

Cucinare una frittata rigogliosa: istruzioni passo passo

La tecnologia di cottura è la seguente:

1. Versare il latte in polvere secca. Aggiungere in piccole porzioni, mescolare continuamente.
2. Lasciare gonfiare la composizione risultante per mezz'ora.
3. Quindi aggiungere sale e pepe.
4. Quindi versare in una padella con il burro.
5. Coprire il piatto con un coperchio.
6. Ridurre un po' il calore. Friggere fino a cottura completa.

Maionese fatta in casa

Per prepararti avrai bisogno di:

• trenta millilitri di acqua;
• 130 ml di olio di semi di girasole;
• 20 grammi di uovo in polvere;
• ½ cucchiaino di zucchero, senape e sale;
• un cucchiaino di succo di limone.

Preparazione

Come diluire l'uovo in polvere? Per fare questo, versalo in acqua tiepida (35 gradi). Mescolare finché la polvere non sarà completamente sciolta e non ci saranno grumi. Quindi lasciarlo gonfiare per venti minuti.

Salare la miscela risultante. Aggiungi senape, zucchero. Sbattere il composto in un frullatore. Versare l'olio vegetale. Mescolare la miscela durante il processo. Il risultato dovrebbe essere un composto omogeneo. Quindi frullare la salsa fino a renderla densa. Riponetela in frigorifero a raffreddare.

Frittata con funghi

Questa frittata risulta incredibilmente gustosa e ariosa. Per prepararti avrai bisogno di:

• una cipolla;
• 300 ml di latte;
• dieci grammi di farina;
• sale;
• quaranta grammi di uovo in polvere;
• pepe;
• 100 grammi di funghi;
• burro (50 grammi).

Ricetta di cucina passo dopo passo

Le istruzioni sono queste:

1. Per prima cosa, versa l'uovo in polvere in una ciotola separata. Versa il latte lì dentro. Quindi aggiungere sale e pepe. Aggiungi la farina.
2. Frusta. Dovrebbe esserci una massa senza grumi. Lasciare riposare la composizione per quindici minuti.
3. A questo punto sbucciate la cipolla e tritatela finemente.
4. Friggere nel burro fino a doratura.
5. Metti i funghi tritati in una padella. Mantieni gli ingredienti sul fuoco per altri cinque minuti.
6. Versare il composto di uova.
7. Quindi ridurre il calore.
8. Coprire con un coperchio.
9. Cuocere la frittata per altri dieci minuti fino a doratura. Quindi servire.

Una piccola conclusione

Ora sai cos'è l'uovo in polvere. Le ricette presentate nell'articolo ti aiuteranno a creare deliziosi piatti melange. E risparmiare sul budget familiare ti farà sicuramente piacere. Vi auguriamo buona fortuna e buon appetito!

Piatti completamente diversi vengono preparati utilizzando l'uovo in polvere. Gli esperti hanno calcolato che ogni anno il consumo di maionese, così come di salse a base di essa, aumenta di circa il 12%. Non tutti però sanno che uno dei componenti principali del prodotto citato è l’uovo in polvere. In questo articolo descriveremo come viene prodotto e utilizzato in cucina.

Informazioni generali sul prodotto

L'uovo in polvere essiccato è una miscela di tuorlo proteico che viene utilizzata attivamente in cucina. Il vantaggio principale di questo prodotto è che è molto comodo da trasportare. Dopotutto, l'uso delle normali uova nell'industria alimentare è difficile per una serie di motivi: fragilità del guscio, trasporto problematico, conservazione scomoda, ecc.

In apparenza, la polvere (le ricette con essa saranno presentate di seguito) è una massa secca giallastra. Può essere conservato a temperatura ambiente, riposto in una normale busta o barattolo, e può essere utilizzato anche per la preparazione di piatti che non prevedono l'utilizzo di uova fresche.

Produzione di uova in polvere

Come accennato in precedenza, le materie prime secche sotto forma di uova in polvere svolgono un ruolo importante nell'industria alimentare e presentano numerosi vantaggi. Tuttavia, il prezzo di un prodotto del genere è molto alto. Ciò è dovuto alla complessa tecnologia di produzione, che consiste nelle seguenti fasi:

Preparare una frittata con l'uovo in polvere a casa

L'uovo in polvere è ottimo per preparare tutti i tipi di prodotti da forno. Anche se spesso ne vengono preparati altri piatti. Ad esempio, una frittata.

Naturalmente, dalle uova in polvere una cena del genere risulta meno sontuosa rispetto a un set di prodotti tradizionale. Tuttavia, in termini di gusto e valore nutrizionale, questo piatto non è in alcun modo inferiore a quello classico.

Quindi, per preparare una deliziosa frittata con l'uovo in polvere avremo bisogno dei seguenti componenti:

• alto contenuto di grassi - circa 1,5-2 tazze;
• uovo in polvere - circa 3-4 cucchiai grandi;
• e sale: usare a piacere;
• burro: aggiungere a piacere;
• verdure fresche tritate: utilizzare secondo il gusto e il desiderio.

Preparazione dei componenti

Prima di iniziare il trattamento termico della frittata, è necessario preparare le basi. Per fare questo, metti l'uovo in polvere in una ciotola profonda e versa il latte caldo e ricco di grassi. In questa forma gli ingredienti vengono mescolati con un cucchiaio e lasciati da parte per 27-30 minuti. Questo è necessario affinché la polvere si gonfi un po', rendendo la frittata più soffice e gustosa.

Dopo il tempo specificato, aggiungere sale e pimento alla massa risultante, quindi sbattere vigorosamente con un frullatore.

Anche le erbe fresche vengono tritate separatamente. Se non hai un prodotto del genere in magazzino, non devi usarlo.

Cucinare sul fornello

Dopo che la massa delle uova è pronta, iniziare immediatamente il trattamento termico sul fornello. Per fare questo, prendi una padella profonda e ungila con olio a piacere. Versate poi nella ciotola riscaldata il composto di uova precedentemente sbattute. Dopo aver cosparso la frittata con le erbe tritate, copritela bene con un coperchio e fate cuocere a fuoco vivace per circa 4 minuti.

Trascorso il tempo, togliete la padella dal fuoco e, senza aprirla, lasciatela da parte per altri 5-7 minuti. Il vapore dovrebbe cuocere completamente la frittata.

Come servirlo a cena?

Successivamente viene adagiato sui piatti e decorato con un pezzetto di pomodoro ed erbe aromatiche. Questo pranzo viene servito in tavola insieme ad una fetta di pane ed una salsiccia fritta.

Preparare la maionese fatta in casa

Polvere e tuorlo possono essere utilizzati non solo per preparare deliziosi pasticcini e frittate fatte in casa, ma anche per creare varie salse. Il più popolare tra questi è la maionese. Se non sai come farlo, te lo diremo subito.

Quindi, per preparare la maionese fatta in casa avremo bisogno di:

• uovo in polvere - circa 20 g;
• olio di semi di girasole o d'oliva (a piacere) - circa 130 ml;
• acqua potabile calda - circa 30 ml;
• senape naturale - ½ cucchiaio da dessert;
• succo di limone - circa 1 cucchiaio da dessert;
• zucchero e sale - circa ½ cucchiaio da dessert ciascuno.

Processo di cottura

Non c'è niente di difficile nel preparare una salsa del genere. La polvere d'uovo viene posta in un contenitore profondo e diluita con acqua a 30-35 gradi. Entrambi gli ingredienti vengono mescolati accuratamente fino alla completa scomparsa dei grumi e lasciati gonfiare per 23-25 ​​minuti.

Nel tempo, al composto di uova risultante vengono aggiunti sale, senape e zucchero semolato. Successivamente, battilo con un frullatore alla massima velocità.

L'olio vegetale viene introdotto lentamente e con molta attenzione nella massa risultante. In questo caso, il composto di uova viene mescolato continuamente utilizzando lo stesso frullatore.

La cosa più importante in questa fase è la velocità. Più è alto, migliore sarà il legame tra il composto di uova e l'olio e gli altri ingredienti.

Come risultato di queste azioni, dovresti ottenere un'emulsione omogenea e abbastanza densa. In genere, la salsa fatta in casa ha la stessa consistenza del prodotto acquistato in negozio. Tuttavia è più giallo, gustoso e aromatico.

Prima di utilizzare la maionese, si consiglia di raffreddarla in frigorifero.

Riassumiamo

Come puoi vedere, sia la frittata che la salsa fatta in casa possono essere facilmente preparate con l'uovo in polvere. Se decidi di cuocere un pan di spagna, dovresti utilizzare tutti gli stessi ingredienti, con l'unica differenza che al posto delle uova per impastare viene utilizzata una massa secca gialla.

Se seguirai tutte le proporzioni, nonché i requisiti della ricetta, otterrai sicuramente un pan di spagna soffice e gustoso. A proposito, tutte le torte acquistate in negozio sono fatte con questa polvere. Pertanto risultano molto morbidi e teneri.

Il valore nutrizionale dell'uovo in polvere è molto alto. Solo 280 g di questo prodotto sostituiscono 1 kg di uova. Contiene una quantità significativa di grassi, carboidrati e proteine. Pertanto, l'uovo in polvere viene utilizzato attivamente nella preparazione di vari piatti.

Pancake a base di uovo in polvere

I pancake a base di uovo in polvere risultano molto gustosi, croccanti e sottili. Inoltre, hanno sempre un colore dorato.

Di che cosa hai bisogno:
50 g di zucchero
500 ml di latte
300 ml di acqua
30 g di uova in polvere
10 g di lievito
900 g di farina
5 g di sale
70 ml di olio vegetale

Come preparare i pancake con l'uovo in polvere:

1. Prendi la farina setacciata, mescola con sale, zucchero semolato, uovo in polvere e lievito. Versare il latte caldo su tutti questi ingredienti e mescolare accuratamente. Coprite il tutto con un coperchio e lasciate riposare per 15-20 minuti.

2. Versare l'acqua nella massa di lievito gonfia e sbattere bene il tutto con una frusta. È necessario ottenere un impasto dalla consistenza omogenea e senza grumi. Aggiungi lì l'olio vegetale, mescola ancora e puoi cuocere i pancake in una padella.

Frittata con funghi

La frittata ai funghi, preparata sulla base dell'uovo in polvere, risulta essere molto gustosa e ariosa.

Di che cosa hai bisogno:
300 ml di latte
10 g di farina
40 g di uova in polvere
100 g di funghi
1 cipolla
50 g di burro
Sale e pepe a piacere

Come cucinare una frittata con i funghi:

1. Versare l'uovo in polvere in una ciotola, aggiungere la farina, il sale, il pepe e il latte. Sbattere gli ingredienti utilizzando una frusta. È necessario che non ci siano grumi nella massa risultante. Lasciare tutto per 10-15 minuti per gonfiarsi.

2. Durante questo periodo dovrai sbucciare e tritare finemente la cipolla. Assicurati di friggerlo nel burro fino a doratura. Aggiungi lì i funghi prataioli tritati e mantieni gli ingredienti sul fuoco per altri 5 minuti. Versate quindi il composto di uova su tutto, abbassate la fiamma e coprite la padella con un coperchio.

3. Cuocere la frittata per 7-10 minuti fino a doratura.

Torte di mele

Puoi preparare torte di mele usando l'uovo in polvere.

Di che cosa hai bisogno:
75 g di mandorle pelate
2 mele
200 g di zucchero
100 g di margarina
100 g di uova in polvere
400 g di farina
1,5 cucchiaino. cannella
1 cucchiaino bibita
100 ml di sidro

Come preparare le torte di mele:

1. Prendi le mandorle e macina con un frullatore.

2. Lavare le mele e tritarle finemente.

3. Sbattere la margarina ammorbidita con lo zucchero. È necessario ottenere una massa cremosa dalla consistenza uniforme. Quindi aggiungere il sidro, l'uovo in polvere, la soda, la cannella e la farina. Mescolare tutto accuratamente.

4. Dividere l'impasto in stampi unti e aggiungere qualche pezzetto di mela.

5. Cuocere le torte in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti.

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